அறக்கட்டளை 

இரண்டாம் பட்டதாரி ஹோட்டல் வணிகம். ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகம்: என்ன எடுக்க வேண்டும் மற்றும் கல்வி நிறுவனங்களின் பட்டியல்

இது நாட்டின் பயிற்சி மற்றும் வளர்ச்சி ஆகிய இரண்டிலும் பிரபலமான பகுதியாகும். எந்த மாதிரியான கல்வியைப் பெறுவது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள் வெற்றிகரமான வேலைஇந்த பகுதியில். இந்த சிக்கலைப் புரிந்துகொள்வது தோன்றுவது போல் கடினம் அல்ல. உண்மையில், பயிற்சியின் சில அம்சங்களை மட்டும் தெரிந்து கொண்டால் போதும். ஆனால் பொருத்தமான கல்வியைப் பெற ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் கடினம். ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகத்தில் பட்டப்படிப்பை அனுமதிக்கும் பல்வேறு நிறுவனங்கள் நிறைய உள்ளன. ஒரு அறியாமை நபர் தேர்வில் குழப்பமடையலாம்.

என்ன வேலை இது

எனவே, "ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகம்" என்று அழைக்கப்படும் திசையில் வேலை செய்ய முடிவு செய்த ஒரு குடிமகன் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது முதல் படியாகும். இந்த அல்லது அந்த விஷயத்தில் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பது முற்றிலும் தெளிவாக இல்லை.

விஷயம் என்னவென்றால், இந்த அல்லது அந்த நிறுவனத்தில் பட்டம் பெற்ற பிறகு, ஒரு நபர் ஒரு உணவகமாக மாறுவார். அல்லது, அவர் ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகத்தின் மேலாளர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறார். அத்தகைய பணியாளரின் பணிகள் வேறுபட்டவை.

முக்கிய செயல்பாடுகளில்:

  • வேலையின் தரக் கட்டுப்பாடு;
  • ஹோட்டல்கள் அல்லது உணவகங்களின் மேலாண்மை;
  • வணிகத்தின் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பொருட்களின் விநியோகத்தை ஏற்பாடு செய்தல்;
  • சந்தைப்படுத்தல் திட்டமிடல்.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், அத்தகைய மேலாளர் ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகத்தில் பல்துறை தொழிலாளி. பெரும்பாலும் ஒரு குறிப்பிட்ட நிறுவனத்தில் நிர்வாகியாகப் பார்க்கப்படுகிறார்.

கற்றல் முறைகள்

வரையறை உங்களை பயமுறுத்தவில்லையா? பின்னர் நீங்கள் பயிற்சி பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகம் போன்ற செயல்பாடுகளில் நீங்கள் எங்கு தேர்ச்சி பெறலாம்? பொருத்தமான கல்வியைப் பெற ஒருவர் எங்கு செல்ல வேண்டும்? நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. ஹோட்டல் மற்றும் உணவகத் துறையில் தங்கள் வாழ்க்கையை உருவாக்குவதற்கும் கல்வியைப் பெறுவதற்கும் ஒவ்வொருவரும் ஏதாவது ஒரு நிறுவனத்தைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.

சாத்தியமான அனைத்து பயிற்சி இடங்களையும் சுருக்கமாக பட்டியலிட்டால், பின்வரும் நிறுவனங்களை வேறுபடுத்தி அறியலாம்:

  • ரஷ்யா மற்றும் வெளிநாடுகளில் உள்ள பல்கலைக்கழகங்கள்;
  • கல்லூரிகள்;
  • மறுபயிற்சி வழங்கும் நிறுவனங்கள்;
  • தனியார் பயிற்சி நிறுவனங்கள்.

ஒவ்வொரு பயிற்சி விருப்பமும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது. அவை மேலும் விவாதிக்கப்படும். இந்த அல்லது அந்த வழக்கில் என்ன பார்க்க வேண்டும்? பல பிரச்சனைகள் இல்லாமல் ஒரு உணவகமாக மாறுவது எப்படி?

மீண்டும் பயிற்சி

ஒருவேளை நாம் மிகவும் பொதுவான சூழ்நிலையில் தொடங்க வேண்டும். நாங்கள் மீண்டும் பயிற்சி வகுப்புகளை எடுப்பது பற்றி பேசுகிறோம். அவை வழக்கமாக முதலாளியால் அல்லது சிறப்பு தொழிலாளர் பரிமாற்றங்களால் ஒழுங்கமைக்கப்படுகின்றன.

படிப்பின் சராசரி காலம் 2-3 மாதங்கள். சேர்க்கை சோதனைகள் தேவையில்லை. பட்டப்படிப்பு முடிந்ததும், குடிமகன் ஒரு உணவகமாக மீண்டும் பயிற்சி பெற்றதற்கான சான்றிதழைப் பெறுகிறார். இனிமேல் ஹோட்டல், ரெஸ்டாரன்ட் தொழிலில் ஈடுபடலாம்.

தனியார் மையங்கள்

பயிற்சிக்கான அடுத்த விருப்பம் தனியார் பயிற்சி மையங்களைத் தொடர்புகொள்வது. இது நல்ல வழிகூடுதல் கல்வி மற்றும் சுய வளர்ச்சியைப் பெறுதல். சிறப்புப் படிப்புகளின் உதவியுடன், ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகத்தில் நீங்கள் எளிதாக தேர்ச்சி பெறலாம். இந்த அல்லது அந்த தனியார் கல்வி நிறுவனங்கள் வழங்கும் திட்டங்களைப் பற்றி விசாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அவர்கள் வழக்கமாக ஒரு வருடம் படிப்பார்கள். அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், பயிற்சி பல மாதங்கள் அல்லது ஆண்டுகள் ஆகும். விரிவுரைகளைக் கேட்ட பிறகு, தேர்வில் தேர்ச்சி பெற, இறுதித் தேர்வில் தேர்ச்சி பெறுவது வழக்கமாக தேவைப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அந்த நபருக்கு அவர் இப்போது உணவகமாக கருதப்படுகிறார் என்று சான்றிதழ் வழங்கப்படுகிறது. ஆவணம் பொதுவாக பெற்ற திறன்களை பட்டியலிடுகிறது.

நீங்கள் ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகத்தில் ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? தனியார் மையங்களில் படிக்க நான் என்ன பாடங்களை எடுக்க வேண்டும்? இல்லை. அது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. தனிப்பட்ட முறையில் நுழைவுத் தேர்வுகள் கல்வி மையங்கள்இல்லாத. உங்கள் படிப்புக்கான செலவு மட்டும் போதும்.

பல்கலைக்கழகங்கள்

நாட்டின் பல்கலைக்கழகங்களில் படிப்பது மிகவும் தீவிரமான அணுகுமுறை. நவீன பல்கலைக்கழகங்கள் உணவகத்தின் சிறப்பை மாஸ்டர் செய்வதற்கு பல விருப்பங்களை வழங்குகின்றன. சராசரி அடிப்படையில் பல்கலைக்கழகத்தில் படிக்கலாம் தொழில் கல்விஅல்லது உயர்கல்வி பெறலாம். முதல் வழக்கில், கல்வி பெறப்படும். இது முதலாளிகளால் பெரிதாக மதிக்கப்படவில்லை. இரண்டாவதாக, பட்டதாரி உயர்கல்வி டிப்ளோமாவைப் பெறுவார். அவர்தான் பல முதலாளிகளை ஈர்க்கிறார். இருப்பினும், நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகமானது இரண்டாம் நிலை சிறப்புக் கல்வியின் டிப்ளோமாவுடன் ஒரு தொழிலை வெற்றிகரமாக உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட படிப்பின் வகையைப் பொறுத்து, ஒரு மாணவராக நீங்கள் 2 ஆண்டுகள் அல்லது 3 அல்லது 4 ஆண்டுகள் இருக்க வேண்டும். முதல் இரண்டு நிகழ்வுகளில், நாங்கள் முறையே 9 அல்லது 11 ஆம் வகுப்பின் அடிப்படையில் இரண்டாம் நிலை சிறப்புக் கல்வியைப் பற்றி பேசுகிறோம். உயர் கல்வி 4 ஆண்டுகள் ஆகும்.

பல்கலைக்கழகங்கள் மற்றும் கல்லூரிகளில் கல்வியின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் நுழைவுத் தேர்வுகளின் இருப்பு ஆகும். மாணவர் சேர்க்கைக்கு, நீங்கள் சில தேர்வுகளில் தேர்ச்சி பெற வேண்டும். அவர்களைப் பற்றி சிறிது நேரம் கழித்து. முதலில், ரஷ்யாவில் நீங்கள் ஒரு உணவகமாக படிக்க எங்கு செல்லலாம் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

பயிற்சிக்கான பல்கலைக்கழகங்கள்

ரஷ்யாவில் பல உயர் கல்வி நிறுவனங்கள் உள்ளன. "ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகத்தின்" திசையில் அவர்கள் எங்கே கற்பிக்கிறார்கள்? ரஷ்யாவில் உள்ள பல்கலைக்கழகங்கள் உணவகங்களாக மாறுவதற்கு முன்வருகின்றன:

  • பிளெக்கானோவ் பல்கலைக்கழகம்;
  • மனிதநேயத்திற்கான ரஷ்ய மாநில பல்கலைக்கழகம்;
  • மாஸ்கோ மாநில நிறுவனம் செச்செனோவின் பெயரிடப்பட்டது;
  • ரஷ்ய மாநில சுற்றுலா மற்றும் சேவை பல்கலைக்கழகம் (மாஸ்கோ).

இவை அனைத்தும் கல்வி நிறுவனங்கள் அல்ல. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மனிதாபிமான பல்கலைக்கழகத்திலும், நீங்கள் ஒரு உணவகமாக மாறலாம். மாணவர்கள் சொல்வது போல் மேலே குறிப்பிட்ட இடங்கள் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திசையில் சிறப்பாகக் கற்பிக்கின்றன.

கல்லூரி

நீங்கள் ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகத்தில் ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? ஒரு தொழிலைத் தொடங்க பொருத்தமான கல்வியைப் பெறுவதற்கு கல்லூரி மிகவும் பொதுவான வழியாகும். வழக்கமாக, சிறப்புப் பள்ளிகளில் 9வது அல்லது 11ம் வகுப்புக்குப் பிறகு சேர்க்கப்படுவது கருதப்படுகிறது.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கல்வி நிறுவனத்தைப் பொறுத்து, நுழைவு சோதனைகள்தற்போது அல்லது இல்லாதது. நான் சரியாக எங்கு சென்று படிக்க வேண்டும்? நீங்கள் ஒரு மனிதாபிமான கல்லூரியை தேர்வு செய்யலாம். விண்ணப்பதாரருக்கு ஆர்வமுள்ள திசை உள்ளதா என்று பார்க்கவும். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, 9 ஆம் வகுப்புக்குப் பிறகு அவர்கள் 11 - 3 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு 2 ஆண்டுகள் படிக்கிறார்கள்.

சரியாக எங்கு செல்ல வேண்டும்? நீங்கள் கவனம் செலுத்தலாம்:

  • மேலாண்மை மற்றும் ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகம்;
  • சிறு வணிகக் கல்லூரி # 48;
  • மாஸ்கோவில் உணவுக் கல்லூரி;
  • கிராஸ்னோடர் வர்த்தக மற்றும் பொருளாதாரக் கல்லூரி.

இதெல்லாம் ஆரம்பம்தான். பட்டியல் மிக நீளமாக இருக்கலாம். நீங்கள் ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகத்தில் ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் உள்ள கல்லூரி அணைக்கட்டு 154a மிகவும் கருதப்படுகிறது வெற்றிகரமான தேர்வுசெயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் குடியிருப்பாளர்கள் மத்தியில்.

சோதனை

அடுத்தது என்ன? இப்போது என்ன சோதனைகளில் தேர்ச்சி பெற வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சில நேரங்களில் அவர்கள் விண்ணப்பத்தின் மூலம் தொழில்நுட்ப பள்ளிகளில் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். உயர்நிலைப் பள்ளி டிப்ளமோ, அடையாள அட்டை மற்றும் சேர்க்கைக்கான விண்ணப்பத்தை சமர்ப்பித்தால் போதும்.

ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகம் பல்கலைக்கழகத்தில் தேர்ச்சி பெற்றால், நான் என்ன எடுக்க வேண்டும்? தேவையான தேர்வுகளில்:

  • ரஷ்ய மொழி;
  • கணிதம்.

இரண்டு பாடங்களும் அடிப்படை மட்டத்தில் எடுக்கப்பட வேண்டும். ஆனால் சுயவிவரத்தில் ஒருவர் சமூக ஆய்வுகளை எடுக்க வேண்டும். சில சந்தர்ப்பங்களில், அவர்கள் ஒருங்கிணைந்த மாநிலத் தேர்வு அல்லது மாநிலத் தேர்வைக் கோரலாம் ஆங்கில மொழி... இவை அனைத்தும் நீங்கள் தேர்ச்சி பெற வேண்டிய தேர்வுகள். பின்னர் ஒரு ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகக் கல்லூரி அல்லது பல்கலைக்கழகத்தில் நுழைவது கடினமாக இருக்காது.

ஒரு காபி கடை, உணவகம், துரித உணவு சங்கிலி அல்லது உணவு மற்றும் உணவக வணிகத் துறையில் உள்ள பிற நிறுவனங்களின் வேலையை ஒழுங்குபடுத்தும் நபர். அவரது பணி வாடிக்கையாளர் சேவையின் அனைத்து அம்சங்களுடனும் தொடர்புடையது: அவர் நிறுவனத்தின் வளிமண்டலத்தை உருவாக்க வேண்டும், அனைத்து ஊழியர்களின் பணிகளையும் ஒழுங்குபடுத்த வேண்டும் மற்றும் சேவைகளின் தரத்தை கண்காணிக்க வேண்டும். உணவகம் என்பது எந்தவொரு ஸ்தாபனத்தின் ஆன்மாவாகும், உண்மையில் உணவக பார்வையாளர் விட்டுச்செல்லும் எண்ணத்திற்கு அவர் பொறுப்பு, அவர் வெற்றி பெற்றால், அது நல்ல லாபத்தைத் தருகிறது.

தனித்திறமைகள்

ஒரு உணவகம் ஒரு உணவகம் மற்றும் ஒரு பார், ஒரு பேஸ்ட்ரி கடை, ஒரு சிற்றுண்டி பார் மற்றும் ஒரு துரித உணவு சங்கிலி இரண்டையும் நிர்வகிக்க முடியும். மேலும், எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், கணக்கியல், சட்ட விவகாரங்கள், உணவு மற்றும் பானங்களின் தரம், சேவை மற்றும் நிறுவனத்தின் வடிவமைப்பு - முழு நிறுவனத்தையும் ஒழுங்கமைக்க அவர் ஒரு பாவம் செய்ய முடியாத புரிதலைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

ஒரு உணவகத்தின் தொழில் ஒரு ஒழுங்கற்ற வேலை நாளைக் கருதுகிறது, அதற்கு சகிப்புத்தன்மை தேவைப்படும், மேலும் பார்வையாளர்கள் மற்றும் ஊழியர்களுடன் பணிபுரியும் போது சில நேரங்களில் எழும் கடினமான மற்றும் சர்ச்சைக்குரிய சூழ்நிலைகளில் புத்தி கூர்மை கைக்கு வரும். நோக்கம், மொழித் திறன் மற்றும் நிறுவனத் திறன் ஆகியவை ஒரு தொழிலுக்கு உதவும். இருப்பினும், மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், உணவக வேலையின் அனைத்து நிலைகளையும் பற்றிய அறிவைப் பெறுவதற்கான ஆசை.

இந்தத் தொழிலுக்கு எங்கே படிப்பது

இந்தத் தொழில் ஊட்டச்சத்து மற்றும் மேலாண்மைத் துறையில் வேலை செய்வதைக் குறிக்கிறது, எனவே நீங்கள் ஒரு பல்கலைக்கழகம் மற்றும் இடைநிலைக் கல்வி நிறுவனம் இரண்டிலும் பட்டம் பெறலாம், நிறுவனத்தின் மூன்றாம் ஆண்டில் உடனடியாக சேர்க்கை பெறலாம். நீங்கள் பல்கலைக்கழகம், கல்லூரியில் பட்டம் பெறலாம், இடைநிலைக் கல்விக்குப் பிறகு பல்கலைக்கழகத்தில் உணவகமாகப் படிப்பைத் தொடரலாம் அல்லது உணவகப் படிப்புகளை முடிக்கலாம். இந்த பாதைகள் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த பிரத்தியேகங்களைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு சிறப்புக் கல்வி கூட இல்லாத ஒருவரால் ஒரு உணவகத்தின் படிப்புகளை முடிக்க முடியும், முக்கிய விஷயம் உணவகத் துறையில் வளர விருப்பம்.

ஒவ்வொரு பல்கலைக்கழகத்திலும் இளங்கலை பட்டப்படிப்பு (4 ஆண்டுகள் முழுநேர படிப்பு மற்றும் 5 ஆண்டுகள் முழுநேர படிப்பு), அத்துடன் முதுகலை திட்டம் - 2 ஆண்டுகள்.

ஒரு பல்கலைக்கழகத்தில் ஒரு உணவகத்திற்கான பயிற்சி:

மாஸ்கோ

ஆசிரியர்: பொருளாதாரம் மற்றும் ஹோட்டல் மேலாண்மை

கடவுச்சொல்: 269

  • ரஷ்ய புதிய பல்கலைக்கழகம்

ஆசிரியர்: ஹோட்டல் நடவடிக்கைகள்

நுழைவுத் தேர்வுகள் (USE): சமூக ஆய்வுகள், ரஷ்ய மொழி, வெளிநாட்டு மொழி

கடவுச்சொல்: 204

  • ரஷ்ய மாநில சமூக பல்கலைக்கழகம்

ஆசிரியர்: விருந்தோம்பல்

நுழைவுத் தேர்வுகள் (USE): சமூக ஆய்வுகள், ரஷ்ய மொழி, வெளிநாட்டு மொழி

கடவுச்சொல்: 156

செயிண்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்

பீடங்கள்: "சேவை நிறுவனங்களின் பொருளாதாரம் மற்றும் மேலாண்மை", "வர்த்தகம் மற்றும் உணவக வணிகம்"

நுழைவுத் தேர்வுகள் (USE): சமூக ஆய்வுகள், ரஷ்ய மொழி, வெளிநாட்டு மொழி

தேர்ச்சி மதிப்பெண்: 256

  • ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்களின் தேசிய சங்கம் "விருந்தோம்பல் அகாடமி"

பீடங்கள்: விருந்தோம்பல், சேவை

நுழைவுத் தேர்வுகள் (USE): சமூக ஆய்வுகள், ரஷ்ய மொழி, வெளிநாட்டு மொழி

தேர்ச்சி மதிப்பெண்: 210

தொழிலின் நன்மை தீமைகள்

தொழிலின் நன்மைகள் பின்வருமாறு: சுவாரஸ்யமான வேலை, உருவகத்திற்கான இடம் சொந்த யோசனைகள், அதிக சம்பளம்.

பாதகம்: வாழ்க்கையின் ஒரு வழியாக வேலை - கிட்டத்தட்ட விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் ரேஷன் விடுமுறைகள், மன அழுத்தம் நிறைந்த சூழ்நிலை.

தொழில். வேலை செய்யும் இடங்கள்

பல்வேறு வகையான நிறுவனங்களில் உணவகம் தேவைப்படலாம்: ஒரு உணவகம், ஒரு பிஸ்ஸேரியா சங்கிலி, ஒரு காபி கடை, ஒரு மது உணவகம், ஒரு பார் மற்றும் ஒரு குழந்தைகள் கஃபே.

இவை அடங்கும்:

உணவகம் "மெட்ரோபோல்"

பிஸ்ஸேரியாஸ் "பாப்பா ஜான்" கள் "

ஸ்டார்பக்ஸ் காபி சங்கிலி

பார்-கிளப் "சீன பைலட் ஜாவோ டா"

தொடர்புடைய தொழில்கள்

உணவகம் ஒரு விரிவான தொழில், ஆனால் அது தொடர்புடையவற்றிலிருந்து பல வழிகளில் வேறுபடுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சமையல்காரரின் தொழிலில் இருந்து, அவர் உணவுகளின் தரம் மற்றும் அவற்றின் சுவையை ஒழுங்குபடுத்துகிறார், அவருடன் மெனுவை உருவாக்கி அதில் பங்கேற்கிறார், மேலும் சமையல்காரர் இந்த யோசனையை நேரடியாக உள்ளடக்குகிறார். நிர்வாகியிடமிருந்து வித்தியாசம் என்னவென்றால், உணவகம் தனது ஸ்தாபனத்தைப் பற்றி நன்கு அறிந்தவர், நிறுவனத்தின் வாழ்க்கையின் அனைத்து அம்சங்களையும் புரிந்துகொள்கிறார், மேலும் நிர்வாகி தனது நிர்வாகப் பொறுப்புகளில் ஒரு பகுதியை மட்டுமே பகிர்ந்து கொள்கிறார்.

தொழிலுக்கு உணவக வணிகத்தைப் பற்றிய நல்ல அறிவு தேவைப்படுவதால், நீங்கள் பயிற்சி மற்றும் முதல் படிப்புகளில் இருந்து வேலை பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். அத்தகைய திட்டத்தை உயிர்ப்பிக்க உதவும் கல்வித் திட்டங்கள் உள்ளன (பகுதிநேரம் மற்றும் பகுதிநேரம்). நடைமுறையில், உணவகங்கள் தொழிலதிபர்கள் அல்லது சமையல்காரர் முதல் உணவகம் வரை தொழில் ஏணியில் சென்று தங்கள் வணிகத்தை நன்கு அறிந்தவர்கள்.

விருந்தோம்பல் சேவைகளுக்கான முன்னோடியில்லாத தேவை ஒரு தகுதிவாய்ந்த மற்றும் உண்மையிலேயே திறமையான சுற்றுலா நிபுணர் ரஷ்யாவிலும் வெளிநாட்டிலும் தங்கத்தின் எடைக்கு மதிப்புள்ளது என்ற உண்மைக்கு வழிவகுத்தது. பெற உயர் கல்விசர்வதேச தரத்தை பூர்த்தி செய்யும், ஐரோப்பிய மற்றும் அமெரிக்க பல்கலைக்கழகங்களின் திட்டங்களை கவனமாக படிப்பது மதிப்பு.

எதிர்கால சுற்றுலா மேலாளர் சர்வதேச சூழலில் பயிற்சி பெற வேண்டும். வெளிநாட்டுப் பல்கலைக்கழகங்களின் பாடத்திட்டத்தில் பங்கேற்பாளர்களின் தேசிய அமைப்பு இந்தத் தேவையைப் பூர்த்தி செய்கிறது.

பல தசாப்தங்களாக தொழில்முறை சுற்றுலா மேலாளர்களை தயார் செய்து வரும் மேற்கத்திய பல்கலைக்கழகங்களுடன் ரஷ்ய பல்கலைக்கழகங்கள் போட்டியிட முடியவில்லை. வெளிநாட்டில் உயர் கல்வி என்பது கோட்பாடு மற்றும் நடைமுறையின் முக்கிய அம்சமாகும், ஏனெனில் ஒவ்வொரு திட்டமும் உண்மையான அனுபவத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது சமீபத்திய முன்னேற்றங்கள்சுற்றுலா துறையில் நிபுணர்கள். கூடுதலாக, வாடிக்கையாளருடன் பணிபுரியும் பாரம்பரியமாக வெற்றிகரமான மற்றும் புதுமையான மாதிரிகள் இந்த பகுதியில் தேவையான திறன்களை வளர்க்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஹோட்டல் இன்ஸ்டிடியூட் மாண்ட்ரீக்ஸின் இளங்கலை மாணவர்கள் ஒரு விரிவுரையில் (சுவிட்சர்லாந்து)

வெளிநாடுகளில் சுற்றுலா கல்வி: முக்கிய புள்ளிகள்

சுற்றுலா கல்வி சிக்கலானது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், மாணவர்கள் கேஸ் ஸ்டடி முறையின்படி வேலை செய்கிறார்கள், அதாவது, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிபுணத்துவத்தில் பணிக்கான பொதுவான குறிப்பிட்ட சூழ்நிலைகளில் அவர்கள் தங்களை மூழ்கடிக்கிறார்கள். மாணவர்கள் மிகவும் பகுத்தறிவு மற்றும் கண்டறியும் வகையில் சூழ்நிலையில் ஏற்படும் மாற்றங்களை பகுப்பாய்வு செய்து எளிதில் மாற்றியமைக்க கற்றுக்கொள்கிறார்கள் பயனுள்ள வழிகள்பிரச்சனைகளை தீர்க்கும். "வழக்குகளின்" பகுப்பாய்வு, வகுப்புகளின் அசாதாரணமான, உற்பத்தி மற்றும் சுவாரஸ்யமான வடிவத்தில் செய்வதன் மூலம் உங்கள் திறன்கள் மற்றும் திறன்களைப் பயிற்றுவிக்க அனுமதிக்கிறது.

சுவிட்சர்லாந்தில் குறிப்பாக மதிப்புமிக்க சுற்றுலா தலத்தைப் பெறலாம். விருந்தோம்பல் துறையில் வணிகத்தை உருவாக்குவதற்கும் மேம்படுத்துவதற்கும் இந்த நாட்டில் சிறந்த நிலைமைகள் உள்ளன, அதாவது இந்தத் தொழில்துறையின் அம்சங்கள் மற்றும் வாய்ப்புகள் பற்றிய ஆழமான ஆய்வுக்கு தனித்துவமான திட்டங்கள் இங்கே தயாராக உள்ளன. சுவிட்சர்லாந்து சிறப்புகளின் மிகப்பெரிய தேர்வை வழங்குகிறது, மேலும் காலத்தின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப பட்டியல் தொடர்ந்து விரிவடைகிறது.

சமையல் கலை அகாடமியில் நடைமுறை வகுப்புகள் சுவிட்சர்லாந்து (சுவிட்சர்லாந்து)

  • பயிற்சிவிண்ணப்பதாரர்களுக்கு
  • இளங்கலை பட்டம்
  • நீதிபதி
  • புத்துணர்ச்சி படிப்புகள்

இந்த பகுதிகள் ஒவ்வொன்றும் நவீன மற்றும் வெற்றிகரமான நிபுணர்களை கொண்டு வரக்கூடிய வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன பயண வணிகம்ஆக்கபூர்வமான மற்றும் தேடப்படும் யோசனைகள்.

சுவிட்சர்லாந்தில் படிப்பது என்பது நேர மேலாண்மை திறன், பெருநிறுவன பொறுப்பு மற்றும் ஒழுக்கத்தை வளர்க்கும் திட்டங்களாகும். இவை அனைத்தும் எதிர்காலத்தில் வெற்றிக்கான உத்தரவாதமாக செயல்படுகின்றன.

சுற்றுலா நிபுணராக பணிபுரியும் பயிற்சி

சுவிட்சர்லாந்தில் உள்ள சிறந்த பல்கலைக்கழகங்கள் சிறப்பு வகுப்பறைகளுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, வரவேற்பு மேசைகளுடன் ஒப்பிடுவதன் மூலம். அவர்கள் சிறிய மற்றும் மிகவும் செல்வாக்கு மிக்க ஹோட்டல்கள், உணவகங்கள், பொழுதுபோக்கு மையங்கள் ஆகிய இரண்டிலும் நெருக்கமாக வேலை செய்கிறார்கள். படிப்பு நேரத்தின் 50% க்கும் அதிகமானவை நடைமுறையில் திறன்களைப் பயிற்சி செய்வதற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் சுற்றுலாத் துறையில் கல்வியானது படிக்கும் நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் ஏராளமான இன்டர்ன்ஷிப்களை வழங்குகிறது.

க்ளியோன் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஹையர் எஜுகேஷன்-ல் எம்பிஏ படிப்பு - வாழ்க்கையின் பிரகாசமான காலம் (சுவிட்சர்லாந்து)

Glion Institute of Higher Education, Cesar Ritz Hotel School, Hotel Institute Montreux, Les Roches International School of Hotel Management ஆகியவை சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல் சேவையைப் படிக்கும் சுவிஸ் பல்கலைக்கழகங்களில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன. இவை அங்கீகரிக்கப்பட்ட தொழில் நிறுவனங்களாகும், அவை உலகில் எங்கும் வேலை செய்யத் தயாராக இருக்கும் உண்மையான தகுதி வாய்ந்த பணியாளர்களை உருவாக்குகின்றன. சுவிஸ் ஹோட்டல் மேனேஜ்மென்ட் ஸ்கூல், ஸ்கூல் ஆஃப் ஹோட்டல் மேனேஜ்மென்ட் ஐஎச்டிடிஐ, சுவிஸ் ஸ்கூல் ஆஃப் டூரிசம் அண்ட் ஹாஸ்பிடாலிட்டி ஆகியவற்றில் கல்வியும் வெளிநாட்டினரிடையே தகுதியான தேவை உள்ளது. அவர்களின் கிளைகளுக்கான போட்டி மிகவும் பெரியது.

சுற்றுலா கல்வி விலை

சுவிட்சர்லாந்தில் கல்வி திட்டங்கள், இன்டர்ன்ஷிப்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் பிற காரணிகளைப் பொறுத்தது. ஆண்டுக்கு 35,000 முதல் 70,000 CHF (சுவிஸ் பிராங்குகள்) வரை செலவாகும்.

விலைகளின் பரவலானது சில பல்கலைக்கழகங்களின் உயர் நிலை காரணமாக உள்ளது, அங்கு படிப்புகள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை, ஆனால் வேலைவாய்ப்பில் ஒரு பெரிய பிளஸ் ஆகும்.

நீங்கள் இங்கிலாந்து அல்லது அமெரிக்காவில் படிக்க வேண்டும், சுற்றுலா படிக்க வேண்டும் மற்றும் இந்த நாடுகளில் உயர் கல்வி பெற வேண்டும் என்று கனவு கண்டால், பல்கலைக்கழகங்களின் தேர்வு சுவிட்சர்லாந்தைப் போலவே சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், கொலராடோ மாநில பல்கலைக்கழகம், ஓரிகான் மாநில பல்கலைக்கழகம் மற்றும் தெற்கு புளோரிடா பல்கலைக்கழகத்தின் செல்வாக்கு குறிப்பிடத்தக்கது.

இங்கிலாந்தில், எக்ஸிடெர் பல்கலைக்கழகம், ரீஜண்ட்ஸ் பல்கலைக்கழகம் லண்டன், சர்ரே பல்கலைக்கழகம் அல்லது லண்டன் சவுத் பேங்க் பல்கலைக்கழகம் ஆகியவற்றில் பட்டம் பெறுவதன் மூலம் விருந்தோம்பல் துறை தொடர்பான எந்தவொரு சிறப்புத் துறையிலும் நீங்கள் தேர்ச்சி பெறலாம்.

அதிகமான மேலாளர்கள் குறிப்பாக சுற்றுலாத் துறையில் இரண்டாவது உயர் கல்வியைப் பெற முடிவு செய்கிறார்கள், ஏனெனில் இந்த நம்பிக்கைக்குரிய துறையில் வெற்றிக்கான வாய்ப்புகளை மேம்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பை வழங்குகிறது.

விருந்தோம்பல், சமையல் கலைகள், ஹோட்டல் மற்றும் உணவக மேலாண்மை, அத்துடன் விளையாட்டு, பொழுதுபோக்கு மற்றும் நிகழ்வு மேலாண்மை ஆகியவை கூடுதல் கல்வியின் கட்டமைப்பில் படிக்கப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, நிர்வாகிகளுக்கான படிப்புகளில். StudyLab, நேசமான, நேர்மறை மற்றும் ஊக்கமளிக்கும் நபர்களுக்கு சுற்றுலாக் கல்வியை பரிந்துரைக்கிறது.

மாஸ்கோ இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஹோட்டல் பிசினஸ் அண்ட் டூரிஸம் மிகவும் மதிப்புமிக்க உயர்ந்த ஒன்றாகும் கல்வி நிறுவனங்கள்தொழில்துறையில் உள்ள நாடுகள். 1996 ஆம் ஆண்டில் ரஷ்ய மாநில சுற்றுலா மற்றும் சேவை பல்கலைக்கழகத்தின் கிளையாக அதன் கதவுகளைத் திறந்தது, இது மிக விரைவாக ஒரு நல்ல பெயரைப் பெற்றது, இன்று ஹோட்டல் மற்றும் சுற்றுலாத் துறையில் ஒரு தொழிலைக் கனவு காணும் பல விண்ணப்பதாரர்கள் இந்த இடத்திற்கு நுழைய முற்படுகிறார்கள். இந்த நேரத்தில், நான்காயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட ரஷ்யர்கள் மற்றும் அருகிலுள்ள மற்றும் வெளிநாட்டில் வசிப்பவர்கள் ITiG இன் மாணவர்கள்.

மாஸ்கோவின் சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல் வணிக நிறுவனம் (மெட்ரோ வோட்னி ஸ்டேடியம்)

பல்கலைக்கழகத்தின் முக்கிய கட்டிடம், அதன் சரியான பெயர் "சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் நிறுவனம்", 32 / a Kronshtadsky Boulevard (வோட்னி ஸ்டேடியன் மெட்ரோ நிலையம்) இல் அமைந்துள்ளது. மற்றொரு கல்வி கட்டிடம் கிபால்சிச், 6 (கட்டிடம் 2) VDNKh இல் அமைந்துள்ளது.

சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகம் (மேலாளர்கள் மற்றும் பொருளாதார வல்லுநர்கள் உட்பட) துறையில் நிபுணர்களுக்கு பயிற்சி அளிப்பது இந்த நிறுவனத்தின் முக்கிய செயல்பாடு ஆகும். இது ரஷ்ய மொழியை வெளிநாட்டு மொழியாகக் கற்பிக்கிறது மற்றும் தொழில்முறை தகவல்தொடர்புக்கான மொழிபெயர்ப்பாளர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கிறது.

சிறந்த கோட்பாட்டுப் பொருட்கள் கல்வித் தளமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன நடைமுறை அனுபவம்பெறப்பட்டது பல்வேறு நாடுகள்உலகம். பல்கலைக்கழக நிர்வாகம் "சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல் வணிகத்தின் பிரதிநிதிகளுடன் நெருக்கமாக ஒத்துழைக்கிறது » , இது மாணவர்களுக்கு மிகவும் புதுப்பித்த தகவலை வழங்க அனுமதிக்கிறது. ITiG டிப்ளோமா கொண்ட வல்லுநர்கள் எப்போதும் நடைமுறையில் "அறிவுமிக்கவர்கள்" மற்றும் தொழில்துறையின் சமீபத்திய முன்னேற்றங்களைப் பற்றி அறிந்திருக்கிறார்கள்.

சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் நிறுவனத்தில் கல்வியானது பட்ஜெட் மற்றும் நிதியில் நடத்தப்படுகிறது ஊதிய அடிப்படையில்... முழு நேர / பகுதி நேர கல்வி வழங்கப்படுகிறது. விண்ணப்பதாரர்கள் இங்கு ஆயத்த படிப்புகளை எடுக்கலாம், ஏற்கனவே டிப்ளமோ பெற்றவர்கள் தங்கள் தகுதிகளை மேம்படுத்திக்கொள்ளலாம். பல்கலைக்கழகத்தின் ஆசிரியர் ஊழியர்களும் தொடர்ந்து மேம்பட்ட பயிற்சி வகுப்புகளை எடுத்து வருகின்றனர்.

இந்த நிறுவனம் விடுதியை வழங்குமா என்பதில் பல மாணவர்கள் ஆர்வமாக உள்ளனர். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த கேள்விக்கான பதில் எதிர்மறையானது. இங்கே இராணுவத் துறையும் இல்லை, ஆனால் மாணவர்கள் இராணுவத்திலிருந்து ஒத்திவைக்கப்படுகிறார்கள். ITiG க்கு முதுகலை படிப்பு இல்லை.

ஹோட்டல் வணிகம் அல்லது சுற்றுலாத் துறையில் நிபுணத்துவத்திற்கான விண்ணப்பதாரர்கள் ரஷ்ய, சமூக ஆய்வுகள் மற்றும் வரலாற்றில் தேர்வில் தேர்ச்சி பெற வேண்டும். மேலும் மேலாளராகவோ அல்லது பொருளாதார நிபுணராகவோ ஆக விரும்புபவர்கள் வரலாற்றை தவிர்த்து கணிதத்தை எடுக்க வேண்டும்.

சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல் வணிக நிறுவனம் (மாஸ்கோ): கல்வி கட்டணம்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் பீடமான இந்த நிறுவனம், கட்டண மற்றும் இலவச கல்வி சேவைகளை வழங்குகிறது. படிப்பு, படிப்பின் வடிவம் மற்றும் ரஷ்ய குடியுரிமையைப் பொறுத்து கல்விக் கட்டணம் மாறுபடும்.

வருடத்திற்கு ரஷ்யர்களுக்கான விலைகள்:

1 பாடநெறி: மருத்துவமனை - 156 600 ரூபிள்; கடிதப் படிப்பு - 69,000 ரூபிள்.

· 2 வது படிப்பு: மருத்துவமனை - 150,000 ரூபிள்; கடிதப் படிப்பு - 74,040 ரூபிள்.

3 பாடநெறி: மருத்துவமனை - 152,580 ரூபிள்; கடித பாடநெறி - 81 540 ரூபிள்.

4 நிச்சயமாக: மருத்துவமனை - 113 580 ரூபிள்; கடித பாடநெறி - 74,460 ரூபிள்.

· 5 வது ஆண்டு: பகுதி நேர மாணவர்கள் மட்டுமே இங்கு படிக்கிறார்கள், அவர்கள் ஆண்டுக்கு 73,980 ரூபிள் செலுத்துகிறார்கள்.

வெளிநாட்டினரைப் பொறுத்தவரை, அளவு சற்று அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் அவசியமில்லை. மேலும், மாணவர் CIS நாடுகளில் ஒன்றின் குடிமகனா அல்லது வெளிநாட்டிலிருந்து வந்தவரா என்பது முக்கியம். பிந்தையவர்களுக்கு, பயிற்சி இன்னும் கொஞ்சம் செலவாகும்.

மாஸ்கோவின் சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் நிறுவனத்தின் கதவுகள் தொழில் வல்லுநர்களாக மாற விரும்புவோருக்கு எப்போதும் திறந்திருக்கும் உயர் நிலைமனித முயற்சியின் மிக அற்புதமான பகுதிகளில் ஒன்றில்.