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Cocina la sopa más deliciosa. Recetas simples para hacer sopas en casa.

En el artículo, hablaremos sobre cómo cocinar la sopa correctamente. La falta de las calificaciones necesarias lleva al hecho de que incluso una muy buena sopa se reduce al nivel de un plato insípido y primitivo. Como muestra la práctica, cocinar una sopa excelente no es tan simple. Mi artículo tiene como objetivo hacer la diferencia.

Receta de sopa simple

Una sopa simple es el alimento básico que toda ama de casa debería poder cocinar. No es difícil cocinarlo y se almacena en el refrigerador durante varios días. Basado en esto, puedes crear una verdadera obra maestra culinaria.

Ingredientes

  • carne - 300 g
  • arco - 1 cabeza
  • zanahorias 1 pc
  • pimienta, laurel, sal

Cocina

  1. Lavo la carne y la corto en rodajas. En la mayoría de los casos yo uso carne de cerdo.
  2. Pongo agua en una olla limpia, pongo la carne y la pongo en la estufa. Cocino a fuego alto.
  3. Después de hervir el caldo, reduzca el calor y asegúrese de quitar la espuma.
  4. Limpio las zanahorias y las cebollas y las envío a la olla para cocinar.
  5. Cocino durante aproximadamente una hora. El tipo de carne afecta directamente el tiempo de cocción. Hervir la carne de cerdo y res por 90 minutos. Pollo y pescado - 40 minutos.
  6. Retirar periódicamente la espuma.
  7. Al final pongo una hoja de laurel en la sartén, agrego sal y pimienta.

A menudo sirvo sopa simple como un plato independiente. Si agrega un poco de verduras, un huevo hervido y picatostes, obtendrá un regalo completamente diferente. Sobre esta base, cocino sopas más complejas con diversos ingredientes.

La receta de una deliciosa sopa de kharcho de cordero

Ingredientes

  • pollo - 450 g
  • cebada - 0.5 tazas
  • champiñones secos - 50 g
  • cebollas y zanahorias - 1 pc.
  • papas - 2 piezas
  • harina, pasta de tomate, sal y pimienta

Cocina

  1. Remoje la cebada y los champiñones por la noche en un recipiente aparte.
  2. Hervir el pollo hasta que esté cocido, sacar la carne, separar de las semillas y cortar en rodajas.
  3. En una sartén con caldo de pollo esparcí champiñones picados y cebada. Cocino aproximadamente un tercio de la hora hasta la cebada perlada medio cocida.
  4. Cuento el agua en la que estaban los champiñones y la vierto en la sopa.
  5. Corté las papas en rodajas finas y las envié a la sartén. A la sal.
  6. Freí cebolla picada en aceite, agregué zanahorias y tomate. Al final de la fritura, espolvorear con harina, mezclar bien y freír durante varios minutos.
  7. Muevo el aderezo con carne picada en una sartén y cocino durante unos 5 minutos, lo dejo reposar unos minutos.

Pongo la sopa de champiñones en un plato y agrego una cucharada de crema agria. Si no le gusta la cebada perlada, puede usar mijo, fideos o trigo sarraceno.

Sopa de salmón rosado en lata

Si hay muchas recetas de sopas a base de caldo de carne, hay muchas menos sopas de pescado.

Ingredientes

  • salmón rosado enlatado - 3 piezas
  • papas - 700 g
  • cebollas - 200 g
  • zanahoria - 200 g
  • pimienta, laurel y sal

Cocina

  1. Doy las papas con agua fría, pelarlas y cortarlas en cubos.
  2. Yo limpio la cebolla y la zanahoria. Corto la cebolla, froto las zanahorias en un rallador.
  3. Amasar el salmón rosado enlatado con un tenedor. No escurro el jugo.
  4. Envío papas al agua hirviendo y cocino durante 5 minutos. Luego agregue zanahorias con cebolla.
  5. Puse salmón rosado, una hoja de laurel y pimienta. Cocino hasta que las papas estén listas. Sirviendo caliente sobre la mesa.

Video de cocina

¿Qué es más fácil que hacer una sopa de pescado de salmón rosado en lata?

Sopa de pasta simple

Para cocinar, uso caldo de carne. Si no es así, un vegetal es adecuado.

Ingredientes

  • caldo de carne - 3 l
  • pasta - 100 g
  • papas - 2 piezas
  • repollo - 200 g
  • zanahorias y cebollas - 1 pc.
  • ajo - 2 dientes
  • guisantes verdes enlatados - 50 g
  • albahaca seca - una pizca
  • guisantes de sal y pimienta

Cocina

  1. Repollo finamente picado. Lavo bien las zanahorias y las paso por el rallador.
  2. Picar finamente la cebolla, lavar las papas, pelarlas y cortarlas en cuadritos. Triturar o frotar ajo.
  3. Envío las cebollas con zanahorias a la sartén y las frito hasta que estén cocidas.
  4. Pongo el caldo de carne en la sartén, agrego las papas y hiervo durante aproximadamente un cuarto de hora.
  5. Agregue la pasta y las verduras fritas. Mezcle y cocine por unos 5 minutos.
  6. Al final de la cocción, agregue guisantes verdes, pimientos, ajo, albahaca y sal. Mezcle bien, sal y mantenga el gas durante un par de minutos.
  7. Vierta la sopa terminada en platos, decore con hierbas frescas y sirva.

A primera vista, el plato puede parecer un poco extraño, porque los guisantes enlatados en la sopa son muy raros. Sin embargo, vale la pena probar una cucharada de refrescos para comprender lo sabroso que es.

¿Qué es la sopa? Este es el primer plato, cuya base es 50% líquido. Se prepara en todos los países del mundo, cada nación tiene sus propias recetas de sopas simples y sabrosas para cada día, o elabora primeros platos complicados inventados por chefs experimentados.

Las sopas se dividen en tres grupos principales: sopas calientes, frías y sopas, que se sirven tanto calientes como frías. También se dividen en grupos debido a la base sobre la cual están preparados. Puede estar en:

  • agua
  • cerveza
  • kvas
  • kéfir
  • salmuera

Variedades de sopas

Dependiendo del producto principal, las sopas se dividen en los siguientes grupos:

  • carne
  • pez
  • vegetales
  • seta
  • lácteos
  • mariscos

Sopas de verduras

Sopas sin carne, ligeras y fáciles de preparar, en caldo de verduras para alimentación y alimentación infantil. Preparando rápidamente, recetas simples y fáciles.

Sopa ligera de repollo simple

Productos:

  • Cebolla - 1 mediana
  • Patatas - 2-3 piezas
  • Zanahorias - 1 pc.
  • Aceite vegetal - 2-3 cucharadas
  • Repollo - 300 g

Corta las papas en cubos pequeños, muele las zanahorias y pica las cebollas. Pon todo en una sartén, vierte dos litros de agua. Poner en la estufa y cocinar hasta que las papas estén medio cocidas. Agregue repollo rallado, sal y aceite. Al servir, espolvorear con hierbas.

Sopa de lentejas


Preparar:

  • 200 g de lentejas verdes
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 cebolla
  • 3-5 cucharadas de aceite de oliva
  • 3-4 papas
  • Sal, pimienta

Vierte las lentejas con agua y cocina por 10 minutos. Desechar en un colador y escurrir. Picar la cebolla, agregar aceite al fondo de la sartén y freír durante varios minutos, revolviendo constantemente. Pon las lentejas en la cebolla, mezcla todo un par de veces y vierte agua caliente. Dejar cocinar durante aproximadamente media hora. Agregue papas finamente picadas y zanahorias ralladas, sal y pimienta. Prepárese, apague la estufa y deje que se prepare durante un cuarto de hora.

Sopa de coliflor y puré de calabacín


Productos:

  • Coliflor gram 350
  • Calabacín (joven) - 2 grandes
  • Ghee - 1 cucharada una cuchara
  • Sal, pimienta
  • Pimentón - 0.5 cucharadita
  • Pizca de avellana

Cortar el calabacín con la piel, dividir el repollo en inflorescencias separadas. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue avellana, pimienta y pimentón. Pon el repollo y fríe, volteándolo varias veces. Agregue el calabacín, la sal y el agua caliente (1 taza). Cubra y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 30 minutos. Durante este tiempo, las verduras se cocinan. Con una licuadora, convierta las verduras en puré de papas. Tengo que conseguir una hermosa masa de terciopelo. La sopa de puré de papa está lista.

Sopas de Champiñones

En el caldo de champiñones, se obtienen deliciosas sopas deliciosas, y no es difícil cocinarlas. Simplemente seleccione los champiñones apropiados, enjuague y puede combinarlos con cualquier verdura.

Sopa de champiñones con hierbas


Ingredientes

  • 3 papas
  • 3 cebollas
  • 300 g de champiñones (otros hongos son posibles)
  • 3-4 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal, pimienta
  • Verdes perejil, eneldo, cilantro
  • 2 puñados de fideos

Caliente el aceite en una cacerola, ponga la cebolla, cocine a fuego lento durante un par de minutos, agregue los champiñones cortados en capas. Ponga otros 4-5 minutos. Vierte un litro y medio de agua, agrega papas, sal y pimienta. Cuando las papas estén casi listas, vierta los fideos, agregue las verduras, después de cinco minutos puede apagar la estufa. Sirve la sopa de champiñones caliente.

Sopa con champiñones y queso crema.

Productos:

  • Champiñones - 150 g
  • Patata - 3 medianas
  • Queso procesado
  • Cebollas - 1
  • Aceite vegetal
  • Zanahoria - 1
  • Sal, pimienta
  • Pimentón - una pizca
  • Pimienta búlgara - 1 pieza
  • Fideos - 3 cucharadas

Hervir agua y echar papas en ella, cortar en cubos pequeños. Freír los champiñones picados en aceite y enviarlos a la sartén. En el mismo aceite, fría las cebollas y las zanahorias ralladas, agregue las pajitas de pimienta. Salar la sopa, espolvorear con pimentón y pimienta negra, enviar las verduras de la sartén a la sartén. Cinco minutos después, baje el queso. Cuando las papas estén casi listas, tira los fideos, después de 10 minutos la sopa está lista. Al final, agregue sus verduras favoritas. Buscamos más sopas caseras, fáciles de preparar.

Sopa de Queso y Champiñones


Si está interesado en cómo preparar una sopa rápida, esta receta le resultará atractiva.

Los componentes de la receta:

  • Queso procesado - 2 piezas
  • Champiñones - 200-250 g
  • Aceite de oliva
  • Brócoli - alrededor de 200 g
  • Patata - 2 medianas
  • Cebolla - 1 grande
  • Perejil

Los champiñones cortados en platos, si son muy pequeños, entonces puedes dejar todo. Freír en una sartén con cebolla. Hervir agua, poner papas picadas en cualquier forma, dejar hervir durante 10 minutos. Agregue los champiñones con cebolla, sal y aceite de oliva.

Cuando las papas estén listas, vierta el brócoli en la sopa, cocine durante tres o cuatro minutos. Rallar queso frío y agregar a la sopa. Para que sea más fácil frotar el queso, colóquelos en el congelador durante media hora. Cuando el queso se haya derretido, agregue las verduras. La sopa esta lista.

Sopas de carne

Sopa de arroz con pollo


Ingredientes

  • 2 cebollas medianas
  • 1 pechuga de pollo
  • 100 g de arroz
  • 2 hojas de laurel
  • 2 zanahorias
  • 3 papas grandes
  • 50 ml aceite de girasol
  • Sal, pimienta
  1. Lave, pique y sumerja la carne de pollo en agua hirviendo junto con la cebolla (sin picarla entera) y una zanahoria, cortada en dos. Cuando hierva el caldo, retire periódicamente la espuma. Cortar las papas en cualquier forma, agregar agua y dejar a un lado.
  2. Picar la segunda cebolla, freír y agregar las zanahorias ralladas, guisar juntas durante un par de minutos. Lavar 2-3 veces el arroz. Cuando el pollo esté cocido, retíralo de la sartén junto con las cebollas y las zanahorias. Ponga las papas en una yushka y cocine por 10 minutos, agregue la hoja de laurel, las verduras de la sartén, agregue sal, pimienta y mezcle el arroz.
  3. Cortar la pechuga enfriada en trozos pequeños y enviarla a la sopa. Cocine hasta que el arroz esté cocido. La cena está lista, llama a la familia a la mesa. Observamos más a fondo las recetas de sopas simples que se pueden cocinar en casa.

Sopa de carne de perla

Productos:

  • Paul kilo de carne de res
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • ½ taza de cebada
  • Un poco de apio (solo tallos)
  • Sal, pimienta
  • Un poco de aceite vegetal
  • 1 hoja de laurel

Lave los cereales y vierta agua hirviendo. Dejar hinchar por un par de horas. Cortar la carne en trozos pequeños y cocinar. La primera agua después de hervir se escurre. Vierta agua caliente y cocine hasta que esté cocido, agregue cebada empapada. Cuando esté casi listo, agregue las papas. Freír las cebollas y las zanahorias, agregar el apio finamente picado, pasar durante 7-10 minutos. Poner en la sopa. Cuando las papas estén cocidas, puedes apagarlas y sentarte a la mesa.

Sopa de guisantes con carne de cerdo


Productos:

  • 300 g de cerdo deshuesado
  • 200 g de guisantes secos
  • 2 papas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla grande
  • 1-2 hojas de laurel
  • Sal, pimienta

Lo mejor es remojar los guisantes en el agua de ayer, para que se cocinen mucho más rápido. Divida la carne en trozos y póngala en el horno, agregue los guisantes en media hora, cocine por otros 30 minutos. Moler las cebollas y las zanahorias con un rallador y freírlas en aceite de girasol. Después de 20 minutos, agregue papas picadas a la sopa, cuando esté casi lista, agregue verduras de la sartén, sal y pimienta. La sopa de guisantes con carne está lista. Déjalo en infusión durante unos cinco minutos y podrás almorzar.

Vea cómo cocinar, receta paso a paso con fotos.

Sopa De Estomago De Pollo


Ingredientes

  • Dos papas pequeñas
  • 300-350 g de estómagos de pollo
  • 2 puñados de fideos
  • Mantequilla (gramo 40)
  • Sal, pimienta
  • Un poco de perejil

Pelar, lavar, verter agua y hervir durante tres minutos. Drene el agua, lave los estómagos y vierta agua nuevamente. Cocine por 45-50 minutos. Corte las papas en dados, mezcle con el caldo, agregue sal y pimienta. Cocine por 5 minutos, luego mezcle los fideos caseros y la mantequilla. Agregue verduras al final.

Sopa de puré de brócoli con pollo


Productos:

  • Pechuga De Pollo - 300 g
  • Brócoli - 400-450 g
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal, pimienta
  • 1,5 litros de agua

Picar el pollo y cocinar. Picar las cebollas y las zanahorias y freírlas en mantequilla. Desmontar el brócoli para inflorescencias, y cuando la carne esté casi lista, enviar a un yushka. Ponga los vegetales guisados, sal y pimienta. Pon todo a punto. Vierta el yushka en un recipiente separado, use una licuadora para matar todo en el puré de papas, agregando gradualmente el yushka. Ajusta el grosor de la sopa a tu gusto.

Sopa de acedera verde

Productos:

  • 3 huevos
  • 700 g de cerdo con hueso
  • 5-6 papas
  • 1 cebolla
  • 250 g de acedera
  • 1 zanahoria
  • Aceite de girasol sin sabor
  • Pimienta
  • Un poco de perejil y eneldo
  • Cebolla verde

Divida la carne en porciones pequeñas, cocine por 10 minutos, drene el agua, vierta agua limpia y cocine el cerdo. Hervir los huevos y verter agua fría. Cuando la carne esté casi lista, retírela del yushka y separe la carne del hueso, regrese a la sartén. Agregue papas, zanahorias, finamente picadas o ralladas. Cuando las verduras estén listas, ponga huevos finamente picados, verduras, acedera, sal y agregue pimienta sin ahorrar. Hervir durante 5-7 minutos y apagarlo. Servir con crema agria. Y tenemos más sopas para cada día, simples y baratas, abundantes y sabrosas.

Sopa de guisantes con costillas ahumadas

Si está interesado en sopas deliciosas y simples, abundantes y ricas, le gustará la siguiente receta.

Productos:

  • 5-6 papas medianas
  • 300 g de costillas ahumadas
  • 2/3 taza de guisantes picados
  • Un poco de perejil y eneldo
  • 2 cucharadas de aceite refinado
  • 1 zanahoria pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • ½ cucharadita de lúpulo
  • 0.5 cucharaditas de pimentón
  • Sal, pimienta

Remoje los guisantes durante varias horas en agua tibia, luego drene el agua y viértala en agua hirviendo. Cuando el agua hierva, tira las costillas, no te olvides de quitar la espuma. Corta las papas en cubos pequeños y, tan pronto como los guisantes estén suaves, agrégalos al caldo. Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla, poner en una sartén y pasar por varios minutos. Sal, agregue el pimentón y la pimienta. Luego ponga la sopa, mezcle todos los productos y agregue el ajo machacado. Después de un par de minutos, coloque las verduras, deje que hierva durante un par de minutos y puede apagarlo.

Sopa Kharcho de Res


Necesitaremos:

  • ½ taza de arroz
  • 700 g de ternera
  • 4 cebollas y tantos tomates
  • ½ taza de nueces
  • 5 dientes de ajo
  • 0.5 vaina de pimiento picante
  • 1 cucharadita de lúpulo
  • Un poco de cilantro, albahaca, perejil.
  • Raíz de apio y perejil
  • 0.5 tazas de jugo de granada (sin azúcar)
  • Laurel
  • Un poco de canela
  • Sal, pimienta
  1. Cortar la carne en porciones, poner en agua (aproximadamente 2 litros), poner a hervir. Retire la espuma periódicamente. Cocine por 1.5 horas. 30 minutos antes del final, agregue una hoja de laurel, una cucharada de una mezcla de perejil y raíces de apio, sal y pimienta.
  2. Pica finamente la cebolla, pela el tomate y pica finamente. Fríe la cebolla hasta que esté dorada, luego ponga la carne del caldo y cocine a fuego lento durante cinco minutos juntos. Agregue los tomates, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Ahora puede devolver todo a la sartén, tan pronto como hierva el yushka: vierta el arroz.
  3. Triture las nueces en un mortero o molino, vierta en la sopa, agregue el pimiento picante. Continúe cocinando durante otros 5 minutos, luego vierta el jugo de granada, agregue los lúpulos, la canela y la albahaca. Cocine por otros cinco minutos. Ya al \u200b\u200bfinal agrega cilantro y perejil. Kharcho se debe infundir durante al menos una hora, y solo entonces se puede verter en platos.

Sopa de Frijoles y Carne

Esta es una sopa muy sabrosa, abundante, rica, mira la receta con una foto, todo es muy simple.

Productos:

  • 500 g de ternera
  • 1,5 litros de agua
  • ½ taza de frijoles blancos
  • Una cebolla
  • 1 zanahoria mediana
  • 300 g de papas
  • Laurel
  • Aceite vegetal
  • Sal, pimienta

Remoja los frijoles durante varias horas en agua tibia. Corte la carne y cocine por 5 minutos, drene el agua, lave y agregue agua para la sopa futura. Los frijoles remojados se pueden agregar de inmediato. Tendrán que cocinar durante una hora y media. Cuando los frijoles estén suaves, mezcle las papas cortadas en cubitos. Continuar cocinando.
  Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias, guisar en aceite. Los productos en la sartén están listos, puede agregar vegetales guisados, hojas de laurel y especias. Déjalo hervir por otros 5 minutos. La sopa de frijoles está lista.

Sopa de albóndigas


Productos:

  • 250 g de carne picada
  • Una zanahoria
  • 2 cebollas medianas
  • 3-4 papas
  • Verduras frescas
  • Sal, pimienta
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • Un huevo

Agregue el huevo y las especias a la carne picada, amase la carne picada, golpee y deslumbre bien las pequeñas albóndigas redondas. Pica finamente la cebolla, tritura el ajo, corta la zanahoria en tiras o círculos. Caliente el aceite en una sartén profunda, guise las cebollas, luego las zanahorias y el ajo. Apague todo y póngalo en agua hirviendo. En el mismo aceite, freír las albóndigas en ambos lados e inmediatamente bajarlas en agua hirviendo. Tire las papas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente media hora. Al final, termina los greens.

Sopa con carne y trigo sarraceno


Productos:

  • 500 g de carne (ternera, cerdo)
  • 1 taza de trigo sarraceno
  • 1 zanahoria
  • 4-5 papas
  • Varias flechas de cebolla verde
  • Perejil y eneldo
  • Sal, pimienta

Corte la carne, cocine durante 5-10 minutos, drene la primera agua, vierta limpia y cocine hasta que esté casi lista. Si tiene carne de cerdo, entonces una hora es suficiente, para carne necesita 1,5 horas. Ponga papas, zanahorias picadas en tiras (se pueden rallar), agregue sal y pimienta. Cinco minutos después, vierta trigo sarraceno. Al final, agregue verduras. La sopa de trigo sarraceno con carne está lista.

Ver también: ligero y sabroso para una nutrición adecuada.

Sopa de garbanzos y pollo


Ingredientes

  • Dos muslos de pollo
  • Un vaso de garbanzos
  • Una cebolla
  • Medio pimiento (verde o rojo)
  • Un poco de perejil
  • Unas pocas raíces de apio
  • Dos cucharadas de aceite vegetal
  • Una zanahoria mediana
  • Sal, pimienta

Los garbanzos se deben verter con agua fría y dejarlos hasta la mañana. Al día siguiente, drene el agua, enjuague los garbanzos y vierta agua limpia. Cocine por 35-40 minutos. Retire la piel de las piernas y póngalas en el garbanzo, cocine por otra media hora. En el aceite caliente, sumerja los palitos de cebolla, las zanahorias y el apio. Saltee durante unos minutos, agregue el pimiento, cocine a fuego lento otros 2-3 minutos.

Cuando las patas de pollo estén cocidas, retírelas del caldo, separe la carne del hueso y regrese a la sopa. Pruebe los garbanzos, si ya se han cocinado, ponga vegetales guisados, agregue pimienta y sal, verduras. Dejar hervir durante cinco minutos, eso es todo, una sopa sabrosa y satisfactoria con garbanzos está lista.

Sopa De Pollo Multicook


Productos:

  • Cualquier pollo (2 muslos, pechuga o muslos)
  • Patata - 3-4 tubérculos
  • Cebolla blanca - 1 grande
  • Zanahorias: 1 grande o 2 pequeñas
  • Verdes
  • Un par de cucharas de aceite refinado.
  • Sal, pimienta
  • Laurel

Vierta agua en el recipiente multicocina, ponga la carne de pollo, cierre y configure el programa "Cocinar" durante 30 minutos. Cortar las verduras en trozos pequeños. Saque el pollo, desmóntelo en pedazos pequeños, si hay huesos para quitar. Regrese al caldo, ponga todas las verduras y hierbas, agregue sal y pimienta. Si es necesario, agregue un poco de agua. Cierre la tapa y configure el programa "Sopa" durante 25 minutos. Todo está listo, y miramos más a fondo las recetas de sopas.

Sopa de queso crema con vegetales


Productos:

  • 3 papas
  • Media carcasa de pollo
  • 1 cebolla grande
  • Queso crema
  • Verdes
  • Una cucharada de mantequilla
  • Sal, pimienta

Vierta la carcasa con agua (3 litros) y cocine, retire periódicamente la espuma. Cocine por 30 minutos, ligeramente salados durante la cocción. Cortar las papas en cubos pequeños, agregar agua. En mantequilla, freír las cebollas, que deben picarse muy finamente, puedes rallarlas.

Obtenga el pollo, déjelo enfriar y separe la carne de los huesos, regrese al caldo, ponga las papas y prepárelas. Pon las cebollas guisadas, el queso crema, rallado, sal, pimienta y hierbas, que te gusten. Déjalo hervir durante cinco minutos, déjalo a un lado.

Sabrosa sopa de carne y fideos


Preparar:

  • 300 g de ternera
  • Un puñado de fideos caseros.
  • 1 zanahoria
  • 3 papas
  • Verdes
  • Un arco
  • Sal, pimienta

Vierta la carne con agua, cocine por 15 minutos y drene el agua. Vierta con agua limpia (3 litros), cocine durante una hora y media. Agregue papas, fideos, zanahorias, picadas en tiras y cebollas picadas, sal, agregue pimienta negra. Cuando las papas estén hervidas, vierta las verduras, deje por un par de minutos y retire del fuego.

Sopa de guisantes con chorizo


Productos:

  • 100 g de guisantes picados
  • 3 papas
  • 1 zanahoria grande
  • Un trozo de salchicha ahumada (80 gramos)
  • 1 cebolla
  • Perejil y eneldo
  • Sal, pimienta
  • Un poco de aceite de girasol

Vierta los guisantes en agua fría y déjelos toda la noche. Por la mañana, drene el agua, vierta en una cacerola y vierta dos litros de agua, cocine durante media hora. Cortar las papas en cubos y enviar a los guisantes, sal y pimienta el agua. Pica finamente las zanahorias y las cebollas. Guise las cebollas, agregue las zanahorias y saltee durante 5-6 minutos, ponga en la sopa. Cuando todos los productos estén listos, agregue la salchicha, cortada en círculos finos y verduras picadas. Dejar hervir y se puede servir.

Sopa de huevo y pollo

Los componentes de la receta:

  • 2-3 huevos caseros
  • Puñado de fideos
  • Muslo de pollo
  • Una zanahoria
  • Una pizca de cúrcuma
  • 1 cebolla
  • Sal, pimienta
  • Perejil

Ponga el pollo por 5 minutos, drene el primer yushka. Vierta con agua limpia y cocine por 15 minutos, luego retire y separe la carne del hueso, regrese a la sartén. Corte las verduras, agregue al caldo, sal, cocine por otros 10 minutos, luego vierta los fideos en la sopa. Cocine durante 5-7 minutos, el fuego debe ser pequeño, al final agregue verduras, pimienta negra. Hervir los huevos, si son caseros, es mejor hervirlos hervidos. Sirve la sopa, derramando en platos y poniendo la mitad de los huevos.

Sopas de pescado

Puede cocinar muchas sopas deliciosas de pescado y mariscos, y no solo una oreja banal (aunque puede ser muy sabrosa y rica si comienza a cocinarla correctamente). En las sopas de pescado, puede agregar alimentos enlatados, camarones, calamares, una variedad de pescados, verduras, etc.

Sopa de pescado en lata


Productos:

  • 2 cucharadas cucharas de arroz
  • 1 litro de agua
  • Saira enlatada
  • 1 papa y una zanahoria
  • Laurel
  • Sal, pimienta
  • 1 cebolla mediana

Vierta agua en la sartén cuando hierva, mezcle el arroz lavado. Después de 10 minutos, agregue papas y zanahorias finamente picadas. Después de unos cinco minutos, ponga cebollas finamente picadas en un yushka. Después de un par de minutos poner el pescado, picarlo con un tenedor directamente en el banco, sal, tirar una hoja de laurel y pimienta negra. Un par de minutos, y puedes apagarlo.

Sopa de puré de camarones


Ingredientes

  • 2 papas
  • Una zanahoria
  • 2 tallos de hierba de limón (hierba de limón)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 200 g de camarones
  • Un poco de perejil
  • Un par de flechas de cebolla verde
  • Sal, pimienta

Descongele los camarones, pele, dejando solo la cola. Poner en una sartén y hervir durante 6-7 minutos, poner en un plato. En una sartén donde se cocinaron los camarones, coloque las verduras picadas y cocínelas. Para fusionar un yushka en tazas, hacer puré de papas con una licuadora, agregando gradualmente líquido. Revuelva, sal, agregue más pimienta. Verter en platos, poner algunos camarones en el centro y espolvorear con hierbas. Inusualmente deliciosa sopa de camarones está lista.

Sopa de calamar


Productos:

  • Una gran carcasa de calamar
  • Perejil y apio
  • Una zanahoria y un tomate
  • Sal, pimienta
  • Un lazo blanco
  • Un poco de aceite refinado

Cortar las papas y ponerlas en una sartén, agregar agua y poner a cocinar por 10 minutos. Mientras tanto, fríe las cebollas, las zanahorias y las rodajas de tomate, agregue un poco de sal y pimienta. Cuando las papas estén listas, ponga el asado y el calamar en rodajas. Agregue las verduras, cocine por 3-4 minutos. Deje la sopa debajo de la tapa por 10 minutos.

Sopa de atun


Productos:

  • Atún enlatado en su propio jugo - 1 lata
  • 1 litro de agua
  • 3-4 papas
  • 1 zanahoria
  • Verdes
  • Tomates Cherry - 4-5 piezas
  • Aceite refinado - 1 cuchara
  • Sal, pimienta

Vierta agua en una cacerola, ponga zanahorias y papas picadas en cualquier forma. Cocine por 30-35 minutos. Corte los tomates por la mitad, ponga aceite caliente, córtelos y fríalos solo por este lado con pimienta y sal. Coloque una yushka, envíe atún con comida enlatada allí, agregue sal, agregue pimienta y jilguero. Dejar hervir durante cinco minutos y se puede retirar del fuego.

Sopa de puré de camarones y coliflor

Componentes:

  • 200-250 g de coliflor
  • 150-200 g de camarones pelados
  • 2 zanahorias medianas
  • 3 papas
  • 200 g de queso procesado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Sal, pimienta

Corte todas las verduras, agregue agua y cocine hasta que estén cocidas. Escurra el yushka en otro recipiente, muela las verduras con una licuadora, agregue el queso rallado procesado. Agregue la sopa gradualmente, ajustando la consistencia de la sopa. Hervir los camarones, mezclar con la sopa. Deja algunas piezas para decorar los platos.

Sopa fría de remolacha


Productos:

  • Kéfir 500 ml
  • Rábano - 4-5 piezas
  • Remolacha - 1 mediana
  • Pepino fresco - 1 pc
  • Huevos - 1 pc.
  • Eneldo

Hervir la remolacha, pelar, dividir en dos partes. Pique finamente uno y póngalo en un tazón para sopa. Agregue el pepino, córtelo en cubos pequeños y rábano con pajitas. Coloque la segunda parte de las remolachas en un tazón de la licuadora, vierta el kéfir y medio montón de eneldo. Batir hasta que quede suave. Agregue el eneldo restante a las verduras, vierta con la yushka resultante, sal. Revuelva y vierta en un plato. Corta el huevo duro y ponlo en el centro de la sopa.

Has aprendido el proceso de hacer sopas en casa, con qué combinarlas, cómo cocinar sopas simples de verduras o carne rica, pescado picante o champiñones picantes. Alimentar a los hogares sabrosos primeros platos deliciosos.

Al principio, es difícil para nosotros los eslavos prescindir de los primeros platos. Estamos acostumbrados a hacer que la cena consista en un plato líquido caliente, y luego se sirve un segundo, y a menudo incluso un postre. Por supuesto, para alguien esto ya es demasiado. Los griegos, por ejemplo, rara vez comen platos líquidos, como orejas de pescado fresco y, a veces, sopa ligera de verduras. Pero somos otro asunto: sopa de guisantes con galletas saladas y carnes ahumadas, ¡es un milagro! Sopa de repollo o borsch con carne, sopa ligera de verduras, sopas frías como okroshka: ¡es deliciosamente deliciosa! Sí, y sin un calor primero de alguna manera, especialmente en el frío, no es cómodo. Por lo tanto, en nuestro sitio web se recopilan diferentes sopas, las recetas con fotos son simples y sabrosas para todos los días.

Y cuán bueno es el shurpa, que en la naturaleza con amigos se puede cocinar y no transmitir, incluso un kebab de la persona amada de todos no lo bloqueará en popularidad. El plato venía del este y estaba arraigado entre pescadores y cazadores, y amantes de la relajación fuera de la ciudad, entre el silencio del bosque. También nos acostumbramos a la sopa ligera de minestrone italiana, en el sitio encontrará varias opciones para su preparación, así que vea cómo cocinar la sopa minestrone en los anuncios de recetas. Es interesante que desde el minestrone italiano puedas traducirlo literalmente como "sopa grande", encontrarás la receta para cocinar en casa en la misma sección.

Las sopas se preparan con carne, a menudo pescado, y no pocas veces: en caldos de champiñones, cada uno de ellos le da un toque especial al primer plato. También es importante si la sopa se reunió para que la familia cocine, para conocer los matices de la preparación de productos y el relleno de caldos. Por ejemplo:

  * borsch o pepinillo se prepara perfectamente en caldo de carne, en sopa de pescado - sopa de pescado, en sopa de champiñones - con papas y cereales;

  * Lavrushka y las especias se colocan solo al final de la cocción;

* la pasta de tomate nunca se agrega al comienzo de la cocción de verduras, por lo que se pondrán rígidas;

  * la patata de fideos se corta en tiras en sopas, en un borscht - por un cubo;

  * la harina al cocinar la fritura se pone de un color rojizo, luego ya se cría con caldo.

Al preparar sopas, varias raíces y hierbas, a menudo se usan especias, deben colocarse adecuadamente. Por ejemplo, las cebollas picadas durante cinco minutos se fríen inicialmente, luego se agregan las zanahorias, después de 7 minutos de apio o raíz de perejil, verduras al final, tomate al final de la fritura. Para que pueda lograr el mayor aroma y sabor de los platos.

Mucha gente quiere descubrir la receta de sopas de guisantes, simple y deliciosa, con fotos que se vean paso a paso en los sitios. La nuestra no es una excepción, encontrará sopa de guisantes con deliciosas carnes ahumadas, galletas caseras, como es costumbre que los alemanes los cocinen, puede agregar vino y parmesano a este plato, y obtendrá sopa de guisantes italiana, picante y tierna. O simplemente puede cocinar una sopa magra vegetariana, que también será abundante y sabrosa. Pero para ello, debe agregar especias, hierbas, sazonar con una cebolla frita y zanahoria.

Consejo: al freír verduras, tenga en cuenta el volumen de la sartén y las verduras. Si la capa en la sartén mide más de 3 cm, las verduras no se freirán, sino que comenzarán a guisarse, y este es un sabor completamente diferente. Y desde Georgia, una sopa de kharcho maravillosa y satisfactoria ha migrado a nosotros desde hace mucho tiempo, también se puede encontrar una receta para cocinar en casa en nuestra sección. Tradicionalmente se le agregan nuez molida, salsa tkemali, carne de res y arroz. Esto es muy sabroso, aunque nosotros, los eslavos, hemos ajustado la receta de este plato a nuestro gusto, lo cocinamos simplemente picante, con pasta de tomate.

También tenemos una amplia gama de recetas para sopas frías. Solo hay muchas opciones para okroshka, sopa de remolacha, botánica, etc. Tanto en el calor como en el frío, nuestro sitio lo ayudará a preparar sopas calientes y frías deliciosas y simples, asegúrese de mirar a través de los encabezados del sitio y deleitarse con la variedad de los primeros platos deliciosos de su hogar. Si eres una anfitriona novata, en nuestro sitio encontrarás abundantes recetas de sopas, sencillas y deliciosas, con fotos. Elija, trate a sus parientes sabrosos y satisfactorios.

22.07.2018

Sopa de acedera con huevo y carne.

Ingredientes  carne, acedera, agua, zanahorias, cebollas, papas, arroz, sal, huevos

La sopa de acedera en caldo de carne resulta muy satisfactoria, deliciosa y sabrosa, por lo que definitivamente te gustará su receta. Para la decoración, ponga un huevo hervido en un plato de kalda; este es un clásico para servir sopa de acedera.
Ingredientes
- 400 gramos de carne en el hueso;
  - 2 racimos grandes de acedera fresca;
- 2.5 litros de agua;
  - 1 zanahoria
  - 1 cabeza pequeña de cebolla;
  - 4 tubérculos de papa;
  - 2 cucharadas arroz seco
  - sal al gusto;
  - 1 huevo cocido por porción.

01.07.2018

Okroshka clásico con salchicha en kvas

Ingredientes  kvas, crema agria, salchichas, pepino, papa, huevo, cebolla, eneldo, perejil, sal, pimienta, jugo de limón

Mi plato de verano favorito es el okroshka. Hay muchas recetas para su preparación, pero hoy te diré cómo cocinar un okroshka clásico con salchicha hervida en kvas.

Ingredientes

- un litro y medio de kvas,
  - medio litro de crema agria,
  - 250 gramos de salchicha hervida,
  - 2-3 pepinos,
  - 2 papas,
  - 2 huevos
  - un montón de cebollas verdes,
  - un montón de eneldo,
  - un montón de perejil
  - sal
  - pimienta negra
  - jugo de limón

30.06.2018

Okroshka clásico con salchicha

Ingredientes  salchicha, papa, pepino, cebolla, huevo, mayonesa, vinagre, eneldo, sal, pimienta, agua

Okroshka es mi comida favorita de verano. Preparar un delicioso okroshka no es nada difícil. Describí cómo hacer esto en detalle para usted en este artículo.

Ingredientes

- 300 gramos de salchicha;
  - 3 papas;
  - 4 pepinos;
  - 100 gramos de cebolla verde;
  - 3 huevos;
  - 100 gramos de mayonesa;
  - 15 ml. vinagre
  - eneldo
  - sal
  - pimienta negra
  - agua

28.06.2018

Okroshka en bronceado

Ingredientes  papas, huevo, salchichas, pepino, verduras, cebollas, sal, pimienta, jugo de limón, espiga, crema agria

Hay muchas recetas de okrosha. Hoy les presento una variante de okroshka en un bronceado con salchichas.

Ingredientes

- 2-3 papas;
  - 3 huevos;
  - 250 gramos de salchicha cocida;
  - 2-3 pepinos;
  - un montón de eneldo;
  - un montón de perejil;
  - un montón de cebollas verdes;
  - sal
  - pimienta negra
  - jugo de limón
  - 1.5-2 l. tana;
  - 200 gramos de crema agria.

26.06.2018

Okroshka con pechuga de pollo

Ingredientes  pechuga de pollo, pepinos, papas, huevos, verduras, kéfir, sal, agua

Si no le gustan las salchichas, le sugiero que cocine un okroshka sabroso y satisfactorio con pechuga de pollo cuando hace calor.

Ingredientes

- pechuga de pollo - 150 gramos,
  - pepinos - 100 gramos,
  - patatas - 100 gramos,
  - huevo - 1 pc.,
  - verdes
  - kéfir - 400 gramos,
  - sal
  - agua

23.06.2018

Sopa Kharcho de Res

Ingredientes  carne de res, arroz, cebolla, zanahoria, salsa de tomate, ajo, aceite vegetal, sal, pimiento rojo picante, lúpulo suneli, cilantro, pimienta negra, laurel, cebolla verde, perejil, cilantro

Los fanáticos de los deliciosos primeros platos sin duda apreciarán esta receta de sopa georgiana Kharcho. Proponemos cocinarlo con carne de res: esta carne es más asequible que el cordero, y con ella el kharcho resulta sabroso y satisfactorio.

  Ingredientes
- carne de res - 250 gr;
  - arroz - 2.5-3 cucharadas arroz
  - cebollas - 1 pequeño;
  - zanahorias - 1 \\ 3 parte;
  - salsa de tomate - 2-3 cucharadas;
  - ajo - 1-2 dientes de ajo;
  - aceite vegetal - 1 cucharada;
  - sal al gusto;
  - pimiento rojo al gusto;
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
  - cilantro molido - 1 cucharadita;
  - pimienta negra molida - al gusto;
  - hoja de laurel - 1 pc;
  - cebollas verdes;
  - perejil
  - cilantro

22.06.2018

Sopa de cordero Kharcho

Ingredientes  cordero, arroz, cebolla, ajo, salsa de tomate, pimienta negra, laurel, sal, especias, hierbas, aceite vegetal

Kharcho es una famosa sopa georgiana. También nos gusta mucho, por lo que le recomendamos que use nuestra receta y la cocine a partir de cordero. Este primer plato es especialmente apreciado por la mitad fuerte de la humanidad debido a la plenitud y abundancia de especias.

Ingredientes
- cordero - 300 gr;
  - arroz - 3-4 cucharadas soperas;
  - cebollas - 1 pc;
  - ajo - 1-2 dientes;
  - salsa de tomate - 150 gr;
  - pimienta negra - 2-3 guisantes;
  - hoja de laurel - 1-2 piezas;
  - sal al gusto;
  - lúpulo-suneli al gusto;
  - cilantro al gusto;
  - Verdes al gusto;
  - aceite vegetal - 1-2 cucharadas.

20.06.2018

Okroshka en bronceado

Ingredientes  patata, huevo, pollo, pepino, eneldo, verduras, cebollas, espiga, crema agria, condimento, jugo de limón

El bronceado resulta un okroshka muy sabroso. Cómo cocinar un delicioso plato de verano que describí en detalle para ti.

Ingredientes

- 2-3 papas;
  - 2-3 huevos;
  - 1 filete de pollo;
  - 2 pepinos;
  - un montón de eneldo;
  - un montón de perejil;
  - un montón de cebollas verdes;
  - un litro y medio de bronceado;
  - 200 gramos de crema agria;
  - sal
  - pimienta negra
  - jugo de limón

19.06.2018

Okroshka en ayran con salchicha

Ingredientes  salchichas hervidas, papas jóvenes, huevos duros, pepinos frescos, rábanos, cebollas verdes, eneldo, perejil, ayran frío, sal, agua mineral

Preparar un delicioso okroshka con salchicha no es nada difícil: lo principal es decidir qué tipo de aderezo tendrá la sopa. Recomendamos hacer okroshka en ayran: esta bebida se combinará perfectamente con el resto de los ingredientes y enfatizará su sabor.
Ingredientes
- 200 gramos de salchicha cocida;
  - 6-7 piezas de papas jóvenes hervidas;
  - 2 huevos duros;
  - 2 pepinos grandes frescos;
  - 1 manojo de rábanos;
  - 1 manojo de cebollas verdes;
  - 0.5 manojo de eneldo;
  - 0.5 manojos de perejil o cilantro;
  - 1 litro de ayran frío;
  - sal al gusto;
  - 0.5 agua mineral.

15.06.2018

Remolacha fría con tapas

Ingredientes  remolachas con cimas, pepinos, huevos, crema agria, eneldo, ácido cítrico, agua

Una deliciosa remolacha fría con tapas se puede cocinar en climas cálidos. La receta es muy simple.

Ingredientes

- remolachas - 300 gramos,
  - pepinos - 200 gramos,
  - huevos - 2-3 piezas,
  - crema agria - 100 gramos,
  - eneldo - un montón,
  - ácido cítrico - 2 pellizcos.

10.06.2018

Frigorífico de remolacha con huevos

Ingredientes  remolachas, pepinos, huevos, cebollas verdes, perejil o eneldo, sal, crema agria, vinagre

En el verano, te sugiero que cocines por primera vez no una sopa, sino un escalofrío. Hoy les describí una receta para un huevo frío de remolacha con agua y huevos.

Ingredientes

- remolachas - 1 pc,
  - pepinos - 2 piezas,
  - huevos - 2 piezas,
  - cebollas verdes - un montón,
  - perejil - un montón,
- sal - media cucharadita,
  - crema agria - 4 cucharadas,
  - vinagre - 1 cucharada

06.06.2018

Sopa de albóndigas de carne molida

Ingredientes  ternera, papas, agua, zanahorias, cebollas, sal, aceite vegetal, cúrcuma, laurel, verduras, crema agria

La sopa con albóndigas es una excelente opción cuando necesitas cocinar una buena primera comida con carne, pero no tienes tiempo. El hecho es que las albóndigas se cocinan bastante rápido, ¡y la sopa en sí misma se prepara de manera simple y fácil! ¡Asegúrate de cocinar, no te arrepentirás!
Ingredientes
- 250 gr de ternera o ternera;
  - 3-4 papas;
  - 1,5 litros de agua;
  - 0.5 zanahorias;
  - 1 cebolla;
  - sal al gusto;
  - 2 cucharadas aceite vegetal
  - 2-3 pizcas de cúrcuma para el color;
  - 1 hoja de laurel;
  - verduras para servir;
  - crema agria para servir.

03.05.2018

Sopa De Espinacas Congeladas

Ingredientes  espinacas, papas, cebollas, apio, calabacín, caldo, mantequilla, crema agria, sal, sésamo

A menudo cocino sopa de espinacas para el almuerzo. El plato es muy sabroso y nutritivo. Para la decoración, antes de servir, puse un poco de sésamo negro encima.

Ingredientes

- 400 gramos de espinacas;
  - 250 gramos de papas;
  - 120 gramos de cebolla;
  - 80 gramos de apio;
  - 200 gramos de calabacín;
  - un litro y medio de caldo de pollo;
  - 20 gramos de mantequilla;
  - 20 gramos de aceite de oliva;
  - 120 gramos de crema agria;
  - sal
  - sésamo negro.

26.04.2018

Sopa de camarones y calabaza

Ingredientes  calabaza, camarones, cebolla, zanahoria, aceite vegetal, crema, sal, pimienta, hierbas provenzales, cilantro

Si no ha probado la sopa de calabaza, le aconsejo que use mi receta simple para una deliciosa sopa de crema. Cocinar una sopa tan deliciosa no es difícil.

Ingredientes

- calabaza - 500 gramos,
  - camarones - 150 gramos,
  - cebolla - 1 pc.,
  - zanahorias - 1 pc,
  - aceite vegetal - 30 gramos,
  - crema - 2 cucharadas,
  - sal
  - pimienta negra
  - Hierbas provenzales: un par de pellizcos,
  - cilantro molido - un par de pellizcos.

18.03.2018

Sopa de repollo magra con frijoles y repollo fresco

Ingredientes  repollo, frijoles, papas, zanahorias, cebollas, pasta de tomate, aceite vegetal, sal, pimienta, laurel

Recientemente, preparamos sopa de repollo magro con chucrut, pero hoy he preparado una receta para la sopa de repollo magro. Pruebe ambas opciones y escriba sus impresiones.

Ingredientes

- col - 400 gramos,
  - frijoles - 150 gramos,
  - patatas - 150-200 gramos,
  - zanahorias - 100 gramos,
  - cebolla - 50 gramos,
  - pasta de tomate - una cucharadita y media,
  - aceite vegetal - 3 cucharadas,
  - sal
  - pimienta negra
  - agua - 2.5 litros,
  - hoja de laurel - 1 pc.

La sopa es un plato importante en el menú de cada persona. Después de todo, no será un secreto para nadie que es necesario comer alimentos líquidos hervidos, lo que ayuda a que su sistema digestivo funcione mejor. Pero a menudo cocinar este plato puede llevar mucho tiempo. Este artículo discutirá cómo cocinar una sopa "rápida" a partir de una pequeña cantidad de productos.

Opción 1. Con un huevo y fideos.

Esta es una sopa muy simple pero bastante sabrosa que hierve muy rápido. Primero debes preparar los ingredientes para el plato. En primer lugar, debe cocinar 4, enfriarlos y cortarlos en cubos. A continuación, se prepara la cebolla: se deben picar dos cebollas bastante grandes al estado deseado y freírlas en mantequilla hasta obtener un color dorado agradable. Luego, comienza la parte principal del trabajo: se prepara la sopa “rápida”. Primero, como de costumbre, debe hervir agua en una sartén (estas proporciones están diseñadas para 3 litros de sopa), luego poner fideos allí y cocinar hasta que esté casi listo. Ahora debe sumergir las cebollas fritas en el agua, un poco para hervir la sopa. En esta etapa, todo está salado al gusto, se pueden agregar condimentos. La última etapa: poner en un plato se apaga y se deja enfriar en la estufa bajo una tapa cerrada. Eso es todo, ¡el plato deseado está listo!

Opción 2. Queso

Otra opción es cómo cocinar una sopa “rápida” para que resulte muy sabrosa. Primero debe preparar todos los ingredientes necesarios: las papas se cortan en cubos, las cebollas se cortan en medios anillos o simplemente se cortan, las zanahorias se frotan en un rallador, también se frotan en un rallador fino y queso procesado a razón de 50 g por porción. Primero, las cebollas se fríen ligeramente en una sartén, luego se agregan las zanahorias, todo queda listo (este paso se puede omitir, ponga las cebollas y las zanahorias crudas en la sopa, y la sopa será simplemente magra, es decir, menos grasosa y rica). Ahora debe hervir el agua, poner las papas allí, hervir, quitar la espuma. Luego, se agrega la sopa de cebolla y zanahoria a la sopa, todo se hierve ligeramente hasta que las papas estén completamente cocidas. En esta etapa, se agrega queso procesado rallado a la sopa y todo se cocina hasta que el queso se derrita. Y solo después de eso, el plato se sala o se sazona (porque el queso en sí es salado, por lo que debe hacer esto para no sobre-salar la comida). Eso es todo, la sopa está lista.

Opción 3. Con palitos de cangrejo

Otra forma de cocinar sopa “rápida” es con una cantidad muy pequeña de comida. Entonces, para esto es necesario cortar las papas en cubos, rallar las zanahorias, picar las cebollas. También se cortan en cubos pequeños.Todo se prepara de acuerdo con el principio bien conocido: primero, las papas se ponen en agua hirviendo, nuevamente, todo se hierve, se retira la espuma. La siguiente etapa: las cebollas y las zanahorias se colocan en el agua, que, si se desea, se pueden freír previamente. Cuando la sopa está casi lista, se agregan palitos de cangrejo allí, todo se sala y se sazona al gusto. Armonía en una sopa una cucharadita de eneldo - hierbas secas. ¡La sopa está lista para el consumo!

Opción 4. Pescado (con comida enlatada)

Otra forma de cocinar sopa "rápida". Sin embargo, no estará hecho de pescado, sino de. Para hacer esto, corte las papas en cubos, ralle las zanahorias y pique las cebollas. También necesitará dos latas de comida enlatada (es mejor elegir sardinas) para cocinar 3-4 litros de sopa. Las papas se colocan en agua hirviendo, después de hervir, se retira la espuma, se añaden cebollas y zanahorias a la sopa (opcionalmente se fríen en una sartén con mantequilla). Todo se cocina casi hasta que las papas estén listas, ahora solo se agrega un poco de comida enlatada picada con todo el contenido (agua). En esta etapa, es importante no olvidar salpimentar la sopa, hervir durante otros 4-5 minutos y apagarla. La sopa está lista para comer.

Opción 5. Guisante

La sopa de guisantes es un plato muy sabroso, pero cocinarlo es todo un problema, ¡porque el ingrediente principal, los guisantes, debe cocinarse durante tanto tiempo! Y la mayoría de las amas de casa no quieren quedarse cerca de la estufa durante medio día. Ahora hablemos sobre cómo puede cocinar sopa de guisantes rápidamente gracias a la preparación especial del ingrediente principal. Entonces, cocinar guisantes. Primero debe enjuagarlo completamente (debe cortarse y pulirse), luego todo se vierte con agua fría del grosor de un dedo, se cocina hasta que el agua hierva casi por completo. Luego, en los guisantes, nuevamente, se agrega agua fría al dedo, todo se evapora. ¡Debe hacer esto tres veces, después de lo cual el ingrediente principal estará completamente listo! Y solo tomó una docena y media de minutos. A continuación, los guisantes se trituran y se colocan en agua hirviendo. Allí, se agregan alternativamente papas, cebollas y zanahorias preparadas previamente, todo se sala y se sazona al gusto. La sopa se cocina hasta que las papas estén completamente cocidas, luego todo se apaga, se cierra con una tapa e insiste. ¡La sopa está lista para comer!

Secretos simples

Algunas mujeres estarán interesadas en saber cómo preparar sopa rápidamente. Para hacerlo más rico, puede cocinar previamente el caldo, no es necesario hacerlo todo de una vez. Por lo tanto, cocinar la sopa en el caldo terminado tomará mucho menos tiempo. Es mejor salar y sazonar los primeros platos más cerca del final del proceso de cocción, para que sean más sabrosos. Los consejos sobre cómo cocinarlos rápidamente deben agregarse al plato casi al final. Después de todo, si agrega tomates antes, disminuirán significativamente el proceso de cocción, y cualquier cosa puede tomar mucho más tiempo. Bueno, el matiz principal: siempre después de hervir las papas, debe eliminar la espuma, ya que son las sustancias innecesarias las que se hierven, que es mejor eliminar del plato de antemano.

El ritmo de vida moderno no siempre nos permite comer bien. La apretada agenda nos hace cenar con una hamburguesa y beber refrescos. Pronto aparecen hinchazón, cólicos y pesadez. La solución correcta en esta situación serán las sopas instantáneas.

Se sabe que la sopa es mucho más saludable que un bollo. Dando preferencia al líquido en lugar de la comida rápida, normaliza el trabajo del estómago y obtiene bienestar. Para hacer una sopa rápida y sabrosa, tomará muy poco tiempo, pero se sentirá lleno por mucho tiempo. Para hacer una sopa rápidamente, necesitas agua y ... la sopa misma. Si está en el trabajo, hierva agua, vierta el contenido de la bolsa en una taza y revuelva; la sopa está lista para una mano rápida.

Si estás en casa y quieres cocinar la sopa rápidamente, pero estás interesado en el sabroso resultado, surge la siguiente pregunta: qué sopa cocinar rápidamente. Dependiendo de los componentes, hay muchas opciones. Por ejemplo, para hacer una sopa simple y rápida a partir de vegetales, no es necesario conjurar durante horas. Es suficiente poner algunos ingredientes, pero son nutritivos. Por ejemplo, sopa de verduras rápida.

Ingredientes

  • papas - 4-5 piezas .;
  • coliflor - 1 pc .;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • sémola - medio vaso;
  • huevos - 2 piezas;
  • cebolla - 1 pc .;
  • especias

Cocina

  1. Enjuague bien el repollo y aplastarlo en arbustos separados.
  2. Cortar las papas en trozos pequeños y las zanahorias en rodajas finas. Todo esto, junto con el repollo, se arroja al agua hirviendo.
  3. Mientras se prepara, hacemos albóndigas. Batir 2 huevos en un plato, agregar sémola, especias y mezclar suavemente para que no queden grumos.
  4. Cuando las verduras estén listas, tome una cuchara pequeña, recójala con esta mezcla y bájela lentamente a la sopa.
  5. Cuando todas las albóndigas estén en la sopa, déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos. La sopa está lista. Para el color en una sopa de verduras rápida, agregue diferentes verduras.

Nuestro consejo: corte las zanahorias en rodajas finas, luego se hervirá junto con las papas. Es mejor tomar una cuchara de café para las albóndigas, ya que se hinchan mucho. Y asegúrese de sazonar las albóndigas antes de ponerlas en la sopa. El plato en sí se puede sazonar en cualquier momento. Y recuerde, a menudo no puede interferir, el repollo puede convertirse en purín.


Ingredientes

  • lomos de pollo - 2 piezas .;
  • papas - 4-5 piezas .;
  • zanahorias - 1-2 piezas;
  • cebolla - 1 pc .;
  • hoja de laurel - 2-3 piezas .;
  • pimienta negra - unos guisantes;
  • especias

Cocina

  1. Enjuague los lomos de pollo, pélelos y tírelos en una cacerola con agua, déjelos cocinar.
  2. Agregue la hoja de laurel, pimienta, cebolla, especias.
  3. Pelar las papas y cortarlas en trozos, cortar las zanahorias en rodajas finas. Añadir al pollo.


Ingredientes

  • papas - 4-5 piezas .;
  • crema agria - 1 paquete;
  • harina - 2-3 cucharadas. l.
  • hoja de laurel;
  • pimienta negra
  • especias

Cocina

  1. Pela las papas, córtalas en cubos pequeños y mételas en agua hirviendo. Agregue laurel y especias.
  2. En una cacerola separada, mezcle bien la harina con agua hervida, luego vierta la crema agria y revuelva nuevamente. Es mejor usar una batidora.
  3. Cuando las papas estén listas, vierta lentamente la mezcla de crema agria y revuelva suavemente para que no se formen grumos.
  4.   Dejar a fuego lento durante 2-3 minutos. La sopa esta lista.

Como puede ver, cocinar una sopa rápida y sabrosa con una pequeña cantidad de ingredientes es fácil. Y si le interesa la sopa para bajar de peso rápidamente, elija pollo o crema agria. Pero luego no ponga harina, solo vierta crema agria sin grasa. Agregue menos papas y especias.

Nuestro consejo: para cocinar una sopa de pollo rápida y sabrosa, use hierbas y raíces fragantes. Por ejemplo, para agregar un toque de inusualidad, intente hervirlo con 4-5 guisantes de pimienta de Jamaica, mejorana y raíz de perejil. Esto le da a la carne un sabor delicado y sofisticado. O pruebe las "hierbas provenzales", que incluyen menta, tomillo, mejorana y otros aromas. Este condimento es ideal para sopas, pilaf, carnes y verduras, ya que mejora su sabor. ¡No tengas miedo de ser mágico, y estarás convencido de que no había más aroma picante en tu cocina!

Si está interesado en cómo cocinar rápidamente una sopa de guisantes, entonces necesita guisantes congelados o enlatados.


Ingredientes

  • papas - 3-4 piezas .;
  • guisantes: media lata de conservas o 1 taza congelada (250 ml);
  • zanahorias - 1-2 piezas;
  • hoja de laurel (al gusto);
  • pimienta negra
  • especias

Cocina

  1. Pele las papas y las zanahorias, córtelas en trozos pequeños y en rodajas finas. Agregue agua hirviendo con especias y laurel.
  2. Si los guisantes están congelados, los agregamos 10 minutos antes que el resto de las verduras, si están enlatadas, 5 minutos antes de que estén listas.

Si desea preparar rápidamente una sopa de guisantes en el trabajo, tome bolsas con su contenido. Para disfrutarlo, simplemente vierta agua hirviendo sobre él. Estas sopas instantáneas se pueden comprar en el puesto más cercano que vende café y té.

Necesitarás hongos secos que queden de las existencias de otoño, y si no, la tienda vendrá al rescate. Los hongos secos se cocinan más rápido que los frescos, y ahorrará mucho tiempo.

Ingredientes

  • hongos secos (cualquiera) - 1 brazada;
  • papas - 4-5 piezas .;
  • zanahorias - 1-2 piezas;
  • cebolla - 1 pc .;
  • hoja de laurel;
  • especias

Cocina

  1. Pelar la cebolla y tirarla al agua hirviendo con laurel y especias.
  2. Pele las papas y las zanahorias, córtelas en trozos pequeños y en rodajas finas. Añadir a la sartén.
  3. Mis champiñones y también agrego al resto de los ingredientes.

Nuestro consejo: para agregar picante, puedes freír cebollas y pimientos rojos.

Miso - sopa instantánea

Esta delicia es una pasta de soja fermentada con arroz, trigo, cebada, sal y agua añadidos. Hay varias opciones para su preparación, por ejemplo, con papas, carne de cerdo, champiñones, algas y otros ingredientes. Considere la receta de miso con verduras.

Ingredientes

  • calabacín o calabacín (pequeño) - 1 pc .;
  • calabaza - 150 g;
  • apio - 1 pc .;
  • alga Wakame - 1/2 cucharadita;
  • pasta de miso - 2 cucharadas;
  • cebollas - 1/2 pcs .;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • salsa de soja al gusto.

Cocina

  1. Calabacín, calabaza y apio cortados en cubos pequeños, poner a cocinar a fuego medio.
  2. Estofar zanahorias y cebollas picadas en aceite vegetal durante unos 10 minutos.
  3. Cuando la calabaza en el caldo se ablande, reduzca el fuego, agregue las zanahorias guisadas con cebolla al caldo y cocine por 5 minutos, luego apague la sopa.
  4. Agregue a la pasta de miso, algas y salsa de soja al gusto en lugar de sal. Buen provecho!

Como puede ver, la receta de la sopa rápida es muy simple. Si quería cenar con esta sopa en el trabajo, en cada supermercado hay variedades de ella, por ejemplo, "Rötei" con wakame, con cuajada de frijoles fritos, "Avas" y otros, que solo deben llenarse con agua.

Este manjar es muy popular porque es muy sabroso y nutritivo.

Ingredientes

  • 200 g de queso procesado o suave;
  • 200 g de inflorescencias de brócoli;
  • 200 g de guisantes verdes (enlatados);
  • 200 g de salchichas medio ahumadas;
  • Zanahorias - 1 pc .;
  • Cebolla - 1 pc .;
  • diente de ajo;
  • especias

Cocina

  1. Ponemos a cocinar el brócoli con especias. Es mejor poner mucha agua, unos 2 litros.
  2. Cortar zanahorias, cebollas, salchichas. Fríe todo individualmente.
  3. Todo esto se agrega a la col preparada. Les damos los guisantes.
  4. Agregue el queso y el ajo picado, revuelva.
  5. Ahora agregue las especias al gusto. Luego cubra y deje reposar durante 20 minutos.

Espolvorea con hierbas y sirve con palitos de queso para picar.

Nuestro consejo: si tiene un señor duro, ralle primero, llénelo con una pequeña cantidad de caldo caliente y frótelo en una consistencia espesa de crema agria.

Como puede ver, las recetas de sopas instantáneas son variadas y prácticas. Además, son sabrosos y originales. ¿Cuál es la sopa más rápida para ti? Esa es otra pregunta. Después de todo, incluso en un plato con dos ingredientes, puede poner una gran cantidad de especias y raíces para mejorar el sabor y agregar un toque, que requiere suficiente tiempo.

Sopa sabrosa - rápida y fácil