வீட்டில் ருசியான கொழுப்பு. வீட்டில் சோலோ கொழுப்பு லாபம்! ஒரு உலர்ந்த வழி, சூடான, உப்பு அல்லது வெங்காயம் உமில் வீட்டில் கொழுப்பு வணக்கம் எப்படி

வீட்டில் சாலட் சலா ஒரு ஒளி மற்றும் எளிய செயல்முறை ஆகும். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு நமது நாட்டில் மட்டுமல்ல, ஜேர்மனி, உக்ரைன், போலந்து, இத்தாலி, மற்றும் பல போன்ற மாநிலங்களில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பொதுவான செய்தி

சாலட் சலா வீட்டிலேயே எவ்வாறு நடத்தப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி நீங்கள் சொல்லும் முன், இந்த தயாரிப்பு உலகின் பல நாடுகளில் ஏன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது என்பதை நீங்கள் கற்பிக்க வேண்டும்.

அதன் வாசனை மற்றும் விலைமதிப்பற்ற ஊட்டச்சத்து பண்புகள் நன்றி, spicker சிற்றுண்டி பிடித்த இனங்கள் ஒன்றாகும். பல நூற்றாண்டுகளாக, உப்பு பன்றி கொழுப்பு உணவு பிரத்தியேகமாக ஏழை என்று கருதப்பட்டது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பெரும்பாலான மாசுபாடுகளின் துண்டுகள் எப்பொழுதும் ஒரு தகுதிவாய்ந்த விலையை செலுத்தக்கூடியவர்களுக்கு மட்டுமே எடுக்கப்பட்டன. ஆனால் தொழிலாளர்களின் உப்புக்கு துல்லியமாக நன்றி, பல வலிமை மற்றும் ஆற்றல் தோன்றியது.

வழியில், உள்ளது சுவாரசியமான உண்மை இந்த தயாரிப்பு பற்றி. கொலம்பஸ் பன்றிச் சாவாவின் கப்பலில் அவர்கள் இல்லை என்று வரலாற்றாசிரியர்கள் நம்புகிறார்கள், அவர் புதிய உலகத்தால் அடைய முடியாது.

தயாரிப்பு பண்புகள்

எனினும், சலாலின் உப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது, பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்களது கருத்துப்படி, அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு ஒவ்வொரு அட்டவணையிலும் அவசியம் இருக்க வேண்டும். இது "நீண்டகால கலோரிகள்" என்று உண்மையில் இருப்பதால் இது காரணமாகும். அவற்றை விரைவாகப் பயன்படுத்தியவர்கள் வலிமை மற்றும் ஆற்றலை மீட்டெடுப்பார்கள், மேலும் நீண்ட காலமாக அவற்றை தக்கவைத்துக்கொள்கிறார்கள்.

இதனால், பாஸ் 100 கிராம் சுமார் 800 எரிசக்தி அலகுகள் உள்ளன. ஆனால் இதுபோன்ற போதிலும், அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, ஏனென்றால் ஹார்மோன்கள், செல் நிர்மாணம் மற்றும் செல் கொழுப்பு ஆகியவற்றை உருவாக்கும் பல மதிப்புமிக்க கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. அதனால்தான் இந்த கட்டுரையில் நாம் சலாவின் மிகவும் பிரபலமான தீர்வுகளை முன்வைக்க முடிவு செய்தோம்.

தயாரிப்பு தேர்ந்தெடுக்கவும்

ருசியான கொழுப்பு குடிப்பதற்கு முன், அது சரியாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் நுணுக்கங்களை உங்கள் கவனத்தை செலுத்த வேண்டும்:

• கொழுப்பு வாங்க தோல் நன்றாக உள்ளது. அனைத்து பிறகு, மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது 2.5 சென்டிமீட்டர் அது கீழ் உள்ளது.
• உப்பு பன்றி கொழுப்பு ருசியான மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் பொருட்டு, மூல தயாரிப்பு மனதில் வாங்க வேண்டும். Spiche மீள், சீருடை மற்றும் அடர்த்தியான இருக்க வேண்டும். நீங்கள் பின்வரும் வழியில் அதை சரிபார்க்க முடியும்: ஒரு கூர்மையான மற்றும் நீண்ட கத்தி கொண்டு துளையிட்ட. கொழுப்பு நல்லது என்றால், அது சற்றே எதிர்க்கப்படும், ஆனால் அதே நேரத்தில் jerks இல்லாமல், தும்மல் நல்லது.
• பாடலைப் பொறுத்தவரை, பன்றிகளைக் காட்டிலும் சூட்டங்களை வாங்குவது நல்லது.
• வெட்டு மீது, இந்த தயாரிப்பு சற்று இளஞ்சிவப்பு நிழல் இருக்க வேண்டும் அல்லது ஒரு பனி வெள்ளை நிறம் வேண்டும்.
• பெரியது ஒரு சிறிய மஞ்சள் நிறமாக இருப்பதை நீங்கள் கவனிக்கிறீர்கள் என்றால், அதை எடுத்துக் கொள்ள முடியாது.

இறைச்சி அடுக்குகளுடன் கூடிய தயாரிப்பு சமைக்க அல்லது புகைப்பிடிப்பது நல்லது என்று குறிப்பிட வேண்டும். உறிஞ்சும் போது, \u200b\u200bகொழுப்பு வழக்கமான முறை மிகவும் கடுமையான இருக்க முடியும் என்று உண்மையில் காரணமாக உள்ளது, கூடுதலாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் கூட, அது விரைவாக கெட்டுப்போனது.

தயாரிப்பு தயாரிப்பு மற்றும் சாலிடரிங் முறைகள்

வீட்டில் ஒரு சலாலின் உப்பு உணர, முக்கிய மூலப்பொருட்களை முழுமையாக தயாரிக்க வேண்டியது அவசியம். இது சூடான நீரில் கழுவப்பட வேண்டும், பின்னர் அடுக்குகளில் 4 சென்டிமீட்டர் தடிமனான வெட்டு - பின்னர் துண்டுகள் நன்றாகவும் சமமாக தெளிக்கவும்.

தயாரிப்புகளின் தயாரிப்புக்குப் பிறகு, வீட்டிலேயே உப்பு உண்ணும் உப்பு என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானிக்க வேண்டும். மொத்தத்தில், மூன்று விருப்பங்கள் உள்ளன:

ஒரு வீட்டு சம்பளத்தை உருவாக்குவதற்கு நிறைய சமையல் குறிப்புகள் இருப்பதால், அவற்றைப் பற்றி மிகவும் பிரபலமாக கொண்டு வர முடிவு செய்தோம்.

எளிய உப்பு சலா (உக்ரைனியம்)

சால்மன் ஒரு உலர் வழி போன்ற ஒரு தயாரிப்பு மிகவும் பிரபலமாக கருதப்படுகிறது. அனைத்து பிறகு, அது குறைந்த நேரம் எடுத்துக்கொள்வது. இதற்காக நாம் தேவை:

• தோல் கொண்ட மூல பன்றி கொழுப்பு - சுமார் 1 கிலோ;
• பூண்டு கிராம்பு நடுத்தர - \u200b\u200bசுமார் 10 பிசிக்கள்;
• lavrushki - 2 தாள்கள்;
• உப்பு குக் - 4 ஸ்பான்கள் பெரியவை;
• மிளகு போல்கா டாட் - 3-4 துண்டுகள்;
• paprip சுத்தியும் - 2 ஸ்பூன்ஸ் பெரியது;
• சீரகம் - இனிப்பு ஸ்பூன்;
• சிலி மிளகு நொறுக்கப்பட்ட - இனிப்பு ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு தயாரிப்பு

உலர்ந்த வழியில் சாலிடரிங் உப்பு மிகவும் எளிதானது. ஆரம்பிக்க, முக்கிய தயாரிப்பு நன்கு சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், காகித துண்டுகள் உலர், பின்னர் 3-4 சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் இரண்டு பரந்த தட்டுகள் வெட்டி. அடுத்து, அவர்கள் தோலை கீழே போட வேண்டும் மற்றும் 2-3 மில்லிமீட்டர் ஆழம் பல வெட்டுக்கள் செய்ய வேண்டும்.

சாலிடரிங் செயல்முறை

தயாரிப்பு செயலாக்கப்பட்ட பிறகு, பூண்டு கிராம்புகளை சுத்தம் செய்வது அவசியம், பின்னர் அவற்றை இறுதியாக வெட்டுவது அவசியம். அடுத்து, நீங்கள் laurels துண்டு பிரசுரங்களை உடைக்க வேண்டும் மற்றும் பூண்டு தட்டுகள் ஒன்றாக வெட்டுக்கள் அவற்றை அழுத்தவும் வேண்டும்.

மீதமுள்ள கூறுகள் (உப்பு, மிளகு, மிளகு, மிளகு, மிளகு, மிளகு, மிளகு, மிளகு, மிளகு சுத்தியல், சீரகம், மிளகாய் மிளகு நொறுக்கப்பட்ட), பின்னர் அவர்கள் இணைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக குழப்பி இருக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையை சலாவின் அடுக்குகளைத் தொடங்க வேண்டும், கவனமாக உணவு படலத்தில் அவற்றை வைக்கவும், அதை இறுக்கமாக மாற்றவும் வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், தயாரிப்பு நீக்க வேண்டும் குளிரூட்டப்பட்ட கேமரா 1-2 வாரங்கள். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, அது பயன்பாட்டிற்கு முழுமையாக ஏற்றப்படும்.

பன்றி இறைச்சி சாவாவின் வேகமான சாவிலில்

உக்ரைனியம் உள்ள சலோ மற்றொரு வழியில் கொட்ட முடியும். இதை செய்ய, தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உப்பு நிறைந்த உப்பு மற்றும் பூண்டு கொண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, பின்னர் கொள்கலன் வெளியே போட மற்றும் நெருங்கிய இறுக்கமாக போட வேண்டும். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாரிப்பு வைக்கிறோம் மற்றும் 3-5 நாட்களுக்கு தாங்குவோம். அதற்குப் பிறகு, அது பாதுகாப்பாக உறைவிப்பான் அகற்றப்படலாம். ஒரு நாள் கழித்து, பன்றி பன்றி நீக்கப்பட வேண்டும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், பின்னர் ரொட்டி அட்டவணையில் கசக்கி.

உப்பு உள்ள Soleim சலோ (குளிர்)

உப்பு உப்புகளின் ஈரமான செயல்முறை உலர் விட சிறிது நேரம் ஆகும். இதற்காக, பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படலாம்:

• சலோ புதிய பன்றி - சுமார் 800 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 6 பிசிக்கள் பற்றி;
• உப்பு சமையல் மிகப்பெரியது அல்ல - 4 கரண்டி பெரியது;
• மிளகு மணம் நொறுக்கப்பட்ட - பெரிய சிட்டிகை ஒரு ஜோடி;
• மிளகு பட்டாணி கருப்பு - 4 பிசிக்கள்.;
• paprika இனிப்பு - சிறிய கரண்டி ஒரு ஜோடி;
• lavrushka - 3 தாள்கள்;
• குளிர் நீர் - சுமார் 3 லிட்டர்.

உப்பு தயாரிப்பு

ஒரு ருசியான கொழுப்பை வணங்குவது எப்படி? நிச்சயமாக, ஒரு ஈரமான வழி. நோக்கம் கொண்டு செல்ல, அது ஒரு நறுமண brine தயார் அவசியம். இதை செய்ய, அது பான் குளிர் நீர் ஊற்ற அவசியம், பின்னர் அடுப்பில் அதை வைத்து ஒரு கொதி கொண்டு கொண்டு. அடுத்து, சூடான திரவத்தில் இது அட்டவணை உப்பு வெளியே போட வேண்டும், நசுக்கிய மிளகு, லாரர்ஸ் மற்றும் பட்டாணி மிளகு துண்டுகள். பொருட்கள் கலந்து மற்றும் தட்டில் இருந்து கொள்கலன் நீக்க, பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் brine முழுமையான குளிரூட்டும் வரை தாங்க. இதற்கிடையில், நீங்கள் முக்கிய தயாரிப்பு தயார் செய்யலாம்.

செயலாக்க சலா

பன்றி இறைச்சி சலா ஒரு பொருத்தமான துண்டு வாங்கும் பிறகு, அது நன்றாக ஊடுருவி வேண்டும், தோல் விரைந்து, பின்னர் உடனடியாக உலர் துண்டுகள். அடுத்து, தயாரிப்பு நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும் (சுமார் 3-4 சென்டிமீட்டர் அகலம்).

செயல்முறை தீர்க்கும்

மூலப்பொருட்களை தயார் செய்யுங்கள், அது ஒரு கண்ணாடி ஜாரில் வைக்கப்பட வேண்டும் (அது அரை லிட்டர் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது), பின்னர் முற்றிலும் குளிர்ந்த உப்பு ஊற்றவும். அதே நேரத்தில், லாரல் மற்றும் மிளகு பட்டாணி கூட கொள்கலனில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

பின்னர் பூர்த்தி ஜாடி ஒரு பாலிஎதிலின் மூடி கொண்டு மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. கொழுப்பு இந்த முறையை சுமார் நான்கு நாட்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், தயாரிப்பு துல்லியமாக தொட்டிலிருந்து துல்லியமாக அகற்றப்பட வேண்டும், காகித துண்டுகள் மூலம் சற்று உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். அடுத்து ஒரு பாப்பிகுடன் தரையிறங்குவதற்கு அவசியம், உணவு படலத்தில் பூண்டு மற்றும் மடக்கு பிடிக்கவும் அவசியம்.

எனவே கொழுப்பு மிகவும் ருசியான மற்றும் மணம் என்று, போன்ற ஒரு வழியில் மூன்று நாட்களுக்கு குளிர் தாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சரியாக அட்டவணையில் சமர்ப்பிக்கவும்

இப்போது ஒரு ஈரமான வழியில் வீட்டில் ஒரு மௌனத்தை முன்னெடுக்க எப்படி தெரியும். நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டியை தயாரிக்க முடிவு செய்தால், அதை துண்டுகளாக வெட்டவும், உப்பு மற்றும் படலத்தில் வெளிப்பாட்டின் நேரம் இன்னும் சில நாட்களுக்கு அதிகரிக்கப்பட வேண்டும் என்று குறிப்பிட்டிருக்க வேண்டும். இந்த கொழுப்பு மற்றும் பரந்த அடுக்குகள் சிறிய துண்டுகள் விட மிக நீண்ட மசாலா உறிஞ்சும் என்று உண்மையில் காரணமாக உள்ளது.

இப்போது மிகவும் இனிமையான விஷயம்: ஒரு ருசியான மற்றும் மணம் சிற்றுண்டி நீக்கப்பட வேண்டும், தட்டுகளில் வெட்டி, பின்னர் கம்பு அல்லது வெள்ளை ரொட்டி, adzhika அல்லது கடுகு சேர்த்து அட்டவணை வழங்க வேண்டும்.

சாலிடரிங் பன்றி இறைச்சி சலா ஹாட்

பன்றி இறைச்சி பேல்களின் சூடான வழி எங்கள் நாட்டின் மக்கள்தொகையில் மிகவும் பிரபலமாக இல்லை. இது என்ன இணைக்கப்பட்டுள்ளது? முதலில், இந்த முறை மிகவும் உழைப்பு. இரண்டாவதாக, பெரும்பாலான மக்கள் உப்பு புதிய கொழுப்பை விரும்புகிறார்கள். அனைத்து பிறகு, snack இன்னும் மணம் மற்றும் சுவையாக பெறப்படுகிறது. இது வெப்ப செயலாக்கத்தின் போது குறிப்பிடப்பட வேண்டும் பயனுள்ள பொருள் இந்த தயாரிப்பு வெறுமனே மறைந்துவிடும்.

எனவே, வெங்காயம் உமில் உப்பு உப்பு எப்படி ஒரு சூடான வழி மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது என்பதை பார்க்கலாம். இதற்காக நாம் தேவை:

• இறைச்சி அடுக்குகளுடன் சலோ பன்றி - 1 கிலோ;
• உப்பு சமையல் மிகவும் சிறியதாக இல்லை - சுமார் 4 பெரிய ஸ்பூன்கள்;
• லவ்வர்ஸ் துண்டு பிரசுரங்கள் - 5 பிசிக்கள்;
• நீண்ட உமி - 4 முக்கிய தலைகளில் இருந்து;
• குடிநீர் - சுமார் 1 எல்;
• சர்க்கரை மணல் - 2 கரண்டி பெரியது;
• கருப்பு மிளகு மைதானம் - சுவை மற்றும் விருப்பப்படி பயன்படுத்த;
• பூண்டு துண்டுகள் - சுமார் 9 பிசிக்கள்.

செயலாக்க பொருட்கள்

சலா சலா பி. குறைந்த ஹஸ்கி - அழகான ஒளி செயல்முறை. ஆனால் அதை செயல்படுத்த, நீங்கள் முன்கூட்டியே அனைத்து பொருட்கள் கையாள வேண்டும். இதை செய்ய, வில்லின் தலைகள் இருந்து அனைத்து husks நீக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு சில நிமிடங்கள் தாங்க மற்றும் வடிகட்டி கடினமாக குலுக்கல், சாதாரண தண்ணீர் அதை ஊற்ற வேண்டும்.

சலா போன்ற, அது துவைக்க வேண்டும், அடுக்குகளில் 5 சென்டிமீட்டர் தடித்த வெட்டு. முன்கூட்டியே ப்ரீஸ்ஸை உருவாக்குவது அவசியம். இதை செய்ய, குடிநீர் ஒரு சிறிய சூடாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் சர்க்கரை மணல் மற்றும் அட்டவணை உப்பு கலைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள் மற்றும் வெப்ப செயலாக்கத் தயாரித்தல்

ஒரு உப்பு மற்றும் கொழுப்பு செயலாக்குவதன் மூலம், மல்டிகோக்கி'ஸ் கிண்ணத்தில் இது வெங்காயம் உமிழ் ஒரு பகுதியை பதிவு செய்ய வேண்டும், பின்னர் அது மேல் முக்கிய தயாரிப்பு வைத்து (பக்க கீழே). அதற்குப் பிறகு, கொழுப்பு பிளாக் மிளகு மற்றும் லாரெல்களின் துண்டுப்பிரசுரங்களைத் திருப்புவதற்கு கொழுப்பு தேவைப்படுகிறது. இந்த வடிவத்தில், அது மீதமுள்ள husks கொண்டு தெளிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட brine ஊற்ற வேண்டும்.

விவரித்த எல்லா நடவடிக்கைகளையும் நிறைவேற்றுவதன் மூலம், சாதனத்தின் கிண்ணம் மூடப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்தை அணைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் போதுமானதாக உள்ளது, அனைத்து மசாலா பொருத்தமாக உள்ளது, மேலும் ஒரு இனிமையான தங்க நிழல் வாங்கியது.

முடித்த நிலை

நீங்கள் இன்னும் மென்மையான மற்றும் சுவையான கொழுப்பு பெற விரும்பினால், வெப்ப சிகிச்சை முடிந்த பிறகு, அது 8-11 மணி பற்றி அதே உப்பு தாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தயாரிப்பு காகித துண்டுகள் உடனடியாக அகற்றப்பட வேண்டும். அடுத்து, அது நறுக்கப்பட்ட பூண்டு துண்டுகள் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு சிறிய அளவு புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இந்த வடிவத்தில், ஒரு எதிர்கால சிற்றுண்டி ஒரு உணவு படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். ஒரு நாள் கழித்து, உப்பு கொழுப்பு உறைவிப்பான் நீக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் கடினப்படுத்துவதை முடிக்க காத்திருக்க வேண்டும். அதற்குப் பிறகு மட்டுமே சாப்பிடலாம்.

எப்படி உபயோகிப்பது?

சூடான pickling மூலம் சமைத்த சலோ, மிகவும் மணம் மற்றும் சுவையாக பெறப்படுகிறது. மேலும், வெங்காயம் உமி நன்றி, அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு ஒரு இனிமையான தங்க நிழல் பெறுகிறது.

மூலம், சில hostesses வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற ஒரு தயாரிப்பு பயன்படுத்த. இந்த வழக்கில், வெட்டப்பட்ட கொழுப்பு squalo மாநில ஒரு கடாயில் வறுக்க வேண்டும், பின்னர் choppedion மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போட வேண்டும். அத்தகைய ஒரு டிஷ் மிகவும் சுவையாக, திருப்திகரமான மற்றும் சத்தானது என்று குறிப்பிட்டார்.

வாழ்த்துக்கள், நண்பர்கள்! இன்றைய போஸ்ட் நான் பின்வரும் ஒப்புதலுடன் தொடங்க வேண்டும்: "சிறந்த பெரியவர் தன்னை பார்த்தார்." இந்த திட்டத்தை முழுமையாக ஏற்றுக்கொண்டால், நீங்கள் முற்றிலும் வந்துவிட்டீர்கள். ஏனெனில் இது மிகவும் சுவையாக சமையல் மற்றும், மூலம், வீட்டில் பயனுள்ள தின்பண்டங்கள் பற்றி இருக்கும்.

உள்ளன பல்வேறு முறைகள் சாலிடரிங் உப்புகள், ஆனால் விரைவானது ஒரு "ஈரமான" வழி என்று கருதப்படுகிறது, அதாவது உப்பு. அவர் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் முற்றிலும் கடினமாக இல்லை, மற்றும் நான் "உலர்" விருப்பத்தை விட விரும்புகிறேன். எனவே, நான் அதை பிரிப்பதற்கு முன்மொழிய வேண்டும் தைரியம் அவரது அம்சங்கள் ஆகும். சரி, பின்வரும் வெளியீடுகளில் நாம் மற்ற வழிகளை ஆய்வு செய்வோம். 😀

பொதுவாக, Salting Sala, ஒரு சிக்கலான வணிக அல்ல, ஆனால் அது குஷன் ஜூசி பெற மற்றும் வாயில் கையாள வேண்டும் என்று சரியான spiche தேர்வு மிகவும் முக்கியம்.

எனவே முதலில் வாங்கிய போது தயாரிப்பு தேர்வில் ஆலோசனையை முதலில் கவனமாக வாசிக்கவும்.

• சலோ ஒளி, மென்மையான இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெள்ளை இருக்க வேண்டும். எந்த விஷயத்திலும் சாம்பல் மற்றும் மஞ்சள் அல்ல;
• தோல் மென்மையான, சுத்தமான மற்றும் முடிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், என்று, நன்கு செயல்படுத்தப்பட்ட மற்றும் புள்ளிகள் இல்லாமல். ஆரம்பத்தில் இது கடினமானதாக இருந்தால், அது இல்லாமல் ஸ்பைச்சுகளை உப்பு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• சதை அழுத்தும் போது, \u200b\u200bஉருவான முதுகெலும்புகள் மீட்டெடுக்கப்படக்கூடாது;
• இறைச்சி பல கோடுகள் கொண்ட ஒரு கொழுப்பு தேர்வு, இறைச்சி மிகவும் கடினமாக சிக்கலான என்று உண்மையில் நினைவில், அதனால் முழு கரைப்பான் செயல்முறை நீண்ட இருக்கும்;
• சால்மோனுக்கு Salo Chrychak ஐப் பயன்படுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் சிற்றுண்டி மோசமாக சுமத்தப்படும்.

இப்போது நீங்கள் அறிவுடன் ஆயுதமாக இருப்பீர்கள், மேலும் நீங்கள் பொருத்தமான "பொருள்" வாங்குவதை நான் நம்புகிறேன், நீங்கள் சல்ஸை எடுக்கும் ஒரு செய்முறையைத் தேர்வு செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.

எனவே, செயல்முறைக்கு செல்லுங்கள். முதலில், நான் உங்களுக்கு எளிதான வழியை பரிந்துரைக்கிறேன். வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும், எல்லாம் மாறிவிடும்.

கத்தியின் ஊனமுற்ற பக்கத்திற்கு பன்றியை சுத்தம் செய்வதற்கும், துவைக்கவும் உலர்ந்ததாகவும் இது அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சலோ பன்றி (முன்னுரிமை மார்பக);

1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு:

• உப்பு - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• மிளகு பட்டாணி - சிட்டிகை;
• மணம் மிளகு - சிட்டிகை;
• பே ஷீட் - 3-4 துண்டுகள்.

சமையல் முறை:

1. முதலில் ப்ரீஸ் தயாரிக்கவும். பாஞ்சில் ஊற்றவும் சுத்தமான தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும், லாரல் இலைகள், மிளகு மிளகு மற்றும் மட்பாண்ட மிளகு வைத்து. திரவத்தை ஒரு கொதிகலத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் தீ அணைக்க மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு.

ஒரு பெரிய அரைக்கும் உப்பு எடுத்து அயோடீட் இல்லை.

2. Salo 150-200 கிராம் எங்காவது துண்டுகளாக வெட்டி. அனைவருக்கும். பின்னர் பூண்டு சுத்தம் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி. அடுத்து, பூண்டு 4 துண்டுகள் 4 பக்கங்களுடன் ஒவ்வொரு துண்டு தொடங்க.

3. பின்னர், அவர்களுக்கு இடையே உள்ள தூரம் என்று கொள்கலன் மடங்கு தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் தயார். அனைத்து குளிர் உப்பு நிரப்பவும்.

4. மேலே இருந்து, பத்திரிகைகளை அமைக்கவும், மூடி கொண்ட பூதத்தை மூடு மற்றும் 5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதனப்பெட்டியை அகற்றவும்.

5. 5 நாட்களுக்கு பிறகு, ஊறுகாய் ஸ்லேட், மற்றும் சாக்கடைகளில் துண்டுகளை கசக்கி மற்றும் உறைவிப்பான் நீக்கவும். நன்றாக, அல்லது உடனடியாக மாதிரி நீக்க. 😉

வாயில் உருகிய வீட்டில் கொழுப்பு வணக்கம் எப்படி

இப்போது நாம் ஒரு குளிர் உப்பு அல்ல, ஆனால் சூடான பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த முறை நன்றி, சலோ மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான இருக்கும்.

மூலம், இது salting "ஈரமான" வழி, கண்ணாடி ஜாடிகளை அல்லது pans பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் இருந்து மறுக்க நல்லது. ஆனால் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் உறைவிப்பான் உள்ள தயாரிப்பு சேமிப்பதற்காக பொருத்தமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சலோ - 1 கிலோ;
• உப்பு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மிளகு - 1-2 கலை. கரண்டி;
• தண்ணீர் - 1 l;
• பூண்டு - 2 பெரிய தலைகள்.

சமையல் முறை:

1. துண்டுகளாக கொழுப்பு வெட்டு. தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் அவற்றை துவைக்க. மேலும் உப்பு வெல்ட். பான் உள்ள தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் உப்பு சேர்க்க. ஒரு கொதிகலைக் கொண்டு வாருங்கள்.

2. துண்டுகள் சுத்தமான ஆழமான கொள்கலனாக மடித்து, சூடான உப்பு நிரப்பவும், அவை முற்றிலும் திரவத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

3. இந்த வடிவத்தில், ஒரு நாள் ஒரு குளிர் இடத்தில் பணியிடத்தை விட்டு.

4. பின்னர், அனைத்து திரவ வடிகால், மற்றும் உலர்த்தி துண்டுகள் ஒரு காகித துண்டு துடைக்க துடைக்க. அடுத்த கலவை பல்வேறு வகைகள் உப்பு (1 டீஸ்பூன் ஸ்பூன்) மற்றும் grated பூண்டு கொண்டு மிளகுத்தூள் (கருப்பு, மணம், கூர்மையான). தடிமன் 2 செமீ ஒரு துண்டு முழுவதும் சலோ வெட்டி. விளைவாக கலவையின் அனைத்து துண்டுகளையும் வழங்குங்கள், ஸ்லாட் அதை தேய்க்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், துண்டுகள் உடனடியாக தூய சீக்கிரம் மடங்கு.

5. துணி துவைக்கும் கயிறு மற்றும் நாள் ஒன்றுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு நாள் கழித்து, ஒரு சிற்றுண்டி பயன்படுத்த முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. துண்டுகள் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் பெறப்படுகின்றன.

உப்பு சூடான கொழுப்பு

அடுத்த வழி கூட சூடாக இருக்கிறது. இருப்பினும், உப்பு தயாரிப்பது முந்தையதிலிருந்து வேறுபடுகிறது. இது மிகவும் பரிதாபமான மற்றும் பிரகாசமான சுவை இருக்கும், எனவே காதணிகள் சுவை இன்னும் வெளிப்படையான இருக்கும் மாறிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இறைச்சி அடுக்குகளுடன் சேலோ;
• தண்ணீர் - 1 l;
• உப்பு - 100 கிராம்;
• பூண்டு (தலைகள்) - 2 பிசிக்கள்;
• இறைச்சி பதப்படுத்தி (உங்கள் விருப்பப்படி) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. பான் தண்ணீரை ஊற்றவும் உப்பு சேர்க்கவும். திரவத்தை அசை. பின்னர் பூண்டு ஒரு தலையை சுத்தம் மற்றும் தட்டுகள் துண்டுகள் வெட்டி. உப்பு தீர்வுக்கு அதைச் சேர்க்கவும். கொதிக்க திரவ கொண்டு.

2. சலோ துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சூடான உப்பு அவற்றை வைத்து.

3. மேலே இருந்து அடக்குமுறையை நிறுவவும், எடுத்துக்காட்டாக 3 லிதுவேனியன் வங்கி. உள்ளடக்கங்களை வைக்கவும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்களுக்கு அதை நீக்கவும்.

4. 3 நாட்களுக்கு பிறகு, உப்பு துண்டுகளை அகற்றி அவற்றை உலர வைக்கவும். பூண்டு இரண்டாவது தலையை சுத்தம் செய்து பத்திரிகை மூலம் தவிர்க்கவும். பூண்டு மற்றும் கருப்பு மிளகு கொண்ட பூண்டு கலந்து.

5. மேஜையில் உணவு படத்தை வெளியே போடு, பூண்டு கொண்டு மசாலா கொண்டு sleds sleds மற்றும் படத்தில் எல்லாம் போர்த்தி.

6. உறைவிப்பான் வெற்று வைத்து. எப்படி அது உறைய வைக்கும், பின்னர் துண்டுகள் மீது வெட்டி. ஆரோக்கியத்தில் குடிக்கவும்!

பூண்டு கொழுப்பு சுவையாக மற்றும் வேகமாக வணக்கம் எப்படி

இங்கே மற்றொரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை உள்ளது. அவர்கள் மட்டுமே ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கும் ஏனெனில், மசாலா சேர்க்க பயப்பட வேண்டாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சலோ - 1 கிலோ;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் - 800-1000 மிலி;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• பே தாள் - 1-2 துண்டுகள்;
• உலர்ந்த கீரைகள், மணம் மிளகு - சுவை வேண்டும்.

Salting க்கு, பாஸ் subchanits எடுத்து சிறந்த உள்ளது.

சமையல் முறை:

1. கொழுப்பு மற்றும் உலர் துவைக்க. 3-5 செமீ தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. பான் மீது அனைத்து துண்டுகளாக மடிய மற்றும் சூடான நீரில் அவற்றை நிரப்ப (அது உள்ள உப்பு கரைந்து உப்பு).

4. 6-12 மணி நேரம் கழித்து, உப்பு துண்டுகள் வெளியே இழுக்க மற்றும் உங்கள் சொந்த ஆசை தெளிக்க. பின்னர் குளிர் மற்றும் அட்டவணை சேவை.

வங்கியில் நீண்ட கால சேமிப்புக்காக உப்பு உள்ள சலோ. வீடியோ ரெசிப்பி

வரிசையில், நாம் உப்பு உள்ள ஒட்டுதல் sling saling மற்றொரு வழி அல்ல, மற்றும் வங்கி அதன் நீண்ட கால சேமிப்பு. நான் ஒரு பழமையான சாலோ உப்பு உப்பு உங்களுக்கு கற்பிக்கும் ஒரு சிறந்த சதி கிடைத்தது. அது அதிசயமாக ருசியான மாறிவிடும்!

நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வங்கியில் கொழுப்பு சேமிக்க ஒரு நீண்ட நேரம் போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் உப்பு பூண்டு சேர்க்க வேண்டாம். பூண்டு கூடுதலாக, தயாரிப்பு சுமார் 6 மாதங்கள் சேமிக்கப்படும்.

மேலும், நீண்ட கால சேமிப்புக்காக, கிட்டத்தட்ட எந்த இறைச்சி எண்ணங்களுடனும் கொழுப்பு பயன்படுத்த சிறந்தது, இறைச்சி மிகவும் நன்றாக உப்பு உறிஞ்சி, இது கடினமானதாக மாறும், அதன்படி, முழு சிற்றுண்டையும் கூடாது.

டாங்கிகளை நிரப்புவதற்கு முன், வங்கிகள் நன்கு கழுவப்பட்டு, கிருமிகளாக இருக்க வேண்டும்.

நீண்ட கால சேமிப்பகத்துடன் மிக முக்கியமான நுணுக்கங்கள் எந்த விஷயத்திலும் இல்லாத கொழுப்பு வங்கியில் இறுக்கமாக அடுக்கப்பட்டிருக்க முடியாது, இல்லையெனில் அது விரைவாக மோசமாகிவிடும்.

தோல் உப்பு கொழுப்பு குளிர் வழி மென்மையான இருந்தது எப்படி மென்மையான இருந்தது

வங்கியில் மற்றொரு எடுக்காத விருப்பம் இங்கே உள்ளது, ஆனால் ஏற்கனவே உறைவிப்பான் உள்ள சேமிப்புக்காக. முறை கூட குளிர் மற்றும் விளைவாக ருசியானது).

தேவையான பொருட்கள்:

• சலோ புதிய - 3 கிலோ;
• உப்பு - 8 டீஸ்பூன். SPAN.;
• பீஸ் மிளகுத்தூள் கலவை - 2 H. ஸ்பூன்ஸ்;
• மிளகு சிவப்பு சுத்தியல் - 1 h. ஸ்பூன்;
• பூண்டு - 1-2 தலைகள்;
• தண்ணீர் - 2-3 லிட்டர்.

சமையல் முறை:

1. பான் மீது தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் சிவப்பு தரையில் மிளகு மற்றும் பட்டாணி ஒரு கலவையை சேர்க்க, உப்பு வைத்து. உப்பு கரைத்து பிறகு, உப்பு நெருப்பிலிருந்து அகற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.

2. தண்ணீர் மற்றும் உலர் இயங்கும் கீழ் ரோஸ்டர் சுத்தம். துண்டுகளாக வெட்டி.

3. தூய வங்கிகளை எடுத்து துண்டுகளாக நிரப்பவும்.

4. grater மீது பூண்டு சுத்தமான மற்றும் சோடா.

5. ஒவ்வொரு வங்கியில் பூண்டு போடவும்.

7. வாரத்தில் தீர்க்கும் தீர்க்கும். எனவே, 7 நாட்களுக்கு பிறகு மட்டுமே, துண்டுகள் இழுக்க மற்றும் உறைவிப்பான் பையில் உள்ள சேமிப்பு நீக்க.

உப்பு உள்ள வேகவைத்த கொழுப்பு - மிகவும் ருசியான செய்முறையை

மேலும் செய்முறையிலும் வெங்காயம் உமி பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே சிற்றுண்டி நிறம் அற்புதமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெட்டப்படுகின்றன பன்றி - 500 GR.;
• உணவு உப்பு - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 2.5-3 எல்;
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - சுவை வேண்டும்;
• நீண்ட உமி - சுவை வேண்டும்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு அழகான மற்றும் புதிய கொழுப்பு தேர்வு. துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. உமி இருந்து வெங்காயம் சுத்தம். நாம் சுமார் 7-8 பல்புகள் மட்டுமே உமி வேண்டும்.

3. SAICEPAN இல் சுத்தமான தண்ணீரை ஊற்றவும், கொதிக்கவைக்கவும். பின்னர் உப்பு சேர்க்க மற்றும் வெங்காயம் உமி வைத்து. ஒரு பலவீனமான வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்களுக்கு முழு நிலைத்தன்மையும் வெளியேறட்டும். உப்பு பின்னர், சலா துண்டுகள் வைத்து மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து.

வெங்காயம் உமி இருந்து பற்சிப்பி பான் வர்ணம் பூசப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே மன்னிப்பு உணரவில்லை என்று உணவை தேர்வு.

4. நேரம் காலாவதியாகிவிட்ட பிறகு, உள்ளடக்கங்களை உப்பு சேர்த்து குளிர் விடுங்கள். இப்போது, \u200b\u200bஇறுதியாக பூண்டு வெட்டி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையுடன் அதை இணைக்க.

5. கொழுப்பு குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, \u200b\u200bஅதை தண்ணீரில் இருந்து இழுத்து உலர்த்தும். ஒவ்வொரு துண்டு, 3-4 ஆழமான வெட்டுக்கள் செய்ய. அடுத்து, மிளகு மற்றும் உணவு பாலிஎதிலினியில் மிளகு மற்றும் மடக்கு கொண்டு பூண்டு கொண்டு துண்டுகள் தெளிக்க. ஒரு நாள் உறைவிப்பான் நீக்கவும். ஒரு நாள் கழித்து, நீங்கள் சிற்றுண்டி சாப்பிடலாம்.

அது மென்மையாக நடக்கும் என்று விரைவாக உப்பு கொழுப்பு எப்படி

இப்போது சால்மோனுக்கு அத்தகைய வழியைப் பற்றி நான் உங்களுக்குத் தெரிவிப்பேன், எந்த துண்டுகள் தோற்றத்தில் வெளிப்படையானவை மற்றும் நன்கு செறிவூட்டப்பட்டுள்ளன.

நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், யாரும் அத்தகைய சிற்றுண்டிலிருந்து மறுக்க மாட்டார்கள். குறிப்பாக அது ஒரு சூடான போர்சல் அல்லது ஓட்கா ஒரு குவியல் கொண்டு பணியாற்றினார் என்றால்). மேலும், அது மென்மையாக இருக்கும், salza மட்டும், ஆனால் ஒரு தோல் மட்டும் என்று குறிப்பு. எனவே அது அழகாகவும் மென்மையாகவும் தகடுகளாக வெட்டப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சலோ - 0.5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 0.5 எல்;
• உப்பு - 50 GR.;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• மிளகு பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்;;
• பே ஷீட் - 2 பிசிக்கள்.;
• மசாலா - சுவை வேண்டும்.

சமையல் முறை:

1. ஒட்டுதல் ஒரு பெரிய துண்டு எடுத்து சம பாகங்களில் அதை வெட்டி. துண்டுகள் சுமார் 5 செமீ நீளமாக இருக்க வேண்டும். தண்ணீரை ஓட்டுவதன் மூலம் அவற்றை துவைக்கவும், காகித துண்டு துண்டாக உலர்த்தவும். அடுத்து, ஒரு சுத்தமான வங்கிக்குள் துண்டுகளை விட்டு வெளியேறவும், ஆனால் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லை.

2. இப்போது உப்பு தயாரிப்பில். SaCepan உள்ள தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க. கொதிக்க கலவை. கொதிக்கும் பிறகு, மேலோட்டமான grater மீது grated பூண்டு ஊற்ற, அனைத்து நன்றாக கலக்கப்படுகிறது. தீ அணைக்க மற்றும் 5 நிமிடங்கள் தனியாக விட்டு.

3. இதன் விளைவாக திரவ வங்கியில் வெற்று நிரப்பவும். அதே நேரத்தில், அனைத்து துண்டுகள் முற்றிலும் உப்பு மூடப்பட்டிருக்கும் என்று உறுதி.

4. ஒரு மூடி கொண்டு ஜாடி மூடு மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் 3 நாட்கள் விட்டு.

5. 3 நாட்களுக்கு பிறகு, சிற்றுண்டி பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. மற்றும் அதன் மேலும் சேமிப்பகத்திற்காக, உப்பு மற்றும் துண்டுகளை உலர, பைகள் வைத்து, உறைபனி அறையில் நீக்க.

சூடான புகைபிடிப்பதற்காக உப்பு உள்ள கொழுப்பு

சரி, இறுதியில் நான் ஒரு உண்மையான வீட்டு சுவையாக தயார் செய்ய முயற்சி செய்ய வேண்டும். நான் நினைக்கிறேன், இந்த செய்முறையை படித்து, நீங்கள் "உமிழ்நீர் ஓட்டம்." தனிப்பட்ட முறையில், நான் "ஓடியது", மேலும் படங்களை அத்தகைய appetizing!

தேவையான பொருட்கள்:

• சலோ - 2 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• உப்பு - 100 கிராம்;
• மிளகு பட்டாணி - 3 பிசிக்கள்.;
• பே ஷீட் - 2 பிசிக்கள்.;
• Kebab க்கான மசாலா - 1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்.

சமையல் முறை:

1. முதலில் உப்பு தயாரிப்பது அடங்கும். இதை செய்ய, பட்டியலில் அனைத்து பொருட்கள் தயார்.

3. நீர் நீர் மற்றும் உலர்ந்த ஜெட் கீழ் துவைக்க. துண்டுகளாக வெட்டி.

4. உப்பு குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, \u200b\u200bஅதை மூழ்கடிக்கும் போது. சுமை நிறுவ மற்றும் 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள கொள்கலன் நீக்க வேண்டும்.

5. புகைபிடிக்கும் செயல்முறைக்கு நீங்கள் தொடரலாம். உண்மை, முதல் துண்டுகள் இறைச்சி மற்றும் உலர் இருந்து இழுக்க வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே ஸ்மோக்ஹவுஸ் அனுப்ப வேண்டும்.

6. விளைவாக, நீங்கள் ஒரு ருசியான புகைபிடித்த சிற்றுண்டி வேண்டும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, உப்பு உள்ள salting சலா சலவை செயல்முறை சிக்கலான இல்லை. புதிய கொழுப்பு வாங்க முக்கிய விஷயம், துவைக்க மற்றும் உலர். பின்னர் உற்சாகமாக உங்கள் பிடித்த மசாலா கொண்டு பிரைன்ஸ் தயார், ஒரு சூடான அல்லது குளிர் வழி தேர்வு, உப்புத்தன்மை தன்னை நேரம் மற்றும் பொறுமை, மீண்டும் உலர் துண்டுகள் மற்றும் இறுதியாக சாப்பிடுவது, அல்லது உறைவிப்பான் சேமிப்பு நீக்க.

எனவே புதிய சமையல் கண்டுபிடிப்புகள் பயப்பட வேண்டாம் மற்றும் சுகாதார தயார்! எல்லோரும் பான் appetit!

வணக்கம் நண்பர்களே!

இன்று வழக்கமான கேள்வி என்னவென்று தெரியவில்லையே. நான் கொழுப்பு salting பரிந்துரைக்கிறேன், ஆமாம் எல்லாம் ஒரு களமிறங்கினார் என்று. அதனால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, நிச்சயமாக மிகவும் முக்கியமானது மென்மையானது அல்ல. இதை செய்ய, சில நுணுக்கங்கள் மற்றும் விஷயங்களை எளிதாக நீங்கள் விரும்பிய விளைவை கொடுக்க வேண்டும் என்று. வீட்டிலேயே இதை செய்ய இயலாது என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்களா? நீங்கள் கூறுவது தவறு.

பல சமையல் இருப்பதால், எல்லோரும் சில வகையான சமையல்காரர்களுக்கு பொருந்தும் என்பதால், நாங்கள் புரிந்து கொள்வோம். உதாரணமாக, நான் ஒரு தூதர் உலர், ஆனால் உப்பு என் அம்மா. பொதுவாக அப்பா, நாங்கள் சில புகைபிடித்த நறுமணத்துடன் கொழுப்பு சாப்பிட விரும்புகிறோம், வெங்காயம் உமி சமையல் மூலம் பெறலாம்.

நீங்கள் வழக்கமாக கடல்களில் செய்கிறீர்களா? கட்டுரையின் கீழ் கீழே உங்கள் கருத்துகளை எழுதுங்கள்.

நான் வயிற்று குழி அல்லது பின் இருந்து கொழுப்பு எடுத்து நன்றாக இருந்தது என்று உடனடியாக கவனிக்க விரும்புகிறேன், அதனால் இறைச்சி அடுக்குகள் இருந்தன. நிச்சயமாக, அது கிராமத்தில் விவசாயிகள் அல்லது பாட்டி வளர்ந்து இருந்தால், அதாவது, அதன் வீட்டுப்பாடம், tastier விருப்பம் நீங்கள் உப்புகள் கண்டுபிடிக்க முடியாது. ஏனென்றால் அது இரசாயன கூடுதல் மற்றும் பிற முட்டாள்தனமான மற்றும் பாதுகாப்பற்ற இல்லாமல் இருக்கும். மற்றும் தோல் மென்மையான மற்றும் மென்மையான இருக்கும், மற்றும் இன்னும் மிகவும் மெல்லிய இருக்கும், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

சால்மன் இந்த வழியில் இரகசியம் வங்கியில் கொழுப்பு அதன் சொந்த உப்பு கொண்டு செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் நீங்கள் மேஜை மீது வெட்டி போது கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான மாறிவிடும் என்று. நீங்கள் இதை செய்ய முயற்சித்தால், நான் இந்த கண்டுபிடிப்பை பாராட்ட விரும்புகிறேன், நான் முயற்சி செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, யாரும் அத்தகைய சிற்றுண்டியை ஒருபோதும் மறுக்க மாட்டார்கள், குறிப்பாக அவள் நன்றாக மூடிவிட்டாள் குளிர்காலத்தில் பூனைகள் அல்லது வேறு எந்த சோகன் கொண்ட நேரம். கூடுதலாக, salaway இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்ப முடியும், மற்றும் ஏற்கனவே வறுத்த squalls dumplings நிரப்புதல் சேர்க்க.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• சலோ - 0.5 கிலோ
• தண்ணீர் - 0.5 எல்
• உப்பு - 50 கிராம்
• பூண்டு - 2 பற்கள்
• மிளகு பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்.
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.
• மசாலா

நிலைகள்:

1. விரும்பிய பெரிய துண்டு எடுத்து சம பாகங்களில் ஒரு கத்தி அதை பிரித்து, துண்டுகள் 5.5 செமீ நீளம் இருக்க வேண்டும். அடுத்து, ஒவ்வொரு தண்ணீரும் தண்ணீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டியது அவசியம், காகித துடைப்பான்கள் மீது துடைக்க வேண்டும், ஜார்ஸில் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லை.

2. இப்போது ஒரு உப்பு திட்டத்தை உருவாக்குங்கள். அவர் விரும்பிய சுவையை சாலு கொடுப்பார். தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்கவும், நீங்கள் விரும்பும் அனைத்து மசாலாவும், உதாரணமாக, போல்கா டாட் கருப்பு, தரையில் மிளகு, லவெல்ஸ் போன்றவை. கலவையை வெல்லுங்கள். பின்னர் ஒரு சிறிய grater அதை grated பூண்டு ஊற்ற, அசை மற்றும் அது 5 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க.

3. எனவே பெறப்பட்ட மற்றும் மணம் திரவம், விளைவாக சுவையாக கொண்டு வங்கி ஊற்ற.

முக்கியமான! நீங்கள் அனைத்து துண்டுகள் brine கீழ் என்று மேல் ஊற்ற வேண்டும்.

ஒரு பாலிஎதிலீன் மூடி கொண்டு முடியும் மற்றும் 3 நாட்களுக்கு ஒரு குளிர் இடத்தில் விட்டு. நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் அமைக்க முடியும்.

4. இதனால், இந்த முறை வேகமாக சமையல்3 நாட்களுக்குள் நீங்கள் ஏற்கனவே இந்த சிற்றுண்டியை அனுபவிக்க முடியும். ஜாடி இருந்து பிளாஸ்டிக்குகள் கிடைக்கும், உப்பு மற்றும் சுகாதார சாப்பிடட்டும்! பான் Appetit.!

சாவாவின் ரெசிபி ருசியான மற்றும் மென்மையானதாக இருக்கும். சூடான ஃபேஷன்

இந்த சால்மன், அது இறைச்சி அடுக்குகளை ஒரு சலா எடுக்கும், அது சரியான வழி. அவர்கள் டிஷ் கூட அதிநவீன மற்றும் அதிக டெண்டர் செய்யும். அது வாயில் உருகும் மற்றும் அதை முயற்சி செய்த அனைவரிடமிருந்து விலகிவிடும்.

இந்த தொழில்நுட்பத்தின் படி, Salo Freezer அனுப்ப ஐந்தாவது நாள் பின்வருமாறு, மற்றும் அது ஒரு முழு ஆண்டு சேமிக்க முடியும்.

மூலம், பாப்பிரிகாவை பார்க்கும் கலவையில் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதை செய்ய முடியாது. ஆனால், அவள் ஒரு சிறப்பம்சமாக கொடுக்கிறாள். சில ஆதாரங்களில் இது இந்த செய்முறையை ஹங்கேரிய ஸ்பிக்கர் தயாரிப்பதற்கு ஒத்ததாக எழுதப்பட்டுள்ளது.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• ஒரு அடுக்கு கொண்ட சலோ - 0,750 கிலோ

டிலா ஹாட் பிரைன்:

• பெரிய அரைக்கும் உப்பு - 6-7 டீஸ்பூன்
• தண்ணீர் - 1.5 எல்
• லவ்வர்ஸ் இலை - 3-4 பிசிக்கள்.
• கார்னேஷன் - 4 பிசிக்கள்.
• எளிதாக மிளகு பட்டாணி - 9 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - தலை அல்லது 9 பற்கள்

Stratum Sala:

• தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - 1.5 பிபிஎம்
• உப்பு குக் - 3.5 டீஸ்பூன்
• paprika - 1.5 பிபிஎம்
• பூண்டு - 7 பற்கள்

நிலைகள்:

1. வேலைக்கு பன்றி இறைச்சி துண்டு தயாரிக்கவும். அரை நான்கு அல்லது மூன்று அல்லது நான்கு பகுதிகளாக அதை வெட்டி.

2. இப்போது ஒரு இறைச்சி செய்ய, தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் லாரல் இலைகள், மிளகு பட்டாணி மற்றும் கார்னேஷன் உள்ளிடவும். பூண்டு தோல்கள் இருந்து சுத்தம் செய்ய வேண்டும் மற்றும் மெல்லிய தட்டுகள் வெட்டி வேண்டும். இங்கே தூக்கி எறியுங்கள். செலவினங்களுக்குப் பிறகு, சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

3. சூடான கொதிக்கும் இறைச்சி சலாவின் துண்டுகளை நிரப்புகின்றன, இதனால் அவை நேரடியான மூழ்கியிருக்கின்றன, ஒரு ஆழமான நீண்ட காலத்தை அல்லது உலோக வாளியைப் பயன்படுத்துகின்றன.

4. அடுத்த படி, ஒரு சரக்கு உருவாக்கவும். சாஸரை வைக்கவும், அது துண்டுகளை ஏற மற்றும் வெளியே வைக்க வேண்டாம். கொள்கலன் கொள்கலன்கள் 3-4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கு அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.

உலர் விட பல போன்ற ஒரு ஈரமான தூதர். இங்கே உங்களைத் தீர்மானிக்கவும், உங்களுக்குத் தேவையான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து தேர்வு செய்யவும்.

5. ஏற்கனவே 72 மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் எளிதாக ஒரு மாதிரி எடுக்க முடியும். ஆனால், மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விஷயம் அடுத்த தொடங்குகிறது, ஏனெனில் அது மற்றொரு 1 நாள் காத்திருக்க நல்லது. துடைப்பம் பற்றி சலோ வீரியம்.

6. பின்னர் விரும்பிய மசாலா மற்றும் பூண்டு பற்கள் துண்டுகளாக வெட்டி, பாஸ் அனைத்து க்யூப்ஸ் வீழ்ச்சி. பாப்ரிகாவுடன் உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். மற்றும் மிதமிஞ்சிய இந்த புத்திசாலி தயாரிப்பு பயப்பட வேண்டாம்.

7. பூட்டு, அனைத்து விளிம்புகளும் grates என்று ஒரு ஒளி மசாஜ் சலவை செய்ய. எப்படி, அத்தகைய வேலை நாம் கையாள அடுத்த படியில் செல்ல வேண்டும்.

8. ஒரு புதிய உணவு படம் மற்றும் மடக்கு கோபுரங்கள் எடுத்து. குளிர்சாதன பெட்டியில் இந்த வடிவத்தில் அவற்றை வைக்கவும், ஏற்கனவே ஒரு நாள் வழியாகவும், ஆரோக்கியத்தை சாப்பிடுங்கள். வீடுகளை அழைக்கவும், உங்களை நடத்தவும். பான் appetit!

உறைவிப்பான் பின்னர், ஒரு வசதியான வழக்கில், மேஜையில் பரிமாறவும், கருப்பு கம்பு ரொட்டிகளுடன் சிறிய துண்டுகளாக கொழுப்பை வெட்டவும். நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

பூண்டு கொண்டு உப்பு கொழுப்பு வீட்டில்

வாவ், நீங்கள் புளிப்பு -நீங்கள், சாண்ட்விசிற்காக செய்யப்படும் கொழுப்பு சுவைக்க நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும், அல்லது அதைப் போலவே இருக்கும். நிச்சயமாக அது சூடான புகைபிடித்ததல்ல, ஆனால் இது போன்ற ஒரு வீட்டு சுவையாக இருக்கும் ஆத்மாவில் எந்த மனிதனையும் செய்ய வேண்டும். ஆமாம், பெண்கள் அத்தகைய ஒரு காரியத்தை விட்டுவிட மாட்டார்கள்.

தேர்வு விருப்பத்தை வேகமாக உள்ளது, ஆனால் அவ்வளவு உடனடி, என்று, என்று, என்று, என்று, என்று, ஆனால் நீங்கள் ஒரு சிறிய எதிர்கொள்ள மற்றும் காத்திருக்க வேண்டும். ஆஹா ஹா, வெறும் 15 நிமிடங்கள். நன்றாக, அனைத்து பிறகு உண்மையில் குளிர் இல்லை!

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• புதிதாக ஒரு அழுகிய பன்றி கொழுப்பு - 1 கிலோ
• பூண்டு - 1 தலை
• லாரல் இலை - 6 பிசிக்கள்.
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1.5 டீஸ்பூன்
• உப்பு குக் - 2.5 டீஸ்பூன்

நிலைகள்:

1. வேலை செய்ய அனைத்து மொத்த பொருட்கள் தயார், கப் அவற்றை இடுகின்றன. பூண்டு பத்திரிகை மூலம் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றும் லாரல் சிறிய துண்டுகளாக நழுவியது. அசை, அது ஒரு சுவாரஸ்யமான நிலைத்தன்மையை மாறிவிடும்.

2. இறைச்சி கொண்ட சலோ. அதே அளவு சதுர துண்டுகளாக வைத்து, ஆனால் பாவாடை முடிவில் மாவை இல்லை. ஒரு காகித துண்டு கொண்டு தண்ணீர் மற்றும் உலர் அவற்றை துவைக்க. துண்டுகள் உலர் ஆக விரைவில், மசாலா தயாரிக்கப்பட்ட கலவை எடுத்து.

3. sittail மற்றும் சமமாக அனைத்து சுற்றளவு முழுவதும் விநியோகிக்க. அத்தகைய தேய்த்தல் மிகவும் முக்கியமானது, அது இறுதி முடிவாகும்.

4. இப்போது பிக்கர் அல்லது சாக்கெட்டைப் போடலாம். இதில், குளிர்சாதன பெட்டியில் எல்லாவற்றையும் வைத்து, 3-4 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, ஆரோக்கியத்தை முயற்சிக்கவும்.

5. சிறிய துண்டுகளாக அழிக்கவும், mmm ... உங்கள் விரல்களை நகர்த்தவும்! சரி, அது மிகவும் சுவையாக மாறியது! இது 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு வேலையில் செலவழிக்கப்பட்டது, மாலையில் ஒரு மாதிரியுடன் பூண்டு மற்றும் மசாலா கொண்ட உப்பு கொழுப்பு.

Salo ஐந்து நிமிடங்கள் - வேகமாக சீஸ்

சரி, அவர்கள் மற்றொரு அற்புதமான விருப்பத்தை கிடைத்தது, இது உண்மையிலேயே பெரியது. பன்றி இறைச்சி வெட்டு குறைக்க வேண்டும், பின்னர் கொதிக்கும் உப்பு அதை வைக்க மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. பொதுவாக, நான் நாளை அல்ல, எல்லாவற்றையும் நீங்களே பார்க்கிறேன், எல்லா இரகசியங்களும் சில்லுகளும் காட்டப்படுகின்றன, நீங்கள் காணப்பட்ட அதிர்ச்சியடையும். நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

வெங்காயம் உமில் கொழுப்பு தயார்

வெளியேறும்போது, \u200b\u200bலேடர் புகைபிடிப்பதில் இருந்து புகைபிடிப்பதைப் பெறுகிறார், இரண்டு சிறப்பு பொருட்கள் மட்டுமே நன்றி - வெங்காயம் husks மற்றும் prunes. நம்புவது கடினம், ஆனால் நான் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகளை கண்டுபிடிக்கவில்லை. அவர்கள் இருப்பினும், Spiche சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் சுகாதார பாதுகாப்பாக உள்ளது. நான் எல்லாவற்றையும் கடையில் வாங்கும் விட நன்றாக நினைக்கிறேன் மற்றும் தெரியவில்லை என்று.

பொதுவாக, நீங்கள் மீண்டும் சமையலறையில் இந்த சமையல் தலைசிறந்தத்தை உருவாக்கும் முறை, அதன் சொந்த வணிக செய்து ஒரு சில வெங்காயம் உமிழ்ந்து உள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய கொழுப்பு ஏதேனும் அசுத்தங்கள் மற்றும் பாதுகாப்பாளர்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எல்லாம் அழகாகவும் இயற்கையாகவும் இருக்கிறது.

உமிழ்நீர் ஏற்கனவே இயங்குகிறது என்று appetizing தெரிகிறது. OM-NOM-NOM)))). வாய் மற்றும் பச்சை ஒவ்வொரு துண்டு, நண்பர்கள் மற்றும் நீங்கள் முயற்சி!

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• sALO முன்னுரிமை இறைச்சி - 1 கிலோ
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 7 பற்கள்
• prunes - 7 பிசிக்கள்.
• லீக் உமி - 3 நல்ல கைப்பிடிகள்
• உப்பு - 0.2 கிலோ
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 2-3 டீஸ்பூன்
• paprika அல்லது Dry Adzhika - விருப்பத்தில் 1 டீஸ்பூன்
• குடிநீர் - 1 எல்

நிலைகள்:

1. ஒரு துருப்பிடிக்காத சீக்கிரம் எடுத்து வெங்காயம் உமிழ்ந்து போட. அசை, தீர்வு வாய்க்கால், இதனால் அனைத்து அழுக்கு பெறுகிறது. இப்போது 1 லிட்டர் தண்ணீருடன் குழல்களை நிரப்பவும். உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் மிளகு வைத்து. விரைவில் கலவையை கொதித்தது போல, ப்ரூன்ஸ் மற்றும் லாரல் தாள்கள் கொண்டு. 1 நிமிடம் கொதிக்கவும்.

2. 7 செ.மீ. 7 செ.மீ. மிக பெரிய துண்டுகள் தயாரிக்கப்படவில்லை. சூடான இறைச்சி மீது இடுகின்றன. நெருப்பு எரிக்க மற்றும் 25 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர் மூடி மூடி மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க மேஜையில் விட்டு. எப்படி நடக்கும், ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பான் வைக்கவும்.

அடுத்த நாள், காகித நாப்கின்ஸில் பான் இருந்து கொழுப்பு பெற குறைந்தது 12 மணி நேரம் கடந்து செல்ல வேண்டும்.

3. இப்போது அது ஒரு காரமான கலவையை விண்ணப்பிக்க, ஒரு garlicadail உள்ள பூண்டு கடந்து மற்றும் மிளகு கொண்டு cassea கலந்து. கலவை துண்டுகளாக பிளக் மற்றும் paprika அல்லது adzhika கோரிக்கை நேரத்தில் தெளிக்க. 3-4 மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் உணவு படம் மற்றும் இடத்தில் மடக்கு.

ஹூரே, நேரம் விட்டு! மேஜையில் பணியாற்றலாம். அத்தகைய ஒரு சுவையாக முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகள் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். இனிமையான சிக்கல்!

4. குளிர்சாதன பெட்டியில், இந்த படைப்பு இரண்டு வாரங்கள் வரை சேமிக்கப்படும், நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் உறைவிப்பான் அனுப்பலாம், அங்கு, அவருக்கு எதுவும் இல்லை, அடுத்த ஆண்டு வரை உடைக்கப்படும். ஆனால், நான் அதை சந்தேகிக்கிறேன், விரைவில் நீங்கள் ஒரு துண்டு கடித்தால், அது உடனடியாக மறைந்துவிடும்). மீண்டும் மற்றொரு பகுதியை அரைக்கவும்.

பூண்டு மற்றும் மிளகு ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சமையல் சலா ரெசிபி சமையல் சலா

குளிர் விருப்பம், என் கணவர் அவர் சோம்பேறி என்று எனக்கு கூறுகிறார். அப்படி இருந்தாலும் கூட, ஆனால் அப்படி ஒரு சிற்றுண்டி பின்னர் பாத்திரத்தில் செதுக்கப்பட்டு சாண்ட்விச்கள் பதிலாக பயன்படுத்த முடியும். எனவே, நாம் கட்டளையிடுகிறோம் கிளாசிக் செய்முறையைமற்றும் நான் இன்னும் சுவாரசியமான ஒரு சிறிய வித்தியாசமாக நிரூபிக்க வேண்டும். Sausages வடிவில் ஒரு குளிர் உணவு செய்ய.

வாவ், அத்தகைய ஒரு appetizing அதிசயம் கூட கூர்மையான இருக்கும், இது இனிமையானது. நீங்கள் விளிம்பில் lexacies பிடிக்கவில்லை என்றால், பின்னர் சிவப்பு மிளகு சிறிய எடுத்து.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• பன்றி கொழுப்பு - 0.5 கிலோ
• பூண்டு - 3 பற்கள்
• மிளகு மைதானம் மற்றும் கருப்பு சிவப்பு - 0.5 சி. எல்
• பசுமை புதிய - மூட்டை
• உப்பு விழித்திருத்தல்

நிலைகள்:

1. வேலைக்காக ஒரு மின்சாரப் பயன்பாட்டிற்காக தயாரிக்கவும், பின்னர் ஒரு மொத்த தோலின் துண்டுகளை துண்டிக்கவும், இறைச்சி சாணை மூலம் மாமிசத்தை தவிர்க்கவும். சிறிய துளிகளால் சிறிய துளைகளுடன் முனை பயன்படுத்தவும்.

உள்ளடக்கத்துடன் ஒரு கிண்ணத்தில், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். அசை.

2. சமையலறை கத்தி பச்சை கழுவி பச்சை சுத்தம் மற்றும் பத்திரிகை மூலம் தவிர்க்கவும் பூண்டு தேவையான அளவு. அசை.

4. பையில் விளைவாக வெகுஜன வைக்கவும், sausages வடிவம் கொடுக்க (குளிர்சாதன பெட்டியில் கடையில்). 3-4 மணி நேரம் கழித்து, துண்டு துண்டித்து, ரொட்டி மற்றும் ஒரு பச்சை அல்லது ஒடுக்கப்பட்ட வெங்காயம், ஒரு அழகான ஆன்மா கலவை.

தொகுப்பில் வேகவைத்த கொழுப்பு - மிகவும் சுவையாக செய்முறையை

பலர் தேடும் என்று மற்றொரு பெரிய தலைசிறந்த, மற்றும் எதையும் கண்டுபிடிக்க முடியாது. ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை வைத்திருங்கள்.

நீங்கள் வரலாற்றில் வீழ்ச்சியடைந்தால், இது ஒரு ரஷியன் பழைய பதிப்பு ஆகும், இது அனைவருக்கும் மறந்துவிட்டது, இப்போது இந்த இடம் நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது. மேலும் அடிக்கடி அடிக்கடி ஹோஸ்டஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அனைத்து பிறகு, அனைவருக்கும் சலோ சி நேசிக்கிறார், மற்றும் கூட ஓட்கா கீழ்.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• சலோ பன்றி இறைச்சி மூல, வேகவைக்கப்பட்ட - 1 கிலோ
• பிளாக் மைதானம் மிளகு - 0.5 HL.
• உப்பு பெரிய - 2.5 டீஸ்பூன்

நிலைகள்:

1. உப்பு உள்ள, தரையில் மிளகு மற்றும் கலவை செய்ய. பின்னர் தோல் சேர்த்து சமமான சிறிய பிளாஸ்டிக்குகள் மீது லாண்டர். தயாரிப்பு உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும்.

2. உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் உப்பு அனைத்து பக்கங்களிலும் sattail. உமிழ்வு செயல்முறை, திரவ வெளியே நிற்க தொடங்கும், பயப்பட வேண்டாம், அது இருக்க வேண்டும். ஆனால் இங்கே நீங்கள் ஒரு பையில் எடுக்க வேண்டும், மற்றும் இரண்டு பேக், ஒன்று போல.

தூதரகத்தின் அத்தகைய உலர்ந்த வழி எளிதான மற்றும் சாத்தியமான சிறந்தது. நீங்கள் கண்டிப்பாக அதை விரும்புகிறீர்கள், நீங்கள் அடிக்கடி தயாரிக்க வேண்டும்.

3. பலவீனமான முனைகளுக்கு ஒரு தொகுப்பு கட்டி.

ஒரு குறிப்பில். இந்த வடிவத்தில், 6 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் மேஜையில் நிற்க டிஷ் விட்டு. மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து பின்னர் மூன்று நாட்கள் எதிர்பார்க்கலாம்.

4. விரும்பிய நேரம், உப்பு மற்றும் மிளகு குலுக்கல் காலாவதியாகி, கத்தி நீக்க, மெல்லிய சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. மற்றும் Voila, அனைவருக்கும் மகிழ்ச்சியை சாப்பிடுங்கள். அனைத்து பிறகு, frosts மற்றும் உள்ள ஒரு சிற்றுண்டி இலைகள், குறிப்பாக அவர் உக்ரைனியம் என்றால் குறிப்பாக ஒரு சிற்றுண்டி இலைகள். ஒரு ஜோடி குழப்பம் லுகாவில். மேலும் வழி இருக்கும். வாவ்! நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

வீட்டில் சுவையாக உள்ள சோலிக் கொழுப்பு உலர் வழி

நீங்கள் அவரை நம்பவில்லை என்றால், அனைத்து பொருட்கள் கண் மீது மட்டுமே எடுக்கப்பட்டதாக இந்த விருப்பம் தெரிவிக்கிறது, சால்மனுக்கு முந்தைய வழியைத் தொடர்புகொள்ளவும். இது போல் தெரிகிறது. விளக்கம், நான் பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தை கழித்தேன், ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் அவர்கள் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் இல்லை.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• பன்றி இறைச்சி, ஸ்பைக் - 2 கிலோ
• உப்பு - 4-5 டீஸ்பூன் மற்றும் பிளஸ் எவ்வளவு எடுக்கும்
• சிவப்பு மைதானம் மிளகு - 1 தேக்கரண்டி மற்றும் மணம் பட்டாணி - 10 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 12-15 பற்கள்

நிலைகள்:

1. பாஸ் வெட்டும் இருந்து சமையல் தொடங்கும். 5 செ.மீ. தடிமனான 5 செ.மீ.

2. கும்பல்களிலிருந்து பூண்டு சுத்தம் செய்து செயல்படத் தொடங்கவும், கலப்பான் ஒரு கிண்ணத்தில் அதை ஸ்க்ரோலிங் அல்லது ஒரு பூண்டு பூனை பயன்படுத்தவும். கப் இந்த சுத்தம் வைக்கவும். மற்றும் மோட்டார், மிளகு பட்டாணி அரைக்கவும்.

3. பின்னர் அனைத்து பொருட்கள் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது, அது பூண்டு, மற்றும் உப்பு இரண்டு வகையான மிளகு. அசை.

4. இப்போது ஒரு கிண்ணத்தை அல்லது ஒரு களை எடுத்து கொண்டு பூண்டு இருந்து ஒரு மணம் கிட்டி கீழே கீழே திறக்க. சம்பளத்தை அவளது சூப் அவதூறு செய்து இங்கே வைக்கவும். மேலும், மீதமுள்ள மீதமுள்ள ஒரு பெரிய உப்பு நிரப்ப.

5. ஒரு மூடி கொண்டு வெங்காயம் மூடி 10 நாட்கள் நிற்க குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு. இந்த சிற்றுண்டியை குடிப்பதற்கு முன், துண்டுகளாக தேவையற்ற எல்லாவற்றையும் குலுக்கி, மெல்லிய பிளாஸ்டிக்குகளை வெட்டவும் ஆரோக்கியத்தில் சாப்பிடுங்கள்! பான் appetit!

இந்த, என் அன்பான நண்பர்கள், அனைத்து. நீங்கள் அத்தகைய சமையல்காரர்களிடமிருந்து முழுமையான உற்சாகத்தில் தங்கியிருந்தீர்கள் என்று நம்புகிறேன், எல்லோருக்கும் மகிழ்ச்சியுடன் உப்பு கொழுப்பு கற்றுக்கொண்டேன் என்று நம்புகிறேன். இப்போது மன அழுத்தம் கொடூரமானது, ஏனென்றால் அது ஒரு சக்திகளின் ஓட்டம் மற்றும் மேம்படுத்தல்கள் மூளை துணிகள் ஆகியவற்றை அளிக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு குணப்படுத்தும் பண்புகள் ஒரு மொத்தமாக உள்ளது, நான் அவர்களை பற்றி எழுத மாட்டேன், எப்படியோ மற்றொரு நேரம்.

இதுவரை, மற்றும் புதிய கூட்டங்களுக்கு!

சலோ ஒரு பாரம்பரிய மற்றும் falsy தயாரிப்பு ஆகும். சாலிடரிங் சலா மற்றும் இன்று பல வீடுகளில் நடைபெறுகிறது. ஒரு சரியான சமைத்த உப்பு சாலத்தின் சுவை மென்மையான, மென்மையான மற்றும் வாயில் உருகும். சாலோ ஒரு மிகவும் பயனுள்ள உணவு தயாரிப்பு, குறிப்பாக ஆண்டு குளிர் காலத்தில் தேவையான மனித உடல் ஆகும்.

இயற்கை கொழுப்பு - கொழுப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும்

ஒவ்வொரு நபரின் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கும், கொழுப்புகள் தேவை. இயற்கை உப்பு அமைப்பில் செல்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை உருவாக்கும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. Salo தோல், நரம்புகள், மூட்டுகள் மற்றும் எலும்புகள் பயனுள்ளதாக அழற்சி மற்றும் சளி, நோய் தடுக்கிறது. தொடர்ந்து மனதில், பார்வை மற்றும் அழகு அவசியம்.

பன்றி இறைச்சியின் கலவை - பயனுள்ள பொருட்கள்:

• arachidonic அமிலம் - உடலில் ஹார்மோன்கள் உருவாவதில் பங்கேற்பாளர்;
• பயனுள்ள கொழுப்பு, இரத்த நாளங்கள் நெகிழ்ச்சி மற்றும் நெகிழ்வு அதிகரிக்கும்;
• சரியான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு தேவையான பணக்கார மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்;
• வைட்டமின்கள் - ஒரு, மின், பிபி, டி மற்றும் குழு;
• கனிமங்கள் - கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், செலினியம், சோடியம், தாமிரம் மற்றும் பலர்.

எந்த மருந்தைப் போலவே, கொழுப்பு சிறிய அளவில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இது ஒரு நாளைக்கு ரொட்டி 2-3 துண்டுகளாக உட்கார்ந்து கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சலோ ஒரு 100% விலங்கு கொழுப்பு, உயர் கலோரி மற்றும் செரிமானம் சிக்கலானது, எனவே அது மிதமான மற்றும் அவ்வப்போது அதை பயன்படுத்த வேண்டும். கல்லீரலுக்கான வடிவத்திற்கும் கடினமாகவும் நிறைய கொழுப்பு நிறைய இருக்கிறது.

உப்பு தேர்வு

வீட்டில் கொழுப்பு சாப்பிடும் முன், நீங்கள் சந்தையில் அல்லது கடையில் இந்த தயாரிப்பு தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

Salting க்கான salales சரியான தேர்வு இரகசியங்களை:

• புதிய கொழுப்பு மென்மையாகவும் எளிதாகவும் வெட்டப்பட்டது;
• ஒரு வெட்டு மீது, அது ஒரு ஒற்றை வெள்ளை அல்லது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிழல் இருக்க வேண்டும், இருண்ட நிறம் பொதுவாக பழைய மற்றும் முட்டாள் தயாரிப்பு மத்தியில் உள்ளது;
• பன்றி தோல் மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், தோல்கள் அடர்த்தியான அடுக்கு மிருகத்தின் போதுமான உணவைப் பற்றி பேசுகிறது;
• salo என்பது நிரூபிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளால் தூய்மையான மேற்பார்வையால் கட்டாய ஆய்வுக்கு உட்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இது தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு மூலம் செய்யப்படுகிறது.

சலா தேர்வு தனிப்பட்ட சுவை ஒரு விஷயம். யாரோ பரந்த இறைச்சி அடுக்குகளுடன் துண்டுகள் தேர்வு, யாரோ ஒரு ஒற்றை வெள்ளை அடுக்கு யாரோ. சிலர் எண்ணெய் பன்றி மார்பகங்களுடன் மகிழ்ச்சியுடன் இருக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் ஒரு நேர்த்தியான சிக்கலான அடுக்குடன் இறங்கும் விலாவை விரும்புகிறார்கள்.

உப்பு உள்ள சாவா சலா

வீட்டில் உள்ள உப்பு சலா வீட்டில் பல்வேறு வழிகளில் மேற்கொள்ள முடியும், ஒரு சூடான முறை எளிய மற்றும் பிரபலமாக கருதப்படுகிறது. இந்த செய்முறையை தடித்த மற்றும் பரந்த கொழுப்பு பொருந்துகிறது.

சூடான வழியின் உப்பு உள்ள சாலிடரிங் சலா:

மேஜை உணவளிக்கும் Salo சிறந்த வெட்டு, அது உறைபனி அறையில் அதை நீக்க சிறிது முன் நீக்கப்பட்ட என்றால். சிக்கி சற்று உறைய வைக்கும், மெல்லிய மற்றும் அழகான தட்டுகளில் கத்தி வெட்டி வசதியாக இருக்கும்.

ஒரு குளிர் வழியில் உப்பு உப்பு சலா உப்பு சலா நீங்கள் ஒரு சிறந்த சுவை ஒரு டிஷ் பெற அனுமதிக்கிறது, காலப்போக்கில் மஞ்சள் இல்லை மற்றும் வயது இல்லை, நீண்ட நேரம் இல்லை, நன்மைகள் மற்றும் சுவை இழக்காமல், ஒரு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

ஃபாஸ்ட் ஸ்லிங் சலா - நான்கு எக்ஸ்பிரஸ் முறைகள்

வேகமாக SALLA SALT ரெசிபி - இது எப்போதும் ஒரு தாக்கமாகும். உயர் வெப்பநிலை. இந்த நோக்கத்திற்காக, சூடான உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அடுப்பில், multicooker அல்லது சமையல் நுண்ணலை அடுப்பில். இந்த வழக்கில், உணவுகள் சுவை மட்டுமே வெற்றி - மசாலா தங்கள் சொந்த வாசனை கொடுக்க, கொழுப்பு முடிந்தவரை மிகவும் லேசான மற்றும் மென்மையான ஆகிறது.

1 முறை - 3 மணி நேரம் உப்பு கொழுப்பு

வங்கியில் கொழுப்பு வணக்கம் எப்படி வேகமாக மற்றும் எளிய செய்முறையை உள்ளது. நடுத்தர தடிமன் துண்டுகள் இறுக்கமாக கண்ணாடி ஜாடியில் அடுக்கப்பட்டன - 3 முதல் 6 செ.மீ. வரை, பூண்டு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் உப்பு சுவை தூங்குகிறது. பன்றி, உப்பு மற்றும் பூண்டு கொதிக்கும் நீர் வெள்ளம் கொண்ட ஜாடி. இந்த செய்முறையை, சமையல் நேரம் ஒரு சில மணி நேரம் மட்டுமே. முடிக்கப்பட்ட உப்பு கொழுப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும், அது வாரத்திற்கு உணவில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

2 வழி - அடுப்பில் கொழுப்பு

ஒரு ருசியான வேகவைத்த பன்றி உருவாக்க, சமையல் செயல்முறை நீங்கள் வெவ்வேறு பருவங்கள், பூண்டு, கீரைகள் மற்றும் மூலிகைகள் பயன்படுத்த வேண்டும். அவற்றின் அனைத்து சுவை மற்றும் நறுமணம் ஆகியவற்றை அவர்கள் விளைவாக, ஒரு உண்மையான பண்டிகை டிஷ் மாறிவிடும்.

அடுப்பில் ஒரு செய்முறையை, இறைச்சி ஒரு நல்ல அடுக்கு ஒரு சலா ஒரு தடிமனான மற்றும் நீண்ட துண்டு பொருத்தமானது. மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு adghe உப்பு தாராளமாக அவசியமானது, பின்னர் மசாலா சேர்க்க, நீங்கள் உலர்ந்த கடுகு, மஞ்சள் மற்றும் மசாலா கொண்டு பன்றி ஒரு சிறப்பு அமைப்பு பயன்படுத்த முடியும். அடுத்து பூண்டு வைக்கப்படும் வெட்டுக்களால் செய்யப்பட வேண்டும், சாலோ adzhika மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தொகுப்பில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் நீக்கப்படும். துண்டு துண்டு அளவு பொறுத்து, 1.5-2 மணி நேரம் சுமார் 200 ° ஒரு வெப்பநிலையில் அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் உடனடியாக மேஜையில் பணியாற்ற முடியும்.

3 முறை - Multicoker உள்ள சலா தயாரிப்பு

பல உரிமையாளர்களுக்கு சமையலறையில் ஒரு நண்பர் மற்றும் உதவியாளராக ஆனார். இது விரைவாகவும், சுவையாகவும் கொழுப்பு தயார் செய்ய அனுமதிக்கும். ஒரு பிட் கூட தடிமனான துண்டு எடுத்து, ஒரு மெதுவான குக்கர் கட்டத்தில் பொருந்தும் இது salla மற்றும் இறைச்சி அழகான மாற்று அடுக்குகள். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உப்பு, grated பூண்டு, பருவமயமாக்கல் மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றால் அதிகரிக்கப்படுகிறது. அடுத்து, அது பேக்கிங் செய்ய ஸ்லீவ் வைக்க வேண்டும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் marinated விட்டு. ஒரு மல்டிகோக்கி கிண்ணத்தில், ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் grille நிறுவ. டிஷ் ஒரு ஜோடி சமையல் முறையில் ஒரு மணி நேரம் தயாராக உள்ளது.

4 முறை - Soldering Sala இல்

வீட்டில் எவ்வளவு ருசியான உப்பு கொழுப்பு? ஒரு சாதாரண பாலிஎதிலின் தொகுப்பைப் பயன்படுத்தி விரைவாக ஒரு அழகான மற்றும் சுவையான வீட்டில் கொழுப்பு கிடைக்கும். 2 கிலோ, 150 கிராம் உப்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகு, பூண்டு பல கிராம்பு சிட்டிகை சேர்த்து, தேவைப்படும். Salo சிறிய தங்குமிடங்கள், அகலம் 4 செமீ விட வெட்டு, உயர் தரமான மற்றும் வேகமாக ஆம்புலன்ஸ், வெட்டுக்கள் முழுவதும் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். துண்டுகள் உப்பு துடைக்க வேண்டும், வெட்டுக்கள் நுழைக்கும் பூண்டு, மிளகுத்தூள் கலவையை தெளிக்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தொகுப்பில் வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்குகிறது. மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, சலாவின் தயார்நிலையை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.

உப்பு சலா - லவ்வர்ஸ் அசல் சமையல்

உப்பு உள்ள உப்பு சலா வீட்டில் பல சுவாரஸ்யமான வழிகள் மற்றும் அசல் சமையல் முறைகள் அளிக்கிறது. ஒவ்வொரு தொகுப்பாளரும் விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் குடும்ப விருப்பங்களின் தனிப்பட்ட சுவைக்கு இணங்க ரெசிபியை இறுதி செய்யலாம்.

ரெசிபி எண் 1 Tuzluk உள்ள உப்பு கொழுப்பு

ஒரு வலுவான உப்பு தீர்வு அல்லது Salting உப்புகள் ஒரு tuzluk நீங்கள் அதன் சுவை மற்றும் நன்மைகள் தப்பெண்ணம் இல்லாமல், தயாரிப்பு வாழ்க்கை அதிகரிக்க அனுமதிக்கிறது. 2 கிலோ பாஸ் 2 கண்ணாடி தண்ணீர், ஒரு கண்ணாடி உப்பு, பல லாரல் இலைகள், மிளகு பட்டாணி மற்றும் பூண்டு வேண்டும். தண்ணீர் ஒரு கொதிகலுக்கு கொண்டு செல்லப்பட வேண்டும், அதில் உப்பு கலைக்கவும், மேலும் 15 நிமிடங்களுக்கு மேலும் கொதிக்கவும். இது திரவ குளிர்விக்க குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது, மற்றும் இந்த நேரத்தில், சிறிய ஸ்லேட் துண்டுகளாக ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி நிரப்ப, மசாலா மற்றும் பூண்டு கொண்டு sinerspersed. விளிம்பில் brine கொண்டு வங்கி நிரப்ப மற்றும் ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் ஒரு வாரம் அதை பிடித்து. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உணவு படத்தில் தொகுக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்கப்படும்.

ரெசிபி எண் 2 பூண்டு மற்றும் மசாலா கொண்ட கடுமையான கொழுப்பு

பூண்டு ஒரு உலர் வழி கொண்டு சாலிடரிங் உப்புநீங்கள் நீங்கள் எந்த அளவு அடுக்குகளை எடுக்க அனுமதிக்கிறது - பெரிய அல்லது நடுத்தர. கூர்மைக்கு, விற்கப்படும் ஒரு சலாவுக்கு சிறப்பு மசாலா கலவையை எடுத்துக் கொள்வது சிறந்தது. இந்த செய்முறைக்கு பூண்டு grbaged அல்லது இறுதியாக கத்தி அறுப்பேன் மூலம் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். உப்புகள் கீழே உப்பு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் துண்டுகள் உள்ளன, seasing seasing மற்றும் grated பூண்டு உள்ளன.

மூடி கீழ் இன்னும் உப்பு உள்ளது. குறைந்தபட்ச உலர் உப்பு நேரம் ஒரு வாரம். பனி முன், தயாரிப்பு வங்கியில் இருந்து நீக்கப்பட்டது, அதிக உப்புக்கள் மற்றும் மசாலா கருதப்படுகிறது, cellophane, படலம் அல்லது காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் சேமிக்கப்படும்.

Salo உப்பு மற்றும் பருவங்கள் நட்பு என்று ஒரு உயர் கொழுப்பு தயாரிப்பு உள்ளது. பன்றியை குறைக்க அல்லது கடக்க பயப்பட முடியாது, அது எவ்வளவு உப்பு, கூர்மை மற்றும் வாசனை என்பதை நீங்களே செய்யும்.

ரெசிபி எண் 3 Soldering Sala புகைத்தல்

அது மணம் மற்றும் ஏனெனில் புகைபிடிக்கும் கொழுப்பு வணக்கம் எப்படி பல gourmets ஆர்வமாக உள்ளன அசல் டிஷ் பண்டிகை மற்றும் அன்றாட அட்டவணையில் ஒரு சிற்றுண்டாக தவிர்க்க முடியாதது. இந்த செய்முறைக்கு, பைன் பன்றி ஸ்பின் ஒரு அரை கிலோகிராம் அளவுகளில் ஒரு வரிசையில் தேவைப்படுகிறது. Salo கழுவி மற்றும் உலர்த்தப்பட்ட, grated grated, உடைந்த laurels, நொறுக்கப்பட்ட கருப்பு பட்டாணி மிளகு, கடுகு தூள் மற்றும் ருசியான adygei உப்பு.

ஸ்க்ராப்பிங் ஒரு துண்டு கத்தி துளைக்க வேண்டும், மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட மசாலா அதை இயக்க முயற்சி. பொருத்தமான அளவு கீழே, உப்பு பல கரண்டி மேல் ஊற்றப்படுகிறது, ஆப்பிள் அல்லது செர்ரி அழுத்தங்கள் மேல் மீது தீட்டப்பட்டது, இது மேல் ஒரு துண்டு வைக்கப்படும் இதில் மேல். விளிம்புகள் கீழ் பான் செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் ஊற்றினார். உணவுகள் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 1 வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் செல்கின்றன. உடனடியாக புகைபிடிப்பதற்கு முன்பு, பணியகம் பான் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, உப்புக்கள் மற்றும் மசாலா இருந்து கழுவி. இத்தகைய புகைபிடித்த கொழுப்பு மென்மையாகவும், மணம் மற்றும் appetizing பெறப்படுகிறது.

கீரைகள் கொண்ட ரெசிபி எண் 4 பூண்டு கொழுப்பு

கீரைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்ட சலோ ஒரு சுவையான காரமான டிஷ் உள்ளது யார் தெரிந்திருந்தால் ஆச்சரியமாக மற்றும் குடும்பத்தை தயவு செய்து. இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, சிறிய துண்டுகளை தயாரிக்க வேண்டும், தோலை முழுவதுமாக சுத்தம் செய்ய அல்லது அதை வெட்டுவது அவசியம். பூண்டு மெல்லிய தகடுகளால் வெட்டப்படுகிறது, இது தாராளமாக துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகள். உப்பு, மசாலா மற்றும் பசுமை தனித்தனி உணவுகளில் கலக்கப்படுகின்றன. இந்த கலவையை ஒவ்வொரு துண்டு கவனமாக செயல்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு பொருத்தமான வங்கி பழுப்பு நிறத்தில் குறைந்து வருகிறது, நீங்கள் உப்பு ஒரு ஜோடி இன்னும் கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். வங்கி ஒரு மூடி மூடியது மற்றும் உப்பு மற்றும் பருவமருந்துகள் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. Salo 5-7 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாராகி வருகிறது.

கொழுப்பு கொடுப்பது எப்படி? மசாலா மற்றும் பன்றி கொழுப்பு பிரிக்க முடியாதவை, பருவமயமாக்கலானது விக் தனித்துவமான சுவை வலியுறுத்துகின்றன, தயாரிப்பு ஒரு நிறைவுற்ற மற்றும் பணக்கார வாசனையை அளிக்கிறது. பாரம்பரியமாக கொழுப்பு, பூண்டு, லாரல் தாள் மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்த்து கலந்த கலவை. தூதரகத்திற்கான மற்ற பருவங்கள் ஒவ்வொரு நபரின் சுவை மற்றும் விருப்பங்களைப் பொறுத்து தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

இறைச்சி மற்றும் சலா க்கான சிறந்த மசாலா:

• paprika கூர்மையான மற்றும் பிரகாசமான நிறங்கள் கொடுக்கிறது;
• கொத்தமல்லி ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் காரமான வாசனையுடன் தயாரிப்புகளை வளர்க்கிறது;
• கருப்பு மிளகு ஒரு பாரம்பரிய சுவை மற்றும் ஆழமான வாசனை;
• பிளாக் பீல் மிளகு - சூடான ஊறுகாய் மற்றும் marinades பயன்படுத்தப்படும்;
• சிவப்பு மிளகு கூர்மையான குறிப்புகள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் perichny வாசனை;
• கடுகு - தயாராக, தூள் அல்லது விதைகள், குறிப்பாக அவளை நேசிக்கிறவர்களுக்கு;
• - நன்மை மற்றும் சுவை ஐந்து காரமான மூலப்பொருள்;
• பசில் - அவருடன் சலோ, appetizing, சுவையாக மற்றும் மணம் இருக்கும்;
• குங்குமப்பூ தனித்துவமான ஓரியண்டல் குறிப்புகளுடன் ஒரு பணக்கார வாசனையுடன் செல்கிறது;
• கார்னேஷன் மாநகரங்களுக்கும், வீட்டு உப்புக்களுக்கான உப்புகளுக்கும் பெண்களுக்கு சேர்க்கப்படுகிறது.

சலோ எளிதாக வெளிநாட்டு வாசனை உறிஞ்சி, எனவே அது உறைவிப்பான் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் அதன் அண்டை கண்காணிக்க அவசியம். இந்த தயாரிப்பு சேமிப்பு தனி இருக்க வேண்டும் - உணவு படம், ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது ஒரு hermetic கொள்கலன்.

தூதர் மற்றும் தலைமுறையினரால் நிரூபிக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீன் தயாரிப்புகளின் நீண்டகால பாதுகாப்புக்கு ஒரு நம்பகமான முறையாக தூதர் உள்ளது. பாங்கில் உள்ள உப்புகளில் உப்பு கொழுப்பு ஒவ்வொரு முறைக்கும் எளிய மற்றும் அணுகக்கூடியது. இதன் விளைவாக, அட்டவணை மணம் இருக்கும் மற்றும் இருக்கும் சுவையான உணவுஇது விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்பங்களுக்கு சுவைக்க உத்தரவாதம்.

Slas வீடியோ சமையல் slashes

கிழக்கு ஐரோப்பாவில், Salo மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த சிற்றுண்டைப் பற்றிய ஒரு குறிப்புடன், அதிநவீன கற்பனை மிகவும் தெரியும் ஓவியம் பிரதிபலிக்கிறது: மணம் கொழுப்பு மற்றும் ஊறுகாய் ஒரு துண்டு கொண்டு மணம் கொழுப்பு. குறிப்பாக குளிர் பருவத்தில், அத்தகைய ஒரு சுவையாகவும் மறுக்க கடினமாக உள்ளது.

நாங்கள் பலவற்றை சேகரித்தோம் பயனுள்ள சோவியத்துகள் மற்றும் நீங்கள் சரியான கொழுப்பு தயார் மற்றும் வீட்டில் ருசியான தின்பண்டங்கள் தயவு செய்து உதவும் என்று சமையல்.

Salo தேர்வு எப்படி

ருசியான உப்பு சலாவின் உத்தரவாதம் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். இந்த செயல்முறைக்கு அதிகபட்ச கவனம் செலுத்துவதற்கு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம், நேரம் வருத்தப்பட வேண்டாம். ஆனாலும், வீட்டுக்கு அருகில் உள்ள அனைவருக்கும் ஒரு நல்ல கடை உள்ளது, அங்கு நீங்கள் உயர்தர தயாரிப்புகளை வாங்கலாம். சந்தையில் அல்லது பண்ணை கடையில் சரியான பெரியதாக செல்லுங்கள். அங்கு பெரிய நிகழ்தகவு கொண்டு நீங்கள் சரியான தயாரிப்பு காண்பீர்கள்.

ஒரு சலா தேர்ந்தெடுக்கும் போது, \u200b\u200bஅதன் வண்ணத்தை கவனியுங்கள். அது அவசியம் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். நிழல்களைப் பொறுத்தவரை, நல்ல கொழுப்பு பொதுவாக வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு. கவனமாக தோலை ஆராயுங்கள். வலது சலாவின் தோல் மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், மிருதுவானதாக இருக்க வேண்டும். சரியான சூழ்நிலையுடன், ஒரு கால்நடை மருத்துவரின் ஒரு பிராண்டாக இருக்கும். நீங்கள் அதை கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், அதன் தயாரிப்பு பற்றி விவசாயி விவரங்களை தயங்க வேண்டாம்.

சலாவின் வாசனைக்கு இது முக்கியம். தயாரிப்பு புதிய மற்றும் உயர்தர என்றால், அதன் வாசனை நுட்பமான மற்றும் இனிப்பு-பால் இருக்கும். குறிப்பிட்ட வாசனை கவுண்டர் மீது கொழுப்பு ஒரு பன்றி ஒரு விவசாயி கிடைத்தது என்று கூறுகிறார். வாசனை, துரதிருஷ்டவசமாக, நீங்கள் மசாலா மூலம் நீக்க முடியாது, எனவே அதை வாங்கும் முன் நன்றாக நினைக்கிறேன்.

விவசாயி அனுமதிக்கப்பட்டால், ஒரு கத்தி, முட்கரண்டி அல்லது போட்டியில் பெரியதாக துளைக்க முயற்சிக்கவும். இது எளிதில் மூழ்கடிக்கப்பட வேண்டும் அல்லது ஒரு சிறிய எதிர்ப்புடன். இவை ஒரு தரமான தயாரிப்பு குறிகாட்டிகள் ஆகும்.

சலோவை எப்படி தீர்க்க வேண்டும்

அதனால் கொழுப்பு மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, நாங்கள் தூங்குவதை பரிந்துரைக்கிறோம். ஒவ்வொரு தொகுப்பாளருக்கும் அதன் சொந்த பெருநிறுவன செய்முறையை கொண்டுள்ளது, அவை அனைத்தும் பெரியவை. முயற்சி, பரிசோதனை மற்றும் உங்கள் இதயம் உருகும் என்று உங்களுக்கு பிடித்த சேர்க்கைகள் பார்க்க.

கொழுப்பு சோர்வு எப்படி? காகித துண்டுகளாக கவனமாக உலர்த்தப்பட்ட தண்ணீர் கீழ் தயாரிப்பு துவைக்க. பின்னர் கூடுதல் பொருட்கள் முடிவு. சலோ உப்பு, பூண்டு, லாரல் தாள், tmin, வெந்தயம் விதைகள் மற்றும் வெங்காயம் husks உடன் செய்தபின் இணைந்து.

உப்பு போன்ற, அதை overdo பயப்பட வேண்டாம். Salo அவர் தேவை என சரியாக அதிக உப்பு உறிஞ்சி ஒரு குளிர் திறன் வகைப்படுத்தப்படும்.

குளிர் சமையல்

நாங்கள் சரியான கொழுப்பு தூங்க உதவும் சில குளிர் சமையல் வழங்குகின்றன.

முக்கியமானது: நீங்கள் சிறிது நேரம் கொழுப்பு சேமிக்க போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை நிறுவலாம்.

பூண்டு கொண்ட சலோ

பூண்டு கொண்ட சலோ ஒரு உலகளாவிய சிற்றுண்டி. இது முற்றிலும் அனைவருக்கும் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சலோ 1 கிலோ
• உப்பு 200 கிராம்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு20 கிராம்
• பூண்டு 1/2 தலை

சமையல் முறை:

1. 4-5 சென்டிமீட்டர் அகலங்களின் துண்டுகள் மீது கூலி.
2. ஒவ்வொரு துண்டு உள்ள, குறுக்கு வெட்டுக்கள் செய்ய.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு உப்பு. கொழுப்பு வைத்து இருபுறமும் அதை வெட்டி.
4. மிளகு கொண்டு தெளிக்கவும். மீண்டும், கொழுப்பு வெட்டி.
5. பூண்டு சுத்தம் மற்றும் சிறிய லோப்கள் வெட்டி. கொழுப்பு தொடங்க.
6. கொள்கலனுக்கு கொழுப்பை நகர்த்தவும், 3-4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கு அனுப்பவும்.

உப்பு உள்ள சலோ

உப்பு உள்ள சலோ மென்மையான சுவை உண்மையான connoisseurs விரும்புகிறேன். இது போன்ற சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதற்கு சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• சலோ 2 கிலோ
• தண்ணீர் 5 கண்ணாடி
• உப்பு 200 கிராம்
• பூண்டு 1 தலை
• விரிகுடா தாள் 4 பிசிக்கள்.
• பிளாக் பீஸ் மிளகுருசி
• சுவை மசாலா

சமையல் முறை:

1. சலோ 5 சென்டிமீட்டர் தடிமன் துண்டுகளாக துண்டுகளாக வெட்டி.
2. சமையல் உப்பு தொடங்க. பான் உள்ள, தண்ணீர் 5 கண்ணாடிகள் ஊற்ற. விண்வெளி. தீ மீது வைத்து ஒரு கொதிகலன் கொண்டு. பின்னர் நெருப்பிலிருந்து நெருப்பு மற்றும் குளிர்ச்சியாக இருந்து அகற்றவும்.
3. பூண்டு சிறிய துண்டுகள் மற்றும் சோடா உப்பு செய்ய.
4. லாவ்ரா இலை துவைக்க மற்றும் உலர்.
5. லாரல் தாள்கள் மற்றும் கருப்பு மிளகு மூலம் மாறி மாறி, ஜாடி போட.
6. வங்கியில் உப்பு ஊற்றவும். மூடி மூடி, ஆனால் கொழுப்பு மூச்சு முற்றிலும் இல்லை.
7. 3 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் விட்டு விடுங்கள்.
8. பின்னர் மூடி இறுக்கமாக மூட மற்றும் 3-5 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கொழுப்பு அனுப்ப.
9. பின்னர், ஜாடி இருந்து கொழுப்பு கிடைக்கும், காகித துண்டுகள் மற்றும் சோடா மசாலா துடைக்க. ஏணி அல்லது தொகுப்பு மடக்கு மற்றும் உறைவிப்பான் சுத்தம். சாலோ அடுத்த நாள் தயாராக இருக்கும்.