Prepara la sopa más deliciosa. Sopa sabrosa - rápida y fácil

21.10.2019

Las sopas están en el menú en muchos países. Pero dependiendo de la ubicación geográfica, las condiciones climáticas y otros factores, este primer plato en cada país ocupa su propio lugar.

Por ejemplo, en Europa, las sopas, aunque están presentes en las mesas, son extremadamente raras, a diferencia de la misma cocina eslava. Quizás es un clima más severo y un invierno largo. Sea como sea, las sopas son populares entre nosotros. Y la mayoría de las familias comen casi el primer plato caliente líquido casi todos los días para el almuerzo.

Para muchas amas de casa, las sopas han recibido su reconocimiento no solo por su sabor, utilidad y saciedad, sino también por su versatilidad: simplemente reemplace uno o dos ingredientes con otros productos, y ahora, un plato completamente nuevo está listo.

Pero después de todo, la comida es preparada no solo por las amas de casa que pueden permitirse pasar más tiempo preparando platos, mostrar creatividad e imaginación, buscar información sobre sopas de diferentes países, organizar experimentos diarios, sino también mujeres trabajadoras. Por lo tanto, cada mujer en la alcancía debe tener recetas para sopas simples para cada día: las 7 mejores recetas presentadas en este artículo no requieren tiempo especial ni costos de material. Preparar sopas simples y saludables para cada día es fácil, rápido y delicioso, absolutamente todos pueden hacerlo.

Sopas simples para recetas diarias: principios generales de cocina

Todas las sopas consisten en una guarnición y una base líquida, estos dos componentes del primer plato están saturados de carbohidratos, proteínas y grasas, que son tan necesarios para el cuerpo. La base de una sopa abundante y sencilla para cada día son diferentes caldos: carne, pescado, champiñones, vegetales. La parte de guarnición puede incluir varios productos: carne, verduras y pasta, champiñones y cereales.

El primer y principal paso para preparar una sopa simple para cada día es caldo de cocina.

Caldo de carne preparado a partir de cualquier carne: cerdo, ternera, cordero y otras especies. Use principalmente pechuga y lomo. A pesar de que la preparación del caldo de carne lleva mucho tiempo, el resultado vale la pena: la base de la sopa es rica y aceitosa. Al cocinar, agregue ingredientes como raíces aromáticas (perejil, apio), guisantes, hojas de laurel, verduras.

Los caldos de hueso son especialmente aromáticos. No use un hueso desnudo, sino un hueso con los restos de carne. Para un aroma suave y agradable, lo mejor es comprar la carne de ganado joven: ternera, cerdo.

Ventaja caldo de pescado Es la velocidad de su preparación. Para la base, puede usar cualquier pez: trucha, perca, lucio, carpa. En el proceso de cocción, asegúrese de agregar cebollas, zanahorias, hojas de laurel. Estos ingredientes adicionales le dan al caldo un aroma especial y un hermoso color. La base de pescado lista para sopa antes de cocinar la primera comida se decanta.

Para la preparación de ricos y deliciosos. caldo de champiñones use ceps, no menos sabroso es el caldo de rebozuelos y champiñones. Los champiñones se pueden usar no solo frescos, sino también secos, congelados.

También sabroso, aromático e interesante. caldos de pollo, pato y ganso. Se preparan fácil y simplemente, lo principal es enjuagar bien la carcasa y, si es necesario, arrancarla. Para mejorar el sabor, agregue las mismas cebollas y zanahorias.

Todavía puede hacer caldos para sopas simples para todos los días. de albóndigas, bolas de carne. La ventaja de esta base de sopa es que no lleva más de diez minutos cocinarla.

Para reducir el tiempo de cocción de la sopa, el caldo se puede preparar con anticipación con un margen de varios días. En el refrigerador, el caldo se almacena en un recipiente herméticamente cerrado. Las bases de champiñones, pollo y vegetales para sopas se pueden usar dentro de las 24 horas, los caldos de carne se pueden almacenar hasta 48 horas.

También puede congelar el caldo, lo que aumentará su vida útil. Además, el caldo adecuadamente congelado no perderá sus cualidades beneficiosas. Es mejor congelar en recipientes especiales de vidrio o bolsas de plástico. El contenedor debe estar perfectamente limpio y bien cerrado.

1. Una sopa simple para todos los días "Borsch"

El borsch casero es un plato de corona, que a menudo se encuentra en muchas mesas de comedor. Fragante, rico, con una acidez agradable y un color increíblemente brillante: la receta de esta simple sopa para cada día simplemente está en el cuaderno de cada ama de casa.

Ingredientes

800 gramos de lomo de res;

Una libra de papas;

Dos zanahorias;

Una cebolla grande

Cuatro remolachas no muy grandes;

250 gramos de pasta de tomate;

400 gramos de col blanca;

Una cucharada de vinagre de mesa;

Pimienta negra;

6-7 dientes de ajo;

Hojas de perejil;

Aceite vegetal para freír;

Dos o tres hojas de laurel;

Crema agria

Método de cocción:

1. Enjuague bien las remolachas. Sin limpiar, colóquelo en una sartén pequeña, llénelo con agua fría. Ponemos la sartén al fuego, después de hervir, reducimos el gas, cocinamos las remolachas durante media hora. Las verduras listas se colocan bajo un chorro de agua fría. Retire la cáscara de las remolachas enfriadas. Frota la fruta preparada en un rallador grueso.

2. Lavamos el lomo de res, cortado en trozos medianos. Extendemos la carne en una sartén grande, la llenamos con agua para que el líquido cubra la carne unos diez centímetros, agregamos las cebollas peladas cortadas en dos partes. Cocine después de hervir cincuenta minutos.

3. Limpiamos las zanahorias, las frotamos, freímos en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agregue un par de cucharadas de pasta de tomate, fría por otros cinco minutos. Ponga la fritura a un lado.

4. Las papas se cortan en cubos pequeños. Desmenuzamos el repollo con pajitas, cuanto más delgadas resulten las pajitas, más sabroso y grueso saldrá el borscht.

5. Sacamos la carne terminada del caldo, la enfriamos un poco, la cortamos en trozos pequeños del tamaño de barras de papa.

6. Retire también la cebolla del caldo, deséchela.

7. Caldo de sal y pimienta. Pon las papas en ella, cocina por diez minutos.

8. Agregue repollo, carne, zanahoria frita y hojas de laurel.

9. Tan pronto como el repollo se ablande (después de 7-10 minutos de cocción), extienda las remolachas y vierta el vinagre.

10. Mezcle bien todos los ingredientes, cocine a fuego lento, cubriendo la sartén con una tapa, durante diez minutos.

11. En la sopa terminada extendimos el ajo, pasamos por una prensa especial, sacamos el laurel.

12. Antes de servir, insistimos en la sopa por un tiempo, luego verterla en platos, sazonar con crema agria, decorar con hojas de perejil.

2. Una sopa simple para cada día "Guisante con carnes ahumadas en caldo de carne"

Una gran sopa simple para todos los días, que nos es familiar desde la infancia. Excelente sabor y una sensación de saciedad total.

Ingredientes

Tres litros y medio de caldo de carne;

300 gramos de guisantes picados;

Dos cebollas;

Dos zanahorias;

Aceite vegetal;

Vaina de pimiento picante;

Guisantes de pimienta de Jamaica;

Una libra de costillas ahumadas.

Método de cocción:

1. Lave los guisantes y remoje durante tres horas en agua fría. Después de que haya pasado el tiempo, enjuague bien, drene el agua y colóquelo en una sartén con caldo de carne. Cocine por unos cuarenta minutos.

2. Cortar las costillas, extenderlas a los guisantes.

3. Pica las cebollas y las zanahorias y, ligeramente saladas, fríelas en un recipiente aparte hasta que estén suaves. También agregue a la sopa.

4. Tomim todo a fuego lento durante quince minutos.

5. Ponga el perejil y el chile, si es necesario, agregue sal.

6. Cocine durante cinco minutos, retire la sartén de la estufa.

7. Servir con pan integral o picatostes.

3. Una simple sopa de todos los días "Arroz con albóndigas"

Una sopa simple, fragante y abundante para cada día se cocina en minutos y es adecuada no solo para una mesa de adultos, sino también para un menú infantil.

Ingredientes

Un vaso de arroz;

500-600 gramos de carne picada;

Tres papas;

Zanahorias

Aceite vegetal;

Sal, pimienta;

Dos litros de agua;

Una pizca de curry;

Perejil (hojas).

Método de cocción:

1. Forma a partir de carne picada cuidadosamente mezclada con la adición de una pequeña cantidad de sal y pimienta, pequeñas albóndigas limpias. Para que el relleno no se pegue a sus manos, enjuáguelas periódicamente con agua fría.

2. Vierta agua en la sartén, hierva, ponga las papas peladas y picadas en ollas pequeñas y el arroz bien lavado.

3. Tan pronto como el agua hierva nuevamente, tiramos las albóndigas al agua, cocinamos después de hervir nuevamente durante unos veinte minutos.

4. Mientras se preparan los ingredientes en la sartén, hacemos una fragante fritura vegetal de cebollas finamente picadas, zanahorias ralladas, sal y curry.

5. Ponga la fritura en la sopa al resto de los ingredientes ya preparados, cocine a fuego lento otros cinco minutos y apague el gas.

6. Moler el perejil y decorarlo con una sopa simple para cada día con albóndigas.

4. Sopa simple de fideos con pollo para todos los días

La sopa simple de pollo fragante, increíblemente sabrosa e indudablemente saludable para cada día con fideos de huevo debe estar presente en el menú al menos una vez a la semana. Ligero, pero al mismo tiempo una sopa nutritiva no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes

Zanahoria

Una papa;

Bombilla

Varias ramas de verduras (eneldo, perejil);

Aceite para freír;

Tres litros de agua;

Pimienta molida;

Hojas de laurel;

Un vaso de harina;

50-60 ml de agua para la prueba;

Método de cocción:

1. Antes que nada, amase de un huevo, un cuarto de taza de agua, una pizca de sal y harina, una masa fría. Ponlo a un lado por un tiempo, envuelto en una bolsa de plástico.

2. Lavamos el pollo y lo ponemos en una sartén, lo llenamos con tres litros de agua fría, agregamos sal. Hervir la carne hasta que esté cocida, retirar, enfriar y cortar en pequeñas porciones.

3. De la masa estiramos una capa delgada, cortamos la capa en tiras de 4 a 5 cm de ancho, secamos ligeramente las tiras y cortamos los fideos.

4. En el caldo colado, ponga las cebollas y las zanahorias fritas en mantequilla y las papas picadas. Cocine hasta que las papas estén cocidas.

5. Tire los fideos de huevo secos, las hojas de laurel en la sopa. Después de hervir el caldo, cocine otros cinco minutos. Si la sal no es suficiente, la sopa está ligeramente salada y pimienta si se desea.

6. Sirva, adornado con verduras y ponga un trozo de carne en cada plato de sopa.

5. Una sopa simple para cada día "Pescado con huevo y mijo"

Esta receta usa salmón, puedes cocinar sopa de la cabeza, filetes o incluso huesos con aletas. También se puede reemplazar con cualquier otro pescado, e incluso pescado enlatado.

Ingredientes

300 gramos de salmón;

Dos zanahorias;

Tres papas;

Cebolla grande;

Un montón de verduras;

Dos litros de agua;

Pimienta molida, sal;

Hoja de laurel;

100 gramos de mijo;

Dos huevos

Algunas pizcas de hierbas provenzales.

Método de cocción:

1. El mijo se hierve en una cacerola pequeña en una gran cantidad de agua hasta que esté tierno, enjuague y recline en un tamiz.

2. Lavamos el pescado, lo llenamos con dos litros de agua. Ponemos a fuego medio, cocinamos hasta que estén tiernos durante treinta minutos, poniendo un poco de sal en un caldo después de hervir, una zanahoria pelada, la hoja de laurel y media cebolla.

3. La segunda zanahoria y la cebolla restante se fríen hasta que estén doradas en una sartén.

4. Pele las papas y córtelas en cubos.

5. Sacamos el pescado terminado del caldo, lo cortamos o lo rasgamos en trozos pequeños. Tiramos cebollas, laureles y zanahorias del caldo.

6. Ponga las papas en el caldo, cocine hasta que estén blandas.

7. Agregue el asado, hierbas provenzales, trozos de pescado, mijo. Cocinar diez minutos.

8. Mezcle bien los huevos con sal en un plato, vierta un chorro delgado en una simple sopa de pescado por cada día, revolviendo constantemente el plato con una cuchara e inmediatamente apague el gas.

9. Cierre la sartén con una tapa, deje que la sopa se prepare.

6. Una sopa simple para cada día "Champiñones con queso"

Puedes usar cualquier hongo para cocinar este primer plato caliente. Las especias agregan un sabor increíble a una sopa de queso deliciosamente cremosa.

Ingredientes

Bombilla

400 gramos de hongos porcini;

Un cuarto de paquete de mantequilla;

80 ml de crema;

1,8 litros de agua;

Una pizca de pimienta y nuez moscada;

200 gramos de queso crema;

Perejil, cebolla verde.

Método de cocción:

1. Lavamos los champiñones, separamos los sombreros de las piernas.

2. Extienda las piernas en una olla de agua, cocine por veinte minutos.

3. Cortar los sombreros, picar finamente la cebolla. En una sartén, fría ambos ingredientes en mantequilla hasta obtener un tono dorado, vierta la crema, sal, pimienta. Tomim un poco más de tiempo.

4. En una sartén con patas, extienda el queso procesado, mezcle. Cocine por cinco a siete minutos. Moler los ingredientes en una sartén con una batidora de mano.

5. Mis verduras, picar.

6. Ponga las tapas fritas con cebolla y hierbas en puré de champiñones.

7. Sirva la sopa caliente con picatostes frescos y crujientes.

7. Sopa simple para cada día "Vegetales con carne"

No es necesario usar los ingredientes indicados en la receta; es totalmente permisible agregar o eliminar algo.

Ingredientes

Una libra de carne de res;

200 gramos de calabaza;

200 gramos de pimiento dulce;

300 gramos de tomates;

Zanahorias

Una rodaja de dos ajos;

Dos o tres papas;

Pimentón molido.

Método de cocción:

1. Ponga la carne en una sartén, llénela con agua, cocine durante aproximadamente una hora. Sacamos la carne terminada y la cortamos en cubos pequeños.

2. Cebolla, zanahorias y pimientos cortados en tiras, freír hasta que estén tiernos en una sartén.

3. Pele las papas, el calabacín, los tomates y córtelos en cubos limpios y parejos.

4. Salar el caldo, poner las verduras preparadas, freír aromáticamente de pimienta, cebolla y zanahoria, trozos de carne. Sazone la sopa con pimentón y sal.

5. Cierre la tapa, cocine a fuego lento durante cuarenta minutos. Cinco minutos antes de cocinar, exprime el ajo en la sopa.

6. La sopa de verano brillante preparada está decorada con hierbas frescas.

Sopas simples para todos los días: trucos y consejos

Puede cocinar rápidamente el caldo de carne si tuerce la carne picada y hace albóndigas, o corta un trozo de carne a través de las fibras.

Para que el caldo sea transparente, es imprescindible eliminar la espuma en el momento de la ebullición. Además, durante el proceso de cocción, será necesario quitar la película de grasa superior un par de veces. Además, el caldo debe languidecer a fuego lento, en ningún caso hervir y hervir.

¿No tienes tiempo para quitar la espuma? Vierta medio vaso de agua fría, se levantará nuevamente.

Si la carne se pone en agua fría, el caldo resultará más rico.

Si pones en el caldo una cebolla entera al horno, resultará fragante y hermoso color dorado.

El caldo de champiñones se sala al final de la cocción, el caldo de pescado está al principio y el caldo de carne es media hora antes de cocinarse.

Para que el caldo de pollo no pierda su sabor, además de las cebollas y las zanahorias, es mejor no poner más especias.

Para que la sopa de verduras sin papas sea más rica y espesa, ponle un poco de harina ligeramente frita.

La sopa de verduras resultará más sabrosa si le agregas crema agria o crema.

Si la sopa contiene productos que contienen ácido, por ejemplo, acedera o pepinos encurtidos, el resto de las verduras deben colocarse al final de la cocción, de lo contrario no hervirán y permanecerán duras.

Si primero sueltas los fideos por un momento en agua hirviendo y luego los pones en un colador, la sopa de fideos no estará turbia, sino transparente. El mismo principio se aplica a la preparación de sopa de arroz.

Al cocinar sopa con cebada perlada, los cereales deben hervirse primero por separado.

Siempre retire la hoja de laurel de la sopa preparada, de lo contrario, una especia aromática picante transmitirá su amargor específico al insistir en un plato.

Si el ajo está presente en la sopa, no necesita ser digerido, es mejor agregar este ingrediente al final de la cocción.

El ritmo de vida moderno no siempre nos permite comer bien. La apretada agenda nos hace cenar con una hamburguesa y beber refrescos de cola. Pronto aparecen hinchazón, cólicos y pesadez. La solución correcta en esta situación serán las sopas instantáneas.

Se sabe que la sopa es mucho más saludable que un bollo. Dando preferencia al líquido en lugar de la comida rápida, normaliza el trabajo del estómago y obtiene bienestar. Para hacer una sopa rápida y sabrosa, tomará bastante tiempo, pero se sentirá lleno por mucho tiempo. Para hacer una sopa rápidamente, necesitas agua y ... la sopa misma. Si está en el trabajo, hierva agua, vierta el contenido de la bolsa en una taza y revuelva; la sopa está lista para una mano rápida.

Si estás en casa y quieres cocinar la sopa rápidamente, pero estás interesado en el sabroso resultado, surge la siguiente pregunta: qué sopa cocinar rápidamente. Dependiendo de los componentes, hay muchas opciones. Por ejemplo, para hacer una sopa simple y rápida a partir de vegetales, no es necesario conjurar durante horas. Es suficiente poner algunos ingredientes, pero son nutritivos. Por ejemplo, sopa de verduras rápida.

Ingredientes

papas - 4-5 piezas .;
coliflor - 1 pc .;
zanahorias - 2 piezas;
sémola - medio vaso;
huevos - 2 piezas;
cebolla - 1 pc .;
especias

Cocina

Enjuague bien el repollo y aplastarlo en arbustos separados.
Cortar las papas en trozos pequeños y las zanahorias en rodajas finas. Todo esto, junto con el repollo, se arroja al agua hirviendo.
Mientras se prepara, hacemos albóndigas. Batir 2 huevos en un plato, agregar sémola, especias y mezclar suavemente para que no queden grumos.
Cuando las verduras estén listas, tome una cuchara pequeña, recójala con esta mezcla y bájela lentamente a la sopa.
Cuando todas las albóndigas estén en la sopa, déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos. La sopa está lista. Para darle sabor a una sopa de verduras rápida, agregue diferentes verduras.

Nuestro consejo: corte las zanahorias en rodajas finas, luego se hervirá junto con las papas. Es mejor tomar una cuchara de café para las albóndigas, ya que se hinchan mucho. Y asegúrese de sazonar las albóndigas antes de ponerlas en la sopa. El plato en sí se puede sazonar en cualquier momento. Y recuerde, a menudo no puede interferir, el repollo puede convertirse en purín.

Ingredientes

lomos de pollo - 2 piezas .;
papas - 4-5 piezas .;
zanahorias - 1-2 piezas;
cebolla - 1 pc .;
hoja de laurel - 2-3 piezas .;
pimienta negra - unos guisantes;
especias

Cocina

Enjuague los lomos de pollo, pélelos y tírelos en una olla con agua, déjelos cocinar.
Agregue la hoja de laurel, pimienta, cebolla, especias.
Pelar las papas y cortarlas en trozos, cortar las zanahorias en rodajas finas. Añadir al pollo.

Ingredientes

papas - 4-5 piezas .;
crema agria - 1 paquete;
harina - 2-3 cucharadas. l.
hoja de laurel;
pimienta negra
especias

Cocina

Pela las papas, córtalas en cubos pequeños y mételas en agua hirviendo. Agregue laurel y especias.
En una cacerola separada, mezcle bien la harina con agua hervida, luego vierta la crema agria y revuelva nuevamente. Es mejor usar una batidora.
Cuando las papas estén listas, vierta lentamente la mezcla de crema agria y revuelva suavemente para que no se formen grumos.
Dejar a fuego lento durante 2-3 minutos. La sopa esta lista.

Como puede ver, cocinar una sopa rápida y sabrosa con una pequeña cantidad de ingredientes es fácil. Y si le interesa la sopa para perder peso rápidamente, elija pollo o crema agria. Pero luego no ponga harina, solo vierta crema agria sin grasa. Agregue menos papas y especias.

Nuestro consejo: para cocinar una sopa de pollo rápida y sabrosa, use hierbas y raíces fragantes. Por ejemplo, para agregar un toque de inusualidad, intente hervirlo con 4-5 guisantes de pimienta de Jamaica, mejorana y raíz de perejil. Esto le da a la carne un sabor delicado y sofisticado. O pruebe las "hierbas provenzales", que incluyen menta, tomillo, mejorana y otros aromas. Este condimento es ideal para sopas, pilaf, carnes y verduras, ya que mejora su sabor. ¡No tengas miedo de ser mágico, y estarás convencido de que no había más aroma picante en tu cocina!

Si está interesado en cómo cocinar rápidamente una sopa de guisantes, entonces necesita guisantes congelados o enlatados.

Ingredientes

papas - 3-4 piezas .;
guisantes: media lata de conservas o 1 taza congelada (250 ml);
zanahorias - 1-2 piezas;
hoja de laurel (al gusto);
pimienta negra
especias

Cocina

Pelar las papas y las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y en rodajas finas. Agregue agua hirviendo con especias y laurel.
Si los guisantes están congelados, los terminamos 10 minutos antes que el resto de las verduras, si están enlatadas, 5 minutos antes de que estén listas.

Si desea preparar rápidamente sopa de guisantes en el trabajo, tome bolsas con su contenido. Para disfrutarlo, simplemente vierta agua hirviendo sobre él. Estas sopas instantáneas se pueden comprar en el puesto más cercano que vende café y té.

Necesitarás hongos secos que queden de las existencias de otoño, y si no, la tienda vendrá al rescate. Los hongos secos se cocinan más rápido que los frescos, y ahorrará mucho tiempo.

Ingredientes

hongos secos (cualquiera) - 1 brazada;
papas - 4-5 piezas .;
zanahorias - 1-2 piezas;
cebolla - 1 pc .;
hoja de laurel;
especias

Cocina

Pelar la cebolla y echarla al agua hirviendo con laurel y especias.
Pelar las papas y las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y en rodajas finas. Añadir a la sartén.
Mis champiñones y también se suman al resto de los ingredientes.

Nuestro consejo: para agregar picante, puedes freír cebollas y pimientos rojos.

Miso - sopa instantánea

Este tratamiento es una pasta de soja fermentada con arroz, trigo, cebada, sal y agua añadidos. Hay varias opciones para su preparación, por ejemplo, con papas, carne de cerdo, champiñones, algas y otros ingredientes. Considere la receta de miso con verduras.

Ingredientes

calabacín o calabacín (pequeño) - 1 pc .;
calabaza - 150 g;
apio - 1 pc .;
alga Wakame - 1/2 cucharadita;
pasta de miso - 2 cucharadas;
cebollas - 1/2 pcs .;
zanahorias - 1 pc .;
salsa de soja al gusto.

Cocina

Calabacín, calabaza y apio cortados en cubos pequeños, poner a cocinar a fuego medio.
Guisar zanahorias y cebollas picadas en aceite vegetal durante unos 10 minutos.
Cuando la calabaza en el caldo se ablande, reduzca el fuego, agregue las zanahorias y las cebollas guisadas al caldo y cocine por 5 minutos, luego apague la sopa.
Agregue a la pasta de miso, algas y salsa de soja al gusto en lugar de sal. Buen provecho!

Como puede ver, la receta de la sopa rápida es muy simple. Si quería cenar con esta sopa en el trabajo, en cada supermercado hay variedades de ella, por ejemplo, "Rötei" con wakame, con cuajada de frijoles fritos, "Avas" y otros, que solo deben llenarse con agua.

Este manjar es muy popular porque es muy sabroso y nutritivo.

Ingredientes

200 g de queso procesado o blando;
200 g de inflorescencias de brócoli;
200 g de guisantes verdes (enlatados);
200 g de salchichas medio ahumadas;
Zanahorias - 1 pc .;
Cebolla - 1 pc .;
diente de ajo;
especias

Cocina

Ponemos a cocinar el brócoli con especias. Es mejor poner mucha agua, unos 2 litros.
Cortar zanahorias, cebollas, salchichas. Fríe todo individualmente.
Todo esto se agrega a la col preparada. Les damos los guisantes.
Agregue el queso y el ajo finamente picado, revuelva.
Ahora agregue las especias al gusto. Luego cubra con una tapa y déjelo reposar durante 20 minutos.

Espolvorea con hierbas y sirve con palitos de queso para picar.

Nuestro consejo: si tiene un señor duro, luego rallarlo primero, verter una pequeña cantidad de caldo caliente y molerlo hasta obtener una consistencia espesa de crema agria.

Como puede ver, las recetas de sopas instantáneas son variadas y prácticas. Además, son sabrosos y originales. ¿Cuál es la sopa más rápida para ti? Esa es otra pregunta. Después de todo, incluso en un plato con dos ingredientes, puede poner una gran cantidad de especias y raíces para mejorar el sabor y agregar un toque, que requiere suficiente tiempo.

Sopa sabrosa - rápida y fácil

Sopa de tomate fragante muy ligera con un sabor inusual e ingredientes inusuales: cebada, ciruelas pasas, tomates. Plato adecuado para ayunar. ¡Cocine por una muestra!

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Quien no se arriesga a probar nuevas recetas, se castiga con un menú diario monótono. Esta sopa de pescado se ha convertido en uno de los primeros platos más queridos de nuestra familia: un sabor brillante y rico, picante moderado, facilidad y rapidez de preparación no dejan a los competidores. Pruébalo y tú! No tengas miedo de experimentar con recetas: ¡tus seres queridos definitivamente te lo agradecerán!

¡Nunca he encontrado una receta para hacer sopa más rápido! Y esto a pesar del hecho de que la sopa de queso resulta sabrosa y bastante satisfactoria. Sí, y con un toque de fideos fritos. Unos 15-20 minutos, y el primer plato sobre la mesa. ¡Milagros y más!

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Cocinar sopa de trigo sarraceno con champiñones, pero no es simple, pero con un toque especial: ¡con albóndigas de patata! La sopa según esta receta es abundante, rica y muy sabrosa. Gracias a la forma inusual de albóndigas de patata, la sopa se ve muy apetitosa. ¡Tal primer plato sin duda sorprenderá a cualquiera!

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La sopa de remolacha con albóndigas es un primer plato nutritivo, rico y delicioso que seguramente te calentará y saturará. Además, esta receta de remolacha te deleitará con la simplicidad y la velocidad de cocción.

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Hoy compartiré con ustedes una receta para hacer sopa de pescado con sardinas. Esta es una receta deliciosa y fácil. La sopa de pescado en lata se puede preparar en solo 30 minutos. ¡Esta sopa es perfecta para el almuerzo o solo para los amantes del pescado!

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El puré de guisantes suave y aterciopelado con tocino se prepara sin carne y se sirve con tocino crujiente frito. El puré de guisantes brillante y delicioso atraerá a los amantes de los platos de legumbres.

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Para que el menú diario sea más variado, prepare una deliciosa y rica sopa de champiñones con cebada. Los ingredientes son simples y asequibles. Es fácil comprar hongos ostras en el mercado o en cualquier supermercado, por lo que cocinar una sopa abundante le parecerá más fácil que los nabos al vapor.

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La sopa de papas con pasta rellena es un primer plato abundante e inusual. Si decides cocinar sopa con carne, no te apresures a cocinar el caldo. Pase la carne por una picadora de carne y rellene la pasta con cáscara. Obtendrá una rica sopa que lo deleitará con su sabor.

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La sopa de repollo espesa, aromática y deliciosa de acuerdo con esta receta diversifica su menú diario. Una excelente combinación de ciruelas pasas, champiñones, col jugosa y jamón atraerá a toda la familia. Definitivamente quieres cocinar estas sopas de repollo más de una vez.

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Las sopas de queso son una excelente manera de diversificar la lista de primeros platos caseros. El delicado sabor cremoso de la sopa será una gran alternativa a las sopas ya disponibles en el surtido. Y las divertidas bolas de queso atraerán a los niños no solo al proceso de comer, sino también a cocinar: después de todo, ¡hacer todo juntos es mucho más divertido!

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¡La receta de una deliciosa sopa con pollo y albóndigas de masa de huevo! Por alguna razón, a los niños a menudo les gusta más la sopa con albóndigas que la sopa con pasta u otros productos de harina, aunque hay masa allí y allá. La sopa de pollo con albóndigas se prepara fácilmente, se vuelve rica. ¡Este es un gran primer plato en cualquier época del año!

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La sopa con algas y arroz es un primer plato original que atraerá a todos los amantes de los platos inusuales y ligeros. Cocinar tal sopa de arroz con algas le llevará muy poco tiempo, intente cocinar.

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La sopa de champiñones con frijoles y arroz es un primer plato multicomponente inusualmente ligero y al mismo tiempo muy rico. Esta receta de sopa de champiñones te ayudará en los días de ayuno y te ayudará a diversificar tu menú de almuerzo.

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La sopa espesa y rica en puré de ajo es la comida perfecta para el almuerzo. Su rico sabor y aroma a ajo y papa no dejará indiferente a nadie. Este plato te calentará y te saturará perfectamente en la estación fría. Intenta cocinar.

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La receta de una deliciosa sopa de kharcho. Hacer kharcho en caldo de res. Para esto, la falda, el muslo, el omóplato son adecuados, e incluso tomé un chuleta con hueso.

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Una receta rápida para la sopa de salmón rosado enlatado. La sopa de pescado con queso crema, espinacas y verduras es muy sabrosa, espesa y rica. Ideal para el almuerzo.

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La sopa de pescado Pollock con papas es un primer plato sabroso, fácil y saludable para toda la familia. Tal sopa se prepara de manera muy simple, ¡tiene un aroma agradable gracias al pescado de mar y las hierbas frescas!

abadejo, agua, papas, cebollas, zanahorias, aceite de girasol, ajo, laurel, eneldo, cebolla, sal, pimienta negra

Una receta muy simple y rápida para el almuerzo es una sopa de verduras con frijoles y maíz. La sopa de maíz con frijoles es fácil y sabrosa. ¡Intenta cocinar!

maíz enlatado, frijoles enlatados, zanahorias, mantequilla, sal, agua, perejil

La sopa de repollo agrio con estofado es un excelente primer plato de productos simples y asequibles. La sopa de repollo con estofado es rica, aromática, moderadamente grasa y satisfactoria. A pesar de que esta receta de chucrut te tomará bastante tiempo, ¡una deliciosa cena para toda la familia está garantizada!

El té fragante con jengibre es una bebida popular entre las personas que aprecian el sabor picante inusual de esta planta. Además del aroma único, el jengibre tiene muchas propiedades útiles. Es rico en vitaminas de los grupos A, B y C, contiene una gran cantidad de aminoácidos, minerales y aceites esenciales saludables. El té de jengibre es especialmente relevante en invierno, debido a su efecto de calentamiento. Esta bebida se usa ...

Esta página presenta varias recetas de platos deliciosos y saludables a partir de bayas congeladas, que son un ingrediente indispensable para los postres populares en la estación fría, cuando no hay bayas frescas, y los congeladores están llenos de suministros. En el sitio web puede encontrar recetas originales para hornear, pasteles, tartas, muffins, jaleas y otras golosinas con la adición de bayas congeladas. Acá ...

¡La ensalada con champiñones decorará fácilmente cualquier mesa navideña! Esta increíble merienda le permite diversificar agradablemente el menú. La belleza de las ensaladas de champiñones es que se pueden preparar todo el año. En el verano, los rebozuelos fritos, champiñones, boletus, champiñones, champiñones o polacos son populares. En la temporada de invierno, puede usar preparaciones para ensaladas: champiñones en escabeche, salados o secos ...

La falta de un sabor pronunciado en el calabacín no hace que la verdura sea menos popular y demandada. El calabacín es ligero y fácil de preparar y ofrece impresionantes perspectivas culinarias. De allí preparan tanto el primer como el segundo plato, y ensaladas en escabeche para el invierno, incluida la famosa ensalada "Fingers Lick", en coreano y caviar. Las verduras rellenas de carne o al horno con queso y papas no son menos sabrosas ...

El verano es la época de los días soleados y de una vertiginosa abundancia de frutas y bayas. Entre las muchas frutas de temporada, la cereza destaca por sus cualidades saludables y su increíble sabor. No en vano, se usa activamente en la cocina y se aprecia en la medicina popular. La cereza contiene vitaminas B1, B6, B15, PP, E, así como un complejo de minerales: hierro, zinc, yodo, cobre, manganeso, cobalto, níquel, rubidio. La baya tiene ...

Septiembre nos agrada con una rica cosecha de vegetales, un lugar especial entre los que se encuentra una calabaza joven. Este delicioso vegetal no solo es estéticamente bello, también es una fuente de vitaminas y minerales que son invaluables para los beneficios para la salud. La composición de la "baya del sol" incluye vitaminas PP, B1, B2, C y E. Son necesarias para mantener la inmunidad, vitalidad y alta vitalidad. Calabaza extremadamente saturada ...

Rojo, verde, negro: independientemente de la variedad y el color, las grosellas tienen un sabor increíble. Como se supo recientemente, las grosellas espinosas contribuyen a la eliminación de radionucleidos del cuerpo y previenen el desarrollo de cáncer, y también ayudan en la lucha contra el envejecimiento. Por los invaluables beneficios para la salud y el complejo único de minerales y vitaminas en la composición de la baya, llamaron a la realeza. Disfruta ...

Así que el verano ha terminado, los días se están acortando, el clima es cada vez menos feliz con los días calurosos y, lo más importante, la temporada de cosecha de vegetales está llegando a su fin lentamente. Muy pronto, pepinos y calabacines frescos, jugosos tomates y berenjenas terminarán en nuestros jardines. Pero en otoño e invierno, quiero seguir complaciéndolos a mí y a mis seres queridos. La cosecha de invierno es una excelente manera de extender la vida de su cosecha de verano. Recetas ...

Incluso hace unos pocos miles de años, la gente se apropió de la "baya del vino", figurando el título de curandero universal natural. La bella Cleopatra prefería los higos a muchas delicias, sabiendo que él, como nada más, contribuye a su belleza y salud. Los expertos recomiendan comer regularmente higos frescos. Esta recomendación es fácil y, lo más importante, agradable de seguir: después de todo, los platos con higos son diversos y siempre ...

Un plato nutritivo y fácil de preparar que se adapta a cualquier guarnición, y los ingredientes para su preparación siempre son asequibles ... Hoy hemos preparado una colección con recetas de chuletas y buñuelos de hígado. Las chuletas jugosas o los panqueques picantes del hígado tienen un sabor agradable y ligeramente dulce. En muchas familias, este plato no es infrecuente. Deliciosos panqueques de hígado con zanahorias y cebollas doradas ...

Giraban, giraban de manera divertida e inteligente ... Estimados expertos culinarios, esta vez hemos compilado para ustedes una selección con ideas para hacer uno de los dulces más deliciosos: ¡el rollo de postre! Aquí encontrará al menos 30 recetas únicas sobre cómo cocinar un delicioso rollo de galletas. Con crema pastelera, con mermelada, con bayas, con frutas, con halva, con nueces, con requesón, con glaseado: la elección es enorme. Rollo de esponja: un regalo ...

¿Cuánto te gustaría pasar el tiempo haciendo una deliciosa sopa? ¿Y cuánto tiempo tienes para crear este plato de lunes a viernes? Si a veces, casi no tiene tiempo para cocinar, y la familia espera una cena compleja, que incluye una sopa excelente, ¡debe tomar nota de una de estas recetas para sopas rápidas! Sin duda, estas sopas instantáneas resultan muy ...

Si no planificó su menú diario con anticipación y los platos habituales sin pretensiones aburren a sus seres queridos, intente realizar una de las ideas de esta colección. Las apetitosas albóndigas son un plato simple pero muy sabroso que se parece a las chuletas. De hecho, las albóndigas no son muy diferentes de las chuletas, pero hay una diferencia entre ellas. Las albóndigas se preparan principalmente a partir de carne finamente picada, mientras que tienen una forma redonda, ...

Muffins, salchichas y un par de salsas picantes a su gusto. Combina todos los ingredientes, y ahora, ¡los hot dogs están listos! Parece que no tiene nada de especial cocinar y probar, sin embargo, ¡crear un hot dog no se limita a estos simples pasos! Hay varias recetas sobre cómo cocinar perritos calientes de una nueva manera en casa y muchas ideas sobre cómo diversificar este plato, dándole un nuevo sabor picante ...

Entre las muchas delicias, ¡algunas siempre elegirán un soufflé de pollo aireado! El soufflé de pollo es un plato muy delicado, de estructura agradable, aireado, como si no tuviera peso. A los niños pequeños les encantan los soufflé que su madre los prepara; muchos lo preparan para una cena, para la llegada de invitados o para las vacaciones; bueno, los amantes de las delicias culinarias lo aprecian por su increíble sabor. Tal manjar es un plato de bienvenida ...

Una vez, el homo sapiens preparó su primer plato de deliciosa sopa (o sopa o cerveza). Probablemente fue hace mucho tiempo, desde entonces no solo se ha comido mucho, sino que se ha entendido algo. En cuanto a las tecnologías de cocina, por ejemplo.

En un artículo recolecté una gran cantidad de recetas de sopas de todo el mundo, puedes cocinar cualquiera de ellas y disfrutar de un nuevo sabor. La colección está precedida por información básica sobre sopas y algunas reglas sobre cómo cocinar una deliciosa sopa.

Como hacer una deliciosa sopa

Parecería, ¿cuál podría ser el problema con la preparación de platos líquidos cotidianos, familiares desde la infancia? Corté papas, zanahorias, agregué carne, champiñones, sal y pimienta, vertí agua, preparé para cocinar, ¡y eso es todo! Pero resulta que cocinar una deliciosa sopa no es tan fácil como parece. Y la lección culinaria aquí no es en absoluto superflua.

En realidad, los trucos se reducen a varias preguntas:

1 Dado que la mayoría de las sopas se preparan en caldos (carne o vegetales), debe poder cocinar un caldo de calidad. Como lo demuestra la experiencia, para hacerlo limpio y transparente, necesitas una habilidad. Por ejemplo, debe poder deshacerse de la espuma y luego aligerar el líquido aromático.

Sobre cómo hacer esto, lea los artículos: y. La tecnología para preparar caldos de otras carnes y pescados no difiere de los descritos.

2 Cocinar verduras en sopa también es un arte. El orden de su adición no es indiferente, porque la velocidad de cocción varía y, además, las diferentes verduras "se afectan" entre sí de diferentes maneras. ¿Qué es importante saber para hacer una deliciosa sopa?

Todas las verduras deben colocarse en caldo hirviendo con sal. Las sopas de verduras son buenas solo recién preparadas, ya que pierden rápidamente vitaminas. Después de que hayan cocinado la tapa, la envuelven y dejan reposar la sopa durante 10 minutos.
La papa es lo primero (solo los cereales pueden adelantarse), ya que se cocina más tiempo que otras verduras. Además, si lo cocina al mismo tiempo que ingredientes ácidos (tomates, por ejemplo), tendrá un mal sabor: el ácido hará que las papas sean pesadas y densas.
Las zanahorias y las raíces (perejil, apio) se pueden cocinar salteando o directamente. Cocinar zanahorias es de 20-30 minutos, menos raíces (dependiendo del grosor). Si agregamos vegetales salteados, ni siquiera los cocinamos, sino que los dejamos saturar con el resto de los aromas, por lo que debemos agregarlos cuando las papas estén completamente listas.
No todos aman las zanahorias en la sopa (como las cebollas), por lo que se cocinan enteras (sin rebanarlas en rodajas), y luego, cuando las zanahorias abandonan todo su sabor y aroma, lo tiran o lo usan de otra manera.
Del mismo modo, con cebollas. Si desea obtener un caldo de sopa de oro, coloque la cebolla en la cáscara (en un recipiente especial o una gasa). Puedes cocinarlo pelado, pero entero (y luego desecharlo). Pero si se prevé la presencia de cebolla en la sopa, se debe picar finamente y cocinar con o sin vapor suave preliminar.
¡No hiervas verduras! Se agrega al final, después de lo cual se apaga el fuego y el verde emite todo su aroma en calor. También es importante no sobrecargar la hoja de laurel, agregando un máximo de 5 minutos antes de estar listo. Encontrará tal recomendación en cualquier receta para una deliciosa sopa.

3 En la sopa, agregue harina (para estofado), huevos batidos, albóndigas y albóndigas, pasta y cereales. Es mejor hervir este último por separado y luego unirlo al caldo, o puede hervirlo con verduras; en las recetas para preparar deliciosas sopas encontrará diferentes recomendaciones. Si quieren juntos, sepan que el arroz se cocina no menos (o incluso más) papas y fideos rápidamente.

Sin embargo, con todos los matices, para cocinar una deliciosa sopa, debes cocinarla. En invierno, se calentará, y en verano (generalmente se preparan sopas frías en ese momento) dará ligereza, en todo momento, una sopa nutritiva y sabrosa nutrirá y dará placer.

Deliciosa sopa de guisantes de Vesfalia

Es posible que sepa que los platos de guisantes y frijoles son muy populares en Alemania. Esta es una de las recetas de sopa más deliciosas, muy típica.

Ingredientes de receta: 200 g de guisantes verdes secos, 100 g de cebolla, 30 g de zanahorias, 30 g de raíz de apio, 30 g de manteca de cerdo, 50 g de papas, 50 g de puerros, 2 salchichas de caza, sal, pimienta negra, nuez moscada, mejorana, vinagre

Como cocinar Remoje los guisantes el día anterior en 1,5 litros de agua. Dados de cebolla, zanahorias y apio, cortados en cubitos en manteca. Agregue agua, ponga los guisantes y cocine a fuego lento. Cuando los guisantes estén casi listos, agregue sal, pimienta, mejorana, nuez moscada y unas gotas de vinagre. Luego agregue las papas picadas y el puerro picado. Cocina un poco más. Antes del final de la cocción, ponga salchichas de caza, caliéntelas, luego retírelas y córtelas en círculos. Sirva la sopa sobre la mesa, espolvoreada con cebolla verde picada y picatostes tostados.

Deliciosa sopa de puré escocés

Ingredientes de receta: Frijoles blancos, cebollas, remolachas, raíz de apio, tomates, caldo de carne, pimienta negra, menta.

Como cocinar Remojar los frijoles durante la noche en agua fría. Hervir las remolachas. En una sartén, coloque aros de cebolla picada, frijoles (escurrir el agua), apio picado, remolacha, tomate y fríe ligeramente todo. Agregue el caldo, sal y pimienta. Hervir, si es necesario, retire la espuma y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Luego retire las remolachas y limpie todo lo demás a través de un tamiz y vuelva a calentar. Al servir, no espolvoree con menta picada sobre la mesa.

Receta de sopa de ajo al estilo de Toulouse

Ingredientes de receta: 5 dientes de ajo, 30 g de grasa de ganso, 2 huevos, sal, pimienta negra, pan de trigo.

Como cocinar Picar el ajo, mezclar con grasa de ganso, agregar agua y cocinar por varios minutos. Romper los huevos, separar las proteínas, batir en espuma y poner en la sopa hirviendo. Después de unos minutos, retire la sartén del fuego, sumerja las yemas en la sopa, sal, pimienta y vierta la sopa en los platos. Ponga 1-2 cucharadas de pan de trigo tostado, picado en cubos pequeños, en cada plato.

Sopa de cebolla francesa

Ingredientes de receta: 500 g de cebolla, ¾ l de caldo de res, 1 ½ cucharadas de margarina, 1 ½ cucharadas de harina, laurel, pimienta negra molida, 4-6 rebanadas de pan de trigo, 3 cucharadas de queso duro rallado, mantequilla, sal.

Como cocinar Cebollas finamente picadas y margarina en una cacerola y freír hasta que aparezca un color marrón. Agregue la harina y fría, revolviendo constantemente. Vierta el caldo, sal, pimienta y ponga la hoja de laurel. Cocine hasta que la cebolla esté tierna. Freír las rebanadas de pan por ambos lados en mantequilla. Vierta la sopa en tazas o macetas de cerámica en porciones, ponga rebanadas de pan tostado en cada una, espolvoree con queso rallado, cubra y coloque en un horno precalentado. Después de unos minutos, cuando el queso se derrita, retire las tazas y sirva. El queso rallado se puede servir por separado.

Deliciosa sopa de cebolla belga

Ingredientes de receta: 500 g de cebolla, 1-2 cucharadas de aceite vegetal, harina de trigo, sal, pimienta negra, caldo de carne, queso rallado de variedades picantes.

Como cocinar Cortar las cebollas en aros finos y freírlas con harina en aceite vegetal. Sal, pimienta, vierta el caldo y cocine a fuego alto. Sirva la sopa en tazas de caldo, espolvoreada con queso rallado.

Sabrosa sopa de tomate suizo

Ingredientes de receta: Tomates, cebollas, aceite vegetal, ajo, perejil y apio, pimienta negra, harina, sal, arroz hervido, queso rallado.

Como cocinar Picar finamente la cebolla y freír en aceite vegetal. Agregue tomates picados, perejil y apio, ajo machacado, sal, pimienta y cocine a fuego lento. Hervir el agua, poner las verduras guisadas en agua hirviendo y sazonar con harina, spasserovanny con aceite vegetal. Al servir, ponga el arroz hervido espolvoreado con queso rallado en un plato en un plato.