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Mire las ensaladas para el nuevo año. Ensaladas simples para el año nuevo

Solo quedan unos días antes del año nuevo y es hora de pensar en el menú de vacaciones ¿Cuál es la diferencia entre las ensaladas de fiestas de fin de año de lo habitual? Decoración principalmente temática. Hermoso diseño es la clave del éxito. Pero tampoco debes olvidarte del sabor. Las ensaladas originales y simples para el nuevo año no son difíciles de preparar. Le ofrecemos recetas de ensaladas sencillas y sabrosas en la mesa festiva, que le alegrarán a usted y a sus seres queridos.

Cómo cocinar ensaladas simples para el nuevo año - 15 variedades

Ensalada simple para el Año Nuevo - "Pollo bajo el abrigo"

A lo mejor de la ensalada picante y picante, "Chicken under the coat" será una apertura para las amas de casa y se incluirá en la lista de "favoritos".

Ingredientes

  • Filete de pollo hervido 300 gr.
  • Cebolla 1 pc.
  • Zanahorias coreanas 200 gr.
  • Queso 100 gr.
  • Huevos cocidos 3 piezas
  • Tomate 2 uds.
  • Mayonesa 100 ml.
  • Perejil 1 manojo

Cocina

Dados de queso, pollo, huevos y cebollas en cubos pequeños.

Coloque la ensalada en capas en un plato plano en el siguiente orden:

  1. Pollo
  2. Zanahorias coreanas
  3. Los huevos

Decora cada capa con una malla de mayonesa.

Decora el plato con una exuberante flor de tomate y hojas de perejil.

Una ensalada simple para el Año Nuevo - "A la Caesar"

Una ensalada simple y sabrosa, que se prepara al instante, y en sabor es muy similar a la clásica ensalada César.

Ingredientes

  • Col de Pekín 1 pc.
  • Filete de pollo 2 piezas
  • Queso duro 100 gr.
  • Tomates Cherry 8-10 piezas
  • Galletas 1 paquete
  • Para la salsa
  • Mayonesa 150 gr.
  • 2 dientes de ajo
  • Eneldo 30 gr.
  • Jugo de limón 2 cucharaditas

Cocina

  1. Cocina el pollo a tu gusto, cocina o fríe.
  2. Desmontar el pollo en fibras.
  3. Cortar el repollo en tiras finas.
  4. Cortar los tomates en rodajas.
  5. Rallar el queso.
  6. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera y mezcle suavemente.
  7. Prepara la salsa. En una licuadora, mezcle la mayonesa con un par de dientes de ajo, hierbas y jugo de limón hasta que quede suave.
  8. Sirve la salsa por separado.

Una ensalada simple para el Año Nuevo - "Vela"

¿Quieres pasar un cálido año nuevo con tu familia? Haga una hermosa y deliciosa ensalada de velas. Quizás se convierta en un símbolo de la comodidad y el calor de su hogar. ¿Cómo cocinar una ensalada sencilla y sabrosa? Muy simple

Ingredientes

  • Huevos de gallina 3 uds.
  • Calamares 3 canales
  • Manzana verde 3 piezas
  • Cualquier queso duro 100 gr.
  • Mayonesa ligera 100 ml.
  • Pimiento (colores contrastantes) 2 uds.
  • Maíz 1/4 latas
  • Aceitunas 8 piezas
  • Perejil 1 manojo
  • Semillas de granada.

Cocina

  1. Lleve a ebullición el agua en una sartén pequeña, sal y baje los cadáveres de calamar lavados. Cocine por exactamente 3 minutos. Obtenga los calamares e inmediatamente enfríelos con agua fría. Retire la película y córtela en cubos.
  2. Huevos duros, frescos, con cáscara. Separar la proteína de la yema.
  3. Pica finamente la proteína.
  4. Lavar la manzana, pelarla y rallarla.
  5. Rallar el queso.
  6. Recoge la ensalada en capas:
  7. Ardillas, sazonar la capa con mayonesa.
  8. Calamares cocidos, sazonar con mayonesa.
  9. Yemas y manzanas, sazone la capa con mayonesa.
  10. Queso rallado
  11. Para decorar la ensalada, corta una vela y una llama de pimiento, decora con maíz, aceitunas, granada y hierbas.

Gracias al rico sabor de los ingredientes simples, la ensalada es muy sabrosa y jugosa.

Ingredientes

  • Carne de res hervida 500 gr.
  • Huevos cocidos 4 piezas
  • Encurtidos 6 piezas
  • Ajo 3 dientes
  • Nueces 1 taza
  • Mayonesa 200 ml.

Cocina

  1. Pica finamente o desarma la carne hervida en fibras.
  2. Rallar el pepino en un rallador grueso, exprimir suavemente la salmuera.
  3. Pase el ajo por la prensa.
  4. Revuelva los pepinos con ajo.
  5. Picar las nueces y freírlas en una sartén seca.
  6. Rallar los huevos duros en un rallador grueso.
  7. Coloque la ensalada en capas:
  8. Carne, untar con mayonesa.
  9. Pepinos con ajo, cubrir con mayonesa.
  10. Huevos untados con mayonesa.
  11. Nueces

Pon la ensalada en el refrigerador para prepararla.

Sus invitados ciertamente celebrarán y apreciarán la receta de esta ensalada. Un plato ligero y bajo en calorías tiene un sabor y aroma frescos.

Es mejor combinar verduras para ensaladas 30 minutos antes de servir.

Ingredientes

  • 200 g de pan de centeno
  • 2 dientes de ajo
  • Pimiento verde dulce 1 ud.
  • Pimiento rojo dulce 1 ud.
  • Cualquier queso duro 200 gr.
  • Maíz enlatado -1 lata
  • Aceite de oliva 40 ml.

Cocina

  1. Cortar la carne de pan integral en cubos pequeños, picar finamente el ajo y secar todo a fuego lento en aceite de oliva durante 10 minutos.
  2. Dados pimientos rojos y verdes.
  3. Cortar en dados el queso.
  4. Coloque todos los componentes en capas en una ensaladera y agregue maíz dulce.
  5. Sazone con un poco de aceite de oliva.
  6. Las especias y la sal se agregan al gusto.

Solo quedan unos días para el nuevo año y es hora de pensar en el menú de vacaciones. La ensalada de calamar y pepino es sabrosa, ligera y refrescante. ¡A tus invitados les gustará!

Ingredientes

  • Calamares 600 gr.
  • Pepinos 2 piezas
  • Huevos de codorniz 8 uds.
  • Para repostar:
  • Aceite de oliva 4 cdas. cucharas
  • Cereal mostaza 1 cucharada. una cuchara
  • Sal al gusto

Cocina

  1. Lave los calamares y sumérjalos en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Luego enfríe los cadáveres, pélelos y córtelos en pequeños cuadrados o anillos.
  2. Pela los pepinos y córtalos en cubitos o rodajas.
  3. Rompa los huevos de codorniz en un plato, sal y batir con un batidor. Cocina una tortilla. Cortar la tortilla enfriada en cuadrados pequeños.
  4. Prepare el aderezo, para esto mezcle el aceite de oliva con la mostaza y mezcle bien.
  5. Combina los ingredientes de la ensalada, vierte el aderezo.

Ensalada simple para el Año Nuevo - "Cheese Chipsik"

Una combinación armoniosa de ingredientes, cocina rápida y un sabor brillante: estas no son todas las ventajas de este plato. Una combinación original de productos en una ensalada te hará recordar durante mucho tiempo en este plato fragante.

Ingredientes

  • Carne de res ahumada 100 gr.
  • Queso duro 120 gr.
  • Huevos cocidos 4 piezas
  • Queso crema 2 piezas
  • Patatas hervidas 3-4 piezas
  • Maíz enlatado 1 lata
  • Mayonesa 100 gr.
  • Sal al gusto.

Cocina

  1. Rallar el queso en trozos grandes. Séquelo en el horno a una temperatura de 160 grados durante 15 minutos, hasta que esté dorado. Genial
  2. Engrasa un plato hondo con mayonesa.
  3. Coloque las papas ralladas en un rallador grueso, suavemente suave. Cubra la capa con mayonesa.
  4. Desmontar la carne en fibras, poner las papas. Cubra la capa con mayonesa.
  5. Rallar el queso crema en un rallador grueso y poner en un plato encima de las papas.
  6. Rallar los huevos en un plato. Cubra la capa con mayonesa.
  7. Extender una capa de maíz.
  8. Rompa el queso seco en el horno con las manos en trozos pequeños, decore con ensalada.

Ensalada simple para el Año Nuevo - "Glotón"

Los ingredientes incluidos en la ensalada son bastante simples y se pueden encontrar en las existencias de cualquier ama de casa. Por lo tanto, se puede servir no solo para la fiesta, sino también en la mesa de todos los días.

Para la preparación de ensaladas, es mejor verter cebollas después de cortar con agua hirviendo. Después de eso, adquirirá un nuevo sabor y se volverá mucho más tierno.

Ingredientes

  • Carne de pollo hervida 250 gr.
  • Cebolla 3 piezas
  • 4 zanahorias
  • Pepinos en vinagre 3 piezas
  • Mayonesa 100 gr.
  • Sal, pimienta negra molida al gusto

Cocina

  1. Pelar las zanahorias, rallar.
  2. Freír en una sartén durante 5-8 minutos, hasta que estén doradas. Enfriar y transferir a una ensaladera.
  3. Cortar el pollo hervido en trozos pequeños.
  4. Cortar el pepino en tiras finas, exprimir suavemente la salmuera.
  5. Pelar y picar la cebolla con una pajita poco profunda.
  6. Transfiera los alimentos preparados a una ensaladera, mezcle, sal y pimienta, sazone con mayonesa

La ensalada está creada para momentos especiales de placer. Complazca a sus invitados y seres queridos y, debido a las jugosas uvas, este plato atraerá incluso a nuestros huéspedes más jóvenes.

Ingredientes

  • Jamón ahumado 100 gr.
  • Ensalada Hojas 200 gr.
  • Pistachos Salados 50 gr.
  • Uvas 200 gr.
  • Mayonesa 50 gr.

Cocina

  1. La lechuga se va a romper con las manos.
  2. Pistachos limpios y cortados con un cuchillo.
  3. Cortar la carne en cubos pequeños.
  4. Corta las bayas de uva por la mitad y saca las semillas.
  5. Combine todos los ingredientes de la ensalada y sazone con mayonesa.
  6. Coloque la ensalada en forma de pincel de uva y decore con bayas de uva, cortadas en dos partes.

Las recetas de ensalada de pollo son las más populares en la serie de ensaladas festivas, ensaladas de Año Nuevo.

Ingredientes

  • Champiñones frescos 400 gr.
  • Filete de pollo hervido 350 gr.
  • 2 zanahorias
  • Cebolla 3 piezas
  • Aceite vegetal 50 ml.
  • Mayonesa 100 ml.
  • Sal

Cocina

  1. Hervir el filete de pollo, desarmarlo en fibras o cortarlo en un bloque pequeño.
  2. Cortar los champiñones, freír, enfriar.
  3. Cortar la cebolla en medio aros, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
  4. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén hasta que estén doradas, dejar enfriar.
  5. Mezcle todos los alimentos preparados, sal, sazone con mayonesa.
  6. Poner en una ensaladera, decorar con hierbas si lo desea.

Una ensalada simple para el Año Nuevo - "Año Nuevo" en verrines

Una ensalada hecha de productos ordinarios, debido a una porción inusual, puede convertirse en un verdadero manjar y decoración de una mesa festiva.

Ingredientes

  • Zanahorias crudas 2 piezas
  • Remolacha hervida 1 pc.
  • Queso duro 150 gr.
  • Pasas 50 gr.
  • Nueces 50 gr.
  • Ajo 3 dientes
  • Filete de pechuga de pollo hervido 1 pc.
  • Mayonesa 200 gr.

Cocina

Pasas de vapor en agua hirviendo.

Pelar y rallar las zanahorias.

Mezclar con pasas y mayonesa.

Rallar el queso.

Picar el ajo.

Combina queso, ajo y mayonesa.

Rallar las remolachas en un rallador grueso.

Picar nueces.

Mezcla remolacha, nueces y mayonesa.

Pica finamente la pechuga de pollo hervida.

Extienda la ensalada en verrines o vasos de vidrio altos en capas en el siguiente orden:

  1. Zanahorias
  2. Pechuga de pollo
  3. Remolacha

Decorar con hierbas y servir.

Ensalada simple para el Año Nuevo - "Ventisqueros"

Las ensaladas de hojaldre son especialmente populares entre las amas de casa, ya que no necesitan mezclar ingredientes, y esto acelera el proceso de cocción.

El pollo en una ensalada se puede reemplazar con carne, agregue cualquier verdura a su gusto. En cualquier caso, la ensalada "Ventisqueros" resultará muy hermosa, sabrosa y satisfactoria.

Ingredientes

  • Pechuga De Pollo 400 gr.
  • Patata 3 piezas
  • 2 zanahorias
  • Huevo de gallina 5 uds.
  • Pimiento 1 pza.
  • Queso 150 gr.
  • 4 dientes de ajo
  • Mayonesa 250 gr.
  • Sal, pimienta negra molida - al gusto

Cocina

  1. Hervir la pechuga de pollo sin piel hasta que esté tierna. Enfriar y desmontar en fibras.
  2. Hervir las papas y las zanahorias, enfriar y rallar.
  3. Cortar el pimiento en cubos pequeños.
  4. Coloque la ensalada en el plato en capas:
  5. Papas, cubra la capa con mayonesa.
  6. Zanahorias, cubra la capa con mayonesa.
  7. Pollo, cubra la capa con mayonesa.
  8. Pimiento
  9. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en dos partes iguales. Retire con cuidado las yemas, teniendo cuidado de no dañar las proteínas, y colóquelas en un recipiente aparte.
  10. Con un tenedor, estira las yemas, pon en ellas ajo molido, mayonesa y un poco de sal. Toda esta mezcla.
  11. Con la masa obtenida de las yemas y el ajo, llene las ardillas vacías y colóquelas en una capa de pimiento para que las ardillas sean un hito. Ligeramente engrasar con mayonesa.
  12. En un rallador mediano, rallar el queso y distribuirlo uniformemente sobre la ensalada.

Ensalada simple para el Año Nuevo - "Pulsera de malaquita"

A todos les ha encantado la ensalada de pulseras de granada, pero el Año Nuevo es un momento de cambio: es hora de cambiar las tradiciones y cocinar algo nuevo. Plato muy original!

Ingredientes

  • Filete de pollo 700 gr.
  • Patata 4 piezas
  • Zanahoria 2 piezas
  • Huevo 4 uds.
  • Salchicha de queso 200 gr.
  • Kiwi 2-3 piezas
  • Mayonesa 200 gr.
  • Laurel
  • Guisantes de pimienta negra
  • Eneldo

Cocina

Haga hervir el agua en una cacerola pequeña, sal, agregue un par de hojas de laurel y cinco guisantes de pimienta negra. Sumerge el pollo en él. Cocine la carne hasta que esté cocida. Después de cocinar, enfríe la carne de pollo y desmóntela en pequeñas fibras.

Hervir zanahorias, papas y huevos. Genial, pelar. Reja.

Picar finamente el queso de salchicha.

Todos los productos preparados se dividen en dos partes.

Tome un plato plano y coloque un vaso recto en el centro.

Extiende la ensalada en capas.

  1. Carne hervida
  2. Papa
  3. Zanahorias
  4. Mayonesa
  5. El huevo
  6. Queso ahumado
  7. Mayonesa

Repita las capas nuevamente

La parte superior está bien untada con mayonesa y adornada con rodajas de kiwi pelado.

Uno, dos, tres y la ensalada está lista. La receta de la ensalada y los ingredientes para ella: no se puede imaginar más fácil, pero el resultado es un plato abundante único para la mesa de Año Nuevo.

Ingredientes

  • Jamón 500 gr.
  • Huevos cocidos 4 piezas
  • Pimiento dulce 1 ud.
  • Pepino fresco 1 ud.
  • Maíz enlatado 1 lata
  • Eneldo 1 manojo
  • Mayonesa 150 ml.
  • Sal al gusto

Cocina

  1. Pelar y cortar los huevos en cubos pequeños, transferir a una ensaladera.
  2. Agregue el maíz antes de drenar el líquido.
  3. Pimienta sin semillas, cortada en tiras finas, transfiérala a una ensaladera.
  4. Pepino, cortado en tiras finas, transferir a una ensaladera.
  5. Jamón, cortado en tiras finas, transferir a una ensaladera.
  6. Sazone la ensalada con mayonesa, mezcle suavemente.
  7. Decorar con ramitas de eneldo.

La ensalada de espadín atraerá a sus invitados. El plato se prepara de manera muy simple y requiere una preparación mínima. Al preparar el menú, tenga en cuenta que esta ensalada es bastante satisfactoria.

Muy pronto, comenzaremos a buscar regalos navideños para seres queridos y parientes, obtendremos juguetes navideños y guirnaldas de los entrepisos y, por supuesto, planificaremos un menú navideño para la mesa festiva. En esta selección, incluimos ensaladas simples y sabrosas para el Año Nuevo 2017, las recetas se presentan paso a paso con una foto, ¡que lo ayudará a prepararlas para la mesa de Año Nuevo de manera rápida y fácil! Esta colección contiene ensaladas para todos los gustos (con pollo, carne, pescado), muchas de ellas tienen no solo el sabor original, sino también una presentación inusual y una decoración de Año Nuevo. Más bien, mira y recuerda!

Ensalada "Gallo"

Según el calendario oriental, el símbolo de 2017 es un gallo. Por lo tanto, ofrecemos preparar una ensalada en forma de gallo divertido en la mesa de Año Nuevo. Además del aspecto original, esta ensalada también es muy sabrosa. Ingredientes principales: jamón, maíz enlatado, huevos, pepino fresco, queso.

Ensalada De Guirnalda De Navidad


Esta gran y hermosa ensalada de hojaldre se convertirá en una verdadera decoración de la mesa de Año Nuevo. En principio, cualquier ensalada se puede decorar de manera similar. Ingredientes principales: carne, papas, huevos, pepinos en escabeche, verduras.

Ensalada "Juguete de árbol de navidad"

Otra ensalada decorada en el espíritu del Año Nuevo. La ensalada consiste en productos simples y asequibles, pero resulta brillante e interesante. Ingredientes principales: pollo, pepinos frescos, piñas enlatadas, huevos, pimientos dulces, queso.

Ensalada de tortuga


La ensalada con un diseño inusual en forma de tortuga sorprenderá y divertirá a todos los invitados. Una buena opción para cocinar para el Año Nuevo 2017, porque Resulta muy sabroso y original. Seguramente muchos pedirán su receta. Ingredientes principales: pollo, huevos, manzanas verdes, queso, nueces.

Ensalada de atún y hojaldre


Otra ensalada de hojaldre, esta vez: pescado. Simple, sabroso y satisfactorio: estas son las principales características de este plato. Ingredientes principales: atún enlatado, zanahorias, huevos, pepinos frescos, queso.

Ensalada "Bolas de Año Nuevo"


Una ensalada con una porción muy original que traerá un ambiente festivo y divertido a cualquier empresa. Además, el plato es muy sabroso y nutritivo. Ingredientes principales: pollo, queso blando y duro, nueces, especias, aceitunas, hierbas.

Ensalada de hojaldre con granada


Ensalada brillante y hermosa, que es ideal para la fiesta festiva de Año Nuevo y, seguramente, ocupará un lugar central honorable en la mesa. Él es muy "inteligente"! La ensalada consiste en productos simples y se coloca en el plato en capas. Ingredientes principales: carne, zanahorias, papas, remolachas, huevos, nueces, granos de granada.

Ensalada De Nido De Codorniz


Continuando con el tema del "pájaro" en el campo culinario, ofrecemos una ensalada deliciosa e inusual con un nombre que habla. Este aderezo para ensaladas se prepara de manera simple y bastante rápida, pero invariablemente tiene éxito en la mesa, una buena opción para el Año Nuevo 2017. Los ingredientes principales: pollo, papas, pepinos frescos, huevos de gallina y codorniz, verduras.

Ensalada "Papá Noel"


Bueno, donde sin él? ¡Imagina que el Año Nuevo sin Papá Noel sea imposible! Incluso si no ha creído en su maravillosa existencia durante mucho tiempo, esta no es una razón para privarse de un ambiente festivo y divertido. Esta ensalada es la mejor opción para la mesa de Año Nuevo, causando sonrisas y alegría genuina. Ingredientes principales: pollo, pepino, naranja, cebolla, pasas, huevos, remolacha, tomates.

Ensalada de mimosa


Bueno, y, por supuesto, ¡un clásico! Si no desea experimentar para el Año Nuevo 2017, pero prefiere elegir recetas probadas, entonces puede preparar esta ensalada de pescado hojaldre familiar y querida para la mesa de Año Nuevo. Ingredientes principales: conservas de pescado, papas, huevos, queso.

Ensalada César


Otra ensalada clásica para conocedores de recetas probadas en el tiempo. ¡Este plato nunca molesta y siempre tiene que estar en su lugar, incluida la mesa de Año Nuevo 2017! Ingredientes principales: pollo, galletas, queso, tomate, lechuga, huevos.

Ensalada Coreana de Hojaldre y Pollo


Una ensalada simple y sabrosa que se puede preparar tanto en un plato común grande como en porciones para cada invitado. La ensalada es filosa, crujiente y jugosa. Ingredientes principales: pollo, zanahorias coreanas, huevos y queso.

Ensalada De Sandia


Debes admitir que en invierno la nostalgia suele rodar en los cálidos días de verano. ¡Por qué no compensar esta sensación preparando para el Año Nuevo 2017 una ensalada con un rendimiento brillante y jugoso en forma de una sandía real! Ingredientes principales: pescado enlatado, queso procesado, pimientos dulces, tomates, aceitunas, huevos, verduras.

Ensalada de Sardina y Hojaldre


Esta receta simple y sabrosa puede sorprender, porque una manzana es parte de esta ensalada de pescado. Si desea probar nuevas recetas de ensaladas y está listo para experimentar, le recomendamos que lo prepare para la mesa de Año Nuevo. Ingredientes principales: sardina en aceite, papas, cebollas, manzana, queso, huevos.

Ensalada Fiesta


¿Qué es una fiesta? Esta es una fiesta! Esta ensalada es la más adecuada para la mesa de Año Nuevo: simple, sorprendentemente sabrosa, inusual. Ingredientes principales: pollo, piña enlatada, champiñones en escabeche, pepino fresco, huevos.

Buen provecho y feliz año nuevo 2017! ¡Sé feliz y saludable en el nuevo año!

El nuevo año 2017 lleva el orgulloso nombre del Gallo de Fuego, lo que significa que traerá buena suerte, aunque, como dicen los astrólogos, tendrán que luchar por él. Solo los más persistentes, persistentes y valientes tendrán éxito.

Y para apaciguar al propietario del próximo año desde el principio, debe ocuparse de su reunión adecuada, especialmente sobre la mesa festiva y los bocadillos. Comencemos con recetas para el Año Nuevo 2017, el año del gallo.

Cómo organizar una mesa de año nuevo

Al gallo le encanta todo lo simple y natural, abundante y sabroso, pero no rechazará una porción brillante y un diseño exquisito. La mejor opción es platos fáciles de cocinar, pero efectivamente servidos.

Asegúrese de poner tantas verduras y hierbas como sea posible, aquí encontrará útil nuestra selección de recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2017.

Pero los platos de pollo son invitados indeseables, es mejor usar otra carne. Y no se olvide de poner sobre la mesa una canasta con diferentes grados de pan: el Gallo se lo agradecerá.

Cuando considere una mesa para el Año Nuevo 2017, recetas para ensaladas y bocadillos, ¡use nuestros consejos!

Ensaladas simples de año nuevo 2017

Como regla general, la mayor parte del tiempo de la anfitriona se dedica a preparar platos calientes. Por lo tanto, las ensaladas en la mesa de Año Nuevo se eligen con mayor frecuencia lo más simple posible, no requieren una cocción prolongada, pero tienen un aspecto sabroso y atractivo.

Para complacer a su familia e invitados, intente usar ensaladas probadas y simples para el Año Nuevo 2017.

Presta especial atención a la ensalada de gallo de Año Nuevo, así como a la interesante Ensalada del Árbol de Navidad.

Receta de Año Nuevo 1 - Ensalada de gallinero con galletas y carnes ahumadas

Composición:
  Cualquier carne ahumada - 100 g (jamón adecuado, cualquier jamón o salchichas ahumadas)
  Cebolla - 1 pc.
  Col de Beijing - cabeza de repollo con un peso de 0,5 kg
  Un poco de queso rallado
  Bizcochos, mayonesa

Cocina

Corta el repollo de Beijing en tiras, agrega las carnes y cebollas ahumadas en rodajas, agrega los picatostes antes de servir, mezcla todos los ingredientes con mayonesa y espolvorea con queso rallado.

Como puede ver, rápido, fácil y económico. Son estas ensaladas de Año Nuevo para 2017 las que son especialmente apreciadas.

Receta de Año Nuevo 2 - Ensalada Idea Fresca

Composición:
  Coliflor - 0.5 kg
  Tomates frescos - 2-3 piezas
  Verdes frescas de eneldo o perejil - 1 manojo
  Ajo - 1-2 dientes
  Limón - 1 pc.
  Aceite vegetal

Cocina

Hervir un repollo de coliflor desarmado en inflorescencias en agua salada. Cortar los tomates en rodajas ordenadas. Mezcle los tomates y el repollo directamente en la ensaladera, agregue ajo picado y hierbas picadas en el mismo lugar. Antes de servir, vierta aceite y jugo de limón, mezcle suavemente. Gracias a los tomates, el jugo de limón y las verduras, tales ensaladas en la mesa de Año Nuevo son especialmente jugosas y frescas.

Receta de año nuevo 3 - Ensalada de gallo de mar

Composición:
  Col rizada - 200 g
  Cebollas - 1-2 piezas
  Huevos cocidos - 2 piezas
  Sal, pimienta - al gusto
  aceite vegetal y mayonesa - para aderezar

Cocina

Todo es muy simple: debe cortar las cebollas en medio aros y freírlas en aceite, agregar algas y huevos rallados, si lo desea, sazonar con mayonesa, pero puede dejarlo así.

Receta de Año Nuevo 4 - Ensalada "Sandía de Año Nuevo"

Por lo general, intentan organizar ensaladas en la mesa de Año Nuevo de alguna manera inusual, incluso si la composición de la ensalada es la más simple. Al estudiar recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2017, no podrá superar la original y efectiva "sandía de Año Nuevo".

Composición:
  Filete de pavo - 100 g
  Tomates frescos - 2 piezas
  Pepino fresco - 1 pc
  Queso duro - 100 g

Cocina

Aceitunas negras sin hueso o aceitunas, sal, pimienta, mayonesa

Suelde los filetes y desmóntelos en fibras. Corte las verduras en trozos pequeños y ordenados. Mezcle la carne con queso rallado y aceitunas picadas. Pon la mezcla en un plato, dándole la forma de una rodaja de sandía. Ahora, guiados por la foto, coloque encima de las verduras picadas, una fina capa de queso y aceitunas picadas: desempeñarán el papel de semillas de sandía.

Ensaladas originales para el año nuevo 2017

Preparándonos para celebrar el Año Nuevo 2017, recetas de ensaladas y bocadillos, estamos buscando información siempre que sea posible: en revistas, con amigos, en Internet, etc. etc. Si desea sorprender a los invitados con opciones inusuales, intente preparar ensaladas originales para el Año Nuevo 2017. Lo principal es organizarlas de manera correcta y hermosa. Por ejemplo, una ensalada de Año Nuevo "Gallo" puede convertirse en una verdadera decoración de la mesa: es fácil de preparar, incluso los niños estarán felices de hacerlo.

Receta de año nuevo 5 - Ensalada de gallo de año nuevo

Composición:
  Pimiento - 3 piezas (multicolor, amarillo y rojo)
  Carne ahumada - 300 g
  Aceitunas sin semillas - 1 lata
  Yema de huevo hervida - para decoración
  Mayonesa, sal, pimienta - al gusto

Cocina

Mezcle en un tazón carne picada, aceitunas en rodajas y juliana en rodajas o pimientos en cubitos. Recuerde reservar algunos granos de pimienta brillantes para la decoración.

Sazone la ensalada con mayonesa, mezcle nuevamente. Extiende una figura de gallo de la masa y decora: espolvorea con una yema rallada, haz un ala y una cola, una vieira y una barba de anillos de pimienta, y un ojo y un pico de aceituna y vegetación.

Ensalada de Año Nuevo "Gallo" está listo!

Receta de Navidad 6 - Ensalada "Bola de Navidad"

Cuando recolecte recetas para ensaladas y refrigerios para el Año Nuevo 2017, intente cocinar este plato simple pero muy hermoso.

Composición:
  Huevos cocidos - 5 piezas
  Palitos de cangrejo - 250 g
  Cebolla - 1 pc.
  Mayonesa, salsa de tomate al gusto
  Maíz, guisantes, caviar rojo, zanahorias y aceitunas: un poco para decorar

Cocina

Mezcle los palitos de cangrejo triturados, los huevos y las cebollas, sazone con mayonesa y luego ponga la forma de una bola de Navidad y proceda a decorar. Imagina!

Receta de año nuevo 7 - Ensalada de estrella de mar

Las ensaladas de Año Nuevo 2017 deberían ser brillantes y coloridas, lo que significa que Starfish se convertirá en una opción de ganar-ganar.

Composición:
  Queso duro - 200 g
  Huevos - 4 piezas
  Camarones hervidos - 300 g
  Salmón o salmón ligeramente salado - 150 g
  Aceitunas sin semillas - 100 g
  Mayonesa

Cocina

Rallar los huevos duros y el queso. Cortar las aceitunas por la mitad. Camarones: pelar y rallar (puedes tomar palitos de cangrejo). Mezcla todo y sazona con mayonesa. Poner en un plato, dando a la masa la forma de una estrella de mar. Coloque rodajas finas de pescado encima, adorne con aceitunas, rodajas de limón y hierbas.

Receta de Año Nuevo 8 - Ensalada "Reloj de Año Nuevo"

Para hacer una ensalada de Año Nuevo, no necesitas mucho tiempo, pero seguramente atraerá la atención de todos los que estén en la mesa festiva.

Composición:
  Pechuga de pavo - 200 g
  Champiñones frescos (champiñones) - 0.5 kg
  Patata - 2 tubérculos medianos
  Zanahoria - 1 pc.
  Queso duro - 100 g
  Huevos - 3 piezas
  Sal, verduras, mayonesa

Cocina

Picar y freír los champiñones. Hervir, enfriar, huevos, papas y zanahorias. Ahora coloque los alimentos en un plato plano en capas, después de haberle puesto una forma redonda.

La primera capa es papas peladas y ralladas. La segunda capa es carne desgarrada en fibras o finamente picada. El tercero es champiñones fritos. Luego, los huevos rallados en un rallador grueso. Cada capa debe engrasarse con mayonesa, ligeramente salada y untada.

La última capa es queso duro rallado en un rallador fino.

Ahora quite la forma redonda y llene bien el futuro "reloj" con queso. Y el último paso: cortar círculos limpios en la cantidad de 12 piezas de zanahorias peladas hervidas y ponerlas en un círculo, agregar flechas de zanahoria. Decora toda la estructura con verduras picadas, en los círculos puedes dibujar números con mayonesa.

¡Espectacular y deliciosa ensalada "Reloj de Año Nuevo" está lista!

Receta de Año Nuevo 9 - Ensalada "Primera Nieve"

Las recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2017 están diseñadas no solo para alimentar, sino también para brindar placer estético, para recordar el agradable y maravilloso invierno fuera de la ventana.

Composición:
  Queso duro - 100 g
  Huevos cocidos - 2 piezas
  Cebolla - 1 pc.
  Manzana verde grande - 1 pc.
  Mayonesa

Cocina

Pelar la manzana, cortarla suavemente en rodajas y ponerla en una capa sobre un plato plano. Engrasar con mayonesa. Cebolla del cuero cabelludo en rodajas en medio anillos con agua hirviendo para eliminar la amargura. Después de un par de minutos, vierta agua hirviendo, coloque la cebolla en una manzana y también engrase con mayonesa. Arriba hay círculos delgados de huevos. Lubricar con mayonesa también. El último detalle es llenar la ensalada con "nieve", que debe hacerse con queso duro frotándola con un rallador fino.

Receta de Año Nuevo 10 - Ensalada "Happy Holiday"

Sin duda, las ensaladas de Año Nuevo 2017 son una gran ocasión para complacer a usted y a sus invitados con deliciosos platos. Permítase experimentar un sabor lujoso y admirar los elementos brillantes, porque casi todas las recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2017 sorprenden a la imaginación con colores brillantes e ingredientes deliciosos.

Composición:
  Queso duro - 100 g
  Camarones grandes - 200 g
  Pepino fresco - 1 pc
  Pimiento - 1 pc.
  Tomates Cherry - 7-8 piezas
  Sal, pimienta, hierbas - al gusto
  Vinagre balsámico - 1 cucharadita
  Aceite de oliva - 1 cucharadita

Cocina

Hervir y pelar los camarones. Luego se deben freír durante varios minutos en aceite de girasol caliente. Las verduras (pepino, tomate y pimiento) se cortan en rodajas limpias y se mezclan en un tazón. Agregue queso duro cortado en cubitos y verduras picadas. Al final, los camarones fritos irán a la ensaladera. Sazone la masa con vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Receta de Año Nuevo 11 - Ensalada de espina de pescado

Al elegir recetas para ensaladas y refrigerios para el Año Nuevo 2017, no se olvide del invitado principal: el árbol de Navidad verde. Puedes cocinar una ensalada inusual y muy sabrosa en su honor.

Composición:
  Queso suave - 250 g
  Tomate fresco - 1 pc
  Salmón enlatado - 1 banco
Eneldo - 1 manojo
  Pimentón molido - 1 cucharadita
  1 jugo de limón
  Algunas semillas de granada

Cocina

Pique finamente el salmón, mezcle con queso rallado, sazone con jugo de limón y pimentón. Obtiene una masa adhesiva de la que puede formar fácilmente un futuro árbol de Navidad, para darle a la masa una forma de cono.

Corta cuidadosamente una estrella de un tomate, para esto necesitas un cuchillo afilado. Coma un cono con eneldo picado: estas serán "agujas". Los granos de granada desempeñarán el papel de decoraciones de árboles de Navidad, y se instalará una estrella de tomate, como debería ser, en la parte superior del "árbol de Navidad".

Todas las ensaladas para el Año Nuevo 2017 son un homenaje al nuevo "dueño" del año, el Fiery Rooster. Cocina las ensaladas seleccionadas en la mesa de Año Nuevo. Y verás: ¡en 2017 tendrás suerte!

Ya se consideran una cierta tradición. En la víspera de las vacaciones, estamos preparando ensaladas probadas, simples y sabrosas, así como nuevas. En la víspera de Año Nuevo, todas las amas de casa consideran cuidadosamente el menú de Año Nuevo, piensan en todo hasta el más mínimo detalle.

Para facilitarle este difícil proceso, hemos preparado recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2017 con fotos e instrucciones en video. De acuerdo con estas recetas, puede hacer un menú de Año Nuevo para su familia, elegir las recetas más simples y deliciosas.

En 2017, comienza el año del gallo de fuego. Las ensaladas para el Año Nuevo 2017 deben coincidir con este pájaro orgulloso. Hemos recopilado para usted las recetas más interesantes, sabrosas y simples, que están muy detalladas paso a paso pintadas.

Ensalada de champiñones para año nuevo 2017.


  Ensaladas para el Año Nuevo 2017: una receta paso a paso

Para preparar este bocadillo multicomponente, primero debe preparar los champiñones: para la ensalada, debe freír unos 300 gramos de champiñones porcini en una pequeña cantidad de aceite vegetal, puede usar champiñones o champiñones ostra si lo desea. Los champiñones se lavan previamente y se cortan en pequeños trozos idénticos. Junto con los champiñones, una cebolla picada se fríe hasta que esté dorada.

Una zanahoria grande se debe rallar y freír ligeramente por separado en una sartén. Antes de enviar los ingredientes indicados a un tazón para hacer ensalada, primero debe eliminar el aceite restante con una servilleta. En una sartén seca o en el horno, debe secar 150 gramos de pan blanco fresco, cortado en cubos pequeños. Las galletas obtenidas como resultado se colocan en la ensalada inmediatamente antes de servir.

De lo contrario, el plato perderá su "presentación", porque el pan se mojará y no mantendrá su forma. Además, se deben agregar 2 encurtidos pequeños, cortados en cubitos, a la ensalada. Como aderezo para este plato, se usa una cucharada de crema agria, mostaza, sal y pimienta al gusto. Todo está bien mezclado, se agregan galletas a la ensalada, se sirve sobre una hoja de lechuga.

Video

Video de cocina de ensalada de champiñones:


  Foto: Ensalada de manzana para el año nuevo 2017

Este aperitivo tiene una combinación bastante inusual de ingredientes. Primero debes cortar 3 pepinillos y dos manzanas agridulces verdes medianas con las mismas rebanadas oblongas. Los componentes se rocían generosamente con el jugo de medio limón. Como aderezo para este plato, corte 2 dientes de ajo con una licuadora, agregue una cucharada de mayonesa gorda y hierbas picadas al gusto.

Video

Video: Ensalada deliciosa y simple para el Año Nuevo 2017:


  Ensalada Real para Año Nuevo 2017: fotos

Esta ensalada, a diferencia de la anterior, es bastante satisfactoria y difiere en la complejidad de la preparación. Primero debe hervir un trozo de carne de res (aproximadamente 200 gramos) en agua ligeramente salada durante al menos 1,5 horas. Allí puede agregar laurel y varias raíces para darle a la carne un sabor más interesante. Una vez que la carne está lista, la sacan y la ponen en un plato aparte, para que se enfríe un poco.

La carne enfriada se corta en piezas alargadas idénticas con un diámetro de aproximadamente 0,5 cm, al mismo tiempo que se eliminan todas las venas y fragmentos sólidos. En una cantidad suficiente de agua, debe hervir 2 remolachas medianas hasta que estén completamente cocidas durante al menos una hora, de manera similar, papas hervidas (4-5 piezas) durante 20 minutos. Las verduras listas se pelan, se enfrían y se cortan en cubos delgados.

La lechuga se coloca antes de servir: a partir de la primera capa, cebolla picada, distribuida uniformemente en un plato. En algunos casos, para eliminar el aroma y el sabor demasiado agudos de las cebollas, se coloca en una mezcla de aceite vegetal y vinagre durante varios minutos. Debe tenerse en cuenta que las cebollas deben mojarse bien con los restos de una marinada. La carne se pone encima de la cebolla, la capa está bien untada con mayonesa.

Luego, alternativamente, debe colocar los ingredientes restantes en este orden: papas, encurtidos, remolachas. La capa superior se prensa y se unta con mayonesa, puede decorar el plato con hierbas o espolvorear con papas hervidas picadas. Al igual que cualquier ensalada de hojaldre, antes de servir, debe pasar un par de horas en el refrigerador para que todas las capas estén saturadas uniformemente con el aderezo. Al servir, asegúrese de colocar el plato de manera que capture todos los componentes en la misma cantidad.

Video

Ensalada simple y sabrosa para el Año Nuevo 2017:

2 mejores ensaladas de caballapara año nuevo 2017.


La caballa fragante, especialmente ahumada, está asociada en nosotros con una compañía amigable que iba a tomar un vaso de cerveza. Pero con este maravilloso pescado, se preparan muy buenas ensaladas, que se convertirán en lo más destacado de su mesa navideña.

Ensalada de caballa ahumada y arroz

Otra ensalada abundante y sabrosa. Se puede preparar tanto para el almuerzo normal de lunes a viernes como para la mesa festiva. Sirve como aperitivo frío o plato principal.

Para preparar una ensalada con caballa ahumada y arroz, necesitará:

  • Caballa Ahumada - 1 pieza
  • Arroz (hervido) - 1 taza
  • Cebollino - 1 manojo
  • Rábano - 1 manojo
  • Mayonesa magra - 100 gr.
  • Sal y pimienta al gusto

Etapas de preparación:

El arroz debe cocinarse con anticipación, pero elija una variedad para que cuando lo cocine quede desmenuzado. Enfriar a temperatura ambiente.

De la caballa, corta la cabeza y la cola. Luego retire con cuidado el interior junto con la película negra que estará dentro del pez. Luego separe o caballa de la cresta. Batir todos los huesos restantes. Retire la película de piel de cada trozo de filete. Ahora la caballa está lista para cortar. Córtalo en cubos pequeños.

Lave bien el rábano con agua corriente. Separe las coletas y córtelas en anillos delgados.

Enjuague bien las cebollas con agua corriente y séquelas. Finamente picado.

En un recipiente hondo separado, mezcle arroz, pescado, rábano y cebolla. Agregue un poco de sal y pimienta al gusto. Vierta la mayonesa sobre la comida y mezcle bien.

Ensalada preparada con caballa y arroz. Antes de servir, colóquelo en un plato plano y adórnelo con ramas verdes.

Ensalada de caballa y manzana

Una ensalada muy interesante e inusual, una combinación de pescado en aceite y manzanas le da un toque picante a la ensalada. Para preparar esta ensalada necesitarás:

  • Caballa en aceite - 240 gr.
  • Manzana - 2 piezas
  • Queso duro - 200 gr.
  • Huevos - 4 piezas
  • Nueces - 100 gr. pelado
  • Mayonesa - 100 gr.

Cocina

Los huevos deben cocinarse con anticipación. Luego enfríe en agua fría y retire la cáscara. Luego picarlos finamente. Agregue una pequeña cantidad de mayonesa y mezcle hasta que quede suave.

Queso rallado con agujeros grandes, sazonar con una pequeña cantidad de mayonesa. Revuelva bien.

Lave bien las manzanas con agua corriente. Retire la cáscara con una capa delgada. Rallarlos con agujeros gruesos o cortar en barras delgadas.

Retire la caballa del aceite, triture con un tenedor y engrase con una pequeña cantidad de mayonesa.

Picar finamente las nueces.

Ahora formamos capas de ensalada. Prepare un plato plano y comience a cocinar:

1 - caballa

3 - manzanas

5 - nueces.

Antes de servir, la lechuga debe mantenerse un poco en el refrigerador para que esté bien empapada. Decorarlo con verduras si lo desea.

Visualmente, todas estas ensaladas se ven muy hermosas. Y si los cocina en una mesa festiva, sorprenda a los invitados no solo con el sabor original, sino también con hermosos platos.

Buen provecho!

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Además del hecho de que las ensaladas con este ingrediente son muy sabrosas, también son muy útiles. todo puede ser, tiene muchas proteínas y absolutamente ninguna grasa. En las ensaladas de pollo, la pechuga se usa con mayor frecuencia. Entonces, en las recetas de hoy se usará pollo hervido. El pollo, la carne y el pescado comenzaron a agregarse a las ensaladas a fines del siglo XIX, los antepasados \u200b\u200bde esta idea son los franceses, pero estas ensaladas se extendieron gracias a los estadounidenses.


  Ensalada judía para año nuevo 2017: fotos

Una ensalada muy satisfactoria que es fácil de preparar incluso para una anfitriona novata.

Aquí están los ingredientes que necesitará:

  • Filete de pollo hervido 1 pc.
  • Champiñones 200 gr. (los champiñones se pueden tomar a su gusto, es muy sabroso con champiñones de miel, pero si no están allí, entonces es posible reemplazarlos por otros).
  • Huevo cocido 3 piezas
  • Pepino fresco 1 pieza (si es grande)
  • Queso 150 gr., Además, en principio, cualquiera lo hará, con la excepción de procesado.
  • Y, por supuesto, el aderezo tradicional ruso es la mayonesa.

La ensalada se prepara en capas. Como en la lista de productos, también lo son las capas de la ensalada, con la excepción de la mayonesa, que se encuentra entre el pepino y el queso.

Es hora de comenzar, cortar la pechuga en cuadrados, luego poner los champiñones, previamente fritos con cebolla, el huevo, rallado en un rallador grueso, el pepino se puede rallar, se puede cortar, la mayonesa y espolvorear con queso.

Todo es rápido y simple, pero qué delicioso.

Video

Ensalada De Pollo Sabrosa:

Ensalada inusual para Año Nuevo 2017.


  Receta paso a paso: Ensalada "Inusual"

Es difícil imaginar que el pollo se pueda combinar con mariscos e incluso con frutas, pero en realidad es así. El pollo es un producto con el que puedes cocinar cualquier ensalada con cualquier ingrediente y siempre estará en su lugar. Se cree que si hay pollo, entonces este es el primero, el segundo y la ensalada. Esta original ensalada hará las delicias del gourmet más refinado.

  • Pechuga hervida 1 pieza
  • Mejillones 250 gr. Puede tomar fresco congelado y hervir o comprar ya en escabeche, el sabor no se echa a perder.
  • Piña Enlatada 200 gr. Es mejor tomar en pedazos, es más fácil.
  • Champiñones (preferiblemente champiñones) 150 gr.

Cortar la pechuga, freír los champiñones. Combina y mezcla todos los ingredientes. Es hora de comenzar a hacer la salsa.

Para la salsa necesitarás:

  • mantequilla
  • ajo
  • 5 cucharadas l crema agria
  • 100 gr. queso
  • Sal y especias, como siempre al gusto.

Derretir la mantequilla. Fríe el ajo en aceite, agregue la crema agria, cuando todo esto hierva agregue el queso y espere 3 minutos, retire del fuego. Repostar ensalada ya es salsa enfriada.

Otra ensalada muy simple y original:

Debe tomar pechuga de pollo hervida, agregar piña enlatada, queso cortado en cubitos, un poco de ajo y mayonesa.

Video

Video Ensalada simple y muy sabrosa para el Año Nuevo 2017:


  Ensalada de atún para el año nuevo 2017: fotos

Para cocinar necesitarás:

  • 2 huevos
  • Una lata de atún enlatado
  • Verdes (que prefiere, puede tomar una mezcla preparada en la tienda o hojas, lechuga, col china),
  • Queso suave (queso feta, mozzarella, queso feta),
  • Sal, pimienta, tus especias favoritas al gusto.

En primer lugar, ponemos los huevos para cocinar, y en este momento lavamos las verduras y abrimos el atún. Si el frasco tiene piezas demasiado grandes, puedes amasarlas ligeramente con un tenedor. Cuando los huevos se hierven, los enfriamos y los cortamos en pedazos. Ponga las verduras en un tazón, atún, junto con el aceite en el que se encontraba, será un aderezo para ensaladas, ¡no hay mayonesa dañina! Al final, agregue el queso, cortado en trozos pequeños, sal y pimienta: la ensalada está lista.

Video

Video: Ensalada de atún para Año Nuevo 2017. Receta detallada.

Ingredientes

Una cebolla
  - sal
  - una granada
  - patatas - 4 piezas
  - 100 gramos de nueces
  - gramo 300 mayonesa
  - 400 gramos de carne
  - tres zanahorias
  - 300 gramos de queso
  - tres huevos de gallina

Cocina

1. Hervir las papas en su piel, ligeramente saladas, hervir los huevos, las zanahorias y la carne por separado. Dejar enfriar

2. Pique finamente la carne, ralle las verduras en un rallador grande.

3. Corta los huevos con una cortadora de huevo, pica las nueces en una licuadora, ralla el queso en un rallador grande, escalda la cebolla con agua hirviendo y pica finamente. ¡No mezclar los ingredientes! Poner cada uno en un recipiente aparte.

4. Coloque capa por capa:

  • cebollas picadas;
  • papas ralladas
  • carne picada
  • nueces machacadas
  • huevos picados
  • zanahoria rallada
  • queso rallado
  • mayonesa
  • decorar con semillas de granada

5. Ponga la ensalada durante 1 hora en el refrigerador.

Una rica y sabrosa ensalada de Año Nuevo para compatriotas se ha convertido en un atributo familiar de las vacaciones, y la broma sobre la cuenca con Olivier se ha convertido en una "barbuda". A veces parece que este plato diverso en el menú de Año Nuevo de los rusos está presente hace mucho tiempo, pero esto está lejos de ser el caso.

En el siglo XIX, los platos de carne y pescado dominaron la mesa navideña en Rusia. Las ensaladas también estuvieron presentes, pero las más simples fueron rábano picado y chucrut con aceite vegetal. Después de la revolución, el Año Nuevo fue prohibido en nuestro país, pero su abolición en 1936 no cambió mucho. Por razones obvias, la mesa de ciudadanos soviéticos del Año Nuevo fue bastante modesta durante un par de décadas: papas y arenques, sazonados con cebollas y ensaladas, tal vez una ensalada.

En los años 50, la riqueza de los compatriotas comenzó a crecer, la variedad de tiendas se expandió. El menú de Año Nuevo variaba, incluyendo ensaladas, pero dos de ellos se convirtieron en verdaderos "éxitos". La receta del famoso Olivier fue reescrita bajo la realidad soviética: las alcaparras, las aceitunas y los pepinos frescos fueron reemplazados por pepinos en vinagre, y la carne de caza fue reemplazada por salchichas de médico. Y el arenque estaba "empacado" en capas de verduras hervidas y escasa mayonesa, un "abrigo de piel".

Debido a la variedad de contadores comerciales, hoy no podemos limitar nuestras fantasías culinarias. Las recetas de ensaladas que le ofrecemos para preparar para el Año Nuevo son un verdadero fuego artificial de sabor y creatividad. Gracias a una combinación exitosa de ingredientes, se convertirán en el "punto culminante" de su mesa festiva. Es posible que sus recetas se transmitan de generación en generación en su familia.

Si crees que la ensalada de Año Nuevo debería ser nutritiva, entonces esta receta te resultará atractiva. De alguna manera, resuena con los "clásicos del género" - olivier, pero debido a la adición de tomates y queso, el sabor de los ingredientes de la carne se revela de una manera nueva.

Necesitarás:

  • filete de pollo fresco (no congelado) - 500 g;
  • tomates medianos, frescos - 2-3 piezas .;
  • jamón de carnes magras - 250 g;
  • pepinos en vinagre (de tamaño mediano, como pepinillos) - 3-4 piezas;
  • huevo - 3 piezas;
  • queso duro o semiduro (adecuado ruso, Kostroma, Poshekhonsky, holandés) - 50 g;
  • maíz enlatado - 2-3 cucharadas. l.
  • mayonesa: aproximadamente 200 g (4-5 cucharadas.l.).

Etapas de preparación:

1. Hervir agua (1000 ml) y poner el filete en una sartén. Después de hervir nuevamente, reduzca el fuego, retire la espuma y cocine durante 30-40 minutos (5 minutos antes de retirar del fuego, agregue 0.5 cucharaditas de sal). Retire la carne del caldo en un plato, déjelo enfriar.

2. Ponga los huevos en agua fría y hierva. Mientras hierven, reduzca la intensidad del fuego. Después de 8 minutos, retire los huevos, sumérjalos en agua muy fría y, cuando estén fríos, límpielos.

3. Corte jamón juliano grande (0.7 x 0.7 cm), tomates, filetes y huevos.

4. Pepinos cortados en círculos delgados (0.2-0.3 cm de grosor).

5. Rallar el queso (use el lado del rallador con pequeños agujeros). Después de haber preparado todos los productos, colóquelos en un recipiente hondo. Deje aproximadamente un tercio de los pepinos, serán necesarios para la decoración. Envía la mayonesa entera allí, mezcla todo bien.

6. En un plato, coloque la forma del anillo, doble la masa resultante en él y colóquelo un poco con una cuchara.

7. Retire la forma, a los lados de la ensalada y coloque los círculos de pepinos en la parte superior, llene los espacios vacíos con maíz.

Ensalada de carne abundante para el Año Nuevo está lista. Puedes servir Tal ensalada es muy adecuada para cualquier día festivo, especialmente en la estación fría, cuando desea platos más abundantes.

Este plato es una especie de variación sobre el tema de la popular ensalada de hojaldre "Pulsera de granada". La receta proporciona el caso cuando no a todos los presentes en la mesa les gustan las semillas de granada en un plato.

Necesitarás:

  • pechuga de pollo ahumada (como opción - carne cortada de patas ahumadas) sin grasa y piel - 250 g;
  • huevo - 3 piezas;
  • papas crudas de tamaño mediano - 3-4 piezas .;
  • zanahoria pequeña - 2 piezas .;
  • remolachas medianas - 1 pc .;
  • queso duro o semiduro (variedades rusas, holandesas y similares adecuadas) - 120 g;
  • granada madura - 1 pc .;
  • cebolla de nabo (preferiblemente variedades de ensalada) - 1 pc .;
  • nuez picada - 3 cucharadas l.
  • mayonesa - 10 cucharadas l;
  • especias para encurtir cebolla sal - 0.5 cucharadita, azúcar granulada - 1 cucharadita, vinagre de mesa 9% - 2 cucharadas. l (o esencia de vinagre 70% - 1 cucharadita).

Etapas de preparación:

1. Lave las verduras y vierta agua hirviendo. Hervir hasta que esté cocido: las papas deben hervir durante 25-30 minutos, las zanahorias - 40-45 minutos, las remolachas - aproximadamente 1,5 horas (asegúrese de verificar la suavidad con un palo de madera puntiagudo).

2. Corte las cebollas en cubitos, póngalas en un plato y vierta agua caliente (aproximadamente 70 ° C). Añadir las mismas especias, dejar marinar.

3. Hervir los huevos, ponerlos en agua fría ligeramente salada, ya que hierven, reducir el fuego. Después de 8 minutos, retire los huevos para limpiarlos bien - enfríelos en agua muy fría.

4. Usando el lado del rallador con agujeros grandes, frote queso, vegetales y huevos en diferentes platos (se deben obtener 5 portaobjetos separados).

5. Corte el pecho (o la carne de las piernas) en cubos de aproximadamente 0,5 x 0,5 cm de tamaño.

6. Enjuague las ciruelas pasas (si las frutas secas están secas; remoje primero en agua tibia durante 30 minutos), seque en una toalla de papel y córtelas en cubos del mismo tamaño.

7. Limpiar las granadas, poner los granos separados en un plato.

8. Drene la marinada de la cebolla - cuele en un colador con pequeños agujeros. Coloque un vaso en el medio de un plato plano. Coloque las capas de lechuga alrededor del vaso en este orden: papas, carne, cebolla, zanahoria, huevos, queso, nueces, remolacha.

9. Después de capas de carne, huevos y remolacha, cubra el plato con mayonesa. En este caso, lechuga la ensalada un poco, metiéndola en un pequeño tobogán. Adorne la ensalada: espolvoree la mitad de la colina con semillas de granada y la segunda con ciruelas pasas.

Durante 1-2 horas, envíe el plato a un lugar frío para que la mayonesa empape las capas. Retire el vaso (el interior es un hueco cilíndrico) y sirva la ensalada en la mesa. ¡Disfruta tus vacaciones!

  Ensalada de Año Nuevo "Nido" - video receta

Consideraremos muchas ensaladas interesantes para las vacaciones, pero quiero destacar especialmente esta. La ensalada se parece a una famosa y querida desde hace mucho tiempo, pero con ligeras diferencias. Lo que más me gusta de esta ensalada es el nido de papas fritas. La paja se hace rosa y crujiente, lo que hace que la ensalada sea simplemente sabrosa.

¡Cocinamos y disfrutamos!

Muy simple (debido a la cantidad relativamente pequeña de ingredientes) y rápido para preparar el plato. La ensalada se convertirá en un verdadero salvavidas para usted si tiene miedo de mejorar durante las vacaciones o apegarse al ayuno.

Necesitarás:

  • papas medianas - 3 piezas;
  • chucrut - 200 g;
  • champiñones en escabeche (sin adobo) - 150 g (aproximadamente 4 cucharadas.l.)
  • cebolla verde - 20 g (racimo pequeño);
  • aceite de girasol (preferiblemente refinado, de lo contrario "obstruirá" los sabores y aromas de otros productos) - 2 cucharadas. l.
  • sal y pimienta negra (preferiblemente molienda fresca): una pizca.

Etapas de preparación:

1. Lave las papas, sumérjalas en agua hirviendo y cocine por unos 30 minutos (verifique la preparación con un palillo de dientes). Drene el agua caliente y llene los tubérculos con agua fría. Después de que se enfríe, pelar y cortar en cubos. Picar la cebolla.

2. En un tazón donde amase la ensalada, agregue las papas, la mitad de la cebolla, el repollo y los champiñones. Agregue especias y aceite, mezcle bien.

3. Coloque la mezcla en un plato con un portaobjetos o en forma de anillo de diámetro adecuado. Espolvorea las cebollas y champiñones restantes en la parte superior.

Como puede ver, una ensalada deliciosa para el Año Nuevo puede ser sin carne, fácil pero muy sabrosa.

Sabrosa, nutritiva, fresca e inusualmente tierna: con estos epítetos puedes describir esta ensalada en capas verdaderamente festiva para el Año Nuevo. Se verá apetitoso tanto en un plato grande como en tazones transparentes en porciones. Especialmente atraerá a los amantes de los mariscos, ya que se prepara de inmediato con varios de ellos.

Necesitarás:

  • palitos de cangrejo - 350-400g;
  • pepino fresco: aproximadamente 400 g (3-5 piezas, la cantidad dependerá del tamaño);
  • camarones - 400 g;
  • aceite de girasol refinado para freír camarones - 2 cucharadas. l.
  • queso duro o semiduro - 150 g;
  • mayonesa baja en calorías - 175-200 g;
  • huevos de gallina - 4-5 piezas .;
  • aguacate (opcional, en lugar de medio pepino) - 1 pc.
  • huevos de codorniz (útil si la ensalada se sirve en tazones) - 3-4 piezas.

Etapas de preparación:

1. Hervir los huevos (codorniz - 5 minutos, pollo - 8 minutos después de que hierva el agua). Ponlos a enfriar en agua muy fría. Cuando esté completamente frío, retire la cáscara.

2. Por 2 minutos, fría los camarones en aceite de girasol, transfiéralos de la sartén al plato y déjelos enfriar.

3. Corte palitos de cangrejo, pepinos y huevos (ideal: cubos de aproximadamente 1 en 1 cm de tamaño).

4. Rallar el queso. Si planeas poner la ensalada en un tazón, usa el lado del rallador con agujeros grandes, en el caso de un plato grande, usa un rallador más grande.

5. Corta los camarones en trozos (deja unos trozos, te serán útiles más tarde).

6. Coloque un aro para servir con un diámetro de 16 cm en un plato grande y coloque las capas en este orden: palitos de cangrejo, medio pepino, huevos, pepinos restantes (o aguacates), camarones, queso. Apisonar ligeramente cada piso.

7. Deje que la lechuga se "acondicione" en el refrigerador. Después de aproximadamente quitar la forma y decorar el plato con rodajas de pepinos y camarones.

8. En caso de que vayas a recoger ensalada, coloca las capas menos densas. Use el siguiente procedimiento: 1/2 palitos de cangrejo, aguacate (o parte de los pepinos), camarones, medio queso, huevos, pepinos, palitos restantes, queso nuevamente.

No te olvides de la mayonesa entre las capas (vierte un chorro delgado, como si estuvieras dibujando una rejilla). Decora el cóctel terminado con cuartos de huevos de codorniz y camarones enteros.

Esta ensalada de hojaldre aparentemente sencilla tiene su propio sabor: el aroma característico de las ciruelas pasas. El sabor de las frutas secas no interrumpe el sabor de otros ingredientes, sino que solo agrega un toque picante. Además, el plato sobre la mesa se ve solemnemente brillante y apetitoso.

Necesitarás:

  • filete de pollo crudo (precongelado, es mejor no usarlo) - 500 g;
  • papas medianas - 3-4 piezas;
  • huevo - 5 piezas;
  • pepinos en vinagre (preferiblemente caseros) - 2-3 piezas (aproximadamente 250 g);
  • ciruelas pasas - 150 g;
  • mayonesa de cualquier contenido de grasa - 5-6 cucharadas. l (150 g)

Etapas de preparación:

1. Sumerja el filete lavado en un litro de agua hirviendo, después de hervir nuevamente, cocine durante 30-40 minutos (no olvide quitar la espuma y reducir el calor). Sal (0.5 cucharaditas) 5-7 minutos antes de retirar del fuego. Retire la carne hervida del caldo, deje que se enfríe en un plato. Luego córtalo en cubos pequeños.

2. Ponga las papas lavadas en agua hirviendo y agregue una cucharadita de sal. Cocine durante aproximadamente 25-30 minutos (listo o no, verifique con un palillo de dientes). Enfriar por un corto tiempo en agua fría.

3. Hervir los huevos a fuego lento (8 minutos después de hervir, es mejor salar el agua). Estudiar con un método de contraste: enviar inmediatamente del agua hirviendo al agua fría, será más fácil de limpiar.

4. Cueza las ciruelas al vapor: vierta agua hirviendo en un tazón para cubrir las frutas secas. Después de 10 minutos, tírelos en un colador, déjelos secar en una toalla de papel.

5. Pele las papas y los huevos, separe las claras y las yemas. Para molerlos, use un rallador grueso (debe obtener tres pilas separadas).

6. Cortar los pepinos en cubos medianos (aproximadamente 0,5 por 0,5 cm) y las ciruelas pasas en tiras.

7. Coloque la forma del anillo en el plato. Coloque capas de ensalada en él, untándolas con mayonesa. Siguiendo este orden: papas, pepinos, pollo, ciruelas pasas.

Permita que el plato se prepare un poco (ciertamente en frío). Retire el anillo de servir: una ensalada festiva festiva para el Año Nuevo está lista para servir.

  Ensalada hermosa y simple para el Año Nuevo "Mitones" - video receta

La mayor ventaja de esta ensalada es que es muy económica y estará disponible para cualquier ingreso. Pero al mismo tiempo, las cualidades de sabor seguramente te complacerán. Esta es una ensalada de pescado y se prepara con palitos de cangrejo y pescado enlatado.

Barato y delicioso!

Otra ensalada original de carne de múltiples capas para el Año Nuevo, esta vez con notas de naranja agridulce y zanahorias coreanas picantes. Si no solo desea alimentar a los invitados, familiares o colegas, sino también sorprenderlos, no dude en tomar la receta para el servicio.

Necesitarás:

  • filete de pollo o pechuga: aproximadamente 500 g;
  • naranja mediana - 3 piezas .;
  • huevo de gallina - 4 piezas .;
  • zanahorias coreanas - 500 g (tazones medianos);
  • queso semiduro o duro;
  • mayonesa sin grasa - 200 ml (aproximadamente 4-6 cucharadas.l.).

Etapas de preparación:

1. Coloque el seno sin piel y huesos (filete) en agua hirviendo (1 litro). Cómo hervir: retire la espuma resultante y cocine durante aproximadamente media hora. 5-7 minutos antes de retirar el caldo del fuego, agregue 0.5 cucharaditas. sal Deje enfriar la carne hervida en un plato. Cortar en trozos pequeños.

2. Sumerja los huevos en el agua (para que no explote, agregue una pizca de sal) y hierva. Cómo hervir - reducir el fuego. Después de 8 minutos, retire los huevos y llénelos con agua fría.

3. Pele las naranjas (no las divida en rodajas). Cortar dos naranjas en cubos pequeños (con un lado de 0.5-0.7 cm).

4. Corte el resto de la naranja por la mitad y luego en rodajas en rodajas. Irá a decorar la ensalada para el año nuevo.

5. Use un rallador grueso para picar huevos y queso. Prepare todos los ingredientes para las capas de inclinación.

6. En una fuente de ensalada, ajuste la forma del anillo a un diámetro de 18-20 cm. Dentro del cilindro, engrase ligeramente el plato con mayonesa. También deberán untar todas las capas de ensalada, excepto las naranjas.

7. Coloque los ingredientes preparados dentro del anillo en este orden: carne, zanahorias, huevos, naranjas, queso. Unte la capa superior con mayonesa y alise con una cuchara para una mayor decoración.

8. Cubra con rodajas de naranja en un círculo.

Cubra el molde con film transparente. Coloque la ensalada en frío, después de 1-2 horas, el sabor de los productos se combinará, y puede quitar la forma: el plato está listo para servir. Tal ensalada de cítricos para el Año Nuevo definitivamente atraerá a todos sus invitados y hogares.

El plato definitivamente te atraerá si el arenque debajo de un abrigo de piel es una de tus ensaladas favoritas, pero quieres diversificar de alguna manera la receta clásica. Royal lo convierte en un aditivo especial y una versión inusual de la presentación.

Necesitarás:

  • arenque salado (embajador sin especias) - 1 pc .;
  • vegetales crudos (zanahorias, papas y remolachas) de tamaño mediano - 2 cada uno;
  • mantequilla del congelador - 40-50 g;
  • cebollas (preferiblemente ensalada) - 1 pc .;
  • huevos - 3 piezas;
  • azúcar granulada - 0.5 cucharadita;
  • aceite de girasol (solo refinado es adecuado) - 1-2 cucharadas. l.
  • mayonesa - 6-8 cucharadas. l (aproximadamente 300 g)
  • perejil - 3-5 ramas.

Etapas de preparación:

1. Enjuague bien las verduras y hiérvalas en sus "uniformes". Las papas (dependiendo de la variedad) se pueden obtener en 25-30 minutos, las zanahorias necesitarán 10 minutos más, y las remolachas se volverán suaves no antes de una hora. Verifique la preparación con un palo puntiagudo (palillo de dientes): debe perforar los tubérculos sin esfuerzo.

2. Verter los huevos con agua con sal y poner a hervir. Mientras hierven, apague el fuego y, después de 8 minutos, retire los huevos y sumérjalos en agua fría.

3. Pique finamente las cebollas peladas, póngalas en un tazón y espolvoree azúcar encima. Tal "maniobra" ayuda a eliminar el amargor excesivo y hace que la cebolla tenga un sabor más picante.

4. Limpie las verduras y los huevos enfriados. Moler por separado en un rallador con agujeros grandes.

5. Limpie el arenque, córtelo en filetes y use unas pinzas para quitar los huesos pequeños. Dados de 0,5 a 0,5 cm o un poco más grandes.

6. Para formar un plato, tome un blister o una bandeja de plástico de 1 litro. Lubricarlo desde adentro con aceite de girasol.

7. Coloque los componentes de la ensalada uno por uno, apisonando cada capa ligeramente y engrasándolos con mayonesa. El orden de alternancia de los ingredientes es: remolacha, papas, mantequilla rallada (rallar directamente sobre la forma), cebolla, arenque, zanahorias, huevos. Cada capa, excepto el aceite, lubrique con una fina capa de mayonesa.

8. Voltee el formulario lleno en un plato y póngalo en el refrigerador.

Después de 2-3 horas, prepare la ensalada para servir. Adorne la capa superior de la ensalada con rosas de mayonesa: exprima la salsa a través de una jeringa de repostería (bolsa) o una bolsa de plástico densa con una punta recortada. Agregue perejil a la "naturaleza muerta".

Una ensalada con un sabor brillante y una apariencia no menos llamativa. Una nueva receta "desatendida" encantará a todos los presentes en la mesa de Año Nuevo. Quizás fue una ensalada tan nueva para el Año Nuevo lo que estabas buscando.

Necesitarás:

  • palitos de cangrejo - 200 g;
  • piña enlatada - 100 g;
  • zanahorias coreanas - 300 g;
  • huevo de gallina - 4 piezas .;
  • champiñones frescos (champiñones ostras o champiñones) - 200 g;
  • queso - 75 g;
  • cebollas - 1 cabeza pequeña;
  • aceite de girasol - 2-3 cucharadas l.
  • mayonesa - 4-5 cucharadas. l (200 g);
  • eneldo fresco - 10 ramas.

Etapas de preparación:

1. Hervir los huevos - poner en una sartén pequeña, llenar con agua, dejar hervir, reducir el fuego. Retire la cacerola del fuego después de 8 minutos, drene el agua hirviendo y vierta agua fría. Limpia los huevos cuando estén completamente fríos.

2. Sumerja los champiñones en agua hirviendo. Cocínelos durante 10 minutos en un fuego pequeño, luego colóquelos en un colador; déjelos enfriar hasta que el exceso de líquido se drene.

3. Picar finamente los champiñones (previamente ligeramente exprimidos). Vierte el aceite en una sartén y deja que se caliente, pon las cebollas y fríe a fuego medio. A medida que se vuelve "dorado", agregue los champiñones. Continúe friendo durante otros 5-7 minutos (hasta que la humedad haya desaparecido). Transfiera la mezcla de cebolla y champiñones a un plato o deje enfriar en una sartén.

4. Pique finamente palitos de cangrejo, champiñones y piñas.

5. Muele el queso y los huevos en un rallador con agujeros grandes o medianos, frota la proteína de un huevo por separado.

6. Coloque la ensalada en el plato, alterne las capas de la siguiente manera: palitos de cangrejo, huevos, mayonesa, fritura de cebolla y vegetales, queso, mayonesa, piña, zanahorias coreanas.

Adorne la ensalada: coloque las ramas de eneldo en forma de árbol de Navidad y espolvoree ligeramente con proteína rallada (nieve). Muy hermosa, inusual, pero increíblemente sabrosa ensalada para el Año Nuevo está lista. Buen provecho!

Este plato con una combinación clásica de sabores (algo que recuerda a Olivier), pero con un diseño inusual. Una buena opción para aquellos a quienes no les gusta experimentar con ingredientes en ensaladas, pero no permitirán el aburrimiento en la mesa de Año Nuevo.

Necesitarás:

  • filete de pollo crudo (no congelado) - 350-400 g;
  • papas (medianas) - 3 piezas;
  • pepino en vinagre (no en vinagre) - 1 pc .;
  • zanahorias medianas - 2 piezas;
  • maíz enlatado - 200 g;
  • huevo de gallina - 4 piezas .;
  • mayonesa - 3-4 cucharadas. l (aproximadamente 150 g);
  • huevo de codorniz - 6 piezas .;
  • verduras (tanto el eneldo como el perejil son adecuados): varias ramas.

Etapas de preparación:

1. Sumerja el filete en agua hirviendo (se necesitarán unos 800 ml), después de que vuelva a hervir, reduzca la intensidad del fuego y recoja la espuma. Cocine la carne durante aproximadamente 30 minutos, aproximadamente 5-7 antes del final de este tiempo, agregue un poco de sal al caldo (aproximadamente 0.5 cucharaditas) y luego enfríe en un plato o en el caldo.

2. Lave bien las papas y las zanahorias y cocine de la misma manera (solo no se debe quitar la espuma). Para un enfriamiento rápido, sumérjalo en agua fría.

3. Prepare los huevos, hierva y pele. Separe las claras y las yemas de los huevos de gallina, ralle individualmente en un rallador fino. Huevos de codorniz cortados por la mitad.

4. Pelar las verduras.

5. Corta los palitos de las zanahorias con un cuchillo afilado. Debería haber tantos que serían suficientes para los dígitos latinos (del 1 al 12) y las manecillas del reloj. Frota el resto en un rallador.

6. En ese rallador grueso, pique las papas.

7. Corte el pepino y la pechuga: cuanto más pequeños sean los cubos, mejor.

8. En un plato ancho, forme un plato. Coloque las papas en la primera capa, seguidas de la carne, las zanahorias, el pepino, las proteínas y el maíz. Entre cada una de las capas, aplique un chorro fino de mayonesa, también cubra los lados de la ensalada. Espolvorea la superficie con yema de huevo.

9. Coloque 12 mitades de huevos de codorniz en el borde de la ensalada, "escriba" los números con una zanahoria. Ponga las manecillas en 11.55 y el reloj improvisado estará listo para servir en la mesa de Año Nuevo.

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Para mi gusto, esta ensalada combina los ingredientes ideales para un plato abundante y sabroso. Hacerles una ensalada hermosa y elegante y el Año Nuevo es solo una gran idea. Todos los favoritos para las vacaciones, que podrían ser mejores. Sin ingredientes exóticos o caros.

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Si crees que has probado todas las opciones para una ensalada de palitos de cangrejo, esta receta te sorprenderá con una combinación inusual de ingredientes. Tiene un sabor brillante y fresco, digno de reconocimiento gourmet, y puedes cocinarlo incluso a toda prisa. Puedes preparar tal ensalada para el Año Nuevo literalmente en cuestión de minutos.

Necesitarás:

  • palitos de cangrejo - 200 g;
  • queso (tipo "ruso") - 150 g;
  • tomate fresco - 1 grande o 2 pequeños (aproximadamente 180 g);
  • pimiento rojo dulce, tamaño mediano - 2 piezas (180 g);
  • ajo - 2 dientes;
  • mayonesa - 3 cucharadas l (aproximadamente 70-80 g).

Etapas de preparación:

1. Pelar la pimienta de la caja de semillas, lavar. Primero, córtelo a lo largo (en tiras de 3–3.5 cm de ancho), luego transversal (tiras delgadas).

2. Tomates prelavados cortados en cuartos. Cortar los tallos, quitar la pulpa con una cuchara y cortar en tiras.

3. Para hacer popotes del mismo tamaño con palitos de cangrejo, primero córtelos en 3 partes, luego varias veces a lo largo.

4. Use un rallador grueso para moler el queso.

5. Exprima el ajo en la mayonesa y mezcle. Coloque los ingredientes preparados en un tazón adecuado, sazone con la salsa resultante y mezcle.

Prepare la ensalada de cangrejo para el Año Nuevo para servir: póngala en un anillo con un diámetro de 16-18 cm, montada en un plato plano. Retira la forma y decora con tiras de pimiento.

El plato se llama real por derecho: se ve magnífico y su sabor es excelente. Para preparar una ensalada, se utiliza un conjunto de productos completamente no económico. Pero, por otro lado, el Año Nuevo es exactamente esa fiesta cuando quieres "abuchear".

Necesitarás:

  • papas y zanahorias (elija tamaño mediano) - 2-3 piezas;
  • huevos - 4-5 piezas;
  • pescado rojo (salado o ahumado) - 250-300 g.
  • aceitunas en conserva (sin semillas) - 1 lata (300-350 g);
  • caviar rojo - 100 g;
  • aguacate - 1 pc
  • mayonesa (preferiblemente baja en calorías) - 5-6 cucharadas. l (aproximadamente 200 g).

Etapas de preparación:

1. Lave las zanahorias y las papas de la arena y la tierra. Hierve agua en una cacerola (aproximadamente 2 litros), coloca las verduras allí y cocina por unos 25-30 minutos (es posible que tengas que cocinar las zanahorias un poco más). Al final de la cocción, sumérjalos en agua fría, luego enfríe en un plato.

2. Hervir los huevos también: vierta agua fría, agregue una pizca grande de sal y deje hervir. Cuando el agua comience a hervir, reduzca el fuego y después de 8 minutos complete el proceso: drene el agua hirviendo y llene los huevos con agua fría.

3. Limpiar los huevos enfriados. Separe las claras y las yemas y ralle (por separado) en un rallador con pequeños agujeros.

4. Corte las aceitunas en anillos y los componentes sólidos restantes de la ensalada en cubos pequeños (aproximadamente de 0,5 a 0,5 cm).

5. En el centro del plato donde servirá la ensalada, coloque la forma desmontable. Capas como esta: papas, zanahorias, aceitunas, aguacates, pescado, yemas y ardillas. Cubra ligeramente todas las capas (excepto el pescado y la yema) con mayonesa.

6. Cierre el formulario con la ensalada con film transparente y envíelo al refrigerador para "alcanzarlo". Después de 1.5-2 horas, prepare el plato para servir: retire los anillos y coloque el caviar encima con una capa delgada.

Tal ensalada de Año Nuevo se convertirá en una verdadera decoración de la mesa festiva. Buen provecho!

Otra idea fresca de una ensalada en capas. Su "punto culminante" es una capa de champiñones en escabeche y kiwi para la decoración. Después de todo, la ensalada para el Año Nuevo debe ser elegante, de modo que la mesa festiva complazca a la vista y brinde un ambiente festivo.

Necesitarás:

  • filete de pollo (fresco, no congelado) - 500 g;
  • huevo - 4 piezas .;
  • zanahorias medianas - 2 piezas;
  • champiñones en escabeche - 250 g;
  • queso duro - 100 g;
  • mayonesa - 2-3 cucharadas l (aproximadamente 120 g);
  • maíz enlatado - 2-3 cucharadas. l (100 g);
  • kiwi mediano - 2 piezas

Etapas de preparación:

1. Prepare el filete: enjuague y sumerja en agua hirviendo (aproximadamente 800 ml). Mientras hierve, retire la espuma y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos (un poco de sal al final de la cocción). Retire la carne hervida del caldo.

2. Cocine a fuego lento las zanahorias durante aproximadamente 40 minutos (verifique la suavidad con un palillo de dientes o un cuchillo afilado).

3. Para hervir los huevos, póngalos en una cacerola, vierta agua. Agregue un poco de sal (0.5 cucharaditas) y prende fuego. Después de hervir, cocine los huevos durante 8 minutos a fuego lento. Luego sumérjalos en agua muy fría. Cuando se enfríe por completo, pelar y cortar en tiras.

4. Tire los champiñones en un colador - deje escurrir la marinada.

6. Champiñones, filetes y huevos cortados en tiras y frotar las zanahorias en un rallador grueso.

7. Coloque un vaso en el centro de la ensalada y coloque capas en el siguiente orden a su alrededor en forma de un pequeño portaobjetos: huevos, carne, zanahorias, champiñones, queso. Cubra ligeramente cada capa (excepto el queso) con mayonesa. Retira el vaso.

8. Después de haber infundido la ensalada en un lugar frío durante 1-2 horas, prepárela para servir: coloque rodajas de kiwi en el perímetro exterior e interior, cubra los espacios vacíos con maíz.

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La decoración principal de la mesa de Año Nuevo todavía no es un televisor, sino una ensalada festiva. Él, como un brillante ramo de flores, es el primero en llamar la atención. Y es con él que la comida festiva siempre comienza. Hay ensaladas que absolutamente no puedes resistir y esta es una de ellas. Para aquellos que aman el idioma, este es el mejor regalo de Año Nuevo.

Esperamos que esta selección de recetas lo ayude a demostrar que es un especialista culinario sin igual. Con él, puede preparar una ensalada verdaderamente festiva para el Año Nuevo: brillante, deliciosa y muy sabrosa. ¡Deleita a tus seres queridos con deliciosos y saludables platos!