Cómo secar galletas saladas en el horno con una hogaza. Cuánto y a qué temperatura secar las galletas en el horno para meriendas o ensaladas

21.10.2019

De los restos de pan seco puedes hacer crutones de ajo caseros. Son tiernos, crujientes y fragantes. En este caso, puede estar seguro de que las galletas no contienen aditivos y potenciadores químicos. Además, se les puede dar fácilmente exactamente el sabor que necesita. Las galletas de ajo caseras se pueden agregar a los caldos, ensaladas o simplemente como aperitivo sabroso para la cerveza.

Los ingredientes

pan duro 500 g
ajo 1 diente grande
pimentón molido dulce o caliente 1 cucharadita.
sal 1 cucharadita
aceite vegetal 5 cucharaditas

Cómo hacer crutones de ajo caseros

El pan para galletas debe estar seco, insensible. Idealmente, si se acuesta por 2 días. De lo contrario, no hay restricciones: puede ser una hogaza, pan de salvado o una hogaza. Si lo desea, puede cortar la corteza y usar solo la miga. Pero si la capa superior no es muy rugosa y densa, entonces se puede dejar.

Corte el pan en cubos pequeños de tamaño 1x1x1 cm. Puede darles una forma oblonga en forma de palitos de tamaño 1x1x2 cm. No se recomienda hacer galletas más grandes, ya que se pueden secar mal y no quedarán crujientes.
Ponga todas las piezas en una bolsa de plástico limpia. Primero debe verificar que no haya agujeros en él.
Cubitos de pan de sal.
Añadir pimentón molido.
Verter en aceite vegetal.
Exprima un diente de ajo o espolvoree con ajo en cubitos en polvo. Si lo desea, puede agregar otras especias (hierbas, chiles, mezcla de pollo preparada, etc.)
Después de esto, el paquete debe estar atado liberando aire de él. En tal paquete sellado, el pan debe mezclarse completamente con especias. Deben estar uniformemente saturados con aceite y condimentos.
Luego, puede desatar la bolsa y verter los cubos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
Deben colocarse en un horno frío, establecer la temperatura a 120 grados. Después de 20 minutos, los crotones de ajo caseros estarán listos.

Si lo desea, las galletas se pueden freír en una sartén seca o secar en el microondas.

Todo tipo de bocadillos para cerveza, que se venden en las tiendas, definitivamente no son un alimento saludable. Contienen una gran cantidad de sabores no naturales, conservantes y otros componentes químicos nocivos. Afortunadamente, podemos preparar galletas crujientes por nuestra cuenta, le diremos algunas recetas para este simple refrigerio.

Características de la preparación de galletas.

Los bizcochos se pueden hacer con cualquier pan e incluso con panecillos dulces.
Es más conveniente cortar primero el pan en rebanadas y luego desmenuzarlo en cubos o cubos.
El pan blanco, muy suave o aireado no se corta muy finamente, de lo contrario simplemente se desmoronará. El pan negro tiene una estructura más densa, por lo que se puede cortar en trozos de cualquier tamaño.
Para hacer galletas, es ideal un pan ligeramente endurecido.
Se pueden agregar especias a las galletas: pimentón, pimienta negra o roja, hierbas secas, ajo o sal simple. Para que los condimentos estén mejor envueltos en galletas, debes agregarles un poco de aceite.

Galletas de mostaza

Hacer galletas de mostaza es muy simple, y necesitas muy poco para ellas:

pan blanco - 3 rebanadas;
mostaza picante - 2 cucharadas;
cubo de caldo - 1 pieza

Hacemos galletas de mostaza de esta manera:

Las rebanadas del pan blanco se cortan con cubos o cubos, se colocan en una bandeja para hornear en una capa y se colocan en el horno. A 200 ° C, secar el pan hasta que quede crujiente.
Desmenuzamos un cubo de caldo y lo mezclamos con mostaza. Si desea un sabor completamente natural, tome sal simple en lugar del cubito de caldo.
Coloque las galletas ligeramente enfriadas en un recipiente con mostaza y mezcle bien. Luego lo volvemos a colocar en una bandeja para hornear y freímos en el horno hasta que tenga un hermoso color dorado.

Galletas de ajo y orégano

Los bizcochos con ajo son quizás los más deliciosos de todos, porque su receta es muy popular. Pueden estar hechos de pan blanco o marrón, resultará igualmente sabroso. Aquí están los alimentos que necesitamos para este aperitivo:

pan blanco o negro - 4 rebanadas;
ajo - 3 dientes;
sal al gusto;
orégano - 1 cucharadita;
aceite de girasol - 3 cucharadas

Hacemos galletas de ajo de acuerdo con las instrucciones:

Tomamos rebanadas de pan y las cortamos en cubos. El negro se puede cortar más pequeño, las piezas blancas serán más grandes.
Pase los dientes de ajo a través de la prensa y póngalos en una bolsa de comida. Agregue orégano, aceite vegetal y aproximadamente 1/3 cucharadita. sal Tira pedazos de pan allí, infla la bolsa y átala.
Agitándolo todo un par de minutos para distribuir las especias en futuras galletas.
Vierte el pan en una bandeja para hornear en una capa uniforme y envíalo al horno. Enciéndalo a una temperatura de 200 ° C y fríe el aperitivo hasta obtener una hermosa corteza dorada y crujiente.

Galletas dulces con mantequilla

Las galletas dulces que se pueden mordisquear con té no son más difíciles de preparar que las saladas. Para ellos, puede tomar un simple pan blanco o un bollo de hojaldre dulce. Aquí están los alimentos que necesita para hacer tales galletas:

pan o bollo - 1 pc .;
azúcar al gusto;
mantequilla - 100 g.

Prepararemos galletas dulces para el té de la siguiente manera:

Cortar el pan o el bollo en rodajas gruesas. Suaviza un poco la mantequilla al calor y extiende sobre el pan.
Espolvorea las rebanadas con azúcar a tu gusto. Extendemos el pan en una bandeja para hornear y lo enviamos a secar al horno.
En el horno, debes mantener las galletas hasta que aparezca un hermoso rubor. Por cierto, si haces rodajas no muy finas, luego de hornear, quedará una capa suave dentro de ellas, que también es muy sabrosa.

Galletas picantes con aceite de oliva.

Para obtener galletas saladas picantes, tomaremos el condimento Sunflower Hops, y el aceite de oliva, que usaremos en lugar de girasol, hará que el aperitivo sea picante. Prepara los siguientes ingredientes:

pan blanco - 0.5 piezas;
aceite de oliva - 4 cucharadas;
condimento "Lúpulo Suneli" - 1 cucharada;
sal al gusto.

Hacemos galletas de esta manera:

Corte el pan en cubos y viértalo en un tazón. Espolvorea con aceite de oliva y espolvorea con sal y condimento.
Mezcle los cubos, distribuyendo las especias sobre ellos.
Transfiera el pan a una bandeja para hornear y hornee en el horno hasta que esté crujiente.

Sabemos desde la infancia que el pan duro no debe tirarse a la basura.

La actitud descuidada hacia el pan es una señal de falta de respeto por el arduo trabajo de los agricultores y panaderos.

Galletas de ajo: los principios generales de la cocina.

Las galletas de ajo caseras no tienen nada de complicado.

El trozo restante del pan de ayer debe cortarse inmediatamente en rebanadas, cubos, palos largos: el pan, que se ha secado por completo, es mucho más difícil de cortar.

Puede usar huecos metálicos rizados y cortar círculos, corazones o estrellas de la miga: las figuras de pan son útiles para sorprender a los invitados en la mesa festiva. Se pueden preparar aperitivos originales a partir de ellos. Frote las sobras después del corte rizado en el rallador, y las migas de pan están siempre a mano. Útil, y no solo para chuletas.

Si es necesario, un pan fresco también es adecuado para hacer picatostes con ajo.

Los crutones con ajo se pueden hacer con trigo, pan de centeno e incluso con bollos. Por cierto, la combinación del sabor de los panecillos dulces con especias picantes y saladas corresponde a los cánones de comida clásicos.

Además del ajo, otras especias agregan sabor a las galletas, y hay mucho espacio para la improvisación, dependiendo de las preferencias personales de ciertas especias. Además de ajo, sal y pimienta, se dará un sabor especial a las galletas de ajo con ajo:

eneldo
hierbas provenzales
cilantro
cilantro
ralladura de limón
menta
apio
semillas de alcaravea.

Cuando use hierbas secas, es aconsejable molerlas en polvo y luego agregarlas al aceite. Las hojas de eneldo fresco, apio y otras hierbas deben cortarse lo más pequeño posible y triturar los tallos en un mortero con sal y aceite vegetal, que se usará como aderezo. Retire los tallos que dieron su jugo al aderezo y espolvoree las galletas terminadas con hojas finamente picadas.

Las galletas se pueden freír incluso al fuego o simplemente secarse al sol. Pero más a menudo se cocinan en el horno, en una sartén o en el microondas. Brevemente sobre cuál es la diferencia en las últimas tres formas:

Bizcochos tostados con ajo en una sartén.

Este método es conveniente cuando necesita cocinar rápidamente una pequeña cantidad de galletas, por ejemplo, para cocinar varios platos. Freír en una sartén en porciones pequeñas. Es importante que las piezas se coloquen en el fondo de la sartén en una capa: de esta manera se fríen de manera uniforme, y es conveniente mezclarlas. También puedes cocinar picatostes. Al freír, el aceite vegetal debe calentarse bien para que no se absorba de inmediato en el pan: las galletas se volverán demasiado gordas. Cuando los picatostes estén ligeramente dorados, apague la estufa, coloque las galletas en los platos forrados con una toalla de papel y cúbralos durante 5 minutos, para que absorban mejor el olor del aderezo.

Galletas de microondas con ajo.

Con este método, el aderezo en galletas se puede agregar de inmediato. La cocción en microondas tiene un pequeño inconveniente: las galletas no tendrán una hermosa corteza dorada en la parte superior. Pero al mismo tiempo, el tiempo de cocción es de 1-2 minutos. Las galletas de ajo secadas en microondas se pueden usar para hacer ensaladas, donde otros ingredientes brillantes atraerán más atención que las galletas.

Crutones al horno con ajo.

Esta forma de cocinar es muy conveniente para abastecerse para uso futuro.

En el horno, es mejor hornear galletas, cortar en cubos o cubos. Ellos, como en una sartén, deben distribuirse uniformemente en una pequeña capa para lograr la corteza dorada necesaria. En este caso, el horno debe calentarse a una temperatura de 160 ° C y hornear galletas durante 7-10 minutos, hasta que estén doradas. Luego apague el horno y, abriendo la puerta, deje la bandeja para hornear con galletas en el horno hasta que se enfríe por completo. En un horno caliente, el exceso de humedad del pan se evapora más rápido.

Galletas de ajo: opciones de aderezo

El aderezo puede frotar galletas. Esto se hace convenientemente con un cepillo de silicona.

Puede espolvorear con una mezcla preparada de especias, pero este método lleva más tiempo y no garantiza que cada pieza esté cubierta uniformemente con la mezcla.

La mejor opción es la impregnación. Las especias, que se disuelven en un líquido, se absorben de manera uniforme en las galletas.

Para la impregnación de galletas, puede usar no solo agua, sino también caldos de carne o pescado.

Galletas de ajo: la receta principal

Para galletas de 0.400 g:

Agua (hervida) o caldo - 0.070 ml

Aceite vegetal (cualquiera) - 0.030 ml

Sal, pimienta, ajo, especias, al gusto.

Hervir agua o caldo. Agregue sal, pimienta opcional, especias secas. Agregue hierbas frescas al agua, después de que hierva, apague la estufa y agregue aceite vegetal.

Ponga las galletas cocidas en una bolsa de plástico. Agregue 1-2 dientes de ajo picado, verduras finamente picadas a la bolsa para agregar sabor y decorar galletas. Vierte el aderezo preparado en pequeñas porciones, agitando constantemente la bolsa con galletas saladas.

Ate una bolsa y déjela durante 15-20 minutos para que las galletas absorban todo el aroma de las especias. Después de eso, el contenido del paquete debe verterse en un recipiente adecuado y el exceso de humedad secar de cualquier manera conveniente: en una sartén, en el microondas o en el horno. La humedad se evaporará en 5 minutos, mientras que el aceite vegetal y el ajo retendrán el aroma y la frescura.

Bizcochos tostados con ajo en la ensalada Autumn Nocturne.

Ingredientes

Remolacha al horno - 0.200 g;

Ciruelas pasas sin hueso - 0.200 g;

Granos de nuez - 0.200 g;

Ternera hervida (cuello) - 0.200 g;

Bizcochos tostados con ajo, blanco - 0.120 g;

Mayonesa (cualquier% de grasa) - al gusto;

Sal, pimienta negra - al gusto;

Verdes - para la decoración.

Cocina

Pelar y picar las remolachas. Lave las ciruelas pasas y vierta agua hirviendo sobre ellas (no cocine al vapor); cortar a lo largo de las bayas, pajitas. Las rebanadas de nueces se fríen ligeramente en una sartén, se quita la película amarga y se cortan los granos a lo largo. Hervir la ternera en agua con sal, agregando especias; enfriar y cortar en tiras a lo largo de las fibras. Combine los ingredientes, agregue sal, pimienta, mayonesa y mezcle bien. Agregue los picatostes blancos con ajo (palitos) y mezcle suavemente nuevamente.

Para esta ensalada, coloque galletas saladas con ajo de bollos.

Bizcochos con ajo en una ensalada de buen esposo

Ingredientes

Hígado de pollo frito - 0.300 g;

Zanahorias - 0.150 g;

Cebollas verdes - 0.100 g;

Frijoles rojos, enlatados - 0.150 g;

Champiñones en escabeche - 0,300 g;

Sésamo - 0.025 g;

Bizcochos tostados con ajo (cubos) - 0.100 g;

Limón (jugo) - 0.025 ml;

Mantequilla (ghee) - 0.050 g;

Azúcar, sal, chiles;

Aderezo - aceite de oliva con jugo de limón y pimienta; o mayonesa (opcional);

Verdes: lechuga, perejil, albahaca (rojo) - para decoración.

Cocina

Hígado de pollo frito en mantequilla, fresco, cortado en cubos grandes. Las zanahorias preparadas también se cortan en cubos grandes, se saltean hasta que estén cocidas en mantequilla; Para la caramelización, espolvorea ligeramente con azúcar durante el proceso de pasivación. Pica finamente la cebolla verde y espolvorea con jugo de limón. Tirar los frijoles en un colador, enjuagar y escurrir. Los champiñones pequeños se pueden cortar en rodajas finas y los champiñones grandes en cubos. Coloque los ingredientes cortados en un recipiente grande, agregue las semillas de sésamo, mezcle y sazone. Antes de servir, agregue galletas y, mezclando suavemente, coloque un plato y decore con hierbas frescas.

Bizcochos con ajo en ensalada picante

Ingredientes

Queso duro - 0.250 g;

Zanahorias coreanas - 0.100 g;

Azúcar, maíz enlatado - 0.200 g;

Pepino fresco - 0.150 g;

Pollo, huevo cocido - 4 piezas .;

Manzana dulce - 0,100 g;

Anacardos - 0,100 g;

Cebollas verdes - 0.100 g;

Galletas con ajo, centeno (rodajas) - 0.100 g;

Jugo de limón 0.025 ml;

Aderezo: sal, pimienta, ajo, mayonesa (al gusto).

Cocina

Exprima ligeramente la marinada de las zanahorias coreanas. Cortar el queso en tiras finas o rallarlo con un rallador grueso. Voltea el maíz en un colador. Lave el pepino, también cortado en tiras. Retire el núcleo de la manzana, pelar, cortar en tiras. La manzana debe estar dura. Anacardos secos en una sartén. Picar las cebollas verdes, rociar con jugo de limón. Prepara un aderezo de mayonesa. Revuelva la ensalada en un recipiente grande, agregue las galletas de centeno con ajo.

Bizcochos tostados con ajo en la ensalada Tropikanka

Ingredientes

Aceitunas negras (sin semillas) - 0.100 g;

Aceitunas verdes (sin semillas) - 0.100 g;

Queso feta - 0.250 g:

Tomates Cherry - 0.150 g;

Pepino fresco - 0.150 g;

Ensalada de pimienta, amarilla - 0.100 g;

Calamares en escabeche - 0.250 g;

Bizcochos tostados con ajo - 0.100 g;

Verdes: lechuga, albahaca, eneldo.

Para repostar:

aceite de oliva (prensado en frío);

jugo de limon

sal, azúcar, ají.

Cocina

Para esta ensalada necesitará galletas especiales con ajo: deben prepararse a partir de una tortilla fresca (panqueque). Amasar la masa con agua y harina agregando una pizca de sal. La consistencia de la prueba, como para los panqueques delgados. Engrasa la sartén con mantequilla y hornea los panqueques. Los panqueques calientes se enrollan y cortan los fideos. Sazone los panqueques con ajo, eneldo y chile. Secar en una sartén o en el microondas. Los "fideos" para esta ensalada están mejor preparados de antemano.

Corta los tomates en cuatro rodajas y retira el núcleo. Pimientos y queso pelados cortados en cubos grandes. Cortar el pepino en mitades. Corte los calamares en tiras muy finas y manténgalos en la marinada durante 5 a 10 minutos (jugo de limón + azúcar). Cortar las aceitunas por la mitad. Mezcla todos los ingredientes. Poner en un plato, decorar con verduras y galletas de ajo en la parte superior.

Galletas de ajo: detalles de cocina y consejos

Siempre es mejor tener un stock de productos para que en el momento adecuado no pierda el tiempo preparando o comprando el ingrediente necesario.

Sucede que hay mucho pan de ayer, pero no hay migas de pan planificadas para el menú de hoy. Los trozos de pan refrigerados después de hornear se deben verter en un recipiente de almacenamiento si no va a usar galletas saladas de inmediato. Almacenar en un recipiente de vidrio con tapa hermética.

Cuando hay galletas listas para cocinar en existencia, son cinco minutos para preparar un aderezo delicioso y fresco para ellos. Además, el aderezo fresco y no demasiado vestido alivia a los amantes de las galletas de ajo con carcinógenos. El aceite vegetal sin tostar solo beneficiará al cuerpo.

El ajo tiene un olor específico, que se manifiesta de diferentes maneras, dependiendo de la tecnología de preparación y almacenamiento de los platos en los que está incluido. El viejo y sofocado olor a ajo y aceite frito no causa apetito.

El aceite vegetal, que forma parte del aderezo para los crotones con ajo, exhibe sus peores cualidades durante el almacenamiento: las valiosas grasas poliinsaturadas de los aceites vegetales se convierten en compuestos químicos nocivos.

Cuando agregue especias, no sea celoso en este asunto. Las especias deben enfatizar el sabor del plato y no suprimirlo. Especialmente - ajo.

Si los picatostes son necesarios como ingrediente del plato, es importante considerar la combinación de especias agregadas a los picatostes con ajo y los productos a partir de los cuales se prepara el plato.

El rango de elección del aceite vegetal para la preparación de galletas con ajo se expande significativamente si prepara el aderezo sin el uso de tratamiento térmico. En la forma "cruda", se puede usar sésamo, mostaza, aceituna y mantequilla de maní para hacer su regalo favorito.

La comida con pan siempre es más sabrosa, y con galletas saladas es más saludable: ¡en las migas de pan, el contenido de levadura es mucho menor que en el pan de levadura fresco!

Descripción

Crutones de pan negro con ajo - Este es un regalo simple en todos los sentidos y muy sabroso. No será difícil hacerlo usted mismo con la ama de casa más joven e inexperta. Una receta simple paso a paso con fotos lo ayudará a comprender el proceso de preparación de golosinas, en el que puede ver todo el proceso desde el principio hasta el final.

Los crutones caseros hechos de pan negro serán apropiados como sustitutos del pan, porque su sabor combina bien con sopas y caldos. Un manjar también es perfecto como aperitivo de cerveza. A pesar de que la golosina se cocina con ajo, a las galletas caseras y a los niños también les gustará, y sus padres no tendrán que preocuparse por el hecho de que el producto puede ser dañino. Las galletas con sabor también se pueden usar para hacer ensaladas.

Las amas de casa modernas apenas pueden sorprenderse con las recetas de galletas. Muchos incluso dirán que aquí es tan complicado: cortar y secar el pan. Pero, de hecho, ¡los deliciosos bizcochos, especialmente del pan de centeno, son arte!

Para obtener golosinas, puede usar el horno, una secadora eléctrica para verduras, un microondas y una sartén: la elección de los electrodomésticos es bastante grande. Formas y métodos de obtener golosinas no menos. Entre las muchas recetas para hacer deliciosas galletas que se ofrecen en publicaciones impresas y en línea, nos gustó esta. Ya en la etapa de hornear galletas, nos dimos cuenta de la corrección de nuestra elección. Por qué: aprenderá de su propia experiencia, tan pronto como decida cocinar un regalo en casa. ¡Comparta sus impresiones con nosotros, dejando su comentario en este artículo!

Los ingredientes

Pasos de cocina

Para acelerar el resultado, a saber, crutones deliciosos y crujientes del pan integral, prepare todos los ingredientes y electrodomésticos necesarios. Me gustaría señalar que es aconsejable tomar pan de ayer y siempre de fábrica, es decir, preparado según GOST, sin levadura en polvo. Este pan es fácil de reconocer: es pesado y tiene un sabor agrio agradable.

Primero, corte el pan: corte el pan como se muestra en la foto.

Ahora corta la corteza que cubre el pan en la parte superior.

Cortar en rodajas finas. El ancho de la rebanada no debe exceder los cinco milímetros. Al secarse, las galletas tendrán un grosor ligeramente inferior a este tamaño, y exteriormente se parecerán a un análogo de la tienda.

Cortar las rodajas en tiras, como se muestra en la foto. Pero si lo desea, puede cortar el espacio en blanco para golosinas con cubos y figuras. Vierta el producto preparado con cuidado en un tazón. Esto simplificará la transferencia de la pieza de trabajo a una bandeja para hornear.

Vierte unas cucharadas de vegetales, necesariamente aceite refinado en una bandeja para hornear grande. La delicia más deliciosa se obtiene con aceite de girasol, pero el aceite de oliva o maíz también es adecuado para estas galletas.

Con cuidado, tratando de no romperse, ponga rebanadas de pan integral en una bandeja para hornear. Mezclar bien y rodar en aceite. Si le parece que esto último no es suficiente y hay rebanadas sin soldar, agregue aceite en pequeñas porciones y mezcle nuevamente el pan.

Precaliente el horno a 150 grados Celsius y seleccione el modo de convección. Coloque la pieza de trabajo en el horno y deje la puerta de la unidad descubierta. Para hacer esto, use un objeto no combustible, que se inserta entre la puerta y el horno.

Seque las galletas durante cuarenta minutos y no se olvide de revolver ocasionalmente, así como darle la vuelta. Mientras tanto, prepare el ajo: llene toda la cabeza con agua fría y déjela durante veinte minutos. Esta manipulación facilitará la limpieza de las especias aromáticas: las escamas se eliminarán fácilmente y no se adherirán a las manos..

Coloque las galletas calientes en un tazón y luego agregue un poco de sal de mesa, finamente molida y el ajo pasó por la prensa.

Mezcle bien todos los ingredientes. Deja que las galletas se enfríen.

Cuando los crotones de pan negro se vuelvan de tal manera que se puedan recoger a mano, mézclelos nuevamente.

Cubra el recipiente con las migas de pan y deje la golosina en la mesa hasta que se enfríe por completo.

Sirva las galletas terminadas en la mesa y transfiera el producto, no comido de inmediato, al almacenamiento en bolsas de papel o en un frasco de vidrio bien rizado. Esta acción permitirá que la delicadeza permanezca crujiente y tierna durante mucho tiempo.

Buen provecho!

Las galletas crujientes son excelentes no solo para satisfacer el hambre. Aunque hacen frente a esta tarea muy bien. Estas pequeñas piezas rojizas pueden ser una gran adición a una variedad de sopas, ensaladas e incluso bebidas.

Merienda cerveza

Para la cerveza, es mejor usar galletas crujientes de pan de centeno. Su aroma único se combina perfectamente con el sabor a malta de una bebida popular. Para tener un aperitivo a mano no es necesario correr a la tienda. Las maravillosas galletas crujientes se pueden cocinar sin mucha dificultad en casa.

Para esto necesita: una barra de pan negro (un poco rancio), 35 gramos de aceite vegetal, 10 gramos de sal y una cucharadita de especias molidas (cilantro, cúrcuma, pimienta roja y negra, zira, nuez moscada y jengibre).

Preparar tal plato es fácil:

Primero, el horno debe calentarse a 270 grados.
Muela las especias con un molinillo de café o un molinillo especial.
Corta suavemente el pan en cuadrados pequeños.
Pon todas las piezas en una bolsa de plástico.
Viértalas con aceite y luego espolvoree con sal y una mezcla preparada de especias.
Ate el paquete y agítelo bien. Entonces las especias cubrirán todas las piezas, y el aceite las ayudará a penetrar en los poros.
Cubra la bandeja para hornear con pergamino.
Ponga cuadrados de pan en una capa.
Coloque la sartén en el estante superior y espere de 5 a 6 minutos.
Apague el fuego y deje el pan dentro del horno por otros 5 minutos.

Después de eso, las galletas terminadas solo tendrán que ser vertidas en un plato. Y luego puede abrir con seguridad una botella de cerveza fresca fragante y divertirse.

Galletas blancas

Las buenas galletas crujientes también están hechas de pan de trigo. Se adaptan muy bien a caldo caliente, borscht o sopa de guisantes. Todo lo que necesita para trabajar es una hogaza, un poco de sal, así como un pergamino o una película adhesiva.

La tecnología para hacer galletas incluye varias etapas sucesivas:

El bastón debe aplastarse con un cuchillo de cocina convencional en cubos de aproximadamente 1 centímetro de tamaño.
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino.
Coloque rebanadas de pan blanco encima y distribúyalos en una sola capa.
Espolvorea ligeramente con sal.
Calienta el fondo del horno a 160 grados.
Coloque la sartén más cerca del fuego durante 5 minutos. Entonces los trozos de pan se fríen desde abajo.
Cambie al fuego superior y deje los productos durante otros 5 minutos, guardándolos. Por lo tanto, la segunda parte de las galletas también se podrá dorar.

Ahora el producto terminado se debe verter en un recipiente limpio y dejar enfriar un poco. Después de eso, las galletas estarán completamente listas para usar.

Adición fragante

Las galletas saladas al horno con ajo en el horno son aún más sabrosas. Una receta con una foto lo ayudará a comprender más claramente cómo deben prepararse. Primero debe recoger en el escritorio todos los productos necesarios: media barra de pan (negra o blanca), 3-4 gramos de sal, 25 gramos de aceite de oliva y 3 dientes de ajo.

¿Cómo hacer crutones de ajo en el horno? La receta con una foto muestra varios pasos sucesivos:

Corta suavemente el pan en trozos, cada uno de los cuales se divide en 4 partes. Obtenga incluso rayas largas con un grosor de no más de un centímetro.
Picar el ajo. Para hacer esto, puede usar una prensa especial o un rallador fino.
Vierte el aceite en un recipiente hondo.
Agregue sal, ajo picado y mezcle todo bien.
Pon el pan en una bandeja para hornear.
Viértalo con una mezcla fragante y enróllelo para que las piezas queden cubiertas por todos lados.
Coloque la sartén en el horno durante 15 minutos.
Voltee suavemente cada pieza y caliéntelas nuevamente por otros 3 minutos.

Las galletas fragantes, crujientes y muy sabrosas serán una gran adición a la cerveza o simplemente ayudarán a pasar la larga noche.

Aperitivo salado

Después de complicar un poco la receta, puedes cocinar las galletas crujientes originales en el horno. Para trabajar, necesitará los siguientes ingredientes: 1 barra de pan, 17 gramos de sésamo y 50 gramos de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 15 gramos de vinagre, ¼ parte de una cebolla mediana, 10 gramos de sal, especias molidas (pimiento rojo y picante, cilantro, curry, jengibre) y algunas hierbas italianas secas.

Todo se hace de manera muy simple:

Primero, debes cortar el pan en cubos pequeños. Todos eligen el tamaño de forma independiente.
Seque un poco los productos triturados, enviándolos durante 10 minutos al horno, calentados a 120 grados.
Calienta ambos tipos de aceite en una sartén. Luego agregue vinagre y cebolla finamente picada con ajo.
Tan pronto como la cebolla se dore, agregue todas las especias molidas, mezcle bien y retire del fuego.
Transfiera los alimentos secos a un plato hondo.
Verterlos en la mezcla aromática preparada y mezclar bien.
Coloque las galletas procesadas en una bandeja para hornear y envíelas al horno. Allí deben secarse un poco y freír un poco.

El producto terminado al gusto se parece en parte al condimento "Maggi". Con tal aroma, será una gran adición a un caldo fresco. Y si lo desea, puede morder el apetito.

Con sabor a queso

Cualquier ama de casa puede hacer galletas crujientes en el horno. Con ajo y queso, serán una gran adición al famoso borsch ucraniano. Esto requerirá varios componentes básicos: una baguette (o pan), 40 gramos de mantequilla, 5 dientes de ajo, hierbas frescas y 110 gramos de queso parmesano.

La receta es muy simple y se reduce a varios pasos secuenciales:

Cortar la baguette en rodajas finas.
Colóquelos en una bandeja para hornear y póngalos en el horno debajo de la parrilla. El pan debe secarse un poco y ligeramente marrón.
En este momento, muele bien el aceite con ajo picado y hierbas picadas.
Gire las rebanadas de baguette del otro lado y engrase la porción frita con pasta aromática cocida y espolvoree con queso rallado.
Coloque la sartén nuevamente en el horno.
Hornee los alimentos hasta que el queso se derrita.

En principio, tales galletas se pueden comer simplemente, disfrutando de la armonía de los aromas. Aunque un plato de buen borscht aquí tampoco hace daño.

La manera más simple

Hay otra forma de hacer galletas de ajo caseras en el horno. La receta con una foto sin aceite en este caso es la más simple. Solo requiere pan, sal y ajo seco molido.

El proceso de hacer tal "kirieshek" casero es el siguiente:

Cortar una hogaza de pan integral en trozos uniformes.
Espolvorea generosamente con sal y ajo molido.
Muela el pan en rebanadas (o palos) del tamaño correcto.
Póngalos en una bandeja para hornear y séquelos en el horno.

Lo principal en este negocio es no secar las piezas de trabajo. De lo contrario, simplemente se convierten en una corteza entera inadecuada para la comida. Con sal, también debes tener mucho cuidado. Curiosamente, los picatostes preparados de esta manera conservan el sabor del ajo sobre todo. Además, debido a la falta de aceite en la receta, se pueden almacenar en cualquier paquete: bolsa de aluminio (o de plástico) o una bolsa de tela común. La vida útil de dichos productos le permite disfrutar de su excelente sabor y excelente crujido durante mucho tiempo.

En infusión de ajo

Cada amante tiene sus propios secretos. Por lo tanto, hay cientos de métodos por los cuales obtienes galletas maravillosas con ajo en el horno sin aceite. Una de las opciones más interesantes incluye los siguientes componentes: pan (1 barra), pimienta, especias secas (albahaca), sal, 4 cabezas pequeñas de ajo y medio vaso de agua hirviendo.

La preparación de tales galletas generalmente comienza con pan:

Una hogaza debe triturarse en cubos con un grosor de no más de 1 centímetro.
Vierta la comida en un recipiente hondo.
Agregue sal, especias, pimienta y mezcle bien.
Pique el ajo finamente o exprímalo con una prensa, luego vierta agua hirviendo sobre él y déjelo reposar un poco. Unos pocos minutos serán suficientes para esto.
Vierta los trozos de pan con la infusión preparada y mezcle para que puedan absorber bien el aroma de ajo.
Coloque los productos en una bandeja para hornear y manténgalos un poco en el horno, calentados a 200 grados. Para evitar secar en exceso, es mejor dejar la puerta abierta.

Tales galletas serán una gran adición a una ensalada de vegetales frescos.

"Pan de ajo"

Es aún más fácil hacer galletas de ajo en el horno sin aceite. Una receta con una foto demostrará todas las sutilezas de este proceso. Para el trabajo necesitará: una hogaza de pan fresco (o un poco rancio), sal, 5 dientes de ajo y un poco de mantequilla, solo para engrasar la bandeja para hornear.

El procedimiento en este caso es simple. Cualquiera puede manejarlo:

Primero, una hogaza debe cortarse en rebanadas uniformes de aproximadamente un centímetro y medio de grosor.
Luego corta cada pieza en varias barras.
Distribuya los productos cuidadosamente en una bandeja para hornear. Anteriormente, debe engrasarse ligeramente con aceite vegetal.
Hornee por 10 minutos en el horno hasta que se forme una corteza característica. En el interior, los cubos deben permanecer blandos.
Voltee cada pieza y repita el procedimiento. Se debe tener cuidado para garantizar que los productos no se quemen.
Ralla las galletas todavía calientes con ajo.
Ponga todo en una sartén profunda, agregue sal y mezcle bien.

Con tales galletas, un vaso de cerveza se convierte en un verdadero placer.