Cultivar setas de cardo en casa como un negocio rentable. Cómo ganar dinero cultivando hongos

16.10.2019

De los champiñones puedes cocinar muchos platos deliciosos y saludables. Por lo tanto, la producción y el suministro de hongos a los mercados mayorista y minorista pueden ser un negocio atractivo que puede generar altos ingresos. El artículo analiza la idea de negocio de cultivar hongos, proporciona un cálculo de las inversiones iniciales, determina el período de recuperación, al final del cual comienza a fluir el beneficio neto.

¿Por qué el cultivo de hongos es una buena idea?

La producción de hongos es un sector empresarial prometedor con muchas ventajas:

No se requieren gastos financieros significativos para implementar el plan.
La tecnología es simple, no requiere habilidades especiales.
El período de recuperación es de 6-12 meses, dependiendo de las condiciones del mercado, los volúmenes de producción.
No hay enlace a la temporada. En un invernadero debidamente organizado o en una habitación especialmente equipada, los hongos crecen durante todo el año.
El esquema de registro de negocios para negocios formales es simple.
La tasa de impuestos es baja.

El principal problema del negocio es la falta de clientes habituales. Si se encuentran grandes clientes que están listos para comprar lotes de hongos a granel, entonces el negocio alcanzará rápidamente la recuperación total. Si no están allí o si no tuvieron tiempo para evaluar las ventajas de un nuevo "jugador" en el mercado, entonces debe gastar esfuerzo e invertir financieramente para la promoción de marketing.

¿Con quién debo contar al vender productos?

El cultivo de hongos como negocio está obligado a centrarse en ciertos mercados. Considere los principales clientes mayoristas de las granjas de hongos.

Comenzando un negocio de hongos

La primera pregunta que hace un empresario novato es: "¿por dónde empezar?". La primera etapa del negocio será el diseño de la empresa y la organización del trabajo.

Realice las siguientes operaciones:

Registro de un empresario privado (si el negocio es administrado por una persona) o la apertura de una LLC, con copropiedad.
Selección de locales, pago de alquiler en ausencia de propiedad inmobiliaria.
Compra de materias primas necesarias.
Contratación de personal. Se necesita al menos un asistente, porque es imposible controlar los procesos solo.
Búsqueda de mercados, estableciendo relaciones comerciales con clientes.

El registro de una nueva empresa le proporcionará grandes clientes, ya que prefieren tratar solo con proveedores oficiales. El cultivo de hongos se refiere a la producción agrícola y se grava con un 6% del ingreso anual.

Para vender hongos legalmente, es necesario, además de los documentos básicos sobre el registro, obtener tres permisos. Con su ayuda, puede confirmar la calidad del producto:

Protocolo para pasar la verificación radiológica.
Certificado de cumplimiento de productos alimenticios con las normas estatales aplicables.
Certificado fitosanitario que confirma la ausencia de compuestos nocivos y la posibilidad de utilizar el producto en la producción de alimentos.

Los documentos son emitidos por organismos oficiales basados \u200b\u200ben controles de laboratorio. El procedimiento de verificación dura aproximadamente una semana.

Valor comercial de hongos

Grandes gastos para la organización del ciclo de producción. La ventaja de la industria de los hongos es el bajo costo de entrada, por lo que el problema del dinero se resuelve sin préstamos del banco en un gran porcentaje.

Un emprendedor necesita:

Compre un generador de vapor para procesar el medio ambiente: 30,000 rublos.
El pasteurizador necesitaba llevar la temperatura del sustrato a un cierto valor y mantenerla al nivel de 8,000 rublos.
Se necesita un humidificador de aire para crear un microclima en la habitación: 7,000 rublos. Al principio, puede ser reemplazado por tanques con agua fría instalada en la habitación.
Se necesita equipo de ventilación para garantizar la circulación del aire, evitar el moho: 4.000 rublos.
Un calentador para mantener el nivel de temperatura: 3.000 rublos.
Bolsas de plástico para champiñones - 5000 rublos.
Contenedor para el embalaje del producto terminado - 5 000 rublos.

También debe comprar materias primas para el sustrato, si lo va a hacer usted mismo, o comprar una mezcla preparada. La mejor opción sería cooperar con las grandes empresas alimentarias para el cultivo de cereales y girasoles, que proporcionan los ingredientes principales para el sustrato: paja y cáscara. Costo: 4-5 rublos por kilogramo.

Para comprar un sustrato hay suplementos nutricionales que proporcionan un crecimiento estable de hongos. El salvado o la corteza de los árboles juegan este papel; se pueden comprar junto con el sustrato.

La base del negocio de los hongos es el micelio, que se fabrica en el laboratorio. Necesita comprar micelio de compañías con una reputación establecida que permiten certificados. El precio por kilogramo de hongo será de 100-120 rublos.

El plan supone que los costos totales ascenderán a 60-62 mil rublos.

Personal de granja de hongos

Se requiere un plan comercial de crecimiento de hongos para considerar los salarios de los trabajadores contratados. Si tiene una producción mínima, diseñada para satisfacer sus propias necesidades, la familia puede realizar todo el trabajo. Si ingresa al mercado, tendrá que intentar trasladar la mayoría de las preocupaciones actuales a los hombros equivocados.

Un emprendedor necesitará:

Trabajadores Realizarán la descarga y el embalaje del sustrato, colocarán el cultivo terminado en contenedores, cortarán y procesarán hongos, los entregarán a los clientes y a los puntos de venta.
Un tecnólogo con educación o experiencia laboral. Él monitorea el cultivo y el clima; se ocupa de la adquisición de materias primas y evalúa el grado de maduración del cultivo; establece las razones y describe formas de contrarrestar la infección de hongos con plagas.
Contador. Se necesita un especialista para compilar los informes actuales para las autoridades fiscales, mantener las partidas de gastos e ingresos y pronosticar las ganancias futuras.

El personal promedio consta de tres trabajadores, un tecnólogo y un especialista financiero, cuyo salario total en la provincia será de 50,000-70000 rublos.

Búsqueda de clientes

La principal dificultad para un principiante es encontrar un cliente. Al principio, no vale la pena contar con grandes envíos: debe hacer muchos esfuerzos para construir una base de clientes habituales, crear una imagen positiva de la empresa y, ya que tiene una reputación, atraer a grandes clientes.

Usted puede:

Publique anuncios en medios impresos con orientación agrícola.
Organice un sitio, invierta en promoción en la región.
Utilice "llamadas urgentes" para atraer la atención de clientes potenciales al proporcionarles muestras de productos terminados y ofrecerles condiciones favorables para la cooperación.
Realizar promociones.

La cantidad que tiene en cuenta la promoción y promociones de marketing puede variar de 30,000 a 60,000 rublos. En el futuro, este artículo se reducirá.

Plan de negocio en crecimiento de hongos: ingresos, gastos, recuperación

La idea de negocio de cultivar hongos no requiere grandes inversiones iniciales, equipo serio para organizar el proceso tecnológico, grandes áreas y conocimiento, por lo tanto, es una ocupación atractiva para pequeñas empresas y empresarios novatos.

Los costos iniciales totales en presencia de una casa de campo o un cobertizo en un área separada serán 150-180 mil rublos. Si es necesario alquilar una habitación separada, los pagos aumentan en 15-20 mil rublos por mes. Tomará 50-60 mil. Puede reducir este gasto un poco y comprar electrodomésticos usados, luego reemplazarlos por otros nuevos.

Los gastos mensuales ascenderán a 100,000 - 120,000 rublos. Éstos incluyen:

Pagos de alquiler - 15,000.
Costos de servicios públicos: 7,000.
Materias primas - 15,000.
El salario del personal contratado es de 60,000.
Costos de transporte - 20,000.

Los ingresos del plan comercial de hongos varían según la variedad. Una opción popular y simple es el hongo ostra. Con un precio promedio de mercado de 200 rublos y un volumen de cosecha de 800-1000 kilogramos, el ingreso será de aproximadamente 160,000 - 200,000 rublos. Esto proporciona un nivel de rentabilidad del 60-70%, lo que hace que la industria sea atractiva.

Cultivar otros tipos en casa puede generar grandes ingresos, pero el propio emprendedor necesita experiencia y relaciones establecidas con clientes potenciales.

Cría de hongos ostra

Si está lejos de la industria de los hongos o no tiene experiencia en organizar la producción, considere cultivar hongos ostra en el laboratorio de su hogar. El hongo ostra está creciendo rápidamente, no requiere grandes inversiones y generalmente no tiene pretensiones, por lo tanto, los gastos actuales son pequeños.

Hay 2 formas de cultivar hongos ostra: natural y artificial, en los que el cultivo será durante todo el año. El método natural requiere condiciones especiales y no puede proporcionar una alta productividad, por lo que es utilizado por los recolectores de hongos solo para ellos.

Si planea cultivar hongos ostra para la venta, necesitará un sustrato de paja y cáscara con la adición de una mezcla de nutrientes y micelio. El medio listo para la germinación se empaqueta en bolsas de plástico de 10 kg, donde se hacen agujeros de 2 cm de diámetro a una distancia de 15 cm entre sí. Son necesarios para la eliminación de la humedad, la saturación con aire y la germinación del hongo.

Las bolsas se colocan en una habitación oscura con una humedad del 60-65% y una temperatura de 20-25 ° C, donde se guardan durante un mes. Después de llenar el volumen con micelio, los contenedores se mueven a una cámara fría con una humedad del 85% y una temperatura de 14-16 ° C. Después de 2 semanas, se eliminan los racimos de hongos. El peso de cada uno es de 300 ga 3-4 kg. El procedimiento se repite dos veces más con un intervalo de diez días, luego se debe reemplazar el sustrato.

Seta blanca en casa

Los ceps también se cultivan de 2 maneras: en un área abierta y en un invernadero. El primer método de hongos porcini requiere una plantación especial: el sombrero se pica y se sumerge en agua fría. Después de un día, en el área limpia cerca de las raíces del árbol, se elimina la capa superior de la tierra y la profundización resultante se llena con infusión de esporas. El segundo método se basa en el hongo micelio, que se planta en un hoyo previamente excavado de 25 cm de profundidad, se llena con capas de sustrato, humus, micelio, mezcla de nutrientes y se cubre con tierra.

En el cultivo en invernadero, se utilizan contenedores llenos de compost especial mezclado con estiércol de pollo o estiércol de vaca. La composición se vierte con agua caliente y se infunde durante 15-20 días. Durante este tiempo, debe agitarse una vez al día. Al final del período de formación del medio nutriente, el micelio se agrega a la mezcla terminada. Después de 20-25 días, la cosecha se cosecha.

Cría de champiñones

El negocio de los champiñones de cultivo casero tiene muchas ventajas:

Salida rápida a una producción rentable.
Una gran cantidad de rendimiento en relación con el área ocupada.
El proceso es independiente de la época del año.

Para organizar el proceso de crecimiento, deberá comprar compost pasteurizado, que se siembra con micelio. La mezcla contiene los nutrientes y oligoelementos necesarios para el crecimiento. La composición se presenta en estantes en cajas cubiertas con polietileno, lo que garantiza el mantenimiento del nivel de humedad requerido en los contenedores.

Durante el período de formación de micelio, la temperatura ambiente se mantiene a 25 ° C a una humedad del 80%. Luego, baje la temperatura a 16 ° C. En tales condiciones, los champiñones pasan aproximadamente un mes, luego comienza el período de fructificación. El rendimiento promedio es de 170-190 kilogramos por tonelada de compost.

conclusiones

El negocio de los hongos es una industria bien desarrollada, por lo tanto, se considera un tipo de negocio con bajos riesgos. Las circunstancias negativas que pueden afectar las ganancias incluyen la enfermedad del micelio, el aumento impredecible de los precios de las materias primas y una mayor competencia.

Numerosas revisiones de empresarios exitosos dan testimonio de una alta rentabilidad. La proporción de intentos fallidos de abrir su propio negocio de hongos es pequeña, porque el negocio es simple y la demanda en esta industria sigue siendo significativa.

Video: como cultivar hongos

¿Es rentable cultivar hongos? La respuesta es simple: el negocio de los hongos es rentable. Este no solo es un producto alimenticio sabroso, sino también útil, que, por la cantidad de fanáticos, puede competir con las papas. Es fácil cultivar hongos, pequeñas inversiones. Tal actividad trae placer e ingresos sustanciales. Para comenzar a cultivar hongos como negocio, debe estudiar los detalles del cultivo de hongos: qué variedad es la más rentable, qué hacer para aumentar el rendimiento y especialmente el comercio.

El cultivo de hongos como negocio requiere un conocimiento especial de esta área, por lo que el amor por los hongos claramente no es suficiente. Lo primero que debe saber es qué hongos están actualmente demandados por los consumidores. El beneficio real vendrá de los hongos ostras, hongos, hongos. Los hongos ostra se pueden plantar durante todo el año y cosechar cada 2-4 semanas. Debido a la excelente fecundidad de este tipo de hongos, la cosecha será estable y el cultivo de hongos ostra como negocio puede generar ganancias decentes cada mes. Además, no se necesita un gran capital inicial, porque es mucho más fácil cultivar hongos ostras que, por ejemplo, los champiñones.

Reglas para completar su negocio

En primer lugar, si decide cultivar hongos para la venta, debe elaborar un plan de negocios para cultivar una cierta variedad de hongos. El siguiente paso será el procedimiento para legalizar el cultivo de hongos. Para hacer esto, debes:

registrar IP;
como un impuesto para elegir el impuesto agrícola unificado;
registrarse en un fondo de pensiones e impuestos;
obtener permiso de SES;
elaborar un protocolo de radiología;
obtener un certificado de conformidad con GOST;
obtener certificado fitosanitario

Capital inicial necesario

En promedio, se requerirán alrededor de 200 mil rublos para abrir un negocio de hongos. La cantidad exacta depende del volumen de producción y la región. Los costos principales incluyen el alquiler de locales, la compra de micelio, equipo, pago por registro de documentos, facturas de servicios públicos, costos de transporte. Además, siempre debe tener un margen para contingencias.

Cómo elegir una habitación y equipamiento

Puedes cultivar hongos en casa. Esta puede ser una trama personal, pero el proceso solo puede llevarse a cabo en la estación cálida. Si desea cultivar hongos durante todo el año, puede hacerlo en el sótano, en el almacén, en el invernadero e incluso en la sala de estar. La condición principal es que no hay luz solar directa. La habitación debe estar seca y bien ventilada. Es posible que deba instalar radiadores para mantener la temperatura correcta.

La humedad debe estar alrededor del 80-90%. Todo depende de la variedad que cultives. Para mantener la humedad necesaria, puede usar el método más simple: colocar los barriles de agua. Antes de comenzar el proceso, desinfecte la habitación, luego asegúrese de blanquear y llenar el piso con concreto. Divida toda la habitación en zonas, cada una de las cuales corresponderá a una determinada etapa de cultivo.

Un detalle importante es el equipamiento. Asegúrate de tener bolsas de plástico en las que plantarás hongos, refrigeradores, radiadores para calentar, humidificadores, empaques apropiados de productos y cajas para la cosecha.

Compra de micelio

La primera etapa de la tecnología del negocio de cultivo de hongos para la venta es la compra de micelio, es decir, micelio. Es a partir de ahí que pronto aparecerán hongos que le traerán ingresos, por lo que debe seleccionar cuidadosamente el producto. Debe ser blanco, oler bien y no tener manchas extrañas. Primero debe realizar una compra a diferentes proveedores. Esta maniobra ayudará a analizar los resultados y tomar una decisión. Seleccione proveedores según los siguientes criterios:

disponibilidad de certificados;
comentarios positivos de los clientes;
precio rentable

¿Qué tipo de personal se requerirá?

Si planea obtener un ingreso sustancial del cultivo de hongos, es poco probable que maneje uno. Para empezar, para ahorrar en personal, intente atraer a miembros de la familia. Además, lo más probable es que tengas que contratar personal de mantenimiento y entrenarlos. La condición principal es la honestidad y la responsabilidad. Todos los empleados deben tener un libro de medicina.

Cultivo de hongos

Blanco

El hongo porcini se puede cultivar al aire libre o en invernadero. La tecnología de crecimiento en micelio es la más rentable. En este caso, casi todo depende del emprendedor. Crea y mantiene condiciones óptimas en el invernadero. El compost se mezcla con fertilizante, insistió un par de semanas. Se le agrega micelio, dispuesto en cajas, que se colocan en los estantes.

El cultivo de hongos porcini como negocio es un proceso minucioso, pero no requiere capacitación y habilidades especiales.

setas de cardo

El cultivo de hongos ostra como negocio es un negocio rentable. Un cultivo estable se puede cosechar dos veces al mes. La rentabilidad del cultivo de hongos ostra depende del volumen de producción. Este tipo de hongo es popular hoy en día. Si encuentra un mercado, los ingresos solo crecerán. El plan de negocios para cultivar hongos ostras sin pretensiones es bastante simple.

El compost y el micelio se envasan en bolsas. Las bolsas están cerradas, solo se hacen unos pocos agujeros para el aire. Los paquetes se presentan en los estantes. Es importante que durante el período de incubación se mantenga el régimen de temperatura y no se reciba luz natural. Cuando aparecen los primeros frutos, se baja la temperatura, se aumenta la humedad y se libera la luz natural.

Champiñones

El champiñón es un producto popular, pero su cultivo se considera un proceso más complejo.

Para el champiñón, el microclima es importante, y también necesita un sustrato especial. Puede cocinarlo usted mismo con paja, excrementos de pollo, tiza y sulfato de amonio. Todo esto debe extenderse en capas e insistir durante 30 días, riego diario y agitación semanal. La mezcla se considera lista para plantar cuando desaparece el olor a amoníaco. El compost se rocía con tierra y el micelio se planta en él. La temperatura en el micelio debe ser de 25 grados, y la humedad - 80%. Los primeros frutos se cosechan después de 2-3 meses.

Cultivo de hongos como negocio: cálculos financieros paso a paso y recuperación de la inversión + 3 formas de vender productos en el negocio de hongos.

Inversión de capital en negocios: 90,000 rublos (en un terreno arrendado).
El retorno del cultivo de hongos: a partir de 2 meses (1 ciclo de producción).

La seta es un producto integral de la dieta de casi todas las personas.

Tienen muchas sustancias útiles, saben bien, tienen varias opciones de cocción y, lo que es especialmente valioso, siempre son asequibles.

Quizás solo la papa “reina de la mesa” tenga más fanáticos.

Por estas razones negocio de hongos atrae a muchos que desean probar suerte en las habilidades empresariales.

Por qué no?

Después de todo, el cultivo de hongos se considera uno de los tipos de negocios más rentables en este segmento.

Las inversiones son relativamente pequeñas, especialmente si tiene su propio sitio para hacer negocios.

Además, muchas personas simplemente disfrutan de este tipo de cultivo, e incluso en este negocio no hay un efecto estacional.

Pero además del amor por los hongos, debes tener un conocimiento especial para organizar un negocio.

¿Cómo comenzar a cultivar hongos como negocio?

Para organizar un negocio de hongos, no es necesario ser un recolector profesional de hongos.

Sin embargo, la información teórica en este caso tendrá que estudiar mucho:

¿Qué tipo de hongos elegir para cultivar?
¿Cómo es el proceso "desde y hacia"?
¿En qué ambiente crecerán los hongos?
¿Qué hacer para aumentar el rendimiento?

Y estas son solo preguntas relacionadas específicamente con los detalles de este caso.

También deberá estudiar los problemas de organización que se aplican a cualquier tipo de negocio:

¿Qué documentos deben emitirse para participar legalmente en actividades?
¿Cuánto dinero se necesita para organizar el cultivo de hongos como negocio?

¿Qué documentos se necesitan para el negocio de los hongos?

Para los negocios legítimos de hongos comerciales, debe pasar por un procedimiento de registro relativamente simple:

Un empresario debe registrar una IP.

Para hacer esto, solo necesita un pasaporte.

El proceso es simple y puede manejarlo sin intermediarios.

El sistema tributario no tendrá que elegir.

El cultivo de hongos califica como producción agrícola.

En consecuencia, su actividad será gravada por el Impuesto Social Unificado.

Y esto es el 6% de las ganancias, que es una opción muy rentable.

En el futuro, necesitará obtener una serie de documentos, sin los cuales no tiene derecho a vender la cosecha.

Estos documentos incluyen:

protocolo de radiología;
certificado de cumplimiento del producto con GOST;
certificado fitosanitario.

¿Qué tipo de hongo elegir para cultivar?

Los empresarios más experimentados recomiendan que los principiantes comiencen con el cultivo de hongos ostra.

Hay varias razones para esto:

porque se requiere hacer compost, que es una tarea más laboriosa y difícil que preparar un sustrato;
los champiñones son más "exigentes" con la calidad del micelio adquirido;
todos los requisitos y tecnologías deben observarse de manera particularmente clara, en contraste con el cultivo de hongos ostra.

En base a estas consideraciones, es mejor comenzar un negocio con el hongo ostra.

Y ya cuando domines la tecnología y el equipo, será posible comenzar con hongos.

¿Cómo elegir una habitación para un negocio de cultivo de hongos?

El cultivo de hongos es un tipo de negocio que puede hacer incluso en su propio departamento o en su hogar.

Pero al mismo tiempo, debe comprender que el volumen recibido de la cosecha cubrirá, tal vez, las necesidades de su familia.

El negocio necesita áreas más grandes.

Las cabañas de campo, las granjas agrícolas que fueron abandonadas, los cobertizos son muy adecuados.

Los siguientes requisitos se aplican a las salas de "hongos":

Para cultivar un área pequeña es suficiente, desde 15 m 2.
Requisitos estrictos para las condiciones de temperatura: 12-25С ®.
Las setas necesitan mucha humedad: 85%.
Este indicador se logra mediante el riego o el uso de equipos especiales.
En los cuartos de servicio, se debe llevar a cabo la electricidad (y calefacción), agua y alcantarillado (drenaje de agua).
Si no hay ventilación instalada en la habitación, debe hacerlo usted mismo.
Las paredes son suficientes para blanquear, y el piso se vierte con concreto.

Si planea organizar la producción a gran escala, en un sitio dedicado (idealmente) necesita equipar tales instalaciones:

para la producción de compost o sustrato a partir de materias primas compradas;
para pasteurización con equipo apropiado;
para cultivar tu propio micelio;
habitación principal para el cultivo de hongos.

¿Qué recursos se necesitan para el negocio de los hongos?

Además de la preparación documental y la selección de locales, hay un escenario principal: la búsqueda de recursos para el cultivo de hongos.

Esta lista incluye crear la cubierta adecuada, comprar micelio y elegir equipos para el negocio de los hongos.

¿Cuál debería ser el suelo para el cultivo?

Dato interesante:
Nuestra russula y garganta rosadas habituales se consideran venenosas en Alemania, las setas de miel y la russula, en Francia, las setas oleaginosas, en Italia, las setas porcini, en Suiza. Los residentes de estos países no corren el riesgo de recolectar estas especies.

Los hongos se cultivan en un suelo especial: un sustrato.

Utiliza paja, aserrín, cáñamo, salvado, cáscara y materias primas similares preparadas por tecnología.

Además, dependiendo del tipo de hongo, será diferente.

El sustrato para el cultivo de hongos ostra puede prepararse fácilmente por sí solo.

Sin embargo, aquellos que no quieren gastar tiempo o energía pueden adquirirlo en otros hogares.

Pero para los champiñones debes preparar o comprar compost.

De hecho, el compost también se puede usar para los hongos ostra.

Pero es más difícil de preparar que el sustrato.

Por lo tanto, los empresarios rara vez dan ese paso.

¿Cómo elegir la semilla?

El material del que se cultivan los hongos tiene un nombre especial: micelio.

Para comenzar un negocio, se puede comprar en granjas más grandes dedicadas al negocio de los hongos.

Posteriormente, puede cultivar micelio por su cuenta.

Cultivar y vender micelio puede ser una fuente adicional de ingresos para su granja.

Sin embargo, no se apresure en este paso, ya que no será fácil de implementar.

Entonces, antes que nada, es importante establecer el proceso de producción de hongos para la venta, y solo después de experimentar con micelio.

Al comprar micelio, los siguientes indicadores pueden determinar un producto de calidad:

el color blanco;
olor agradable;
falta de manchas extrañas;
la granja tiene una licencia que confirma la calidad de los productos.

¿Qué equipo se necesita para el negocio de los hongos?

El principal costo en el negocio de cultivo de hongos es la adquisición del equipo necesario para organizar las instalaciones.

Nombre	Cantidad	coste total (frotar.)
Total:		60 000 rub.
Generador de vapor	1	30 000
Humidificador	1	7 000
Calentador	1	3 000
Ventilación	1	4 000
Dispositivos de pasteurización	2	8 000
Cajas y bolsas	550	5 000
Otro	-	3 000

Busca el personal necesario

Si planifica su negocio de hongos como una fuente de ganancias significativas, usted mismo no podrá hacerlo.

Al principio, para ahorrar dinero, puede llevar a su familia a los negocios.

Pero en el futuro, todavía tienes que contratar personal de mantenimiento.

En este caso, no es necesario hablar sobre la disponibilidad de las calificaciones necesarias.

Después de todo, la experiencia de cultivar hongos y el conocimiento correspondiente en este momento no dan en ninguna universidad o colegio.

Por lo tanto, los requisitos serán estándar: una persona debe tener un libro sanitario, debe cumplir con sus deberes con honestidad y responsabilidad.

¿Cómo encontrar formas de realización en el segmento de hongos?

Encontrar clientes para la implementación es el principal problema que tiene el cultivo de hongos como negocio.

La demanda de este producto es estable, pero, por regla general, los productos se ordenan en pequeños lotes a proveedores confiables.

Sin embargo, los principiantes también tienen la oportunidad de encontrar su lugar en el nicho.

Aunque los hongos son un producto específico, también deben anunciarse.

Para hacer esto, use los siguientes métodos:

anunciar en periódicos temáticos;
crear un sitio web y promocionarlo en Internet;
enviar muestras de prueba gratuitas potenciales a clientes potenciales;
organizar promociones y hacer un sistema de descuentos acumulativos para sus clientes.

¿Quién es el consumidor de tales industrias?

Los consumidores	Descripción
Ferias, mercados	La venta al por menor en mercados y ferias es la forma más común de vender productos cultivados en su propia granja. A veces las personas no quieren comprar hongos en los mercados, ya que dudan de su calidad. Organice el punto de forma limpia y ordenada, cuelgue los permisos en un lugar visible y use publicidad exterior. Esto creará una imagen confiable y creará una base de clientes habituales.
Tiendas, supermercados	Esta opción se utiliza para la implementación de lotes mayoristas. La desventaja de este método es la alta competencia. Por lo tanto, tendrá que bajar el precio la primera vez para recibir pedidos. El indicador de rentabilidad promedio caerá, pero a la larga recibirá clientes habituales y grandes lotes de pedidos.
Cafeterías y restaurantes	No piden productos en volúmenes tan grandes como las tiendas. Sin embargo, hay productores de hongos que solo cooperan con dichos establecimientos. ¡Y su negocio está en auge!

¿Cuánto cuesta abrir un negocio de hongos?

Es difícil nombrar la cantidad promedio que se requerirá para organizar un negocio de cultivo de hongos.

Los siguientes factores influyen en el tamaño de los gastos:

¿Cultivas hongos en tu propia parcela o alquilas terrenos / locales?
cuánta producción se planea;
cuánto cuesta la materia prima requerida de su proveedor;
cuantos asistentes contrataste y otros.

Imagine cuál puede ser la inversión inicial y el tamaño de la inversión actual para una granja pequeña.

Está organizado en un territorio arrendado, y las setas seleccionan champiñones.

El cálculo de la producción se realizó para un ciclo estándar (2 meses).

Iniciando inversiones

Inversiones regulares

Rentabilidad y rentabilidad del negocio de los hongos.

El negocio de cultivo de hongos atrae a muchas personas que antes estaban lejos del campo de la producción de cultivos.

Y aún más, no se trataba de hongos.

¿Cuál es el motivo de interés en este nicho en particular?

El hecho es que los expertos llaman a este tipo de negocio uno de los más rentables.

¡Las tasas de recuperación pueden ser del 75-80% e incluso alcanzar el 100%!

Por supuesto, para lograr tales indicadores es importante cumplir con una serie de requisitos.

Sin embargo, incluso esto no es un inconveniente, porque otra ventaja de este negocio es una cantidad relativamente pequeña de inversión.

Con esta cantidad de inversión, obtenemos 30 toneladas de compost. Se recolectan alrededor de 150-200 kg de hongos de cada tonelada al final del ciclo.

30 x 150-200 \u003d 4,500-6,000 kg;

4.500 x 100 p. \u003d 450,000 rublos;

6,000 x 100 p. \u003d 600,000 rublos.

Los cálculos demuestran que, en condiciones ideales, un empresario ganará de 450,000 a 600,000 rublos por ciclo (2 meses).

Sin embargo, de esta cantidad, debe restar el tamaño de las inversiones de capital y las inversiones regulares durante 2 meses:

450,000 - (90,000 + 120,000x2) \u003d 100,000 rublos.

Sobre cómo cultivar adecuadamente los hongos ostras, aprenderá del video:

Riesgos potenciales del negocio de crecimiento de hongos

Hay una serie de condiciones que pueden evitar que un emprendedor obtenga una cosecha suficiente y se beneficie del negocio.

Debes familiarizarte con ellos antes del inicio del proyecto para estar "listo".

Riesgo	Probabilidad	¿Como prevenir?
No todos los productos han sido vendidos.	Promedio	Para minimizar el riesgo, trabaje para expandir su base de clientes. Si esta situación ya ha sucedido, los productos pueden secarse.
Mala cosecha	Promedio	Encuentre otro proveedor de micelio, controle cuidadosamente el proceso de cultivo de hongos.
Desglose de equipos	Bajo	Asegúrese de usar el equipo usted mismo y enséñeles a sus empleados cómo hacerlo. Es recomendable tener un contrato de servicio de garantía con el fabricante.
Aumento de la competencia	Bajo	Use métodos publicitarios, busque nuevos clientes, controle el nivel de precios de acuerdo con los del mercado.

En resumen, vale la pena señalar que el éxito de cualquier negocio depende del nivel de su compromiso y deseo de lograr el éxito.

Incluso cuando se trata de cultivo de hongos - negocios prosperará si dedica tiempo a explorar esta industria.

Reúna toda la información posible, elabore un plan de negocios (incluso si no planea obtener un préstamo para un negocio o inversión).

¡Cuando sepa qué y cómo hacer, seguramente encontrará las herramientas necesarias!

No se apresure a gastar su primera ganancia en objetivos personales.

Invierte en negocios y escala tu negocio para que genere grandes ganancias.

Artículo útil? ¡No te pierdas las nuevas!
Ingrese su correo electrónico y reciba nuevos artículos en el correo

Los hongos se consideran una comida deliciosa para los humanos. La incapacidad de ir al bosque y recoger este manjar motiva a las personas a comprar. El cultivo de hongos como negocio le permite obtener ingresos rápidamente y crear una base constante de clientes. Si tiene un conocimiento básico de la producción de hongos, debe desarrollar una estrategia rentable.

Usando habilidades

Un recién llegado al negocio comienza a desarrollar ideas analizando la esfera del mundo vegetal. Antes de comenzar su propio negocio de plántulas de hongos, vale la pena considerar los posibles riesgos:

El estudio de la utilidad de variedades de bienes futuros.
Contabilización de variedades de hongos.
Información sobre tecnología de producción.

Estos requisitos son asistentes en la cría de productos. Paso dos - Registro de actividades. Comercio: un negocio que implica el pago de impuestos. La legalidad es lo primero en el emprendedor en ciernes. Puede participar en la producción de hongos tanto en casa como en una habitación separada. La elección depende del propietario del outlet. La emisión de la PI será beneficiosa: el emprendedor lleva a cabo personalmente el paquete mínimo de documentos, los impuestos simplificados y la gestión empresarial. Se tiene en cuenta el porcentaje de competencia en el mercado. El segmento principal es residentes de verano aficionados. Estas personas conocen las complejidades del cultivo de hongos y entienden las variedades. El resultado: el costo de sus productos es mucho más bajo que el de las empresas manufactureras.

Importante: la mayoría de los comerciantes aficionados venden de manera informal. En nuestro caso, se requieren todos los permisos para realizar negocios. Esto evitará riesgos en el desarrollo posterior del negocio.

Lugares para recoger "regalos de la naturaleza"

La venta de hongos se acompaña de propiedades beneficiosas y no peligrosas. El producto debe ponerse a la venta después de un control de calidad. El criterio es el lugar donde se recolectaron los hongos. Si no desea dedicar tiempo al crecimiento del producto, puede contratar especialistas. El empresario recibirá el producto terminado, los costos se minimizan. La segunda opción es la producción de hongos en casa. La decisión es correcta desde la perspectiva de obtener más ganancias. Aquí, no hay riesgo de bienes estropeados, y una pequeña rotación de ventas. Decidir al dueño de la empresa.

Importante: la rentabilidad del negocio de los hongos depende de una alta productividad. Esto aumentará el nivel de base de clientes.

Donde producir bloques de hongos

Hay muchas opciones para la producción de hongos. Las ideas se basan en la utilidad práctica durante la fabricación del producto. Estas son bodegas, casas de campo, cobertizos o edificios agrícolas. Requisitos para la disposición de locales:

Condición de temperatura de 12 a 25 grados.
Coeficiente de humedad de al menos 85%.
La presencia de comunicaciones (suministro de energía, suministro de agua).
Organización del sector de ventilación.
Aparatos de calefacción.
Desagües de alcantarilla.
El área del local no es inferior a 15 metros cuadrados.

Se alquilan equipos para el cultivo de hongos: bastidores, cajas especiales. Se necesitarán varias cámaras frigoríficas para almacenar productos.

Consejo: el cumplimiento adecuado de las condiciones para cultivar y almacenar productos de hongos asegurará un volumen de ventas estable.

Producción de champiñones

La variedad de surtido de la salida depende de la fabricación de tipos de hongos. Cultivar champiñones como negocio es la mejor opción para aumentar las ventas. El cultivo industrial de esta variedad incluye:

Habitación cerrada, área de 100 metros cuadrados.
Comprar una botella de spray para eliminar sustancias nocivas.
Se presta atención a enfriar el espacio.

La preparación de un lugar para cultivar champiñones es escrupulosa. Esto evitará el crecimiento anormal de hongos. La tecnología de lanzamiento de Champignon incluye:

La creación del micelio.
Producción de compost.

Se desarrolla un plan de negocios para cultivar champiñones teniendo en cuenta los posibles riesgos. Los problemas con el crecimiento de los hongos surgen debido al riego de baja calidad y al mal compostaje. Se recomienda comprar sustancias para la fabricación de fabricantes confiables.

Consejo: si decides hacer compost en casa, debes comprar una cámara de pasteurización.

Hacer setas de cardo

El empresario recibirá ingresos de la producción de hongos ostras en unas pocas semanas. La organización del proceso en el hogar es una opción aceptable para lograr la eficiencia. La gestión del cultivo de productos se realiza de forma racional. Esto evitará perder tiempo y gastos innecesarios. Método para hacer setas de cardo:

Comprar buen micelio y ropa de cama. La última parte actúa como paja ordinaria o astillas de madera. Se agregan fertilizantes y se obtiene compost de alta calidad. Salida con 1 tonelada de compost: 175 kg de hongo ostra.
Preparación de compost para setas de cardo. La paja (madera) se tritura y se humedece con un rocío de niebla. Este segundo: la basura se calienta en agua hirviendo durante aproximadamente 30 minutos. La base se seca en casa a temperatura normal.
Opciones de bloques de hongos. El micelio y la paja se envasan en bolsas de plástico: una capa de basura (7 cm), más tarde micelio. Resulta seta "pastel" en el paquete. La base se cierra y se hacen pequeños agujeros en la bolsa. Se coloca un recipiente con setas de cardo en los estantes.
El período de incubación incluye el cumplimiento de la temperatura de la casa y la falta de luz natural. El control de las bolsas ocurre debajo de la lámpara. Después de la aparición de los bulbos de hongos, comienza la siguiente fase de crecimiento de los hongos ostra.
Fructificante Humedad: 85%, puede medir el indicador con un medidor de humedad.

Consejo: si desea aumentar su rendimiento en casa, mueva los paquetes diariamente al sótano oa un lugar fresco. Esto asegurará la eficiencia de fructificación.

El final del proceso incluye la formación completa de los hongos ostra. Las setas se recortan cuidadosamente y se sacan a la venta. Para la reproducción, las bolsas vuelven a la primera etapa. Por lo general, los bloques dan fruto al menos 4 veces de una bolsa.

Seleccionamos un mercado

La idea de cultivar hongos ostras y hongos dará sus frutos en el futuro cercano. El punto principal es correcto para la venta de productos. Si un emprendedor abre una mini empresa en casa, debe ocuparse de un sector de ventas rentable:

Mercado de abarrotes normal. Este es un lugar donde puede vender productos a distribuidores y recibir un cierto porcentaje. Existe la oportunidad de alquilar un espacio comercial y poner a su hombre.
Asociación con tiendas y supermercados. Las actividades en este formulario son rentables. El emprendedor llega a un acuerdo con la gerencia y se convierte en un proveedor habitual de hongos. Atención: las grandes empresas requieren certificación de bienes y grandes volúmenes de suministros.
Organización de su propia tienda en línea. Inversión mínima y gran beneficio para los clientes. La producción de bienes se realiza en casa o en mini bodegas. El punto culminante principal de esta idea es la creación de demanda, la gente debería buscarlo y no al revés. El enfoque correcto de los negocios proporcionará un ingreso estable. Un sitio personal brinda la oportunidad de dejar comentarios a los clientes sobre su trabajo
Trabaja con grandes clientes. Esta es una asociación con varios agricultores y la organización de una gran comercialización de productos.

Importante: vale la pena recordar que la rentabilidad de un negocio debe basarse en varios canales de venta de productos.

Planificacion Financiera

Dados los factores de producción y los materiales necesarios, debe calcular los costos:

El costo del sustrato son los hongos ostra (alrededor de 600 rublos por 1 tonelada), Champiñones - 2000 rublos.
Micelio - 50 rublos / kg.
La sala tiene unos 20,000 mil rublos.
Equipo: alrededor de 30,000 mil rublos.
Equipo de sótano (si la producción se lleva a cabo en el hogar): alrededor de 10,000 mil rublos.
Problemas de transporte: alrededor de 40,000 mil rublos.
Campaña publicitaria: alrededor de 20,000 mil rublos.
Registro de actividades: alrededor de 10,000 mil rublos.
Configuración de canales de venta (punto de venta, contacto directo con proveedores): alrededor de 40,000 mil rublos.
Otros consumibles (fertilizantes, aserrín, medidor de humedad): alrededor de 45,000 mil rublos.
Costos aproximados para la producción de productos de hongos: alrededor de 500 000 mil rublos. El desarrollo empresarial en el hogar reducirá los costos en 1,5 veces.
Nos ocuparemos de la recuperación del proyecto:
Dos cultivos de 1 tonelada: setas de ostras de unos 60 kg, champiñones: 400 kg
Precio al por mayor por 1 kg. 150 rub Rentabilidad de alrededor de 118,000 mil rublos.
El beneficio neto sin impuestos es de aproximadamente 80,000 mil rublos.
Ingresos mensuales (al reemplazar el sustrato cada dos meses): alrededor de 150,000 mil rublos.

Importante: los cálculos no incluyen daños al producto, gastos imprevistos.

El éxito de una actividad depende del cumplimiento de los requisitos:

El hongo ostra es un producto más rentable. Ventajas: utilidad, rápido crecimiento, mínima inversión.
Cocinar micelio solo en casa. Necesitará un cultivo estéril para la producción y una cámara especial.
Observancia de la temperatura durante la incubación de bloques de hongos.
Uso de aditivos para mejorar el crecimiento del hongo ostra. Aquí, es mejor dejar fertilizantes convencionales. Una gran cantidad de minerales especiales reducirá el sabor de los hongos.
La organización del orden ideal en la sala.
Realizar publicidad periódica de sus productos, alcanzar un nuevo nivel siempre es rentable.

Debe actuar con cuidado y decisión, esto aumentará la posibilidad de un ingreso estable.