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Quiero hacer una deliciosa sopa. Recetas simples para sopas. Cómo hacer una deliciosa sopa con productos simples.

Al principio, es difícil para nosotros los eslavos prescindir de los primeros platos. Estamos acostumbrados a hacer que la cena consista en un plato líquido caliente, y luego se sirve una segunda comida, a menudo incluso de postre. Por supuesto, para alguien esto ya es demasiado. Los griegos, por ejemplo, rara vez comen platos líquidos, como orejas de pescado fresco y, a veces, sopa ligera de verduras. Pero somos otro asunto: sopa de guisantes con galletas saladas y carnes ahumadas, ¡es solo un milagro! Sopa de repollo o borsch con carne, sopa ligera de verduras, sopas frías como okroshka: ¡es deliciosamente deliciosa! Sí, y sin un calor primero de alguna manera, especialmente en el frío, no es cómodo. Por lo tanto, en nuestro sitio se recopilan diferentes sopas, las recetas con fotos son simples y sabrosas para todos los días.

Y qué tan bueno es el shurpa, que en la naturaleza con amigos se puede cocinar y no transmitir, incluso un kebab de la persona amada de todos no lo bloqueará en popularidad. El plato venía del este y estaba arraigado entre pescadores y cazadores, y amantes de la relajación fuera de la ciudad, entre el silencio del bosque. También nos acostumbramos a la sopa ligera de minestrone italiana, en el sitio encontrará varias opciones para su preparación, así que vea cómo cocinar sopa minestrone en anuncios de recetas. Es interesante que desde el minestrone italiano puedas traducirlo literalmente como "sopa grande", encontrarás la receta para cocinar en casa en la misma sección.

Las sopas se preparan con carne, a menudo con pescado, y no rara vez: en caldos de champiñones, cada uno de ellos le da un toque especial al primer plato. También es importante si la sopa se reunió para que la familia la cocine, para saber los matices de preparar productos y llenar caldos. Por ejemplo:

  * borsch o pepinillo se prepara perfectamente en caldo de carne, en sopa de pescado - sopa de pescado, en sopa de champiñones - con papas y cereales;

  * Lavrushka y las especias se colocan solo al final de la cocción;

  * la pasta de tomate nunca se agrega al comienzo de la cocción de las verduras, por lo que se pondrán rígidas;

  * la patata de fideos se corta en tiras en sopas, en un borscht - por un cubo;

  * la harina al cocinar la fritura se pone de un color rojizo, luego ya se cría con caldo.

Al preparar sopas, varias raíces y hierbas, a menudo se usan especias, deben colocarse adecuadamente. Por ejemplo, las cebollas picadas durante cinco minutos se fríen inicialmente, luego se agregan las zanahorias, después de 7 minutos la raíz de apio o perejil, las verduras al final y el tomate al final de la fritura. Para que pueda lograr el mayor aroma y sabor de los platos.

Muchas personas quieren descubrir la receta de sopas de guisantes, simple y deliciosa, con fotos que se vean paso a paso en los sitios. La nuestra no es la excepción, encontrará sopa de guisantes con deliciosas carnes ahumadas, galletas caseras, como es costumbre que los alemanes los cocinen, puede agregar vino y parmesano a ese plato, y obtendrá sopa de guisantes italiana, picante y tierna. O simplemente puede cocinar una sopa magra vegetariana, que también será abundante y sabrosa. Pero para ello, debe agregar especias, hierbas, sazonar con una cebolla frita y zanahoria.

Consejo: al freír verduras, tenga en cuenta el volumen de la sartén y las verduras. Si la capa en la sartén mide más de 3 cm, las verduras no se freirán, sino que comenzarán a guisarse, y este es un sabor completamente diferente. Y desde Georgia, una sopa de kharcho maravillosa y satisfactoria nos ha migrado desde hace mucho tiempo, también se puede encontrar una receta para cocinar en casa en nuestra sección. Tradicionalmente se le agregan nuez molida, salsa tkemali, carne de res y arroz. Es muy sabroso, aunque nosotros, los eslavos, hemos ajustado la receta de este plato a nuestro gusto, lo cocinamos simplemente picante, con pasta de tomate.

También tenemos una amplia gama de recetas para sopas frías. Solo hay muchas opciones para okroshka, sopa de remolacha, botvinnik, etc. Tanto en calor como en frío, nuestro sitio lo ayudará a preparar deliciosas y simples sopas frías y calientes, asegúrese de mirar a través de los encabezados del sitio y deleitarse con la variedad de los primeros platos deliciosos de su hogar. Si eres una anfitriona novata, en nuestro sitio encontrarás abundantes recetas de sopas, simples y deliciosas, con fotos. Elija, trate a sus parientes sabrosos y satisfactorios.

22.07.2018

Sopa de acedera con huevo y carne.

Ingredientes   carne, acedera, agua, zanahorias, cebollas, papas, arroz, sal, huevos

La sopa de acedera en caldo de carne es muy nutritiva, deliciosa y sabrosa, por lo que definitivamente te gustará su receta. Para la decoración, ponga un huevo hervido en un plato de kalda, este es un clásico para servir sopa de acedera.
Ingredientes
- 400 gramos de carne en el hueso;
  - 2 grandes racimos de acedera fresca;
  - 2.5 litros de agua;
  - 1 zanahoria
  - 1 cabeza pequeña de cebolla;
  - 4 tubérculos de papa;
  - 2 cucharadas arroz seco
  - sal al gusto;
  - 1 huevo cocido por porción.

01.07.2018

Okroshka clásica con salchicha en kvas

Ingredientes kvas, crema agria, salchichas, pepino, papa, huevo, cebolla, eneldo, perejil, sal, pimienta, jugo de limón

Mi plato de verano favorito es el okroshka. Hay muchas recetas para su preparación, pero hoy te diré cómo cocinar un okroshka clásico con salchicha hervida sobre kvas.

Ingredientes

- un litro y medio de kvas,
  - medio litro de crema agria,
  - 250 gramos de salchicha cocida,
  - 2-3 pepinos,
  - 2 papas,
  - 2 huevos
  - un montón de cebollas verdes,
  - un montón de eneldo,
  - un montón de perejil
  - sal
  - pimienta negra
  - jugo de limón

30.06.2018

Okroshka clásico con salchicha

Ingredientes   salchicha, papa, pepino, cebolla, huevo, mayonesa, vinagre, eneldo, sal, pimienta, agua

Okroshka es mi comida favorita de verano. Preparar un delicioso okroshka no es nada difícil. Describí cómo hacer esto en detalle para usted en este artículo.

Ingredientes

- 300 gramos de salchicha;
  - 3 papas;
  - 4 pepinos;
  - 100 gramos de cebolla verde;
  - 3 huevos;
  - 100 gramos de mayonesa;
  - 15 ml. vinagre
  - eneldo
  - sal
  - pimienta negra
  - agua

28.06.2018

Okroshka en bronceado

Ingredientes   papas, huevo, salchicha, pepino, verduras, cebollas, sal, pimienta, jugo de limón, espiga, crema agria

Hay muchas recetas de okrosha. Hoy les presento una variante de okroshka en un bronceado con salchichas.

Ingredientes

- 2-3 papas;
  - 3 huevos;
  - 250 gramos de salchicha cocida;
  - 2-3 pepinos;
  - un montón de eneldo;
  - un montón de perejil;
  - un montón de cebollas verdes;
  - sal
  - pimienta negra
  - jugo de limon
  - 1.5-2 l. tana;
  - 200 gramos de crema agria.

26.06.2018

Okroshka con pechuga de pollo

Ingredientes   pechuga de pollo, pepinos, papas, huevos, verduras, kéfir, sal, agua

Si no le gusta la salchicha, le sugiero que cocine un okroshka sabroso y satisfactorio con pechuga de pollo cuando hace calor.

Ingredientes

- pechuga de pollo - 150 gramos,
  - pepinos - 100 gramos,
  - patatas - 100 gramos,
  - huevo - 1 pc.,
  - verdes
  - kéfir - 400 gramos,
  - sal
  - agua

23.06.2018

Sopa Kharcho de Res

Ingredientes   carne de res, arroz, cebolla, zanahoria, salsa de tomate, ajo, aceite vegetal, sal, pimiento rojo picante, lúpulo suneli, cilantro, pimienta negra, laurel, cebolla verde, perejil, cilantro

Los fanáticos de los deliciosos primeros platos seguramente apreciarán esta receta de sopa georgiana de Kharcho. Proponemos cocinarlo con carne de res: esta carne es más asequible que el cordero, y con ella el kharcho resulta sabroso y satisfactorio.

  Ingredientes
- carne de res - 250 gr;
  - arroz - 2.5-3 cucharadas arroz
  - cebollas - 1 pequeño;
  - zanahorias - 1 \\ 3 parte;
  - salsa de tomate - 2-3 cucharadas;
  - ajo - 1-2 dientes de ajo;
  - aceite vegetal - 1 cucharada;
  - sal al gusto;
  - pimiento rojo al gusto;
  - lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
  - cilantro molido - 1 cucharadita;
  - pimienta negra molida - al gusto;
  - hoja de laurel - 1 pc;
  - cebollas verdes;
  - perejil
  - cilantro

22.06.2018

Sopa de cordero Kharcho

Ingredientes cordero, arroz, cebolla, ajo, salsa de tomate, pimienta negra, laurel, sal, especias, hierbas, aceite vegetal

Kharcho es una famosa sopa georgiana. También nos gusta mucho, por lo que le recomendamos que use nuestra receta y la cocine a partir de cordero. Este primer plato es especialmente apreciado por la mitad fuerte de la humanidad debido a la plenitud y abundancia de especias.

Ingredientes
- cordero - 300 gr;
  - arroz - 3-4 cucharadas soperas;
  - cebollas - 1 pc;
  - ajo - 1-2 dientes;
  - salsa de tomate - 150 gr;
  - pimienta negra - 2-3 guisantes;
  - hoja de laurel - 1-2 piezas;
  - sal al gusto;
  - Suneli salta al gusto;
  - cilantro al gusto;
  - Verdes al gusto;
  - aceite vegetal - 1-2 cucharadas

20.06.2018

Okroshka en bronceado

Ingredientes   papas, huevo, pollo, pepino, eneldo, verduras, cebollas, espiga, crema agria, condimentos, jugo de limón

El bronceado resulta un okroshka muy sabroso. Cómo cocinar un delicioso plato de verano que describí en detalle para ti.

Ingredientes

- 2-3 papas;
  - 2-3 huevos;
  - 1 filete de pollo;
  - 2 pepinos;
  - un montón de eneldo;
  - un montón de perejil;
  - un montón de cebollas verdes;
  - un litro y medio de bronceado;
  - 200 gramos de crema agria;
  - sal
  - pimienta negra
  - jugo de limón

19.06.2018

Okroshka en ayran con salchicha

Ingredientes   salchichas hervidas, papas jóvenes, huevos duros, pepinos frescos, rábanos, cebollas verdes, eneldo, perejil, ayran frío, sal, agua mineral

No es difícil hacer un delicioso okroshka con salchicha; lo principal es decidir qué tipo de aderezo tendrá la sopa. Recomendamos hacer okroshka en ayran: esta bebida se combinará perfectamente con el resto de los ingredientes y enfatizará su sabor.
Ingredientes
- 200 gramos de salchicha cocida;
  - 6-7 piezas de papas jóvenes hervidas;
  - 2 huevos duros;
  - 2 pepinos frescos grandes;
  - 1 manojo de rábanos;
  - 1 manojo de cebollas verdes;
  - 0.5 manojo de eneldo;
  - 0.5 manojos de perejil o cilantro;
  - 1 litro de ayran frío;
  - sal al gusto;
  - 0.5 agua mineral.

15.06.2018

Remolacha fría con tapas

Ingredientes   remolachas con cimas, pepinos, huevos, crema agria, eneldo, ácido cítrico, agua

Una deliciosa remolacha fría con tapas se puede cocinar en climas cálidos. La receta es muy simple.

Ingredientes

- remolachas - 300 gramos,
  - pepinos - 200 gramos,
  - huevos - 2-3 piezas,
  - crema agria - 100 gramos,
  - eneldo - un montón,
  - ácido cítrico - 2 pellizcos.

10.06.2018

Frigorífico de remolacha con huevos

Ingredientes   remolachas, pepinos, huevos, cebollas verdes, perejil o eneldo, sal, crema agria, vinagre

En el verano, te sugiero que cocines por primera vez no una sopa, sino un escalofrío. Hoy te describí una receta de remolacha fría con huevos.

Ingredientes

- remolachas - 1 pc,
  - pepinos - 2 piezas,
  - huevos - 2 piezas,
  - cebollas verdes - un montón,
  - perejil - un montón,
  - sal - media cucharadita,
  - crema agria - 4 cucharadas,
  - vinagre - 1 cucharada

06.06.2018

Sopa de albóndigas de carne molida

Ingredientes ternera, papas, agua, zanahorias, cebollas, sal, aceite vegetal, cúrcuma, laurel, verduras, crema agria

La sopa con albóndigas es una excelente opción cuando necesitas cocinar una abundante primera comida con carne, pero no tienes tiempo. El hecho es que las albóndigas se cocinan bastante rápido, ¡y la sopa en sí misma se prepara de manera simple y fácil! ¡Asegúrate de cocinar, no te arrepentirás!
Ingredientes
- 250 gramos de ternera o ternera;
  - 3-4 papas;
  - 1,5 litros de agua;
  - 0.5 zanahorias;
  - 1 cebolla;
  - sal al gusto;
  - 2 cucharadas aceite vegetal
  - 2-3 pizcas de cúrcuma para el color;
  - 1 hoja de laurel;
  - verduras para servir;
  - crema agria para servir.

03.05.2018

Sopa De Espinacas Congeladas

Ingredientes   espinacas, papas, cebollas, apio, calabacín, caldo, mantequilla, crema agria, sal, sésamo

A menudo cocino sopa de espinacas para el almuerzo. El plato es muy sabroso y nutritivo. Para la decoración, antes de servir, puse un poco de sésamo negro en la parte superior.

Ingredientes

- 400 gramos de espinacas;
  - 250 gramos de papas;
  - 120 gramos de cebolla;
  - 80 gramos de apio;
  - 200 gramos de calabacín;
  - un litro y medio de caldo de pollo;
  - 20 gramos de mantequilla;
  - 20 gramos de aceite de oliva;
  - 120 gramos de crema agria;
  - sal
  - sésamo negro.

26.04.2018

Sopa de camarones y calabaza

Ingredientes   calabaza, camarones, cebolla, zanahoria, aceite vegetal, crema, sal, pimienta, hierbas provenzales, cilantro

Si no ha probado la sopa de calabaza, le aconsejo que use mi receta simple para una deliciosa sopa de crema. Cocinar una sopa tan deliciosa no es difícil.

Ingredientes

- calabaza - 500 gramos,
  - camarones - 150 gramos,
  - cebolla - 1 pc.,
  - zanahorias - 1 pc.,
  - aceite vegetal - 30 gramos,
  - crema - 2 cucharadas,
  - sal
  - pimienta negra
  - Hierbas provenzales: un par de pellizcos,
  - cilantro molido - un par de pellizcos.

18.03.2018

Sopa de repollo magra con frijoles y repollo fresco

Ingredientes   repollo, frijoles, papas, zanahorias, cebollas, pasta de tomate, aceite vegetal, sal, pimienta, laurel

Recientemente, preparamos sopa de repollo magro con chucrut, pero hoy he preparado una receta para la sopa de repollo magro. Pruebe ambas opciones y escriba sus impresiones.

Ingredientes

- col - 400 gramos,
  - frijoles - 150 gramos,
  - patatas - 150-200 gramos,
  - zanahorias - 100 gramos,
  - cebolla - 50 gramos,
  - pasta de tomate - una cucharadita y media,
  - aceite vegetal - 3 cucharadas,
  - sal
  - pimienta negra
  - agua - 2.5 litros,
  - hoja de laurel - 1 pc.

Las sopas están en el menú en muchos países. Pero dependiendo de la ubicación geográfica, las condiciones climáticas y otros factores, este primer plato en cada país ocupa su propio lugar.

Por ejemplo, en Europa, las sopas, aunque están presentes en las mesas, son extremadamente raras, a diferencia de la misma cocina eslava. Quizás es un clima más severo y un invierno largo. Sea como sea, las sopas son populares entre nosotros. Y la mayoría de las familias comen casi el primer plato caliente líquido casi todos los días para el almuerzo.

Para muchas amas de casa, las sopas han recibido su reconocimiento no solo por su sabor, utilidad y saciedad, sino también por su versatilidad: simplemente reemplace uno o dos ingredientes con otros productos, y ahora, un plato completamente nuevo está listo.

Pero después de todo, la comida es preparada no solo por las amas de casa que pueden permitirse pasar más tiempo preparando platos, mostrar creatividad e imaginación, buscar información sobre sopas de diferentes países, organizar experimentos diarios, sino también mujeres trabajadoras. Por lo tanto, cada mujer en la alcancía debe tener recetas para sopas simples para cada día: las 7 mejores recetas presentadas en este artículo no requieren tiempo especial ni costos de material. Preparar sopas simples y saludables para cada día es fácil, rápido y delicioso, absolutamente todos pueden hacerlo.

Sopas simples para recetas diarias: principios generales de cocina

Todas las sopas consisten en una guarnición y una base líquida, estos dos componentes del primer plato están saturados de carbohidratos, proteínas y grasas, que son tan necesarios para el cuerpo. La base de una sopa abundante y sencilla para cada día son diferentes caldos: carne, pescado, champiñones, vegetales. La parte de guarnición puede incluir varios productos: carne, verduras y pasta, champiñones y cereales.

El primer y principal paso para preparar una sopa simple para cada día es caldo de cocina.

Caldo de carne   preparado a partir de cualquier carne: cerdo, ternera, cordero y otras especies. Use principalmente pechuga y lomo. A pesar de que la preparación del caldo de carne lleva mucho tiempo, el resultado vale la pena: la base de la sopa es rica y aceitosa. Al cocinar, agregue ingredientes como raíces aromáticas (perejil, apio), guisantes, hojas de laurel, verduras.

Los caldos de hueso son especialmente aromáticos. No use un hueso desnudo, sino un hueso con los restos de carne. Para un aroma suave y agradable, lo mejor es comprar la carne de ganado joven: ternera, cerdo.

Ventaja caldo de pescado Es la velocidad de su preparación. Para la base, puede usar cualquier pez: trucha, perca, lucio, carpa. En el proceso de cocción, asegúrese de agregar cebollas, zanahorias, hojas de laurel. Estos ingredientes adicionales le dan al caldo un aroma especial y un hermoso color. La base de pescado lista para sopa antes de cocinar la primera comida se decanta.

Para la preparación de ricos y deliciosos. caldo de champiñones   use ceps, no menos sabroso es el caldo de rebozuelos y champiñones. Los champiñones se pueden usar no solo frescos, sino también secos, congelados.

También sabroso, aromático e interesante. caldos de pollo, pato y ganso. Se preparan fácil y simplemente, lo principal es enjuagar bien la carcasa y, si es necesario, arrancarla. Para mejorar el sabor, agregue las mismas cebollas y zanahorias.

Todavía puede hacer caldos para sopas simples para todos los días. de albóndigas, bolas de carne. La ventaja de esta base de sopa es que no lleva más de diez minutos cocinarla.

Para reducir el tiempo de cocción de la sopa, el caldo se puede preparar con anticipación con un margen de varios días. En el refrigerador, el caldo se almacena en un recipiente herméticamente cerrado. Las bases de champiñones, pollo y vegetales para sopas se pueden usar dentro de las 24 horas, los caldos de carne se pueden almacenar hasta 48 horas.

También puede congelar el caldo, lo que aumentará su vida útil. Además, el caldo adecuadamente congelado no perderá sus cualidades beneficiosas. Es mejor congelar en recipientes especiales de vidrio o bolsas de plástico. El contenedor debe estar perfectamente limpio y bien cerrado.

1. Una sopa simple para todos los días "Borsch"

El borsch casero es un plato de corona, que a menudo se encuentra en muchas mesas de comedor. Fragante, rico, con una acidez agradable y un color increíblemente brillante: la receta de esta simple sopa para cada día simplemente está en el cuaderno de cada ama de casa.

Ingredientes

800 gramos de lomo de res;

Una libra de papas;

Dos zanahorias;

Una cebolla grande

Cuatro remolachas no muy grandes;

250 gramos de pasta de tomate;

400 gramos de col blanca;

Una cucharada de vinagre de mesa;

Pimienta negra;

6-7 dientes de ajo;

Hojas de perejil;

Aceite vegetal para freír;

Dos o tres hojas de laurel;

Crema agria

Método de cocción:

1. Enjuague bien las remolachas. Sin limpiar, colóquelo en una sartén pequeña, llénelo con agua fría. Ponemos la sartén al fuego, después de hervir, reducimos el gas, cocinamos las remolachas durante media hora. Las verduras listas se colocan bajo un chorro de agua fría. Retire la cáscara de las remolachas enfriadas. Frota la fruta preparada en un rallador grueso.

2. Lavamos el lomo de res, cortado en trozos medianos. Extendemos la carne en una sartén grande, la llenamos con agua para que el líquido cubra la carne unos diez centímetros, agregamos las cebollas peladas cortadas en dos partes. Cocine después de hervir cincuenta minutos.

3. Limpiamos las zanahorias, las frotamos, freímos en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agregue un par de cucharadas de pasta de tomate, fría por otros cinco minutos. Ponga la fritura a un lado.

4. Las papas se cortan en cubos pequeños. Desmenuzamos el repollo con pajitas, cuanto más delgadas resulten las pajitas, más sabroso y grueso saldrá el borscht.

5. Sacamos la carne terminada del caldo, la enfriamos un poco, la cortamos en trozos pequeños del tamaño de barras de papa.

6. Retire también la cebolla del caldo, deséchela.

7. Caldo de sal y pimienta. Pon las papas en ella, cocina por diez minutos.

8. Agregue repollo, carne, zanahoria frita y hojas de laurel.

9. Tan pronto como el repollo se ablande (después de 7-10 minutos de cocción), extienda las remolachas y vierta el vinagre.

10. Mezcle bien todos los ingredientes, cocine a fuego lento, cubriendo la sartén con una tapa, durante diez minutos.

11. En la sopa terminada extendimos el ajo, pasamos por una prensa especial, sacamos el laurel.

12. Antes de servir, insistimos en la sopa por un tiempo, luego verterla en platos, sazonar con crema agria, decorar con hojas de perejil.

2. Una sopa simple para cada día "Guisante con carnes ahumadas en caldo de carne"

Una gran sopa simple para todos los días, que nos es familiar desde la infancia. Excelente sabor y una sensación de saciedad total.

Ingredientes

Tres litros y medio de caldo de carne;

300 gramos de guisantes picados;

Dos cebollas;

Dos zanahorias;

Aceite vegetal;

Vaina de pimiento picante;

Guisantes de pimienta de Jamaica;

Una libra de costillas ahumadas.

Método de cocción:

1. Lave los guisantes y remoje durante tres horas en agua fría. Después de que haya pasado el tiempo, enjuague bien, drene el agua y colóquelo en una sartén con caldo de carne. Cocine por unos cuarenta minutos.

2. Cortar las costillas, extenderlas a los guisantes.

3. Pica las cebollas y las zanahorias y, ligeramente saladas, fríelas en un recipiente aparte hasta que estén suaves. También agregue a la sopa.

4. Tomim todo a fuego lento durante quince minutos.

5. Ponga el perejil y el chile, si es necesario, agregue sal.

6. Cocine durante cinco minutos, retire la sartén de la estufa.

7. Servir con pan integral o picatostes.

3. Una simple sopa de todos los días "Arroz con albóndigas"

Una sopa simple, fragante y abundante para cada día se cocina en minutos y es adecuada no solo para una mesa de adultos, sino también para un menú infantil.

Ingredientes

Un vaso de arroz;

500-600 gramos de carne picada;

Tres papas;

Zanahorias

Aceite vegetal;

Sal, pimienta;

Dos litros de agua;

Una pizca de curry;

Perejil (hojas).

Método de cocción:

1. Forma a partir de carne picada cuidadosamente mezclada con la adición de una pequeña cantidad de sal y pimienta, pequeñas albóndigas limpias. Para que el relleno no se pegue a sus manos, enjuáguelas periódicamente con agua fría.

2. Vierta agua en la sartén, hierva, ponga las papas peladas y picadas en ollas pequeñas y el arroz bien lavado.

3. Tan pronto como el agua hierva nuevamente, tiramos las albóndigas al agua, cocinamos después de hervir nuevamente durante unos veinte minutos.

4. Mientras se preparan los ingredientes en la sartén, hacemos una fragante fritura vegetal de cebollas finamente picadas, zanahorias ralladas, sal y curry.

5. Ponga la fritura en la sopa al resto de los ingredientes ya preparados, cocine a fuego lento otros cinco minutos y apague el gas.

6. Moler el perejil y decorarlo con una sopa simple para cada día con albóndigas.

4. Sopa simple de fideos con pollo para todos los días

La sopa simple de pollo fragante, increíblemente sabrosa e indudablemente saludable para cada día con fideos de huevo debe estar presente en el menú al menos una vez a la semana. Ligero, pero al mismo tiempo una sopa nutritiva no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes

Zanahoria

Una papa;

Bombilla

Varias ramas de verduras (eneldo, perejil);

Aceite para freír;

Tres litros de agua;

Pimienta molida;

Hojas de laurel;

Un vaso de harina;

50-60 ml de agua para la prueba;

Método de cocción:

1. Antes que nada, amase de un huevo, un cuarto de taza de agua, una pizca de sal y harina, una masa fría. Ponlo a un lado por un tiempo, envuelto en una bolsa de plástico.

2. Lavamos el pollo y lo ponemos en una sartén, lo llenamos con tres litros de agua fría, agregamos sal. Hervir la carne hasta que esté cocida, retirar, enfriar y cortar en pequeñas porciones.

3. De la masa estiramos una capa delgada, cortamos la capa en tiras de 4 a 5 cm de ancho, secamos ligeramente las tiras y cortamos los fideos.

4. En el caldo colado, ponga las cebollas y las zanahorias fritas en mantequilla y las papas picadas. Cocine hasta que las papas estén cocidas.

5. Tire los fideos de huevo secos, las hojas de laurel en la sopa. Después de hervir el caldo, cocine otros cinco minutos. Si la sal no es suficiente, la sopa está ligeramente salada y pimienta si se desea.

6. Sirva, adornado con verduras y ponga un trozo de carne en cada plato de sopa.

5. Una sopa simple para cada día "Pescado con huevo y mijo"

Esta receta usa salmón, puedes cocinar sopa de la cabeza, filetes o incluso huesos con aletas. También se puede reemplazar con cualquier otro pescado, e incluso pescado enlatado.

Ingredientes

300 gramos de salmón;

Dos zanahorias;

Tres papas;

Cebolla grande;

Un montón de verduras;

Dos litros de agua;

Pimienta molida, sal;

Hoja de laurel;

100 gramos de mijo;

Dos huevos

Algunas pizcas de hierbas provenzales.

Método de cocción:

1. El mijo se hierve en una cacerola pequeña en una gran cantidad de agua hasta que esté tierno, enjuague y recline en un tamiz.

2. Lavamos el pescado, lo llenamos con dos litros de agua. Ponemos a fuego medio, cocinamos hasta que estén tiernos durante treinta minutos, poniendo un poco de sal en un caldo después de hervir, una zanahoria pelada, la hoja de laurel y media cebolla.

3. La segunda zanahoria y la cebolla restante se fríen hasta que estén doradas en una sartén.

4. Pele las papas y córtelas en cubos.

5. Sacamos el pescado terminado del caldo, lo cortamos o lo rasgamos en trozos pequeños. Tiramos cebollas, laureles y zanahorias del caldo.

6. Ponga las papas en el caldo, cocine hasta que estén blandas.

7. Agregue el asado, hierbas provenzales, trozos de pescado, mijo. Cocinar diez minutos.

8. Mezcle bien los huevos con sal en un plato, vierta un chorro delgado en una simple sopa de pescado por cada día, revolviendo constantemente el plato con una cuchara e inmediatamente apague el gas.

9. Cierre la sartén con una tapa, deje que la sopa se prepare.

6. Una sopa simple para cada día "Champiñones con queso"

Puedes usar cualquier hongo para cocinar este primer plato caliente. Las especias agregan un sabor increíble a una sopa de queso deliciosamente cremosa.

Ingredientes

Bombilla

400 gramos de hongos porcini;

Un cuarto de paquete de mantequilla;

80 ml de crema;

1,8 litros de agua;

Una pizca de pimienta y nuez moscada;

200 gramos de queso crema;

Perejil, cebolla verde.

Método de cocción:

1. Lavamos los champiñones, separamos los sombreros de las piernas.

2. Extienda las piernas en una olla de agua, cocine por veinte minutos.

3. Cortar los sombreros, picar finamente la cebolla. En una sartén, fría ambos ingredientes en mantequilla hasta obtener un tono dorado, vierta la crema, sal, pimienta. Tomim un poco más de tiempo.

4. En una sartén con patas, extienda el queso procesado, mezcle. Cocine por cinco a siete minutos. Moler los ingredientes en una sartén con una batidora de mano.

5. Mis verduras, picar.

6. Ponga las tapas fritas con cebolla y hierbas en puré de champiñones.

7. Sirva la sopa caliente con picatostes frescos y crujientes.

7. Sopa simple para cada día "Vegetales con carne"

No es necesario usar los ingredientes indicados en la receta; es totalmente permisible agregar o eliminar algo.

Ingredientes

Una libra de carne de res;

200 gramos de calabaza;

200 gramos de pimiento dulce;

300 gramos de tomates;

Zanahorias

Una rodaja de dos ajos;

Dos o tres papas;

Pimentón molido.

Método de cocción:

1. Ponga la carne en una sartén, llénela con agua, cocine durante aproximadamente una hora. Sacamos la carne terminada y la cortamos en cubos pequeños.

2. Cebolla, zanahorias y pimientos cortados en tiras, freír hasta que estén tiernos en una sartén.

3. Pele las papas, el calabacín, los tomates y córtelos en cubos limpios y parejos.

4. Salar el caldo, poner las verduras preparadas, freír aromáticamente de pimienta, cebolla y zanahoria, trozos de carne. Sazone la sopa con pimentón y sal.

5. Cierre la tapa, cocine a fuego lento durante cuarenta minutos. Cinco minutos antes de cocinar, exprime el ajo en la sopa.

6. La sopa de verano brillante preparada está decorada con hierbas frescas.

Sopas simples para todos los días: trucos y consejos

Puede cocinar rápidamente el caldo de carne si tuerce la carne picada y hace albóndigas, o corta un trozo de carne a través de las fibras.

Para que el caldo sea transparente, es imprescindible eliminar la espuma en el momento de la ebullición. Además, durante el proceso de cocción, será necesario quitar la película de grasa superior un par de veces. Además, el caldo debe languidecer a fuego lento, en ningún caso hervir y hervir.

¿No tienes tiempo para quitar la espuma? Vierta medio vaso de agua fría, se levantará nuevamente.

Si la carne se pone en agua fría, el caldo resultará más rico.

Si pones en el caldo una cebolla entera al horno, resultará fragante y hermoso color dorado.

El caldo de champiñones se sala al final de la cocción, el caldo de pescado está al principio y el caldo de carne es media hora antes de cocinarse.

Para que el caldo de pollo no pierda su sabor, además de las cebollas y las zanahorias, es mejor no poner más especias.

Para que la sopa de verduras sin papas sea más rica y espesa, ponle un poco de harina ligeramente frita.

La sopa de verduras resultará más sabrosa si le agregas crema agria o crema.

Si la sopa contiene alimentos que contienen ácido, por ejemplo, acedera o pepinos en vinagre, el resto de las verduras deben depositarse al final de la cocción, de lo contrario no hervirán y permanecerán duras.

Si primero sueltas los fideos por un momento en agua hirviendo y luego los pones en un colador, la sopa de fideos no estará turbia, sino transparente. El mismo principio se aplica a la preparación de sopa de arroz.

Al cocinar sopa con cebada perlada, los cereales deben hervirse primero por separado.

Siempre retire la hoja de laurel de la sopa preparada, de lo contrario, una especia aromática picante transmitirá su amargor específico al insistir en un plato.

Si el ajo está presente en la sopa, no necesita ser digerido, es mejor agregar este ingrediente al final de la cocción.

El ritmo de vida moderno no siempre nos permite comer bien. La apretada agenda nos hace cenar con una hamburguesa y beber refrescos de cola. Pronto aparecen hinchazón, cólicos y pesadez. La solución correcta en esta situación serán las sopas instantáneas.

Se sabe que la sopa es mucho más saludable que un bollo. Dando preferencia al líquido en lugar de la comida rápida, normaliza el trabajo del estómago y obtiene bienestar. Para hacer una sopa rápida y sabrosa, tomará bastante tiempo, pero se sentirá lleno por mucho tiempo. Para hacer una sopa rápidamente, necesitas agua y ... la sopa misma. Si está en el trabajo, hierva agua, vierta el contenido de la bolsa en una taza y revuelva; la sopa está lista para una mano rápida.

Si estás en casa y quieres cocinar la sopa rápidamente, pero estás interesado en el sabroso resultado, surge la siguiente pregunta: qué sopa cocinar rápidamente. Dependiendo de los componentes, hay muchas opciones. Por ejemplo, para hacer una sopa simple y rápida a partir de vegetales, no es necesario conjurar durante horas. Es suficiente poner algunos ingredientes, pero son nutritivos. Por ejemplo, sopa de verduras rápida.

Ingredientes

  • papas - 4-5 piezas .;
  • coliflor - 1 pc .;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • sémola - medio vaso;
  • huevos - 2 piezas;
  • cebolla - 1 pc .;
  • especias

Cocina

  1. Enjuague bien el repollo y aplastarlo en arbustos separados.
  2. Cortar las papas en trozos pequeños y las zanahorias en rodajas finas. Todo esto, junto con el repollo, se arroja al agua hirviendo.
  3. Mientras se prepara, hacemos albóndigas. Batir 2 huevos en un plato, agregar sémola, especias y mezclar suavemente para que no queden grumos.
  4. Cuando las verduras estén listas, tome una cuchara pequeña, recójala con esta mezcla y bájela lentamente a la sopa.
  5. Cuando todas las albóndigas estén en la sopa, déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos. La sopa está lista. Para darle sabor a una sopa de verduras rápida, agregue diferentes verduras.

Nuestro consejo: corte las zanahorias en rodajas finas, luego se hervirá junto con las papas. Es mejor tomar una cuchara de café para las albóndigas, ya que se hinchan mucho. Y asegúrese de sazonar las albóndigas antes de ponerlas en la sopa. El plato en sí se puede sazonar en cualquier momento. Y recuerde, a menudo no puede interferir, el repollo puede convertirse en purín.


Ingredientes

  • lomos de pollo - 2 piezas .;
  • papas - 4-5 piezas .;
  • zanahorias - 1-2 piezas;
  • cebolla - 1 pc .;
  • hoja de laurel - 2-3 piezas .;
  • pimienta negra - unos guisantes;
  • especias

Cocina

  1. Enjuague los lomos de pollo, pélelos y tírelos en una olla con agua, déjelos cocinar.
  2. Agregue la hoja de laurel, pimienta, cebolla, especias.
  3. Pelar las papas y cortarlas en trozos, cortar las zanahorias en rodajas finas. Añadir al pollo.


Ingredientes

  • papas - 4-5 piezas .;
  • crema agria - 1 paquete;
  • harina - 2-3 cucharadas. l.
  • hoja de laurel;
  • pimienta negra
  • especias

Cocina

  1. Pela las papas, córtalas en cubos pequeños y mételas en agua hirviendo. Agregue laurel y especias.
  2. En una cacerola separada, mezcle bien la harina con agua hervida, luego vierta la crema agria y revuelva nuevamente. Es mejor usar una batidora.
  3. Cuando las papas estén listas, vierta lentamente la mezcla de crema agria y revuelva suavemente para que no se formen grumos.
  4.   Dejar a fuego lento durante 2-3 minutos. La sopa esta lista.

Como puede ver, cocinar una sopa rápida y sabrosa con una pequeña cantidad de ingredientes es fácil. Y si le interesa la sopa para perder peso rápidamente, elija pollo o crema agria. Pero luego no ponga harina, solo vierta crema agria sin grasa. Agregue menos papas y especias.

Nuestro consejo: para cocinar una sopa de pollo rápida y sabrosa, use hierbas y raíces fragantes. Por ejemplo, para agregar un toque de inusualidad, intente hervirlo con 4-5 guisantes de pimienta de Jamaica, mejorana y raíz de perejil. Esto le da a la carne un sabor delicado y sofisticado. O pruebe las "hierbas provenzales", que incluyen menta, tomillo, mejorana y otros aromas. Este condimento es ideal para sopas, pilaf, carnes y verduras, ya que mejora su sabor. ¡No tengas miedo de ser mágico, y estarás convencido de que no había más aroma picante en tu cocina!

Si está interesado en cómo cocinar rápidamente una sopa de guisantes, entonces necesita guisantes congelados o enlatados.


Ingredientes

  • papas - 3-4 piezas .;
  • guisantes: media lata de conservas o 1 taza congelada (250 ml);
  • zanahorias - 1-2 piezas;
  • hoja de laurel (al gusto);
  • pimienta negra
  • especias

Cocina

  1. Pelar las papas y las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y en rodajas finas. Agregue agua hirviendo con especias y laurel.
  2. Si los guisantes están congelados, los terminamos 10 minutos antes que el resto de las verduras, si están enlatadas, 5 minutos antes de estar listos.

Si desea preparar rápidamente sopa de guisantes en el trabajo, tome bolsas con su contenido. Para disfrutarlo, simplemente vierta agua hirviendo sobre él. Estas sopas instantáneas se pueden comprar en el puesto más cercano que vende café y té.

Necesitarás hongos secos que queden de las existencias de otoño, y si no, la tienda vendrá al rescate. Los hongos secos se cocinan más rápido que los frescos, y ahorrará mucho tiempo.

Ingredientes

  • hongos secos (cualquiera) - 1 brazada;
  • papas - 4-5 piezas .;
  • zanahorias - 1-2 piezas;
  • cebolla - 1 pc .;
  • hoja de laurel;
  • especias

Cocina

  1. Pelar la cebolla y echarla al agua hirviendo con laurel y especias.
  2. Pelar las papas y las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y en rodajas finas. Añadir a la sartén.
  3. Mis champiñones y también se suman al resto de los ingredientes.

Nuestro consejo: para agregar picante, puedes freír cebollas y pimientos rojos.

Miso - sopa instantánea

Este tratamiento es una pasta de soja fermentada con arroz, trigo, cebada, sal y agua añadidos. Hay varias opciones para su preparación, por ejemplo, con papas, carne de cerdo, champiñones, algas y otros ingredientes. Considere la receta de miso con verduras.

Ingredientes

  • calabacín o calabacín (pequeño) - 1 pc .;
  • calabaza - 150 g;
  • apio - 1 pc .;
  • alga Wakame - 1/2 cucharadita;
  • pasta de miso - 2 cucharadas;
  • cebollas - 1/2 pcs .;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • salsa de soja al gusto.

Cocina

  1. Calabacín, calabaza y apio cortados en cubos pequeños, poner a cocinar a fuego medio.
  2. Guisar zanahorias y cebollas picadas en aceite vegetal durante unos 10 minutos.
  3. Cuando la calabaza en el caldo se ablande, reduzca el fuego, agregue las zanahorias y las cebollas guisadas al caldo y cocine por 5 minutos, luego apague la sopa.
  4. Agregue a la pasta de miso, algas y salsa de soja al gusto en lugar de sal. Buen provecho!

Como puede ver, la receta de la sopa rápida es muy simple. Si quería cenar con esta sopa en el trabajo, en cada supermercado hay variedades de ella, por ejemplo, "Rötei" con wakame, con cuajada de frijoles fritos, "Avas" y otros, que solo deben llenarse con agua.

Este manjar es muy popular porque es muy sabroso y nutritivo.

Ingredientes

  • 200 g de queso procesado o blando;
  • 200 g de inflorescencias de brócoli;
  • 200 g de guisantes verdes (enlatados);
  • 200 g de salchichas medio ahumadas;
  • Zanahorias - 1 pc .;
  • Cebolla - 1 pc .;
  • diente de ajo;
  • especias

Cocina

  1. Ponemos a cocinar el brócoli con especias. Es mejor poner mucha agua, unos 2 litros.
  2. Cortar zanahorias, cebollas, salchichas. Fríe todo individualmente.
  3. Todo esto se agrega a la col preparada. Les damos los guisantes.
  4. Agregue el queso y el ajo finamente picado, revuelva.
  5. Ahora agregue las especias al gusto. Luego cubra con una tapa y déjelo reposar durante 20 minutos.

Espolvorea con hierbas y sirve con palitos de queso para picar.

Nuestro consejo: si tiene un sir duro, rallarlo primero, verter una pequeña cantidad de caldo caliente y molerlo hasta obtener una consistencia espesa de crema agria.

Como puede ver, las recetas de sopas instantáneas son variadas y prácticas. Además, son sabrosos y originales. ¿Cuál es la sopa más rápida para ti? Esa es otra pregunta. Después de todo, incluso en un plato con dos ingredientes, puede poner una gran cantidad de especias y raíces para mejorar el sabor y agregar un toque, que requiere suficiente tiempo.

Sopa sabrosa - rápida y fácil

Sé que estás interesado en cómo hacer una deliciosa sopa. Las recetas en esta pequeña selección lo ayudarán a sentirse cómodo con esta ciencia simple. Todos ellos se seleccionan teniendo en cuenta el hecho de que el lector da los primeros pasos en el campo culinario. Elija lo que le gustaría cocinar una deliciosa sopa. ¡Las recetas no son para nada primitivas! Comience, por ejemplo, con okroshka. Es imposible estropearlo si se observan adecuadamente las proporciones de los productos. Luego ve al puré de champiñones. Las sopas trituradas son solo un regalo del cielo para los principiantes. No importa cómo se cocinen los ingredientes y no se corten en rodajas, con el ligero movimiento de una licuadora, cualquier mezcla muy extraña se convertirá en una sopa increíblemente sabrosa. Lo principal es cumplir con la receta. Ponga papas, champiñones, cebollas y ajo exactamente tanto como se indica. Las recetas paso a paso para sopas deliciosas son buenas porque el proceso de cocción está pintado hasta el más mínimo detalle. Pero también hay recetas tan simples que no necesitan ilustraciones fotográficas. Por ejemplo, sopa de pescado. Solo tienes que hacer lo que está escrito y obtienes un caldo deliciosamente delicioso. Para aquellos que tienen más confianza en la cocina y buscan nuevos sabores, tengo una receta de sopa de puré de calabaza. Se crea a partir de un aroma aromático bastante complejo, que se ensambla a partir de productos simples en combinación con productos exóticos. Espero que disfrutes haciendo estas sopas. Cada uno es sabroso a su manera. En total, son suficientes para enriquecer su experiencia. Y luego puedes ir a conquistar nuevos picos culinarios.

Encurtidos con arroz y encurtidos

Si la relación con la cebada perlada no funcionó para ti, y te gusta el delicioso pepinillo, entonces para ti un pepinillo grueso y rico con arroz. ¡No peor que el clásico!

Sopa de verduras mexicana simple

Las bolsas brillantes de verduras congeladas son una tentación para caminar en invierno. Recoges todo, lo traes a casa y piensas en ello: ¿qué es tan sabroso cocinar con estas verduras? Para freír? Hornear? La mezcla mexicana con maíz y una olla para estos fines no es adecuada de la mejor manera, porque el frijol se endurece al freír y guisar. Pero la sopa de esta mezcla es deliciosa. Y cocinar es fácil.

Sopa clásica de puré de calabaza

Si tiene una calabaza dulce, aromática y brillante, simplemente tiene que disfrutar de una excelente sopa de puré, sabrosa y tierna, ligera y nutritiva al mismo tiempo. Esta sopa tiene muchas ventajas, y una de ellas es un tiempo de cocción increíblemente corto. Y la receta es tan simple que cualquiera, incluso un principiante, se las arreglará. Lo único que no puede prescindir es una licuadora, y todo lo demás se puede encontrar en cualquier cocina.

Borsch con chucrut

Borsch sin carne en chucrut según una vieja receta de la abuela. Se vuelve rico, grueso.

Borsch clásico

Receta básica de borsch con carne. Cocina rusa clásica. Se cocina de acuerdo con todos los cánones, sin frijoles, sin ciruelas pasas, sin chucrut, sin chicharrones. Esto es solo borsch. Ningún hombre puede resistirlo.

Sopa de gazpacho fría española

La clásica receta de sopa de tomate fría española con pepino fresco, pimiento dulce y ajo. La sopa se espesa con pan rallado y se sirve con galletas saladas.

Borsch con frijoles

Un delicioso borsch con frijoles, que se puede preparar en la versión magra y en cualquier caldo. Una composición equilibrada de verduras, el proceso de cocción adecuado. Intenta, es imposible separarte de este borsch.

Okroshka en el agua con vinagre y mayonesa

¡Receta de hack de vida para aquellos que no tenían kvas o kéfir en su casa, pero quieren cocinar okroshka de inmediato!

Sopa De Pechuga De Pollo

¿Para qué cocinas primero con más frecuencia? Soy una sopa de pechuga de pollo, rápida, satisfactoria y muy simple. Hay muchas variaciones de preparaciones, pero siempre resulta muy sabroso. Esta vez, sugiero agregar dos ingredientes simples a la sopa: pasta y papas.

Sopa De Frijoles Blancos

Si encuentra la sopa de frijoles algo aburrida y no particularmente sabrosa, pruebe esta receta. Vale la pena agregar un poco de pechuga ahumada a una sopa normal, y el resultado superará todas sus expectativas.

Okroshka en kéfir con agua mineral

El verano es la época de kvas y sopas ligeras de verduras. Para aquellos que les gusta la comida más satisfactoria, presentamos la receta de okroshka en kéfir con agua mineral.

Cómo cocinar encurtidos con pepinillos y cebada

La receta clásica para un plato tradicional de la cocina rusa: el pepinillo. Con encurtidos, cebada, sobre un fuerte caldo de carne. Eso es lo que debería ser un verdadero pepinillo.

Crema de verduras con albóndigas de pollo

La receta es una fantasía sobre el tema de cómo cocinar esto con las chuletas de pollo picadas que quedan después de freír, dos papas y un par de paquetes medio vacíos con vegetales congelados.

Refrigerador bielorruso

La carne fría bielorrusa es una de esas sopas que debes probar una vez para permanecer indiferente a ella para siempre. Se prepara a partir de remolacha al horno, hervida o en escabeche con la adición de hierbas frescas, pepino y huevo cocido.

Shulum de cerdo

Una receta muy simple, el shulum a menudo se cocina en caminatas y picnics. No es difícil cocinarlo en casa.

Sopa de champiñones blancos congelados

Una receta muy simple para la sopa, cocinada rápidamente, porque los champiñones congelados no requieren una cocción prolongada. Cualquier recién llegado hará frente a esta receta. Lo principal es asegurarse de que los hongos sean de alta calidad.

Sopa de champiñones y queso

Una receta económica para una rica y espesa sopa de champiñones con una consistencia cremosa. La licuadora no se usa, la sopa se espesa con una pizca de harina. Se agrega queso procesado a la sopa, la receta es muy simple y bastante adecuada para las amas de casa principiantes.

Sopa de Rollitos de Queso

Sopa simple y al mismo tiempo inusual, la composición de los productos es barata y asequible, debido al hecho de que los rollos están rellenos de queso, resulta más delicioso que la sopa común con albóndigas o albóndigas.

Sopa de albóndigas

Si las finanzas cantan romances, entonces es hora de dominar el famoso plato de la cocina ucraniana: sopa con albóndigas. Maravillosa sopa económica, un mínimo de productos y un resultado muy satisfactorio.

Minestrone

Minestrone es una sopa de verduras italiana fácil de cocinar que requiere una cierta cantidad de tiempo, pero que satisface con una gama única de aromas y sabores. Además de las verduras, se agrega pasta a la sopa. Resulta espeso y satisfactorio.

Remolacha fría

¿Qué es lo principal en una remolacha fría? Color saturado y sabor brillante. Cómo lograr esta combinación de propiedades, en detalle en una receta paso a paso.

Okroshka clásica en kéfir

Receta de okroshka en kéfir bajo en grasa con verduras frescas, huevo cocido y salchichas de médico.

Sopa De Pollo

Si le falta dinero y su presupuesto se cuenta hasta el centavo, la sartén de esta sopa no romperá ninguna brecha, aunque no se cocina desde un hacha, pero el costo de los productos es mínimo. Una vez más, una guía práctica para aquellos que no saben qué hacer con los huesos restantes después de cortar el pollo.

Champiñones Setas Sopa De Champiñones

Para hacer una deliciosa sopa de champiñones secos, no es necesario hacerla espesa para que quede una cuchara. Un maravilloso aroma a hongos creará la sensación de un plato satisfactorio (y en realidad muy ligero). Se pueden cocinar dos litros de sopa excelente con solo 15 gramos de hongos porcini secos.

Borsch magro con frijoles

La receta para quienes tratan las sopas de verduras con el mismo amor y respeto que yo. Para mí sigue siendo un misterio por qué el borsch se cocina en carne o caldo de pollo, porque de todos modos resulta deliciosamente delicioso. Especialmente si por densidad agregue una porción generosa de frijoles blancos.

Sopa de frijoles enlatados

Con frijoles enlatados en 15 minutos puede cocinar una deliciosa sopa que satisfará los gustos de todos los miembros de la familia. Se cocina sin carne, y para los amantes de la comida cocinaremos salchichas para sopa.

Sopa de guisantes magra

Muy fácil de preparar sopa de guisantes. Aconsejaría comenzar el desarrollo de platos de guisantes con él. Al mismo tiempo, aprenderá a cocinar un caldo de verduras básico.

Sopa de repollo

Una receta básica para la sopa de repollo, que se puede variar con aditivos de varios vegetales, así como hervidos en caldo de pollo o carne. Una receta de sopa de repollo para todos los días.

Cómo cocinar borsch rojo

Si sabe cómo cocinar un delicioso borsch, pero no puede lograr un color rojo brillante, luego de haber preparado el borsch de acuerdo con esta receta paso a paso, siempre se olvidará de este problema.

Sopa de puré de guisantes verdes

Sopa de puré magra de tres productos principales. Solo guisantes, cebolla y ajo. Los guisantes están congelados, pelados. Para hacer que el puré de papas sea tan suave, hay una herramienta simple y centenaria ...

Sopa de mijo deliciosa y asequible

Una sopa simple y muy sabrosa es una gran ocasión para recordar los granos de mijo inmerecidamente olvidados. En combinación con caldo de pollo y fritura de verduras, es excelente.

Sopa de guisantes ahumada clásica

Un clásico del género es la sopa de guisantes con pechuga ahumada sobre un fuerte caldo de costillas de cerdo. La receta se analiza en detalle, en pasos.

Fideos de setas

Un plato muy simple que puedes comer al menos todos los días: un puñado de champiñones secos, un poco de fideos anchos, zanahorias y cebollas: estos son todos los productos. Los fideos son ricos, gruesos. La receta es genial para principiantes.

Sopa con conservas de pescado y arroz

Una excelente receta para la sopa "de la nada", que simplemente está obligada a estar en el arsenal de cada anfitriona (¡y del dueño!).

Nevera de remolacha

Si no le gusta el kvas, pero quiere comer un plato o dos de sopa fría de verano, reemplace el kvas con decocción de remolacha y obtendrá un delicioso refrigerador. ¡Su color es igual de asombroso!

Sopa Cremosa de Calabaza

Entre los diversos platos de calabaza, las sopas en puré ocupan un lugar privilegiado porque, dependiendo de los aditivos, las sopas son completamente diferentes en sabor. Por ejemplo, la sopa de crema de calabaza con crema es muy similar a la famosa sopa de maíz yakitoria. La única diferencia es que la calabaza es más sabrosa. Lo intentamos con camarones: te tragas la lengua, qué rico. Asegúrese de cocinar esta sopa antes del final de la temporada de calabaza.

Una receta simple para sopa de puré de calabacín

Una receta maravillosa y muy económica para la sopa de verano u otoño. Compuesto de calabacín, cebolla, ajo y condimentos. Requiere un esfuerzo mínimo para cocinar. Hervido en solo 20 minutos.

Este es el batiburrillo de carne más delicioso que puedas imaginar. Su secreto es simple: caldo de carne fuerte, encurtidos y muchos, muchos trozos de salchicha. Asado para mejorar el sabor, algunas papas para saciar y, por supuesto, limón y aceitunas, sin ellas, el batiburrillo no es un batiburrillo.

Sopa de guisantes y curry

Receta vegetariana para sopa de guisantes. La falta de carne está más que compensada por una rica selección de especias aromáticas.

Receta de sopa de guisantes con tocino de Nika Belotserkovskaya

Esta es la sopa favorita de mi esposo. Tan pronto como empiezo (y la sopa comienza con freír tocino, imagina qué aromas), cómo mi esposo se mueve por el apartamento se vuelve circular, esperando con ansias. Y cuando me duermo tomillo, eso es todo. Obviamente, una persona comienza a pensar solo con esta sopa de guisantes. Y lo hace pacientemente hasta una hora y media. No hace falta decir que come dos o incluso tres porciones a la vez.

Sopa con chucrut y salchichas de Cracovia

Cuando todavía trabajaba como estudiante en una pequeña oficina, uno de los empleados a veces cocinaba una gran olla de sopa para el almuerzo. Me pareció que no había receta para esta sopa. La niña arrojó todo lo que encontró en el refrigerador a la sartén. Y, sorprendentemente, siempre resultó delicioso. Yo mismo no me atrevía a una creatividad tan libre en la estufa. Pero cuando encuentro una receta para una sopa no muy familiar, no tengo miedo. Ya sé que lo más probable es que esté delicioso. Incluso si la sopa contiene casi medio kilo de salchicha y un plato fuerte de chucrut ...

Cómo hacer sopa de albóndigas

No sé por qué, pero mi sopa de albóndigas está directamente relacionada con la idea de una casa acogedora y bien cuidada, donde las delicias culinarias son apropiadas, en las que no hay necesidad. Tal vez porque tal sopa no sucedió en mi infancia. Es cierto, ¿quién quiere molestarse con la carne picada para que sus pedazos floten en la sopa? Un trozo de carne debe nadar en un tamaño impresionante. Y la carne picada produce hileras estrictas de chuletas. Para hacer menos pan y más carne. Las albóndigas son indulgencia ... Sin embargo, tarde o temprano llega el momento de disfrutar del corazón y finalmente cocinar una sopa frívola con albóndigas.

Se prohíbe cualquier copia, reimpresión o publicación de copias de los materiales del sitio en redes locales y de otro tipo sin permiso por escrito. Recetas fáciles

El ritmo de vida moderno no siempre nos permite comer bien. La apretada agenda nos hace cenar con una hamburguesa y beber refrescos de cola. Pronto aparecen hinchazón, cólicos y pesadez. La solución correcta en esta situación serán las sopas instantáneas.

Se sabe que la sopa es mucho más saludable que un bollo. Dando preferencia al líquido en lugar de la comida rápida, normaliza el trabajo del estómago y obtiene bienestar. Para hacer una sopa rápida y sabrosa, tomará bastante tiempo, pero se sentirá lleno por mucho tiempo. Para hacer una sopa rápidamente, necesitas agua y ... la sopa misma. Si está en el trabajo, hierva agua, vierta el contenido de la bolsa en una taza y revuelva; la sopa está lista para una mano rápida.

Si estás en casa y quieres cocinar la sopa rápidamente, pero estás interesado en el sabroso resultado, surge la siguiente pregunta: qué sopa cocinar rápidamente. Dependiendo de los componentes, hay muchas opciones. Por ejemplo, para hacer una sopa simple y rápida a partir de vegetales, no es necesario conjurar durante horas. Es suficiente poner algunos ingredientes, pero son nutritivos. Por ejemplo, sopa de verduras rápida.

Ingredientes

  • papas - 4-5 piezas .;
  • coliflor - 1 pc .;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • sémola - medio vaso;
  • huevos - 2 piezas;
  • cebolla - 1 pc .;
  • especias

Cocina

  1. Enjuague bien el repollo y aplastarlo en arbustos separados.
  2. Cortar las papas en trozos pequeños y las zanahorias en rodajas finas. Todo esto, junto con el repollo, se arroja al agua hirviendo.
  3. Mientras se prepara, hacemos albóndigas. Batir 2 huevos en un plato, agregar sémola, especias y mezclar suavemente para que no queden grumos.
  4. Cuando las verduras estén listas, tome una cuchara pequeña, recójala con esta mezcla y bájela lentamente a la sopa.
  5. Cuando todas las albóndigas estén en la sopa, déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos. La sopa está lista. Para darle sabor a una sopa de verduras rápida, agregue diferentes verduras.

Nuestro consejo: corte las zanahorias en rodajas finas, luego se hervirá junto con las papas. Es mejor tomar una cuchara de café para las albóndigas, ya que se hinchan mucho. Y asegúrese de sazonar las albóndigas antes de ponerlas en la sopa. El plato en sí se puede sazonar en cualquier momento. Y recuerde, a menudo no puede interferir, el repollo puede convertirse en purín.


Ingredientes

  • lomos de pollo - 2 piezas .;
  • papas - 4-5 piezas .;
  • zanahorias - 1-2 piezas;
  • cebolla - 1 pc .;
  • hoja de laurel - 2-3 piezas .;
  • pimienta negra - unos guisantes;
  • especias

Cocina

  1. Enjuague los lomos de pollo, pélelos y tírelos en una olla con agua, déjelos cocinar.
  2. Agregue la hoja de laurel, pimienta, cebolla, especias.
  3. Pelar las papas y cortarlas en trozos, cortar las zanahorias en rodajas finas. Añadir al pollo.


Ingredientes

  • papas - 4-5 piezas .;
  • crema agria - 1 paquete;
  • harina - 2-3 cucharadas. l.
  • hoja de laurel;
  • pimienta negra
  • especias

Cocina

  1. Pela las papas, córtalas en cubos pequeños y mételas en agua hirviendo. Agregue laurel y especias.
  2. En una cacerola separada, mezcle bien la harina con agua hervida, luego vierta la crema agria y revuelva nuevamente. Es mejor usar una batidora.
  3. Cuando las papas estén listas, vierta lentamente la mezcla de crema agria y revuelva suavemente para que no se formen grumos.
  4.   Dejar a fuego lento durante 2-3 minutos. La sopa esta lista.

Como puede ver, cocinar una sopa rápida y sabrosa con una pequeña cantidad de ingredientes es fácil. Y si le interesa la sopa para perder peso rápidamente, elija pollo o crema agria. Pero luego no ponga harina, solo vierta crema agria sin grasa. Agregue menos papas y especias.

Nuestro consejo: para cocinar una sopa de pollo rápida y sabrosa, use hierbas y raíces fragantes. Por ejemplo, para agregar un toque de inusualidad, intente hervirlo con 4-5 guisantes de pimienta de Jamaica, mejorana y raíz de perejil. Esto le da a la carne un sabor delicado y sofisticado. O pruebe las "hierbas provenzales", que incluyen menta, tomillo, mejorana y otros aromas. Este condimento es ideal para sopas, pilaf, carnes y verduras, ya que mejora su sabor. ¡No tengas miedo de ser mágico, y estarás convencido de que no había más aroma picante en tu cocina!

Si está interesado en cómo cocinar rápidamente una sopa de guisantes, entonces necesita guisantes congelados o enlatados.


Ingredientes

  • papas - 3-4 piezas .;
  • guisantes: media lata de conservas o 1 taza congelada (250 ml);
  • zanahorias - 1-2 piezas;
  • hoja de laurel (al gusto);
  • pimienta negra
  • especias

Cocina

  1. Pelar las papas y las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y en rodajas finas. Agregue agua hirviendo con especias y laurel.
  2. Si los guisantes están congelados, los terminamos 10 minutos antes que el resto de las verduras, si están enlatadas, 5 minutos antes de estar listos.

Si desea preparar rápidamente sopa de guisantes en el trabajo, tome bolsas con su contenido. Para disfrutarlo, simplemente vierta agua hirviendo sobre él. Estas sopas instantáneas se pueden comprar en el puesto más cercano que vende café y té.

Necesitarás hongos secos que queden de las existencias de otoño, y si no, la tienda vendrá al rescate. Los hongos secos se cocinan más rápido que los frescos, y ahorrará mucho tiempo.

Ingredientes

  • hongos secos (cualquiera) - 1 brazada;
  • papas - 4-5 piezas .;
  • zanahorias - 1-2 piezas;
  • cebolla - 1 pc .;
  • hoja de laurel;
  • especias

Cocina

  1. Pelar la cebolla y echarla al agua hirviendo con laurel y especias.
  2. Pelar las papas y las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y en rodajas finas. Añadir a la sartén.
  3. Mis champiñones y también se suman al resto de los ingredientes.

Nuestro consejo: para agregar picante, puedes freír cebollas y pimientos rojos.

Miso - sopa instantánea

Este tratamiento es una pasta de soja fermentada con arroz, trigo, cebada, sal y agua añadidos. Hay varias opciones para su preparación, por ejemplo, con papas, carne de cerdo, champiñones, algas y otros ingredientes. Considere la receta de miso con verduras.

Ingredientes

  • calabacín o calabacín (pequeño) - 1 pc .;
  • calabaza - 150 g;
  • apio - 1 pc .;
  • alga Wakame - 1/2 cucharadita;
  • pasta de miso - 2 cucharadas;
  • cebollas - 1/2 pcs .;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • salsa de soja al gusto.

Cocina

  1. Calabacín, calabaza y apio cortados en cubos pequeños, poner a cocinar a fuego medio.
  2. Guisar zanahorias y cebollas picadas en aceite vegetal durante unos 10 minutos.
  3. Cuando la calabaza en el caldo se ablande, reduzca el fuego, agregue las zanahorias y las cebollas guisadas al caldo y cocine por 5 minutos, luego apague la sopa.
  4. Agregue a la pasta de miso, algas y salsa de soja al gusto en lugar de sal. Buen provecho!

Como puede ver, la receta de la sopa rápida es muy simple. Si quería cenar con esta sopa en el trabajo, en cada supermercado hay variedades de ella, por ejemplo, "Rötei" con wakame, con cuajada de frijoles fritos, "Avas" y otros, que solo deben llenarse con agua.

Este manjar es muy popular porque es muy sabroso y nutritivo.

Ingredientes

  • 200 g de queso procesado o blando;
  • 200 g de inflorescencias de brócoli;
  • 200 g de guisantes verdes (enlatados);
  • 200 g de salchichas medio ahumadas;
  • Zanahorias - 1 pc .;
  • Cebolla - 1 pc .;
  • diente de ajo;
  • especias

Cocina

  1. Ponemos a cocinar el brócoli con especias. Es mejor poner mucha agua, unos 2 litros.
  2. Cortar zanahorias, cebollas, salchichas. Fríe todo individualmente.
  3. Todo esto se agrega a la col preparada. Les damos los guisantes.
  4. Agregue el queso y el ajo finamente picado, revuelva.
  5. Ahora agregue las especias al gusto. Luego cubra con una tapa y déjelo reposar durante 20 minutos.

Espolvorea con hierbas y sirve con palitos de queso para picar.

Nuestro consejo: si tiene un sir duro, rallarlo primero, verter una pequeña cantidad de caldo caliente y molerlo hasta obtener una consistencia espesa de crema agria.

Como puede ver, las recetas de sopas instantáneas son variadas y prácticas. Además, son sabrosos y originales. ¿Cuál es la sopa más rápida para ti? Esa es otra pregunta. Después de todo, incluso en un plato con dos ingredientes, puede poner una gran cantidad de especias y raíces para mejorar el sabor y agregar un toque, que requiere suficiente tiempo.

Sopa sabrosa - rápida y fácil