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Panes planos elaborados con masa de mantequilla en una sartén. Pan plano en el agua

Si la casa se ha quedado sin productos de pan y necesitas servir urgentemente algo para el primer o segundo plato, puedes preparar panes planos fritos. En casa, este producto se elabora muy rápidamente: en media hora la mesa estará decorada con una obra maestra gastronómica.

Cómo hacer panes planos

Existen muchas recetas sobre cómo cocinar pan con y sin levadura en una sartén o en el horno. Las diferentes nacionalidades tienen sus propias técnicas que ayudan a aportar originalidad a un plato. Los panes planos caseros se pueden preparar en un tandoor, en un horno o en una simple sartén. La última opción es adecuada para cualquier persona, incluso para un ama de casa novata. Los ingredientes principales son harina, agua y sal. El resto se agrega según se desee para asegurar que el pan quede suave y aireado. Algunas de las adiciones más populares a la masa para moldear incluyen:

  • cCrea agria;
  • leche cuajada;
  • leche;
  • huevos;
  • levadura;
  • mayonesa;
  • rellenos dulces o salados.

Masa

Los platos pueden ser muy diferentes, pero el principio de cocción es el mismo. Si no sabes hacer masa de bollos, recuerda esta sencilla receta. Para una obra maestra gastronómica de este tipo, debes elegir harina. buena calidad. El pan nacional de los pueblos asiáticos tiene tradicionalmente forma redonda. En este caso, una sartén será una excelente ayuda: deberás colocar con cuidado la masa y freír durante unos minutos por cada lado hasta que se forme una costra.

Pan plano en una sartén - receta con foto

Si desea obtener panes de trigo esponjosos, la receta de panes planos en una sartén definitivamente le resultará útil. En la cocina asiática se utilizan hornos especiales para hornear, pero nuestro enfoque ruso nos permite simplificar la cocción varias veces. Si no tienes pan en casa, este milagro culinario será un excelente sustituto. Experimentando con recetas, siempre podrás complacer a tu familia con un plato maravilloso.

Sin levadura en lugar de pan

  • Número de porciones: 4 personas.
  • Finalidad: desayuno, almuerzo o cena.
  • Cocina: rusa.

Mucha gente recuerda desde la infancia los fragantes bizcochos que las madres o abuelas servían en la mesa. Luego, la mayoría de las amas de casa agregaron refrescos a la masa. Ahora existen formas de hacer que el pan plano sin levadura sea aún más sabroso. Sólo necesitas 40 minutos para preparar pan fresco y tierno.

Ingredientes:

  • harina - 3 tazas;
  • agua potable – 1 vaso;
  • sal – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Tamizar la harina por un colador.
  2. Vierta la mitad en un montículo. Hacer un agujero en el medio, agregar allí agua y sal. Amasar añadiendo poco a poco el resto de la harina.
  3. Cuando la masa se vuelva elástica, haz una bola con ella, cúbrela con una tapa y déjala reposar durante 30 minutos.
  4. Corte la bola terminada en 4 partes y enrolle cada una de ellas formando un círculo con un rodillo.
  5. Colocar la pieza de trabajo en una sartén caliente con aceite, freír alternativamente por cada lado durante 30 segundos hasta que se forme una costra dorada.

sin huevos

  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 1200 kcal.
  • Cocina: india.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Si no sabes cómo hacer pan inusual, recuerda la receta india del puri. Estas tartas hay que freírlas en abundante aceite. No se recomienda comer este invento culinario todos los días por su contenido en grasas, pero puedes darte un capricho varias veces a la semana. Para entender cómo hacer tortas de agua sin huevo, recuerda la siguiente receta.

Ingredientes:

  • harina – 2 tazas;
  • agua – 150 g;
  • sal – 0,5 cucharadita;
  • aceite de girasol – 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

  1. Vierta el componente principal en un montón, haga un agujero en el interior y vierta agua y aceite. Mezclar hasta que la mezcla se pegue.
  2. Amasar bien, no tocarlo durante 30 minutos.
  3. Corta la masa en 4 partes, extiende cada una de ellas.
  4. Echa más aceite en la sartén, caliéntalo y añade las futuras galletas de mantequilla.
  5. Freír hasta que la tortilla comience a inflarse y luego darle la vuelta hacia el otro lado.
  6. Coloque el plato terminado sobre una toalla de papel y deje escurrir el aceite. Fresco.

Sobre agua y harina

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 1200 kcal.
  • Finalidad: desayuno, almuerzo.
  • Cocina: rusa, bielorrusa.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Esta opción es adecuada como complemento al primer plato. Muy rápidamente se preparan panes planos densos, abundantes y sabrosos hechos con harina y agua en una sartén. Si te quedas sin pan en casa, son una gran alternativa. Además, los ingredientes necesarios siempre estarán disponibles. Para entender cómo preparar alimentos cuaresmales sin levadura, recuerde la composición y secuencia de pasos.

Ingredientes

  • harina - 3 tazas;
  • agua – 1 vaso;
  • ácido cítrico – 1 pizca;
  • refresco – 1 cucharadita;
  • aceite de girasol – 2-3 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

  1. Agregue sal, agua, refresco y una pizca de ácido cítrico al componente principal. Amasar la masa.
  2. De la masa resultante es necesario hacer trozos pequeños y extenderlos con un rodillo hasta darles forma redonda.
  3. Colocar en una sartén caliente con aceite, tapar.
  4. Después de unos minutos, voltea hasta que esté completamente cocido.

A grandes pasos

  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 1200 kcal.
  • Cocina: rusa, ucraniana, caucásica.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Los bizcochos aireados pueden ser una base excelente para preparar una variedad de platos o complementar una comida habitual. Se pueden comer junto con hierbas, ajo, carne y otros alimentos. Panes planos de masa de levadura en una sartén llevará mucho menos tiempo que hornear pan simple. Si no sabes cómo hornear rosquillas ricas y saludables, recuerda esta receta.

Ingredientes

  • harina – 500 g;
  • levadura - 1 cucharada. l.;
  • agua – 1 vaso;
  • azúcar – ½ cucharada. l.;
  • sal – ½ cucharadita;
  • mantequilla según sea necesario.

Metodo de cocinar

  1. Calentar un poco el agua, luego verterla en un bol y añadir el azúcar, la levadura, la mantequilla y la sal. Mezclar todo bien y dejar actuar 15 minutos.
  2. Tamice gradualmente el componente principal sobre la levadura de arriba, revolviendo con una cuchara. Amasar la masa y dejarla bajo una toalla durante una hora.
  3. Después de engrasar ligeramente la encimera, extender la masa y cortarla en rodajas finas.
  4. Necesitas cocinar las galletas en una sartén seca. Tan pronto como se vea humo, agregue el producto de harina semiacabado y fría durante 2 minutos por cada lado.
  5. Engrasar las rondas resultantes con aceite y dejar enfriar.

Centeno

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 1000 kcal.
  • Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: Caucásica.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Si te gusta el pan inusual, definitivamente te gustará esta opción para preparar este producto de harina. Las galletas de mantequilla sin levadura se pueden utilizar como base para shawarma, burritos u otras delicias gastronómicas, quedarán crujientes y combinan bien con queso y jamón. Los panes planos de centeno sin levadura se consideran dietéticos, por lo que son adecuados para quienes cuidan su figura.

Ingredientes

  • harina de centeno – 2 tazas;
  • sal – 1 cucharadita;
  • pimentón seco – 1 cucharadita;
  • especias – 1 cucharadita;
  • cebollas verdes - un manojo pequeño;
  • aceite de girasol de necesidad.

Metodo de cocinar

  1. Amasar la masa hasta que esté líquida.
  2. Agregue especias y cebollas a la masa resultante.
  3. Dividir la mezcla en 4 partes y extender con un rodillo.
  4. Las tazas se vuelven quebradizas, por lo que debes transferirlas con cuidado a una sartén caliente y engrasada.
  5. Freír durante 2 minutos por cada lado.

Con leche sin levadura

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Una forma rápida de hacer un pan delicioso será útil para todas las amas de casa. La receta de panes planos elaborados con leche sin levadura es muy sencilla. La condición principal es seleccionar el componente principal de alta calidad. Puedes servir las tartas con requesón o cebolla. Saldrá muy sabroso. Se pueden utilizar como complemento del plato principal en el desayuno, el almuerzo o la cena. El contenido calórico es mínimo.

Ingredientes:

  • harina – 500 g;
  • leche – 1 vaso;
  • azúcar – 1 cucharada. l.;
  • sal – ½ cucharadita;
  • aceite de oliva – 3 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

  1. Tamizar el componente principal, agregar sal, azúcar y leche tibia. Engrasa tus manos con aceite y amasa hasta que quede suave.
  2. Divide la bola resultante en 6 partes con un cuchillo.
  3. Extienda cada trozo con un rodillo para hacer piezas redondas y planas.
  4. En una sartén seca sofreír las galletas de mantequilla por cada lado durante 2 minutos.
  5. Engrase las rondas terminadas con una fina capa de margarina. Puedes servir con requesón y manzanas.

Dulce

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 1200 kcal.
  • Finalidad: desayuno, cena.
  • Cocina: rusa, bielorrusa, ucraniana.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Se puede utilizar kruglyashi en lugar de galletas o pan de jengibre y servir con té. Una pequeña cantidad de azúcar en la composición los hace dulces y muy tiernos. Una opción similar está presente en muchas cocinas de todo el mundo, pero la receta ofrece el método de preparación más sencillo. Las tortitas con azúcar en una sartén son perfectas para la cena o el desayuno.

Ingredientes

  • harina – 2 tazas;
  • aceite de girasol – 200 g;
  • huevos – 1 pieza;
  • azúcar – 30 g;
  • refresco – 2 cucharaditas;
  • sal – ½ cucharadita.

Metodo de cocinar

  1. Tamizar el componente principal, hacer una depresión en el medio del portaobjetos resultante, agregar allí un poco de agua, aceite y un huevo. Empieza a amasar.
  2. Si sale apretado, puedes añadir un poco más de agua.
  3. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
  4. Corta la masa resultante en 8 trozos y enróllalos formando bolas.
  5. Con un rodillo, hacer rodajas finas, espolvorearlas con refresco, azúcar, engrasar con mantequilla y enrollar.
  6. Vuelva a extender el "caracol" resultante.
  7. Calentar una sartén con abundante aceite. Freír las galletas de mantequilla por cada lado durante 1-2 minutos.

Con carne

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 1400 kcal.
  • Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: rusa, ucraniana.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Las tortas de levadura fritas se pueden utilizar como refrigerio o servir como una creación culinaria en toda regla. Un pan plano con carne en una sartén resulta muy jugoso y aromático, por lo que gustará a todas las amas de casa. Como alternativa, puedes hacer rodajas de cebolla o con patatas. Con este método se puede preparar una masa de mantequilla esponjosa en solo 10 minutos.

Ingredientes:

  • harina – 1 vaso;
  • levadura – 1 cucharadita;
  • miel – 1 cucharadita;
  • agua – 100 g;
  • sal – ½ cucharadita;
  • carne picada – 300 g;
  • cebolla – 1 pieza;
  • condimentos al gusto;
  • aceite vegetal según sea necesario.

Metodo de cocinar

  1. Mezclar la levadura, la miel y el agua en un bol. Luego tamice el componente principal, agregue sal y mezcle.
  2. Dejar reposar la masa resultante durante 10 minutos.
  3. Rallar la cebolla en un rallador fino y añadir a la carne picada. Sal y pimienta.
  4. Corta la masa en 4 partes, extiende cada una de ellas.
  5. Coloque la carne picada sobre las futuras tortas, distribuya uniformemente y junte los extremos.
  6. Cocine las tortas de carne o queso en una sartén caliente con abundante aceite durante 4 minutos por cada lado.

En suero

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 1100 kcal.
  • Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Mucha gente prepara la masa con crema agria o kéfir, pero existen métodos alternativos. Los panes planos con suero también son muy sabrosos. De forma rápida y sencilla podrás elaborar deliciosos panes aptos para comer por la mañana, por la noche y al mediodía. En los últimos años, no ha sido tan fácil comprar suero, pero el mercado o la tienda de lácteos más cercana definitivamente te ayudará.

Ingredientes

  • harina - 3 tazas;
  • suero – 1 vaso;
  • polvo de hornear – ½ cucharadita;
  • azúcar – 2 cucharaditas;
  • huevo – 1 pieza;
  • verdes - un manojo pequeño;
  • sal – 1 ½ cucharadita.

Metodo de cocinar

  1. Calentar el suero, añadir el huevo y el azúcar.
  2. Mezclar el componente principal con levadura en polvo y hierbas picadas. Agrega el suero y amasa.
  3. Dividir la masa resultante en varias partes y extender.
  4. Estirar y freír el panqueque por cada lado en una sartén caliente durante 2 minutos.

En mayonesa

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Un método de cocción sencillo te permitirá freír un delicioso pan salado. Si no sabes hacer tortillas con mayonesa, recuerda esta receta. También puedes utilizar harina de maíz o crema agria con especias. Gracias a su sabor inusual, la masa de crema agria o mayonesa es muy popular entre la mayoría de los gourmets.

Ingredientes:

  • harina – 2 tazas;
  • margarina – ½ paquete;
  • huevos – 2 piezas.;
  • refresco – 1 cucharadita;
  • azúcar – ½ cucharadita.

Metodo de cocinar

  1. Triture la margarina, agregue el huevo y mezcle.
  2. Mezcle la mayonesa con la soda apagada y agréguela a la margarina.
  3. Tamizar la harina en la masa resultante, amasar.
  4. Haz pasteles pequeños.
  5. Freír por cada lado durante 2-3 minutos.

Panes planos rellenos en una sartén: secretos de cocina

  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 1300 kcal.
  • Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
  • Cocina: rusa, caucásica.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Si te gusta la cocina caucásica, definitivamente te gustarán los khichins. Todas las nacionalidades tienen sus propias peculiaridades a la hora de preparar esta obra maestra culinaria. Se pueden utilizar rodajas jugosas de patatas, queso o carne como refrigerio o como complemento del plato principal. Para cocinar deliciosos panes planos en una sartén caliente, necesitarás un poco de tiempo y productos simples, que se puede encontrar en el frigorífico.

Ingredientes

  • harina - 3 tazas;
  • kéfir – 1,5 tazas;
  • sal – 1 cucharadita;
  • mantequilla – 1 paquete.

Metodo de cocinar

  1. Agregue refresco y kéfir al componente principal y mezcle.
  2. Haz tantas piezas como puedas y extiéndelas.
  3. Derretir la mantequilla y freír las tortillas en un sartén caliente durante 2 minutos por cada lado.
  4. Unte la ronda terminada con mantequilla derretida por ambos lados y déjela enfriar.

Aprenda a cocinar deliciosos usando las recetas sugeridas.

Video

El pan plano elaborado con agua y harina en una sartén es una excelente alternativa al pan en cualquier situación. Si olvidó comprar pan o necesita un reemplazo digno, aquí tiene la receta adecuada. La opción es realmente muy sencilla, rápida y completamente económica. Panes planos de Cuaresma. Se elaboran a partir de productos que siempre están disponibles en casa: agua, harina, aceite vegetal y sal. Es difícil encontrar algo más simple, estarás de acuerdo. Al mismo tiempo, las tortas resultan muy suaves y permanecen así incluso después de enfriarse. ¡Delicioso, rápido y fácil!

Ingredientes:

  • agua – 250 ml,
  • sal – 1 cucharadita. con un tobogán,
  • aceite vegetal (yo usé aceite de oliva) – 3 cucharadas. l.,
  • harina – 350-450 g.

Cómo cocinar panes planos con agua y harina en una sartén

Empezamos a amasar la masa con harina. Tome un recipiente hondo y tamice todo el volumen de harina de una vez. Dependiendo de la calidad, es posible que necesites un poco más o un poco menos. Estoy acostumbrado a usar harina del mismo fabricante, y para el volumen indicado de líquido (agua + aceite) necesito 2,5 cucharadas. 400 g de harina (2,5 cucharadas).


Después de la harina, agregue sal al bol. Remover.


Ahora agua. Para que los bizcochos se mantengan blandos incluso después de enfriarse, el agua debe estar caliente. Hervir agua en una tetera, verter un vaso y verter el agua hirviendo directamente en la harina, revolviendo constantemente y vigorosamente el contenido del bol.


¿Por qué tiene que ser agua hirviendo? En agua fría Los pasteles estarán blandos sólo mientras estén calientes. Una vez enfriados se volverán duros y gomosos. Con masa mezclada con agua caliente, incluso las tortillas frías quedan suaves.


Amasar primero la masa con una espátula, ya que todavía está muy caliente. Y tan pronto como se enfríe lo suficiente, podrás usar tus manos. Cuando la harina haya absorbido toda el agua y la masa comience a formar un grumo, agrega el aceite. Cualquier aceite que esté disponible servirá. Intento utilizar aceituna (sin refinar) porque hace que la masa sea notablemente más suave y elástica. El sabor del aceite no se siente en absoluto.


La masa queda tersa, blanda, elástica y muy agradable al tacto. Antes de trabajar hay que dejarlo reposar unos 30 minutos, por eso lo tapamos con una toalla o servilleta y lo dejamos reposar.


Después de reposar, la masa se vuelve aún más plástica y maleable. No se pega a las manos, a la superficie de trabajo ni al rodillo.


Divídelo en varios trozos aproximadamente iguales. El tamaño depende del tamaño deseado de futuros pasteles. Hago tartas pequeñas, salen 10 trozos, es decir. 10 trozos de masa. Asegúrese de cubrir las partes de la masa con las que no estemos trabajando; la masa se secará muy rápidamente.


Hay dos formas de formar pasteles. Primero: basta con extender parte de la masa hasta formar una torta plana, pincharla con un tenedor y ya puedes enviarla a freír.


Segundo: también primero extender el bizcocho, cubrirlo. aceite vegetal.


Enrolle el pan plano rebozado formando un tubo.


Luego el tubo - con un caracol.


Y extiéndalo nuevamente hasta formar una torta plana. Este método de formación le da al pan plano terminado una textura hojaldrada. Además, con esta formación, si lo desea, puede ocultar el relleno en el tubo: verduras, por ejemplo, o cebollas fritas.


Con cualquier método de formación, los panes planos se fríen de la misma forma: en una sartén bien calentada sin aceite o con una pequeña cantidad. No cubra la sartén con una tapa durante la fritura. Si fríes los panes planos en aceite, quedarán un poco crujientes. Sin aceite quedan suaves, mientras que para freír sin aceite no es necesaria una sartén antiadherente, las tortas no se pegan ni se queman.


Coloque los panes planos terminados en una pila, uno encima del otro. Y para que queden más suaves, inmediatamente las tapamos. Me conviene taparlos con una tapa: saqué el pan plano de la sartén, lo apilé y lo tapé.


Así de capas quedan las tartas, con forma de caracol.


Los panes planos quedan muy suaves. Se pueden doblar fácilmente por la mitad o enrollar en un tubo. No pierden su flexibilidad ni siquiera después de enfriarse, pero hay que taparlos.



Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado


Aunque haya pan en casa, a veces apetece mucho alejarse de la monotonía diaria. Cuando tengo tiempo y ganas, intento hornear algo. a lo facil caldo de pollo A menudo hago panes planos calientes con agua, harina y huevos en una sartén. Antes siempre los consideraba un plato exclusivamente de la cocina centroasiática. Pero este pan bannock frito se prepara en la cocina india, mchadi y georgiana. Son amados en los países del continente latinoamericano y Finlandia. El rasgo distintivo que une a estos panes de pita es la ausencia de levadura. A veces se añaden a la masa especias, queso blanco, manteca frita o frutos secos. Sugiero hacer tortas rápidas usando agua y harina. Se pueden utilizar como sustituto de productos horneados o como base para panecillos y sándwiches con una variedad de rellenos coloridos. Mira recomendaciones ilustradas paso a paso de este sencillo pero muy interesante manjar. Necesitará un máximo de 30 minutos, pero desayuno delicioso o se le proporcionará un abundante almuerzo. Esta receta te ayudará a preparar estos panes planos de forma rápida y sencilla. Creo que estos también te gustarán.



Ingredientes:

- 1 vaso de harina de trigo premium tamizada,
- ¾ cucharada de aceite de girasol refinado,
- 1 huevo fresco,
- 70 mililitros de agua hervida purificada,
- 1/3 de cucharadita de sal de mesa.

Cómo cocinar con fotos paso a paso.





Tamizar la harina, combinar con la sal y mezclar los ingredientes.




Agrega el huevo y agrega agua, revolviendo constantemente.




Amasar la masa pegajosa, verter poco a poco el aceite. Amasar la masa de harina, de consistencia comparable a la del trozo de masa de bola de masa.
Para que el gluten se hinche, dejar la masa durante un cuarto de hora, luego extenderla en forma de salchicha y cortarla en trozos de no más de 2 centímetros de grosor.










Enrolle cada pieza hasta formar un pastel redondo. Puede formar con cuidado un círculo con las manos, luego la pieza de trabajo quedará más suave y flexible.




Calentar una sartén, añadir sólo un poco de aceite y sofreír a fuego lento por ambos lados.






Al hornear el primero, cubra con una tapa para retener la humedad y evitar que el producto se seque. Si cocinas en una sartén antiadherente, no es necesario añadir aceite a los siguientes pasteles, así tendrán menos calorías. Estos también quedan muy sabrosos.




Coloque los pasteles dorados en una pila (no se enfrían rápidamente), cepillando cada uno manteca. Al servir cortar en 4 trozos. Pruebe este maravilloso manjar con relleno de carne o dulce, o como complemento de un plato caliente.

Recetas paso a paso para hacer deliciosas tartas de pan

2018-05-29 Natalia Danchishak

Calificación
receta

3140

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

5 gramos.

1 gr.

carbohidratos

42 gramos.

193 kilocalorías.

Opción 1. Receta clásica de tortas de pan en sartén

Los pasteles de pan caseros son una excelente alternativa a los productos horneados comprados en las tiendas. Sólo necesitas tres ingredientes que se pueden encontrar en la cocina de cualquier ama de casa: agua, harina y sal.

Ingredientes

  • harina premium - 2,5 tazas;
  • agua potable - vaso;
  • Sal de roca finamente molida: una pizca.

Receta paso a paso de tortas de pan

Vierta la cantidad indicada en los platos preparados. agua potable. Agrega sal de roca y revuelve hasta que se disuelva por completo.

viértalo en mayoría harina previamente tamizada y revuelva, rompiendo con cuidado los grumos. Agrega el resto de la harina poco a poco y amasa hasta obtener una masa elástica y maleable. Divídelo en pequeños trozos iguales.

Extiéndalos uno por uno formando un círculo bastante delgado. Calentar la sartén y engrasarla ligeramente con aceite. Colocar los panes planos y sofreír hasta que se doren por ambos lados.

Si extiendes la masa lo más fina posible, obtendrás pan de pita, en el que podrás envolver cualquier relleno y servirlo en el desayuno con bebidas. Puedes amasar la masa no solo con agua, sino también con leche o bebidas lácteas fermentadas.

Opción 2. Receta rápida de tortas de pan en una sartén con hierbas

Una receta fácil y sencilla de panes planos que quedan perfectos en lugar del pan para primeros o segundos platos. Se pueden servir con té, aromatizados con crema agria. Para prepararlo solo necesitas harina, eneldo fresco y agua. Gracias a las verduras, los productos horneados resultan increíblemente aromáticos.

Ingredientes

  • 100 g de eneldo fresco;
  • un vaso de agua potable;
  • 20 ml de aceite de girasol;
  • 5 g de sal de roca.

Cómo cocinar rápidamente pasteles de pan en una sartén con hierbas.

Tamizar la harina dos veces y combinar con la sal. Viértelo en un montón sobre la encimera y haz un embudo en el centro. Vierta aceite de girasol y agua. Espolvoreando harina por los bordes, amasar hasta obtener una masa plástica y suave. Cúbrelo con una toalla y déjalo durante diez minutos.

Enjuague las hojas de eneldo con agua corriente. Con una toalla de papel, retira el exceso de humedad y pica finamente.

Divide la masa en tres partes iguales. Uno por uno, enrolle cada uno hasta formar un círculo delgado. Espolvorea eneldo picado encima. Enrolla la tortilla hasta formar un rollo apretado. Con un cuchillo afilado, córtelo en trozos pequeños.

Enrolle cada pieza en un círculo pequeño. Colocar los panes planos en una sartén con aceite caliente y freír hasta que estén dorados. Dar la vuelta y dorar por la parte de atrás.

Si estás haciendo tortillas en invierno y no tienes hierbas frescas, puedes usar las secas. Para darle aroma, puedes espolvorear con hierbas provenzales. Estos pasteles se pueden servir solos con salsa de ajo a base de crema agria o ketchup.

Opción 3. Tortas de pan con avena y almendras

Las tartas de avena con especias y almendras son muy sabrosas y aromáticas. Además, estos productos horneados contienen un mínimo de calorías, por lo que son adecuados para una nutrición dietética y magra.

Ingredientes

  • un paquete de levadura seca instantánea;
  • un vaso de avena;
  • un vaso de agua filtrada;
  • un vaso de harina de alta calidad;
  • 5 g de azúcar granulada y sal gema cada uno;
  • 50 g de almendras;
  • 3 g cada uno de nuez moscada y tomillo.

Cómo cocinar

Vierte un vaso de agua ligeramente tibia en el recipiente donde amasarás la masa. Agrega la levadura seca, la sal y azúcar granulada. Revuelve hasta que los ingredientes se disuelvan.

Agrega un vaso de avena y amasa bien para que no queden grumos. Agrega nuez moscada y tomillo. Agregue poco a poco la harina de trigo y amase hasta obtener una masa ligeramente pegajosa.

Coloca las almendras en una tabla y pícalas finamente. Agréguelo a la masa y amase bien. Llena una cacerola grande con agua helada y coloca la masa en ella. Después de unos 15 minutos flotará hacia la superficie.

Presionar la masa con las manos y amasar añadiendo un poco de harina. Forme pasteles pequeños. Colocar en una bandeja para horno y dejar actuar diez minutos. Enciende el horno a 180 C. Coloca una bandeja para hornear con panes planos en el horno precalentado y hornea por 20 minutos.

La parte superior de los pasteles se puede espolvorear con semillas de sésamo blancas o negras. Envuelve las tortillas terminadas en una toalla para mantenerlas calientes por más tiempo. Puedes secar ligeramente las almendras en una sartén caliente.

Opción 4. Tortas de pan con kéfir

Los panes planos fritos en una sartén son una excelente alternativa al pan. Para amasar una masa obediente necesitarás un mínimo de ingredientes y muy poco tiempo. Si planeas servir los bollos para el té, unta la masa caliente con mantequilla y espolvorea con azúcar granulada.

Ingredientes

  • medio litro de kéfir;
  • tres vasos de harina de alta calidad;
  • 4 g de refresco y sal gema cada uno;
  • 10 ml de aceite vegetal + para freír;
  • Gallina, huevo.

Receta paso a paso

Vierta el kéfir en un recipiente adecuado y disuelva en él la soda y la sal gema, revolviendo vigorosamente. Batir el huevo y verter una cucharada de aceite vegetal. Revuelve todo nuevamente.

Agregue la harina tamizada en porciones pequeñas y amase hasta obtener una masa elástica y maleable. Colóquelo sobre una encimera enharinada y amase durante unos cinco minutos. Cúbrelo con un paño de cocina y déjalo reposar 20 minutos.

Divide la masa en ocho partes iguales. Amasamos cada uno y le damos forma de bola. Presione una porción de la masa con la palma de la mano y extiéndala con un rodillo hasta formar un círculo del tamaño de una sartén.

Vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y caliéntalo bien. Colocar los panes planos y sofreír durante tres minutos hasta que estén dorados. Luego darle la vuelta y dorarlo por la parte de atrás.

Puede servir panes planos con té, primeros o segundos platos en lugar de pan. Los pasteles se pueden utilizar como base para hacer sándwiches. El contenido calórico de los pasteles depende del contenido de grasa del kéfir. Puedes hornear los panes planos en una sartén seca o con la adición de aceite vegetal o mantequilla.

Opción 5. Tortas de pan con leche

Las tortas de pan elaboradas con leche, debido a su sabor neutro, sustituyen con éxito al pan. Condimentados con ajo, los pasteles son perfectos para el borscht. Si viertes miel sobre los pasteles o los untas con leche condensada hervida, serán una excelente adición al té.

Ingredientes

  • 300 g de harina de alta calidad;
  • 50 g de leche casera;
  • 20 ml de aceite vegetal;
  • 4 g de refresco;
  • una pizca de sal gema;
  • 10 ml de vinagre de manzana.

Cómo cocinar

Tamizar dos veces la harina para las tortas. Agrega sal y revuelve. Vierta leche casera y aceite vegetal en la harina. Agregue refresco apagado. Amasar una masa suave y elástica. Déjalo reposar unos diez minutos, cubierto con un paño de cocina.

Dividir la masa reposada en diez porciones iguales. Haga una bola con cada uno. Engrasa la mesa con aceite vegetal. Colocar encima una porción de masa y enrollarla hasta formar una torta plana de tres milímetros de espesor.

Coloca la sartén a fuego moderado. Freír los panes planos hasta que estén dorados. Dar la vuelta y dorar por la parte de atrás. Coloque los productos horneados terminados en una pila sobre un plato plano. Cubrir con un paño de cocina para mantener las tortillas suaves.

Si usa leche agria, no es necesario apagar el refresco con vinagre. Para evitar que los bizcochos se hinchen durante el horneado, haz varios cortes pequeños con la punta de un cuchillo. Puedes sustituir parte de la harina de trigo por avena, trigo sarraceno o maíz.

Vierta agua mineral con gas, aceite vegetal en el bol de la batidora y mezcle. Estos panes planos se pueden preparar con agua corriente sin gas, pero con agua con gas la masa resulta más tierna y, por lo tanto, los panes planos quedan aún más sabrosos.

Vierta la levadura en polvo, la sal y aproximadamente la mitad de la harina tamizada. Mezclar bien.


Agrega la harina restante y mezcla con una batidora.


Forme una bola con la masa resultante y amase durante 2-3 minutos. La masa queda muy suave y tierna. Es difícil indicar con precisión la cantidad de harina, confíe en la masa resultante: debe ser aproximadamente como bolas de masa.


Divida la masa en la cantidad de futuras tortas planas. De la cantidad de ingredientes que figuran en la receta. Obtendrás cuatro pasteles. Estire un trozo de masa finamente, de 3 a 5 mm, hasta un diámetro de 15 cm (aproximadamente).


Coloca el pan plano en una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Hornee el pastel a fuego medio (o ligeramente por debajo del medio) tapado durante 2,5 a 3 minutos, hasta que se dore.


Luego le damos la vuelta al bizcocho y lo horneamos de la misma forma por el otro lado. Horneamos todos los demás panes planos de la misma forma. Pero ya no lubricamos la sartén con aceite vegetal: colocamos las piezas de trabajo en una sartén seca. Es conveniente trabajar en paralelo: extienda un bizcocho y comience a freírlo. Mientras se fríe el primer pan plano, extienda el segundo y así sucesivamente.

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Coloque los pasteles terminados en una bolsa o cúbralos con una toalla para mantenerlos suaves.