Cómo envolver hamburguesas. Formas de bollos de masa de levadura y como hacer bonitos bollos

Cuanto más avanza la civilización, más atención presta la humanidad al lado estético de cualquier fenómeno. Estas tendencias tampoco escaparon a la cocción: si un hombre primitivo tenía suficiente para moler los granos de cereales silvestres, mezclar harina con agua y hornear un pastel seco fresco sobre piedras calientes, luego la gente aprendió a hornear no solo pasteles, sino también pasteles, bollos, galletas, pasteles y tartas. de las formas más variadas, los contornos más extraños.

Juego de manos y nada más

Cuando se trata de hornear, no todos los productos están en igualdad de condiciones. Por ejemplo, la forma de los bollos no puede ser demasiado variada, y es inútil: por definición, un bollo es un producto de masa de levadura de forma redonda sin relleno. Es cierto que algunas fuentes también refieren otros productos a los bollos: los mismos bollos, que pueden tener una forma más compleja, por ejemplo, lazos.

Pero si necesitamos hacer bollos simples y ordinarios, sin más preámbulos, los horneamos redondos u ovalados. Si se trata de perros calientes, puede espolvorear semillas de sésamo en la superficie.

Otros productos caseros similares se pueden espolvorear sobre:

• azúcar;
• con una miga de nueces.

Puedes hacer patrones geométricos en ellos:

• pequeñas muescas con un cuchillo afilado (esto se aplica a los bollos alargados);
• mapa de bits con dientes de horquilla, pero sumergiéndolos muy poco profundo;
• presione la ralladura, la fruta confitada o la nuez en el centro del pan.

¿Cómo es la formación de bollos a partir de masa de levadura paso a paso?

1. La masa que se ha levantado y arrugado se divide en porciones. Para hacer esto, un trozo de masa se divide en varias partes, se extiende y luego se cortan las piezas necesarias o se arrancan a mano.
2. Colóquelo entre las palmas y extienda la masa para redondearla.
3. Espolvorear la superficie después de fermentar.
4. Engrasar los bollos con yema para que se doren y hornear.

Si está interesado en opciones para hornear con relleno, esto no se aplica a los bollos, sino a los pasteles. Pero también puede agregar variedad a los bollos agregando pasas al vapor y enrolladas en harina a la masa mientras amasa.

En el pastel, no solo el contenido es importante, sino también la forma (foto).

Qué tipo de pasteles horneamos, qué ponemos dentro ...

Las tartas pueden ser:

• con mermelada;
• con requesón;
• con frutas y bayas;
• con repollo
• con carne;
• con setas.

Pero no nos importa particularmente el diseño, a menos que tratemos de diversificar de alguna manera la parte superior de las tartas para que podamos distinguir productos con diferentes rellenos cuando hay varios de ellos.

Puede formar un peine rizado encima de ellos para distinguirlo, pellizcando ligeramente la masa, puede presionar pasas o nueces.

Mientras tanto, puedes formar pasteles de otras formas:

• cuadrado;
• triangular;
• trenzado ("coletas")

Aquí está la receta para formar empanadas triangulares paso a paso:

1. Estirar la masa, poner el relleno en el medio.
2. Tome tres bordes y júntelos sobre el relleno.
3. Aplastamos ligeramente el triángulo cegado para que quede plano, pero lo hacemos con cuidado para no dañarlo.

Pero además de los pasteles, también hay pasteles: grandes, hermosos, siempre llenos.

En cuanto a las tartas, pueden ser:

• abierto;
• cerrado.

Los pasteles abiertos constan de dos capas: la parte inferior es la masa, la parte superior es el relleno. En relleno cerrado, poner otra capa de masa encima.

Cómo variar la forma de tartas grandes

Por lo general, para decorar este tipo de productos se utilizan restos de masa, que quedan después de “probarse” el pastel debajo del horno, más precisamente debajo de una bandeja para hornear, y se corta el exceso.

Opciones de decoración de pasteles:

1. Los bordes de la capa inferior se pueden dejar un poco más grandes que la bandeja para hornear, para que luego, después de colocar el relleno, envuelva el borde de la masa, haciendo un hermoso lado junto al pastel abierto.
2. Si el pastel está cerrado, coloque la capa superior y pellizque junto con la inferior, mientras forma una hermosa vieira a lo largo del borde o una cinta rizada, o cualquier otra cosa que le diga su fantasía.
3. Si hay sobras, las enrollamos en finas salchichas, que luego aplanamos un poco. Extendemos patrones de estas tiras de masa, como en las imágenes. El más simple es la celosía. Este es el patrón tradicional para un pastel de mermelada abierto.

En cuanto al pastel-mimbre o "coletas": solo se puede esculpir con un relleno bastante grueso y no muy desmenuzable. Se hacen mejor con frutas en rodajas.

Trenzamos el pastel "coleta":

1. Estirar la masa en un rectángulo.
2. En el medio, coloque la pista de llenado.
3. Cortar los bordes de forma oblicua, sin llegar a 2-2,5 cm hasta el relleno.
4. Cerramos el relleno con estas tiras oblicuas, doblándolas una a una.
5. La parte superior se puede espolvorear con azúcar, canela.

Galletas: cómo hacer incluso una estrella o una media luna

Pero quien tiene suerte es el hígado.

La forma de las cookies puede ser muy diversa:

• redondo;
• cuadrado;
• asteriscos;
• medialunas

Existen juegos de moldes para hacer galletas en el mercado, por lo que formar estos productos es rápido y fácil.

Cómo dar forma al hígado:

1. Se extiende una capa de masa del grosor requerido.
2. Se toma el molde necesario, se engrasan ligeramente sus bordes con aceite vegetal para que la masa no se pegue: con un correcto procesamiento de los moldes, después de exprimir, las galletas quedan en la mesa, y el molde se eleva sin pegar.
3. Como molde, puede utilizar platos de vidrio de paredes delgadas de pequeño diámetro: un vaso pequeño, un vaso, un vaso.
4. Puede exprimir cualquier patrón, espolvorear con azúcar, canela, nueces.

Una galleta de dos capas es muy hermosa cuando dos galletas se unen con:

• crema;
• leche condensada (incluida la leche hervida);
• mermelada;
• mermelada:
• mermelada

Debe recordarse que solo se pueden sujetar las mitades horneadas.

Cómo dar forma a las galletas "nueces"

Por separado, es necesario mencionar este tipo de cookies como "nueces". Se hornean con la ayuda de un dispositivo especial llamado avellana.

Algoritmo de formación:

1. Se coloca una capa de masa en la superficie inferior de la avellana.
2. Se cubre con la segunda superficie y se prensa.
3. Cualquier exceso de masa que aparezca debe retirarse con cuidado y pegarse a la coma de masa restante: si esto no se hace, se quemará.
4. La avellana doblada se coloca en el fuego, después de hornear por un lado, se da la vuelta todo y se hornea el otro.
5. Retirar la avellana del fuego, abrirla, dejar enfriar un poco y sacar las mitades horneadas resultantes.
6. Horneamos toda la masa de esta manera, dejamos enfriar las "conchas", luego la llenamos con leche condensada hervida o nata.

7 formas de envolver bollos maravillosamente (video)

Si desea impresionar a sus invitados, puede hornear hongos de la misma manera utilizando un dispositivo similar. Después de que se hayan enfriado, sus tapas se sumergen en chocolate derretido. Las piernas se pueden congelar con azúcar.

Todos disfrutamos de diferentes bollos. Vemos que vienen en diferentes formas. Y cada vez queremos conocer el sabor de un bollo de diferente horneado y forma. ¿Cómo crear o tejer bollos tan deliciosos con masa? Encontrarás la respuesta a esta pregunta en este artículo.

Ahora aprenderá lo fácil que es crear bollos de diferentes configuraciones. La masa de levadura le permite crear diferentes tejidos de piezas de masa para crear formas a veces incluso complejas.

• Receta de masa de pan
• bollos hechos con masa de levadura: bollos con azúcar Huso;
• cómo hacer bollos de coleta;
• cómo esculpir bollos de crisantemo;
• Tejiendo las formas más simples de bollos en video tutorial

Receta de masa de pan

Tiempo de cocción 40 minutos. Tiempo de reposo de la masa 2 horas.

Productos para 1 kg de masa:

• 1,5 cucharadas de leche en polvo
• 0.5 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de vainillina
• 130 gramos de mantequilla
• 1 vaso de agua
• 750 gramos de harina
• 25 gramos de levadura seca (prensada)
• 2 huevos

Hacer masa de levadura:

1. Tome 1/4 taza de agua, agregue 1 cucharada de azúcar y triture la levadura. Remover y dejar reposar.
2. Tamizar la harina, el resto del azúcar, la vainillina, la leche en polvo en un tazón grande y mezclar bien. Vierta agua tibia hervida, mantequilla derretida tibia y levadura adecuada en la masa resultante, bata los huevos (Foto 1).

Amasar la masa (Foto 2).

Al principio se pega mucho a tus manos, pero no necesitas agregar más harina, solo necesitas amasar bien durante al menos 10-15 minutos.

3. Enrolle la masa en una bola, cúbrala con una servilleta y colóquela en un lugar cálido antes de levar (Foto 3).

Cuando suba la masa, amásala, amasa un poco y ya puedes hacer bollos.

Rollos de masa de levadura: Rollos de azúcar en forma de eje;

Tiempo de tejido 1,5 minutos por 1 bollo.

Productos para 20 piezas:

• masa de levadura
• azúcar
• 1 huevo

Cómo hacer bollos de masa paso a paso:

1. Enrolle una salchicha de la masa, córtela en trozos y extienda cada bollo. Enrollar las bolas en tortas planas con un diámetro de unos 10-12 cm, untar cada torta plana con un huevo batido y espolvorear con azúcar por encima (Foto 1).

2. Enrolle las tortas en rollos (Foto 2).

3. Cortar el rollo por la mitad, sin llegar al final en 1 1,5 cm (Foto 3).

4. Gire las dos tiras resultantes juntas como en (Foto 4). Sujete los extremos.

Cuando los bollos estén tejidos, deben colocarse en una bandeja para hornear, dejar reposar durante 20 minutos, luego cubrir la parte superior con un huevo batido. Hornee en un horno precalentado a 180 grados C hasta que se doren.

Bollos en forma de huso; con azúcar están listos.

Hermosos bollos hechos con masa de levadura Flores;

Tiempo de tejido 1 minuto por 1 rollo.

Productos para 15-20 piezas:

• masa de levadura
• azúcar
• 1 huevo

Modelando la forma de los bollos Flores;:

1. Dividir la masa en pequeños koloboks (con cam de bebé), hacer una salchicha de cada kolobok (Foto 1).

2. Atar la salchicha en un nudo (no apretado), sin apretar hasta el final (Foto 2) y para que un extremo de la masa sea más largo que el otro.

3. Tome el extremo corto de la masa y trenza alrededor del nudo. Luego, por el otro lado, trenza el extremo largo de la masa alrededor del nudo (Foto 3).

4. Coloque un extremo a un lado y enrosque el otro en el medio (Foto 4).

Espolvorea la parte superior de los bollos con semillas de sésamo, azúcar o nueces trituradas. Pero primero, cúbralo con un huevo crudo batido. Puedes verter chocolate derretido sobre los bollos, pero luego primero debes hornearlos y enfriar un poco.

Bollos en forma de flor; en el horno listo.

Cómo hacer bollos de coleta;

El tiempo de tejido para un bollo es de 1 minuto.

Productos para 15 piezas:

• masa de levadura
• azúcar
• 1 huevo

Modelado de bollos de coleta;

1. Dividir la masa en koloboks, de los que hacer un chorizo \u200b\u200b(Foto 1).

2. Extienda la salchicha como en la foto 1: el extremo B debe sacarse ligeramente a diferencia del extremo A.

3. Inserte el extremo A en el lazo (en la foto 1 es visible) y asegúrelo desde la parte posterior (Foto 2). Solo el extremo B permanece libre.

4. Gire el óvalo que se ha formado (visto en la foto 2) una vez con un ocho (Foto 3).

El extremo B queda en la parte superior de la figura 8. Vuelva a colocarlo detrás del producto y páselo por el orificio libre de la figura ocho (Foto 4).

Queda por transferir los bollos a una bandeja de horno, dejar reposar 20 minutos y engrasar con un huevo batido. Luego, en el horno precalentado, al igual que los otros bollos de arriba.

Bollos en forma de coleta; Listo.

Cómo esculpir bollos de crisantemo;

Tiempo para tejer un bollo 1,5 2 minutos.

Productos para 15 piezas:

• masa de levadura
• azúcar
• 1 huevo

Tejer bollos Crisantemo; paso a paso:

1. Divida la masa en koloboks, enrolle un óvalo de cada uno. Cortar el óvalo en tiras finas (Foto 1).

Enrolle el corte ovalado en tiras en un rollo, pero no recto, sino oblicuamente (Foto 1 y Foto 2).

Haz todo con cuidado, los tejidos no deben estar apretados.

2. Gire el rollo resultante con un caracol (Foto 3),

sujetar el extremo en la parte posterior del producto (Foto 4). Luego colóquelos en una bandeja para hornear, déjelos descongelar, cepille con un huevo batido y hornee en un horno caliente.

Crisantemos; Resultará más interesante si los óvalos, antes de cortar, se engrasan con un huevo y se espolvorean con canela y azúcar.

Bollos en forma de crisantemo; de la masa de levadura están listos.

Tejiendo las formas más simples de bollos - video tutorial

Horneado feliz con hermosas formas de bollo.

Contenido calórico: No especificado
Hora de prepararse: No indicado

Se conocen varias formas de bollos de levadura de azúcar. Incluso un niño puede aprender a hacer tales productos. Por lo tanto, prepare la masa y llame a los niños para pedir ayuda. Les gustará mucho el proceso de formación, es muy emocionante e interesante. Consulta también la receta para los más sabrosos.

Productos requeridos:

- masa de mantequilla - 600-800 gr.,
- azúcar,
- canela,
- mantequilla,
- mermelada.

Cómo cocinar a partir de una foto paso a paso.

1. Haga su receta de masa favorita. Cuando la masa “encaja” (aumenta de volumen), puede comenzar el proceso de formación de los bollos.




2. Enrolle la masa en un pastel ovalado. Consejo: ¿cómo decidir qué trozo de masa llevar? Vale la pena señalar que el tamaño de la pieza de masa utilizada solo corresponde aproximadamente al tamaño del futuro bollo, porque el producto aumenta de volumen durante la cocción. Por lo tanto, la rebanada de masa debe tener la mitad del tamaño deseado del panecillo terminado.




3. Unte la torta resultante con mantequilla derretida y espolvoree con una mezcla de azúcar y canela. Cortar en tiras con un cuchillo, por un borde, dejándolo intacto.






4. Enrolle suavemente en un rollo.




5. Luego recolecte una "dona". El bollo en blanco está listo.




6. Para un tipo diferente de panecillo, enrolle también un trozo de masa en una capa, unte con mantequilla y espolvoree con una mezcla de sabor.






7. Enrolle en un rollo.




8. Use un cuchillo afilado para cortar la pieza central, dejando los bordes intactos.




9. Expanda las capas internas (obtenidas cortando) hacia afuera para que aparezcan. Luego, enrolle el panecillo en un bagel.




10. El mismo principio se utiliza para formar un moño en forma de coleta. La capa esta rodando
engrasados \u200b\u200bcon mantequilla y espolvoreados con azúcar y canela (o simplemente azúcar).






11. Se enrolla la capa preparada.




12. Luego también se hace una muesca en la parte central, dejando solo un borde intacto.




13. Se teje una doble coleta de las mitades obtenidas, tratando de que las capas se vean hacia afuera.




14. Para un panecillo en forma de corazón, enrolle un trozo de masa en un bizcocho plano y, de la misma forma que en los casos anteriores, unte con mantequilla y espolvoree con azúcar canela.






15. Enrolle el blanco resultante en un rollo.




16. Doble el rollo por la mitad, con la costura hacia adentro.




17. Corte por la mitad desde el lado del pliegue, dejando intacto el borde opuesto.




18. Expanda ambos lados para que salgan las capas del bollo.




19. El bollo más simple es el que se parece a una paloma. Enrolle un trozo de masa en un torniquete.




20. Forme un nudo con el espacio en blanco resultante. Corta el borde inferior que se asoma para simular una cola.




21. Es muy interesante dar forma a los bollos en forma de flor. No es nada dificil. Estirar una gran placa de masa, de 4-6 mm de espesor. Recorta círculos con un corte (6-8 cm de diámetro), 5 piezas por cada flor.




22. Doble cada círculo dos, luego otra vez - este es un pétalo.




23. Conecte los cinco pétalos (capas hacia arriba) para formar una flor.




24. Haga rodar una pequeña bola de un trozo de masa y péguela en el medio de un bollo, una flor.




25. Los bollos en forma de rosa no se ven menos hermosos. Y también se forman muy rápidamente. Enrolle un trozo de masa (del tamaño de un huevo de gallina) en una capa. Con un cuchillo, haga 4 cortes (opuestos), sin llegar a la parte central de la pieza de trabajo. Coloque una cucharadita del relleno (mermelada o requesón) en el centro.




26. Envuelva el relleno con el primer pétalo.




27. Luego cierre el pétalo del lado opuesto.




28. Haz lo mismo con el resto de pétalos.




29. Otra opción para formar un panecillo es un pastel de queso con "ocho". Para ella, extienda también la masa en una capa grande y corte círculos (12-14 cm de diámetro). Luego, usando una muesca más pequeña, corte la parte central de los círculos para formar un "borde".




30. Desde el "borde" forma un "ocho".




31. Coloque la parte resultante en la parte media restante del círculo. El resultado es un "nido" para el relleno.




32. Pon el relleno dentro como desees.




33. Transfiera todos los bollos a una bandeja para hornear y déjelos reposar durante 5-10 minutos. Hornee a 1800C hasta que se doren. Para que los bollos terminados brillen, engráselos en forma tibia con almíbar (diluya 1-2 cucharadas de azúcar en 100 ml de agua). Vea cómo cocinan los mundialmente famosos.




34. Los bollos deliciosos, variados y sabrosos están listos para el té.
¡Disfrute de su comida!

Cómo en ocasiones quieres mejorar tus habilidades culinarias y hacer un plato único que conquistará a toda la familia. Por supuesto, las amas de casa ponen especial énfasis en los postres, debido a que tanto los niños como los adultos aman los dulces.

Es mucho más fácil ir a la pastelería más cercana y comprar una golosina para el té, pero es más interesante y mejor hornear deliciosos pasteles en casa.

Los bollos serán una excelente adición al té. Cocinar no es nada complicado, lo principal es decorar el plato a la perfección. No todo el mundo puede hornear bollos retorcidos con patrones tejidos.

Pero en este artículo podrás aprender a hacer bonitos bollos de una forma muy sencilla. Estas serán trenzas con patrones que harán las delicias de todos.

Cada receta se complementa con pasos, esto te ayudará a comprender más fácilmente cuáles son las formas de formar bollos y cómo implementarlas en la práctica.

No tengas miedo de no lograr formar los bollos. Mis recetas no son complicadas y el efecto sorprenderá a todos. Te sugiero que aprendas las recetas para dar forma lo antes posible.

Bollos de levadura

Componentes: 100 gr. Sáhara; 250 ml de leche; 2 uds. pollos. yemas; ½ cucharadita sal; paquete. vanilina; 100 gramos sl. aceites 25 gr. levadura; 1 kg de harina; 30 ml de leche; 1 PC. pollos. yema de huevo.

Los 2 últimos ingredientes de la lista son necesarios para lubricar los rollos.

Algoritmo de cocción:

1. Empiezo a preparar hermosos bollos de masa de levadura con la preparación de masa para amasar. Caliente la leche a temperatura ambiente, solo luego agregue levadura y disuelva completamente su composición en ella. También debe ingresar 2 cucharadas. sah. arena, mezclar. La mezcla debe quedar suave. Vale la pena ingresar 1 cucharada en él. harina y revuelva. Cubra la masa con una toalla, muévala a un lugar cálido, déjela reposar allí durante unos 15 minutos.
2. No te aburrirás, porque también vale la pena calentar el sl. aceite, déjelo enfriar y agregue 2 uds. pollos. huevos.
3. Añado sah. lijar y mezclar. Es mejor hacer esto con un batidor. Entro a la camioneta. polvo, sal, harina de siembra. Vale la pena agregar el último ingrediente en partes para hacer que la mezcla de masa de la composición de levadura sea esponjosa. Con una cuchara, mezclo la masa, queda amasar con las manos.
4. Cubro la masa de levadura con una toalla, la dejo reposar durante 40 minutos en un lugar cálido, puedes envolverla en papel de aluminio. Durante este tiempo, se volverá 2 veces más grande. Luego viene la formación de bollos.

Habrá una receta para hacer masa para panecillos, pero sugeriré formas de moldearlos para considerarlos un poco más abajo. Por supuesto, cada receta para dar forma a los bollos tiene sus propias características, cómo esculpirlos y, por lo tanto, para mayor comodidad, les adjunto una foto.

Red

Esquema de hacer rollos:

1. La trenza puede ser grande o no. Si hace panecillos grandes, divida la masa de masa en 2,3 partes. Cada parte de la masa debe estar bien amasada. Luego divide la masa en 3 paquetes y extiéndelos.
2. Teje arneses de masa en forma de coleta. El resto de las trenzas también debe hacerse. Como puede ver, incluso formas de bollos como trenzas son fáciles de enrollar.
3. Vale la pena remover la leche de las gallinas en una taza. yema de huevo. En este caso, no debes vencer a la masa. Solo hazlo suave.
4. Engrasar la superficie de la masa con la mezcla y cubrir con semillas de sésamo, semillas de amapola, azúcar. En general, la aspersión de la masa queda a su entera discreción.

Un corazón

Esta vez necesitas dividir la masa terminada en partes. Estirar una parte de la masa en forma de pastel, untar con sl. petróleo. Espolvorea la superficie de la masa con azúcar por encima.

Esquema:

1. Dobla el pastel en trozos.
2. Conecto los bordes de la masa. Corto el rollo a lo largo y resulta un corazón, solo queda enderezarlo.
3. Este patrón será el mismo para otros tipos de rollos que desee esculpir.

Mariposa

Esquema:

1. Divido la masa de masa en partes, ahora vale la pena extenderla y espolvorear con azúcar.
2. Queda por enrollar el rollo, enrollarlo en un soporte para conectar los extremos en el centro.
3. Corto el rollo 1 cm en el centro y desdoblo la mariposa. Las alas deben girarse hacia los lados. Eso es todo, el bollo de mariposa de azúcar está listo. A tu familia le encantarán los rollos.

Horneando hermosos rollos

Cuando se completa el proceso de formación de los rollos, debe colocarlos en una bandeja para hornear para hornear. El horno debe precalentarse a 200 gramos. Hornear debería tomar unos 10 minutos a esta temperatura.

Luego cambia la temperatura a 180 gramos, pero no necesitas sacar los bollos, porque todavía necesitan hornearse durante unos 20 minutos.

Sobre esto, las recetas y métodos de formación no han terminado, todavía tengo algo con lo que sorprender a mis fieles lectores.

Rollitos caseros con relleno

Los bollos de amapola se pueden convertir en hermosas rosas. Lo más probable es que hayas visto diseños similares en las tiendas. Mire la foto y comprenderá de qué tipo de rosas estoy hablando.

¿Estás interesado? Entonces es hora de aprender a hacer bollos de rosas rellenos de amapola en casa.

Algoritmo de cocción:

1. La masa terminada debe extenderse, solo entonces la divido en mitades iguales.
2. Uno de ellos debe enrollarse en un rectángulo, el pastel no debe ser delgado, engraso el rast. mantequilla y espolvorear con la cantidad adecuada de amapola encima.
3. Estirar la masa en un rollo nuevamente. Lo corto en pedazos, su ancho será de unos 10 cm. Solo queda formar las rosas.

Como puede ver, ¡todos los métodos son extremadamente simples!

Rizos y trenzas

Esquema:

1. Pongo la masa terminada en la superficie de la mesa, espolvoreo con harina. Extiendo la masa en forma de capa, será rectangular. Le echo el relleno de amapola. Superpongo la capa. Lo corté en tiras. Esto hará aproximadamente 12 tiras.
2. Giro todas las tiras en espirales 3-4 veces. Doblo en forma de anillos. Hornear con azúcar se cocinará durante 20 minutos después de hornear a 200 gr. En el horno. Pero estas no son todas las formas y formas de deliciosos panecillos.

Corazones llenos

Esquema:

1. Hago pasteles pequeños, cubro el rast. mantequilla, azucar. Espolvorea semillas de amapola. Por cierto, puedes cubrir la masa de forma segura con canela, resulta realmente muy sabroso e incluso los bollos tienen un aroma fresco.
2. Enrollo una masa de masa en un tubo, la enrollo y la corto. Doy forma a un corazón. Solo queda enviar bollos para hornear. El resultado final te deleitará con su belleza y originalidad.

Mira la foto qué tipo de panecillos de azúcar formé yo.

Mantequilla bollos

Componentes: 4 cdas. harina; 1 cucharada levadura seca; 250 ml de leche; 1 PC. pollos. huevo; sal; 2 cucharadas sah. arena; camioneta. polvo; Paquete de 0,5 sl. Aceites

Algoritmo de cocción:

1. Harina con levadura seca, sakh. Lo mezclo con arena y sal. Añado una camioneta. polvo, haciendo un lote.
2. Caliento un poco de leche y la mezclo con ingredientes secos. Manejo pollos. huevo allí.
3. Sl suavizado. Puse el aceite en la mezcla. Revuelvo con una cuchara, luego amaso la masa a mano.
4. Hago una bola con la masa y la cubro con una toalla. Dejo el bol en un lugar cálido durante 1 hora.

Nos dedicamos a la formación de bollos, sus métodos se presentan a continuación.

Recetas para hacer rollitos de manzana

Los bollos de manzana con mermelada no solo son muy sabrosos, sino que también pueden ser espectaculares y hermosos.

A continuación les presento una receta con mermelada, pero en lugar de mermelada, puedes poner manzanas, luego de guisarlas por un par de minutos en una sartén.

Pero no olvide quitar el corazón de las manzanas y cortarlas en trozos o rodajas.

Pequeñas trenzas con mermelada

Esquema:

1. La masa debe enrollarse en un pastel, cortarse en cuadrados medianos. Lleno el centro con mermelada.
2. Corté los cuadrados en trozos pequeños por los lados. No vale la pena llegar al medio. En el centro, aún debe dejar un espacio de 5 cm.
3. Trenzo los bordes en una trenza con mermelada. No es difícil formar una trenza con mermelada, como en la foto.

Red

Esquema:

1. Formo 2 salchichas de la capa.
2. Los giro juntos. Hecho. Video para ayudarte al final del artículo.

Espina de pescado

Esquema:

1. La masa debe extenderse en forma de pastel. Cortar en triángulos.
2. Corté cada borde de 2 lados en segmentos, formando árboles de Navidad.
3. Unto la parte superior del horno con una mezcla de leche y yema. Doy forma a los rollos. Su forma será realmente hermosa. Para que estén doradas, las cocino bien en el horno.

Espirales con mermelada

Esquema:

1. Extiendo una gran capa de masa. Le puse el relleno. Complemente audazmente el relleno de manzana con deliciosas pasas.
2. Superpongo los bordes. Corté el rollo transversalmente en tiras. Deben tener 3 cm de ancho y unas 12 tiras deberían ser suficientes.
3. Doblo las tiras en forma de espirales. Pongo las espirales con mermelada para hornear en una bandeja para horno, cubierta con pre-rast. petróleo. Si tiene alguna pregunta, puede ver el video para comprender mejor cómo se hacen los productos horneados en casa. Saldrá muy bien.

Rosas

Incluso los bollos de manzana se pueden hacer en formas hermosas.

Algoritmo de cocción:

1. Corto las manzanas en rodajas. Hiervo durante 5 minutos en agua, les agrego ácido cítrico. Extiendo la masa en una capa y la corto en tiras.
2. Engrasé todas las tiras con mermelada de manzana, espolvoreo canela y azúcar por encima.
3. Pongo las tiras en el centro, pongo las rodajas de manzana en la tira por la mitad, para que quede como se hizo en la foto.
4. Doblo la tira en forma de rosa con una manzana.

Bollos de cuajada

Pocas personas rechazarán los panecillos de requesón cuando se sirvan para el té. El caso es que el relleno con requesón es casi el más popular entre los amantes de los bollos.

Puede hornear no solo panecillos dulces, incluso el requesón salado será muy útil. Pero lo más interesante es que las formas de los bollos de cuajada no pueden, ni sorprenden, mirar la foto en persona.

Si está interesado en este tema, a continuación presento una serie de recetas interesantes.

Sobres con requesón

Esquema:

1. Divido la masa en cuadrados. Puse relleno de requesón en el centro.
2. Doblo las esquinas hacia el centro. Horneo hasta que estén tiernas.

Este método es el más fácil, como ya ha señalado. Vea otras formas en el video.

Rosas con requesón

Esquema:

1. Extiendo las tortas de masa y las corto en 3 partes, pero no completamente.
2. Pongo el relleno en el centro.
3. Envuelvo el borde alrededor del relleno. Doblo los bordes y doy forma a las rosas.

Bollos de cuajada

Se obtienen bollos de cuajada muy bonitos.

Esquema:

1. Extiendo la masa en un rectángulo. Corté en cuadrados. Pongo el relleno en el centro y hago cortes en las esquinas.
2. Enrollo la masa con el relleno e inserto los bordes en los agujeros.
3. Envuelvo el segundo borde. Listo, puedes enviar hornear. Cada bollo te deleitará con una hermosa vista.

Como ves, hasta el moño más simple, si conoces los secretos de su diseño, puede convertirse en una obra maestra. Las opciones de diseño son muy diferentes, por lo que cada ama de casa podrá encontrar una que se adapte a ella, tanto en cuanto al método de preparación como al efecto.

Video de formación de bollos

Lea otras recetas para hornear en mi sitio web, descubriendo cómo pueden ser diferentes y efectivas en el diseño.

Para bollos caseros de varias formas, la masa de levadura es la más adecuada, mantiene su forma y sabe muy bien, pero el hojaldre también hace que el sabor de los bollos sea único.

Es bastante sencillo esculpir bollos con relleno, lo principal es amasar la masa correctamente.

Ingredientes

Masa:

1. Harina de trigo -800 gr .;
2. Aceite vegetal-1 cucharada. l.;
3. Leche-300gr.;
4. Azúcar - 120 gr .;
5. Azúcar de vainilla-4 gr;
6. Levadura-35 gr o 13 gr seca;
7. Huevos-2 piezas.;
8. Mantequilla-120 gr.

Receta de masa de pan con levadura

Para la masa, primero debe preparar la masa, solo luego amasar.

1. Pastel dulce paso a paso. La forma más simple de hamburguesas, el pastel puede ser fruta fresca, requesón, mermelada o mermelada. Se puede cortar un bizcocho de masa con un shot de vidrio y extender con un rodillo de hasta 8 cm de diámetro, poner el relleno en el medio, sujetar los bordes, dejando un pequeño orificio para el polvo o almíbar.
2. La siguiente forma simple de hornear ladrones es la flor. Estirar la torta de masa con un diámetro de 5-7 cm, cortar los bordes con un cuchillo, poner el relleno en el medio con una cucharadita, hornear el producto en el horno a 190 grados, 50 minutos.
3. Una tarta de queso con requesón o mermelada se hace con un trozo de masa enrollado. La tarta de queso se forma a partir de un trozo de masa oblongo, que debe cortarse desde dos bordes, más cerca del centro. Se coloca un relleno en el medio de la pieza de trabajo y los bordes de la masa se enroscan en los cortes.

Bollos retorcidos: como hacerte tú mismo

Para formar bollos retorcidos de la masa, la masa debe distribuirse de antemano en paquetes. Esta es una forma muy sencilla de hacer bollos.

1. Bollo de coleta. Se distribuye un trozo de masa bastante ancho en 3 hebras, dejando 1 cm por encima. Además, los paquetes deben retorcerse juntos, como una trenza. Formamos los paquetes para que los tejidos sean simétricos y doblamos los bordes hacia abajo. Después de hornear, el pan se puede frotar con azúcar.
2. Red. Es necesario formar una trenza a partir de dos bordes de la masa cortada. Para hacer esto, debe extender un trozo de masa en forma ovalada, extender el relleno a lo largo de toda la pieza de trabajo, cortar los bordes con un cuchillo y aplicar en el medio de la pieza de trabajo, cubriendo el relleno, como en las imágenes.
3. Bollo de caracol. Un torniquete de masa, de 10 cm de largo, debe retorcerse sobre los bordes, girando gradualmente hacia adentro. Hacer un caracol es bastante simple, puedes hacer un hermoso diseño para él, decorándolo con pasas, orejones o semillas de sésamo.

Para que los pasteles no solo sean sabrosos, sino también hermosos, hay varias formas disponibles de dar forma a la masa. Las empanadas pueden tener diferentes formas.

1. Pastel cerrado con ondas. Se aplica un relleno a una pieza de masa ordinaria, los bordes de la masa se unen. A lo largo del pastel, debes hacer olas con unas tijeras de cocina o pellizcar la masa con las manos.
2. Empanada triangular. La formación de pasteles triangulares también es simple, el relleno se superpone en el medio de la pieza de trabajo, solo el pastel se sujeta de manera un poco diferente. Los bordes de la pieza de trabajo se dividen visualmente en 3 partes, los bordes se ensamblan y se unen.
3. La masa de hojaldre se puede hornear con una forma inusual, incluso en forma de animales. Es necesario cuadrar la pieza de trabajo, colocar el relleno en el medio, doblar las esquinas. Hacer un torniquete de su masa, girar y poner en el medio. Después de hornear, obtendrás una divertida tarta con forma de cerdo.

Además de los pasteles de varias formas hermosas, desde masa de hojaldre o de levadura, es posible hornear galletas, panes de hamburguesa, varios pasteles con y sin relleno, nueces con crema o leche condensada, croissants.

Formas de bollos paso a paso con una foto.