யார் புதிய, மணம் மற்றும் அழகான கேக் துண்டு எதிர்க்க முடியும்? அத்தகைய மக்கள் ஒருவேளை இல்லை! உலகில் பல வகையான கேக்குகள்: பிஸ்கட், சாக்லேட், நட்டு, மெர்ரிஸ் மற்றும் உப்பு கேரமல் கொண்ட கேக். எல்லோரும் முயற்சி செய்ய விரும்புகிறார்கள்.

ஆனால் அத்தகைய அசாதாரணமான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான கேக்குகள் என்ன செய்கிறது? நிச்சயமாக, கிரீம். இது சிறந்த சுவை மட்டுமே இல்லை, ஆனால் ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த எந்த பேஸ்ட்ரி திரும்ப முடியும்.

வீட்டில் கேக்கை கிரீம் செய்ய கடினமாக உள்ளது? பதில் இல்லை. நீங்கள் பொறுமை ஒரு பிட் பொறுமை மட்டுமே பொறுமை வேண்டும்.

சாக்லேட் கிரீம்

இது உலகம் முழுவதும் உங்களுக்கு பிடித்த கிரீம்கள் ஒன்றாகும். இது மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆனால் வியக்கத்தக்க அழகாக இருக்கிறது. அதன் வண்ணத்திற்கு நன்றி, இது கோர்டெக்ஸின் ஊடுருவலுக்காக மட்டுமல்ல, கேக்குகள் தங்களை அலங்கரிப்பதற்கும் பொருத்தமானது.

கிரீம் போன்ற ஒரு திட்டத்தை எப்படி உருவாக்குவது? முதல் நீங்கள் பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• அரை லிட்டர் பால்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மூன்று தேக்கரண்டி;
• கசப்பான சாக்லேட் ஒரு நூறு கிராம் (உலர் கொக்கோ தயாரிப்பு உள்ளடக்கம் 70% இருந்து);
• வெண்ணெய் மூன்று நூறு கிராம்;
• சர்க்கரை மணல் இரண்டு நூறு கிராம்.

சமையல் நுட்பம்:

1. ஒரு சிறிய நீண்ட கை வயிற்றில், பால் ஊற்ற மற்றும் தீ மீது. விரைவில் அது கொதித்தது என - அடுப்பில் இருந்து நீக்க.
2. Yolks புரதங்களில் இருந்து பிரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் கலவையை அடிக்க, படிப்படியாக சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து. ஒரு foamy ஒரே மாதிரியான வெகுஜன இருக்க வேண்டும், மற்றும் சர்க்கரை இறுதியாக கரைக்க வேண்டும். மெல்லிய ஜெட் சர்க்கரை கலவையுடன் மஞ்சள் கருவை அடிக்க தொடங்கும் போது பால் ஊற்றத் தொடங்குகிறது.
3. இதன் விளைவாக கிரீம் ஒரு நீண்ட காலமாக ஊற்றி ஒரு சிறிய தீ மீது ஊற்றுகிறது. கொதிக்கும் நிலையில் கொண்டு வாருங்கள். ஒரு அரை நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக கிளறி தொடங்குங்கள். தீ இருந்து நீக்க.
4. குறைந்த துண்டுகளாக சாக்லேட் உணர்ந்தேன். கிரீம் அதை சேர்க்க. சாக்லேட் உருக வேண்டும். கிரீம் மெதுவாக தூண்டப்பட வேண்டும். வெட்டி கிரீம் மற்றும் அடுப்பில் குளிர்விக்க விட்டு.
5. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் அறையில் வெப்பநிலையில் உருக வைக்கலாம். நீங்கள் ஒரு கலவை எண்ணெய் மூலம் தாக்க தொடங்க வேண்டும் பின்னர், படிப்படியாக ஒரு சாக்லேட் கிரீம் சேர்த்து. வெகுஜன பசுமையான மற்றும் உயர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்.

நான் எங்கே பயன்படுத்த முடியும்?

இந்த கிரீம் Mousse பிஸ்கட் கேக்குகள், குறிப்பாக சாக்லேட் மற்றும் கேரட், அதே போல் கேக் அல்லது பிஸ்கட் கேக்குகள் சரியான உள்ளது. அது செய்தபின் நடைபெற்றது.

இது கேக் மிகவும் தடித்த கிரீம் ஆகும். ஒரு திரவ விருப்பத்தை எப்படி உருவாக்குவது?

ஆப்பிள் கிரீம்

சில நேரங்களில் கோர்டெக்ஸ் பேக்கிங் செயல்பாட்டில் கேக் கூடுதல் ஈரப்பதம் தேவைப்படும் என்று தெளிவாகிறது. நீங்கள் வழக்கமாக பயன்படுத்தலாம் மற்றும் உட்பிரிவைப் பயன்படுத்தலாம், மற்றும் நீங்கள் ஒரு நம்பமுடியாத மென்மையான ஆப்பிள் கிரீம் சமைக்க முடியும், இது செய்தபின் செய்தபின் செய்தபின் மற்றும் கேக்குகள் தங்களை சமைக்க முடியும்.

செய்முறையை கேக் ஒரு எளிய கிரீம் செய்ய, கீழே வழங்கப்படும், நீங்கள் போன்ற பொருட்கள் பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்:

• ஆறு பெரிய ஆப்பிள்கள்;
• இரண்டு நூறு கிராம் 15% புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அதே அளவு சர்க்கரை;
• ஒரு நூறு மில்லிலிட்டர்கள் குடிநீர்;
• தூள் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• சுத்தி இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை (சுவை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது).

உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்:

1. ஆப்பிள் தெளிவான மற்றும் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் நசுக்கியது. சர்க்கரை மற்றும் நீர் சேர்க்கவும். அடுப்பில் வைத்து, தீ நடுத்தர உள்ளது. பழம் மென்மையாக்க, சுமார் 5 நிமிடங்கள். அடுப்பில் இருந்து உணவுகளை அகற்றவும், குளிர்ச்சியுங்கள்.
2. ஒரு கலவை உதவியுடன் தூள் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் அடித்து.
3. ஆப்பிள் சிரப் பகுதிக்கு புளிப்பு கிரீம் மூலம் மெதுவாக சேர்க்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு spatula கிளறி போது. ஒரே மாதிரியான கிரீம் இருக்க வேண்டும்.

என்ன கேக்குகள் பொருத்தமானது?

பிஸ்கட் கேக்குகளின் துரதிர்ஷ்டம் இது சரியானது. கூடுதலாக, அது வெறுமனே ஒரு துண்டு ரொட்டி மீது smearing முடியும்.

புரதம் கிரீம்

இந்த கிரீம் பெரும்பாலும் சமையலறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. Hostess, அவர் அதன் எளிமை மற்றும் தயாரிப்பு எளிதாக பிடிக்கும். குறைந்தபட்ச முயற்சியுடன், இதன் விளைவாக ஒரு அழகான அற்புதமான புரத கேக் கிரீம் ஆகும். எப்படி செய்வது மற்றும் தேவை என்ன?

தேவையான பொருட்கள்:

• 50 மில்லிலிட்டர்கள் தண்ணீர்;
• 2 முட்டைகள்;
• சர்க்கரை 150 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு - சுவை வேண்டும்.

1. முட்டைகளை மஞ்சள் கரு புரதங்களாக பிரிக்கலாம். புரதங்கள் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் அகற்றப்பட வேண்டும். எலுமிச்சை சாறு ஒரு டீஸ்பூன் தரையில் சேர்க்க மற்றும் உப்பு ஒரு சிறிய சிட்டிகை. அடர்த்தியான வெகுஜன உருவாவதற்கு முன் கலவையை அடிக்கவும். சர்க்கரை இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்ப்பதற்கு துடிப்பு நிறுத்த வேண்டாம். நீர் கொண்டு விளம்பர சர்க்கரை கலவை மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். நன்கொடையாக நன்கொடை மற்றும் மற்றொரு நிமிடம் சமைக்க வேண்டும் கொதிக்க சமைக்க.
2. புரதம் கிரீம் தட்டி, சிரப் நன்றாக ஜெட் ஊற்ற. வெளியேறும்போது, \u200b\u200bஅது ஒரு தடித்த கிரீம் பெற வேண்டும்.

என்ன கேக்குகள் பொருத்தமானது?

இப்போது, \u200b\u200bநாம் ஒரு கேக் ஒரு கிரீம் செய்ய நிர்வகிக்கப்படும் போது, \u200b\u200bஅது தலைசிறந்த அலங்கரிக்க மட்டுமே உள்ளது. இந்த கேக் கேக் மீது ரோஜாக்கள் மற்றும் பிற நகைகளை உருவாக்கும் சரியானது. செய்தபின் கிரீம் தொப்பிகளுக்கு ஏற்றது.

சிட்ரஸ் குர்தி.

குர்தி ஒரு கூழ், அதே நேரத்தில் ஒரு கிரீமி மற்றும் புதிய சுவை கொண்ட. இது ஒரு ஏற்றப்பட்ட மற்றும் எளிதான நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. குர்தி தயாரிப்பில் - இது ஒரு எளிய விருப்பத்தை அவமானப்படுத்துவதாகும். சிட்ரஸ் குர்தை எப்படி செய்வது?

பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 2 சிறிய மாண்டரின், சுண்ணாம்பு, எலுமிச்சை, முதலியன) அல்லது ஒரு பெரிய பழம் (உதாரணமாக, திராட்சைப்பழம்);
• 4 முட்டைகள்;
• சர்க்கரை மணல் 180 கிராம்;
• தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்;
• 50 கிரீம் எண்ணெய் கிராம்.

பெறுநர்:

1. வெப்ப நீர் கொதிக்க, குறைந்த சிட்ரஸ் (இந்த செய்முறையை - சிவப்பு ஆரஞ்சு) 5 நிமிடங்கள். வெளியே இழுக்க, துடைக்க மற்றும் அனுபவிக்க ஒரு தட்டி தட்டி.
2. அவர்களின் கூழ் கசிவு ஆரஞ்சு சாறு. தேவைப்பட்டால், சல்லடை மூலம் திரிபு.
3. இரண்டு முட்டைகள் தனித்தனியான மஞ்சள் கருவை மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கின்றன, அங்கு இன்னும் 2 முட்டைகளைத் தட்டுகின்றன. Zest, சிட்ரஸ் சாறு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பத்துடன் ஒரு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் எல்லாவற்றையும் அடித்து விடுங்கள். சுமார் 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். சல்லடை மூலம் சல்லடை மூலம் திரிபு.
4. திரவத்தின் 50 மில்லிலிட்டர்களில் கலைக்கின்றனர். மீதமுள்ள திரவத்தை வைக்க வேண்டும் தண்ணீர் குளியல், தொடர்ந்து கலந்து. திரவம் கரைந்த ஸ்டார்ச் கொண்டு திரவ 50 மில்லிலிட்டர்கள் ஊற்ற குமிழி இருக்க தொடங்குகிறது. நெருப்புக்கு கொதிக்கவும், நெருப்பிலிருந்து நீக்கவும்.
5. எண்ணெய் சேர்க்க. அதன் கலைக்கூடத்தை எழுப்பவும்.
6. கிரீம் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் அது கலக்கப்பட வேண்டும். மேற்பரப்பில் ஒரு நுரை இருக்க வேண்டும்.

அத்தகைய குர்தி 3-4 நாட்களில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படலாம். இது எலுமிச்சை கேக்குகள் மற்றும் காலையில் காலை சிற்றுண்டி இருவருக்கும் ஏற்றது.

கிரீம்

குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் சீஸ் தங்கியிருக்கிறதா? அதை எங்கு செய்ய வேண்டும்? ஒரு கேக் ஒரு கிரீம் செய்ய தவிர எதுவும் இல்லை. ரெசிபி கூட நல்லது, ஏனெனில் இதன் விளைவாக அதிர்ச்சி தரும் கிரீம் மசகு எண்ணெய் மட்டுமே பொருத்தமானது, ஆனால் பேக்கிங் நகைகளை உருவாக்க.

தேவையான பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கிரீம் சீஸ் 250 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பேக்;
• மிகவும் கொழுப்பு கிரீம் 150-160 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி (இந்த அளவு 4 ஸ்பூன்ஸ் வரை கோரிக்கை அதிகரிக்க முடியும்).

1. கிரீம்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 5 மணி நேரத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் எளிதாக தடித்தல் செய்ய கிரீம் வெற்றி தொடங்க வேண்டும்.
2. படிப்படியாக சர்க்கரை மற்றும் தூள் சேர்க்க, கலவையை ஒரு ஒரே மாதிரியான வெகுஜன மாறும் வரை அடிக்க தொடங்கும்.

கிரீம் சாண்டி க்ரூஸ்ட்ஸ் அல்லது கேக் கேக்குகளுக்கு ஏற்றது.

இப்போது நீங்கள் இந்த செய்முறையை நீங்களே அறிந்திருக்கிறீர்கள், விரைவில் ஒரு கேக் ஒரு கிரீம் செய்ய எப்படி கேள்வி, எப்போதும் எழும்.

புளிப்பு கிரீம் இருந்து கிரீம்

இது நீங்கள் கற்பனை செய்யக்கூடிய மிக எளிய கிரீம்களில் ஒன்றாகும். அவர் எந்த கேக் அலங்கரிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (குறைந்தபட்சம் 20 சதவிகிதம்) - 0.5 கிலோகிராம்;
• சர்க்கரை பவுடர் - 200 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - சுவை சேர்க்கவும்.

தொழில்நுட்பம்:

1. தயாரிப்பு ஒரு கூடுதல் ஈரப்பதம் இருந்தால் புளிப்பு கிரீம் குளிர்விக்க வேண்டும் - ஒன்றாக்க. கிரீம் செய்ய, நீங்கள் தந்திரமான பயன்படுத்த முடியும்: புளிப்பு கிரீம் ஒரு அடர்த்தியான தூய களிமண் மற்றும் அதை வெளியே தொங்க. 4-5 மணி நேரத்தில் அதிகப்படியான தண்ணீர் வெளியேறும் மற்றும் கிரீம் மிகவும் அற்புதமாக இருக்கும்.
2. சர்க்கரை பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சிறிய அளவுகளில் கலவையை வெல்ல புளிப்பு கிரீம். குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் அடிக்க தொடர்க.

என்ன கேக்குகள் பொருத்தமானது?

அத்தகைய புளிப்பு கிரீம் கேக் அலங்கரிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது அல்ல, ஆனால் அது செய்தபின் கேக்குகள் ஊடுருவி திறன் உள்ளது. பிஸ்கட் மற்றும் செதில் கேக்குகள் இருவருக்கும் ஏற்றது.

• 400 மிலி வாழை சாறு (டெட்ராபாக்கிலிருந்து)
• 6 plast.zhetelina.
• 100 கிராம். முறை
• 50 கிராம். எளிதாக எண்ணெய்
• எசென்டியா ரோமாவின் துளிகள் ஒரு ஜோடி
• 400 ml.raster. அமைதியாக
• 1p. வனிலினா
• 50 கிராம். சஹாரா

கிரீமி எண்ணெய் கொண்ட வெப்ப சாறு, கொதிக்க கொண்டு. வெப்ப இருந்து நீக்க, ரம் மற்றும் விகாரமான ஜெலட்டின், குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கும் மாநில குளிர், ரம் மற்றும் விகாரமான ஜெலட்டின். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கிரீம் அணியுங்கள். இரு மக்களையும் இணைக்கவும்.
நான் கிரீம் கொண்டு கேக்குகள் மகள்கள் மகத்தான மற்றும் அது வாழைப்பழங்களின் துண்டுகளை வைத்து, எல்லோரும் இந்த வாழைப்பழங்கள் போன்ற ஒரு சுவை கொடுக்க என்று நினைக்கிறார்கள்.

1 தட்டு ஜெலட்டின் \u003d 4G. கிரீமுக்குள் நுழைவதற்கு முன் வாழைப்பழங்கள் ஏராளமான எலுமிச்சை சாறுகளை தெளிக்கின்றன.

Protekovo-Custard.

• 4 புரதம்
• 70 மிலி. உடல்
• 200 gr. சாகாரா

தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து சிரப் வெட்டு, தொடர்ந்து கிளறி.
நீங்கள் தட்டில் துளிருட்டை கைவிட்டு ஒரு உலர்ந்த விரல் (கவனமாக சூடாக) அல்லது ஒரு உலர்ந்த ஸ்பூன் கொண்டு துளைகளை தொட்டு மற்றும் மெதுவாக உங்கள் விரல் தூக்கி எறியப்பட்டால், நீர்த்தேக்கத்தில் இருந்து உங்கள் விரலை தூக்கி எறியுங்கள் உங்கள் விரல், அது சிரப் தயாராக உள்ளது. முக்கிய விஷயம் சரியாக சமைக்க எப்படி கற்று கொள்ள வேண்டும், நீங்கள் ஜோக் இல்லை என்றால் கிரீம் இல்லை கிரீம் திரவ இருக்கும் என்றால் செரிமான என்றால் திரவ இருக்கும்.
சிரப் கொதிக்கும் போது, \u200b\u200bஆரம்பத்தில், கவனமாக பக்கங்களிலும் இருந்து அனைத்து sahars நீக்க.
அதே நேரத்தில், புரதங்களை அடித்து, 1 நிமிடம் குறைந்த வேகத்தில் வெல்ல தொடங்கி, அதிகபட்சமாக வேகத்தை அதிகரிக்கவும், ஒரு வலுவான நுரையீரலுக்கு அடித்து, 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். Sah.pudras மற்றும் இன்னும் சில நிமிடங்கள் அடிக்க.
சிரப் மற்றும் புரதங்கள் ஒரே நேரத்தில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
பின்னர் மெல்லிய ஜெட் புரதங்களில் உள்ள சிரப் நுழைவதற்கு தொடர்ந்து நடுத்தர வேகத்தில் whipping, அவர்கள் அதிகபட்ச வேகத்தை அதிகரிக்க மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அடித்து.
4-5 நிமிடம். சவுக்கை முடிவடையும் வரை, உலர் லிம் சேர்க்கவும். கத்தி முனையில் அமிலங்கள்.

சிரப் கொதிக்கும் போது இது முக்கியம், உலர்ந்த கைகளில் அதை செய்ய, சிரப் உள்ள நீர்த்தேக்கங்கள் தவிர்க்க பொருட்டு.

கூழ் காபி கிரீம்

• 300 கிராம் வெண்ணெய்,
• 2/3 கப் பால்,
• 1.5 சர்க்கரை கண்ணாடிகள்,
• 4 yolks meringue இருந்து விட்டு
• 1 மணிநேர கரண்டியால் கரையக்கூடிய காபி

மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை கொண்டு அரைத்து, 1/3 கப் பால் குறுக்கிட மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் அல்லது மிகவும் சிறிய தீ வைத்து.
மீதமுள்ள 1/3 கப் பால் உடனடியாக காபி கலக்க ஒரு கொதிகலைக் கொண்டு வர வேண்டும்.
பால் கொண்டு காபி ஆரம்பத்தில் முட்டைகளை ஊற்ற மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு தடித்தல் முன் சமைக்க தொடக்கத்தில் ஊற்ற.
எண்ணெய் வெப்பநிலையுடன் வெகுஜன கூல் மற்றும் பீட்.

நெப்போலியன் கூழ்

1 லிட்டர் பால் மீது

• 8 yolks.
• சர்க்கரை 1 கப்
• 3-4 அட்டவணை. மாவு கரண்டி
• சித்தாந்தத்தில் சாரங்கள் (நான் வெண்ணிலா) ஒரு சில துளிகள்.

Zolves சர்க்கரை கலந்து, பால் மீது ஊற்றவும், பால் மீது ஊற்றவும், ஒரு ஒற்றை வெகுஜன ஒரு ஆப்பு ஒரு மாவு சேர்க்க மற்றும் பால் எச்சங்கள் ஊற்ற கிளறி ஒரு மாவு ஒரு மாவு சேர்க்க. அசௌகான் மிகச்சிறிய நெருப்பில் வைத்து, அது எரிக்கப்படுவதில்லை என்று கிளறி. நான் கிரீம் கொண்டு தடிமன் கொண்டு.
இல்லை வழக்கு கொதிக்க !!!

செர்ரிக்கு மஞ்சள் நிறத்தில் கூழ்

• 500 மில்லி பால்
• 5 YOOLKS.
• சர்க்கரை 3/4 கப்
• 1-2 ch.l. வெண்ணிலா சாறை
• 2 டீஸ்பூன். உருளைக்கிழங்கு மாவு (ஸ்டார்ச்)
• 1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு
• வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் 300 கிராம்
• 3 டீஸ்பூன். கொக்கோ தூள்
• 1 பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி வங்கி (தண்ணீர் கிராம் 400 இல்லாமல்), சாறு வடிகால் மற்றும் அஞ்சல்

நீண்ட காலமாக, மஞ்சள் நிற மற்றும் சர்க்கரை பால் ஆப்பு அடித்து, வெண்ணிலா, மாவு சேர்க்க மற்றும் ஒரு whin நன்றாக கலந்து. நடுத்தர தீ மீது வைத்து தொடர்ந்து கொதிக்க குறுக்கிட. தடித்தல் முன் சமையல் கிளறி நிறுத்த வேண்டாம். இதன் விளைவாக புட்டு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.
கலவை மீது எண்ணெய் அடிக்க கலவை. ஒரு ஸ்பூன் குளிர்ந்த புட்டு மற்றும் கொக்கோவை சேர்க்கவும். மிகவும் இறுதியில், செர்ரி சிறிது உடைக்க முடியும் என்று, செர்ரி மற்றும் கலவை சேர்க்க.

கார்ன் ஸ்டார்ச்ஸுடன் முட்டைகள் மீது கூழ்

• பால் 2 கண்ணாடி
• 2 ST / L சோளம் ஸ்டார்ச்
• 0.5 செயின்ட் சஹாரா
• 2 மஞ்சள் கரு.
• வெண்ணிலா

0.5 st குளிர்ந்த பால் மற்றும் சர்க்கரை, மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெண்ணிலா கலவையாகும்.
1.5 ஸ்டம்ப் பால் ஒரு சிறிய அப்பட்டமாக நெருப்பு வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
சூடான பாலில் கலவையை ஊற்றவும், கிரீம் கிரீம் கொண்டு நடுத்தர நெருப்பை தொடர்ந்து கிளறி. கொதிக்க வேண்டாம்!
ஒரு கலவை சிறிய சுழற்சி மீது குளிர்.

முட்டை கொண்ட கூழ்

• வெண்ணெய் 200 கிராம்
• 1 முட்டை
• 1.5 டீஸ்பூன். பால்
• 1 டீஸ்பூன். சஹாரா
• 1 பேக். வெண்ணிலா சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி. உருளைக்கிழங்கு மாவு
• 1 தேக்கரண்டி. மாவு

வட்டத்தில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோதுமை மாவு கலந்து, படிப்படியாக 0.5 டீஸ்பூன் குறைக்க. குளிர் பால் இதுவரை எந்த கட்டிகள் இல்லை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உள்ள கலவை ஊற்ற. கொதிக்கும் பால், பாதுகாத்தல், கொதிக்க வெகுஜன கொடுக்க. குளிர், தொடர்ந்து கிளறி, அதனால் படம் அமைக்க முடியாது என்று. எண்ணெய் சர்க்கரை மற்றும் முட்டை கொண்டு குழப்பி, படிப்படியாக தேக்கரண்டி முழுவதும் சேர்த்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து, குளிர்ந்த பால் வெகுஜன புரிந்து கொள்ள. குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் போடு.

முட்டைகள் இல்லாமல் கூழ்

• 1/2 கப் சர்க்கரை (1 கப் \u003d 250 மில்லி)
• 1 கப் பால்
• 1/4 கப் மாவு
• வெண்ணிலா
• வெண்ணெய் 125 கிராம், அல்லது மார்கரின்

நாங்கள் சர்க்கரை மாவு மற்றும் வெண்ணிலாவை கலக்கிறோம். நாம் பால் இனப்பெருக்கம் செய்கிறோம், இதனால் எந்த கட்டிகளும் இல்லை, தடித்தல் மற்றும் பப்ஸ் முன் கிளர்ச்சியூட்டும் சமைக்க வேண்டும். குளிர்.
கிரீம் எண்ணெய் நன்றாக சிகரங்கள் மற்றும் படிப்படியாக ஒரு கலவை கொண்டு தட்டி, அடிக்க தொடர்ந்து, கரண்டியால் கூழ் சேர்க்க. முடிக்கப்பட்ட கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கூழ் கடல் buckthorn.

• 2 டீஸ்பூன். மாவு
• ~ 4 டீஸ்பூன். சஹாரா
• 2 முட்டைகள்
• 300 மில்லி. கடல் buckthorn சாறு, நீரில் நீர்த்த 1: 1
• எண்ணெய் துண்டு (~ 30 கிராம்)

சர்க்கரை கலவை மாவு கொண்டு, முட்டை சேர்க்கவும், நன்கு அசை (ஒரு கலப்பான் விட), கடல் buckthorn சாறு ஊற்ற, அசை. கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர. தீ இருந்து நீக்க, எண்ணெய் சேர்க்க, அதை கரைத்து எழுந்து. கிரீம் மிகவும் இனிமையாக இருக்க வேண்டும்.
கேக்குகள்-பெட்டிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது (கவர் பிஸ்கட் இருந்து வெட்டி, உள்ளடக்கங்களை கிரீம் கொண்டு தூண்டப்படுகிறது). பொதுவாக, அசல் ஆரஞ்சு சாறு பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் நான் உள்ளூர் வழி மாற்ற முயற்சித்தேன் - அது சுவையாக மாறியது.

Condinedum உடன் கூழ்

• ஒடுக்கப்பட்ட பால் 1 வங்கி (50 நிமிடங்கள் முதல் மூன்று மற்றும் ஒரு அரை மணி நேரம் வரை கொதிக்க)
• வெண்ணெய் 200 கிராம்
• 1/2 கப் பால்
• 1 டீஸ்பூன். l. ஒரு பெரிய ஸ்லைடு மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் உடன்
• 1 மஞ்சள் கரு.

கிரீம். அல்லது முதல் விருப்பத்தில் வெண்ணெய் கொண்டு ஒடுக்கம் பால் வெற்று.
மாவு (ஸ்டார்ச்), yolk மற்றும் ஒரு சிறிய பால் ஒரு சிறிய பால் ரொக்கமாக ஒரு சிறிய பால். பால் கொதிக்கும் மீதமுள்ள, மீதமுள்ள ஒன்றிணைக்க, ஒரு சிறிய தீ மீது வைத்து கொதிக்கும் மற்றும் தடித்தல் மூலம் தலையிட. பின்னர் குளிர் (நீங்கள் கலவையை வெல்லலாம், உடனடியாக குளிர்ந்த) பின்னர் எண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் அடிக்க முடியும்.

மிரர் சாக்லேட் பளபளப்பு

ஒரு கண்ணாடி சாக்லேட் பூர்த்தி சி இல்லாமல் பெறலாம். சர்ச்சை அல்லது தேன். நான் எப்போதும் கண் மீது எந்த விகிதாச்சாரமும் இல்லை. தந்திரம் பால், கிரீம் அல்லது தண்ணீரை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்காது, ஆனால் புளிப்பு கிரீம். புளிப்பு கிரீம் + சர்க்கரை + கொக்கோ + சாக்லேட் - ஒரு கொதிக்க ஒரு கொதிக்க ஒரு சில நிமிடங்கள் தலாம் கொண்டு கிளறி. கேக் அதிசயமாக புத்திசாலித்தனமான மற்றும் ருசியான ஃபுட்ஜ்ஜ்.

கேக் பூச்சுக்கான மிரர் சாக்லேட் ஐசிங்

• 200 கிராம் சாக்லேட்
• கலை 1/3. கிரீம்
• 1/4 கலை. தண்ணீர்
• 2 டீஸ்பூன். திரவ குளுக்கோஸ் மருந்து

ஒரு கிரீம் பருவத்தில், தண்ணீர் மற்றும் குளுக்கோஸ் இணைக்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு தொந்தரவு சாக்லேட் கொண்டு saucepan வெளியே ஊற்ற. சாக்லேட் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை அசை மற்றும் ஒரு மென்மையான படிந்து வருவதற்கு முன் ஒரு கலவை அல்லது ஒரு ஆப்பு சிறிது கலப்பு எடுத்து வரை. கேக் மேற்பரப்பு ஊற்ற. பளபளப்பு ஒரு கண்ணாடி பிரகாசம் மற்றும் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையும் உள்ளது.

தயிர்-வாழை-சாக்லேட் கிரீம்

கிரீம் Whipping 100 கிராம், 100G வாழை தயிர், உருகிய சாக்லேட் ஓடு மெதுவாக அடிக்க கேலி செய்யாமல் உள்ளிடவும். வாழை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் மற்றும் மெதுவாக கிரீம் உள்ளிடவும். கிரீம் மிகவும் நிலையான மற்றும் சுவையாக உள்ளது.

தயிர் கிரீம் Souffle.

15 கிராம் ஜெலட்டின் 50 மில்லி குளிர்ந்த நீர் ஊற்ற மற்றும் 30 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் ஜெலட்டின் கரைந்து முன் ஒரு தண்ணீர் குளியல் சூடாக. மென்மையான சிகரங்களுக்கான 600 மில்லி குளிர்ந்த கிரீமில் 600 மி.லி. 500 மிலி குளிர்ந்த 2.5% தயிர் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு ஆப்பு கொண்டு தட்டி கிரீம் கலந்து கலப்பு.

கேரமல் அல்லது கேரமல் சாஸ்

• 1 1/2 கலை. சஹாரா
• கலை 1/3. தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு
• கலை 2/3. கிரீம்
• 2 டீஸ்பூன். SL. எண்ணெய்

தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சர்க்கரை அசை, saucepan.
கொதி. சுமார் 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமையல், ஒரு ஈரமான தூரிகை கொண்டு sacepan சுவர்கள் ஈரமாக்குகிறது, அதனால் படிகங்கள் உருவாகவில்லை. கறுப்பு இருண்ட பழுப்பு நிறத்தில் நிறத்தை மாற்றும்போது, \u200b\u200bநெருப்பிலிருந்து நீக்கவும், ஆப்பு கிளறவும், கிரீம் (கவனமாக, சூடான சிரப் குளிர் கிரீம் சேர்த்து போது, \u200b\u200bஉணவுகள் விளிம்பில் மூலம் தெளிக்க முடியும்). அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் மற்றும் குளிர்ந்த இடைவெளி. முடிக்கப்பட்ட கேரமல் மென்மையான ஐரிஸ் ஒரு சுவை வேண்டும். இது சுமார் 1 வாரம் ஒரு மூடிய டிஷ் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். சிறிது சூடாக பயன்படுத்த முன், ஏனெனில் அவள் frosted.

கேரமல் கிரீம்

• 350-400 கிராம் கிரீம் எண்ணெய்
• 1 ஜார் வேகவைத்த பால்
• 700g கேரமல் புட்டிங் அல்லது மாற்று: கேரமல் சிரப் கொண்ட வெண்ணிலா புட்டிங்.

கேரமல் சிரப்: 0.5 செயிண்ட் சஹாரா மற்றும் ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஒரு தங்க கேரமல் நிறத்தை பெறுவதற்கு முன் ஒரு கேரளத்தில் உருகுவதற்கு சர்க்கரை ஈரப்படுத்தி, 5 நிமிடங்கள் குடித்துவிட்டு கொடுக்க வேண்டும். சர்க்கரையின் 1/2 பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதே அளவு சூடான பால் அதே அளவு கலக்கவும்.
வெண்ணிலா புட்டிங் அறிவுறுத்தல்களின்படி சமைக்கவும், அத்தகைய விகிதத்தில் கேரமல் சிரப் மூலம் அதை வென்றது, அதனால் வெளியேறும்போது கேரமல் புட்டு 700 கிராம் இருந்தது.

மீதமுள்ள கேரமல் சிரப் நனைத்திருக்கலாம்.

கிரேடலுக்கான கிரீம்

சர்க்கரை கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை (4 பிசிக்கள்.) விநியோகித்தல் (3-4 ஸ்டம்ப்.
பால் (1 கப்) கொதிக்க மற்றும் கவனமாக முட்டை கலவையை ஊற்ற, தொடர்ந்து கிளறி. 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பின்னர் வெண்ணிலா சர்க்கரை (3 h. ஸ்பூன்ஸ்) உடன் கலக்கவும், நன்கு கலக்கவும், ஒரு பிளாஸ்டிக் படத்துடன் மூடி, 1-2 மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள்.
குளிர் கிரீம், தட்டுத்து கிரீம் (1 கப்) சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் கொதிக்க. கலை சேர்க்க என்றால். கோகோ ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல், பின்னர் ஒரு சாக்லேட் கிரீம் கிடைக்கும்.

கிரீம் கிரீம்

• 2 டீஸ்பூன். கிரீம்
• 2 டீஸ்பூன். சஹாரா
• 1 தேக்கரண்டி. வனிலினா
• 2 தகடுகள் ஜெலட்டின் (1 தட்டு 3 கிராம்)

1 3/4 டீஸ்பூன் அடிக்க. மென்மையான சிகரங்களுக்கு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா கொண்ட கிரீம். பிளேட்ஸ் ஜெலட்டினில் ஊறவும் குளிர்ந்த நீர் 3 நிமிடம். வெப்ப 1/4 கலை. கிரீம் ஒரு சூடான மாநில (கொதிக்கும் வரை), ஒரு விகாரமான ஜெலட்டின் கசக்கி, மற்றும் கலைப்பு முடிக்க சூடான கிரீம் அதை அசை. அறை வெப்பநிலையில் குளிர் மற்றும் சிறிய புரட்சிகள் மீது ஊடுருவி, கிரீம் முக்கிய வெகுஜன ஊற்ற. கலவை வேகத்தை அதிகரிக்கவும், நிலையான சிகரங்களுக்காகவும் (இது ஒரு சில நொடிகளை எடுக்கும், கலவையின் சக்தியைப் பொறுத்து ஒரு சில வினாடிகள் எடுக்கும்).

நீங்கள் கேக் ஒரு அடுக்கு ஒரு கிரீம் வேண்டும் என்றால், பின்னர் மற்றொரு 1 கட்டுரை பொருட்கள் ஆரம்ப எண் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. புளிப்பு கிரீம்.

கிரீம் கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம்

(கிரீம் மகசூல் பெரியது, தேவைப்பட்டால், இரண்டு முறை பொருட்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைத்தல்).

• 450 மில்லி கிரீம்
• 600-700 GR புளிப்பு கிரீம்
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 1 STL வெண்ணிலா அல்லது பிராண்டி

எல்லாவற்றையும் வெல்லுங்கள், இறுதியில் வெண்ணிலா அல்லது காக்னாக் சேர்க்கவும்.

ராஸ்பெர்ரி கொண்ட கிரீம் கிரீம்

• 1 3/4 கப் பிளஸ் 2 டீஸ்பூன். குளிர்ந்த கூர்மையான கிரீம்
• 3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை பவுடர்
• 2 தேக்கரண்டி ராஸ்பெர்ரி பிராண்டி (விரும்பினால்)
• 3/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை
• புதிய ராஸ்பெர்ரி 2 கப் (நீங்கள் உறைந்த முடியும் ... defrost, வடிகால் திரவ)

கிரீம் "கானாஷ்"

சாக்லேட் 400 கிராம், கிரீம் 200 கிராம், 2 டீஸ்பூன். தேன், வெண்ணெய் 80 கிராம், ஒரு சிறிய ரம்.

கிரீம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தீ இருந்து நீக்க, சாக்லேட் மற்றும் தேன் துண்டுகள் சேர்க்க, சாக்லேட் முழுமையான கலைப்பு ஒரு ஆப்பு தலையிட. குளிர், கிளறி. மௌனமாக எண்ணெய் உயர்த்தப்பட்டு தொகுதி அதிகரிக்கும் வரை வெல்லும். சாக்லேட் கிரீம் வெகுஜன அடிக்க, வெண்ணெய் இணைக்க. மெதுவாக கிரீம் கொண்டு தலையிட. ரம் கிரீம் அதே வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும். அரை கிரீம் பால் பதிலாக முடியும்.

ஒடுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கோகோ கொண்ட எண்ணெய் கிரீம்

200 கிராம் மென்மையான (இழுக்க வேண்டாம் !!!) நான் கிரீம் எண்ணெய் saucepan மீது பரவியது. கொக்கோ 4 தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் கலந்து. பின்னர் நாம் ஒடுக்கப்பட்ட பால் 1 வங்கி ஊற்ற (வேகவைத்த, வழக்கமான). நாம் அசை, அது ஒரு பழுப்பு நிற வெகுஜன மாறிவிடும். இப்போது நாம் ஒரு கலவை எடுத்து எங்கள் கிரீம் அடிக்க. தயார்நிலையின் அளவுகோல் - நிறம் பால் கொண்ட கோகோ போன்ற ஒளி பழுப்பு நிறமாகிறது.

கிரீம் மஸ்ஸஸ்

• 175 மில்லி பால்
• 2 டீஸ்பூன். l. Stachmala.
• 1 முட்டை
• 1/4 கலை. சஹாரா
• 1 தொகுப்பு ஜெலட்டின் (15 கிராம்)
• 1 தேக்கரண்டி. வனிலினா
• சாக்லேட் 50 கிராம்
• 1 டீஸ்பூன். கொக்கோ தூள்
• 1.5 டீஸ்பூன். கிரீம்

குக் கூழ் பூர்த்தி செய்ய. குளிர்விக்கும் போது, \u200b\u200bவனிலின், உருகிய சாக்லேட் மற்றும் கொக்கோவைச் சேர்க்கவும். மென்மையாக்க மற்றும் மெதுவாக தட்டி கிரீம் கொண்டு இணைக்க.

மானு கிரீம் கிரீம்

• 750 மில்லி பால்
• 7 டீஸ்பூன். மன்னா க்ரூப்ஸ்
• 200 GR எண்ணெய்
• 125 கிராம் மார்கரின்
• சர்க்கரை 3/4 கப்
• 2 எலுமிச்சை கொண்ட சாறு

SaCepan உள்ள, பால் கொதிக்க கொண்டு, சர்க்கரை மற்றும் கலவை சேர்க்க. கொதிக்கும் பாலில் ஊற்றவும் மன்னா கிஷு. மற்றும் தொடர்ந்து ஒரு சில நிமிடங்கள் தடிமனாக சமைக்க குறுக்கிட. தீ மற்றும் குளிர் இருந்து நீக்க.
வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரின் கலவையை அடிக்க. ஒரு ரகசிய கஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்க சிறிது அடிக்க தொடர்கிறது.

பன்முகத்தன்மை ஜெல்லி கொண்ட கிரீம் மாஸ்

• 4 பொதிகள் ஜெல்லி, வெவ்வேறு நிறங்கள் மற்றும் சுவை (ஸ்ட்ராபெரி, ஆரஞ்சு, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், எலுமிச்சை)
• 250 ml 33% தோல்விக்கு கிரீம்
• 250 மில்லி தடிமனான புளிப்பு கிரீம் அல்லது 500 மிலி. 30% புளிப்பு கிரீம்

வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப ஜெல்லி தயார், ஆனால் சுட்டிக்காட்டும் விட ஒரு சிறிய அளவு திரவத்துடன்
இறுதியில், நீங்கள் ஒரு மாறாக அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பீட், மற்றும் படிப்படியாக ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி அறிமுகம், அது வெறும் கைப்பற்றப்பட்ட, அது கடினமாக நேரம் இல்லை. கிரீம் மென்மையான, இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் வரையப்படும்.
உறைந்த ஜெல்லி (மூன்று பேர்), க்யூப்ஸ் வெட்டி, ஒன்றாக கலந்து, பின்னர் வேடிக்கையாக புளிப்பு கிரீம் வெகுஜன தலையிட.
தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மீது கிரீம் பகிர்ந்து மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, உறைந்த.

Semolina அடிப்படையில் எலுமிச்சை கொண்டு கிரீம்

2 கப் பால் மற்றும் குரங்கு 3 தேக்கரண்டி இருந்து Semolina கஞ்சி சமைக்க. குளிர்.
சர்க்கரை 1 கப் சர்க்கரை குழப்பி 200 கிராம் கிரீம் எண்ணெய்.
தோலில் சேர்த்து grater மீது 1.5-2 எலுமிச்சை மற்றும் குளிர்ந்த கஞ்சி சேர்க்க.
சர்க்கரையுடன் எண்ணெய் வைக்க அதே பகுதிகளில்.
கிரீம் பீட் மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
பின்னர் 1.5-2 செமீ ஒரு அடுக்கு. கேக் அனைத்து அடுக்குகளை உயவூட்டு, இருண்ட மற்றும் பிரகாசமான கேக்குகள் மாற்றும்.

கிரீம் கிரீம்.

புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி + அரை கப் சர்க்கரை பீட் + அரை கப் வெண்ணெய் வெண்ணெய் 100 கிராம் ... இன்னும் அடிக்க ..

கிரேம்-யோகர்ட் கிரீம்

Degreaged பாலாடைக்கட்டி "குவார்க்" (அல்லது ப்ரைகெட்டுகளில் கிரீமி), அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது குறைந்த கொழுப்பு யோகர்ட் (KEFIR) சேர்க்கவும். சர்க்கரை சுவை, சுவை போல் (நீங்கள் கேரமல் வாசனை சர்க்கரை எடுத்து கொள்ளலாம்). நாம் 10 நிமிடங்கள் சுமக்கிறோம்.

கிரீம் "டோஃபி"

• 2/3 கப் எண்ணெய் கிரீம்,
• வேகவைத்த 0.5 ஜாடிகளை (3 மணி நேரம்) அமுக்கப்பட்ட பால்
• 150 கிராம். சாக்லேட்

கிரீம் கொதி, ஒடுக்கப்பட்ட பால், தலாம், கிளறி, 2-3 நிமிடங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜன சேர்க்க. நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் கலவையை ஊற்ற, சாக்லேட் கலைக்க எழுந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க, கலவையை அடிக்க.

Sharlotte Cream.

• வெண்ணெய் 250 மகசூல்
• புதிய பால் 0,5 கண்ணாடி
• சர்க்கரை 1 கப்
• 1 முட்டை

வனிலின் அல்லது மது, காக்னாக் செய்ய காக்ன்க்
முட்டை சர்க்கரை உடைக்கப்படுகிறது, பால் சேர்க்க, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் கொதிக்க. அறை வெப்பநிலையில் குளிர். எண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் சூடாக வேண்டும். எண்ணெய் நுரை அடிக்க, அடிக்க தொடர்ந்து, படிப்படியாக குளிர்ந்த கலவை சேர்க்க. சுவையூட்டும் கிரீம் லைகர், வெண்ணிலின், பிராண்டி, முதலியன நீங்கள் கொக்கோ, காபி, கொட்டைகள் சேர்க்கலாம்.

எண்ணெய் கிரீம்

கிரீம் மகசூல் பற்றி 1200 gr.
8 புரதங்கள் மற்றும் 450 கிராம் சர்க்கரை வெப்பம் குறைந்த வெப்பத்தில் (ஒரு தண்ணீர் குளியல் நன்றாக), உப்பு சேர்க்க, சிட்டிகை, மற்றும் அது அனைத்து எரிக்கப்படவில்லை என்று பார்க்க! சர்க்கரை தீயில் இருந்து அகற்றவும், உலர்ந்ததாகவும் வைக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், கிரீம் மாநிலத்திற்கு 600 கிராம் கிரீமி எண்ணெயை அடிக்கவும். சர்க்கரை கொண்ட புரதங்கள் குளிர்ச்சியடைந்தவுடன், அவை அடர்த்தியான சிகரங்களுக்காக அடித்து நொறுக்குகின்றன,
அவற்றை அவற்றை சேர்க்க தட்டி எண்ணெய் சேர்க்க, வெகுஜன சுமார் 3 முறை அதிகரிக்கும்.
இன்னும், கிரீம் வெட்டி அது பிரகாசிக்கும் வரை. பின்னர் இந்த கிரீம் விருப்பமாக பயன்படுத்த, மற்றும் அது அனைத்து சந்தர்ப்பங்களிலும் பொது கிரீம், வண்ணப்பூச்சு, மற்றும் உலர், மற்றும் திரவ, மற்றும் வெப்ப, எடுத்து!

மற்றும் சமநிலைகளில் சிறிய மாற்றங்களுடன் அதே கிரீம்

4 புரதம் 220G சர்க்கரை பவுடர் இருந்து கிளறி மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் கரைத்து முன் ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைத்து, குளியல் இருந்து நீக்க மற்றும் ஒரு கலவை இருந்து நீக்க மற்றும் ஒரு கலவை 5-6 நிமிடம் - அது பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை வெகுஜன, 330g அறை வெப்பநிலை கிரீம் எண்ணெய் 10 துண்டுகளாக வெட்டி மாறிவிடும் முதல் 1 துண்டு அடிக்க தொடர்ந்து, கிரீம் திரவ இருக்கும், ஆனால் கடைசி துண்டு தடிமனான தொடங்கும் பிறகு, நீங்கள் ஒரு குளிர்ந்த நீரில் ஒரு அடித்து ஒரு கிரீம் ஒரு கப் வைக்க முடியும்.
கிரீம் பிஸ்கட் அடுக்குக்கு நல்லது, நகைகளுக்கும், மென்மையாகவும் இருக்கிறது.
என் குறிப்புகள்: எண்ணெய் என்றால் மஞ்சள் நிறம் - கிரீம் வெள்ளை எண்ணெய் என்றால் கிரீம் ஒரு சற்றே மஞ்சள் நிறம் வேண்டும் - கிரீம் பனி வெள்ளை இருக்கும்.

கிரீம் சாக்லேட் கிரீம்

• கொழுப்பு 2 கண்ணாடிகள் (\u003e 30%) கிரீம் (0.5 L.)
• 250 கிராம். பேக்கிங் சாக்லேட்

கிரீம் வெப்பம் கொதிக்க கிட்டத்தட்ட, சாக்லேட் சாக்லேட் ஊற்ற, முழுமையான கலைப்பு வரை அசை. குளிர் மற்றும் இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. ஒரு பசுமையான கிரீம் வெகுஜன அடிக்க.

பாலாடைக்கட்டி

சமீபத்தில், "கண்டுபிடித்த", பெரிய கிரீம் - ருசியான, வடிவம் வைத்திருக்கிறது, நன்றாக ஓட்டம் இல்லை. எந்த குடிசை சீஸ் வெகுஜன (நான் ஒரு வெண்ணிலா எடுத்து) சூடாக மற்றும் புளிப்பு கிரீம் (கிரீம் ஒரு நிலைத்தன்மையும் பெற அத்தகைய விகிதத்தில்) கொண்டு தூண்டப்படுகிறது. நான் அப்பத்தை செய்தேன், அதனால் நான் ஒரு குகைக்குள் ஒரு பியர் வெட்டு சேர்த்தேன், கேக் ஒரு அடுக்கு கூட போகும் என்று நான் நினைக்கிறேன், நிச்சயமாக நீங்கள் அலங்காரம் எதையும் சேர்க்க வேண்டும்.

உணவு பரிமாறும் கிரீம்

• 450 கிராம் சாக்லேட்
• 750 மிலி கிரீம்

செப்டம்பர் நன்றாக சாக்லேட். ஒரு கொதிக்க 250 மில்லி கிரீம் ஒரு கொதிக்க ஒரு கொதிக்க ஒரு சூடான வெகுஜன (ganasha) பெறும் வரை சாக்லேட் ஊற்ற. குளிர் 10-15 நிமிடம். மீதமுள்ள 500 மில்லி கிரீம் மென்மையான சிகரங்கள் மற்றும் 3 வரவேற்புகள் மெதுவாக சாக்லேட் வெகுஜன தலையிட.

சாக்லேட் கேக் கவர்ந்து

• 2 T.l. சகாரா
• 1. ST .lll வெண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். Smetanes.
• 2 hl. கொக்கோ.

கொதிக்க, சிறிது சிறிதாக குளிர் மற்றும் கேக் ஊற்ற.

சாக்லேட் கிரீம்

300 கிராம் சாக்லேட்
1 டீஸ்பூன். கிரீம்

கொதிக்க கிட்டத்தட்ட கிரீம் கொண்டு அவர்களை நன்றாக சாக்லேட் சாக்லேட் ஊற்ற. குளிர், சற்று கலவையை அடிக்க.

சாக்லேட் கிரீம்

• 150 கிராம் கசப்பான சாக்லேட்
• 2 டீஸ்பூன். கிரீம்

கேக் வரிசைப்படுத்தும் முன் நாள் சமையல் தொடங்க நல்லது. கிரீம் உருவாக்க கிட்டத்தட்ட கொதிக்க மற்றும் சாக்லேட் அவற்றை ஊற்ற. குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர் ஒரு சில மணி நேரம் (மற்றும் அனைத்து இரவு கூட). கேக் சட்டசபை நாளில், கிரீம் அடித்து நிலையான சிகரங்களாக அடிக்க.

சாக்லேட் Muss.

1. 4 சிறிய முட்டை மஞ்சள் கரு
2. 80 மிலி சிரப் (25 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 25 மிலி தண்ணீர்)
3. 200 கிராம் சாக்லேட்
4. 300 மில்லி கிரீம் தோற்கடிக்க

சாக்லேட் mousse தயார். YOOLKS பீட். சர்க்கரை மற்றும் நீர் 120 கிராம் கொண்டு வாருங்கள். சி, மஞ்சள் கருவில் ஊற்றவும், அது குளிர்விக்கும் வரை அடிக்க தொடர்கிறது. சாக்லேட் மற்றும் கிளறி உருகும், மஞ்சள் கருவின் கலவையை ஊற்றவும். கிரீம் மற்றும் ஒரு சாக்லேட் கலவையை கலந்து. குளிர்.

சாக்லேட் கிரீம்

500ml கிரீம் + 400GR சாக்லேட் (நான் Tiramisu சுவை ஒரு பால் நுண் எடுத்து, சுவை சால சிறந்தது)

தாக்கம்

பிஸ்கட் எலுமிச்சைக்கு உட்புகுத்தல்

• 2 டீஸ்பூன். கொதிக்கும் நீர்
• சாறு 1 எலுமிச்சை கசப்பு
• 2 டீஸ்பூன். சஹாரா
• 1 பாட்டில் சாராம்சம், எலுமிச்சை இருக்க முடியும்

சர்க்கரை கலைக்க அசை. குளிர்.

உட்செலுத்துதல் காக்னாக் மற்றும் செர்ரி

கப், செர்ரி சாறு 1/3 பற்றி ஊற்ற, 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்க. சர்க்கரை, 3-4 டீஸ்பூன். காக்னாக் மற்றும் தண்ணீர் சாவடிக்கு பாசாங்கு செய்வது மொத்தம் 1 கப் பற்றி இருந்தது. நீங்கள் ஒரு கேக் செய்தால், பல மாடி அடுக்கு நான் ஒரு பல மாடி அடுக்குகளை கணக்கிட்டேன், அரை பகுதியை போதுமானதாக இருக்கலாம்.

கேரமல் சமைக்க உங்களுக்கு உதவும் ஆலோசனையானது இங்கே.

* கேரமல், சாக்லேட் போன்ற, பொறுமை தேவைப்படுகிறது மற்றும் தேவையான சில நிபந்தனைகளுக்கு தேவைப்படுகிறது.
முதலாவதாக, ஒரு வழக்கமான நீண்ட காலமாக சமைக்க முயற்சி செய்யாதீர்கள். உணவுகள் துருப்பிடிக்காத மற்றும் அவசியம் ஒரு தடிமனான கீழே (சீரான வெப்பத்துடன், இல்லையெனில் சர்க்கரை வெப்பநிலை அதை விட சர்க்கரை வெப்பநிலை உயரும், இது பெற முடியாது இது இந்த சிம்களை உருவாக்கும் வழிவகுக்கும்).

இரண்டாவதாக, பூஸ்டர் வரை மட்டுமே கிளறி போது எல்லாம் நடுத்தர வெப்ப மீது ஏற்பட வேண்டும். அதற்குப் பிறகு தலையிட முடியாது. நீங்கள் மட்டும் saucepan சுவர்கள் தண்ணீர் செய்ய வேண்டும்.
அடிப்படையில் கேரமல் சமைக்க 7-10 நிமிடங்கள் தேவைப்படுகிறது, மீண்டும், அது உங்கள் அடுப்பை சார்ந்துள்ளது. கேரமல் நிறத்திற்கு பாகத்தை கொண்டு வர அதிக நேரம் இருந்தால், பயப்பட வேண்டாம், அது சமைக்கட்டும்.
மிக முக்கியமாக, கிரீம் சேர்த்து (அவசியம் அறை வெப்பநிலை) சேர்த்து போது மிகவும் கவனமாக (எரிக்கப்படாமல்) இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் வெகுஜன மிகவும் தீவிரமாக பழுப்பு தொடங்குகிறது.

* கேரமல் தலையிடுவதற்கு ஒரே ஒரு வழி தேவை !!! இப்போது நீங்கள் கடிகாரத்தை தலையிட ஆரம்பித்திருந்தால், முடிவடையும் வரை தலையிட தொடர்க. மற்றும் கிரீம் அறை வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும்.

புல், கூடை, கம்பளி, ரோஸ் செய்ய என்ன கிரீம் நல்லது

நான் கானாஷ் 1: 1 (அலங்காரம் முன் குளிர்ந்து), புரதம் எண்ணெய் கிரீம், உடனடியாக அவருடன் வேலை.
காய்கறி கிரீம் + ஒடுக்கப்பட்ட பால். 200 கிராம் கிரீம் 150 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால். கிரீம் ஒரு வலுவான நுரை மீது திணிக்கப்பட்டது போது ஒடுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். கிரீம் மீள் வழங்கப்படுகிறது, எளிதாக உட்கார்ந்து மற்றும் சிதைக்க முடியாது. மிட்டாய் பையில், ஒரு சிறிய போட, மீதமுள்ள குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முடியும், படிப்படியாக அங்கு இருந்து ஒன்றுடன் ஒன்று. நீங்கள் கிரீம் வைத்து அலங்காரம் போது அறை வெப்பநிலை முடியும், அது அபார்ட்மெண்ட் சூடாக இல்லை என்று வழங்கப்படும்.

கிரீம் கிரீம். கேக் கிரீம் கேக்குகள் மற்றும் கேக்குகள் அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படும் ஒரு தடித்த கிரீம் தடிமனான வெகுஜன, அதே போல் கோர்டெக்ஸ் உட்புகுத்தல். இத்தகைய கிரீம்கள் பல்வேறு நிலைத்தன்மையும், சுவை மிக அசல் நிழல்களையும் பெருமை கொள்ளலாம். மற்றும் அவர்கள் பொருட்கள் பட்டியலில் வேறுபடுகின்றன மற்றும் தயாரிப்பு முறை படி.

லேசான மற்றும் மென்மையான கிரீம் ஒன்று பல்வேறு கேக்குகள் சரியான நிரப்பு ஆகும். ஒரு அடுக்கு போல, அத்தகைய ஒரு கிரீம் பிஸ்கட் பிரத்தியேகமாக பொருத்தமானது. கேக்குகள், மிட்டாய் குழாய்கள் மற்றும் கூடைகள் மற்றும் கூடை மற்றும் கூழ் மற்றும் கூழ்மைகளை நிரப்புவது நல்லது, சில பொருட்களின் களைப்பூட்டும் போது பெறப்பட்டது. சர்க்கரை புரதங்கள் மூலம் திணிக்கப்பட்ட புரத கிரீம், எந்த இனிப்பு பேக்கிங் ஒரு சிறந்த நிரப்புதல் மாறும், கூடுதலாக, போன்ற ஒரு கிரீம் தன்னை நிரூபித்து பல்வேறு அலங்கார உறுப்புகள் உருவாக்கும். ஆனால் பிச்சைக்காரருக்கு, அது பொருந்தாது - இது மிகவும் பசுமையானது மற்றும் காற்று அமைப்புமுறையைத் தடுக்கிறது.

கேக் மிகவும் பிரபலமான கிரீம் கருதப்படுகிறது எண்ணெய் கிரீம். இது சரியாக வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது மற்றும் முற்றிலும் பரவுவதில்லை, இது அனைத்து வகையான மிட்டாய் தயாரிப்புகள் அனைத்து வகையான அலங்கரிக்க பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது - ஒரு விதி என, அவர்கள் தோன்றும் அனைத்து பூக்கள் மற்றும் பிற புள்ளிவிவரங்கள் தோன்றும் அனைத்து மலர்கள் எண்ணெய் கிரீம் இருந்து துல்லியமாக செய்யப்படுகின்றன. இந்த கிரீம் unsalted வெண்ணெய் அடிப்படையில் தயாராக உள்ளது, அது எந்த வெளிப்படையான சுவை இல்லை என்று உறுதி முக்கியம், சந்தேகத்திற்கிடமான வாசனை இல்லை.

சமையல் சமையல் கிரீம்கள் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளன. நல்ல கிரீம் அது எப்போதும் போதுமான தடிமனான, ஒரேவிதமான மற்றும் இனிப்பு பெற வேண்டும். அது சரியாக ஒரு விஷயம் சரியாக பொருட்டு, அது சில சமையல் தந்திரங்களை தெரிந்து கொள்ள முடியாது.

சர்க்கரை சர்க்கரை கிரீம்கள் சமையல் போது சர்க்கரை தூள் பதிலாக மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது - அது இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொடுக்க கிரீம்கள் சேர்க்கப்படும். ஆனால் செய்முறையை சர்க்கரை தூள் குறிக்கிறது என்றால், அது சர்க்கரை மாற்றப்படக்கூடாது.

கிரீம்கள் தயாரிப்பதற்கு சரியான வெண்ணெய் இயற்கை வெண்ணெய் ஆகும், இது கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைந்தது 72% ஆகும். எண்ணெய் எப்பொழுதும் எப்போதும் துடைக்கப்பட்டு விட்டதால், குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து முன்கூட்டியே அதைப் பெறுவது அவசியம், அறை வெப்பநிலையில் விட்டுச்செல்லும் ஒரு சிறிய மென்மையாக அதை கொடுக்க வேண்டும். சூடாக, அல்லது, மேலும், அது வைப்பதற்கு முன் அதை பெற ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது!

கிரீம் அடிப்படையில் கிரீம் தயார் என்றால், அவர்களின் கொழுப்பு 33% விட குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்றால் - அது குறைவாக இருந்தால், கிரீம் வெறுமனே ஒரு அற்புதமான நுரை எடுத்து இல்லை. கிரீம் தயார் செய்ய பயன்படும் கொக்கோ தூள் எப்போதும் சர்க்கரை இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், கூடுதலாக, அது சிறந்த விளைவாக அதை சலி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு கேக் கற்பனை செய்யலாம் என்று சாத்தியம் இல்லை, அதில் ருசியான கிரீம் இருக்காது. சமையல் இனிப்பு அடுக்குகள், கிரீம், ஜாம், புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பிற பொருட்கள் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இன்றைய கட்டுரையைப் படித்த பிறகு, எண்ணெய் இல்லாமல் கேக் செய்ய கிரீம் செய்ய எப்படி கற்றுக்கொள்வீர்கள்.

தண்ணீர் தேங்காய் அடுக்கு

இந்த செய்முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் போதுமான இனிப்பு மற்றும் தடித்த உள்ளது. இது ஒரு இனிமையான கவர்ச்சியான சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. எனவே, இது பிஸ்கட் கேக்கை மசகு முறையில் ஏற்றதாக உள்ளது. எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கேக் ஒரு custard கிரீம் செய்ய, நீங்கள் ஒரு எளிய தொகுப்பு பொருட்கள் மற்றும் இலவச நேரம் ஒரு பிட் வேண்டும். உங்கள் சமையலறையில் காணப்பட வேண்டும்:

• ½ சர்க்கரை கப்.
• உலர் தேங்காய் பால் 3 தேக்கரண்டி.
• மதிப்பிடப்பட்ட நீர் ஒரு ஜோடி கண்ணாடிகள்.
• 3 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு / கள்.

வெண்ணெய் இல்லாமல் கேக் இந்த கிரீம் தயார் மிகவும் வேகமாக மற்றும் எளிதானது. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி சாஸில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அனைத்து கிளறி மற்றும் தீ மீது கப்பல். சிரப் சூடாக இருக்கும் போது, \u200b\u200bமீதமுள்ள தண்ணீர் மற்றொரு தோற்றத்தில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் மாவு மற்றும் தேங்காய் பால் கரைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக திரவ மெல்லிய பாயும் ஒரு திரவம் சிரப் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, திறமை உள்ளடக்கங்களை தீவிரமாக கலக்க மறந்துவிடவில்லை.

வெண்ணெய் இல்லாமல் கேக் எதிர்கால கிரீம் விரும்பிய அடர்த்தி அதிகரிக்க மற்றும் பர்னர் இருந்து நீக்க. அதற்குப் பிறகு, அது குளிர்ச்சியான நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மஸ்கார்போன் கொண்ட எலுமிச்சை அடுக்கு

இந்த கிரீம் ஒளி மற்றும் காற்று அமைப்பு வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு இனிமையான புளிப்பு சுவை கொண்டிருக்கிறது மற்றும் கோர்டெக்ஸின் சண்டையிடும் இனிப்புக்கு ஈடுசெய்ய முடியும். இது பெரும்பாலும் பிஸ்கட் impregation பயன்படுத்தப்படுகிறது. எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கேக் ஒரு மென்மையான கிரீம் தயார், நீங்கள் கையில் வேண்டும் எல்லாம் என்பதை முன்கூட்டியே சரிபார்க்கவும். உனக்கு தேவைப்படும்:

• 250 கிராம் மாஸ்கார்போன்.
• எந்த மதுபானத்தின் 3 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை பவுடர் 100 கிராம்.
• எலுமிச்சை காலாண்டில் இருந்து சாறு.
• ½ தொகுப்பு vanillina.

இந்த எளிய கேக் கிரீம் அரை மணி நேரம் மொழியில் தயாரிக்கிறது. மாஸ்கர்போன், அறை வெப்பநிலையில் சூடான, சர்க்கரை தூள் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் லஷ் நுரை வருகைக்கு முன் தட்டி. விளைவாக வெகுஜன எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க மற்றும் ஒரு கலவை மீண்டும் தொடங்கியது. பின்னர் மது அனுப்பப்படுகிறது மற்றும் தீவிரமாக மீண்டும் துடைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் அனுப்பப்படுகிறது, பின்னர் கோர்டெக்ஸ் உயவூட்டு பயன்படுத்தப்படும்.

பெர்ரி உடன் தயிர் அடுக்கு

இந்த எளிய கேக் கிரீம் செய்தபின் எந்த கொர்சி இணைந்து உள்ளது. இது பேக்கிங் மிஸ் செய்ய மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் ஒரு சுயாதீன இனிப்பு என. இது ஒரு இனிமையான பெர்ரி நறுமணம் மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. அதன் தயாரிப்பு, விலையுயர்ந்த மற்றும் பற்றாக்குறை பொருட்கள் தேவையில்லை. உனக்கு தேவைப்படுவது என்னவென்றால்:

• புதிய குடிசை சீஸ் 200 கிராம்.
• படிக சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி.
• 8 பழுத்த ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரி.
• டீஸ் ஸ்பூன் வெண்ணிலா சர்க்கரை.

பழங்கள் இருந்து இலவச பெர்ரி சலவை மற்றும் ஒரு கலப்பான் வைக்கப்படும். அங்கு நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை மற்றும் vanillin அனுப்பவும். எல்லோரும் ஒரே மாதிரியான தன்மைக்கு அழகாக இருக்கிறார்கள். இதன் விளைவாக வெகுஜன குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, மற்றும் அரை மணி நேரம் கழித்து அவர்கள் இலக்கு மூலம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தயிர் கொண்ட சாக்லேட் interlayer.

இந்த நிலைத்தன்மையும் கிரீம் புளிப்பு கிரீம் ஒத்திருக்கிறது. ஆனால், பிந்தைய போலல்லாமல், அது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. அத்தகைய ஒரு கிரீம் நன்றாக எந்த வேகவைத்த அடிப்படையில் இணைந்து மற்றும் ஒரு குறைந்தபட்ச கூறுகள் கொண்டுள்ளது. அதை பெற நீங்கள் வேண்டும்:

• 50 கிராம் கசப்பான சாக்லேட்.
• பால்கிளோ இயற்கை கிரேக்கம் தயிர்.
• குளிரூட்டப்பட்ட பால் 200 கிராம்.

முதலில், நீங்கள் சாக்லேட் செய்ய வேண்டும். அது துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்டு, ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது உருகிய மற்றும் குளிர்ந்து. ஒரு தனி டிஷ், தயிர் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் அவர்கள் ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையை பெறுகின்றனர்.

இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தில், திரவ சாக்லேட் அழகாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் மெதுவாக ஒரு மர கத்தி கொண்டு கிளறி. எண்ணெய் இல்லாமல் கேக் தயார் கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, அது கார்டெக்ஸை உயர்த்துவதற்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

பால் அடிப்படையிலான interlayer.

இது எளிமையான ஒன்றாகும் பட்ஜெட் விருப்பங்கள். இது கிட்டத்தட்ட எந்த கேக்குகள் மசகு பொருத்தம் இருக்கிறது. அவரது சமையல், நீங்கள் கலந்துகொள்ள வேண்டும்:

• 60 கிராம் கோதுமை மாவு / கள்.
• மாட்டு பால் 600 மில்லிலிட்டர்கள்.
• படிக சர்க்கரை 200 கிராம்.
• 25 கிராம் கோகோ.

ஒரு sinky மாவு இறையாண்மையில் ஊற்றப்படுகிறது. உலர் கோகோ மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக கலவையில், பால் படிப்படியாக ஊற்றப்படுகிறது, கட்டிகள் உருவாவதை தடுக்க தொடர்ந்து கலவையை மறந்துவிடவில்லை. பின்னர் அனைத்து கூறுகளுடன் casserole அடுப்பில் வைத்து ஒரு கொதிக்க ஒரு கொதி கொண்டு. ஒரு பெரிய குமிழ்கள் தோற்றத்தை உடனடியாக பின்னர், எண்ணெய் இல்லாமல் பால் ஒரு கேக் கிரீம் நெருப்பில் இருந்து சுத்தம், ஒரு உணவு படம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர் கிடைக்கும். அது முற்றிலும் குளிர்கிறது பிறகு, நீங்கள் மசகு எண்ணெய் மசகு செல்ல முடியும்.

கிரீமி அடுக்கு

இந்த உட்செலுத்துதல் ஒப்பீட்டளவில் பல பொருட்கள் உள்ளன. இது ஒரு வெற்றிகரமான கலவை மற்றும் ஒரு கூழ் பால் கிரீம் ஒரு வெற்றிகரமான கலவையாகும். விரும்பத்தகாத ஆச்சரியங்களைத் தவிர்க்க, நீங்கள் கையில் தேவையான அனைத்தையும் வைத்திருக்கிறீர்களா என்பதை முன்கூட்டியே சரிபார்க்கவும். உங்கள் வீட்டில் இந்த நேரத்தில் இருக்க வேண்டும்:

• மாட்டு பால் 250 மில்லிலிட்டர்கள்.
• சர்க்கரை 60 கிராம்.
• இரண்டு நடுத்தர முட்டைகளிலிருந்து மஞ்சள் நிறங்கள்.
• கார்ன் ஸ்டார்ச் 30 கிராம்.
• ↑ வெண்ணிலா சாராம்சத்தின் டீஸ்பூன்.
• 250 மில்லிலிட்டர்கள் 33% கிரீம்.
• தூள் சர்க்கரை தேக்கரண்டி.
• கசப்பான சாக்லேட் ஸ்டாண்டர்ட் ஓடு.

முதலில் நீங்கள் கூழ் செய்ய வேண்டும். இயற்கைக்காட்சியில் அதன் தயாரிப்பு, சர்க்கரை பால் மற்றும் பாதி இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இவை அனைத்தும் அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு, ஒரு கொதிகலைக் கொண்டு வருகின்றன, அசை மறந்துவிடவில்லை.

ஒரு தனி கொள்கலனில், ஸ்டார்ச், முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை தேய்த்தல். வேகவைத்த பால் உடனடியாக பர்னர் இருந்து நீக்கப்பட்டது. இதன் விளைவாக திரவத்தின் மூன்றாவது யோல்க் வெகுஜனத்திற்குள் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் நன்றாக கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது எலும்புக்கூடு திரும்பி ஒரு ஆப்பு கொண்டு தட்டி. கொள்கலன் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதிகலத்திற்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. முதல் குமிழ்கள் தோன்றும் பிறகு, நீங்கள் தீ அணைக்க மற்றும் துண்டுகளாக உடைந்த சாக்லேட் சேர்க்க முடியும். முடிக்கப்பட்ட கூழ் ஒரு பிளாஸ்டிக் படம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பல மணி நேரம் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கிரீம் ஒரு வெண்ணிலா சாராம்சத்துடன் துடைக்கப்படுகிறது. செயல்முறை முடிந்ததும் விரைவில், சர்க்கரை தூள் ஒரு தேக்கரண்டி அவர்களுக்கு சேர்க்கப்பட்டு நிலையான சிகரங்களை உருவாக்கும் முன் ஒரு துடைப்பம் செயல்பட தொடர்கிறது. தட்டையான கிரீம்கள் அழகாக ஒரு முழுமையான கூழ்மையுடன் இணைந்தன மற்றும் மெதுவாக ஒரே மாதிரியாக தூண்டப்படுகின்றன. விருப்பமாக, நீங்கள் அத்தகைய அடுக்கு உள்ள பழம் அல்லது பெர்ரி துண்டுகளை சேர்க்க முடியும்.

கிரீம் ஒரு ருசியான மற்றும் appetizing கேக் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த கருதப்படுகிறது. இது ஒரு அனுபவமிக்க சமையலறையை மட்டுமே செய்ய முடியும், இது சிக்கலான தொழில்நுட்பங்களை சமாளிக்க இது. தொடக்க hostesses மேலும் கேக் அலங்காரம் மற்றும் cupcakes சுத்தம் செய்யப்படுகிறது என்று கிரீம் நிரப்புகள் பற்றி தகவல் பயன்படுத்த வேண்டும். அவளுக்கு நன்றி, தனிப்பட்ட இனிப்பு இருக்கும்.

கேக் கிரீம் செய்ய எப்படி

கேக் கிரீம் சமைக்க எப்படி பல விருப்பங்கள் உள்ளன. சோதனை வகை மற்றும் நிரப்புதல் ஒரு செய்முறையை ஒரு தேர்வு சார்ந்துள்ளது - பஃப், அது கூழ் ஏற்றது, மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஏற்றது. ஒரு ஒளி பழம் கேக் தயார் என்றால், அது எலுமிச்சை அல்லது வாழை நிரப்புதல் அதை நிரப்ப நல்லது, மற்றும் சிக்கலான கேக் கிரீம்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட காற்று Napoleona பொருத்தமான உள்ளன - கிரீம் அல்லது எண்ணெய்.

பொருட்கள் தயாரித்தல்

பொருட்கள் தயாரிப்பதில் இருந்து கேக் எந்த கிரீம் தயார் தொடங்குகிறது. ஒவ்வொரு வகை அடிப்படையிலும் ஒரு கலப்பு வெகுஜன, ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் மூலம் தட்டி. கிரீம்கள் முக்கிய தயாரிப்புகள் கிரீம், முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை. மாறி அளவு மற்றும் சேர்க்கைகள் இந்த அல்லது அந்த வகை பாதிக்கப்படும். மிகவும் பொதுவான சமையல் கிரீமி, எண்ணெய், கூழ், புரதம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம்.

எண்ணெய் கிரீம் unsalted வெண்ணெய், சர்க்கரை அல்லது தூள் தேர்வு தேவை. பால், கொக்கோ, காபி, காபி, முட்டை மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றிற்கு உதவும். Custard பூர்த்தி பல அடுக்கு இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது - அவர்களுக்கு நீங்கள் முட்டைகள், பால், ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு வேண்டும். அது வேகவைக்கப்படுகிறது, தொடர்ந்து கிளறி, மற்றும் குளிர்ந்த பிறகு. புரத கிரீம் முட்டை வெள்ளை பயன்படுத்தி, சர்க்கரை தூள் கொண்டு தட்டி. அவர்கள் நிற இனிப்புகளின் மேற்பரப்பை அலங்கரிக்கிறார்கள், ஆனால் கேக்குகளின் அடுக்குக்காக பயன்படுத்தப்படவில்லை.

கிரீமி பூர்த்தி குளிர்ந்த கிரீம் வைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. அவள் பிஸ்கட் ஊடுருவி, ஆனால் பஃப் அல்லது சாண்டி கேக்குகள் ஒரு கிரீம்-புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நனைத்த சிறந்த உள்ளன. இது உயர் கொழுப்பு மற்றும் கிரீம் ஒரு புதிய குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் எடுக்கும். இறுதி உணவுகள் சுவை அவற்றை பொறுத்தது ஏனெனில் எந்த கிரீம் இனங்கள், சிறந்த புதிய உயர் தரமான பொருட்களின் தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது. இது புதிய வெண்ணெய், முட்டை வாங்குவது மதிப்பு, வீட்டு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த.

வீட்டில் கிரீம் கிரீம் - செய்முறையை

விருப்பங்கள் பல்வேறு உள்ளன ஏனெனில் இன்று கேக் கிரீம் சரியான செய்முறையை கடினமாக இல்லை, ஏனெனில் விருப்பங்கள் பல்வேறு உள்ளன. Novice சமையல் பயனுள்ளதாக படி மூலம் படி செய்முறையைகேக் ஒரு பூர்த்தி செய்ய எப்படி நீங்கள் ஆச்சரியமாக ருசியானதாக மாறியது எப்படி என்று சொல்ல வேண்டும். தொழில்முறை கூட கேக் கிரீம்கள் கூட சுவையாக இருக்கும் என்று கேட்கும் ஒரு புகைப்படம் செய்முறையை விரும்புகிறேன்.

நீங்கள் கிரீம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது முட்டைகள் இருந்து ஒரு பூர்த்தி தயார், சாக்லேட், பழம், மணம் மசாலா மற்றும் வலுவான ஆல்கஹால் உள்ளடக்கியது. உயர் கலோரி எண்ணெய் மற்றும் கிரீம் கிரீம்கள் சிரமம் உள்ள புரதம் மற்றும் நிறங்கள் போட்டியிட. எல்லா நண்பர்களுக்கும், உறவினர்களுக்கும் விருந்தாளிகளுக்கும் தேன் மற்றும் அன்டில்களில் மேல்முறையீடு செய்வதற்கு ஒரு சுவையான உட்செலுத்தலை உருவாக்க உதவும் சமையல்காரர்களின் இரகசியங்களை அறிய இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கஸ்டர்ட் கிளாசிக்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• பகுதிகள் எண்ணிக்கை: 30 நபர்கள்.
• கலோரி டிஷ்: 215 KCC
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• சமையல்: ஆசிரியர்.

பப்ஸ் அல்லது சாண்டி கேக்குகள் நன்றாக ஒரு பூசணி ரெசிபி பயன்படுத்தப்படுகிறது ஒரு பூர்த்தி வேண்டும். இது வியக்கத்தக்க மென்மையான மற்றும் மணம் என்று மாறிவிடும், அது ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையும் மற்றும் ஒரு பணக்கார சுவை உள்ளது. நெப்போலியன் எந்த செய்முறையை ஒரு திறமையாக சமைக்கப்பட்ட custard இல்லாமல் செலவாகும், இது தற்போதைய இனிப்பு மற்றும் காற்றோட்டத்தை கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிரீம் எண்ணெய் - 200 கிராம்;
• மாவு - 100 கிராம்;
• yOLKS - 6 PCS.;
• பால் - 1.2 எல்;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்

சமையல் முறை:

1. Yolks, சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஒரு ஒரே மாதிரியான வெகுஜன இணைக்க, படிப்படியாக கவனமாக கிளறி பால் ஊற்ற.
2. நடுத்தர தீ மீது வெகுஜன வைத்து, கொதிக்க, தீ இருந்து நீக்க. அறை வெப்பநிலையில் குளிர், ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்க, எண்ணெய் பால் கலவையை தீவிரமாக துடைக்க.

புளிப்பு கிரீம்

• பகுதிகள் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி டிஷ்: 454 KCAL.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• சமையல்: ஆசிரியர்.

புளிப்பு கிரீம் சமைக்க எப்படி தெரியும் Novice சமையல் பயனுள்ள பிஸ்கட் கேக். இது ஒரு நிறைவுற்ற கிரீமி சுவை மூலம் வேறுபடுகிறது, அதிக கொழுப்பு மற்றும் உயர்தர எண்ணெய் புளிப்பு கிரீம் கொண்டுள்ளது. இந்த கூறு பாகங்கள் மற்றும் சமையல் நேரம் இருவரும் ஒரு எளிய கேக் கிரீம், ஒரு எளிய கேக் கிரீம் ஆகும். இந்த விருப்பம் பிஸ்கட் கேக்கிற்கு ஏற்றது, மற்றும் நீங்கள் ஜெலட்டின் சேர்க்கினால், அது பறவையின் பால் இனிப்புக்கு ஒரு காற்றை நிரப்புகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிரீம் எண்ணெய் - 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை ஒரு அரை அட்டவணை.

சமையல் முறை:

1. சர்க்கரை தூள் நசுக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் கொண்டு ஆப்பு கலந்து, முன்பு அறை வெப்பநிலையில் சரிசெய்யப்பட்டது.
2. அனைத்து நடவடிக்கைகள் தடிமனான நுரை உருவாக்க படிப்படியாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

தயிர்

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• பகுதிகள் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உணவுகள்: 270 kcal.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• சமையல்: ஆசிரியர்.
• சமையல் சிக்கலான: சராசரி.

கார்டீன் ஒரு ருசியான நறுமண அடுக்கு எலுமிச்சை Zest மற்றும் vanillin கூடுதலாக ஒரு கேக் தயிர் கிரீம் ஆகும். ஒரு இனிமையான நிரப்புதல் அலங்கரிக்கும் ஒரு கேக் பொருத்தமானது. நீங்கள் கேக் தனது மேற்பரப்பு மற்றும் பக்க துண்டுகள் ஏமாற்ற முடியும், கேரமல் crumb, walnut கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்க அல்லது பழம் அலங்கரிக்க. இது ஒரு பண்டிகை இனிப்பு, வயது வந்த மற்றும் குழந்தை மகிழ்வளிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை அனுபவம் - 3 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி சீஸ் - 250 கிராம்;
• கொட்டைகள் - 20 கிராம்;
• வனிலின் ஒரு சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• கொழுப்பு கிரீம் - Fullack;
• தண்ணீர் - அரை கப்;
• ஜெலட்டின் - பையில்.

சமையல் முறை:

1. சல்லடை வழியாக தேய்க்க பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை மணல் கலந்து, துடிப்பு. வனிலின், வறுத்த கொட்டைகள், எலுமிச்சை அனுபவத்தைச் சேர்க்கவும்.
2. ஜெலட்டின் தண்ணீர் ஊற்ற. கிரீம் லஷ் நுரை அடிக்க.
3. பாலாடைக்கட்டி அனைத்து பொருட்களையும் இணைத்து, 2.5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டிக்கு அனுப்பவும்.
4. நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், peaches அல்லது apricots துண்டுகள் சேர்க்க விரும்பினால்.

கிரீம் இருந்து

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• பகுதிகள் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி டிஷ்: 248 KCAL.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• சமையல்: ஆசிரியர்.
• சமையல் சிக்கலான: சராசரி.

வியக்கத்தக்க மென்மையான மற்றும் காற்று கேக் கேக் கிரீம் பெறப்படுகிறது. மேற்பரப்பு முறிவு மற்றும் புறணி பனிப்புயல் முறிவு பயன்படுத்தலாம். காற்று மூலம் ஒலித்தது, அது பிஸ்கட் அல்லது பஃப் கருக்கள், மணல் மாவை மற்றும் குழாய்கள் ஏற்றதாக உள்ளது. திணிப்பு ஒரு சிறப்பு சுவை வெண்ணிலா சர்க்கரை கொடுக்கிறது, மற்றும் அவரது வடிவம் வைத்து, ஜெலட்டின் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிரீம் - ஒரு கண்ணாடி;
• ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
• சர்க்கரை தூள் - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 4 கிராம்;
• தண்ணீர் அரை கப்.

சமையல் முறை:

1. கிரீம் ஒரு பசுமையான நுரை பெற ஆப்பு துடைப்பது. சமையல் எளிதாக்குவதற்கு, நீங்கள் ஒரு கலவை எடுக்கலாம். நேரம் சமமாக காலங்களில், சர்க்கரை தூள் வீழ்ச்சியடைவதற்கு, நுட்பங்களில் ஒரு வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. இது 20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் குளிப்பதற்கு ஜெலட்டின் ஆகும், கலைப்பு முடிக்க, குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.
3. தொடர்ச்சியாக whipping, ஜெலட்டின் சேர்க்க.

தயார் மற்றும் பிற சமையல்.

Condenbies இருந்து

• சமையல் நேரம்: 80 நிமிடங்கள்.
• பகுதிகள் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
• கலோரி உணவுகள்: 465 KCC
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• சமையல்: ஆசிரியர்.
• சமையல் சிக்கலான: சிக்கலானது.

உயர் கலோரி திணிப்பு ஒரு அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் எண்ணெய் கிரீம் கருதப்படுகிறது. வெகுஜன தடிமனான நிலைத்தன்மையை, பிரகாசமான கிரீமி சுவை மற்றும் ஒடுக்கப்பட்ட பால் இனிப்பு ஆகியவற்றை வேறுபடுத்துகிறது. அக்ரூட் பருப்புகள், சிடார், வேர்க்கடலை, hazelnuts அல்லது முந்திரி அல்லது முந்திரி ஆகியோரின் கூடுதலாக நீங்கள் உட்புகுத்தலை திசைதிருப்பலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒடுக்கப்பட்ட பால் - 2 வங்கிகள்;
• கிரீமி எண்ணெய் - 400 கிராம்;
• கொட்டைகள் - 40 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. தண்ணீர் ஊற்ற ஜாடிகளில் ஒரு அமுக்கப்பட்ட பால் வலது, இரண்டு மணி நேரம் ஒரு பலவீனமான வெப்பம் சமைக்க.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் இருங்கள், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். தங்க நிறத்தின் பசுமையான கிரீம் மீது அடித்து, அரைக்கும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.

எண்ணெய்

• சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• பகுதிகள் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி டிஷ்: 460 KCAL.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• சமையல்: ஆசிரியர்.
• சமையல் சிக்கலான: சராசரி.

குழந்தை பருவத்தின் சுவை பஃப் அல்லது பிஸ்கட் மாவை இருந்து இனிப்பு அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு கேக் எண்ணெய் கிரீம் நினைவு உதவும். குறிப்பாக இந்த விருப்பத்தை உட்செலுத்துதல் மற்றும் குழந்தைகள் அலங்கரித்தல் கேக்குகள் போன்ற. குழந்தை பூர்த்தி இனிப்பு சுவை பாராட்ட வேண்டும், இது முதல் தொடுதல் வாயில் மென்மையான மற்றும் உருகும் இது நிரப்புதல். உங்கள் விரல்களை மறைக்க - தவிர, நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு இனிமையான சாக்லேட் சுவை பெற கோகோ சேர்க்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிரீமி எண்ணெய் - 250 கிராம்;
• முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;;
• பால் - ½ கப்;
• சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி.

சமையல் முறை:

1. முட்டைகள் சர்க்கரை குழப்பி, சூடான பால் சேர்க்க.
2. ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது கலவையை சூடாக, குளிர், மென்மையான எண்ணெய் சேர்க்க.
3. முற்றிலும் தேய்க்க.

சாக்லேட்

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• பகுதிகள் எண்ணிக்கை: 12 நபர்கள்.
• கலோரி டிஷ்: 444 KCAL.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• சமையலறை: பிரஞ்சு.
• சமையல் சிக்கலான: சிக்கலானது.

ஒரு பிஸ்கட் கேக் ஒரு சாக்லேட் கிரீம் தயார் ஒரு சிறிய கடினமாக உள்ளது. நன்றாக வடிவத்தை வைத்திருக்கும் கானாஷ், கோகோவில் இருந்து டார்க் சாக்லேட் கூடுதலாக கொக்கோ இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு இனிப்பான சுவை பெற விரும்பினால் எளிதாக பால் அல்லது வெள்ளை மாற்ற முடியும். கசப்பான சாக்லேட் பயன்படுத்தும் போது, \u200b\u200bமுடிக்கப்பட்ட கானாஷ் தேன், தூள் சர்க்கரை இனிப்பு செய்ய முடியும், piquancy ஒரு ஆரஞ்சு மதுவில் ஒரு துளி சேர்க்க.

தேவையான பொருட்கள்:

• டார்க் சாக்லேட் - 450 கிராம்;
• கிரீம் - 2 கண்ணாடி;
• கிரீமி எண்ணெய் - 50 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. சாக்லேட் ஒரு சமையலறை இணைந்து நறுக்கப்பட்ட, சூடான கிரீம் ஊற்ற.
2. 2 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, மென்மையாக்கப்பட்ட எண்ணெய் சேர்க்க, கலவை நன்றாக சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. கிளாம்ப். நீங்கள் ganash குளிர் என்றால், வெகுஜன மெல்லிய கேக்குகள் மகிமைப்படுத்த பயன்படுத்தலாம்.
4. பெறுவதற்கு வான்வழி வெகுஜன இது குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் 30 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் அடிக்க வேண்டும்.

மற்ற சமையல் தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறியவும்.

புரத

• சமையல் நேரம்: 10 நிமிடங்கள்.
• பகுதிகள் எண்ணிக்கை: 1 நபர்.
• கலோரி டிஷ்: 196 கிலோகிராம்.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• சமையல்: ஆசிரியர்.
• சமையல் சிக்கலான: சராசரி.

தொடக்க சமையல் வீட்டில் அணில் கிரீம் தயார் எப்படி தெரியும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மிட்டாய் தின்பண்டங்கள் இது சுவை மற்றும் இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பணக்கார ஒரு குளிரூட்டும் முகவர் மாறும். இது Cortex அடுக்குகள் மற்றும் மேற்பரப்பில் பூச்சு இருவரும் பயன்படுத்த முடியும். இது நன்றாக வடிவத்தை தக்கவைத்து, அதைப் பொறுத்தவரை கொட்டைகள், சாக்லேட் crumbs மற்றும் தேங்காய் சில்லுகள் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படையாக உதவுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;
• தண்ணீர் அரை கண்ணாடி ஆகும்;
• முட்டை புரதங்கள் - 4 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

1. தண்ணீரில் சர்க்கரை கலைக்கவும், பாகுத்தன்மைக்கு முன் நடுத்தர வெப்பத்தை கொதிக்க வைக்கவும். டிராப் பரவுவதில்லை என்று சிரப் வெளியேற வேண்டும் மென்மையான மேற்பரப்பு.
2. ஒரு வலுவான நுரை, ஒரு சிறிய கசக்கி கலவையை அடிக்க Squirs.
3. முட்டை நுரையீரலில் சூடான சிரப் செருகவும், சீரானவைத்து விடுங்கள்.

கிரீமி

• சமையல் நேரம்: 5 நிமிடங்கள்.
• பகுதிகள் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி டிஷ்: 190 கிலோகிராம்.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• சமையல்: இத்தாலிய.
• சமையல் சிக்கலான: சராசரி.

எளிய செய்முறையை Mascarpone இருந்து கிரீம் கிரீம் செய்ய எப்படி விருப்பத்தை உள்ளது. ஒரு மென்மையான மென்மையான சுவை கொண்ட இந்த சீஸ் கிரீம் கிரீம் போன்ற ஒரு கிரீம் கிரீம் போன்ற மற்றும் ஒரு பெர்ரி திணிப்பு ஒரு பிஸ்கட் கேக் பொருத்தமானது. கிளாசிக் செய்முறையை இத்தாலிய உணவு வகை பிராண்டின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது, ஆனால் நீங்கள் இல்லாமல் நீங்கள் ஒரு உணவு இனிப்பு செய்தால் அதை செய்ய முடியாது குழந்தைகள் விடுமுறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• maskarpone - 250 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• பிராண்டி - 10 மிலி;
• சர்க்கரை தூள் - 20 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.

சமையல் முறை:

1. சர்க்கரை மற்றும் தூள் கொண்ட மஸ்கராபோலை கலந்து, சிட்ரஸ் இருவருடனும் அனுபவத்தை இழக்க, பிராண்டியைச் சேர்க்கவும்.
2. சீஸ் கிரீம் முழுவதுமாக கலக்கவும். கோரிக்கையில், grated சாக்லேட் சாக்லேட், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சேர்க்க.

வாழை

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• பகுதிகள் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உணவுகள்: 257 KCAL.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• சமையல்: ஆசிரியர்.
• சமையல் சிக்கலான: சராசரி.

மற்றொரு எளிய இனிப்பு அலங்காரம் ஒரு பிஸ்கட் கேக் வாழை கிரீம் இருக்கும். நீங்கள் கலவையின் அனைத்து கூறுகளையும் கலக்க வேண்டும் என்பதால், அதன் உற்பத்திக்கான சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை. அத்தகைய உட்புகுதல் அலங்காரம் மற்றும் உள்நாட்டு கேக், பிஸ்கட் இருந்து மணம் cogs சரியான உள்ளது. தடித்த சாஸ் தயாரிப்பதற்கான ரகசியம் பழுத்த வாழைப்பழங்களின் பயன்பாடு ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிரீம் எண்ணெய் - 200 கிராம்;
• ஒடுக்கப்பட்ட பால் - வங்கி;
• வாழைப்பழங்கள் - 3 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

1. அறை வெப்பநிலையில் எண்ணெய் மென்மையாக எண்ணெய், கலவையை அடித்து, படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பால் ஊற்றுகிறது.
2. வாழைப்பழங்கள் பெரும்பாலும் இழந்து, தரையில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் தடித்த ஒரு Semolina சேர்க்க முடியும்.
3. கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள, மடக்கு.

வீட்டில் கேக்குகள் கிரீம்கள் - சமையல் இரகசியங்களை

வெளியே வர ருசியான கிரீம் ஒரு கேக் ஒரு, அது சமையல்காரர்கள் மற்றும் முன்னணி உணவகச்சூழலிகளின் ஆலோசனையை கேட்பது மதிப்பு:

1. கேக் கிரீம் கிரீம்கள் குளிர்ந்த கிரீம் பயன்பாடு உள்ளடக்கியது. அவர்கள் சூடாக இருந்தால், பின்னர் பீட் நீண்ட வேண்டும், இது அவர்களின் மிதக்கும் வழிவகுக்கும். அதை சரிசெய்ய, நீங்கள் நீக்க வேண்டும் அதிகப்படியான திரவ, நிறைய துணி அல்லது சிறிய சல்லடை வெளியே போடுவது.
2. அதிக அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையும் கிரீம் இழைமங்கள் கிரீம் இழைமங்கள் புதிய கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக 25-30% கூடுதலாக.
3. குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு எண்ணெய் ஊறவைத்தல் செய்ய எண்ணெய் உட்புகுத்தல் நல்லது. வெகுஜன எதிர்ப்பை பாதுகாக்க இது அவசியம்.
4. Custard மிக உயர்ந்த ஆடம்பர உள்ளது, மேலும் மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் அங்கு வைக்கப்படுகிறது. ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தும் போது, \u200b\u200bநீங்கள் வெகுஜன ஒரு கொதிகலத்தை கொண்டு ஒரு சில நிமிடங்களில் நெருப்பு எடுத்து, மற்றும் கொதிக்க மாவு பயன்படுத்தும் போது, \u200b\u200bநீங்கள் தொட்டது மற்றும் தீ இருந்து நீக்க வேண்டும்.
5. ஒரு பசுமையான புரத அமைப்புகளை பெற, வெகுஜன தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கொள்கலன் செய்தபின் உலர் இருக்க வேண்டும். சர்க்கரை சிரப் சிறிது ஊற்ற நல்லது, மற்றும் இறுதியில் சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்க நல்லது.
6. வெப்பம் தேவைப்படும் ஊடுருவல்கள், தடித்த சுவர் மற்றும் தடித்த கண்ணாடி தயாரிக்க நல்லது, அதனால் அவர்கள் எரிக்க வேண்டாம்.
7. ஒரு குறைந்த கொழுப்பு தயிர் கிரீம் நன்றாக ஐஸ் கிரீம் மூலம் பரவலாக உள்ளது.
8. கேக் அலங்கரிக்க, அது ஜெலட்டின் அடிப்படையில் ஒரு அடர்ந்த கிரீம் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது.

வீடியோ