Berenjena sabrosa. Platos de berenjenas: recetas rápidas y sabrosas con una foto
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Berenjenas con queso y ajo: un maravilloso aperitivo festivo y cotidiano. Es muy importante tener en cuenta que este aperitivo se puede comer tanto tibio como frío. Cuando se enfría, adquiere un sabor inesperado.
¿La pieza de trabajo más inusual y deliciosa? Berenjenas en escabeche. ¿El aperitivo salado más ligero, saludable y original? ¡Por supuesto, estas son berenjenas en escabeche! Una receta muy fácil.
La berenjena con champiñones es un plato cotidiano bastante simple pero muy sabroso hecho con los ingredientes más simples. Se cocina sin carne, por lo que también es una comida económica.
La berenjena china es uno de los platos chinos más populares. Sin embargo, todos los ingredientes para este plato están disponibles en cualquier supermercado ruso, por lo que el plato también se puede preparar con nosotros.
La berenjena de Pekín es un plato muy popular en China, una receta paso a paso que quiero mostrarle.
La berenjena con verduras fritas por separado es un plato sencillo de verano de verduras frescas y sabrosas. Una excelente manera de cocinar berenjenas.
Berenjena en una sartén - un delicioso aperitivo batido. Es genial servirlo en un picnic recién preparado, pero es aún más sabroso por la mañana. Aprende una receta simple de berenjenas en una sartén, ¡disfrútala!
La cocina georgiana no es solo carne, vino y quesos. Los especialistas culinarios locales cocinan las verduras a la perfección, y las berenjenas georgianas son una clara evidencia de esto.
La berenjena en macetas es un plato nacional búlgaro. Hay muchas recetas de berenjenas en macetas. Habiendo dominado esta receta simple, si lo desea en el futuro, puede complicarla y agregar algo más.
La receta de bocadillos rellenos con verduras y especias será interesante para todos los que les gusta rellenar verduras. Resulta un plato muy sabroso que se puede servir de manera segura como caliente.
La berenjena italiana es un plato delicioso inventado por los italianos. La característica principal de las berenjenas en italiano es que se hornean en el horno. El plato es vegetariano, muy sabroso y saludable.
La receta clásica para la berenjena rebozada es bastante simple y no lleva mucho tiempo. Este delicioso regalo es un maravilloso refrigerio de verano, que no pasará 20 minutos preparando.
Durante muchos años intenté descubrir de mi abuela la receta de su famosa berenjena de chucrut, pero no salió nada; todavía está en silencio como partisanos;) Por lo tanto, sause berenjena a mi manera, ¡espero que les guste!
La berenjena a la parrilla es probablemente la forma más fácil de cocinar esta verdura. El más simple, pero no el peor: el plato es muy tierno y picante.
La berenjena en salsa agridulce es un verdadero manjar cuyo sabor no puede dejar de complacer a los gourmets. ¡La receta de cómo convertir un producto ordinario en un exquisito regalo!
Quizás lo más trivial que puedes cocinar con berenjenas es la berenjena frita con ajo. Rápido, sencillo y muy bello.
Las berenjenas de Parma le permitirán visitar Italia, cerca del río del mismo nombre. Gente temperamental y excelente comida: esto es lo que le espera en la costa de Parma. Mientras tanto, disfruta de una deliciosa berenjena.
Berenjena con champiñones: una excelente combinación para preparar una maravillosa cazuela para la cena. Por cierto, ¡la cena será al estilo italiano! Muy sabroso, satisfactorio y sin carne. ¡Compruébalo por ti mismo!
La berenjena al vapor es una merienda ligera y baja en calorías para los amantes del sabroso sabor del ajo y la berenjena.
La receta de berenjenas en tomate es simple, es un plato cotidiano, todos los días. Es ligero y sabroso, bastante saludable. Va bien con platos calientes, también es un maravilloso aperitivo frío. Cocinando
La berenjena egipcia es un plato simple, pero muy sabroso y original. ¡Este maravilloso aperitivo picante y picante se adaptará a cualquier mesa! Y lo más importante: todos los ingredientes están disponibles en cualquier supermercado.
Berenjenas con ajo y tomates: un hermoso aperitivo de verano. Y abundante! Puede competir con bocadillos de carne. Y, aunque no se cocina tan rápido como nos gustaría, ¡resulta muy sabroso!
Receta china de berenjenas rebozadas para todos los amantes de la cocina china. Una forma bastante simple de cocinar algo muy inusual y original de berenjenas triviales.
¡La berenjena es deliciosa, el queso también es delicioso, y la berenjena con queso es deliciosa al cuadrado!
Papas fritas con berenjenas: ¡un gran aperitivo! No requieren mano de obra especial y no toman mucho tiempo. Sirve las berenjenas fritas con tu salsa favorita.
La berenjena frita con tomate es un gran aperitivo para el almuerzo, la cena y la mesa festiva. Se prepara de manera muy simple y rápida. Especialmente complacerá a los fanáticos de las berenjenas y los platos sin carne.
La berenjena Satsivi es solo un aperitivo universal del repertorio de expertos culinarios y cocineros georgianos. Este aperitivo frío se ve muy bien en cualquier mesa, pero especialmente bien, en la naturaleza.
Berenjenas con nueces: ¡este es un delicioso refrigerio para cualquier mesa! Un plato tradicional de la cocina georgiana.
¿Sabía que las verduras se pueden cocinar en el microondas y resultan menos grasosas, pero conservan todas sus propiedades beneficiosas? Doy consejos sobre cómo cocinar berenjenas en el microondas: ¡quedará delicioso!
Receta de berenjena griega o berenjena griega: para todos los amantes de las verduras. Hacer un delicioso aperitivo de berenjenas con verduras y hierbas está disponible tanto en casa como en la naturaleza.
La berenjena tártara es un maravilloso aperitivo para una mesa festiva. En apariencia, parece un pastel, ¡y probarlo es simplemente maravilloso! Ella cocina durante una hora y luego insiste hasta la mañana siguiente.
Berenjena de Crimea: fácil de preparar, pero real al gusto aperitivo. Ella se está preparando en el horno. Servido con mantequilla o mayonesa. Las berenjenas de Crimea también son adecuadas para aquellos que cuentan calorías.
La berenjena en escabeche rápido es un sabroso aperitivo que se prepara en pocas horas con ingredientes muy simples y asequibles. ¡Recomiendo un intento!
La berenjena con tomate es un gran aperitivo para tu mesa. ¡No solo es sabroso, sino que también se ve hermoso, por lo que decorará perfectamente la mesa navideña!
¿Las verduras al vapor no te parecen la comida más apetitosa? Muy vano, porque para descubrir el verdadero sabor de la berenjena, ¡deben cocinarse al menos una vez en una caldera doble!
Los amantes azules se dedican a esta receta. Las berenjenas al estilo coreano para el invierno están plantadas con zanahorias, pimientos y cebollas. Todas las verduras conservan su jugosidad y sabor "fresco". ¡En invierno, tal jarra es un regalo del cielo!
Hay miles de formas de cocinar berenjenas en turco. Uno de ellos (presente) es un aperitivo de ensalada, que se prepara durante una hora a partir de especias, tomates secados al sol, queso crema y yogur.
Otro plato de berenjenas original y problemático es la berenjena rellena de tomates y queso. En el verano, durante la temporada de estas verduras, cocinamos este delicioso plato regularmente.
De acuerdo con esta receta, puedes cocinar cinco litros de berenjena salada. En invierno, la berenjena salada se puede usar para aperitivos y ensaladas, o se puede servir con aceite de oliva y cebolla.
La berenjena frita coreana se sirve fría y caliente. Resulta una ensalada de verduras muy sabrosa, satisfactoria y vitaminada con un sabor picante. La berenjena frita coreana también se llama Kadi Cha.
Un popular plato coreano de berenjenas, pimientos, tomates y ajo con hierbas. Una receta muy simple: ¡la berenjena coreana es un excelente aperitivo navideño!
La berenjena rellena al estilo armenio es mi plato característico enseñado por un cocinero armenio profesional. Las berenjenas resultan excelentes: ¡te lames los dedos!
Berenjena frita rebozada: esta es una gran oportunidad para preparar la cena rápida y fácilmente, un acompañamiento para platos de carne o pescado, un ingrediente para ensaladas o un delicioso refrigerio.
La berenjena al estilo de Sichuan es una parte integral de una cena ligera y fácil de cocinar. La segunda parte tendremos arroz, por ejemplo. Hoy es un día en que solo tengo 20 minutos para cocinar.
Delicioso snack de verano: berenjenas con hierbas. Cuando nos relajamos en el país, constantemente hacemos esto. La receta es muy simple y modesta, pero el refrigerio resulta genial.
Para mí no hay mejor merienda que la berenjena hervida con ajo y queso rallado. Este aperitivo frío se combina elegantemente con platos de carne. ¡Te recomiendo que lo pruebes!
La berenjena guisada con tomates es una comida ligera de verano. Se prepara rápidamente, lo principal es recolectar todos los ingredientes de buena calidad. El plato es simple, porque su sabor depende de la calidad de los ingredientes.
Berenjena muy fragante y jugosa con relleno delicioso! Si no sabes cómo cocinar berenjenas rellenas, la receta te ayudará a resolverlo.
Le sugiero que recuerde la receta clásica de berenjenas con queso en el horno, que en la época de nuestras madres y abuelas era una decoración genuina de la mesa de verano. Ha pasado mucho tiempo desde entonces, ¡pero el maravilloso sabor del plato no sufrió esto en absoluto !;) ... más
Un vegetal más extraño que la berenjena es difícil de imaginar. ¡Un color púrpura poco realista lo vale! Los viajeros europeos encontraron por primera vez berenjenas durante las visitas de exploración turística a la India.
Y un investigador irrazonablemente celoso descubrió que los antiguos griegos, que también vieron berenjenas en sus propios jardines más de una vez, llamaron a la fruta violeta "la manzana de la locura" y estaban seguros de que, habiendo comido del vientre de frutas azules, uno podría ser dañado fácilmente por la razón. Los europeos decidieron probar la berenjena solo después de que se descubriera América. El hecho es que los viajeros de Europa vieron que los indios americanos cultivan berenjenas y comen frutas moradas con placer, sin perder la cabeza.
Existe la leyenda de que un imán turco se derrumbó cuando probó por primera vez un plato de berenjenas. Parece que la comida era tan sabrosa que el turco impresionable perdió el conocimiento debido a un exceso de sentimientos.
La berenjena contiene una cierta cantidad de vitamina C, que puede protegernos de los resfriados y las infecciones, y aunque la cantidad de berenjena en la berenjena está lejos de los limones o las grosellas negras, es poco probable que una porción adicional de esta vitamina sea superflua para su cuerpo. Además, las frutas de berenjena contienen muchas vitaminas B, que no solo fortalecen el sistema nervioso y combaten la depresión y el insomnio, sino que también ayudan a que nuestra piel absorba rápidamente la humedad, lo que significa que su cara elimina las arrugas tempranas. Además, las sustancias contenidas en la berenjena restauran el tejido de la piel e incluso contribuyen a la cicatrización de heridas.
La berenjena es rica en manganeso, hierro y zinc, por lo que se recomienda el uso de frutas azules en la anemia. Las berenjenas también son útiles para aquellos que tienen problemas con el corazón y los vasos sanguíneos, porque las berenjenas contienen sustancias que pueden reducir el colesterol en el cuerpo. Además, las sales de potasio presentes en las frutas de berenjena mejoran la función cardíaca y ayudan a eliminar el exceso de líquido del cuerpo, por lo tanto, las berenjenas son útiles para las personas mayores que padecen enfermedades cardiovasculares, especialmente para el edema causado por disfunciones cardíacas.
Y los nutricionistas consideran que la berenjena es casi la mejor comida para aquellos que quieren deshacerse de los kilos de más. Cien gramos de este valioso vegetal contienen solo 28 kcal, y la berenjena también es rica en fibra, que puede eliminar las toxinas y el exceso de líquido del cuerpo. El único "pero": al freír, las berenjenas absorben fácilmente el aceite, por lo que el producto final puede ser demasiado gordo. Te contaremos un pequeño secreto: las berenjenas absorberán menos aceite si cortan los círculos en rodajas en agua fría durante 10 minutos.
Al comprar berenjenas, se deben preferir las frutas jóvenes. El hecho es que la berenjena contiene una sustancia llamada solanina, lo que explica su sabor ligeramente amargo. Hay bastante solanina en las frutas demasiado maduras, y dado que en grandes cantidades esta sustancia puede causar irritación del esófago y problemas estomacales, es mejor elegir una berenjena más joven. Es posible determinar la "edad" de una berenjena por su piel y pedúnculo. El tallo marrón indica que la fruta ha sido arrancada durante mucho tiempo, no hay manchas marrones en la berenjena fresca, y no es suave y resbaladiza, y la piel no debe estar arrugada y seca. Si todavía no está seguro de no haberse equivocado con la elección, por si acaso, mantenga la berenjena comprada en una solución de agua salada al 3%, de esta manera se extrae una parte significativa de la solanina.
La berenjena hoy es un vegetal asequible en cualquier estación del año. Aunque, por supuesto, fue a finales de otoño que estas verduras se venden a precios mínimos. Entonces surge la pregunta de si las recetas de berenjenas son deliciosas y fáciles de usar para complacer a ellos mismos y a sus seres queridos. Dichas recetas en el marco de esta sección se recopilan por separado y se presentan en su esplendor diverso.
Al elegir una receta, cualquiera de nuestra lista, es importante seguir todas las reglas que se describen y, al mismo tiempo, mirar fotos comprensibles paso a paso para comprender con precisión si todo se hace de acuerdo con las reglas. Pero, es importante tener en cuenta que la berenjena debe remojarse en agua salada: incluso si esto no está escrito en la receta. Para estas verduras, las amas de casa experimentadas ya saben sobre esto, es característico un regusto amargo, la sal ayuda a deshacerse de él.
No importa, se preparan aperitivos de berenjena u otras recetas con fotos, el remojo se lleva a cabo de acuerdo con un principio. Las verduras deben cortarse según lo requiera la receta. No es necesario quitar la cáscara: es útil y nutritiva, y durante la cocción se vuelve suave y no estropea el plato en absoluto. Luego, coloque la berenjena en agua durante 20 minutos, que está ligeramente salada. Después de eso, enjuague la verdura y luego úsela como se indica en la receta específica elegida.
Mire las fotos de los platos de berenjenas, recetas rápidas y sabrosas con fotos que estimulan el apetito y desean participar rápidamente en el proceso de creatividad culinaria. Otro punto importante para recordar al cocinar este vegetal es que absorbe el aceite como una esponja. Por lo tanto, debe usar una cantidad mínima de aceite al freír u hornear en el horno. De lo contrario, todo el plato se estropeará con un sabor a mantequilla característico.
Sin embargo, hay un secreto. Después de freír u otra opción de cocción, coloque la berenjena sobre una toalla de papel (coloque varias capas) y espere a que el papel absorba el exceso de grasa. Entonces confunde con
El aceite será rápido y fácil de arreglar. Platos de berenjenas: en nuestro sitio web se pueden encontrar recetas simples en el horno, en la estufa o incluso en la parrilla. Todas las recetas con berenjenas se enumeran en una sección separada para minimizar la búsqueda y ahorrar tiempo a la anfitriona.
Prepare platos de berenjenas con nosotros: en esta sección se ofrecen recetas rápidas y sabrosas con fotos en docenas de opciones. Elija la receta que le gustó en este momento en particular y simplemente comience a crear.
24.12.2018
Ratatouille en una olla de cocción lenta
Ingredientes berenjena, calabacín, tomate, cebolla, pimiento dulce, ajo, albahaca, aceite, sal, pimientaRatatouille es un plato nacional de Francia. Hoy preparé una receta para este increíble plato en una olla de cocción lenta.
Ingredientes
- 1 berenjena;
- 1 calabacín;
- 3-4 tomates;
- 1 cebolla;
- 1 pimiento dulce;
- 3 dientes de ajo;
- 2-3 ramas de albahaca;
- 70 ml. vegetales, aceite de oliva;
- media cucharadita sales;
- una pizca de pimienta negra molida.
25.08.2018
Berenjenas guisadas con zanahorias, cebollas, tomates
Ingredientes berenjena, pimiento, cebolla, tomate, zanahoria, pasta de tomate, ajo, azúcar, sal, pimienta, aceiteHoy cocinaremos un plato increíblemente delicioso: berenjenas guisadas con zanahorias, cebollas y tomates. La receta es muy simple y rápida.
Ingredientes
- 4 berenjenas
- 3 pimientos,
- 2 cebollas,
- 3 tomates
- 1 zanahoria
- 2 cucharaditas pasta de tomate
- 2 dientes de ajo,
- 8-10 anillos de pimiento rojo picante,
- 1 cucharadita azucar
- sal
- pimienta negra molida,
- aceite de girasol.
26.07.2018
Berenjena al estilo coreano
Ingredientes berenjenas, cebolla, pimiento, zanahorias, ajo, perejil, condimento para zanahorias coreanas, vinagre, aceite vegetal, sal, azúcarEste aperitivo de ensalada debe estar preparado para cada anfitriona. Porque es muy sabroso. Las verduras jugosas y los condimentos picantes complementarán con éxito absolutamente cualquier plato de carne o pescado. ¡Sorprende a tu familia!
Ingredientes Esenciales:
- 2 kg de berenjena;
- 3 cebollas;
- 0.5 kg de pimiento;
- 3 zanahorias;
- 1 cabeza de ajo;
- un pequeño manojo de perejil;
- algunas especias favoritas;
- envases de condimentos para zanahorias coreanas;
- 150 ml de vinagre;
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 cucharada l sales;
- 4 cucharadas l azúcar
26.07.2018
Rollos de berenjena georgiana
Ingredientes berenjenas, nueces, cebollas, aceite vegetal, ajo, cilantro, perejil, pimienta negra, sal, aguaUnas pocas nueces + una hermosa berenjena con barriles "barnizados" + ajo aromático y hierbas frescas \u003d rollitos de berenjenas al estilo georgiano. Incluso un novato puede cocinar bocadillos, así que escriba la receta.
Comencemos con los ingredientes:
- 1 berenjena mediana;
- 7-10 piezas nueces
- 1 cebolla;
- 2-3 cucharadas. l aceite vegetal
- 1 diente de ajo pequeño;
- varias ramas de cilantro o perejil fresco;
- un poco de pimienta negra;
- un poco de sal;
- 1 cucharada l agua
11.07.2018
Caviar de berenjena Odessa
Ingredientes berenjena, pimiento, tomate, cebolla, sal, aceite vegetalSi necesita una receta para el caviar de berenjena, ¡ha acertado! Te contaremos sobre ella, en detalle y paso a paso. Prepararemos caviar de verduras al horno, en Odessa.
Ingredientes
- 2 piezas de berenjenas medianas;
- 1-2 piezas de pimiento dulce grande;
- 3-4 tomates maduros;
- 1 cabeza media de cebolla;
- sal al gusto;
- 3-4 cucharadas aceite vegetal
27.06.2018
Berenjenas con miel para el invierno
Ingredientes berenjena, sal, ajo, aceite, pimienta, miel, vinagre, aguaIngredientes
- 800 gramos de berenjena,
- 60 gramos de sal,
- 4 dientes de ajo,
- 150 ml. aceite vegetal
- 3 pizcas de pimienta molida,
- 2 cucharadas cariño
- 100 ml. vinagre
- 300 ml. agua
26.05.2018
Estofado de cordero en caldero con verduras
Ingredientes cordero, cebolla, berenjena, pimiento, sal, especiasEl cordero se considera una carne deliciosa. A los mejores chefs les encanta cocinar cordero, ya que es muy tierno y fragante. Hoy prepararemos un plato sabroso y satisfactorio: estofado de cordero en un caldero con verduras.
Ingredientes
- 600 gramos de cordero,
- 200 gramos de cebolla,
- 200 gramos de berenjena,
- 200 gramos de pimiento,
- sal
- especias
14.04.2018
Musaka con papas y berenjenas
Ingredientes carne picada, berenjenas, papas, cebollas, queso, pasta de tomate, leche, harina, mantequillaTe sugiero que cocines una deliciosa cazuela con carne picada, papas y berenjenas. La receta es simple, por lo que puede cocinar fácilmente.
Ingredientes
- 700 gramos de carne picada,
- 1 berenjena
- 3-4 papas,
- 1 cebolla,
- queso
- 1 cucharada pasta de tomate
- 50 gramos de leche,
- 1 cucharadita harina
- 1 cucharadita aceites
05.04.2018
Caviar de berenjenas para el invierno
Ingredientes berenjenas, zanahorias, cebollas, ajo, tomate, pimiento, pasta de tomate, azúcar, sal, vinagre, aceiteTe sugiero que cocines un delicioso caviar de berenjenas para el invierno. Te describí la receta en detalle. para que no tengas problemas con la cocina.
Ingredientes
- 400 gramos de berenjena,
- 1 zanahoria
- 1 cebolla,
- 4-5 dientes de ajo,
- 2 tomates
- pimiento picante
- 2 cucharadas pasta de tomate
- una y media cucharadas azucar
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharadas vinagre
- 100 ml. aceite vegetal
- 2 pizcas de pimienta negra en polvo.
31.03.2018
Ensalada de calabacín y berenjenas para el invierno
Ingredientes calabacín, berenjena, pasta de tomate, jugo de tomate, zanahorias, cebollas, pimientos, azúcar, sal, aceite, vinagre, ajoCoseche esta deliciosa ensalada de calabaza y berenjena de verano para el invierno. Esta ensalada ciertamente puede considerarse una vitamina. En invierno, puedes abrirlo en cualquier plato.
Ingredientes
- 200 gramos de calabacín,
- 200 gramos de berenjena,
- 40 gramos de pasta de tomate,
- un vaso y medio de jugo de tomate,
- 1 zanahoria
- 1 cebolla,
- 2 pimientos dulces,
- 1 cucharada azucar
- 1 cucharadita sal
- 70 ml. aceite vegetal
- 2 cucharadas vinagre
- 3 dientes de ajo.
30.03.2018
Berenjenas con frijoles para el invierno
Ingredientes berenjenas, zanahorias, cebollas, pimientos, frijoles, jugo de tomate, ajo, vinagre, aceite, azúcar, sal, pimentónTe sugiero que cocines una deliciosa cosecha de invierno: berenjenas con frijoles para el invierno. Te describí la receta en detalle.
Ingredientes
- una libra de berenjenas,
- 1 zanahoria
- 1 cebolla,
- 1 pimiento
- 200 gramos de frijoles
- 500 ml. jugo de tomate
- 4 dientes de ajo,
- pimiento picante
- 4 cucharadas vinagre
- 80 ml. aceite vegetal
- 1 cucharada azucar
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimentón
30.03.2018
Pimientos rellenos al horno con champiñones y verduras al horno
Ingredientes pimienta, champiñones, calabacín, berenjenas, zanahorias, cebollas, sal, especias, mayonesaY así, tome el pimiento y rellénelo con champiñones y varias verduras. Gracias a esta receta, puedes cocinar una cena increíble con los productos más simples.
Ingredientes
- 1 pimiento,
- 50 gramos de champiñones,
- 50 gramos de calabacín,
- 50 gramos de berenjena,
- 50 gramos de zanahorias,
- 50 gramos de cebolla,
- sal
- especias
- 1 cucharada mayonesa o crema agria.
27.03.2018
Berenjena tártara para el invierno
Ingredientes jugo de tomate, sal, azúcar, vinagre, aceite, berenjenas, ajo, pimientaHay muchas preparaciones de berenjenas para el invierno, pero estoy seguro de que esas berenjenas son de estilo tártaro para el invierno. Asegúrese de cocinar esta pieza de trabajo sabrosa y fácil de preparar.
Ingredientes
- un litro de jugo de tomate,
- 0.7 cucharadas sal
- un tercer vaso de azúcar
- un tercer vaso de vinagre,
- medio vaso de aceite vegetal,
- 600-700 gramos de berenjena,
- cabeza de ajos,
- vaina de pimiento picante.
27.03.2018
Berenjenas como setas para el invierno
Ingredientes berenjenas, eneldo, ajo, pimienta, sal, azúcar, vinagre, aceiteDe berenjena puedes preparar deliciosos platos y una preparación para el invierno. Hoy he preparado una receta de deliciosas setas de berenjena para el invierno.
Ingredientes
- una libra de berenjenas,
- un montón de eneldo,
- 3 dientes de ajo,
- pimiento picante
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada azucar
- 4 cucharadas vinagre
- 100 ml. aceite vegetal
02.11.2017
Menestra de verduras en una multicocina
Ingredientes calabacín, berenjena, cebolla, pimiento dulce, sal, pimienta, aceite de girasol, ciruelas, hierbas¡Cocinar en una olla de cocción lenta es tan simple y fácil! Hay tantos platos deliciosos que puedes hacer en él. Por ejemplo, menestra de verduras con berenjenas, pimientos, calabacines y ciruelas. Sí, son ciruelas, le dan al plato un encanto especial.
Ingredientes
- 2 berenjenas;
- 2 calabacines;
- 1 pimiento;
- 1 cebolla;
- 2-3 ciruelas de húngaro;
- hierbas frescas;
- aceite vegetal (oliva).
Comunidad culinaria Li.Ru -
Platos de berenjenas
Un popular plato coreano de berenjenas, pimientos, tomates y ajo con hierbas. Una receta muy simple: ¡la berenjena coreana es un excelente aperitivo navideño!
El convite de berenjenas es un plato tradicional húngaro, y tener una receta en su propio arsenal culinario es muy útil. Un excelente refrigerio de verduras que no estropeará ni siquiera una mesa festiva.
Berenjena muy fragante y jugosa con relleno delicioso! Si no sabes cómo cocinar berenjenas rellenas, la receta te ayudará a resolverlo.
La berenjena rellena al estilo armenio es mi plato característico enseñado por un cocinero armenio profesional. Las berenjenas resultan excelentes: ¡te lames los dedos!
La berenjena Satsivi es solo un aperitivo universal del repertorio de expertos culinarios y cocineros georgianos. Este aperitivo frío se ve muy bien en cualquier mesa, pero especialmente bien, en la naturaleza.
La berenjena de Pekín es un plato muy popular en China, una receta paso a paso que quiero mostrarle.
Berenjenas con nueces: ¡este es un delicioso refrigerio para cualquier mesa! Un plato tradicional de la cocina georgiana.
La cazuela de berenjenas es un plato de acompañamiento, aperitivo e incluso el plato principal para aquellos que no les gusta comer en exceso. Ingredientes simples, un mínimo de esfuerzo, y una deliciosa cazuela de berenjenas ya están sobre la mesa.
Chile no es solo un país y una variedad de pimienta, sino también un delicioso plato mexicano. Te estoy diciendo cómo hacer un delicioso chile con frijoles negros y berenjenas.
La berenjena con champiñones es un plato cotidiano bastante simple pero muy sabroso hecho con los ingredientes más simples. Se cocina sin carne, por lo que también es una comida económica.
Cramble es un plato tradicional inglés hecho con horno. En este caso, cocinaremos migas de berenjenas, sin carne.
La berenjena frita con tomate es un gran aperitivo para el almuerzo, la cena y la mesa festiva. Se prepara de manera muy simple y rápida. Especialmente complacerá a los fanáticos de las berenjenas y los platos sin carne.
Durante muchos años intenté descubrir de mi abuela la receta de su famosa berenjena de chucrut, pero no salió nada; todavía está en silencio como partisanos;) Por lo tanto, sause berenjena a mi manera, ¡espero que les guste!
La berenjena italiana es un plato delicioso inventado por los italianos. La característica principal de las berenjenas en italiano es que se hornean en el horno. El plato es vegetariano, muy sabroso y saludable.
De acuerdo con esta receta, puedes cocinar cinco litros de berenjena salada. En invierno, la berenjena salada se puede usar para aperitivos y ensaladas, o se puede servir con aceite de oliva y cebolla.
De todos los aperitivos salados para el invierno, quiero destacar la berenjena afilada. Su sabor es increible. Hacer una merienda en casa es muy simple. ¡Los amantes del picante estarán encantados! ;)
Este aperitivo de berenjena para el invierno es muy brillante, tanto en color como en sabor. Además, ella es picante y nutritiva. ¡En invierno, definitivamente te hará sonrojar en tus mejillas! ¡Asegúrate de cocinarlo en casa!
Los amantes azules se dedican a esta receta. Las berenjenas al estilo coreano para el invierno están plantadas con zanahorias, pimientos y cebollas. Todas las verduras conservan su jugosidad y sabor "fresco". ¡En invierno, tal jarra es un regalo del cielo!
Esta receta de ensalada de berenjenas para el invierno está diseñada para quienes gustan de las comidas picantes y vigilan las calorías. ¡Aunque también es muy recomendable para todos los demás! Almacena todas las vitaminas de las verduras frescas.
La berenjena en escabeche rápido es un sabroso aperitivo que se prepara en pocas horas con ingredientes muy simples y asequibles. ¡Recomiendo un intento!
El filete de berenjena es mi variación favorita de este plato. Hazlo muy simple, y los ingredientes se pueden agregar al gusto y preferencia. Lecho preparado con esta receta se puede conservar.
¡Esta receta está diseñada para un frasco de un litro y le permite mantener el plato en el refrigerador durante un año! ¡Sin conservación! Le aconsejo que elija berenjenas jóvenes de tamaño mediano para su conservación.
La berenjena rellena es un aperitivo muy bonito y sabroso. Para ella, es mejor elegir la berenjena del mismo tamaño. Puede disfrutar de un refrigerio durante seis meses, está perfectamente conservado.
Berenjena en adjika - aperitivo picante frío. Conveniente: se puede almacenar en el refrigerador durante mucho tiempo, enrollado en frascos para el almacenamiento de invierno. Interesante? ¡Te digo cómo cocinar berenjenas en adjika!
Frijoles con berenjenas: un plato nutritivo, saludable y sabroso. Se recomienda a los vegetarianos, contiene muchas proteínas vegetales. Los frijoles con berenjena también se pueden servir con una guarnición para la carne.
La berenjena en macetas es un plato nacional búlgaro. Hay muchas recetas de berenjenas en macetas. Habiendo dominado esta receta simple, si lo desea en el futuro, puede complicarla y agregar algo más.
La sopa de puré de berenjenas es un plato francés que lleva 1 hora cocinar. La sopa es refinada, sabrosa, satisfactoria y al mismo tiempo vegetariana. Muy adecuado para cocinar en verano.
La berenjena guisada con tomates es una comida ligera de verano. Se prepara rápidamente, lo principal es recolectar todos los ingredientes de buena calidad. El plato es simple, porque su sabor depende de la calidad de los ingredientes.
La receta de berenjenas en tomate es simple, es un plato cotidiano, todos los días. Es ligero y sabroso, bastante saludable. Va bien con platos calientes, también es un maravilloso aperitivo frío. Cocinando
La receta clásica para la berenjena rebozada es bastante simple y no lleva mucho tiempo. Este delicioso regalo es un maravilloso refrigerio de verano, que no pasará 20 minutos preparando.
Berenjena en una sartén - un delicioso aperitivo batido. Es genial servirlo en un picnic recién preparado, pero es aún más sabroso por la mañana. Aprende una receta simple de berenjenas en una sartén, ¡disfrútala!
La col con berenjenas es un plato bastante raro, pero como cualquier plato que incluya berenjenas, es sabroso y saludable. Este plato de verduras ligero puede ser un gran acompañamiento para la carne de cerdo.
La berenjena con nueces es un aperitivo muy ligero de verano, uno de los aperitivos clásicos de esta maravillosa verdura. Si no se equivoca, algo como esto es popular en la cocina caucásica. Cocinando
La ensalada con berenjenas fritas es una ensalada ligera de verano que hará las delicias no solo por su rico sabor, sino también por su aspecto apetitoso y estético. Casi una deliciosa ensalada de productos muy simples.
La ensalada coreana de berenjenas es un plato vegetariano oriental que se ve muy hermoso y apetitoso. La ensalada se prepara a partir de verduras, semillas de sésamo, salsa de soja con una pequeña adición de vinagre. Muy sabroso!
Te estoy diciendo cómo cocinar berenjenas en una olla de cocción lenta para que resulten sorprendentemente sabrosas, jugosas y fragantes. Estas berenjenas se pueden comer tanto calientes como frías.
¿Sabía que las verduras se pueden cocinar en el microondas y resultan menos grasosas, pero conservan todas sus propiedades beneficiosas? Doy consejos sobre cómo cocinar berenjenas en el microondas: ¡quedará delicioso!
La receta de un plato griego de moussaka es para todos los amantes de la cocina mediterránea. Cocinar moussaka en casa es fácil, especialmente con una receta paso a paso fácil de entender como esta.
Receta de berenjena griega o berenjena griega: para todos los amantes de las verduras. Hacer un delicioso aperitivo de berenjenas con verduras y hierbas está disponible tanto en casa como en la naturaleza.
La receta de bocadillos rellenos con verduras y especias será interesante para todos los que les gusta rellenar verduras. Resulta un plato muy sabroso que se puede servir de manera segura como caliente.
La berenjena con verduras fritas por separado es un plato sencillo de verano de verduras frescas y sabrosas. Una excelente manera de cocinar berenjenas.
La receta de tostadas ralladas con ajo con una ensalada de berenjenas al horno, queso feta y cebolla verde.
La ensalada de berenjenas hervidas es el bisnieto de una ensalada regular de tomate y pepino. Rebanadas especiales de componentes y algunos ingredientes modernizan esta ensalada, haciéndola más apetitosa y deliciosa.
La lengua de la suegra es un delicioso aperitivo de berenjenas y tomates. El aperitivo adquirió un nombre no estándar, no por similitudes físicas, sino en el sentido de similitud con el estilo o el estilo de la suegra :)
Otro experimento con pasta fue un éxito, y aquí está el resultado: deliciosos espaguetis con cerezas, berenjenas y frijoles germinados, cuya receta incluso interesaría a los chefs italianos.
Ajapsandali es un plato de cocina georgiana. Es igualmente amado tanto en casa como en los países vecinos. Hay análogos en diferentes kulrui. En Turquía, los Ajapsandals son imambayalds, y en Europa - salteados.
Eche un vistazo a la foto: las empanadas de berenjena no son visualmente diferentes de las empanadas de carne. ¿Cuál es la sorpresa de los invitados cuando se les dice que las chuletas tiernas que acaban de comer eran vegetales :)
La berenjena en salsa agridulce es un verdadero manjar cuyo sabor no puede dejar de complacer a los gourmets. ¡La receta de cómo convertir un producto ordinario en un exquisito regalo!
Berenjena con champiñones: una excelente combinación para preparar una maravillosa cazuela para la cena. Por cierto, ¡la cena será al estilo italiano! Muy sabroso, satisfactorio y sin carne. ¡Compruébalo por ti mismo!
La cocina georgiana no es solo carne, vino y quesos. Los especialistas culinarios locales cocinan las verduras a la perfección, y las berenjenas georgianas son una clara evidencia de esto.
La berenjena china es uno de los platos chinos más populares. Sin embargo, todos los ingredientes para este plato están disponibles en cualquier supermercado ruso, por lo que el plato también se puede preparar con nosotros.
Quizás lo más trivial que puedes cocinar con berenjenas es la berenjena frita con ajo. Rápido, sencillo y muy bello.
Musaka con berenjenas es un plato caliente tradicional griego, que es popular hoy en día en todo el mundo, incluso en Rusia.
¿La pieza de trabajo más inusual y deliciosa? Berenjenas en escabeche. ¿El aperitivo salado más ligero, saludable y original? ¡Por supuesto, estas son berenjenas en escabeche! Una receta muy fácil.
La berenjena a la parrilla es probablemente la forma más fácil de cocinar esta verdura. El más simple, pero no el peor: el plato es muy tierno y picante.
Un plato elegante para la cena o para la mesa festiva es el cerdo con berenjenas. Por cierto, el cerdo con berenjenas es uno de los platos favoritos de los chinos. Se está preparando lo suficientemente rápido, esta es una gran ventaja.
Estofado de berenjenas y calabacín: un plato sabroso y magro. Para tal plato, solo se requieren vegetales comunes, un poco de condimento y aceite de oliva. Que tengas una buena cocina!
La berenjena al horno es hermosa y deliciosa. ¡Vea usted mismo cómo puede crear una verdadera obra maestra culinaria a partir de los ingredientes habituales y cotidianos!
La berenjena guisada es un plato sencillo, sabroso y ligero. Las berenjenas en sí mismas son verduras abundantes, por lo que pueden usarse tanto como un plato independiente como como guarnición.
¡La berenjena es deliciosa, el queso también es delicioso, y la berenjena con queso es deliciosa al cuadrado!
De la berenjena puedes cocinar muchos platos muy simples y "rápidos". Si quieres algo picante, sabroso, pero sin complicaciones, los "pequeños azules" son mejores que todas las demás verduras. Son apropiados en una mesa informal y festiva, como refrigerio y acompañamiento ligero.
Cocinar berenjenas en una sartén llevará un tiempo mínimo. Incluso con el aceite en el que se fríe la verdura, el plato resultará dietético, ya que el contenido calórico de la berenjena es bajo. Servir frito "azul" puede ser con carne, pescado, aves e incluso cereales hervidos. Van bien con verduras, hierbas y queso.
Berenjena en una sartén - principios generales de cocina
¿Cómo cocinar una berenjena en una sartén, sabrosa y rápida? En primer lugar, elimine el amargor característico de este vegetal. La piel de las frutas demasiado maduras es amarga, por lo que debe usar berenjenas jóvenes o cortar la piel y remojar la pulpa de la berenjena en agua con sal.
Las frutas deben lavarse, cortar la piel, cortar la fruta pelada en rodajas o cubos (según la receta) y verter agua con sal (una cucharadita de sal en medio litro de agua). Después de 20 minutos, drene el agua, coloque las rodajas en una toalla de papel y séquelas. Además del hecho de que la sal extraerá la amargura de un vegetal, hará que las berenjenas sean más resistentes. Al freír, las rodajas procesadas de esta manera absorben mucho menos aceite.
Hay otra forma de eliminar la amargura. Las berenjenas en rodajas se deben salar con unas pocas pizcas de sal generosas y reservar durante 15-20 minutos. Luego enjuague con agua fría, seque y use de acuerdo con la receta.
Berenjenas en una sartén con ajo
Una de las combinaciones más exitosas es la berenjena picante frita con ajo. ¿Cómo cocinar una berenjena en una sartén, sabrosa y rápida? Se necesita un mínimo de ingredientes y solo media hora de tiempo libre.
Ingredientes
Cuatro berenjenas medianas;
Cuatro dientes de ajo;
Dos huevos
Pimienta y condimento a tu gusto;
Hierbas frescas de temporada para decorar el plato (perejil, albahaca, eneldo);
Aceite para la sartén.
Método de cocción:
Cortar las berenjenas en círculos y remojar.
Secar con una toalla de papel.
Batir los huevos con sal, pimienta negra, pimentón u otros condimentos a su gusto. Verdes buenas y secas de eneldo, perejil.
Sumerja los círculos de vegetales en huevos batidos y envíelos a la sartén.
Freír por 4 minutos de cada lado.
Coloque los círculos preparados sobre una toalla seca para que se absorba el exceso de grasa.
Rallar las rodajas de ajo o pasar por una prensa.
Hierbas frescas finamente picadas.
Coloque la berenjena en un plato, engrase cada círculo con una pequeña cantidad de gachas de ajo y espolvoree con hierbas.
Berenjenas en una sartén con champiñones
Cocinar berenjenas en una sartén con cebolla y champiñones no es difícil. Después de 30-40 minutos, puede servir en la mesa aromática "azul" con cebolla y freír champiñones.
Ingredientes
Tres berenjenas jóvenes;
Doscientos gramos de setas del bosque (se pueden reemplazar con champiñones frescos o setas congeladas);
Tres huevos
Cuatro dientes de ajo;
Un montón de eneldo (o una cucharada de hierbas secas);
Cebolla mediana;
Pimienta o una mezcla de pimientos, sal (al gusto).
Método de cocción:
Cebolla cortada en cubos pequeños.
Picar el ajo muy finamente con un cuchillo.
Prepare las berenjenas cortándolas en cubos y lavando la amargura.
Batir los huevos con sal y pimienta.
Ponga los cubos de berenjena en "adobo" de huevo y déjelos por 40 minutos. Revuelva dos veces para remojar las verduras en la mezcla de huevo.
Pelar los champiñones, lavar rápidamente, cortar en trozos pequeños.
Precaliente la sartén, extienda las rodajas de berenjena y fría, revolviendo, durante cinco minutos.
Tira los champiñones y las cebollas a la sartén, fríe durante otros diez minutos, no olvides mezclar. Saltea la fritura al gusto, agrega especias (opcional).
Exprime el ajo a través de una prensa.
Coloque el ajo en una sartén con berenjenas cocidas, cierre la tapa, apague el fuego.
Después de dos minutos, se puede servir la berenjena cocinada en una sartén.
Decora el plato en un plato con hierbas finamente picadas (frescas o secas).
Berenjenas infladas en una sartén con tomates
Jugoso "azul" con una acidez maravillosa y nota de ajo picante, una verdadera obra maestra del arte culinario. Sin embargo, cocinar berenjenas en una sartén, sabrosas y rápidas, de acuerdo con esta receta es posible sin ninguna dificultad. Un diseño interesante (en capas) hace que el plato sea adecuado para una mesa festiva.
Ingredientes
Cinco berenjenas pequeñas;
Tres tomates
Cuatro dientes de ajo;
Cien gramos de mayonesa;
Aceite de sartén;
Verdes para decoración (opcional).
Método de cocción:
Corte las berenjenas en círculos, procese con sal y seque.
Prepare la salsa de ajo: pique el ajo a través de una prensa o un cuchillo, mézclelo con mayonesa.
Cortar los tomates en círculos.
Lave las verduras, pique con un cuchillo.
Fríe las berenjenas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Extienda círculos en un plato plano ancho en una capa.
Engrasa la primera capa con la salsa, extiende las rodajas de tomate por encima.
Repita una capa de berenjenas y tomate.
Picar las verduras y decorar el plato.
Berenjenas de queso en una sartén
Otro delicioso plato navideño: rollos de "azul" frito. ¿Cómo cocinar una berenjena en una sartén, sabrosa y rápida? Solo tomará un poco de mozzarella y tomates frescos.
Ingredientes
Tres berenjenas medianas;
Cuatro tomates
Doscientos gramos de mozzarella (se pueden reemplazar con otro tipo de queso);
Cuatro dientes de ajo;
Trescientos gramos de una mezcla de mayonesa y ajo (tomados en proporciones iguales);
Pimienta, sal;
No es suficiente para freír.
Método de cocción:
Cortar la berenjena en rodajas finas, aliviar la amargura.
Fríe los platos de berenjena por ambos lados en una sartén caliente.
Queso cortado en rodajas finas y pequeñas.
Picar el ajo.
Cortar los tomates en cubos pequeños.
Mezcle el queso y el ajo con la salsa de crema agria y mayonesa.
En la punta del plato de berenjenas fritas, ponga una cucharada de mezcla de queso y ajo, un cubo de tomate, enrolle todo en un rollo.
Berenjenas en una sartén con salsa china
Se creó una interesante receta de berenjenas fritas en una sartén con salsa picante china para los amantes de la cocina oriental. El plato se puede comer tanto frío como caliente.
Ingredientes
Dos berenjenas grandes;
Cuatro dientes de ajo;
Dos cucharadas de almidón;
Una rodaja de jengibre fresco (2-3 cm de la raíz);
Dos cucharaditas de sésamo;
Doscientos mililitros de salsa de soja;
Dos cucharaditas de vinagre de arroz;
Una estrella de anís estrellado;
Una cucharada de azúcar;
Una cucharadita de canela molida;
Aceite de cocina para freír;
Media cucharadita de aceite de sésamo.
Método de cocción:
Corta la cáscara de la berenjena, córtala en cubos y remójala en agua salada.
Berenjenas secas en almidón.
Calienta el aceite (3-4 cucharadas) y fríe los cubos hasta que estén dorados.
Coloque crujientes rodajas de berenjena en una servilleta para eliminar el exceso de aceite.
Prepare la salsa (nombre original "Xuan").
Retira la cáscara de la raíz de jengibre y ralla finamente.
Vierta la salsa de soya, el vinagre de arroz en la olla, agregue azúcar, mezcle las especias y el jengibre rallado.
Llevar a ebullición y hervir dos veces (tomará unos quince minutos).
Colar la salsa terminada, agregar un poco de aceite de sésamo, batir con un batidor y enfriar.
Freír las semillas de sésamo en una sartén seca (deben dorarse).
Coloque los cubos de berenjenas fritas en platos, espolvoree con semillas de sésamo, vierta sobre la salsa.
Berenjenas en una sartén con verduras
Es fácil cocinar berenjenas en una sartén en compañía de verduras tradicionales: repollo, tomates, zanahorias, papas. El plato resultará simple, fácil, bajo en calorías y muy útil. Esta es una excelente opción para almorzar en un día de ayuno.
Ingredientes
Tres berenjenas medianas;
Trescientos gramos de repollo (puede tomar coliflor en lugar de blanco);
Tres tomates
Cebolla grande;
Tres papas;
Una zanahoria mediana;
Aceite vegetal
Método de cocción:
Cortar la berenjena en cubos grandes, sal y reservar.
Pela las papas y córtalas en cubos del mismo tamaño.
Corte el repollo blanco en cuadrados (extienda la coliflor en pequeños recortes).
Precalienta la sartén y fríela secuencialmente (por separado) en aceite: primero repollo, luego papas, al final de la berenjena. Las verduras deben estar suficientemente fritas, pero no listas para ser completamente (freír durante 7-10 minutos). Colóquelos en capas en una sartén profunda.
Rallar las zanahorias, picar la cebolla lo más finamente posible.
Cocine freír cebolla y zanahoria.
Ponga los tomates finamente picados en el asado ya preparado, cocine a fuego lento durante 15 minutos bajo una tapa hermética.
Vierta las verduras guisadas con salsa de tomate y zanahoria y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido a fuego lento durante 50-60 minutos.
Acomode el guiso en platos y sirva.
Berenjena en una sartén - trucos y consejos
La berenjena solo debe freírse en aceite caliente. Si no es suficiente calentar, las rodajas se pegarán al fondo.
Para freír en una sartén, se prefieren las berenjenas jóvenes con piel delicada. Tales verduras son menos amargas, no es necesario cortarles la piel.
Las muestras demasiado maduras se pelan de todos modos. Para facilitar la eliminación, puede escaldar los "azules" con agua hirviendo.
Si el cuerpo o la punta de la berenjena están cubiertos de manchas feas y oscuras, no debe usar tal verdura como alimento.
Las berenjenas fritas absorben una gran cantidad de grasa, por lo que deben limpiarse con servilletas. Si usa aceite viejo, rancio o de baja calidad, puede estropear el sabor y el olor de la berenjena.