Ejemplo de plan de negocios del hotel con cálculos detallados. Plan de negocios listo para el hotel.

16.10.2019

En general, si hablamos del lado estructural de la actividad empresarial, entonces el elemento principal y más importante es un plan de negocios. La compilación correcta y precisa de tareas contribuye al desarrollo de un plan de negocios hotelero de alta calidad con cálculos. El plan debe elaborarse al abrir cualquier negocio, incluso al crear un plan de negocios para un mini-hotel.

Después de haber realizado una muestra de alta calidad del plan de negocios del hotel una vez, se librará de muchos problemas en el futuro. Entonces, por ejemplo, cuando recibe un préstamo de un banco, se le pedirá que tenga el mismo plan de negocios que sea claro, tendrá que revelar la esencia de su idea empresarial. Y se necesitará un plan financiero para atraer inversores potenciales.

Gastos e ingresos

El período autosustentable del negocio es de 80 meses.
El monto inicial invertido en el negocio es de 16 millones 219 mil rublos.
El ingreso mensual promedio es de 509 mil rublos.
El ingreso neto promedio por mes es de 181,264 rublos.

El objetivo principal de este proyecto es interesar a los futuros inversores en esta área de negocios, con la posterior inversión de las finanzas en ella.

Análisis de mercado

Debe tener en cuenta el hecho de que en el momento de la apertura del mini-hotel, la ciudad ya tendrá dichos establecimientos e incluso funcionará bien. La carga de trabajo de estos hoteles, por regla general, alcanzará el 75%, si hay 320 habitaciones en el hotel. Uno de los principales problemas en la etapa inicial será la competencia y la lucha por un lugar en la ciudad. Para tener en cuenta todas las características, hacemos un plan de negocios de muestra del hotel. Un tipo significativo de empresarios que poseen una red completa de complejos hoteleros tratarán de obstaculizar la implementación de una idea empresarial; uno debe estar alerta y preparado para esto.

Como regla general, la administración de la ciudad es responsable de controlar y distribuir los terrenos del negocio hotelero, que, a su vez, puede regular el número de lugares en un hotel.

Con base en las características anteriores, está permitido decir que el hotel será planeado para 15 camas y en la etapa inicial, esto será suficiente, pero aceptable para la ciudad.

Ubicación

Al elegir una habitación para un mini-hotel de plan de negocios, puede ir por este camino. En primer lugar, comprar un edificio abandonado a un pequeño precio y realizar reparaciones importantes allí o, si tiene suerte, hacer cosméticos. En segundo lugar, si es necesario, reconstruya las habitaciones, teniendo en cuenta el plan de negocios del hotel.

Tarifas del hotel

En la mayoría de los casos, los hoteles tienen su propia lista de precios. Un día de estadía en un hotel le costará al cliente 1400-1800 rublos; en algunas empresas, esta cantidad también incluye el desayuno.

Personal

En la primera pareja, el personal puede constar de solo nueve personas. Como regla, estos son: un jefe, dos doncellas y un cocinero. El turno de trabajo se organizará de esta manera: dos días hábiles completos, en cada turno, lo que necesita tener cuatro personas.

Cálculo de costos laborales para el personal

Después de tres años, el jefe del negocio hotelero tiene derecho a la indexación de los salarios en al menos un 10%.

Horario escalonado

La organización de la construcción de una gran empresa en la ciudad debería empujar tanto al empresario como al inversor a una acción decisiva. Debido a una gran afluencia de huéspedes, el hotel debe estar listo con anticipación. El equipo debe estar en su lugar, y los muebles comprados e instalados.

Por supuesto, todos los trabajos de reparación, en la primera apertura del hotel, deben completarse por completo. Uno de los puntos principales de la reparación:

Es obligatorio reemplazar ventanas viejas
En cada habitación instale aire acondicionado.
Equipar una dignidad. parte nodal
Verifique la alarma de incendio, si no hay una disponible, y coordine con los servicios su instalación. Si necesita contratar contratistas.

Los detalles de la apertura de un negocio hotelero en complejos turísticos requieren una ponderación particularmente cuidadosa de un escenario de acción escalonado. Incluso en condiciones de creciente demanda de las costas rusas, la industria hotelera es muy inestable. Y la estacionalidad de la empresa genera grandes dudas sobre la posibilidad de obtener una mayor rentabilidad. En este artículo, lea sobre cómo hacer un plan de negocios de un hotel en el mar, lea el ejemplo dado y calcule su fortaleza en base a él.

El negocio de hoteles y restaurantes es una de las áreas más difíciles en los negocios. Un esquema simple de compra y venta no funciona aquí. El éxito de la empresa depende de cuán correctamente determine el público objetivo, cuán correctamente elija la ubicación, qué tan competente sea para construir una campaña publicitaria y muchos otros factores.

Hoy es difícil imaginar una empresa importante sin un plan financiero claro y completo. En el negocio hotelero, como en otras áreas, es necesario considerar el nivel de carga de trabajo de la empresa, que es extremadamente difícil de predecir. Sin embargo, hay algunos indicadores promedio a partir de los cuales puede y debe basarse.

La característica principal del negocio hotelero en la costa del mar es la carga de trabajo desigual del hotel. En verano, el complejo hotelero habitual no tiene fin para los clientes (sujeto a una presentación adecuada de sí mismos). En el período comprendido entre octubre y principios de mayo, dichos hoteles dejan de funcionar o toman medidas para reducir el personal, los costos y prácticamente reducir la actividad al mínimo.

Qué costos deben considerarse

Por supuesto, puede elegir por sí mismo una política de servicio especial, una política de precios y centrarse en los ciudadanos ricos. Pero en este artículo proporcionaremos una lista del mínimo necesario, sin el cual no puede existir un hotel que se precie.

Gasto:

Fundación de la empresa
Adquisición o alquiler de bienes inmuebles.
Nómina de empleados
Reurbanización de áreas
Acabado rugoso y fino
Diseño de habitaciones y decoración de interiores.
Equipos para la restauración, limpieza y mantenimiento de las habitaciones.
Mobiliario
Impuestos
Promoción hotelera
Servicios públicos y suministros mensuales.

Entonces, necesitamos abrir un hotel en la ciudad turística. Por ejemplo, tome la ciudad de Kerch en Crimea y construya sobre las realidades de dicha ciudad. En nuestro hotel "estándar" habrá un servicio mínimo: internet gratis; mantener el buen estado del número de habitaciones; la capacidad de proporcionar una plancha y tabla de planchar; Un buffet en la planta baja y una pequeña tienda.

Habitación para un mini-hotel junto al mar.

La habitación en este ejemplo la alquilaremos. El mini-hotel estará diseñado para 20 habitaciones, 3 de las cuales son de lujo, 9 habitaciones dobles estándar y 8 habitaciones individuales para huéspedes. Para abrir dicha institución, necesitamos un promedio de 500 m2.

El éxito de su negocio depende de la elección de la ubicación. Elegiremos un edificio ubicado a 30 minutos de la costa. En transporte puede llegar en 10 minutos. Se proporciona un lugar de estacionamiento (después de todo, algunos de los invitados vienen en su propio transporte). Prometemos 200,000 rublos mensuales para pagos de alquiler.

Aquí observamos que puede preferir una habitación con un metraje más pequeño, pero debe tenerse en cuenta que, según las normas, al menos 15 metros cuadrados de la habitación deben ser por huésped. El edificio debe estar equipado con buena ventilación, agua caliente, etc.

Tendremos en cuenta el hecho de que es posible que deba restringir el precio en la primera etapa del negocio. Por lo tanto, sugerimos tener en cuenta las siguientes cifras: lujo: 4400 rublos por día; habitación doble 3200 rub .; Habitación individual estándar 2000 rub. Calculamos la tarifa promedio de la habitación: 2900 rublos. por día. Nuestro hotel tendrá capacidad para un máximo de 32 personas a la vez. La ocupación del hotel en el mar es extremadamente desigual. 4 meses calurosos será de hasta el 100% (tomar 90%), y en invierno puede disminuir significativamente.

Durante 4 meses, los ingresos de la compañía serán de unos 10 millones de rublos.

Crédito

Para alquileres, asuntos de organización, arreglos hoteleros y su publicidad, necesitamos tomar un préstamo. El monto del préstamo será de 11,600 mil rublos. Lo tomamos por 15 años. Para la compra de muebles, electrodomésticos, plomería y otros, asignamos una cantidad de 5 millones de rublos. Tendremos que equipar áreas comunes, así como todas las áreas técnicas: 1.8 millones. Apertura de una empresa, obtención de permisos y servicios de un abogado de 100 mil rublos.

En el entorno actual, la promoción de un negocio en Internet se ha convertido en una necesidad. Dejemos a un lado 200 mil rublos para la apertura de nuestro propio sitio y otros productos publicitarios. No te olvides de gastos imprevistos. Esto es algo que fue olvidado accidentalmente; costos burocráticos; pérdida y deterioro de una parte de la propiedad, etc. Asignaremos gastos por circunstancias imprevistas 700 mil rublos.

Trabajadores

Al calcular su plan de negocios para un hotel junto al mar, deberá estudiar el nivel de salarios en su ciudad. ¿Qué tipo de personal necesitamos?

Director con un salario de 30,000 rublos.
2 administradores en la recepción en 2 turnos - 2 x 17000
2 operadores de caja registradora - 2 х15000
2 vendedores en el buffet - 2 x 16000
Mucamas, limpiadores 5 x 14000
Especialista en armadura - 17 mil rublos.
Gerente de publicidad - 18 mil rublos.
Contador para 0.5 tasas - 17,000 rublos.

Fondo salarial total costará 250 mil rublos. cada mes. No se olvide de los impuestos sobre esta cantidad (alrededor del 40% del impuesto sobre la nómina) - 100 mil rublos.

El sistema tributario deberá elegirse junto con el contador. Suponemos que la elección recaerá en el "simplificado". Es importante tener en cuenta la estacionalidad de la empresa. El 15% de los ingresos se comprometerá a reponer el tesoro de la ciudad en forma de impuestos.

No es necesario proteger la institución con la ayuda de un guardia de seguridad que está constantemente en el servicio. Hoy en día, cada vez más hoteles recurren a la ayuda de compañías de seguridad privadas, cuyos servicios son más baratos que mantener al personal. Asignar 15 mil rublos. por mes para estas necesidades.

Después de elaborar un plan de negocios, debe consultar a un contador, pero para tal área es aconsejable aplicar un sistema impositivo simplificado y pagar el 15% al \u200b\u200btesoro de la ciudad.

Además, necesitaremos algún tipo de seguridad para la empresa. Mantener un personal de guardias de seguridad es muy costoso, por lo que nos comunicaremos con la compañía de seguridad privada para instalar un botón de pánico. El precio de sus servicios será de 15,000.

En los párrafos anteriores, no mencionamos las facturas de servicios públicos. El área de nuestro hotel es considerable, por lo tanto, se deben proporcionar aproximadamente 65,000 rublos. Además, cada mes el hotel necesita comprar suministros: 30,000 rublos.

El beneficio mensual será de 1.317.500 rublos. Durante 4 meses calurosos con una ocupación del 90% del hotel, ganará 5,270,000. Use nuestro ejemplo para crear su plan de negocios utilizando un algoritmo simple. Y solo después de estas estimaciones, acuda a un estimador profesional para obtener detalles.

Abrir un mini-hotel es una idea de negocio exitosa para los empresarios que tienen buenas habilidades de gestión, son capaces de organizar el trabajo de manera competente y reducir costos innecesarios. El atractivo de esta idea radica en el hecho de que las personas constantemente necesitan servicios de hotel, incluso durante una crisis económica. Solo el énfasis de la demanda está cambiando de una categoría de lujo a un estándar o economía. En este artículo presentamos un plan de negocios detallado de un mini-hotel, que ayudará a organizar el trabajo correctamente, calcular la rentabilidad y la rentabilidad del negocio, realizar un análisis FODA y construir una estrategia de marketing competente.

Con el fin de determinar de inmediato el formato comercial, se debe estipular que el número de habitaciones de un mini-hotel, según GOST, debe estar dentro de 3-15 habitaciones. Además, una empresa puede implementarse en varias direcciones a la vez. Esta es la creación de albergues juveniles y la apertura de hoteles acogedores y familiares. Un hotel con 15 habitaciones, que atraerá la atención de viajeros de negocios y turistas, será mucho más costoso para un empresario novato.

GOST también regula la colocación de mini-hoteles solo en un edificio separado con su propia entrada. Es posible que necesite una salida de emergencia: estos son los puntos que la Inspección de incendios ya establecerá.

Mini-hotel solo puede ubicarse en locales no residenciales.

A pesar de la inestabilidad económica en el país, la demanda de servicios hoteleros no ha disminuido. Hoy prefieren no hoteles de moda, sino mini hoteles prácticos y económicos, que pueden ofrecer un servicio de calidad a un precio asequible.

Analicemos los puntos principales a los que debe prestar atención para lanzar un proyecto exitoso.

La implementación de cualquier proyecto está precedida por una etapa de planificación cuidadosa. No importa cuán original y relevante sea una idea de negocio, sin planificación estratégica, análisis del entorno competitivo, capacidad de mercado, incapacidad para lanzar un proyecto.

El negocio hotelero está asociado con grandes inversiones y, tal vez, sin la ayuda de los inversores, no funcionará. Por otro lado, el beneficio de este negocio promete ser grande.

Un plan de negocios le permitirá construir una estrategia de acciones que son necesarias para la implementación exitosa de ideas.

El documento debe:

corroborar la relevancia de la idea;
realizar un análisis del entorno en el que se desarrollará el negocio;
calcular fuentes adicionales de financiamiento;
programar tareas

Evaluación de ideas de negocio: pros y contras

Antes de comenzar a elaborar un plan de negocios, analicemos las ventajas y desventajas de este proyecto, identificando las fortalezas y debilidades.

Beneficios:

Alta demanda. En muchos aspectos, este aspecto depende del atractivo de la región y la ubicación del hotel. Por lo tanto, para elegir un lugar, guíese por un análisis del entorno competitivo, estudie la accesibilidad del transporte, la ubicación de la estación de autobuses y trenes, la presencia de atracciones cerca del objeto.
Clientes regulares. Con una estrategia de marketing bien desarrollada y un alto nivel de servicio, puede ocupar su nicho en el mercado y trabajar con clientes habituales que promocionarán su hotel de forma gratuita por boca a boca.
La posibilidad de obtener un alto ingreso. Negocio hotelero bien organizado, rentable para el 30-35% de la población. Y ya en el 50% de la población, comienza a generar ingresos.

Desventajas

Alta competencia Dada la estabilidad de este negocio y la posibilidad de obtener altos ingresos, muchos empresarios principiantes centran su atención en la apertura de mini hoteles de bajo costo. Con una estrategia bien construida y servicios de alta calidad, esta desventaja puede nivelarse.
Gran capital inicial. Este negocio está asociado con grandes inversiones en efectivo, sin las cuales no sería posible organizar una empresa. Alquilar una habitación o adquirir su propio inmueble, reparar, comprar muebles y equipos, todo esto requerirá una inversión.

Por dónde empezar: determinamos el formato del hotel

Antes de hacer una estimación de costos, debe determinar qué tamaño y concepto será su mini hotel.

Iniciar un negocio: ¿por dónde empezar?

Un pequeño mini-hotel está diseñado para 10-12 personas y le permite crear 3-4 habitaciones separadas para pasar la noche. Dichas formas se distinguen por un ambiente tranquilo y acogedor y, en comparación con otras opciones, no requieren grandes inversiones. Pero no se esperan grandes ingresos en este caso.
El tamaño promedio del hotel está diseñado para 15-20 huéspedes.
Si decide abrir un hotel con 15 habitaciones con posibilidad de recepción simultánea de hasta 40 huéspedes, tendrá una gran inversión. Para abrir un negocio de este tipo, los empresarios compran parte de los edificios de apartamentos o construyen mansiones individuales, originalmente diseñadas para el negocio hotelero. La desventaja de esta opción es una inversión seria, además, la posibilidad de una gran ganancia.

Antes de abrir un mini hotel, es importante asegurarse de que pueda ofrecer a sus clientes todos los servicios necesarios.

La gama de servicios depende en gran medida del público objetivo elegido, así como de la saturación del entorno competitivo.

El servicio estándar incluye:

limpieza diaria;
despertarse por la mañana a petición de los invitados;
suministro de instalaciones de planchado;
entrega de correspondencia;
cambio de toallas al menos una vez cada tres días;
llamar a una ambulancia y proporcionar un botiquín médico;
seguro;
cambio de sábanas al menos una vez cada cinco días;
llamada de taxi

desayuno en la habitacion;
sauna;
sala de billar;
acceso a una computadora con acceso a Internet;
piscina.

Análisis de mercado

Dada la alta competencia de este negocio, es necesario definir claramente el público objetivo para el que se diseñará el hotel.

Puede ser:

turistas
vacacionistas;
personas que vinieron para recibir tratamiento;
viaje de negocios;
clientela romántica

Cada grupo de personas tendrá sus propios requisitos, por lo que debe comprender claramente para qué categoría de clientes está diseñada su empresa.

Analice el mercado y resalte los principales actores en su área. Como regla general, un mayor número de hoteles se concentra precisamente en lugares de congestión turística masiva. Pero las áreas tranquilas para dormir o la entrada a la ciudad a menudo pasan desatendidas por los empresarios. Calcule la conveniencia de colocar un mini-hotel, según la gama de servicios y el público objetivo seleccionado.

Preste atención al hecho de que la ubicación cerca de la atracción y la concentración masiva de turistas determina en gran medida la estacionalidad del negocio.

Precios

Este indicador se ve significativamente afectado por factores como:

ambiente competitivo;
ubicación del hotel;
gama de servicios;
categoría de habitaciones;
audiencia objetivo seleccionada.

El rango de precios promedio de los mini hoteles varía entre 1400-1800 rublos por día, con desayuno incluido.

análisis FODA

Para determinar las fortalezas y debilidades del negocio, realizaremos un pequeño análisis FODA.

Fortalezas del mini-hotel:

servicio de alta calidad;
alta demanda;
reparación de diseño;
ubicación en el área del parque;
nivel de servicio adicional (desayuno en la habitación, traslado, lavandería).

Lado débil:

grandes inversiones;
falta de estacionamiento;
alta competencia.

inestabilidad económica en el país;
situaciones de emergencia, accidentes;
estacionalidad de la demanda.

Características del proyecto:

aumento de la demanda;
publicidad poderosa;
oferta de servicio adicional.

Plan de producción

Los principales costos de producción incluyen:

compra de bienes inmuebles (o alquiler);
compra de muebles y equipos;
reparación de locales.

Plan organizacional

El negocio hotelero está en el campo de visión del estado. Para registrarlo, necesitará un cierto paquete de documentos. Como regla general, los mini-hoteles están registrados como LLC, lo que permite trabajar bajo un esquema impositivo más favorable.

Al contactar a la inspección fiscal, prepare los siguientes documentos:

pasaporte de un ciudadano de la Federación de Rusia;
recibo de pago de impuestos estatales (800 rublos).
Formulario de solicitud P21001.

Para abrir un negocio, debe tener a mano los siguientes documentos:

el estatuto en el que se prescribirá el tipo de actividad de la empresa;
cuenta de la compañia;
recibo que confirma el pago del impuesto estatal;
capital registrado;
acta de la reunión de los fundadores (si es necesario).

Para abrir un hotel, debe obtener una Licencia, que le otorga el derecho a proporcionar servicios públicos.

En cuanto a la forma de impuestos, esta elección dependerá de la escala del hotel. Para las empresas medianas, es aconsejable elegir un impuesto único. En el futuro, con el desarrollo del proyecto, siempre puede cambiar a otra forma de impuestos.

Después del registro de todos los documentos primarios, debe obtener una conclusión de la estación de inspección de incendios y sanitaria y epidemiológica de que el hotel cumple con todas las normas establecidas por ley.

Para obtener dicha conclusión, es necesario proporcionar los siguientes documentos a las autoridades correspondientes:

certificado de registro de IP (o LLC);
pasaporte de un ciudadano de la Federación de Rusia;
certificado que confirma el registro de impuestos y el formulario de impuestos;
un contrato de arrendamiento o un documento que acredite la propiedad;
registros médicos de empleados.

Búsqueda de personal

Una etapa importante en el trabajo de apertura de un mini-hotel será la búsqueda y selección de personal. El éxito de la empresa depende en gran medida del nivel de calificación, su sociabilidad y apariencia.

Dado que el mini-hotel funcionará las 24 horas, el trabajo del personal deberá organizarse en 2-3 turnos.

Para el funcionamiento de un hotel con una capacidad de 10 habitaciones, necesitará entre 5 y 7 empleados. Cuanto más grande sea el hotel, más amplio será el estado. En las primeras etapas, puede combinar funciones gerenciales, así como las funciones de gerente de producción. Sin embargo, con el tiempo se encontrará con la necesidad de separarlos.

Las principales unidades de personal incluyen:

Administrador. Dado el trabajo del hotel durante todo el día, necesitará al menos dos personas que recibirán invitados, controlarán el pedido y responderán las llamadas telefónicas.
Una criada cuyas responsabilidades incluirán la limpieza de la habitación, cambio y lavado de ropa, orden en el área de recreación y en la cocina.
Contador. Con un formato de hotel pequeño, puede encontrar una persona que combine las funciones de un contador y un administrador.

Si la gama de servicios del hotel no se reduce a la limpieza estándar de las habitaciones, sino que incluye una sauna, desayuno, deberá contratar a un cocinero. Sin embargo, este tipo de servicio se puede organizar de otra manera.

Es suficiente celebrar un acuerdo de asociación con una cafetería o restaurante, que se encuentra en las inmediaciones del hotel. Esto ahorrará dinero al pagar los servicios de cocina y comprar equipos para cocinar.

Buscar locales

El nivel de servicio y la gama de servicios que puede ofrecer a los clientes dependen en gran medida de un local correctamente seleccionado.

Preste especial atención al área donde se ubicará el mini-hotel. Si hay una zona industrial, clubes nocturnos, un mercado, un ferrocarril cerca, todo esto reducirá significativamente la demanda de sus servicios comerciales y afectará los precios.

Con respecto al tema de alquilar una habitación o adquirir bienes inmuebles en la propiedad, el tema de la inversión y la amortización debe estudiarse cuidadosamente.

Ubicación

El lugar ideal es la parte central de la ciudad, un área tranquila para dormir, entrada o salida de la ciudad.

Preste atención a los siguientes criterios al elegir un edificio para comprar o arrendar:

intercambio de transporte exitoso;
atractivo en términos de la ruta turística;
lugar de estacionamiento;
zona tranquila y acogedora.

Muchos propietarios prefieren abrir mini hoteles en el centro de la ciudad, lo que proporciona un buen tráfico. La desventaja es solo el alto precio de los bienes raíces, lo que reducirá significativamente el período de recuperación.

Además, hay una serie de reglas que debe cumplir un mini-hotel.

Deberá proporcionar:

suministro constante de agua fría y caliente;
fuente de alimentación;
temperatura del aire interior al menos 18.5 grados;
transmisión de televisión;
ventilación
conexión telefónica

Y si el microclima óptimo del hotel ayuda a crear electrodomésticos, entonces no puede influir en el nivel de ruido, los olores de ninguna manera.

Los propietarios de hoteles experimentados le aconsejan que elija cuidadosamente la ubicación del hotel y venga al lugar más de una vez en diferentes momentos del día o año para identificar correctamente todas las ventajas y desventajas.

Tenga en cuenta también el tamaño de la habitación y los requisitos de personal.

El área de una habitación individual no debe ser inferior a 9 metros cuadrados.

La habitación doble no debe tener menos de 12 metros cuadrados.

Para habitaciones con varias camas, se aplica el siguiente cálculo: básico de 9 metros cuadrados + 6 metros cuadrados. para cada invitado La excepción son solo los mini hoteles de temporada; en este caso, pueden ser 4,5 metros cuadrados por persona.

La integridad de las habitaciones de hotel está regulada por GOST de la siguiente manera:

cama;
mesa;
silla;
gabinete;
un lugar para guardar cosas;
espejo;
una lámpara (mínimo);
alfombra o alfombra de noche;
cerradura de la puerta;
las cortinas.

Además, al registrarse, cada habitación debe tener un juego de ropa de cama y toallas.

Refacción

El éxito del hotel depende de reparaciones elegantes y de alta calidad, ya que este será el sello distintivo de un mini-hotel. Por lo tanto, este tema debe abordarse de manera responsable para no ahorrar dinero en diseño.

Una vez completada la reparación y disposición de los muebles, debe ocuparse de otros puntos importantes en la organización del negocio hotelero.

Debe prestar atención a tales criterios:

proporcionar a los clientes agua potable;
instalar equipos contra incendios y comprar equipos contra incendios;
para garantizar la limpieza de las instalaciones del hotel, el procesamiento de toallas y ropa de cama;
asegurar el mantenimiento de equipos y maquinaria de limpieza;
cuidar el mantenimiento de los territorios adyacentes en buen estado;
garantizar la eliminación de los residuos, así como la protección contra diversos insectos y roedores.

Cuando se resuelven los problemas iniciales, se selecciona una habitación adecuada, es hora de proceder con la compra de equipos para el trabajo.

Al elegir equipos y muebles para un mini-hotel, guíese por las siguientes reglas:

el equipamiento de la sala no debe ser lujoso, pero los muebles demasiado baratos son inapropiados;
recoger muebles y textiles duraderos y cómodos;
la opción ideal es comprar equipo especial de hotel. Según el nivel de precios y el público objetivo, seleccione un conjunto de la clase económica o categoría de lujo.

Incluso en un hotel pequeño, todo debe pensarse hasta el más mínimo detalle. La belleza del interior por sí sola no puede atraer a un cliente. En el hotel necesita comodidad primero.

número de habitaciones (camas, mesas, sillas, televisores, sistemas divididos, armarios, espejos);
servicio de lavandería (lavadora y secadora);
recepción (barra de bar, sillón, mesa de café, sofá, sillas para el personal;
medios de comunicación;
plomería;

Plan de marketing

La forma en que promocionará el servicio en el mercado debe ser atendida mucho antes de que se abra el hotel. Se debe elaborar un plan que incluya una descripción detallada de las actividades propuestas para popularizar el servicio.

En este artículo, presentamos técnicas clásicas de marketing.

Para que el mini-hotel se vuelva popular y reconocible, debe elegir un nombre sonoro y espacioso para él, así como crear un logotipo único. Estos datos se colocan en un letrero, tarjetas de presentación, folletos y cualquier material promocional.

¡Importante! Para la promoción, Instagram, el grupo de temas de VC y el canal de YouTube son los más adecuados.

Plan financiero

Cálculo de inversiones iniciales

Característica regional.
Saturación de mercado.
La calidad y el nivel de servicio del hotel.

Damos partidas generales de gastos (con una indicación del costo promedio en Rusia), sin las cuales es imposible hacerlo al abrir un hotel.

Compra o alquiler de locales. En el primer caso, debe tener al menos 10-20 millones de rublos. El precio será muy diferente de la región y la elección de la ubicación del hotel. Alquilar un edificio con 15 habitaciones costará 80-100 mil rublos. Obviamente, la adquisición de locales en la propiedad es mucho más eficiente y económica.
Reparación de locales. Este factor determina el estado del hotel, su categoría de "estrellas" y es una tarjeta de visita. Por lo tanto, un diseño elegante es indispensable.
Compra de muebles, plomería, electrodomésticos: desde 1 millón de rublos.
El papeleo costará alrededor de 300 mil.
Costos para una empresa de marketing: de 100 mil.

Gastos mensuales

Para el funcionamiento normal de la empresa, deberá realizar ciertas inyecciones de efectivo todos los meses. Los costos se pueden representar de la siguiente manera:

salario a empleados. Dependiendo del formato del negocio, el número de estados puede ser de 100 mil rublos por mes.
el pago de los servicios públicos es un gasto importante y será de aproximadamente 40 mil rublos por mes;
impuestos de 20 mil rublos;
consumibles - 10 mil rublos.

Total: 170 mil rublos.

Al determinar la política de precios de su negocio, analice cuidadosamente el mercado en su región y las ofertas de los competidores. Es importante comprender qué incluyen exactamente los competidores en un conjunto estándar de servicios.

En algunos mini-hoteles, el precio consiste en una sola cama con un conjunto estándar de servicios.

Otros propietarios ofrecen un servicio mejorado, que afecta el precio. Por supuesto, cada una de estas categorías tendrá su propio público objetivo. Para evitar errores y no sobreestimar o, por el contrario, no bajar el precio, debe calcular claramente la rentabilidad.

Costo de vida 1 persona / día 1000 rublos, cargando 80%

20 personas * 1500 * 30 días \u003d 600,000 rublos

Con una estrategia de marketing construida con éxito, una buena ubicación y alta calidad de los servicios prestados, la rentabilidad del negocio hotelero es del 15 al 75 por ciento.

El retorno de la inversión es de 4 a 5 años.

Además, para aumentar la rentabilidad y aumentar las ganancias, puede implementar servicios relacionados:

lavandería, planchado;
aperitivos en máquinas expendedoras;
tV, consolas de juegos;
masaje;
billar, juegos de mesa;
servicios de excursiones;
nutrición;
transferencia, etc.

Matices importantes para organizar un mini hotel

Además de los costos de producción, es importante tener en cuenta los siguientes matices para abrir un mini hotel:

es necesario organizar una buena seguridad. No descuide la contratación de personal adicional (guardias) y la instalación de un sistema de alarma.
el hotel debe proporcionar el check-in de los huéspedes las 24 horas;
para la restauración en hoteles necesitará permisos y códigos adicionales en los documentos de registro.

Conclusión

El negocio hotelero, a pesar de la alta competencia y las grandes inversiones iniciales, puede generar buenos beneficios. Es importante identificar claramente el público objetivo, elegir el lugar correcto y realizar los precios de manera competente.

La alta profesionalidad de los empleados, las reparaciones de alta calidad se convertirán en el sello distintivo del hotel y servirán como publicidad adicional, por lo tanto, es necesario abordar la implementación de estos puntos del plan con toda responsabilidad.

Vídeo. Plan de negocios para la apertura de mini hoteles.

MS Word Volumen: 47 páginas

Plan de negocios

Comentarios (225)

Al ofrecer un buen plan de negocios para el hotel, satisfacemos la demanda de proyectos relacionados con el desarrollo de alojamiento recreativo y temporal. Después de todo, los hoteles son diferentes, y todos ellos son muy populares hoy en día: acampar para viajeros activos, un motel para jóvenes, un hotel de lujo para un público rico que quiere gastar dinero en comodidad y conveniencia.

También preste atención a los albergues, casas de huéspedes, moteles que son increíblemente populares en los países europeos. Gracias a los bajos precios y a muchos clientes, estos complejos hoteleros "asequibles" pagan muy rápidamente. El documento presentado en nuestro sitio web, que está disponible para el estudio de cualquier persona o persona que desee tener una base para sus propios cálculos, le permitirá iniciar con éxito un negocio en este mercado.

También hay demanda de mini-hoteles, que pueden tener solo 15-120 camas, pero al mismo tiempo serán una excelente compañía hotelera, donde la comodidad y la comodidad coexistirán con un precio aceptable y un servicio desarrollado. También es importante que pueda abrir un hotel tan pequeño en cualquier ciudad, y especialmente en las zonas turísticas donde siempre hay demanda.

Un documento bien pensado es el primer paso hacia la creación de su propio negocio, que puede convertirse en una familia, y generará ganancias para usted y sus hijos. En este caso, no es necesario llevar a cabo la construcción del hotel, puede utilizar los edificios que se encuentran en su ciudad. Resultará no tan costoso, pero bastante efectivo para empezar.

En general, el documento incluye una lista de recomendaciones y cálculos importantes, sin los cuales no se recomienda comenzar a comisionar un hotel, motel u otro establecimiento privado. Está en el paquete de documentos que contiene una evaluación de riesgos, el tamaño de las inversiones iniciales que se requerirán, así como un plan financiero general y una evaluación de la recuperación de un objeto en particular.

Estudiar el documento presentado es la decisión correcta, que será confirmada por el tiempo y el trabajo que puede hacer para hacer realidad su sueño. Al final, espere la gratitud de los clientes, un aumento regular de las ganancias, la satisfacción de un trabajo bien hecho y la prestación de los servicios que las personas necesitan.

Como lo muestra un análisis de la actividad de las empresas de negocios hoteleros y turísticos, los mini-hoteles son cada vez más utilizados por los turistas. El problema con los grandes hoteles es que a menudo no tienen suficientes asientos en clase económica, lo cual ha sido utilizado por empresarios que abren mini hoteles. Este sector del mercado en Rusia se está desarrollando de manera muy activa, y en muchas ciudades los hoteles pequeños y cómodos son una competencia muy tangible por los edificios de varios pisos.

El principal problema de los negocios en los mini hoteles es la falta de un flujo constante de huéspedes. Los principales puntos de desarrollo de un pequeño hotel son tales que es más difícil para él declararse. Especialmente difícil, como regla, es el primer año de operación de un pequeño hotel. Las inversiones financieras en esta etapa son máximas, pero aún no es necesario soñar con los rendimientos. La capacitación en el negocio hotelero es una parte integral del proceso si desea administrar el hotel usted mismo, y esto también requerirá fondos significativos.

Otro inconveniente importante en la organización del negocio hotelero y un hotel pequeño en particular es el largo período de recuperación. Según las estimaciones dadas en algunos proyectos comerciales del negocio hotelero, un pequeño hotel comenzará a generar ganancias netas solo después de 8-10 años. Incluso en las grandes ciudades, los costos de desarrollar un negocio regresan no antes de 5-7 años después.

¿Cómo comienza la organización de una empresa hotelera? Por supuesto, desde la búsqueda de una habitación adecuada. Como regla general, los hoteles con 5 a 30-40 habitaciones están incluidos en el rango de mini-hoteles. Puede ser un edificio separado o uno o dos pisos en un albergue. Abrir un hotel desde cero requiere una coordinación obligatoria, pero el posicionamiento particular y el funcionamiento de los pequeños hoteles pueden simplificar este proceso en algunos casos.

Los hoteles pequeños son atractivos, en primer lugar, con un bajo costo de vida. Los clientes potenciales no temen la falta de una sala de fitness o sauna, pero el equipamiento de las habitaciones de hotel debe estar a un alto nivel. La tarjeta de visita de los pequeños hoteles es el servicio. Los conceptos principales del hotel aquí incluyen un enfoque individual para cada visitante, ya que generalmente hay pocos de ellos. Las características del trabajo del personal en pequeños hoteles, así como la gestión del mini-hotel, están en estrecha comunicación con el cliente. Casi todos los procesos de negocios en un pequeño hotel están a la vista, lo que crea ciertas dificultades.

Hay varias categorías de hoteles pequeños, y los más notables son los hoteles de negocios, algo similar a los hoteles departamentales que existen en algunas regiones hasta el día de hoy. La característica principal de un hotel de negocios es que los clientes del hotel vienen a otra ciudad con un propósito serio, que está asociado con la implementación de actividades comerciales. En este sentido, es importante equipar una habitación en un hotel de negocios, es importante que tenga un teléfono confiable y conexión a Internet.

Cómo se deben proporcionar los servicios de negocios en los hoteles, cómo crear su propio negocio y abrir un pequeño hotel pequeño en el país, dónde encontrar un ejemplo de equipo para un mini hotel: en busca de respuestas a estas preguntas, los empresarios novatos recurren a un ejemplo competente de un plan de negocios para abrir un mini hotel listo cálculos Le permite comprender las características del negocio hotelero, las relaciones laborales. Con este documento en mano, será mucho más fácil dar los primeros pasos para crear y abrir su propio mini-hotel. Habiendo decidido estudiar el proyecto empresarial de un mini-hotel privado, los empresarios toman la decisión correcta.

El negocio hotelero es multifacético: alguien está construyendo un gran hotel de varios pisos, invirtiendo decenas de millones en él, otros deciden abrir un mini hotel en su departamento. Además, ambas opciones tienen demanda, simplemente están diseñadas para diferentes categorías de la población.

La opinión de que la organización de un mini-hotel en una vivienda, un apartamento, se puede reclamar exclusivamente en las zonas turísticas, cuando los huéspedes usan las habitaciones solo para pasar la noche, es errónea. La oportunidad de ahorrar en alojamiento en un hotel es apreciada en cualquier región, y siempre hay quienes desean alquilar una habitación a un precio asequible. Por supuesto, la apertura de su mini-hotel en el apartamento no implica la disponibilidad de servicios de cinco estrellas. Todo lo que se necesita es un mínimo de muebles, un inodoro y una ducha, productos de higiene: papel higiénico, jabón, toallas de papel, ambientadores.

Para abrir y organizar su negocio hotelero, un hotel en un departamento, un empresario no necesita pasar por un procedimiento de licencia especial, recopilar muchos documentos y permisos. Es importante que el espacio vital cumpla con todos los estándares y requisitos de seguridad. Muchos propietarios de mini-hoteles en el apartamento no se registran en absoluto, permanecen en la sombra durante muchos años.

Según el negocio hotelero, en muchas regiones hay escasez de habitaciones de hotel de clase económica. No todos prefieren quedarse en hoteles de lujo, gastando mucho dinero por ese lujo. Si una persona necesita pasar un par de días en una ciudad extranjera, regresar a su habitación solo para pasar la noche, entonces una opción como un hotel, que utiliza un edificio de dormitorio o varios apartamentos en un edificio residencial, será una opción ideal para él.

Puede abrir su propio negocio, un hotel tipo apartamento en un edificio residencial, por ejemplo, en un antiguo apartamento comunal, convirtiendo cada habitación en una habitación separada. El equipamiento de la habitación en estos hoteles puede ser mínimo: un par de camas, un armario y una mesa de café. El empresario forma los servicios básicos y adicionales en mini hoteles dependiendo de sus capacidades financieras y los deseos de los huéspedes. Incluso puede abrir su propio mini-hotel en un espacioso apartamento de tres y cuatro habitaciones.

La apertura de un negocio hotelero de este tipo requiere un papeleo mínimo y costos relativamente bajos. Por esta razón, este negocio es ideal para principiantes en el servicio de hotel. Es importante tener en cuenta que al menos 5 m2. Metros de espacio habitable. Los requisitos obligatorios incluyen la presencia de una ducha y un inodoro para 12-13 personas.

Cada empresario novato está interesado en la recuperación aproximada del negocio hotelero, en particular, su hotel, abierto en el departamento. Cuál debería ser la organización de la empresa hotelera, hotel de origen: puede comprender el ejemplo de cualquier hotel. Será más fácil hacer los cálculos necesarios y evaluar las comparaciones si tiene un plan comercial profesional de negocios hoteleros que contiene una descripción detallada del negocio hotelero y enumera los principales fundamentos organizativos y legales de las actividades hoteleras. Este documento toma en cuenta incluso sutilezas como la tercerización en el negocio hotelero, lo que lo convierte en un soporte confiable para cualquier empresario novato.

Por lo tanto, ha decidido que los mini hoteles en albergues o un hotel en apartamentos no son su opción, y ha madurado para la construcción de un hotel completamente nuevo, construido teniendo en cuenta su gusto y estilo, ambiciones personales y su propia visión de la creación futura. Seguramente entiendes que el trabajo por delante es grandioso, y los costos financieros serán igual de grandes. La recuperación del negocio hotelero es bastante grande, no debe esperar ganancias netas antes de 10-12 años. Durante todo este tiempo, el hotel solo te sacará enormes cantidades de dinero. Pero, créeme, vale la pena si todo se hace correctamente.

La construcción de un nuevo hotel se puede llevar a cabo de dos maneras: o está construyendo una instalación completamente nueva o está eligiendo cualquier edificio no residencial para el hotel (debe estar en un estado más o menos normal) y restaurarlo por completo. Para no causar problemas con las autoridades reguladoras, debe formalizar correctamente sus acciones desde el lado legal. El empresario tendrá que obtener permiso para usar el terreno para la construcción, y para la construcción misma, para desarrollar un proyecto de desarrollo y luego establecer la propiedad del edificio del hotel. Los documentos necesarios también incluyen el acto sobre el desempeño del trabajo en el hotel y el acto de verificar y examinar el edificio para el cumplimiento de los estándares existentes en el negocio hotelero.

Una clara definición de las tareas en el negocio hotelero, una evaluación de los principales competidores del hotel son de gran importancia incluso antes de que comience la construcción de la instalación. También es necesario planificar cuidadosamente todos los costos necesarios durante la implementación del proyecto y luego durante la operación del hotel. Es necesario tener en cuenta el período de recuperación esperado del hotel, entendiendo lo importante que es organizar un fondo de reserva bastante sustancial en caso de gastos imprevistos.

Los costos operativos en el hotel dependen de la estructura organizativa del hotel, los temas principales de la infraestructura del negocio hotelero, y generalmente se dividen en 3 grupos:

Facturas de servicios públicos, gastos por la compra de consumibles, equipos de seguridad, así como alimentos para el buffet o restaurante en el hotel;

Las características del negocio hotelero son tales que el éxito solo es posible con una planificación adecuada de todos los procesos. Teniendo en sus manos un plan de negocios profesional de muestra para construir un mini hotel, el empresario puede analizar fácilmente el costo de las habitaciones de hotel para establecer tarifas óptimas para el alojamiento en un hotel. Este documento contiene una descripción completa del negocio hotelero, incluidas las sutilezas de administrar el negocio hotelero de acuerdo con los actos legislativos y reglamentarios, que serán de gran ayuda para el empresario en el futuro.

La organización de mini hoteles: el negocio es bastante rentable y, lo más importante, el más seguro. Un plan comercial competente y una gestión adecuada permitirán recuperar los costos de un pequeño hotel en menos de dos años, el período de recuperación promedio de este segmento del negocio es de dos a cinco años, por lo general, la rentabilidad depende de la región y la demanda. La participación anual del negocio hotelero aumenta en un 15-20%.

Al compilar un plan de negocios, debe averiguar la ubicación de los hoteles de sus competidores potenciales. Idealmente, si tiene algún concepto único para atraer clientes. Puede ser un mini museo en el hotel, cocina única, cualquier programa de bonificación, etc.

En primer lugar, debe elegir una habitación. Si compra una habitación con un área aproximada de 400 - 450 metros cuadrados. metros, seguido de la reurbanización y reparación de comunicaciones y locales, luego el total costo estimado:

8 500 000 rub. - compra de locales;
4 000 000 rub. - reurbanización y reparación;
500 000 rub. - reemplazo de carpintería;
300 000 rub. - extinción de incendios, acondicionamiento, ventilación;
1 000 000 rub. - gastos de mobiliario, electrodomésticos y otros;
550 000 rub. - compensar otros gastos;
150 000 rub. - los gastos de publicidad.
Total: 15,000,000 rublos.

La cantidad se puede cambiar en cualquier dirección, si se realizan cambios en el plan de negocios.
Los mini-hoteles con 100 camas contarán con 9 personas: un director, dos administradores, dos cocineros y cuatro mucamas.

El salario mensual ascenderá a:
Director - 20,000 rublos.
Administrador - 2 x 16,000 rublos.
Cocinar - 2 x 10,000 rublos.
Criadas - 4 x 15,000 rublos.
Total: 132 000 rub.

Establecemos el precio promedio de la habitación 1,500 - 2,000 rublos., el costo varía según la estacionalidad. El precio de la habitación incluye inmediatamente el desayuno.

Para calcular la rentabilidad de un mini-hotel, haremos un pronóstico de indicadores.

Con una tarifa promedio de habitación de 1,800 rublos. y la tasa de ocupación del hotel en la región del 65%, el beneficio neto será de 1,800,000 rublos. por año, con un aumento de precios del 10%, respectivamente - 2,200,000 rublos. La mayor parte de los gastos, aproximadamente una cuarta parte, serán los salarios del personal. Por lo tanto, los ingresos son del 25 al 35% de los ingresos.

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