Sopa inusual pero muy sabrosa. Sopa Recetas De Sopa

21.10.2019

El ritmo de vida moderno no siempre nos permite comer bien. La apretada agenda nos hace cenar con una hamburguesa y beber refrescos de cola. Pronto aparecen hinchazón, cólicos y pesadez. La solución correcta en esta situación serán las sopas instantáneas.

Se sabe que la sopa es mucho más saludable que un bollo. Dando preferencia al líquido en lugar de la comida rápida, normaliza el trabajo del estómago y obtiene bienestar. Para hacer una sopa rápida y sabrosa, tomará bastante tiempo, pero se sentirá lleno por mucho tiempo. Para hacer una sopa rápidamente, necesitas agua y ... la sopa misma. Si está en el trabajo, hierva agua, vierta el contenido de la bolsa en una taza y revuelva; la sopa está lista para una mano rápida.

Si estás en casa y quieres cocinar la sopa rápidamente, pero estás interesado en el sabroso resultado, surge la siguiente pregunta: qué sopa cocinar rápidamente. Dependiendo de los componentes, hay muchas opciones. Por ejemplo, para hacer una sopa simple y rápida a partir de vegetales, no es necesario conjurar durante horas. Es suficiente poner algunos ingredientes, pero son nutritivos. Por ejemplo, sopa de verduras rápida.

Ingredientes

papas - 4-5 piezas .;
coliflor - 1 pc .;
zanahorias - 2 piezas;
sémola - medio vaso;
huevos - 2 piezas;
cebolla - 1 pc .;
especias

Cocina

Enjuague bien el repollo y aplastarlo en arbustos separados.
Cortar las papas en trozos pequeños y las zanahorias en rodajas finas. Todo esto, junto con el repollo, se arroja al agua hirviendo.
Mientras se prepara, hacemos albóndigas. Batir 2 huevos en un plato, agregar sémola, especias y mezclar suavemente para que no queden grumos.
Cuando las verduras estén listas, tome una cuchara pequeña, recójala con esta mezcla y bájela lentamente a la sopa.
Cuando todas las albóndigas estén en la sopa, déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos. La sopa está lista. Para darle sabor a una sopa de verduras rápida, agregue diferentes verduras.

Nuestro consejo: corte las zanahorias en rodajas finas, luego se hervirá junto con las papas. Es mejor tomar una cuchara de café para las albóndigas, ya que se hinchan mucho. Y asegúrese de sazonar las albóndigas antes de ponerlas en la sopa. El plato en sí se puede sazonar en cualquier momento. Y recuerde, a menudo no puede interferir, el repollo puede convertirse en purín.

Ingredientes

lomos de pollo - 2 piezas .;
papas - 4-5 piezas .;
zanahorias - 1-2 piezas;
cebolla - 1 pc .;
hoja de laurel - 2-3 piezas .;
pimienta negra - unos guisantes;
especias

Cocina

Enjuague los lomos de pollo, pélelos y tírelos en una olla con agua, déjelos cocinar.
Agregue la hoja de laurel, pimienta, cebolla, especias.
Pelar las papas y cortarlas en trozos, cortar las zanahorias en rodajas finas. Añadir al pollo.

Ingredientes

papas - 4-5 piezas .;
crema agria - 1 paquete;
harina - 2-3 cucharadas. l.
hoja de laurel;
pimienta negra
especias

Cocina

Pela las papas, córtalas en cubos pequeños y mételas en agua hirviendo. Agregue laurel y especias.
En una cacerola separada, mezcle bien la harina con agua hervida, luego vierta la crema agria y revuelva nuevamente. Es mejor usar una batidora.
Cuando las papas estén listas, vierta lentamente la mezcla de crema agria y revuelva suavemente para que no se formen grumos.
Dejar a fuego lento durante 2-3 minutos. La sopa esta lista.

Como puede ver, cocinar una sopa rápida y sabrosa con una pequeña cantidad de ingredientes es fácil. Y si le interesa la sopa para perder peso rápidamente, elija pollo o crema agria. Pero luego no ponga harina, solo vierta crema agria sin grasa. Agregue menos papas y especias.

Nuestro consejo: para cocinar una sopa de pollo rápida y sabrosa, use hierbas y raíces fragantes. Por ejemplo, para agregar un toque de inusualidad, intente hervirlo con 4-5 guisantes de pimienta de Jamaica, mejorana y raíz de perejil. Esto le da a la carne un sabor delicado y sofisticado. O pruebe las "hierbas provenzales", que incluyen menta, tomillo, mejorana y otros aromas. Este condimento es ideal para sopas, pilaf, carnes y verduras, ya que mejora su sabor. ¡No tengas miedo de ser mágico, y estarás convencido de que no había más aroma picante en tu cocina!

Si está interesado en cómo cocinar rápidamente una sopa de guisantes, entonces necesita guisantes congelados o enlatados.

Ingredientes

papas - 3-4 piezas .;
guisantes: media lata de conservas o 1 taza congelada (250 ml);
zanahorias - 1-2 piezas;
hoja de laurel (al gusto);
pimienta negra
especias

Cocina

Pelar las papas y las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y en rodajas finas. Agregue agua hirviendo con especias y laurel.
Si los guisantes están congelados, los terminamos 10 minutos antes que el resto de las verduras, si están enlatadas, 5 minutos antes de que estén listas.

Si desea preparar rápidamente sopa de guisantes en el trabajo, tome bolsas con su contenido. Para disfrutarlo, simplemente vierta agua hirviendo sobre él. Estas sopas instantáneas se pueden comprar en el puesto más cercano que vende café y té.

Necesitarás hongos secos que queden de las existencias de otoño, y si no, la tienda vendrá al rescate. Los hongos secos se cocinan más rápido que los frescos, y ahorrará mucho tiempo.

Ingredientes

hongos secos (cualquiera) - 1 brazada;
papas - 4-5 piezas .;
zanahorias - 1-2 piezas;
cebolla - 1 pc .;
hoja de laurel;
especias

Cocina

Pelar la cebolla y echarla al agua hirviendo con laurel y especias.
Pelar las papas y las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y en rodajas finas. Añadir a la sartén.
Mis champiñones y también se suman al resto de los ingredientes.

Nuestro consejo: para agregar picante, puedes freír cebollas y pimientos rojos.

Miso - sopa instantánea

Este tratamiento es una pasta de soja fermentada con arroz, trigo, cebada, sal y agua añadidos. Hay varias opciones para su preparación, por ejemplo, con papas, carne de cerdo, champiñones, algas y otros ingredientes. Considere la receta de miso con verduras.

Ingredientes

calabacín o calabacín (pequeño) - 1 pc .;
calabaza - 150 g;
apio - 1 pc .;
alga Wakame - 1/2 cucharadita;
pasta de miso - 2 cucharadas;
cebollas - 1/2 pcs .;
zanahorias - 1 pc .;
salsa de soja al gusto.

Cocina

Calabacín, calabaza y apio cortados en cubos pequeños, poner a cocinar a fuego medio.
Guisar zanahorias y cebollas picadas en aceite vegetal durante unos 10 minutos.
Cuando la calabaza en el caldo se ablande, reduzca el fuego, agregue las zanahorias y las cebollas guisadas al caldo y cocine por 5 minutos, luego apague la sopa.
Agregue a la pasta de miso, algas y salsa de soja al gusto en lugar de sal. Buen provecho!

Como puede ver, la receta de la sopa rápida es muy simple. Si quería cenar con esta sopa en el trabajo, en cada supermercado hay variedades de ella, por ejemplo, "Rötei" con wakame, con cuajada de frijoles fritos, "Avas" y otros, que solo deben llenarse con agua.

Este manjar es muy popular porque es muy sabroso y nutritivo.

Ingredientes

200 g de queso procesado o blando;
200 g de inflorescencias de brócoli;
200 g de guisantes verdes (enlatados);
200 g de salchichas medio ahumadas;
Zanahorias - 1 pc .;
Cebolla - 1 pc .;
diente de ajo;
especias

Cocina

Ponemos a cocinar el brócoli con especias. Es mejor poner mucha agua, unos 2 litros.
Cortar zanahorias, cebollas, salchichas. Fríe todo individualmente.
Todo esto se agrega a la col preparada. Les damos los guisantes.
Agregue el queso y el ajo finamente picado, revuelva.
Ahora agregue las especias al gusto. Luego cubra con una tapa y déjelo reposar durante 20 minutos.

Espolvorea con hierbas y sirve con palitos de queso para picar.

Nuestro consejo: si tiene un señor duro, luego rallarlo primero, verter una pequeña cantidad de caldo caliente y molerlo hasta obtener una consistencia espesa de crema agria.

Como puede ver, las recetas de sopas instantáneas son variadas y prácticas. Además, son sabrosos y originales. ¿Cuál es la sopa más rápida para ti? Esa es otra pregunta. Después de todo, incluso en un plato con dos ingredientes, puede poner una gran cantidad de especias y raíces para mejorar el sabor y agregar un toque, que requiere suficiente tiempo.

Sopa sabrosa - rápida y fácil

En el artículo, hablaremos sobre cómo cocinar la sopa correctamente. La falta de las calificaciones necesarias lleva al hecho de que incluso una muy buena sopa se reduce al nivel de un plato insípido y primitivo. Como muestra la práctica, cocinar una sopa excelente no es tan simple. Mi artículo tiene como objetivo hacer la diferencia.

Receta de sopa simple

Una sopa simple es el alimento básico que toda ama de casa debería poder cocinar. No es difícil cocinarlo y se almacena en el refrigerador durante varios días. Basado en esto, puedes crear una verdadera obra maestra culinaria.

Ingredientes

carne - 300 g
arco - 1 cabeza
zanahorias 1 pc
pimienta, laurel, sal

Cocina

Lavo la carne y la corto en rodajas. En la mayoría de los casos yo uso carne de cerdo.
Pongo agua en una olla limpia, pongo la carne y la pongo en la estufa. Cocino a fuego alto.
Después de hervir el caldo, reduzco el calor y siempre elimino la espuma.
Limpio las zanahorias y las cebollas y las envío a la olla para cocinar.
Cocino durante aproximadamente una hora. El tipo de carne afecta directamente el tiempo de cocción. Hervir la carne de cerdo y res por 90 minutos. Pollo y pescado - 40 minutos.
Retirar periódicamente la espuma.
Al final pongo una hoja de laurel en la sartén, agrego sal y pimienta.

A menudo sirvo sopa simple como un plato independiente. Si agrega un poco de verduras, un huevo cocido y picatostes, obtendrá un regalo completamente diferente. Sobre esta base, cocino sopas más complejas con diversos ingredientes.

La receta para una deliciosa sopa de kharcho de cordero

Ingredientes

pollo - 450 g
cebada - 0.5 tazas
champiñones secos - 50 g
cebollas y zanahorias - 1 pc.
papas - 2 piezas
harina, pasta de tomate, sal y pimienta

Cocina

Remoje la cebada y los champiñones durante la noche en un recipiente aparte.
Hervir el pollo hasta que esté tierno, sacar la carne, separarla de las semillas y cortarla en rodajas.
En una sartén con caldo de pollo esparcí champiñones picados y cebada. Cocino aproximadamente un tercio de la hora hasta la cebada perlada medio cocida.
Cuento el agua en la que estaban los champiñones y la vierto en la sopa.
Corté las papas en rodajas finas y las envié a la sartén. A la sal.
Freí cebolla picada en aceite, agregué zanahorias y tomate. Al final de la fritura, espolvorear con harina, mezclar bien y freír durante varios minutos.
Muevo el aderezo con carne picada a la sartén y cocino durante unos 5 minutos, lo dejo reposar unos minutos.

Vierta la sopa de champiñones secos en un plato y agregue una cucharada de crema agria. Si no le gusta la cebada perlada, puede usar mijo, fideos o trigo sarraceno.

Sopa de salmón rosado en lata

Si las recetas de sopas a base de caldo de carne son muchas, el pescado es mucho más pequeño.

Ingredientes

salmón rosado enlatado - 3 piezas
papas - 700 g
cebollas - 200 g
zanahoria - 200 g
pimienta, laurel y sal

Cocina

Doy las papas con agua fría, pelarlas y cortarlas en cubos.
Yo limpio la cebolla y la zanahoria. Corto cebollas, froto zanahorias en un rallador.
Amasar el salmón rosado enlatado con un tenedor. No escurro el jugo.
Envío papas al agua hirviendo y cocino por 5 minutos. Luego agregue zanahorias con cebolla.
Puse salmón rosado, una hoja de laurel y pimienta. Cocino hasta que las papas estén listas. Sirviendo caliente sobre la mesa.

Video de cocina

¿Qué es más fácil que hacer sopa de pescado de salmón rosado en lata?

Sopa de pasta simple

Para cocinar, uso caldo de carne. Si no es así, un vegetal es adecuado.

Ingredientes

caldo de carne - 3 l
pasta - 100 g
papas - 2 piezas
repollo - 200 g
zanahorias y cebollas - 1 pc.
ajo - 2 dientes
guisantes verdes enlatados - 50 g
albahaca seca - una pizca
guisantes de sal y pimienta

Cocina

Repollo finamente picado. Lavo bien las zanahorias y paso por el rallador.
Picar finamente la cebolla, lavar las papas, pelarlas y cortarlas en cuadritos. Triturar o frotar ajo.
Envío las cebollas con zanahorias a la sartén y las frito hasta que estén cocidas.
Vuelvo el caldo de carne en la sartén, agrego las papas y hiervo durante aproximadamente un cuarto de hora.
Agregue la pasta y las verduras fritas. Mezcle y cocine por unos 5 minutos.
Al final de la cocción, agregue guisantes verdes, pimientos, ajo, albahaca y sal. Mezcle bien, sal y mantenga el gas durante un par de minutos.
Vierta la sopa terminada en platos, decore con hierbas frescas y sirva.

A primera vista, el plato puede parecer un poco extraño, porque los guisantes enlatados en la sopa son muy raros. Sin embargo, vale la pena probar una cucharada de refrescos para comprender lo sabroso que es.

Las sopas instantáneas pueden y deben ser sabrosas. Cocinar sopa rápidamente con los ingredientes habituales no es tan difícil como parece a primera vista.

Sopa instantánea rusa popular okroshka. Se prepara muy rápidamente: solo tiene que cortar las verduras con hierbas y verter kvas. Hay tantas opciones para okroshka como hay el derecho recetas de pizza Es decir, todos son correctos y difieren solo en el conjunto de ingredientes, pero no en el principio de adición. Trate de encontrar kvas de pan real: esto se vende ocasionalmente en barriles amarillos, bueno, o al menos no use refrescos con una docena de ingredientes, que a veces se dan como nuestra bebida antigua. Okroshka puede ser vegetal, carne, pescado, con verduras en escabeche o sin ellas, con crema agria, rábano picante, mostaza. Y el kvas a veces se reemplaza con kéfir líquido o ayran.

Ingredientes (1 porción):
1 huevo
½ pepino fresco
2-3 pequeñas plumas de cebolla verde,
1 rábano
50 g de pan
eneldo
1 cucharada una cucharada de crema agria
1 cucharadita de mostaza
200 ml de pan kvas,
pimienta
la sal

Cocina
Hervir el huevo por 5 minutos. Cortar el pepino y el rábano en cubos pequeños. Picar la cebolla y el eneldo. Seca el pan (puedes en la tostadora) y córtalo en cubos. Enfríe el huevo, pique en trozos grandes. Coloque la crema agria en el fondo del tazón, agregue verduras, huevo, pan y mostaza encima. Pimienta, sal. Vierta kvas y espolvoree con hierbas frescas picadas.

No más difícil y ya no okroshka cocina sopa española. Por cierto, el antepasado del gazpacho, un simple guiso de agua, aceite, especias y pan, se encuentra en todas las cocinas tradicionales del mundo. Por ejemplo, en la cocina rusa, el análogo más cercano es el turco. A pesar de su nombre feo, la cárcel - Esta es una sopa muy interesante y sencilla, un pariente del famoso estofado de legionarios romanos. Pero volviendo al presente, en el gazpacho, los tomates aparecieron solo a fines del siglo XIX, por lo que los españoles estaban muy contentos.

Gazpacho

Ingredientes (2 porciones):
100 g de pan
4 tomates
1 pepino
1 pimiento
1 cebolla,
2 dientes de ajo,
3-4 cucharadas cucharadas de aceite de oliva,
verdes
pimienta negra
la sal

Cocina
Remoja el pan en agua, enjuaga y pela las verduras. Pelar los tomates y quitar las semillas. Mezcle todo en una licuadora, agregue agua con hielo o hielo, enciéndalo por unos segundos más y su sopa estará lista.

Más simples que las sopas frías son solo sopas de vegetales instantáneas. De moda recientemente sopa adelgazante Bonn preparado a partir de verduras. El principio de su acción se basa en el hecho de que nuestro cuerpo necesita más energía para digerir las verduras de lo que nos dan. Por supuesto, obtenemos más fibra, más vitaminas y nutrientes, y todo tipo de depósitos y grasas se derriten gradualmente, el propio cuerpo se arregla. Beneficios, vitaminas, pérdida de peso y un sabor fresco y fresco en un plato.

Ingredientes
100 g de apio verde,
2-3 cebollas,
4 tomates
¼ cabeza de repollo,
1 pimiento
verdes
pimienta
la sal

Cocina
Enjuague el apio, los pimientos y los tomates, pique grande o mediano, pique el repollo y las cebollas, sal y hierva durante 10 minutos en agua hirviendo. Agregue verduras picadas a la sopa terminada, pimienta y sirva.

La sopa para adelgazar puede ser de cualquier verdura. Lo principal: no permita que las verduras se conviertan en una papilla acuosa desagradable. Use especias, coloree el sabor de la manera que desee, hágalo fuerte o fresco, pruebe diferentes combinaciones de vegetales, dividiéndolos condicionalmente en “blanco”, “verde-amarillo” y “rojo”, y recuerde que las papas contienen mucho almidón y nada no propicio para perder peso.

A veces solo quieres sopa, sin usar recetas y sin un deseo definitivo de algunos ingredientes especiales. Mi abuela preparó esa sopa en 10 minutos, cuando el próximo día húmedo de otoño me resfrié y todo parecía gris y sombrío. Pero esta sopa trajo de vuelta la alegría de la vida y la fe en lo bello. Su composición es místicamente simple: 1 papa, ½ zanahoria, 1 diente de ajo. Para cocinar más rápido, es mejor cortar las papas muy finamente y frotar las zanahorias con ajo en un rallador. Cocine por 10 minutos y triture las papas con un molido. ¡No te olvides de sal! Por supuesto, si comes borsch o kharcho todos los días, esta sopa parecerá un tonto, pero si después de una serie de platos principales con ingredientes pesados \u200b\u200bte olvidaste cuando cocinaste la sopa por última vez, entonces este es un hallazgo. Sírvelo en tazas de caldo, muy acogedor.

El puré de sopa no es mucho más complicado que el okroshka, a menos que requiera un procesador de alimentos o una licuadora. Hay dos formas de preparar verduras: guisar y cocinar. Al guisar, se usan aceite vegetal y frituras preliminares, lo que hace que el sabor sea un poco más claro y más contrastante, pero también agrega calorías adicionales debido a varias cucharadas de aceite. Cocinar es más simple, pero para algunos, el sabor del puré de verduras hervidas parecerá fresco y le gustaría agregar mantequilla, leche caliente o especias brillantes.

Ingredientes
800 g de calabaza
200 ml de agua
200 ml de leche
sal al gusto.

Cocina
Enjuaga y limpia la calabaza. Cortar en trozos medianos y verter agua hirviendo. Llevar a ebullición y cocine por 3 minutos. Calienta la leche y vierte en la sartén a la calabaza. Sal Transfiera los trozos de calabaza junto con el líquido a una taza de procesador de alimentos y muela en puré de papas. Servir con picatostes o tostadas.

Ingredientes
1 zanahoria
1 nabo
1 raíz de apio
200 g de guisantes verdes,
1 papa
1 cebolla,
3 dientes de ajo,
500 ml de agua

pimienta, sal al gusto.

Cocina
Pelar y cortar las verduras en trozos medianos. Hervir agua. Calienta unas cucharadas de aceite en una sartén profunda y fríe el ajo, luego las cebollas y otras verduras. Vierta agua hirviendo y cubra la sartén con una tapa. Sal Guisar durante 10 minutos y transferir a una licuadora. Moler en puré de papas. Servir caliente Servir en tazas de caldo. Espolvorea galletas de centeno sobre la sopa.

No hay nada más simple que la sopa de pollo. Digamos más: la sopa de pollo es simple, rápida y sorprendentemente sabrosa. El pollo es buen amigo de las zanahorias, el apio, las papas, el arroz y las hierbas, como el eneldo.

Ingredientes
200 g de pollo
1 zanahoria
100 g de arroz
½ raíz de apio
1 cebolla,
4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
un montón de eneldo
pimienta negra
la sal

Cocina
Arroz en varias aguas. Caliente el aceite en una sartén. Pon una olla con 2 litros de agua al fuego. Corte el pollo en trozos pequeños, pique las zanahorias y las cebollas, pique el apio finamente. Freír primero el pollo, agregar cebollas, apio y zanahorias. Envíe la fritura al agua hirviendo, sal. Cocine por 15 minutos a fuego lento. Pimienta 3 minutos antes de cocinar. Apaga el fuego. Déjalo reposar durante 5 minutos. Al servir, espolvorea la sopa con eneldo picado.

Otro componente digno de atención son los hongos. Para sopas, los champiñones o champiñones porcini son los más adecuados. Los hongos porcini secos se venden en cualquier supermercado, solo deben agregarse a la sopa de verduras para obtener un aroma encantador de hongos. Pero si no hay blancos, puede usar champiñones o, en casos extremos, champiñones congelados.

Ingredientes
200 g de champiñones,
1 papa
1 zanahoria
1 cebolla,
5-6 cabezas de coles de Bruselas,
50 g de mantequilla
hoja de laurel
pimienta negra
la sal

Cocina
Enjuague los champiñones, limpios, secos. Pelar y picar las verduras en trozos pequeños. Pecho de repollo picado por la mitad. En agua hirviendo, envíe papas y repollo. Setas cortadas en platos grandes. Caliente la mantequilla en una sartén, fría los champiñones, agregue las cebollas y las zanahorias. Agrega el asado a la sartén. Sal, agregue la hoja de laurel y la pimienta. Cocine otros 10 minutos.

Los mayores inventores culinarios y los conocedores más sinceros de la buena cocina simple son los estudiantes. Lo que no se le ocurre a un estudiante para acelerar el proceso de cocción. Pero no hay concentrados ni aditivos artificiales: ¡la salud es más importante que la velocidad!

Ingredientes
100 g de fideos,
1 zanahoria
3 dientes de ajo,
4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
1 papa
1 manojo de cebollas verdes,
1 manojo de perejil
pimienta negra
la sal

Cocina
Hervir 1.5-2 litros de agua. Pelar las papas y las zanahorias finamente. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calienta el aceite en una sartén, fríe el ajo, luego las cebollas, agrega las papas y las zanahorias. Freír por otros 3 minutos y poner en agua hirviendo. Después de 5 minutos, tira los fideos. Cocine otros 7 minutos. Picar las verduras y agregar a la sopa, mezclar, pimienta, sal. Déjelo reposar durante un par de minutos y vierta en platos.

Por cierto, puedes hacer fideos por tu cuenta, y será incluso más barato que la tienda, y tendrá un sabor mucho más interesante. Todo lo que necesitas es un poco de harina y 1 huevo. Bueno, si hay un poco de pollo, champiñones, o al menos salchichas o tocino, entonces el aroma de la sopa de fideos será cósmico.

Ingredientes
200 g de harina
1 huevo
100 pollo
o 50 g de salchicha ahumada o tocino
eneldo
pimienta negra
la sal

Cocina
Hervir 1,5 litros de agua. Cortar el pollo en trozos pequeños y enviar a cocinar. Haga un embudo con la harina tamizada, rompa el huevo en el centro, sal y amase la masa fría. Si está demasiado seco, agregue unas gotas de agua. Extienda la masa con un rodillo o una botella, espolvoreando harina en la superficie. Cortar en largos "hilos" al azar. Puedes cortarlo de manera desigual, no importa. Envía los fideos para cocinar el pollo. Si se usa salchicha o tocino en lugar de carne, freírlo en una sartén y agregar 3 minutos después de poner los fideos en agua hirviendo. Los fideos están listos en 5-7 minutos. Sal, pimienta. Espolvorea con eneldo picado al servir.

En caso de que desee sopa, y de las tiendas disponibles solo hay un puesto con productos enlatados, ofrecemos otra sopa rápida de la práctica de los estudiantes.

Ingredientes
1 litro de jugo de tomate
1 lata de guisantes enlatados,
1 paquete de salchichas en rodajas o tocino,
1 cebolla,
3 dientes de ajo,
pan integral
pimienta negra
la sal

Cocina
Vierte el jugo en una cacerola, prende fuego. Picar la cebolla y el ajo. Picar el tocino o las rebanadas y freírlas en una sartén. Agregue ajo y cebolla a la carne. Escurra la jarra de guisantes y envíela al jugo de tomate hirviendo. Agregue el asado al jugo, pimienta, sal, si es necesario, y deje hervir a fuego lento durante 3 minutos. Sirva con pan integral o tostadas de centeno.

¿Has probado la sopa de menta? Inusual para nuestro gusto, la hierba en sopas ha estado viviendo durante mucho tiempo. Es cierto que es en Europa y América. Bueno, ¿por qué nuestra menta es peor que en el extranjero?

Sopa de menta con tocino y huevos

Ingredientes
1 manojo de menta
2 huevos
2 tiras de tocino,
1 cebolla,
1 diente de ajo
un par de gotas de salsa Tabasco
pimienta negra
la sal

Cocina
Hervir 1 litro de agua. Cortar el tocino en tiras, picar el ajo y la cebolla. Freír los trozos de tocino en una sartén, agregarles ajo y luego cebolla. Enviar a hervir. Picar la menta y transferir a la sartén. Rompe los huevos directamente en la sartén y extiéndelos rápidamente con un tenedor. Agregue pimienta, salsa de tabasco, sal. Apaga el fuego y deja que la sopa repose por 3 minutos.

Las sopas instantáneas son tan fáciles de preparar como unos pocos sándwiches, pero mucho más saludables y sabrosas. ¡Cocina con un corazón ligero y todo será rápido y fácil!

Increíblemente popular: quizás la prevalencia de las sopas en nuestro país se deba al clima severo y a los inviernos fríos prolongados. En este sentido, la mayoría de las familias comen sopas para almorzar casi con regularidad, y no solo en invierno. Las sopas calientes, espesas y abundantes son ideales para la estación fría, mientras que las sopas ligeras y los primeros platos fríos son los más adecuados para la temporada cálida.

Muchas amas de casa veneran y aman las sopas, no solo por su sabor, bueno para el cuerpo y la saciedad, sino también por su versatilidad: es suficiente para reemplazar uno o dos componentes en la sopa, y tienes un plato completamente nuevo.

Hoy hablaremos de sopas para cada día, que han sido amadas por muchas generaciones y que no serán difíciles de cocinar. Las sopas para cada día pueden ser muy diversas: verduras, cereales, pasta, pollo, carne de res, champiñones, pescado, etc. Cualquiera sea la composición de las sopas, todas contienen dos componentes: el caldo o base líquida y la porción de guarnición, que es la principal fuente de calorías y energía. El caldo puede ser carne, pescado, vegetales o champiñones. El caldo de carne es el más saturado y alto en calorías, pero tendrá que jugar con él y pasar tiempo, mientras que la principal ventaja del caldo de pescado es su alta velocidad de cocción. El caldo de champiñones es famoso por su aroma único y, junto con el caldo de verduras, forma la base de la nutrición dietética o vegetariana.

Si desea simplificar y facilitar la preparación de sopas, el caldo puede prepararse con anticipación y almacenarse en el refrigerador durante varios días. Además, el caldo también se puede congelar en recipientes de plástico, recipientes de vidrio o bolsas especiales, por lo que siempre puede preparar un gran lote de caldo para usar si es necesario. Las existencias congeladas de caldo se pueden almacenar en el congelador por hasta aproximadamente 3 meses. Una vez que su caldo esté listo, a su alcance siempre será la base de nuestras deliciosas recetas, que se presentan a continuación.

Comenzaremos nuestra selección con la clásica sopa de fideos con pollo, que durante mucho tiempo ha estado firmemente arraigada en el menú de los rusos, siendo un excelente primer plato para cualquier época del año, así como un excelente remedio para los resfriados. Esta sopa ligera saludable se ve muy hermosa y apetitosa, por lo que no hay nada sorprendente en el hecho de que sea muy popular entre adultos y niños. Nutritiva y acogedora, esta sopa siempre recuerda el calor del hogar y brinda una sensación de confort.

Ingredientes
1 pollo
300 g de fideos de huevo
3 zanahorias
2 cebollas grandes,
3 papas
3 dientes de ajo,
1 cucharadita de tomillo seco,
1 manojo de perejil
5 guisantes de pimienta negra
sal y pimienta negra molida.

Cocina
Corte el pollo en trozos o entero, vierta agua en una cacerola grande y sal. Agregue la mitad de una cebolla y ajo, así como los granos de pimienta. Cubra y cocine hasta que esté cocido, aproximadamente 30-40 minutos después de hervir. Corte el pollo terminado quitando la piel, quitando el filete de los huesos y desechando el exceso de grasa. Cuela el caldo y vuelve a hervir en una cacerola.
Agrega papas picadas. Las zanahorias ralladas y una cebolla picada se ponen en una sartén, agregue unas cucharadas de caldo y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Agregue la fritura resultante a la sopa. Agregue los fideos y cocine por unos 5 minutos. Agregue perejil picado, tomillo seco a la sopa, sal y pimienta al gusto.

La delicada sopa de arroz con albóndigas es ideal tanto para menús para adultos como para alimentos para bebés. Las albóndigas para esta sopa se pueden preparar con anticipación y congelar.

Sopa de arroz con albóndigas

Ingredientes
600 ml de caldo de verduras o pollo,
500 g de carne picada (por ejemplo, cerdo o pavo)
3 cebollas
3 zanahorias
1 taza de arroz
3 dientes de ajo,
1 cucharada de albahaca seca,
1 cucharada de orégano seco
vegetales o mantequilla
sal y pimienta negra molida.

Cocina
Mezcle la carne picada con el ajo que pasa por la prensa, una cebolla picada, albahaca seca y orégano seco. Sal y pimienta al gusto. Forme bolitas con la carne picada y póngalas en el refrigerador por un tiempo.
Vierta el arroz lavado en una olla con caldo y cocine durante 10 minutos después de hervir. Después de eso, agregue zanahorias y cebollas, previamente cortadas y fritas en vegetales o mantequilla durante 3-4 minutos. Agregue albóndigas a la sopa una a la vez. Cubra la sartén y cocine por unos 10-15 minutos. Al final, agregue sal y condimento, si es necesario.

Muchos adoran la sopa de guisantes por su plenitud, rico sabor y aroma único, y le ofrecemos cocinar un clásico del género: la sopa de guisantes con costillas ahumadas, que es simplemente imposible de resistir. Los picatostes de pan blanco frito tostado son perfectos para este plato.

Sopa de guisantes con costillas ahumadas

Ingredientes
500 g de costillas ahumadas,
4 litros de agua
250 g de guisantes pelados,
1 tallo de apio,
2 zanahorias
2 papas
1 cebolla,
1/2 cucharadita de sal
2 hojas de laurel,
5 ramitas de perejil,
5 guisantes de pimienta negra
la sal

Cocina
Lave bien los guisantes, agregue agua fría y déjelo por varias horas (preferiblemente por la noche). Vierta las costillas con agua en una cacerola grande y hierva. Cocine durante aproximadamente 30 minutos, luego agregue los guisantes y cocine durante aproximadamente 1.5-2 horas hasta que los guisantes estén hervidos. Agregue el apio picado, las papas picadas y las cebollas y zanahorias previamente fritas en una sartén. Envuelva las hojas de laurel, el perejil y los granos de pimienta en un pequeño trozo de gasa y póngalos en la sopa. Llevar a ebullición debajo de una tapa. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Agregue agua caliente adicional si es necesario. Retire la gasa con condimento. Retire las costillas de la sopa, separe la carne de los huesos y devuélvala a la sopa. Sal y sazonar con especias si lo desea.

Las sopas para cada día son una excelente alternativa a los platos principales, que, cuando están llenos, son mucho más livianos y menos calóricos. Después de pasar una pequeña cantidad de tiempo y esfuerzo, siempre puede cocinar un excelente plato para toda la familia, que hará las delicias de su hogar durante más de un día. Según los nutricionistas, las sopas deben incluirse en su menú diario, ya que son útiles para la digestión, mantienen una sensación de saciedad durante mucho tiempo, evitan comer en exceso y ayudan a mantener un peso saludable. Y, por supuesto, las sopas son un plato económico que nutre el cuerpo con proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Agregue sus especias, hierbas y hierbas favoritas a las sopas, y podrá disfrutar de un sabor diferente cada día. De esta manera, puede diversificar, por ejemplo, la sopa de carne con verduras.

Ingredientes
700 g de carne de res
8 vasos de caldo de carne,
1 cebolla grande,
3 dientes de ajo,
1 zanahoria grande
3 tomates
2 papas
2 hojas de laurel,

1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
perejil fresco

Cocina
Cortar en dados la carne y freír en 1 cucharada de aceite hasta que se dore. Pon la carne en un plato. Agregue el aceite restante y la cebolla picada, fríalos durante 5 minutos, hasta que la cebolla esté dorada. Agregue los tomates picados y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Agregue el ajo picado y las zanahorias picadas, fría por otros 3 minutos.
Agregue todos los ingredientes fritos a la sartén junto con carne de res, papas picadas, sal y laurel. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante al menos 20-30 minutos o hasta que la carne esté tierna. Sazone la sopa con pimienta negra molida y sal si es necesario. Retire la hoja de laurel de la sopa, espolvoree con perejil picado y sirva.

Los beneficios de la sopa de pescado son difíciles de sobreestimar. En primer lugar, este es un plato bajo en calorías adecuado para una dieta saludable; En segundo lugar, el caldo de pescado es rico en componentes beneficiosos como ácidos grasos, fósforo, yodo y magnesio. El pescado se combina con casi todos los productos, por lo que puede diversificar la sopa según sus preferencias.

Ingredientes
400 g de colas de pescado,
200 g de filete de pescado
1 zanahoria
1 cebolla,
1 limón
1 tomate
2 papas
250 g de cebada perlada
3 l de agua
1 cucharadita de pimentón
sal y pimienta negra molida al gusto,
eneldo
crema agria

Cocina
Vierta la cebada con dos vasos de agua y deje reposar durante varias horas (o durante la noche), luego transfiérala a un colador y enjuague. Limpie las colas de pescado de escamas y enjuague bien. Cortar el filete en cubos grandes y reservar. Coloque las colas de pescado en una sartén, agregue agua, agregue los tallos de eneldo, la cebolla picada por la mitad, la hoja de laurel y hierva. Retire la espuma y reduzca el calor al mínimo. Cocine por 15-20 minutos, luego cuele el caldo.
Agregue el filete de pescado, la cebada perlada y las zanahorias picadas, las cebollas y las papas al caldo. Sal y pimienta al gusto. Cocine por 15-20 minutos. Corte los tomates en cubos (puede quitarles la piel previamente) y agréguelos a la sopa 5 minutos antes del final de la cocción, junto con la ralladura de limón y el jugo de medio limón. Sazonar con pimentón. Sirva, espolvoreado con una gran cantidad de eneldo picado con una rodaja de limón y crema agria.

La sopa de champiñones con trigo sarraceno no requiere un gasto de tiempo significativo, y el resultado sin duda lo complacerá a usted y a su familia. Esta sopa ligera, preparada a base de champiñones o caldo de verduras, complementa perfectamente el menú de la dieta y la dieta de los niños.

Ingredientes
500 g de champiñones
1 taza de trigo sarraceno
7-8 vasos de caldo de verduras o champiñones,
1 cebolla,
2 zanahorias grandes,
2 cucharadas de aceite vegetal,
2 cucharaditas de tomillo seco,
jugo de 1 limón (opcional),
sal y pimienta negra molida,
perejil fresco

Cocina
En una sartén grande, fría la cebolla picada en aceite hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue las zanahorias picadas y los champiñones, fríalos por otros 4 minutos. Agregue el caldo, el trigo sarraceno, el tomillo seco, el jugo de limón (si se usa), la sal y la pimienta. Lleve a ebullición, cubra parcialmente, reduzca el fuego al mínimo y cocine por 15 minutos. Antes de servir, adorne el plato con perejil.

Ahora en su arsenal culinario hay una selección de recetas que le permite cocinar una variedad de sopas para cada día y deleitar regularmente a su familia. Buen provecho!

Sé que estás interesado en cómo hacer una deliciosa sopa. Las recetas en esta pequeña selección lo ayudarán a sentirse cómodo con esta ciencia simple. Todos ellos se seleccionan teniendo en cuenta el hecho de que el lector da los primeros pasos en el campo culinario. Elija lo que le gustaría cocinar una deliciosa sopa. ¡Las recetas no son para nada primitivas! Comience, por ejemplo, con okroshka. Es imposible estropearlo si se observan adecuadamente las proporciones de los productos. Luego ve al puré de champiñones. Las sopas trituradas son solo un regalo del cielo para los principiantes. No importa cómo se cocinen los ingredientes y no se corten en rodajas, con el ligero movimiento de una licuadora, cualquier mezcla muy extraña se convertirá en una sopa increíblemente sabrosa. Lo principal es cumplir con la receta. Ponga papas, champiñones, cebollas y ajo exactamente tanto como se indica. Las recetas paso a paso para sopas deliciosas son buenas porque el proceso de cocción está pintado hasta el más mínimo detalle. Pero también hay recetas tan simples que no necesitan ilustraciones fotográficas. Por ejemplo, sopa de pescado. Solo tienes que hacer lo que está escrito y obtienes un caldo deliciosamente delicioso. Para aquellos que tienen más confianza en la cocina y buscan nuevos sabores, tengo una receta de sopa de puré de calabaza. Se crea a partir de un aroma aromático bastante complejo, que se ensambla a partir de productos simples en combinación con productos exóticos. Espero que disfrutes haciendo estas sopas. Cada uno es sabroso a su manera. En total, son suficientes para enriquecer su experiencia. Y luego puedes ir a conquistar nuevos picos culinarios.

Encurtidos con arroz y encurtidos

Si la relación con la cebada perlada no funcionó para ti, y te gusta el delicioso pepinillo, entonces para ti un pepinillo grueso y rico con arroz. ¡No peor que el clásico!

Sopa de verduras mexicana simple

Las bolsas brillantes de verduras congeladas son una tentación para caminar en invierno. Recoges todo, lo traes a casa y piensas en ello: ¿qué es tan sabroso cocinar con estas verduras? Para freír? Hornear? La mezcla mexicana con maíz y una olla para estos fines no es adecuada de la mejor manera, porque el frijol se endurece al freír y guisar. Pero la sopa de esta mezcla es deliciosa. Y cocinar es fácil.

Sopa clásica de puré de calabaza

Si tiene una calabaza dulce, aromática y brillante, simplemente tiene que disfrutar de una excelente sopa de puré, sabrosa y tierna, ligera y nutritiva al mismo tiempo. Esta sopa tiene muchas ventajas, y una de ellas es un tiempo de cocción increíblemente corto. Y la receta es tan simple que cualquiera, incluso un principiante, se las arreglará. Lo único que no puede prescindir es una licuadora, y todo lo demás se puede encontrar en cualquier cocina.

Borsch con chucrut

Borsch sin carne en chucrut según una vieja receta de la abuela. Se vuelve rico, grueso.

Borsch clásico

Receta básica de borsch con carne. Cocina rusa clásica. Se cocina de acuerdo con todos los cánones, sin frijoles, sin ciruelas pasas, sin chucrut, sin chicharrones. Esto es solo borsch. Ningún hombre puede resistirlo.

Sopa de gazpacho fría española

La clásica receta de sopa de tomate fría española con pepino fresco, pimiento dulce y ajo. La sopa se espesa con pan rallado y se sirve con galletas saladas.

Borsch con frijoles

Un delicioso borsch con frijoles, que se puede preparar en la versión magra y en cualquier caldo. Una composición equilibrada de verduras, el proceso de cocción adecuado. Intenta, es imposible separarte de este borsch.

Okroshka en el agua con vinagre y mayonesa

¡Receta de hack de vida para aquellos que no tenían kvas o kéfir en su casa, pero quieren cocinar okroshka de inmediato!

Sopa De Pechuga De Pollo

¿Para qué cocinas primero con más frecuencia? Soy una sopa de pechuga de pollo, rápida, satisfactoria y muy simple. Hay muchas variaciones de preparaciones, pero siempre resulta muy sabroso. Esta vez, sugiero agregar dos ingredientes simples a la sopa: pasta y papas.

Sopa De Frijoles Blancos

Si encuentra la sopa de frijoles algo aburrida y no particularmente sabrosa, pruebe esta receta. Vale la pena agregar un poco de pechuga ahumada a una sopa normal, y el resultado superará todas sus expectativas.

Okroshka en kéfir con agua mineral

El verano es la época de kvas y sopas ligeras de verduras. Para aquellos que les gusta la comida más satisfactoria, presentamos la receta de okroshka en kéfir con agua mineral.

Cómo cocinar encurtidos con pepinillos y cebada

La receta clásica para un plato tradicional de la cocina rusa: el pepinillo. Con encurtidos, cebada, sobre un fuerte caldo de carne. Eso es lo que debería ser un verdadero pepinillo.

Crema de verduras con albóndigas de pollo

La receta es una fantasía sobre el tema de cómo cocinar esto con las chuletas de pollo picadas que quedan después de freír, dos papas y un par de paquetes medio vacíos con vegetales congelados.

Refrigerador bielorruso

La carne fría bielorrusa es una de esas sopas que debes probar una vez para permanecer indiferente a ella para siempre. Se prepara a partir de remolacha al horno, hervida o en escabeche con la adición de hierbas frescas, pepino y huevo cocido.

Shulum de cerdo

Una receta muy simple, el shulum a menudo se cocina en caminatas y picnics. No es difícil cocinarlo en casa.

Sopa de champiñones blancos congelados

Una receta muy simple para la sopa, cocinada rápidamente, porque los champiñones congelados no requieren una cocción prolongada. Cualquier recién llegado hará frente a esta receta. Lo principal es asegurarse de que los hongos sean de alta calidad.

Sopa de champiñones y queso

Una receta económica para una rica y espesa sopa de champiñones con una consistencia cremosa. La licuadora no se usa, la sopa se espesa con una pizca de harina. Se agrega queso procesado a la sopa, la receta es muy simple y bastante adecuada para las amas de casa principiantes.

Sopa de Rollitos de Queso

Sopa simple y al mismo tiempo inusual, la composición de los productos es barata y asequible, debido al hecho de que los rollos están rellenos de queso, resulta más delicioso que la sopa común con albóndigas o albóndigas.

Sopa de albóndigas

Si las finanzas cantan romances, entonces es hora de dominar el famoso plato de la cocina ucraniana: sopa con albóndigas. Maravillosa sopa económica, un mínimo de productos y un resultado muy satisfactorio.

Minestrone

Minestrone es una sopa de verduras italiana fácil de cocinar que requiere una cierta cantidad de tiempo, pero que satisface con una gama única de aromas y sabores. Además de las verduras, se agrega pasta a la sopa. Resulta espeso y satisfactorio.

Remolacha fría

¿Qué es lo principal en una remolacha fría? Color saturado y sabor brillante. Cómo lograr esta combinación de propiedades, en detalle en una receta paso a paso.

Okroshka clásica en kéfir

Receta de okroshka en kéfir bajo en grasa con verduras frescas, huevo cocido y salchichas de médico.

Sopa De Pollo

Si le falta dinero y su presupuesto se cuenta hasta el centavo, la sartén de esta sopa no romperá ninguna brecha, aunque no se cocina desde un hacha, pero el costo de los productos es mínimo. Una vez más, una guía práctica para aquellos que no saben qué hacer con los huesos restantes después de cortar el pollo.

Champiñones Setas Sopa De Champiñones

Para hacer una deliciosa sopa de champiñones secos, no es necesario hacerla espesa para que quede una cuchara. Un maravilloso aroma a hongos creará la sensación de un plato satisfactorio (y en realidad muy ligero). Se pueden cocinar dos litros de sopa excelente con solo 15 gramos de hongos porcini secos.

Borsch magro con frijoles

La receta para quienes tratan las sopas de verduras con el mismo amor y respeto que yo. Para mí sigue siendo un misterio por qué el borsch se cocina en carne o caldo de pollo, porque de todos modos resulta deliciosamente delicioso. Especialmente si por densidad agregue una porción generosa de frijoles blancos.

Sopa de frijoles enlatados

Con frijoles enlatados en 15 minutos puede cocinar una deliciosa sopa que satisfará los gustos de todos los miembros de la familia. Se cocina sin carne, y para los amantes de la comida cocinaremos salchichas para sopa.

Sopa de guisantes magra

Muy fácil de preparar sopa de guisantes. Aconsejaría comenzar el desarrollo de platos de guisantes con él. Al mismo tiempo, aprenderá a cocinar un caldo de verduras básico.

Sopa de repollo

Una receta básica para la sopa de repollo, que se puede variar con aditivos de varios vegetales, así como hervidos en caldo de pollo o carne. Una receta de sopa de repollo para todos los días.

Cómo cocinar borsch rojo

Si sabe cómo cocinar un delicioso borsch, pero no puede lograr un color rojo brillante, luego de haber preparado el borsch de acuerdo con esta receta paso a paso, siempre se olvidará de este problema.

Sopa de puré de guisantes verdes

Sopa de puré magra de tres productos principales. Solo guisantes, cebolla y ajo. Los guisantes están congelados, pelados. Para hacer que el puré de papas sea tan suave, hay una herramienta simple y centenaria ...

Sopa de mijo deliciosa y asequible

Una sopa simple y muy sabrosa es una gran ocasión para recordar los granos de mijo inmerecidamente olvidados. En combinación con caldo de pollo y fritura de verduras, es excelente.

Sopa de guisantes ahumada clásica

Un clásico del género es la sopa de guisantes con pechuga ahumada sobre un fuerte caldo de costillas de cerdo. La receta se analiza en detalle, en pasos.

Fideos de setas

Un plato muy simple que puedes comer al menos todos los días: un puñado de champiñones secos, un poco de fideos anchos, zanahorias y cebollas: estos son todos los productos. Los fideos son ricos, gruesos. La receta es genial para principiantes.

Sopa con conservas de pescado y arroz

Una excelente receta para la sopa "de la nada", que simplemente está obligada a estar en el arsenal de cada anfitriona (¡y del dueño!).

Nevera de remolacha

Si no le gusta el kvas, pero quiere comer un plato o dos de sopa fría de verano, reemplace el kvas con decocción de remolacha y obtendrá un delicioso refrigerador. ¡Su color es igual de asombroso!

Sopa Cremosa de Calabaza

Entre los diversos platos de calabaza, las sopas en puré ocupan un lugar privilegiado porque, dependiendo de los aditivos, las sopas son completamente diferentes en sabor. Por ejemplo, la sopa de crema de calabaza con crema es muy similar a la famosa sopa de maíz yakitoria. La única diferencia es que la calabaza es más sabrosa. Lo intentamos con camarones: te tragas la lengua, qué rico. Asegúrese de cocinar esta sopa antes del final de la temporada de calabaza.

Una receta simple para sopa de puré de calabacín

Una receta maravillosa y muy económica para la sopa de verano u otoño. Compuesto de calabacín, cebolla, ajo y condimentos. Requiere un esfuerzo mínimo para cocinar. Hervido en solo 20 minutos.

Este es el batiburrillo de carne más delicioso que puedas imaginar. Su secreto es simple: caldo de carne fuerte, encurtidos y muchos, muchos trozos de salchicha. Asado para mejorar el sabor, algunas papas para saciar y, por supuesto, limón y aceitunas, sin ellas, el batiburrillo no es un batiburrillo.

Sopa de guisantes y curry

Receta vegetariana para sopa de guisantes. La falta de carne está más que compensada por una rica selección de especias aromáticas.

Receta de sopa de guisantes con tocino de Nika Belotserkovskaya

Esta es la sopa favorita de mi esposo. Tan pronto como empiezo (y la sopa comienza con freír tocino, imagina qué aromas), cómo mi esposo se mueve por el apartamento se vuelve circular, esperando con ansias. Y cuando me duermo tomillo, eso es todo. Obviamente, una persona comienza a pensar solo con esta sopa de guisantes. Y lo hace pacientemente hasta una hora y media. No hace falta decir que come dos o incluso tres porciones a la vez.

Sopa con chucrut y salchichas de Cracovia

Cuando todavía trabajaba como estudiante en una pequeña oficina, uno de los empleados a veces cocinaba una gran olla de sopa para el almuerzo. Me pareció que no había receta para esta sopa. La niña arrojó todo lo que encontró en el refrigerador a la sartén. Y, sorprendentemente, siempre resultó delicioso. Yo mismo no me atrevía a una creatividad tan libre en la estufa. Pero cuando encuentro una receta para una sopa no muy familiar, no tengo miedo. Ya sé que lo más probable es que esté delicioso. Incluso si la sopa contiene casi medio kilo de salchicha y un plato fuerte de chucrut ...

Cómo hacer sopa de albóndigas

No sé por qué, pero mi sopa de albóndigas está directamente relacionada con la idea de una casa acogedora y bien cuidada, donde las delicias culinarias son apropiadas, en las que no hay necesidad. Tal vez porque tal sopa no sucedió en mi infancia. Es cierto, ¿quién quiere molestarse con la carne picada para que sus pedazos floten en la sopa? Un trozo de carne debe nadar en un tamaño impresionante. Y la carne picada produce hileras estrictas de chuletas. Para hacer menos pan y más carne. Las albóndigas son indulgencia ... Sin embargo, tarde o temprano llega el momento de disfrutar del corazón y finalmente cocinar una sopa frívola con albóndigas.

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