இடி சிக்கன் ஃபில்லட். புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

இடி சிக்கன் ஃபில்லட்  - ஜூசி மற்றும் சுவையாக சுவையான கோழி மார்பகங்களை தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களில் ஒன்று. மெலிந்த கோழி இறைச்சி தாகமாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இடித்து நன்றி. இடி இறைச்சியை உள்ளடக்கியது, இதனால் சாறுகள் வாணலியில் வெளியேறுவதைத் தடுக்கிறது. அதனால்தான், பான்-வறுத்த கோழி மார்பகத்தின் எளிய துண்டுகளைப் போலல்லாமல், இடிப்பதில் இது தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

இடி நிறைய சிக்கன் ஃபில்லட் ரெசிபிகள் உள்ளன. அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் ஒரு கடாயில், அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் இடி கோழியை சமைப்பதற்கான சமையல் வகைகளாக பிரிக்கலாம். கூடுதலாக, அவை இடியின் செய்முறையிலும் வேறுபடுகின்றன. இந்த செய்முறையில் இது முதல் வயலின் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, அது எவ்வளவு வெற்றிகரமாக மாறும் என்பது முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை பாதிக்கும் என்பதை அனைவரும் ஏற்றுக்கொள்வார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன். சிக்கன் ஃபில்லட்டை வறுக்க, பால், மயோனைசே, பீர், மினரல் வாட்டரில் இடி தயாரிக்கப்படுகிறது. சீஸ், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சிக்கன் ஃபில்லட் ரெசிபிகளும் பிரபலமாக உள்ளன.

இன்று நான் ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டுகளுடன் இடி சமைக்க உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன். நான் புளிப்பு கிரீம் மீது இடி செய்ய முன்மொழிகிறேன். புளிப்பு கிரீம் நன்றி, இடி பசுமையான மற்றும் காற்றோட்டமாக பெறப்படுகிறது மற்றும் பீர் அல்லது மினரல் வாட்டரில் செய்யப்பட்ட இடியை விட மோசமானது அல்ல.

பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 gr.,
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
• உப்பு மற்றும் மசுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு,
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்

இடி சிக்கன் ஃபில்லெட் - செய்முறை

கழுவி உலர வைக்கவும். அதை இரண்டு பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு பகுதியையும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சற்று உறைந்த கோழி மார்பகங்களை வெட்ட எளிதான வழி.

கோழியை இடி தயாரிக்க, நான் மார்பகங்களை வெல்ல மாட்டேன், ஆனால் அவற்றை மெல்லியதாக நறுக்கவும். விரும்பினால், இறைச்சியை ஒரு சுத்தியலால் லேசாக வெல்லலாம், பின்னர் நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட் சாப்ஸைப் பெறுவீர்கள். சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.

அவற்றில் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

கொள்கையளவில், கருப்பு மிளகுக்கு பதிலாக, நீங்கள் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் வேறு எந்த மசாலா மற்றும் கலவைகளையும் பயன்படுத்தலாம். தாக்கப்பட்ட முட்டைகள் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மீது இடி அடிப்படை.

கடைசியாக, பிரித்த கோதுமை மாவு சேர்க்கவும்.

மாவின் கட்டிகள் மறைந்து போகும் வரை கோழியை வறுக்கவும்.

இடி ஒரு பிஸ்கட் மாவை அல்லது பஜ்ஜி தயாரிப்பதற்கு மாவைப் போல தடிமனாக மாற வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். இந்த கொள்கையின்படி, நீங்கள் மயோனைசேவுடன் கோழிக்கு ஒரு இடி சமைக்கலாம்.

சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் இடி ஆகியவை தயாராக உள்ளன, எனவே நீங்கள் அதை வறுக்கவும் தொடங்கலாம். அடுப்பில் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தில் கோழியை நனைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் இடியால் மூடப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும். கடாயின் அளவைப் பொறுத்து, 5 முதல் 7 துண்டுகள் கோழி மார்பகத்தை அதில் பொருத்தலாம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

என்று ஒரு கடாயில் இடி கோழி  அது வெளியில் எரியவில்லை, உள்ளே அது ஈரமாக இருக்கவில்லை; இடி பொறித்த சிக்கன் ஃபில்லட் கொழுப்பாக மாறும், எனவே, இது குறைந்த கொழுப்பாக இருக்க, நாப்கின்களால் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பிரகாசமான மஞ்சள் மஞ்சள் கருக்கள் கொண்ட வீட்டு முட்டைகள் இருப்பதால், இடிந்த கோழி ஃபில்லட் அழகான மஞ்சள் நிறமாக மாறியதை புகைப்படத்தில் காணலாம். மாவைப் போலவே மஞ்சள் நிறத்தையும் பூசலாம் என்று நான் ஏற்கனவே எழுதினேன், எனவே முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் வெளிறியிருப்பதைக் கண்டால், ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் சேர்க்கவும், பிரகாசமான வண்ணம் இடி வழங்கப்படும். சைட் டிஷ் கூடுதலாக முடிக்கப்பட்ட கோழியை சூடான இடிகளில் பரிமாறவும். பான் பசி. இடி கோழிக்கான இந்த செய்முறை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன்.

இடி சிக்கன் ஃபில்லட். புகைப்படம்

இடி உள்ள கோழி என்பது சில சிக்கலான டிஷ் அல்ல, ஆனால் கோழியின் துண்டுகள் தான். இடிக்கு நன்றி, உள்ளே ஒரு மென்மையான மற்றும் வெளியில் ஒரு சுவையான தங்க மேலோடு இருக்கும் ஒரு டிஷ் கிடைக்கிறது. இந்த வழியில் நீங்கள் கற்பனை செய்தபடி, நீங்கள் கோழி மட்டுமல்ல, மற்ற வகை இறைச்சி, காய்கறிகள், காளான்கள் போன்றவற்றையும் சமைக்கலாம். ஆனால் இன்று பல பிரபலமான சமையல் படி, இடி கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்ல முடிவு செய்தேன்.

சமையல் குறிப்புகளுக்கு, சிக்கன் ஃபில்லட் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் உங்களிடம் மற்ற கோழி பாகங்கள் இருந்தால்: முருங்கைக்காய், மார்பகம், இறக்கைகள், நீங்கள் அவற்றை முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம். ஃபில்லட் விஷயத்தில், அதை முதலில் நறுக்கி, அடித்து, ஊறுகாய் செய்ய வேண்டும். இடி, மினரல் வாட்டர், பீர், ஒயின் ஆகியவற்றில் கோழியைத் தயாரிக்கும்போது, \u200b\u200bஉங்களுக்கு பிடித்த சாஸ்கள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் கலவைகள் இறைச்சிக்கு சிறந்தது.

அதன் பிறகு, இடி சமைக்க நேரம். இது மாவு, முட்டை, உப்பு மற்றும் வேகவைத்த நீர் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். இந்த பொருட்களை நன்கு கலந்ததால், ஒரு இடி கிடைக்கிறது, இது அடர்த்தியில் மாவை ஒத்திருக்கும், இது ஒரு பிஸ்கட்டுக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், இறைச்சியை இடியுடன் நிரப்பவும் (அல்லது ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் அதில் நனைக்கவும்) பின்னர் கோழியை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சூடாக்கவும்.

அட்டவணைக்கு, இடி உள்ள கோழி இரண்டு வடிவங்களில் வழங்கப்படுகிறது. முதலாவது ஒரு சூடான இரண்டாவது பாடமாகும், இது எந்த பக்க டிஷுடனும் பூர்த்தி செய்கிறது: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த அரிசி, பாஸ்தா போன்றவை. இரண்டாவது ஒரு சிற்றுண்டாக குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது.

பீர் சிக்கன் ஃபில்லட்

பீர் இடிகளில் கோழியின் ஜூசி மற்றும் சுவையான துண்டுகள், இது மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்க மாறும். பீர் இடி தன்னை தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, அதன் பிறகு கோழி துண்டுகளை அதில் நனைக்க மட்டுமே உள்ளது.

பொருட்கள்:

• 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 1 முட்டை
• 130 மில்லி. பீர்
• 100 கிராம் மாவு
• மிளகு
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்

சமையல் முறை:

1. முதலில், இடி தயார். இதைச் செய்ய, முட்டையை ஆழமான கிண்ணத்தில் செலுத்தி, மென்மையான வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.
2. நாங்கள் முட்டை வெகுஜனத்திற்கு பீர் ஊற்றுகிறோம் (முடிந்தால், வெளிச்சத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்). உப்பு, மிளகு, மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக, நாம் ஒரு மாவைப் பெறுகிறோம் - இடி.
3. ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, அவை ஒவ்வொன்றையும் இருபுறமும் இடியுடன் நனைக்கவும்.
4. வாணலியில் நிறைய சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி தீயில் வைக்கவும்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி துண்டுகளை வைத்து கொதிக்கும் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
6. துண்டுகள் பொன்னிறமாக மாறும் போது, \u200b\u200bஅவற்றை வெளியே எடுத்து ஒரு காகித துண்டு மீது வைப்போம், இதனால் அதிகப்படியான கொழுப்பு அடுக்கி வைக்கப்படுகிறது.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு இடி மிருதுவான கோழி

இந்த செய்முறையின் படி இடி கோழியை சமைப்பதன் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், சுவையான இறைச்சி மிருதுவான கீழ் மறைக்கப்படுகிறது. கோழியை சமைக்க விரைவானது, ஏனென்றால் மாலை திரைப்படத்திற்கு இதுபோன்ற உணவை சமைக்க உங்களுக்கு எப்போதும் நேரம் இருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• 600 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 130 மில்லி. பால்
• 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
• கப் மாவு
• 2 முட்டை
• சுவையூட்டும்

சமையல் முறை:

1. நாங்கள் கோழி இறைச்சியைக் கழுவுகிறோம், அதிலிருந்து மிதமிஞ்சிய அனைத்தையும் துண்டித்து, பின்னர் அதை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஃபில்லட், உப்பு மற்றும் கோழிக்கு உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கவும்.
3. இப்போது இடி தயார். ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை ஓட்டுங்கள், அவற்றில் பால் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
4. வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக அமைக்கவும்.
5. கோழி துண்டுகள் ஒவ்வொன்றும் இடிகளில் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
6. இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அதன் பிறகு எந்த பக்க டிஷுடனும் மேசைக்கு டிஷ் பரிமாறுகிறோம்.

அடுப்பில் சுட்ட கோழி

இந்த வழியில் பறவையை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான ஒரே வழி கோழியை வறுக்கவும் இல்லை. இறுதியாக, அடுப்பில் மிருதுவான இறைச்சியை தயாரிக்க ஒரு வழியை நான் வழங்க விரும்புகிறேன்.

பொருட்கள்:

• 300 கிராம் கோழி
• 150 மில்லி புளிப்பு கிரீம்
• கப் மாவு
• மசாலா
• மிளகு
• மூலிகைகள் கலவை

சமையல் முறை:

1. ஒரு இடி செய்வோம். புளிப்பு கிரீம், மாவு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் ஒன்றாக கலக்கிறோம்.
2. சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும். பின்னர் அதை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. கோழியின் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு முட்கரண்டி மீது சரம் போட்டு இடிப்பதில் நனைக்கவும்.
4. நாங்கள் பேக்கிங் தாளை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதில் ஃபில்லட் துண்டுகளை வைக்கிறோம்.
5. நாங்கள் அடுப்பில் கிரில் பயன்முறையை இயக்கி, கோழியை கில்டட் செய்யும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சமையல் வெப்பநிலை 220 டிகிரி.

இப்போது நீங்கள் இடி கோழி சமைக்க எப்படி தெரியும். பான் பசி!

இடி உள்ள சிக்கன் அனைத்து சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் வாய்-நீராடும் உணவாகும். சரி, அத்தகைய உணவுகள் இன்று எனக்கு கிடைத்தன. சுருக்கமாக, டிஷின் இறுதி சுவை நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் இடியைப் பொறுத்தது என்று நாங்கள் முடிவு செய்யலாம். இடி சமைத்த கோழி இறைச்சி சுவை ஒரு சிறப்பு மென்மை மூலம் வேறுபடுகிறது, ஏனெனில், அநேகமாக, அதிகமான இல்லத்தரசிகள் இந்த செய்முறையை கண்டுபிடித்து வருகின்றனர். முடிவில், நான் சமைப்பதைப் பற்றி ஓரிரு உதவிக்குறிப்புகளைக் கொடுக்க விரும்புகிறேன், இதனால் உங்கள் கோழி இடித்து சுவையாகவும் முதல் முறையாகவும் மாறும்:

• நீங்கள் உறைந்த கோழியைப் பயன்படுத்தினால், அது அறை வெப்பநிலையில் பனிக்கட்டியை விடுங்கள். இந்த நோக்கங்களுக்காக நீங்கள் சுடு நீர் அல்லது மைக்ரோவேவைப் பயன்படுத்தினால், இறுதியில் முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை கணிசமாக பாதிக்கப்படும்;
• எந்த இறைச்சியைப் போலவே, இடிப்பதில் சமைப்பதற்கு முன்பு, கோழியை இறைச்சியில் வயதாகலாம். இது மசாலா, பால், புளிப்பு கிரீம், ஒயின் அல்லது பீர் ஆகியவற்றைக் கொண்ட மினரல் வாட்டராக இருக்கலாம்;
• நான் ஆரம்பத்தில் எழுதியது போல, இந்த சமையல் படி நீங்கள் கோழி ஃபில்லட்டை மட்டுமல்ல, கோழியின் மற்ற பகுதிகளையும் சமைக்கலாம்: முருங்கைக்காய், இறக்கைகள் மற்றும் தொடைகள்;
• எப்போதும் போல, மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்ய மறக்காதீர்கள். வீட்டு சமையலில் வெரைட்டி எப்போதும் வரவேற்கப்படுகிறது, எனவே இதை மனதில் கொள்ளுங்கள்.

இடி கோழியை சமைக்க, பிராய்லர் இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, முன்னுரிமை மார்பகம், இது மென்மையானது மற்றும் வேகமாக சமைக்கிறது.

வேண்டும்:
   300-400 கிராம் கோழி;
   அரை கண்ணாடி மாவு;
   3 மூல முட்டைகள்;
   வறுக்கவும் சமையல் எண்ணெய்;
   உப்பு, சுவைக்க மிளகு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக கோழியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். சமையலறை சுத்தியால் லேசாக வெல்லுங்கள்.

வெவ்வேறு அளவுகளின் துண்டுகள் வெளியே வரலாம், அது தேவையில்லை. ஃபில்லட்டை உப்பு மற்றும் சுவைக்க கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும்.

ஒரு தட்டில் மாவு ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும். இரண்டாவது தட்டில், முட்டைகளை வெல்லுங்கள்.

கடாயில் அடுப்பில் வைக்கவும், தாவர எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும்.

ஒரு துண்டு கோழியை எடுத்து, முதலில் முட்டைகளில் நனைத்து, பின்னர் மாவில் போட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இருபுறமும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.

மற்றொரு இடி செய்முறை

1 முட்டை, 100 மில்லி பால் கலந்து ஒரு மாவு கிடைக்கும் வரை மாவு சேர்க்கவும், ஒரு கேக்கைப் போல.

ருசிக்க உப்பு, நீங்கள் விரும்பும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம்.

இறைச்சியின் உள்ளே வறுத்தெடுப்பது உறுதி, நீங்கள் கவலைப்பட முடியாது - சிக்கன் ஃபில்லட் மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வாணலியில் போதுமான எண்ணெய் உள்ளது.

கொழுப்பு உறிஞ்சப்படுவதற்காக இறைச்சியை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் பிடித்த சுவையூட்டிகளுடன் பரிமாறவும்.

ஸ்டார்ச் உடன் இடி நிரப்புவதற்கு செய்முறை

வேண்டும்:
   800 கிராம் கோழி;
   10 கிராம் ஸ்டார்ச்;
   10 கிராம் பேக்கிங் சோடா;
   ஒரு எலுமிச்சை சாறு;
   வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்;
   ரொட்டி நிரப்புவதற்கான மாவு;
   உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

கோழியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், நீங்கள் மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவை விரும்பவில்லை என்றால், இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை வெட்டி தோலை அகற்றவும்.

ஒரு சமையலறை சுத்தியலால் ஃபில்லட்டை சிறிது நிரப்பவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

இப்போது ஒரு எலுமிச்சை எடுத்து சாறு தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளாக பிழிந்து.

உடனடியாக அமிலத்துடன் சோடாவின் எதிர்வினையிலிருந்து நுரை இருக்கும். மாமிசத்தை மாவுச்சத்துடன் தெளிக்கவும், 15 நிமிடங்கள் படுத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு தட்டில் மாவு ஊற்றவும், காய்கறி எண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும்.

இறைச்சியை மாவில் நனைத்து இருபுறமும் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

குமிழி மேலோடு, மிகவும் மிருதுவான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம்.

எப்போதும் சூடாக, மூல அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு இடியுடன் பைலட்டை பரிமாறவும்.

ஈஸ்ட் புளிப்புடன் இடி உள்ள ரெசிபி பைலட்

வேண்டும்:
   1 சிக்கன் ஃபில்லட்;
   2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கரண்டி;
   1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
   தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு;
   சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு;
   1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு;
   சுவைக்க உலர்ந்த மூலிகைகள்;
   2 முட்டை
   100 மில்லி தண்ணீர்;
   3 டீஸ்பூன் மாவு;
   சுவைக்க உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும், இதற்காக, அதை துண்டுகளாக நறுக்கி, ருசிக்க உப்பு, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், உலர்ந்த மூலிகைகள் தெளிக்கவும், marinate செய்ய விட்டு இடி செய்யவும்.

அதன் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, நொதித்தல் புளிக்க அரை மணி நேரம் காத்திருக்கவும்.

பின்னர் கோழியின் துண்டுகளை இடிகளில் நனைத்து உடனடியாக சூடான எண்ணெயில் பரப்பவும்.

தங்க பழுப்பு வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.

பின்னர் ஒரு துடைக்கும் மீது கொழுப்பு அதில் உறிஞ்சப்படும்.

இடி உள்ள ஃபில்லட் தயார்.

சிக்கன் ஃபில்லட் முக்கியமாக கோழி மார்பகங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த இறைச்சி கட்டமைப்பு, உணவு மற்றும் சுவையாக கூட அதிகம். இடி பயன்படுத்துவதன் மூலம், இந்த இறைச்சியின் பண்புகள் மட்டுமே மேம்படும். இடி, இதில் வறுக்கப்படுவதற்கு முன் ஃபில்லட் தோய்த்து, உற்பத்தியில் ஒரு தங்க மேலோட்டத்தை உருவாக்கி, வறுக்கும்போது இறைச்சியின் பழச்சாறையும் மென்மையையும் தருகிறது. இடியிலுள்ள சிக்கன் ஃபில்லட் சமமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, நடைமுறையில் தனிப்பட்ட பாகங்கள் அல்லது இறைச்சியின் அடுக்குகளின் "கீழ் வறுக்கப்படுவதை" தவிர்க்கிறது, இது சில நேரங்களில் கோழி இறந்த மற்ற பகுதிகளுடன் நிகழ்கிறது. இடி, நீங்கள் கோழி சடலத்தின் எந்த பகுதியையும் வறுக்கலாம் - இறக்கைகள், ஃபில்லட்டுகள், தொடைகள் போன்றவை. அதில் சேர்க்கப்பட்ட மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் இடியின் சுவையை வளமாக்குகின்றன, அதன்படி, முழு உணவும்.

வறுக்கவும் சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வெட்டப்படலாம் அல்லது கீற்றுகள் செய்யலாம். சில சமையல்காரர்கள் அவரை அடித்தார்கள். இடி வெட்டு குறிப்பாக மென்மையானது. ஃபில்லெட் எப்போதும் மசாலாப் பொருட்களால் தேய்க்கப்படுகிறது அல்லது வெவ்வேறு சாஸ்களில் marinated. ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு இடிக்குள் கோழியை அல்லது அடுப்பில் ஒரு இடியில் கோழியைத் தயாரிக்கவும், நீங்கள் பழச்சாறு மற்றும் மிருதுவான மேலோடு இருப்பதற்கு இரண்டு வெவ்வேறு விருப்பங்களைப் பெறுவீர்கள். இருப்பினும், நீங்கள் ஜூசி கோழியை இடி அல்லது மென்மையான கோழியை இடி சமைக்க விரும்பினால் இரண்டு விருப்பங்களும் நல்லது. தயாரிப்பில் சீஸ் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இந்த குணங்களை மேம்படுத்தலாம். சீஸ் உடன் இடி உள்ள சிக்கன் ஃபில்லட் மிகவும் காரமான மற்றும் அசல் உணவாகும். நீங்கள் இறைச்சியில் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்காவிட்டால், நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லெட்டை சீஸ் இடி சமைக்கலாம், இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான விருப்பமாகும். இந்த இடி சிக்கன் ஃபில்லட் சாப்ஸிற்கும் ஏற்றது.

இடிப்பதில் நீங்கள் பச்சையாக மட்டுமல்லாமல், முன் சமைத்த கோழியையும் சமைக்கலாம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. அத்தகைய ஒரு டிஷ் சமையல் நேரம் சற்று குறைக்கப்படும். இது 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது, இது மற்ற சமையல் முறைகளுடன் அடைய கடினமாக உள்ளது. இது "விரைவானது", இடி உள்ள சிக்கன் ஃபில்லட், நீங்கள் எளிதாக தளத்தில் காணக்கூடிய செய்முறை. எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, உங்களுக்கு பிடித்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை விரைவாக இடித்து சமைக்கலாம், மேலும் இதுபோன்ற உணவுகளின் புகைப்படங்களைப் படித்து நினைவில் வைத்துக் கொள்ளலாம். இடி கோழி தயாரிப்பதில் ஒரு நல்ல உதவியாளர் - ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறை.

எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் உங்களிடம் வந்தால், குளிர்சாதன பெட்டியில் இந்த தயாரிப்பு சிறிது இருந்தால், நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லெட்டை இடிக்க வைக்க மாட்டீர்கள். வெளிப்படையான எளிமை இருந்தபோதிலும், அத்தகைய டிஷ் எந்த பண்டிகை அட்டவணையையும் அதன் இருப்பைக் கொண்டு அலங்கரிக்கும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கு ஒரு இடியை எவ்வாறு தயாரிப்பது, பின்னர் அதை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதை அறிய மட்டுமே இது உள்ளது. இதைச் செய்ய, எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்:

இடிக்கு, கோதுமை மாவு பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இதை ஸ்டார்ச், பட்டாசு, ஓட்மீல், ஓட்மீல் என்று மாற்றலாம். அசாதாரண சுவை இடி கலவையில் வெவ்வேறு கூறுகளின் பயன்பாட்டைக் கொடுக்கும்;

மூல இறைச்சி துண்டுகளை பல முறை இடிப்பதில் நனைக்கலாம், நீங்கள் ஒரு தடிமனான மாவைப் பெறுவீர்கள், இது பலருக்கு பிடிக்கும்;

இடி ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பெற, எளிய, ஆனால் வடிகட்டிய அல்லது மினரல் வாட்டர் பயன்படுத்த;

வறுக்கவும் முன், ஒரு கடாயில் எண்ணெய் நன்றாக சூடாக வேண்டும், மேலும் தயாரிப்பு அதிக ஈரப்பதத்திலிருந்து விடுபட வேண்டும்;

மீதமுள்ள இடி மற்ற தயாரிப்புகளை வறுக்கவும் அல்லது அப்பத்தை சமைக்கவும் பயன்படுத்தலாம்;

நீங்கள் ஒரு பெரிய தொகுதி தயாரிப்புகளை வாணலியில் வைத்தால், எண்ணெய் வெப்பநிலை கடுமையாக குறையும், தயாரிப்பு எண்ணெயை உறிஞ்சத் தொடங்கும் மற்றும் வறுவல் தரமற்றதாக இருக்கும்;

நீங்கள் காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் வைத்தால் ஃபில்லட் மிகவும் சுவையாக மாறும்;

ஃபில்லட் சிறப்பாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, இன்னும் அழகாக, பொன்னிறமாக மாறும், நீங்கள் இடிப்பதற்கு சிறிது சர்க்கரை சேர்த்தால், அதாவது கத்தியின் நுனியில்.

இன்று, கோழி மிகவும் மலிவு விலையில் ஒன்றாகும். இது விலங்கு புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும். கோழி நம் உணவில் மிகவும் இறுக்கமாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, கோழிகள் இல்லாவிட்டால் என்ன நடக்கும் என்று யோசிப்பது பயமாக இருக்கிறது? கோழியை அடுப்பில் அல்லது கடாயில் மட்டுமல்ல, இப்போது ஒரு மல்டிகூக்கர் எங்கள் உதவிக்கு வருகிறது, இதற்கு நன்றி நீங்கள் கோழியுடன் நிறைய சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம். இன்று நாம் கோழியின் மிக மென்மையான பகுதிகளில் ஒன்றைப் பற்றி பேசுவோம் - பற்றி சிக்கன் ஃபில்லட்.

பலர் மார்பகத்தை தனித்தனியாக சமைக்க மறுக்கிறார்கள், இது மிகவும் வறண்டதாக கருதுகிறது. கோழி மார்பகத்தை தாகமாக மாற்ற, அதை நெருப்பில் அதிகமாகப் பயன்படுத்த முடியாது. கூடுதலாக, சிக்கன் ஃபில்லட்டை மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், வாய்-நீராடவும் செய்ய, நீங்கள் இடியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். கிளார் ஹோஸ்டஸுக்கு ஒரு அற்புதமான மற்றும் உண்மையுள்ள உதவியாளர்.அதைப் பயன்படுத்தி, இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் அல்லது பழங்களுக்கு வெவ்வேறு சுவைகளை கொடுக்கலாம், ஒவ்வொரு முறையும் சுவைகளை பரிசோதிக்கலாம். இடி கோழியின் முக்கிய நன்மை மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இறைச்சி.

ஒரு இடி என்பது ஒரு இடி, சமைப்பதற்கு முன்பு நேரடியாக இறைச்சி அல்லது பிற பொருட்களில் நனைக்கப்படுகிறது. இடிப்பதற்கு நன்றி, சிக்கன் ஃபில்லட்டில் ஒரு அழகான மற்றும் மிருதுவான மேலோடு உருவாகிறது, சாறுகள் இறைச்சியில் இருக்கும், இது தாகமாக இருக்கும்.

இடி ஜப்பானில் இருந்து எங்களிடம் வந்தது, இது பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு பிரான்சில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று சொல்வது மதிப்பு.

இடி தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள், சாதாரண நீர், சோடா, பீர், ஒயின், பழச்சாறுகள், பால் அல்லது முட்டை ஆகியவை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும், பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் (உலர்ந்த மற்றும் புதியவை) இடியுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன.

கோழி எப்போதுமே கருதப்பட்டு, ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்பட்டாலும், இதை ஒரு உணவு உணவு என்று அழைக்க முடியாது. இடி ஒரு டிஷ் ஒரு பெரிய அளவு எண்ணெயில் (ஆழமான வறுத்த) வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, அதனால்தான் இந்த உணவை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, குறிப்பாக கல்லீரல் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு.

ஒரு இடி ஒரு சுவையான இடி தயாரிக்க சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் நன்றாக வறுக்கவும், விரைவாக ஒரு அழகான தங்க நிறத்தைப் பெறவும், சூடான எண்ணெயில் குளிர்ந்து, எதிர்காலத்தில் முடிக்கப்பட்ட உணவின் நிறம் நாம் விரும்பும் அளவுக்கு பிரகாசமாக இருக்காது என்பதால், கொதிக்கும் எண்ணெயில் ஒரு பெரிய அளவிலான ஃபில்லட்டை உடனடியாக கொதிக்க எண்ணெயில் பரப்ப வேண்டாம்;


• நீங்கள் இறைச்சியில் ஒரு இறுக்கமான மேலோட்டத்தைப் பெறுவதற்கு, நீங்கள் நடைமுறையை மீண்டும் செய்ய வேண்டும்: இடி நீரில் மூழ்கி, பின்னர் மாவில் உருட்டவும், பின்னர் மீண்டும் இடி மற்றும் மீண்டும் மாவில்;


• சமைக்கும் முடிவில் உங்களிடம் ஒரு சிறிய அளவு இடி இருக்கிறது, ஆனால் இறைச்சி ஏற்கனவே முடிந்துவிட்டால், இடியை ஊற்ற வேண்டாம், ஒரு பெரிய கரண்டியால் சிறிய பகுதிகளில் எண்ணெயில் ஊற்றி வறுக்கவும். இத்தகைய "இடி" கேக்குகள் நிச்சயமாக உங்கள் குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும்.

அடுத்து, கோழியை பல்வேறு வகையான இடிப்புகளில் சமைப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை கொடுக்க விரும்புகிறேன் (எளிமையானது முதல் அசல் இடி வரை). இடிப்பில் நீங்கள் கோழி மார்பகத்தை மட்டுமல்ல, கோழியின் மற்ற பகுதிகளையும் சமைக்க முடியும் என்பதையும் நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன்: இறக்கைகள், முருங்கைக்காய் அல்லது தொடைகள்.

முதலில் நான் எளிமையான மற்றும் மிகவும் பொதுவான முட்டை இடி மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பற்றி பேச விரும்பினேன்

முட்டை மற்றும் பட்டாசுகளின் ஒரு இடி சிக்கன் மார்பகம்

இடி கோழிக்கு

பொருட்கள்:

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

பால் இடிகளில் சிக்கன் ஃபில்லட் சரியான தயாரிப்பு

  மெல்லிய தட்டுகள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட், விரும்பினால் அடித்து விடுங்கள்.

இப்போது இடிக்குள் வருவோம். இதைச் செய்ய, முட்டையை ஒரு துடைப்பத்தால் அடித்து, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். பாலில் ஊற்றி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், அதை நீங்கள் எளிதாக மயோனைசேவுடன் மாற்றலாம் (இந்த சாஸை விரும்புவோருக்கு). இப்போது, \u200b\u200bஒரு ஸ்பூன்ஃபுல், சலித்த மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் திரவ புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு இடி பெற வேண்டும்.

  ஒவ்வொரு காயையும் இடியுடன் நனைத்து, பின்னர் கொதிக்கும் தாவர எண்ணெயில் அனுப்பவும்.
  ஒரு அழகான தங்க நிறத்திற்கு இரண்டு திசைகளிலும் வறுக்கவும்.

செய்முறை எண் 3

லா ஃபாஸ்ட் ஃபுட் இடியில் சிக்கன் ஃபில்லட்

  i\u003e கனிம மற்றும் ஸ்டார்ச் இடிகளில் கோழிக்கான செய்முறை

நம்மில் பலர் நம் வாழ்வில் ஒரு முறையாவது துரித உணவை முயற்சித்திருக்கிறோம், அங்கேயே நீங்கள் மிருதுவான மற்றும் மணம் நிறைந்த மேலோட்டத்தில் நறுமணத் துணியை வாங்கலாம். ஆனால் பொருட்களின் தரம் மற்றும் பயன் குறித்து நாம் முழுமையாக உறுதியாக இருக்க முடியாது. அதனால்தான் துரித உணவைப் போலவே கோழியையும் சமைப்பதைப் பற்றி பேசுவோம், இங்கு மட்டுமே இயற்கையான பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும், மேலும் இதுபோன்ற சுவையான குழந்தைகளை கூட நீங்கள் தயவுசெய்து கொள்ளலாம்.

சமையலுக்கு, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை தயாரிக்க வேண்டும்:

• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்
• உலர் வெந்தயம் கீரைகள் - 1 டீஸ்பூன்
• மார்ஜோரம் - 3 டீஸ்பூன்
• டாராகன், தைம் - தலா 1 சிட்டிகை
• இனிப்பு மிளகு - 2 தேக்கரண்டி
• பூண்டு - 3 கிராம்பு
• மினரல் வாட்டர் (வாயு இல்லாமல்)
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 0.7 கிலோ
• காய்கறி எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) - 1 லிட்டர்
• கோதுமை மாவு - 0.5 கப்
  லா ஃபாஸ்ட் ஃபுட் இடியில் கோழி சமைத்தல்

மார்பக அல்லது கோழி கால்களிலிருந்து சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைத்து உலர வைக்கவும், பின்னர் எந்த வடிவத்திலும் வெட்டவும் (முன்னுரிமை மெல்லிய கீற்றுகள்).

பின்னர் இடி தயார். இதைச் செய்ய, பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து பூண்டு அச்சகத்தின் வழியாக செல்லுங்கள். உலர்ந்த வெந்தயம், மார்ஜோரம், டாராகன் மற்றும் வறட்சியான தைம், மிளகு ஆகியவற்றை பூண்டில் சேர்க்கிறோம். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், பின்னர் சிறிது கலவையில் உப்பு சேர்த்து மாவு சேர்க்கவும். நாங்கள் தண்ணீரைச் சேர்க்கத் தொடங்குகிறோம், இதன் விளைவாக நீங்கள் பஜ்ஜி விட சற்று மெல்லிய மாவைப் பெற வேண்டும்.

இதன் விளைவாக இடி, கோழியைக் குறைத்து ஒரு மூடியுடன் மூடி, 40 - 50 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும்.

பின்னர் காய்கறி எண்ணெயை ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது வறுத்த பாத்திரத்தில் ஊற்றி சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் இடியிலிருந்து சிக்கன் ஃபில்லட்டை வெளியே எடுத்து, பிரித்த மாவில் உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் கொதிக்கவும். இரண்டு பக்கங்களிலிருந்தும் ஒரு அழகான தங்க நிறத்திற்கு இறைச்சியை வறுக்கவும்.

அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு துடைக்கும் மீது இடி பரப்பவும்.

செய்முறை எண் 4

வெங்காயம்-பச்சை இடியில் சிக்கன் ஃபில்லட்

இது உங்கள் சிற்றுண்டி அட்டவணையை அலங்கரிக்கும் மிக அழகான மற்றும் அசல் உணவாகும்.

சமையலுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 700 கிராம்
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட)
• முட்டை - 2 துண்டுகள்
• மினரல் வாட்டர் - 1 கப்
• கோதுமை மாவு - 1 கப்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு புதிய மூலிகைகள், 0.5 கொத்து

  கோழி வெங்காயம் சமைத்தல் - பச்சை இடி

  சிக்கன் ஃபில்லட்டை கழுவி உலர வைக்கவும், பின்னர் மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டவும் (விரும்பினால், ஒவ்வொரு தட்டையும் ஒரு சுத்தியலால் அடிக்கலாம்). இறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகு. பின்னர் எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை கசக்கி (சுமார் 3 தேக்கரண்டி). எல்லாவற்றையும் கலந்து கோழியை 30 நிமிடங்கள் marinate செய்ய விடவும்.

  
  

  இப்போது இடி தயார். இதைச் செய்ய, ஒரு ஆழமான கோப்பையை முன் கழுவி, இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள், வெங்காயத்திற்கு அனுப்புங்கள், அவை முதலில் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்பட வேண்டும். விளைந்த வெகுஜனத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு முட்கரண்டி மூலம் நன்கு அடிக்கவும். தண்ணீர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும் (ரொட்டிக்கு 8 - 9 டீஸ்பூன் ஸ்பூன் விடவும்). எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

  
  

  ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் இறைச்சி முதலில் மாவில் நறுக்கி, பின்னர் மட்டுமே இடியில் நனைக்கப்படுகிறது. கவனமாக சூடேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெயில் எல்லாவற்றையும் குறைக்கிறோம். பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

  செய்முறை எண் 5

  பீர் இடி சிக்கன் ஃபில்லட்

சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு

பீர் மீது இடி கோழி சரியான தயாரிப்பு

மெல்லிய தட்டுகள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு, 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

  இப்போது பீர் இடி தயார். இதைச் செய்ய, முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் நன்கு அடித்து, பீர் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். புரதம் தனித்தனியாக தட்டினால் இடி அதிக காற்றோட்டமாக மாறும்.

  வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கும்போது, \u200b\u200bசிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும். அடுத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு சீரான, மென்மையான, திரவ மாவை கொண்டிருக்க வேண்டும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும்.

பின்னர் ஃபில்லட்டின் துண்டுகளை இடித்து முதித்து காய்கறி எண்ணெயில் நனைத்து, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் (ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 நிமிடங்கள்). நாங்கள் வறுத்த பைலட்டை காகித நாப்கின்கள் அல்லது ஒரு துண்டு மீது பரப்பினோம்.

செய்முறை எண் 6

சரி, மற்றும் சீஸ் பிரியர்களுக்கு இடியின் மற்றொரு பதிப்பு. இந்த இடி மிகவும் மென்மையாக மாறும், அதிலிருந்து மென்மையான கோழி ஃபில்லட் இன்னும் மென்மையாகவும் மணம் மிக்கதாகவும் மாறும்.

  சீஸ் இடி சீஸ்

சீஸ் இடிப்பில் சிக்கன் ஃபில்லட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கடின சீஸ் (சிறந்த பார்மேசன்) - 250 கிராம்
• எலுமிச்சை அனுபவம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• காய்கறி எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) - 2/4 கப்
• கோதுமை மாவு - 0.5 கப்
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 7 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட)
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 0.5 கிலோ

  பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கோழியை சமைக்கவும்

சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைத்து பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பின்னர் அதை ஒரு காகித துண்டுடன் காய வைக்கவும்.

ஒரு சீஸ் இடி சமைக்க, உங்களுக்கு பார்மேசன் சீஸ் தேவை, ஆனால் ஒன்று காணவில்லை என்றால், நீங்கள் வேறு எந்த கடினமான சீஸ் பயன்படுத்தலாம். பாலாடைக்கட்டி மீது நன்றாக அரைக்கவும், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். ஒரு தனி கோப்பையில், காய்கறி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து முட்டையை வெல்லுங்கள். பின்னர் கோழி ஃபில்லட்டின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் இடியுடன் குறைத்து, பின்னர் சீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட கலவையில் உருட்டுவோம்.

உங்கள் சுவைக்கு ஒரு இடியைத் தேர்வுசெய்து, உங்கள் சமையலறையில் பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்.

உங்கள் பசியின் வலைத்தள நோட்புக் ரெசிபிகளை அனுபவிக்கவும்!