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Cómo cocinar sopa de pollo y guisantes. Sopa de guisantes con pollo y verduras salteadas. Ingredientes para tres litros de agua

Sopa de guisantes– uno de los platos favoritos de la cocina rusa. Su principal ventaja es que se puede cocinar tanto con carne como con caldo de pollo. Al variar la receta, agregar o quitar carnes ahumadas, puede obtener un sabor completamente nuevo cada vez.

Receta clásica

Entonces, necesitaremos los siguientes productos:

  1. Muslo de pollo - 1 pieza;
  2. Agua – 2 litros;
  3. Guisantes partidos - un vaso;
  4. Cebolla – 1 pieza;
  5. Zanahoria – 1 mediana;
  6. Aceite para freír, sal y especias al gusto.

Tiempo – 1 hora 30 minutos. Contenido calórico: 239 kcal por 100 gramos.

Lavamos la pierna y luego la llenamos con agua helada. Le ponemos fuego. En cuanto el agua hierva, quitar la espuma, reducir el fuego y añadir sal al caldo. Cubrir con una tapa y cocinar durante unos 40 minutos a fuego lento.

Remoja los guisantes en agua fría.

Pelar las cebollas y las zanahorias y luego rallarlas. Vierta aceite en una sartén y saltee las verduras hasta que estén ligeramente doradas.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.

Mientras tanto, nuestro caldo está listo. Coloque los guisantes y cocine hasta que estén medio cocidos. En este momento agregamos patatas a nuestra futura sopa y cocinamos hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos. Y el paso final es añadir la fritura y ajustar la cantidad de sal. Si lo deseas, puedes añadir unos cuantos granos de pimienta a la sartén.

Cómo hacer sopa de guisantes con pollo ahumado

La sopa de pollo ahumado es un clásico del género. Es tan fácil de preparar como una sopa clásica.

  1. Jamón ahumado - 1 pieza;
  2. Agua – 2 litros;
  3. Patatas – 3 tubérculos pequeños;
  4. Guisantes partidos – 1 taza;
  5. Cebolla - 1 cebolla grande;
  6. Zanahoria – 1 trozo mediano;
  7. Sal y pimienta para probar.

Tiempo: 1 hora 20 minutos. Contenido calórico -260 kcal por 100 gramos.

Cortamos toda la carne de la pierna. Coloca el hueso en agua hirviendo y cocina por unos 20 minutos. Lavar y pelar las patatas, cortarlas en cubos. Tan pronto como el caldo esté listo, agréguele los guisantes y, después de 10 minutos, agregue las papas. Cocine hasta que todos los ingredientes estén listos.

Mientras tanto, empecemos a freír. Rallar las zanahorias. Cortar la cebolla en mitades finas. En una sartén caliente sofreír las verduras hasta que estén blandas. Asegúrate de que nada se queme, de lo contrario se arruinará. apariencia sopa. Agregue trozos de pollo ahumado a las verduras.

La fritura se debe añadir a la sopa al final, 10 minutos antes de apagar el fuego. Pruebe la sal del plato y ajuste el sabor si es necesario.

Puedes hacer caldo de pollo. En este caso, el pollo ahumado se puede añadir simplemente a la sopa al final. La receta es la misma, pero primero la cocinamos con un muslo de pollo u otra parte.

Receta de sopa de guisantes con picatostes de ajo en olla de cocción lenta

Haremos sopa de guisantes, pero esta vez en una olla de cocción lenta. Además de ello, haremos picatostes de ajo al horno. Comenzar:

  1. Muslo de pollo – 1 pieza;
  2. Un poco salchichas ahumadas(si corresponde) – 100 gramos;
  3. Patatas – 3 tubérculos;
  4. Agua – 2,5 litros;
  5. Cebolla – 1 pieza;
  6. Zanahoria – 1 pieza;
  7. Sal, especias;
  8. Guisantes partidos – 1 taza.

Tiempo: 1 hora 20 minutos. Contenido calórico: 220 kcal por 100 gramos.

Puedes hacer esta sopa con o sin freír. Las cebollas y las zanahorias se pueden freír en una sartén por separado y luego agregarlas a la sopa. vamos a cocinar opción rápida, donde las verduras no se fríen.

Ralla las zanahorias o córtalas en tiras. Cortar la cebolla en mitades. Lavar y pelar las patatas. Los guisantes deben remojarse con anticipación. Coloque la pierna en el recipiente multicocina y llénela de agua. Encienda el modo "Sopa" durante 50 minutos. 10 minutos después del inicio de la ebullición, agregue al agua cebollas, zanahorias, papas y guisantes, así como las carnes ahumadas (si las hay). Sal y cierra la tapa. La sopa quedará especialmente sabrosa si la dejas calentar media hora más. El sabor será como el de una estufa rusa.

Hagamos unos picatostes. Rebanadas de blanco o pan de centeno frotar con ajo y añadir un poco de sal. Mételos en el horno y sécalos a 200 grados durante unos 10 minutos. Puedes freírlos en una sartén con un poco de aceite. Para evitar que el pan absorba demasiado aceite, primero debes secarlo en una sartén seca y luego añadir el aceite.

Otra opción para picatostes más refinados son los picatostes de queso con ajo. Frote los trozos de pan con ajo. Lubrique con mayonesa y luego espolvoree con queso rallado encima. Hornea en el horno hasta que el queso esté completamente derretido.

Sirva la sopa terminada en porciones, acompañada de un tazón pequeño de galletas saladas. Si hiciste picatostes, sírvelos en un plato bonito.

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La sopa de guisantes quedará aún más deliciosa si sigues algunos trucos:

  1. Cuando los guisantes estén cocidos en el caldo, añade media zanahoria entera pelada. Esto le dará un hermoso color y sabor. Luego se puede cortar el tubérculo y agregarlo al asado.
  2. El pollo para caldo se debe colocar únicamente en agua fría. También puedes agregar una cebolla entera con piel al caldo para darle un hermoso color, así como zanahorias y raíz de perejil.
  3. Los guisantes partidos se cocinan mucho más rápido. Puedes tomar uno normal, pero luego debes remojarlo. agua caliente por un par de horas. Además, asegúrese de cocinar los guisantes en agua o caldo sin sal. La sal ralentiza la cocción.
  4. Una cosa más: dejar los guisantes durante la noche es muy peligroso. En este caso, puede hincharse y agriarse. ¡Estos guisantes tardarán mucho en cocinarse! Por eso, dejamos los guisantes en el agua un par de horas y sólo bajo supervisión.
  5. A veces la sopa se sirve con salsa de crema agria. En este caso, agregue ajo machacado y hierbas a la crema agria.

Ahora ya sabes cómo hacer una deliciosa sopa de guisantes con pollo.

Esta aromática sopa te calentará perfectamente cuando hace frío. La sopa de guisantes con pollo ha sido muy popular desde la antigüedad. Nuestros abuelos lo recuerdan de la época soviética. Se prepara con una pequeña cantidad de ingredientes, pero el sabor no es inferior al de otras sopas.

A pesar de que la sopa está hecha con ingredientes bastante baratos (guisantes y pollo), tiene un sabor inimaginable. Sin embargo, no hay que pensar que la sopa de guisantes, la receta con pollo es sencilla y sin complicaciones. No todo el mundo consigue ese verdadero sabor de la sopa que queda en la memoria.

Consejos para hacer sopa de guisantes con pollo:

1. Se recomienda añadir sal a la sopa de guisantes al final de la cocción, ya que agua salada Da dureza a los guisantes.
2. Antes de cocinar los guisantes se deben dejar en remojo en agua durante varias horas para que luego se cocinen más rápido.

Cocinar sopa de guisantes con pollo según una receta paso a paso.

El tiempo de cocción es de una hora y media.
Número de porciones – 8.

Ingredientes para sopa de guisantes con pollo:

1. 400 g de guisantes.
2. 500 g de pollo.
3. 1 zanahoria.
4. 1 cebolla.
5. 5 patatas.
6. Especias.

Preparación paso a paso de sopa de guisantes con pollo.

  1. Primero necesitas preparar la carne. Hay que lavarlo, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una cacerola, llenarlo con agua y ponerlo al fuego.
  2. Cocine la carne hasta que esté medio cocida y agregue los guisantes a la sartén. Los ingredientes se cuecen durante una hora.
  3. Para no perder tiempo preparamos las verduras.
  4. Hay que picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias con un rallador.
  5. Las verduras se fríen en una sartén. Las patatas hay que pelarlas y cortarlas en cubos pequeños.
  6. Después de una hora, agregue las verduras y patatas fritas a la carne y los guisantes.
  7. La sopa se cuece hasta que las patatas estén listas.
  8. Al final hay que salarlo, espolvorearlo con tus hierbas favoritas y añadir unas hojas de laurel.

Variación de sopa de guisantes con pollo ahumado.

Tiempo de cocción – 1 hora.
Número de porciones – 8.

Ingredientes para sopa de guisantes con pollo ahumado:

1. 300 g de guisantes.
2. 3 muslos de pollo ahumados.
3. 150 g de galletas saladas.
4. Aceite de oliva.
5. 3 dientes ajo
6. 1 cebolla.
7. 1 zanahoria.
8. Sal.
9. Verdes.

Hacer sopa de guisantes con pollo ahumado

Antes de cocinar, los guisantes se deben lavar bien y dejar en agua fría durante varias horas. Los guisantes se cuecen a fuego lento con la tapa puesta.
Separar las piernas de pollo ahumado de los huesos. Picar finamente la cebolla. Corta las zanahorias en cubos. Las verduras se fríen en una sartén y se espolvorean con hierbas. Agrega verduras fritas a la sopa cuando los guisantes estén casi listos. La sopa se sala y se condimenta al gusto. Y al final añadir trozos de carne. Después de esto, la sopa se cuece por unos minutos más.
Para preparar galletas tomamos pan. Córtalo en cubos y sécalo bien en una sartén. Se recomienda agregarle ajo. Antes de comer, espolvorea la sopa con hierbas y picatostes.

Deliciosa sopa de guisantes con pollo

Tiempo de cocción – 1 hora.
Número de porciones – 8.

Ingredientes para sopa de guisantes con pollo:

1. 300 g de guisantes.
2. 1 tallo de puerro.
3. 500 g de muslos de pollo.
4. 1 zanahoria.
5. 150 g de tocino.
6. 1 cebolla.
7. Verdes.

Hacer sopa de guisantes con pollo

Antes de cocinar, dejar los guisantes en remojo en agua durante un tiempo. Luego lo enviamos al fuego.
Es necesario desmontar los muslos. Quitarle la piel y las espinas y cortar el filete en trozos medianos. La piel hay que freírla en una sartén. Se le añaden cebollas picadas, puerros picados y zanahorias ralladas. Se quita la piel del asado y se añaden las verduras a la sopa. Después de esto se cocina durante unos 7 minutos. Al final hay que añadir sal al gusto.
La sopa se infunde durante 20 minutos y se convierte en puré con una licuadora. Agrega un trozo de tocino frito a un plato para servir. Decorar con vegetación.

Un plato de sopa aromática: ¡qué podría ser más bonito y apetitoso! Las sopas ocupan firmemente un lugar de honor en casi todas las cocinas del mundo. En los primeros años, la sopa de guisantes era más popular. Este plato “soviético” todavía aparece en la memoria de nuestros abuelos. Su preparación no requiere muchos ingredientes, pero el sabor está fuera de todo elogio.

La sopa de guisantes era increíblemente sabrosa, y esto a pesar de que estaba hecha de pollo y guisantes, por así decirlo, los ingredientes más baratos. Sin embargo, no se debe dar por sentado que cocinar sopa de guisantes con carne de pollo el asunto es simple y sin complicaciones. No todo el mundo consigue conseguir ese verdadero sabor de un plato que mucha gente tiene en la memoria.

Sopa de guisantes con pollo - preparación de alimentos

Entonces, la carne fresca se usa para la sopa de guisantes con pollo. Los guisantes también entran en buen contacto con las carnes ahumadas, lo que impulsó la preparación de sopa con pollo ahumado. La sopa de guisantes se distingue por su valor nutricional, como sabes, es una fuente de proteínas y el pollo complementa el aporte de complejos vitamínicos.

Recetas para hacer sopa de guisantes con pollo.

Receta 1: Sopa de guisantes con pollo ahumado

¿Quieres sorprender a tu familia hoy con una sopa de guisantes increíblemente deliciosa? Le sugerimos que preste atención a esta receta, y los picatostes de ajo solo enfatizarán el aroma de la sopa.

Ingredientes requeridos:

Guisantes – 300 g;

Muslo de pollo ahumado – 2 – 3 piezas;

Galletas saladas – 150 g;

Aceite de oliva;

Ajo – 3 dientes;

Cebolla – 1 pieza;

Zanahorias – 1 pieza;

Sal y hierbas.

Metodo de cocinar:

Lava bien los guisantes y déjalos en remojo en agua durante un par de horas. Luego se escurre el líquido y se añade agua. Pon los guisantes al fuego. Los guisantes se deben cocinar a fuego lento con la tapa de la cacerola bien cerrada.

Cogemos carnes ahumadas y separamos con cuidado la carne del hueso. Picar la cebolla, cortar las zanahorias y la raíz de perejil en cubos. EN aceite de oliva Las verduras se fríen y al final se añaden verduras. A continuación, toda esta masa se envía a la sopa hirviendo, los guisantes ya deberían estar en la etapa final de ebullición. Sal, puedes añadir un poco de pimienta negra. En la última etapa, se agrega a la sopa la carne ahumada y picada en trozos medianos, se cocina durante 2 a 3 minutos y se apaga el fuego.

Preparando galletas saladas. Para ello, corta el pan en dados y sécalo bien con ajo en una sartén. Al servir, decore la sopa con picatostes y hierbas.

Receta 2: Sopa de guisantes con pollo

Si desea preparar sopa con el mismo sabor que el plato en el comedor común (a mucha gente le gustó), le ofrecemos un método de preparación sencillo.

Ingredientes requeridos:

Guisantes - 400 g;

Pollo – 500 – 600 g;

Zanahorias – 1 pieza;

Cebolla - 1 pieza;

Patatas – 5 piezas.;

Metodo de cocinar:

Primero, prepare la carne; se cocinará junto con los guisantes. Por cierto, puedes cocinar sopa de guisantes con carne y huesos. Sin embargo, si esta opción no le resulta aceptable, puede comprar inmediatamente filete de pollo o cortar el ave con cuidado y separar la pulpa del hueso. La carne está lista. Colocar en un cazo, añadir agua y poner al fuego. Una hora después de que la carne comience a hervir, agrega los guisantes lavados. Todos los componentes deben cocinarse juntos durante aproximadamente una hora. Un secreto del cocinero: para que los guisantes hiervan aún mejor, ¡es necesario agregar periódicamente agua fría a la sopa!

Se hierven la carne y los guisantes, mientras tanto preparamos las verduras. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Las verduras se fríen en aceite caliente hasta que estén tiernas. Las patatas se pelan y se cortan en cubos pequeños. Además, cuanto más pequeños sean los trozos, más rápido hervirá la verdura.

Entonces, los guisantes están casi cocidos, puedes agregarlos fritos y papas. Hervir la sopa hasta que las patatas estén listas. Sal, agrega tus hierbas favoritas, laurel. Si esto horario de invierno, entonces las hierbas secas también te vendrán bien.

Receta 3: Sopa de guisantes con pollo

La excelente sopa de puré es una decoración digna para una fiesta familiar.

Ingredientes requeridos:

Guisantes – 300 g;

Puerro – 1 tallo;

muslos de pollo – 500 g;

Zanahorias – 1 pieza;

Tocino – 150 g;

Cebollas – 1 – 2 piezas.;

Verdes, laurel.

Metodo de cocinar:

Primero, remoja los guisantes en agua durante varias horas. Escurrimos el líquido y volvemos a añadir una nueva porción de agua, en la que hervimos los guisantes hasta que estén completamente cocidos.

Preparar la carne: quitar la piel y los huesos de los muslos ahumados y cortar la carne en trozos medianos. Se fríe la piel en una sartén con cebolla picada, zanahoria rallada y puerro picado. Después de freír, se quita la piel de la sartén y se agregan todos los demás ingredientes a la sopa. Cocine por aproximadamente 7 minutos. Sal. Apaga el fuego. Deje la sopa durante 20 minutos y luego haga puré con cuidado en una licuadora.

En una sartén aparte se fríe el tocino por ambos lados.

La suma se vierte en platos, no olvides añadir un trozo de tocino y carne picada. Decorar con vegetación.

Receta 4: Sopa de guisantes con pollo en caldo de carne

Esta receta utiliza dos tipos de carne: pechuga de pollo ahumada y carne hervida.

Ingredientes requeridos:

Carne de pollo ahumada – 500 g;

Guisantes - 400 g;

Pollo – 200 g;

Patatas – 5 piezas.;

Cebollas – 1 – 2 piezas.;

Zanahorias – 1 – 2 piezas.;

Hoja de laurel.

Metodo de cocinar:

Los guisantes se lavan y se ponen en remojo durante un par de horas. agua fría. Esto permitirá que hierva más rápido.

Picar 1 cebolla y 1 zanahoria. En esta etapa se utiliza carne fresca. Puedes usar un muslo. Agregue carne fresca, cebollas y zanahorias a la sartén. Hervir hasta que esté listo. Necesitamos caldo, para ello filtramos el agua. Agregue los guisantes al caldo resultante y cocine a fuego lento. Unos minutos antes de que esté cocido se añaden aquí las patatas, previamente peladas y cortadas en cubos.

Vuelve a coger las cebollas y las zanahorias y pélalas. Pero esta vez los freiremos. aceite vegetal. Se añade la hoja de laurel. Agregue asado a la sopa y agregue sal. Por último picamos la carne hervida y ahumada, que también ponemos en la sartén. ¡La sopa está lista!

Sopa de guisantes con pollo: secretos y consejos útiles de los mejores chefs

— La sopa de guisantes se debe salar al final, ya que los guisantes permanecen duros en agua con sal por más tiempo.

— Antes de cocinarlos, los guisantes se deben dejar en remojo durante un par de horas. Al igual que otras legumbres secas, los guisantes tardan bastante en cocinarse.

Esta versión del primer plato es famosa por su saciedad, sabor delicado y bajo costo. Y cocinar sopa de guisantes con pollo es muy sencillo. Para hacer esto, necesitará utilizar los componentes presupuestarios más asequibles.

Ingredientes: 2/3 taza de guisantes partidos, 2 unidades. alitas de pollo y patas, cebolla grande, pimiento dulce, zanahoria, 4 papas, sal yodada, condimento universal para sopa.

  1. 6-7 horas antes del inicio de la cocción, los guisantes se vierten con agua.
  2. El caldo se elabora con partes de un cadáver de pollo. Puede agregarle inmediatamente sal yodada y condimento universal.
  3. Agregue los guisantes y las rodajas de papa al caldo preparado.
  4. En este momento, se prepara en una sartén para freír cebollas, pimientos y zanahorias picados, utilizando cualquier grasa.
  5. El contenido del recipiente se transfiere al caldo.

Cocine la sopa hasta que los guisantes y las patatas estén suaves. Servido con crema agria o mayonesa.

receta sencilla

Ingredientes: 1,5 tazas de guisantes secos partidos, 330 g de cualquier parte de un cadáver de pollo, un par de patatas, una pizca de cúrcuma, zanahorias, sal yodada, cebolla.

  1. Los guisantes lavados se remojan durante una hora en agua con hielo.
  2. A continuación, se vierte con agua junto con el pollo y se deja cocinar durante 70-80 minutos. Después de que hierva el producto, retirar la espuma para que el caldo quede claro.
  3. Las verduras se pican finamente y se fríen en aceite con cúrcuma y sal.
  4. Añade rodajas de patata a los guisantes ya preparados y sofríelos.

Cocine la golosina hasta que las patatas estén blandas. Puedes agregar hojas de laurel para darle sabor.

¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?

Ingredientes: 300-340 g de cualquier parte de un cadáver de pollo, 2-3 patatas, una cebolla, 1,5 tazas de guisantes partidos, una pizca de azafrán molido, ajo fresco al gusto, sal de mesa, 4 litros de agua purificada caliente. A continuación se describe cómo cocinar correctamente la sopa de guisantes en una olla de cocción lenta.

  1. Primero, el recipiente del dispositivo se lubrica con grasa. Sobre él se fríen trozos de ave con zanahorias y cebollas picadas.
  2. Los ingredientes semiacabados se acompañan inmediatamente de bloques de patatas, guisantes prelavados, ajo picado, sal y azafrán.
  3. Los productos se llenan de agua caliente.
  4. Cocine durante 70 minutos en un programa diseñado para guisar.

La sopa caliente se vierte en porciones y se espolvorea con pimienta negra recién molida.

Sopa de guisantes con pollo ahumado

Ingredientes: 3 patatas medianas, cebolla, 320 g ahumado pechuga de pollo, zanahorias, 180 g de guisantes secos, sal fina, una mezcla de pimientos, margarina.

  1. Los frijoles, remojados en agua, se dejan toda la noche. Este procedimiento es especialmente relevante para los guisantes viejos. De lo contrario, el cereal no podrá hervir lo suficiente ni siquiera en unas pocas horas.
  2. Por la mañana, los guisantes preparados se ponen a hervir en agua con sal.
  3. En este momento, se fríen pequeños trozos de cebolla en margarina caliente. Cocine la verdura hasta que esté transparente. Esto tardará entre 6 y 7 minutos.
  4. A continuación, se añaden a la sartén zanahorias ralladas y una mezcla de pimientos. Juntos, los ingredientes se cocinan hasta que estén tiernos.
  5. Después de aproximadamente una hora, se añaden patatas trituradas a los guisantes blandos. Cuando también esté lo suficientemente suave, puedes agregar al plato trozos de pollo ahumado y el contenido de la sartén.

Solo queda agregar sal a la sopa de guisantes con pollo ahumado y cocinarla por otros 2-3 minutos.

Receta De Pollo Frito

Ingredientes: 2 tazas de guisantes secos, 420 g filete de pollo, cebolla grande, un par de zanahorias pequeñas, 3-4 patatas, 1 cucharada. cuchara sal de mesa, una pizca de una mezcla especial de condimentos para pollo, laurel.

  1. Se lava bien la cantidad especificada de guisantes, se añaden 4 litros de agua filtrada y se envían a cocinar. Después de hervir, comenzará a aparecer abundante espuma en la superficie del líquido, que será necesario retirar. Se añade una hoja de laurel a la sartén. Para que suelte todo el aroma conviene rasgarlo en varios lugares.
  2. Mientras se cuece la base de la sopa, en una sartén caliente con grasa se fríen zanahorias picadas con cebolla y trozos de filete de pollo. Esta masa se sala y se espolvorea con condimentos seleccionados. A continuación, se preparan los ingredientes durante un par de minutos más. Puede agregar cualquier especia aromática a su gusto a la fritura. Algunas amas de casa le ponen rodajas finas de pimiento dulce.
  3. Después de unos 40-50 minutos de cocinar las legumbres, poner los bloques de patatas y el contenido de la sartén en la sartén. La comida se añade al gusto.

Cocine el plato hasta que las patatas estén blandas. Es delicioso probarlo con crema agria.

Con picatostes de ajo

Ingredientes: 320-350 g de costillas de cerdo, 280 g de guisantes secos, zanahorias, 230 g de pan de centeno, cebolla, 4-5 patatas, 2-3 dientes de ajo, aceite refinado, sal.

  1. Por la noche, los guisantes se lavan bien y se vierten con agua. Puedes dejarlo en remojo por menos tiempo.
  2. Por la mañana, se colocan en la sartén la carne y los guisantes preparados.
  3. Mientras se cocinan estos productos, se prepara una fritura de cebollas y zanahorias picadas.
  4. El contenido de la sartén, así como los bloques de patatas, se añaden al caldo preparado. Los ingredientes se salan al gusto.
  5. Primero se fríen trozos de ajo en aceite caliente hasta que estén dorados. A continuación, se preparan rebanadas en miniatura de pan de centeno. Los picatostes también se espolvorean con ajo picado encima.
  1. Los guisantes se vierten con agua durante un par de horas, después de lo cual se lavan y se envían a cocinar durante aproximadamente 1,5 horas más.
  2. Después de media hora, el pollo pasa a la sartén.
  3. La carne terminada se retira del caldo y los guisantes se convierten en puré con una licuadora.
  4. A la mezcla se le añaden trozos de pollo deshuesados, nata, pimienta y sal.

Seguro que estás pensando en qué regalar a tus seres queridos esta vez tan sabroso y satisfactorio. Te sugiero que prepares una sopa de guisantes con pollo muy rica y luego encontrarás una receta paso a paso con fotos. Este plato es muy sencillo de preparar, aunque lleva mucho tiempo hasta que algunos de los ingredientes estén cocidos.

Esta vez elegí una receta con pollo fresco normal, pero la sopa queda aún más sabrosa si usas pollo ahumado. Pero, para ser honesto, trato de elegir opciones más económicas. Desafortunadamente, todavía no puedo permitirme el lujo de pollo ahumado con tanta frecuencia. Pero quizás esto sea para mejor, ya que no se sabe cómo ni con qué se ahuma, por cierto, en lugar de pollo ahumado se pueden llevar costillas ahumadas e incluso salchicha ahumada.

Cómo cocinar sopa de guisantes con pollo.

Productos:

  • Agua – 1,5 litros
  • Pollo – 2 alitas o 1 muslo
  • Patatas – 2-3 piezas
  • Guisantes – 5-6 cucharadas.
  • Cebolla – 1 ud.
  • Zanahorias – 1 ud.
  • Ajo – 1-2 dientes
  • Sal, especias al gusto.

Receta paso a paso de sopa de guisantes con pollo.

Receta en vídeo:

Por lo tanto, debes comenzar a preparar la sopa de guisantes con anticipación. Para ello, por la noche, el día antes de cocinarlos, enjuagar bien los guisantes, llenarlos con agua y dejar que se hinchen.

Coloca el pollo en una cacerola, agrega agua y prende fuego. Hierva el pollo, cocínelo durante 5 a 7 minutos y luego escurra el agua. Enjuague la carne y descalcifique la sartén. Para ser honesto, soy demasiado vago para pararme frente a la estufa y sacar la espuma del pollo con una cuchara, no soporto este proceso, así que escurro la primera agua.

Ahora vuelve a poner el pollo en la cacerola con agua, añade los guisantes y ponlo al fuego. Cocine durante al menos 1 hora.

Mientras se cocinan los guisantes y el pollo, puedes preparar otros alimentos. Lavar y pelar las patatas, las zanahorias, los ajos y las cebollas.

Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.

Coloca la cebolla y el ajo en una sartén y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega las zanahorias a las cebollas y sofríelas también.

Cuando las cebollas y las zanahorias estén listas, agrega las especias a tu gusto y fríe por otros 2-3 minutos. Listo, la fritura está lista, puedes reservarla hasta que llegue el momento.

Cuando los guisantes estén cocidos, añade las patatas a la sartén. Agrego patatas enteras y luego las saco y las hago puré. Y algunas personas inmediatamente cortan las patatas en cubos pequeños y las ponen en una sartén. Decide por ti mismo qué hacer. Estoy acostumbrado a este método y cocino casi todas las sopas de esta manera.

Cuando las patatas están cocidas, las saco de la sartén, las muelo hasta hacer puré y las vuelvo a poner en la sartén.

La carne también se puede sacar de la sartén.

Coloque el asado en la sopa terminada, deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 5 minutos y podrá apagar el gas. Cubra la cacerola con una tapa y deje reposar la sopa de guisantes por un rato.

Bueno, eso es todo, nuestra sopa de guisantes con pollo está lista, ahora se puede servir. Hago una pequeña tanda de sopa de guisantes para el almuerzo, ya que está deliciosa mientras está caliente. Cuando la sopa se enfría ya no queda tan sabrosa, en cualquier caso, a mí me gusta cualquier sopa fresca. Espero que os haya gustado mi receta, así que espero vuestros comentarios. ¡Buen provecho!