Cebada de primavera: ¿cuál es el secreto de una buena cosecha? Cultivo de cebada
Requisitos de calor
La alta adaptabilidad de la cebada de primavera a diversas condiciones determina su amplia distribución en toda Rusia. La cebada proporciona los rendimientos más altos entre los cereales de los cultivos de primavera temprana. El rendimiento promedio es de 1.5 toneladas por hectárea, sujeto a la tecnología de cultivo, la cebada da hasta 7 toneladas por hectárea.
Requisitos de humedad
La cebada es un cultivo tolerante a la sequía. El coeficiente de consumo de agua alcanza las 400 unidades. La germinación de la semilla ocurre con una capacidad de humedad higroscópica doble para un suelo determinado. Las semillas durante la hinchazón absorben hasta la mitad de la humedad de la masa de semillas secas.
La planta consume la cantidad máxima de humedad durante la salida al tubo y el comienzo del rumbo. La falta de humedad en la formación de órganos reproductivos es perjudicial para el polen de la cebada y, como resultado, un aumento en el número de flores infértiles y una disminución en la productividad.
Requisitos de luz
La cebada es una planta de largas horas de luz. La falta de luz contribuye a un fuerte endurecimiento de su oído. La duración de la temporada de crecimiento es de 60-110 días.
Requerimientos de suelo
Bien adaptada a muchas condiciones de crecimiento, la cebada es muy exigente con la fertilidad del suelo. La planta crece mal en suelos ácidos, especialmente las plantas jóvenes sufren.
Las condiciones más óptimas para cultivar un cultivo son pH 6.8-7.5. No se recomienda el cultivo de cebada en suelos con humedad excesiva. También se observan bajos rendimientos en suelos solonetzicos y arenosos ligeros.
La rotación de cultivos
Los mejores predecesores de la cebada de primavera se consideran cultivos en hileras, cultivos bien fertilizados que dejan los campos libres de malezas después de la cosecha. Para fines de alimentación y alimentación, la cebada se siembra después de las legumbres. El lino, una capa de hierbas perennes, es un buen predecesor de la cebada.
Fertilizante
Para que el cultivo de cebada dé buenos resultados, es muy importante proporcionar a la planta todos los oligoelementos necesarios en las primeras etapas de crecimiento. Compensar la escasez de nutrición es más tarde casi imposible.
En otoño, se aplican fertilizantes de fósforo y potasio para arar; en la primavera, antes del cultivo previo a la siembra, se aplican fertilizantes nitrogenados. Parte de los fertilizantes de fosfato se usa durante la siembra. Esto asegura un mejor desarrollo de la raíz y la formación de una espiga más grande.
La cebada responde mejor a los fertilizantes minerales que a los orgánicos. Por lo tanto, no es deseable aplicar materia orgánica directamente debajo de la cebada. Los microfertilizantes activan enzimas que contribuyen a la aceleración de los procesos bioquímicos en el cuerpo de la planta y aumentan la resistencia del cultivo a las enfermedades y la sequía. Los suelos sódico-podzólicos y turbosos muestran la mayor necesidad de boro. Los fertilizantes de manganeso se usan en suelos neutros y ligeramente alcalinos de distribución de tamaño de partícula ligera.
Preparación del suelo para la siembra.
El cultivo principal del campo de cebada después de los rastrojos predecesores se lleva a cabo en el otoño. Incluye dos métodos: cultivo de rastrojo y arado.
En áreas sujetas a la erosión eólica, el cultivo de cebada implica el cultivo sin tierra. En invierno, la retención de nieve es necesaria. La labranza de primavera incluye el cultivo previo a la siembra y el desgarro del frío invernal, preservando la humedad en el suelo.
Siembra
Para la siembra, se recomienda utilizar semillas grandes con una masa de 40 gy una fuerza de crecimiento de más del 80%. Para la desinfección de semillas, el tratamiento en seco se realiza con Fundazol 50% o Vitavax 200 75%. El mejor momento para el tratamiento de semillas es de 2 a 3 meses antes de la siembra.
El cultivo de cebada producirá altos rendimientos durante la siembra temprana. El suelo suficientemente húmedo y el clima frío contribuyen a la germinación y al desarrollo del sistema radicular. En Siberia, la cebada se siembra en la década 2-3 de mayo. Las semillas de cebada se siembran por métodos continuos convencionales o de hileras estrechas. En la parte europea de la Federación de Rusia, la siembra de cebada comienza al final de la primera semana del inicio del trabajo de campo, después o simultáneamente con el trigo de primavera.
Tabla 1. Normas para sembrar cebada de primavera
Cuidado de cultivos
El cultivo de cebada implica un conjunto de medidas para cuidar los cultivos de cebada. El trabajo incluye:
1. Rodamiento posterior a la siembra en suelos áridos y livianos con rodillos de anillo recto. Las parcelas de malezas después de la siembra deben tratarse con herbicida Simazin-80%. Si aparece una corteza de suelo antes de las plántulas, se requiere una desgarradora ligera en los cultivos.
2. El aderezo superior tardío en la etapa de encabezado proporcionará un aumento en el contenido de proteínas en el grano cultivado para fines de forraje. La urea se usa para alimentar a una velocidad de 20-25 kilogramos por hectárea.
3. El uso del retardador tsetse 460 en la fase de macollamiento evitará que los cultivos se alojen.
4. Control de malezas. Durante la temporada de crecimiento, cuando los cultivos se obstruyen con malezas en la fase de salida de la macolla, el herbicida se trata con los herbicidas Sal de amina 2,4D y Dialen.
5. La lucha contra la enfermedad. Para combatir el moho polvoriento y el óxido marrón y amarillo, se utilizan fungicidas: Inclinación - 25% (concentrado de emulsión), Bayleton 25% (polvo humectable), Fundazol durante el macollamiento - saliendo del tubo.
6. Control de plagas. Los cultivos se procesan si se descubren las larvas del escarabajo de tierra, el escarabajo, el ganso y la sanguijuela.
Limpieza
La cebada madura juntos. La recolección de la cebada se realiza en métodos monofásicos y bifásicos. El método de dos fases consiste en segar la cebada en rollos al 50% de madurez de cera (la humedad del grano es del 35-38%) y, después de 3-5 días, a medida que el grano se seca, los rollos se recogen y se trillan.
La cebada es una planta agrícola que satisface no solo las necesidades de alimentos y piensos, sino también los objetivos técnicos.
La cebada se cultiva para grano, abono verde y como base de alimentación para el ganado.
Grano de cebada, un producto nutritivo, cereal, del cual se obtienen cereales, harina e incluso una bebida de café durante el procesamiento. El grano de cebada se usa activamente en la elaboración de cerveza, pero la harina de cebada rara vez se usa para la producción de productos de panadería, debido al bajo nivel de gluten, que afecta negativamente la calidad del pan.
Descripción de la planta
La cebada es un cultivo que se cultiva masivamente para producir grano. El grano de cebada es parte de la nutrición de las industrias ganaderas y avícolas.
La cebada une más de 35 especies, formas silvestres y cultivadas.
La cultura se conoce desde la antigüedad, su edad es de unos siete mil años. La cepa cultural de dos hileras de cebada se cultivó por primera vez, la planta encontró una amplia distribución en Mesopotamia y el antiguo Egipto, y emigró de estos países a Europa.
La cebada de dos hileras tiene dos formas: primavera e invierno. Las características botánicas están representadas por un tallo delgado y erecto, de aproximadamente medio metro de altura, con orejas doradas o marrones de forma lineal y plana, con aristas divergentes en diferentes direcciones. Las aristas están representadas por apéndices lobulados de tres cuernos: una espiga furcada.
Pero hay orejas y sin aristas. Tres espigas ubicadas en la protuberancia del tallo son diferentes: la de una flor, bisexual, fértil. El grano es sucio, de color dorado, participa activamente en la agricultura en Europa y Asia.
La cebada de seis hileras, cuya tierra natal se considera Asia, está representada por una cultura primaveral de un año. Las espiguillas son de color amarillo claro, marrón, rara vez negras, difieren en densidad, forma y tamaño, espinosas y sin espinas.
Las repisas del tallo están coronadas con orejas monoicas fértiles, hexagonales o tetraédricas. Grano filmy, clásico color amarillo. El cultivo muestra excelentes cualidades de resistencia a las anomalías climáticas: sequía y bajas temperaturas.
Con estas cualidades, la cebada ha ganado reconocimiento mundial.
La productividad de la cebada es alta, el cultivo no es muy exigente con el calor, es resistente a la sequía y no teme al clima frío, crece en cualquier suelo, incluidos los suelos ácidos.
La planta está madura, madura en 70-90 días después de la siembra. Después de la formación de la panícula y el tiempo de maduración del grano, exige la presencia de luz solar y calor.
Durante la maduración de los granos, la cebada puede soportar temperaturas de hasta 45 ° C. Tal característica resistente, la planta es diferente de otros granos, pero durante el vertido de las mazorcas, la planta necesita una fuente adicional de humedad y nutrición.
El suelo más adecuado para el cultivo de cebada es el suelo franco neutro y el suelo negro de labranza profunda. En general, la cebada es una cultura que tolera con calma todas las dificultades asociadas con la maleza, el suelo ligeramente enriquecido o ácido.
Continúa el trabajo selectivo para mejorar el cultivo de la cebada, nuevas variedades de cebada, producidas por mejoradores nacionales y extranjeros, han introducido características completamente nuevas en el cultivo.
Un bajo umbral de alojamiento, resistencia a las infecciones por hongos y putrefacción, aumento de la productividad, mejoramiento de nuevas variedades enanas, fue posible seleccionando y cruzando las mejores variedades de cebada, probadas más de una vez.
Las variedades secas de cebada obtenidas son varias veces más productivas que el trigo, y la cantidad de grano recolectado no se detiene en alrededor de 3,5 toneladas por hectárea, sino que aumenta constantemente.
Variedades de cebada altamente productivas
Una variedad de variedades y formas de cebada permite elegir las especies que fructificarán dignamente en su región.
Variedad Priazovsky
Una de las variedades comunes de Rusia, muestra una vitalidad sorprendente, no es caprichosa, produce cosechas incluso en suelos no enriquecidos. Madura en 3 meses, resistente al alojamiento, infección por hongos, resistente al frío. Se cultiva en las regiones del sur de Rusia y en el carril central. Se utiliza como materia prima alimentaria y también se destina a la alimentación del ganado. Se pueden obtener aproximadamente 65 centavos de grano de 1 ha. tierra cultivable. La masa de 1000 granos alcanza 60 gramos.
Vizconde de variedades
Variedad híbrida, planta vertical. Madura tres meses después de la siembra. La masa de 1000 granos varía de 50 a 80 gramos. El rendimiento del grano de alimentación es alto. Vizconde se utiliza en la elaboración de cerveza. Los granos de cebada de esta variedad se caracterizan por un alto contenido de proteínas de aproximadamente el 12%. Es resistente a enfermedades fúngicas y podredumbre, cambios de temperatura. El rendimiento promedio es de aproximadamente 65 centavos por hectárea. Las fechas de siembra comienzan a principios de la primavera, tan pronto como la nieve se derrite. El consumo de granos por hectárea es de aproximadamente 4-6 millones de semillas; en las regiones áridas, la densidad de los cultivos aumenta.
Helios de cebada
Alta germinación, sin pretensiones al suelo. En condiciones de alta humedad da excelentes rendimientos de grano. Según las características botánicas, es similar a la variedad Vakula. Madura en 3 meses, da grano de alta calidad. Con una tasa de siembra de 3,5 millones de granos por hectárea, se pueden cosechar alrededor de 88 centavos.
Cebada grado Mamlyuk
La variedad es tempranamente madura, productiva, con alta germinación. Es resistente a muchas formas de hongos, sequías cortas.
Aparece en la lista de variedades altamente productivas y valiosas del país.
Se cultiva para forraje, procesado para cereales. El cumplimiento de las medidas agrotécnicas al sembrar la variedad mameluca excluye el desarrollo de óxido y fusarium, pero su tendencia a alojarse, afecta negativamente la cosecha y el rendimiento del grano, por lo que no debe retrasar la recolección de cebada. Logró popularidad gracias a los altos rendimientos obtenidos en los Territorios de Stavropol y Krasnodar. El rendimiento por hectárea alcanzó los 72 centavos, con la siembra de 4,3 millones de semillas.
Variedad Duncan
La variedad canadiense de cebada, ha recibido su amplia distribución debido a los altos rendimientos, con bajos costos de material de siembra. Las plántulas van juntas, las mazorcas maduran completamente en 2.5 meses y dan hasta 84 centavos de grano de alta calidad por hectárea.
La tasa de siembra de la variedad Duncan es de 2 millones de granos por hectárea. En ningún caso es demasiado imposible espesar los cultivos; esto afectará negativamente el desarrollo del oído. Duncan es sin pretensiones, resistente al frío, tiene buena resistencia a las infecciones por putrefacción.
Variedad de cebada Vakula
Buenos rendimientos y alta adaptabilidad al cambio climático. La variedad es altamente productiva, el rendimiento de grano alcanza 85 centavos por hectárea. La germinación de los granos alcanza el 95%, el contenido de proteínas está en el nivel del 8% y la tasa de siembra es de 2-4 millones por hectárea. Una cosa a tener en cuenta es que los cultivos demasiado espesos no producirán granos de alta calidad y calibre.
Cultivo de cebada: para grano o para abono verde
La cebada es buena porque se lleva bien con la mayoría de los cultivos, en muchas granjas subsidiarias se cultiva con garbanzos, lentejas, guisantes, canola y trigo. Al cultivar, los industriales recurren a métodos de agricultura intensiva de cebada.
En el mismo lugar, no se recomienda cultivar cebada durante más de tres años consecutivos. La tecnología agrícola implica la observancia obligatoria de la rotación de cultivos; los cereales, el abono verde, las papas se convertirán en predecesores bastante tolerables de la cebada.
Las legumbres se pueden considerar como precursoras solo cuando la cebada se cultiva como alimento, pero para la elaboración de cerveza, el cultivo obtenido después de las legumbres no es adecuado, ya que las características de los granos disminuirán debido a la abundante macolla.
A una temperatura de +1 grado, los cultivos comienzan a brotar activamente.
La cebada alcanza su pico a una temperatura de +21. Una planta joven puede soportar heladas a corto plazo de -7 grados. La cebada se vuelve susceptible a los cambios climáticos durante la floración y la formación de espigas. Las variedades más resistentes son las plantas en las regiones del norte.
El suelo para la siembra se prepara de antemano, primero se realiza un arado profundo, luego se lleva a cabo el cultivo para eliminar las malas hierbas, luego se aplican fertilizantes orgánicos y se rastra el suelo. 
Antes de desgarrar, para enriquecer el suelo escaso, se aplican fertilizantes de fósforo-potasio, de unos 45 kg. por hectárea de tierra cultivable.
El tiempo de siembra de cebada es la primera mitad de la primavera, tan pronto como los tractores puedan ingresar al campo. La siembra en una parcela personal se realiza manualmente. A escala industrial mecanizada, con sembradoras de grano, con un espacio entre hileras de 15 cm.
El método tiene inconvenientes, con un 100% de germinación, se produce un engrosamiento de los cultivos. La solución es la mayor distancia entre granos de hasta 1.2 cm, con una tasa de siembra de 4.5 millones de granos.
Para la siembra, solo se usa semilla grande, con alta capacidad de germinación. Antes de plantar, las semillas se tratan con fungicidas y con estimuladores de crecimiento efectivo.
Las fechas de siembra para la cebada de invierno varían según la región de cultivo y se llevan a cabo de septiembre a octubre.
Se considera que la tasa de siembra estándar es de aproximadamente 165-215 kg. Ø Nhà. Esto es aproximadamente 3.5-4 millones de granos. Las variedades propensas a la macolla y el alojamiento se siembran en volúmenes más pequeños.
Cuidado de siembra de cebada
La cebada es un cultivo sin pretensiones y resistente, pero, como todos los cultivos, requiere el cumplimiento de la tecnología agrícola.
Si la tierra cultivable después de la siembra está cubierta con una alfombra de malezas o ha atravesado una costra a través de la cual es difícil atravesar las plantas jóvenes, se recomienda realizar un desgarramiento.
Si la situación es diferente y las malezas ya están atacando las plántulas, se lleva a cabo el desgarramiento de las plántulas, no se recomienda llevar a cabo el procedimiento con una baja densidad de cultivos. La trama con cebada se procesa manualmente. Los herbicidas destinados a la destrucción de malezas rara vez se usan, ya que afectan negativamente la germinación y el crecimiento de los cultivos.
Pero el aderezo es bienvenido, pero en suelos escasos no se puede prescindir de ellos. El aderezo se lleva a cabo pulverizando fertilizantes. Al comienzo de la temporada de crecimiento, se introducen fertilizantes nitrogenados, durante la formación de una mazorca de fósforo y potasa.
La cebada no necesita riego regular, si se cultiva en una región templada, en áreas áridas, se establece el riego para aumentar el rendimiento. Por ejemplo, las técnicas de riego aumentan la germinación, y en el proceso de formación del oído aumentan el rendimiento en casi un 47%. Los agrónomos aún recomiendan irrigar los cereales 2 veces durante la temporada de crecimiento.
La situación es diferente con la cebada cultivada para la elaboración de cerveza, estos cultivos se riegan solo una vez, durante el período de crecimiento activo, ya que el riego tardío para las variedades de cerveza puede causar el crecimiento de tallos falsos y retrasar la formación de granos de alta calidad.
Cebada para grano y masa verde, cosecha y almacenamiento
Las pequeñas plantaciones de cebada se cosechan manualmente, la cosecha comienza en clima seco y cálido, a partir de agosto, cuando el grano alcanza la plena madurez. Los cabezales cosechados se trillan posteriormente.
Los industriales cosechan cebada mediante cosecha directa y en dos fases. Al momento de la cosecha, el grano de cebada no debe exceder una marca de humedad del 20%. La combinación directa implica una limpieza única con trilla.
La cosecha en dos fases se usa en campos con maduración desigual del grano, las mazorcas se cortan primero y se apilan en la cabecera, y luego se someten a recolección y trilla.
La cebada cultivada en masa verde se elimina cortando en dos etapas. La primera etapa de corte se lleva a cabo antes de la floración de la cebada, aproximadamente 55 días después de la siembra, aproximadamente el 50% de los cultivos se cosechan, la segunda etapa de corte se produce durante la floración. Después de cortar, la masa verde se envía a la alimentación del ganado.
Después de la trilla, la cebada se entrega a los elevadores para su posterior procesamiento y almacenamiento a largo plazo. El grano húmedo se coloca en un secador de grano, luego se vierte en almacenamiento en disturbios, graneros o se envía a la exportación.
Las condiciones que se presentan a los graneros son altas, porque si el almacenamiento de granos no se organiza adecuadamente, las pérdidas pueden ascender al 35%. Las masas de granos se limpian y enfrían a fondo antes de almacenarse. La cebada se puede almacenar durante mucho tiempo tanto a granel en locales cubiertos como en contenedores.
Tema negocio agrícola Me gustaría comenzar no con pequeños huertos, sino con varias hectáreas a la vez.
Así que hoy me gustaría contarles sobre
Cebada - Probablemente sepa que la cebada de primavera es uno de los cultivos industriales más importantes en alimentos, piensos agricultura. Me gustaría recordar agricultoresque de su grano producen harina, cebada perlada y granos de cebada. Por supuesto, la harina de cebada no es muy adecuada para hornear pan, pero se mezcla con éxito con centeno y harina de trigo (agregue aproximadamente 18-27%).
Composición de grano de cebada:
- Proteína 7-15%
- Compuestos extractivos libres de nitrógeno 65%
- 2% de grasa
- Fibra 5-5.6%
- Ceniza 2.3 - 3%
- La proteína de cebada contiene todos los aminoácidos necesarios, incluyendo lisina y triptófano.
Me gustaría señalar que hay variedades en las que el contenido de lisina en la proteína es de 4.5 a 4.9%.
Historia
Como verdadero conocedor de mi trabajo, también amo la historia :), así que me gustaría contarles brevemente.
La historia de la cebada nos lleva a la Edad de Piedra. Las excavaciones arqueológicas han revelado que se cultivó en el antiguo Egipto durante 5 mil años antes de Cristo. Además, desde la antigüedad, se ha cultivado en Europa y China.
La cebada es uno de los cultivos de alimentación de granos más importantes.
La cebada se usa ampliamente como alimento concentrado. Se introduce como el componente principal en la mayoría de los alimentos para animales. La masa verde en una mezcla con legumbres (arveja, guisantes, caspa, rangos) se usa para forraje verde como: heno, ensilaje, heno.
La paja de cebada al vapor se usa para alimentar animales. Tenga en cuenta que el valor nutricional de la paja es mucho mayor que la paja de trigo y centeno.
Para la mayoría de los tipos de animales, y me gustaría hacer hincapié en aquellos que van a criar o ya se dedican a la cría: la cebada es especialmente buena para el engorde de cerdos (los profesionales recomiendan agregar hasta un 50% al alimento compuesto).
Aquí hay otra característica útil: el grano de cebada contiene mucha hordeína (proteínas de reserva simples que solo se encuentran en las semillas de cereales). Lo que ayuda a detener el desarrollo de bacterias grampositivas (potógeno), lo que tiene un efecto muy positivo en la salud del animal.
Territorio de producción de cebada de primavera
La frontera norteña de cultivo pasa a través de la península de Kola, Verkhoyansk, Magadan, en el sur, los cultivos de cebada se extienden a la frontera estatal de Rusia.
El área ocupa el cuarto lugar en el mundo (después del trigo, el arroz y el maíz) y asciende a 52,1 millones de hectáreas. El primer lugar lo ocupa Rusia: 8 millones de hectáreas.
En suelos no cultivados de césped-podzólico con suficiente humedad, la avena da un alto rendimiento, y en suelos cultivados: cebada. Bajo las condiciones de cultivo de los suelos sodomódicos, el proceso de desplazamiento de la avena de los cultivos continuará en el futuro, y la cebada se extenderá aún más como un cultivo más productivo.
Rendimiento de cebada de primavera
El rendimiento promedio en el mundo es 2.6 t / ha, en Rusia 2.3 t / ha. Se alcanzaron altos rendimientos en Francia (6,7 t / ha) y en Alemania (5,5 t / ha) (área de 2 millones de ha).
Elaboración de cebada
Además, los sustitutos de la cebada y el extracto de malta se crean a partir del grano de cebada, que se usa ampliamente en la industria.
Bueno, amigos, amantes de la cerveza, probablemente ya sepan que la cebada es un excelente producto para la industria cervecera. La cebada de primavera es especialmente apreciada para crear malta de cerveza, es decir, cebada de dos hileras, que tienen granos grandes y simétricos.
con almidón de plástido de grano grueso que consiste en amilosa y amilopectina, con un bajo contenido de película (8 ... 10%), un contenido de extractos de más del 78 ... 82% y una alta energía de germinación (más del 95%).
Debería ser algo como esto:
- El almidón debe ser un plástido grueso
- Amilopectina, amilosis con una película discreta de 7.5 - 9.5%
- El contenido de sustancias extractivas más de 77 - 81.5%
- Germinación 94%
En absoluto la cebada es muy buena para Es muy eficiente en el consumo de agua, crece rápidamente y madura en poco tiempo, lo que permite utilizar de manera óptima la maquinaria agrícola. Y una última cosa, también se usa a menudo para asegurar los cultivos de invierno.
Por supuesto, esto fue solo un artículo introductorio sobre la cebada de primavera. En los siguientes artículos intentaré explicar en detalle todas las sutilezas agrícolas del cultivo.
Valor económico. La cebada es uno de los cultivos más antiguos. Se ha cultivado desde el inicio de la agricultura, introducido en la cultura en el siglo XV a. C. La patria de la cebada es Asia Menor (Asia Menor y Medio Oriente).
El área sembrada de cebada en los últimos años es de aproximadamente 700 mil hectáreas. Las mejores granjas en Bielorrusia reciben altos rendimientos de cebada: 80-100 kg / ha.
La cebada se utiliza como alimento, alimento y cultura cervecera. De su grano de café de cebada, se producen cebada perlada y granos de cebada, que en sus ventajas no es inferior al arroz y el trigo sarraceno. 20–25% de harina de cebada se puede mezclar con centeno al hornear pan. El extracto de malta de cebada es rico en carbohidratos, proteínas, enzimas, vitaminas y, por lo tanto, tiene excelentes propiedades dietéticas y medicinales. La cebada también se usa ampliamente como cultivo alimenticio. El grano contiene 10–12% de proteína, 2.3–2.5% de grasa, 72–80% de extractos libres de nitrógeno y 2.5–2.8% de cenizas.
El grano de cebada se introduce como el ingrediente principal en la mayoría de los piensos compuestos (1 kg de grano contiene 1,2 k. Unidades) utilizados para alimentar cerdos, caballos, aves de corral, etc. La paja de cebada y el sexo tienen un buen valor alimenticio (1 kg de paja contiene 0, 35 K. unidades), especialmente cuando se les da de comer después del tratamiento térmico. La masa verde de cebada en una mezcla con legumbres (arveja, guisantes, cucharón) se utiliza para alimentos verdes, ensilaje, heno, heno. La cebada de primavera también sirve como el principal seguro de cultivo en caso de muerte de los cultivos de invierno. Se puede sembrar en invierno en áreas con un tallo adelgazado.
El grano de cebada es una materia prima indispensable para la industria cervecera. Para obtener cerveza de alta calidad, la malta se prepara a partir de variedades de cebada, cuyo grano contiene hasta 60-64% de almidón, hasta 72-80% de extractos libres de nitrógeno y proteínas no más de 9-12%. De particular valor en la producción de cerveza son las proteínas de alto peso molecular (globulinas y prolaminas) que son casi insolubles en agua.
En medicina popular, una decocción de granos de cebada se usa para enfermedades inflamatorias del estómago y los intestinos, como un agente de fortalecimiento general después de las operaciones en los órganos de la cavidad abdominal y para suavizar la tos.
Características morfológicas
La cebada (Hordeum Vulgare L.) es un género de plantas anuales y perennes de la familia Myatlikovy. Toda la cebada cultivada, de acuerdo con la clasificación de N.I. Vavilov y A.A. Orlov, se combina en una sola especie: cebada (Hordeum sativum L.). De acuerdo con el número de espiguillas frutales, normalmente desarrolladas en la repisa del tallo de la espiguilla, se divide en tres subespecies: varias hileras o seis hileras, en las que las tres espiguillas en cada repisa se desarrollan y forman un grano, que no es uniforme. Cebada de dos hileras, en la que solo se desarrolla la espiguilla media y forma un grano, y las estériles laterales son estériles, por lo tanto, el grano es grande, nivelado; cebada intermedia, que tiene un número indeterminado (1-3) de espiguillas.
La mayoría de las distribuidas son cebada de varias filas y doble fila. El grano de cebada de dos hileras se usa con más frecuencia con fines técnicos.
Raíz. La cebada, como otros cereales, tiene un sistema de raíces fibrosas. Hay raíces primarias (germinales) y secundarias (nodales). Las raíces germinales se originan directamente del embrión y conservan sus funciones hasta el final de la temporada de crecimiento. El secundario surge de los nodos subterráneos inferiores del tallo en la superficie del suelo. En general, la cebada, en comparación con otros cereales, tiene un sistema radicular menos desarrollado.
Vástago la cebada es hueca, en promedio más corta que el centeno y el trigo, y oscila entre 47 y 140 cm. El grosor del tallo puede ser de 2.0-6.5 mm, tiene una correlación positiva con su resistencia y resistencia al alojamiento. La longitud de los entrenudos individuales aumenta desde la base hasta la parte superior del tallo, mientras que su diámetro disminuye hacia la espiga, lo que conduce a su fragilidad y, por lo tanto, a grandes pérdidas durante la cosecha.
Sábana. La cebada forma una hoja a partir de los nodos del tallo. Las hojas están dispuestas alternativamente en dos filas opuestas. Son lineales, tienen una vaina de la hoja, una lengua y orejas, a menudo cubiertas con una capa de cera de varias intensidades.
Inflorescencia en la cebada, una espiga que consiste en una varilla de espiga plana con manivela y espiguillas sésiles (flores) ubicadas alternativamente en sus huecos. Cada espiguilla en la cebada tiene una sola flor y forma una cariopsis. Flores bisexuales La cebada es un autopolinizador típico.
Feto Cebada - Cariopsis. Tamaños de un grano: la longitud es de 7 a 10 mm y el espesor es de 2-3 mm. La forma de los granos de cebada es rómbica, alargada o elíptica, el color es amarillo, verde, marrón, morado. Hay formas membranosas y holoséricas de cebada. Al trillar la cebada de grano desnudo, las escamas de las flores están completamente separadas del grano.
Características biológicas Entre los cereales, la cebada es un cultivo más precoz. Las variedades de cebada cultivadas en la República de Bielorrusia son principalmente a mitad de temporada, con una temporada de crecimiento de 80 a 92 días.
Requisitos de temperatura. La cebada no es muy exigente con el calor. Su grano germina a una temperatura de 2–4 ºС, pero la temperatura óptima de germinación es de 6–12 ºС. Los brotes de cebada pueden soportar heladas de –8–9 ºС, durante la floración y maduración, las heladas de cebada –– 2–3 ºС son peligrosas para la cebada. Entre los panes del primer grupo, la cebada de primavera se considera uno de los cultivos más resistentes a la sequía. La cebada tolera mejor las altas temperaturas en la fase de llenado de granos que la avena y el trigo. El aumento de la resistencia al calor de la cebada se asocia con su madurez temprana, así como con la capacidad de usar nutrientes en las primeras fases de crecimiento.
Requisitos de humedad . Se gastan 6–12 mm de reservas de agua en el suelo en la creación de 1 centavo de grano de cebada; se requiere 48–50% del peso del agua de las semillas para la germinación de las semillas. Se produce un período crítico de demanda de humedad al final de la fase de salida en el tubo, pendiente. Si en este momento no habrá suficiente humedad en el suelo, entonces aumenta la cantidad de espiguillas estériles en la espiga, lo que afecta el rendimiento.
La maleza de la cebada es de 2–3 en suelos de sodomóbicos y de 15–20 en suelos de turberas. La labranza es menos intensa a alta temperatura y siembra profunda.
Requerimientos de suelo. En términos de capacidad de respuesta a la fertilidad del suelo, la cebada se acerca al trigo. Se caracteriza por un mayor consumo de nutrientes del suelo en el período inicial de la vida. La cebada se puede cultivar en suelos sodomódicos, arcillosos y arenosos arcillosos cubiertos por marga pantanosa, y son adecuados los suelos sodomódicos que se encuentran debajo de una profundidad de 0,5 m con arenas y turberas de tierras bajas drenadas. Parámetros agroquímicos óptimos de los suelos: pH-5.6–6.0 y superior, contenido de humus de al menos 1.8%, fósforo móvil y potasio de al menos 150 mg / kg de suelo.
Tecnología de cultivo
Variedades Maduración temprana: Gascinets; mitad de temporada: Gonar, Burshtyn; Mediados de tarde: Syabr, Staly, Dzivosny, Zazersky 85, Ataman, Thaler, Yakub, Brovar.
Las siguientes variedades de cebada se utilizan para elaborar cerveza: Turingia, Gastinets, Inari (Finlandia), La Sylphide (Francia), Fontaine (Francia), Brovar, Zazersky 85, Syabra, Staly, Thaler, Ataman, Antiago (Austria), Avestruz (Polonia), Pasadena (Polonia), Filadelfia (Polonia), S TH 3901.
Sylphide (Francia) - precoz (86 días), buena vegetación, resistente a enfermedades fúngicas, productividad más 4.4 kg / ha para Gastinets (7.4%). El contenido de proteína es del 11.8% (para Gastinz - 13.7%). Fuerte coloración antociánica de las orejas. Está dividido en zonas en la república.
Fontaine (Francia) maduración temprana (86 días), buena vegetación, resistente a enfermedades fúngicas, productividad más 3.7 kg / ha para Gastinets (6.0%). proteína 12.4% (en Gastinz - 13.7%). La variedad es propensa a la germinación del grano en la vid. Está dividido en zonas en la república.
Zazersky 85. Grado del Instituto de Agricultura y Cría. La oreja es cilíndrica, amarilla, de longitud y densidad medias. Grano de tamaño mediano, rómbico, amarillo, peso de 1000 granos 38–44 g, contiene 11.4–13.9% de proteína cruda. Variedad media-tardía de tipo intensivo, requiere suelos fértiles. Las cualidades de elaboración son excelentes. La variedad es reconocida como una de las mejores variedades cerveceras en Rusia.
Gonar La variedad es de mitad de temporada, resistente al alojamiento, así como a las enfermedades de las hojas, más que otras variedades adecuadas para suelos de distribución de tamaño de partícula ligera. El grano es grande, la masa de 1000 granos es de 46-50 g. Se utiliza como alimento. Rendimiento máximo: 98.8 c / ha, promedio: 45 c / ha, exigente en condiciones de crecimiento.
Brovar Variedad cervecera prometedora. Mediados de tarde. El color del grano es amarillo claro. Tiene un rendimiento muy alto. Entonces, en 2004, en la Administración Pública del Estado de Grodno, el rendimiento fue de 110.7 centner / ha. La variedad es medianamente resistente a la enfermedad de la hoja. Buen arbusto Alta resistencia al alojamiento. La tasa de siembra es de 4.5-4.8 millones de granos en germinación por hectárea.
La rotación de cultivos
El cultivo de la cebada en la rotación de cultivos permite aumentar anualmente sus rendimientos y, al mismo costo de dinero, recibir cosechas de grano 1.5-2 veces mayores que durante los cultivos permanentes o irregulares. Los mejores predecesores para la cebada en la rotación de cultivos son los cultivos en hileras: papas, tubérculos, maíz, así como trébol de un año, mezclas de trébol y cereales, legumbres.
No se recomienda sembrar cebada después de los cereales de invierno, así como cebada en cebada debido al daño a las plantas por la pudrición de la raíz. Los pastos de cereales perennes también son malos predecesores. En algunos casos, se permite la cebada después de la avena y el trigo sarraceno.
No se recomienda sembrar cebada cultivada para elaborar cerveza después de predecesoras que dejan mucho nitrógeno en el suelo, como el trébol y las legumbres. Además, las gramíneas leguminosas perennes no se deben sembrar para este cultivo. La cebada de primavera sembrada después de los cultivos en hilera es especialmente adecuada para la elaboración de cerveza; en este caso, proporciona no solo un alto rendimiento, sino también un grano de buena calidad con un alto contenido de almidón. Para la alimentación o la alimentación del ganado, la cebada se puede sembrar después de cultivos leguminosos que acumulan mucho nitrógeno en el suelo.
Sistema de tratamiento de suelos. El cultivo oportuno y de alta calidad del suelo es una de las condiciones más importantes para obtener cultivos de cebada altos y estables. La implementación de todos los métodos de cultivo del suelo ayuda a aumentar su fertilidad, asegura la regulación de los regímenes de agua, aire y alimentos y crea condiciones favorables para el desarrollo del sistema radicular. Un buen tratamiento promueve la descomposición de la materia orgánica, mejora las condiciones de vida de los microorganismos beneficiosos, le permite liberar el campo de malezas, enfermedades y plagas de cebada. El cultivo del suelo ayuda a incrustar, mezclar fertilizantes con el suelo y preparar el campo para sembrar semillas a cierta profundidad.
El sistema de tratamiento depende del tipo y las propiedades del suelo, las condiciones meteorológicas, la maleza del campo, el predecesor y otros factores. Entonces, en áreas destinadas a sembrar cebada, es necesario detener el agua derretida.
La labranza principal es un eslabón importante en el sistema de preparación para la cosecha del próximo año. Al colocar cebada después de los predecesores de rastrojo, el patrón de procesamiento otoñal es el cultivo y arado de rastrojo. Su tarea es destruir las malezas, preservar la humedad, crear una capa cultivable suelta y mejorar su fertilidad.
El pelado del rastrojo se lleva a cabo de forma simultánea o inmediata después de la cosecha de granos y cultivos leguminosos con cultivadores de disco, vertedero o cincel. El pelado posterior no produce un efecto y no justifica los costos de su implementación. La profundidad del pelado se regula según la contaminación y la humedad del suelo. En el caso del tipo de infestación de rizoma, se recomienda pelar los rizomas 8-10, 10-12 a lo largo y a través del campo hasta la profundidad del rizoma. En el caso de la germinación de raíces, es mejor usar cultivadores de volcado de varios cuerpos que corten más completamente y, por lo tanto, debiliten las malas hierbas perennes.
El arado de otoño se lleva a cabo con la apariencia masiva de rosetas de hierba de trigo rastrera o rosetas de malezas de roseta (después de 2-3 semanas) por arados con skimmers hasta la profundidad de la capa cultivable. Las fechas óptimas para el arado de pinzón son a más tardar del 10 al 15 de septiembre. Con una contaminación severa del suelo después del arado, se aplica el cultivo, 1-2 veces según sea necesario.
Después de los cultivos en hileras en suelos arcillosos medios y arcillosos ligeros, es posible reemplazar el arado de pinzón con aflojamiento pequeño con cultivadores de cincel a una profundidad de 14-16 cm, gradas de discos de 10-12 cm, y en suelos cultivados después de papas es suficiente realizar cultivos cruzados para seleccionar tubérculos de papa.
El procesamiento de una capa de trébol o cloverotimofeecheous se lleva a cabo después del segundo corte de hierba por un arado con un skimmer hasta la profundidad del horizonte cultivable. Un buen efecto es proporcionado por el desbaste o fresado preliminar a lo largo y ancho del campo.
La labranza previa a la siembra tiene como objetivo preservar la humedad en el suelo, mejorar la actividad de los microorganismos, mejorar la aireación, limpiar el suelo de las malezas que han aparecido, crear las mejores condiciones para la colocación uniforme de semillas, obtener plántulas más completas y amigables y un buen crecimiento.
Para resolver estos problemas en la primavera, el cultivo del suelo comienza selectivamente al comienzo de su plena madurez física. El primer método para la siembra previa a la siembra es el "cierre de humedad" mediante cultivo a una profundidad de 6-8 cm en suelos cohesivos a través del arado en suelos ligeros, desgarrador.
El número de cultivos de primavera está determinado por las condiciones climáticas, las fechas de siembra y la maleza del campo. Debajo de la cebada, es deseable realizar dos cultivos: el primero a una profundidad de 8-10 cm, el segundo (antes de la siembra) a la profundidad de la colocación de semillas.
En los campos llenos de rizomas perennes y malezas de brotes de raíz, los implementos de disco que promueven la propagación de estas malezas no se pueden usar para el tratamiento previo a la siembra del oleaje invernal.
De los métodos de labranza de primavera, el rodamiento es de gran importancia. La rodadura mejora el contacto de las semillas con el suelo, aumenta su temperatura, aumenta la condensación del vapor de agua en la capa compactada, iguala la superficie del suelo, asegura la colocación uniforme de las semillas y la aparición de plántulas amigables.
El rodamiento se lleva a cabo mediante rodillos anulares con gradas ligeras en la unidad. Para la siembra previa a la labranza, puede usar las unidades combinadas AKSh-3.6, AKSh-7.2, etc.
El tratamiento de primavera de los suelos de turberas y la siembra de cebada se lleva a cabo cuando el suelo se descongela a una profundidad de 5-10 cm.
Sistema de fertilizantes. La cebada es una de las más sensibles a los cultivos de fertilizantes. En las condiciones de la República de Bielorrusia, el aumento del rendimiento de la aplicación completa de fertilizantes es de 6 centavos por 1 ha o más. Cuando se usa correctamente, los rendimientos de cebada aumentan significativamente, la resistencia a la sequía, las enfermedades, las plagas y la calidad del grano aumentan.
La cebada requiere una gran cantidad de nutrientes fácilmente disponibles en el suelo en el primer período de su desarrollo y crecimiento. Los tipos y dosis de fertilizantes se determinan teniendo en cuenta la distribución del tamaño de partícula del suelo, el contenido de reservas de nutrientes disponibles en el suelo, el precursor, el cultivo planificado, la variedad, etc. Para formar 1 tonelada de grano, la cebada elimina 26 kg de nitrógeno, 11 kg de fósforo, 24 kg de potasio del suelo. La cebada utilizada para alimentos y piensos debe contener tanta proteína como sea posible, mientras que las variedades con alto contenido proteico no son adecuadas para la elaboración de cerveza. Los fertilizantes de fosfato y potasa son conocidos por mejorar la calidad de la elaboración de la cebada.
Los fertilizantes orgánicos se aplican principalmente bajo el cultivo anterior. La cebada utiliza eficazmente el efecto posterior de los fertilizantes orgánicos introducidos para los cultivos en hilera, ya que los nutrientes en ellos están en una forma accesible para las plantas.
La cebada, sobre todo, necesita nitrógeno durante el período desde el comienzo de la macolla hasta la salida al tubo. En este momento, hay un desarrollo de brotes de macollaje, un aparato de asimilación y la formación de una oreja. Los fertilizantes nitrogenados son especialmente efectivos en los suelos sodomódicos (especialmente los suelos arenosos y arenosos limosos), donde proporcionan el mayor aumento en el rendimiento, ya que contribuyen a mejorar el macollamiento, el pastoreo de las mazorcas y el tamaño de grano.
En Bielorrusia, la dosis de fertilizantes nitrogenados es de 45–90 kg / ha d.v., haga la dosis completa en el cultivo previo a la siembra (la aplicación fraccional no es efectiva).
El fósforo es necesario para la cebada durante todo el período de vida de la planta, ya que es parte de muchos compuestos orgánicos y minerales. El suministro óptimo de fósforo a las plantas jóvenes contribuye al buen desarrollo del sistema de raíces y la colocación de una mazorca grande; el inconveniente es que inhibe el crecimiento y el desarrollo de las plantas, debilita su resistencia a las enfermedades. Fertilizantes fosfatados en dosis de 60–80 kg / ha son llevados bajo la labranza principal. Además, 10-15 kg / ha a.a. fósforo en hileras al sembrar.
El potasio juega un papel importante en los procesos fisiológicos y químicos. Regula el metabolismo del agua y el nitrógeno, aumenta la resistencia a la sequía y al alojamiento, y acelera la maduración del grano. La cebada consume la mayor cantidad de potasio en el primer período de crecimiento. Los fertilizantes de potasa en la mayoría de los casos son efectivos solo con la aplicación simultánea de fertilizantes de nitrógeno y fósforo. Su uso unilateral no es práctico. Fertilizantes de potasa en una dosis completa de 70–120 kg / ha son llevados bajo la labranza principal.
El encalado del suelo se lleva a cabo a un pH inferior a 5,5. La dosis de cal se calcula por la acidez hidrolítica del suelo. Los materiales calcáreos se aplican debajo de la labranza principal o debajo del cultivo anterior.
Para un crecimiento y desarrollo normales, las plantas de cebada necesitan oligoelementos como boro, manganeso, cobre, zinc, etc. Activan enzimas, aceleran los procesos bioquímicos en las plantas y aumentan la resistencia de la cebada a las enfermedades y la sequía. La necesidad de fertilizantes con micronutrientes está determinada por el análisis de la disponibilidad de suelo con un elemento en particular. Se aplican tanto al suelo como durante el tratamiento previo a la siembra de semillas.
Preparación de semillas para siembra. La cosecha de cebada depende en gran medida de la calidad de las semillas. Para la siembra, debe usar solo las semillas de las mejores variedades zonales. Las semillas deben ser grandes, alineadas y condicionadas a las cualidades de siembra (germinación, humedad, limpieza, etc.). Se distinguen por la alta energía de germinación, dan brotes más amigables y crecen mejor. Se permite la siembra de semillas de al menos III reproducción (pureza - 98%, germinación - 90%, humedad - 15.5%).
Las semillas se conservan en vinagre 1-2 semanas antes de la siembra para reducir el daño a las plantas de cebada por enfermedades fúngicas. Se recomiendan los siguientes pesticidas: baytan universal 19.5% sp. - 2 kg / t; Vitavax 200, 75% s.p. - 3 kg / t; Foundationazole, 50% s.p. - 2-3 kg / t de semillas, etc. Se pueden agregar microelementos a esta solución: boro - 10 g / t, cobre - 30 g / t, manganeso - 18 g / t, zinc - 12 g / t. El tratamiento de las semillas con oligoelementos se realiza siempre que su contenido en el suelo sea inferior a: boro - 0.3 mg / kg, cobre - 1.5 mg / kg, manganeso - 30 mg / kg, zinc - 0.7 mg / kg de suelo.
Siembra. La cebada de primavera es uno de los primeros cultivos, que es una de las principales condiciones para obtener altos rendimientos. En las primeras etapas de la siembra, la cebada de primavera da un grano más grande con un contenido de película más bajo. Los cultivos tardíos están más dañados por plagas y enfermedades. Los estudios han establecido que cada día de retraso en la siembra de cebada va acompañado de una escasez de cultivos de grano de 0.5–1.0 c / ha.
El período óptimo de siembra es a la temperatura del suelo + 5 ºС. Tiempo de siembra no más de 5 días. Con la siembra temprana, las plantas hacen un mejor uso de los fertilizantes, el clima frío y una cantidad suficiente de humedad en el suelo contribuye a la aparición de brotes y una buena macolla.
El mejor método de siembra es la hilera continua, ordinaria y angosta con espacios entre hileras de 15 y 7,5 cm. La profundidad de siembra es de 3-4 cm, en franjas pesadas de 2-3 cm, en la luz de 5-6 cm.
La tasa de siembra de semillas depende de la fertilidad, la distribución del tamaño de grano, la humedad del suelo, la variedad, el método de siembra, etc. La tasa de siembra óptima es de 4.0-4.5 millones / ha de semillas germinadas. La tasa de siembra generalmente se calcula de acuerdo con la fórmula establecida, teniendo en cuenta la germinación, la pureza de la semilla y el peso de 1000 granos. En un contexto agrícola alto, la tasa de siembra debería reducirse, hasta 3,5 millones de semillas por 1 ha.
Cuidado de cultivos. Rodar el campo después de la siembra es uno de los métodos más comunes para cuidar los cultivos de cebada, lo que permite obtener plántulas amigables. Para hacer esto, use rodillos rectos o anulares. Es aconsejable llevar a cabo la laminación en un resorte seco. De alguna manera, compacta el suelo, debido a que la humedad de las capas inferiores se eleva a la zona de incorporación de semillas, mejora su germinación, las plántulas aparecen dos o cuatro días antes.
Las prácticas agrícolas efectivas son desgarradoras previas y posteriores a la emergencia. Su objetivo es la destrucción de la corteza resultante, así como la destrucción de las malas hierbas en la fase de "hilos blancos". El desgarro previo a la emergencia se lleva a cabo 3-5 días después de la siembra y se completa cuando la longitud de la plántula alcanza 1.4-1.5 cm. El desgarro posterior a la emergencia se lleva a cabo en una fase de 3-4 hojas, es decir cuando las plantas echan raíces bien. Rastrillar a través o en diagonal a la dirección de las filas, la hierba se reduce en un 50-60%.
Con una alta contaminación de los cultivos de cebada, se realiza el desmalezado químico. Se debe hacer una cuenta preliminar del control específico de malezas para cada campo específico. Para combatir las malezas dicotiledóneas anuales en los cultivos de cebada, se recomienda procesar en la fase de 2-3 hojas, el comienzo del macollamiento con las siguientes preparaciones: linthur, rico (0.12-0.18 kg / ha), puesto, s.p. (10 g / ha), lanceta, ke (1.0-1.25 l / ha), etc. Si los cultivos de cebada están obstruidos con cardos y malezas resistentes a las preparaciones del grupo 2,4-D, el desmalezado químico con lontrel 300, 30% v. R se lleva a cabo en la fase de macollaje. . - 0.3-0.4 l / ha.
Cuando aparecen plagas y enfermedades en los cultivos de cebada, se tratan con insecticidas y fungicidas. Contra la mosca sueca, el pulgón, la mosca de hoja y otras plagas, se usa decis extra - 0.05 l / ha, karate ke - 2 l / ha y otros insecticidas.
Si las plantas de cebada están dañadas por el mildiu polvoriento, el óxido, la helmintosporiasis y otras en la fase de partida, la floración puede tratarse con fungicidas: bayleton, 25% sp. 0.5 kg / ha, INCLINACIÓN, 25% ke - 0.5 l / ha, folicure, 25% ke - 1,0 l / ha, etc.
En la fase final de la tubería, se lleva a cabo una lucha contra el alojamiento de la cebada; se utilizan retardantes; toleran C, 460 g / l r.c. - 1.5-2.0 l / ha, seron, v.r. - 0.5-1.0 l / ha.
Limpieza. La cebada primaveral madura juntas, y con el inicio de la plena madurez, su espiga se vuelve quebradiza, el grano se desmorona fácilmente. La cebada se cosecha en la fase de plena madurez del grano. El método de cosecha se selecciona teniendo en cuenta las condiciones climáticas, el grado de alojamiento del tallo y el cultivo de la siembra. En campos con un tallo uniforme, con una humedad del grano que no excede el 22%, la cebada se cosecha mediante combinación directa en un corte bajo en poco tiempo.
La limpieza en dos fases es aplicable desde la mitad de la madurez de la cera, con malas hierbas severas de los cultivos o cuando se alojan las plantas, mientras que la duración de la masa en los rollos no debe ser más de 5 días.
Se considera que uno de los principios básicos de la cosecha de cebada es obtener altos rendimientos sin perder grano. La maduración de las semillas del cultivo descrito comienza en la etapa de madurez de la cera, terminando con la maduración completa. Durante este período, el flujo de humedad hacia los granos se detiene, lo que conduce a una disminución de la humedad y un cambio en la composición de la cebada. Al comienzo de la fase de madurez de la cera, el grano cambia de color de verde a amarillo, el endospermo de la semilla conserva su forma cuando se presiona, pero se puede cortar con un clavo. En la mitad de esta fase, el endospermo se vuelve pulverulento, y la humedad de la semilla en este momento disminuye del 38 al 25%. Al final de la madurez de la cera, el grano tiene un contenido de humedad del 21-24%, y a plena madurez este indicador disminuye al 18-20%, luego comienzan a cosechar cebada.
Según los expertos, la cebada se refiere a los cultivos que son exigentes en las fechas de cosecha. El retraso en la realización de tales operaciones conduce a la caída de una mazorca y la pérdida de grano (en algunas variedades). Durante la maduración del cultivo, incluso pequeñas precipitaciones conducen al alojamiento de las plantas.
Si la cebada se cosecha en la fase final de la madurez de la cera, el grano tiene buenas cualidades de elaboración. Si el clima es seco durante este período, entonces el grano se forma en los cultivos descuidados, la cantidad de nutrientes es mínima. Cuando llueve, la maduración de la semilla se retrasa, por lo que es importante poder establecer la madurez del grano. Esto es especialmente importante cuando se cosecha por separado.
Existen varios métodos para determinar la madurez de cosecha de cebada y la tecnología de cosecha:
- basado en lecturas promedio de humedad del grano tomadas en varios niveles. Se trilla una muestra de 30-35 mazorcas y las fases de madurez determinan el número exacto de semillas. Para la cosecha en dos fases, el contenido promedio de humedad del grano de 20-35% es suficiente. El contenido de humedad de las muestras se puede determinar secando las materias primas en un gabinete especial a una temperatura de aproximadamente 100 grados o usando un medidor de humedad;
- comienzan a combinarse directamente con la humedad de la cebada en el rango de 15-17%. Este método es más apropiado para cultivos verticales con mínima obstrucción. Con este tipo de cosecha, hacen un corte bajo y también logran una pérdida mínima de grano.
Los principales métodos para combatir la pérdida de semillas son:
- limpiar la cultura descrita en términos favorables;
- sellado de nodos de equipos de cosecha (cosechadoras);
- ajuste cuidadoso de la trilladora combinada para evitar la trituración del grano, su fuga en las grietas o la paja.
La pérdida de cebada puede estar presente durante el transporte, por lo tanto, en todos los equipos involucrados en el transporte de cebada, es necesario sellar el cuerpo.