குளிர்காலத்திற்கு குதிரைவாலி எப்படி சமைக்க வேண்டும். தக்காளி மற்றும் பூண்டு கொண்ட குதிரைவாலி - சுவையான குதிரைவாலி! பல்வேறு வழிகளில் தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் குதிரைவாலி மசாலா தயாரிப்பது எப்படி

குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி, குதிரைவாலி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கிளாசிக் குதிரைவாலி, புகைப்படங்களுடன் செய்முறை

"தனம்" என்ற காதல் பெயருக்குப் பின்னால் மறைந்திருப்பது என்ன? அது என்ன, எதனுடன் உண்ணப்படுகிறது? இங்கே அது பெரிய மற்றும் வலிமையான ரஷ்ய மொழி. என்னை தவறாக எண்ண வேண்டாம், துரதிர்ஷ்டவசமான இல்லத்தரசி செய்யாத ஒரு மோசமான உணவு குதிரைவாலி அல்ல. இது தக்காளி, பூண்டு மற்றும், நிச்சயமாக, குதிரைவாலி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் சுவையான காரமான சுவையூட்டும் சாஸ் ஆகும். இந்த டிஷ் ஒரு பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவாகும், இது சைபீரியா மற்றும் யூரல்களில் பொதுவானது. கிளாசிக் குதிரைவாலி தக்காளியுடன் மூல அட்ஜிகாவைப் போன்றது, அதன் புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை இணைப்பில் காணலாம். ஆனால் அட்ஜிகாவில், முக்கிய மூலப்பொருள் தக்காளி மற்றும் மிளகாய் ஆகும், மேலும் குதிரைவாலியில், குதிரைவாலி பிக்குன்சிக்கு காரணமாகும். குதிரைவாலிக்கு கூடுதலாக, பூண்டு அதன் காரமான தன்மையை அளிக்கிறது; சில சமையல் குறிப்புகளில், தரையில் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது. பசியை க்ரெனோடர், கோர்லோடர், தீப்பொறி, நாகப்பாம்பு, உங்கள் கண்ணைக் கிழிக்கவும் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கண்ணீர் இல்லாமல் சாஸின் குறிப்பாக காரமான பதிப்புகளை சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை, ஆனால் அது எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது! ஹார்ஸ்ராடிஷ் ஒரு சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர்; பூண்டுடன் இணைந்தால், அது எந்த நுண்ணுயிரிகளையும் கொல்லும். உண்மை, அத்தகைய காரமான சிற்றுண்டி அனைவருக்கும் பொருந்தாது: இந்த சூடான சாஸ் குழந்தைகள் மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு முரணாக உள்ளது, எனவே கவனமாக இருங்கள். தக்காளி நார்ச்சத்து, பெக்டின், கரிம அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பலவற்றின் மூலமாகும். தக்காளியின் செறிவை அதிகரிப்பதன் மூலமும், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு குதிரைவாலியின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலமும், நீங்கள் விரும்பும் காரத்தை அடைவீர்கள்.

குதிரைவாலி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அட்ஜிகாவைப் பொறுத்தவரை, நறுமண, சதைப்பற்றுள்ள, அடர் சிவப்பு தக்காளி பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழுத்த தக்காளியை ஓரளவு பச்சை நிறத்துடன் மாற்றலாம்: நன்மைகள் குறைவாக இல்லை, ஆனால் சுவை மிகவும் கசப்பானது. தக்காளிகளின் எண்ணிக்கை காரமான தன்மையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது: அதிகமானவை, குதிரைவாலி மென்மையாக இருக்கும். முக்கியமான புள்ளி: குதிரைவாலி வேர் பயன்படுத்தப்படுகிறது; ஒரு ஜாடியில் வெள்ளரிகள் அல்லது குதிரைவாலிக்கு இலைகள் வேலை செய்யாது. வீட்டில், காரமான சிற்றுண்டி மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. காய்கறிகளை இறைச்சி சாணையில் அரைத்து, மசாலா சேர்க்கவும். நான் உன்னை பரிந்துரைக்கிறேன் படிப்படியான வழிமுறைகள்குதிரைவாலி தயாரிப்பதற்கு.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ இறைச்சி தக்காளி;
• 100 கிராம் உரிக்கப்பட்ட பூண்டு;
• 100 கிராம் குதிரைவாலி வேர்;
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு மலை இல்லாமல்;
• 1 தேக்கரண்டி சஹாரா;
• 2 தேக்கரண்டி 9% வினிகர்.

குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி, குதிரைவாலி மற்றும் பூண்டுடன் குதிரைவாலி தயாரிப்பதற்கான ஒரு உன்னதமான செய்முறை

1. தக்காளியை சிறிது சிறிதாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடம் மூழ்க வைக்கவும். இது சருமத்தை விரைவாக பிரிக்க உதவும். சில சமயங்களில் தக்காளி உரிக்கப்படாமல் இறைச்சி சாணைக்குள் செல்லும், ஆனால் இறைச்சி சாணையில் சிக்காமல் இருக்க தோலை அகற்றுவோம். மற்றும் நிலைத்தன்மை மென்மையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்கும்; அத்தகைய சாஸ் சாப்பிட மிகவும் இனிமையாக இருக்கும்.

2. பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும். இதை விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்வது எப்படி: கிராம்பு மீது கொதிக்கும் நீரை 3 விநாடிகள் ஊற்றவும், ஆனால் இனி, பூண்டு சமைக்காது. இப்போது தோல் எளிதாக வெளியேறுகிறது.

3. ஈரமான தோலில் இருந்து பூண்டை உரிக்கவும்.

4. இப்போது அது குதிரைவாலியின் முறை. நடுத்தர அளவிலான புதிதாக தோண்டப்பட்ட வேரை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது: சுமார் 25 செமீ நீளம் மற்றும் விட்டம் 3 செ.மீ. அதில் இயந்திர அல்லது பிற சேதம் இருக்கக்கூடாது. நாங்கள் கத்தியால் வேரை சுத்தம் செய்கிறோம். என்னிடம் 140 கிராம் வேர் இருந்தது, அது 85 கிராம் ஆனது, அது பிரமிக்க வைக்கும் காரமானதாக மாறியது (மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது, நிச்சயமாக). எனவே நீங்கள் குறைந்த குதிரைவாலி (அல்லது அதிக தக்காளி) பயன்படுத்தலாம். ஒரு சிறிய சமையல் தந்திரம் உள்ளது: நீங்கள் குதிரைவாலியின் காரமான தன்மையைக் குறைக்க விரும்பினால், அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

5. தக்காளியை உரிக்கவும்.

6. கடினமான மையத்தை அகற்ற பழங்களை 2-4 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

7. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் குதிரைவாலி மற்றும் பூண்டு கடந்து. ஹார்ஸ்ராடிஷ் நசுக்கப்படும் போது காஸ்டிக் கலவைகளை வெளியிடுகிறது அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்இது லாக்ரிமேஷன் ஏற்படுத்தும். உங்கள் கண்களைப் பாதுகாக்க, நீங்கள் இறைச்சி சாணை மீது ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை வைத்து அதைக் கட்டலாம். குதிரைவாலி உடனடியாக பைக்குள் செல்லும்.

8. அடுத்து, தக்காளியைத் தவிர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு சக்திவாய்ந்த கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.

9. உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் சேர்க்கவும் - நீங்கள் குதிரைவாலி பச்சையாக சேமிக்க அனுமதிக்கும் பாதுகாப்புகள். நீங்கள் விரும்புவதைப் பொறுத்து, இந்த பொருட்களை சுவைக்க நாங்கள் சேர்க்கிறோம். சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்கின்றன: அது புளிப்பாக மாறினால், சர்க்கரை சேர்க்கவும், அது இனிப்பாக மாறினால், வினிகர் சேர்க்கவும். பாரம்பரிய செய்முறையானது வினிகரைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் குதிரைவாலி புளிக்காதபடி பாதுகாப்பான பக்கத்தில் அதைச் சேர்ப்போம். மேலும் ஒரு விஷயம்: தக்காளி வகை இனிப்பாக இருந்தால், உங்களுக்கு குறைந்த சர்க்கரை தேவைப்படும்.

10. நன்கு கலக்கவும். செய்முறையில் உள்ள புகைப்படம் இதன் விளைவாக ஒரு திரவ சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை காய்கறி வெகுஜனத்தைக் காட்டுகிறது. ஏதேனும் காற்று குமிழ்களை வெளியிட நீங்கள் ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் விடலாம். பின்னர் நீங்கள் அதை சுவைத்து, தேவைப்பட்டால் சிற்றுண்டியில் உப்பு சேர்க்கலாம்.

11. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட குளிர்ந்த ஜாடிகளில் குதிரைவாலியை ஊற்றவும். இதை எப்படி செய்வது, இங்கே பார்க்கவும். சிறிய கொள்கலன்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக கீழ் இருந்து குழந்தை உணவு. உருகும் புளிப்பு போகாமல் இருக்க சிறிய ஜாடிகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

12. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட இமைகளில் திருகு. சமையல் இல்லாமல் குதிரைவாலி குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படும் (சுவை defrosting பிறகு அதே உள்ளது). முதல் மாதம் சிற்றுண்டி அதன் அனைத்து பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, பின்னர் காரமான தன்மை பலவீனமாகிறது. நான் சாதத்தை சமைக்க வேண்டுமா இல்லையா? கொதிநிலை குதிரைவாலியின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது, ஆனால் பயனுள்ள பொருட்கள்வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அது சிறியதாகிறது. நீங்கள் அதை பாதுகாப்பாக விளையாட முடிவு செய்தால், குதிரைவாலியை 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், உடனடியாக அதை உருட்டவும்.

13. கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட குதிரைவாலி, உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுடன் பரிமாறப்படும் பாலாடை இணைந்து. மிகவும் காரமான சிற்றுண்டியை விரும்பாதவர்கள், நீங்கள் தேன் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு குதிரைவாலி கலக்கலாம்.

காரமான, காரமான மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான குதிரைவாலி தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

குதிரைவாலி ஒரு சுவையான காரமான மசாலா அல்லது சாஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது தக்காளி, குதிரைவாலி, பூண்டு மற்றும் உப்பு. எது எளிமையாக இருக்க முடியும்? ஆனாலும்! சுவையாக சமைக்கவும் தெரிந்திருக்க வேண்டும். உனக்காக படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன்!

குதிரைவாலி செய்முறை

நாங்கள் "ஹ்ரெனோவினா" மசாலாவை சமைக்க மாட்டோம்; எல்லாம் புதியதாகவும், மிதமான காரமானதாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

நாங்கள் குதிரைவாலி மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து, அவற்றை எடைபோட்டு கழுவுகிறோம்.

தக்காளியைக் கழுவவும், அவற்றை பாதியாக அல்லது சிறியதாக வெட்டவும்.

தண்டின் இடத்தை அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் தக்காளியிலிருந்து தோலை அகற்றலாம், ஆனால் நான் செய்யவில்லை. இந்த வழியில் என் சாஸ் சிறிது தடிமனாக இருக்கும், மேலும் அவர்கள் இறைச்சி சாணைக்குப் பிறகு தலையிட மாட்டார்கள்.

நாங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தக்காளியை அனுப்புகிறோம். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

நீங்கள் எத்தனை தக்காளியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து உப்பு மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும் (செய்முறையின்படி, 1 கிலோ தக்காளிக்கு - தலா 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை). கிளறி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கரைக்கும் வரை நிற்கவும்.

இதற்கிடையில், ஜாடிகளை சோடாவுடன் கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். மூடிகளையும் கழுவி குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் "தனம்" வைக்கிறோம், அதை சோதனைக்காக வீட்டில் விட்டுவிட மறக்கவில்லை!))

குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பாதாள அறை போன்ற குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். பொன் பசி!

வீடியோ செய்முறை "சமையல் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான ஹெர்னோவ்கா"

ஒருமுறை நான் அப்படிப்பட்ட "தொண்டைக்குழாய்க்கு" சிகிச்சை அளித்தேன், உங்களுக்குத் தெரியும் ... நான் இந்த முட்டாள்தனத்தை விரும்பினேன்! மிதமான காரமான, மிதமான சூடான, மிதமான காரமான. அன்னை ரஸ்' - நறுமண சாஸில் அத்தகைய பசியை வேறு என்ன அழைக்கிறார்கள்?

Adjika, horseradish, horseradish, gorloder, fire sauce, cobra - இதுதான் இணையத்தில் தேடிய முதல் நிமிடங்களில் கிடைத்தது. தொடர்ந்து பயன்படுத்தினால், மருத்துவ மனைக்குச் செல்வதைத் தவிர்க்கலாம். கூர்மையான கூறுகள் இருப்பதால், குதிரைவாலி நுண்ணுயிரிகளுக்கு வாய்ப்பில்லை - அது அவற்றை எரிக்கிறது!

குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் புதிய க்ரெனோவினா - சைபீரிய பாட்டியின் உன்னதமான செய்முறை

"ஒரு கண்டுபிடிப்பு தந்திரமானது" - ஒரு பழமொழி உள்ளது. முட்டாள்தனத்துடன் பரிசோதனை செய்ய வேண்டாம் என்று நான் சொல்ல விரும்புகிறேன் - கிளாசிக் செய்முறையின்படி சமைக்கவும். தேவையற்ற சேர்க்கைகள் இல்லாமல்.

அத்தகைய காரமான பசியின்மை புளிப்பு இல்லாமல் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும். அது அலைந்து திரிவதைத் தடுக்க, பல சரியான செயல்களைச் செய்வது அவசியம்:

• ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு உப்பு மற்றும் பூண்டு,
• சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்
• வெப்ப சிகிச்சை வேண்டாம் (சமைக்க வேண்டாம்),
• உறுதியான மற்றும் புதிய தக்காளியை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• ஜாடிகளை கருத்தடை.

அதிக விளைவுக்காகவும், பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்கவும், நீங்கள் குதிரைவாலியின் மேல் இரண்டு கரண்டிகளை ஊற்றலாம். தாவர எண்ணெய்அல்லது கடுகு கொண்டு மூடி கிரீஸ். இந்த வழியில், இந்த தயாரிப்புகள் அச்சு உருவாகாமல் தடுக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கான குதிரைவாலியின் கலவை ஒரு உன்னதமானது

• "கிரீம்" வகை தக்காளி - 1 கிலோ.,
• பூண்டு - 5-6 பல்,
• குதிரைவாலி வேர் - 100-200 கிராம்,
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி. கரண்டி,
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டி.

நீங்கள் காரமாக விரும்பினால், ஒரு சிட்டிகை சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

இதையும் நீங்கள் பார்க்க வேண்டும்:

சமையல் செய்முறை - குதிரைவாலி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முதலில், தக்காளியை எடுத்து கழுவவும். அவை மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், தோலை அகற்றவும் (எப்படி அகற்றுவது - அவற்றின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்).

நாங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தக்காளியை கடந்து செல்கிறோம் - அது ஒரு வகையான கூழ் என்று மாறிவிடும். அதிகப்படியான திரவம்வடிகால்.

நான் குதிரைவாலியை இறுதியாக நறுக்கி ஒரு பிளெண்டரில் எறிகிறேன், அது ஒரே மாதிரியான பகுதிக்கு அரைக்கும். நீங்கள் ஒரு இயந்திர இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம். ஆனால் மின்சாரம் இல்லை. குதிரைவாலி வேர் கடினமானது மற்றும் அதை சேதப்படுத்தும்.

ஹார்ஸ்ராடிஷ் என்பது மிகவும் காரமான சிற்றுண்டியாகும், இப்போது உலகம் முழுவதும் உள்ள தொழிற்சாலைகளில் பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அவள் சைபீரியாவிலிருந்து வந்தாள். நிச்சயமாக, கடையில் வாங்கிய குதிரைவாலி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து தரமான முறையில் வேறுபட்டது - இது இனி அனைத்து வைட்டமின்களையும் கொண்டிருக்காது, கொள்கையளவில், சுவையும் அப்படித்தான்.

எனவே, இலையுதிர்காலத்தில் நிலத்தில் இருந்து குதிரைவாலி அறுவடை செய்வது சிறந்தது (இது எல்லா இடங்களிலும் ஒரு "களையாக" வளர்கிறது, இது முற்றிலும் கவனிப்பு தேவையில்லை மற்றும் தானாகவே பெருகும்) மற்றும் அத்தகைய சிற்றுண்டியின் இரண்டு ஜாடிகளை நீங்களே உருவாக்கி, உங்களை மகிழ்விக்கவும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள்.

ஷிட்டி வீட்டில் உற்பத்திபல வாரங்களுக்கு, இது குதிரைவாலி வேரில் உள்ள அனைத்து நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களை வைத்திருக்கிறது. எனவே, சிற்றுண்டி எந்த அளவுக்குப் புத்துணர்ச்சியாக இருக்கிறதோ, அந்த அளவுக்கு உடலுக்கு ஆரோக்கியம் கிடைக்கும். இது சளி, காய்ச்சல், தொண்டை புண், பசியை அதிகரிக்க, இரத்தம் மற்றும் சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்தவும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு - சர்க்கரை அளவை குறைக்கவும் உதவும்.

ஆனால் எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லாமல்எங்கும்: வயிறு மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு குதிரைவாலி நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கூடுதலாக, பெரிய அளவில், குதிரைவாலி சளி சவ்வுகளின் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும்.

குதிரைவாலியின் கலவை அதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள கூறுகளைப் பொறுத்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். பாரம்பரிய தயாரிப்பு பொதுவாக குதிரைவாலி வேர், பூண்டு, தக்காளி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது. இங்கே கூட, ஒரு நபர் எதிர்கால குதிரைவாலியின் சுவையை கட்டுப்படுத்த முடியும்: இந்த பொருட்கள் சேர்க்கப்படும் விகிதாச்சாரத்தைப் பொறுத்து, அதிக குதிரைவாலி மற்றும் பூண்டு, அதிக அணுக்கரு சிற்றுண்டியாக மாறும்.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பாரம்பரிய செய்முறையின் அடிப்படையில் குதிரைவாலியின் கலவை அதன் சொந்த வழியில் மாற்றப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் அதைத் தொடங்க வேண்டும், அதன்பிறகுதான் பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு செல்ல வேண்டும்.

குதிரைவாலிக்கான கிளாசிக் செய்முறை (குதிரை முள்ளங்கி)

இது பொதுவாக தக்காளியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது; அவை சிற்றுண்டியின் சுவையை மென்மையாக்குகின்றன மற்றும் அதற்கு நிறத்தை அளிக்கின்றன. எனவே, தக்காளியின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகை மற்றும் நிறத்தைப் பொறுத்து, சிற்றுண்டியின் நிறமும் மாறக்கூடும்.

இந்த நன்கு அறியப்பட்ட ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• குதிரைவாலி வேர் 100 கிராம்;
• பூண்டு 100 கிராம்;
• தக்காளி 1 கிலோ;
• சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு 1 டீஸ்பூன்.

1. தயாரிப்புபொருட்கள். குதிரைவாலி தயாரிக்கும் போது, ​​​​அதை கழுவாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் முதலில் அதை தோலுரித்து பின்னர் துவைக்க வேண்டும். தக்காளியைக் கழுவவும், உலரவும், பூண்டை உரிக்கவும்.
2. அரைக்கும்.சமையல் மிகவும் விரும்பத்தகாத நிலை. நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்ப வேண்டும். எப்படியாவது உங்களுக்கு உதவ, அவர்கள் வழக்கமாக அதில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை வைத்து அதில் பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலியை நறுக்கி, தக்காளியை தனித்தனியாக உருட்டவும், இறுதியில் எல்லாம் கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அவை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
3. தொகுப்பு. பொதுவாக குதிரைவாலி சிறிய ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகிறது. குதிரைவாலி அதன் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுக்கு பிரபலமானது என்றாலும், ஜாடிகள் மற்றும் மூடிகள் எந்த முறையிலும் (தண்ணீர் குளியல், அடுப்பில், மைக்ரோவேவில்) நன்கு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும். இமைகளை இறுக்கமாக மூடு. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் கிளாசிக் குதிரைவாலி செய்முறையின் பல்வேறு மாறுபாடுகளுக்கு செல்லலாம். புதிய குறிப்புகளை நிலையான சுவைக்கு கொண்டு வரும் பல்வேறு கூடுதல் பொருட்களுடன் இதுபோன்ற பல விருப்பங்கள் கீழே உள்ளன.

வீடியோ - சமையல் குதிரைவாலி

பிளம்ஸுடன் குதிரைவாலிக்கான செய்முறை

இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• குதிரைவாலி (வேர்) 100 கிராம்;
• தக்காளி 1 கிலோ;
• பூண்டு 1 தலை;
• பிளம்ஸ் 100 கிராம்;
• சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன்;
• உப்பு 1 டீஸ்பூன்.

1. சமையலுக்கு அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்யவும்: குதிரைவாலியை உரித்து துவைக்கவும், தக்காளி மற்றும் பிளம்ஸை கழுவவும், பூண்டு உரிக்கவும். பிளம்ஸை தோலுரித்து, குழிகளை அகற்றவும்.
2. பாரம்பரியத்தின் படி, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் எல்லாவற்றையும் கடந்து, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
3. ஜாடிகளில் வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

கடுகு சேர்க்கப்பட்ட குதிரைவாலி செய்முறை

இந்த வழக்கில் சமையல் விளைவாக appetizers அல்ல, ஆனால் seasonings குறிக்கிறது. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• குதிரைவாலி வேர் 1 கிலோ;
• சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன்;
• வினிகர் 9% 40 கிராம்;
• தண்ணீர் 0.5 எல்;
• கடுகு 2 டீஸ்பூன்.

கேரட் கொண்ட குதிரைவாலி செய்முறை

• குதிரைவாலி (வேர்) 100 கிராம்;
• தக்காளி 2 கிலோ;
• பூண்டு 100 கிராம்;
• கேரட் 600 கிராம்;
• சூடான மிளகு 1 துண்டு;
• வினிகர் 70% 10 சொட்டுகள்;
• உப்பு 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் தொழில்நுட்பம் முந்தைய பதிப்புகளைப் போலவே உள்ளது. அதாவது, எல்லாவற்றையும் நறுக்கி, கலந்து, உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள். மேலும் ஜாடிகளில் வைத்து சேமிப்பிற்காக உருட்டவும். எதையும் சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

கேரட் மற்றும் பிளம்ஸுடன் கூடுதலாக, ஆப்பிள்கள் மற்றும் பீட்ஸும் அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் சுவையூட்டிகளாக, உப்பு மற்றும் சர்க்கரைக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் எதையும் சேர்க்கலாம்.

குதிரைவாலியை எவ்வாறு சேமிப்பது?

முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், சிறிய ஜாடிகளை அதனுடன் நிரப்ப வேண்டும், இதனால் சிற்றுண்டி திறந்தவுடன் நீண்ட நேரம் உட்காராது. இல்லையெனில், சில நாட்களில் சாப்பிடவில்லை என்றால், வாசனை மற்றும் அணுசக்தி அனைத்தும் மறைந்துவிடும்.

மூடியவுடன், அனைத்து ஜாடிகளும் குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரிகளில் அல்லது வேறு எந்த குளிர்ந்த இடத்திலும் வைக்கப்பட வேண்டும். ஏனென்றால் தனம் அதைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது பயனுள்ள அம்சங்கள்மூன்று வாரங்கள் வரை, அதை பகுதிகளாகவும், நீங்கள் சிற்றுண்டியை சாப்பிடும்போதும் சமைக்க நல்லது.

ஆனால் இதற்காக, குதிரைவாலி வேர்களை எங்காவது சேமித்து வைப்பது அவசியம், ஏனென்றால் அவை உலர்த்தும் திறன் கொண்டவை. அவை வழக்கமாக பெட்டிகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன, அவற்றுக்கிடையே இடைவெளி விட்டு ஈரமான மணலுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. பாதாள அறை இதற்கு ஏற்றது. இது முடியாவிட்டால், நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக வினிகரைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கு அதை தயார் செய்யலாம். இதோ ஒன்று சாத்தியமான வழிகள்அவளுடைய ஏற்பாடுகள்.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான ஹார்ஸ்ராடிஷ் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• குதிரைவாலி வேர் 150 கிராம்;
• பூண்டு 2 தலைகள்;
• தக்காளி 2 கிலோ;
• உப்பு 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் 9% 1 தேக்கரண்டி;
• சிவப்பு சூடான மிளகு (மசாலா) - 1 சிட்டிகை.

அடுத்த செய்முறை மிகவும் முரண்பாடாக இருக்கும் - குதிரைவாலி இல்லாமல் குதிரைவாலி! அல்லது வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், "Tsitsibeli". இது மிகவும் காரமான பசியின்மை அல்ல, ஆனால் இது மிகவும் சுவையானது மற்றும் பாலாடை மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

சிட்சிபெலி

பொருட்கள் பட்டியல் இங்கே:

• தக்காளி 5 கிலோ;
• மணி மிளகு 1 கிலோ;
• பூண்டு 300 கிராம்;
• சூடான மிளகு 2-3 காய்கள்;
• உப்பு 1-2 டீஸ்பூன்.

1. நீங்கள் தக்காளியுடன் தொடங்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் விட நீண்ட நேரம் சமைக்கும். நிச்சயமாக, கழுவி, உலர் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள அரை. கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, நடுத்தர அல்லது குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.
2. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய மிளகுத்தூளை சிறிய துண்டுகளாக சேர்க்கவும். மற்றொரு அரை மணி நேரம் அனைத்தையும் ஒன்றாக சமைக்கவும்.
3. இந்த நேரத்தில், பூண்டு தலாம் மற்றும் சூடான மிளகு கழுவவும். பின்னர் வாணலியில் சேர்க்கவும். முழு கலவையையும் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பிறகு சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
4. முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், மூடி, அனைத்து ஜாடிகளையும் ஒரு போர்வையால் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும். பின்னர் அதை சேமிப்பிற்காக வைக்கவும்.

இந்த சமையல் முடிவில், இந்த அல்லது அந்த வகை குதிரைவாலி தயாரிக்கும் போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளக்கூடிய உதவிக்குறிப்புகளின் பட்டியலை நீங்கள் காணலாம். அவற்றில் சில மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன, சில இல்லை.

1. குதிரைவாலி வேரை கடைசியாக அரைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது இரண்டு காரணங்களால் எளிதாக்கப்படுகிறது: முதலாவதாக, இது அதன் கூர்மையான கண்ணீர் வாசனை, இரண்டாவதாக, மற்ற கூறுகளை தயாரித்தல் மற்றும் அரைக்கும் போது குதிரைவாலி வறண்டு போகாது.
2. இறைச்சி சாணை மூலம் குதிரைவாலியை அரைக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் அதன் மீது ஒரு பையை வைக்கலாம் அல்லது வேர்களை ஊறவைக்கலாம். குளிர்ந்த நீர் 2 மணி நேரம்
3. வெப்ப சிகிச்சையுடன் குதிரைவாலி தயாரிக்கும் முறையை நீங்கள் பயன்படுத்தினால், தக்காளிக்கு பதிலாக, செய்முறையின் படி, அதே அளவு நெல்லிக்காய்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
4. மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தி ஜாடிகளை விரைவாகவும் எளிதாகவும் கிருமி நீக்கம் செய்யலாம். முதலில், அவற்றை நன்கு துவைக்கவும், ஒவ்வொரு ஜாடியின் உள்ளேயும் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், மைக்ரோவேவில் வைத்து அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் அதை இயக்கவும். செயலாக்க நேரம் சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் ஆகும். ஜாடிகளில் விரிசல் ஏற்படாமல் இருக்க தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது.
5. சேவை செய்வதற்கு முன், குதிரைவாலி சுவையை மென்மையாக்க புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலக்கலாம்.
6. குளிர்ந்த இடத்தில் கட்டாய சேமிப்பு: பாதாள அறையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில்.

இவர்களைப் போல எளிய சமையல்குதிரைவாலி தயாரிப்பது மற்றும் அவற்றுக்கான சில பரிந்துரைகள் இலையுதிர்கால குதிரைவாலி அறுவடையை தளத்தில் செயலாக்கவும், வைட்டமின்கள் மற்றும் சிலிர்ப்பின் அளவைப் பெறவும் உதவும். நிச்சயமாக, குதிரைவாலியில் இருந்து பசியின்மை, சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் தயாரிக்கும் போது முக்கிய சிரமம் மூக்கு மற்றும் கண்களுக்கு அதன் எரிச்சலூட்டும் வாசனை. ஆனால் வேர்களை வெட்டும்போது ஒரு சில நிமிட வேதனைகள் குளிர்காலத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இந்த சூடான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஒரு ஜாடி வேண்டும் மதிப்பு.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் சுய-வளர்ச்சியின் நிலைகளில் ஒன்று பாதுகாப்பு, இது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் குழந்தைகளின் வருகையுடன் தொடங்குகிறது. உங்கள் சொந்த சமையலறையில் நீங்கள் ஒரு முழு அளவிலான சமையல்காரராக மாறும்போது, ​​உங்கள் அம்மா, அத்தை அல்லது பாட்டிக்கு உதவுவதை விட எல்லாமே முக்கியமானதாக உணரப்பட்டு மதிப்பிடப்படுகிறது. இது எனக்கு இப்படித்தான் நடந்தது: முதலில் நான் குளிர்காலத்திற்காக வீட்டில் எதையும் சீல் வைக்கவில்லை, பின்னர் நான் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை ஊறுகாய் செய்தேன், இப்போது குதிரைவாலி உட்பட கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் மூடுகிறேன்.

குளிர்காலத்திற்கு குதிரைவாலி தயாரிப்பது எப்படி என்பதற்கான அனைத்து ரகசியங்களையும் இன்று நான் வெளிப்படுத்துவேன், அதனால் புளிப்பு இல்லை, நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும் தொழில்நுட்ப செயல்முறைமற்றும் தயாரிப்புகளின் விகிதாச்சாரத்தை மாற்ற வேண்டாம்; சோடாவுடன் கழுவவும் மற்றும் பாதுகாப்பிற்காக பாத்திரங்களை கிருமி நீக்கம் செய்யவும்; ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் 10 மில்லி குளிர்ந்த வேகவைத்த சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம்.

பலர் என்னிடம் கேட்கிறார்கள்: குளிர்காலத்திற்கு தக்காளியுடன் குதிரைவாலியை உறைய வைக்க முடியுமா? பதில் எளிது: நிச்சயமாக ஆம். நீங்கள் இதை இரண்டு வழிகளில் செய்யலாம்: சிற்றுண்டியுடன் ஐஸ் அச்சுகளை நிரப்பி உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும் அல்லது ஜாடியை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும், ஆனால் அதை கழுத்தில் சேர்க்காமல் - 2 செ.மீ. மற்றும் சரியான நேரத்தில், எடுக்கவும். ஒரு ஜோடி க்யூப்ஸ் அல்லது ஒரு ஜாடி வெளியே, அது defrosts மற்றும் இருக்கும் வரை காத்திருக்கவும். கரைந்த குதிரைவாலி அதன் சுவையை இழக்காது.

செய்முறை: குளிர்காலத்திற்கான பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலியுடன் தக்காளி குதிரைவாலி

தக்காளியுடன் கூடிய கிளாசிக் குதிரைவாலி என்பது இந்த பசியின் மீதமுள்ள சமையல் அடிப்படையிலான அடிப்படை உணவாகும். முற்றிலும் சிக்கலான எதுவும் இல்லை மற்றும் வெறும் 15 நிமிடங்களில். எல்லாம் தயாராக உள்ளது. நிச்சயமாக, அதை ஒரு சிறிய கொள்கலனில் வைப்பது நல்லது, இதனால் நீங்கள் அதை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடலாம். இதற்காக நான் 200 கிராம் பயன்படுத்துகிறேன். எனது நண்பர்களிடமிருந்து எனக்குக் கிடைத்த குழந்தை உணவு ஜாடிகள். இந்த சிற்றுண்டிக்கான மீதமுள்ள சமையல் குறிப்புகள் வந்த டிஷ் இதுதான்.

0.5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட 2 கேன்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• தக்காளி - 1 கிலோ;
• குதிரைவாலி வேர் - 50 கிராம்;
• பூண்டு - 50 கிராம்;
• உப்பு - 15 கிராம்.

டிஷ் தயாரித்தல்:

1. குதிரைவாலி வேரை தோலில் இருந்து வெள்ளை கூழ் வரை உரிக்கிறோம், அதை கழுவி உறைவிப்பான் வைக்கிறோம்.
2. "கிரீம்" அல்லது "லேடி விரல்கள்" வகையின் பழுத்த தக்காளி கழுவப்பட்டு 4 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைத்து, தூய வரை அரைக்கவும். தக்காளி கலவையை ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றவும்.
3. வேர் உறைந்தவுடன், அதை நன்றாக grater மீது தட்டி தக்காளியில் சேர்க்கவும். உறைந்த வேர் இது மிகவும் எளிதாக தேய்க்கப்படுகிறது.
4. பூண்டை தோலுரித்து, குதிரைவாலி கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டு அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தி அழுத்தவும்.
5. காரமான காய்கறி கலவையில் உப்பு சேர்த்து, அது கரையும் வரை நன்கு கிளறவும்.
6. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், நைலான் மூடிகளுடன் மூடி, குதிரைவாலியை சமைக்காமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: இமைகளை ஒரு சோடா கரைசலில் கழுவ வேண்டும்.

புளிக்கவிடாமல் தடுக்க, மூடியின் உட்புறத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு சாஸ் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, கோடை வரை சிற்றுண்டியை அனுபவிக்கவும்.

சமையல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் தக்காளி மற்றும் பூண்டு இருந்து குதிரைவாலி

இதுதான் செய்முறை சுவையான தனம், இது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், ஏனென்றால் நான் மிளகாயை மிகவும் விரும்புகிறேன், மேலும் அதன் சுவை மிகவும் பணக்காரமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், மேலும் கண்ணீரின் அளவிற்கு சூடாக இருக்காது. சரி, தவிர, சிற்றுண்டி மிகவும் நறுமணமாக வெளிவருகிறது மற்றும் மூன்று மாதங்களுக்கு அது முறுக்கப்பட்டதாகத் தெரிகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி - 1 கிலோ;
• குதிரைவாலி வேர் - 100 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 100 கிராம்;
• சூடான மிளகாய் - 50 கிராம்;
• பூண்டு - ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• உப்பு - 15 கிராம்;
• டேபிள் வினிகர் 9% - 50 மிலி.

சிற்றுண்டி செய்வது எப்படி:

1. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை நாங்கள் கழுவுகிறோம் (தெரிந்த சேதம் இல்லாமல்), வால்களை அகற்றி, மிளகிலிருந்து விதைகளுடன் உள் கூழ் வெட்டவும். தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கலப்பான் மூலம் சிறிய பகுதிகளாக அரைக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். மற்றும் எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. பூண்டை தோலுரித்து, காய்கறி ப்யூரியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டு அழுத்தி அழுத்தவும். குதிரைவாலி வேர் முதல் வெள்ளை கூழ் வரை மேல் சாம்பல் தோலை உரிக்கவும், அதை கழுவி உறைவிப்பான் வைக்கவும். குதிரைவாலி முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் போது, ​​காய்கறிகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் நன்றாக grater மீது தட்டி.
3. சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகருடன் எங்கள் கலவையை சீசன் செய்யவும். நன்கு கலந்து, மொத்தமாக கரையும் வரை சில நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், சுவை (நீங்கள் உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும்) மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும். தயாரிப்புகளை சுத்தமான இமைகளால் மூடிவிட்டு, தக்காளியுடன் குதிரைவாலியை சமைக்காமல் குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்புகிறோம்.

மிளகு சேர்த்து கொதிக்க வைக்காமல் குதிரைவாலியை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை இப்போது நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள்.

குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி குதிரைவாலிக்கான செய்முறை, அதனால் புளிப்பு இல்லை

குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒருபோதும் இலவச இடம் இல்லை, எனவே நீங்கள் மற்றொரு சேமிப்பக இடத்தில் சீம்களை வைக்க மாற்று வழிகளைத் தேட வேண்டும். குளிர்காலத்திற்கான குதிரைவாலிக்கான கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும், பாதாள அறையில் வைக்க, வெப்ப சிகிச்சையின் செயல்முறையை உள்ளடக்கியது. நிச்சயமாக, சிற்றுண்டியின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சிறிது மாறும், ஆனால் இது அதன் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டிக்கு வெளியே உணவுகளின் நொதித்தல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.

0.5 லிட்டர் ஜாடிக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி - 500 கிராம்;
• குதிரைவாலி வேர் - 25 கிராம்;
• பூண்டு - 10 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• டேபிள் வினிகர் 9% - 15 மிலி;
• சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்.

டிஷ் தயாரிப்பது எப்படி:

1. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சிவப்பு மற்றும் உறுதியான தக்காளியை நாங்கள் கழுவி, தண்டுகளை அகற்றுவோம். அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் கலக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் தக்காளியை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், கலவையை சுமார் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. இதற்கிடையில், பூண்டு தோலுரித்து, குதிரைவாலியில் இருந்து பழுப்பு நிற தோலை வெட்டுவதற்கு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.
4. குதிரைவாலி மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைத்து நன்கு நறுக்கவும்.
5. தக்காளி சாஸுடன் வாணலியில் சேர்க்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய், அத்துடன் குதிரைவாலி மற்றும் பூண்டுடன் வினிகர். கலவையை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும். நாங்கள் அதை சீல் செய்து குழந்தைகளுக்கு எட்டாதவாறு குளிர்விக்க அனுப்புகிறோம்.

உதவிக்குறிப்பு: பூண்டை கத்தியால் மேசையில் அழுத்தினால் உரிக்க எளிதானது.

எனவே குளிர்காலத்திற்கு குதிரைவாலி தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள், அதனால் அது புளிப்பு போகாது.

குளிர்காலத்திற்கான குதிரைவாலி: ஆஸ்பிரின் கொண்ட செய்முறை

பல இல்லத்தரசிகள் பதப்படுத்தலுக்கு ஆஸ்பிரின் பயன்படுத்துவது குறித்து சந்தேகம் கொண்டுள்ளனர், ஏனெனில் இது முதன்மையாக ஒரு மருத்துவ மருந்து. அத்தகைய சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளின் தீங்கு அல்லது பாதிப்பில்லாத தன்மையை நான் வலியுறுத்த மாட்டேன். அப்படி ஒரு வாய்ப்பு இருக்கிறது என்பதைத்தான் நான் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறேன். மற்றும் நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட குதிரைவாலி 1 லிட்டர் ஆஸ்பிரின் 1 மாத்திரை சேர்க்க முடியும்.

2 1 லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• குதிரைவாலி வேர் - 200 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு தக்காளி - 1 கிலோ;
• உப்பு - 15 கிராம்;
• ஆஸ்பிரின் - 1.5 மாத்திரைகள்.

சமையல்:

1. குதிரைவாலியை தோலுரித்து வெள்ளைக் கூழாகக் கழுவவும். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பிறகு லேசாக தட்டவும்.
2. நாங்கள் கழுவிய தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, தண்டு இணைக்கும் இடத்தை வெட்டுகிறோம். பூண்டை தோலுரித்து, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் தக்காளியுடன் சேர்த்து அரைக்கவும்.
3. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஆஸ்பிரின் வைத்து, அதை ஒரு மோட்டார் கொண்டு நசுக்கி, அங்கு பூண்டுடன் குதிரைவாலி மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும்.
4. ஆஸ்பிரின் உடன் காய்கறி கலவையை உப்பு மற்றும் முற்றிலும் அசை. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும், தயாரிக்கப்பட்ட இமைகளால் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

உங்கள் நோட்புக்கில் குளிர்காலத்திற்கான ஆஸ்பிரின் கொண்ட குதிரைவாலிக்கான இந்த செய்முறையை எழுதலாமா வேண்டாமா என்பதை நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்.

பீட்ஸுடன் குளிர்காலத்திற்கு குதிரைவாலி செய்வது எப்படி

இந்த தயாரிப்பை பாதுகாப்பாக ஒரு மருத்துவ தயாரிப்பு என்று அழைக்கலாம். ஏனெனில் இது செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் உடலியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் ஒரு பெரிய அளவைக் கொண்டுள்ளது. இது சம்பந்தமாக, இறைச்சி சமையல் குறிப்புகளுடன் இந்த முட்டாள்தனத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஆலோசனையை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம்: வறுத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் மாமிசம்.

2 அரை லிட்டர் ஜாடிக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பீட்ரூட் - 1 கிலோ;
• குதிரைவாலி வேர் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 45 கிராம்;
• சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• டேபிள் வினிகர் 9% - 5 மிலி.

டிஷ் தயாரிப்பது எப்படி:

1. பீட்ஸை கழுவவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும். நாங்கள் அதை வாணலியில் இருந்து வெளியே எடுத்து, குளிர்வித்து உரிக்கிறோம். பீட்ஸை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் பகுதிகளாக அரைக்கவும்.
2. பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி வேரை உரிக்கவும். மசாலாவை ஒவ்வொன்றாக பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்கவும்.
3. பீட் மற்றும் பூண்டை ஒரு தடிமனான பாத்திரத்தில் வைத்து தீயில் வைக்கவும். கலவை சூடாகத் தொடங்கும் போது, ​​சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
4. காய்கறி கலவை கொதித்ததும், நறுக்கிய குதிரைவாலி சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. பிறகு வினிகர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறவும்.
6. அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட சூடான ஜாடிகளில் வேகவைத்த பசியை வைக்கவும், வேகவைத்த இமைகளில் திருகவும். ஜாடிகளை முழுமையாக குளிர்விக்கும் வரை ஒரு போர்வையில் போர்த்தி விடுங்கள்.

ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது, மிக முக்கியமாக, அது பாதாள அறையில் சேமிக்கப்படும் வாய்ப்பு உள்ளது.

உதவிக்குறிப்பு: டேபிள் வினிகருக்குப் பதிலாக, நீங்கள் 6% ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் 8 மில்லி அளவு.

குளிர்காலத்திற்கு குதிரைவாலியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற கேள்வியை நீங்கள் இன்னும் கேட்கிறீர்கள் என்றால், அது புளிப்பாக இருக்காது, இந்த வீடியோ உங்களுக்கானது. வைட்டமின் சிற்றுண்டி தயாரிக்கும் முறையை வீடியோ விரிவாக பிரதிபலிக்கும்.