வீட்டில் பேக்கிங் ரோல்ஸ். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி: செய்முறை

ஈஸ்ட் பன்கள் எப்போதும் அடுப்பிலிருந்து பேஸ்ட்ரியை விரும்புவோரின் கவனத்தை ஈர்க்கின்றன. உபசரிப்பு வெவ்வேறு மாறுபாடுகளில் வழங்கப்படுகிறது, அதன் செய்முறை சிக்கலானது அல்ல, எனவே ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சமையலறையில் ஒரு விருந்தை சமைக்கலாம்.

சமையல் பன்கள், சர்க்கரையுடன் முதலிடம், நிரப்புதல் அல்லது இல்லாமல். தூள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை. ரொட்டியின் வடிவத்தைப் பொறுத்தவரை, அவை முற்றிலும் வேறுபட்டவை.

ஃபாஸ்ட் பன்களும் பணக்காரர், அவை வீட்டில் தேநீர் குடிப்பதற்கு சரியான நிரப்பியாக இருக்கும். வெற்றிகரமான பேக்கிங்கின் முக்கிய ரகசியம் ஒரு நீண்ட தொகுதி.

இதை நீங்கள் கைமுறையாக அல்லது நவீன ரொட்டி இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும். பேக்கிங் ஒரு அழகான தோற்றம், இனிப்பு சுவை கொண்டிருக்கும்.

ஈஸ்ட் பன்களை காற்றோட்டமாக்குவதற்கு, வெண்ணெய் ஈஸ்ட் மட்டுமல்ல, மாவை பிசைவதற்கு முன், கொழுப்பை விதைக்க வேண்டும். நான் ஒரு தொகுப்பில் முட்டைகளை புகைக்க வேண்டும், முடிந்தவரை வெல்லுமாறு அறிவுறுத்துகிறேன்.

இந்த கட்டத்தில், கோட்பாட்டின் மூலம், மிகவும் எளிமையான ருசியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பன்களை சுட உங்களை அனுமதிக்கும் சமையல் குறிப்புகளை முடிக்க மற்றும் கண்டுபிடிக்க நான் முன்மொழிகிறேன்.

முழு குடும்பத்திற்கும் எளிய, சுவையான பன்கள்

கூறுகள்: 0.5 டீஸ்பூன். மாவு, புளிப்பு கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20% க்கும் குறையாது), பால்; 3 பிசிக்கள் கோழிகள். முட்டைகள்; 150 gr. வெண்ணெய் மற்றும் சா. மணல்; 5 gr. வெண்ணிலன்; 2 டீஸ்பூன் சோல். எண்ணெய்; உப்பு; 3 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உலர் ஈஸ்ட்.

எளிமையான ரோல்களைத் தயாரிக்க, புகைப்படத்தைப் போலவே, சுமார் 2.5 மணிநேரங்கள் உள்ளன. எளிமையான பன் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.

செயல்களின் எளிய வழிமுறை படிப்படியாக விவரிக்கப்படுகிறது:

1. நான் அறை வெப்பநிலைக்கு பாலை சூடேற்றுகிறேன். அதில் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றவும். நான் வெகுஜனத்தை விட்டு விடுகிறேன், அதனால் அது நுரைக்கத் தொடங்குகிறது. அதில் உப்பு, வெண்ணிலின், துரு சேர்க்கவும். வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், கோழிகள். முட்டை (முன் தாக்கப்பட்ட); உருகிய வெண்ணெயை. நான் ஒரு விரைவான தொகுதி செய்கிறேன்.
2. நான் ஈஸ்ட் மாவை ஒரு சூடான துண்டுடன் மூடி, பல மணி நேரம் சூடாக விடுகிறேன். பிசைந்து பல மடங்கு பெரியதாக இருக்கும். நான் ஈஸ்ட் மாவை உருட்டி இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கிறேன். நான் ஒரு ரோலில் திருப்புகிறேன். நான் அதை துண்டுகளாக வெட்டி பேக்கிங் பேப்பரில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறேன்.
3. ஈஸ்ட் பன்களின் மேல், கோழிகளை கிரீஸ் செய்யவும். முன்கூட்டியே வெல்ல வேண்டிய முட்டை. இந்த செயலுக்கு நன்றி, பன்களில் ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும்.
4. சுமார் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும். தேநீருக்கு பன்ஸை பரிமாறவும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

அறை வெப்பநிலையில் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் பிசைவதற்கு முன்கூட்டியே தயார் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், இது சமையலறையின் சூடான சூழ்நிலைகளில் வெகுஜன விரைவாக உயரத் தொடங்கவும், அளவு அதிகரிக்கவும் அனுமதிக்கும்.

விரைவான ஈஸ்ட் மாவை உருட்டுகிறது

ஒரு சுவையான விருந்தைத் தயாரிக்க முற்றிலும் நேரம் இல்லாதபோது, \u200b\u200bமுழு குடும்பத்திற்கும் காலை உணவுக்காக சிறிய பன்களைச் சுட விரும்பினால், இந்த முறையைப் பற்றி குறிப்பிடுவது மதிப்பு.

மூலம், பன்கள் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையும் நண்பர்கள் எச்சரிக்கையின்றி பார்வையிட விரைந்த அந்த ஹோஸ்டஸுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பசுமையான ஈஸ்ட் பன்களை சுட தயங்க, உங்கள் விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள், ஏனென்றால் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

கூறுகள்: 300 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர்; 1 பேக் வெண்ணிலின் மற்றும் உலர்ந்த. ஈஸ்ட்; 3 டீஸ்பூன் MAR. மணல்; 50 மில்லி துரு எண்ணெய்; 300 gr மாவு; 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு.

சமையல் அடுப்பு பன்கள், புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும், செய்முறையில் ஈஸ்ட் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது. இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

சமையல் வழிமுறை:

1. வெதுவெதுப்பான நீரில், ஈஸ்ட், சர்க்கரை கிளறி, ராஸ்டில் ஊற்றவும். எண்ணெய். நான் வெகுஜனத்தை கலந்து சிறிது நேரம் நிற்க விடுகிறேன். மாவை உயர வேண்டும். இந்த செயல்முறை தொடங்கும்போது, \u200b\u200bநீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டும்.
2. அதில் கட்டிகள் இல்லாதபடி வெகுஜன தொந்தரவு செய்ய வேண்டும்.
3. நான் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 10 நிமிடங்கள் மாவை அனுப்புகிறேன். ஈஸ்ட் பிசைந்து விரைவாக தயாரிப்பதற்கான ரகசியம் இதுதான்.
4. நான் சோதனை வெகுஜனத்தை எடுத்து ஒரு அடுக்காக உருட்டுகிறேன். நான் பந்துகளை உருவாக்கி 190 கிராவில் 20 நிமிடங்கள் சுட அனுப்புகிறேன். அடுப்பு.

அவ்வளவுதான், மிகவும் சுவையான இனிப்பு பன்கள் தயாராக உள்ளன, எனவே நீங்கள் அவற்றை சூடான தேநீருக்கு பரிமாறலாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஈஸ்ட் தொகுதி சமையல் எளிய மற்றும் விரைவான இருக்க முடியும், எனவே உங்களுக்கு போதுமான அனுபவம் அல்லது இலவச நேரம் இருக்காது என்று நீங்கள் பயப்படக்கூடாது. இதுபோன்ற பேஸ்ட்ரிகளை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் மேசையில் தங்களுக்கு பிடித்த பானத்திற்கு பரிமாறும் நிபந்தனைகளின் கீழ் விரும்புகிறார்கள்.

தேயிலைக்கு ஈஸ்டால் செய்யப்பட்ட இனிப்பு வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் ரோல்ஸ்

விரைவான சீஸ்கேக்கின் அனைத்து சொற்பொழிவாளர்களும் இந்த செய்முறைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும், இது மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

கூறுகள்: 50 gr. தகவல்தொடர்பு. ஈஸ்ட்; 0.5 டீஸ்பூன். பால்; 3 பிசிக்கள் கோழிகள். முட்டைகள்; தலா 125 கிராம் seq. வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை. மணல்; 3 டீஸ்பூன் சோல். எண்ணெய்; 3 டீஸ்பூன். மாவு; உப்பு.
  ரொட்டி நிரப்புதல் பொருட்கள்: 400 gr. பாலாடைக்கட்டி; 1 பிசி கோழிகள். முட்டைகள்; 5 டீஸ்பூன் MAR. மணல்; 1 பேக் வேன். சர்க்கரை.

இந்த செய்முறையின் படி ரோல்களை சுட 1.5 மணிநேர இலவச நேரம் போதுமானது.

சமையல் வழிமுறை:

1. நான் ஈஸ்ட் உடன் சாவுடன் தேய்க்கிறேன். மணல் (2 தேக்கரண்டி). சூடான பாலுடன் கலக்கவும்.
2. நான் 1 டீஸ்பூன் அறிமுகப்படுத்துகிறேன். மாவு மற்றும் பிசைந்து அதனால் அது ஒரேவிதமானதாக மாறும். நான் ஒரு சூடான இடத்தை சுத்தம் செய்கிறேன், தொகுப்பை ஒரு துண்டுடன் மூடுகிறேன்.
3. நான் நேரத்தை வீணாக வீணாக்க மாட்டேன், ஏனென்றால் நீங்கள் நிரப்புவதை செய்யலாம். நான் பாலாடைக்கட்டி சா உடன் கலக்கிறேன். மணல், கோழிகள். முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா.
4. மாவை கோழிகளுடன் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உருகிய sl. எண்ணெய். பிரித்த மாவின் மீதமுள்ளவற்றை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. இது ஒரு ராஸ்ட் சேர்க்க மட்டுமே உள்ளது. எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு. நான் ஒரு துண்டுடன் மூடி மீண்டும் 30 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் அனுப்புகிறேன்.
6. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நான் மாவை சிறிய துண்டுகளாக பிரித்து, அவற்றை உருட்டி, மையத்தில் பூர்த்தி செய்து நிரப்புகிறேன். நான் மாவிலிருந்து உறைகளை உருவாக்குகிறேன்.

நான் அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பினேன், ஒவ்வொன்றும் தாக்கப்பட்ட கோழிகளுடன் கிரீஸ். முட்டை மற்றும் 180 கிராம் மணிக்கு 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். அவ்வளவுதான், ஈஸ்ட் தொகுதியிலிருந்து பேக்கிங் தயாராக உள்ளது, உங்கள் வீட்டு விரல்கள் நக்கப்படும்.

தாக்கப்பட்ட கோழிகளுடன் தடவப்பட்டதற்கு நன்றி. ஒரு முட்டையுடன், ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒவ்வொரு சீஸ்கேக்கும் ஒரு கவர்ச்சியான ப்ளஷ் இருக்கும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி ரொட்டி செய்முறை

ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரியால் செய்யப்பட்ட பசுமையான பன்கள் எந்த அட்டவணைக்கும் அசல் கூடுதலாக இருக்கும். இந்த செய்முறையை நீங்கள் மாஸ்டர் செய்தால், உங்கள் விருந்தினர்கள் அனைவரும் சமையல் திறன்களைப் புகழ்வார்கள் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

வீட்டில் ஈஸ்ட் ரோல்களுக்கு ஒரு மாவை பிசைவது பிசைவது கடினம் அல்ல. ஒரு வசதியான செய்முறை என்னவென்றால், நீங்கள் பன்களுக்கு எந்த நிரப்புதலையும் பயன்படுத்தலாம்.

கூறுகள்: 5 டீஸ்பூன் MAR. மணல்; 1 கிலோ மாவு; 250 மில்லி பால்; 1 டீஸ்பூன் ஈஸ்ட்; 400 மில்லி கெஃபிர்; 2 பிசிக்கள் கோழிகள். முட்டைகள்; 80 gr. seq. எண்ணெய்; உப்பு.

சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க சுமார் 3 மணி நேரம் ஆகும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

சமையல் வழிமுறை:

1. சூடான பாலில் உப்பு, சர்க்கரை, மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்றவும். மாவை சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள். கேஃபிர், கோழிகளை ஊற்றுதல். முட்டைகள், நான் வழியில் வருகிறேன்.
2. நான் மாவு அறிமுகப்படுத்தி ஒரு தொகுதி செய்கிறேன். நான் ஒரு துண்டுடன் மூடி, 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், அதனால் அது உயரும். நிறை பெரிதாகும்போது, \u200b\u200bஅதை 8 பகுதிகளாகப் பிரிப்பது மதிப்பு. நான் அதை அடுக்குகளாக உருட்டுகிறேன், அவை சுமார் 2 செ.மீ தடிமனாக இருக்க வேண்டும். அனைத்து அடுக்குகளையும் உருகிய ஸ்லால் உயவூட்டுவதற்கு நான் அறிவுறுத்துகிறேன். வெண்ணெய், எனவே ஒருவருக்கொருவர் மேல், அப்பத்தை போல அடுக்கி வைக்கப்படுகிறது.
3. நான் 3 செ.மீ தடிமன் கொண்ட அடுக்கில் அடுக்கை உருட்டுகிறேன். நான் முடித்த மாவை துண்டுகளாக வெட்டி பன்ஸ் செய்கிறேன்.
4. Sl இலிருந்து Peku பன்ஸ். ஈஸ்ட் மாவை, அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 கிராம் இருக்க வேண்டும். அடுப்பு ரோல்களுக்கு சுமார் அரை மணி நேரம் தேவை.

பன்களில் பிரகாசமான சன்னி மேலோடு இருப்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், கோழிகளை சுடுவதற்கு முன்பு அவற்றை உயவூட்டுங்கள். மஞ்சள் கரு. பேக்கிங் தயார்.

நிரப்புகையில், நீங்கள் ஜாம், சாக்லேட், பெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், ஈஸ்ட் ரோல்ஸ் உண்மையில் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.

இனிப்பு கேஃபிர் கிரீம் பன்கள்

பிசைந்த மாவின் அடிப்படை sl ஆக எடுக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் மற்றும் கேஃபிர், செய்முறையில் ஈஸ்ட் இல்லை. இந்த செய்முறையின் நன்மைகள் என்னவென்றால், மாவை இனிப்பு பன்கள் மற்றும் உப்பு பேஸ்ட்ரிகளுக்கு பயன்படுத்தலாம், சர்க்கரை ஏற்படுவதை சற்று மாற்ற வேண்டும்.

உப்பு சுட்ட பொருட்களை பூண்டு அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் பிசைந்து பாதுகாப்பாக நீர்த்தலாம்.

கூறுகள்: 400 gr. மாவு; 170 gr seq. எண்ணெய்; 250 மில்லி கெஃபிர்; 1 தேக்கரண்டி உப்பு; 3 டீஸ்பூன் சர்க்கரை; 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

சமையல் வழிமுறை:

1. நான் பேக்கிங் பவுடரை psh உடன் கலக்கிறேன். மாவு மற்றும் வெகுஜன விதை.
2. நான் sl ஐ மூழ்கடிக்கிறேன். எண்ணெய் மற்றும் கேஃபிர் ஊற்ற.
3. முந்தைய கலவையை உப்பு, சர்க்கரையுடன் கலக்கிறேன். நான் மாவை அறிமுகப்படுத்தி மாவை பிசைந்து கொள்கிறேன். வெகுஜன 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
4. நான் பன்ஸை உருவாக்கி அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறேன். 220 gr இல் பெகு. சுமார் 20 நிமிடங்கள்.

எள் விதைகளுடன் வீட்டில் சுவையான மற்றும் அசாதாரண பன்கள்

உங்கள் சுவையான மற்றும் அசாதாரண பன்களால் உங்கள் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? இந்த செய்முறை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் அதைப் பின்பற்றினால், அத்தகைய பன்களை எள் கொண்டு சுட வேண்டும்.

அவை ஈஸ்ட் மாவின் அடிப்படையில் சுடப்படுகின்றன. நீங்கள் சமையலுக்கு சுமார் 3 மணி நேரம் செலவிட வேண்டியிருக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக உங்களை ஏமாற்றாது, எனவே வீணான நேரத்திற்கு நீங்கள் வருத்தப்பட வேண்டியதில்லை.

கூறுகள்: 100 gr. MAR. மணல்; 250 மில்லி பால்; 15 gr ஈஸ்ட்; 100 gr. எள்; 500 gr. மாவு; 50 gr seq. எண்ணெய்; 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு.
  முதலிட பொருட்கள்: 30 gr. MAR. தூள்; 50 gr எள்.

சுய சமையல் வழிமுறை:

1. நான் ஈஸ்ட் சர்க்கரையுடன் அரைத்து சூடான பாலில் சேர்க்கிறேன். மாவை 10 நிமிடங்கள் சூடாக விடவும்.
2. சொற்களை அறிமுகப்படுத்துகிறேன் எண்ணெய், முன்கூட்டியே, உப்பு, எள் மற்றும் மாவு உருக மட்டுமே மதிப்புள்ளது. நான் மாவை பிசைந்தேன். நான் கிண்ணத்தை ஒரு துண்டுடன் மூடி அமைதியான இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறேன்.
3. மீண்டும் மாவை பிசைந்து, 60 நிமிடங்கள் விடவும். துண்டுகளை பிரித்து பன்ஸை உருவாக்குங்கள். கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள உருகிய ஸ்லியை விட்டு விடுகிறேன். எண்ணெய், எள் மற்றும் சாவுடன் கலக்கவும். தூள்.

அடுப்பில் ஒரு இனிப்பு விருந்தை சுடுவதற்கு முன்பு ஒவ்வொரு ரொட்டியையும் சிலிகான் தூரிகை மூலம் கிரீஸ் செய்கிறேன். நான் ஈஸ்ட் ரோல்களை சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறேன், வெப்பநிலை 200 கிராம் இருக்க வேண்டும்.

பன்ஸை இன்னும் மணம் செய்ய, நீங்கள் கொஞ்சம் வெண்ணிலாவை சேர்க்கலாம். பன்களின் சுவையில் முன்னேற்றமாக, நீங்கள் திராட்சையும், இலவங்கப்பட்டையும் அறிமுகப்படுத்தலாம்.

படிவத்தைப் பொறுத்தவரை, இந்த நேரத்தில் கடுமையான வழிமுறைகள் எதுவும் இல்லை, எனவே உங்கள் கற்பனை மற்றும் பரிசோதனையை இயக்கவும்!

வீட்டில் தயிர் பன்ஸ் மிக வேகமாக சமைக்கிறது

ஒரு அற்புதமான டிஷ் மூலம் உங்களைப் பிரியப்படுத்த வேண்டிய நேரம் இது. இதுபோன்ற அசல் சமையல் குறிப்புகளை நான் எப்போதும் எனது கட்டுரைகளில் சேர்த்துக் கொள்கிறேன், இதன் மூலம் எனது வாசகர்கள் அவற்றை நடைமுறையில் முயற்சி செய்யலாம்.

இந்த நேரத்தில், பன்கள் இயற்கையான தயிரில் தயாரிக்கப்படும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு புளிப்பு-பால் உற்பத்தியை பலவிதமான சேர்க்கைகளுடன் ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம், இது எந்த மளிகை பல்பொருள் அங்காடியிலும் எளிதாக வாங்க முடியும்.

தொகுப்பில் இந்த சேர்க்கை காரணமாக, பன்கள் தயிர் என்று அழைக்கப்பட்டன. உங்கள் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்துவது மிகவும் எளிதானது!

கூறுகள்: 350 gr. மாவு; தயிர் 300 மில்லி; 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை; 3 டீஸ்பூன் சோல். எண்ணெய்; 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்; உப்பு; 1 பிசி கோழிகள். முட்டை மற்றும் 1 மஞ்சள் கரு கிரீஸ் பன்ஸுக்கு.

சமையல் வழிமுறை:

1. Cours. முட்டையை உப்பு மற்றும் சாவுடன் அடிக்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்ட மணல். நான் தயிரை அறிமுகப்படுத்துகிறேன்.
2. நான் மாவு விதைத்து பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கிறேன். முதல் வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்.
3. நான் ராஸ்டுக்குள் நுழைகிறேன். வெண்ணெய், மாவை ஒரே மாதிரியாக மாற்றவும்.
4. நான் மாவை 12 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறேன் (நீங்கள் 10 செய்யலாம்). அவை ஒவ்வொன்றும் நமது எதிர்கால ரொட்டி. எந்த வடிவத்தையும் தேர்வு செய்யவும், எடுத்துக்காட்டாக, பலூன்களை சுட முடிவு செய்தேன்.
5. நான் ஒரு பேக்கிங் தட்டு பன், ஸ்மியர் கோழி மீது வைத்தேன். முட்டை. கொட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

வசதியாக, நீங்கள் பன்ஸை ஆதாரமாகக் கூடக் கொடுக்கக் கூடாது, உடனடியாக அவற்றை அடுப்புக்கு அனுப்பி 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். உங்கள் வீட்டுப்பாடம் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

சமையல் அங்கு முடிவடையவில்லை, உங்களை ஆச்சரியப்படுத்த இன்னும் என்னிடம் உள்ளது.

ஒரு மணி நேரத்திற்கு இனிப்பு ஈஸ்ட் பன்கள்

துரிதப்படுத்தப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை பால் அல்லது தண்ணீரில் சுடலாம்.

கூறுகள்: 250 gr. மாவு; 110 மில்லி பால்; 7 gr. ஈஸ்ட்; 1 பிசி கோழிகள். முட்டைகள்; உயவுக்கு 1 மஞ்சள் கரு; உப்பு; 2 டீஸ்பூன் தெளிப்பதற்கான சர்க்கரை; 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை; 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்.

சமையல் வழிமுறை:

1. உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஒரு கிண்ணத்தில் சலித்த மாவு ஊற்றவும்.
2. கையால் தாக்கப்பட்ட கோழிகள். நான் முட்டையை சர்க்கரை மற்றும் பால், உப்பு வெகுஜனத்துடன் கலக்கிறேன்.
3. 2 கலவைகளை கலந்து பிசையவும். நான் ராஸ்டுக்குள் நுழைகிறேன். எண்ணெய். நான் 10 நிமிடங்கள் மாவின் கட்டியை பையில் வைத்தேன். நான் அடுப்பை 190 gr க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறேன்.
4. நான் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலக்கிறேன். நான் மாவை வெளியே எடுத்து அதை உருட்டினேன், கேக் மெல்லியதாக மாற வேண்டும். நான் அடுக்கை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும். நான் ஒரு ரோலை உருவாக்கி 2 செ.மீ தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன்.
5. நான் ருசியான பன்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பி அடுப்பில் சுட அனுப்புகிறேன்.

ஒவ்வொரு நத்தை ரொட்டியையும் வெண்ணெய் அல்லது மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் செய்கிறேன், அதனால் அவை தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும். பேக்கிங் தயாராக உள்ளது, வெளியே எடுத்து வீட்டில் சுருள்களின் ஒரு பகுதியை மேசைக்கு பரிமாறவும்.

இது குறித்து, சிறந்த சமையல் முடிவுக்கு வந்துவிட்டது, ஆனால் சமையல்காரர்களுக்கு இன்னும் சில குறிப்புகள் உள்ளன.

1. பன் மாவை பிசைந்து கொள்ள அறை வெப்பநிலை உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் குளிர்ந்த பொருட்களை எடுத்துக் கொண்டால், பேஸ்ட்ரிகள் மிக நீண்ட காலத்திற்கு உயரும்.
2. பால் 36-37 டிகிரியாக இருக்க வேண்டும், இதனால் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை அதில் கரைந்துவிடும். மணல்.
3. Seq. எண்ணெய் முன்கூட்டியே உருக வேண்டும், இதனால் அது தொகுதிக்கு சமமாக செல்லும்.
4. மாவு விதைக்கவும். இது பல சமையல் குறிப்புகளால் மூடப்பட்டுள்ளது. பேக்கிங் ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது, எனவே வெகுஜன வேகமாக உயரும். மூலம், இந்த செயல்முறை தொகுப்பில் உள்ள கட்டிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கும், இது பேக்கிங் மஃபினுக்கு விலக்கப்பட வேண்டும்.
5. நேரம் முடிந்துவிட்டால், ஒரு புதிய ஈஸ்டைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள். பன்கள் இன்னும் வாய்-நீர்ப்பாசனம், இனிப்பு மற்றும் மென்மையாக மாறும், மேலும் உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை அவற்றை ஒரு நொடியில் சாப்பிடும்.

எனது வீடியோ செய்முறை

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை பன்கள் மிகவும் பிரபலமான வகை பேக்கிங் ஆகும், இது சிறுவயதிலிருந்தே நாம் அனைவரும் மிகவும் விரும்புகிறோம். வீடு முழுவதும் பரவியிருக்கும் புதிதாக சுட்ட பன்களின் கவர்ச்சியான மற்றும் மறக்க முடியாத வாசனையிலிருந்து நீங்கள் காலையில் எழுந்ததும் நம்மில் பலருக்கு நினைவிருக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு கப் சூடான தேநீர் அல்லது ஒரு கிளாஸ் பால் மற்றும் புதிதாக சுட்ட மென்மையான ரொட்டியை விட சுவையாக இருக்கும். இந்த துணைப்பிரிவில், அன்புள்ள தொகுப்பாளினிகளே, உங்களையும் உங்கள் வீட்டையும் அவர்களின் சுவை மற்றும் மறக்க முடியாத நறுமணத்தால் ஆச்சரியப்படுத்தத் தயாராக இருக்கும் மிகவும் அசாதாரணமான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன ரொட்டி ரெசிபிகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளீர்கள். இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை, பாப்பி விதைகளுடன், சர்க்கரையுடன், திராட்சையும் சேர்த்து எளிதில் தயார் செய்யக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளையும் இங்கே காணலாம். ஒவ்வொரு சுவைக்கும் பன்களுக்கான மாவை தேர்ந்தெடுக்கலாம். இவை பணக்கார பன்கள் மற்றும் பஃப் பன்கள். அசல் சமையல், எடுத்துக்காட்டாக, ஈஸ்டருக்கான சுவையான பன்களுக்கான செய்முறை, பண்டிகை சூழ்நிலையை உருவாக்க உதவும். நம்மில் பலர் சிந்திக்கப் பழகிவிட்டதால், ரொட்டிகளை உருவாக்கும் செயல்முறை அவ்வளவு உழைப்பு மற்றும் நீண்டது அல்ல. மேலும், உங்கள் வசதிக்காக, புகைப்படங்களுடன் சுவையான பன்களுக்கான சமையல் வகைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன, எனவே மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த ஹோஸ்டஸ் கூட வீட்டு பன்களை சமைக்க முடியாது. கூடுதலாக, புகைப்படங்களுடன் கூடிய ரொட்டிகளுக்கான சமையல் சமையலில் மட்டுமல்ல, இறுதி முடிவையும் நீங்கள் காணலாம், இது மிகவும் முக்கியமானது. பன் தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதில் உங்கள் அன்பின் ஒரு துளியைச் சேர்க்கவும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே நீங்கள் மிகவும் மணம் மற்றும் அழகான பன்களைப் பெறுவீர்கள். உங்கள் வீட்டை சந்தோஷப்படுத்துங்கள், ஆச்சரியப்படுத்துங்கள், ருசியான இனிப்பு ரொட்டிகளை, அவர்களுக்கு உப்பு பன்ஸை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மேலும் அவர்கள் உங்கள் முயற்சிகளுக்கு அவர்களின் அரவணைப்பு, அன்பு மற்றும் பாராட்டுகளுடன் நிச்சயமாக நன்றி கூறுவார்கள். கூடுதலாக, நீங்கள் பன்களுக்கான நிரப்புதல்களுடன் பாதுகாப்பாக கற்பனை செய்யலாம் மற்றும் உங்கள் சொந்த கைகளால் முற்றிலும் புதிய சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கலாம்.

26.06.2018

9 சென்ட் பன்கள்

பொருட்கள்:  மாவு, பால், ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு, முட்டை, வெண்ணிலின், வெண்ணெய், திராட்சை, தண்ணீர்

சோவியத் யூனியனில் மிகவும் சுவையான பன்கள் இருந்தன, இதன் விலை 9 கோபெக்குகள் மட்டுமே. அவற்றை எப்படி சமைப்பது என்பது உங்களுக்காக விரிவாக விவரித்தேன்.

பொருட்கள்:

- 500 கிராம் மாவு,
  - 100 மில்லி. பால்,
  - உலர்ந்த ஈஸ்ட் 15 கிராம்,
  - 125 கிராம் சர்க்கரை
- தேக்கரண்டி மூன்றில் ஒரு பங்கு உப்பு,
  - 2 முட்டை
  - வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பை,
  - 90 கிராம் வெண்ணெய்,
  - 1 டீஸ்பூன் திராட்சையும்,
  - 75 மில்லி. நீர்.

30.05.2018

தண்ணீரில் ஈஸ்ட் டோனட்ஸ்

பொருட்கள்:  தண்ணீர், புதிய ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு, மாவு, தாவர எண்ணெய்

இந்த டோனட்ஸ் தண்ணீரில் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் மெலிந்த மெனுவுக்கு ஏற்றது. அதே நேரத்தில், அவை நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும், எனவே எல்லோரும் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் விரும்புகிறார்கள்.

பொருட்கள்:
- 250 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர்;
  - 10 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்;
  - 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை;
  - 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு;
  - 350 கிராம் மாவு (மாவை மற்றும் மாவை);
  - வறுக்க 2/3 கப் தாவர எண்ணெய்.

23.04.2018

ஸ்பானிஷ் கஸ்டார்ட் பன்ஸ்

பொருட்கள்:  மாவு, ஈஸ்ட், தேன், பால், வெண்ணெய், உப்பு, முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலின், ஸ்டார்ச்

இந்த சுவையான ஸ்பானிஷ் கஸ்டார்ட் பன்களை முயற்சி செய்யுங்கள். சமையலுக்கான செய்முறை நான் உங்களுக்காக விரிவாக விவரித்தேன்.

பொருட்கள்:

- 300 கிராம் மாவு,
  - 10 கிராம் ஈஸ்ட்,
  - 1 டீஸ்பூன் தேன்
  - 420 கிராம் பால்,
  - 1 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெய்
  - அரை தேக்கரண்டி உப்பு,
  - 1 முட்டை
  - 75 கிராம் வெண்ணெய்,
  - 3 முட்டையின் மஞ்சள் கரு,
  - 60 கிராம் சர்க்கரை,
  - ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின்,
  - 1 டீஸ்பூன் ஸ்டார்ச்,
  - 1 டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை.

22.03.2018

உருளைக்கிழங்கு ஈஸ்ட் மாவுடன் சீஸ்கேக்குகள்

பொருட்கள்:  பால், ஈஸ்ட், மாவு, வெண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை, உருளைக்கிழங்கு, வெந்தயம், மிளகு

உருளைக்கிழங்குடன் மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சீஸ்கேக்குகளை சுட பரிந்துரைக்கிறேன். உங்களுக்கான செய்முறையை விரிவாக விவரித்தேன்.

பொருட்கள்:

- ஒரு கிளாஸ் பால்
  - 20 கிராம் ஈஸ்ட்,
  - 2.5-3 கப் மாவு,
  - 150 மில்லி. தாவர எண்ணெய்
  - ஒரு சிட்டிகை உப்பு,
  - 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை,
  - 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
  - வெந்தயம் ஒரு கொத்து,
  - கருப்பு மிளகு
  - கோழி மஞ்சள் கரு.

13.02.2018

சர்க்கரையுடன் ஈஸ்ட் ரோஜாக்கள்

பொருட்கள்:  தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய், ஈஸ்ட், மாவு

இந்த அற்புதமான வாய்-நீர்ப்பாசன சர்க்கரை பன்களைப் பாருங்கள்! எனவே நான் குறைந்தபட்சம் ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ள விரும்புகிறேன், ஒரே உட்காரையில் சாப்பிட வேண்டும். அவற்றின் தயாரிப்புக்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளால் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கவும்.

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:
- நீர் - 300 மில்லி,
  - உப்பு - ஒரு சிட்டிகை,
  - சர்க்கரை - 250 கிராம்,
  - தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்,
  - ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்,
  - அரை கிலோ மாவு.

13.02.2018

ஈஸ்ட் ஆப்பிள்களுடன் உருளும்

பொருட்கள்:  தண்ணீர், சர்க்கரை, உப்பு, உலர்ந்த ஈஸ்ட், தாவர எண்ணெய், மாவு, ஆப்பிள்

ஆப்பிள் நிரப்புதலுடன் சுவையான பசியின்மை பன்கள் ஒரு சிறந்த காலை உணவு மட்டுமல்ல, வேலையிலோ அல்லது பள்ளியிலோ ஒரு சிற்றுண்டாக இருக்கும். மாவை பிசைவது எப்படி, நிரப்புதல் மற்றும் சுருள்களை சுடுவது, செய்முறையைப் பாருங்கள்.

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:
- நீர் - 340 மில்லி,
  - சர்க்கரை - 200 கிராம்,
  - உப்பு - ஒரு டீஸ்பூன் கால்,
  - 1/2 டீஸ்பூன். உலர் ஈஸ்ட் கரண்டி
  - 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி,
  - அரை கிலோ மாவு,
  - ஆப்பிள்கள்.

14.01.2018

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஈஸ்ட் உருளும்

பொருட்கள்:  பால், ஈஸ்ட், முட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை, மாவு, அமுக்கப்பட்ட பால்

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மணம், சுவையான, ரோஸி பன்ஸ் - இது சுலபமாக தயாரிக்கக்கூடிய பேக்கிங், கிட்டத்தட்ட உடனடியாக சாப்பிடுகிறது! அவற்றை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும், எங்கள் விரிவான செய்முறையில் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

பொருட்கள்:
- பால் - 150 மில்லி;
  - உலர் ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
  - முட்டை - 1 பிசி;
  - வெண்ணெய் - 50 gr;
  - சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்;
  - மாவு - 3.5 - 4 கப்;
  - அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 \\ 3 கேன்கள்.

28.12.2017

ஆளி பன்கள் மற்றும் வறுத்த வெங்காய கேக்குகள்

பொருட்கள்:  முழு தானிய கோதுமை மாவு, பிரீமியம் கோதுமை மாவு, பால், பன்றிக்கொழுப்பு, முட்டை, உலர்ந்த ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு, வறுத்த வெங்காயம், கீரைகள், ஆளி விதைகள்

இந்த பல்துறை மாவிலிருந்து நீங்கள் இரு பன்களையும் ஆளி மற்றும் டார்ட்டிலாக்களுடன் வறுத்த வெங்காயத்துடன் சமைக்கலாம். செய்முறை மிகவும் எளிது.

பொருட்கள்:

- 2 கப் முழு கோதுமை மாவு;
  - 4 கப் கோதுமை மாவு;
  - ஒன்றரை கிளாஸ் பால்;
  - 100 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு;
  - 2 முட்டை;
  - 3 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்;
  - 3 டீஸ்பூன் சர்க்கரை;
  - அரை தேக்கரண்டி உப்பு;
  - சுவை சேர்க்கைகள்.

01.12.2017

திராட்சை மற்றும் சாக்லேட் கொண்ட பசுமையான பன்கள்

பொருட்கள்:  பால், ஈஸ்ட், வெண்ணெய், சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, முட்டை, உப்பு, மாவு, தாவர எண்ணெய், திராட்சை, சாக்லேட், கிரீம்

இந்த பன்கள் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து சுடப்படுகின்றன என்ற போதிலும், அவை இல்லை
  சமையலில் "மனநிலை". இதுபோன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளுடன் தேநீர் குடிப்பதன் கடல் இன்பம் உறுதி!

பொருட்களின் பட்டியல்:

- 1.5 டீஸ்பூன். பால்;
  - 2 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்;
  - 100-120 கிராம் வெண்ணெய்;
  - 5 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை;
  - 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணிலா சர்க்கரை;
  - 2 கோழி முட்டைகள்;
  - ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
  - 7 கிளாஸ் மாவு;
  - 1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
  - 30 கிராம் திராட்சையும்.

நிரப்புதல்:

- 70 கிராம் பால் அல்லது டார்க் சாக்லேட்;
  - 150 மில்லி கிரீம்.

22.11.2017

சர்க்கரையுடன் ஈஸ்ட் மாவை பன்ஸின் அழகான வடிவங்கள்

பொருட்கள்:  ஈஸ்ட் மாவை, சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணெய்

வழக்கமான பன்களைச் செதுக்குவதில் நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், ஈஸ்ட் பன்களின் அழகான வடிவங்களை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்று பாருங்கள். புகைப்படங்கள் விரைவாகவும் அழகாகவும் இதைச் செய்ய உங்களுக்கு உதவும்.

பொருட்கள்:

- ஈஸ்ட் மாவை - 1 கிலோ.,
  - சர்க்கரை - 150 கிராம்,
  - இலவங்கப்பட்டை - ஒன்றரை தேக்கரண்டி,
  - வெண்ணெய் - 60 கிராம்.

18.11.2017

புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலில் தயிர் சுருள்கள்

பொருட்கள்:  மாவு, ஈஸ்ட், பால், வெண்ணெயை, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, வெண்ணிலின், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை

ருசியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் எப்போதும் குடும்ப தேநீரை வசதியானதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் ஆக்குகின்றன. ஒரு புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலில் மென்மையான தயிர் சுருள்களை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள் - இது எளிமையானது மற்றும் மிக நீண்டது அல்ல, இதன் விளைவாக நீங்கள் மற்றும் உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் இருவரையும் மகிழ்விக்கும்.

பொருட்கள்:

மாவை:
- 500 கிராம் கோதுமை மாவு,
  - 100 கிராம் சர்க்கரை,
  - 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
  - 150 மில்லி பால்,
  - ஒரு சிட்டிகை உப்பு,
  - சுவைக்க வெண்ணிலா சாறு,
  - 75 கிராம் வெண்ணெயை (82%),
  - 2 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்.

நிரப்புதல்:
- 650 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
- 2 கோழி முட்டைகள்,
  - 150 கிராம் சர்க்கரை.

நிரப்புதல்:
- 4 டீஸ்பூன் சர்க்கரை,
  - 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
  - ஒரு கோழி முட்டை.

15.07.2017

சீஸ் பன்ஸ்

பொருட்கள்:  பால், உடனடி உலர் ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு, மாவு, வெண்ணெய், கோழி முட்டை, கடின சீஸ், தாவர எண்ணெய்

அத்தகைய சீஸ் ரோல்ஸ், நிச்சயமாக, நீங்கள் பார்த்தீர்கள் மற்றும் மளிகை பல்பொருள் அங்காடிகளில் வாங்கியிருக்கலாம். அவை மணம் மற்றும் உண்மையில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அவர்கள் மதிய உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டியில் சிற்றுண்டி செய்ய வசதியாக உள்ளனர். செய்முறையைப் படித்து, அத்தகைய ரோல்களை நீங்களே சுடுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்.

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:
- 300 மில்லி பால்,
  - வேகமான ஈஸ்ட் 1 டீஸ்பூன்,
  - 50 கிராம் சர்க்கரை,
  - 1/3 டீஸ்பூன் உப்பு,
  - 10 டீஸ்பூன். மாவு தேக்கரண்டி
  - 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி
  - ஒரு முட்டை
  - 150 கிராம் சீஸ்,
  - தாவர எண்ணெய் - படிவத்தை கிரீஸ்.

22.05.2017

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி

பொருட்கள்:  துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சாம்பினான், சீஸ், பட்டாசு, வெங்காயம், கொழுப்பு, எண்ணெய், துளசி

கட்லெட்களுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கும் இந்த சிக்கன் நறுக்கு ஸ்டீக்ஸை நான் அடிக்கடி சமைக்கிறேன், அவை மிகவும் எளிதாகவும் வேகமாகவும் இருக்கும். எனது குடும்பத்தினர் இந்த உணவை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், அதை எந்த சைட் டிஷ் மற்றும் சாலட்களிலும் இணைக்கிறார்கள்.

பொருட்கள்:

- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;
  - 150 கிராம் சாம்பினோன்கள்;
  - 80 கிராம் கடின சீஸ்;
  - 20 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
  - 80 கிராம் வெங்காயம்;
  - 20 கிராம் கோழி கொழுப்பு;
  - தாவர எண்ணெய்;
  - மசாலா;
  - உப்பு;
  - துளசி.

15.05.2017

ஈஸ்ட் மாவுகளால் செய்யப்பட்ட வெண்ணெய் பன்கள்

பொருட்கள்:  பால், ஈஸ்ட், சர்க்கரை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, மாவு, வெண்ணெய்

இந்த பன்கள் இரட்டை. அவை எவ்வளவு அற்புதமானவை என்பதை நீங்கள் பாருங்கள், புகைப்படத்தால் அவற்றின் சுவையை வெளிப்படுத்த முடியாது என்பது ஒரு பரிதாபம். ஆனால் எங்களிடம் ஒரு செய்முறை உள்ளது, அதற்கு நன்றி நீங்கள் காலை தேநீருக்கு சரியாகவே சுட வேண்டும்.

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:
- 250 மில்லி பால்;
  - ஈஸ்ட் 15 கிராம்;
  - 130 கிராம் சர்க்கரை;
  - 4 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்;
  - 550 கிராம் மாவு;
  - 130 கிராம் வெண்ணெய்.

01.05.2017

கடுகு எண்ணெய் சுருள்கள்

பொருட்கள்:  கோதுமை மாவு, தண்ணீர், சர்க்கரை, உப்பு, ஈஸ்ட், வால்பேப்பர் மாவு, கடுகு எண்ணெய்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி அல்லது பன்கள் எப்போதும் கடையில் இருப்பதை விட சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் முழு தானிய மாவு மற்றும் கடுகு எண்ணெயிலிருந்து அவற்றை தயாரித்தால், அத்தகைய பேக்கிங்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்களால் அதைச் செய்ய முடியாது என்று கவலைப்பட வேண்டாம் - செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, மேலும் முழு செயல்முறையையும் முடிந்தவரை விரிவாக விவரிக்க முயற்சித்தோம்.
பொருட்கள்:
  மாவை:
- 65 கிராம் கோதுமை மாவு;
  - 150 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர்;
  - 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை;
  - 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு;
  - 7 கிராம் ஈஸ்ட்.
சோதனைக்கு:
- 50 கிராம் கோதுமை மாவு;
  - 100 கிராம் வால்பேப்பர் மாவு;
  - 2 டீஸ்பூன் கடுகு எண்ணெய்.

30.04.2017

சர்க்கரை ரோல்ஸ்

பொருட்கள்:  ஈஸ்ட், பால், மாவு, சர்க்கரை, முட்டை, தாவர எண்ணெய், வெண்ணிலா சர்க்கரை

சர்க்கரையுடன் மென்மையான, பசுமையான பன்கள் ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. மாவு அவர்களுக்கு ஒற்றைப்படை இல்லாத முறையில் எளிய ஈஸ்ட் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் பொருள் மாவை பழுக்க வைக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க தேவையில்லை. செய்முறையைப் படித்து, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு சுவையான பேஸ்ட்ரிகளைத் தயாரிக்கவும்.

செய்முறைக்கு:
- 15 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்;
  - ஒரு கிளாஸ் பால்;
  - 420 கிராம் மாவு;
  - ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை;
  - இரண்டு முட்டைகள்;
  - தாவர எண்ணெய் 40 மில்லி;
  - வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பை.

சில நேரங்களில் நீங்கள் தேநீருக்காக மிக விரைவாக ஏதாவது தயாரிக்க வேண்டும் - விருந்தினர்கள் திடீரென்று வரக்கூடும், மேலும் நீங்கள் வீட்டில் இனிப்புகளை விரும்பினால், விரைவாக பேக்கிங்கிற்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தவிர வேறு வழியில்லை. குறிப்பாக இதுபோன்ற நிகழ்வுகளுக்கு, வேகமான பன்களுக்காக ஐந்து ரெசிபிகளை சேகரித்தோம்.

தேயிலைக்கு பிடித்த இனிப்புகளில் பன்ஸ் ஒன்றாகும், மேலும் நீங்கள் தேநீருக்கு ஏதாவது செய்ய வேண்டிய சூழ்நிலைகளில், அவை மிக விரைவாக பொருந்துகின்றன, ஏனென்றால் அவற்றை தயாரிப்பதற்கு மிக எளிய சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஏனெனில் நீங்கள் நிமிடங்களில் மணம், சுவையான பன்களை சுடலாம். அத்தகைய சமையல் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

1. விரைவு செய்முறை எண் 1 தயிர் மீது பன்ஸ்

தேவை: 350 கிராம் மாவு, 300 கிராம் தயிர், 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர், 1.5 தேக்கரண்டி உப்பு.

தயிரில் விரைவான பன் சமைப்பது எப்படி. மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை கிளறவும். தயிர் மற்றும் வெண்ணெய் கிளறி, கலவையில் மாவை பாகங்களாக ஊற்றி மாவை பிசையவும். ஒரு தூள் தூசி நிறைந்த மேற்பரப்பில் மாவை இடுங்கள், 8-10 ஒத்த பகுதிகளாகப் பிரித்து, சுருள்களை உருவாக்கி, அவற்றை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் இடுங்கள். அதற்கு முன் நீங்கள் ரொட்டி ரோல்களை சர்க்கரையில் உருட்டலாம். ஒரு preheated அடுப்பில் 210-220 டிகிரி வரை 20-25 நிமிடங்கள் அல்லது சமைத்து பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

உலர்ந்த பழங்கள், வெண்ணிலாவை இதுபோன்ற பன்களில் சேர்க்கலாம், மேலும் அவை இனிக்கப்படாமல் இருக்க விரும்பினால், மூலிகைகள், விதைகள், பாப்பி விதைகள், எள் விதைகள் செய்யும்.

2. விரைவான செய்முறை எண் 2 பாலில் பன்ஸ்

இது எடுக்கும்: 2 கப் மாவு, 2/3 கப் பால், 1/3 கப் தாவர எண்ணெய், 3 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர், ½ தேக்கரண்டி உப்பு.

பாலில் பன் செய்வது எப்படி. 220 டிகிரி முன்கூட்டியே அடுப்பை இயக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு கலக்கவும் (நீங்கள் இனிப்பு ரொட்டிகளுக்கு சர்க்கரை சேர்க்கலாம் அல்லது புரோவென்ஸ் மூலிகைகள், ஆர்கனோ, இனிக்காத துளசி), திரவ பொருட்களுடன் சேர்த்து கலக்கவும். 3-4 செ.மீ உயரமுள்ள மாவிலிருந்து ஒரு சிறிய வட்ட கேக்கை உருவாக்கி, ஒரு அச்சு அல்லது ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி, மாவிலிருந்து பன்ஸை வெட்டுங்கள். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், உடனடியாக ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

மேலே, இனிப்பு பதிப்பில் இத்தகைய பன்ஸை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம் (முன்னுரிமை பழுப்பு).

3. விரைவான செய்முறை எண் 3 கேஃபிர் மற்றும் வெண்ணெய் மீது பன்கள்

தேவை: 400 கிராம் மாவு, 100 கிராம் சர்க்கரை, 250 மில்லி கேஃபிர், 175 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், ¾ தேக்கரண்டி உப்பு, ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோடா.

வெண்ணெய் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றில் பன்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும். அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாவு சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடர், சோடா, உப்பு சேர்த்து, வெண்ணெய், முட்கரண்டி ஒரு பெரிய நொறுக்குடன் சேர்த்து, கேஃபிர் சேர்த்து உடனடியாக கலக்கவும், மாவின் பாதியை ஒரு பந்தாக உருட்டி, ஒரு கேக்கில் தட்டவும், ஒரு கண்ணாடி அல்லது டின்களால் 6 ரோல்களை வெட்டவும் அல்லது ஒரு வட்டத்தை வெட்டவும் 6 முக்கோணங்கள், மீதமுள்ள சோதனையுடன் இதை மீண்டும் செய்யவும். காகிதத் துணியால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பன்களை வைக்கவும், 12 நிமிடங்கள் அல்லது பிரவுனிங் வரை சுடவும்.

விரும்பினால், பன்களின் மேற்புறத்தை கேஃபிர் கொண்டு தடவலாம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

4. விரைவான செய்முறை எண் 4 ஈஸ்ட் மீது பன்ஸ்

இது எடுக்கும்: 20-25 டீஸ்பூன் sifted கோதுமை மாவு, 1 கப் பால், ¼ கப் தாவர எண்ணெய், ½ கப் தண்ணீர், 1.5 தேக்கரண்டி. உலர் ஈஸ்ட், sp தேக்கரண்டி ஒரு மலை இல்லாமல் உப்பு, சுவைக்க சர்க்கரை.

விரைவான ஈஸ்ட் பன் செய்வது எப்படி. ஈஸ்ட் தண்ணீரில் கிளறி, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு, நொதித்தல் வரை சூடாக விடவும், நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் வெதுவெதுப்பான நீரில் வைக்கலாம். அடுப்பை 200 டிகிரி இயக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஈஸ்ட் வெகுஜனத்தை ஊற்றி, பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்றி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலந்து, பின்னர் மாவை பிசைந்து, படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும் - மாவை மென்மையாகவும், ஒட்டும் தன்மையுடனும் மாற வேண்டும். மாவை 50 கிராம் பந்துகளாக பிரித்து, 2 செ.மீ தடிமன் வரை தட்டையான கேக்குகளாக தட்டையாக வைத்து தடவப்பட்ட தாளில் வைக்கவும். கத்தியின் முழு அகலத்துடன் உச்சநிலையின் மேல் பன்களை உருவாக்கி, 5 நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, பின்னர் 12-15 நிமிடங்கள் அல்லது சமைத்து பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட வேண்டும். விரைவாக முடிக்கப்பட்ட பன்களை குளிர்ந்த நீரில் தடவவும், ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

அத்தகைய பன்ஸை அரைத்த வெங்காயம், மூலிகைகள் அல்லது மூலிகைகள் கொண்ட சுவையான பதிப்பில் தயாரிக்கலாம்.

5. விரைவான செய்முறை எண் 5 சர்க்கரை சுருள்கள்
  இது எடுக்கும்: 6 ¼ கப் மாவு, 4 பெரிய முட்டை, 1 ¾ கப் பால், ¾ கப் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், ¼ கப் சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். பேக்கிங் பவுடர்.

சர்க்கரை வேகமாக பன் செய்வது எப்படி. அடுப்பை 240 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும், கடாயை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி வைக்கவும். மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, நடுவில் ஒரு துளை செய்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும், மாவை உங்கள் கைகளால் பிசையவும். 3 முட்டைகளை பாலுடன் அடித்து, மாவு வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், கலக்கவும். ஒரு தூள் மாவு மேற்பரப்பில் மாவை 2.5 செ.மீ தடிமனான அடுக்காக உருட்டி, பன்ஸை வெட்டி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். கடைசி முட்டையை அடித்து, பன்ஸை கோட் செய்து, மேலே சர்க்கரையுடன் தூவி 12-15 நிமிடங்கள் அல்லது சமைத்து பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட வேண்டும். கம்பி ரேக்கில் முடிக்கப்பட்ட பன்களை குளிர்விக்கவும்.

முன்மொழியப்பட்ட எந்த சமையல் குறிப்புகளின்படி பன் தயாரிப்பது இன்னும் சுவையாக இருக்கும் - மாவை எந்த உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் சேர்க்கவும். இத்தகைய விரைவான சமையல் மூலம், மிகவும் பரபரப்பான இல்லத்தரசி கூட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளுக்கு நேரத்தைக் காணலாம்!

எங்கள் வீடுகளில் பாரம்பரியமாக பரிமாறப்படும் மென்மையான, மென்மையான, காற்றோட்டமான மற்றும் நறுமணமிக்க பேஸ்ட்ரிகள், அவர்கள் சொல்வது போல் சிக்கலானவை அல்ல. பல நவீன இல்லத்தரசிகள் பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் ஆயத்த இனிப்புகளை வாங்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் தொழில்துறை உற்பத்தி சேர்க்கைகளுடன் பாவம் செய்கிறார்கள், மேலும் ஆரோக்கியமான இயற்கை பன்களை நீங்கள் சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள்.

அடுப்பில் ஈஸ்ட் மாவை பன் செய்வது எப்படி

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து பன் தயாரிப்பது எப்படி என்பது சிலருக்குத் தெரியும், ஆனால் நீங்கள் இரண்டு எளிய பரிந்துரைகளைப் பார்த்தால், வேலை மிக வேகமாகச் செல்லும்:

1. ஈஸ்ட் தான் பேக்கிங்கிற்கு அடிப்படை. அவை தூள், அழுத்தி, சிறுமணி, உலர்ந்தவை.
2. திரவ தளத்தின் வெப்பநிலை 35 ° C ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.
3. கடற்பாசி முறையைப் பயன்படுத்தும் போது, \u200b\u200bஈஸ்ட் முதலில் திரவத்துடன் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்கப்படும்.
4. ரொட்டிகளுக்கு ஈஸ்ட் மாவை நன்றாக பிசைவது முக்கியம்.
5. ஈஸ்ட் தளத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று யோசிக்கும்போது, \u200b\u200bமாவை ஒரு வரைவில் விடக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

அடுப்பு பன் மாவை ரொட்டி சமையல்

ஈஸ்ட் பன் மாவை எப்போதும் மென்மையான, நுண்ணிய, நறுமணமுள்ள, பசுமையான மற்றும், மிக முக்கியமாக, நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். அதன் தயாரிப்பு புதிய இல்லத்தரசிகள் கூட சிறப்பு சிரமங்களை ஏற்படுத்தாது. அடுப்பில் சுடப்படும் ஒரு மிட்டாய் பல வகையான நிரப்புதல்களுடன் இருக்கலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, ஜாம், பழங்கள், சாக்லேட், ஜாம், பாப்பி விதைகள், பெர்ரி, பாலாடைக்கட்டி, முட்டைக்கோஸ், ஜாம்.

இனிப்பு

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு ரொட்டிகளுக்கான மிக எளிய செய்முறை, அதை இப்போதே சேவையில் எடுத்து முயற்சிக்கவும். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளில் ஒரு சுவையான நறுமணம் மட்டுமல்லாமல், சமையல் இதழ்களின் புகைப்படத்திலும் இருக்கும். பன்களின் வடிவம் வித்தியாசமாக இருக்கலாம், கற்பனை செய்வது எளிது: வட்டமானது, நீள்வட்டமானது, சுருட்டை அல்லது அலங்காரங்களுடன், ஓவல்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 4 டீஸ்பூன். மற்றும் தனித்தனியாக 3 டீஸ்பூன். l .;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l .;
• வெனிலின் - 1 பேக் .;
• அழுத்திய ஈஸ்ட் (நேரடி) - 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - ½ டீஸ்பூன் .;
• நீர் - 1.5 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து அடுப்பில் ருசியான பன்ஸை மாவுடன் சமைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். தண்ணீரை சிறிது சூடாக்கி, ஈஸ்ட் துண்டுகளாக உடைத்து, கூழில் சர்க்கரையை கலக்கவும்.
2. மாவு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது (3 டீஸ்பூன் எல்.). நாங்கள் ஒரு கால் மணி நேரம் கிண்ணத்தை விட்டு விடுகிறோம் (வெப்பத்தில், ஒரு துண்டுடன் மூடி).
3. பின்னர் வெண்ணிலின், மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் வந்த உடனேயே - எதிர்கால பன்களைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை இப்படித்தான் தொடங்குகிறது.
4. படிப்படியாக அனைத்து மாவுகளையும் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், வெகுஜனத்தை வசதியான முறையில் நசுக்கவும்.
5. மிக முக்கியமான விஷயம் தொடங்குகிறது: நாங்கள் பகுதியை உருட்டுகிறோம், காய்கறி எண்ணெயுடன் கீழ் அடுக்கை கிரீஸ் செய்கிறோம், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தூவி, ரோல் செய்கிறோம்.
6. நாங்கள் எதிர்கால பன்களை வெட்டுகிறோம், அதை கீழே இருந்து கிள்ளுகிறோம், மேலே இருந்து ஒரு பூவுடன் திறக்கிறோம், அல்லது அப்படியே விட்டுவிடுகிறோம். பன்களின் வடிவம் வேறுபட்டிருக்கலாம், தயாரிப்புகளை அரை மணி நேரம் நிரூபிக்க விட வேண்டும்.
7. 180 ° C க்கு 20 நிமிடங்கள் ஒரு விருந்து சுட்டு, சிறிது சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

விரைவு

சிக்கலான உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கு எப்போதுமே நிறைய இலவச நேரம் இல்லை, எனவே பல இல்லத்தரசிகள் தங்கள் உறவினர்களுக்கு எந்த நாளிலும் ஒரு சுவையான விருந்தளிப்பதற்காக படிப்படியாக அடுப்பில் படிப்படியாக அடுப்பில் ஈஸ்ட் மாவை மணம் மற்றும் விரைவான பன் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த முறை சுவாரஸ்யமானது, நீங்கள் வெற்று நீருக்கு பதிலாக சோடாவை (உப்பு சேர்க்காத மற்றும் காரமற்ற) பயன்படுத்த வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• உலர் ஈஸ்ட் - 14 கிராம்;
• பால் - ¾ st .;
• சோடா - ¾ st .;
• மாவு - 5.5-6.5 ஸ்டம்ப் .;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள் .;
• எண்ணெய் வடிகால். - 90-110 கிராம்;
• சர்க்கரை ¾ டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. அற்புதமான ஈஸ்ட் பன்களுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. அவற்றை சுட, ஆழமான கிண்ணத்தில் ஈஸ்டுடன் பாலை நீர்த்த வேண்டும்.
2. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சோடா, அதே இடத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 60 ° C வரை.
3. பால் ஊற்றவும், பின்னர் சர்க்கரை, முட்டை, உப்பு மற்றும் மாவு (2 டீஸ்பூன்) அறிமுகப்படுத்தவும்.
4. அடுத்த பணி எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வருவதாகும்.
5. பின்னர் அதை மேசையில் பரப்பி, வெகுஜன மீள், மீள் ஆக மாறும் வரை பல நிமிடங்கள் நசுக்குகிறோம். பின்னர் அதை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிண்ணத்திற்குத் திருப்பி, அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, வெப்பத்தில் போட்டு ஒரு மணி நேரம் அதை மறந்து விடுகிறோம்.
6. ஈஸ்ட் பன்களுக்கான முழு மாவை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, பின்னர் மற்றொரு 9.
7. பந்துகள் உருவாகின்றன, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றப்படுகின்றன, 50 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடப்படுகின்றன (சரிபார்ப்பு).
8. புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, தங்க நிறம் தோன்றும் வரை 180 ° C க்கு 20 நிமிடங்கள் வீட்டு பேக்கிங் தயாரிக்கப்படுகிறது.

செழிப்பான

இது காலை உணவுக்கு அல்லது விருந்தினர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க தேயிலைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்: ஈஸ்ட் மாவை பன்ஸை வழங்கினால் யாரும் மறுக்க முடியாது, மேலும், விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த எளிய செய்முறை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் சமையல் புத்தகத்திலும் இருக்க வேண்டும், அதற்கு தேன் தேவைப்படும்: முதல் கடியிலிருந்து ஒரு காரமான சுவை உணரப்படும். தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு சுவாரஸ்யமாக உள்ளது, நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பால் (30-40˚С) - 1 டீஸ்பூன் .;
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி .;
• ஈஸ்ட் - 2.25 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 1 பிசி. + 1 புரதம்;
• மாவு - 3.5 டீஸ்பூன் .;
• உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி;
• திரவ தேன் - 3 டீஸ்பூன். l .;
• சோல். எண்ணெய் - 0.5 டீஸ்பூன் .;
• உருகிய பிளம். எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l .;
• சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு.

சமையல் முறை:

1. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் சூடான பால் ஊற்றி, அதில் தாவர எண்ணெய், மஞ்சள் கரு, முட்டை, தேன், மாவு, உப்பு, ஈஸ்ட் சேர்க்கிறோம். மெதுவாக கலக்கவும்.
2. முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன ஒட்டும், அதை மேசையில் வைக்கவும், மாவுடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் துல்லியமான இயக்கங்களுடன் நசுக்குகிறோம், ஒரு வட்ட வடிவத்தைக் கொடுக்கிறோம், ஒரு துண்டுடன் மூடி சிறிது நேரம் சூடாக விடுகிறோம் (20-30 நிமிடங்கள்).
3. துண்டுகள் செய்வது எப்படி? 24 துண்டுகளாக வெட்டி, உங்கள் கைகளால் பந்துகளை உருவாக்கவும்.
4. ஒவ்வொன்றையும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம், இது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தூரிகை மூலம் பூசப்படுகிறது. நாங்கள் அதை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம், இது தூக்குவதற்கு 50-60 டிகிரியில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
5. மெருகூட்டலுடன் பரவ நாங்கள் வெளியே செல்கிறோம், மேலும் 200 ° C க்கு வெப்பப்படுத்த அடுப்பை அமைப்போம்.
6. மெருகூட்டல் மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது - வெண்ணெய், சர்க்கரை, முட்டை வெள்ளை, தேன் கலக்கப்படுகிறது. ஒரு சமையல் தூரிகை அல்லது ஒரு சாதாரண பருத்தி பந்து கொண்டு, துண்டுகளை கிரீஸ் செய்யவும்.
7. ஒரு தங்க நிறம் தோன்றும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் 180 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு விருந்து சுடப்படுகிறது.

இலவங்கப்பட்டை கொண்டு

பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகள் சமையல் வலைப்பதிவுகளில் உள்ள புகைப்படத்தை விட மோசமானவை அல்ல. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து இலவங்கப்பட்டை ரோல்களுக்கான செய்முறையை அறிந்து கொள்வது நல்லது, இது ஒரு காரமான வாசனையை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் உங்கள் பசியைத் தூண்டும். இது மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும், மற்றும் பன்களின் வடிவம் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். இலவங்கப்பட்டை சேர்த்ததற்கு நன்றி, தயாரிப்புகள் சிறப்பு பெறுகின்றன.

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 65-70 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள் .;
• இலவங்கப்பட்டை - 1-2 தேக்கரண்டி (சுவைக்க);
• பால் - 200 கிராம்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன் .;
• சர்க்கரை - 90-100 கிராம்;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலின் - 1 பிஞ்ச்.

சமையல் முறை:

1. இந்த பேக்கிங்கிற்கு, சோதனையின் ஒரு சிறந்த பதிப்பு செய்யப்படுகிறது - பால் சூடாகிறது, ஈஸ்ட், சர்க்கரை (1 தேக்கரண்டி), மாவு (2 டீஸ்பூன்.) சேர்க்கப்படுகின்றன. கலவை 1.5 மணி நேரம் விடப்படுகிறது.
2. வெண்ணெய் (40 கிராம்) உருக வேண்டும்.
3. முட்டைகள் துடிக்கப்படுகின்றன, சர்க்கரை (3 டீஸ்பூன்.) சேர்க்கப்படுகிறது, உப்பு, வெண்ணிலின், உருகிய வெண்ணெய் - எல்லாம் கலக்கப்படுகிறது.
4. மாவை வெகுஜன சேர்க்கப்படுகிறது, மாவு சிறிய பகுதிகளில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது (முன்பு பிரிக்கப்பட்டது), கலக்கப்பட்டு, ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடப்படுகிறது.
5. எல்லாவற்றையும் ஒரு செவ்வகமாக உருட்ட வேண்டும், வெண்ணெயுடன் கிரீஸ், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்.
6. பின்னர் நாம் அதை ஒரு ரோலில் உருட்டினோம், ஆனால் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லை, அதை சாய்வாக துண்டுகளாக வெட்டி, அதிலிருந்து நாம் பன்களை உருவாக்குகிறோம், பின்னர் அதை பேக்கிங் தாளில் மாற்றி, முன்பு வெண்ணெயுடன் தடவினோம், அரை மணி நேரம் விடலாம்.
7. சுமார் 40 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஆப்பிள்களுடன்

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்களுடன் ஈஸ்ட் பேக்கிங்கின் பாரம்பரிய கலவையானது ஒவ்வொரு நாளும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மஃபின்களை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஈஸ்ட் மாவால் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்களுடன் கூடிய ரொட்டிகள் இனிமையான பல் மற்றும் சிறிய குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும், ஏனென்றால் நிரப்புவதற்கு அவர்கள் ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் கிடைக்கக்கூடிய பழுத்த மற்றும் தாகமாக பழங்களை பயன்படுத்துகிறார்கள், மேலும் நகரங்கள் மற்றும் கிராமங்களில் சந்தைகளில் கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் உள்ளன.

பொருட்கள்:

• மாவு - 4 அல்லது 5 கண்ணாடி;
• பால் - 250 மில்லி;
• நேரடி ஈஸ்ட் - 40 கிராம் (உலர்ந்த - 1 சாக்கெட்);
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்., புரதம் (உயவுக்காக) - 1 பிசி .;
• சர்க்கரை - 5-6 டீஸ்பூன். l .;
• சோல். எண்ணெய் - தாளை உயவூட்டுவதற்கு;
• வாய்க்கால். எண்ணெய் (வெண்ணெயை) - 60 கிராம்;
• நிரப்புவதற்கு - ஆப்பிள்கள் (600 கிராம்) மற்றும் சர்க்கரை (4-5 எல்.).

சமையல் முறை:

1. உப்பு, இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை சூடான பாலில் ஊற்றவும். ஒரு மென்மையான நிலைக்கு கிளறி, அரை மணி நேரம் வெப்பத்துடன் அகற்றவும், இதனால் மாவில் ஒரு சிறப்பியல்பு தொப்பி தோன்றும்.
2. வரவிருக்கும் மாவை உருகிய வெண்ணெய், அடித்த முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சேர்க்கவும்.
3. சிறிது மாவு தெளிக்கவும். நாங்கள் மண்டியிடுகிறோம், ஒட்டும் தன்மையை அடைகிறோம். வெப்பத்தில் ஒரு துண்டுக்கு கீழ் இரண்டு மணி நேரம் விடவும், இதனால் நிறை இரண்டு முதல் மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கும்.
4. ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டி, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
5. கடைசியாக நாங்கள் மாவை நசுக்குகிறோம். நாங்கள் அதை கிள்ளுகிறோம், எங்கள் கைகளில் ஒரு பந்தை உருவாக்கி, அதை பலகையில் தட்டையாக்குகிறோம், நிரப்புதலை நடுவில் வைக்கிறோம், அதற்கு எந்த வடிவத்தையும் கொடுக்கிறோம்.
6. காகிதத்தோல், புரதத்துடன் கிரீஸ் ஆகியவற்றால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் நாங்கள் பரப்பினோம்.
7. 180 ° C க்கு அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

திராட்சையும்

திராட்சை கொண்டு ஈஸ்ட் பன்களை முயற்சிப்பதன் மகிழ்ச்சியை யாரும் மறுக்க முடியாது. ஏர் பேஸ்ட்ரிகள் ஒரு காபி இடைவேளைக்கு சரியான நிரப்பியாக இருக்கும், இரவு உணவிற்குப் பிறகு மகிழ்ச்சி அளிக்கும். உங்களை ஒரு உபசரிப்புக்கு சிகிச்சையளிக்க, நீங்கள் கடைக்குச் செல்ல வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் பின்வரும் எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, தயாரிப்புகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்தால் எல்லாவற்றையும் நீங்களே செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• பால் - 150 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
• திராட்சையும் - 120-140 கிராம்;
• எண்ணெய் வடிகால். - 45-55 கிராம்;
• சுவைக்க உப்பு;
• ஒரு சிட்ரஸுடன் எலுமிச்சை அனுபவம்;
• மாவு - 350-500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 110-125 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. பாலை சூடாக்கி, ஈஸ்ட், சர்க்கரை (1 தேக்கரண்டி), மாவு (2 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும் - மாவை தயாரித்து 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
2. மாவு, முட்டை, சர்க்கரை எச்சம் (100 கிராம்), எலுமிச்சை தலாம், உப்பு, மாவை - அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்படுகின்றன.
3. கலவையில் நாம் திராட்சையும் கொண்டு எண்ணெயை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், பின்னர் நாம் உயர ஒரு மணிநேரம் கொடுக்க வேண்டும்.
4. ஒரு பேக்கிங் தாளில், எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, சிறிய பந்துகளை வைக்கவும்.
5. 220 ° C வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம், முதலில் அடித்த முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்ய மறக்க மாட்டோம்.

ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து

அடுப்பில் உள்ள ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து பன்களை ருசிப்பது சுவாரஸ்யமாக மாறும். வழக்கமான நிரப்புதல் மசாலாப் பொருட்களுடன் வெண்ணெயைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சாக்லேட் சொட்டுகள், திராட்சை, வாழைப்பழங்கள், ஜாம் ஆகியவற்றுடன் எளிதில் சேர்க்கப்படுகிறது - இது ஒவ்வொரு முறையும் உணவை வேறுபடுத்துகிறது. இப்போது பரிசோதனையைத் தொடங்குங்கள், இதற்காக நீங்கள் கீழே உள்ள செய்முறையை ஒரு அடிப்படையாகவும் முதல் பரிசோதனையாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• பஃப் ஈஸ்ட் மாவை - 400-450 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• வெண்ணெய் - 35-45 கிராம்;
• ருசிக்க பழுப்பு சர்க்கரை;
• சுவைக்க தரையில் இலவங்கப்பட்டை.

சமையல் முறை:

1. ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எடுக்கப்படுகிறது, ஒரு சம அடுக்கில் உருட்டப்படுகிறது.
2. இது இலவங்கப்பட்டை கலந்த வெண்ணெய் கொண்டு பரவுகிறது, பின்னர் பழுப்பு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
3. இது ஒரு ரோலில் முறுக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, அவை மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகின்றன.
4. மேலே அடித்த முட்டையுடன் கிரீஸ், பழுப்பு சர்க்கரையுடன் சீசன்.
5. 200 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

பாப்பி விதைகளுடன்

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து பாப்பி விதைகள் கொண்ட பன்களுக்கான ஒரு உன்னதமான செய்முறை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஈர்க்கும். அவற்றின் தயாரிப்பின் விரிவான வரைபடம் கீழே. தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து, நீங்கள் பாப்பி விதைகளின் அளவை மாற்றலாம், ஏனென்றால் ஒருவர் நிறைய பாப்பி விதைகளை விரும்புகிறார், மேலும் ஒருவர் குறைவாக சேர்க்கிறார். பாப்பி எலுமிச்சை மற்றும் கொட்டைகள், மற்றும் தேநீர், காபி, பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டு நன்றாக செல்கிறது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 480-520 கிராம்;
• திராட்சையும் (விரும்பினால்) - 45-55 கிராம்;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• பால் - 220-240 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - 1 ப .;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• சர்க்கரை - 4-5 டீஸ்பூன். l .;
• உலர் ஈஸ்ட் - 11 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• வெள்ளை சர்க்கரை - 5-6 டீஸ்பூன். l .;
• பாப்பி - 90-110 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. மாவு தயாரிக்கப்படுகிறது - ஈஸ்ட், சர்க்கரை (1 டீஸ்பூன்.), மாவு (2 டீஸ்பூன்.) சூடான பாலில் போடப்படுகிறது. ஒரு சூடான இடத்தில் 20 நிமிடங்கள் இலைகள்.
2. மாவு சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது, மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணெய், உப்பு, வெண்ணிலா சர்க்கரை - நன்கு கலக்கவும், 60 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
3. நிரப்புவதற்கு, பாப்பி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தண்ணீர் வடிகட்டப்பட்டு ஒரு பிளெண்டருடன் நறுக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.
4. மெல்லிய வட்டங்கள் உருட்டப்பட்டு, நிரப்புதல் அமைக்கப்பட்டு, ரோல் முறுக்கப்பட்டு, 5 செ.மீ அகலம் வரை துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
5. பன்கள் 200 ° C க்கு 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு

இந்த பேஸ்ட்ரி நிச்சயமாக பெரியவர்களுக்கும் சிறிய இனிப்பு பற்களுக்கும் ஈர்க்கும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நிரப்பப்பட்ட ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் புதிய மற்றும் மணம் கொண்ட பன்கள் சூடான பால் அல்லது தேநீருக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். எல்லா இல்லத்தரசிகளுக்கும் ஈஸ்ட் மாவுடன் எவ்வாறு வேலை செய்வது என்று தெரியாது, ஆனால் அடுத்த செய்முறையானது ஒரு தனித்துவமான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும், ஏனென்றால் பன்கள் மிகவும் எளிமையாகவும், மிக முக்கியமாக, விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• பஃப் ஈஸ்ட் மாவை - 440-460 கிராம்;
• சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள் .;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சாக்கெட்;
• திராட்சையும் - 50-60 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 45-55 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. நிரப்புவதற்கு, பாலாடைக்கட்டி புளிப்பு கிரீம், வெள்ளை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை, முட்டை, திராட்சையும் சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது.
2. அடுக்கை உருட்டவும், நிரப்புதலை பரப்பவும், ரோலை உருட்டவும், பகுதியளவில் வெட்டவும்.
3. 180˚C க்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் பன்கள் சுடப்படுகின்றன.

நெரிசலுடன்

ஜாம் உடன் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து வெண்ணெய் பன்கள் குழந்தை பருவத்தின் சுவையை ஒத்திருக்கின்றன, இந்த சுவையை யாரும் எதிர்க்க முடியாது. நீங்கள் விரும்பினால், நிரப்புவதற்கு பலவிதமான ஜாம், ஜாம் மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், நடைமுறையில் எந்த தடையும் இல்லை, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அது வெறுமனே கசியும். அவற்றின் தயாரிப்புக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது, தயாரிப்புகள் கிடைக்கின்றன.

பொருட்கள்:

• பால் - 1 டீஸ்பூன் .;
• வெண்ணிலின் - 1 பிஞ்ச்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள் .;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன். l .;
• சர்க்கரை - ¾ st .;
• மாவு - 4-5 ஸ்டம்ப் .;
• வெண்ணெய் - 90-110 கிராம்;
• ஜாம் - 350-450 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. மீள் மாவை பிசைந்தது.
2. சிறிய கேக்குகள் உருட்டப்படுகின்றன, ஜாம் மையத்தில் கலக்கப்படுகிறது, மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது.
3. ரொட்டிகளை வட்டமிட வேண்டும்.
4. அவை 180 ° C க்கு 30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன.

வீடியோ

தேநீருக்கு சுவையான ஒன்றை நீங்கள் விரும்பினால், ஆனால் சிக்கலான பைகளுக்கு உங்களுக்கு நேரம் இல்லை என்றால், எளிய “விரைவான-சரிசெய்தல்” பன்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் உதவும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் இது ஒரு உலகளாவிய பேக்கிங் ஆகும்: ஈஸ்ட், புளிப்பு கிரீம், ஒல்லியான, இனிப்பு அல்லது மூலிகைகள். சூடான மணம் கொண்ட பன்களை மேசைக்கு வழங்கிய பின்னர், எந்தவொரு இல்லத்தரசி பாதுகாப்பாக கைதட்டல்களை நம்பலாம்.

விப் ஈஸ்ட் பன்ஸ்

ஈஸ்ட் ரோல்ஸ் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும், சேவை செய்வதற்கு குறைந்தது இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்பே. வேலைக்கு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். பின்னர் ஈஸ்ட் மாவை வளர்க்க நேரம் தேவைப்படும். ரெடி பன்களில் அடுப்புக்குப் பிறகு கொஞ்சம் “ஓய்வு” இருக்க வேண்டும்.

சோதனைக்கு:

• 200 மில்லி தண்ணீர், மோர் அல்லது மோர்;
• 350 கிராம் மாவு;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்;
• 5 கிராம் அதிவேக உலர் ஈஸ்ட்;
• இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள்;
• வெண்ணிலா சாறு;
• சர்க்கரை 60 கிராம்;
• 10 கிராம் உப்பு.

வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் எப்போதும் நேரடி ஈஸ்ட் மூலம் மாற்றப்படலாம். அவர்களுக்கு எடையை விட இரண்டு மடங்கு தேவைப்படும்.

மாவை பிசைவதற்கு முன், நேரடி ஈஸ்ட் ஒரு ஸ்பூன் மாவு மற்றும் சர்க்கரையுடன் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்தப்பட்டு கால் மணி நேரம் விடப்படும்.

ஒரு சூடான ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தில், ஈஸ்ட் செயல்படுத்தப்படுகிறது, இது நுரை அல்லது தடிமனான ஈஸ்ட் “தொப்பி” உருவாவதைக் காணலாம். பொருத்தமான மாவை மாவில் சேர்த்து பின்னர் செய்முறையின் படி செயல்படுங்கள்.

1. அதிவேக ஈஸ்ட் வெறுமனே மாவு மற்றும் பிற உலர்ந்த பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது.
2. மாவை பிசைவதற்கான திரவம் எப்போதும் சூடாக இருக்க வேண்டும், சுமார் 40. இது ஈஸ்ட் வேலை மற்றும் மாவு சிறந்த கரைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. அடர்த்தியான மாவை பிசைவதற்கான விதிகளின்படி, உலர்ந்த பொருட்களின் கலவையில் திரவம் ஊற்றப்படுகிறது.
4. நீங்கள் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, சர்க்கரையின் அளவை பாதியாகக் குறைக்காவிட்டால், முதல் டிஷிற்கான உலகளாவிய சுவையான விருப்பத்தைப் பெறுவீர்கள்.
5. மாவு சிறிது உருவாகும்போது, \u200b\u200bஉருகிய, ஆனால் சூடான வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும்.
6. பிளாஸ்டிக் மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். இது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஒட்டும் அல்ல.
7. ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வர அதை விடுங்கள். ஒரு துண்டை விட, ஒரு படத்துடன் மாவை மூடுவது நல்லது. மேற்பரப்பில் வெப்பத்திலிருந்து, ஒரு ஒளி, உலர்ந்த மேலோடு உருவாகலாம், இது மாவை உயரவிடாமல் தடுக்கும். துணி எளிதில் காற்றைக் கடக்கிறது மற்றும் மாவைப் படம் போல பாதுகாக்காது.
8. லேசாக மாவை பிசையவும். பன்களாக பிரிக்கவும்.
9. ஒவ்வொன்றும் ஒரு கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோலால் வெட்டப்படுகின்றன. கத்தியால், நீளமான வெட்டுக்கள் அல்லது ஒரு கண்ணி பயன்படுத்தப்படலாம். கத்தரிக்கோல் - ஒரு சுருளில் ஆழமற்ற வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள், சுட்ட ரொட்டி ரோஜா போல மாறும்.
10. உருவான வெற்றிடங்களை கால் மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் மாவை மீண்டும் சிறிது நேராக்கி மேலே வரும்.
11. இரண்டாவது மஞ்சள் கருவுடன் பன்களின் டாப்ஸை உயவூட்டு, ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
12. ஒரு மணி நேரத்திற்கு 200 at க்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பாலில் சமையல்

மிகவும் மென்மையான சிறு துண்டு மற்றும் கிட்டத்தட்ட கிரீமி சுவை கொண்ட பேக்கிங் பால் கிடைக்கும்.

பொருட்கள்:

• 700 கிராம் மாவு;
• 350 மில்லி பால்;
• 10 கிராம் அதிவேக ஈஸ்ட்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 30 கிராம் சர்க்கரை;
• 10 கிராம் உப்பு.

இந்த மாவை சேவை செய்வதற்கு ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்பே தயாரிக்கப்படுகிறது.

1. 250 மில்லி பால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. அதில் எண்ணெயை வைத்து உருகும் வரை காத்திருக்கவும்.
3. மாவின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை அளவிடவும், அதில் இன்னும் சூடான கலவையை ஊற்றவும்.
4. கட்டிகளை நன்கு கிளறி, குளிர்ந்து விடவும். நீங்கள் வேண்டுமென்றே குளிரில் கலவையை கரைக்க முடியாது.
5. மீதமுள்ள பாலை 40 to க்கு மட்டுமே சூடாக்கவும். அதில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை கரைத்து, குளிர்ந்த கலவையில் ஊற்றவும்.
6. மீதமுள்ள மாவுடன் ஈஸ்ட் கலந்து அதில் பால் ஊற்றவும். மென்மையான மாவை பிசையவும். அது சூடாக உயரட்டும்.
7. பன் பன்கள். பில்லெட்டுகள் இன்னும் 10 - 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.
8. ஒரு தங்க பழுப்பு நிறத்தை உருவாக்க இனிப்பு பாலுடன் அவற்றை கிரீஸ் செய்யவும்.
9. 180 at இல் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வெண்ணெய் பேக்கிங் "எளிதானது"

மென்மையான காற்றோட்டமான சிறு துண்டுடன் கூடிய மீள் பன்ஸை ஹாம்பர்கர்களுக்குப் பயன்படுத்தலாம், முதல் டிஷ் அல்லது தேநீருடன் பரிமாறலாம்.

பொருட்கள்:

• 500 கிராம் மாவு;
• 250 மில்லி பால்;
• 10 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்;
• 30 கிராம் சர்க்கரை;
• 10 கிராம் உப்பு;
• ஒரு முட்டை;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்.

ஈஸ்ட் உடன் பணிபுரியும் போது, \u200b\u200bஅனைத்து பொருட்களும் சூடாக இருக்க வேண்டும்: மாவு, பால் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய்.

முதலில், மாவை தயார் செய்யப்படுகிறது. அதிவேக ஈஸ்ட் அதனால் மாவை உயர்த்த முடியும், ஆனால் இந்த செய்முறையில் மாவை செயல்முறையை விரைவுபடுத்தவும், சிறு துண்டின் தரத்தை உறுதிப்படுத்தவும் உதவும்.

கலந்து:

• 100 கிராம் மாவு;
• 30 கிராம் சர்க்கரை;
• 250 மில்லி பால்;
• ஈஸ்ட்.

மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். கால் மணி நேரம் கழித்து மேற்பரப்பில் ஒரு நுரை தொப்பி உருவாகினால், செயல்முறை சரியாக செல்லும்.

1. மாவை கலக்க வேண்டும். மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து மென்மையான, உறுதியான மாவை பிசையவும். வெற்றிகரமான மாவை கைகளிலோ அல்லது மேசையிலோ ஒட்டிக்கொள்வதில்லை, பிசையும்போது மாவுடன் தூசுதல் தேவையில்லை.
2. மாவில் இருந்து ஒரு பந்து உருவாகி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரம் படத்தின் கீழ் வெப்பத்தில் அகற்றப்படுகிறது.
3. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு பொருட்களிலிருந்து எட்டு பன்கள் பெறப்படும். ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் ஒரு ரொட்டி உருவாகிறது. சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள், வெற்றிடங்கள் நேராகி, படத்தின் கீழ் நேரடியாக மேசையில் பொருந்துகின்றன.
4. கோலோபாக்ஸை மீண்டும் தட்ட வேண்டும். மேசையைச் சுற்றி உருட்டிய பின், ஒரு சமமான பந்தின் வடிவத்தைக் கொடுங்கள், இதனால் பன்கள் உயரமாக மாறும், ஒருவருக்கொருவர் ஒரு பெரிய தூரத்தில் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
5. பேக்கிங் தாள் மீண்டும் ஒரு படத்துடன் மூடப்பட்டுள்ளது. இந்த கட்டத்தில், பன்கள் இருமடங்காக இருக்க வேண்டும். இது அரை மணி நேரம் ஆகலாம், இது அனைத்தும் அறையின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது. இந்த நேரத்தில் அடுப்பு ஏற்கனவே வெப்பமடைகிறது என்றால் நல்லது, மற்றும் 30 - 35 of வெப்பநிலையில் பன் வெற்றிடங்கள் அதற்கு அடுத்ததாக பொருத்தமானவை. மாவை சரிபார்ப்பதற்கு செலவழித்த மொத்த நேரம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை.
6. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், பன்ஸை அடித்த முட்டையுடன் தடவி, எள் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.
7. ஒரு மணி நேரத்திற்கு 180 at க்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து வெளியேற வேண்டாம், வெப்பத்தை அகற்றி, கதவை மூடியபடி மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் பேக்கிங்கைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.

தயாராக இருக்கும் பன்களை ஒரு துண்டின் கீழ் குளிர்விக்க வேண்டும், இதனால் தங்க மேலோடு மென்மையாக இருக்கும்.

உண்ணாவிரதத்திற்கான செய்முறை

மிதமான கலவை இருந்தபோதிலும், மெலிந்த பன்கள் அற்புதமானவை, மிருதுவான மேலோடு மற்றும் சுவையான சிறு துண்டுடன்.

தயாரிப்புகள்:

• 500 கிராம் மாவு;
• 250 மில்லி தண்ணீர்;
• 10 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்;
• 80 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• 10 கிராம் சர்க்கரை;
• 10 கிராம் உப்பு.

நீங்கள் மாவை திராட்சையும் வெண்ணிலாவும் சேர்த்தால், தேநீருக்கு இனிப்பு பன் கிடைக்கும். நீங்கள் தவிடு மற்றும் ஆளி விதை சேர்த்தால், முற்றிலும் மாறுபட்ட பேக்கிங் அதே சோதனையிலிருந்து வெளியே வரும். பெரும்பாலும் மாவை பாதியாக வெட்டலாம், சேர்க்கைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் வெவ்வேறு சுவைகளைக் கொண்ட பன்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் சுடப்படுகின்றன.

1. மென்மையான மாவை பிசையவும்.
2. மாவை உயர்த்துவதற்காக ஒரு மணி நேரம் மூடியின் கீழ் வெப்பத்தில் வைக்கவும். அதன் அளவு சுமார் இரண்டு மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்.
3. மாவை பிசையவும். பகுதிகளாக பிரித்து சுற்று அல்லது ஓவல் பன்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோலால் மேற்பரப்புகளை நோட்சுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் தாளில் பில்லெட்டுகளை வைத்து, அடுப்பு வெப்பமடையும் போது ஒரு துண்டின் கீழ் ஓய்வெடுக்க விடவும்.
5. 20 - 30 நிமிடங்களுக்கு 220 at இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
6. சூடான பன்களை ஒரு துண்டு மீது வைத்து ஒரு நொடி மூடி வைக்கவும். பன்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது மேல் துண்டை அகற்றினால் மேலோடு மிருதுவாக இருக்கும்.

இனிப்பு தேநீர் விருந்துகள்

சாஸில் சுடப்படும் இனிப்பு பன்கள் ஒரு கேக் போன்றவை. அதிக அளவு சாஸ் இருப்பதால், தயாரிப்புகள் சற்று கடினமான, “கூர்மையான” தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன. இது ஜாம், ஜாம் அல்லது பிற சேர்க்கைகள் தேவையில்லாத ஒரு தன்னிறைவான இனிப்பு.

சோதனைக்கு:

• 130 மில்லி பால்;
• 440 கிராம் மாவு;
• 10 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• வெண்ணிலா சாறு;
• 20 மில்லி பிராந்தி;
• ஒரு முட்டை;
• உருகிய வெண்ணெய் 50 கிராம்;
• புதிய எலுமிச்சை அனுபவம் - சுவைக்க.

பேக்கிங்கிற்கு, சாஸ் “ஓடிப்போவதில்லை” என்பதற்காக உங்களுக்கு உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட பேக்கிங் தாள் தேவை.

1. அனைத்து பொருட்களும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இணைக்கப்படுகின்றன.
2. முதலில், வெகுஜன ஒரு கரண்டியால் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் உங்கள் கைகளால். மாவை ஒட்டும்; நீங்கள் அதை மேசையில் வைக்க வேண்டியதில்லை.
3. மாவை கொழுப்பாக இருப்பதால், அதை நிரூபிக்க குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் ஆகும்.
4. சாஸ் கலவைக்கு: 150 கிராம் சர்க்கரை, 200 மில்லி கிரீம், வெண்ணிலா சாறு.
5. ஒரு பேக்கிங் தாளில் சாஸ் ஊற்ற.
6. மாவிலிருந்து சமமான துண்டுகளை நிப்பிள், மெதுவாக அவற்றை உங்கள் கைகளில் உருட்டி சாஸில் பரப்பவும்.
7. “ஓய்வெடுக்க” கால் மணி நேரம் வெற்றிடங்களை விடுங்கள்.
8. சாஸிலிருந்து மஞ்சள் கருவுடன் நீண்டுகொண்டிருக்கும் பணியிடங்களின் பகுதிகளை உயவூட்டு.
9. 180 at இல் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இந்த நேரத்தில், சாஸுடன் பல முறை பன்களை ஊற்றவும்.

கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள். வாணலியில் எஞ்சியிருக்கும் கிரீம் தேநீருடன் பரிமாறலாம்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் வேகமாக பன்ஸ்

பேக்கிங்கிற்கு நேரமில்லை என்பது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது. எளிமையான ஈஸ்ட் மாவை நிரூபிக்க குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் தேவைப்படுகிறது. விரைவான பன் மாவை ஈஸ்ட் பயன்படுத்தாமல் பிசைந்து கொள்ளலாம். இந்த வழக்கில், பேக்கிங் பவுடர் சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு அற்புதத்தை கொடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• 450 கிராம் மாவு;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 10 கிராம் உப்பு;
• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• 80 கிராம் வெண்ணெய்;
• 50 மில்லி பால்.

மாவை தயாரிப்பதில் சேமிக்கப்படும் நேரத்தை கண்கவர் பேக்கிங் வடிவமைப்பில் செலவிடலாம். அடுக்குக்கு நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை தேவைப்படும்.

1. பேக்கிங் மென்மையாக இருக்கும் வகையில் மாவை நன்கு பிரிப்பது முக்கியம்.
2. பொருட்கள் சேர்த்து, மென்மையான மாவை பிசையவும்.
3. 1.5 - 2 செ.மீ அடுக்குடன் விரைவாக உருட்டவும். சோதனையில் ஏற்கனவே எதிர்வினை நடந்து வருகிறது, அதிலிருந்து வாயு குமிழ்களைத் தட்டுவது விரும்பத்தகாதது.
4. எண்ணெயுடன் கிரீஸ், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
5. இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும்.
6. நேராக துண்டுகளாக அல்லது குறுக்காக வெட்டவும்.
7. 180 at இல் 15 - 20 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பொருட்கள்:

• 600 கிராம் மாவு;
• தயிர் 500 மில்லி;
• சோடா 10 கிராம்;
• 10 கிராம் உப்பு.

புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஒரு சுவை சேர்க்கும்.

1. தயிர் அல்லது பிற புளித்த பால் உற்பத்தியில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுகளை ஒரு சில கிளறவும்.
2. உப்பு, சோடா சேர்க்கவும்.
3. மாவை நேரடியாக மாவில் சலிக்கவும். முதலில் அதை ஒரு கரண்டியால் பிசையவும், பின்னர் உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
4. மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தியவுடன், அதை பகுதிகளாக பிரித்து, வெற்றிடங்களை பேக்கிங் தாளில் இடுங்கள். சோடாவுடனான எதிர்வினை ஏற்கனவே நடந்து கொண்டிருப்பதால், சோதனையுடன் நீண்ட நேரம் வேலை செய்வது மதிப்புக்குரியது அல்ல, சோதனையிலிருந்து வெளியேற்றப்பட்ட காற்று மீட்டெடுக்கப்படாது.
5. பணிப்பக்கங்களை லேசாக கிரீஸ் செய்து 180 at க்கு 15 - 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
6. உங்களுக்கு மிருதுவான, கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியாக தேவைப்பட்டால். பன்ஸை மென்மையாக்க, ஒரு துண்டில் குளிர்விக்கவும்.

மேஜையில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பன்கள் ஆறுதல் மற்றும் நல்வாழ்வின் நம்பமுடியாத சூழ்நிலையை உருவாக்குகின்றன. பல நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், எந்தவொரு இல்லத்தரசி ஒரு கைவினைஞர் மற்றும் சூனியக்காரி என்ற நற்பெயரைப் பெறுவார், எளிமையான தயாரிப்புகளிலிருந்து மகிழ்ச்சியின் ஒரு பகுதியைத் தயாரிக்கும் திறன் கொண்டவர்.