Recetas de corazones de pollo. Cómo cocinar deliciosos platos de corazones de pollo: recetas paso a paso con fotos

21.10.2019

No todos cocinan con despojos. Lo más probable es que simplemente no sepan qué tan sabrosos son los platos de menudillos y qué tan buenos son estos productos. Los fanáticos de este último, mientras tanto, recopilan métodos de cocina y, al mismo tiempo, información sobre las propiedades mágicas de sus corazones favoritos.

Composición útil. Los corazones de pollo son una excelente fuente de vitaminas, minerales y proteínas. Contienen ácidos grasos omega-3 y omega-6 útiles, minerales como zinc, potasio, selenio, hierro, magnesio, sodio (en pequeñas cantidades, 1-4% del valor diario), cobre, fósforo y manganeso, necesarios para nuestro salud Los corazones de pollo son una excelente fuente de vitamina B 12, ya que proporcionan el 30% de su ingesta diaria y riboflavina (12% de la ingesta diaria).

Estos despojos se pueden atribuir a alimentos moderadamente altos en calorías, como en 100 gramos - 130-150 calorías. Contenido calórico: no más de 150 kcal

Propiedades nocivas. Sin embargo, el producto tiene un inconveniente: el colesterol "malo", que en 100 gramos es tanto como 170 mg, o casi el 40% de la cantidad diaria permitida. Esto significa que las personas con aterosclerosis o una predisposición a ella no deberían involucrarse en este subproducto. En cuanto al resto, es muy posible disfrutar de deliciosos platos de corazones de pollo. Lo principal no es todos los días.

Receta de ensalada de corazones de pollo

En verano, tal ensalada será una cena completa, en invierno te recordará el verano. ¡Una combinación de productos excepcionalmente interesante!

Ingredientes de la receta: corazones de pollo 200 gramos, 1 pera, 1 aguacate, 1 durazno, 3-4 cucharadas. cucharadas de jarabe de naranja, albahaca, romero, tomillo fresco al gusto, puede usar hierbas provenzales secas, un puñado de nueces peladas, suluguni, pan rallado, huevo, pimienta y sal, aceite de oliva.

Enjuague y seque los corazones, pique finamente y fríe en aceite vegetal, primero a fuego alto y luego a fuego lento. Sazone al gusto con especias. Cuando la carne esté lista, vierta el jarabe de naranja.

Cortar el aguacate pelado en platos finos, espolvorear con jugo de limón y poner en una ensaladera. Aquí también poner una pera picada (sin semillas).

Cortado en rodajas pequeñas de suluguni en masa (primero sumerja en un huevo ligeramente batido, luego enrolle en un empanizado y, una vez más), fríalo en aceite, ponga aguacate y pera.

Agregue los corazones, el durazno picado y las nueces picadas a la ensalada. Rocíe con jugo de limón y aceite de oliva.

Sopa con corazones de pollo y albóndigas

Sopa ligera con menudillos de pollo para niños y adultos.

Ingredientes para sopa: 300 gramos de corazones de pollo, 4 tazas de agua, 2 papas medianas, 1 zanahoria grande, 1 cebolla mediana, 1 tallo de apio, sal y pimienta al gusto, 1 hoja de laurel, 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal

Para albóndigas: 1 huevo, 4 cucharadas. cucharadas de crema espesa o leche, 5-6 cucharadas. cucharadas de harina.

Receta para cocinar corazones de pollo. Limpiar y lavar los menudillos de pollo. Poner en una sartén, verter agua y cocinar durante 30-40 minutos a fuego lento, eliminando la espuma resultante. Retire los corazones preparados del caldo y córtelos en trozos pequeños, vuelva a la sartén. Agregue las papas cortadas en cubitos y cocine por 10 minutos.

En una sartén, esparce cebollas finamente picadas, zanahorias y apio en aceite vegetal. Pon las verduras en la sopa.

Para preparar las albóndigas, mezcle bien los huevos, la crema y la harina. Tome la masa con una cucharadita (aproximadamente media cuchara) y sumérjala en caldo hirviendo. Agregue la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto y cocine por 5 minutos. Saca el lavrushka.

Sirve la sopa caliente con hierbas picadas.

Receta de corazones de pollo a la parrilla

Tome rebanadas de pan tostado como una especie de servilleta comestible que absorbe todos los jugos de los corazones de pollo increíblemente deliciosos.

Ingredientes de la receta: corazones de pollo 800 gramos, 1 litro de agua fría, sal al gusto, 2 cucharadas de azúcar, baguette en rodajas, aceite vegetal para engrasar el pan.

Para la salsa: 50 ml de agua, 1 diente de ajo, 100 ml de aceite de oliva, un montón de perejil fresco, 2 cucharadas de vinagre de Jerez (vinagre de vino), 1 cucharadita de azúcar, 1/4 cucharadita de orégano seco, 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante .

Para esta cantidad de corazones de pollo, que se ubicarán en dos cosas por brocheta, necesitará alrededor de 26 brochetas de madera pequeñas, que primero deben remojarse en agua durante 1 hora.

Disolver en un recipiente grande, en un litro de agua, sal y azúcar. Ponga los corazones de pollo, bien lavados sobre la cáscara (la grasa no se puede cortar). Revuelva y deje por 3 horas. Prepare la salsa, hierva 50 ml de agua con 1 cucharadita de sal y agregue ajo finamente rallado. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

Separe bien la mantequilla, el perejil picado, el vinagre, el azúcar, el orégano y el pimiento rojo. Agregue al agua enfriada y, si es necesario, ajuste el azúcar, la sal, el vinagre y el aceite a su gusto.

Escurra el agua de los corazones de pollo, distribuya 2 piezas por brocheta, dejando 2-3 cm entre ellas. Coloque los kebabs en una toalla de papel para que se sequen. Caliente la parrilla si lo hace al aire libre (o el horno a 200 grados si cocina en casa) y tueste rebanadas de pan en ambos lados. Lubrique los corazones con mantequilla y hornee hasta que estén cocidos, volteándolos de vez en cuando (en la parrilla tomará aproximadamente 5 minutos, en el horno hasta media hora).

Coloque una rebanada de pan en un plato, encima, una brocheta con corazones de pollo ya preparados, que vierta mucha salsa.

Tales brochetas también se pueden preparar en una sartén a la parrilla con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Tiempo de cocción: 5-7 minutos por brocheta.

Corazones de pollo salteados

Si el plato no fuera tan picante, podría llamarse dieta.

Ingredientes de la receta: corazones de pollo 500 gramos, 3 tallos de apio, 3 dientes de ajo, 2-3 pimientos rojos picantes, 2 cm de jengibre fresco, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 taza de caldo de pollo, 1 cucharada. una cucharada de vino de arroz, 100 gramos de tofu con hierbas.

Cocina Recorte el exceso de grasa en la parte superior de los corazones de pollo, córtelos por un lado y desdoble (como un libro). Haga varios cortes transversales en el exterior.

En el apio, retire las fibras duras y corte el tallo con rodajas de 5 cm. Póngalos en agua hirviendo durante unos segundos para eliminar el fuerte aroma del apio, tire de un colador y deje escurrir. En la misma agua, agregue 1 cucharada. cucharada de vino y cuando hierva el buey, baje los corazones durante 30 segundos. Dóblalos en un colador.

Calienta 1 cucharada. Cuchara de aceite vegetal en una sartén a fuego alto, freír, rebanar en cubos pequeños, tofu hasta que esté marrón claro, mover a los bordes de la sartén. Añadir 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, poner jengibre picado, pimiento rojo y ajo, freír ligeramente (hasta que el sabor picante desaparezca), luego poner los corazones de pollo y verter el caldo de pollo, mezclar y cocinar hasta que la carne esté suave. Agregue el apio, mezcle, deje hervir a fuego lento durante 5 minutos y retire del fuego.

Servir caliente

Receta de corazones de pollo con uvas

Carne y fruta: tal combinación no ha sorprendido a nadie durante mucho tiempo. Pero el plato se sorprende de lo sabroso y fácil de preparar.

Ingredientes de la receta: 500 gramos de corazones de pollo, 150 gramos de uvas sin semillas, 1 cebolla mediana, 1 cucharada. una cucharada de romero seco, 50 ml de vinagre de manzana, aceite vegetal o grasa para freír.

Cocinando. Cortar la cebolla en dados y freír en aceite con romero, que se agrega mejor en la mitad del proceso. Luego ponga las uvas y vierta el vinagre. Fríe las uvas por unos minutos. Coloque los corazones, cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que la carne esté lista. Retire los corazones y las uvas, y convierta los productos restantes en la sartén en una salsa espesa y uniforme, rompiendo con una licuadora.

Sirva los corazones con uvas regando generosamente la salsa. Una ensalada hecha de vegetales frescos o papas hervidas es adecuada para decorar.

Receta para corazones de pollo al horno con cebolla y cerveza.

De alguna manera, no es costumbre servir platos de despojos en nuestra mesa festiva. En particular, corazones de pollo. Pero en vano. Los invitados nunca sabrán lo delicioso que es este plato.

Los ingredientes: 500 gramos de corazones de pollo, 2 racimos de cebollas verdes o 4 cebollas, 250 ml (1 taza) de cerveza, 60 ml de aceite vegetal, sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas. cucharadas de tomillo seco y pimentón.

Cómo cocinar corazones de pollo. Limpia y lava los corazones. Corta la cebolla en trozos pequeños (o medias aros finos si usas cebollas) y dóblala en una fuente para horno. vierta aceite y cerveza. Ponga los corazones de pollo, sazone con pimienta, sal, tomillo, pimentón. Poner en un horno precalentado a 200 ° C y hornear durante 40-60 minutos o hasta que el volumen de líquido se reduzca a la mitad, así como cuando los corazones estén completamente cocidos.

Receta de corazón empanado

El empanado delicioso da picante a la carne. Tomando diferentes condimentos, obtendrá un nuevo plato sabroso cada vez.

Los ingredientes: 500 gramos de corazones de pollo, 1 cucharada de curry en polvo, ½ cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 3 dientes de ajo, 2 huevos medianos, ½ cucharadita de chile en polvo, aceite vegetal para freír, 4 cucharadas de harina, 1 vaso de pan migas

Receta de cocina. Hervir los corazones de pollo durante 5-7 minutos, escurrir y enjuagar con agua corriente.

El empanado constará de 3 partes, por lo que en el primer plato vierta harina, curry en polvo, sal, pimienta negra, ají y ponga ajo picado, mezcle. En un segundo plato, batir los huevos. En el tercero, espolvorea migas de pan. Enrolle cada corazón primero en harina, luego sumerja el huevo y empane con pan rallado.

Dobla los corazones terminados en un plato plano o tabla de cortar. Vierte el aceite en la sartén (por cantidad, el corazón debe ahogarse a la mitad), calienta a fuego medio y fríe los corazones durante 4-5 minutos o hasta que estén dorados por todos lados. Extienda sobre un plato con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Servir con verduras y arroz.

Deliciosos corazones de pollo con salsa

Ingredientes de la receta: corazones de pollo 1 kg, 100 gramos de mantequilla, 1-2 hojas de laurel, una ramita de romero, pimienta y sal al gusto, 1-2 cucharadas. cucharadas de pan rallado, 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja, perejil fresco.

Cocinar corazones de pollo. Ponga menudillos preparados, laurel y romero en agua caliente. Cocine hasta que estén tiernos, luego escurrir en un colador y dejar escurrir. Derrita la mantequilla en una cacerola, ponga los corazones y fríalos a fuego medio durante unos 10 minutos. Vierta la salsa de soya, sal y pimienta, ponga las migajas de pan. mezclar y retirar del fuego.

Sirva con perejil finamente picado y una guarnición.

Receta de corazones de pollo bajo cerveza.

Una combinación interesante es miel, cerveza, romero y corazones. Esto proporciona un resultado excelente y debe probarse con seguridad.

Ingredientes de la receta: corazones de pollo 500 gramos, 330 ml de cerveza, 1 cucharadita de miel, una ramita de romero, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida al gusto.

Cómo cocinar corazones de pollo. Prepare la marinada mezclando cerveza, miel, ajo exprimido a través de una prensa, hojas de romero, aceite, sal y pimienta. Retire los menudillos lavados con una marinada y cubra con una tapa y refrigere por un día. Al final del tiempo, escurre la marinada y dale palmaditas a la carne con toallas de papel, limpiándola casi hasta secarla. Poner en una fuente de horno engrasada y hornear debajo de la parrilla (parrilla superior) durante 15-20 minutos.

Sirva con puré de papas o arroz hervido, adornado con hojas frescas de romero.

Receta Shish Kebab de pollo con corazón

Tal barbacoa puede cumplir con los invitados.

Ingredientes de la receta: corazones de pollo 500 gramos, 1 cebolla, 2 pimientos dulces, 3 tomates maduros, 2 zanahorias medianas, pimentón, sal al gusto, 1 cucharada. cucharada de vinagre, 2 pizcas de azúcar, 200-400 ml de vino.

Cocinando. Corazones bien lavados, sal y espolvorear con pimentón al gusto. Remojar durante una hora en vino, luego escurrir a través de un colador. Brocheta y freír la parrilla en una sartén por todos los lados. Ralla las zanahorias en trozos grandes, pica la cebolla finamente y corta los pimientos pelados. Saltea las verduras en aceite. Agregue el tomate rallado y deje que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese. Vierta 1 cucharada de vinagre, agregue azúcar, mezcle y retire del fuego.

Sirve las brochetas de pollo con salsa.

Corazones con salsa de soja y miel

Para qué o con qué enviar, elija usted mismo. El plato es bueno para vino o cerveza, así como para puré de papas y verduras.

Ingredientes de la receta: corazones de pollo 500 gramos, 100 ml de salsa de soja, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de vinagre balsámico, 1 cucharadita de orégano seco, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida, aceite vegetal, 1/2 cucharada. cucharadas de pimiento rojo, jugo 1/2 limón.

Como cocinar. Limpie, enjuague y seque los corazones de pollo con una toalla de papel.

En un tazón, mezcle la salsa de soja, el vinagre balsámico, la miel, el orégano y la pimienta negra. Pon los corazones de pollo en un tazón y encurtéelos durante al menos un par de horas.

Calienta 2 cucharadas en una cacerola. aceite vegetal, ponga la carne (¡no vierta la marinada!) y fríe a fuego alto hasta que la corteza esté hermosa, luego vierta la marinada, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos debajo de la tapa (durante este tiempo, el líquido debe evaporarse casi por completo).

Sirva, ponga en un plato y vierta el jugo de limón. El plato debe estar tibio cuando se sirve.

Corazones de pollo con champiñones y crema agria

Sabor cremoso del plato, puré de papa suave: ¿qué más se necesita para una cena deliciosa? ... Pickle

Ingredientes de la receta: corazones de pollo 500 gramos, 2 cebollas, 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal, 250 gramos de champiñones, 200 ml de crema agria, una pizca de pimentón, sal.

Preparación: ahierva los corazones en agua con sal durante 8-10 minutos. Puede agregar sus especias favoritas, por ejemplo, pimienta de Jamaica, laurel. Escurrir en un colador. En una sartén profunda, esparza las cebollas picadas en medio aros. Agregue los champiñones cortados en platos finos y cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado (5-8 minutos). Reduzca el fuego, ponga la crema agria, sazone con sal y pimentón, cocine a fuego lento durante 5 minutos, ponga los corazones y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Servir caliente con puré de papas.

La receta de una ensalada muy sencilla con corazones de pollo.

Si tiene cuidado de cocinar los corazones de pollo con anticipación, y en el estante tiene una lata de frijoles enlatados, la ensalada estará sobre la mesa en 5 minutos.

Ingredientes de la receta: 400 gramos de corazones de pollo, 1 zanahoria mediana, 1 frasco de frijoles de cualquier color, aceite vegetal, sal y pimienta, hierbas.

Cómo cocinar despojos de pollo. Cocine los corazones hasta que estén tiernos (puede usar sus especias favoritas cuando hierva). Tíralo en un colador. Dobla los frijoles del frasco en un tamiz, enjuaga. Coloque los corazones de pollo en una ensaladera (puede cortarlos en mitades), frijoles, zanahorias "coreanas" ralladas, sal, pimienta al gusto, vierta el aceite (1-2 cucharadas soperas), mezcle y espolvoree con hierbas picadas.

Servir sobre hojas de lechuga.

Corazones de pollo - receta con arroz

Casi pilaf, casi ... Pero definitivamente delicioso.

Ingredientes 500 gramos de corazones de pollo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1.5 cucharaditas de curry (o a su gusto), sal, 250 gramos de arroz, 3 cucharadas. cucharadas de salsa de soja, 2-3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.

Cómo cocinar pilaf de corazones de pollo. En una cacerola con un fondo grueso, caliente el aceite vegetal, agregue las cebollas y las zanahorias peladas y cortadas en cubitos, fría por 2-3 minutos, revolviendo constantemente.

Agregue corazones de pollo pelados y lavados. Haz el fuego grande y fríe por un par de minutos, revolviendo para que la carne no se queme. Luego reduzca el fuego a medio, vierta la salsa de soya, mezcle. Cocine por 10 minutos debajo de la tapa.

Ponga arroz, curry y vierta 2-2.5 tazas de agua caliente. Revuelva, deje hervir y haga el fuego muy pequeño. Cocine, cubierto con una tapa, durante 20-30 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante media hora.

Servir caliente, espolvoreado con hierbas. Las verduras frescas o saladas (en escabeche) son perfectas para el plato.

Corazones con arroz y vegetales

Una comida abundante y sólida para comidas caseras.

Ingredientes de la receta: corazones de pollo 800 gramos, 3 tallos de cebolla verde, 150 gramos de champiñones, 1 zanahoria, 200 gramos de arroz, 5-6 st. cucharadas de aceite vegetal, sal, pimienta, tomillo seco, perejil fresco y apio.

Cocina Enjuague bien los corazones y cocine en agua con sal durante aproximadamente una hora. Ponga en un colador (¡no vierta el agua!).

Saltee las cebollas verdes picadas, las zanahorias y los champiñones hasta que estén suaves con un poco de aceite. Llene una fuente para hornear en el horno corazones, verduras fritas, arroz, especias. Vierta el líquido en el que se cocinaron los corazones a una velocidad de 3: 1 (líquido a arroz).

Coloque en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos o hasta que el arroz esté cocido (si la parte superior está dorada, cúbrala con papel).

Servir espolvoreado con perejil finamente picado.

Hola queridos chefs!

¿Qué podría ser mejor que una cena familiar en una noche tranquila? Para que funcione perfectamente, una ama de casa necesita preparar un plato sabroso e inusual. Hablaremos de esto hoy, es decir, responderemos a la pregunta: ¿Cómo cocinar deliciosos corazones de pollo? Bueno, dejemos el secreto de cocinar en una caja larga y procedamos.

Pollo asado con corazón

Esta es la receta de cocina más fácil que necesitará:

Los ingredientes

El primer paso es enjuagar bien el ingrediente principal y calentar la sartén con mantequilla. Agregue nuestro ingrediente principal y después de 15 minutos agregue las zanahorias picadas, los tomates picados y las cebollas, picados en medio aros, sal y pimienta. Agregue un poco de agua y cubra la sartén con una tapa. El plato se cocina durante otra media hora, después de lo cual se puede retirar de la estufa. Sírvelo sobre la mesa en un plato común con queso rallado encima y adornado con ramitas de perejil.

Corazones de crema agria

La receta es buena porque el plato es tierno y muy jugoso.

Para cocinar, necesitamos:

Medio kilogramo de corazones.
Las bombillas de 2 ve son de tamaño mediano.
Cabeza de ajo
150 gramos de queso.
Verdes para el gusto.
100 gramos de crema agria al 30%.
Especias al gusto.

Antes de comenzar a cocinar carne, se debe marinar durante 10 minutos en crema agria. Gracias a este truco, el ingrediente principal se volverá suave y muy tierno. Después de que nuestra carne ha sido encurtida adecuadamente, y la sartén se calienta, comenzamos a freírla durante 20-30 minutos, porque debido a la salsa barrida, la comida se cocinará un poco más de lo habitual. Una vez transcurrido el tiempo establecido, todos los demás ingredientes se envían a la sartén (no se olvide de picarlos). Toda nuestra fiesta del gusto se fríe un poco más, después de lo cual se sirve en la mesa.

Eso es todo, nuestros corazones con crema agria están listos, ¡buen provecho! Bueno, mientras tanto, pasaremos a la próxima receta no menos interesante y deliciosa.

Corazón roto

Si te gustan los platos más afilados, ¡esta receta es solo para ti!

Un kilogramo de corazones de pollo.
2 cucharaditas de mostaza picante.
2 cucharaditas de mayonesa o crema agria.
Especias al gusto.
Harina y un huevo de gallina para rebozar.
Para freír, la mantequilla (200 gramos) es la más adecuada.
100 gramos de queso duro.

Para comenzar, lavamos bien la carne con agua tibia y dejamos que se drene un poco. Bueno, mientras tanto, prepararemos una masa: rompa el huevo de gallina y agítelo, agregue un poco de harina, sal y pimienta, mezcle todo. Entonces, nuestra carne está preparada adecuadamente con usted, y la masa ya está esperando que espere para freír. Calentamos la sartén con mantequilla, batimos ligeramente la carne con un martillo culinario, enrollamos la masa y la enviamos a freír en una sartén. Después de que toda la carne esté completamente en la sartén, debe cubrirla por un tiempo y luego agregar: mostaza, mayonesa o crema agria y queso. Cubrimos nuestra comida nuevamente con una tapa y la freímos durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se queme.

Deliciosa comida en la multicocina

Esta receta es bastante simple y se prepara muy rápidamente, ya que nuestra comida se cocina en una olla de cocción lenta, y todo lo que se requiere de usted es marcar todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y seleccionar el programa necesario. Entonces comencemos.

Para cocinar, necesitamos los siguientes ingredientes:

Medio kilo de corazones de pollo.
Una cebolla
Cabeza de ajo
Una zanahoria
Medio vaso de agua.
2 cucharaditas de crema agria al 15%.
Una cucharada de pasta de tomate.
Ramita de perejil.
Laurel
Especias al gusto.

En primer lugar, preparamos la carne, lavándola y cortando el exceso de grasa innecesaria para nosotros (no hay necesidad de cortarla). Luego, pica las cebollas, las zanahorias y machaca el ajo en una prensa de ajo. Ahora solo tenemos que agregar todos los ingredientes a la olla de cocción lenta, verterlos con pasta de tomate y agua y espolvorear con hierbas, no se olvide de agregar especias y laurel. Seleccionamos el programa de enfriamiento y tenemos 45 minutos gratis. Bueno, ¿cómo puedes olvidarte de la guarnición para este maravilloso plato? - preguntas. Como guarnición, el arroz cocinado y luego guisado con pasta de tomate y hierbas es el más adecuado. Si desea probar un acompañamiento ligero, luego sirva una ensalada de verduras frescas en la mesa, complementarán armoniosamente el plato principal de su mesa.

Es importante saber: esta receta no solo es adecuada para cocinar en una olla de cocción lenta. Si no tiene uno, entonces una caldera doble es perfecta, y el proceso de cocción solo difiere en que el agua se vierte directamente no en la caldera doble, sino en un recipiente especial. El tiempo de cocción también es de aproximadamente una hora.

Mezcla de carne

Si usted y su familia adoran darse un capricho con carne sabrosa y jugosa, entonces esta receta se adapta a su mesa, de la mejor manera posible.

Para cocinar, necesitamos los siguientes ingredientes:

500 gramos de corazones de pollo.
Hígado (300 gramos).
El ajo
2 tomates
Un pimiento
2 cucharadas de salsa de soja concentrada.
Medio vaso de agua.
Pimienta molida

En primer lugar, trataremos con carne, es necesario enjuagar y freír en una sartén caliente durante unos 15 minutos. Durante este tiempo, la cebolla y el pimiento se cortan en medio aros, el tomate se ralla en cuadrados y todo este esplendor se envía a la sartén, se llena con agua, salsa de soja y se espolvorea con pimienta molida. Nuestro plato se preparará durante 40 minutos y se servirá en la mesa con guarnición de arroz o papa.

Así que examinamos las recetas más deliciosas para cocinar corazones de pollo, y solo tiene que elegir una de ellas, agregar un poco de amor durante la cocción y complacer a la familia con un plato delicioso (ejemplos de fotos de decoración y servicio, puede ver arriba). Buen provecho y cocina rápida!

No muchas personas usan despojos como ingrediente principal en sus platos, y algunos pueden ser sabrosos y saludables. Los corazones de pollo son especialmente populares entre ellos: son pequeños, se ven apetitosos y contienen muchas sustancias útiles. Este producto de tamaño miniatura tiene un contenido calórico promedio y en cien gramos contiene el cuarenta por ciento de la norma diaria de colesterol, por lo tanto, no deben ser consumidos por personas con aterosclerosis o predisposición. De lo contrario, los corazones de pollo serán un excelente complemento para diferentes platos.

Cómo cocinar corazones de pollo - recetas con fotos

Los corazones de pollo son útiles para el cuerpo humano, contienen los ácidos grasos polisaturados necesarios omega-3 y omega-6, hierro, magnesio, selenio, zinc, fósforo, manganeso, cobre, sodio. Tienen una gran cantidad de vitamina B12, así como riboflavina (vitamina B2), que ayuda a convertir los compuestos de carbohidratos y grasas en energía. Aproveche las recetas populares de chefs experimentados. Gracias a las instrucciones detalladas, podrá cocinar corazones guisados, fritos, horneados, deliciosas sopas y ensaladas con despojos, corazones a la parrilla en brochetas y mucho más.

Estofado en crema agria

Los corazones estofados son un gran plato para la cena o el almuerzo. Sirva con puré de papas y aperitivos, que son ideales para encurtidos en rodajas finas. Esta receta definitivamente no dejará indiferente a nadie, los corazones en crema agria son jugosos y tiernos. Qué ingredientes se necesitarán para crear un plato apetitoso:

La mitad de los despojos.
2 cebollas medianas.
Una cucharada de aceite vegetal.
200 mililitros de crema agria.
250 gramos de champiñones.
Un poco de pimentón, especias al gusto.

Como cocinar

Pon agua en el fuego, deja que hierva. Quedarse dormido allí, cocinar no más de diez minutos. Durante la cocción, puede usar laurel o pimienta de Jamaica.
Drene el agua a través de un colador.
Cortar las cebollas en medio aros. Caliente el aceite en una sartén profunda. Agregue cebolla allí, spasserut.
Enjuague bien los champiñones, córtelos en rodajas finas. Agregue a la cebolla, cocine a fuego lento durante unos ocho minutos, hasta que el líquido se evapore.
Haz que el fuego sea mínimo. Agregue crema agria y especias a la sartén. Guisar por otros cinco minutos.
Pon los corazones en la sartén. Déjalos guisar por diez minutos. Listo Puedes servir

Frito con salsa en una sartén

Los despojos de pollo, como corazones, hígado, estómago, serán una gran adición a una deliciosa receta para la cena o el almuerzo. Especialmente popular es la preparación de tales alimentos en una sartén con salsa. Los corazones de pollo son tiernos, aromáticos y sabrosos. Qué componentes serán necesarios para cocinar despojos saludables fritos con salsa:

400 gramos de corazones.
Dos cebollas
Dos zanahorias
Media taza de "Maggie" o condimento al gusto.
Pimienta negra
Laurel
Sal
Aceite vegetal

Cómo hacer:

Descongele los despojos si se vendieron congelados. Corta cada corazón en dos mitades.
Caliente el aceite vegetal en una sartén, coloque los despojos allí. Fríe ligeramente, deben estar medio listos.
Pela las cebollas y las zanahorias de la tierra y las cáscaras. Cortar en trozos grandes, enviar a una licuadora hasta que esté picado.
Calienta el aceite en una sartén aparte, agrega las verduras allí, el spasser. Sazone con pimienta, laurel, sal, vierta un vaso de agua. Agregue corazones y medio cubo de "Maggie".
Guisar hasta que las verduras con despojos estén completamente listas. Sirva con una guarnición a su gusto: papas, arroz, pasta.

En una olla de cocción lenta

Una olla de cocción lenta es la herramienta adecuada en casi todas las cocinas. Con su ayuda, se obtienen deliciosos acompañamientos, jugosos guisos, sopas y muchos otros platos. La anfitriona apenas necesitará hacer esfuerzos para cocinar hermosos corazones de pollo con vegetales, lo cual será muy apreciado por los hogares. Qué ingredientes se necesitarán para preparar los despojos mediante una receta probada en una olla de cocción lenta:

500 gramos de corazones de pollo.
Ocho papas medianas.
Dos zanahorias pequeñas.
Cebolla grande al gusto.
Verduras frescas - eneldo, perejil.
Especias al gusto.

Cómo hacer un plato delicioso en una olla de cocción lenta:

Enjuague bien los corazones antes de cocinar. Ponga los despojos en el recipiente del multicooker, active el modo de horneado. Por lo tanto, deben cocinarse durante al menos cincuenta minutos sin agregar aceite vegetal.
Lavar las papas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Pelar la cebolla, picarla. Lave bien las zanahorias y ralle con un rallador grueso.
Cuando los corazones estén listos para prepararse en el modo "Hornear", agrégueles vegetales. Vierta 250 mililitros de agua allí y deje guisar en una olla de cocción lenta por hasta dos horas.
Un par de minutos antes del final de la cocción, abra el tazón, vierta las especias con hierbas.
Plato sabroso y abundante, ¡listo!

Una variedad de ensaladas es una excelente manera de hacer que el menú de inicio sea interesante y original. Puede servir un plato como una cena de verano, y en el otoño preparar una ensalada como refrigerio para la comida principal. Una receta abundante y deliciosa agregará lo exótico al menú informal. Ingredientes para una ensalada inusual:

200 gramos de despojos.
Un producto: pera grande, aguacate, durazno grande.
Cuatro cucharadas de jarabe de naranja.
Hierbas aromáticas: romero, albahaca, tomillo.
Un poco de jugo de limón.
Un puñado de nueces.
Suluguni
Un huevo
Migas de pan.
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Cómo hacer una ensalada de frutas original:

Lave los despojos con cuidado, séquelos con una toalla de papel especial. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Agrega corazones precortados. Primero fríalos a fuego alto, luego retíralo al mínimo.
Agregue al recipiente donde se fríen los despojos y las especias. Cuando los corazones estén listos, vierta unas cucharadas de jarabe de naranja.
Pelar el aguacate, cortarlo en tiras finas. Espolvorear con unas gotas de jugo de limón, poner en un tazón para ensalada.
Cortar la pera, sin semillas. Cortar en trozos pequeños. Añadir al aguacate.
Suluguni cortado en trozos pequeños (pajitas o cubos). Batir el huevo, sumergir el cubo en él, luego enrollar las migas de pan, luego sumergir el huevo y las galletas nuevamente. Freír en una sartén. Poner encima de la pera en una ensaladera.
Luego coloca los corazones. Cortar el durazno, poner encima. Termina la ensalada con nueces.
Espolvorea el plato con jugo de limón y aceite de oliva. ¡La ensalada original está lista!

Corazones con papas

Si desea complacer a su familia y amigos cercanos con una cena abundante y sabrosa, prepare corazones de pollo con papas. Este asado original sorprenderá a todos con un sabor delicado. Para una receta deliciosa necesitará un poco de cerveza ligera, le dará al asado un sutil aroma y sabor a miel. Qué ingredientes son necesarios para cocinar los despojos con receta:

Un kilogramo de despojos.
Dos cebollas
Dos zanahorias medianas.
250 mililitros de cerveza ligera.
Cinco dientes de ajo.
Dos hojas de laurel.
Dos encurtidos.
Tres papas
Una cucharada de salsa de soja.
Pimienta negra
Aceite vegetal

Cómo hacer:

Lavar, secar los corazones. Precaliente la sartén sin aceite vegetal, fría ligeramente el producto sobre ella. Cuando los corazones estén ligeramente secos, vierta una cucharada de aceite, cocine hasta que adquieran un hermoso tono rojizo.
Pelar las zanahorias. Córtalo y encurtidos en tiras. Retire la cáscara de la cebolla, córtela en aros finos.
Agregue vegetales picados a la sartén.
Apague la mezcla resultante durante veinte minutos. Por separado, caliente la cerveza, vierta en la sartén.
Corta las papas previamente lavadas y peladas en círculos, agrégalas al resto de los ingredientes. Sazone el plato con salsa de soja, laurel, ajo.
Cubra la sartén, cocine a fuego lento el asado durante al menos cuarenta minutos. Si después de un tiempo la papa está lista, apaga el fuego.
Plato apetitoso está listo!

Sopa de corazón

Si desea cocinar una sopa abundante y rica para la cena, puede usar despojos de pollo como ingrediente de carne. Esta receta producirá una sopa suave y ligera que atraerá tanto a adultos como a niños. Lo que necesita usar para cocinar el primer plato:

300 gramos de despojos.
Litro de agua.
2 papas medianas.
Una zanahoria grande
Una cebolla mediana.
Un tallo de apio.
Especias al gusto.
Laurel
Aceite vegetal
Para albóndigas: seis cucharadas de harina, un huevo, cuatro cucharadas de crema espesa.

Como cocinar

Limpie a fondo los despojos de pollo, lave, sumerja en una toalla seca. Ponga los despojos en una cacerola, vierta un litro de agua allí, cocine durante unos cuarenta minutos después de hervir, retirando periódicamente la espuma. El fuego debe ser pequeño.
Después del tiempo, retire los despojos sin verter agua, picarlos finamente. Tráelo de vuelta.
Lave las papas, pélelas, córtelas en cubos y envíelas a los corazones. Cocine por unos diez minutos.
Caliente el aceite en una sartén, agregue vegetales finamente picados (cebollas, zanahorias, apio) allí. Spasseruyte. Agréguelos a la sopa.
Cómo hacer albóndigas: harina, huevo, crema (puede reemplazar con leche) se mezclan bien. Agarra un poco de masa con una cucharadita (aproximadamente la mitad de su tamaño), sumérgela en el caldo, hasta que se acabe la mezcla.
Agregue las especias, la hoja de laurel, cocine por cinco minutos.
Retire la hoja de laurel.
¡La sopa con corazones de pollo está lista!

En salsa cremosa

Si no sabes cómo hacer corazones de pollo para que estén suaves, entonces esta es la receta perfecta para ti. Después de preparar el plato, los despojos se vuelven tiernos, sabrosos. Esta receta paso a paso es fácil de usar, por lo que puede preparar corazones de pollo en una salsa cremosa. Qué componentes son necesarios:

Estante de corazones.
200 mililitros de crema con un contenido de grasa del 20%.
Una cebolla y una zanahoria.
Cuatro dientes de ajo.
Eneldo fresco
Especias
Aceite vegetal

Receta:

Calienta una sartén con aceite. Pelar la cebolla, cortarla en aros finos. Agregue a la sartén, saltee hasta que aparezca un tono dorado claro.
Lavar las zanahorias, rallar. Añadir a la cebolla semipreparada y freír durante unos cinco minutos.
Rallar finamente el ajo o pasar por la goma de ajo. Enviar a la mezcla de verduras en una sartén. Fríe por un par de minutos.
Los corazones lavados se agregan a las verduras. Mezclar bien Vierta 200 ml de crema.
Guisar un plato delicado durante veinte minutos y sazonar con especias y eneldo fresco un par de minutos antes de cocinar.

En salsa de tomate

La receta de corazones de pollo en salsa de tomate te ayudará a crear un plato delicioso para cualquier guarnición. Especialmente bien preparado de esta manera, los despojos son adecuados para pastas, papas, trigo sarraceno, arroz blanco. Lo que se necesita para crear un plato apetitoso para un almuerzo o cena abundante:

Una libra de corazones de pollo.
Un arco
Dos dientes de ajo.
Dos cucharadas de pasta de tomate.
100 ml de crema.
Un vaso de agua
Dos cucharadas de aceite vegetal.
Especias al gusto.

Receta de despojos:

Enjuague bien los corazones de pollo, séquelos. Eliminar películas, vasos, exceso de grasa. Si lo desea, corte el ingrediente por la mitad.
Pelar la cebolla, lavarla. Picar la cebolla finamente.
Calienta una sartén con aceite, fríe las cebollas picadas por unos tres minutos.
Añade corazones al arco. Cubierta. Cocine a fuego lento la mezcla durante unos veinte minutos, abra periódicamente la tapa para agitar.
Para la salsa, mezcle la crema, la pasta de tomate y la sal. Vierte la mezcla en la sartén.
A continuación, agregue un vaso de agua precalentada, mezcle.
Agrega tus condimentos favoritos.
Guisar el plato por otra media hora. Cinco minutos antes de cocinar, sazonar con ajo. Si se evapora demasiada salsa, agregue agua.

En salsa de soja

La salsa de soja es un excelente suplemento para muchos platos, también combina bien con una deliciosa receta de despojos. Los corazones de pollo con salsa de soja serán un excelente elemento en el menú de inicio, puede servirlos con un acompañamiento o un aperitivo de ensalada. Qué componentes se necesitan para cocinar:

Un kilogramo de corazones de pollo.
100 gramos de mantequilla.
Dos cucharadas de pan rallado.
Una rama de romero.
Dos cucharadas de salsa de soja.
Dos hojas de laurel.
Especias al gusto.
Perejil fresco

Receta:

Vierta agua en la sartén, hierva. Vierta los despojos de pollo prelavados y secos allí, agregue una ramita de romero, hojas de laurel.
Cocine hasta que los corazones estén completamente listos, drene el agua a través de un colador. Déjalo drenar.
Derretir cien gramos de aceite en una sartén, agregar despojos, freír durante diez minutos.
Vierta salsa de soja en los corazones, agregue especias, pan rallado. Revuelva los productos. Apaga el fuego.
Antes de servir, espolvorea los despojos preparados con perejil picado.

Con trigo sarraceno en el horno

Al cocinar corazones con gachas de trigo sarraceno, obtendrá una delicia realmente saludable y sabrosa para la mesa del comedor. Rica en vitaminas, esta sencilla receta seguramente atraerá a familiares y amigos. Se cocinará en el horno casi sin aceite, lo que lo hará menos nutritivo. Componentes para el plato original:

Dos vasos de trigo sarraceno.
700 gramos de despojos.
Cebolla grande
Zanahorias grandes
Especias

Receta:

Caliente el aceite en una sartén, vierta las cebollas previamente peladas y picadas. Corte los despojos por la mitad, enjuague, unos minutos después de freír la verdura, agréguela. Mantener en la sartén durante diez minutos.
Pon el plato en macetas o en un caldero grande. Precaliente el horno a ciento ochenta grados. Mantenga el caldero en el horno durante al menos cuarenta minutos.
Enjuague las gachas de trigo sarraceno, agregue la cantidad requerida a los corazones cocidos. Además, vierta solo agua hervida en el caldero (dos o tres centímetros por encima del trigo sarraceno). Dejar en el horno hasta que los granos estén cocidos. Listo

Receta dietética de corazones de pollo

Los corazones de pollo serán una excelente adición a la dieta, ya que son extremadamente nutritivos y contienen muchas sustancias útiles. Sin embargo, vale la pena recordar que las personas con aterosclerosis no pueden usarlos, porque los corazones tienen mucho colesterol "malo" en su composición. Qué ingredientes se necesitarán para una receta rápida y sabrosa:

Un kilogramo de despojos.
Harina
El huevo
Especias

Como cocinar

Enjuaga los corazones. Elimine la grasa de las arterias para reducir el contenido calórico. Haz una sección transversal a lo largo de cada pieza.
Coloca los corazones en una tabla de cortar de madera. Cúbralos con film transparente, pegue bien.
Batir el huevo en un recipiente aparte, agregar especias allí. Mezclar bien
Sumerja las chuletas de despojos en la masa resultante, luego enrolle la harina.
Envíe las chuletas a la sartén con mantequilla precalentada. Freír hasta que los corazones se doren y tengan una costra.
Servir caliente para decorar. Aproximadamente seis porciones salen con una receta. Puedes esconder las sobras en el refrigerador y luego calentarlas en el microondas.

Video de cocinar kebab de corazones de pollo a la parrilla

Si desea que los corazones de pollo sean realmente deliciosos, use las recetas de chefs experimentados que hacen videos para cocinarlos paso a paso. El siguiente video muestra los despojos originales hechos a la parrilla. Para esta receta necesitarás marinada: salsa de soja, aceite vegetal, especias. Además, los líderes usan vinagre de vino, hierbas picantes, ajo. Gracias a la preparación a la parrilla, casi todo el colesterol se evapora de los despojos, lo que hace que la receta sea dietética. Cómo y cuánto cocinar corazones de pollo.

Los despojos para la dieta diaria son una forma barata de reemplazar la carne si necesita compensar la falta de proteína animal. Habiendo logrado cocinarlos correctamente, la anfitriona creará un segundo plato saludable y económico o una sopa abundante con caldo rico. Los corazones de pollo son el lugar para comenzar los experimentos culinarios.

Cómo cocinar corazones de pollo

Todos los métodos de suministro de este subproducto implican una cocción preliminar. Incluso si va a freír con aceite vegetal o hornear a la parrilla, debe prepararlo; no lo use crudo. La duración del proceso dependerá de las acciones que se planifiquen a continuación. El esquema general para cocinar corazones de pollo es el siguiente:

Enjuague con agua fría, sin películas, retire coágulos de sangre, vasos sanguíneos. Enjuagar Cortar en trozos pequeños.
Vierte 2,5 litros de agua en la sartén. Enciende a fuego medio.
Después de hervir, poner corazones allí (450 gramos), no cubrir. No hay necesidad de interferir.
Cuando el agua hierva nuevamente (el tiempo de espera depende de la estufa), drene descartando los despojos en un colador.
Vierta agua fría nueva suavemente, apenas debe cubrir el producto devuelto. Déjalo hervir.
Cierra la tapa. Cocine, sin olvidar remover y quitar la espuma con una cuchara ranurada. El tiempo de espera depende del plato previsto.
Sal (cucharadita) al final, y un par de gramos de especias y cebolla (cuánto agregar, tú decides) se pueden poner 10 minutos antes.

Cómo cocinar corazones de pollo para que estén suaves

Este subproducto tiene un inconveniente significativo: es un músculo y es rígido. Las amantes buscan constantemente formas de cocinar corazones de pollo para que estén suaves. Algunas sutilezas profesionales:

Los cocineros suelen verter los despojos en un tazón pequeño con agua fría por la noche y por la mañana comienzan a cocinar.
De manera similar, puede verter leche, pero solo durante media hora, y cocinar con un trozo de mantequilla.
Al cocinar, es posible que necesite especias: un par de gramos de sal, una mezcla de pimientos, hierbas secas (el cocinero determina cuánto arrojar).
La limpieza debe ser exhaustiva (es especialmente importante eliminar la sangre); esto beneficiará no solo la suavidad, sino también el sabor con olor.
Se necesita agregar sal al final de la cocción (interferirá con la cocción), pero los guisantes dulces, la pimienta negra y el laurel se pueden usar antes.
La suavidad se ve facilitada por el uso de ingredientes adicionales: aceite, salsa de soja, crema agria, con los que el producto debe guisarse después de la cocción. Extenderlo solo en la sartén no vale la pena.
Después de la segunda ebullición, los despojos deben mezclarse con frecuencia. La excepción es si decide cocinar en una olla en el horno (temperatura - 190 grados).

Cuánto cocinar corazones de pollo

La duración de la espera para la preparación de este subproducto depende de varios parámetros: el tamaño y el lugar donde se decidió cocinar los corazones de pollo. Un par de recomendaciones a tiempo de los cocineros.

En la antigüedad, había una costumbre sagrada: hay corazones de animales muertos en la caza. La gente antigua creía que, junto con el corazón de un animal, toda su fuerza y \u200b\u200bsalud entra en su cuerpo. Ahora los corazones de los animales grandes rara vez se ven en los estantes, pero las aves son muy populares. Los corazones de pollo son unos despojos sabrosos, satisfactorios y relativamente económicos, con los que puedes diversificar fácilmente el menú diario. Desde los corazones puedes cocinar sopas, ensaladas, segundos platos completamente independientes. Cabe señalar que los corazones en sí mismos son un producto graso, por lo que en algunas recetas puede prescindir del uso de aceite, lo cual es muy bueno para aquellos que están prohibidos. Entonces, ¿cómo cocinar corazones de pollo rápido y sabroso?

¿Cómo cocinar pollo asado? Cocina rápida

Necesitarás:

500 gr. corazones de pollo;
2 cebollas;
2 zanahorias
2 cucharadas de aceite vegetal;
sal
condimentos

Descongele los corazones en el refrigerador y enjuague bien bajo una corriente fuerte de agua corriente. Si lo desea, puede cortar la película y los vasos sanguíneos, para que la carne quede más tierna. Pon los corazones en una sartén y fríe hasta que se forme una corteza deliciosa, luego agrega las zanahorias, las cebollas y las especias finamente picadas. Cuando las zanahorias estén más suaves, agregue medio vaso de agua a la sartén y deje que los corazones hiervan a fuego lento durante media hora. Este asado va bien con arroz o verduras.

¿Cómo cocinar corazones y estómagos de pollo? Receta Gourmet

Necesitarás:

500 gr. corazones de pollo;
500 gr. estómagos de pollo;
30-40 gr. mantequilla
lata promedio de crema agria 15% de grasa;
sal
azafrán
pimentón

Colocar corazones y ventrículos descongelados y lavados en un caldero sin aceite y prender fuego durante 10 minutos. Agregue mantequilla y crema agria al caldero y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Cuando haya mucho jugo de los estómagos y corazones, agregue todas las especias y póngalas en el horno precalentadas a 220 grados durante media hora. El resultado es un plato delicado con un pronunciado sabor cremoso, que combina bien con el puré de papas.

¿Cómo cocinar corazones de pollo en crema agria? Suave y sofisticado

Necesitarás:

500 gr. corazones de pollo;
una cebolla
2 zanahorias medianas;
100 gr. crema agria
una cucharada de pasta de tomate;
una cucharada de aceite vegetal;
sal
especias

Descongele y enjuague los corazones con agua fría, y luego limpie la grasa y los vasos sanguíneos de ellos. Pelar y picar finamente la cebolla, y luego rallar las zanahorias en un rallador fino. Pon los corazones en una sartén y fríe hasta que estén dorados por tres minutos, girando constantemente. Después de eso, agregue cebollas y zanahorias, deje que la mezcla se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos. Luego agregue las especias, la crema agria y la pasta de tomate, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos bajo una tapa bien cerrada. El plato terminado va bien con pasta o trigo sarraceno. Bueno, si no eres fanático de la pasta de tomate, puedes hacerlo con una crema agria.

Descubra cómo cocinar deliciosamente las pechugas de pollo: recetas simples e interesantes Aprenda lo que puede cocinar con carne picada: encontrará una variedad de recetas en nuestro artículo.

¿Cómo cocinar corazones de pollo rebozados? Buena merienda

Necesitarás:

500 gr. corazones de pollo;
2 huevos
una cucharada de harina premium;
aceite vegetal
sal

Descongele, enjuague y limpie los corazones de grasa y vasos sanguíneos. Corta los corazones, quita los conductos y golpea un poco. Mezcle harina, huevos y media cucharadita de sal; esto será una masa en el futuro. Sumerja los corazones de pollo en la mezcla resultante y fríalos a fuego medio por todos lados hasta que la masa tenga un tono dorado. Sirva en la mesa como guarnición o como refrigerio.

¿Cómo cocinar corazones de pollo pacientes?

La principal desventaja de este plato es que su preparación requerirá mucha paciencia de usted, lo que se puede entender por el nombre, pero el resultado será un plato tan sabroso y satisfactorio que el resultado justificará todo el esfuerzo.

Necesitarás:

700 gr. corazones de pollo;
1 zanahoria mediana;
cebolla grande
pasta de tomate;
sal
especias (es mejor usar una mezcla para vegetales).

Descongele, enjuague y limpie los corazones de pollo, luego póngalos en una cacerola pequeña y vierta una cantidad de agua que cubra no más de 1.5 centímetros. Cuando el agua comience a hervir, agregue una cucharadita de sal sin colina, reduzca el fuego al mínimo y deje hervir a fuego lento durante 2 horas. Después de hervir, es imperativo quitar la espuma, ya que contiene la suciedad principal y el fuego debe ser tan pequeño que el agua apenas gorgotee.

¿Qué otros deliciosos platos de pollo puedo cocinar? Hemos compilado una colección de las mejores recetas para todos los gustos. Lo único que queda es pequeño: elija el correcto y sorprenda a los invitados con un enfoque no trivial del producto habitual.

Después de una hora y media después de hervir, comience a preparar un aderezo. Freír las cebollas finamente picadas en una sartén, agregar zanahorias ralladas y condimentos. Cuando las zanahorias estén blandas, puede agregar una cucharada de pasta de tomate, mezclar y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos. A continuación, recoja la mitad del cucharón de sopa y agréguelo a las verduras para darles un sabor adicional.

Dos horas después de comenzar a cocinar los corazones, agregue el aderezo cocido a la sartén y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos. De acuerdo con esta receta, los corazones de pollo combinan bien con el trigo sarraceno, el puré de papas o las verduras y la pasta. Al servir, puede decorar el plato con una pequeña cantidad de hierbas frescas.

Por supuesto, hay muchas más formas de cocinar corazones de pollo. Además, cocinar es un arte y aquí, como en ningún otro lugar, la improvisación y el deseo de crear son apropiados. Lo principal es no tener miedo de dar nuevos platos a platos ya conocidos.