Recetas caseras de galletas de mantequilla, simples y deliciosas. Galletas de mantequilla caseras: receta de mantequilla. Deliciosos pasteles

Desde la infancia, muchos han estado familiarizados con esta galleta delicada, fragante y desmenuzable. Este tipo de horneado hoy no pierde su popularidad. Cocinar requiere un mínimo de tiempo libre y habilidades culinarias, y el resultado es simplemente "lamerse los dedos". A continuación se describen recetas simples de tarta.

Cocinar galletas de mantequilla

La repostería hecha de masa quebrada es un manjar sabroso y fácil de cocinar que gusta tanto a un adulto como a un niño. Este postre requiere pocos costos financieros y de tiempo, lo que lo hace muy popular durante muchos años. Las galletas de mantequilla se pueden almacenar más tiempo que otras opciones de horneado, cuando se seca un poco, se vuelve más sabroso. Hay muchas formas diferentes de crear un postre, las más famosas se presentan a continuación.

Los principales productos para platos delicados friables son: harina, azúcar, huevos, margarina, refrescos. Hay muchas interpretaciones de la receta clásica: postre con requesón o mermelada (mermelada, mermelada), con nueces, cacao. En la masa, puede agregar mantequilla, crema agria, todavía hay una receta magra sin huevos y con aceite vegetal. Tal comida es definitivamente más sabrosa que la pastelería comprada. ¿Cómo hacer galletas de mantequilla?

Receta de galletas de mantequilla en casa

Especialmente para aquellos que recién comienzan a comprender el negocio culinario, existe una receta simple y rápida para deliciosas galletas de mantequilla. La base para este postre no tiene que mantenerse en frío, puede extenderlo inmediatamente y hornearlo.

• harina - 400 gramos;
• kéfir - 100 ml;
• azúcar - medio vaso;
• huevos - 1 pieza;
• aceite vegetal - 100 ml;
• bicarbonato de sodio - ½ cucharadita;
• la sal está en la punta de un cuchillo.

1. En un recipiente hondo se mezclan harina, aceite y sal.
2. La masa se aplasta en migajas.
3. Después de eso, se agregan un huevo (proteína y yema), kéfir, azúcar granulada y refresco. La masa empinada se mezcla.
4. Sobre la mesa, espolvoreada con harina, se extiende una gran capa, de la que se cortan varias figuras (como en la foto).
5. Los billetes se colocan en una bandeja para hornear, un poco rociados con azúcar.
6. El té dulce se hornea durante 15 minutos a 180 grados.

Galletas de mantequilla caseras - receta sobre margarina

El método clásico de cocinar galletas con margarina le permite hornear un delicioso postre que se derrite en la boca. Puede decorar el plato con chocolate, azúcar glas, glaseado o mermelada.

• harina - 600 g;
• margarina - 180 g;
• azúcar - 1 cucharada;
• huevos - 2 piezas;
• polvo de hornear - en la punta de una cucharadita;
• vainillina - ½ cucharadita.

1. En un tazón o una cacerola pequeña, mezcle la margarina picada y el azúcar granulada.
2. La masa resultante se pone en un baño de agua, se funde. El polvo de hornear llega a ella, todo está mezclado y ligeramente enfriado.
3. Se introducen los huevos, la masa se bate hasta obtener una consistencia uniforme.
4. Para los otros productos, la harina, la vainillina se vierte gradualmente.
5. La masa se agita hasta que se vuelve suave y desmenuzable.
6. Luego se despliega, se corta un postre futuro (con la ayuda de un vaso, una taza o moldes).
7. Las figuras se presentan en una bandeja para hornear o en una sartén profunda. La parte inferior del molde está cubierta con papel de hornear.
8. Un plato de acuerdo con una receta tradicional va al horno o al horno eléctrico durante 20 minutos (temperatura de cocción 160-180 grados).

Galletas de mantequilla con mermelada

Los dulces caseros son muy fáciles de preparar cuando tienes a mano una receta paso a paso para galletas de mantequilla con mermelada. Este tipo de postre no dejará indiferente a nadie. En este caso, la mermelada de albaricoque o cereza (mermelada) es ideal.

• margarina - 200 g;
• azúcar - 100 g;
• harina - 3 cucharadas;
• huevos - 2 piezas;
• sal - un par de pellizcos;
• almidón - Art. l.
• mermelada espesa o mermelada al gusto;
• refresco - ½ cucharadita.

1. Con una batidora, licuadora o batidora, se hace una masa homogénea de azúcar, trozos de margarina, huevos, refrescos, sal.
2. Después de eso, se introduce la harina. Es mejor agregarlo en porciones, mezclando gradualmente los ingredientes.
3. Se mezcla una masa suave y mantecosa, que se divide en dos piezas (más grande y más pequeña).
4. Una parte más pequeña se envuelve en una película adhesiva y se coloca en un congelador.
5. En el pergamino (cortado de acuerdo con las dimensiones de la fuente para hornear), el resto de la masa se extiende.
6. La capa resultante se coloca en una bandeja para hornear con papel. Desde arriba, se unta con mermelada mezclada con almidón.
7. La parte congelada de la masa se frota sobre un rallador grueso sobre el relleno. Está bellamente distribuido en la superficie (como en la foto).
8. La torta se coloca en el horno, se calienta a 180 ° C. Cocinar - 25 minutos.
9. Tortas cortadas en trozos. La delicadeza está lista.

Galletas de mantequilla en crema agria

Otra buena opción es cómo preparar un regalo para el té: una receta para deliciosas galletas de mantequilla con crema agria. Este plato es muy tierno, fragante y desmenuzable. Para crear un postre, necesita abastecerse de una pequeña cantidad de productos disponibles.

• harina - 300 g;
• azúcar - 180 g;
• crema agria - 100 g;
• refresco - 0.5 cucharadita;
• un huevo
• mantequilla - 1 cucharadita

1. La harina se vertió en un recipiente hondo. Se mezcla con azúcar, se mezcla bien.
2. Se le agrega aceite, crema agria.
3. Amasar la masa suave de la que está hecho el bollo.
4. La masa se cubre con una servilleta o toalla y se envía al refrigerador durante media hora.
5. Luego se enrolla a un grosor de aproximadamente 2 cm. Se cortan las hojas en su superficie.
6. Se untan con la yema batida, se hornean durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados.

Masa quebrada con mantequilla

Si haces galletas de mantequilla en mantequilla, resultará no menos sabroso que un dulce hecho de acuerdo con la receta clásica. Lo principal es cumplir con las proporciones y acciones que se describen en el esquema de preparación.

• crema agria - medio vaso;
• mantequilla - 100 g;
• harina - medio kilo;
• azúcar - 100 g;
• huevos - 2 piezas;
• polvo de hornear - 1 cucharada una cuchara

1. En un recipiente hondo, el aceite, la crema agria y los huevos se mezclan bien.
2. Combina por separado el polvo de hornear y la harina tamizada.
3. Entonces todos los productos se mezclan. Producen una masa friable y tierna, que se coloca en un lugar frío durante dos horas.
4. Después de eso, se saca una capa rectangular de la prueba. Corta las galletas rizadas (foto).
5. El plato para hornear está cubierto con papel especial sobre el que se presenta el futuro dulce.
6. La cocción dura 15-20 minutos (temperatura del horno 180 ° C).

Galletas de mantequilla en mantequilla sin huevos

El siguiente método para hacer dulces no requiere el uso de grasas animales y huevos. Las galletas en aceite vegetal "Minute" son magras, bajas en calorías, pero muy sabrosas. Este postre rápido se recomienda en el menú de la dieta Ducan, así que no se preocupe por los kilos de más.

• aceite vegetal refinado - 220 ml;
• azúcar - 150 g;
• agua fría (preferiblemente hielo) - 220 ml;
• harina - 500 g;
• sal - una pizca;
• canela al gusto.

1. El aceite se vierte en agua muy fría, se agrega sal.
2. Estos productos se baten con una batidora o licuadora hasta que la masa esté clara.
3. Se vierte harina en la mezcla resultante, se amasa una masa plástica no pegajosa.
4. Las galletas se cortan de masa enrollada.
5. El horno se precalienta a 200 ° C.
6. El postre se hornea durante 15 minutos.

Galletas de mantequilla con requesón

Una buena manera de preparar un regalo para los invitados es usar galletas con requesón. Este tipo de horneado es más sabroso, jugoso y desmenuzable. Además de esto, los productos lácteos son muy saludables.

• queso cottage graso casero - 300 g;
• harina - 350 g;
• crema agria - 1 vaso;
• margarina blanda - 250 g;
• azúcar - 60 g;
• nueces al gusto.

1. La harina tamizada se derrama en un tazón. Se le agrega margarina cortada en cubos grandes. Los productos se cortan con un cuchillo hasta obtener una consistencia desmenuzable.
2. El requesón se pasa a través de una picadora de carne. Se duerme para enharinar con margarina. Se coloca crema agria allí, se vierte azúcar.
3. Los ingredientes se mezclan bien, se ponen en una bolsa y se enfrían durante 30 minutos.
4. La masa se enrolla, se pliega con una "hoja", se enrolla nuevamente y se pliega. Repita estos pasos 4 veces.
5. Las galletas se cortan y se colocan en una bandeja para hornear. Rociado con nueces picadas.
6. Hornee dulces por 40 minutos.

Como hacer masa de galletas de mantequilla para galletas - secretos de cocina

Antes de hacer galletas de masa quebrada, debe aprender sobre varios secretos interesantes conocidos en la cocina:

1. Todos los componentes para la prueba deben estar calientes, ya que el polvo de hornear no "reacciona" con los ingredientes fríos.
2. La margarina y la mantequilla deben ser suaves, pero no en forma líquida. De lo contrario, el plato dulce resultará demasiado duro.
3. Para que las galletas de mantequilla sean crujientes y sabrosas, debe amasar rápidamente la masa para hornear, de lo contrario el polvo de hornear perderá su función.
4. Es mejor comprar crema agria grasa para la prueba (al menos 20 por ciento).
5. El polvo de hornear se mezcla con harina y no se vierte en componentes líquidos.
6. Es necesario tomar exclusivamente margarina de alta calidad. Si esto es difícil de encontrar, es mejor reemplazar este ingrediente con aceite de girasol refinado, cuya cantidad debe reducirse en un cuarto.

Las deliciosas galletas quebradizas deleitan a todos los amantes de los dulces. Esta galleta de mantequilla corta friable se diferencia de otros tipos en su textura especial, que literalmente se derrite en la boca.

Las galletas de mantequilla serán perfectas para una taza de té o café fuerte. Tengo una receta muy interesante para hacer galletas de mantequilla, y confieso que no está solo.

Hay una receta para galletas con y sin relleno, con la adición de chocolate, cacao.

Las galletas de mantequilla se pueden preparar en diferentes formas, colores y tamaños, la receta no lo prohíbe en absoluto, y realmente agradezco los experimentos razonables en la cocina.

Solo mire la foto adjunta, que las galletas de mantequilla son deliciosas y hermosas, y asegúrese personalmente de que sea muy sabrosa.

Si quieres deleitar a tus seres queridos con tales pasteles, entonces mi receta sin duda te será útil.

No voy a discutir con el hecho de que casi todas las amas de casa tienen en su arsenal la receta de pasteles para galletas que más les gusta.

Por ejemplo, la receta de pan dulce Golden Niva no solo no causará dificultades, sino que también será una excelente adición a la mesa festiva.

Los que siguen su figura apreciarán la receta de las galletas de requesón. Esta es una galleta muy sabrosa, pero contiene un mínimo de calorías.

Las galletas de mantequilla no deberían causar problemas incluso para los pasteleros principiantes, ya que la masa es muy maleable.

Los pequeños cocineros ayudarán a formar una forma especial de galletas a partir de la masa, y cocinar con sus hijos se convertirá en un proceso aún más divertido. Mire la foto cómo puede diversificar las formas habituales de cookies.

A continuación se presentará la receta clásica para hacer pasteles de masa quebrada, así como diferentes variaciones de su preparación.

Una receta incluirá sl suavizado. mantequilla, cuando otra, la mantequilla fría deberá cortarse con harina de trigo.

Pero primero, me gustaría hacer hincapié en los principios generales de la mejor manera de cocinar una golosina de arena.

Si decides cocinar una deliciosa galleta de pan dulce desmenuzable, entonces debes familiarizarte con mis útiles recomendaciones para comenzar:

• Los componentes de las cookies deben enfriarse por adelantado.
• Para que las galletas de mantequilla sean de textura suave, vale la pena tamizar la harina. Es mejor hacer cambios en la receta, y en lugar de harina, use almidón de papa o reemplácelo con aproximadamente 1/3 de la cantidad correcta de harina.
• La masa de hojaldre debe cocinarse y dejarse en el refrigerador para su almacenamiento, y luego usarla en el caso de una decisión de hornear galletas. El frío es el mejor aliado de la masa quebrada.
• Extienda la masa de mantequilla en una mesa cubierta con azúcar glas o harina. Puede usar hojas de papel para hornear para este propósito.
• No es necesario engrasar el pergamino con aceite, ya que el hojaldre desmenuzable será grasoso, como lo proporciona esta receta.

Le sugiero que se familiarice con los errores más frecuentes de las azafatas, quienes, a pesar de la simplicidad de la masa, no le permiten hornear deliciosas galletas de mantequilla.

No cometer errores

1. Si nota que durante el enrollado de la masa puede desmoronarse y no mantener su forma, dice que los componentes estaban calientes. Esta no es la mejor manera de afectar la calidad de las cookies.
2. Si la masa quebrada se encoge demasiado cuando se enrolla, ha excedido la cantidad requerida de harina y líquido sin agregar mantequilla.
3. Las galletas de mantequilla resultaron ásperas y se desmoronaron demasiado: la masa no se enfrió adecuadamente antes de hornear.
4. Las galletas de mantequilla son muy frágiles, se desmoronan: había que usar un pollo entero para la prueba. huevo, tomó demasiado aceite.
5. Las galletas de mantequilla son sabrosas, pero duras, como el vidrio: mucho azúcar y pocas gallinas. la yema de la masa, tal vez, tomó solo las proteínas para la preparación de golosinas.

Descubrimos la teoría, ahora puedes encontrar la receta clásica para una masa simple de masa quebrada, problemas con los que nadie debería tener sus azafatas. Es muy sabroso y atraerá incluso a los niños.

Masa simple

La receta será útil para hacer una masa simple de masa para principiantes. Para los aditivos en la masa friable de masa quebrada, puede usar nueces, semillas, cacao, vainillina.

Puede hornear galletas de mantequilla de cualquier forma, todo dependerá de su imaginación y deseo. La receta es simple: 1 parte de azúcar, 2 grasas; 3 - harina.

Para preparar la prueba debes tomar: 50 gr. azucar 100 gr. siguiente aceites 150 gr. harina y una pizca de sal.

El algoritmo para la preparación de masa friable de masa quebrada:

1. Suavizo la mantequilla a temperatura ambiente, la batí con sal y azúcar, solo entonces introduzco la harina. Amasé la masa (si introduce cacao, entonces necesita tomar un poco menos de harina).
2. Lo puse en el horno durante 180 minutos a 180 °. La masa debe adquirir un tono dorado. Decoro un regalo de arena como lo desea mi corazón, pero primero lo dejo enfriar.

La receta de una deliciosa galleta "Golden Cornfield"

Si quieres comer una deliciosa y delicada galleta de mantequilla que se derretirá en tu boca, entonces toma:

200 gr. azucar 350 gr siguiente aceite (200 para la prueba, y el resto en la formación de hielo); 4 pc pollos huevos 450 gr harina 100 gr. leche 20 gr. cacao, 1 cucharadita refresco (extinguir con vinagre); gofres y nueces.

Como complemento de la masa de masa quebrada, puede tomar nueces (trituradas), cerezas, glaseado de chocolate y hacer migajas del gofre.

El método de preparación de las galletas de mantequilla es el siguiente:

1. Hervir los huevos, frotar las yemas en un rallador, mezclar con ellas previamente ablandadas sl. mantequilla, refrescos y crema agria. Mezclar bien y agregar harina.
2. Dividí la masa mixta de masa quebrada por la mitad y la puse en el frio por 30 minutos.Rollé y corté las galletas. Hornee en el horno hasta que aparezca una corteza dorada.
3. Mientras viene el horneado, cocino el glaseado, en el que luego bajo las galletas desmenuzadas enfriadas y las enrollo en migajas de waffle o nueces. La formación de hielo se prepara simplemente: la leche, la mantequilla, el azúcar y el cacao se cuecen al fuego hasta que se disuelven por completo.

Galletas dietéticas de la masa de requesón "Conchas"

La receta es simple, y las galletas no solo son sabrosas y saludables para quienes siguen su figura, sino que también contienen mucho calcio. Tanto niños como adultos apreciarán su sabor especial.

Una receta de galletas implica el uso de:

250 gr requesón (es mejor tomarlo casero); 100 gr. siguiente aceites (se pueden reemplazar con margarina, pero no es particularmente deseable hacer esto); 250 gr harina azucar 10 gr. refresco con ácido cítrico o levadura en polvo.

Algoritmo de acciones:

1. Froto el requesón. Interfiero con el siguiente. aceite
2. Mezclo harina con levadura en polvo. Mezclar la mezcla y amasar la masa. Lo puse durante 30 minutos en frío.
3. Enrollo la capa y corto círculos con un vaso simple. Cada círculo sumergido en azúcar. Lo doblo con el lado del "azúcar" hacia adentro, enrollo las galletas futuras en ambos lados. Mire la foto qué cookies deberían resultar.
4. Puse en el horno a 200 ° durante 20 minutos.

Durante este tiempo, las cookies se volverán doradas. Para diversificar la receta de galletas, le aconsejo que agregue cacao o canela a la masa.

Mi video receta

Los productos horneados en casa siempre han sido calificados más altos que los productos comprados. Una de estas delicias que es popular al beber té son las galletas de mantequilla caseras. La preparación de la prueba es increíblemente simple, además, los productos se hornean rápidamente, lo cual es importante en caso de invitados inesperados. A continuación se ofrece una receta simple para las galletas de mantequilla, así como varias opciones para cambiarla.

Galletas de mantequilla - Una receta simple

Para una simple galleta de mantequilla, necesitará productos que se pueden encontrar en la cocina de cualquier anfitriona.

• mijo harina - 250 gr;
• desagüe aceite - 180 gr;
• yemas - 2 individuales;
• azúcar - 100 g;
• la sal es una pizca.

Es fácil hacer masa de galletas de mantequilla para galletas: el proceso comienza con aceite, sal y azúcar; debes molerlos. Para facilitar la molienda, se recomienda sacar el aceite del refrigerador por adelantado, al menos 20 minutos.

Cuando se obtiene una masa más o menos homogénea, introducimos la harina en pequeñas porciones, amasando la masa. Enrolle la masa terminada en una bola y envíela al refrigerador durante media hora.

Extienda la masa fría en una lámina de 5 mm de espesor. Usando moldes rizados especiales o un vaso simple, cortamos las galletas, las colocamos en una bandeja para hornear con papel pergamino y horneamos durante un cuarto de hora a 180 grados.

¿Cómo cocinar con mermelada?

Las galletas de relleno son especialmente amadas por los niños. En lugar de mermelada, puede usar mermelada o mermelada de frutas.

• un huevo
• ½ pila. azucar
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio, vinagre apagado;
• 200 gr de margarina;
• 3 pilas harina tamizada;
• 200 g de mermelada de bayas espesa.

Batir el huevo con azúcar en una masa homogénea.

Muela la margarina y la harina por separado. Combinamos ambas masas, agregamos refrescos. Amasar una masa homogénea, envolver en una película o poner en una bolsa, enfriar en el refrigerador durante aproximadamente media hora.

Divide la masa en partes más grandes y más pequeñas. Estire la mayor parte y colóquelo en una bandeja para hornear, extienda la mermelada uniformemente sobre la masa y ralle la parte más pequeña en un rallador grueso. Hornee a 220 grados. dentro de 20-25 minutos. Inmediatamente después de la extracción, cortar en cuadrados o rombos, dejar enfriar.

En crema agria

Las delicadas galletas de crema agria van bien con leche, té, jugo y decocciones herbales. Antes de servir, puede espolvorear con azúcar en polvo o cubrir con glaseado de chocolate derretido.

• crema agria grasa - 250 gr;
• miel - 2 mesas. l.
• desagüe aceite - 200 gr;
• azúcar - 150 gr;
• jugo recién exprimido de 1 limón;
• refresco - ½ mesa. l.
• harina - 2 pilas.

Mash la mantequilla en gachas, agregue miel, crema agria y mezcle bien hasta que quede suave.

Exprima el jugo de los cítricos, vierta en la masa, mezcle nuevamente.

Tamice la harina y el refresco en la masa sin pagarla.

Amasar la masa manualmente. Estirar con una capa de 2 cm de grosor, cortar círculos en una pila: obtienes los mismos grumos, enrollarlos en bolas y colocarlos en una bandeja para hornear preparada. Hornee durante un cuarto de hora en un horno precalentado.

Sabre: la galleta perfecta

• desagüe aceite - 115 g;
• sah polvo - 2.5 tabla. l.
• harina - 160 gr;
• un huevo dividido en proteína y yema;
• sal - ¼ cucharadita;
• azúcar moreno - 2 mesas. l

Mezcle el aceite, que se ha ablandado a temperatura ambiente, con una cuchara hasta que su consistencia comience a parecerse a una crema. Luego tamizamos el polvo y la sal, mezclamos durante un par de minutos hasta que la masa se convierte en una estructura homogénea.

A continuación introducimos la yema, revuelva hasta que quede suave. Al final introducimos la harina, asegúrese de tamizarla. Mezcle bien: la masa se volverá grumosa, la harina absorberá la humedad uniformemente, distribuida por toda la masa.

Estiramos la película sobre la superficie de trabajo, colocamos la masa sobre ella y formamos un bulto oblongo aproximadamente uniforme. Lo envolvemos en una película y lo enrollamos alrededor de la mesa para obtener una "salchicha" de diámetro uniforme en toda la longitud. Enfríe en el refrigerador por un par de horas.

Después del tiempo establecido, la masa se endurecerá bien y será conveniente usarla: corte la salchicha por la mitad, coloque una parte en el refrigerador por un tiempo, engrase la proteína batida por todos lados y espolvoree con azúcar. Cortamos la barra en rizos y la colocamos en una bandeja para hornear con pergamino. La acción se repite con la segunda parte de la prueba. Horneamos a 200 grados. por 20 minutos

A una nota. Está permitido preparar masa para esta galleta en grandes cantidades y guardarla en el refrigerador por hasta 2 días, y en el congelador por hasta 2 meses. La pieza de trabajo se presenta en paquetes y se usa en porciones.

Tratamiento de vainilla

Las galletas de mantequilla de vainilla no son muy diferentes en la receta: se agrega una bolsa de vainillina a la versión clásica. Las galletas son particularmente delicadas, de agradable aroma y exquisito sabor.

Kurabye: una receta paso a paso

Kurabye es un dulce oriental, bastante popular en muchos países. Según los clásicos, se prepara en forma de una flor (por ejemplo, exprimida por una jeringa de confitería, como merengue) con una gota de mermelada en el medio, o en forma de rombo. Según la leyenda, se agrega una pizca de azafrán a la masa.

Y le sugerimos que se familiarice con las bases básicas de la prueba para Kurabye:

• 150 g de azúcar en polvo;
• 150 g de ciruelas derretidas. aceites
• 300 gr de harina.

En primer lugar, batir la mantequilla y el polvo: se recomienda preparar primero los productos con un tenedor para que el polvo no se separe al trabajar con la batidora. Cuando la masa se vuelva homogénea, tamice la harina y mézclela nuevamente con un tenedor para que el producto de harina absorba la humedad. Después puedes amasar con las manos.

Separe las piezas pequeñas del bulto general y enrolle salchichas de hasta 10 cm de largo y 2 cm de ancho. Dibuja en la parte superior con un tenedor, presionando ligeramente, dibujando tiras. Cortar rombos diagonales. Puedes dejarlo y ponerlo en una bandeja para hornear, o combinar 2 piezas para que la forma se asemeje a 2 hojas.

Horneamos a 180 grados. dentro de 15-20 minutos.

Galletas de Azúcar

Puede hacer galletas caseras dulces simples de acuerdo con la siguiente receta:

• harina - 2.5 pilas;
• un huevo
• desagüe aceite - 150 gr;
• azúcar - ½ pila;
• sal - ½ cucharadita;
• azúcar de vainilla
• azúcar granulada para decoración.

El método de preparación no difiere de las recetas anteriores: todos los componentes se mezclan en una masa homogénea. Lo único es que las galletas se exprimen de una gruesa capa de masa, de aproximadamente 2 cm de espesor. Espolvorea azúcar por encima, hornea a 180 grados, 20 minutos.

Receta De Chocolate

Las golosinas de chocolate nunca pasan desapercibidas. Especialmente los hogares pequeños lo aman.

• 2.5 pila harina
• 150 gramos de azúcar;
• 200 g de drenaje de aceite;
• 2 huevos
• 3 mesa. l Cacao
• 1 cucharadita refresco

La mantequilla se derrite, se combina con azúcar y cacao, se mezcla para que la masa tenga un color y una consistencia uniformes. Deja que el aceite se enfríe un poco, después de introducir los huevos, bate todo junto. Introducir la harina, mezclar, amasar una masa ligeramente porosa.

A una nota. Antes de servir, espolvorea las galletas con azúcar en polvo. Las galletas también se pueden recubrir con cobertura o glaseado.

En mayonesa

La receta de la masa quebrada en mayonesa es la siguiente:

• desagüe aceite - 200 gr;
• mayonesa alta en grasa - 200 g;
• un huevo
• azúcar - 1 taza;
• harina - 3.5 tazas;
• sal - ½ cucharadita

Primero combine los alimentos secos y líquidos en recipientes separados. Después de mezclar entre sí, amase en una masa homogénea, enfríe, enrolle, corte los productos, hornee.

Deliciosas galletas de avena sueltas

• 170 gramos de avena (o avena terminada);
• 100 gramos de azúcar;
• Drenaje de 100 gr. aceites
• un huevo
• 1 cucharadita polvo de hornear.

Moler los copos a un estado harinoso. Introducir el polvo de hornear en la harina resultante y mezclar.

Moler la mantequilla con azúcar hasta que quede suave, introducir el huevo y mezclar todo.

En un tazón, mezcle ambas partes para la masa, amase la masa, enfríe.

En una bandeja para hornear forramos el pergamino. Con una cuchara, extiende la masa sobre el pergamino. Horneamos durante 15 minutos en un precalentado a 180 grados. El horno.

Para prepararse, prepare:

• margarina - 200 gr;
• azúcar - 200 gr;
• huevos - 2 unidades;
• harina - 450 g;
• mesa de cacao-4. l.
• polvo de hornear - 10 gr.

El comienzo de la cocción ocurre, como de costumbre: la margarina se muele con azúcar, huevo, harina y levadura. Se amasan las masas habituales de mantequilla.

Cada masa se enrolla individualmente. Luego, la parte de chocolate se transfiere a una superficie ligera, por ejemplo, puede espolvorear el chocolate ligeramente con harina, enrollarlo sobre un rodillo y rodarlo sobre una capa ligera. Las capas se enrollan y se cortan en trozos de 1 cm de grosor. Horno por 15 minutos a 180 grados.

Prepare rápidamente un delicioso postre y manténgase dentro del presupuesto: esta es la tarea que se maneja brillantemente con recetas de galletas de mantequilla. Los delicados pasteles caseros se caracterizan por una estructura friable, fácil de preparar y combinada con cualquier relleno: requesón, pasas, mermelada, mermelada, nueces. Recetas clásicas (galletas de mantequilla en margarina) u originales (a través de una picadora de carne) paso a paso con una foto es la forma más rápida de aprender o recordar cómo hacer galletas de mantequilla.

Recetas caseras de galletas de mantequilla

No hay secretos especiales para el proceso de hacer cookies a partir de masa quebrada, debe observar las proporciones y seguir exactamente las instrucciones paso a paso. Los métodos tradicionales de preparación de golosinas incluyen el uso de margarina, que es aceptable reemplazar con mantequilla. Todavía las recetas originales están basadas en crema agria, kéfir, vienen con leche condensada, chispas de chocolate y cacao. ¿Cómo hacer masa quebrada para hacer deliciosas galletas? Antes de extender la masa, envíela al refrigerador durante media hora para que "descanse".

En margarina

El conjunto básico de productos de acuerdo con la receta tradicional de galletas de mantequilla es una lista mínima, entre las cuales hay margarina. Los partidarios de una dieta saludable no deberían ser demasiado escépticos sobre este producto, ya que no es una tarea fácil encontrar mantequilla natural, que se considera una alternativa, en los estantes de las tiendas. Aprenderá rápidamente la receta casera de galletas de mantequilla en margarina gracias a las recomendaciones paso a paso a continuación, y luego la aplicará, cada vez que elija un nuevo relleno, entonces el regalo no se aburrirá.

Ingredientes

• 400 g de harina;
• 250 g de margarina;
• 1 huevo
• 200 g de azúcar;
• 0.5 cucharadita de refresco.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Moler bien el huevo con un batidor de azúcar hasta que este último se disuelva por completo.
2. Agregue una margarina ligeramente ablandada a la mezcla. Revuelva los ingredientes hasta que la masa parezca requesón.
3. Luego, gradualmente, tamizar, introducir harina, verter refrescos, amasar la masa.
4. Poner durante media hora en un lugar fresco, retirar, extender, cortar las figuras (con un cuchillo, moldes), extender sobre una bandeja para hornear, engrasar con un huevo batido o leche.
5. Hornee por unos 20-25 minutos.

En mantequilla

Se obtiene una galleta de mantequilla que se desmorona de acuerdo con la receta clásica si prepara un dulce a base de mantequilla. Casi los mismos productos y proporciones, y para que las galletas terminadas no se vuelvan duras o muy secas, debe mezclar la harina con un poco de almidón. Entre las recetas de galletas de mantequilla, esta es perfecta como base, y puede diversificarla agregando ralladura de limón, vainilla, nueces, mermelada, chocolate, si lo desea.

Proporciones clásicas de ingredientes:

• 250 g de harina;
• 150 g de mantequilla (mantequilla);
• 80 g de azúcar;
• 1 huevo

Proceso de cocción:

1. Frota la mantequilla con un tercer vaso de azúcar.
2. Batir el huevo, mezclar con la masa oleosa.
3. Tamice la harina, agregue cualquier relleno si lo desea, o no lo haga en absoluto.
4. Queda por amasar bien la masa, cortar las galletas y enviarla a hornear en el horno durante 15-25 minutos.

Sin huevos

Entre los productos de la receta tradicional, al hacer masa de galletas de mantequilla en casa, un huevo de gallina está presente sin falta. Pero nada le impide hacer una receta sin huevos. La opción magra no afecta en gran medida el sabor de las golosinas caseras, la masa solo resulta ser más plástica. Y luego, este es un alcance ilimitado de imaginación para el relleno: las galletas de mantequilla son simples, pero pueden hacerse fácilmente nobles debido a los rellenos.

• 500 g de harina
• 250 g de mantequilla (mantequilla);
• 80 g de crema agria;
• 200 g de azúcar

Cocina

1. Suavizar el aceite, dejando el producto en la cocina durante aproximadamente una hora. Luego muele todo el volumen con azúcar.
2. A continuación, la harina tamizada y la sal se agregan a la masa, mezclando hasta que quede suave.
3. La crema agria se agrega al final, los componentes se mezclan, pero debe intentar no obstruir la masa.
4. Dejar durante media hora y luego cortar las galletas con un cortador de galletas. Esté preparado al hornear durante unos 20 minutos.

Batir la crema agria Minute

Si está buscando una receta que lo ayude, esta receta es perfecta. Las galletas suaves se derriten en la boca porque el ingrediente principal es la crema agria. El nombre de la golosina indica directamente que las galletas de mantequilla en la crema agria se hacen rápidamente, solo tiene que seguir las instrucciones paso a paso.

Para hacer una versión cremosa de galletas de mantequilla, tome:

• 400 g de harina;
• 250 g de margarina;
• 150 g de azúcar;
• 60 ml de leche;
• una pizca de vainilla.

Proceso de cocción:

1. Moler la margarina suave (mantequilla) con azúcar hasta que quede suave, como una crema agria espesa.
2. Agregue leche a la mezcla, batir para obtener una masa de aire.
3. El siguiente paso es agregar la harina tamizada, amasar la masa de mantequilla.
4. Córtelo o exprímalo en una bandeja para hornear con una bolsa de repostería, póngalo en un horno precalentado y cocine durante 15-20 minutos.

Bagels de arena rellenos de mermelada o mermelada

Puedes preparar un delicioso manjar casero en solo media hora, si eliges una receta de bagel con relleno, y tomas como base la masa de hojaldre. Los ahorros para el presupuesto familiar serán tangibles, porque la mermelada o mermelada preparada para el invierno será adecuada como relleno. Llame a su hijo para que lo ayude a hacer galletas de mantequilla con mermelada, que luego comerá con gran placer.

Ingredientes

• 400 g de harina;
• 0.5 cucharadita de refresco;
• 150 g de crema agria;
• 250 g de margarina;
• 80 g de azúcar en polvo;
• 200 g de mermelada (mermelada, mermelada).

Proceso de cocción:

1. Libra margarina, crema agria a una consistencia exuberante uniforme.
2. Luego vierta la harina tamizada, agregue el refresco, amasando la masa para panecillos.
3. Luego se debe dividir en cuatro partes iguales. Enrolle cada una finamente para formar un círculo, corte en diagonal en 8 segmentos idénticos.
4. Lubrique cada pieza con relleno, enrolle un panecillo, comenzando desde un borde ancho.
5. Acuéstelo en una bandeja para hornear, póngalo en un horno precalentado durante media hora, estableciendo la temperatura en no más de 200 grados.

En kéfir para niños

¿Cómo hacer galletas de mantequilla para niños para que sea suave? Hazlo con kéfir, entonces este regalo para niños permanecerá para siempre en tu memoria. Una receta sin pretensiones en su composición definitivamente debe reponer la alcancía de la manera más simple para hacer galletas rápidas y sabrosas. Para las galletas más delicadas para niños, tome los siguientes ingredientes:

• 450 g de harina;
• 180 ml de kéfir;
• 150 g de margarina;
• 120 g de azúcar;
• 2 huevos
• una pizca de sal;
• cualquier relleno (pasas, requesón, chocolate, albaricoques secos).

Cocina

1. Batir los huevos con un batidor hasta formar espuma, agregar azúcar, kéfir, mezclar bien los alimentos nuevamente hasta obtener una consistencia homogénea.
2. Agregue harina tamizada, sal, margarina ablandada, relleno. Amasar la masa, que es mejor envolver con una película y dejar actuar durante media hora.
3. Después de eso, despliegue, recorte las figuras, engrase con un huevo batido o leche. Enviar hornear por 20 minutos.

Con pasas y chocolate de Julia Vysotskaya

Convertir una simple masa de hojaldre en una exquisita delicia no será un problema para quienes elijan esta receta. La peculiaridad de este método de preparar pasteles caseros es que las pasas primero deben sumergirse en ron, oporto o brandy. Otro relleno, el chocolate, no se tritura ni se derrite, sino que se corta con un cuchillo para que pequeños trozos caigan en la masa. Las galletas de mantequilla ya hechas quedan crujientes si coloca la masa en el refrigerador antes de hornear.

Ingredientes

• 240 g de harina;
• 0.5 cucharadita de refresco;
• 125 g de mantequilla (cremosa);
• 100 g de azúcar;
• 1 huevo
• 100 g de chocolate;
• 70 g de pasas;
• 1 naranja (ralladura);
• 50 ml de una bebida alcohólica (coñac, ron);
• una pizca de sal, canela, clavo, vainilla, nuez moscada.

Cocina

1. Tamizar la harina, mezclar con refrescos, especias, pasas, preinscritas.
2. Frote bien la mantequilla y el azúcar, agrégueles el huevo batido.
3. Luego vierta la bebida alcohólica en la que se infundieron las pasas, vierta la ralladura de naranja rallada, el chocolate, combine la masa con la harina.
4. Amasar la masa, ponerla en el refrigerador durante media hora (debajo de la película).
5. A continuación, forme bolas de pequeño tamaño, exprima ligeramente, coloque en una bandeja para hornear y envíe a un horno precalentado durante 20-25 minutos.

En una olla de cocción lenta

Una forma rápida de hornear un delicioso manjar casero eligiendo recetas de mantequilla es usar una olla de cocción lenta. Una composición simple de ingredientes y no menos fácil de preparar tomará solo unos minutos para amasar la masa. Luego queda elegir el relleno al gusto, hacer glaseado, para que en media hora comience a beber té, tratando a todos con deliciosas galletas caseras.

Ingredientes

• 250 g de harina;
• 100 g de azúcar;
• 160 g de mantequilla (mantequilla);
• 2 huevos (yemas);
• una pizca de sal

Cocinar paso a paso:

1. Rompa los huevos, separando las yemas (solo las necesita).
2. Combina la mantequilla ligeramente derretida con las yemas, agrega azúcar, una pizca de sal, bate bien hasta obtener una masa de aire homogénea.
3. Tamice la harina, agregue a la mezcla preparada, amase la masa, que luego debe dejarse durante media hora en un lugar frío.
4. Estire una capa delgada de aproximadamente 5 mm, luego proceda a cortar con moldes o un cuchillo.
5. Ajuste la olla de cocción lenta al modo "Hornear". Antes de que se cocinen las galletas, en esta media hora, forme hielo con las proteínas restantes, batiendo con una batidora de azúcar en polvo.

¿Cuántas calorías hay en las galletas de masa quebrada?

El contenido calórico de las galletas de mantequilla es relativamente bajo: de 383 a 411 kcal por 100 g. Este indicador varía según los componentes y el tipo de relleno. Si te las arreglas sin el último y tomas como base una receta clásica, pero no las galletas de mantequilla en crema agria, obtienes la opción más baja en calorías. Con el cacao, el chocolate, la mermelada, por el contrario, el contenido calórico de las galletas de mantequilla alcanzará un máximo.

Video

Cuando el delicioso aroma de los pasteles caseros se extiende por toda la casa, el ambiente se vuelve acogedor y el ambiente de todos los hogares aumenta. Cualquier galleta de mantequilla es un simple regalo que puede convertir el consumo de té en una celebración. Para hacer esto, mire las recetas de galletas de mantequilla en la opción de video para cocinar productos horneados sin aditivos dañinos, con un relleno al gusto. Un mínimo de productos necesarios, un poco de imaginación, un poco de tiempo: en media hora podrá servir un manjar delicado y desmenuzable a la mesa.

Receta de masa de requesón

No lleva más tiempo que la receta clásica. Elija un producto lácteo bajo en grasa y siga las recomendaciones de video simples. Las galletas caseras listas resultan ser muy delicadas en sabor.

Cómo hacer galletas de mayonesa a través de una picadora de carne

La forma original de cocinar pasteles caseros a base de galletas de mantequilla consiste en tomar mayonesa como ingrediente base. Pero un regusto picante no es el único matiz que sorprenderá con esta receta de video. Prepare una picadora de carne, sin la cual no puede prescindir de las galletas.

Pasteles caseros rápidos: galletas con chocolate

Haga un delicioso manjar casero tan rápido como la siguiente receta de video le ayuda. El secreto es cómo hacer galletas de mantequilla caseras desmenuzables, delicadas y sabrosas: aprenderá todo esto, aprendiendo la sabiduría de la cocina casera del video.

Receta de galleta de vainilla con nueces

Las galletas de mantequilla en aceite vegetal son pasteles para los días de ayuno, pero la opción de golosinas caseras con vainilla y nueces no será menos. Apetitoso, tierno, desmenuzable para que se derrita en la boca. Cómo hacer tal regalo en casa, más sobre esto en el video a continuación.

El horneado hecho de masa quebrada sale muy sabroso, aireado, derritiéndose en la boca. Las cookies obtienen su friabilidad debido a la gran cantidad de grasa en la receta. El plato tiene un alto contenido de calorías, pero para aquellos que no están acostumbrados a contar calorías, los productos de arena son un verdadero placer.

Como hacer masa de hojaldre

Los deliciosos pasteles caseros desmenuzables pueden tomar diversas formas y complementarse con cualquier aditivo: chocolate, pasas, frutas secas y nueces, según las preferencias personales del cocinero. Los estantes de las tiendas están llenos de diferentes tipos de galletas, pero incluso el tipo de horneado de fábrica más delicioso no se compara con el sabor de un plato casero. La receta es muy simple, pero las amas de casa sin experiencia pueden tener dificultades para amasar la base de las galletas. ¿Cómo hacer una deliciosa masa de hojaldre? Para hacer esto, debes conocer ciertos trucos de cocina.

Cómo amasar masa de mantequilla

1. Todos los componentes utilizados deben ser refrigerados. Al mismo tiempo, la cocina tampoco debe precalentarse (no encienda el horno con anticipación).
2. Mientras más grasa (margarina o mantequilla) haya en la composición, más desmenuzables serán las galletas. En aceite, el plato será más sabroso, pero no tan frágil, por lo que los chefs experimentados aconsejan mezclar ambos componentes 1: 1. Es importante utilizar exclusivamente productos de alta calidad, ya que afectan el sabor del producto terminado. Si se agrega poca grasa, el plato resultará sólido y denso.
3. Las galletas serán más tiernas si el azúcar se reemplaza con azúcar en polvo.
4. Siéntase libre de agregar especias a sus galletas: el plato absorbe perfectamente los aromas.
5. Si la receta sugiere la presencia de huevos, es mejor limitarse solo a las yemas, ya que las proteínas pueden endurecer la cocción.
6. Es importante amasar la masa rápidamente para que la mantequilla / margarina no tenga tiempo de derretirse.
7. Se recomienda tomar agua muy fría para mezclar.
8. Harina de mantequilla ideal - baja en gluten. Si no puede verificar este indicador, agréguele un poco de almidón para que los productos se desmoronen lo más posible.
9. No es necesario amasar la masa durante mucho tiempo, de lo contrario perderá su plasticidad.
10. La base para hornear terminada debe permanecer en el refrigerador durante media hora, luego, al hornear, las galletas no se agrietarán.

Receta clásica de hojaldre

La base de arena tradicional se prepara a partir de un conjunto mínimo de productos y sin huevos de gallina. Al usarlo, puede hacer no solo galletas, sino también pasteles, tartas, pasteles para pasteles, etc. Si lo desea, la mantequilla se reemplaza con margarina de alta calidad. La clásica masa de pan dulce se combina con cualquier relleno: requesón, bayas, crema. La tecnología para preparar las bases para hornear se describe en detalle a continuación y con una foto.

Ingredientes

• mantequilla blanda - 200 g;
• harina de 1 grado - 3 cucharadas;
• sal - ¼ cucharadita;
• azúcar - 1 cucharada;
• crema agria - 3 cucharadas. l

Método de cocción:

1. Ponga la mantequilla ablandada en un recipiente de vidrio, aplánela bien con un tenedor.
2. Agregue azúcar a la mantequilla, muela los ingredientes y elimine los grumos grandes.
3. Vierte harina, sal. Triture los productos con las manos hasta que se forme una pequeña miga.
4. A continuación, debe agregar lentamente crema agria, revolviendo la masa. Cuando la base para las galletas adquiere uniformidad y elasticidad, cúbrala con una película y colóquela en el refrigerador por 40 minutos.
5. Después puedes comenzar a esculpir galletas rizadas.

Licitar la crema agria

La receta de los pasteles caseros de masa quebrada para galletas puede variar, pero, según los chefs experimentados, es más fácil y rápido cocinarla con crema agria, mientras que es mejor tomar un producto más graso. Las principales ventajas de hornear desde una base de arena son el sabor delicado, la suavidad y la facilidad de preparación. Sin embargo, las cookies tendrán éxito solo si elige productos de alta calidad para ello. ¿Cómo cocinar hojaldre con crema agria?

Ingredientes

• un huevo
• margarina - 70 g;
• harina - 150 g;
• polvo de hornear - ½ cucharadita;
• azúcar - 1 cucharada l.
• crema agria grasa - 50 g;
• vainillina - 1 paquete

Método de cocción:

1. Batir el azúcar, la margarina, la sal hasta que quede esponjoso.
2. Se debe agregar un huevo a esto, luego trabajar con la batidora durante otros 30 segundos.
3. Agregue polvo de hornear a la harina, comience a verter la mezcla seca en la base líquida preparada.
4. Cuando la masa se vuelva homogénea, cubra el recipiente con papel de aluminio y envíelo al refrigerador.
5. Después de al menos media hora, puede extender la masa y cortar las galletas con moldes especiales o saltear la masa a través de una picadora de carne.

En margarina

Hacer tales cookies es muy simple: no necesita congelar ni calentar nada primero. Los pasteles de pasta quebrada con margarina resultarán sabrosos, tiernos y desmenuzables, siempre que todos los componentes utilizados sean de alta calidad, por lo que no debe ahorrar en productos. Sirva el plato con mermelada casera o mermelada y té caliente. ¿Cómo hacer masa de mantequilla para galletas caseras?

Ingredientes

• refresco - ½ cucharadita;
• azúcar - ½ cucharada;
• harina - 2 cucharadas;
• un huevo
• margarina - 120 g.

Método de cocción:

1. Mezclar el huevo con azúcar granulada. Batir la mezcla con un batidor.
2. Retire la margarina del refrigerador, córtela en trozos pequeños con un cuchillo.
3. Combine los componentes machacándolos completamente con un tenedor.
4. Agregue refrescos y harina a la masa. Con las manos previamente engrasadas con aceite vegetal, amase la base. Forme una bola que debe permanecer en el frío durante media hora.
5. Después de enrollar la capa de no más de 1 cm de grosor, use los cortadores de galletas para cortar las galletas, coloque los productos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y hornee durante 10-15 minutos a 180 grados.

Sin mantequilla y margarina

La masa suelta para galletas es la más común y querida en todo el mundo, esto explica la variedad de recetas para su preparación en la cocina. A pesar del amor universal por tales pasteles, a los niños se les puede dar en cantidades muy limitadas, ya que las galletas contienen una gran cantidad de grasa. A continuación hay una receta de dieta que incluso los niños pequeños pueden comer. ¿Cómo hacer hojaldre sin mantequilla y margarina?

Ingredientes

• crema agria 20% - 100 ml;
• huevos - 2 piezas;
• refresco apagado - ½ cucharadita;
• azúcar - 1 cucharada;
• harina - 3 cucharadas;
• aceite vegetal - 1 cucharada l

Método de cocción:

1. Primero debes combinar sal, harina, aceite vegetal.
2. Batir los huevos con azúcar, luego agregar refrescos apagados y crema agria.
3. Todos los ingredientes se combinan y la harina se agrega lentamente, amasando la masa hasta que quede elástica.
4. A continuación, la mesa debe espolvorearse con harina, extenderse una capa sobre la superficie preparada, cortar galletas con forma de moldes.
5. Los productos se colocan en una bandeja para hornear engrasada y se envían para hornear a 180 grados. Después de 10 minutos, las galletas se sirven con té, previamente espolvoreado con azúcar en polvo (esto no es necesario).

Una receta simple para pastelería

Tal base de horneado es muy fácil de preparar: no requiere la adición de polvo de hornear y otros componentes para dar a los productos una estructura suelta, ternura y friabilidad. Incluso sin aditivos especiales, una simple masa dulce para galletas resulta aireada, sabrosa y se derrite en la boca. Puede usarlo, además, para hornear pasteles abiertos, pasteles, tartaletas y otros productos. A continuación se describe en detalle y con una foto cómo hornear galletas de mantequilla.

Ingredientes

• harina - 2 cucharadas;
• vinagre - 1 cucharada l.
• azúcar de 1er grado - 2 cucharadas. l.
• mantequilla - 250 g;
• refresco - 2/3 cucharadita

Método de cocción:

1. Agregue trozos de mantequilla a la harina, comience a amasar. Esto se puede hacer tanto en un tazón grande como en la mesa.
2. Cuando vea migas de arena, agregue soda, apagada con vinagre, azúcar. Agregue un poco más de harina si es necesario.
3. La base terminada debe pegarse en un solo bulto, que debe enviarse al frío durante 20 minutos.
4. Luego, extienda una capa de 1 cm de grosor, utilizando un vidrio o moldes especiales, corte las galletas, transfiéralas a una bandeja para hornear y hornee hasta que aparezca un tono dorado.

Con kéfir

A muchas personas les gusta este tipo de base para hornear debido a su versatilidad: se combina con casi todos los ingredientes y aditivos. La masa para galletas de kéfir es muy plástica, por lo que es muy fácil esculpir productos a partir de ella. El plato terminado es crujiente, muy sabroso, tierno, desmenuzable. No tenga miedo de agregar nueces, frutas confitadas o sus especias favoritas a sus pasteles. A continuación se muestra una receta detallada con una foto de una base de arena en kéfir.

Ingredientes

• un huevo
• margarina - 100 g;
• harina - 0.7 kg;
• refresco - ½ cucharadita;
• kéfir - 300 ml.

Método de cocción:

1. Primero, derrita la margarina a fuego lento. Agregue kéfir, refresco, huevo al líquido.
2. Mezcle todos los productos a fondo (es mejor usar una batidora).
3. Agregue harina a la mezcla, amasando una base de plástico gruesa. Al mismo tiempo, debería dejar de pegarse a sus manos.
4. Coloque la masa en el refrigerador durante media hora. Después de formar las galletas, hornee a 180 grados.

En mayonesa

De acuerdo con la receta clásica, la masa de masa quebrada en la mayonesa no implica la adición de especias. Sin embargo, para obtener un sabor picante, los productos horneados se pueden sazonar con una pequeña cantidad de cúrcuma, pimentón, vainilla, canela u otras especias. Según las preferencias de su hogar, puede agregar nueces, pasas, frutas confitadas, sésamo y otros productos al plato. ¿Cómo cocinar una deliciosa masa dulce para galletas?

Ingredientes

• un huevo
• jugo de limón - ½ cucharadita;
• mayonesa mediana en grasa - 200 ml;
• harina de 1 grado - 3 cucharadas;
• refresco - ½ cucharadita;
• vainillina
• mantequilla - 0.2 kg;
• azúcar - 0.2 kg.

Método de cocción:

1. Combina azúcar, huevo, mayonesa. Revuelva la comida hasta que esté perfectamente homogénea.
2. Agregue soda, vainillina, apagada con jugo de limón a la mezcla.
3. Comience a agregar harina en pequeñas porciones, mezclando constantemente la base para hornear.
4. Añadir rodajas de mantequilla ablandada.
5. La masa resultante no debe ser demasiado empinada, apretada.
6. Forme pequeñas bolas con él, colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Presione cada círculo con un tenedor para decorar el producto con un patrón.
7. Coloque la sartén en el horno durante 15 minutos a 200 grados. Las galletas listas se pueden rociar con polvo dulce o cacao en polvo.

Pastelería de mantequilla

Si lo desea, se puede agregar al plato ralladura de limón picada, trozos de chocolate, nueces, vainillina y cacao. Los chefs experimentados aconsejan combinar por separado los ingredientes secos y líquidos para hacer que las galletas se desmoronen. Al mismo tiempo, es mejor agregar un poco de almidón a la harina, luego los productos quedarán crujientes y tiernos. Las galletas preparadas se pueden decorar con crema de mantequilla. ¿Cómo debo hacer una masa de levadura arenosa dulce?

Ingredientes

• agua fría - 4 cucharadas l.
• harina de 1er grado - 150 g;
• azúcar - 4 cucharadas l.
• sal
• mantequilla dulce - 75 g;
• la yema

Método de cocción:

1. Combine el aceite con sal, muela los productos.
2. Batir la yema con azúcar, agregar agua.
3. Comience a verter harina a la mezcla de huevo, mezclando los ingredientes con un cuchillo con el extremo redondo de la cuchilla.
4. Mezclar la masa de harina con la mantequilla. Amasar bien, extender la base sobre una encimera, espolvoreada con harina.
5. Forme galletas de cualquier forma y tamaño. Después de eso, puede enviarlos a hornear durante 10-15 minutos a 220 grados.

Queso cottage

Un excelente postre para el té es el requesón casero y las galletas de mantequilla. Tal regalo es igualmente popular entre adultos y niños. La receta propuesta a continuación es buena porque, si se desea, el azúcar granulada no se puede usar en absoluto. La miel servirá como su reemplazo, y en este caso, las cookies serán más útiles. ¿Cómo cocinar requesón y masa de arena?

Ingredientes

• requesón - 250 g;
• polvo de hornear - 15 g;
• mantequilla - 200 g;
• azúcar granulada - 50 g;
• harina - 0.5 kg;
• ralladura de limón - 1 cucharadita

Método de cocción:

1. Combine el requesón con mantequilla blanda, ralladura de limón.
2. Mezcle la harina con el polvo de hornear, la sal y luego tamice.
3. Agregue la masa de harina a la cuajada gradualmente, amasando la masa sin grumos.
4. Divida la base de galletas resultante en 3 partes iguales.
5. Estire las capas sobre la mesa una por una, cortando productos con forma de ellas y doblándolas sobre la bandeja para hornear preparada.
6. Hornee galletas por 20 minutos a 200 grados.

Video