Cómo cocinar sopa de guisantes para que sea sabrosa. Sopa de guisantes
Además de un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, las sopas preparadas adecuadamente pueden equilibrar el contenido de vitaminas y minerales del cuerpo. Por lo tanto, no descuides los primeros platos, y especialmente la sopa de guisantes. No solo satisface el hambre, sino que también ayuda a superar la depresión, el insomnio, mejora el metabolismo y la salud en general. Qué decir: la sopa de guisantes es una verdadera salvación para el cuerpo. El único "Pero" ... Solo las sopas preparadas con conocimiento de la materia poseen tales cualidades. Hablaremos sobre cómo cocinar la sopa de guisantes correctamente en un artículo posterior.
Primeros pasos
Pensando en preparar sopa de guisantes, no saltes directamente a la cantera. Ten en cuenta los negocios. Decidir
- Qué tipo de producto se utilizará: seco, fresco o enlatado. Secado requiere más tiempo de preparación y ebullición. Si bien fresco debe agregarse a la sartén 10 minutos antes de apagarlo, y enlatarlo al final de la cocción.
Nota! Del secado, se obtienen más platos calóricos que del fresco.
- Qué caldo se usará para la base: carne, vegetales, ahumados o agua corriente.
Todo esto ayudará a entender qué tipo de sopa cocinarás. Créame: una rica variedad de recetas con las que puede cocinar sopas de guisantes puede hundirse en estado de shock.
El proceso de preparar guisantes para cocinar
Descascarado o entero: este surtido está representado por una selección de tiendas. De hecho, la diferencia no tiene peso y consiste solo en remojar: pelar lleva mucho menos tiempo. ¿Qué etapas de preparación tiene que pasar un guisante antes de ser enviado a una olla de sopa?
- Selección La clasificación no debe ser descuidada. Desafortunadamente, los fabricantes modernos a menudo pecan con granos de baja calidad.
- Enjuague primario. Se recomienda enjuagar hasta agua limpia.
- Remojo El tiempo es muy arbitrario, pero los chefs experimentados recomiendan pasar al menos 7 horas. Los guisantes deben volverse suaves.
- Enjuague secundario. Se hace después de remojar.
¿Qué pasa si no hay tiempo para esperar a que los guisantes se ablanden? Envíalo al proceso de elaboración. Es necesario prepararlo de la siguiente manera: ponga los guisantes en agua hirviendo, hierva durante 20 minutos y vierta un vaso de agua fría. Para acelerar el proceso de cocción, se recomienda remojar los guisantes en agua con 1 1/2 cucharadita disuelta. refresco El producto principal está preparado. Comenzamos a elegir la receta de la sopa.
Sabrosa sopa de guisantes según la receta clásica
La sopa de guisantes se considera la más ventajosa si se cocina con carnes ahumadas. El plato resulta más saturado, aromático y rico.
Porciones por envase - 8.
Los ingredientes
Para cocinar sopa con guisantes y carnes ahumadas, tomamos los siguientes productos:
- guisantes secos - 250 g;
- carnes ahumadas - 500 g;
- cultivos de raíces (cebollas y zanahorias) - 1 pc;
- papas - 5 piezas;
- mantequilla - 50 g;
- agua - 3.5 - 4 l;
- especias al gusto
Ponerse a cocinar
La siguiente receta le dirá cómo cocinar una sopa de guisantes clásica simple pero impecable.
- Prepararemos los guisantes: llevaremos a cabo todos los procedimientos necesarios: clasificamos, lavamos, remojamos y enjuagamos nuevamente con agua fría.
- Después de pasar todas las etapas de preparación, colocamos los guisantes en una sartén con agua. A la espera de ebullición, proceda a la preparación de otros ingredientes.
- Picamos la cebolla. Zanahorias o picar en un rallador grueso, o cortar en rodajas. Enviamos vegetales de raíz a la sartén: primero, dejemos las cebollas en la mantequilla, luego las zanahorias. Cocinamos a fuego lento las verduras en la sartén durante un par de minutos más y las apagamos: las zanahorias todavía están crujientes, no dan miedo, sino que, por el contrario, son maravillosas.
- Procedemos a las carnes ahumadas. Corte la carne, si es necesario, retirándola de los huesos. Enviamos los huesos a los guisantes, excluyendo los pequeños.
- Ponemos la carne para verduras y freímos un poco. La manteca de cerdo debería derretirse un poco.
- El agua en la que se cocinan los guisantes ya ha comenzado a hervir: es hora de quitar la espuma para obtener un caldo transparente y enviar las papas a la sartén.
- A partir de ese momento, comenzó la cuenta regresiva para el momento planeado de degustación: la cocción demora otros 30-40 minutos. Pero no olvide que 10 minutos antes de apagar, debe agregar el contenido de la sartén.
Disfruta de la maravillosa sopa de carne ahumada.
Sopa De Pollo Y Guisantes
La carne de pollo produce una maravillosa sopa ligera. Perfecto para aquellos que por alguna razón no pueden fumar componentes, por ejemplo, para niños.
Tiempo de cocción –90 minutos (excluido el tiempo de remojo).
Porciones por envase - 10.
Los ingredientes
La receta requiere el siguiente conjunto de productos:
- la carne de pollo es mejor con hueso;
- vasos de guisantes;
- 5 papas;
- zanahorias
- cabezas de cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- hojas de perejil
- aceite vegetal
Proceso de cocción
Se obtiene una deliciosa sopa si se prepara de acuerdo con las instrucciones propuestas.
- Enjuague y remoje los guisantes primero.
- Ponemos el pollo, tomamos dos muslos de pollo, listos para cocinar.
- Remojamos los guisantes en una cacerola separada y cocinamos durante 30 minutos.
- Sacamos la carne hervida del caldo y la desarmamos en fibras. Agréguelo a la sopa al final de la cocción.
- Filtre el caldo de carne o defiéndalo y suelde, combine con el caldo de guisantes.
¡Es importante saberlo! Muchas amas de casa aconsejan hervir pollo y guisantes al mismo tiempo, es decir, en una sartén. Esto es permisible. Pero al mismo tiempo es imposible lograr un caldo limpio. El caldo correcto se obtiene solo en la variante de cocción por separado.
- Mientras el caldo se calienta nuevamente, corte las papas y luego agréguelas a la sartén.
- Cocinamos verduras: la forma y el tamaño de las zanahorias y las cebollas en rodajas es cualquiera. Además del aceite en el que se hará la fritura, agregue especias a la sartén.
- Enviar la fritura a la sartén.
- Triturar ajo y hierbas.
- Enviamos verduras y ajo a la sartén, mezclamos, probamos sal y especias.
Cocine la sopa por otros 5 minutos, luego déjela reposar por 10 y puede servirla en la mesa.
La sopa de pollo con guisantes es muy sabrosa. Dado que el caldo se cocina con carne fresca, el plato resulta menos calórico.
Sopa de guisantes en una olla de cocción lenta
Un ayudante de cocina moderno ayuda a simplificar enormemente el proceso de cocción. Además, la olla de cocción lenta reduce la cantidad de utensilios de cocina que se ensucian en el proceso.
Tiempo de cocción –130 minutos (excluido el tiempo de remojo).
Porciones por envase - 9.
¿No sabes cómo cocinar sopa de guisantes en una olla de cocción lenta? Luego cocínelo siguiendo las instrucciones proporcionadas. Consejo! Al preparar los primeros platos en la multicocina, siga todos los pasos atribuidos a cocinar en la estufa: la excepción no es insistir en la sopa por un corto período de tiempo antes de servir. Se presentó una receta un poco antes, que requiere un asado preliminar de carne ahumada. Pero si no hay tiempo para esto, estudie el siguiente método de cocción. Tiempo de cocción –90 minutos (excluido el tiempo de remojo). Porciones por envase - 8. Prepararemos el siguiente conjunto de productos: Costillas: una parte casi indispensable de la sopa de guisantes. Te permiten hacer una deliciosa grasa. El primer plato en las costillas se prepara de la siguiente manera. Como habrás notado: cocinar sopa de guisantes es bastante simple, pero requiere poco conocimiento en el campo del remojo. Por supuesto, no pudimos cubrir la lista completa de recetas que hacen posible preparar una deliciosa sopa. Asegúrese de probar los platos con guisantes frescos, se distinguen por su frescura y ligereza sin igual. No ignore las sopas de guisantes con tomates (frescos, secos) y pastas de tomate: se caracterizan por una ligera acidez. Pero con cualquier elección de recetas, debe obtener excelentes primeros platos, ya que las sopas de guisantes son una opción beneficiosa para todos. Una selección de recetas en video que lo ayudarán a cocinar deliciosamente una sopa de guisantes para aquellos a quienes no les gusta estudiar recetas en una versión de texto. La sopa de guisantes es amada por muchos. Pero para que sea realmente sabroso, ¡debes descubrir algunos secretos para cocinar un plato así! Para hacer la sopa sabrosa, prepare los guisantes. Primero enjuáguelo bien varias veces para eliminar todo el polvo. Luego remoje los guisantes en agua durante varias horas. Esto es necesario para lograr un ablandamiento y reducir el tiempo de cocción. Puede llenarlo con agua fría o tibia y dejarlo durante la noche, o puede ponerlo en agua hirviendo durante 4-5 horas.
- 200 gr. guisantes secos; Receta con foto paso a paso: Saludos a nuestros queridos lectores. Tradicionalmente, la sopa de guisantes es uno de los platos favoritos de la cocina rusa. Estas sopas son muy sabrosas, incluso magras, hoy hablaremos de tal sopa. Además de magra, puedes cocinar esta sopa con cualquier cosa; aquí, cada fantasía jugará a su manera. Pero lo más delicioso, la sopa de guisantes se obtiene con carnes ahumadas. Luego se le da a la sopa un tono de sabor tan único, en el que dicho plato es muy popular incluso entre los niños. Para diversificar su menú de inicio, definitivamente necesita este primer plato increíble y ridículamente simple, y las variaciones de la receta de la sopa de guisantes son sorprendentemente amplias. Además, las sopas son muy útiles, y en la sopa de guisantes se combinan varias cualidades muy útiles a la vez. En primer lugar, es muy sabroso, incluso magro, en segundo lugar, es muy satisfactorio, en tercer lugar, es bajo en calorías, por supuesto, si no le pone cerdo graso o salchichas ahumadas. Bueno, comencemos por la tradición con la receta más tradicional y simple. Bastante simple y no menos sabroso, el nombre habla por sí mismo. También para aquellos que están a dieta, él es muy adecuado. Cocinaremos la sopa con especias para hacer un excelente sabor de la sopa. Pero no puede agregar especias en absoluto: solo freír y hierbas. La sopa seguirá siendo deliciosa. Necesitaremos: Lavamos los guisantes varias veces con agua fría. Lo ponemos en la sartén. Vierte agua en la sartén, sin llegar al costado unos centímetros. Es necesario dejar un lugar para que cuando la sopa hierva, no salpique. Asegúrese de revolver los guisantes, puede pegarse al fondo. Hervir a fuego medio sin cubrir. Limpiamos y lavamos las verduras. Desplaza la cebolla en una licuadora en trozos pequeños, no triturados. Puedes picar finamente con un cuchillo. Ralla las zanahorias, pero si lo deseas, también puedes cortarlas con un cuchillo, cubos o círculos. Limpiamos los verdes de tallos grandes y rígidos y los cortamos en trozos pequeños. La espuma debe eliminarse y también eliminarse durante el proceso de preparación cada vez que aparece. Retire la espuma antes de que comience un hervor fuerte. Cuando la sopa hierva, reduzca el fuego por debajo del promedio. Si tan solo la sopa estuviera hirviendo lentamente. Estamos esperando que se cocinen los guisantes. El tiempo exacto es difícil de decir, porque depende de muchos factores, incluido el guisante. Tentativamente, después de 30 minutos, comienza a intentarlo. Los guisantes deben volverse suaves. Por lo tanto, los guisantes han comenzado a hervir, retire la espuma, la sal, cubra con una tapa, asegúrese de tener un agujero o no cubra bien para que haya una salida de vapor. Reduzca el fuego y deje cocinar. Después de 10-15 minutos probamos los guisantes, si están cocidos, agreguemos las papas en cubitos. Cierre la tapa y cocine hasta que las papas estén listas. Vierte aproximadamente medio centímetro de aceite vegetal en la sartén, deja que se caliente y extiende la cebolla. Fríe la cebolla hasta que esté dorada. Cuando la cebolla esté lista, extiende las zanahorias. Pon las zanahorias, agrega un poco de sal para que las zanahorias den jugo. Ponemos el fuego por debajo del promedio si la sartén tiene un fondo delgado y mediano si es grueso. Freír bien, en promedio de 4 a 5 minutos. Freír hasta que las zanahorias estén tan suaves como quieras. Revisamos las papas, está casi listo. Extienda nuestra fritura en la sopa. Hervir por un par de minutos más y agregar especias. Exprima todo el ajo en una taza separada, seque las hojas de albahaca con nuestras manos y muélalo en polvo para que sea lo más pequeño posible en un plato separado. Si no hay hojas, ponga albahaca en polvo. Pero, por supuesto, las hojas le dan un aroma especial. Todas las especias se envían a la sopa. Vertimos la albahaca, ponemos una hoja o dos lavrushki, si te gusta picante, tritura directamente la pimienta en racimos, si está seca o picada finamente si está cruda. Lávese las manos de inmediato, de lo contrario, puede limpiarse accidentalmente los ojos y luego llorará durante mucho tiempo. Agregue ajedrea, mejorana o tomillo en la punta del cuchillo. Extiende el ajo. Reduce el fuego, prueba la sopa con sal, pimienta. Lo último que agregamos son los verdes. Dejamos un poco de vegetación para la decoración. Nosotros interferimos Cubrir con una tapa. Apaga el fuego. Después de 5-10 minutos puedes servir. Eso es todo, la sopa está lista, magra, pero muy sabrosa. Buen provecho! Ahora considere una receta más satisfactoria que muchas personas aman, con carne. Al mismo tiempo, puede usar cualquier carne que le guste o le resulte conveniente. Ingredientes Enjuaga la carne y prende fuego. Después de hervir agua, agregue sal y guisantes lavados. Después de que hierva el agua, encienda el fuego al mínimo y cocine los guisantes durante 1-1.5 horas. El tiempo de cocción de los guisantes depende de la edad y la variedad de los cereales. Si cocina sopa de guisantes en caldo de cerdo, debe cocinar el caldo con guisantes durante aproximadamente 1,5 horas. Si cocina sopa de guisantes en caldo de res, debe cocinar el caldo con guisantes durante aproximadamente 1 a 1.5 horas. Si cocina sopa de guisantes en caldo de pollo, determinamos el tiempo de cocción del caldo por la apariencia de los guisantes. Debe estar casi listo, los bordes del guisante se aflojan. Presta atención si cocinas sopa de guisantes de carne con huesos. Primero debes cocinar la carne. Luego colar el caldo. Y solo entonces yacía en el caldo. Retira la carne de la sartén y deja que se enfríe. Lave las papas y pélelas. Cortamos de cualquier manera conveniente para usted. Y colóquelo en una sartén con caldo cuando los guisantes hayan alcanzado la condición deseada. Pelar las cebollas y las zanahorias. Para moler. Freír en aceite vegetal. Añadir a la sopa de guisantes. Separe la carne del hueso, córtela en rodajas y agréguela a la sopa de guisantes. Agregue especias a la sopa de guisantes. Por cierto, la cúrcuma le dará a su sopa de guisantes un color dorado. Lleve a ebullición la sopa de guisantes y verifique la preparación de la papa. Tan pronto como las papas estén cocidas, apaga el fuego. Todo, la sopa está lista, puedes servirla en la mesa, ¡buen provecho! Ahora propongo mirar una de las mejores recetas de sopa de guisantes con carnes ahumadas, es decir, con costillas ahumadas. También se prepara de manera simple y rápida, además se ve maravilloso y muy apetitoso junto con las costillas sobre la mesa. ¿Creías que la sopa de guisantes solo se puede preparar con guisantes secos? No, por supuesto, aquí puedes cocinar con seguridad una sopa ligera de vegetales con guisantes verdes frescos, mientras que todo es bastante simple e incluso más rápido. El sabor es asombroso. Necesitaremos: Rallar las zanahorias, picar la cebolla, el ajo y la pimienta finamente. Fríe todo ligeramente en aceite de oliva en una sartén con un fondo grueso. Pero puede freír en una sartén (incluido el punto inferior) y luego transferir a una sartén. Agregue las papas picadas y el apio. Fríelo todo un par de minutos. Entonces es la línea de guisantes. Vierte agua en una cacerola y cocina hasta que las papas y los guisantes estén cocidos. Cuando las verduras estén listas, agregue la cereza en rodajas y la pasta de tomate a la sartén. Hervir durante unos cinco minutos. Al final de la cocción, sal y pimienta al gusto, agregue lúpulo suneli. Deja que la sopa se prepare. Sirva la sopa de guisantes verdes frescos calientes, espolvoreados con hierbas. Buen provecho! Ahora pasamos a una de las sopas más favoritas: la salchicha ahumada. Mi madre lo cocinó, el sabor es excelente, nuevamente, depende del tipo de salchicha. Es mejor comprar el que más te guste. Luego, en la sopa, será aún más sabroso. Necesitaremos: Lavamos a fondo los guisantes y los llenamos con agua fría durante dos horas. Es más conveniente remojar los guisantes durante la noche. Ponga los guisantes terminados en una sartén y vierta agua fría. Enviamos al fuego. Lave las papas, pélelas, lávelas nuevamente y córtelas en cubos o como desee. La salchicha ahumada también se corta en cubos o puedes usar cubos como quieras. Mientras tanto, los guisantes hervían. Retire la espuma y cocine durante 30-50 minutos para que los guisantes hiervan. Mientras se cocinan los guisantes, cocine el asado. Vierta el aceite de girasol en la sartén, caliéntelo, ponga cebollas finamente picadas y zanahorias ralladas. Mezclar y freír hasta verduras blandas, 5-7 minutos. Tenemos guisantes hervidos, agregamos las papas y cocinamos hasta que las papas estén listas. Cuando las papas estén listas, ponga en la sopa cebollas fritas y zanahorias, chorizo \u200b\u200bahumado picado, 2-3 hojas de laurel, sal y pimienta. Llevar a ebullición y cocine por 10 minutos a fuego lento. Agregue el eneldo picado, hierva por otro minuto y apague el fuego. La sopa de guisantes ahumada está lista. Buen provecho! Otra receta similar para la sopa de guisantes con carnes ahumadas, pero solo ahora en una olla de cocción lenta. Quien tenga ese agregado, le aconsejo que definitivamente prepare tal sopa. En ella, la sopa se vuelve aún más saturada en sabor. Otra gran receta para una sopa muy espesa, por eso se llama. Pero muy sabroso, así que lo incluí en mi lista. El plato más delicado, especialmente indicado para quienes prefieren sopas de consistencia oleosa uniforme, con un ligero aroma cremoso, suave y agradable para el estómago. Necesitaremos: Para comenzar a preparar sopa de guisantes de acuerdo con la receta, debe remojar los cereales por un día. Después de remojar, los guisantes deben cocinarse durante 1 hora, pero debe intentarlo, dependiendo de los guisantes que use. Mientras tanto, pela las zanahorias y las cebollas, córtalas y rallalas, cuanto más pequeñas, mejor. Freír en mantequilla bien derretida hasta que estén doradas, luego agregar a los guisantes cuando esté casi listo. Licúa la masa de guisantes, cebollas y zanahorias hasta hacer puré. Luego ponga el tocino en la sartén y lleve la sopa a un cocinero durante otros 15 minutos, agregue sal y pimienta negra al gusto. Todo antes de servir se puede decorar con verduras, ¡buen provecho! Eso es todo para nosotros, deje sus comentarios a continuación, únase a nosotros en Odnoklassniki y léanos en nuestro canal en Yandex.Zen. ¡Adiós y nos vemos!Cocinando
Sopa de guisantes con costillas
Los ingredientes
Cocinando
Recetas de video
Guisantes Este es el componente más básico, por lo que el sabor de la sopa dependerá de ello. Use guisantes de calidad. Debe ser de color amarillo claro y tener un olor específico. El mal olor o el oscurecimiento indicarán mala calidad. Puede usar carne de res, cerdo, pollo o carnes ahumadas. Patatas, cebollas, zanahorias de uso común. Le dará un sabor agradable y hará que el plato sea más hermoso. Es importante no exagerar, ya que la sopa de guisantes debe ser tierna y no demasiado picante.Preparación de guisantes
Como cocinar ¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de guisantes? A continuación hay algunas recetas.Receta número 1
Cocine la sopa picante ahumada. Esto es lo que necesitas para hacer esto:
200 gramos de lomo de cerdo ahumado;
200 gramos de salchicha ahumada;
200 gramos de tocino;
1 taza de guisantes;
dos papas;
dos cebollas
1 zanahoria
aproximadamente un tercio de un vaso de aceite vegetal;
varios racimos de eneldo verde y perejil;
pimienta y sal al gusto.
Primero, hierve los guisantes casi hasta que estén completamente cocidos. Debe volverse bastante suave y fácil de masticar. Pele las papas, córtelas en cubos o pajitas, colóquelas en un caldo hirviendo. Luego pique la salchicha, el tocino y el lomo, ponga todo en una cacerola. Pele y pique finamente las cebollas, lave bien las zanahorias y rallelas en una grande. o rallador mediano. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén ligeramente doradas. Poner las zanahorias y las cebollas fritas en una sartén. Lavar el eneldo y las hojas de perejil, agitar y poner en la sopa. Después de cinco minutos, agregar la pimienta y la sal y apagar el fuego. Receta número 2
Cocina una deliciosa sopa de guisantes con costillas. Ingredientes
400-500 gramos de costillas de cerdo; aproximadamente 250 gramos (un vaso) de guisantes; 2 papas; 1 cebolla; 1 zanahoria; dos o tres cucharadas de aceite vegetal; varios racimos de perejil; sal y pimienta Preparación:
Coloque una olla de agua sobre el fuego, coloque inmediatamente los guisantes empapados durante varias horas y un poco hinchados, así como las costillas de cerdo. Si son demasiado largos, primero córtelos en varias partes pequeñas. Después de aproximadamente una hora y media, retire las costillas. Pele las papas, córtelas y colóquelas en el caldo. Mientras las papas y los guisantes están hervidos, tome las zanahorias y las cebollas. Rallar las zanahorias en un rallador, pelar y picar la cebolla con un cuchillo. Luego freír las verduras en una sartén hasta que estén transparentes, y 5-7 minutos después de hervir las papas, ponerlas en una sartén. Cuando las papas estén suaves, retire la carne de los huesos y póngala en la sopa. Después de unos cinco minutos, agregue el perejil y la pimienta finamente picados y sal Listo Receta número 3 
Resultará un delicioso puré de sopa de guisantes con picatostes. Prepara los siguientes ingredientes:
un vaso de guisantes;
2 litros de agua;
300 gramos de salchichas o salchichas;
tres rebanadas de pan blanco;
tres dientes de ajo;
hojas de eneldo;
tres cucharadas de aceite vegetal;
pimienta y sal
Primero debes cocinar los guisantes hasta que estén completamente cocidos. Cuando esté completamente suave y hierva, enfríe un poco y triture la sopa con una licuadora. Si usa salchichas, deben hervirse. Después de eso, córtelos de cualquier manera conveniente.
Coloque una olla de puré de sopa en el fuego. Cuando el caldo hierva, agregue salchichas picadas o salchichas. Después de unos tres minutos agregue verduras picadas. Después de un minuto, salpimente la sopa y retire la sartén del fuego. Cocine los picatostes. Corte el pan en cubos pequeños y fríalos en aceite vegetal. Pele el ajo y rallarlos bien con picatostes y servir la sopa caliente con picatostes. Receta número 4
Puedes cocinar sopa de guisantes con pollo.
Lista de ingredientes:
500 gramos de pollo (cualquier parte servirá, se puede usar filete);
un vaso de guisantes;
dos papas;
una cebolla
una zanahoria
tres a cuatro cucharadas de aceite vegetal;
tres a cinco dientes de ajo;
varios racimos de eneldo verde;
sal al gusto.
Cocine los guisantes casi listos. Corte el filete de pollo y colóquelo en el caldo. Cuando el filete esté casi listo, cuide las papas. Pelar, lavar y cortar en tiras, pelar y picar finamente la cebolla. Las zanahorias están mejor ralladas (medianas o grandes). Freír las verduras picadas en aceite hasta que aparezca un ligero tono dorado. Colocar las cebollas y las zanahorias en el caldo. Lavar el eneldo, agitar y picar con un cuchillo. Pelar y picar el ajo con un triturador de ajo. Aproximadamente 5-7 minutos después de agregar la fritura, poner el ajo y las hierbas en la sopa. Después de un par de minutos, salar la sopa. Listo Receta número 5
Puedes cocinar sopa de guisantes en una olla de cocción lenta. Esto es lo que necesitas;
300 gramos de jamón;
300 gramos de costillas de cerdo ahumadas;
un vaso de guisantes;
2 papas;
una zanahoria
una cebolla
eneldo o perejil;
dos cucharadas de aceite vegetal;
pimienta y sal
Primero prepara los ingredientes. Pelar y picar la cebolla, rallar las zanahorias, pelar las papas y cortarlas en tiras. Estreche o corte las verduras con un cuchillo.Vierta el aceite vegetal en el recipiente, coloque el jamón, las costillas, las cebollas y las zanahorias. Seleccione el modo "Freír" y fríe todo, revolviendo, durante unos 10 minutos. Ahora coloque los guisantes en el tazón de la multicocina (debe estar previamente empapado, por supuesto) y las papas. Vierta agua, seleccione el modo "Extinción" y configure el temporizador en 1.5 horas. Si los guisantes no están listos para usted, la extinción aún es de 10-20 minutos. Si los guisantes están listos, agregue un poco de agua, verduras y sal y active el modo "Calentamiento" durante 10 minutos. ¡Elija la mejor receta y asegúrese de cocinar una deliciosa sopa de guisantes!
Sabemos que los guisantes secos y sabrosos son nutritivos desde la infancia: se dan para el almuerzo en jardines de infancia y escuelas. Este primer plato calienta y satura perfectamente el cuerpo, y si lo sirve con galletas de ajo en la mesa, no habrá límite para el entusiasmo de sus parientes. Fue con ellos la sopa de guisantes, la receta clásica con una foto, que preparé para usted paso a paso, disfruta mejor.
Hoy puede comprar guisantes secos en cualquier tienda, pero para reducir el tiempo de ebullición, asegúrese de remojarlos durante la noche en agua hirviendo. Durante este tiempo, los guisantes se hincharán dos o tres veces y el tiempo requerido para su tratamiento térmico disminuirá en la misma cantidad. 
Ingredientes
- 1 zanahoria
- 1 cebolla;
- 2-3 papas;
- 2-3 cucharadas aceite vegetal
- sal y pimienta al gusto;
- 0.5 cucharaditas refresco
- 2-3 hojas de laurel;
- Verdes al gusto.
Remoje los guisantes secos durante la noche en agua hirviendo, y por la mañana lávelos con agua varias veces hasta que lave toda la espuma. Luego viértalo en la sartén y vierta agua hirviendo. Vierta 0.5 cucharaditas. refresco y hervir hasta que hierva. Retire la espuma y reduzca el fuego a medio, cocinando los guisantes durante otros 10-15 minutos. Luego drene el agua y enjuague los guisantes para que no quede nada de refresco. Gracias a ella, la cáscara dura del cereal se ablanda más rápido. 
Vierta los guisantes lavados nuevamente en la sartén y vierta agua hirviendo sobre ella. Agregue sal, pimienta y un par de hojas de laurel. Hervir por 1 hora. También puedes cocinar. 
Pelar las verduras. Enjuáguelos en agua y córtelos en cubos: papas grandes, cebollas y zanahorias pequeñas. Añadir a la sartén con guisantes hervidos. Vierta más agua hirviendo, si es necesario, y cocine durante unos 20-25 minutos, tratando de revolver la sopa con la mayor frecuencia posible: el puré de guisantes se espesará y puede arder si la sopa no se mezcla a tiempo. Por supuesto, me gusta más, pero elígelo a tu discreción. 
2-3 minutos antes del final de la cocción, muele las hierbas frescas o secas y agrégalas a la sopa. Vierta la sopa de guisantes caliente, una receta clásica con una foto paso a paso de guisantes secos en platos en porciones y sirva con picatostes a la mesa. 
Buen provecho!
Guisantes cocidos - agregue papas Paso 9
Sabrosa y rica sopa de guisantes con carne.
Sopa de guisantes con costillas (video).
Sopa de guisantes hecha de guisantes verdes frescos.
Sopa con guisantes y carnes ahumadas en una olla de cocción lenta (video).
Puré de guisantes.
Sopa de guisantes clásica: las mejores recetas paso a paso. actualizado: 18 de abril de 2018 por: Subbotina Maria
por Notas de la amante salvaje¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de guisantes?
Primero, decida la receta, porque hay tantas maneras de hacer sopa de guisantes que no es de extrañar que se pierda.
Ahora decida si cocinará sopa de guisantes en carne o caldo de pollo, con carnes ahumadas o magras, en un caldo de verduras.
La versión clásica de la sopa de guisantes, que se ha cocinado en Rusia durante mucho tiempo, se considera sopa con guisantes secos.
Comenzó a elegir una receta específica y comenzó a cocinar una deliciosa sopa de guisantes.
Características de cocinar una deliciosa sopa de guisantes
Resulta que cocinar delicioso no es tan simple, porque si se cocina incorrectamente, se cocinará por mucho tiempo, y tampoco tendrá un sabor y olor específicos muy agradables.
En primer lugar, debe elegir guisantes, pelados o enteros, y tener cuidado de esto con anticipación, ya que antes de comenzar a cocinar, los guisantes deben empaparse en agua.
Los guisantes se remojan durante 5-7 horas. Es más conveniente dejar los guisantes en el agua durante la noche. Por la mañana, generalmente se drena el agua, se lavan los guisantes, se vierten con agua fresca y se cocinan hasta que estén cocidos.
Pero si olvidó remojar los guisantes, ¡no se desespere! Muchas amas de casa usan un truco especial: preparan los guisantes preparados en agua hirviendo, cocinan durante 15-20 minutos y luego se vierten alrededor de 150 ml de agua fría en una sartén con guisantes hirviendo. Guisantes y hervir rápidamente, y bien cocido.
La receta clásica para una deliciosa sopa de guisantes
La receta propuesta es la más simple, no será particularmente difícil incluso para las amas de casa sin experiencia.
Productos: 500 g de carne (o 250-300 g de carnes ahumadas), 250 g de guisantes, 2.5 l de agua, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de mantequilla, sal, especias y especias al gusto.
Enjuague los guisantes, llénelos con agua fría y cocine a fuego lento, cerrando bien la tapa. Después de 1 hora de cocción, agregue zanahorias y cebollas picadas y ligeramente fritas a la sopa y continúe cocinando hasta que los guisantes estén completamente cocidos hasta un estado de puré.
Si desea cocinar una deliciosa sopa de guisantes en carne o caldo de champiñones, primero cocine los guisantes en agua corriente (tomando aproximadamente 3 tazas), luego transfiéralos al caldo hervido con las raíces fritas.
Puedes cocinar sopa de guisantes con papas; debe pelarse, cortarse en cubos y colocarse en el caldo junto con los guisantes y las raíces.
Puede cocinar una deliciosa sopa de guisantes con carnes ahumadas: pollo ahumado, jamón ahumado o ahumado crudo, así como pechuga, etc.
Cómo hacer una deliciosa sopa de puré de guisantes
El delicioso puré de sopa de guisantes se puede preparar tanto en el caldo como en el caldo de verduras. Los guisantes para puré de sopa se hierven hasta que estén completamente cocidos, y luego se frotan a través de un tamiz o se pasan por una picadora de carne. Para que el puré de papas fuera homogéneo y los productos limpiados no se asentaran en el fondo, sino que se distribuyeran uniformemente en el caldo, y para lograr la densidad requerida en el puré de sopa, puede agregar harina ligeramente frita en mantequilla, que luego debe hervirse durante 20-30 minutos.
Para mejorar el sabor, el puré de sopa de guisantes se puede sazonar con mantequilla. Para esto, la sopa inmediatamente antes de servir se retira del fuego y agrega la mantequilla, dividida en pequeñas porciones, revolviendo bien.
Los picatostes de pan blanco generalmente se sirven con puré de sopa.
Buen provecho!