Cómo mantener la limpieza en grandes hoteles. Cómo llevar a cabo la limpieza húmeda en la casa: consejos para las amas de casa Existen reglas generales para todo tipo de limpieza
La principal diferencia entre los hoteles grandes y medianos y pequeños está en el equipo técnico, la composición y calidad del número de habitaciones, la gama de servicios prestados y el cumplimiento de las normas sanitarias.
Para la calidad de las habitaciones y la limpieza, el departamento de servicios domésticos es responsable de mantener la limpieza del hotel.
Nadezhda Rendorevskaya, directora de servicios de hotel en el Courtyard Marriott Hotel, nos habló sobre el procedimiento y la tecnología de limpieza.
Nadezhda Rendorevskaya
El orden y la tecnología de la limpieza.
El personal de servicios del hotel está compuesto por trece camareras y dos supervisores (camareras mayores), quienes son responsables de la limpieza del hotel y sus instalaciones. El departamento de ingeniería es responsable del pedido en el estacionamiento y la sala de máquinas.
Durante la limpieza, las criadas usan detergentes Ecolab especializados. La compañía proporciona al hotel todos los equipos de limpieza, desde servilletas hasta aspiradoras.
Tipos de limpieza
Limpieza diaria
1. Abra una ventana o encienda el aire acondicionado.
2. Recolecta la basura.
3. Aplique detergente al baño y déjelo.
4. Haz una cama.
5. Elimine el polvo de todas las superficies con un paño.
6. Vacío.
7. Lave la bañera, limpie el baño.
8. Verifique la integridad de todas las bombillas.
Limpieza de la habitación después de la salida de los huéspedes. Todo lo mismo que la limpieza diaria, y el reemplazo de ropa de cama y productos de higiene.
Limpieza general Cada 7-10 días, la criada lava paredes y ventanas desde el interior, cambia las cortinas, realiza la limpieza en seco de las alfombras y limpia todos los lugares de difícil acceso, debajo de los muebles y detrás de ellos.
Fácil limpieza Si la habitación ha estado vacía durante mucho tiempo, es necesario ventilarla y limpiar el polvo de todas las superficies.
Existen reglas generales para todo tipo de limpieza.
La limpieza comienza con la preparación del carrito, en el que la mucama coloca todo el equipo de limpieza y todo lo que necesita ser reemplazado: una toalla, ropa de cama, materiales impresos, cosméticos.
Maid trolley Premium-Basic
La criada realiza cualquier tipo de limpieza en un círculo de izquierda a derecha o de derecha a izquierda, para no perder un solo objeto en la habitación.
"El pedido siempre se compone de pequeñas cosas", dice Nadezhda Rendorevskaya, "por lo que siempre debe prestar atención a detalles como costuras de pantallas de lámparas, etiquetas de toallas, cables de electrodomésticos. El huésped no debe ver las costuras y las etiquetas y no debe desenredar los cables del teléfono y la plancha. El orden en tales trivialidades da la impresión de que el invitado es el único y deseado, que todo es solo para él ".
La tecnología de limpieza es la elección correcta de detergente y herramienta.
Para cada superficie (alfombra, piedra, plástico, espejo, cromo) hay un detergente separado y una herramienta: una servilleta, un trapeador, un trapo.
Se necesitan servilletas para limpiar las superficies del polvo y para pulirlas. Las servilletas se pueden usar tanto para la limpieza en seco como en húmedo, mientras que enjuaga periódicamente las servilletas o las reemplaza por otras limpias.
Se necesitan trapos para limpiar pisos, paredes y ventanas.
Un trapeador es una boquilla de microfibra o algodón en una platija, un trapeador, que consiste en un mango alargado y un soporte para trapeador. Los trapeadores se usan para limpiar pisos, paredes, ventanas y lugares inaccesibles debajo de los muebles.
Mango de inundación extra largo
Todos los detergentes indican para qué están destinados, y un cierto color de trapeador o servilleta corresponde al área de limpieza y al detergente que se usa en él.
Limpieza de otras habitaciones para invitados
Además de las habitaciones, hay un hall, un vestíbulo, un restaurante, un bar, una sala de conferencias, ascensores, baños, escaleras y pasillos para los huéspedes.
En los ascensores, escaleras y pasillos, los empleados limpian durante el día cuando la mayoría de los invitados están ausentes.
En el vestíbulo, el vestíbulo y los baños, la limpieza es continua, durante todo el día. A medida que se ensucia, debe limpiar el piso, limpiar todas las superficies del polvo, colocar las sillas en su lugar y colocar almohadas en los sofás.
En el restaurante, bar y sala de conferencias, las criadas limpian por la noche cuando las habitaciones están libres de visitantes.
Limpieza de locales de oficinas, territorio y paredes exteriores del hotel.
En las salas de oficinas y oficinas, las mucamas realizan la limpieza todos los días y por la noche, cuando ya no hay más empleados.
En las oficinas, es necesario lavar los pisos, limpiar las ventanas, sacar la basura y limpiar las superficies del polvo.
Los empleados del departamento del hogar limpian diariamente la limpieza del exterior del edificio y del territorio del hotel con áreas para fumadores. Los empleados de las empresas de limpieza limpian la superficie externa de las paredes una vez al año.
Entrenamiento del personal
En el departamento económico, que se dedica a la limpieza, existe una jerarquía. En la primera etapa, criadas, luego supervisores, y después de ellos, el jefe del departamento, Nadezhda.
Antes de que la nueva sirvienta se ponga a trabajar, debe recibir capacitación, teórica y práctica. La capacitación se lleva a cabo en pequeños grupos bajo la supervisión de un supervisor que lleva a las sirvientas a la habitación y realiza la limpieza él mismo en el orden correcto. Luego, las criadas mismas intentan limpiar.
La duración de la capacitación para las sirvientas depende de la disponibilidad de experiencia laboral y su duración. Como se explica en los estándares del hotel, una criada puede volver a entrenar con un supervisor si se siente insegura.
A pesar de la experiencia y la experiencia, cada criada tiene en su carrito tal esquema, que prescribe el plan de acción correcto.
“Cada complejo hotelero tiene sus propios estándares de limpieza. Gracias a nuestros estándares, que describí, el nivel de limpieza del año pasado es del 88% ", lo que significa que el 88% de los huéspedes notaron en sus comentarios que sus habitaciones estaban perfectamente limpias.
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Algoritmo de limpieza en
tratamiento y organizaciones profilácticas
1. Propósito
La limpieza se lleva a cabo para garantizar medidas preventivas / antiepidémicas, para prevenir la propagación de infecciones, para cumplir con el régimen sanitario-higiénico, proporciona tanto el aspecto estético de la habitación como la eliminación de microorganismos.
2. Definición
La limpieza de las instalaciones de las organizaciones médicas es uno de los eslabones en la cadena de medidas sanitarias y antiepidémicas destinadas a prevenir las infecciones nosocomiales. Al mismo tiempo, la suciedad, el polvo, los sustratos de origen biológico se limpian y desinfectan, es decir. destrucción en la superficie de microorganismos: patógenos de enfermedades infecciosas.
Los siguientes tipos de limpieza están disponibles:
I. limpieza en húmedo;
II Limpieza general;
III. Desinfección final tipo limpieza.
3. Alcance
Las reglas se aplican al personal de enfermería en unidades clínicas. El personal de limpieza debe someterse a capacitación documentada y calificada sobre el tipo de limpieza.
El control sobre la conducta de limpieza es llevado a cabo por enfermeras superiores y enfermeras de la dueña de los departamentos.
El control y seguimiento de la limpieza se lleva a cabo por el servicio de control de infecciones.
4. La lista de equipos
4.1. ropa especial (albornoz, gorro, mascarilla, guantes);
4.2. conjunto de equipos de limpieza (trapos, cepillos, trapeadores, volantes, pistolas pulverizadoras);
4.3. detergentes y desinfectantes aprobados para su uso en la República de Kazajstán;
4.4. Los recipientes para el comportamiento de limpieza deben estar etiquetados y utilizados para su propósito previsto.
5.1. Decreto del Gobierno de la República de Kazajstán No. 87 del 17 de enero de 2012 "Reglas sanitarias" Requisitos sanitarios y epidemiológicos para establecimientos de salud. "
6. Documento
6.1. Revista para la grabación de limpieza y cuartetos.
6.2. Instrucciones desinfectantes;
6.3. El orden de desinfección del ambiente aéreo de los locales.
I. Algoritmo de limpieza en húmedo
1. Definición
La limpieza húmeda de pisos, muebles, equipos, alféizares de ventanas, puertas se realiza al menos dos veces al día (en las salas de operaciones entre operaciones) y a medida que se ensucian, utilizando detergentes y desinfectantes aprobados para su uso en la República de Kazajstán.
La limpieza se realiza diariamente al menos 2 veces al día:
Primera vez con la adición de detergente (50 g. Medios por 10 litros de agua).
2 veces - con el uso de un desinfectante de una concentración aprobada.
2. Procedimiento
2.1 Limpie con un trapo una cama, alféizares, otros muebles;
2.2 El distribuidor después de alimentar a los pacientes limpia las mesas, mesas;
2.3 La limpieza termina con un trapeador con una solución desinfectante;
2.4 Luego se realiza el cuarteado (de acuerdo con la lista) de acuerdo con el volumen del local, seguido de ventilación;
2.5 Después de la limpieza, los trapos se desinfectan en una solución desinfectante de acuerdo con las instrucciones para diluir el desinfectante, se lavan con agua corriente hasta que el olor del desinfectante desaparece y se seca;
2.6.Al realizar el cuartel, la enfermera anota en el Journal of General Cleaning and Quartzing.
II Algoritmo para limpieza general.
1. Definición
2. La limpieza general se realiza una vez por semana de acuerdo con el cronograma aprobado con el procesamiento y desinfección de equipos, muebles, equipos en las siguientes salas:
3. Bloques operacionales;
4. Vestuarios;
5. Salas de maternidad;
6. Salas de tratamiento;
7. Salas de manipulación;
8. Esterilización
9. Unidad de cuidados intensivos;
10. salas de visualización;
11. habitaciones invasoras;
12. Locales con condiciones asépticas.
13. La limpieza general 1 vez al mes de acuerdo con el cronograma aprobado y de acuerdo con las indicaciones epidemiológicas se lleva a cabo con el tratamiento de paredes, pisos, equipos, muebles e inventario en las siguientes habitaciones:
14. Los barrios;
15. Instalaciones auxiliares;
16. Oficinas.
2. Procedimiento
2.1. Preparación para la limpieza general:
a) use ropa especial (albornoz, gorro, máscara, guantes);
d) preparar soluciones de trabajo (lavado y desinfección) de acuerdo con las instrucciones para la preparación de soluciones;
e) Deseche los desechos médicos y descontamine los contenedores.
2.2. Limpieza general:
a) procesar techos, paredes, camas, mesitas de noche, mesas y otros muebles, así como equipos de gabinetes con una solución de lavado al 0.5% (50 g. de polvo por 10 litros de agua o un desinfectante con efecto de lavado *) y lavar con agua limpia;
b) tratar techos, paredes, camas, mesitas de noche, mesas y otros muebles, así como también equipos de gabinetes, mediante riego o limpieza con trapos humedecidos con un desinfectante de una concentración aprobada;
c) después de lo cual se cierra la habitación para una cierta exposición de la solución desinfectante;
d) después de la exposición, la sala se ventila;
e) todas las superficies se lavan con agua y se secan (paredes, techo, muebles, aparatos, equipos) con un trapo limpio;
f) la limpieza se completa lavando el piso con una solución desinfectante;
g) luego se realiza el cuarteado (de acuerdo con la lista) de acuerdo con el volumen del local, seguido de ventilación;
g) después de la limpieza, los trapos se desinfectan en una solución desinfectante, se lavan con agua corriente hasta que el olor del desinfectante desaparece y se seca;
h) se alquila ropa especial en la lavandería;
i) la enfermera toma nota en el Journal of General Cleaning and Quartzing sobre la realización de la limpieza de primavera y el cuartel.
III. Algoritmo de limpieza según el tipo de desinfección final.
1. Definición
Desinfección final: después del alta, el traslado, la muerte del paciente, la limpieza se realiza en la sala desocupada como desinfección final.
2. Procedimiento
2.1. Preparación para la limpieza por tipo de desinfección final:
a) use ropa especial (albornoz, gorro, máscaras, guantes);
b) la ropa de cama (colchones, almohadas, mantas) se somete a desinfección de cámara o tratamiento con soluciones de desinfectantes;
c) liberar la habitación lo más posible de los muebles o moverla al centro de la habitación, para garantizar el libre acceso a las superficies y objetos tratados;
d) preparar soluciones de trabajo de acuerdo con las instrucciones para la preparación de soluciones;
e) saque los desechos médicos y desinfecte los contenedores.
2.2. Limpieza según el tipo de desinfección final:
a) mediante riego o limpieza, trate los techos, paredes, camas, mesitas de noche, mesas y otros muebles humedecidos con una solución desinfectante con trapos húmedos de una concentración aprobada para la limpieza final;
b) después de lo cual la habitación está cerrada por el tiempo de exposición;
c) después de la exposición, la habitación está ventilada;
d) todas las superficies se lavan con agua y se secan (paredes, techo, muebles, aparatos, equipos) con un trapo limpio;
d) la limpieza se completa lavando el piso con una solución desinfectante;
f) luego el cuarteado (según la lista) se lleva a cabo de acuerdo con el volumen de las instalaciones, seguido de ventilación;
g) después de la limpieza, los trapos se desinfectan en una solución desinfectante, se lavan con agua corriente hasta que el olor del desinfectante desaparece y se seca;
g) se alquila ropa especial en la lavandería;
h) la enfermera toma nota de la limpieza final y el cuartil en el Journal of General Cleaning and Quartzing.
2. Lista de cuartos de cuarto
El cuarteado se realiza después de cada limpieza de acuerdo con el volumen de la habitación, seguido de ventilación en las siguientes habitaciones:
· Unidades operativas
· Vestidores;
· Salas de maternidad;
· Salas de tratamiento;
· Salas de manipulación;
· Esterilización;
· Unidad de cuidados intensivos;
· Salas de visualización;
· Habitaciones invasoras;
· Salas asépticas.
Nota:
Todas las limpiezas en habitaciones sensibles se llevan a cabo junto con la enfermera, la enfermera comienza a limpiar desde un área limpia, es decir. La mesa de manipulación, el tocador, los gabinetes médicos, el refrigerador, el sofá, el escritorio de la enfermera y la enfermera limpian el alféizar de la ventana, la silla, la puerta, las manijas de las puertas, las unidades sanitarias y los acabados con un lavado de piso.
En las salas, la enfermera comienza con camas, marcos de ventanas, manijas de puertas, unidades sanitarias y termina con un lavado de piso.
Las mesas de comedor, las mesitas de noche y una nevera para la comida son manejadas por un dispensador.
Los vidrios de las ventanas se lavan al menos 1 vez al mes desde el interior, al menos 1 vez en 3 meses desde el exterior y a medida que se ensucian.
* cuando la limpieza se realiza con un desinfectante con efecto de lavado, se cancela la primera etapa del procesamiento de una solución de lavado al 0,5%.
Parecería que fue difícil limpiar la casa, se frotó aquí, se aspiró allí, y todo el negocio. Sin embargo, este negocio también tiene su propia sabiduría y la de cada habitación. El sitio web de RIA Real Estate decidió descubrir cómo limpiar la casa no solo bien, sino también profesionalmente.
Principio de funcionamiento
La limpieza en cualquier apartamento comienza desde el punto más alto y la esquina más alejada y va en sentido horario o en contra. No tiene sentido aspirar primero y luego lavar el polvo del estante superior: por lo tanto, estará en el aire y en el piso. No debe pasar mucho tiempo en superficies relativamente limpias. Por ejemplo, las puertas de los gabinetes y los estantes superiores no se vuelven tan polvorientos como, por ejemplo, los zócalos, explica Ekaterina Martynovich, especialista en servicios para el hogar de Helpstar.
Todas las herramientas necesarias deben estar siempre a mano, para no correr después de cada trapo. Esto ahorrará mucho tiempo. Es más conveniente usar un delantal en el que se pliegan los trapos y raspadores necesarios. También vale la pena tener una bandeja para grandes inventarios, como detergentes.
Además, Helpstar recomienda utilizar una pequeña botella de spray con agua para eliminar eficazmente el polvo. Las pequeñas gotas atomizadas hacen que el polvo sea más pesado y evitan que entre al aire. También se recomienda a los médicos que trabajen con las dos manos: una lava, la otra toallitas o soportes.
Empezamos en el dormitorio
La limpieza de la sala de estar, por regla general, comienza con el dormitorio. Para comenzar, la ropa de cama se envía a la estela. Luego se elimina el polvo. Limpie a fondo los enchufes, interruptores, barras de cortina, pinturas, relojes, apliques, estantes abiertos, gabinetes, gabinetes, electrodomésticos y otros artículos interiores similares, aconseja Martynovich. No te olvides de los candelabros: cuanto más compleja es su forma, más rápido se ensucian. Luego lave la batería.
Los médicos prestan especial atención a las superficies superiores de los gabinetes, donde generalmente se acumula una gran cantidad de polvo. Un pequeño truco de Helpstar: las superficies lavadas pueden cubrirse con periódicos o papel de gran formato; esto ahorrará tiempo durante la limpieza posterior. Las sábanas se pueden quitar rápidamente de los gabinetes junto con todo el polvo acumulado. Lo principal es hacerlo con cuidado.
En la siguiente etapa, ya estamos conectando una aspiradora, se usa para limpiar muebles tapizados. Si la tapicería es de cuero, se recomienda simplemente limpiarla. Después de eso, el piso se aspira, y luego se lava a fondo, mientras que no debe olvidarse de los zócalos.
Y solo después de eso puedes cambiar bellamente la cama. Un elemento obligatorio de limpieza debe ser la ventilación; sin esto, no será posible crear una sensación de limpieza completa en la habitación, enfatiza Martynovich.
Limpieza no infantil
La limpieza en la guardería comienza con juguetes. Los expertos de servicio de Helpstar sugieren doblarlos en contenedores o cajas. Vale la pena recoger y sacar todo lo superfluo de la habitación del niño: viejos juguetes rotos, artículos de decoración inútiles, así como aquellas cosas que se almacenan temporalmente en la guardería pero que no tienen nada que ver con el niño.
Luego, la limpieza continúa de acuerdo con el mismo principio que el dormitorio: primero, todas las superficies de los gabinetes se limpian de polvo, objetos pequeños y las baterías se lavan. El proceso de limpiar el polvo le permite detectar y organizar en lugares los libros, lápices y juguetes que se han extraviado en la habitación. Después de eso, debe aspirar bien la alfombra y mojar el piso. Y en la etapa final, la ventilación tradicional se lleva a cabo, por supuesto, en ausencia de un niño en la habitación.
Limpieza de la cocina
La cocina, así como las habitaciones, también se limpian en sentido horario y de arriba a abajo. Pero aquí, en primer lugar, Martynovich recomienda limpiar las rejillas de ventilación. Para hacer esto, puede usar una escoba común, que barre el polvo adherido a la rejilla. Y para limpiar la parrilla de grasa, puede usar cualquier detergente de cocina para lavar platos o estufas.
Después de eso, las lámparas y cornisas se liberan del polvo. Luego puede lavar las fachadas de los gabinetes superiores, limpiar todos los enchufes, interruptores, así como el alféizar y la batería.
Lo siguiente en la fila son un delantal, una campana extractora, una superficie de encimera, una encimera y un fregadero y una batidora. Se necesitarán herramientas especiales para eliminar la grasa y las incrustaciones. Después de eso, puede comenzar a limpiar los electrodomésticos: sacuda las migajas de la tostadora, lave el microondas. Se debe prestar especial atención al refrigerador. Primero, se frota en la parte superior, y luego se lavan las fachadas y las encías. Si hace todo a fondo, los imanes también se pueden quitar y lavar. Si es necesario, el refrigerador también se puede lavar a fondo. Primero debe deshacerse de todos los productos en mal estado, luego retire todos los estantes y contenedores y colóquelos en un lugar conveniente. Deben calentarse a temperatura ambiente para que el vidrio no se agriete cuando se lave con agua caliente. Luego debe limpiar todas las superficies internas del refrigerador, moviéndolas de arriba a abajo.
Por último, las patas de las sillas, las puertas interiores y los pisos se limpian en la cocina y se lava el piso: primero se elimina el polvo con una aspiradora, luego se limpia con agua. Ventilar la habitación aquí tampoco duele.
Baño y aseo
La limpieza del baño comienza en el momento en que la cocina aún no está completamente limpia, un especialista de Helpstar llama la atención. Es necesario lavar previamente el inodoro, el lavabo, el baño, la ducha y el bidé con detergentes para que la suciedad tenga tiempo de grabarse correctamente. En primer lugar, se lava una pared adyacente al baño. Asegúrese de prestar atención a la rejilla de ventilación: recoge el polvo y el pelo pequeño. Como resultado, la habitación está mal ventilada y los microbios pueden comenzar en la ventilación, que luego circulará con aire por todo el apartamento.
También debe frotar cuidadosamente los azulejos, los soportes de la ducha, los ganchos, las perchas y un toallero calentado con herramientas especiales. Luego llega el turno de todas las fachadas de gabinetes, espejos, estantes y una lavadora.
Después de eso, puede lavar el inodoro y el lavabo, donde la suciedad debería haberse alejado. "Las amas de casa generalmente prestan atención al espacio detrás del inodoro durante la limpieza general en el mejor de los casos. Los clínicos de Helpstar saben por experiencia que una gran cantidad de polvo y cabello se deposita en las tuberías y el codo. Por lo tanto, es imperativo limpiar todo con mucho cuidado. Es imperativo lavar el cepillo y tazón y después de eso puedes comenzar a lavar pisos y puertas ", dice Martynovich.
Terminar en el pasillo
Y la última etapa final de limpieza es el pasillo. Además de un espejo, zapateros, armario o gabinete, debe prestar atención a la puerta principal, que le aconsejo que limpie a los especialistas de servicio a domicilio por dos lados. Y finalmente, no te olvides de sacar la basura.
Un papel importante en el servicio hábil de los huéspedes pertenece a la profesión más popular en la industria hotelera: la mucama.
En su mayor parte, las criadas trabajan en nuestros hoteles que no han recibido capacitación especial; durante mucho tiempo estudian todas las técnicas y métodos de trabajo nuevo para sí mismas, durante mucho tiempo aprenden el complejo arte de comunicarse con los huéspedes que se alojan en hoteles, viviendas temporales para ellos mismos.
Esta aplicación está diseñada para ayudarlo a familiarizarse rápidamente con su futura profesión como nueva empleada doméstica.
Las formas y métodos de limpieza en los hoteles se mejoran y desarrollan constantemente, pero el criterio principal para evaluar el trabajo de la criada sigue siendo la limpieza impecable de las habitaciones, su limpieza al realizar trabajos de limpieza, el manejo correcto y hábil de los materiales y equipos de limpieza.
Hay varios tipos interconectados de limpieza de habitaciones, en particular: actual, diaria e intermedia diaria después del check-out y general.
Antes de comenzar a trabajar, la criada del capataz (recepcionista) recibe una indicación de la secuencia de limpieza de las habitaciones. Primero, se limpian las habitaciones reservadas y las habitaciones vacías, ya que pueden alojar huéspedes en cualquier momento. Si ya se han limpiado por la tarde o por la noche, por la mañana, la criada debe limpiar el polvo de las superficies pulidas y verificar la calidad de la limpieza de la unidad sanitaria, la presencia de papel higiénico, jabón y otros artículos de tocador. Luego, la mucama limpia las habitaciones que quedaron desocupadas después de que los residentes se fueron, para prepararlas para el check-in y evitar el tiempo de inactividad. Solo después de eso, ella continúa con la limpieza diaria actual de las habitaciones ocupadas por los residentes, por regla general, realizándola en ausencia del huésped.
La puerta permanece medio abierta durante la limpieza. En la manija de la puerta se puede colgar un letrero "la limpieza está en progreso".
Limpieza de rutina diaria y su secuencia.
ventilar la habitación y lavar los platos;
limpia en el comedor y escritorio;
hacer una cama
limpie el alféizar de la ventana, el radiador, las ventanas y las ventanas de las puertas con un paño húmedo;
muebles tapizados al vacío, alfombras, alfombras de noche;
limpiar el polvo de los muebles;
limpiar el pasillo y lavar el baño;
saca la basura.
Además, si es necesario o de acuerdo con el período de uso, reemplace la ropa de cama y las toallas.
También se determinó la secuencia de limpieza de las habitaciones: un dormitorio, una sala de estar, un comedor, una oficina, un hall de entrada, una unidad sanitaria.
La limpieza de la habitación debe comenzar con la mesa del comedor. Si los alimentos permanecen sobre la mesa, sus restos deben retirarse en el refrigerador o en el armario, cubiertos con una servilleta. La superficie de la mesa hecha de plástico se limpia primero con un paño húmedo y luego con un trapo seco. Si la mesa está pulida, se limpia con un trapo suave, si está cubierta con un mantel, se debe sacudir y, si es necesario, reemplazar.
Entonces la mucama comienza a limpiar la cama. Aquí es aconsejable observar la siguiente secuencia: se coloca una almohada, una manta, una sábana en una silla y se da la vuelta al perink para que se ventile. La sábana se extiende de modo que uno de sus bordes (hacia el interior de la cama) esté escondido debajo del perink y el otro (exterior) llegue al rey de la cama, cubriendo el colchón.
Luego hacen una manta, la enderezan en una funda nórdica, especialmente en las esquinas, y la doblan en ambos lados para que el centro quede en el medio. Si se va a reemplazar la ropa de cama, la manta se coloca de modo que el mismo extremo mire hacia la cabeza.
La almohada se bate y se coloca en la cabecera de la cama.
Para la criada, debe ser una regla inviolable: no se cambie de ropa en presencia del huésped y no le permita poner cosas en una habitación sucia.
Después de limpiar la cama, la mucama comienza a limpiar el escritorio. El vidrio de la mesa siempre debe estar limpio y transparente; Debe limpiarse con productos especialmente diseñados.
Un teléfono, una pantalla de lámpara, una lámpara de mesa y uno seco (libros, revistas y un televisor) se limpian con un trapo húmedo.
Agite los cajones del escritorio, límpielos del polvo. En caso de defectos, solicite llamar a un miembro.
Luego, la mucama procede a limpiar las alfombras, las alfombras, las alfombras de noche, las cortinas, los muebles tapizados, así como a eliminar el polvo de las paredes y el piso con una aspiradora. Cuando trabaje con una aspiradora, la mucama debe cumplir con las reglas de seguridad. No se recomienda limpiar una tubería de metal con un cepillo debajo de la cama, ya que puede dañar la cuna de la cama de madera. Es mejor alejar la cama de la pared y luego limpiarla.
Si el hotel no tiene aspiradoras, las alfombras, los pasillos y las alfombras se pueden reemplazar con una escoba húmeda, movimientos dirigidos a lo largo de la pila. Es necesario barrer suavemente para que no caiga agua sobre el parquet.
Después de trabajar con una aspiradora, la mucama debe limpiar los zócalos, los alféizares de las ventanas y los radiadores del polvo. El polvo entre las secciones de los radiadores debe eliminarse con un cepillo especial estrecho. Luego limpia los rieles y las patas de las mesas y sillas con un trapo seco, así como las superficies pulidas de los muebles.
Se debe abrir y ventilar un armario a diario, asegurándose de que haya suficiente percha en él.
En la habitación, siempre en un lugar determinado debe haber cepillos para la ropa y los zapatos, una llave para abrir botellas.
Si el daño es causado debido a la falla de la propiedad del hotel, por ejemplo, una mesa está sucia, los platos están rotos, las cortinas o una colcha están sucias, la mucama debe informar inmediatamente el incidente al capataz (recepcionista, gerente del edificio) para elaborar un acto para compensar el costo del daño a los residentes.
Antes de salir de la habitación, la mucama verifica el funcionamiento de las lámparas eléctricas; teléfono, radio, televisión.
Hay limpieza diaria, semanal y general. La limpieza diaria le permite mantener un orden general en la habitación. Si es necesario, limpie el polvo de los muebles, barra o trapee el piso. Se realiza una limpieza húmeda obligatoria de todas las habitaciones semanalmente. La limpieza general generalmente se realiza en el otoño antes del inicio del clima frío y el aislamiento de las ventanas, en la primavera, con el inicio de los días soleados y en invierno, antes del Año Nuevo.
Considere el procedimiento para cada tipo de limpieza.
Limpieza diaria:
- ventilar la habitación;
- limpie la cama, después de dejarla abierta por un tiempo para ventilación;
- colocar cosas en lugares;
- limpia el polvo;
- regar las flores;
- lavar platos;
- barrer los pisos con un cepillo humedecido, una escoba, una aspiradora (cada dos días);
- limpiar las mesas, los gabinetes, la estufa y el fregadero de la cocina, el fregadero del baño a medida que se ensucian;
- lave el baño después de cada uso y el inodoro con un cepillo especial y detergentes;
- sacar la basura;
Limpieza semanal:
- ventilar la habitación;
- poner las cosas en su lugar;
- limpia el polvo;
- limpian muebles tapizados y alfombras (con una aspiradora o con un cepillo de ropa dura);
- limpie los alféizares, puertas, baterías con un paño húmedo, limpie las manijas de las puertas;
- las plantas de interior se lavan;
- enjuague la escoba, los trapos, el balde y coloque todo en un lugar específico;
- enjuaga el fregadero y lávate las manos.
Limpieza general:
- ventilar la habitación;
- quitar y lavar cortinas, servilletas y caminos;
- sacudir almohadas, mantas, alfombras;
- aire y cosas secas de los gabinetes;
- limpiar los gabinetes, ordenar las cosas en los estantes (cambiarse de ropa y zapatos según la temporada);
- desempolvar paredes y techos;
- limpiar las rejillas de ventilación en la cocina, baño, inodoro;
- lavar candelabros, espejos, platos y varios artículos pequeños;
- limpiar libros, paneles, pinturas, peluches;
- restablecer el orden en escritorios, armarios, en entrepisos;
- lavar marcos, ventanas, marcos de ventanas, puertas, radiadores;
- limpian muebles, alfombras y caminos de alfombras;
- organizar un "día de baño" para las plantas de interior;
- lave (limpie con un paño húmedo) los pisos;
- enjuague la escoba, los trapos, el balde y coloque todo en un lugar específico;
- enjuaga el fregadero y lávate las manos.
La base de la higiene del hogar es la limpieza y el orden en la casa. Por ejemplo, los cristales sucios de las ventanas absorben casi la mitad de la luz natural, y las bombillas polvorientas dan la mitad de luz que las limpias. Estudios especiales han demostrado que después de una operación de media hora de la aspiradora, la cantidad de bacterias en el aire disminuyó a la mitad. Para mantener el aire siempre limpio, la habitación debe estar bien ventilada abriendo una ventana (ventana) durante 30 minutos al menos 3 veces al día: en la mañana después de dormir, al limpiar la habitación y antes de acostarse.
Fig. 88. Trajes de trabajo para la limpieza del local.
Para la limpieza, debe tener todo lo que necesita: unos trapos suaves, toallitas de limpieza en seco hechas de un paño de algodón grueso y esponjoso, detergente, productos químicos domésticos, aspiradora, cepillos. Es necesario ponerse un delantal y atar la cabeza con una bufanda, que protegerá el cabello del polvo que se deposita sobre ellos (Fig. 88). Es conveniente e higiénico limpiar el polvo con un guante de trapo durante la limpieza.
Términos y conceptos clave
Limpieza de apartamentos: diaria, semanal, general
Preguntas y Tareas
- ¿Qué tipos de limpieza de apartamentos conoces?
- ¿Cuáles son las características de la limpieza diaria?
- ¿Con qué debe terminar cada limpieza?
- ¿Qué puede facilitar el trabajo de la anfitriona durante la limpieza?
- ¿Cuáles son los requisitos de higiene para la limpieza?
- ¿Qué necesitas para limpiar?
Trabajo práctico 19.
Crear un algoritmo de limpieza de habitaciones
- Familiarícese con el procedimiento para limpiar las instalaciones y los requisitos sanitarios e higiénicos para ello.
- Cree un algoritmo de limpieza (semanal o general) para una de las habitaciones de su apartamento.
- Escribe el algoritmo compilado en un cuaderno.