Cómo obstruir los tomates. Tomates en escabeche en frascos de litro para el invierno

Estaba tan fascinado con el tema de los preparativos de invierno que sigo compartiendo deliciosas recetas con ustedes. Probablemente ninguna anfitriona pierda la oportunidad de cocinar tomates en escabeche para el invierno, porque un aperitivo tan hermoso de la mesa desaparece en primer lugar. Tenemos amigos a quienes les gustan especialmente los tomates en escabeche. Entonces, conociendo esta debilidad, trato de poner este plato junto a ellos, invariablemente el plato resulta estar vacío. Y la anfitriona está contenta, porque esto significa que trabajó por buenas razones. Además, quiero buscar nuevas recetas y cocinarlas para seguir sorprendiendo a amigos y familiares.

  Tomates en escabeche para el invierno te lamerás los dedos - receta con foto

Una de mis recetas favoritas, los tomates siempre resultan muy sabrosos. Encurtiremos tomates con cáscara de zanahoria, aparentemente da dulzura y un sabor sorprendentemente agradable a los tomates. Le doy la receta para un lote grande, pero si se escabecha un poco, divida por 10 y obtenga la cantidad de ingredientes por 1 litro de agua.

Ingredientes

• tomates - 10 kg
• tapas de zanahoria - 2 racimos
• ajo - 2 cabezas
• guisantes de pimienta negra
• agua - 10 litros
• sal - 1 taza
• azúcar - 6 vasos
• vinagre 9% - 3 tazas

1. Comencemos con latas. Lavamos los frascos con agua tibia y refrescos y los metemos al horno para esterilizarlos.

2. Como tenemos mucha marinada, la prepararemos primero para ahorrar tiempo. Ponemos una cacerola grande para la marinada al fuego, vierta 10 litros de agua, agregue azúcar, sal. Después de que hierva el agua, vierta el vinagre y apague el gas.

3. Mientras tanto, la marinada se cocina, preparamos verduras. Lavamos los tomates con agua tibia y hpara que no se agrieten, perforamos el área del pedúnculo con un palillo de dientes.

4. Enjuague las cáscaras de zanahoria y seque un poco. Cortar el ajo en círculos pequeños.

5. En latas calientes, coloque la parte superior de las zanahorias y los tomates en el fondo, vertiéndolos con ajo y pimienta.

Coloque tomates más grandes en el fondo de las latas, y los más pequeños en la parte superior.

6. Vierta los tomates con la marinada hirviendo hasta el cuello del frasco.Después de unos minutos, los tomates absorberán parte del líquido, por lo que deberá agregar un poco de marinada a las latas e inmediatamente enrollar las tapas hervidas.

7. Los bancos se ponen boca abajo y se envuelven en una manta tibia hasta que se enfríen por completo.

  Tomates encurtidos dulces para el invierno en frascos de litro

El nombre en sí habla por sí mismo: en la receta hay mucho más azúcar que sal. La salmuera de tal tomate es tan deliciosa que se bebe hasta la última gota. No estoy hablando de tomates, simplemente desaparecen de inmediato.

Ingredientes

• tomates (para frascos de 3 litros aproximadamente 1 kg 700 gr.)
• guisantes de pimienta negra
• hoja de laurel
• agua - 1.5 litros
• sal - 1 cucharada l
• azúcar - 1 taza
• vinagre 9% - 100 ml

1. Preparamos frascos y tapas con anticipación. Esterilizamos los frascos con vapor o en el horno, y hervimos las tapas.
2. Los tomates eligen pequeños y preferiblemente más duros. Lavamos y perforamos los tomates con un palillo de dientes cerca del pedúnculo o tenedor y los colocamos en frascos. Y debe perforar para que no exploten cuando se calientan. Aunque lo admito honestamente, no siempre funciona. Pero lo principal es ser sabroso.

3. Cubra los tomates con agua hirviendo, puede directamente desde la tetera. Drenamos el agua caliente de las latas en 10-15 minutos. Luego vierta el agua de las latas en la sartén y prepare la marinada a partir de ella.

4. Agregue sal, azúcar, laurel y pimienta negra a 1.5 litros de agua, hierva y finalmente vierta vinagre. Vierta los tomates en frascos con esta marinada y cierre las tapas hervidas de antemano.

  Tomates en escabeche para el invierno sin esterilización: receta para frasco de 1 litro

Una receta simple, esterilizamos los frascos de antemano para que luego no tenga que hervir los tomates. y cuál es la mejor manera de elegir que escribí en uno de mis artículos anteriores.

Ingredientes

• tomates (por jarra de 1 litro) - 300 gr.
• pimiento dulce - 1/2 piezas
• guisantes de pimienta negra - 10 piezas
• hoja de laurel
• ajo - 2 dientes
• verduras - eneldo, hojas de grosella negra y albahaca

Preparamos la marinada para 1 litro y la agarramos para latas de 2 litros:

• agua - 1 litro
• sal - 1 cucharada l
• azúcar - 3 cucharadas l
• vinagre 9% - 70 ml

1. En los frascos preparados en el fondo ponemos sombrillas de eneldo, guisantes de pimienta negra, laurel, hojas de grosella negra y albahaca. En cada frasco bajamos los dientes de ajo.

2. Ponga los tomates en frascos, intente con fuerza. Siga las reglas: coloque más tomates, más pequeños. En el medio colocamos el pimiento dulce cortado por la mitad o en tiras. Vierta los tomates en frascos con agua hirviendo del hervidor, cubra con una tapa y déjelos por 10 minutos.

3. Vierta agua en una sartén, en cada frasco de litro, aproximadamente 0.5 litros de agua. Esto significa que 1 litro de marinada es suficiente para latas de dos litros.

Es muy conveniente escurrir el agua caliente de una jarra de verduras con una tapa de plástico especial con agujeros.

4. Haga hervir el agua, agregue sal, azúcar y vinagre. Vierta los tomates en frascos nuevamente y cierre con tapas de metal.

5. Los bancos se ponen boca abajo y se envuelven en una manta tibia. Entonces, hasta que las latas estén completamente enfriadas.

  Tomates cherry en escabeche para el invierno te lamerás los dedos - receta con foto

En el verano planto tomates cherry en macetas y casi siempre obtengo una buena cosecha. Crecen bien tanto en el balcón como en la calle. Me gusta encurtir tomates tan pequeños por tres razones: en primer lugar, no explotan cuando se calientan, y en segundo lugar, resulta ser un bocadillo de "un diente", y en segundo lugar, se ven mucho más hermosos en la mesa festiva.

Ingredientes

• tomates cherry - 3 kg
• pimiento dulce - 2 piezas
• ajo - 1 cabeza
• cebollas - 2 piezas
• ají
• guisantes de pimienta negra
• hoja de laurel
• verduras - eneldo, hojas de grosella negra, cereza, rábano picante

Adobo en un frasco de 3 litros (habrá aproximadamente 1,5 litros de agua):

• azúcar - 4 cucharadas l
• sal - 1.5 cucharadas. l
• vinagre 9% - 4 cucharadas. l

1. En el fondo de latas preesterilizadas, esparcimos especias (pimienta, laurel, ajo), hierbas. Las cebollas se cortan en medias aros y también se ponen en el fondo de las latas. Agregue ají al gusto.

2. Apriete bien los tomates en cada frasco. Cortamos los pimientos en tiras y tratamos de ponerlos a los lados del frasco (es más hermoso).

3. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, cubra con tapas y deje reposar durante 10 minutos. Después de esto, drene el agua y prepare la marinada. Agregue sal y azúcar al agua, hierva y vierta los tomates en frascos con la marinada. Vierte vinagre directamente en los frascos.

4. Los bancos se enrollan con tapas de metal y se ponen boca abajo. Cubrir con una manta tibia.

5. Estamos esperando una razón para disfrutar deliciosos tomates.

  Tomates verdes en escabeche para el invierno - receta "te lamerás los dedos"

Entonces resultó que los tomates no tuvieron tiempo de madurar este frío verano, permanecieron verdes. Puede recogerlos y mantenerlos en casa en el alféizar de la ventana, o puede preparar maravillosos preparativos para el invierno. Este video muestra 3 excelentes recetas para encurtir tomates verdes.

  Tomates en la nieve con ajo para el invierno

Esta receta es para los amantes de las recetas originales y nuevas. Debido al hecho de que aquí agregamos mucho ajo, los tomates se obtienen, por así decirlo, bajo una nieve blanca. Y en esta receta usamos tomates cherry.

Ingredientes

• tomates cherry (por jarra de 1 litro) - 500 gr.
• ajo finamente picado - 1.5 cucharaditas
• pimienta de Jamaica
• semillas de mostaza - 0.5 cucharaditas.

Adobo por 1 litro de agua (latas de 2 litros):

Tenga en cuenta que de 1 litro de adobo se obtienen frascos de tomate de dos litros

• sal - 1 cucharada l
• azúcar - 3 cucharadas l
• vinagre 9% - 4 cucharaditas. (si tiene una esencia de vinagre del 70% - 1/2 cucharadita)

1. Lavamos los tomates y perforamos con un palillo de dientes en el lugar del pedúnculo. Ponemos especias y tomates en frascos esterilizados.

2. Picar finamente el ajo. Es más conveniente picar el ajo con una licuadora.

3. Vierta agua hirviendo en frascos, después de 10 minutos vierta agua. Ponga las semillas de ajo y mostaza sobre los tomates en un frasco.

4. Prepare el adobo por separado: agregue sal, azúcar al agua y hierva. Vierte los tomates con la marinada y vierte el vinagre directamente en la jarra desde arriba.

5. Cubra con tapas, voltee y cubra con una manta tibia.

  Tomates en escabeche para el invierno con ácido cítrico - receta de 1 litro

No siempre queremos agregar vinagre para decapado. Pero se requiere ácido para un almacenamiento confiable en los bancos. Puede reemplazar el vinagre con ácido cítrico, puede tomar aspirina. Esta receta sugiere usar ácido cítrico.

Los tomates en escabeche preparados de acuerdo con estas recetas decorarán su mesa, y los invitados definitivamente pedirán suplementos. Hay muchas más recetas deliciosas y tomates en escabeche, salados, ensaladas y varias salsas. Después de todo, un tomate es un vegetal versátil que es adecuado para casi todas las cosechas. Me gustaría continuar con este tema.

Y de ustedes, queridos lectores, estoy esperando comentarios y comentarios. escribir, porque los comentarios son muy importantes para mejorar el contenido de mi blog. Y gracias por leer hasta el final.

Las palabras "tomate" y "cosecha" para nuestros compatriotas son conceptos inseparables.

Incluso una mirada superficial a las existencias almacenadas en el sótano o en el balcón es suficiente para darse cuenta de qué lugar importante se les da a los tomates en forma de jugo, adjika y otros aderezos.

Cualquier ama de casa sabe muchas recetas. Detengámonos en aquellos que le permiten preservar el sabor de estas increíbles frutas durante más tiempo.

La forma más fácil de cosechar: cómo congelar tomates

Este es el método más simple que le permite almacenar tomates durante mucho tiempo. De los "accesorios" necesitará un cuchillo, una tabla, un colador, un plato y paquetes, en los que se almacenarán las existencias.

El trabajo en sí se ve así:

Importante! Incluso antes de rebanar, los tomates recolectados para congelar se secan.

Este ingrediente se puede agregar directamente a los platos, sin descongelar previamente.

Probablemente, es poco probable que se encuentre una amante que no haya encurtido tomates al menos una vez. Esta popularidad se debe en gran medida a la facilidad de preparación.

Ingredientes esenciales

Además de los tomates, en un frasco de 3 litros necesitaremos:

• granos de pimienta
• verdes
• hoja de laurel;
• mostaza blanca redonda (1/2 cucharadita);
• 2-3 dientes de ajo grandes;
• azúcar (6 cucharadas.l.);
• sal (2 cucharadas.l.);
• vinagre de manzana al 6% (20 ml).

   Puede tomar otras especias al gusto (clavo y otras especias).

En primer lugar, el recipiente y la tapa se tratan con agua hirviendo y se secan. Otras acciones serán las siguientes:

Sabes En la tierra natal de un tomate, en América del Sur, todavía se pueden ver matrices de tomates silvestres, que a menudo molestan a los agricultores locales.

En la final, la tapa se enrolla y el frasco está bien envuelto en una manta, donde estará hasta que se enfríe por completo.

Es simple, pero en una tecnología tan simple, hay un punto que causa discusiones frecuentes. Discurso empapado de salmuera. Por lo general, esta manipulación se omite, y con grandes volúmenes de tomates lleva mucho tiempo. Además, debido a la presencia de vinagre, no hay necesidad particular de ello. Aquellos que aún decidieron dominar esta técnica deben actuar en este orden:

  Si no ha encontrado este método, se recomienda probarlo en 1-2 recipientes. Al comparar el sabor de los tomates procesados \u200b\u200bde esta manera con las cualidades de un centrifugado regular, se determina si se necesita un procedimiento en el futuro.

Importante! Para darle a los tomates en vinagre un sabor más fino durante la cosecha, se agregan varias uvas lavadas u hojas de grosella al frasco. En este sentido, no está mal y la hoja de cerezo.

En general, esta parte del trabajo, como dicen, es "para todos", aunque para muchos, el sabor de los tomates que se han sometido a dicho procesamiento parece más picante.

En el frío del invierno, generalmente recordamos el verano con su calor, vacaciones y, por supuesto, los regalos de la naturaleza en forma de cultivo. Este "saludo" gastronómico de un poro sensual es esta pieza de trabajo.

Ingredientes esenciales

• Tomates - 1 kg;
• pimiento, zanahorias y cebollas - 300 g cada uno;
• ajo - 3 dientes;
• eneldo y perejil - 1 manojo cada uno;
• azúcar - 2 cucharadas l con un tobogán;
• sal - 2 cucharadas l., pero sin una colina;
• aceite vegetal - 70 ml;
• vinagre 9% - 2 cucharadas l.
• pimiento rojo - ¼ cucharadita

Proceso paso a paso con foto

Todo comienza cortando tomates en rodajas medianas. Asegúrese de quitar el tallo sólido.
   Luego proceda a otros procedimientos:

• Los pimientos dulces se cortan en tiras y las cebollas se cortan en medios anillos.
  
• El ajo se muele en un rallador fino y las zanahorias, en un gran.
  
• Luego se cortan las verduras y toda la cosecha de verduras se coloca en una sartén.
  
• Está cubierto de sal, azúcar y pimiento rojo, sin olvidar el aceite vegetal.
  
• Después de mezclar bien todos los componentes, coloque el recipiente durante 1 hora a un lado, esto es suficiente para marinar las verduras.
  
• Luego, la ensalada debe hervir agregando vinagre. En tal salmuera, la pieza de trabajo se guisará durante 2-3 minutos.
  
• Después de retirar el recipiente del fuego, la ensalada caliente se coloca en frascos estériles, que se enrollan inmediatamente. Durante el enfriamiento, se dan vuelta, se colocan en la tapa y se envuelven en una manta.
  

Sabes Los tomates contienen serotonina (una hormona de la felicidad).

Como puede ver, no hay trucos, y el sabor de tal ensalada seguramente complacerá a muchos.

Bueno, y donde sin la amada casi todo adjika. Aquellos que no han encontrado su preparación a menudo piensan que este es un proceso bastante complicado. De hecho, todo es mucho más simple.

Lista de productos

• Tomates - 5 kg.
• Pimiento dulce (rojo y amarillo) - 1.8 kg.
• Cebollas, ajo y pimientos picantes: 150 g cada uno.
• Aceite vegetal - 0.5 l.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción

Incluso antes del procesamiento, los tomates lavados deben cortarse en trozos pequeños y pimienta, a lo largo, a la mitad. Comenzando:

Importante! El pimiento rojo en la receta de adjika está siendo reemplazado cada vez más por jalapeños (esta es una de las variedades de chile). Pero debido al sabor muy picante, se agrega en cantidades ligeramente más pequeñas.

El "roll-up" así obtenido será un excelente aderezo para los primeros platos y una buena guarnición. Es posible y más fácil al untar un trozo de pan con adjika. Sabor incomparable: un verdadero placer de verano en pleno invierno.

Otra receta tradicional para la cosecha de tomate es la conservación de rodajas. Incluso un producto tan sencillo puede complacer con su sabor picante. Aprende a lograr este efecto.

Lista de productos

En un frasco de litro, debe tomar:

• tomates crema de tamaño mediano;
• 0,5 l de agua;
• 50 g de azúcar;
• 4 granos de pimienta;
• 2 hojas de laurel;
• 1 cucharada aceite vegetal
• por ½ cucharada l sal y vinagre al 9%;
• la mostaza más pequeña (literalmente en la punta de un cuchillo).

Proceso paso a paso

Empezamos:

Sabes Los primeros tomates fueron traídos a Europa por el propio Colón (fue en 1498). Pero comestibles, estas frutas fueron reconocidas solo dos siglos después: la primera de las recetas escritas con su participación data de 1698.

Es fácil trabajar con rodajas en rodajas, pero tienen una clara ventaja: estas piezas de trabajo conservan su sabor durante más tiempo.

Quizás este sea uno de los recuerdos más vívidos del verano y una excelente manera de procesar de manera útil una impresionante cosecha de tomates. Para simplificar este procedimiento, la siguiente receta será de ayuda.

Ingredientes esenciales

Específicamente, en este caso, solo se necesitan tomates. No hay aditivos en forma de sal, vinagre o azúcar.

Proceso de cocción paso a paso

En términos generales, el algoritmo es familiar para todos. Considérelo nuevamente, prestando atención a los matices:

Quien diga que la salazón para el invierno no está de moda, que en invierno se puede comprar todo en la tienda, las verdaderas amas de casa conocen el valor de los productos caseros. Sabrosas y seguras, las verduras de bricolaje en invierno se convierten en un verdadero salvavidas. Se sirven para la cena con guarnición o se colocan en una mesa festiva; en cualquier caso, la popularidad del plato sigue siendo relevante durante muchos años. Por lo tanto, le ofrecemos recetas comprobadas para tomates en escabeche en frascos de litro para el invierno.

Los tomates y pepinos en vinagre han sido y siguen siendo las cosechas de verano más relevantes. Entre las muchas recetas, la más confiable y probada es el método de esterilización de latas. A continuación se muestra una receta que no lleva mucho tiempo y garantiza un resultado delicioso, muy agradable en invierno. Cabe señalar que para el decapado es mejor elegir tomates densos de pequeño tamaño, el tipo de "crema" es bueno.

Tomates en escabeche en frascos de litro: una receta clásica

Ingredientes para latas de cuatro litros:

• Tomates densos - 2.5-3 kg;
• Cebolla - 1 pc. tamaño mediano
• Ajo - 1 cabeza;
• Perejil - 1 manojo.

Para preparar la marinada necesita tales productos:

• Agua - 3 l .;
• Sal - 2 cucharadas. l.
• Azúcar - 9 cucharadas. l.
• Laurel - 3 hojas;
• Granos de pimienta: 5-6 guisantes;
• Vinagre 9% -1 taza 200 ml;

Las latas con tapas deben lavarse bien, incluso con jabón y un cepillo con agua corriente, y luego esterilizarse. Las latas de litro son convenientes porque pueden esterilizarse en el horno. Para hacer esto, debe ponerlos en un horno frío y encender la temperatura de 200 ° C y dejar las latas allí durante 20 minutos. En este momento, las tapas deben hervirse en agua, 3-5 minutos.

En el fondo de las latas había cebolla, cortada en medio aros, un par de ramitas de perejil, aros de zanahoria. Coloque los tomates densos lavados y secos firmemente, agregue una capa de cebolla en la parte superior.

Para la marinada, envíe sal, azúcar, pimienta y laurel al agua. Llevar a ebullición, apagar y verter el vinagre cocido. Mientras esté caliente, vierta en frascos y ponga esterilización. Para hacer esto, necesita una sartén profunda con agua hervida, donde se colocan latas de tomates. Es importante que la salmuera y el agua en la sartén estén a la misma temperatura para que los frascos no exploten. Cuando aparecen pequeñas burbujas en los bancos, debe detectar 4 minutos, esto es suficiente para la esterilización. Luego saque las latas de la sartén, enróllelas con una llave y envuélvalas boca abajo para que se enfríen.

Tomates en escabeche en frascos de litro sin esterilización

Recientemente, la salazón, para cuya preparación no se requiere esterilización, está ganando cada vez más popularidad. Lleva mucho tiempo y requiere una preparación seria, porque tienes que trabajar mucho con objetos calientes. Entre las muchas recetas existentes, hay una que ha sido probada y garantiza un resultado delicioso. Estos son tomates en escabeche Yum Fingers, que se preparan en frascos de litro sin esterilización.

Para él, es mejor elegir tomates del tipo "Crema" o "Alyonka", son densos y pequeños, ideales para un frasco de litro. Entonces, los ingredientes:

• Tomates - 0.5 - 0.7 kg;
• Agua - 0.7 L .;
• Sal - 1 cucharada l.
• Azúcar - 1.5 cucharadas. l.
• Vinagre 9% - 1 cucharada l.
• Paraguas eneldo - 1 pc .;
• Una ramita de apio - 1 pc .;
• Hoja de laurel - 1 pc .;
• Guisantes - 3 piezas;
• Clavo - 2 piezas;
• Ají picante - 1 anillo "
• Ajo - 7 dientes.

Si la anfitriona planea cerrar más de un frasco, estos ingredientes se multiplican por la cantidad correspondiente.

Primero debe lavar a fondo la lata (o latas) con agua corriente con un cepillo. Después de secarlos. Luego coloque el paraguas de eneldo, granos de pimienta, dientes, cuatro dientes de ajo y una rodaja de chile en el fondo.

Hervir agua en una cacerola separada y verter agua hirviendo sobre una jarra de tomates. Mientras el agua hierve, debe esterilizar la tapa, esto se hace en una cacerola con agua hirviendo, o puede ponerlo en el horno durante 5 minutos con una temperatura de 200 grados.

Cubra el frasco con una tapa limpia y déjelo por 10-15 minutos. Después de volver a verter el agua en la sartén, agregue azúcar, sal y vinagre. Lleva todo a ebullición. Vierta el frasco con la marinada caliente resultante hasta el borde para que el aire no entre debajo de la tapa, después de colocar los dientes de ajo restantes sobre el tomate.

Enrollar con una llave, voltear y poner en un lugar cálido durante un día. Luego demoler en la despensa o bodega antes del invierno.

Tomates en escabeche con ácido cítrico: receta para 1 litro de agua

Los tomates en escabeche en invierno son una verdadera salvación para quienes gustan de una buena comida. Una receta para un delicioso adobo es una receta de ácido cítrico. Para él necesitarás:

• Los tomates no son muy grandes, densos;
• Hojas de grosella;
• Eneldo - 1 cepillo;
• Guisantes pimienta - 3-4 piezas;
• Clavo - 3 piezas;
• Ajo - 2 dientes;
• Zanahorias - 1 pc .;
• Pimiento dulce - ½ piezas .;
• Sal -1 cucharada. l.
• Azúcar - 3 cucharadas. l.
• Ácido cítrico - 1 cucharadita;
• Agua - 1 l.

En el fondo de latas esterilizadas, se colocan hojas de grosella, eneldo, guisantes y clavos. Las zanahorias se cortan en círculos o rodajas finas, no para todos. Los tomates se preparan perforando la piel del pedúnculo con una aguja o un palillo de dientes. Luego se colocan en un frasco, a veces pegando un par de dientes de ajo y algunos platos de pimiento dulce. Se vierte agua hirviendo en los frascos, se cubren con una tapa durante 15-20 minutos. Mientras tanto, se está preparando una marinada. Para hacer esto, agregue sal, azúcar, ácido cítrico al agua. Llevar a ebullición, la marinada se vierte en un frasco, después de drenar el agua enfriada. Enrollar con una llave y enviar a enfriar en un lugar cálido.

Tomate marinado con semillas de mostaza

Tradicionalmente, las frutas enteras se toman para encurtir tomates. Pero hay toda una serie de recetas donde los tomates se encurten en mitades. Esta solución original le permite poner bellamente la mesa. Te ofrezco una de esas recetas "poco entusiastas". Su peculiaridad es la adición de semillas de mostaza, lo que le da un sabor especial al plato.

Prepararemos (para un frasco de 1 litro):

• Los tomates
• Semillas de mostaza (2 cucharaditas)
• Verdes (perejil, albahaca)
• Ajo (3 dientes)
• Pimienta de Jamaica (2-3 guisantes)

• Agua (1 litro)
• Sal (1 cucharada)
• Azúcar (3 cucharadas)
• Vinagre normal, 9% (50 ml)

Comencemos esterilizando las latas. Hervir las tapas antes de enlatar.

Toma tomates rojos maduros. Pueden ser grandes y medianos. Córtalos por la mitad. Es deseable que no se vean semillas en el corte.

En el fondo de cada frasco enviamos ajo, hierbas, guisantes de pimienta y granos de mostaza. Las mitades de tomates están cuidadosamente apiladas en la parte superior. ¡Las rebanadas deben mirar hacia abajo!

Cocine la marinada y hiérvala por 3 minutos. Verter en frascos, cubrir con tapas esterilizadas. Ponemos los frascos en una sartén con agua caliente. Pon una toalla en el fondo. Hervir durante 10 minutos y rodar.

Le sugerimos que vea un video sobre cómo encurtir tomates en frascos de litro:

Receta de tomate dulce en escabeche con miel y ajo para el invierno en un frasco de litro

Los tomates con miel y ajo son un aperitivo popular e inusual que muchas amas de casa cocinan para el invierno. La peculiaridad de la costura es que los tomates se pueden conservar sin vinagre, por lo tanto, los niños pequeños pueden disfrutar del sabor suave y delicado de los tomates.

Productos necesarios para frascos de tres litros:

• tomates crema - 2 kg;
• dos cucharadas de miel;
• sal - 3 cucharadas cucharas
• cabeza de ajos;
• clavos - tres piezas .;
• guisantes de pimienta negra - 9 piezas;
• hoja de laurel - 3 piezas .;
• para obtener nitidez y aroma, puede agregar al frasco: raíz de rábano picante y hoja de grosella;

Cocinando

Haga una incisión en el centro de cada tomate y ponga dos dientes de ajo.

En el fondo de latas esterilizadas, ponga: una hoja de laurel, tres granos de pimienta, un clavo.

Dobla los tomates firmemente en un frasco y vierte agua caliente.

Después de 15 minutos, drene el agua en un recipiente.

Agregue miel + sal - hierva.

Listo la marinada vierta en frascos de tomates y deje reposar durante al menos 10 minutos.

Luego, vierta nuevamente la marinada en un recipiente y hierva. Entonces repite tres veces.

Enrollar

Queridas azafatas! Esperamos que le gusten nuestras recetas de tomates en escabeche en frascos de litro y sus recetas caseras al gusto. ¡Cocina y deleita a todos con encurtidos aromáticos!

La cosecha para el invierno no está completa sin la preservación del tomate. Tomates en escabeche   en bancos: un aperitivo jugoso y sabroso en invierno.

Presentandote recetas de conservación de tomate   con varias especias, pimiento, eneldo, uvas, cebollas, ajo, zanahorias, en jugo de tomate.

Recetas probadas, la mayoría sabrosos tomates para el invierno, tal salazón es útil para cualquier ama de casa.

Merienda fragante y jugosa para los tomates de invierno con uvas, se ve hermosa. Cocinamos tomates sin esterilizar con la adición de vinagre.

Tomates, uvas blancas y rojas, albahaca 1 ramita, ajo 2 dientes, cebollas 1 pc., Dientes 2 pcs., Sal 1 cucharada. l sin una colina, azúcar 1.5 cucharadas. l., vinagre 9% 1 cucharada. l

Receta de cocina

Prepare latas y tapas de 1.5 litros: lave y esterilice. Lave los tomates y las uvas. Para que la cáscara no explote en los tomates, perfora el palillo de dientes en la base del tomate.

Pela la cebolla, córtala en mitades, corta los dientes de ajo por la mitad. En el fondo de cada frasco, ponga albahaca, cebolla picada, ajo, clavo.

Tomates doblados en un frasco de especias alternando con uvas. Agregué uvas rojas y blancas al mismo tiempo.

Vierta frascos de tomates y uvas con agua hirviendo, cubra con tapas, deje actuar durante 20 minutos.

Verter la salmuera en la sartén y llevar a ebullición. Vierta los frascos de tomates nuevamente con salmuera, déjelos por 20 minutos.

Vierte la salmuera en la sartén, agrega azúcar y sal. Revuelva y hierva.

En cada frasco de tomates vierta 1 cucharada. l vinagre, luego vierta salmuera hirviendo y enrolle las tapas. Los bancos se ponen boca abajo, se dejan enfriar por completo. Almacenar en un lugar fresco.

La variedad de tomate más adecuada Crema, no fruta demasiado madura. Una receta simple para deliciosas mitades de tomates para el invierno.

Tomates 1.5 kg, eneldo, perejil, laurel, ajo, guisantes, cebolla, aceite vegetal 2 cucharadas. l, vinagre 9% 4-6 cucharadas. l

Pickle en un frasco de 3 l:   azúcar 6 cucharadas l, sal 2 cucharadas. l, agua 5 tazas 250 g.

La receta para cocinar mitades de tomates para el invierno.

Lave los tomates, córtelos por la mitad. Prepare frascos y tapas, lave y esterilice.

En el fondo de la lata, ponga perejil, eneldo, cebolla cortada en medio aros (la mitad de una cebolla es suficiente para un frasco de litro), hoja de laurel, 5-7 granos de pimienta.

Prepara la marinada:   agregue azúcar, sal al agua y hierva. Retire la marinada de la estufa y deje enfriar a temperatura ambiente. Vierta los tomates con una marinada enfriada, cubra con tapas y esterilice.

Las latas de litro deben esterilizarse durante 4 minutos, las latas de 1,5 litros durante 5 minutos, las latas de 3 litros durante 7 minutos.

Enrolla las latas con tapas, dale la vuelta y déjalas enfriar por completo.

Tomates en Escabeche "Bajo la Nieve" con Ajo

Deliciosos tomates en escabeche con un agradable sabor a ajo. Una receta simple para cocinar tomates con ajo para el invierno. El pepinillo del frasco es muy sabroso, por lo que no queda nada, ni tomate ni pepinillo.

Ingredientes para una jarra de 1,5 litros:   tomates, ajo rallado 1 cucharadita.

Adobo para 1.5 litros de agua:   azúcar 100 g, sal 1 cucharada l, vinagre 9% 100 ml.

Receta de cocina

Prepare frascos y tapas, esterilice. Lavar los tomates, organizar en bancos.

Vierta agua hirviendo sobre los tomates, cubra, deje por 10 minutos. Durante este tiempo, cocine el ajo, ralle.

Vierta agua de latas con tomates en una sartén (midiendo el volumen para la preparación de salmuera), agregue sal y azúcar. Lleve la salmuera a ebullición, agregue el vinagre.

En cada frasco ponga ajo rallado y luego vierta la salmuera hirviendo. Enrolle las latas con tapas de metal.

Voltee las latas, envuélvalas y déjelas enfriar por completo.

Jugo de tomate sabroso y saludable para el invierno. Una receta muy simple para jugo de tomate fragante. Jugo natural casero. De 1,5 kg de tomates, saldrá 1 litro de jugo al desplazarse por una picadora de carne con una boquilla para jugo.

Ingredientes   tomates, sal (5 l de jugo) 2 cucharadas. o al gusto, pimienta negra molida (5 litros de jugo) 1 cucharadita. o al gusto.

Receta de jugo de tomate

Lavar y cortar los tomates. Exprima el jugo con una picadora de carne con una boquilla para jugo de tomate, puede exprimir el jugo con un exprimidor, pero el rendimiento del jugo será menor.

Vierta el jugo resultante en una sartén, agregue sal y pimienta molida, mezcle. Poner en la estufa y llevar a ebullición, eliminar la espuma emergente. Cocinamos durante 10 minutos, reduciendo el fuego al mínimo, de modo que apenas pueda hervir, revolviendo ocasionalmente.

Lave y esterilice las latas. Vierta el jugo de tomate en frascos y enrolle las tapas. Voltee las latas, déjelas enfriar por completo.

Los tomates recetados tienen un sabor único. Jugosos y sabrosos tomates, una gran merienda en invierno.

Ingredientes para una jarra de 3 litros:   cebollas 1-2 piezas, tomates 1.5-1.7 kg, laurel 2 piezas, guisantes negros 7 piezas.

Agua 1.5 l, azúcar 4.5 cucharadas. l, sal 1.5 cucharadas. l, ácido cítrico 1.5 cucharaditas

La receta de tomate en escabeche con cebolla y ácido cítrico.

Lave los tomates, retire las colas de caballo. Prepare frascos y tapas, esterilice.

En el fondo de cada lata, ponga la cebolla picada en aros. Ponemos los tomates en frascos. Vierta agua hirviendo y deje actuar durante 20 minutos, cubriendo con tapas.

Escurrir la olla. En cada frasco agregue la hoja de laurel, los granos de pimienta.

Agregue sal, azúcar a la sartén y hierva la salmuera.

Retire la sartén de la estufa y agregue ácido cítrico. Revuelva y vierta la salmuera en frascos. Enrolle las tapas, inviértalas, envuélvalas y déjelas enfriar por completo.

Marinada inusual y misteriosa, puedes beberla como una bebida agradable. Una receta rápida para cocinar tomates para el invierno. Para que la cáscara no explote en los tomates, perfora el palillo de dientes en la base del tomate.

Ingredientes para una jarra de 3 litros:   eneldo 1 inflorescencia, tomates 1.5-1.7 kg, laurel 2 piezas, guisantes negros 10 piezas, dientes 5 piezas, ajo 1-2 cabezas.

Adobo en una jarra de 3 litros:   agua 1.5 l, azúcar 4 cucharadas. l, sal 2.5 cucharadas. l, vinagre 9% 50 ml, vodka 1 cucharada. l., pimiento rojo molido 0.5 cucharadita.

La receta para cocinar tomates en una marinada misteriosa

Lave las latas y las tapas, esterilice. En el fondo del frasco poner eneldo, ajo, laurel.

Lave los tomates y póngalos en frascos. Vierta frascos de tomate con agua hirviendo, cubra y deje por 7 minutos. Drene las latas en la sartén. Agregue sal, azúcar, pimiento rojo molido; hierva.

Agregue clavos y guisantes a los frascos.

Retire la salmuera de la estufa, agregue vinagre, vodka, mezcle y vierta en frascos.

Enrolle las latas con tapas, déle la vuelta, déjelo enfriar por completo.

Los tomates en escabeche son el mejor aperitivo para las papas hervidas o fritas. En invierno, estos deliciosos tomates sorprenderán a tus amigos y conocidos.

Ingredientes para una jarra de 3 litros: tomates 1.5-1.7 kg, pimiento 1 pc, cebolla 2 pcs, perejil 5-6 ramitas, azúcar 100 g, sal 50 g, vinagre 9% 50 ml, granos de pimienta 5-6 pcs.

La receta de tomates en escabeche

Prepare frascos y tapas, lave, esterilice. Clasifica los tomates, lávalos bien.

Picar la cebolla en 4-6 partes. Lave el pimiento, quite las semillas, córtelo en 4-5 partes.

En el fondo de las latas poner cebolla, perejil. Llene la jarra con tomates, distribuya uniformemente las tiras de pimienta en la jarra.

Vierta agua hirviendo sobre los frascos, cubra, deje por 20 minutos.

Escurra la sartén, agregue sal, azúcar, hierva.

Cuando hierva la salmuera, agregue el vinagre y retírelo de la estufa. Agregue granos de pimienta a los frascos, luego llene los frascos con salmuera y enrolle las tapas. Voltee las latas, envuélvalas y déjelas enfriar por completo.

Los pepinos con tomates van bien juntos. Te gustarán los jugosos tomates y los pepinos crujientes.

Ingredientes para una jarra de 3 litros:   tomates, pepinos, agua 1.5 l, azúcar 4 cucharadas. l, sal 2 cucharadas. l., vinagre 9% 25 ml, hojas de rábano picante 1 pc, sombrillas de eneldo 1 pc, laurel 2 piezas, guisantes 3 piezas, ajo 3 dientes.

Receta de cocina

Lave los tomates para que la cáscara no explote en los tomates, perfore el palillo de dientes en la base del tomate. Vierta los pepinos con agua y déjelos por 30 minutos, luego lave y recorte las puntas.

Prepare frascos y tapas, lave y esterilice. Ponga la hoja de rábano picante, pimienta negra con guisantes, paraguas de eneldo, hojas de laurel en el fondo. Coloque las verduras en frascos, agregue los dientes de ajo.

Vierta frascos de agua hirviendo y cubra, deje por 30 minutos.

Drene el agua midiendo la cantidad de salmuera (ingredientes en la receta de 1.5 litros de agua). Agregue azúcar y sal, mezcle.

Llevar a ebullición, retirar del fuego y agregar vinagre. Vierta frascos de verduras con salmuera, tape las tapas. Voltee las latas, envuélvalas y déjelas enfriar por completo.

Tomates fragantes y sabrosos, la adición de pimiento dulce le dará un sabor especial. Una receta fácil de cocinar para deliciosos tomates para el invierno con pimiento.

Ingredientes para una jarra de 3 litros:   tomates 1.5-1.7 kg, pimiento 2 piezas, hoja de rábano picante, ramita de eneldo, ajo 2 dientes, 2 cm de pimiento picante, vinagre al 9% 1 cucharada. l

Adobo por 1 litro de agua:   azúcar 1 cucharada l, sal 1.5 cucharadas. l

La receta de tomates en escabeche con pimientos

Prepare tapas y latas, lave y esterilice.

Lavar los tomates y las especias. Para que la cáscara no explote en los tomates, perfora el palillo de dientes en la base del tomate. En el fondo de las latas puse eneldo, rábano picante, ajo y pimientos picantes (usé pimientos picantes verdes, semillas peladas y corté 2 cm de largo del pimiento en un frasco).

Dobla los tomates, el pimiento en frascos, vierte agua hirviendo, tapa y déjalo por 30 minutos.

Escurra el agua en una cacerola, hierva y vierta las latas con tomates nuevamente durante 30 minutos. Drene el agua nuevamente y cuando hierva vierta los frascos, déjelos por 30 minutos.

Drenamos el agua midiendo la cantidad de agua para preparar la salmuera. Agregue sal, azúcar, hierva.

En los bancos agregue 1 cucharada. l vinagre y salmuera hirviendo. Enrolle las latas, inviértalas, envuélvalas y déjelas enfriar completamente.

Jugosos tomates para el invierno con pimiento y hojas de zanahoria. Al cocinar, junto con las cáscaras de zanahoria, agrego zanahorias jóvenes cortadas en trozos. Para que la cáscara no explote en los tomates, perfora el palillo de dientes en la base del tomate.

Ingredientes   tomates, zanahorias, zanahorias jóvenes, pimientos.

Adobo:   agua 4 l, azúcar 20 cucharadas. l, sal 5 cucharadas. l, vinagre 9% 400 ml.

Receta de cocina

Lave las tapas y latas, esterilice. Lave los tomates, zanahorias, hojas de zanahoria. En el fondo del frasco, coloque la parte superior de las zanahorias, luego los tomates.

Pelar los pimientos de las semillas, cortarlos en tiras, cortar las zanahorias jóvenes en tiras y agregarlas a los frascos de tomates.

Vierta agua hirviendo en frascos, cubra y deje por 10 minutos. Drene el agua, hierva y vuelva a llenar los frascos, déjelos por 10 minutos.

Vierta agua en la sartén, agregue azúcar, sal, hierva. Retirar de la estufa, agregar vinagre y llenar las latas, enrollar las tapas.

Voltee las latas, déjelas enfriar.

La receta de tomates en escabeche en jugo de tomate: tomates deliciosos, un mínimo de especias, muchas vitaminas y nutrientes. El jugo de tomate tampoco desaparecerá, una bebida muy sabrosa.

Ingredientes para una jarra de 3 litros:   tomates 1.5-1.7 kg en un frasco, tomates para jugo 2-2.5 kg, sal 4 cucharadas. l, azúcar 4 cucharadas. l, ajo 2 dientes, laurel 2 piezas, guisantes de pimienta negra 5-6 piezas.

Receta de esterilización

Lave las latas y las tapas, esterilice. Organizar los tomates en frascos. Para que la cáscara no explote en los tomates, perfora el palillo de dientes en la base del tomate.

Gire el jugo de tomate a través de una picadora de carne con una boquilla para jugo o con un exprimidor.

Vierta el jugo de tomate resultante en una sartén, agregue sal, azúcar, granos de pimienta, laurel, ajo. Llevar a ebullición y cocine por 10 minutos.

Vierta frascos de tomates con jugo de tomate hirviendo, cubra con tapas y esterilice por 20 minutos. Enrolla las latas con tapas, dale la vuelta y déjalas enfriar por completo.

Receta sin esterilización.

Tarros de tomates vierten agua hirviendo, déjelos por 10 minutos. Escurrir, llevar a ebullición y volver a llenar con agua durante 10 minutos, escurrir el agua.

Ponga jugo de tomate al fuego, agregue especias y vierta frascos de tomates con salmuera hirviendo, enrolle las tapas y déle la vuelta.

Resulta tomates muy sabrosos en su propio jugo.

Las recetas de tomate enlatado más populares. ¡Sabrosos preparativos para el invierno!

¡Buen día de verano, queridos lectores del sitio del blog!

No sé sobre ti, pero en nuestra familia, los tomates son invitados de honor en la mesa, especialmente en la temporada festiva. Y cuántos de ellos puedes cocinar diferentes platos, solo contar no es realista. Ya mucho! ¡Y hay aún más encurtidos!

La mayoría de las recetas son simples y no requieren mucho tiempo de cocción. Y el resultado no es que te lamas los dedos, sino que te los tragas, en el sentido literal de la palabra.

Y si ha cosechado todo el cultivo y no sabe dónde colocar las frutas rojas, marrones, verdes, maduras y grandes, ¡ha venido a la dirección, baile! Encontraremos un uso para todos, tanto que te balancearás con gusto.

Traté de encontrar las mejores opciones para espacios en blanco y contarlos en detalle, revelando todos los secretos de la cocina. ¡Por lo tanto, elige esas recetas que se han hundido en el alma y crea! Por cierto, si tienes una mega cosecha de calabacín, tengo excelentes recetas ...

Bueno, eso es todo, no te atormentaré, vamos a trabajar. ¡Ten paciencia y buen humor y ve a la batalla!

  Tomates al estilo coreano para el invierno: ¡la receta más deliciosa que te lamerás!

La cosecha para el invierno de acuerdo con esta receta es rápida y fácil, pero resulta excepcionalmente sabrosa y picante. A los amantes de los platos coreanos les gustará especialmente. Pruébalo y definitivamente disfrutarás de este sabroso bocadillo.

Para preparar esta cosecha increíblemente sabrosa, debe seleccionar tomates no demasiado maduros. Deben estar ligeramente maduros, para que cuando los cortemos, no "estallen" en el banco. Y con un almacenamiento prolongado, estos tomates mantienen mejor su forma.

Ingredientes para la cosecha:

• Tomates -2 kg.
• Pimiento - 2 piezas
• Ajo - 2 cabezas medianas
• Azúcar - 100 gr.
• Sal - 2 cucharadas. cucharas sin toboganes
• Vinagre 9% - 100 gr.
• Aceite vegetal - 100 gr.
• Eneldo
• Perejil
• Albahaca
• Pimiento picante al gusto

Cocina

1. Lo primero es lo primero que necesitamos para preparar las verduras. Seleccione los tomates, libere la pimienta del tallo y las semillas, pele el ajo y enjuague bien. También lavamos las verduras con agua corriente, damos tiempo para drenar el agua.

2. Muele el ajo y el pimiento en un recipiente hondo con una licuadora. Si se siente cómodo, use una picadora de carne. Luego agregue aceite vegetal, vinagre y azúcar al relleno afilado resultante. Mezclar

3. En aras de la picante, agregue el pimiento picante, cuánto ponerlo y ponerlo, todos deciden por sí mismos. Si te gusta picante agrega más, agrego bastante.

4. Agregue sal al relleno, aproximadamente 2 cucharadas sin un portaobjetos y mezcle. Una cantidad tan pequeña de sal en nuestra proporción será suficiente, ya que tenemos pimiento picante y ajo, que agregan nitidez. Y la idea de esta cosecha no es salar los tomates, sino preparar una deliciosa ensalada.

Es mejor usar sal especial para la salazón: es piedra con cristales grandes. Y cuanto más tiempo mienta, mejor. Porque, como ya se ha demostrado, la sal envejecida hace que la conservación sea más deliciosa.

5. Luego corte las verduras sin cortarlas, quite las ramas duras. Cambiamos los greens a un relleno afilado y mezclamos, resulta ser espeso. Para el almacenamiento a largo plazo, no coloque mucha hierba, y si planea comer rápidamente tal aperitivo (después de 12 horas, ya se puede servir en la mesa), puede poner más.

6. Ahora corta nuestras frutas maduras en 4 partes, quitando el tallo e inmediatamente ponlas en una botella esterilizada. No es necesario cocinar en una jarra de 3 litros, si puede hacerlo fácilmente en recipientes de 1 o 2 litros.

7. Tan pronto como haya resultado una capa de tomates, cámbiela con una capa de relleno.

8. Hacemos que la segunda capa sea más grande y de nuevo cambiamos los verdes fragantes.

9. Por lo tanto, obtenemos varias capas. Agrega todo el relleno. Si los tomates no están completamente cubiertos, está bien, todavía producirán jugo.

10. Cierre el frasco con una tapa de nylon al vapor y déle la vuelta. Ponemos en el refrigerador volteando periódicamente para que los tomates se marinen uniformemente. Después de 12 horas, la merienda estará lista.

Si lo cerramos durante el invierno, lo llevamos a un lugar frío, por ejemplo, a la bodega y también lo entregamos. Y es mejor visitar un par de veces más y darle la vuelta al frasco, pero esto no es necesario. Este refrigerio se almacena durante 3-4 meses y no lo esterilizo.

De acuerdo con esta receta, puedes cocinar tomates verdes, ¡también resulta increíblemente sabroso!

  Tomates secados al sol según la receta italiana

Una maravilla italiana que sorprenderá a los gourmets más exigentes. Los tomates secados al sol son perfectamente "amigables" con ensaladas, carne, pescado, pasta y pizza. Y simplemente poner una pieza tan deliciosa en un pedazo de pan blanco es una delicia.

Ingredientes

• Tomates - 2kg.
• Sal, pimienta - al gusto
• Aceite de oliva - 150-200 ml.
• Orégano - al gusto
• Albahaca - al gusto

Tecnología de cocina:

1. Para preparar esta obra maestra culinaria, debe elegir tomates densos, carnosos, no demasiado maduros. Elige variedades menos jugosas. Para tal pieza de trabajo, la crema es excelente. Hago frutas grandes que no caben en el frasco, o que no tienen una forma muy hermosa. Los tomates no deben estropearse, golpearse y, por supuesto, sin un olor agrio. Lavar y dejar secar por humedad.

2. Si tiene frutas grandes, córtelas en cuatro partes, si son pequeñas en dos.

3. Corta los tallos y retira el "interior" del núcleo con semillas, porque con él los tomates tardan un poco más en secarse y tienen un sabor ligeramente diferente.

El núcleo se puede usar en la preparación de adjika, sopa de tomate y otros platos.

5. Nos secaremos en el horno, por lo que debemos preparar una bandeja para hornear, cubrirla con papel de hornear y ponerla cuidadosamente en una capa, nuestros tomates bien apretados entre sí.

6. Precaliente el horno a 60-100 ° C y envíe nuestras rebanadas. Se desvanecerán durante 4-6 horas, dependiendo del tamaño. Cuanto más grande sea el lóbulo, más tiempo llevará cocinar.

7. Controle el estado de los frutos secos y, si es necesario, ajuste la temperatura para que no se quemen.

Para dejar que la humedad se evapore más rápido, abra la puerta del horno

8. Los tomates listos están ligeramente húmedos y se doblan fácilmente, en ningún caso se rompen, luego se secan demasiado. Cuando las frutas estén cocidas, sácalas y dales tiempo para que se enfríen por completo. Como vemos, han disminuido significativamente en tamaño, así es como debería ser.

9. Transfiera las rodajas secas a un recipiente espolvoreado con pimienta, orégano y albahaca. Una ramita de romero fresco combina muy bien, pero no había ninguna en las tiendas más cercanas y utilicé las hierbas secas compradas. También puede picar el ajo finamente si lo desea. Revuelva, para que las especias estén bien distribuidas y póngalas en un frasco limpio. El frasco no se puede esterilizar, pero tengo cuidado y enjuague con agua hirviendo.

10. Los tomates deben empacarse y rastrearse de manera que el aceite los cubra por completo, de lo contrario, durante el almacenamiento a largo plazo, pueden deteriorarse y todo el trabajo será en vano.

11. Luego giramos la tapa y retiramos el frasco de golosinas en el refrigerador (no es necesario enrollarlo). En una semana se pueden comer. Durante este tiempo, los tomates secados al sol están completamente empapados en especias y aceite. Cuanto más insisten, más sabroso. Puede guardar tal manjar en el refrigerador todo el invierno, pero no más de 6 meses.

Importante! asegúrese de obtener los frascos con un tenedor limpio, de lo contrario se enmohecerán.

El espacio en blanco se obtiene simplemente en CHIC, aunque se gasta mucha fruta y el frasco sale pequeño, pero vale la pena, ¡créeme!

¿Y cocinarás tomates secados al sol, escribe en los comentarios a continuación?

  Cosecha de tomate y cebolla: sabroso y rápido.

Tal espacio en blanco es querido y siempre deseado en cada mesa. Los tomates son moderadamente picantes, saturados de especias y aroma de cebolla. Combina perfectamente con los platos principales y siempre desaparece primero de la mesa. Intente preservar esta receta y estoy seguro de que esta receta será amada durante todos los años siguientes ...

Necesario (cálculo para 700 gr. Tarro):

• Tomates - 600 gr.
• Cebolla - 1 cabeza pequeña
• Granos de pimienta - 5 cantidad
• Laurel
• Vinagre de manzana - 1 cucharada

Adobo (por 1 litro de agua):

• sal - 1.5 cucharadas. cucharas
• azúcar - 2 cucharadas cucharas

Tecnología de cocina:

1. En primer lugar, necesitamos enjuagar y esterilizar los bancos. Luego quite los tomates, no deben ser grandes, lo suficientemente elásticos, enteros, sin ningún daño. Enjuaga nuestras frutas rojas y dale tiempo al vaso de agua. Pelamos la cebolla de la cáscara, la enjuagamos con agua corriente y la cortamos en aros, medios aros o rodajas, como desee.

2. Ponemos una olla de agua en la estufa. He estado calentando un hervidor eléctrico últimamente, es más rápido y más conveniente para mí. Colocamos las verduras en frascos esterilizados, pero no debajo del cuello: debemos dejar espacio para las cebollas.

3. Vierta los frascos con agua hirviendo, cubra con tapas (estériles) y déjelos por 10 minutos.

Puse los bancos en una tabla de madera, juego con seguridad para que no se rompan

4. Después de que haya pasado el tiempo, vierta el agua de las latas en la sartén y envíela al fuego. Después de hervir, agregue la cantidad indicada de sal y azúcar, mezcle hasta que se disuelva. Hervir la salmuera por 5 minutos.

5. Mientras tanto, ponemos las cebollas en los frascos, colocamos los pimientos en los guisantes y una hoja de laurel. Vierta 1 cucharada de vinagre de manzana en cada frasco.

El vinagre de manzana es útil, y en la marinada, es solo un poco

6. Llene las latas llenas con marinada hirviendo, tuerza las tapas, dé vuelta y cubra con una manta tibia por un día. Esta preservación se almacena perfectamente en el apartamento a temperatura ambiente.

¡Buena suerte con tus piezas de trabajo!

  Cerrar los tomates con la parte superior de zanahoria (receta sin esterilizar en un frasco de 1 litro)

¡Esta receta ha ganado una gran popularidad y por una buena razón! Los tomates salen simplemente deliciosos, y el pepinillo de sabor inusual. Parece que las zanahorias comunes, que todos tiran o regalan para comer animales domésticos. Pero en la pieza de trabajo, ella hace maravillas, haciendo un giro de invierno, un sabor mágico ...

Ingredientes

Método de cocción:

1. Preparamos tomates y verduras para su conservación, enjuagamos bien y damos tiempo para drenar el agua. Pelar el ajo.

2. En el fondo de un frasco limpio y esterilizado, ponga pimientos con guisantes, un diente, dientes de ajo picados. Allí, también enviamos sombrillas de eneldo, 7-8 ramas de zanahorias. Luego, con cuidado, embestimos todos los greens, puede usar un cucharón pequeño. Agregue un poco de pimiento picante si lo desea.

3. Las frutas no tienen que ser rojas, puedes cerrarlas y no madurarlas: rosa, marrón. Para que al llenar las latas con agua hirviendo, la cáscara de los tomates no explote y no se agriete, en el lugar donde se une el tallo, debe hacer varios pinchazos con un palillo de dientes o un pincho. Llenamos el frasco hasta la parte superior y colocamos una ramita de zanahorias en la parte superior.

4. Todos los bancos se llenan de agua hirviendo hasta el cuello, se cubren con una tapa de metal y se dejan durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, las verduras se cuecen al vapor bien.

6. Después del tiempo especificado, vierta el agua infundida en la sartén, en la que se preparará la marinada. Hay marcas en la sartén, según las cuales puedo calcular cuántos litros de líquido resultó. En consecuencia, se realizará un cálculo basado en esta cantidad, cuánta sal y azúcar se necesitan para preparar la salmuera.

7. Agregue un poco más de agua, ya que los tomates todavía estaban hirviendo, absorbiendo parte del agua. Vierta en la sartén una cantidad medida de sal y azúcar.

8. Cuando el agua hierva, agregue ácido cítrico, mezcle bien y apague la estufa. Luego comenzamos a verter marinada hirviendo en frascos preparados, luego cerramos la tapa, ya sea atornillada o debajo de la máquina de coser.

9. Voltee las latas y envuélvalas en una manta caliente o una chaqueta vieja. Dejamos nuestros espacios en blanco en esta posición hasta que se enfríen por completo.

Luego enviamos a la bodega o despensa para esperar nuestra mejor hora.

  Tomates con pepinos para el invierno - receta de lame tus dedos

Realmente me gusta esta versión de la pieza de trabajo. Abrió un frasco y, sobre la mesa, los pepinos crujientes y los jugosos tomates hacen alarde de un plato. La mezcla es sobre todo elogios!

Ingredientes (en una jarra de 3 litros):

• Los tomates
• Pepinos
• Zanahorias
• Sal - 4 cucharadas. cucharas (sin portaobjetos)
• Azúcar - 3 cucharadas. cucharas (con una diapositiva)
• Vinagre - 8 cucharas de postre
• Ajo - 3-4 dientes
• Granos de pimienta negra - 10 cantidad
• Allspice Black - 5 cantidad
• Laurel - 3-4 piezas
• Clavel - 4 piezas

Proceso de cocción:

1. Tarros de verduras que no esterilizo. Por lo tanto, debe enjuagar bien los recipientes vacíos y calcinar en el horno durante 15 minutos.

Las latas, asegúrese de cargarlas en un horno frío, pero si las coloca en un horno caliente, se agrietarán.

2. En el fondo de cada frasco ponemos un paraguas de eneldo, luego pepinos y tomates. No indico la cantidad exacta de verduras, ya que todo depende del tamaño de la fruta y sus preferencias, así como la disponibilidad. Por ejemplo, tenía menos pepinos que tomates, por lo que este último dominará en mi variedad.

3. En cada tomate, cerca del pedúnculo, hacemos pinchazos con un palillo de dientes. Los pinchazos deben ser profundos, la mitad o incluso la longitud total del feto. Si los pinchazos no son profundos, entonces el efecto no se comprobará. Si no te avergüenzas con un par de vegetales “heridos” (estallando) en un frasco, puedes ahorrar tiempo y no hacer agujeros en las frutas.

4. Coloque las verduras firmemente en un frasco, dejando un poco de espacio para los condimentos.

5. Enviamos una olla de agua a la estufa y esperamos que hierva. Luego vierta el agua hirviendo en frascos llenos de vegetales variados y cubra con tapas de metal. Según la prescripción, déjelo por 20 minutos. Pero espero hasta que el agua se enfríe para que el frasco pueda recogerse y no quemarse. Luego nos ponemos una tapa de capron con agujeros y volvemos a verter el agua infundida en la sartén.

6. Cuando el agua comience a hervir, agregue sal y azúcar, mezcle bien. Como no tengo bodega, guardo preservación en la despensa, por lo que mi salmuera está saturada. Si tiene una puesta de sol almacenada en la bodega, puede reducirla en 1 cuchara (sal 3 cucharadas, azúcar -2).

7. Mientras la marinada hierve, en este momento vertimos en la jarra todas las especias y 3 ruedas de zanahorias. Si lo desea, puede agregar un poco de rábano picante y pimiento picante, pero no tenía uno ni el otro.

8. La marinada ha comenzado a hervir, ahora agregue 1 cucharada de postre de esencia de vinagre al 70% a un frasco de 3 litros y vierta la marinada hirviendo sobre los frascos llenos, hasta el cuello. Si solo tiene 9% de vinagre en casa, agregue 8 cucharadas de postre. Cierre la tapa y gire la llave con fuerza.

9. Baje la tapa de las latas y cubra con una manta tibia hasta que se enfríe. A menudo en esta posición, se quedan por un día, y luego nos trasladamos a una esquina lejana, donde nuestro surtido está esperando su momento.

¡La preservación está lista!

  Rodajas de tomate en rodajas con cebolla, como fresco!

Una receta muy simple. Y en invierno abrí un frasco, transfirí el contenido a una ensaladera, agregué aceite vegetal y obtuve una ensalada increíble. Estoy almacenando un espacio en blanco a fondo para el futuro y te aconsejo ...

• Los tomates
• Sal - 1 cucharadita con un portaobjetos
• Azúcar - 1 cucharadita con un portaobjetos
• Cebolla - 1 cabeza mediana
• Granos de pimienta - 5-8 piezas

Método de cocción:

1. Para esta conservación, debe elegir variedades densas y carnosas. Me gusta mucho la crema. Cortar a la mitad, si tiene frutas grandes, entonces necesita 4 partes. Cortamos cebollas en medio aros grandes.

2. En un frasco limpio en la parte inferior, coloque las cebollas, luego corte las rodajas de tomate. Lleno tantas latas como quepan en la sartén en la que esterilizaremos.

3. Agregue sal, azúcar, pimienta y cubra.

4. Cubra el fondo de la sartén con una servilleta, ponga nuestros espacios en blanco. Llenamos los hombros de las latas con agua y las enviamos a la estufa. Tan pronto como el agua comience a hervir, reduzca un poco el fuego y detecte durante cuarenta minutos.

¡La receta es simple pero deliciosa en invierno!

  Tomates en escabeche con uvas para el invierno sin vinagre

Ingredientes

• Cereza - 0.5 kg
• Uvas - 150 gr.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Sal -1 cucharadita.
• Ajo - 2 dientes
• Hoja de grosella - 2 piezas
• Hoja de cerezo - 1 pc.
• Guisantes de pimienta negra - 2 piezas
• Pimiento picante - 10 gr. (opcional)
• Sombrilla de eneldo - 1 pieza

Cocina

1. Preparamos cerezas y uvas para enlatar. Seleccionamos tomates enteros y densos y los lavamos bien en agua. Mis uvas son racimos enteros, luego se retiran del pincel. Si aparecen bayas en mal estado, las descartamos. También lavamos bien las verduras, que usaremos.

2. En el fondo de un frasco estéril ponemos un paraguas de eneldo, granos de pimienta, ají picante, ajo.

4. Hervir agua y llenar nuestro tocho con agua hirviendo. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante 15 minutos. Luego, vierta el agua nuevamente en la sartén (ya escribí anteriormente que la tapa de plástico con agujeros es muy conveniente para estos fines). Cubrimos los frascos con tapas y colocamos una toalla limpia encima para que no se enfríen mientras preparamos la marinada.

5. Enviamos la sartén al fuego, vierte un poco más de agua, ya que la cereza y la uva se han empapado un poco. Llevar a ebullición y agregar una cucharadita de sal y azúcar. Mezclar Cuando hierva la marinada, viértala en una jarra hirviendo directamente. Cierre herméticamente la tapa y envuélvala con una manta tibia, asegúrese de cerrar la tapa.

Aquí tenemos tanta belleza, ¡y también es genial que no necesites agregar vinagre!

  Podemos conservar los tomates en nuestro propio jugo según la mejor receta.

Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es muy conveniente. Los tomates se sirven en una ensaladera sobre la mesa, y el jugo se usa en la preparación de salsas, salsa e incluso borsch. Y simplemente puede tomarlo y beberlo, porque es muy sabroso, lo que se hace con mayor frecuencia en nuestra familia. La receta es muy simple, hecha por esterilización. Y me atrajo el hecho de que no es necesario agregar vinagre a la conservación.

Ingredientes

• Crema de tomate
• Pimienta de Jamaica 4 guisantes en cada frasco
• Tomates Jugosos para Verter
• Pimienta de Jamaica

Por 1 litro de llenado

• Sal -1 cucharada
• Azúcar - 2 cucharadas.

Cocina

1. Ponemos en una jarra limpia los tomates que previamente se lavaron y secaron. Los frascos vacíos no necesitan ser esterilizados. Las frutas deben seleccionarse densas, no demasiado maduras.

2. Ahora necesitamos hacer jugo de tomate. Aquí, de todos modos, debe usar variedades jugosas. Cortar las piezas en rodajas a través de una licuadora, picadora de carne o exprimidor. Estoy impresionado con la segunda opción, ya que nos deshacemos de las semillas y la cáscara. A continuación, debe medir el volumen de jugo. Necesitamos alrededor de 2 litros de jugo en latas de 3 litros. Ponga el jugo al fuego, hierva. Retire la espuma resultante y agregue 2 cucharadas de sal y 4 cucharadas de azúcar (porque tenemos 2 litros de jugo de tomate). Damos tiempo para hervir bien.

3. Vierta el jugo caliente en frascos y agregue 4 guisantes de pimienta de Jamaica a cada frasco, cubra con una tapa. Ponemos en una sartén y llenamos los hombros con agua.

Importante! En el fondo de la sartén ponemos una servilleta o toalla para que el frasco no explote en el proceso.

Enviamos nuestros espacios en blanco al fuego y dejamos hervir el agua, esterilizamos 15-20 minutos desde el momento de la ebullición.

¡La pieza de trabajo está lista! ¡En invierno disfrutaremos de los regalos del verano!

  Una receta simple y favorita de tomate dulce por litro

Buena preparación!

  Tomates en Escabeche con Hojas de Frambuesa

Copié esta versión de enlatado del cuaderno culinario de mi madre, y si no me equivoco, lo encontró en una revista. La receta superó todas nuestras expectativas, los tomates salen deliciosos. Y también una ventaja más: las hojas de frambuesa contienen ácido acetilsalicílico, que impide la fermentación de la conservación, lo que a su vez le da a los tomates un sabor especial.

Ingredientes: (cálculo para un frasco de 3 litros)

• Tomates - 1.5 kg
• Sal - 2 cucharadas. una cuchara
• Azúcar - 5 cucharadas. una cuchara
• Esencia acética 70% - 1 cucharada. cucharas
• Hojas de frambuesa - 3-4 piezas
• Granos de pimienta - 4 piezas
• Laurel - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. En el fondo de la lata, ponga una ramita de frambuesas, luego llene la botella con tomates preparados previamente. Su cantidad en los ingredientes que he indicado es aproximada, ya que todo depende del tamaño del feto. Los bancos no necesitan ser esterilizados.

2. Ponemos una olla de agua en la estufa, cuando el agua hierve. Vierta agua hirviendo sobre nuestros tochos por 40 minutos. Cubrimos con tapas que antes estaban en agua hirviendo. Cuando la botella se enfríe y pueda tomarla a mano, drene el agua con una tapa de plástico con agujeros nuevamente dentro de la sartén.

3. Cuando el agua comience a hervir, agregue sal, azúcar, laurel y granos de pimienta. Cuando hierva un poco, vierta en frascos, tratando de obtener pimienta y una hoja de laurel en cada uno. Vierta en cada botella una cucharada de esencia de vinagre.

4. Tapón de corcho con una tapa de metal y gire la parte inferior hacia arriba. Envolver y dejar hasta que la conservación se haya enfriado por completo. Esto lleva alrededor de un día.

¡El blanco de invierno se almacena perfectamente en un lugar fresco, no necesariamente en la bodega!

  Tomates verdes para el invierno (receta con una descripción paso a paso)

Sale un delicioso refrigerio, que desaparece a la velocidad del sonido hasta el final del invierno. Las frutas verdes de salazón en frío se obtienen como barril, solo debe cumplir con las proporciones requeridas. La receta es muy simple, no requiere esterilización.

Ingredientes

• Tomates verdes
• Sombrilla de eneldo - 2-3 piezas
• Hojas de rábano picante - 3 piezas
• Hojas de cerezo - 2 piezas
• Hojas de grosella - 2 piezas
• Ajo - 10 dientes
• Granos de pimienta - 7-10 piezas

• Agua - 1.5 litros
• Sal - 2.5 cucharadas. cucharas
• Azúcar - 1.5 cucharadas. cucharas
• Mostaza - 1.5 cucharadas. una cuchara

Cocina

1. En el fondo de un frasco limpio ponemos sombrillas de eneldo, hojas de rábano picante, cerezas y grosellas. Cortamos el ajo en rodajas y también lo enviamos al frasco, pero no todo, sino la mitad del total. Allí también agregamos guisantes a la pimienta.

2. Los tomates se toman mejor ligeramente dorados, resultan más sabrosos, pero las frutas rojas según esta receta son muy sabrosas. En cada uno hacemos una incisión en forma transversal, ya sea a lo largo, pero profundo.

3. Llena el frasco. Si nuestro "amigo" verde no encaja, córtelo por la mitad.

3. Cuando los tomates verdes llenen el frasco hasta 1/3, coloque otra hoja de rábano picante, luego llene el recipiente de vidrio hasta la parte superior y vierta el ajo restante.

Importante! No evite las hojas de rábano picante, ya que hacen que las frutas sean resistentes y sabrosas.

4. Ahora ha llegado el turno de preparar la marinada.

Importante! Use agua purificada (la compro en la tienda) o agua de manantial. Es mejor no usarlo de un toque, ya que Está clorado y los tomates no serán sabrosos.

Vierta 1,5 litros de agua (fría) en un recipiente profundo, agregue sal, azúcar, mostaza y mezcle todo bien hasta que se disuelva.

5. Vierta las verduras de salmuera verde en el cuello del frasco. Es muy importante que cubra los tomates por completo. Cerramos la tapa del capron y la colocamos en un lugar frío: una bodega o un refrigerador. Después de 1 -1.5 se pueden comer. Tal merienda se almacena durante todo el año.

La salmuera estará inmediatamente turbia, pero con el tiempo las “heces” se asentarán y se iluminarán, y comerás un bocadillo increíble.

  La mejor receta de preservación con salsa de tomate con chile

Para los amantes picantes, esta receta se tiene en alta estima. Los tomates son picantes, de sabor picante y dulce. Tal aperitivo será una adición elegante a la guarnición, y también increíblemente sabroso con carne frita en la hoguera.

Ingredientes Esenciales:

• Tomates - 2 kg
• Sal - 2 cucharadas. cucharas
• Azúcar - 1 taza
• Vinagre 9% - 1 taza
• Agua - 7 cucharadas.
• Salsa de tomate Chile - 8 cucharadas. mentiras
• Ajo - 10-12 dientes
• Pimienta negra y pimienta de Jamaica para 20 piezas.
• Laurel - 4 piezas
• Pimiento rojo picante - a voluntad y al gusto
• Hojas de grosella - 3 piezas
• Hojas de cerezo - 3 piezas
• Sombrilla de eneldo - 1 pieza

Proceso de cocción:

1. Vierte agua en la sartén, en la que prepararemos la marinada. Agregue la cantidad requerida de acuerdo con la lista de ingredientes de sal, azúcar, salsa de tomate y vinagre. Lo enviamos a la estufa y dejamos que hierva.

2. Luego esterilizamos el recipiente de vidrio de cualquier forma que sea conveniente para usted.

3. Seleccionamos tomates sin defectos. En cada uno, donde la fijación de la cola de caballo hacemos un pinchazo con un pincho o un palillo de dientes. Que durante la esterilización de los preparados, los tomates no estallaron.

4. En el fondo del frasco ponemos eneldo, hojas, agregamos ajo, pimienta negra y pimienta de Jamaica, así como un poco de pimiento picante. Ponemos los tomates en un frasco y vertimos la marinada. Sellamos herméticamente con cubiertas metálicas usando una llave de sellado.

5. Tomamos una cacerola grande para preservarlo. Cubra el fondo con una toalla o servilleta. Enviamos los bancos llenos allí. Vierta agua sobre los hombros y hierva por 10 minutos. Luego lo volteamos, lo ponemos en la toalla con la tapa hacia abajo y lo envolvemos hasta que se enfríe por completo.

¡La preservación para el invierno está lista!

  Cosechamos tomates con ácido cítrico en frascos de 3 litros para el invierno.

Esta es una receta simple y rápida para tomates gourmet. Son irrealmente deliciosos. Todo se come y se lava inmediatamente con salmuera, porque también es excelente. Esta receta es de gran estima en nuestra familia. Sí, no solo en la familia, sino también en nuestro entorno, que probaron este delicioso. Y quién no puede comer vinagre, es un hallazgo, porque se reemplaza con ácido cítrico.

Lista de ingredientes requeridos (cálculo para un frasco de 3 litros):

• Tomates - 1.5
• Azúcar - 5 cucharadas. mentiras
• Sal - 2 cucharadas. mentiras
• Ácido cítrico - 1 cucharadita con un portaobjetos
• Zanahorias - 1 pc.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Paraguas eneldo
• Ajo - 3-4 piezas
• Pimientos picantes opcionales
• Pimienta de Jamaica -4 uds.
• Granos de pimienta - 5-6 piezas
• Clavo - 2-3 piezas
• Hoja de laurel - 2 piezas

Método de cocción:

1. Antes de la cosecha, como de costumbre, preparamos tomates: seleccionamos frutas enteras pequeñas, sin daños de aproximadamente el mismo tamaño. Pelar las zanahorias. Los pimientos se pelan de las semillas y los tallos y se lavan con zanahorias y tomates. Lavar a fondo mis latas con refresco y esterilizar de una manera conveniente para usted, ya sea un horno, un microondas o sobre vapor (encima de una tetera / sartén + colador o caldera doble).

2. En el fondo de cada botella ponemos un paraguas de eneldo, ajo, laurel, clavo, pimienta de Jamaica y guisantes. Si lo desea, puede agregar pimienta amarga, hojas de grosella, una ramita de perejil.

3. Pon los tomates en frascos. Inolvidable perforación profunda con un palillo de dientes o una aguja.

4. Agregue las zanahorias en rodajas en rodajas o rodajas de pimiento dulce.

4. Vierta los tomates con agua hirviendo y déjelos por 15-20 minutos. Puse el agua sobre la salmuera en la estufa. Cuando el agua hierva agregue sal, azúcar granulada y ácido cítrico, dé tiempo a hervir un poco. Drene el agua infundida de las latas y llénela con salmuera.

5. Enrolle las tapas en los bancos y retírelas a la esquina más alejada para no interferir. Envuelva en una manta tibia hasta que la conservación se haya enfriado por completo. Luego limpiamos la bodega.

¡En invierno disfrutamos de tomates fragantes!

  Video sobre cómo cerrar los "tomates en la nieve" más deliciosos con ajo

¡Otro golpe de tomates en blanco! ¡Los deliciosos tomates dulces y picantes no dejarán indiferente a nadie, comido primero! Y si los invitados han venido, prepárate para compartir la receta.

Ingredientes por frasco de 1 litro:

• Tomates - 500-600 gr .;
• Ajo - 1 cucharadita (posible con un portaobjetos);
• Guisantes de pimienta de Jamaica (opcional) - 2 piezas;
• Semillas de mostaza (opcional) - 0.5 cucharaditas;
• Vinagre 70% - 0.5 cucharadita.

Adobo por litro de agua   (por frasco de litro alrededor de 400-500 ml de marinada):

• Azúcar - 3 cucharadas. cucharas
• Sal - 1 cucharada una cuchara

¡Sorprende a tu familia con deliciosas cosechas de invierno!

  La receta de tomate más deliciosa en jugo de tomate sin vinagre y esterilización.

Receta fácil de cocinar, increíble sabor a tomate. El jugo de tomate se puede usar para cocinar. La receta ha sido probada por más de una década.

Ingredientes para 5 frascos de 1,5 litros:

• Tomates - 5 kg.
• Jugo de tomate - 3.5 l.
• Sal al gusto

Método de cocción:

1. En el jugo de tomate hirviendo listo, termine de probar la sal y mezcle bien.

Y no puedes sal en absoluto, esto es de acuerdo a tu deseo.

2. Cubra las cubiertas con agua hirviendo.

3. Los tomates se colocan en los bancos. Verter agua hirviendo, cerrar las tapas y dejar actuar durante 10 minutos.

4. Viste una tapa de plástico con agujeros en la jarra y drena el agua.

5. Vierta frascos de jugo de tomate hirviendo en la parte superior para que los tomates estén completamente sumergidos. Cubrir con una tapa de metal.

6. Giramos las tapas con una llave.

¡En invierno disfrutamos los regalos del verano!

  Una deliciosa receta para la conservación de tomates cherry.

La cereza es una fruta deliciosa y hermosa. La cosecha de estos mini-tomates se convertirá en una decoración brillante de la mesa. Y los amantes ardientes de las golosinas apreciarán esta receta.

Ingredientes

• Tomates Cherry - 500-600 gr.
• Cebolla - 1 cabeza pequeña
• Sombrilla de eneldo - 1 pieza
• Perejil - 4-5 ramas
• Hoja de rábano picante - 1/2 parte
• Granos de pimienta - 8 cantidad
• Laurel - 1 pieza

Adobo por jarra de 1 litro:

• Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• Sal - 1 cucharada cuchara (sin tobogán)
• Vinagre 9% - 1 cucharadita

Método de cocción:

1. En el fondo de un frasco limpio y esterilizado, colocamos las especias: perejil, eneldo, cebolla en rodajas en anillos de 0,5 cm de ancho, laurel, granos de pimienta y hojas de rábano picante. Luego rellene con tomates cherry.

2. Vierta los tomates con agua hervida y déjelos por 15-30 minutos.

3. Mientras nuestros mini-tomates están en agua hirviendo, necesitamos preparar un pepinillo. Vierta 1 litro de agua en la sartén. Agregue azúcar y sal, luego envíe la sartén a la estufa y hierva la marinada.

4. Drene el agua infundida de una jarra de litro usando una tapa de capron con agujeros. Luego, vierta una cucharadita de vinagre en el frasco.

5. Vierta salmuera hirviendo sobre el cuello del frasco para que cubra completamente las mini frutas (cereza).

6. Sellamos con una tapa de metal. Terminar Cuando la jarra se ha enfriado, la limpiamos en un lugar fresco. ¡Pero conmigo se almacenan maravillosamente a temperatura ambiente!

Con esto, mi selección llegó a su fin. ¡Espero que les guste y encuentren las ideas más deliciosas para los espacios en blanco! ¡Lo que les complacerá a usted y a su familia en la temporada de frío! Después de todo, como dijo mi abuela: "El invierno preguntará, ¿qué hiciste en verano?"

Para comentarios y reenvíos del artículo en las redes sociales. red especial gracias.

¡Y le deseo que todas las piezas de trabajo que haya hecho bien!