Impermeabilización 

Filete de pollo rebozado. La receta para cocinar. Una receta paso a paso para cocinar pollo rebozado con una foto

Hacer pollo rebozado es muy simple. Cualquier plato de carne con masa resulta apetitoso, crujiente e increíblemente sabroso. Hay muchas opciones para preparar una cáscara de pollo satisfactoria. Elija su receta favorita, solo siga las instrucciones paso a paso y todo saldrá bien.

Cómo hacer masa para pollo

La masa horneada, que se utiliza para empanar carne, pescado, verduras y otros productos, es una masa. Algunas personas lo confunden con un lezon, pero estos conceptos son diferentes: la masa envuelve y el lezon une partes. No todos saben cómo cocinar una cáscara crujiente para la comida. La receta clásica para el empanado líquido: una combinación de agua, harina, huevos, sal y especias. Hacer la masa para el pollo implica otras opciones interesantes: la masa es sobre agua, sobre kéfir, sobre cerveza, con crema agria, leche, agua mineral, etc.

Receta de rebozado de pollo

Cualquier receta para hacer masa de pollo le da una opción, es decir, puede cocinar diferentes partes de la carcasa: filete (pechuga), alas, muslos, muslos de pollo. Dichos platos serán almuerzos o cenas abundantes, adecuados para una comida familiar o una fiesta festiva. El filete de pollo rebozado u otras partes del ave siempre se vuelve jugoso, delicioso y fragante. A continuación hay recetas sobre cómo hacer una deliciosa masa para hornear y freír.

Para pollo

  • Tiempo de cocción: 35 minutos.
  • Porciones por envase: 2 personas.
  • Platos calóricos: 235 kcal.
  • Destino: cena.
  • Cocina: rusa.

Casi todas las personas son importantes no solo por el sabor del plato, sino también por su apariencia, así como su sabor. El filete de pollo rebozado se puede servir de manera inusual. Sorprenda a sus invitados con deliciosos “dedos” crujientes, de los cuales de un vistazo se despierta su apetito. Para esta receta, debe tener no solo un conjunto estándar de productos para el empanado líquido: el kéfir, la sémola y un poco de sésamo también son útiles.

Ingredientes

  • pecho - 250 g;
  • kéfir (2.5%) - 2 cucharadas. l.
  • huevo - 1 pc .;
  • sémola - 1 cucharada l.
  • harina - 1 cucharada l.
  • aceite de girasol - 60 g;
  • semilla de sésamo - 1 cucharada una cuchara
  • pimienta negra, sal.

Método de cocción:

  1. Kéfir, huevo, sal y pimienta se mezclan en un recipiente.
  2. La carne se lava, se corta en tiras (ancho de aproximadamente 1 cm).
  3. En un plato separado, se combinan harina, sémola y sésamo.
  4. Los "dedos" de pollo se sumergen en la masa, luego se desmenuzan en una mezcla seca.
  5. Freír hasta que se dore por ambos lados.

Simple

  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico: 168 kcal.
  • Destino: cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Para preparar un empanado delicioso y aireado de acuerdo con un esquema simple y estándar, necesitará un mínimo de productos y tiempo libre. Una receta simple de masa será dominada incluso por un cocinero novato. Un filete de lomo hecho de masa es ideal para el almuerzo o la cena, decora una mesa para una celebración o complementa una comida diaria. Pechuga de pollo más empanado ligero: el secreto es cómo cocinar un plato nutritivo y sabroso.

Ingredientes

  • filete - 550 g;
  • huevo - 1 pieza;
  • harina de trigo - 2 cucharadas cucharas
  • agua - 2 cucharadas l.
  • aceite vegetal - 50 ml;
  • sal, especias.

Método de cocción:

  1. La carne de ave se lava bien, se seca con toallas de papel.
  2. Luego, el filete se corta en capas, se bate, se sala y se condimenta con especias.
  3. En un recipiente hondo, se combinan harina, agua, huevos. Los productos se baten con un tenedor o una batidora hasta obtener una masa homogénea.
  4. Cada chuleta se sumerge en una masa de harina, huevos y agua.
  5. La carne se fríe en aceite por ambos lados durante 5-10 minutos, hasta que esté dorada.
  6. El pollo rebozado está listo.

Con mayonesa

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Contenido calórico: 162 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Si quieres algo sabroso, apetitoso e inusual, puedes hacer una masa de pollo con mayonesa. Tal almuerzo o cena es nutritivo, se cocina rápidamente. Chuletas de pollo con masa tierna para masa - es solo "lamer tus dedos". Una excelente guarnición para la carne será papas fritas o puré de papas, arroz hervido, gachas de trigo sarraceno o una ensalada de verduras frescas.

Ingredientes

  • filete - 4 piezas;
  • huevo - 2 piezas;
  • mayonesa - 100 g;
  • harina - 3 cucharadas l.
  • especias, condimentos

Método de cocción:

  1. La carne se lava, se seca, se corta a lo largo de las fibras.
  2. Cada pieza de esternón se golpea con un martillo especial.
  3. El pollo se frota con especias y condimentos. Se cubre con film transparente y se deja durante 20 minutos.
  4. La masa para las chuletas se hace de esta manera: harina, huevos y mayonesa se mezclan en un plato. La masa debe tener una consistencia de crema agria espesa.
  5. En una sartén caliente con aceite, se coloca la carne, que se sumerge en una mezcla semi-líquida.
  6. El filete batido se fríe por ambos lados.

Crujiente

  • Tiempo de cocción: 40-60 minutos.
  • Porciones por envase: 6-8 personas.
  • Contenido calórico: 153 kcal.
  • Destino: cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad de preparación: fácil.

¿Muchas azafatas están interesadas en cómo cocinar una masa crujiente para pollo? Incluso un cocinero novato puede hacer tal empanizado. La principal ventaja de este tratamiento es el filete jugoso y tierno, que se derrite en la boca. Y la corteza de la masa en la carne es fragante y deliciosa. De acuerdo con la receta a continuación, puede cocinar filete de pollo crudo rebozado o usar pollo precocido.

Ingredientes

  • carne - 700 g;
  • harina - 100 g;
  • leche - 125 ml;
  • aceite de girasol - 30 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • sal, pimienta

Método de cocción:

  1. La pechuga de pollo fresca se lava con agua corriente, se seca con toallas de papel.
  2. La carne de aves de corral se corta en trozos, cada uno salado, salpimentado.
  3. Para obtener una cáscara crujiente de la masa, los huevos, la harina y la leche se combinan en un plato hondo. Amasar hasta que quede suave.
  4. Se pone una sartén al fuego, se vierte un poco de aceite.
  5. Pollo rebanado en huevo empanado con leche, frito en ambos lados hasta que esté dorado.

Cerveza

  • Tiempo de cocción: 25 minutos.
  • Porciones por envase: 4-5 personas.
  • Contenido calórico: 172 kcal.
  • Propósito: almuerzo.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Si prepara correctamente una mezcla de cerveza para pollo, resulta aireado, aromático y tiene un sabor increíble. No se preocupe por la presencia de una bebida alcohólica en el plato, porque el alcohol se evaporará por completo durante la cocción. Cualquier cerveza "viva" es adecuada para rebozar, y todos los demás componentes permanecen sin cambios: harina de trigo, huevos, carne fresca de pollo.

Ingredientes

  • pecho - 600 g;
  • huevo - 1 pc .;
  • harina - 4 cucharadas cucharas
  • cerveza - 200 ml;
  • aceite vegetal - 4 cucharadas l.
  • especias, sal.

Método de cocción:

  1. La falda lavada y seca se corta en porciones.
  2. Cada pieza está envuelta con film transparente, ligeramente batido, salado y salpimentado.
  3. La cerveza se vierte en un tazón. Se le agrega harina tamizada, se agregan huevos.
  4. Batir con un tenedor o batidora hasta que los productos a granel estén completamente disueltos.
  5. Sumerja las chuletas en una mezcla de cerveza, freír hasta obtener una costra marrón en ambos lados.

Cursi

  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico: 160 kcal.
  • Destino: cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Otra opción para cocinar un delicioso empanado para carne es una receta de masa para queso. El producto de leche fermentada fundida se combina idealmente con pollo, complementando con éxito el sabor del plato. El arroz o las papas pueden servir como guarnición. A menudo se sirve como un aperitivo separado con varias salsas. En el horno, la mezcla de pollo, además de los ingredientes clásicos, incluye crema agria y queso duro.

Ingredientes

  • muslos de pollo - 1 kg;
  • crema agria - 5 cucharadas. cucharas
  • queso - 150 g;
  • harina - 4 cucharadas l.
  • pan rallado
  • aceite de girasol - 100 g;
  • tomates cherry - 3 piezas .;
  • verdes
  • la sal

Método de cocción:

  1. Los muslos se lavan, se secan con toallas de papel.
  2. En un recipiente separado, se mezclan la crema agria, la harina, el queso triturado en un rallador grueso.
  3. Cada muslo se sumerge varias veces en un líquido empanado con queso, desmenuzado en pan rallado.
  4. La carne se coloca en una bandeja para hornear engrasada.
  5. Horneado en el horno durante aproximadamente una hora a 200 grados.
  6. Servido con tomates y hierbas.

Como en KFC

  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Platos calóricos: 230 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Cocina: americana.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Muchos han probado deliciosas y picantes alas en el restaurante KFC. La carne tierna en un empanado crujiente y afilado simplemente no puede dejarte indiferente. Un plato tan apetitoso se puede hacer en casa, usando la receta con la foto paso a paso. Cada masa para pollo, como en KFC, que es el "truco" de una obra maestra de carne, puede ser preparada por cualquiera, lo principal es seguir estrictamente la receta.

Ingredientes

  • alitas de pollo - 1 kg;
  • harina - 200 g;
  • ajo - 3 dientes;
  • copos de maíz (no dulce) - 300 g;
  • huevo - 3 piezas;
  • aceite de girasol - 0.3 l;
  • salsa Tabasco - ½ cucharadita;
  • pimiento rojo molido, sal al gusto.

Método de cocción:

  1. La carne se lava a fondo. Luego se corta cada ala: se corta a lo largo de la unión en 3 partes (es mejor no usar la punta).
  2. Luego, el pollo se pone en una sartén con agua, se hierve y se apaga.
  3. Los huevos se rompen en un tazón, combinados con un poco de agua, salsa Tabasco y ajo picado. La mezcla resultante se bate con una batidora o licuadora.
  4. La sal y la pimienta roja se agregan al empanado (de acuerdo con las preferencias personales de sabor).
  5. Los trozos de alas se trituran en harina, se sumergen en masa, se trituran en hojuelas de maíz.
  6. Se prende fuego a los utensilios de cocina con aceite de girasol. Después de que hierve el aceite, se colocan alas dentro.
  7. Fríe la carne como en CFS por no más de 3-4 minutos.

De almidón

  • Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
  • Platos calóricos: 192 kcal.
  • Propósito: almuerzo.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad de preparación: fácil.

También puedes hacer masa de almidón para pollo. Esta opción es diferente en sabor, pero le permite crear al menos un plato apetitoso para toda la familia. El almidón de papa a menudo se usa para empanizado líquido, pero el almidón de maíz también es adecuado. Un pollo en una cáscara crujiente sin harina es perfecto para las comidas diarias o las reuniones festivas con los invitados.

Ingredientes

  • filete - 400 g;
  • aceite de girasol - 40 g;
  • agua - 100 ml;
  • almidón de patata - 120 g;
  • huevos - 4 piezas;
  • mayonesa - 1 cucharada l.
  • condimentos, especias.

Método de cocción:

  1. La carne de pollo se corta en trozos pequeños, un poco batidos.
  2. Luego el ave se encurtió en especias con mayonesa.
  3. Los huevos se batieron por completo, se les añadió un poco de aceite vegetal, sal, agua y se introdujo gradualmente almidón.
  4. La masa semilíquida de sal con almidón se mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  5. La carne se sumerge en empanado, se fríe en aceite caliente hasta que se cocina.

Rebozado de pollo: una receta simple con leche

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Porciones por envase: 3-4 personas.
  • Platos calóricos: 170 kcal.
  • Destino: cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad de preparación: fácil.

La siguiente opción es la masa con leche para pollo. La carne en una cáscara tan inusual tiene un sabor rico y agradable y un aroma increíble. La receta del filete de pollo con leche y semillas de sésamo es simple, y el resultado es gratamente sorprendente desde la primera degustación. Además de una combinación interesante de productos para empanar, hay otro matiz: el pájaro se corta en tiras, por lo que sale mucho.

Ingredientes

  • pechuga - 350 g;
  • leche - 100 ml;
  • harina - 150 g;
  • semillas de sésamo - 1 cucharada l.
  • huevos - 2 piezas;
  • especias, condimentos;
  • aceite vegetal

Método de cocción:

  1. La pechuga se corta en platos, luego, con pajitas.
  2. La carne se sazona, se sala, se sazona.
  3. Estamos preparando un "abrigo de piel" para el filete de pollo: la leche se bate con huevos, harina y está ligeramente salada.
  4. Se vierte sésamo, la masa para empanar se mezcla bien.
  5. Cada trozo de filete se machaca en un tenedor, se sumerge en una mezcla de leche semi-líquida y se sumerge en aceite caliente (debe cubrir la carne).
  6. Brown la "paja" en ambos lados.
  7. Tan pronto como la masa se dore por un lado, voltee los trozos y fríalos por el otro lado.

Sin huevos

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Contenido calórico: 160 kcal.
  • Destino: cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad de preparación: fácil.

El rebozado de pollo sin huevo es la opción perfecta para un menú vegetariano. Con él, prepare deliciosos platos magros y dietéticos. El empanado fresco para aves sin el uso de huevos se hace con cerveza, leche o agua. Las especias y condimentos favoritos brindan la oportunidad de obtener el sabor y aroma correctos de las golosinas. La carne tierna y deliciosa en un crujiente "abrigo de piel" atraerá incluso al gourmet más exigente.

Ingredientes

  • pechuga - 700 g;
  • harina - 150 g;
  • cerveza ligera - 200 ml;
  • sal pequeña, condimento;
  • aceite vegetal (inodoro).

Método de cocción:

  1. El filete de pollo se corta en porciones, un poco batido con un martillo de cocina a través de una película adhesiva.
  2. Cada chuleta es salada, sazonada.
  3. La harina se tamiza en un plato hondo, la cerveza se vierte con un chorro fino. Los ingredientes se amasan bien para obtener una masa líquida y uniforme (como panqueques).
  4. La mezcla de cerveza para carne de pollo se sala, se sazona con pimienta y se espolvorea con condimentos.
  5. El aceite se calienta en una sartén. Las chuletas están completamente sumergidas en él, fritas por ambos lados.

Para impresionar a su familia o invitados, para sorprenderlos con sus habilidades culinarias, debe aprender cómo hacer la masa para el empanado líquido. Aquí están los secretos para hacer la masa de chefs profesionales:

  1. Para hacer que la masa para empanar sea muy espesa, se usa almidón.
  2. Una cáscara exuberante y aireada para pollo se prepara con agua mineral.
  3. Se recomienda batir los huevos por separado de otros productos.
  4. Para que la masa no se despegue de la carne y la viscosidad esté presente, debe agregarle harina.
  5. Para freír pollo en una cáscara hecha de masa, es mejor usar aceite caliente, para que no moleste a los platos.
  6. Para una cáscara comestible densa y gruesa, no necesita mezclar los productos. Solo necesita remojar un pájaro varias veces en un huevo y enrollarlo en harina.
  7. Los fanáticos de los experimentos culinarios pueden reemplazar el salvado con harina, agregar semillas de lino y semillas de sésamo.
  8. Otra masa para pollo frito está hecha de sémola, de galletas saladas, con levadura.

Video

La masa es un "abrigo de piel" en un producto de masa.

Conserva la jugosidad, da una corteza dorada y en sí mismo es muy sabroso.

En masa, puedes cocinar cualquier cosa.

Y carne, pescado y verduras, pero el filete de pollo resulta especialmente bueno.

Filete de pollo rebozado - principios generales de preparación

Principalmente la harina de trigo se usa para rebozar. Pero hay recetas con almidón, avena o avena, con pan rallado. A veces se mezclan varios ingredientes diferentes, lo que le da a la masa un sabor inusual.

Crema agria o mayonesa.

A veces la masa se hace con cerveza o agua mineral. Hay recetas con especias, hierbas, queso.

El filete para freír se corta en rodajas, rodajas o tiras. A veces lo golpean. Pero siempre se frota con especias o al menos salado. A veces marinado con diferentes salsas. Los trozos de filete preparados se sumergen en la masa y se fríen. Por lo general en una sartén. Se utiliza aceite vegetal o una mezcla de grasas.

Filete de pollo rebozado con crema agria

La receta del filete de pollo más simple y rápido en masa, que requerirá crema agria. La grasa no importa. Preparando el plato durante aproximadamente media hora.

4 cucharadas de crema agria;

Perejil o eneldo.

1. Tome el filete de pollo y córtelo en platos medio centímetro. Su tamaño puede ser cualquiera. Golpeamos ligeramente con un martillo de cocina y frotamos con especias, espolvoreamos con hierbas picadas.

2. Batir con batidor dos huevos y crema agria. Agregue media cucharadita de sal y harina de prescripción. Revuelva

3. Sumerja el filete en la masa resultante y fríalo en aceite. Hacemos el fuego medio. A cada lado sujetamos el pollo durante unos cinco minutos.

4. ¡Listo! Sirva con guarniciones, verduras, salsas o simplemente pan.

Filete de pollo rebozado en una sartén con queso

Receta de filete de queso rebozado, que resulta muy rojizo y crujiente. Para la prueba necesitarás queso duro. El grado y el contenido de grasa no juegan un papel especial. La mayonesa también entra en la masa, que, si es necesario, se reemplaza con crema agria.

2 cucharadas de mayonesa;

1. Como de costumbre, corte los senos lavados y secos en platos delgados. Puedes vencer un poco. Frotar con especias y dejar reposar mientras se prepara la masa.

2. Batir los huevos con una pizca de sal. Agregue mayonesa y luego harina. Revuelva bien.

3. Frote el queso duro con chips pequeños y póngalo en la masa cocida. Revuelva

4. Ponga la sartén a calentar. Vierta el aceite. La capa debe tener al menos 5 milímetros para que el pollo no nade, pero tampoco se queme.

5. Sumerja el filete picado en la masa de queso y fríalo de la forma habitual. Después de que el pollo se haya volteado hacia el segundo lado, cubra la sartén y deje que el filete se cocine por dentro.

Filete de pollo rebozado "Paja" con semillas de sésamo

La receta de un filete de pollo con sésamo muy interesante en una masa en una sartén. Las semillas tostadas le dan un sabor inusual, pero muy agradable. Otra característica de esta receta es el corte de pollo. El filete se fríe en pajitas y resulta mucho.

1 cucharada de ajonjolí;

1. Primero cortamos el pollo en capas y luego lo atravesamos. Consigue pajitas largas. Su grosor no debe exceder medio centímetro. De lo contrario, el filete se freirá más tiempo.

2. Rocíe el pollo con condimentos, déjelo reposar durante unos diez minutos, mientras prepara la masa.

3. Para la masa, agite los huevos con leche, agregue sal y harina. Revuelva Vierta la harina "a ojo". La masa debe ser normal, como para los buñuelos.

4. Vierta el sésamo en la masa y revuelva.

5. Calienta el aceite. Viértalo en la sartén con una capa gruesa de aproximadamente un centímetro. No es necesario cubrir la pajita con una tapa y se fríe.

6. En un tenedor, pinchar un trozo de filete, sumergirlo en la masa y extenderlo en una sartén. Esto debe hacerse muy rápido.

7. Tan pronto como la masa se dore por un lado, voltee los trozos y fríalos por el segundo lado. Lo sacamos en servilletas para eliminar el exceso de grasa.

Filete de pollo rebozado en una sartén (sobre almidón)

La mezcla de almidón difiere de las opciones de harina en sabor y tiene sus fanáticos. Se puede mezclar con media porción de harina. Se usa almidón de papa, pero también se puede tomar del maíz.

120 gramos de almidón;

Aceite y condimentos.

1. Marinar inmediatamente el filete. Antes de esto, corte las piezas en el tamaño deseado y golpee suavemente. Puedes marinar simplemente en especias o agregar un poco de salsa de soja, crema agria, puedes poner una mayonesa en una cuchara. El pollo con ellos estará más tierno.

2. Romper los huevos en un tazón, batir bien con un batidor. Agregue una cucharadita de aceite y sal. Revuelva y vierta el agua, y después vierta el almidón. Lo introducimos en pequeñas porciones y lo manejamos bien para que no se formen grumos. Por la misma razón, no use agua tibia.

3. Sumerja el filete en vinagre en la mezcla de almidón.

4. Extender el pollo en aceite caliente y freír hasta que esté cocido. Si el filete se corta en forma gruesa, puede cubrirlo durante dos minutos con una tapa.

Filete De Pollo De Cerveza

Muchas amas de casa están familiarizadas con la masa de cerveza, pero no todas. Esta masa es muy aireada y deliciosa. Es adecuado para freír no solo pollo, sino también carne, pescado. La cerveza se puede tomar clara u oscura, pero es importante que no se agote.

1. Cortar y batir el pollo con un martillo. El tamaño de las piezas es cualquiera. Puedes hacer platos o pajitas. Espolvorear con especias, puede agregar un diente de ajo picado.

2. Batir el huevo, agregar un poco y agregar la cerveza. Revuelva rápidamente y agregue harina. ¡La masa está lista! No es necesario dejarlo en pie, procedemos inmediatamente a freír, hasta que los gases se hayan evaporado.

3. Sumerja el pollo en la masa, intente envolver la pieza por todos los lados.

4. Poner un aceite caliente en una sartén, freír por ambos lados. Después de que el pollo esté al revés, puede preparar el producto debajo de la tapa.

Pollo picante en una masa en una sartén

La receta es platos muy fragantes y picantes, que atraerán especialmente a los hombres. Para este filete de pollo rebozado en una sartén, necesitará pimienta roja molida y salsa de soja.

500 gramos de filete;

20 ml de salsa de soja;

0.5 cucharadita pimienta molida;

2 dientes de ajo;

1. Corte el pollo en trozos de cualquier tamaño, pero no pequeños. Espolvorea con la mitad del pimiento rojo indicado en la receta. Vierta la salsa de soya y mezcle bien a mano. Deja que el filete se acueste por un rato.

2. Para la masa, bata el huevo con una pizca de sal y el resto de la pimienta. Puedes agregar más a tu gusto. O agregue un poco de pimienta negra con su propio aroma. Agregue la leche con la harina y mezcle bien con un batidor. Para la porosidad, agregue una pequeña pizca de bicarbonato de sodio o la misma cantidad de polvo de hornear para la masa.

3. Sumerja el pollo en escabeche en la masa caliente y fríalo de la manera habitual. Brown bien en ambos lados.

Filete de pollo rebozado con tomate

Increíble receta de filete de pollo en una masa en una sartén, que se cocina con un tomate. Elegimos un tomate jugoso, maduro, pero denso, que se puede cortar fácilmente en círculos.

2 cucharadas de mayonesa;

1. Para esta receta, es conveniente cortar el filete en pasteles grandes y planos, pero delgados. Luego deben ser golpeados ligeramente y espolvoreados con una pequeña cantidad de especias.

2. Para la masa, bata la mayonesa y el huevo de gallina, luego agregue la harina y agregue un poco de sal. Revuelva

3. Inmediatamente necesita cortar el tomate en círculos delgados, poner en un tazón. Frota el queso en otro tazón. Es mejor usar queso duro.

4. Verter un poco y poner a tomar el sol.

5. Sumerja los pasteles de pollo en la masa y se extendió en una sartén. Freír por un lado, luego voltear e inmediatamente poner sobre un lado frito un círculo de tomate. Si el área del filete lo permite, puede colocar dos piezas. Espolvorea rápidamente con queso y cubre.

6. Cocine el filete debajo de la tapa durante tres minutos. Durante este tiempo, el queso se derretirá, el tomate se calentará y el pollo alcanzará la preparación final.

Filete de pollo al horno

Resulta que puedes cocinar el filete de pollo rebozado no solo en una sartén. En el horno, este plato no es tan grasoso y no necesita pasar tiempo inactivo en la estufa. La masa está hecha de crema agria.

70 gramos de crema agria;

2 dientes de ajo;

Un trozo de crema. aceites

400 gramos de pollo;

1. Corte el pollo en trozos gruesos, golpéelo con un martillo, frótelo con ajo picado, sal y pimienta. Puedes usar condimentos de pollo regulares.

2. Batir los huevos con crema agria para rebozar, agregar sal y harina. La masa debe ser espesa pero pegajosa. Si pones una cuchara, entonces se mantendrá.

3. Vierta la bandeja para hornear con aceite o coloque una estera de silicona.

4. Cubra el pollo con la masa preparada, se extendió en una bandeja para hornear. En la parte superior, nivela la capa de masa con una cuchara para que quede más pareja.

5. Poner en el horno a 200 grados y freír durante unos 25 minutos,

6. ¡Saca, engrasa la parte superior con un trozo de mantequilla y listo!

Remanente bateador? ¡En ningún caso, no lo tires! Puedes ponerlo en una sartén con una cuchara y freír los panqueques. O sumérjase en cualquier otro producto y también fríalo. Por ejemplo, palitos de cangrejo, restos de pescado, carne e incluso hígado. Sabroso en masa se convierte en calabacín o berenjena.

Para que el pollo se fríe bien y no absorba el aceite, es necesario colocar el producto en aceite caliente. Y en ningún caso en grandes cantidades. De lo contrario, la temperatura de la grasa en la sartén cae bruscamente y la masa comienza a absorber el aceite.

Filete de pollo rebozado - receta en una sartén

Ingredientes: 620 g de filete de pollo, 2 huevos grandes, 2-4 dientes de ajo, sal, 2 cucharadas. l harina y la misma cantidad de agua purificada, una mezcla de pimientos.

  1. El filete se lava bien, se elimina el exceso de grasa. Luego, una pieza se corta en rodajas convenientes para las chuletas.
  2. Pollo en rodajas frotado con sal, ajo machacado y una mezcla de pimientos. De esta forma, la carne se marinará durante 20 minutos.
  3. Los huevos crudos y la sal son batidos para rebozar. Luego se les vierte la harina tamizada y se les agrega agua helada.
  4. Cada rebanada de pollo en escabeche se sumerge en la masa y luego se coloca en una sartén con grasa caliente. Para degustar, puede espolvorear rodajas y semillas de sésamo ligeras.

El filete de pollo rebozado en una sartén se cocina durante 5-6 minutos por cada lado.

En el horno

Ingredientes: media libra de pollo, 4 cucharadas. l harina tamizada, 2 huevos grandes, 2 cucharadas. l crema agria aceitosa, sal, pimienta negra recién molida.

  1. La carne se corta en platos finos y se bate ligeramente con un martillo especial.
  2. Los huevos crudos con pimienta y sal se baten en un recipiente aparte. Se les introduce harina y crema agria, los ingredientes se mezclan hasta que quede suave.
  3. Las chuletas se sumergen en la masa y luego se fríen por ambos lados en aceite bien calentado durante solo un par de minutos, de modo que la masa se agarre ligeramente.
  4. A continuación, la carne se transfiere a una bandeja para hornear.

El plato se hornea en el horno durante otros 15-17 minutos hasta que esté dorado.

En queso rebozado

Ingredientes: 4 pollos grandes, 2 cucharadas. l crema agria grasa, 110 g de queso semiduro, 4 huevos grandes, 3 cucharadas. l harina previamente tamizada, sal gruesa.

  1. Cada filete se lava y se corta en dos partes. A continuación, golpee ligeramente con un martillo. Para no romper la carne, puedes cubrirla con film transparente.
  2. Para hacer la masa, tome queso semiduro y ralle con las divisiones más pequeñas. Los huevos crudos se vierten en las papas fritas resultantes, se agrega crema agria y harina previamente tamizada. Necesitas usar sal, pero con mucho cuidado, ya que el queso ya está salado.
  3. Cualquier aceite refinado se calienta bien en una sartén. Las piezas de filete preparadas se colocan en él. Cada uno de ellos está previamente inmerso en la masa.
  4. Después de poner las rodajas en una sartén, también se distribuye una pequeña masa de queso sobre ellas.
  5. Las chuletas se fríen en ambos lados hasta obtener una deliciosa corteza dorada.

El filete de pollo listo en masa de queso se sirve caliente con una salsa de ajo picante.

Cocinar la masa con mayonesa

Ingredientes: media libra de pollo, 2 huevos grandes, 5 cucharadas. cucharadas de harina previamente tamizada, sal, 2-3 cucharadas. cucharadas de mayonesa grasa, hierbas aromáticas secas.

  1. La carne se lava bien y se seca ligeramente con toallas de papel. A continuación, se elimina el exceso de grasa. Se corta una pieza en platos intermedios, cada uno de los cuales se bate bien con un martillo especial a través de un par de capas de película adhesiva.
  2. Una masa se prepara en un recipiente aparte, para el cual se baten los huevos crudos con una pizca de sal gruesa y mayonesa. La masa debe ser homogénea. Luego se vierte harina tamizada y se repite la mezcla.
  3. La carne preparada picada se frota con sal y hierbas aromáticas secas al gusto, después de lo cual se sumerge en masa con mayonesa del paso anterior.
  4. Las chuletas se fríen a fuego alto durante 5-6 minutos por un lado y 3-4 minutos después de encender el otro.

Un convite se sirve con cualquier guarnición.

Filete de pollo en rebozado de cebolla

Ingredientes: 340 g de filete de pollo, 2 cucharadas grandes de jugo de limón o lima recién exprimido, 2 huevos grandes, 2 cucharadas grandes de mayonesa, cebollas grandes, 4 cucharadas grandes de harina de trigo previamente tamizada, una mezcla de pimientos molidos, sal.

  1. La carne está bien lavada, seca y en porciones. Primero, las rodajas se rocían con jugo de limón recién exprimido, y luego cada una de ellas debe ser sal y pimienta. Las rebanadas se apilan en un recipiente hondo y se guardan en el refrigerador. Si lo desea, puede usar cualquier otro condimento.
  2. Mientras el pollo está en escabeche, puedes hacer la masa. Para su preparación, las cebollas peladas se pasan a través de una picadora de carne o se cortan con una boquilla de licuadora especial. Se coloca mayonesa y se vierten huevos crudos. Los ingredientes se mezclan muy bien.
  3. La harina previamente tamizada se vierte en una masa semiacabada. Un poco de este último se vierte en una placa plana separada.
  4. Cada pedazo de carne se enrolla en harina y luego se sumerge en la masa de cebolla. La masa debe cubrir completamente cada rebanada de pollo.
  5. Las preparaciones de carne se colocan en una sartén con aceite bien caliente y se fríen por ambos lados hasta que estén cocidas.

Para hacer que la masa sea más fragante, puedes agregar 1-2 cucharadas. cucharadas de eneldo fresco picado.

Con crema agria y hierbas

Ingredientes: 2 pollos grandes, 2-2.5 cucharadas. cucharadas de harina previamente tamizada, 2 huevos grandes, sal, un montón de eneldo fresco y un poco de perejil, 1 cucharada. una cucharada de crema agria grasa

  1. El filete se lava y se seca, se extraen las venas. Cada pieza se corta en rodajas, cuyo ancho es de aproximadamente 4-5 cm. Además, todas las piezas de trabajo se golpean ligeramente con un martillo de cocina para no dañar su integridad.
  2. Para preparar una masa, debe verter los huevos crudos en un plato separado y batirlos ligeramente con sal. Luego se les agrega crema agria, harina tamizada y verduras finamente picadas.
  3. Todos los ingredientes de la mezcla de masa son batidos a una consistencia uniforme.
  4. Cada tocho de carne se sumerge en la masa y luego se fríe por ambos lados en aceite caliente. Queda por depositar la golosina en una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa.

Chuletas calientes servidas con vegetales frescos, ketchup o mayonesa.

Nuggets de pollo - Como en McDonald's

Ingredientes: una libra de pollo, un huevo grande, 3 cucharadas. cucharadas de jugo de limón, 4-5 dientes de ajo, medio vaso de migas de galletas, una mezcla de pimientos molidos, sal de mesa.

  1. El filete de pollo elimina todo el exceso, se lava, se seca, se espolvorea con jugo de cítricos y se corta en trozos pequeños. El pollo superior se vierte con pimienta y sal. El ajo fresco se exprime a la carne y todos los productos se mezclan.
  2. En un recipiente aparte, bata un huevo con 3-4 cucharadas de agua helada purificada. En el tanque, el resultado debe ser una mezcla homogénea.
  3. En un plato plano rocía migajas de galletas.
  4. Primero, cada trozo de pollo se sumerge en una mezcla de huevos y agua, luego se desmenuza en pan rallado.
  5. Cualquier aceite refinado se vierte en la sartén. Cuando está bien caliente, las preparaciones de carne se pueden colocar en grasa.
  6. Las pepitas se fríen en ambos lados para obtener un delicioso asado.
  7. El tratamiento final se presenta en una servilleta de papel. Cuando el exceso de grasa se drena de las pepitas, se pueden servir.

El pollo rebozado se cocina de muchas maneras, y el resultado siempre es perfecto. Las alas, las piernas o los filetes se resuelven delicados, rojizos y fragantes. Para preparar un plato, solo necesita determinar por sí mismo la mejor receta para la masa, lo que ayudará a crear una excelente delicia.

¿Cómo hacer una masa de pollo?

La masa de pollo más simple se prepara a partir de los tres ingredientes básicos: huevos, harina y leche, y se complementa con todo tipo de especias. Él es responsable de la jugosidad de la carne, por lo que en el proceso de cocción debe controlar su consistencia, no debe ser muy espesa ni líquida. Para hacer la corteza más crujiente, la harina se reemplaza parcialmente con almidón.

Ingredientes

  • huevo - 1 pc .;
  • harina - 4 cucharadas l.
  • leche - 100 ml;
  • sal, pimienta;
  • almidón - 1 cucharada l

Cocinando

  1. Batir el huevo con leche.
  2. Sal, agregue especias.
  3. Mezcle la harina con almidón y vierta gradualmente en la mezcla de huevo y leche, amasando la masa, como en los panqueques.

Pechuga de pollo en una masa en una sartén - receta

La receta de pechuga de pollo en una masa en una sartén es muy simple. La piel se extrae de la pechuga y se separa del hueso, y luego queda para los pequeños: sumerja los trozos de pollo en la masa y fríe hasta que estén dorados. Un delicioso plato estará listo en 20 minutos, dada la preparación de los productos. Puede ajustar el tamaño de las rodajas de carne usted mismo, lo principal es que no tengan más de 1 cm de grosor.

Ingredientes

  • filete - 500 g;
  • huevo - 1 pc .;
  • harina y almidón - 2 cucharadas. l.
  • leche - 100 ml;
  • sal, pimienta;
  • aceite de cocina

Cocinando

  1. Cortar el filete en trozos, sal.
  2. Mezcle los huevos con leche, harina y almidón, sazone con sal y pimienta.
  3. Sumerge cada bocado en la masa y fríe en mantequilla hasta que estén doradas.

Muslos de pollo rebozados

Cocinar muslos de pollo rebozados no es mucho más difícil que el filete. La carne se puede marinar previamente durante 20 minutos, recubierta con sal y pimienta. La masa en este caso se prepara sobre la base de agua helada, contribuye a la formación de un verdadero crujiente. Fríe la carne a fuego lento para que las patas se puedan cocinar por completo.

Ingredientes

  • baquetas - 6 piezas .;
  • agua helada - 200 ml;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • una mezcla de harina y almidón - 150 g;
  • pimentón - 1 cucharadita;
  • sal, pimienta;
  • aceite de cocina

Cocinando

  1. Marinar las piernas con sal y pimienta durante 15-20 minutos.
  2. Mezcle la harina, el almidón, el pimentón, la sal, vierta agua con hielo, revuelva para que no queden grumos.
  3. Sumerja las piernas en la masa.
  4. El pollo rebozado se fríe en una sartén con aceite, a fuego lento hasta que esté dorado.

Alitas de pollo en una masa en una sartén

Alitas de pollo rebozadas: la solución perfecta para una reunión amistosa. Serán una gran adición a la cerveza si la masa se hace un poco picante y picante. La falange extrema se corta de las alas, a menudo se quema durante la cocción y estropea el sabor final de la golosina. Puedes espolvorear la carne con pan rallado o avena antes de freírla, para que quede crujiente.

Ingredientes

  • alas - 8 piezas .;
  • almidón - 3 cucharadas l.
  • harina - 100 g;
  • huevo - 1 pc .;
  • agua helada - 100 ml;
  • hojuelas de chile - ½ cucharadita;
  • sal, pimienta, pimentón;
  • copos de avena para empanar;
  • aceite de cocina

Cocinando

  1. Sal las alas, pimienta.
  2. Haga la masa con harina, huevo y agua, sazone con sal, chile, pimentón, revuelva.
  3. Enrolle las alas en almidón, sumérjalo en la masa y empanado en cereal.
  4. El pollo rebozado se fríe por ambos lados hasta que esté dorado.

Filete de pollo al horno

Muy sabroso y más útil es el pollo rebozado en el horno. Este método es bueno para aquellos que siguen la dieta, excluyendo los alimentos grasos de la dieta. Reemplazar la harina de trigo con avena ayudará a que el plato sea menos nutritivo. Las piezas se cocinarán muy rápidamente, son tiernas y suaves con una cáscara dorada y crujiente.

Ingredientes

  • filete - 700 g;
  • huevo - 1 pc .;
  • crema agria - 2 cucharadas. l.
  • harina de avena - 4 cucharadas l.
  • copos de avena instantáneos;
  • hierbas secas, sal.

Cocinando

  1. Cortar el filete en trozos, 1 cm de espesor, sal.
  2. Mezcle la crema agria con huevo, hierbas y sal, agregue la harina, revuelva.
  3. Sumerja las rodajas en la masa, empanadas en cereal.
  4. Coloque el filete en una bandeja para hornear cubierta de pergamino.
  5. Cereal y pollo rebozado horneado durante 30 minutos a 180.

Muslos de pollo rebozados

Los muslos de pollo fritos en una sartén complementan perfectamente la comida del almuerzo. Se pueden servir con cualquier guarnición, siempre salen deliciosas, delicadas y muy deliciosas. Para que la carne esté completamente frita y la masa no se queme, se fríe a fuego lento. La masa puede hacerse simple o experimentar con la composición, agregando especias.

Ingredientes

  • caderas - 4 piezas .;
  • huevo - 1 pc .;
  • harina - 3 cucharadas l.
  • copos de trigo - 1 cucharada l.
  • leche - 100 ml;
  • sal, pimienta, pimentón, hierbas secas;
  • aceite de cocina

Cocinando

  1. Lávese las caderas, seque, sal y pimienta.
  2. Combine la harina, el cereal, el huevo y la leche, sazone con especias, mezcle bien.
  3. Sumerja las caderas en la masa, freír a fuego lento hasta que los lados estén rosados.

Chuletas de pollo rebozadas con queso

Esta masa para chuletas de pollo difiere de otras en la adición de queso rallado a la base. Durante la fritura, se derrite y se fríe, se forma una corteza muy crujiente y las piezas permanecen tiernas y jugosas. El queso se puede tomar y simplemente duro, pero intente hacer masa con parmesano. Le da a la masa un sabor increíble y se derrite mejor que otras variedades.

Ingredientes

  • filete - 2 piezas;
  • huevo - 3 piezas;
  • harina - 2 cucharadas l.
  • parmesano - 70 g;
  • aceite para freír
  • sal, pimienta

Cocinando

  1. Mezcle la harina con las migas de pan, bata los huevos y la sal.
  2. Rallar el queso en un rallador fino, agregar a la masa y mezclar.
  3. Cortar el filete en rodajas, batir un poco debajo de la película, sal, pimienta.
  4. Las papas fritas de pollo se fríen rebozadas en una sartén por dos lados, hasta que estén doradas.

Palitos de pollo rebozados

Los palitos de pollo están fritos; si no tiene un aparato especial, use una sartén o una asadera con un fondo grueso. El plato se cocina muy rápido, debe controlar constantemente la fritura para que las piezas no se quemen. La masa crujiente de pollo se puede preparar según la receta básica o complementar con ingredientes picantes interesantes.

Ingredientes

  • filete - 500 g;
  • harina - 2 cucharadas l.
  • migas de pan - 1 cucharada l.
  • huevo - 1 pc .;
  • mostaza caliente - 2 cucharaditas;
  • mayonesa - 2 cucharadas l.
  • sal, pimienta, hierbas secas;
  • aceite de cocina

Cocinando

  1. Cortar el filete en tiras finas, sal.
  2. Mezcle el huevo con harina, pan rallado, mayonesa y mostaza, sazone con especias.
  3. Transfiera la carne a la masa, mezcle.
  4. Caliente el aceite en un recipiente hondo.
  5. Tira 4-5 tiras en aceite y fríe hasta que estén doradas.
  6. Retire las rodajas con una cuchara ranurada y colóquelas sobre una toalla de papel.

Pollo Rebozado Dulce

El pollo frito rebozado se puede cocinar de manera muy inusual. Este regalo atraerá a los amantes de la carne dulce. La miel en la masa le da a la golosina un ligero dulzor, y la pimienta de cayena una picante especial. Con este último, no exagere, solo debe equilibrar el sabor picante de la masa. El plato es ideal como bocadillo para la espuma, así que siéntete libre de cocinar una gran porción.

Ingredientes

  • filete - 700 g;
  • harina y almidón - 70 g cada uno;
  • huevo - 1 pc .;
  • agua helada - 150 ml;
  • miel - 2 cucharadas l;
  • pimienta de cayena - ½ cucharadita;
  • sal, pimentón, hierbas secas;
  • aceite de cocina

Cocinando

  1. Cortar el filete no es muy grande, sal.
  2. Combine la harina, el almidón, la miel, el huevo y el agua, sazone con especias.
  3. Sumerja cada rebanada en la masa.
  4. El pollo rebozado se fríe en abundante mantequilla, hasta que estén doradas.

Chuletas de pollo rebozadas

A menudo, las azafatas dejan las chuletas bastante secas, por lo que no solo puedes colocarlas en pan rallado, sino también usar la masa. Ayudará a que el jugo y los productos salgan especialmente tiernos. Para que las empanadas sean más sabrosas, hágalo usted mismo desplazando el filete a través de un colador grande de picadora de carne, agregando manteca de cerdo adicional. El pollo rebozado en pan rallado se cocinará muy rápidamente, las chuletas seguirán deliciosas al día siguiente.

Ingredientes

  • filete - 500 g;
  • manteca de cerdo - 200 g;
  • cebolla - 1 pc .;
  • hojas de eneldo - 20 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • huevo - 1 pc .;
  • harina - 2 cucharadas l.
  • mayonesa - 1 cucharada l.
  • sal, pimienta, condimento;
  • empanizado

Cocinando

  1. Haga la carne picada del filete y la grasa, agregue verduras finamente picadas y puré de ajo, sal.
  2. Mezcle el huevo, la harina, la mayonesa, la sal y las especias.
  3. Forme chuletas, sumerja en la masa, empanadas en pan rallado.
  4. Freír hasta que estén doradas.

Como ya adivinó, usaré pechuga de pollo en mis recetas, que también se llama "carne blanca" o "filete de pollo". Todos estos son los nombres de carne, que se encuentra a ambos lados de la canal de pollo desde la base de la pechuga.

La receta de pollo rebozado en una sartén "Dedos dorados"

Utensilios de cocina:   tazón, tabla de cortar, toallas de papel, cuchillo, plato o bandeja, sartén de paredes gruesas o sartén con lados altos, pinzas.

Los ingredientes

Elegir los ingredientes correctos

En los puntos de venta minorista, las pechugas de pollo están representadas en tal variedad: con o sin piel, en un hueso o filete (es solo el más caro, pero ya no necesita pasar tiempo para cortarlo; el fabricante hizo todo).

Muchos fabricantes o vendedores usan diferentes trucos para extender su vida útil y mejorar su apariencia. Pueden bombear el pollo con antibióticos, teñir la carne y tratarla con cloro. Para comprar un producto de calidad, preste atención a:

  • Color:   el seno debe ser ligeramente rosado, una grasa amarilla clara es aceptable a lo largo del borde, los coágulos de sangre y las manchas son inaceptables.
  • Olor:   debe ser pollo natural Si huele a “química”, picante (especiada) o podrida, esta pechuga no está fresca y no debe tomarse.
  • Tamaño:   la pechuga de pollo no debe exceder los 20 cm de longitud. No tome filetes anormalmente grandes: esto puede ser peligroso para la salud, ya que el ave de la granja se alimentó con hormonas para que aumentara de tamaño o el vendedor la bombeó con salmuera para aumentar de peso.
  • Embalaje:   debe estar intacto, sin fugas y tener una etiqueta con información sobre el fabricante, la fecha de empaque, las normas y la vida útil. Normalmente, el seno se puede almacenar hasta por 5 días, pero si ve un período más largo, tenga cuidado, el producto puede procesarse con conservantes. Tenga cuidado: a veces los vendedores sin escrúpulos vuelven a embalar los productos vencidos en su embalaje o interrumpen la fecha de venta final.
  • Producto congelado o refrigerado:   Si elige entre estos dos tipos, es mejor dar preferencia a los senos refrigerados. Al comprar senos congelados, puede comprar productos caducados y, además, la carne descongelada se verá privada de un aroma y nutrientes agradables.
  • Lugar de almacenamiento.   Los senos refrigerados deben almacenarse en una vitrina con una temperatura de 0 a +2 grados.

Importante!   Elija senos refrigerados de tamaño mediano con bordes lisos, sin hematomas, defectos, cortes o desgarros musculares. La carne debe ser elástica con fibras densas.

Paso de cocción

  1. Rompe el huevo de gallina en un tazón.
  2. Verter en 100 ml de agua.

  3. Sal al gusto. Agregue 150 gramos de harina y mezcle.

  4. Debe obtener una mezcla de consistencia, como crema agria espesa. Si es líquido, agregue un poco más de harina y mezcle. Una receta simple de pollo está lista. La misma receta también es adecuada para preparar la masa para las chuletas de filete de pollo.

  5. Filete lavado y secado cortado en tiras largas y delgadas, cuya longitud es de aproximadamente 6-7 cm, y el ancho es de 1 cm.

  6. Salar el filete picado, sazonar con pimentón y ajo seco (opcional) al gusto y mezclar.

  7. En una sartén de paredes gruesas o en una sartén alta, ponga 1 litro de aceite vegetal inodoro para calentar.

  8. Enrolle bien toda la carne rebanada en harina y sumérjala en un tazón con la masa.

  9. Sumerja el filete en rodajas en aceite caliente en la masa, después de eliminar el exceso de masa en el borde del tazón.

  10. Freír en porciones de 4 a 6 piezas y revolver con un tenedor o pinzas. Fríe el filete por no más de 6 minutos hasta obtener una ligera corteza dorada.

  11. Saque los dedos dorados en un tazón o en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

  12. Sirva caliente con salsas: queso, kebab, agridulce o tartar.

Si le gustan las pechugas de pollo fritas, intente cocinar.

Video receta para cocinar pollo en una masa en una sartén

Cómo cocinar una masa para pollo y freírla - mira el video. Una receta simple para los Dedos Dorados será dominada incluso por una ama de casa novata, y el resultado complacerá a toda la familia, porque es imposible rechazar tal delicioso.

Pechuga De Pollo De Pan Blanco

Tiempo de cocción:   1-1.5 horas.
Porciones por envase: 5-6.
Utensilios de cocina y electrodomésticos:   cuchillo, tabla de cortar, toallas de papel, bandeja para hornear, papel de aluminio, licuadora o rodillo, horno.

Los ingredientes

Paso de cocción

  1. Lave el filete de pollo (3 piezas) y séquelo con toallas de papel.

  2. Córtalo en tiras grandes de 5-7 cm de largo y 2 cm de ancho. Aproximadamente 1 cm de grosor.

  3. Sal, mezclar bien y reservar durante 10 minutos para mantener el filete en sal.

  4. Tome pan blanco o un pan y córtelo en trozos pequeños arbitrarios.

  5. Doblarlos en una bandeja para hornear y secar durante 15 minutos en un horno precalentado a 150 grados. Los bizcochos deben ser ligeros y no demasiado cocidos.

  6. Moler las galletas enfriadas en una miga suficientemente grande. Esto se puede hacer usando un rodillo o una licuadora.

  7. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio.

  8. En una galleta, vierta 150-180 ml de aceite vegetal (girasol u oliva) para que se mojen.

  9. Tome el pollo y el pan en rodajas picadas en pan rallado.

  10. Presione las galletas con cuidado con las manos sobre el filete y, sin agitar, extienda sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.

  11. Coloque la bandeja para hornear durante 20-25 minutos en un horno precalentado a 150-160 grados. No secar demasiado. El filete en pan rallado debe quedar jugoso y tierno.

  12. Puedes servirlo con cualquier salsa y verduras según la temporada.

Video receta para hacer pechuga de pollo en pan rallado

Esta receta produce tiras jugosas y tiernas de filete de pollo en pan rallado blanco. Vea todas las sutilezas y matices de la cocina en el video y diversifique su menú con este plato.

  • Descongele la carne de pollo congelada en el refrigerador o en el microondas, porque a temperatura ambiente el sabor cambia y se pierde una mayor cantidad de elementos útiles.
  • Antes de cocinar, el pollo debe lavarse y secarse bien.
  • La carne de pollo está infectada con salmonella y listeria, que causan enfermedades graves, pero mueren durante el tratamiento térmico, por lo que es importante que la carne esté cocida o cocida hasta que esté cocida.

¿Te gustan los platos de pollo?   Luego intente cocinar también o el más tierno y derretido en su boca. Y si te gustan muchas especias y hierbas y eres fanático de la cocina georgiana, entonces debes cocinar.

Cocine sus pechugas de pollo de acuerdo con mis recetas simples y comparta sus impresiones sobre si tuvo éxito.   Escribe tu opinión en los comentarios y no olvides dejar tus recetas y deseos.