Ensaladas de pollo: recetas sencillas y deliciosas de ensaladas de pollo para todos los días o para unas vacaciones. Ensalada de pollo: recetas con fotos. Opciones de cocina con pollo ahumado, frito o hervido.

La ensalada de pollo es una opción muy sencilla y plato sabroso, distribuido por todo el mundo. El uso de carne de pollo, combinado con una variedad de productos, le permite experimentar y crear varias recetas de deliciosos bocadillos para todos los días y para la mesa navideña, que complacerán incluso a los gourmets más exigentes.

Ensalada de filete de pollo y champiñones.

Un maravilloso aperitivo que, gracias a la picante combinación de queso y champiñones, se convierte en el plato fuerte de cualquier mesa.

Para crear una ensalada necesitarás comprar:

• filete – 2 piezas.;
• huevo – 2 piezas.;
• queso (duro) – 100 g;
• champiñones frescos (opcional) – 150 g;
• cebolla – 2 cabezas;
• mantequilla (endulzada) – 20 g;
• mayonesa - para aderezo;
• sal al gusto.

Para servir un delicioso aperitivo:

1. El filete se hierve en agua con sal, se enfría y se corta en cubos.
2. La cebolla se pela y se pica.
3. Los champiñones se cortan en rodajas.
4. Las cebollas y los champiñones se fríen en una sartén precalentada hasta que estén dorados.
5. Los huevos se cuecen, se pelan y se trituran.
6. Todos los ingredientes se mezclan en un recipiente hondo, se salan y se sazonan, después de lo cual el plato se coloca en una ensaladera para servir.

Consejo: Para darle sabor, coloque ramitas de eneldo, una cebolla pequeña y una hoja de laurel en el caldo donde se cocina el componente de carne. El filete se beneficiará enormemente de esto.

Con pollo y piñas

La ensalada de pollo y piña resulta muy saciante si le añades un ingrediente nutritivo como las patatas.

Para seguir esta sencilla receta, es necesario preparar:

• filete – 3 piezas.;
• piña enlatada – 1 lata;
• patatas – 4 piezas.;
• mayonesa, sal, curry - al gusto.

Para alimentar a los miembros de la familia con una cena abundante:

1. El filete hervido se corta en trozos.
2. Después de enfriar, las patatas cocidas con piel se pelan y se cortan en cubos.
3. La pulpa en conserva de la fruta exótica se corta en pequeñas rodajas de 2 cm.
4. Los productos se mezclan, se sazonan, se salan y se curten, según las preferencias de sabor.

¿Cómo cocinar con maíz?

La ensalada de pollo y maíz se prepara según un principio similar al descrito en la receta básica con pequeñas adiciones: se agrega una lata de maíz al conjunto de productos y se reemplazan 4 papas por la misma cantidad de huevos.

Ensalada en capas con pechuga de pollo hervida

Ensalada exprés cuyo sabor se mantiene en su máxima expresión.

Para preparar la merienda basta con preparar lo siguiente:

• filete hervido – 400 g;
• champiñones en escabeche – 400 g;
• raíz de apio – 200 g;
• mayonesa - al gusto.

Para hacer la ensalada en capas:

1. Primero se coloca el pollo y se cubre con mayonesa.
2. Encima se colocan platos de champiñones.
3. La última capa es la raíz triturada.
4. Para la decoración se utilizan champiñones enteros.

Abedul con filete de pollo y ciruelas pasas.

La receta clásica de aperitivo, que es un plato integral en un banquete con una fiesta rusa, se prepara a partir de los siguientes componentes:

• filete hervido – 400 g;
• ciruelas pasas – 10 piezas.;
• pepinos frescos – 1 pieza;
• champiñones – 200 g;
• huevo – 6 piezas.;
• cebolla – ½ cabeza;
• nueces (sin cáscara) – 1 taza;
• mayonesa – 250 g;
• sal, mayonesa - al gusto.

El proceso de creación de una delicia culinaria es el siguiente:

1. Las ciruelas pasas se vierten con agua durante ¼ de hora.
2. En una sartén se fríen rodajas de champiñones con cebolla picada.
3. Se prepara una masa de huevo de consistencia uniforme a partir de huevos y mayonesa.
4. La forma profunda se recubre con film transparente, donde se colocan capas, cada una de las cuales se unta con una mezcla de huevo: trozos de filete, ciruelas pasas picadas, nueces, tiras de pepino, filetes y champiñones con cebolla.
5. La ensalada se cubre bien con film transparente y se infunde durante 2 horas en el frigorífico.
6. Antes de servir, el aperitivo se engrasa bien con la mezcla restante y se decora con trozos de ciruelas pasas en forma de tronco de abedul.

Abedul con filete de pollo y pepinos.

La mayoría de las opciones para preparar ensalada de abedul utilizan ciruelas pasas. Sin embargo, existen recetas para quienes no les gusta el sabor de los frutos secos.

El conjunto de productos es muy sencillo:

• filete – 400 g;
• huevo – 5 piezas.;
• pepinos encurtidos – 2 piezas.;
• champiñones – 300 g;
• queso – 200 g;
• verduras, mayonesa - al gusto.

En el proceso de creación de una creación culinaria:

1. Los champiñones se dividen en trozos grandes y se fríen sin revolver.
2. El filete hervido se corta en cubos, se coloca en un plato y se unta con mayonesa.
3. Luego se colocan en capas champiñones, pepinos picados, aceitunas y huevos rallados.
4. Lo último es queso rallado y la decoración se compone de claras, trozos de champiñones y hierbas picadas.

Aperitivo abundante con frijoles rojos enlatados

En el ajetreo y el bullicio de la vida cotidiana, cuando hay una catastrófica falta de tiempo, apetece comer comida casera.

Una receta sencilla y rápida de seguir para una ensalada sustanciosa que requiere:

• filete – 700 g;
• frijoles (enlatados) – 1 lata;
• pepino encurtido – 2 piezas.;
• huevo – 2 piezas.;
• zanahorias – 2 piezas.;
• cebolla – 1 cabeza;
• mayonesa – 200 g;
• sal al gusto.

Se crea un delicioso refrigerio en el siguiente orden:

1. La carne de pollo se hierve, se enfría y se pica finamente.
2. Los pepinos de tamaño mediano se cortan y se mezclan con los filetes en un recipiente hondo.
3. Las zanahorias se rallan en un rallador mediano y se mezclan con la cebolla picada, después de lo cual se coloca la mezcla de verduras frescas con la carne y los pepinos.
4. Los huevos duros se cortan en tiras o con una cortadora de huevos.
5. Después de agregar los huevos al bol, abre los frijoles y agrégalos al resto de los ingredientes.
6. En la última etapa, el contenido del plato se sazona con mayonesa, se sala y se mezcla bien.

Con judías verdes

Una ensalada tibia, rica en vitaminas y nutrientes, diversificará el menú de cualquier persona a dieta que no sea reacio a un sabroso refrigerio.

Para ello preparamos:

• filete – 250 g;
• judías verdes – 500 g;
• salsa de soja – 2 cucharadas. cucharas;
• pimiento dulce – 1 pieza;
• aceite (endulzado) – 50 ml;
• cebolla – 1 cabeza;
• ajo – 3 dientes;
• sal al gusto.

Este delicioso aperitivo es fácil de preparar:

1. Coloque los frijoles en agua hirviendo con sal y cocine por un par de minutos.
2. El filete se corta en rodajas y se fríe hasta que esté cocido en aceite caliente.
3. En otra sartén sofreír la cebolla picada, los pimientos en rodajas y las judías verdes hasta que estén tiernas.
4. Se dispone la carne con las verduras, se añade el ajo y la salsa de soja pasada por una prensa.
5. El contenido se calienta en una sartén bajo la tapa cerrada durante 2 minutos.

Con brócoli y queso

Una opción de cena ligera que incluye brócoli, rico en vitaminas y aminoácidos, cuyos beneficios hasta hace poco muchos desconocían.

Para preparar un snack de fácil digestión, todo lo que necesitas es:

• filete – 200 g;
• brócoli (fresco o congelado) – 300 g;
• queso (duro) – 150 g;
• ajo – 2 dientes;
• mayonesa – 50 g;
• sal al gusto.

Al preparar:

1. La carne se hierve, se enfría y se corta en tiras.
2. El brócoli se coloca en agua hirviendo durante 2-3 minutos, después de lo cual se coloca en un colador y se rocía con agua fría.
3. El queso se ralla en un rallador mediano.
4. El ajo se pica con un cuchillo.
5. En un recipiente hondo se salan los ingredientes preparados al gusto y se mezclan con mayonesa.
6. Antes de servir, se coloca el aperitivo en una ensaladera.

Con filete de pollo ahumado

Se acerca la época de las vacaciones y quieres lucir aún mejor, entonces una ensalada preparada según esta receta, que tiene un sabor excelente y un mínimo de calorías extra, se convertirá en un plato habitual de tu dieta.

Para prepararse, es necesario adquirir los siguientes productos:

• pechuga ahumada – 450 g;
• espárragos – 175 g;
• crema agria – 160 g;
• nata baja en grasas – 160 g;
• ralladura de limón – 10 g;
• rúcula – 350 g;
• aguacate – 1 pieza;
• tomates – 200 g;
• sal al gusto.

En el proceso de preparación de una obra maestra culinaria:

1. Los tomates se cortan en rodajas finas.
2. Los espárragos se cortan por la mitad y se cuecen al vapor.
3. El aguacate se corta en rodajas pequeñas.
4. La carne se corta en aros.
5. En un recipiente hondo, los productos se mezclan y se sazonan con una mezcla de crema agria y nata.
6. Si es necesario, agregue sal a la ensalada.

Ensalada “novia” con pechuga paso a paso

Esta elegante ensalada, que combina sencillez de ejecución y excelente sabor, debe su nombre precisamente a su apariencia. Puede convertirse en un adorno para cualquier fiesta. Pero esto no significa que no se pueda preparar sin un motivo.

Solo necesitas tomar:

• pechuga ahumada – 300 g;
• huevo – 3 piezas.;
• queso (derretido) – 1 pieza;
• patatas – 1 pieza;
• cebolla – ½ cabeza;
• mayonesa, sal - al gusto.

Al preparar:

1. La carne se corta en trozos pequeños y se coloca en la primera capa.
2. Luego se preparan las cebollas en escabeche remojándolas en el bocado durante unos 10 minutos y se colocan encima de la pechuga untada con mayonesa.
3. La tercera capa se crea a partir de patatas ralladas en un rallador grueso.
4. Encima se colocan las yemas ralladas.
5. Después de la siguiente malla de mayonesa, se coloca el queso fundido.
6. El acorde final son las claras, que actúan no solo como capa, sino también como decoración de la merienda.

Receta de ensalada de girasol con filete de pollo

Otra versión de una ensalada original. Por su apariencia y cocina rapida El aperitivo es indispensable para preparar rápidamente una mesa festiva, cuando después de una semana laboral no hay tiempo para crear platos complejos, pero quieres sorprender a tus invitados.

Necesitará un kit de comestibles muy sencillo:

• filete – 200 g;
• champiñones – 350 g;
• queso – 100 g;
• huevo – 4 piezas.;
• aceitunas deshuesadas - 1 lata;
• chips - para decoración.

En curso:

1. El pollo hervido se enfría y se corta en cubos.
2. Los champiñones en rodajas se fríen durante unos 10 minutos a fuego medio.
3. Se hierven los huevos y se quitan las yemas de dos huevos, después de lo cual se tritura el ovoproducto.
4. Las yemas restantes se amasan en un recipiente aparte.
5. El queso se ralla con un rallador grueso.
6. La ensalada se presenta en capas, cada una de las cuales se unta con mayonesa: pechuga, champiñones, huevos, queso, yemas de huevo.
7. Como decoración se utilizan aceitunas divididas en 4 partes y chips que hacen de pétalos.

César clásico con filete

Una ensalada que goza de gran popularidad y está presente en la carta de casi cualquier establecimiento de restauración. Pero a pesar de la posibilidad de pedirlo para llevar, cada ama de casa quiere aprender a preparar el snack con sus propias manos.

Para hacer esto debes comprar:

• filete – 3 piezas.;
• parmesano – 100 g;
• pan – 250 g;
• ajo – 3 dientes;
• huevo – 1 pieza;
• tomates cherry – 5 piezas.;
• mostaza (granulada) – 1 cucharadita;
• aceite (oliva) – 150 ml;
• vinagre de vino - 2 cucharadas. cucharas;
• hojas de lechuga romana;
• sal, pimienta - al gusto.

Para seguir la receta clásica:

1. El pan se corta en rodajas, se espolvorea con aceite y se fríe con ajo a fuego medio hasta que esté crujiente.
2. El filete lavado se sala, se condimenta y se fríe hasta que esté dorado, después de lo cual se coloca en un plato y se corta transversalmente en varios trozos.





Necesitará:

• filete – 400 g;
• patatas – 400 g;
• zanahorias – 200 g;
• guisantes (cons.) – 1 lata;
• pepinos encurtidos – 300 g;
• mayonesa – 150 g;
• huevo – 4 piezas.;
• sal, pimienta - al gusto.

El proceso de cocción es el siguiente:

1. Las verduras frescas y los huevos se hierven, se enfrían, se pelan y se cortan en cubos.
2. Los filetes hervidos y los pepinos se cortan en trozos.
3. Los ingredientes preparados se mezclan en un recipiente hondo con la adición de guisantes, luego se sala, se sazona y se aliña con mayonesa.
4. La ensalada tradicional está lista para comer.

Cada vez que esperamos invitados o en vísperas de unas vacaciones, surge la pregunta: ¿qué podemos cocinar para sorprender a todos? Al mismo tiempo, no querrás comprar ningún producto inusual. Los platos en la mesa no sólo deben estar bellamente decorados, sino que también deben ser saciantes y nutritivos. Y para las mujeres, la cantidad mínima de calorías es importante.

Uno de los mejores ingredientes para preparar ensaladas navideñas y cotidianas puede ser la carne de pollo. Es bien sabido que es bajo en calorías, contiene mucha proteína y poca grasa (si se consume sin piel).

Entonces, a continuación se muestran opciones para preparar ensaladas de pollo.

Receta de ensalada con pollo hervido y pepino fresco

Hervir la carne, enfriar y cortar en cubos pequeños. Rallar el pepino y las patatas cocidas. Corta la cebolla más pequeña. Picar las verduras.

Esta ensalada se puede hacer en capas en una hermosa ensaladera transparente, o simplemente puedes mezclar todos los ingredientes con mayonesa o crema agria (como más te guste). Coloque las capas en este orden: carne - cebolla - patatas - pepino - verduras. Unte cada capa con mayonesa o crema agria.

Receta de ensalada sencilla de pollo y pepinillos

Ingredientes:

1. Carne de pollo (pechuga o carne cortada de los muslos) – 300 - 400 g;
2. Patatas (tamaño de tubérculo mediano) – 3 piezas;
3. Huevos – 3 piezas;
4. Pepino encurtido - 2 trozos medianos;
5. Guisantes enlatados – 200 g.
6. Media cebolla.
7. Mayonesa – unos 150 g.

Esta ensalada recuerda a la ensalada Olivier, pero en lugar de salchicha, que muchos ven negativamente, lleva pollo hervido.

Se necesitan 25 minutos para cocinar. y otros 20 min. para cortar se dedicarán un total de 45 minutos a cocinar.

Contenido calórico aproximado: 300 calorías por 100 g.

Hervir la carne.

Los huevos y las patatas se pueden hervir juntos. Corte la carne hervida y enfriada, las patatas, los huevos pelados y los pepinos encurtidos en cubos.

Picar la cebolla finamente, cuanto más fina mejor. Chicharo verde Enjuagar.

Mezclar todo en un plato grande y hondo, agregando mayonesa.

Ensalada de filete de pollo y champiñones.

Ingredientes:

1. Carne de pollo (deshuesada) – 200 - 300 g;
2. Champiñones en escabeche (champiñones con miel u otros hongos del bosque) – 500 g;
3. Cebollas verdes: un manojo pequeño;
4. Patatas – 2 tubérculos pequeños;
5. Aceite vegetal para aderezo al gusto.

Esta ensalada es muy sencilla, pero muy rica. Los amantes de las setas en escabeche lo agradecerán especialmente.

Tiempo de cocción: 25 minutos. para cocinar y 5 min. para cortar, un total de 30 minutos.

El contenido calórico de una ración de 100 g de ensalada es de unas 200 calorías.

Hervir el pollo y las patatas. Cuando esté fría, corta la carne en trozos. Cortar las patatas en trozos grandes. Picar las cebollas verdes. Escurrir la marinada de los champiñones y enjuagar. Mezclar los ingredientes picados, agregar sal y aceite. Puedes tomar girasol, pero es mejor aceite de oliva, le dará un sabor y aroma más refinado.

Receta de ensalada de girasol

Ingredientes:

1. Carne, filete de pollo – 300 - 400 g;
2. Champiñones (champiñones frescos) – 0,5 kg;
3. Huevos – 3 piezas;
4. Cebolla – 1 pieza;
5. Queso (ruso) – 200 g;
6. Mayonesa – 200 g;
7. Chips – paquete pequeño.
8. Aceitunas – 10 piezas.

Esta ensalada decorará la mesa para las vacaciones y atraerá la atención incluso de los niños pequeños.

Necesitas dedicar 45 minutos a la preparación.

100 g (porciones de ensalada) 225 kcal.

Poner a hervir el pollo y los huevos en agua con sal. Puedes hervir las piernas sin piel y luego separarlas de los huesos en trozos cuadrados. También puedes hervir y cortar el filete terminado.

Mientras se cocina la carne, lava y pica los champiñones. Freír la cebolla picada hasta que esté dorada, añadir los champiñones. Es bueno freír a fuego alto para que se vaya toda la humedad. Cortar los huevos en cubos, rallar el queso.

Colóquelos en capas en un plato plano grande para que todavía quede algo de espacio alrededor del borde. Unte todas las capas con mayonesa. 1 – pollo, 2 – champiñones fritos con cebolla, 3 – huevos, 4 – queso. Adorna la parte superior uniformemente con aceitunas cortadas a lo largo, como si fueran semillas de girasol. Coloque chips grandes a lo largo del borde del plato, pegándolos ligeramente en la ensalada. Estos serán los pétalos.

Receta de ensalada para mezclar y comer

Para servir esta ensalada con pollo hervido se necesita un plato grande y plano, se sirve de una manera inusual. Los componentes de la ensalada se colocan en montones en círculo. Gracias a las verduras de colores brillantes, queda muy atractivo en la mesa. Puede que a los invitados no les resulte muy cómodo tomarlo de un plato común, pero su extraordinario sabor merece la pena.

Ingredientes:

1. Carne de pollo, deshuesada – 200 g;
2. Zanahorias – 1 pieza mediana;
3. Remolachas – 1 pieza mediana;
4. Cacahuetes – 50 g;
5. Repollo – 100 g;
6. Maíz – 100 g;
7. Pepino – 1 ud.
8. Galletas saladas – 0,5 paquetes pequeños.
9. Mayonesa – 150g.

Este plato te llevará: 25 minutos. para cocinar y 30 min. para cortar y decorar, total 55 minutos.

Contenido calórico: 250 calorías por 100 g.

Hervir el pollo y cortarlo en tiras. Pelar las zanahorias y las remolachas. Es bueno si tienes un rallador de zanahorias coreanas y rallas las verduras. Cortar el repollo en rodajas finas y largas. Lavar el maíz. Ralla el pepino con un rallador normal.

Coloque los ingredientes en montones formando un círculo y vierta mayonesa en el centro.

Ensalada de vitaminas con pollo hervido

Esta sencilla ensalada es perfecta para el día a día para chicas a dieta y amantes. nutrición apropiada. Contiene los máximos beneficios: vitaminas y muchas proteínas.

Ingredientes requeridos:

1. Pechuga de pollo sin piel – 100 g;
2. Pimiento dulce – 1 pieza;
3. Tomates cherry – 10 piezas;
4. Pepino – 1 pieza;
5. Rúcula – manojo 50 g;
6. Cualquier requesón o queso feta – 50 g.
7. Piñones – un puñado pequeño;
8. Aceite vegetal para aderezo (sin refinar) – 1 cucharada. cuchara.

Tiempo de cocción: 10 min.

Contenido calórico – 145 kcal/100 g.

Hervir la pechuga, preferiblemente sin sal. Lavar las verduras. Retire la mitad y las semillas del pimiento. Picar todo en trozos grandes. Coloque las verduras, los cubitos de queso en un plato, vierta el aceite y distribuya los piñones por encima.

"Piel de tigre"

Un plato con esta ensalada realmente parece la piel de un tigre. La capa superior son zanahorias de color naranja brillante con rayas negras de ciruela pasa.

Ingredientes:

1. Carne de pollo – 200 g;
2. Cebollas - 2 piezas;
3. Huevos – 3 piezas;
4. Pepino – 1 pieza;
5. Queso – 100 g;
6. Zanahorias – 1 pieza;
7. Ajo – 1 diente;
8. Ciruelas pasas – 20 g.
9. Aceite de girasol para freír;
10. Mayonesa para aderezo – 200 g.

Esta ensalada tarda unos 45 minutos en prepararse.

Su contenido calórico es de 300 kcal por 100 g.

Hervir el pollo. Hervir los huevos por separado. Mientras tanto, picar la cebolla en mitades, sofreír hasta que esté dorada, añadiendo un poco aceite de girasol. La capa inferior serán cebollas. Cortar el pollo en rodajas y colocar encima de la cebolla. Rallar los huevos y esparcirlos en la siguiente capa.

Cortar el pepino fresco en cubos y colocarlo sobre los huevos. Espolvorea otra capa con queso rallado. Rallar las zanahorias, sofreír hasta que estén tiernas, añadir al final el ajo exprimido. Coloque las zanahorias enfriadas en la última capa. El medicamento puede ser utilizado tanto por niños como por adultos.

Ensalada de lombarda con pollo

Esta ensalada se puede regalar a los niños, aderezada con saludable aceite de oliva. También puedes comerlo para adultos, aderezado con mayonesa.

Ingredientes:

1. filete de pollo – 200 g;
2. Repollo rojo - 0,5 tenedor;
3. Maíz - 1 lata;
4. Ajo – 1 diente;
5. Mayonesa o aceite de oliva.

Tiempo de cocción: 30 min.

Contenido calórico – 150 kcal/100 g.

Hervir el pollo cortado en trozos grandes. Con un cuchillo grande, pique el repollo lo más fino posible. Salar la col y triturarla un poco. Mezcle el maíz lavado con agua, el pollo, el repollo y el ajo exprimido. Cubra con su elección de aceite o mayonesa.

Ensalada De Pollo “Exótica”

Esta ensalada se sirve en forma de piña y tiene un sabor refinado e inusual.

Ingredientes:

1. filete de pollo – 200 g;
2. Arroz – 50 g;
3. Zanahorias – 1 pieza;
4. Piña – 1 – 2 piezas;
5. Aguacate – 1 pieza;
6. Camarones – 200 g;
7. Nori (alga prensada para hacer panecillos) – 1 hoja;
8. Mayonesa.

Se necesitan 20 minutos para cocinar la carne y el arroz y 30 minutos. decoración para servir. El contenido calórico del plato es de 300 calorías por 100 g.

Hervir el pollo. Cocer el arroz, para ello lavar el cereal, verterlo con agua en la proporción de 2 partes de agua: 1 parte de arroz. Hervir las zanahorias. Hervir los camarones durante 5 minutos, pelarlos.

Lavar la piña, cortarle la piel negra y la pulpa, dejando el corazón duro y la parte verde. Picar finamente la pulpa. Dividir el aguacate por la mitad, pelarlo, deshuesarlo y cortarlo. Rallar las zanahorias.

Coloque los ingredientes en capas en un plato redondo grande.

1 – arroz, 2 – pollo, 3 – piña, mayonesa, 4 – zanahorias, 5 – aguacate, 6 – camarones, cubra generosamente la capa superior con mayonesa.

Haz pequeños panecillos para decorar. Extiende una fina capa de arroz sobre una hoja de nori, con tiras largas de aguacate en el fondo. Enrolle bien el rollo y córtelo transversalmente en rollos. Ensarte los camarones, el rollo y un trozo de piña en un palillo.

Inserte una “isla” de piña en el centro del plato con ensalada y ensarte los canapés resultantes de manera uniforme. ¡Obtendrás una deliciosa piña!

2017-03-14

El filete de pollo es un producto muy popular en cualquier cocina. Si quieres utilizarlo con los máximos beneficios para tu salud y figura, ¡prepara una rica ensalada!

1. ensalada de pollo

Ingredientes:

hervido filete de pollo– 300g
frijoles (hervidos o enlatados) – 200 g
queso (duro) – 150g
maíz (enlatado) – 400g

pepinos encurtidos – 3-4 piezas
pan negro – 3 rebanadas
ajo – 1 diente
sal, mayonesa, manojo de perejil

Preparación:

1. Pelar los ajos, rallarlos con un rallador fino o pasarlos por una prensa.
2. Frotar rebanadas de pan negro con sal y ajo, cortarlas en cubos y secarlas en una sartén sin aceite.
3. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños.
4. Cortar los pepinos encurtidos en cubos.

5. Escurrir el líquido del maíz. Cortar el queso en cubos finos o en tiras.
6. Lavar el perejil, secarlo, cortarle los tallos largos y picar finamente el perejil.
7. En una ensaladera, mezcle el filete de pollo, los frijoles, el queso, el maíz, los pepinos encurtidos, el perejil y los picatostes de pan negro con ajo, agregue la mayonesa y mezcle la ensalada nuevamente.
¡Buen provecho!

2. Ensalada de pollo, queso, champiñones y tomates

Ingredientes:

Filete de pechuga de pollo – 400g
Tomates cherry - 250 g (puedes tomar los normales, pero en mi opinión saben mejor con tomates cherry)
Queso – 200g

Champiñones – 250g
Mayonesa
Sal

Preparación:

Hervir el filete de pollo, retirar del caldo y dejar enfriar.
Lavar los champiñones, cortarlos en trozos pequeños, freír en una mínima cantidad de aceite y dejar enfriar.
Cortar el filete en trozos pequeños.
Cortar el queso en cubos de 5x5 mm y los tomates en cuartos.

Mezcla en un recipiente el pollo, el queso, los champiñones y los tomates.
Sazone con mayonesa, sal al gusto, transfiera a una ensaladera y sirva. ¡Buen provecho!

3. Ensalada “Salud”

Ingredientes:

250 g de filete de pollo - hervir (o solo pollo)
200 g de champiñones y 1 cebolla - cortar al gusto y sofreír
200 g de queso duro rallado en un rallador grueso o cortado en cubos pequeños

2-3 piezas de tomates - cortados en cubos
1 lata de aceitunas - cortadas en rodajas
cebollas verdes, mayonesa...

Preparación:

En el fondo del plato hacemos una malla de mayonesa y la disponemos en capas:
La primera capa de ensalada es pollo, luego la cubrimos con mayonesa y una capa de champiñones.
Coloca la siguiente capa de queso y luego los tomates.

No olvides cubrir cada capa con mayonesa y la parte superior de la ensalada se decorará con aceitunas picadas y cebollas verdes. Deje la ensalada de pollo en el refrigerador durante la noche y déjela en remojo.

4. Ensalada de pollo

Ingredientes:

tomate 2 piezas
pechuga de pollo 2 piezas
Aceitunas negras (crudas) 80 g
Cebollas verdes opcionales

Vinagre de frambuesa 1 cucharada.
Aceite de oliva 3 cucharadas.
Apio 3 tallos
Ajo 1 diente

Pimienta al gusto
Sal al gusto

Preparación:

1.Tiempo de cocción: 15 minutos
2.Cortar la pechuga de pollo en tiras.
3.Picar la cebolla, el apio, los tomates y las aceitunas. Muele las nueces.

4.Preparación del aderezo: Mezclar vinagre, aceite, sal, pimienta, exprimir el ajo (opcional).
5. Sazone la ensalada con aderezo y mezcle suavemente.

5. Ensalada "Pollo-Doncella De Las Nieves"

Ingredientes:

300 g de filete de pollo cocido
0,5 cabezas de col china
2 cebollas rojas

manojo de cebollas verdes
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo

Para repostar:

2 cucharadas de crema agria
1 cucharada de mostaza preparada
1 diente de ajo (a través de una prensa)
sal, pimienta al gusto

Preparación:

1. Cortar la cebolla en mitades, cortar el pimiento en tiras, picar las cebolletas y el repollo, cortar el pollo en cubos.
2. Para preparar el aderezo, simplemente mezcla todos los ingredientes y la salsa estará lista.
3. Disponer todos los ingredientes, mezclar, verter sobre la salsa y decorar con cebolla verde picada.

6. Ensalada Sherlock (muy rica y tierna)

Las cebollas fritas dan esto receta abundante nota especial. Y el nombre de esta ensalada habla por sí solo: ¡se prepara de forma sencilla y elemental, Watson!

Ingredientes:

- 250 gramos de filete de pollo hervido;
— 200 gramos de champiñones encurtidos;
- 4 huevos duros;
- 1 cebolla;

Preparación:

Pelar la cebolla, picarla finamente y sofreír en una sartén con mantequilla hasta que esté dorada. Puedes espolvorear un poco las cebollas con una mezcla de especias para pollo mientras fríes. Juntos con aceites esenciales cebollas, la mezcla le dará aroma y sabor adicionales.
Cortar el pollo y los huevos en cubos pequeños y los champiñones en rodajas finas. Sofreír las nueces en una sartén y trocearlas.
Mezclar todos los ingredientes dejando solo unas pocas nueces para decorar, sazonar el plato con sal y pimienta y condimentar la ensalada Sherlock con mayonesa. Coloque bien las nueces restantes encima.

¡Buen provecho!

A mucha gente le encanta el pollo principalmente por su bajo contenido calórico. ¡Pero una ensalada de pollo deliciosamente preparada también le brindará placer!

Tradicionalmente, las recetas de ensalada de pollo utilizan carne de pollo hervida, a menudo pechuga. Se mezcla con ajo, champiñones, queso, frutas, verduras y otros productos. Debido a que el pollo combina con casi cualquier cosa que tengas en tu refrigerador, existen muchas ensaladas de pollo. Mientras tanto, para evitar confusiones, hemos seleccionado para ti las 20 mejores ensaladas de pollo que hemos probado personalmente. A continuación se muestran descripciones de los 20 platos; solo tiene que elegir cualquiera de ellos y preparar la ensalada de pollo según la receta.

Receta de ensalada de pollo y calamares

Ingredientes: 300 gramos de filete de pollo, la misma cantidad de col china, un pimiento morrón mediano, dos tomates, tres trozos pequeños de calamar, yogur o crema agria, una manzana, jugo de limón, sal al gusto.
Receta: Pelar los calamares, hervir en agua con sal y cortar en tiras. Hervir el filete de la misma forma, pero córtalo en cubos pequeños. Cortamos también los tomates, los pimientos y las manzanas en dados y espolvoreamos con zumo de limón. Lavar y secar la col china y cortarla finamente. Mezclar todos los ingredientes, agregar sal al gusto y agregar crema agria o yogur. Ensalada lista.

Ensalada saludable con aguacate y pollo

Ingredientes: 100 gramos de filete en cualquier forma (hervido o al horno), un pepino fresco, 1 aguacate, 1 manzana, 3-4 cucharadas. yogur, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada. Jugo de limón y 100 gramos de espinacas.
Receta: Separe el filete de pollo de los huesos y la piel y córtelo en trozos. Pelar el aguacate, la manzana y el pepino. A continuación, corte el aguacate y el pepino en rodajas pequeñas, pero es mejor rallar la manzana; la ensalada quedará mejor saturada de jugo. Al final de la cocción, revuelva y sazone con yogur.

ensalada de pollo hawaiana

Ingredientes: 600 gramos de filete, 250 gramos de jamón, la misma cantidad de piña (da igual si es fresca o enlatada), tres tallos de apio fresco, 100 gramos de anacardos o nueces de macadamia (un poco exóticas), 150 ml de mayonesa , 60 ml de jugo de piña (puedes tomar almíbar si es piña enlatada), cebollas verdes, 2 cucharaditas. vinagre y 3 cucharadas. miel, sal y pimienta al gusto.
Receta: Picar finamente el filete de pollo hervido, el jamón y la piña en cubos. Lavar el apio y picarlo en rodajas. Picar también las cebolletas y las nueces, mezclar todos los ingredientes. Para aderezo, tome mayonesa, jugo de piña (almíbar), miel, vinagre, mezcle en un recipiente aparte y agregue a la ensalada. Mezclar suavemente nuevamente.

Receta de ensalada de pollo, champiñones y apio.

Ingredientes: 2 tallos de apio fresco, 200 gramos de filete de pollo hervido, 200 gramos de champiñones medianos, 2 pepinos encurtidos, 50 gramos de mayonesa, una cucharada de mostaza, pimienta y sal.
Receta de preparación: Tradicionalmente, corte la carne de pollo en cubos y corte el apio en tiras finas. Corta los pepinos en cubos y los champiñones en trozos. Freír los champiñones en aceite y mezclar con el resto de ingredientes. Sal y pimienta. Para aderezo, tome mayonesa, después de mezclarla con mostaza. Al final, decorar con una ramita de vegetación.

Ensalada abundante con pollo y frijoles rojos

Ingredientes: 300 gramos de filete de pollo, 2 pepinos encurtidos, 2 patatas cocidas, 3 huevos duros, 1 cebolla, 0,5 latas frijoles enlatados, 50 gramos de mayonesa, hierbas (perejil), pimienta y sal.
Receta: Cortar la carne, los huevos, los pepinos y las patatas en cubos y la cebolla en mitades. Escurre la salmuera de los frijoles y mezcla todos los ingredientes, sazona con mayonesa. Colocar en porciones y decorar con perejil.

Ensalada de pollo y naranja

Ingredientes: 200 gramos de pechuga de pollo hervida, 1 pepino fresco, 1 manojo de lechuga, 1 naranja, cebolla verde, 2 cucharadas. semillas de sésamo, 3 cucharadas. aceite de oliva, diente de ajo, 1 cucharada. l. salsa de soja, 1 cucharadita. mostaza (preferiblemente Dijon), 1 cucharada. l. jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Receta: Cortar el pollo y el pepino en dados, pelar la naranja, quitarle el film y cortar en trozos. Picar las cebolletas, enjuagar la ensalada y cortarlas en trozos. Para aderezar, mezcle aceite de oliva con salsa de soja, jugo de limón, mostaza y ajo exprimidos con una prensa. Sazone todos los ingredientes con esta salsa y mezcle bien. Al final de la cocción añadir las semillas de sésamo, previamente fritas en una sartén.

Ensalada de pollo y coliflor

Ingredientes: 300 gramos de filete cocido, 5 tomates cherry, 100 gramos de queso parmesano, 200 gramos de coliflor, 1 diente de ajo, 50 gramos de crema agria y la misma cantidad de mayonesa, sal y pimienta.
Receta: Cortar el filete en cubos pequeños, cortar los tomates (que ya son pequeños) en 2 partes. Rallar el queso duro en un rallador (grande), coliflor desmontar en inflorescencias, después de hervir en agua con sal durante 10-15 minutos. Pasar el ajo por una prensa y mezclar la mayonesa con la crema agria. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con nuestro aderezo y agregar sal/pimienta antes de servir.

Ensalada en capas con pollo y champiñones.

Ingredientes: 300 gramos de pollo cocido, 2 huevos duros, 200 gramos de champiñones y la misma cantidad de queso duro, cebolla, 3 cucharadas de aceite de oliva, 200 gramos de mayonesa.
Receta: Rallar los huevos en un rallador grueso y cortar la carne en cubos. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en trozos. Ralla también el queso con un rallador grueso. Cebolla picar y sofreír con los champiñones hasta que estén medio cocidos. Coloque las capas en el siguiente orden: pollo (abajo), huevos, champiñones y cebollas, queso (arriba), cubriendo cada capa con mayonesa. Cubra con huevo rallado y cebolla.

Ensalada de pollo y tomates

Ingredientes: 400 gramos de filete hervido, 4 tomates rojos grandes, 1 tallo grande de apio, 100 gramos de lechuga, 1 cucharada. mayonesa desnatada y la misma cantidad de yogur, una cebolla morada pequeña.
Receta: Corta los tomates en 8 rodajas, pero no las cortes completamente (¡esto es importante!). Tradicionalmente, corte el filete en cubos y mezcle con cebolla y apio finamente picados. Agregue el yogur con mayonesa, sal y mezcle bien. Divida la lechuga picada en 4 ensaladeras, colocando en cada una un tomate abierto y encima la lechuga.

Ensalada de pomelo y pollo

Ingredientes: 150 gramos de pechuga de pollo hervida, 100 gramos de buenas ciruelas pasas, un pomelo grande maduro, piñones (1-2 cucharaditas), mayonesa y sal.
Receta: Corta la carne de pollo en trozos pequeños. Enjuagar bien las ciruelas con agua, verter agua hirviendo sobre ellas y dejar cocer al vapor durante 15 minutos. Luego córtelo en trozos grandes. Lavar el pomelo y cortarlo en cubos, mezclar con el resto de los ingredientes. Sazone con mayonesa, sal y espolvoree con piñones.

Ensalada de pollo con picatostes (muy sabrosa)

Ingredientes: 100 gramos de filete de pollo (frito), 1 pepino, 200 gramos de carne de cangrejo, media lata de guisantes enlatados, 200 gramos de champiñones, 2 cucharadas. aceite vegetal, 100 gramos de mayonesa, 1 rebanada de pan (preferiblemente negro), sal, hierbas.
Receta: Cortar en trozos el filete frito en una sartén. Picar y sofreír los champiñones de la misma forma. Freír los cubitos de pan negro en el horno, cortar la carne de cangrejo y el pepino en tiras. Mezclar todos los ingredientes, agregar los guisantes (sin salmuera) y sazonar con mayonesa, mezclando bien nuevamente.

Ensalada de pollo y pasta

Ingredientes: 3 tazas de verduras hervidas (cualquiera), 300 gramos de pollo hervido, 200 gramos de queso, 500 gramos de pasta, 1 cucharada. aceite vegetal, 2 tallos de apio. Para la salsa, ½ taza de aceite vegetal, 3-4 cucharadas de vinagre de estragón, media cucharadita de azúcar, la misma cantidad de mejorana seca, ¼ de cucharadita de mostaza, 1-2 chalotas, perejil.
Receta: Primero, hervimos la pasta en un cazo, añadiendo sal y aceite al gusto. Listo
Escurrir la pasta en un colador, transferirla a una ensaladera grande y mezclar con cubitos de queso, trozos de pollo, verduras y rodajas de apio fresco. Mezcla los ingredientes para la salsa en un bol y vierte la salsa sobre la pasta. Se recomienda enfriar bien la ensalada antes de servir.

Ensalada de arroz y pollo al estilo indonesio

Ingredientes: 300-400 gramos de pechuga de pollo frita, 300 gramos de arroz hervido, pimientos rojos y verdes - 1 de cada uno, 100 gramos de mayonesa, 150 gramos de yogur, 2 cucharadas. salsa de tomate, 1 cucharadita. jengibre, 1 ramita de perejil, sal y pimienta negra molida.
Receta: Cortar el pimiento dulce en tiras y cocinar a fuego lento en aceite vegetal. Cortar el filete en cubos y mezclar con arroz y pimiento dulce. Prepara una salsa de yogur, mayonesa, ketchup, sal, pimienta y jengibre y sazona la ensalada. Antes de servir, sazone con perejil.

Ensalada de pechuga de pollo y berenjenas

Ingredientes: 200 gramos de berenjenas, 100 gramos de pechuga de pollo frita, 50 gramos de patatas hervidas y la misma cantidad de zanahorias, aceite vegetal para freír, 1 pepino, albahaca y perejil. Para aderezo, tome crema agria, rábano picante, mostaza y jugo de limón.
Receta: Cortar las berenjenas en rodajas pequeñas y cocinar a fuego lento con albahaca en aceite. Cortar las verduras hervidas en rodajas, picar las verduras y picar la carne y las patatas en cubos. Mezclar con el aderezo y decorar con hierbas antes de servir.

Ensalada de pollo y fresas

Ingredientes: 300 gramos de filete de pollo frito en una sartén, 200 gramos de fresas frescas, 100 gramos de brotes de soja enlatados, 2 cucharadas. aceite vegetal. Para aderezo, tome 1 cucharada. Vinagre al 3%, la misma cantidad de salsa de soja, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharadita. jengibre molido, pimienta blanca molida.
Receta: Corta las fresas por la mitad y mézclalas con el filete, el jengibre y los brotes de soja. Vierta la salsa, revuelva y decore con hierbas antes de servir.

Ensalada de pollo con vino blanco

Ingredientes: 200 gramos de pollo hervido, 2 pepinos encurtidos, 100 gramos de champiñones, 2 cucharadas. aceite de oliva, 100 gramos de vino blanco seco, pimienta negra recién molida, sal y perejil.
Receta: Hervir y cortar los champiñones en cubos. Moler los pepinos y el filete hervido de la misma forma. Mezclar todo, salpimentar al gusto, sazonar con vino, después de mezclarlo con aceite de oliva. Antes de servir, asegúrese de espolvorear con perejil picado.

Ensalada de pollo y rábano verde

Ingredientes: 300 gramos de filete de pollo hervido, 100 gramos de rábano verde, mayonesa y sal.
Receta: Pica finamente el pollo y colócalo en un plato ancho. Coloca la segunda capa. rábano verde, agregue sal y vierta mayonesa encima. ¡Delicioso!

Ensalada clásica con pollo y uvas.

Ingredientes: 500 gramos de pechuga de pollo hervida y luego frita con curry, 50-60 gramos de almendras molidas, 200 gramos de queso, 4 huevos duros, 200 gramos de mayonesa y 100 gramos de uvas.
Receta: Coloque secuencialmente la pechuga de pollo picada, el queso rallado y los huevos picados en una ensaladera. Espolvorea cada capa con almendras y sazona con mayonesa. Adorne con uvas cortadas por la mitad (se colocan una encima de la otra).

Ensalada caliente con pollo, lentejas y brócoli

Ingredientes: 125 gramos de lentejas, 225 gramos de brócoli, 350 gramos de ahumado pechugas de pollo, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de mostaza inglesa en polvo, 2 cucharadas. vinagre balsámico, 4 cucharadas. aceite de oliva, 1 cebolla.
Receta: Hervir las lentejas y el brócoli, cortar la col en trozos pequeños. En otro bol mezcla el diente de ajo machacado con la sal, la mostaza, el vinagre y el aceite de oliva. Picar la cebolla y sofreír en aceite durante 5 minutos. Agregue aquí el pollo y el brócoli y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Al final de la cocción, mezclar con las lentejas y agregar el aderezo.

Ensalada de pollo casero y frambuesas

Ingredientes: 300 gramos de pulpa de pollo, 200 gramos de pimiento dulce, 3 huevos duros, ½ taza de frambuesas, 1 taza de mayonesa, sal.
Receta: Moler la pulpa de ave hervida y combinar con el pimiento cortado en tiras. Agrega los huevos cortados en 4 trozos. Sazone con mayonesa, un poco de sal y agregue las bayas.

Vale la pena señalar que no es necesaria ninguna ensalada de pollo. plato festivo, como creen muchas amas de casa. La mayoría de estas ensaladas se preparan en 30-40 minutos, por lo que puede mimar a su familia, que acaba de regresar a casa en un día laboral normal, y a los invitados inesperados que lo visitan durante las vacaciones con una receta deliciosa.

Hoy en día hacen ensaladas con todo: pescado, gambas, calamares, mejillones, cerdo, ternera, conservas de pescado, picatostes, jamón, salchichas... Pero la más popular y favorita es el pollo. Y esto no se debe a que el pollo sea relativamente económico, sino a que la ensalada de pollo casera es muy sabrosa.
En general, cocinar es sencillo, solo es necesario conocer algunas reglas para combinar productos. Entonces, en este artículo veremos:
1. ¿Qué ingredientes combinan mejor con el pollo?
2. ¿Qué gasolineras puedes utilizar?
3. Cómo cocinar carne

¿Qué ingredientes deberías utilizar para que quede delicioso?

La carne de pollo destaca por ser buena en cualquier forma: frita, hervida, ahumada o guisada. Combina bien con todos los ingredientes que le ponemos habitualmente. Por lo tanto, cualquier ama de casa puede crear su propia receta original y presentarla a sus invitados durante unas vacaciones o simplemente mimar a sus familiares y amigos. No tengas miedo de mostrar tu imaginación, porque es muy agradable idear algo nuevo.
Debido a que el pollo combina bien con muchos alimentos, ensaladas de pollo muy diverso. Puedes encontrar tanto recetas picantes como dulces muy originales, por ejemplo con piña. Son dulces, por lo que contrastan muy bien con el pollo y lo convierten en un plato único pero muy sabroso. Otra gran adición es el maíz enlatado. Al igual que la piña enlatada, es dulce y jugosa, lo que combina muy bien con la carne. Estas recetas son más del agrado de mujeres y niños.
Pero puedes hacer que el plato sea picante: para ello agrega ajo, pimiento picante e incluso rábano picante. A los hombres les gustan más estas recetas. Entre todas las recetas atención especial merece una ensalada en capas con rábano picante y patatas, que es perfecta para mesa festiva. Esta es una receta muy acertada, aunque quizás no a todo el mundo le guste cocinarla, porque hay que rallar el rábano picante tú mismo.
Otra gran adición son las cebollas en escabeche. Muy simple, pero cambia drásticamente el sabor. No todas las recetas requieren encurtir cebollas, pero puedes experimentar en casa. Para ello pica la cebolla, añade azúcar, vinagre y un poco de agua tibia. Dejar reposar unos 30 minutos, exprimir y enjuagar con un poco de agua. Eso es todo: las cebollas en escabeche están listas. Y si no tienes tiempo para marinar, no es necesario lavar las cebollas. Suele ir bien en aquellas ensaladas que llevan queso, huevos y mayonesa.
Los champiñones son una excelente adición a las ensaladas de pollo. Puedes utilizarlo frito, en escabeche o enlatado. Todo depende de la receta elegida. También es bueno agregar queso: duro, derretido, mohoso. Como se mencionó, las aves de corral son muy versátiles, así que no temas probar nuevos ingredientes.

Gasolineras

Estas ensaladas también son buenas porque absolutamente cualquier aderezo les conviene: desde la clásica mayonesa hasta el aceite vegetal.
Por supuesto, la salsa más deliciosa es la mayonesa, a la que se le puede añadir ajo exprimido, pimienta negra, hierbas, vinagre o mostaza. Pero esta ensalada será muy rica en calorías. Y la mayonesa comprada en la tienda no siempre es saludable. En este caso, recomendamos preparar un aderezo a base de aceite vegetal.
Puedes simplemente espolvorearlo aceite vegetal(oliva, girasol o lo que gustes), o puedes mezclarlo con vinagre, ajo, jugo de limón, salsa inglesa o de soja, pimienta negra. También puedes preparar aderezo César con yemas hervidas ralladas y aceite de oliva. Esto es cuestión de imaginación y gusto.
Bueno, si con aceite vegetal te parece que te resultará muy sencillo, pero aún así no quieres mayonesa, sustitúyela por crema agria, yogur o incluso kéfir. También puedes agregarles otros ingredientes: ajo, hierbas, jugo de limón, etc.

¿Cómo cocinar carne?

Puedes poner pollo preparado de cualquier forma: hervido, frito, guisado, al horno, ahumado.
Si estás a dieta o quieres hacer una ensalada dietética, hierve el filete en agua con sal. No sólo es bajo en calorías, sino que también es la opción más sencilla. Puede agregar hojas de laurel y pimienta negra al agua para darle sabor, y no verter el caldo, sino usarlo para preparar otros platos.
Quedará muy sabroso cocer el pollo a fuego lento en una sartén de paredes gruesas con pimienta negra y cebolla o freírlo en una sartén. El filete de pollo se debe freír o guisar entero, no cortado en trozos.
Especial atención merecen las recetas con pollo ahumado. Compre solo carne fresca para que el plato sea sabroso y saludable.

Opciones de vacaciones

Las ensaladas de pollo se preparan para cualquier ocasión: cumpleaños, Año Nuevo, 8 de marzo, etc. Existen requisitos especiales para las recetas navideñas: no solo deben ser sabrosas, sino también hermosas. En tales casos, debes prestar atención a las ensaladas de hojaldre. Las recetas varían, pero las que lucen especialmente impresionantes son las que tienen capas. color diferente Por ejemplo, hay una capa de zanahorias, remolachas, guisantes o pepinos hervidos. También puedes poner los ingredientes en forma de muñeco de nieve y espolvorear claras de huevo ralladas por encima si es Año Nuevo, o en forma de corazón si es San Valentín. Hay muchas opciones. Además, puedes simplemente decorarlo con algo, por ejemplo, tomates cortados en forma de flor, o poner cerezas en los bordes. Y, como opción, puedes ponerlo sobre hojas de lechuga; esto también es muy bonito y original.