காடை முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்? காடை முட்டைகள்

காடை முட்டைகளின் பயன் மறுக்க முடியாதது. அதனால்தான் அவை பெரும்பாலும் குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை உணவுப் பொருளாகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், காடை முட்டைகள் ஆரோக்கியமானவை என்பதைத் தவிர, அவற்றை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும், அதை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது?

காடை முட்டைகள்: தயாராகும் வரை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்

கோழி மற்றும் பிற முட்டைகளுடன் ஒப்பிடும்போது காடை முட்டைகள் அவற்றின் பலவீனத்தால் வேறுபடுகின்றன. எனவே, அவற்றை சரியாக சமைக்க சில புள்ளிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

சமைப்பதற்கு முன், அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும். விரிசல் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பை அகற்ற இது அவசியம் காடை முட்டைகள்வெப்பநிலை மாற்றங்களிலிருந்து.

சமைக்கும் போது அவை வெடித்தால், ஏற்கனவே சிறிய முட்டை முழுவதுமாக வெளியேறும்.

ஷெல் உள்ளே முட்டையை சமமாக விநியோகிக்க, நீங்கள் அதை ஒரு ஊசியால் அப்பட்டமான பக்கத்திலிருந்து துளைக்கலாம். இந்த பக்கத்தில் காற்று உள்ளது, இது முட்டையின் திரவ பகுதி எவ்வாறு விநியோகிக்கப்படுகிறது என்பதை தீர்மானிக்கிறது.

அவற்றை சரியாக சமைக்க, தண்ணீரை கொதிக்க வைக்க உங்களுக்கு வசதியான கொள்கலன் தேவைப்படும். ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் கைவிடவும். ஆனால் சமையல் நேரம் உங்கள் முட்டைகளை நீங்கள் விரும்பும் வடிவத்தைப் பொறுத்தது.

எனவே, மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளுக்கு, இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்களுக்கும், கடின வேகவைத்த முட்டைகளுக்கு - சுமார் நான்கு நிமிடங்கள். முட்டைகள் சமைத்த பிறகு, அவற்றை வெளியே எடுத்து உள்ளே வைக்க வேண்டும் குளிர்ந்த நீர்எளிதாக சுத்தம் செய்ய.

உங்கள் கையில் சிறிது நசுக்கிய பிறகு ஷெல்லை அகற்றுவது மிகவும் எளிதானது, அதன் பிறகு அது ஒரு இயக்கம் மற்றும் ஒரு துண்டுடன் அகற்றப்படும்.

ஷெல் இல்லாமல் காடை முட்டைகளையும் வேகவைக்கலாம். இது வேட்டையாடப்பட்ட முட்டை என்று அழைக்கப்படுகிறது. அவற்றைத் தயாரிக்க, தண்ணீரைக் கொதிக்கவைக்கவும் (சுமார் ஒரு லிட்டர்), பத்து கிராம் வினிகர் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும்.

இப்போது கவனமாக முட்டையை உடைத்து தண்ணீரில் விடுங்கள். இந்த முட்டையை சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, அவை துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அகற்றப்பட வேண்டும்.

இதனால், காடை முட்டைகள் மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்கப்படுகின்றன.

காடை முட்டைகளின் நன்மைகள் என்ன?

காடை முட்டைகள் குழந்தைக்கு உணவளிக்க மிகவும் பொருத்தமானவை என்பதை அறியாத எந்த தாயும் இல்லை, ஏனெனில் அவை ஹைபோஅலர்கெனி மற்றும் நிறைய பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

முட்டையில் வைட்டமின் பி, ஏ, சி, டி மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது. இவை அனைத்திற்கும் மேலாக, காடை முட்டைகளில் நிறைய புரதம் உள்ளது, இதில் 80% உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது. முட்டைகளின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அவை குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும்.

மனித உடலில் காடை முட்டைகளின் குணப்படுத்தும் விளைவுகளை விஞ்ஞானிகள் நீண்ட காலமாக நிரூபித்துள்ளனர்.
அவற்றில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உடலில் இருந்து ரேடியன்யூக்லைடுகளை அகற்றவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

பெரும்பாலான நோய்த்தொற்றுகளுக்கு காடைகள் எளிதில் பாதிக்கப்படுவதில்லை என்பதால், கோழிகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஆண்டிபயாடிக் சிகிச்சை தேவையில்லை. அதனால்தான் கோழி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகள் உண்மையிலேயே சுற்றுச்சூழல் நட்பு தயாரிப்புகளாக கருதப்படுகின்றன.

இரத்த சோகை, வயிற்றுப்புண் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி போன்ற நோய்களுக்கு காடை முட்டை சிகிச்சை அளிக்கிறது. நோயைக் கடக்க, நீங்கள் தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் இரண்டு துண்டுகள் பச்சை முட்டைகளை குடிக்க வேண்டும்.

இத்தகைய சிகிச்சையின் 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு, வயிற்றில் உள்ள சுமை நீங்கும், நெஞ்செரிச்சல் மறைந்துவிடும், முகத்தின் தோல் புத்துணர்ச்சியடையும், நகங்கள் மற்றும் முடிகள் அழகான ஆரோக்கியமான தோற்றத்தைப் பெறும், பொதுவாக, நீங்கள் ஒரு உணர்வைப் பெறுவீர்கள். வீரியம் மற்றும் வலிமையின் எழுச்சி.

மற்றும் மிக முக்கியமாக, முட்டைகளில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, எனவே அவை எப்போதும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு பொருத்தமானதாக இருக்கும்; மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா உள்ளவர்களால் கூட அவற்றை உண்ணலாம்.

காடை முட்டை ஓடுகளையும் சாப்பிடலாம். இது ஒரு தூள் நிலைத்தன்மையுடன் அரைத்து, உணவுடன் சேர்த்து உண்ண வேண்டும்.

காடை முட்டையிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்?

வேகவைத்த காடை முட்டைகளிலிருந்து நிறைய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். உங்களுக்காக நாங்கள் இரண்டு சமையல் குறிப்புகளையும் வழங்குகிறோம்.

அன்று வேகவைத்த காடை முட்டைகளின் பசி ஒரு விரைவான திருத்தம்

தேவை:

• 6 வேகவைத்த காடை முட்டைகள் (கடின வேகவைத்த);
• சிவப்பு கேவியர்;
• பசுமைக் கொத்து.

முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து, 2 சம பாகங்களாக நீளமாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு பாதியின் மேல் ஒரு டீஸ்பூன் சிவப்பு கேவியரில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை வைக்கவும்.

கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, அதன் விளைவாக "கேவியர் கொண்ட படகுகளை" அலங்கரிக்கவும். கீரை இலையில் வைப்பது மட்டுமே மீதமுள்ளது, நீங்கள் பரிமாறலாம்.

வேகவைத்த காடை முட்டை மற்றும் காட் கல்லீரல் சாலட்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• காட் கல்லீரல் ஜாடி;
• 10 துண்டுகள் வேகவைத்த காடை முட்டைகள்;
• பசுமை;
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு.

காட் லிவரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, வேகவைத்த முட்டைகளை நசுக்கவும், ஆனால் மிக நேர்த்தியாக இல்லை. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான தட்டில் வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். மீண்டும் நிரப்ப முடியும் ஆலிவ் எண்ணெய். அவ்வளவுதான், சாலட் தயாராக உள்ளது. நல்ல பசி.

எப்படி? நீங்கள் இன்னும் படிக்கவில்லை:

காடை இறைச்சி ஒரு மென்மையான மற்றும் பணக்கார சுவை, juiciness மற்றும் அற்புதமான வாசனை உள்ளது. காடை இறைச்சியில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் நிறைந்துள்ளது, அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. இது வைட்டமின்கள் B1, B2, B3, B4, B6, தாமிரம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். கிளாசிக்கல் உணவுகளைப் போலன்றி, வேட்டையாடுதல் இந்த பறவைகளை ஒரு துப்புதல் அல்லது கிரில்லில் வறுத்தலில் அளிக்கிறது. ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில், காடை பல்வேறு சாஸ்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பிரெஞ்சுக்காரர்கள் இந்த சிறிய சடலங்களை அடைக்க விரும்புகிறார்கள். மேற்கு ஆசியாவில் அவை பிலாஃப் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. இத்தாலிய சமையல்காரர்கள் பெரும்பாலும் காடைகளை சமைக்க விரும்புகிறார்கள், மேலும் சூப் மற்றும் சாஸ்களுக்கு குழம்பைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். கிரேக்கத்தில், இந்த பறவையின் வறுத்த இறைச்சி ஆலிவ் சாலட்டுடன் நன்றாக செல்கிறது.

காடை சடலங்கள் பல்வேறு நிரப்புகளுடன் அடைக்கப்படுகின்றன. இந்த பறவைகள் காளான்கள் அல்லது சிட்ரஸ் பழங்களுடன் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். காடைகளும் வேகவைக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக பணக்கார, கொழுப்பு குழம்பு சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புழுங்கல் அரிசி காடைகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகிறது. buckwheat கஞ்சி, உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், புதிய காய்கறி சாலடுகள்.

காடை சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

காடைகள் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் போதுமான தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன - அது முற்றிலும் சடலத்தை மூட வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு சாஸ் உள்ள அடுப்பில் காடைகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 3-5 காடை சடலங்கள்;
• 5-7 கிராம்பு;
• புளிப்பு கிரீம் 5 தேக்கரண்டி;
• ½ எலுமிச்சை;
• வெந்தயம் 1-2 கொத்துகள்;
• தாவர எண்ணெய் 1-2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. முதலில், காடை சடலங்களை தயார் செய்யவும். ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை துவைக்கவும், காகித துண்டுகளால் நன்கு உலரவும். பின்னர் ஒவ்வொரு சடலத்தையும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். காடைகளை குறைந்தது அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. இப்போது சாஸ் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். முதலில், பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். இதைச் செய்வதற்கான மிகவும் வசதியான வழி ஒரு பூண்டு அழுத்தமாகும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூண்டு கலந்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
3. பேக்கிங் தாளை தயார் செய்யவும். கீழே உயவூட்டு தாவர எண்ணெய்அதனால் எதுவும் எரிவதில்லை. இன்னும் சிறப்பாக, அடிப்பகுதியை படலத்தால் மூடி வைக்கவும் (இது எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும்).
4. இப்போது ஒவ்வொரு சடலத்தையும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு சாஸுடன் தாராளமாக பூசி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
5. பேக்கிங் தாளை சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

லிங்கன்பெர்ரி சாஸுடன் காடை

தேவையான பொருட்கள்:

• காடை - 350 கிராம் அல்லது 2 பிசிக்கள்.
• லிங்கன்பெர்ரி சாஸ் - 40 கிராம்
• பாக்கு தக்காளி - 70 கிராம்
• சாலட் கலவை - 15 கிராம்
• வினிகிரெட் சாஸ் - 15 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - ½ டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு - 7 கிராம்
• தண்ணீர் - 70 மிலி
• மிளகுத்தூள் - 1.5 கிராம்
• சோயா சாஸ் - 5 மிலி அல்லது 1 தேக்கரண்டி.
• உலர்ந்த பூண்டு - 3 கிராம் அல்லது ½ தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

7 கிராம் உப்பை தண்ணீரில் கரைத்து உப்பு கரைசலை தயாரிக்கவும். காடைகளிலிருந்து பிட்டங்களை அகற்றி, இரத்தம் மற்றும் சளியை சுத்தம் செய்யவும். ஒரு சிரிஞ்சில் உப்பு கரைசலை வரைந்து காடைகளின் தோலின் கீழ் செலுத்தவும், மிளகு, உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேலே கிரீஸ் செய்யவும். இரண்டு மணி நேரம் marinate செய்ய விடவும்.

ஊறுகாய் காடைகளை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து, ஸ்மோக்ஹவுஸில் (மரத்தூள் இல்லாமல்) வைக்கவும். +120 ° C க்கு சமையலை இயக்கவும், 50 நிமிடங்கள் + 40 ° C இல் ஆய்வு செய்யவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் காடைகளை பூசவும், கிரில்லில் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.

சாலட் தயார். தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, சாலட் கலவையுடன் கலந்து, உப்பு சேர்த்து, வினிகிரெட் சாஸ் மீது ஊற்றவும். காடைகளை ஒரு மரப் பலகையில் வைக்கவும், அவற்றின் அருகில் சாலட் குவியலை வைக்கவும். ஒரு சாஸ் படகில் தனித்தனியாக லிங்கன்பெர்ரி சாஸை பரிமாறவும்.

எல்லோரும் நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறார்கள் - கேட்டது, படித்தது, பிடுங்கல் அல்லது விரிவாக. எப்படியும், உணவு பண்புகள்காடை முட்டைகளுக்கு தகுதியானவை சிறப்பு கவனம். அவை குறிப்பாக பச்சையாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்: ஆனால் அவற்றை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. காடை முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும், எவ்வளவு விரைவாகவும் எளிதாகவும் அவற்றை உரிக்க வேண்டும் என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குக் கூறுவோம்.

தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் 2 பச்சை காடை முட்டைகளை குடித்து வந்தால், வயிற்றில் உள்ள சுமை மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் நீண்ட காலமாக மறைந்து, உங்கள் நகங்கள் மற்றும் கூந்தல் மிகவும் அழகாக மாறியது, உங்கள் நிறம் சீராகி, உங்கள் சருமம் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும். .

மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் காடை முட்டை வைட்டமின்கள் மற்றும் microelements ஒரு களஞ்சியமாக உள்ளது. ரேடியோநியூக்ளியிட்களை வெளியிடும் காடை முட்டைகளின் திறனை ஜப்பானியர்கள் நீண்ட காலமாக கவனித்தனர், எனவே, ஒவ்வொரு பள்ளி குழந்தையும் காலை உணவுக்கு 2 காடை முட்டைகளைப் பெற வேண்டும் - இது சட்டம்.

கூடுதலாக, காடை முட்டைகள் ஹைபோஅலர்கெனி ஆகும், எனவே மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா உள்ளவர்கள் மற்றும் சிறு வயதிலிருந்தே குழந்தைகள் கூட அவற்றை சாப்பிடலாம். எவ்வாறாயினும், எப்போது நிறுத்த வேண்டும் மற்றும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் எல்லாமே தனிப்பட்டது மற்றும் காடை முட்டைகள் கூட ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் (சிலருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு மருந்துகள் கூட இதை ஏற்படுத்தும்), எனவே உங்களை அடிக்கடி கேளுங்கள், சிறியதாகத் தொடங்கி பாருங்கள். , உன்னை பார்த்துகொள்.

வேகவைத்த காடை முட்டைகள் ஒரு சிறந்த காலை உணவு - ஒளி மற்றும் சத்தானது.

காடை முட்டைகளை வேகவைக்கவும் வெறும். முதலில், ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை நன்கு கழுவுவது நல்லது. காடை முட்டைகளை சால்மோனெல்லாவுடன் மாசுபடுத்துவது குறித்து சர்ச்சைக்குரிய கருத்துக்கள் உள்ளன, எனவே மேலும் கவலைப்படாமல், நான் இன்னும் அனைத்து பறவைகளின் முட்டைகளையும் நன்கு கழுவுகிறேன். கூடுதலாக, ஒரு நபர் முட்டைகளை நன்கு கழுவாவிட்டால் சால்மோனெல்லாவுடன் உணவை அடிக்கடி பாதிக்கிறார் என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது.

எனவே, ஒரு காடை முட்டையை வேகவைக்க, அதை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், அது முட்டைகளை மூடிவிடும்.

மென்மையான வேகவைத்த காடை முட்டைகள்தண்ணீர் கொதித்த பிறகு 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்

கடின வேகவைத்த காடை முட்டைகள்தண்ணீர் கொதித்த பிறகு 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பின்னர் விரைவாக கொதிக்கும் நீரை வடிகட்டி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும். முட்டைகள் குளிர்ந்து போகும் வரை விடவும். பின்னர் அதை சுத்தம் செய்கிறோம்.

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, காடை முட்டைகளை உரித்தல் எளிதானது, அதை எவ்வாறு சரியாக செய்வது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

குளிர்ந்த காடை முட்டையை உங்கள் கைகளில் லேசாக பிசைந்து அல்லது மேசையில் உருட்டி மெல்லிய ஓட்டை முழுவதுமாக உடைத்து, பின்னர் முழுவதையும் அகற்றவும். முட்டை ஓடுகள்-இது போன்ற:

வேகவைத்த காடை முட்டைகளை எந்த நேரத்திலும் சாப்பிடலாம் - காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு.

கடின வேகவைத்த காடை முட்டைகள் பல விரைவான தின்பண்டங்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம். உங்களுக்கான இரண்டு சமையல் குறிப்புகள் இதோ.

ஸ்காட்ச் காடை முட்டைகள் - வீடியோ செய்முறை

உங்கள் விடுமுறைக்கான அசல் சிற்றுண்டி அட்டவணை - சுவையானதுமற்றும் திருப்திகரமாக.

சிவப்பு கேவியர் கொண்ட காடை முட்டைகளின் பண்டிகை பசி:

மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய பசியின்மை, நிச்சயமாக, கேவியர் - சிவப்பு அல்லது கருப்பு.

அத்தகைய சிற்றுண்டியின் நன்மைகளைப் பற்றி நீங்கள் யாரையும் நம்ப வேண்டியதில்லை; இரண்டு பொருட்களும் மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

தயாரிப்புகள்;

• 5 கடின வேகவைத்த காடை முட்டைகள்
• கருப்பு அல்லது சிவப்பு கேவியர்
• அலங்காரத்திற்கான கீரைகள் (விரும்பினால்)

தயாரிப்பு எளிது:

காடை முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து பாதியாக வெட்டவும்.

நாங்கள் ஒவ்வொரு பாதியிலும் கேவியர் வைக்கிறோம், நீங்கள் வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு ஒரு பச்சை துளிர் ஒட்டிக்கொள்கின்றன அல்லது இறுதியாக வெந்தயம் அறுப்பேன் மற்றும் முட்டைகள் அதை தெளிக்க, பின்னர் கேவியர் வைத்து.

அனைத்தையும் ஒன்றாக கீரை இலையில் வைத்து பரிமாறவும்.

காடை முட்டை மற்றும் சிவப்பு கேவியர் ஒரு பசியை தயார்!

இரண்டாவது விருப்பம் குறைவான பயனுள்ள மற்றும் பயனுள்ளது அல்ல.

உப்பு கலந்த டிரவுட் கொண்ட காடை முட்டைகளின் பசி

தயாரிப்புகள்

• 8 காடை முட்டைகள்
• 200-250 கிராம் லேசாக உப்பிட்ட டிரவுட்
• 1 எலுமிச்சை
• அருகுலா அல்லது பிற கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு)
• சில சிவப்பு அல்லது கருப்பு கேவியர்

தயாரிப்பு மிகவும் எளிது:

கடின வேகவைத்த காடை முட்டைகளை (நீங்கள் மென்மையாக வேகவைக்கலாம்), அவற்றை உரிக்கவும்.

ட்ரவுட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி முட்டைகளை சுற்றி வைக்கவும்.

ஒரு சாக்கெட் அல்லது ஒரு பொதுவான டிஷ் மீது பகுதிகளாக வைக்கவும், எலுமிச்சை, சிவப்பு கேவியர் மற்றும் பச்சை இலைகளின் மெல்லிய துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும். டிரவுட் மற்றும் காடை முட்டைகளின் சுவையான பசி தயார்!

பொன் பசி!

வலைப்பதிவு புதுப்பிப்புகளுக்கு குழுசேரவும், புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி முதலில் தெரிந்துகொள்ளவும்.

மேலும் காடை சமையல்:

சுவையான உணவு இணையதளத்தில் இருந்து வரும் செய்திகளை எப்போதும் புதுப்பித்த நிலையில் வைத்திருக்க, புஷ் அறிவிப்புகளில் உள்ள புதிய சமையல் குறிப்புகளுக்கு குழுசேரவும்

காடை முட்டைகள் நீண்ட காலமாக எங்கள் அலமாரிகளில் தோன்றிய போதிலும், ஒவ்வொரு குடும்பமும் தங்கள் வழக்கமான உணவில் அவற்றை அறிமுகப்படுத்தவில்லை. இதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன: மிக அதிக விலைகள், குறிப்பாக கோழி முட்டைகளின் விலைகளுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால்; இந்த தயாரிப்பை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பது பற்றிய யோசனைகள் இல்லாதது; மற்றும் முட்டைகள் உங்கள் விருப்பப்படி இருக்கும் என்ற நிச்சயமற்ற தன்மை.

இன்னும், நீங்கள் காடை முட்டைகளை முற்றிலும் புறக்கணிக்கக்கூடாது. அவை எளிதான, மலிவு மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு கோழி பவுலன், குடும்பத்தில் யாராவது நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கும்போது, ​​ஒளி, திருப்திகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு தேவைப்படும்போது நாங்கள் மனமுவந்து தயாரிக்கிறோம். விஷயம் என்னவென்றால், காடை முட்டைகளில் பல பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. அவற்றில் உள்ள பொருட்கள் இரைப்பைக் குழாயில் ஒரு நன்மை பயக்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் நரம்பு மண்டலம், கர்ப்பிணிப் பெண்களில் நச்சுத்தன்மையின் வெளிப்பாடுகளை மென்மையாக்குங்கள். கூடுதலாக, அவை மிகவும் சத்தானவை மற்றும் மிகவும் சுவையானவை.
எனவே, குறைந்தபட்சம் சில நேரங்களில் காடை முட்டைகளிலிருந்து உணவுகளை தயாரிப்பதில் மகிழ்ச்சியை நீங்கள் மறுக்கக்கூடாது. அவை எந்த வடிவத்திலும் நல்லது - மூல, வேகவைத்த, வறுத்த. அவை பசியின்மை, சாலடுகள், முக்கிய உணவுகள் மற்றும் சூப்களுக்கான பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

முட்டைகளை சமைக்க எந்த சிறப்பு திறன்களும் தேவையில்லை. முழு சிரமமும் சமையல் நேரத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டிய அவசியத்தில் உள்ளது. காடை முட்டைகளை வேகவைக்க, ஒரு சிறிய பாத்திரத்தை எடுத்து, தண்ணீர் சேர்த்து, மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். அரை லிட்டர் தண்ணீருக்கு அரை தேக்கரண்டி வீதம் கொதிக்கும் நீரில் உப்பு வைக்கவும். இப்போது நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் கொதிக்கும் நீரில் முட்டைகளை கவனமாகக் குறைக்கலாம்.

முட்டைகளை சமைப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்க வேண்டும், இதனால் அவை சிறிது சூடாகவும், கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கப்படும்போது கூர்மையான வெப்பநிலை மாற்றத்தால் வெடிக்காது. இருப்பினும், உங்களுக்கு நேரமில்லை என்றால், நீங்கள் விஷயங்களை வித்தியாசமாகச் செய்ய விரும்பலாம். அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதில் உப்பு போட்டு, முட்டைகளை குறைத்து, தீ வைக்கவும். தண்ணீரை சீக்கிரம் கொதிக்க வைக்க, முட்டைகளை மறைக்க போதுமான தண்ணீரை ஊற்றவும்.

முட்டைகளை தண்ணீரில் இறக்கிய பிறகு, தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, விரும்பிய நிலைக்கு டைமரை அமைக்கவும் அல்லது கடிகாரத்தில் நேரத்தைக் குறிப்பிடவும். காடை முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் வேகவைப்பது என்ற கேள்விக்கு, பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் மற்றும் தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளை 2 நிமிடங்கள், முட்டைகளை “ஒரு பையில்” - 3 நிமிடங்கள், கடின வேகவைத்த முட்டைகள் - 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும் என்று ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். முட்டைகள் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்பட்டால், அவை "குளிர்ச்சியாக" ஆகாது, ஆனால் பெரும்பாலானஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படும்.

வேகவைத்த முட்டைகளை மெல்லிய ரொட்டி துண்டுகளுடன் பரிமாறினால், அது ஒரு சிறந்த காலை உணவாக இருக்கும் வெண்ணெய். கோழி முட்டைகளுக்குப் பதிலாக நிரப்பு உணவளிக்கும் தொடக்கத்திலிருந்து காடை முட்டைகளை குழந்தைகளின் உணவில் பாதுகாப்பாக அறிமுகப்படுத்தலாம். அவை அதிக சத்தானவை மற்றும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது (ஹைபோஅலர்கெனிக்).

காடை முட்டைகளை தயாரிப்பதன் நன்மைகள் மற்றும் எளிமை ஆகியவை நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்கள் மற்றும் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்டவர்களிடையே பெரும் புகழ் பெற்றன.

கோழியை விட மூன்று மடங்கு சிறியது, ஐந்து மடங்கு ஆரோக்கியமானது. துருவல் முட்டைகள் வெறுமனே விவரிக்க முடியாத சிறப்பு சுவை கொண்டவை. அவற்றின் மூல வடிவத்தில், அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கின்றன. இது எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும், எதைப் பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை துண்டுகள் சாப்பிட வேண்டும், இப்போது அதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

பழங்காலத்திலிருந்தே காடை முட்டைகள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு பிரபலமானது. சமீபத்திய காலங்களில், இந்த தயாரிப்பு மருந்துகளுக்கு மாற்றாக அதன் உரிமைகளை கோரியது. உண்மையில், இந்த சிறிய "குணப்படுத்துபவர்களை" சந்திக்கும் போது பல நோய்கள் பின்வாங்குகின்றன அல்லது கணிசமாக நிலத்தை இழக்கின்றன.

காடை முட்டைகளை வறுத்து, வேகவைத்து, பச்சையாக சாப்பிடுவார்கள். ஒரு பெரிய வித்தியாசம், எடுத்துக்காட்டாக, கோழி முட்டைகள், அது காடை முட்டைகளை சமைக்க எத்தனை நிமிடங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை. அவற்றின் குண்டுகள் அவற்றின் பெரிய சகாக்களைப் போலல்லாமல் விரிசல் ஏற்படாது.

இந்த தயாரிப்பு அதன் பெரும்பகுதியை இழக்காது பயனுள்ள அம்சங்கள்வெப்ப சிகிச்சையின் போது. சம வெற்றியுடன், வேகவைத்த காடை முட்டைகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் இதய நோய், மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை குணப்படுத்தலாம் அல்லது குறைக்கலாம். அவற்றை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பது ஒரு சர்ச்சைக்குரிய கேள்வி. சராசரியாக அவர்கள் 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கிறார்கள். கடின வேகவைத்தது அதிகம், மென்மையாக வேகவைத்தது குறைவு. இரண்டு சமையல் விருப்பங்களும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் மென்மையான வேகவைத்த பால் உடலால் எளிதாகவும் வேகமாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

கோழி முட்டைகளைப் போலல்லாமல், காடை முட்டைகள் உடலில் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தாது, மேலும் நேர்மாறாகவும் கூட. அவற்றில் ஒரு புரதம் (ஓவோமோசைடு) உள்ளது, இது ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு மருந்துகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த முட்டைகளை சாப்பிடுவது பல மருந்துகளை விட நீரிழிவு நோய்க்கு உதவுகிறது. மற்றும் நசுக்கப்படுவது உடலில் தேவையான அளவு கால்சியத்தின் அளவை முழுமையாக இயல்பாக்குகிறது.

அதன்படி, ஒரு வயது முதல் குழந்தைகள் தங்கள் உணவில் காடை முட்டைகளை பாதுகாப்பாக அறிமுகப்படுத்தலாம். குழந்தைகளுக்கு எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும், சமைக்க வேண்டுமா? அதன் மூல வடிவத்தில் இந்த தயாரிப்பு 100% (!) உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட ஆபத்தை கொண்டுள்ளது என்று சொல்வது மதிப்பு. இதைப் பற்றி பின்னர்.

காடை முட்டைகளில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாததால் இரத்தத்தைச் சுத்தப்படுத்துகிறது. மேலும், சிறிய "குணப்படுத்துபவர்களின்" அம்சங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குதல் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிப்பது ஆகியவை அடங்கும். இதற்கு நீண்ட காலமாக மருந்துகளை மறந்துவிட்டு, முட்டைகளை தவறாமல் சாப்பிடுவது போதுமானது என்பதை நினைவில் கொள்க. இந்த சந்தர்ப்பங்களில், அவற்றை பச்சையாக உட்கொள்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்; நீங்கள் அவற்றை தேன் அல்லது சர்க்கரையுடன் அடிக்கலாம்.

ஒவ்வொரு காலையிலும், ஜப்பானிய குழந்தைகள் வகுப்புகளுக்கு முன் வேகவைத்த காடை முட்டைகளை சாப்பிடுகிறார்கள். அவற்றை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும், மத்திய இராச்சியத்தில் வசிப்பவர்கள் தெளிவான பதிலைக் கொடுக்கிறார்கள்: "5 நிமிடங்கள்." நினைவாற்றல் திறன்களை அதிகரிக்கவும், மன அழுத்தம் மற்றும் அதிகப்படியான உழைப்பைக் குறைக்கவும், பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்தவும் முட்டைகளின் திறனை வெளிப்படுத்தும் இந்த வகையான தயாரிப்பு இதுவாகும்.

மேலும், உடலில் உள்ள கற்களை எதிர்த்து காடை முட்டைகளை எவ்வளவு நேரம் வேகவைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொண்டால், நீங்கள் குறுகிய காலத்தில் குணப்படுத்த முடியும். 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கும்போது, ​​அது அதன் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பித்தப்பை ஆகியவற்றிலிருந்து கற்களை நீக்குகிறது.

காடை முட்டைகள் கொண்ட சாலடுகள் மிகவும் பிரபலமானதாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் கருதப்படுகிறது. அவற்றை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பது ஏற்கனவே தெளிவாக உள்ளது: குறைந்தது 3 நிமிடங்கள், இல்லையெனில் அவற்றை வெட்டுவது வெறுமனே சாத்தியமற்றது. இத்தகைய உணவுகள் நம்பமுடியாத உயர் உணவு விளைவைக் கொண்டுள்ளன. காடை முட்டைகள் ஊட்டச்சத்து வளர்சிதை மாற்றத்தின் விகிதத்தை அதிகரிக்கின்றன, மேலும் இது உணவு உட்கொள்ளலை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கிறது.

முட்டைகளை எடுத்துக்கொள்வதன் சிறந்த செயல்திறனுக்காக, நீங்கள் 3-4 மாத காலத்திற்கு அவற்றை முறையாக சாப்பிட வேண்டும். மூல முட்டைகளை விரைவாக உறிஞ்சும் போதிலும், இந்த நிலையில் அவற்றைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. காடைகள் சால்மோனெல்லோசிஸ் நோய்க்கு ஆளாகின்றன என்பதே இதற்குக் காரணம். நோய்வாய்ப்பட்ட பறவைகள் முட்டைகளை இடுகின்றன, அவை பச்சையாக உட்கொண்டால், கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தும். கவனமாக இரு. காடை முட்டைகளை வேகவைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும் என்பதை மீண்டும் படியுங்கள், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக அவற்றை சாப்பிடுங்கள்.

நீங்கள் வண்ணமயமான மற்றும் சிறிய காடை முட்டைகளை விரும்பினால், படிப்படியாக கோழி முட்டைகளை அவற்றுடன் மாற்றலாம். இதன் நன்மைகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பெரியவை! மேலும் நீங்கள் நிறைய காணலாம் சமையல் சமையல், அவை அடங்கும், மேலும் அவர்களை உங்கள் மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினராக ஆக்குங்கள்.