சிக்கன் இதயங்கள் சமையல். கோழி இதயங்களின் சுவையான உணவுகளை சமைப்பது எப்படி - படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் சமையல்

எல்லோரும் ஆஃபலில் இருந்து சமைப்பதில்லை. பெரும்பாலும், ஜிபில்களில் இருந்து உணவுகள் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கின்றன, எவ்வளவு நல்லது, இந்த தயாரிப்புகள் மதிப்புமிக்கவை என்று அவர்களுக்குத் தெரியாது. பிந்தைய ரசிகர்கள், இதற்கிடையில், சமையல் முறைகளை சேகரிக்கின்றனர், அதே நேரத்தில் - தங்களுக்கு பிடித்த இதயங்களின் மந்திர பண்புகள் பற்றிய தகவல்கள்.

பயனுள்ள கலவை. கோழி இதயங்கள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் புரதங்களின் சிறந்த மூலமாகும். அவற்றில் பயனுள்ள ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள், துத்தநாகம், பொட்டாசியம், செலினியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், சோடியம் (சிறிய அளவில், தினசரி மதிப்பில் 1-4%), தாமிரம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. சுகாதார. கோழி இதயங்கள் வைட்டமின் பி 12 இன் சிறந்த மூலமாகும், இது தினசரி உட்கொள்ளலில் 30% மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் (தினசரி உட்கொள்ளலில் 12%) ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

100 கிராம் - 130-150 கலோரிகளைப் போலவே, மிதமான அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளுக்கு இந்த ஆப்பல் காரணமாக இருக்கலாம். கலோரி உள்ளடக்கம்: 150 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை

தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள். இருப்பினும், தயாரிப்புக்கு ஒரு குறைபாடு உள்ளது - “கெட்ட” கொழுப்பு, இது 100 கிராம் 170 மி.கி அளவுக்கு அதிகமாக உள்ளது, அல்லது அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவில் கிட்டத்தட்ட 40% ஆகும். இதன் பொருள் பெருந்தமனி தடிப்பு அல்லது அதற்கு ஒரு முன்கணிப்பு உள்ளவர்கள் இந்த துணை தயாரிப்பில் ஈடுபடக்கூடாது. மீதமுள்ளவர்களைப் பொறுத்தவரை, கோழி இதயங்களின் சுவையான உணவுகளுடன் உங்களை ஈடுபடுத்துவது மிகவும் சாத்தியமாகும். முக்கிய விஷயம் ஒவ்வொரு நாளும் இல்லை.

சிக்கன் ஹார்ட்ஸ் சாலட் ரெசிபி

  கோடையில், அத்தகைய சாலட் ஒரு முழு இரவு உணவாக இருக்கும், குளிர்காலத்தில் இது கோடைகாலத்தை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. தயாரிப்புகளின் விதிவிலக்கான சுவாரஸ்யமான கலவை!

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 200 கிராம், 1 பேரிக்காய், 1 வெண்ணெய், 1 பீச், 3-4 டீஸ்பூன். ஆரஞ்சு சிரப், துளசி, ரோஸ்மேரி, தைம் சுவைக்கு புதியது, நீங்கள் உலர்ந்த புரோவென்சல் மூலிகைகள், ஒரு சில உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள், சுலுகுனி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டை, மிளகு மற்றும் உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

இதயங்களை துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும், காய்கறி எண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கி வறுக்கவும், முதலில் அதிக வெப்பத்திற்கு மேல், பின்னர் குறைந்த அளவில். மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்க வேண்டிய பருவம். இறைச்சி தயாரானதும், ஆரஞ்சு சிரப்பில் ஊற்றவும்.

உரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளித்து சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இங்கே ஒரு நறுக்கிய பேரிக்காயை (விதைகள் இல்லாமல்) வைக்கவும்.

சுலுகுனியின் சிறிய துண்டுகளாக இடித்து வெட்டவும் (முதலில் சிறிது தாக்கப்பட்ட முட்டையில் நனைத்து, பின்னர் ஒரு ரொட்டியில் உருட்டவும், மீண்டும் ஒரு முறை) எண்ணெயில் வறுக்கவும், ஒரு வெண்ணெய் மற்றும் பேரிக்காயைப் போடவும்.

சாலட்டில் இதயங்கள், நறுக்கிய பீச் மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகள் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல்.

கோழி இதயங்கள் மற்றும் பாலாடைகளுடன் சூப்

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு சிக்கன் ஜிபில்களுடன் லேசான சூப்.

சூப்பிற்கான பொருட்கள்: 300 கிராம் கோழி இதயங்கள், 4 கப் தண்ணீர், 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, 1 பெரிய கேரட், 1 நடுத்தர வெங்காயம், 1 தண்டு செலரி, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க, 1 வளைகுடா இலை, 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்.

பாலாடைக்கு: 1 முட்டை, 4 டீஸ்பூன். தடித்த கிரீம் அல்லது பால் தேக்கரண்டி, 5-6 டீஸ்பூன். மாவு தேக்கரண்டி.

சமையல் சிக்கன் ஹார்ட்ஸ் ரெசிபி. சிக்கன் ஜிபில்களை சுத்தம் செய்து கழுவவும். ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரை ஊற்றி, 30-40 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், இதன் விளைவாக நுரை நீக்கவும். குழம்பிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இதயங்களை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வாணலியில் திரும்பவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு கடாயில், காய்கறி எண்ணெயில் நன்றாக நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை சிதறடிக்கவும். காய்கறிகளை சூப்பில் வைக்கவும்.

பாலாடை தயாரிக்க, முட்டை, கிரீம் மற்றும் மாவு நன்றாக கலக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் (சுமார் அரை ஸ்பூன்) கொண்டு மாவை எடுத்து கொதிக்கும் குழம்பில் நனைக்கவும். ருசிக்க வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். லாவ்ருஷ்காவை வெளியே எடுக்கவும்.

நறுக்கிய மூலிகைகள் மூலம் சூப்பை சூடாக பரிமாறவும்.

வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் ஹார்ட்ஸ் ரெசிபி

  அதிசயமாக சுவையான கோழி இதயங்களின் அனைத்து சாறுகளையும் உறிஞ்சும் ஒரு வகையான உண்ணக்கூடிய துடைக்கும் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 800 கிராம், 1 லிட்டர் குளிர்ந்த நீர், ருசிக்க உப்பு, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, துண்டுகளாக்கப்பட்ட பாகு, ரொட்டி தடவுவதற்கு தாவர எண்ணெய்.

சாஸுக்கு: 50 மில்லி தண்ணீர், 1 கிராம்பு பூண்டு, 100 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு கொத்து புதிய வோக்கோசு, 2 தேக்கரண்டி ஷெர்ரி வினிகர் (ஒயின் வினிகர்), 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, 1/4 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ, 1/8 டீஸ்பூன் சூடான சிவப்பு மிளகு செதில்கள் .

இந்த எண்ணிக்கையிலான கோழி இதயங்களுக்கு, ஒரு சறுக்கு ஒன்றுக்கு இரண்டு விஷயங்களில் அமைந்திருக்கும், உங்களுக்கு சுமார் 26 சிறிய மர வளைவுகள் தேவைப்படும், அவை முதலில் 1 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வேண்டும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஒரு லிட்டர் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையில் கரைக்கவும். கோழி இதயங்களை வைத்து, உரிக்கப்படுகிற இடத்தில் நன்கு கழுவுங்கள் (கொழுப்பை வெட்ட முடியாது). கிளறி 3 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். சாஸை தயார் செய்து, 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து 50 மில்லி தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதில் இறுதியாக அரைத்த பூண்டு சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.

வெண்ணெய், நறுக்கிய வோக்கோசு, வினிகர், சர்க்கரை, ஆர்கனோ மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை நன்கு பிரிக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் சேர்த்து, தேவைப்பட்டால், சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்.

கோழி இதயங்களிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஒரு வளைவுக்கு 2 துண்டுகளை விநியோகிக்கவும், அவற்றுக்கு இடையே 2-3 செ.மீ. கபாப்ஸை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். நீங்கள் வெளியில் செய்கிறீர்கள் என்றால் கிரில்லை சூடாக்கவும் (அல்லது நீங்கள் வீட்டில் சமைத்தால் அடுப்பு 200 டிகிரி வரை) மற்றும் இருபுறமும் சிற்றுண்டி ரொட்டி துண்டுகள். சமைக்கும் வரை இதயங்களை வெண்ணெய் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அவ்வப்போது திருப்புங்கள் (கிரில்லில் இது 5 நிமிடங்கள் ஆகும், அடுப்பில் அரை மணி நேரம் வரை).

ஒரு தட்டில் ஒரு துண்டு ரொட்டியை வைக்கவும், மேலே - ஆயத்த கோழி இதயங்களைக் கொண்ட ஒரு சறுக்கு, இது நிறைய சாஸை ஊற்றுகிறது.

அத்தகைய கபாப்ஸை ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு கிரில் வாணலியில் தயாரிக்கலாம்.

சமையல் நேரம் - ஒரு சறுக்கு 5-7 நிமிடங்கள்.

வறுத்த சிக்கன் ஹார்ட்ஸ்

டிஷ் அவ்வளவு காரமானதாக இல்லாவிட்டால், அதை டயட் என்று அழைக்கலாம்.

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 500 கிராம், செலரி 3 தண்டுகள், 3 கிராம்பு பூண்டு, 2-3 சூடான சிவப்பு மிளகுத்தூள், 2 செ.மீ புதிய இஞ்சி, 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 1 கப் சிக்கன் பங்கு, 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ரைஸ் ஒயின், மூலிகைகள் கொண்ட 100 கிராம் டோஃபு.

தயாரிப்பு.  கோழி இதயங்களின் மேல் அதிகப்படியான கொழுப்பை ஒழுங்கமைத்து, அவற்றை ஒரு பக்கத்தில் வெட்டி, ஒரு புத்தகத்தைப் போல திறக்கவும். வெளியில் பல குறுக்கு வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.

செலரியில், கடினமான இழைகளை அகற்றி, 5 செ.மீ துண்டுகளால் தண்டு வெட்டவும். செலரியின் வலுவான நறுமணத்தை அகற்ற சில நொடிகளுக்கு அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் இழுக்கவும், வடிகட்டவும். அதே நீரில், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டி மது மற்றும் எருது கொதிக்கும் போது, \u200b\u200bஇதயங்களை 30 விநாடிகள் குறைக்கவும். அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் மடியுங்கள்.

1 டீஸ்பூன் வெப்பம். ஒரு கடாயில் காய்கறி எண்ணெயை ஸ்பூன், வறுக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், டோஃபு வெளிர் பழுப்பு வரை, கடாயின் விளிம்புகளுக்கு நகரவும். 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி, நறுக்கிய இஞ்சி, சிவப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு போட்டு, லேசாக வறுக்கவும் (காரமான சுவை போகும் வரை), பின்னர் கோழி இதயங்களை வைத்து சிக்கன் ஸ்டாக்கை ஊற்றி, கலந்து, இறைச்சி மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். செலரி சேர்க்கவும், கலக்கவும், 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

சூடாக பரிமாறவும்.

திராட்சை கொண்ட சிக்கன் ஹார்ட்ஸ் ரெசிபி

  இறைச்சி மற்றும் பழம் - அத்தகைய கலவையானது நீண்ட காலமாக யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்தவில்லை. ஆனால் டிஷ் எவ்வளவு சுவையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்க ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

செய்முறை பொருட்கள்: 500 கிராம் கோழி இதயங்கள், 150 கிராம் விதை இல்லாத திராட்சை, 1 நடுத்தர வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் உலர்ந்த ரோஸ்மேரி, 50 மில்லி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், காய்கறி எண்ணெய் அல்லது வறுக்கவும் கொழுப்பு.

தயாரிப்பு. ரோஸ்மேரியுடன் வெங்காயத்தை டைஸ் செய்து எண்ணெயில் வறுக்கவும், இது செயல்பாட்டின் நடுவில் சிறப்பாக சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் திராட்சை போட்டு வினிகரை ஊற்றவும். திராட்சையை சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இதயங்களை இடுங்கள், கடாயை மூடி, இறைச்சி தயாராகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும். இதயங்களையும் திராட்சைகளையும் அகற்றி, வாணலியில் மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை அடர்த்தியான, சீரான சாஸாக மாற்றி, பிளெண்டரைக் கொண்டு உடைக்கவும்.

சாஸை தாராளமாக நீராடுவதன் மூலம் இதயங்களை திராட்சை கொண்டு பரிமாறவும். புதிய காய்கறிகள் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கால் செய்யப்பட்ட சாலட் அலங்கரிக்க ஏற்றது.

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பீர் கொண்டு சுடப்படும் கோழி இதயங்களுக்கான செய்முறை

எங்கள் பண்டிகை மேஜையில் ஆஃபல் உணவுகளை பரிமாறுவது எப்படியாவது வழக்கமாக இல்லை. குறிப்பாக, கோழி இதயங்கள். ஆனால் வீண். இந்த டிஷ் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது என்பதை விருந்தினர்கள் ஒருபோதும் அறிய மாட்டார்கள்.

பொருட்கள்: 500 கிராம் கோழி இதயங்கள், 2 கொத்து பச்சை வெங்காயம் அல்லது 4 வெங்காயம், 250 மில்லி (1 கப்) பீர், 60 மில்லி காய்கறி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க, 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி உலர் வறட்சியான தைம் மற்றும் மிளகுத்தூள்.

கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும். இதயங்களை சுத்தம் செய்து கழுவுங்கள். வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (அல்லது நீங்கள் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தினால் மெல்லிய அரை மோதிரங்கள்) அதை பேக்கிங் டிஷாக மடியுங்கள். எண்ணெய் மற்றும் பீர் ஊற்ற. கோழி இதயங்களை, மிளகு, உப்பு, வறட்சியான தைம், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வைக்கவும். 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 40-60 நிமிடங்கள் அல்லது திரவத்தின் அளவு பாதியாகக் குறையும் வரை, அதே போல் இதயங்கள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பிரெட் ஹார்ட் ரெசிபி

சுவையான ரொட்டி இறைச்சிக்கு கசப்புணர்வைத் தருகிறது. வெவ்வேறு சுவையூட்டல்களை எடுத்துக் கொண்டால், ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

பொருட்கள்: 500 கிராம் கோழி இதயங்கள், 1 தேக்கரண்டி கறி தூள், salt டீஸ்பூன் உப்பு, 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு, 3 கிராம்பு பூண்டு, 2 நடுத்தர முட்டை, ½ டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள், வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய், 4 தேக்கரண்டி மாவு, 1 கிளாஸ் ரொட்டி துணிக்கைகளை.

சமையல் செய்முறை. கோழி இதயங்களை 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் வடிகட்டவும்.

ரொட்டி 3 பகுதிகளைக் கொண்டிருக்கும், எனவே முதல் தட்டில் மாவு, கறிவேப்பிலை, உப்பு, கருப்பு மிளகு, மிளகாய் ஊற்றி, நறுக்கிய பூண்டு போட்டு கலக்கவும். இரண்டாவது தட்டில், முட்டைகளை வெல்லுங்கள். மூன்றில், ரொட்டி துண்டுகளை தெளிக்கவும். ஒவ்வொரு இதயத்தையும் முதலில் மாவில் உருட்டவும், பின்னர் முட்டையில் நனைத்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட இதயங்களை ஒரு தட்டையான டிஷ் அல்லது கட்டிங் போர்டில் மடியுங்கள். வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றவும் (அளவின்படி - இதயம் பாதியாக மூழ்க வேண்டும்), நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கி, இதயங்களை 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அல்லது அவை எல்லா பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை. அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற காகித துண்டுடன் ஒரு டிஷ் மீது பரப்பவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் அரிசியுடன் பரிமாறவும்.

கிரேவியுடன் சுவையான சிக்கன் ஹார்ட்ஸ்

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 1 கிலோ, 100 கிராம் வெண்ணெய், 1-2 வளைகுடா இலைகள், ரோஸ்மேரி, மிளகு மற்றும் உப்பு உப்பு, 1-2 டீஸ்பூன். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் தேக்கரண்டி, புதிய வோக்கோசு.

கோழி இதயங்களை சமைத்தல். தயாரிக்கப்பட்ட ஜிபில்கள், வளைகுடா இலை மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றை சூடான நீரில் வைக்கவும். மென்மையான வரை சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி வடிகட்டவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக, இதயங்களை வைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் வறுக்கவும். சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் ஊற்றவும், ரொட்டி துண்டுகளை போடவும். கலந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் ஒரு சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.

பீர் கீழ் சிக்கன் இதயங்கள் செய்முறை.

ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவையானது தேன், பீர், ரோஸ்மேரி மற்றும் இதயங்கள். இது ஒரு சிறந்த முடிவைக் கொடுக்கும், அது நிச்சயமாக முயற்சிக்கப்பட வேண்டும்.

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 500 கிராம், 330 மில்லி பீர், 1 டீஸ்பூன் தேன், ரோஸ்மேரி ஒரு ஸ்ப்ரிக், 3 கிராம்பு பூண்டு, 3 டீஸ்பூன். டேபிள் ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும். ஒரு பத்திரிகை, ரோஸ்மேரி இலைகள், எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் மூலம் பிழிந்த பீர், தேன், பூண்டு ஆகியவற்றைக் கலந்து இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும். ஒரு இறைச்சியுடன் கழுவப்பட்ட ஜிபில்களை ஊற்றி, ஒரு மூடியுடன் மூடி, ஒரு நாள் குளிரூட்டவும். நேரத்தின் முடிவில், இறைச்சியை வடிகட்டி, காகித துண்டுகளால் இறைச்சியைத் தட்டவும், கிட்டத்தட்ட உலர்ந்திருக்கும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் போட்டு, கிரில் (டாப் கிரில்) கீழ் 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

புதிய ரோஸ்மேரி இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறவும்.

சிக்கன் ஹார்ட் ஷிஷ் கபாப் ரெசிபி

இத்தகைய பார்பிக்யூ விருந்தினர்களை சந்திக்க முடியும்.

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 500 கிராம், 1 வெங்காயம், 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள், 3 பழுத்த தக்காளி, 2 நடுத்தர கேரட், மிளகு, சுவைக்க உப்பு, 1 டீஸ்பூன். ஒரு தேக்கரண்டி வினிகர், 2 சிட்டிகை சர்க்கரை, 200-400 மில்லி ஒயின்.

தயாரிப்பு. நன்கு கழுவிய இதயங்கள் உப்பு மற்றும் சுவைக்க மிளகுத்தூள் தூவவும். ஒரு மணி நேரம் மதுவில் ஊறவைத்து, பின்னர் ஒரு வடிகட்டி வழியாக வடிகட்டவும். எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், வறுக்கவும். கேரட்டை கரடுமுரடாக அரைத்து, வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி, உரிக்கப்படும் மிளகுத்தூளை நறுக்கவும். காய்கறிகளை எண்ணெயில் வதக்கவும். அரைத்த தக்காளியைச் சேர்த்து, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கவும். 1 தேக்கரண்டி வினிகரில் ஊற்றி, சர்க்கரை சேர்த்து, கலந்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

சாஸுடன் சிக்கன் skewers பரிமாறவும்.

சோயா சாஸ் மற்றும் தேன் கொண்ட இதயங்கள்

எதை அல்லது எதை சமர்ப்பிக்க வேண்டும் என்பதை நீங்களே தேர்வு செய்யுங்கள். டிஷ் மது அல்லது பீர், அதே போல் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுக்கும் நல்லது.

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 500 கிராம், 100 மில்லி சோயா சாஸ், 1 டீஸ்பூன் தேன், 1 டீஸ்பூன் பால்சாமிக் வினிகர், 1 டீஸ்பூன் உலர் ஆர்கனோ, 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய், 1/2 டீஸ்பூன். சிவப்பு மிளகு, சாறு 1/2 எலுமிச்சை தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும். ஒரு காகித துண்டு கொண்டு கோழி இதயங்களை சுத்தம், துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், சோயா சாஸ், பால்சாமிக் வினிகர், தேன், ஆர்கனோ மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி இதயங்களை வைத்து, குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் ஊறுகாய்.

ஒரு வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். காய்கறி எண்ணெய், இறைச்சியை வைக்கவும் (இறைச்சியை ஊற்ற வேண்டாம்!) மற்றும் அதிக வெப்பத்தை ஒரு அழகான மேலோட்டத்திற்கு வறுக்கவும், பின்னர் இறைச்சியை ஊற்றவும், வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து 25-30 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் மூழ்கவும் (இந்த நேரத்தில் திரவம் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக ஆவியாக வேண்டும்).

பரிமாறும் தட்டில் வைத்து எலுமிச்சை சாறு ஊற்றவும். பரிமாறும்போது டிஷ் சூடாக இருக்க வேண்டும்.

காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கோழி இதயங்கள்

டிஷ் கிரீம் சுவை, மென்மையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - ஒரு சுவையான இரவு உணவிற்கு வேறு என்ன தேவை? .... ஊறுகாய்.

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 500 கிராம், 2 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், 250 கிராம் சாம்பிக்னான்கள், 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம், ஒரு சிட்டிகை மிளகு, உப்பு.

தயாரிப்பு: க்கு8-10 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் இதயங்களை கொதிக்க வைக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மசாலா, வளைகுடா இலை. ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், நறுக்கிய வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் தெளிக்கவும். மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து, அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை (5-8 நிமிடங்கள்) இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்தை குறைக்கவும், புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இதயங்களை வைத்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் சூடாக பரிமாறவும்.

கோழி இதயங்களுடன் மிகவும் எளிமையான சாலட்டுக்கான செய்முறை

முன்கூட்டியே கோழி இதயங்களை சமைக்க நீங்கள் கவனித்துக்கொண்டால், மற்றும் அலமாரியில் நீங்கள் ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் வைத்திருக்கிறீர்கள் என்றால், சாலட் 5 நிமிடங்களில் மேஜையில் இருக்கும்.

செய்முறை பொருட்கள்: 400 கிராம் கோழி இதயங்கள், 1 நடுத்தர கேரட், எந்த நிறத்தின் 1 ஜாடி பீன்ஸ், தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு, மூலிகைகள்.

சிக்கன் ஆஃபால் சமைக்க எப்படி. மென்மையான வரை இதயங்களை சமைக்கவும் (கொதிக்கும் போது உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தலாம்). அதை ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள். ஒரு சல்லடை மீது ஜாடியிலிருந்து பீன்ஸ் மடி, துவைக்க. கோழி இதயங்களை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் (நீங்கள் அவற்றை பகுதிகளாக வெட்டலாம்), பீன்ஸ், அரைத்த "கொரிய" கேரட், உப்பு, மிளகு சுவைக்க, எண்ணெய் ஊற்றவும் (1-2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி), கலந்து நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

கீரை இலைகளில் போட்டு பரிமாறவும்.

சிக்கன் இதயங்கள் - அரிசியுடன் செய்முறை

கிட்டத்தட்ட பிலாஃப், கிட்டத்தட்ட ... ஆனால் நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:  500 கிராம் கோழி இதயங்கள், 1 வெங்காயம், 1 கேரட், 1.5 டீஸ்பூன் கறி (அல்லது உங்கள் சுவைக்கு), உப்பு, 250 கிராம் அரிசி, 3 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் தேக்கரண்டி, 2-3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி.

கோழி இதயங்களிலிருந்து பிலாஃப் சமைப்பது எப்படி.  அடர்த்தியான அடிப்பகுதி கொண்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.

உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட கோழி இதயங்களைச் சேர்க்கவும். தீ பெரியதாக ஆக்கி, இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இறைச்சி எரியாமல் இருக்க கிளறவும். பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும், சோயா சாஸில் ஊற்றவும், கலக்கவும். மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அரிசி, கறி போட்டு 2-2.5 கப் சூடான நீரை ஊற்றவும். அசை, அதை கொதிக்க வைத்து நெருப்பை மிகச் சிறியதாக ஆக்குங்கள். சமைக்க, ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும், 20-30 நிமிடங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி அரை மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்ட, சூடாக பரிமாறவும். புதிய அல்லது உப்பு (ஊறுகாய்) காய்கறிகள் டிஷ் சரியானவை.

அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் இதயங்கள்

வீட்டில் சமைத்த உணவுக்கு ஒரு இதயமான, திடமான உணவு.

செய்முறை பொருட்கள்: கோழி இதயங்கள் 800 கிராம், 3 தண்டுகள் பச்சை வெங்காயம், 150 கிராம் சாம்பினோன்கள், 1 கேரட், 200 கிராம் அரிசி, 5-6 ஸ்டம்ப். தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, உலர் தைம், புதிய வோக்கோசு மற்றும் செலரி தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு.  இதயங்களை நன்கு துவைத்து, ஒரு மணி நேரம் உப்பு நீரில் சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும் (தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டாம்!).

பச்சை வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்களை சிறிது எண்ணெயுடன் மென்மையாக்கும் வரை வதக்கவும். அடுப்பு இதயங்களில் பேக்கிங் டிஷ் நிரப்பவும், வறுத்த காய்கறிகள், அரிசி, மசாலா. இதயங்கள் 3: 1 என்ற விகிதத்தில் சமைக்கப்பட்ட திரவத்தில் ஊற்றவும் (திரவத்திலிருந்து அரிசி வரை).

ஒரு சூடான அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை 30 நிமிடங்கள் அல்லது அரிசி சமைக்கும் வரை வைக்கவும் (மேலே பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், அதை காகிதத்தால் மூடி வைக்கவும்).

இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.

வணக்கம் அன்பே சமையல்காரர்களே!

அமைதியான மாலையில் குடும்ப இரவு உணவை விட சிறந்தது எது? அது சரியாகச் செல்ல, ஒரு இல்லத்தரசி ஒரு சுவையான மற்றும் அசாதாரண உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும். இதைப் பற்றி இன்று பேசுவோம், அதாவது, கேள்விக்கு பதிலளிப்போம் - கோழி இதயங்களை சுவையாக சமைப்பது எப்படி? சரி, ஒரு நீண்ட பெட்டியில் சமைக்கும் ரகசியத்தை தள்ளிவிட்டு தொடரலாம்.

சிக்கன் ஹார்ட் ரோஸ்ட்

இது உங்களுக்கு தேவையான எளிதான சமையல் செய்முறையாகும்:

பொருட்கள்

முதல் படி, முக்கிய மூலப்பொருளை நன்கு துவைத்து, வெண்ணெயில் கடாயை சூடாக்க வேண்டும். எங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளைச் சேர்த்து, 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நறுக்கிய கேரட், நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் வெங்காயம், அரை மோதிரங்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நறுக்கவும். சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி வைக்கவும். டிஷ் மற்றொரு அரை மணி நேரம் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றலாம். மேஜையில் ஒரு பொதுவான தட்டில் அரைத்த சீஸ் கொண்டு வோக்கோசு மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் இதயங்கள்

செய்முறை நன்றாக இருக்கிறது, அதில் டிஷ் மென்மையாகவும் மிகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.

சமையலுக்கு, நமக்குத் தேவை:

• அரை கிலோகிராம் இதயங்கள்.
• 2-ve பல்புகள் அளவுகளுக்கு நடுவில் உள்ளன.
• பூண்டு தலை.
• 150 கிராம் சீஸ்.
• சுவைக்கு கீரைகள்.
• 100 கிராம் 30% புளிப்பு கிரீம்.
• சுவைக்க மசாலா.

நீங்கள் இறைச்சி சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அதை புளிப்பு கிரீம் 10 நிமிடங்கள் marinated வேண்டும். இந்த தந்திரத்திற்கு நன்றி, முக்கிய மூலப்பொருள் மென்மையாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் மாறும். எங்கள் இறைச்சி ஒழுங்காக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்டு, பான் சூடாக்கப்பட்ட பிறகு, நாங்கள் அதை 20-30 நிமிடங்கள் வறுக்கத் தொடங்குகிறோம், ஏனென்றால் துடைத்த சாஸ் காரணமாக, உணவு வழக்கத்தை விட சிறிது நேரம் சமைக்கப்படும். நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரம் கடந்துவிட்ட பிறகு, மற்ற அனைத்து பொருட்களும் வாணலியில் அனுப்பப்படுகின்றன (அவற்றை நறுக்க மறக்காதீர்கள்). எங்கள் முழு விடுமுறை விடுமுறையும் இன்னும் கொஞ்சம் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது மேஜையில் வழங்கப்படுகிறது.

அவ்வளவுதான், புளிப்பு கிரீம் கொண்ட எங்கள் இதயங்கள் தயாராக உள்ளன, பான் பசி! சரி, இதற்கிடையில், அடுத்த சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான செய்முறைக்கு செல்வோம்.

உடைந்த இதயம்

நீங்கள் கூர்மையான உணவுகளை விரும்பினால், இந்த செய்முறை உங்களுக்காக மட்டுமே!

• கோழி இதயங்களின் ஒரு கிலோகிராம்.
• காரமான கடுகு 2 டீஸ்பூன்.
• 2 டீஸ்பூன் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம்.
• சுவைக்க மசாலா.
• மாவு மற்றும் ஒரு கோழி முட்டை இடி.
• வறுக்க, வெண்ணெய் (200 கிராம்) மிகவும் பொருத்தமானது.
• 100 கிராம் கடின சீஸ்.

ஆரம்பத்தில், சூடான ஓடும் நீரின் கீழ் இறைச்சியை நன்கு கழுவி, சிறிது வடிகட்டுவோம். சரி, இதற்கிடையில், நாங்கள் ஒரு இடி தயார் செய்வோம்: கோழி முட்டையை உடைத்து குலுக்கி, சிறிது மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அனைத்தையும் கலக்கவும். எனவே, எங்கள் இறைச்சி உங்களுடன் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் வறுக்கவும் காத்திருக்க இடி ஏற்கனவே காத்திருக்கிறது. நாங்கள் கடாயை வெண்ணெயில் சூடாக்குகிறோம், ஒரு சமையல் சுத்தியலால் இறைச்சியை லேசாக அடித்து, இடித்து உருட்டி, ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும் அனுப்புகிறோம். அனைத்து இறைச்சியும் முற்றிலும் வாணலியில் முடிந்த பிறகு, நீங்கள் அதை சிறிது நேரம் மூடி வைக்க வேண்டும், பின்னர் சேர்க்கவும்: கடுகு, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ். நாங்கள் மீண்டும் ஒரு உணவை ஒரு மூடியால் மூடி 45 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி எரிவதில்லை.

மல்டிகூக்கரில் சுவையான உணவு

இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிக விரைவாக சமைக்கிறது, ஏனெனில் எங்கள் உணவு மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் உங்களுக்கு தேவையானதெல்லாம் மெதுவான குக்கரில் அனைத்து பொருட்களையும் குறிக்கவும் தேவையான நிரலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். எனவே தொடங்குவோம்.

சமையலுக்கு, எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• அரை கிலோகிராம் கோழி இதயங்கள்.
• ஒரு வெங்காயம்
• பூண்டு தலை.
• ஒரு கேரட்
• அரை கிளாஸ் தண்ணீர்.
• 2 டீஸ்பூன் 15% புளிப்பு கிரீம்.
• ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது.
• வோக்கோசு.
• வளைகுடா இலை.
• சுவைக்க மசாலா.

முதலாவதாக, நாங்கள் இறைச்சியைத் தயார் செய்கிறோம், அதைக் கழுவுகிறோம், அதிகப்படியான, தேவையற்ற கொழுப்பை வெட்டுகிறோம் (அதை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை). பின்னர், வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றை நறுக்கி, பூண்டு அழுத்தவும். இப்போது நாம் மெதுவான குக்கரில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்க வேண்டும், அவற்றை தக்காளி விழுது மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றி, மூலிகைகள் தெளிக்கவும், மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்க மறக்காதீர்கள். தணிக்கும் திட்டத்தை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம், எங்களுக்கு 45 நிமிடங்கள் இலவசம். சரி, இந்த அற்புதமான உணவுக்கான சைட் டிஷ் பற்றி நீங்கள் எப்படி மறக்க முடியும்? - நீங்கள் கேளுங்கள். ஒரு சைட் டிஷ் ஆக, அரிசி சமைத்து பின்னர் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு சுண்டவைத்தல் மிகவும் பொருத்தமானது. நீங்கள் ஒரு லேசான பக்க உணவை ருசிக்க விரும்பினால், புதிய காய்கறிகளின் சாலட்டை மேசையில் பரிமாறவும், அவை உங்கள் அட்டவணையின் முக்கிய உணவை இணக்கமாக பூர்த்தி செய்யும்.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்: இந்த செய்முறை மெதுவான குக்கரில் சமைக்க மட்டும் பொருந்தாது. உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், இரட்டை கொதிகலன் சரியானது, மற்றும் சமையல் செயல்முறை வேறுபடுகிறது, அதில் தண்ணீர் நேரடியாக இரட்டை கொதிகலனுக்குள் அல்ல, ஆனால் ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது. சமையல் நேரமும் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

இறைச்சி கலவை

நீங்களும் உங்கள் குடும்பத்தினரும் சுவையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் இறைச்சிக்கு உங்களை சிகிச்சையளிக்க விரும்பினால், இந்த செய்முறை உங்கள் அட்டவணைக்கு பொருந்துகிறது, இது சிறந்த வழி.

சமையலுக்கு, எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 500 கிராம் கோழி இதயங்கள்.
• கல்லீரல் (300 கிராம்).
• பூண்டு.
• 2 தக்காளி.
• ஒரு மணி மிளகு.
• செறிவூட்டப்பட்ட சோயா சாஸின் 2 தேக்கரண்டி.
• அரை கிளாஸ் தண்ணீர்.
• தரையில் மிளகு.

முதலில், நாங்கள் இறைச்சியைக் கையாள்வோம், சுமார் 15 நிமிடங்கள் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் துவைக்க மற்றும் வறுக்கவும் அவசியம். இந்த நேரத்தில், வெங்காயம் மற்றும் மிளகு அரை வளையங்களில் வெட்டப்படுகின்றன, தக்காளி சதுரங்களில் நறுக்கப்பட்டு, இந்த அற்புதம் அனைத்தும் பாத்திரத்திற்கு அனுப்பப்பட்டு, தண்ணீர், சோயா சாஸ் நிரப்பப்பட்டு தரையில் மிளகு தெளிக்கப்படுகிறது. எங்கள் டிஷ் 40 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்பட்டு, மேஜையில் அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறப்படும்.

எனவே கோழி இதயங்களை சமைப்பதற்கான மிகவும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் ஆராய்ந்தோம், அவற்றில் ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும், சமைக்கும் போது கொஞ்சம் அன்பைச் சேர்த்து, வீட்டை ஒரு சுவையான டிஷ் மூலம் தயவுசெய்து கொள்ளுங்கள் (அலங்காரம் மற்றும் சேவைக்கான புகைப்பட எடுத்துக்காட்டுகள், நீங்கள் மேலே பார்க்கலாம்). பான் பசி மற்றும் வேகமாக சமையல்!

அதிகமான மக்கள் தங்கள் உணவுகளில் முக்கிய மூலப்பொருளாக ஆஃபலைப் பயன்படுத்துவதில்லை, மேலும் சிலர் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கலாம். கோழி இதயங்கள் அவற்றில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன - அவை சிறியவை, பசியைக் காட்டுகின்றன மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த மினியேச்சர் அளவிலான தயாரிப்பு சராசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நூறு கிராமில் தினசரி கொழுப்பின் நாற்பது சதவிகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அவை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி அல்லது அதற்கு ஒரு முன்னோடி உள்ளவர்களால் உட்கொள்ளக்கூடாது. இல்லையெனில், கோழி இதயங்கள் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்பியாக இருக்கும்.

கோழி இதயங்களை சமைப்பது எப்படி - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

கோழி இதயங்கள் மனித உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவற்றில் தேவையான பாலிசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6, இரும்பு, மெக்னீசியம், செலினியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, தாமிரம், சோடியம் ஆகியவை உள்ளன. அவற்றில் அதிக அளவு வைட்டமின் பி 12 உள்ளது, அதே போல் ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி 2), இது கார்போஹைட்ரேட் கலவைகள் மற்றும் கொழுப்புகளை ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகிறது. அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். விரிவான வழிமுறைகளுக்கு நன்றி, நீங்கள் சுண்டவைத்த, வறுத்த, வேகவைத்த இதயங்கள், சுவையான சூப் மற்றும் சாலட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சமைக்க முடியும், வளைந்த இதயங்கள் சறுக்குபவர்கள் மற்றும் பலவற்றில்.

புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்த

பிரேஸ் செய்யப்பட்ட இதயங்கள் இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பசியுடன் அவற்றை பரிமாறவும், அவை மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. இந்த செய்முறை நிச்சயமாக யாரையும் அலட்சியமாக விடாது, புளிப்பு கிரீம் உள்ள இதயங்கள் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். ஒரு கவர்ச்சியான உணவை உருவாக்க என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• அரை ஆஃபல்.
• 2 நடுத்தர வெங்காயம்.
• தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.
• புளிப்பு கிரீம் 200 மில்லிலிட்டர்கள்.
• 250 கிராம் சாம்பினோன்கள்.
• கொஞ்சம் மிளகு, சுவைக்க மசாலா.

சமைக்க எப்படி:

1. நெருப்பில் தண்ணீர் போட்டு, கொதிக்க விடவும். அங்கே தூங்குங்கள், பத்து நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம். சமைக்கும் போது, \u200b\u200bநீங்கள் வளைகுடா இலை அல்லது மசாலாவைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. ஒரு வடிகட்டி மூலம் தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டுங்கள். ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். அங்கே வெங்காயம் சேர்க்கவும், ஸ்பாசெரட்.
4. காளான்களை நன்கு துவைக்க, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும், திரவ ஆவியாகும் வரை சுமார் எட்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. நெருப்பை குறைந்தபட்சமாக்குங்கள். வாணலியில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு குண்டு.
6. இதயங்களை வாணலியில் வைக்கவும். அவர்கள் பத்து நிமிடங்கள் குண்டு வைக்கவும். முடிந்தது! நீங்கள் சேவை செய்யலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் கிரேவியுடன் வறுத்தெடுக்கவும்

இதயங்கள், கல்லீரல், வயிறு போன்ற சிக்கன் ஆஃபல் இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கான ஒரு சுவையான செய்முறைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். கிரேவி கொண்ட கடாயில் அத்தகைய உணவை தயாரிப்பது மிகவும் பிரபலமானது. கோழி இதயங்கள் மென்மையானவை, நறுமணமுள்ளவை, சுவையானவை. கிரேவியுடன் வறுத்த ஆரோக்கியமான ஆஃபலை சமைக்க என்ன கூறுகள் தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் இதயங்கள்.
• இரண்டு வெங்காயம்.
• இரண்டு கேரட்.
• அரை கப் “மேகி” அல்லது சுவைக்க சுவையூட்டும்.
• கருப்பு மிளகு.
• வளைகுடா இலை.
• உப்பு.
• தாவர எண்ணெய்.

எப்படி செய்வது:

1. உறைந்ததாக விற்கப்பட்டால் அதை நீக்குதல். ஒவ்வொரு இதயத்தையும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
2. ஒரு எண்ணெயில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அங்கேயே வைக்கவும். லேசாக வறுக்கவும், அவர்கள் பாதி தயாராக இருக்க வேண்டும்.
3. அழுக்கு மற்றும் உமிகளில் இருந்து வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, நறுக்கும் வரை ஒரு பிளெண்டருக்கு அனுப்பவும்.
4. ஒரு தனி வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அங்கே காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், ஸ்பேசர். மிளகு, வளைகுடா இலை, உப்பு சேர்த்து ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும். “மேகி” இன் இதயங்களையும் அரை கனத்தையும் சேர்க்கவும்.
5. ஆஃபால் கொண்ட காய்கறிகள் முற்றிலும் தயாராக இருக்கும் வரை குண்டு. உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, பாஸ்தா - உங்கள் சுவைக்கு ஒரு சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில்

மெதுவான குக்கர் என்பது ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் சரியான கருவியாகும். அதன் உதவியுடன், சுவையான பக்க உணவுகள், ஜூசி குண்டுகள், சூப்கள் மற்றும் பல உணவுகள் பெறப்படுகின்றன. அழகான கோழி இதயங்களை காய்கறிகளுடன் சமைக்க ஹோஸ்டஸ் முயற்சிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இது வீடுகளால் மிகவும் பாராட்டப்படும். மெதுவான குக்கரில் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையால் வெளியேற்றுவதற்கு என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் கோழி இதயங்கள்.
• எட்டு நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு.
• இரண்டு சிறிய கேரட்.
• சுவைக்க பெரிய வெங்காயம்.
• புதிய கீரைகள் - வெந்தயம், வோக்கோசு.
• சுவைக்க மசாலா.

மெதுவான குக்கரில் ஒரு சுவையான உணவை எப்படி செய்வது:

1. சமைப்பதற்கு முன் இதயங்களை நன்றாக துவைக்கவும். மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் கழுவவும், பேக்கிங் பயன்முறையை இயக்கவும். எனவே அவை தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்காமல் குறைந்தது ஐம்பது நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும்.
2. உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தலாம், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கவும். கேரட்டை நன்றாக கழுவி, கரடுமுரடான grater உடன் தட்டி.
3. “பேக்கிங்” பயன்முறையில் இதயங்களை பூர்வாங்க தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரும்போது, \u200b\u200bஅவற்றில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். அங்கு 250 மில்லிலிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றி, மெதுவான குக்கரில் இரண்டு மணி நேரம் வரை சுண்ட விடவும்.
4. சமையல் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், கிண்ணத்தைத் திறந்து, மூலிகைகள் கொண்டு மசாலாப் பொருள்களை ஊற்றவும்.
5. சுவையான மற்றும் இதயமான டிஷ் - தயார்!

வீட்டு மெனுவை சுவாரஸ்யமாகவும் அசலாகவும் மாற்றுவதற்கான பலவிதமான சாலடுகள் சிறந்த வழியாகும். நீங்கள் ஒரு கோடை இரவு உணவாக அத்தகைய உணவை பரிமாறலாம், மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் முக்கிய உணவுக்கு ஒரு சிற்றுண்டாக சாலட் தயார் செய்யுங்கள். ஒரு இதயமான, சுவையான செய்முறை சாதாரண மெனுவில் கவர்ச்சியை சேர்க்கும். அசாதாரண சாலட்டுக்கான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் ஆஃபல்.
• ஒரு தயாரிப்பு: பெரிய பேரிக்காய், வெண்ணெய், பெரிய பீச்.
• ஆரஞ்சு சிரப் நான்கு தேக்கரண்டி.
• நறுமண மூலிகைகள்: ரோஸ்மேரி, துளசி, வறட்சியான தைம்.
• கொஞ்சம் எலுமிச்சை சாறு.
• ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள்.
• Suluguni.
• ஒரு முட்டை.
• ரொட்டி croutons.
• உப்பு மற்றும் மிளகு.
• ஆலிவ் எண்ணெய்

அசல் பழ சாலட் செய்வது எப்படி:

1. கவனமாக கழுவவும், ஒரு சிறப்பு காகித துண்டுடன் உலரவும். ஒரு எண்ணெயில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். முன் நறுக்கப்பட்ட இதயங்களைச் சேர்க்கவும். முதலில் அவற்றை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் அதை குறைந்தபட்சமாக அகற்றவும்.
2. ஆஃபல் மற்றும் மசாலா வறுத்த இடத்தில் கொள்கலனில் சேர்க்கவும். இதயங்கள் தயாரானதும், சில தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சிரப்பில் ஊற்றவும்.
3. வெண்ணெய் தோலுரித்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், சாலட்டுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
4. விதைகளை தெளிவாகக் கொண்ட பேரிக்காயை வெட்டுங்கள். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. சுலுகுனி சிறிய துண்டுகளாக (வைக்கோல் அல்லது க்யூப்ஸ்) வெட்டப்படுகின்றன. முட்டையை அடித்து, அதில் கனசதுரத்தை நனைத்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் முட்டையிலும், பட்டாசுகளிலும் முக்குவதில்லை. ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் பேரிக்காயின் மேல் வைக்கவும்.
6. பின்னர் இதயங்களை இடுங்கள். பீச் வெட்டி, மேலே வைக்கவும். அக்ரூட் பருப்புகளுடன் சாலட்டை முடிக்கவும்.
7. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் டிஷ் தெளிக்கவும். அசல் சாலட் தயாராக உள்ளது!

உருளைக்கிழங்கு கொண்ட இதயங்கள்

உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நெருங்கிய நண்பர்களையும் மனம் நிறைந்த, சுவையான இரவு உணவோடு மகிழ்விக்க விரும்பினால், உருளைக்கிழங்குடன் கோழி இதயங்களைத் தயாரிக்கவும். இந்த அசல் வறுவல் அனைவரையும் நுட்பமான சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். ஒரு சுவையான செய்முறைக்கு உங்களுக்கு கொஞ்சம் லேசான பீர் தேவைப்படும் - இது வறுத்தலுக்கு ஒரு நுட்பமான தேன் நறுமணத்தையும் சுவையையும் தரும். மருந்து மூலம் ஆஃபால் சமைக்க என்ன பொருட்கள் தேவை:

• ஒரு கிலோகிராம்.
• இரண்டு வெங்காயம்.
• இரண்டு நடுத்தர கேரட்.
• 250 மில்லிலிட்டர்கள் லைட் பீர்.
• பூண்டு ஐந்து கிராம்பு.
• இரண்டு வளைகுடா இலைகள்.
• இரண்டு ஊறுகாய்.
• மூன்று உருளைக்கிழங்கு.
• சோயா சாஸ் ஒரு தேக்கரண்டி.
• கருப்பு மிளகு.
• தாவர எண்ணெய்.

எப்படி செய்வது:

1. இதயங்களை கழுவவும், உலரவும். காய்கறி எண்ணெய் இல்லாமல் கடாயை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதன் மீது லேசாக வறுக்கவும். இதயங்கள் சற்று வறண்டு போகும்போது, \u200b\u200bஒரு ஸ்பூன் எண்ணெயை ஊற்றி, ஒரு அழகான முரட்டுத்தனமான சாயலைப் பெறும் வரை சமைக்கவும்.
2. கேரட்டை உரிக்கவும். அதை வெட்டி ஊறுகாய்களாக கீற்றுகளாக. வெங்காயத்திலிருந்து உமி அகற்றி, மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கவும்.
3. வாணலியில் நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
4. விளைந்த கலவையை இருபது நிமிடங்கள் தணிக்கவும். தனித்தனியாக, பீர் சூடாகவும், வாணலியில் ஊற்றவும்.
5. முன்பு கழுவி உரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வட்டங்களாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும். சோயா சாஸ், வளைகுடா இலை, பூண்டுடன் டிஷ் சீசன்.
6. வாணலியை மூடி, குறைந்தது நாற்பது நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருந்தால், வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
7. பசி தூண்டும் டிஷ் தயார்!

ஹார்ட் சூப்

நீங்கள் இரவு உணவிற்கு ஒரு இதயமான, பணக்கார சூப் சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு இறைச்சி மூலப்பொருளாக சிக்கன் ஆஃபலைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த செய்முறையானது மென்மையான, லேசான சூப்பை உருவாக்கும், இது பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ஈர்க்கும். முதல் உணவை சமைக்க நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டியது என்ன:

• 300 கிராம் ஆஃபல்.
• நீர் லிட்டர்.
• 2 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு.
• ஒரு பெரிய கேரட்.
• ஒரு நடுத்தர வெங்காயம்.
• செலரி ஒரு தண்டு.
• சுவைக்க மசாலா.
• வளைகுடா இலை.
• தாவர எண்ணெய்.
• பாலாடைக்கு: ஆறு தேக்கரண்டி மாவு, ஒரு முட்டை, நான்கு தேக்கரண்டி கனமான கிரீம்.

சமைக்க எப்படி:

1. சிக்கன் ஆஃபலை நன்கு சுத்தம் செய்து, கழுவி, உலர்ந்த துண்டில் நனைக்கவும். ஒரு வாணலியில் கழுவவும், அங்கு ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், கொதித்த பின் நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது நுரை நீக்கவும். தீ சிறியதாக இருக்க வேண்டும்.
2. நேரம் கழித்து, தண்ணீரை ஊற்றாமல் கழுவலை அகற்றி, அவற்றை நன்றாக நறுக்கவும். அதை மீண்டும் கொண்டு வாருங்கள்.
3. உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தலாம், க்யூப்ஸாக வெட்டி இதயங்களுக்கு அனுப்பவும். சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகளை (வெங்காயம், கேரட், செலரி) சேர்க்கவும். பேஸ்டை. அவற்றை சூப்பில் சேர்க்கவும்.
5. பாலாடை செய்வது எப்படி: மாவு, முட்டை, கிரீம் (நீங்கள் பாலுடன் மாற்றலாம்) நன்றாக கலக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் (அதன் அளவு பாதி) உடன் சிறிது மாவை பிடுங்கி, குழம்பு நீரில் மூழ்கி, கலவை வெளியேறும் வரை.
6. மசாலா, வளைகுடா இலை சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. வளைகுடா இலையை அகற்றவும்.
8. கோழி இதயங்களுடன் சூப் தயார்!

கிரீமி சாஸில்

கோழி இதயங்களை மென்மையாக மாற்றுவது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இது உங்களுக்கான சரியான செய்முறையாகும். டிஷ் செய்த பிறகு, ஆஃபல் மென்மையாகவும், சுவையாகவும் மாறும். இந்த படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்த எளிதானது, எனவே நீங்கள் ஒரு கிரீமி சாஸில் சிக்கன் இதயங்களை எளிதாக உருவாக்கலாம். என்ன கூறுகள் தேவை:

• அடுக்கு இதயங்கள்.
• 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் 200 மில்லிலிட்டர் கிரீம்.
• ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கேரட்.
• பூண்டு நான்கு கிராம்பு.
• புதிய வெந்தயம்.
• மசாலா.
• தாவர எண்ணெய்.

,

செய்முறையை:

1. ஒரு கடாயை எண்ணெயுடன் சூடாக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். வாணலியில் சேர்க்கவும், ஒரு ஒளி தங்க நிறம் தோன்றும் வரை வதக்கவும்.
2. கேரட்டை கழுவவும், தட்டவும். அரை தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தில் சேர்த்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. பூண்டை இறுதியாக தட்டி அல்லது பூண்டு கம் வழியாக செல்லுங்கள். ஒரு கடாயில் காய்கறி கலவையை அனுப்பவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. கழுவப்பட்ட இதயங்கள் காய்கறிகளில் சேர்க்கின்றன. நன்றாக கலக்கவும். 200 மில்லி கிரீம் ஊற்ற.
5. இருபது நிமிடங்களுக்கு ஒரு நுட்பமான டிஷ், மற்றும் மசாலா மற்றும் புதிய வெந்தயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சீசன் சமைப்பதற்கு இரண்டு நிமிடங்கள் முன்.

தக்காளி சாஸில்

தக்காளி சாஸில் கோழி இதயங்களுக்கான செய்முறை எந்த பக்க உணவிற்கும் ஒரு சுவையான உணவை உருவாக்க உதவும். குறிப்பாக இந்த வழியில் நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட, பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட், வெள்ளை அரிசி ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றது. ஒரு அன்பான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு கவர்ச்சியான உணவை உருவாக்க என்ன தேவை:

• கோழி இதயங்களின் ஒரு பவுண்டு.
• ஒரு வில்.
• இரண்டு பூண்டு கிராம்பு.
• இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது.
• 100 மில்லி கிரீம்.
• ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர்.
• காய்கறி எண்ணெயில் இரண்டு தேக்கரண்டி.
• சுவைக்க மசாலா.

சலுகை செய்முறை:

1. கோழி இதயங்களை நன்கு துவைக்க, உலர வைக்கவும். படங்கள், பாத்திரங்கள், அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும். விரும்பினால், மூலப்பொருளை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. வில்லில் இதயங்களைச் சேர்க்கவும். அட்டைப்படம். கலவையை சுமார் இருபது நிமிடங்கள் மூழ்கடித்து, அவ்வப்போது மூடியைத் திறக்கவும்.
5. சாஸுக்கு, கிரீம், தக்காளி பேஸ்ட், உப்பு கலக்கவும். கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும்.
6. அடுத்து, ஒரு டம்ளர் முன் சூடான நீரைச் சேர்த்து, கலக்கவும்.
7. உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும்.
8. மற்றொரு அரை மணி நேரம் டிஷ் குண்டு. சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், பூண்டுடன் சீசன். அதிக கிரேவி ஆவியாகிவிட்டால், தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

சோயா சாஸில்

சோயா சாஸ் பல உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்பியாகும், இது ஒரு சுவையான ஆஃபால் செய்முறையுடன் நன்றாக செல்கிறது. சோயா சாஸுடன் சிக்கன் இதயங்கள் வீட்டு மெனுவில் ஒரு சிறந்த பொருளாக இருக்கும், நீங்கள் அவற்றை ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது சாலட் பசியுடன் பரிமாறலாம். சமையலுக்கு என்ன கூறுகள் தேவை:

• கோழி இதயங்களின் ஒரு கிலோகிராம்.
• 100 கிராம் வெண்ணெய்.
• இரண்டு தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.
• ரோஸ்மேரியின் ஒரு கிளை.
• சோயா சாஸின் இரண்டு தேக்கரண்டி.
• இரண்டு வளைகுடா இலைகள்.
• சுவைக்க மசாலா.
• புதிய வோக்கோசு.

செய்முறையை:

1. வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். முன் கழுவி உலர்ந்த சிக்கன் ஆப்பலை அங்கே ஊற்றவும், ரோஸ்மேரி, வளைகுடா இலைகளை ஒரு ஸ்ப்ரிக் சேர்க்கவும்.
2. இதயங்கள் முற்றிலும் தயாராகும் வரை சமைக்கவும், ஒரு வடிகட்டி வழியாக தண்ணீரை வடிகட்டவும். அதை வடிகட்டட்டும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் நூறு கிராம் எண்ணெயை உருக்கி, ஆஃபால் சேர்த்து, பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. இதயங்களுக்கு சோயா சாஸை ஊற்றவும், மசாலா, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். தயாரிப்புகளை அசை. நெருப்பை அணைக்கவும்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன், நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பலை தெளிக்கவும்.

அடுப்பில் பக்வீட் கொண்டு

பக்வீட் கஞ்சியுடன் இதயங்களை சமைக்கிறீர்கள், நீங்கள் சாப்பாட்டு மேசைக்கு உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான விருந்தைப் பெறுவீர்கள். வைட்டமின்கள் நிறைந்த, இந்த எளிய செய்முறை நிச்சயமாக உறவினர்களுக்கும் நண்பர்களுக்கும் ஈர்க்கும். இது கிட்டத்தட்ட எண்ணெய் இல்லாமல் அடுப்பில் சமைக்கப்படும், இது குறைந்த சத்தானதாக மாறும். அசல் டிஷ் கூறுகள்:

• பக்வீட் இரண்டு கண்ணாடி.
• 700 கிராம் ஆஃபல்.
• பெரிய வெங்காயம்.
• பெரிய கேரட்.
• மசாலா.

செய்முறையை:

1. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெயை சூடாக்கி, முன் உரிக்கப்பட்டு வெங்காயத்தில் ஊற்றவும். காய்கறியை வறுக்கவும், கழுவவும், காய்கறியை வறுத்த சில நிமிடங்கள் கழித்து, அதில் சேர்க்கவும். கடாயில் பத்து நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
2. டிஷ் தொட்டிகளில் அல்லது ஒரு பெரிய குழம்பில் வைக்கவும். அடுப்பை நூற்று எண்பது டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். குறைந்தது நாற்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் குழம்பை வைக்கவும்.
3. பக்வீட் கஞ்சியை துவைக்க, சமைத்த இதயங்களுக்கு தேவையான அளவு சேர்க்கவும். கூடுதலாக வேகவைத்த தண்ணீரை மட்டுமே கொட்டகையில் ஊற்றவும் (பக்வீட்டிற்கு மேலே இரண்டு முதல் மூன்று சென்டிமீட்டர் வரை). கட்டை சமைக்கும் வரை அடுப்பில் விடவும். முடிந்தது!

டயட்டரி சிக்கன் ஹார்ட்ஸ் ரெசிபி

சிக்கன் இதயங்கள் உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும், ஏனென்றால் அவை மிகவும் சத்தானவை மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி உள்ளவர்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்த முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, ஏனென்றால் இதயங்களில் அவற்றின் கலவையில் நிறைய "கெட்ட" கொழுப்பு உள்ளது. விரைவான மற்றும் சுவையான செய்முறைக்கு என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோகிராம்.
• மாவு.
• முட்டை.
• மசாலா.

சமைக்க எப்படி:

1. இதயங்களை துவைக்க. கலோரி அளவைக் குறைக்க அவற்றிலிருந்து கொழுப்பு, தமனிகளை அகற்றவும். ஒவ்வொரு துண்டுடன் ஒரு குறுக்கு வெட்டு செய்யுங்கள்.
2. இதயங்களை ஒரு மர வெட்டுதல் பலகையில் இடுங்கள். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் அவற்றை மூடி, நன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டையை அடித்து, அங்கே மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
4. விளைந்த இடிகளில் ஆஃபல் சாப்ஸை நனைத்து, பின்னர் மாவில் உருட்டவும்.
5. முன்கூட்டியே சூடான வெண்ணெய் கொண்டு சாப்ஸை வாணலியில் அனுப்பவும். இதயங்கள் பொன்னிறமாகி ஒரு மேலோடு இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
6. அலங்கரிக்க சூடாக பரிமாறவும். செய்முறையின் படி, சுமார் ஆறு பரிமாணங்கள் வெளியே வருகின்றன. நீங்கள் எஞ்சியவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைக்கலாம், பின்னர் அவற்றை மைக்ரோவேவில் சூடாக்கலாம்.

கிரில்லில் கோழி இதயங்களிலிருந்து கபாப் சமைக்கும் வீடியோ

நீங்கள் கோழி இதயங்களை உண்மையிலேயே சுவையாக மாற்ற விரும்பினால், படிப்படியான சமையலுக்கு வீடியோக்களை உருவாக்கும் அனுபவமிக்க சமையல்காரர்களிடமிருந்து வரும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். பின்வரும் வீடியோ அசல் டிஷ் - கிரில் செய்யப்பட்ட ஆஃபல் காட்டுகிறது. இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இறைச்சி தேவைப்படும்: சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய், மசாலா. கூடுதலாக, தலைவர்கள் மது வினிகர், காரமான மூலிகைகள், பூண்டு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர். கிரில்லில் தயாரிக்கப்பட்டதற்கு நன்றி, கிட்டத்தட்ட அனைத்து கொழுப்புகளும் ஆஃபலில் இருந்து ஆவியாகும், இது செய்முறையை உணவாக ஆக்குகிறது. கோழி இதயங்களை எப்படி, எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்.

விலங்கு புரதத்தின் பற்றாக்குறையை நீங்கள் ஈடுசெய்ய வேண்டுமானால் இறைச்சியை மாற்றுவதற்கான மலிவான வழியாகும். அவற்றைச் சரியாகச் சமைக்க முடிந்ததால், தொகுப்பாளினி ஒரு சிறந்த மலிவான ஆரோக்கியமான இரண்டாவது பாடத்திட்டத்தை அல்லது பணக்கார குழம்பு கொண்ட ஒரு இதய சூப்பை உருவாக்கும். சமையல் பரிசோதனைகளைத் தொடங்க இடம் கோழி இதயங்கள்.

கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான அனைத்து முறைகளும் பூர்வாங்க சமையலை உள்ளடக்கியது. நீங்கள் காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கப் போகிறீர்கள் அல்லது கிரில்லில் சுடப் போகிறீர்கள் என்றாலும், நீங்கள் அதைத் தயாரிக்க வேண்டும் - பச்சையாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம். செயல்முறை எவ்வளவு காலம் எடுக்கும் என்பது அடுத்து என்ன நடவடிக்கைகள் திட்டமிடப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்தது. கோழி இதயங்களை சமைப்பதற்கான பொதுவான திட்டம் பின்வருமாறு:

1. குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், படங்களில் தெளிவாகவும், இரத்த உறைவு, இரத்த நாளங்களை அகற்றவும். துவைக்க. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வாணலியில் 2.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். நடுத்தர வெப்பத்தை இயக்கவும்.
3. கொதித்த பிறகு, இதயங்களை அங்கே வைக்கவும் (450 கிராம்), மறைக்க வேண்டாம். தலையிட தேவையில்லை.
4. தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும்போது (எவ்வளவு நேரம் காத்திருக்க வேண்டும் என்பது அடுப்பைப் பொறுத்தது), ஒரு வடிகட்டியில் கழிவுகளை அப்புறப்படுத்துவதன் மூலம் அதை வடிகட்டவும்.
5. புதிய குளிர்ந்த நீரை மெதுவாக ஊற்றவும் - அது திரும்பிய பொருளை மறைக்காது. அதை கொதிக்க விடவும்.
6. மூடியை மூடு. சமைக்க, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் நுரை அசை மற்றும் அகற்ற மறக்க வேண்டாம். எவ்வளவு நேரம் காத்திருக்க வேண்டும் என்பது நோக்கம் கொண்ட உணவைப் பொறுத்தது.
7. இறுதியில் உப்பு (டீஸ்பூன்), மற்றும் இரண்டு கிராம் மசாலா மற்றும் வெங்காயம் (எவ்வளவு சேர்க்க வேண்டும் - நீங்கள் முடிவு செய்கிறீர்கள்) 10 நிமிடங்களுக்கு முன் வைக்கலாம்.

கோழி இதயங்களை மென்மையாக சமைக்க எப்படி

இந்த தயாரிப்பு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளது - இது ஒரு தசை, அது கடினமானது. எஜமானிகள் தொடர்ந்து கோழி இதயங்களை சமைப்பதற்கான வழிகளைத் தேடுகிறார்கள், இதனால் அவர்கள் மென்மையாக இருப்பார்கள். ஒரு சில தொழில்முறை நுணுக்கங்கள்:

• சமையல்காரர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இரவில் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றுவர், காலையில் அவர்கள் சமைக்கத் தொடங்குவார்கள்.
• நீங்கள் இதேபோல் பால் ஊற்றலாம், ஆனால் அரை மணி நேரம் மட்டுமே, வெண்ணெய் துண்டுடன் சமைக்கவும்.
• சமைக்கும்போது, \u200b\u200bஉங்களுக்கு மசாலா தேவைப்படலாம் - ஓரிரு கிராம் உப்பு, மிளகுத்தூள், உலர்ந்த மூலிகைகள் (எவ்வளவு வீசுவது என்பது சமையல்காரரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது).
• சுத்தம் செய்வது முழுமையானதாக இருக்க வேண்டும் (இரத்தத்தை அகற்றுவது மிகவும் முக்கியம்) - இது மென்மையை மட்டுமல்ல, வாசனையையும் சுவைக்கும்.
• சமையலின் முடிவில் உப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டும் (இது சமையலில் தலையிடும்), ஆனால் இனிப்பு பட்டாணி, கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை முன்பு பயன்படுத்தலாம்.
• கூடுதல் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மென்மையானது எளிதாக்கப்படுகிறது: எண்ணெய், சோயா சாஸ், புளிப்பு கிரீம், சமைத்தபின் தயாரிப்பு சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும். வாணலியில் தனியாக பரப்புவது மதிப்புக்குரியது அல்ல.
• இரண்டாவது கொதிகலுக்குப் பிறகு, பெரும்பாலும் கலக்க வேண்டும். விதிவிலக்கு நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் சமைக்க முடிவு செய்தால் (வெப்பநிலை - 190 டிகிரி).

கோழி இதயங்களை எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்

இந்த துணை தயாரிப்பின் தயாரிப்புக்காக காத்திருக்கும் காலம் பல அளவுருக்களைப் பொறுத்தது: அளவு மற்றும் கோழி இதயங்களை சமைக்க முடிவு செய்யப்பட்டது. சமையல்காரர்களிடமிருந்து சரியான நேரத்தில் இரண்டு பரிந்துரைகள்.

பண்டைய காலங்களில், ஒரு புனிதமான வழக்கம் இருந்தது - வேட்டையில் கொல்லப்பட்ட விலங்குகளின் இதயங்கள் உள்ளன. ஒரு விலங்கின் இதயத்துடன் அதன் வலிமையும் ஆரோக்கியமும் தங்கள் உடலுக்குள் வரும் என்று பண்டைய மக்கள் நம்பினர். இப்போது பெரிய விலங்குகளின் இதயங்கள் அலமாரிகளில் அரிதாகவே காணப்படுகின்றன, ஆனால் பறவைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. கோழி இதயங்கள் ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவான ஆஃபல் ஆகும், இதன் மூலம் நீங்கள் தினசரி மெனுவை எளிதில் பன்முகப்படுத்தலாம். இதயங்களிலிருந்து நீங்கள் சூப்கள், சாலடுகள், இரண்டாவது மற்றும் முற்றிலும் சுயாதீனமான உணவுகளை சமைக்கலாம். இதயங்களே ஒரு கொழுப்பு தயாரிப்பு என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், எனவே சில சமையல் குறிப்புகளில் நீங்கள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் செய்யலாம், இது தடைசெய்யப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் நல்லது. எனவே, கோழி இதயங்களை விரைவாகவும் சுவையாகவும் எப்படி சமைப்பது?

சிக்கன் ரோஸ்ட் சமைக்க எப்படி? வேகமாக சமையல்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 gr. கோழி இதயங்கள்;
• 2 வெங்காயம்;
• 2 கேரட்;
• தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• பதப்படுத்தப்பட்ட.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இதயங்களை நீக்கி, ஓடும் நீரின் வலுவான நீரோட்டத்தின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் படம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை வெட்டலாம், எனவே இறைச்சி மிகவும் மென்மையாக மாறும். இதயங்களை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஒரு சுவையான மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய கேரட், வெங்காயம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கேரட் மென்மையாக இருக்கும்போது, \u200b\u200bவாணலியில் அரை கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, அரை மணி நேரம் இதயங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்க விடவும். இந்த வறுவல் அரிசி அல்லது காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

கோழி இதயங்களையும் வயிற்றையும் எப்படி சமைப்பது? நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 gr. கோழி இதயங்கள்;
• 500 gr. கோழி வயிறு;
• 30-40 gr. வெண்ணெய்;
• புளிப்பு கிரீம் சராசரி கேன் 15% கொழுப்பு;
• உப்பு;
• குங்குமப்பூ;
• சிவப்பு மிளகு.

எண்ணெய்கள் இல்லாமல் ஒரு குழம்பில் கரைக்கப்பட்ட மற்றும் கழுவப்பட்ட இதயங்களையும் வென்ட்ரிக்கிள்களையும் வைத்து 10 நிமிடங்கள் தீ வைக்கவும். குழம்புக்கு வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வயிறு மற்றும் இதயங்களிலிருந்து நிறைய சாறு இருக்கும்போது, \u200b\u200bஅனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, 220 டிகிரிக்கு அரை மணி நேரம் முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு உச்சரிக்கப்படும் கிரீமி சுவை கொண்ட ஒரு மென்மையான உணவு, இது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கிறது.

புளிப்பு கிரீம் கோழி இதயங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? மென்மையான மற்றும் அதிநவீன

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 gr. கோழி இதயங்கள்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• 2 நடுத்தர கேரட்;
• 100 gr. புளிப்பு கிரீம்;
• ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது;
• காய்கறி எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• மசாலா.

குளிர்ந்த நீரின் கீழ் இதயங்களை நீக்கி துவைக்கவும், பின்னர் அவற்றிலிருந்து கொழுப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தவும். வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும். இதயங்களை ஒரு கடாயில் வைத்து தங்க பழுப்பு வரை மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து திருப்புங்கள். அதன் பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, கலவையை சுமார் 20 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் மசாலா, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து, நன்கு கலந்து, இறுக்கமாக மூடிய மூடியின் கீழ் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் பாஸ்தா அல்லது பக்வீட் உடன் நன்றாக செல்கிறது. சரி, நீங்கள் தக்காளி பேஸ்டின் விசிறி இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு புளிப்பு கிரீம் மூலம் செய்யலாம்.

கோழி மார்பகங்களை சுவையாக சமைப்பது எப்படி என்பதைக் கண்டுபிடி: எளிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நீங்கள் என்ன சமைக்கலாம் என்பதை அறிக - எங்கள் கட்டுரையில் பலவகையான சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள்.

கோழி இதயங்களை இடிப்பதில் எப்படி சமைப்பது? நல்ல சிற்றுண்டி

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 gr. கோழி இதயங்கள்;
• 2 முட்டை
• பிரீமியம் மாவு ஒரு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;

கொழுப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களின் இதயங்களை நீக்குதல், துவைக்க மற்றும் சுத்தம் செய்யுங்கள். இதயங்களை வெட்டி, குழாய்களை அகற்றி, சிறிது துடிக்கவும். மாவு, முட்டை மற்றும் அரை டீஸ்பூன் உப்பு கலந்து - இது எதிர்காலத்தில் ஒரு இடி இருக்கும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் கோழி இதயங்களை நனைத்து, இடி ஒரு தங்க நிறத்தை பெறும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். மேஜையில் ஒரு பக்க உணவாக அல்லது ஒரு சிற்றுண்டாக பரிமாறவும்.

நோயாளி கோழி இதயங்களை எப்படி சமைப்பது?

இந்த உணவின் முக்கிய தீமை என்னவென்றால், அதன் தயாரிப்புக்கு உங்களிடமிருந்து நிறைய பொறுமை தேவைப்படும், இது பெயரிலிருந்து புரிந்து கொள்ளப்படலாம், ஆனால் இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாக இருக்கும், இதன் விளைவாக அனைத்து முயற்சிகளையும் நியாயப்படுத்தும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 700 gr. கோழி இதயங்கள்;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• பெரிய வெங்காயம்;
• தக்காளி பேஸ்ட்;
• உப்பு;
• மசாலா (காய்கறிகளுக்கு ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது).

கோழி இதயங்களை நீக்கி, துவைக்க மற்றும் சுத்தம் செய்து, பின்னர் அவற்றை ஒரு சிறிய வாணலியில் போட்டு, அத்தகைய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றவும், அவை 1.5 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, \u200b\u200bஒரு டீஸ்பூன் உப்பு ஒரு மலை இல்லாமல் சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து 2 மணி நேரம் மூழ்க விடவும். கொதித்த பிறகு, நுரை அகற்ற வேண்டியது அவசியம் - அதில் முக்கிய அழுக்கு உள்ளது, மேலும் நெருப்பு மிகவும் சிறியதாக இருக்க வேண்டும்.

  வேறு என்ன சுவையான கோழி உணவுகளை நான் சமைக்க முடியும்? ஒவ்வொரு சுவைக்கும் - சிறந்த சமையல் தொகுப்புகளின் தொகுப்பை நாங்கள் தொகுத்துள்ளோம். மீதமுள்ள ஒரே விஷயம் சிறியது: சரியானதைத் தேர்ந்தெடுத்து, வழக்கமான தயாரிப்புக்கு அற்பமான அணுகுமுறையுடன் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.

கொதித்த ஒன்றரை மணி நேரம் கழித்து, ஒரு ஆடை தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். ஒரு வாணலியில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அரைத்த கேரட் மற்றும் சுவையூட்டவும் சேர்க்கவும். கேரட் மென்மையாக இருக்கும்போது, \u200b\u200bநீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது சேர்த்து, கலந்து 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்க விடலாம். அடுத்து, சூப் லேடில் பாதியை ஸ்கூப் செய்து காய்கறிகளில் சேர்த்து கூடுதல் சுவை கிடைக்கும்.

இதயங்களை சமைக்கத் தொடங்கிய இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, சமைத்த ஆடைகளை வாணலியில் சேர்த்து நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி, கோழி இதயங்கள் பக்வீட், அதே போல் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகள் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் நன்றாக செல்கின்றன. சேவை செய்யும் போது, \u200b\u200bநீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு புதிய மூலிகைகள் கொண்டு உணவை அலங்கரிக்கலாம்.

நிச்சயமாக, கோழி இதயங்களை சமைக்க இன்னும் பல வழிகள் உள்ளன. கூடுதலாக, சமையல் என்பது ஒரு கலை மற்றும் இங்கே, வேறு எங்கும் இல்லாதது போல, மேம்பாடு மற்றும் உருவாக்க விருப்பம் பொருத்தமானது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஏற்கனவே தெரிந்த உணவுகளுக்கு புதிய உணவுகளை கொடுக்க பயப்பட வேண்டாம்.