மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட். செய்முறை. புகைப்படங்களுடன் இடியில் சிக்கன் ஃபில்லட் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை

வடை கோழி செய்வது மிகவும் எளிது. ஏதேனும் இறைச்சி உணவுஇடியுடன் அது பசியைத் தூண்டும், மிருதுவான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். ஒரு இதயமான கோழி உறை தயார் செய்ய பல விருப்பங்கள் உள்ளன. நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து சரியாகப் பின்பற்றவும் படிப்படியான வழிமுறைகள்மற்றும் எல்லாம் வேலை செய்யும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கு மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது

பேக்கிங்கிற்கான இடி, இது இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பிற பொருட்களை ரொட்டி செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிலர் அதை லெசோனுடன் குழப்புகிறார்கள், ஆனால் இந்த கருத்துக்கள் வேறுபட்டவை: இடி உறைகிறது, மற்றும் லீசன் பகுதிகளை ஒன்றாக ஒட்டுகிறது. மிருதுவான உணவு பூச்சுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. கிளாசிக் செய்முறைதிரவ ரொட்டி: தண்ணீர், மாவு, முட்டை, உப்பு மற்றும் மசாலா கலவை. கோழி இடியைத் தயாரிப்பது மற்ற சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களையும் உள்ளடக்கியது: தண்ணீர், கேஃபிர், பீர், புளிப்பு கிரீம், பால், மினரல் வாட்டர் மற்றும் பலவற்றைக் கொண்டு இடி செய்யலாம்.

கோழி மாவு செய்முறை

கோழி இடி தயாரிப்பதற்கான எந்த செய்முறையும் உங்களுக்கு ஒரு தேர்வை வழங்குகிறது, அதாவது, நீங்கள் சடலத்தின் வெவ்வேறு பகுதிகளை தயார் செய்யலாம்: ஃபில்லட் (மார்பக), இறக்கைகள், முருங்கை, கோழி தொடைகள். இத்தகைய உணவுகள் ஒரு இதயமான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை உருவாக்கும், குடும்ப உணவு அல்லது பண்டிகை விருந்துக்கு ஏற்றது. சிக்கன் ஃபில்லட்இடி, அல்லது பறவையின் பிற பகுதிகளில், அது எப்போதும் தாகமாகவும், பசியுடனும் மற்றும் நறுமணமாகவும் மாறும். அதை எப்படி செய்வது என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன சுவையான மாவைபேக்கிங் மற்றும் வறுக்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கு

• சமையல் நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 235 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நபரும் ஒரு உணவின் சுவை பற்றி மட்டுமல்ல, அதன் தோற்றம் மற்றும் நறுமணத்தைப் பற்றியும் கவலைப்படுகிறார்கள். இடியில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை அசாதாரண முறையில் பரிமாறலாம். ருசியான மிருதுவான "விரல்கள்" மூலம் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள், இது ஏற்கனவே உங்கள் பசியை எழுப்பும். இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் திரவ ரொட்டிக்கான நிலையான தயாரிப்புகளை மட்டும் கொண்டிருக்க வேண்டும்: கேஃபிர், ரவைமற்றும் சிறிது எள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மார்பகம் - 250 கிராம்;
• கேஃபிர் (2.5%) - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 1 பிசி;
• ரவை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்- 60 கிராம்;
• எள் விதை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு.

சமையல் முறை:

1. கேஃபிர், முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவை ஒரு கொள்கலனில் கலக்கப்படுகின்றன.
2. இறைச்சி கழுவப்பட்டு கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது (சுமார் 1 செமீ அகலம்).
3. ஒரு தனி தட்டில் மாவு, ரவை மற்றும் எள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
4. சிக்கன் விரல்கள் மாவில் நனைக்கப்பட்டு, உலர்ந்த கலவையில் உருட்டப்படுகின்றன.
5. இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

எளிமையானது

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 168 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு நிலையான, எளிய செய்முறையின் படி காற்றோட்டமான, பசியைத் தூண்டும் ரொட்டியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் மற்றும் இலவச நேரம் தேவைப்படும். ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட ஒரு எளிய மாவு செய்முறையை மாஸ்டர் செய்யலாம். ஒரு மென்மையான மாவை ஷெல் கொண்ட ஃபில்லட் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது, ஒரு கொண்டாட்டத்திற்காக மேசையை அலங்கரிக்கிறது அல்லது தினசரி உணவை நிறைவு செய்கிறது. கோழி மார்பகம் மற்றும் ஒரு லேசான ரொட்டி சத்தான மற்றும் சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான ரகசியம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 550 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• உப்பு, மசாலா.

சமையல் முறை:

1. கோழி இறைச்சி நன்கு கழுவி, காகித நாப்கின்களால் உலர்த்தப்படுகிறது.
2. பின்னர் ஃபில்லட் அடுக்குகளாக வெட்டப்பட்டு, அடித்து, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கப்படுகிறது.
3. மாவு, தண்ணீர், முட்டைகள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இணைக்கப்படுகின்றன. மென்மையான வரை தயாரிப்புகளை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கலவையுடன் அடிக்கவும்.
4. ஒவ்வொரு வெட்டும் மாவு, முட்டை மற்றும் தண்ணீரில் ஒரு இடியில் நனைக்கப்படுகிறது.
5. இறைச்சி இருபுறமும் 5-10 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
6. மாவில் கோழி தயார்.

மயோனைசே உடன்

• சமையல் நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 162 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

நீங்கள் சுவையான, பசியின்மை மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை விரும்பினால், நீங்கள் மயோனைசேவுடன் கோழி மாவு செய்யலாம். இந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு சத்தானது மற்றும் விரைவாக தயார் செய்யக்கூடியது. மென்மையான மாவு கொண்ட சிக்கன் சாப்ஸ் வெறுமனே விரல் நக்கும். இறைச்சிக்கான ஒரு சிறந்த பக்க உணவு வறுத்த அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த அரிசி, பக்வீட்அல்லது புதிய காய்கறி சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 4 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• மசாலா, மசாலா.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சி கழுவி, உலர்த்தப்பட்டு, தானியத்துடன் வெட்டப்படுகிறது.
2. ஸ்டெர்னமின் ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு சிறப்பு சுத்தியலால் அடிக்கப்படுகிறது.
3. கோழி மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடி, 20 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. சாப்ஸிற்கான இடி இப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, முட்டை மற்றும் மயோனைசே கலக்கவும். மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.
5. இறைச்சி எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்பட்டு அரை திரவ கலவையில் நனைக்கப்படுகிறது.
6. நறுக்கப்பட்ட ஃபில்லட் இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

மிருதுவான

• சமையல் நேரம்: 40-60 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6-8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 153 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

பல இல்லத்தரசிகள் கோழிக்கு மிருதுவான மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர்? ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட இந்த ரொட்டியை செய்யலாம். இந்த உபசரிப்பின் முக்கிய நன்மை உங்கள் வாயில் உருகும் ஜூசி, மென்மையான ஃபில்லட் ஆகும். மற்றும் இறைச்சி மீது மாவை மேலோடு நறுமண மற்றும் appetizing மாறிவிடும். கீழே உள்ள செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் மூல சிக்கன் ஃபில்லட்டை இடியில் சமைக்கலாம் அல்லது முன் வேகவைத்த கோழியைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இறைச்சி - 700 கிராம்;
• மாவு - 100 கிராம்;
• பால் - 125 மில்லி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு மிளகு.

சமையல் முறை:

1. புதிய கோழி மார்பகம் ஓடும் நீரில் கழுவப்பட்டு காகித நாப்கின்களால் உலர்த்தப்படுகிறது.
2. கோழி இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
3. ஒரு மிருதுவான மாவை ஷெல் பெற, முட்டை, மாவு மற்றும் பால் ஆகியவை ஆழமான தட்டில் இணைக்கப்படுகின்றன. ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை கிளறவும்.
4. ஒரு வாணலியை தீயில் வைத்து சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. சிக்கன் ஃபில்லட்டின் துண்டுகள் பாலுடன் முட்டை ரொட்டியில் தோய்த்து, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

பீர்

• சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4-5 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 172 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

நீங்கள் கோழிக்கு பீர் மாவை சரியாக தயாரித்தால், அது காற்றோட்டமாகவும், நறுமணமாகவும், அற்புதமான சுவையாகவும் மாறும். கிடைப்பதைப் பற்றி கவலைப்படத் தேவையில்லை மது பானம்டிஷ், ஏனெனில் மது சமைக்கும் போது முற்றிலும் ஆவியாகிவிடும். எந்த "நேரடி" பீர் இடிக்கு ஏற்றது, மற்ற அனைத்து கூறுகளும் மாறாமல் இருக்கும்: கோதுமை மாவு, முட்டை, புதிய கோழி.

தேவையான பொருட்கள்:

• மார்பகம் - 600 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பீர் - 200 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• மசாலா, உப்பு.

சமையல் முறை:

1. கழுவி உலர்ந்த ப்ரிஸ்கெட் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.
2. ஒவ்வொரு துண்டு உணவு படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், சிறிது அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் பீர் ஊற்றப்படுகிறது. பிரிக்கப்பட்ட மாவு அதில் ஊற்றப்படுகிறது, முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. மொத்த தயாரிப்புகள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கலவையுடன் அடிக்கவும்.
5. சாப்ஸை பீர் மாவில் நனைத்து இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

சீஸ்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 160 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இறைச்சிக்கு ருசியான ரொட்டியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம் ஒரு சீஸ் இடி செய்முறையாகும். உருகிய புளித்த பால் தயாரிப்புகோழியுடன் சரியாக செல்கிறது, டிஷ் சுவையை வெற்றிகரமாக பூர்த்தி செய்கிறது. அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் இருக்க முடியும். இது பெரும்பாலும் பல்வேறு சாஸ்களுடன் ஒரு தனி பசியாக பரிமாறப்படுகிறது. அடுப்பில் கோழிக்கான இடி, கிளாசிக் பொருட்களுடன் கூடுதலாக, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடின சீஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள் - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• பசுமை;
• உப்பு.

சமையல் முறை:

1. தொடைகள் காகித துண்டுகளால் கழுவப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன.
2. ஒரு தனி கொள்கலனில், புளிப்பு கிரீம், மாவு, சீஸ், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது நறுக்கப்பட்ட கலந்து.
3. ஒவ்வொரு தொடையும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு திரவ ரொட்டியில் பல முறை நனைக்கப்பட்டு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுகிறது.
4. இறைச்சி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது.
5. 200 டிகிரியில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் சுடப்படும்.
6. தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் பரிமாறப்பட்டது.

KFC போல

• சமையல் நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 230 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: அமெரிக்கன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

பலர் கேஎஃப்சியில் சுவையான, காரமான இறக்கைகளை முயற்சித்துள்ளனர். ஒரு காரமான, மிருதுவான ரொட்டியில் மென்மையான இறைச்சி உங்களை அலட்சியமாக விட முடியாது. புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி இந்த சுவையான உணவை வீட்டிலேயே செய்யலாம். ஒரு இறைச்சி தலைசிறந்த "அம்சம்" இது KFC போன்ற கோழி இடியை எவரும் தயார் செய்யலாம், முக்கிய விஷயம் கண்டிப்பாக செய்முறையை பின்பற்ற வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறக்கைகள் - 1 கிலோ;
• மாவு - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் (இனிப்பு இல்லை) - 300 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 0.3 எல்;
• தபாஸ்கோ சாஸ் - ½ தேக்கரண்டி;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு, சுவை உப்பு.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சி நன்கு கழுவப்படுகிறது. பின்னர் ஒவ்வொரு இறக்கையும் வெட்டப்படுகின்றன: மூட்டில் 3 பகுதிகளாக வெட்டவும் (முனையைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது).
2. அடுத்து, கோழி ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அணைக்கப்படுகிறது.
3. முட்டைகள் ஒரு கிண்ணத்தில் உடைக்கப்பட்டு, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர், தபாஸ்கோ சாஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக கலவை ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் மூலம் தட்டிவிட்டு.
4. ரொட்டியில் உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது (தனிப்பட்ட படி சுவை விருப்பத்தேர்வுகள்).
5. இறக்கை துண்டுகள் மாவில் தோண்டி, மாவில் தோய்த்து, கார்ன் ஃப்ளேக்ஸில் உருட்டப்படுகின்றன.
6. சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொண்ட டிஷ் தீ மீது வைக்கப்படுகிறது. எண்ணெய் கொதித்த பிறகு, இறக்கைகள் உள்ளே வைக்கப்படுகின்றன.
7. FSC இல் உள்ளதைப் போல இறைச்சியை 3-4 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும்.

ஸ்டார்ச் இருந்து

• சமையல் நேரம்: 30-40 நிமிடங்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 192 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

நீங்கள் கோழிக்கு ஸ்டார்ச் இருந்து ஒரு இடி செய்ய முடியும். இந்த விருப்பம் சுவையில் வேறுபடுகிறது, ஆனால் முழு குடும்பத்திற்கும் சமமான பசியுள்ள உணவை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பெரும்பாலும் திரவ ரொட்டிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சோள மாவுச்சத்தும் வேலை செய்யும். மிருதுவான, மாவு இல்லாத உறையில் சிக்கன் தினசரி உணவு அல்லது விருந்தினர்களுடன் விடுமுறை கூட்டங்களுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 400 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 40 கிராம்;
• தண்ணீர் - 100 மில்லி;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 120 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• மசாலா, மசாலா.

சமையல் முறை:

1. கோழி இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சிறிது அடிக்கப்படுகிறது.
2. பின்னர் பறவை மசாலா மற்றும் மயோனைசே உள்ள marinated.
3. முட்டைகளை நன்றாக அடித்து சிறிது சேர்க்கவும் தாவர எண்ணெய், உப்பு, தண்ணீர் மற்றும் ஸ்டார்ச் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
4. ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை ஸ்டார்ச் கொண்ட உப்பு அரை திரவ மாவை கலக்கப்படுகிறது.
5. இறைச்சி ரொட்டியில் தோய்த்து, சமைக்கும் வரை சூடான எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.

கோழி மாவு - பாலுடன் ஒரு எளிய செய்முறை

• சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3-4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 170 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

அடுத்த விருப்பம் கோழிக்கு பாலுடன் இடி. அத்தகைய ஒரு அசாதாரண உறையில் இறைச்சி ஒரு இனிமையான, பணக்கார சுவை மற்றும் நம்பமுடியாத வாசனை உள்ளது. பால் மற்றும் எள்ளுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான இடி செய்முறை எளிதானது, இதன் விளைவாக முதல் சுவையிலிருந்து உங்களை ஆச்சரியப்படுத்துகிறது. ரொட்டிக்கான தயாரிப்புகளின் சுவாரஸ்யமான கலவையுடன் கூடுதலாக, இன்னும் ஒரு நுணுக்கம் உள்ளது: பறவை கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது, எனவே அது நிறைய உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரிஸ்கெட் - 350 கிராம்;
• பால் - 100 மில்லி;
• மாவு - 150 கிராம்;
• எள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மசாலா, மசாலா;
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. ப்ரிஸ்கெட் தட்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, பின்னர் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
2. இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
3. சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கு ஒரு "ஃபர் கோட்" தயார் செய்யுங்கள்: பால் முட்டை, மாவு, சிறிது உப்பு ஆகியவற்றால் அடிக்கப்படுகிறது.
4. எள் சேர்த்து ரொட்டி மாவை நன்கு கலக்கவும்.
5. ஃபில்லட்டின் ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தப்பட்டு, அரை திரவ பால் கலவையில் நனைத்து, சூடான எண்ணெயில் (இறைச்சியை மறைக்க வேண்டும்) கைவிடப்பட்டது.
6. இருபுறமும் "வைக்கோல்" பழுப்பு.
7. மாவை ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், நீங்கள் துண்டுகளை திருப்பி இரண்டாவது பக்கத்தில் வறுக்க வேண்டும்.

முட்டை இல்லை

• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 160 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

சைவ மெனுவிற்கு முட்டையில்லா சிக்கன் மாவு ஒரு சிறந்த வழி. சுவையான தவக்கால உணவுகள் இதனுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, உணவு உணவுகள். முட்டைகளைப் பயன்படுத்தாமல் கோழிகளுக்கு புதிய ரொட்டி பியர், பால் அல்லது தண்ணீருடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. விருப்பமான மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், விருந்தின் விரும்பிய சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெற உங்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கின்றன. ஒரு மிருதுவான "கோட்" உள்ள மென்மையான, appetizing இறைச்சி மிகவும் கோரும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட தயவு செய்து.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரிஸ்கெட் - 700 கிராம்;
• மாவு - 150 கிராம்;
• லேசான பீர் - 200 மில்லி;
• நன்றாக உப்பு, சுவையூட்டிகள்;
• தாவர எண்ணெய் (மணமற்ற).

சமையல் முறை:

1. சிக்கன் ஃபில்லட் பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒட்டிக்கொண்ட படம் மூலம் சமையலறை சுத்தியலால் சிறிது அடிக்கப்படுகிறது.
2. ஒவ்வொரு வெட்டும் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
3. மாவு ஒரு ஆழமான தட்டில் பிரிக்கப்பட்டு, அதில் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பீர் ஊற்றப்படுகிறது. பொருட்கள் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன, இதனால் நீங்கள் ஒரு திரவ, ஒரே மாதிரியான மாவை (அப்பத்தை போன்றவை) பெறுவீர்கள்.
4. கோழி இறைச்சிக்கான பீர் கலவை உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
5. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் சூடாகிறது. சாப்ஸ் முற்றிலும் அதில் மூழ்கி இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

உங்கள் குடும்பத்தினர் அல்லது விருந்தினர்களைக் கவரவும், உங்கள் சமையல் திறன்களால் அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும், திரவ ரொட்டிக்கு எப்படி மாவை சரியாக தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். தொழில்முறை சமையல்காரர்களிடமிருந்து இடி தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள் இங்கே:

1. ரொட்டி மாவை மிகவும் தடிமனாக செய்ய, ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. பசுமையான, காற்றோட்டமான ஷெல் கோழி இறைச்சிகனிம நீர் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது.
3. மற்ற பொருட்களிலிருந்து தனித்தனியாக முட்டைகளை அடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. மாவை இறைச்சியிலிருந்து உரிக்கப்படுவதைத் தடுக்கவும், பாகுத்தன்மையை பராமரிக்கவும், நீங்கள் அதில் மாவு சேர்க்க வேண்டும்.
5. ஒரு மாவை ஓட்டில் கோழி வறுக்கவும், சூடான எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அதனால் அது உணவுகளில் ஒட்டாது.
6. அடர்த்தியான, அடர்த்தியான உண்ணக்கூடிய பூச்சுக்கு, கிளறல் தேவையில்லை. நீங்கள் பறவையை முட்டையில் பல முறை நனைத்து மாவில் உருட்ட வேண்டும்.
7. சமையல் சோதனைகளின் ரசிகர்கள் மாவை தவிடு கொண்டு மாற்றலாம், ஆளி விதைகள் மற்றும் எள் விதைகளை சேர்க்கலாம்.
8. வறுத்த கோழிக்கான மற்றொரு மாவு ரவை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஈஸ்ட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

காணொளி

இடி என்பது ஒரு மாவு தயாரிப்பில் ஒரு "கோட்" ஆகும்.

இது அதன் பழச்சாறுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு கொடுக்கிறது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

மாவில் எதையும் சமைக்கலாம்.

இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகள், ஆனால் சிக்கன் ஃபில்லட் குறிப்பாக வெற்றிகரமானது.

மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட் - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

கோதுமை மாவு முக்கியமாக வடைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் ஸ்டார்ச், ஓட்மீல் அல்லது ஓட்மீல், மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன. சில நேரங்களில் பல்வேறு பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன, இது மாவை ஒரு அசாதாரண சுவை அளிக்கிறது.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே.

சில நேரங்களில் இடி பீர் அல்லது மினரல் வாட்டருடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுடன் சமையல் வகைகள் உள்ளன.

வறுக்க ஃபில்லட் துண்டுகள், துண்டுகள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. சில சமயங்களில் அடிபடுவார். ஆனால் அவர்கள் எப்போதும் அதை மசாலா அல்லது குறைந்தபட்சம் உப்பு சேர்த்து தேய்க்கிறார்கள். சில நேரங்களில் அவர்கள் வெவ்வேறு சாஸ்கள் கொண்டு marinated. தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் துண்டுகள் மாவில் தோய்த்து வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக ஒரு வாணலியில். காய்கறி எண்ணெய் அல்லது கொழுப்புகளின் கலவை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

இடியில் எளிய மற்றும் மிக வேகமாக சிக்கன் ஃபில்லட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை, இதற்கு உங்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் தேவைப்படும். கொழுப்பு உள்ளடக்கம் முக்கியமில்லை. டிஷ் தயாரிக்க சுமார் அரை மணி நேரம் ஆகும்.

புளிப்பு கிரீம் 4 தேக்கரண்டி;

வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்.

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை எடுத்து அரை சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டவும். அவற்றின் அளவு ஏதேனும் இருக்கலாம். ஒரு சமையலறை சுத்தியலால் சிறிது அடித்து மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

2. துடைப்பம் இரண்டு முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம். அரை தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் செய்முறை மாவு சேர்க்கவும். அசை.

3. விளைந்த மாவில் ஃபில்லட்டை நனைத்து எண்ணெயில் வறுக்கவும். நெருப்பை நடுத்தரமாக்குங்கள். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கோழியை சமைக்கவும்.

4. முடிந்தது! பக்க உணவுகள், காய்கறிகள், சாஸ்கள் அல்லது வெறும் ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

இடியில் சீஸி சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான செய்முறை, இது மிகவும் தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக மாறும். மாவுக்கு உங்களுக்கு கடினமான சீஸ் தேவைப்படும். பல்வேறு மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒரு சிறப்பு பாத்திரத்தை வகிக்காது. மாவில் மயோனைசேவும் அடங்கும், தேவைப்பட்டால் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்.

மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி;

1. வழக்கம் போல், கழுவி உலர்ந்த மார்பகங்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் அதை கொஞ்சம் வெல்லலாம். மசாலாவுடன் தேய்த்து, மாவை தயார் செய்யும் போது உட்கார வைக்கவும்.

2. ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். அவர்களுக்கு மயோனைசே சேர்க்கவும், பின்னர் மாவு. நன்றாக கிளறவும்.

3. கடினமான பாலாடைக்கட்டியை நன்றாக ஷேவிங் செய்து, தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் வைக்கவும். அசை.

4. வாணலியை சூடாக்கவும். எண்ணெய் சேர்க்க. அடுக்கு குறைந்தபட்சம் 5 மில்லிமீட்டர்களாக இருக்க வேண்டும், அதனால் கோழி மிதக்காது, ஆனால் எரிக்காது.

5. அடித்த ஃபில்லட்டை சீஸ் மாவில் நனைத்து வழக்கமான முறையில் வறுக்கவும். சிக்கனை மறுபுறம் திருப்பிய பிறகு, கடாயை மூடி, ஃபில்லட்டை உள்ளே வேக விடவும்.

எள் விதைகளுடன் "வைக்கோல்" மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இடி ஒரு மிகவும் சுவாரஸ்யமான எள் சிக்கன் ஃபில்லட் செய்முறையை. வறுத்த விதைகள் அசாதாரண ஆனால் மிகவும் இனிமையான சுவை கொடுக்கின்றன. இந்த செய்முறையின் மற்றொரு அம்சம் கோழியை துண்டாக்குவது. ஃபில்லட் கீற்றுகளாக வறுக்கப்படுகிறது, நீங்கள் அதை நிறைய பெறுவீர்கள்.

எள் 1 ஸ்பூன்;

1. கோழியை முதலில் அடுக்குகளாகவும் பின்னர் குறுக்காகவும் வெட்டவும். நீங்கள் நீண்ட வைக்கோல் பெறுவீர்கள். அவற்றின் தடிமன் அரை சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், ஃபில்லட் வறுக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.

2. கோழியை மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், மாவை தயார் செய்யும் போது சுமார் பத்து நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

3. இடிக்கு, பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். அசை. கண்ணால் மாவு ஊற்றவும். மாவு அப்பத்தை போல நடுத்தரமாக இருக்க வேண்டும்.

4. மாவில் எள்ளை ஊற்றி கிளறவும்.

5. எண்ணெயை சூடாக்கவும். சுமார் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான அடுக்கில் வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை ஊற்ற. வைக்கோலை ஒரு மூடியால் மூட வேண்டிய அவசியமில்லை, அது ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படும்.

6. ஒரு முட்கரண்டி மீது ஃபில்லட்டைக் குத்தி, அதை மாவில் நனைத்து ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். இது மிக விரைவாக செய்யப்பட வேண்டும்.

7. மாவு ஒரு பக்கம் வதங்கியவுடன், துண்டுகளை திருப்பி, இரண்டாவது பக்கத்தில் வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற நாப்கின்களை அகற்றவும்.

ஒரு வாணலியில் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட் (மாவுச்சத்தில்)

ஸ்டார்ச் மாவு மாவு வகைகளிலிருந்து வேறுபட்ட சுவை கொண்டது மற்றும் அதன் ரசிகர்களைக் கொண்டுள்ளது. அரை பங்கு மாவுடன் கலக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சோளத்திலிருந்தும் எடுக்கலாம்.

120 கிராம் ஸ்டார்ச்;

எண்ணெய் மற்றும் மசாலா.

1. ஃபில்லட்டை உடனடியாக marinate செய்யவும். அதற்கு முன் நாம் துண்டுகளை வெட்டுகிறோம் சரியான அளவுமற்றும் அதை லேசாக அடிக்கவும். நீங்கள் வெறுமனே மசாலாப் பொருட்களில் marinate செய்யலாம் அல்லது சிறிது சோயா சாஸ், புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஒரு ஸ்பூன் மயோனைசே சேர்க்கலாம். அவர்களுடன் கோழி இன்னும் மென்மையாக இருக்கும்.

2. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கிளறி, பின்னர் தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதைத் தொடர்ந்து ஸ்டார்ச். சிறிய பகுதிகளாக சேர்த்து, கட்டிகள் உருவாகாதபடி நன்றாக அடிக்கவும். அதே காரணத்திற்காக, நாங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரைப் பயன்படுத்துவதில்லை.

3. முன்பு மாரினேட் செய்யப்பட்ட ஃபில்லட்டை ஸ்டார்ச் மாவில் நனைக்கவும்.

4. சூடான எண்ணெயில் கோழியை வைக்கவும், முடியும் வரை வறுக்கவும். ஃபில்லட் கரடுமுரடாக வெட்டப்பட்டால், அதை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியால் மூடலாம்.

பீர் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

பல இல்லத்தரசிகள் பீர் இடியை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் அனைவருக்கும் இல்லை. இந்த மாவை மிகவும் காற்றோட்டமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். இது சிக்கன் ஃபில்லட்டை மட்டுமல்ல, இறைச்சி மற்றும் மீன்களையும் வறுக்கவும் ஏற்றது. பீர் ஒளி அல்லது இருட்டாக இருக்கலாம், ஆனால் அது பழையதாக இல்லை என்பது முக்கியம்.

1. கோழியை சுத்தியலால் வெட்டி அடிக்கவும். துண்டுகள் எந்த அளவு. நீங்கள் தட்டுகள் அல்லது வைக்கோல் செய்யலாம். மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், நீங்கள் பூண்டு ஒரு நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு சேர்க்க முடியும்.

2. முட்டையை அடித்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, பீர் சேர்க்கவும். விரைவாக கிளறி மாவு சேர்க்கவும். மாவு தயார்! அதை நிற்க அனுமதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, வாயுக்கள் ஆவியாகும் முன் உடனடியாக வறுக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

3. கோழியை மாவில் நனைத்து, அது அனைத்து பக்கங்களிலும் துண்டுகளை மூடுவதை உறுதி செய்ய முயற்சிக்கவும்.

4. சூடான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி இருபுறமும் வறுக்கவும். கோழி திரும்பிய பிறகு, நீங்கள் மூடி கீழ் தயாரிப்பு சமைக்க முடியும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மாவில் காரமான சிக்கன் ஃபில்லட்

செய்முறை மிகவும் நறுமண மற்றும் காரமான உணவாகும், இது ஆண்கள் குறிப்பாக விரும்புவார்கள். இந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கப்பட்ட கோழி வடிகட்டி, நீங்கள் தரையில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் சோயா சாஸ் வேண்டும்.

500 கிராம் ஃபில்லட்;

20 மில்லி சோயா சாஸ்;

0.5 தேக்கரண்டி. தரையில் மிளகு;

பூண்டு 2 கிராம்பு;

1. கோழியை எந்த அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும், ஆனால் சிறியதாக இல்லை. செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பாதி சிவப்பு மிளகுடன் தெளிக்கவும். சோயா சாஸ் சேர்த்து உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும். ஃபில்லட் இப்போதைக்கு உட்காரட்டும்.

2. வடைக்கு, முட்டையை ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள மிளகு சேர்த்து அடிக்கவும். நீங்கள் சுவைக்கு மேலும் சேர்க்கலாம். அல்லது சிறிது கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும், அதன் சொந்த சுவை உள்ளது. பால் மற்றும் மாவு சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கலக்கவும். போரோசிட்டிக்கு, மாவுக்கு ஒரு சிறிய சிட்டிகை சோடா அல்லது அதே அளவு பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

3. மிளகுத்தூள்-மாரினேட் கோழியை காரமான மாவில் தோய்த்து வழக்கமான முறையில் வறுக்கவும். இருபுறமும் நன்றாக பழுப்பு.

தக்காளியுடன் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

ஒரு வாணலியில் சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான அற்புதமான செய்முறை, இது தக்காளியுடன் சமைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் ஒரு தாகமாக, பழுத்த, ஆனால் அடர்த்தியான தக்காளியைத் தேர்வு செய்கிறோம், அதை எளிதாக துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி;

1. இந்த செய்முறைக்கு, ஃபில்லட்டை பெரிய பிளாட் கேக்குகளாக வெட்டுவது நல்லது, ஆனால் மெல்லியதாக இருக்கும். பின்னர் அவற்றை லேசாக அடித்து ஒரு சிறிய அளவு மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்க வேண்டும்.

2. இடிக்கு, மயோனைசே மற்றும் அடிக்கவும் முட்டை, பின்னர் மாவு சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். அசை.

3. உடனடியாக தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் சீஸ் தட்டவும். கடினமான சீஸ் பயன்படுத்துவது நல்லது.

4. சிறிது ஊற்றி அதை சூடாக அமைக்கவும்.

5. சிக்கன் டார்ட்டிலாவை மாவில் தோய்த்து பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் திரும்பவும், உடனடியாக வறுத்த பக்கத்தில் ஒரு தக்காளி துண்டு வைக்கவும். ஃபில்லட்டின் பரப்பளவு அனுமதித்தால், நீங்கள் இரண்டு துண்டுகளை வைக்கலாம். விரைவில் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.

6. மூன்று நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் ஃபில்லட்டை சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், சீஸ் உருகும், தக்காளி வெப்பமடையும், மற்றும் கோழி அதன் இறுதி தயார்நிலையை அடையும்.

அடுப்பில் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மட்டும் இடி உள்ள கோழி fillet சமைக்க முடியும் என்று மாறிவிடும். அடுப்பில், இந்த டிஷ் மிகவும் க்ரீஸ் இல்லை மற்றும் நீங்கள் அடுப்பில் உட்கார்ந்து நேரத்தை வீணடிக்க தேவையில்லை. மாவு புளிப்பு கிரீம் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் 70 கிராம்;

பூண்டு 2 கிராம்பு;

கிரீம் ஒரு துண்டு. எண்ணெய்கள்;

400 கிராம் கோழி;

1. கோழியை கரடுமுரடாக நறுக்கி, ஒரு சுத்தியலால் அரைத்து, நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும். நீங்கள் வழக்கமான கோழி மசாலாப் பயன்படுத்தலாம்.

2. இடிக்கு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவு தடித்த ஆனால் ஒட்டும் இருக்க வேண்டும். ஒரு ஸ்பூனை கீழே வைத்தால், அது நிற்கும்.

3. பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் ஊற்றவும் அல்லது சிலிகான் பாய் போடவும்.

4. தயாரிக்கப்பட்ட மாவுடன் கோழியை பூசி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் மாவு அடுக்கை மேலே பரப்பவும்.

5. 200 டிகிரி அடுப்பில் வைத்து சுமார் 25 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்,

6. அதை வெளியே எடுத்து, ஒரு துண்டு மேல் கிரீஸ் வெண்ணெய்நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!

ஏதாவது வடை மீதம் உள்ளதா? எந்த சூழ்நிலையிலும் நாங்கள் அதை தூக்கி எறிய மாட்டோம்! நீங்கள் அதை கடாயில் ஸ்பூன் செய்து அப்பத்தை வறுக்கவும். அல்லது வேறு ஏதேனும் பொருளை தோய்த்து அதையும் வறுக்கவும். உதாரணத்திற்கு, நண்டு குச்சிகள், மீதமுள்ள மீன் துண்டுகள், எந்த இறைச்சி மற்றும் கல்லீரல் கூட. சீமை சுரைக்காய் அல்லது கத்திரிக்காய் மாவில் சுவையாக மாறும்.

கோழி நன்கு சமைக்கப்பட்டு, எண்ணெயை உறிஞ்சாது என்பதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் சூடான எண்ணெயில் தயாரிப்பை வைக்க வேண்டும். மற்றும் பெரிய அளவில் இல்லை. இல்லையெனில், கடாயில் உள்ள கொழுப்பின் வெப்பநிலை கூர்மையாக குறையும், மற்றும் இடி எண்ணெயை உறிஞ்சத் தொடங்கும்.

மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட் - ஒரு வாணலியில் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்: 620 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட், 2 பெரிய முட்டை, 2-4 பூண்டு கிராம்பு, உப்பு, 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு மற்றும் அதே அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர், மிளகுத்தூள் கலவை.

1. ஃபில்லட் நன்றாக கழுவி, அதிகப்படியான கொழுப்பு அகற்றப்படுகிறது. அடுத்து, துண்டு சாப்ஸுக்கு வசதியான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
2. கோழியின் துண்டுகள் உப்பு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் தேய்க்கப்படுகின்றன. இந்த வடிவத்தில், இறைச்சி சுமார் 20 நிமிடங்கள் marinate வேண்டும்.
3. மாவுக்காக, அடிக்கவும் மூல முட்டைகள்உப்பு கொண்டு. பின்னர் பிரிக்கப்பட்ட மாவு அவற்றில் ஊற்றப்பட்டு பனி நீர் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. மாரினேட் செய்யப்பட்ட கோழியின் ஒவ்வொரு துண்டுகளும் மாவில் நனைக்கப்பட்டு, சூடான கொழுப்புடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கப்படுகின்றன. ருசிக்க, நீங்கள் லேசான எள் விதைகளுடன் துண்டுகளை தெளிக்கலாம்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட், 4 டீஸ்பூன். எல். sifted மாவு, 2 பெரிய முட்டை, 2 டீஸ்பூன். எல். கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், உப்பு, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.

1. இறைச்சி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு சிறப்பு சுத்தியலால் சிறிது அடிக்கப்படுகிறது.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மிளகு மற்றும் உப்பு கொண்டு மூல முட்டைகளை அடிக்கவும். மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன, பொருட்கள் மென்மையான வரை கலக்கப்படுகின்றன.
3. சாப்ஸ் மாவில் நனைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவை இரண்டு பக்கங்களிலும் நன்கு சூடான எண்ணெயில் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வறுக்கப்படுகின்றன, இதனால் மாவு சிறிது "செட்" ஆகும்.
4. அடுத்து, இறைச்சி ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றப்படுகிறது.

டிஷ் தங்க பழுப்பு வரை மற்றொரு 15-17 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படும்.

சீஸ் மாவில்

தேவையான பொருட்கள்: 4 பெரிய கோழி துண்டுகள், 2 டீஸ்பூன். எல். முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 110 கிராம் அரை கடின சீஸ், 4 பெரிய முட்டைகள், 3 டீஸ்பூன். எல். முன் sifted மாவு, கரடுமுரடான உப்பு.

1. ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டும் கழுவப்பட்டு இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அடுத்து, சுத்தியலால் லேசாக அடிக்கப்படுகிறது. இறைச்சியை கிழிப்பதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடலாம்.
2. மாவைத் தயாரிக்க, அரை கடின சீஸ் எடுத்து, சிறிய பிரிவுகளுடன் தட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் ஷேவிங்கில் மூல முட்டைகள் ஊற்றப்படுகின்றன, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் உப்பு பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் மிகவும் கவனமாக, சீஸ் ஏற்கனவே உப்பு என்பதால்.
3. எந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயும் ஒரு வாணலியில் நன்றாக சூடாகிறது. ஃபில்லட்டின் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் அதில் போடப்பட்டுள்ளன. அவை ஒவ்வொன்றும் இடியில் முன்கூட்டியே மூழ்கியுள்ளன.
4. வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது துண்டுகள் முட்டை பிறகு, ஒரு சிறிய சீஸ் வெகுஜன மேலும் அவர்கள் மேல் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
5. சாப்ஸ் பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கப்படுகிறது.

சீஸ் மாவில் ரெடிமேட் சிக்கன் ஃபில்லட் காரமான பூண்டு சாஸுடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

மயோனைசே கொண்டு மாவை தயார் செய்யவும்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட், 2 பெரிய முட்டை, 5 டீஸ்பூன். முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு, உப்பு, 2-3 டீஸ்பூன் கரண்டி. கொழுப்பு மயோனைசே கரண்டி, உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள்.

1. இறைச்சி நன்கு கழுவி, காகித துண்டுகளால் சிறிது உலர்த்தப்படுகிறது. அடுத்து, அதிகப்படியான கொழுப்பு அதிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது. துண்டு நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தின் இரண்டு அடுக்குகள் மூலம் ஒரு சிறப்பு சுத்தியலால் நன்றாக அடிக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு இடி தயாரிக்கப்படுகிறது, இதற்காக மூல முட்டைகள் ஒரு சிட்டிகை கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு அடிக்கப்படுகின்றன. வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். அடுத்து, பிரிக்கப்பட்ட மாவு அதில் ஊற்றப்பட்டு மீண்டும் மீண்டும் கலக்கப்படுகிறது.
3. அடிக்கப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி உப்பு மற்றும் உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள் சுவைக்கு தேய்க்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது முந்தைய படியிலிருந்து மயோனைசேவுடன் இடியில் நனைக்கப்படுகிறது.
4. சாப்ஸ் ஒரு பக்கத்தில் 5-6 நிமிடங்கள் மற்றும் மறுபுறம் திரும்பிய பிறகு 3-4 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கப்படுகிறது.

உபசரிப்பு எந்த சைட் டிஷுடனும் வழங்கப்படுகிறது.

வெங்காய மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

தேவையான பொருட்கள்: 340 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட், புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு 2 பெரிய ஸ்பூன், 2 பெரிய முட்டை, மயோனைசே 2 பெரிய ஸ்பூன், பெரிய வெங்காயம், முன் sifted கோதுமை மாவு 4 பெரிய கரண்டி, தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை, உப்பு.

1. இறைச்சி நன்கு கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. முதலில், துண்டுகள் புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை ஒவ்வொன்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு இருக்க வேண்டும். துண்டுகள் ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன. விரும்பினால், நீங்கள் வேறு எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம்.
2. கோழி மரைனேட் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் மாவை செய்யலாம். அதை தயார் செய்ய, உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம்ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட்டது அல்லது ஒரு சிறப்பு கலப்பான் இணைப்பைப் பயன்படுத்தி நசுக்கப்பட்டது. அதில் மயோனைசே சேர்க்கப்பட்டு மூல முட்டைகள் ஊற்றப்படுகின்றன. பொருட்கள் மிகவும் நன்றாக கலக்கின்றன.
3. முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு அரை முடிக்கப்பட்ட மாவில் ஊற்றப்படுகிறது. பிந்தையது ஒரு தனி தட்டையான தட்டில் ஊற்றப்படுகிறது.
4. இறைச்சியின் ஒவ்வொரு பகுதியும் மாவில் தோண்டி, பின்னர் வெங்காய மாவில் நனைக்கப்படுகிறது. கலவையானது கோழியின் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் முழுமையாக மூட வேண்டும்.
5. இறைச்சி துண்டுகள் நன்கு சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை இரு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.

மாவை இன்னும் மணம் செய்ய, நீங்கள் 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம். தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு

தேவையான பொருட்கள்: 2 பெரிய கோழி துண்டுகள், 2-2.5 டீஸ்பூன். முன் sifted மாவு கரண்டி, 2 பெரிய முட்டை, டேபிள் உப்பு, புதிய வெந்தயம் ஒரு கொத்து மற்றும் ஒரு சிறிய வோக்கோசு, 1 டீஸ்பூன். கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஸ்பூன்.

1. ஃபில்லட் கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது, அதிலிருந்து நரம்புகள் அகற்றப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு துண்டு துண்டுகளாக குறுக்கு வெட்டு, அதன் அகலம் சுமார் 4-5 செ.மீ.. அடுத்து, அனைத்து துண்டுகளும் ஒரு சமையலறை சுத்தியலால் லேசாக அடிக்கப்படுகின்றன, அதனால் அவற்றின் நேர்மையை சேதப்படுத்தாது.
2. மாவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் மூல முட்டைகளை ஒரு தனி தட்டில் ஊற்றி, அவற்றை சிறிது உப்புடன் அடிக்க வேண்டும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம், sifted மாவு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அவர்களுக்கு சேர்க்கப்படும்.
3. மாவுக்கான அனைத்து கலவையான பொருட்களும் மென்மையான வரை அடிக்கப்படுகின்றன.
4. ஒவ்வொரு துண்டு இறைச்சியும் மாவில் தோய்த்து, சூடான எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கப்படுகிறது. உபசரிப்பை ஒரு காகித துண்டு மீது வைப்பது மட்டுமே எஞ்சியிருக்கும், இதனால் அது அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும்.

சாப்ஸ் புதிய காய்கறிகள், கெட்ச்அப் அல்லது மயோனைசேவுடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

கோழி கட்டிகள் - மெக்டொனால்டு போன்றது

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட், பெரிய முட்டை, 3 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு கரண்டி, பூண்டு 4-5 கிராம்பு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அரை கண்ணாடி, தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை, டேபிள் உப்பு.

1. சிக்கன் ஃபில்லட் அதிகப்படியான அனைத்தையும் அகற்றி, கழுவி, உலர்த்தி, சிட்ரஸ் சாறுடன் தெளிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கோழி மேல். புதிய பூண்டு இறைச்சியில் பிழியப்பட்டு அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 3-4 தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஐஸ் தண்ணீருடன் ஒரு முட்டையை அடிக்கவும். நீங்கள் கொள்கலனில் ஒரே மாதிரியான கலவையுடன் முடிக்க வேண்டும்.
3. பட்டாசு துண்டுகள் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது ஊற்றப்படுகின்றன.
4. முதலில், கோழியின் ஒவ்வொரு துண்டும் முட்டை மற்றும் தண்ணீரின் கலவையில் மூழ்கி, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உருட்டப்படுகிறது.
5. எந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்றப்படுகிறது. அது நன்றாக வெப்பமடையும் போது, ​​நீங்கள் கொழுப்பில் இறைச்சி தயாரிப்புகளை வைக்கலாம்.
6. ருசியான தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் நகட்கள் வறுக்கப்படுகின்றன.
7. முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு ஒரு காகித துடைக்கும் மீது தீட்டப்பட்டது. நகட்களிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பு வெளியேறியவுடன், அவை பரிமாற தயாராக இருக்கும்.

மாவில் சிக்கன் தயாராகி வருகிறது வெவ்வேறு வழிகளில், மற்றும் முடிவு எப்போதும் சரியானது. இறக்கைகள், கால்கள் அல்லது ஃபில்லெட்டுகள் மென்மையாகவும், ரோஸியாகவும், சுவையாகவும் மாறும். ஒரு உணவைத் தயாரிக்க, நீங்களே தீர்மானிக்க வேண்டும் சிறந்த செய்முறைநீங்கள் ஒரு சிறந்த உபசரிப்பு உருவாக்க உதவும் மாவை.

கோழிக்கு மாவு செய்வது எப்படி?

எளிய கோழி மாவு மூன்று அடிப்படை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது - முட்டை, மாவு மற்றும் பால் மற்றும் அனைத்து வகையான மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடுதலாக. இது இறைச்சியின் சாறுக்கு பொறுப்பாகும், எனவே சமையல் செயல்பாட்டின் போது நீங்கள் அதன் நிலைத்தன்மையை கண்காணிக்க வேண்டும்; அது மிகவும் தடிமனாகவோ அல்லது திரவமாகவோ இருக்கக்கூடாது. மேலோடு மிகவும் மிருதுவாக இருக்க, மாவு பகுதியளவு ஸ்டார்ச் மூலம் மாற்றப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 பிசி;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• பால் - 100 மில்லி;
• உப்பு மிளகு;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. முட்டையை பாலுடன் அடிக்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
3. மாவு மாவுடன் கலந்து, படிப்படியாக முட்டை-பால் கலவையில் சேர்த்து, மாவை அப்பத்தை போல் பிசையவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவில் கோழி மார்பகம் - செய்முறை

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கோழி மார்பகத்திற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. மார்பகத்திலிருந்து தோலை அகற்றி எலும்பிலிருந்து பிரிக்கவும், பின்னர் கோழி துண்டுகளை மாவில் நனைத்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சுவையான உணவுதயாரிப்புகளின் தயாரிப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, 20 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும். இறைச்சி துண்டுகள் 1 செமீக்கு மேல் தடிமனாக இருக்கும் வரை, அவற்றின் அளவை நீங்களே சரிசெய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் - தலா 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பால் - 100 மில்லி;
• உப்பு மிளகு;
• வறுக்க எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு சேர்க்கவும்.
2. முட்டைகளை பால், மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
3. ஒவ்வொரு துண்டையும் மாவில் தோய்த்து, ஓரங்களில் பொன்னிறமாக எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.

மாவில் சிக்கன் முருங்கைக்காய்

ஃபில்லட்டுகளை தயாரிப்பதை விட மாவில் கோழி கால்களை சமைப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல. இறைச்சி 20 நிமிடங்கள் முன் marinated முடியும், உப்பு மற்றும் மிளகு பூசப்பட்ட. இந்த வழக்கில், இடி ஐஸ் நீரைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உண்மையிலேயே மிருதுவான மேலோடு உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது. குறைந்த வெப்பத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும், அதனால் கால்கள் முழுமையாக சமைக்க நேரம் கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முருங்கைக்காய் - 6 பிசிக்கள்;
• பனி நீர் - 200 மில்லி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் கலவை - 150 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு மிளகு;
• வறுக்க எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. கால்களை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 15-20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
2. மாவு, ஸ்டார்ச், மிளகுத்தூள், உப்பு கலந்து, ஐஸ் வாட்டர் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறவும்.
3. கால்களை மாவில் நனைக்கவும்.
4. மாவில் உள்ள கோழி பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.

ஒரு வாணலியில் கோழி இறக்கைகள்

மாவில் சிக்கன் விங்ஸ் ஒரு நட்பு கூட்டத்திற்கு சரியான தீர்வு. மாவை சிறிது சூடாகவும் காரமாகவும் செய்தால் அவை பீருக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். வெளிப்புற ஃபாலன்க்ஸ் இறக்கைகளிலிருந்து துண்டிக்கப்படுகிறது; இது பெரும்பாலும் சமைக்கும் போது எரிகிறது மற்றும் விருந்தின் இறுதி சுவையை கெடுத்துவிடும். வறுக்கப்படுவதற்கு முன், நீங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இறைச்சியை தெளிக்கலாம் அல்லது ஓட்ஸ், எனவே நீங்கள் ஒரு மிருதுவான மேலோடு கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இறக்கைகள் - 8 பிசிக்கள்;
• ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• பனி நீர் - 100 மில்லி;
• மிளகாய்த் துண்டுகள் - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மிளகு;
• ரொட்டிக்கு ஓட் செதில்களாக;
• வறுக்க எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. உப்பு மற்றும் மிளகுடன் இறக்கைகளை சீசன் செய்யவும்.
2. மாவு, முட்டை மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து ஒரு இடியை உருவாக்கவும், உப்பு, மிளகாய், மிளகு, கிளறவும்.
3. மாவுச்சத்தில் இறக்கைகளை உருட்டி, மாவில் தோய்த்து, செதில்களாகப் பூசவும்.
4. காரமான மாவில் சிக்கன் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

அடுப்பில் மாவில் உள்ள கோழி மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். உணவில் இருந்து கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளைத் தவிர்த்து, தங்கள் உணவைப் பார்ப்பவர்களுக்கு இந்த முறை நல்லது. கோதுமை மாவை ஓட்மீல் கொண்டு மாற்றுவது, உணவில் கலோரிகள் குறைவாக இருக்க உதவும். துண்டுகள் மிக விரைவாக சமைக்கப்படும், அவை தங்க மிருதுவான ஷெல் மூலம் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 700 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஓட்ஸ் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• உடனடி ஓட் செதில்களாக;
• உலர்ந்த மூலிகைகள், உப்பு.

தயாரிப்பு

1. 1 செமீ தடிமன் கொண்ட ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு சேர்க்கவும்.
2. முட்டை, மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலந்து, மாவு சேர்த்து, அசை.
3. துண்டுகளை மாவில் தோய்த்து, அவற்றை செதில்களாக பிரெட் செய்யவும்.
4. ஒரு காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் ஃபில்லெட்டுகளை வைக்கவும்.
5. ஃபிளேக்ஸ் மற்றும் மாவில் கோழி 180 இல் 30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

மாவில் கோழி தொடைகள்

ஒரு வாணலியில் வறுத்த மாவில் கோழி தொடைகள், உங்கள் மதிய உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும். அவை எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறப்படலாம், அவை எப்போதும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், மிகவும் பசியாகவும் இருக்கும். இறைச்சி முற்றிலும் வறுத்த மற்றும் மாவு எரிக்க முடியாது என்பதை உறுதி செய்ய, அது குறைந்த வெப்ப மீது வறுத்த. நீங்கள் மாவை எளிமையாக்கலாம் அல்லது கலவையுடன் பரிசோதனை செய்யலாம், மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இடுப்பு - 4 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோதுமை செதில்கள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• பால் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்;
• வறுக்க எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. தொடைகள், உலர், உப்பு மற்றும் மிளகு துவைக்க.
2. மாவு, தானியங்கள், முட்டை மற்றும் பால் கலந்து, மசாலா பருவத்தில், நன்கு கலக்கவும்.
3. மாவில் தொடைகளை நனைத்து, பக்கவாட்டில் பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த தீயில் வறுக்கவும்.

சீஸ் உடன் இடியில் சிக்கன் சாப்ஸ்

இந்த சிக்கன் சாப் இடி மற்றவற்றிலிருந்து துருவிய பாலாடைக்கட்டியை அடித்தளத்தில் சேர்ப்பதன் மூலம் வேறுபடுகிறது. வறுக்கும்போது, ​​அது உருகி வறுக்கப்படுகிறது, மிகவும் மிருதுவான மேலோடு உருவாகிறது, மேலும் துண்டுகள் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் வெற்று கடின சீஸ் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பர்மேசனுடன் மாவை தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். இது மாவுக்கு அற்புதமான சுவையை அளிக்கிறது மற்றும் மற்ற வகைகளை விட நன்றாக உருகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 2 துண்டுகள்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பார்மேசன் - 70 கிராம்;
• பொரிக்கும் எண்ணெய்;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

1. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டையில் அடித்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
2. நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி, மாவை சேர்க்க, கலந்து.
3. ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, படத்தின் கீழ் சிறிது அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. சிக்கன் சாப்ஸ் பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்படுகிறது.

மாவில் கோழி விரல்கள்

சிக்கன் விரல்கள் ஆழமாக வறுக்கப்பட்டவை; உங்களிடம் சிறப்பு சாதனம் இல்லையென்றால், தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரம் அல்லது டச்சு அடுப்பைப் பயன்படுத்தவும். டிஷ் மிக விரைவாக சமைக்கிறது; துண்டுகள் எரியாமல் இருக்க நீங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கப்படுவதை கண்காணிக்க வேண்டும். மிருதுவான சிக்கன் இடியை அடிப்படை செய்முறையின் படி செய்யலாம் அல்லது சுவாரஸ்யமான சுவையான பொருட்களுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 1 பிசி;
• காரமான கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்;
• வறுக்க எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. ஃபில்லட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி உப்பு சேர்க்கவும்.
2. மாவு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மயோனைசே மற்றும் கடுகு, மசாலா பருவத்தில் முட்டை கலந்து.
3. இறைச்சியை மாவில் வைக்கவும், கிளறவும்.
4. ஆழமான கிண்ணத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
5. 4-5 கீற்றுகளை எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. துளையிட்ட கரண்டியால் துண்டுகளை அகற்றி ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

இனிப்பு மாவில் கோழி

மாவில் வறுத்த கோழியை மிகவும் அசாதாரணமான முறையில் தயாரிக்கலாம். இனிப்பு இறைச்சி பிரியர்கள் இந்த விருந்தை விரும்புவார்கள். மாவில் உள்ள தேன் அதை ஒரு விருந்தாக மாற்றுகிறது லேசான இனிப்பு, மற்றும் கெய்ன் மிளகு ஒரு சிறப்பு piquancy உள்ளது. பிந்தையவற்றுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்; இது மாவின் காரமான சுவையை மட்டுமே சமப்படுத்த வேண்டும். டிஷ் நுரை ஒரு appetizer ஏற்றதாக உள்ளது, எனவே ஒரு பெரிய பகுதியை தயார் செய்ய தயங்க.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 700 கிராம்;
• மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் - தலா 70 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• பனி நீர் - 150 மில்லி;
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். l;
• கெய்ன் மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்;
• வறுக்க எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு சேர்க்கவும்.
2. மாவு, ஸ்டார்ச், தேன், முட்டை மற்றும் தண்ணீர் கலந்து, மசாலாப் பருவத்தில்.
3. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மாவில் நனைக்கவும்.
4. மாவில் உள்ள சிக்கன் பக்கங்களில் பொன்னிறமாகும் வரை ஏராளமான எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.

மாவில் சிக்கன் கட்லெட்டுகள்

இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் ஒரு பிட் உலர்ந்த கட்லெட்டுகளுடன் முடிவடையும், எனவே நீங்கள் அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்க முடியாது, ஆனால் மாவையும் பயன்படுத்தலாம். இது சாற்றைத் தக்கவைக்க உதவும் மற்றும் தயாரிப்புகள் குறிப்பாக மென்மையாக வெளிவரும். கட்லெட்டுகளை இன்னும் சுவையாக மாற்ற, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பெரிய வடிகட்டி மூலம் இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும், கூடுதலாக பன்றிக்கொழுப்பு சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் பிரட்தூள்களில் உள்ள சிக்கன் மிக விரைவாக சமைக்கும், மற்றும் கட்லெட்டுகள் அடுத்த நாள் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 20 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பல்;

• முட்டை - 1 பிசி;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டிகள்;
• ரொட்டி

தயாரிப்பு

1. ஃபில்லட் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் தூய பூண்டு சேர்த்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
2. முட்டை, மாவு, மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மசாலா கலக்கவும்.
3. கட்லெட்டுகள், மாவில் தோய்த்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
4. ஓரங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
   

நீங்கள் யூகித்தபடி, எனது சமையல் குறிப்புகளில் "வெள்ளை இறைச்சி" அல்லது "சிக்கன் ஃபில்லட்" என்றும் அழைக்கப்படும் கோழி மார்பகத்தைப் பயன்படுத்துவேன். இவை அனைத்தும் மார்பின் அடிப்பகுதியில் இருந்து கோழி சடலத்தின் இருபுறமும் அமைந்துள்ள இறைச்சியின் பெயர்கள்.

ஒரு கோல்டன் ஃபிங்கர்ஸ் பேனில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சமைப்பதற்கான செய்முறை

சமையலறை பாத்திரங்கள்:கிண்ணம், கட்டிங் போர்டு, காகித துண்டுகள், கத்தி, தட்டு அல்லது தட்டு, தடித்த சுவர் கொண்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் உயர் பக்கங்களிலும், இடுக்கி.

தேவையான பொருட்கள்

சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது

IN சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள் கோழி மார்புப்பகுதிபல்வேறு வகைகளில் வழங்கப்படுகின்றன: தோலுடன் அல்லது இல்லாமல், எலும்பு அல்லது ஃபில்லட்டில் (இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, ஆனால் நீங்கள் அதை வெட்டுவதற்கு இனி நேரத்தை செலவிட வேண்டியதில்லை - உற்பத்தியாளர் எல்லாவற்றையும் செய்தார்).

பல உற்பத்தியாளர்கள் அல்லது விற்பனையாளர்கள் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் மேம்படுத்தவும் பல்வேறு தந்திரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர் தோற்றம். அவர்கள் கோழியை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுடன் பம்ப் செய்யலாம், இறைச்சியை வண்ணமயமாக்கலாம் மற்றும் குளோரின் கொண்டு சிகிச்சையளிக்கலாம். தரமான தயாரிப்பு வாங்க, கவனம் செலுத்துங்கள்:

• நிறம்:மார்பகம் சற்று இருக்க வேண்டும் இளஞ்சிவப்பு நிறம், விளிம்பில் வெளிர் மஞ்சள் கொழுப்பு இருப்பது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது; இரத்தக் கட்டிகள் மற்றும் கறைகள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை.
• வாசனை:இயற்கை கோழியாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் "ரசாயனம்", காரமான (மசாலா) அல்லது அழுகிய வாசனை இருந்தால், இந்த மார்பகம் புதியதாக இல்லை மற்றும் எடுக்கப்படக்கூடாது.
• அளவு:கோழி மார்பகம் 20 செமீ நீளத்திற்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். இயற்கைக்கு மாறான பெரிய ஃபில்லெட்டுகளை எடுக்க வேண்டாம் - இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது, ஏனெனில் பண்ணையில் உள்ள பறவையின் அளவை அதிகரிக்க ஹார்மோன்கள் கொடுக்கப்பட்டன அல்லது விற்பனையாளர் எடையை அதிகரிக்க உப்புநீரை முழுவதுமாக பம்ப் செய்தார்.

• பேக்கேஜிங்:அது கசிவு இல்லாமல் அப்படியே இருக்க வேண்டும் மற்றும் உற்பத்தியாளர், பேக்கேஜிங் தேதி, விதிகள் மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை பற்றிய தகவல்களுடன் லேபிளை வைத்திருக்க வேண்டும். பொதுவாக, மார்பகத்தை 5 நாட்கள் வரை சேமித்து வைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் நீண்ட காலம் பார்த்தால், ஜாக்கிரதை, தயாரிப்பு பாதுகாப்புகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படலாம். கவனமாக இருங்கள்: சில சமயங்களில் நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்கள் காலாவதியான பொருட்களை தங்கள் சொந்த பேக்கேஜிங்கில் மீண்டும் பேக்கேஜ் செய்கிறார்கள் அல்லது இறுதி விற்பனை தேதியை முறியடிப்பார்கள்.
• உறைந்த அல்லது குளிரூட்டப்பட்ட:இந்த இரண்டு வகைகளில் இருந்து நீங்கள் தேர்வு செய்தால், குளிர்ந்த மார்பகங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. உறைந்த மார்பகங்களை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் காலாவதியான பொருட்களை வாங்கலாம், கூடுதலாக, கரைந்த இறைச்சி அதன் இனிமையான நறுமணம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கும்.
• சேமிப்பு.குளிர்ந்த மார்பகங்கள் 0 முதல் +2 டிகிரி வெப்பநிலையில் காட்சி பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

முக்கியமான!மென்மையான விளிம்புகள் மற்றும் சிராய்ப்புகள், கறைகள், வெட்டுக்கள் அல்லது தசைக் கண்ணீர் இல்லாமல் குளிர்ந்த, நடுத்தர அளவிலான மார்பகங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இறைச்சி அடர்த்தியான இழைகளுடன் மீள் இருக்க வேண்டும்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. கோழி முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைக்கவும்.
2. அதில் 100 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும்.
   
   
3. சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். 150 கிராம் மாவு சேர்த்து கலக்கவும்.
   
   
4. நீங்கள் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு கலவையை கொண்டிருக்க வேண்டும். அது திரவமாக இருந்தால், சிறிது மாவு சேர்த்து கலக்கவும். கோழிக்கு மாவு எளிய செய்முறைதயார். அதே செய்முறையானது சிக்கன் ஃபில்லட் சாப்ஸுக்கு மாவு தயாரிப்பதற்கும் ஏற்றது.
   
   
5. கழுவி உலர்த்தப்பட்ட ஃபில்லட்டை 6-7 செமீ நீளமும் 1 செமீ அகலமும் கொண்ட மெல்லிய நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
   
   
6. நறுக்கிய ஃபில்லட்டை உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் (விரும்பினால்) உலர்ந்த பூண்டுடன் சுவைக்கவும் கலக்கவும்.
   
   
7. தடிமனான சுவர் கொண்ட பாத்திரத்தில் அல்லது உயரமான வாணலியில் 1 லிட்டர் வாசனையற்ற தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
   
   
8. நறுக்கிய இறைச்சியின் அனைத்து துண்டுகளையும் மாவில் நன்கு தோண்டி, மாவுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
   
   
9. கிண்ணத்தின் விளிம்பில் உள்ள அதிகப்படியான மாவை நீக்கிய பின், சூடான எண்ணெயில் அடித்த ஃபில்லட் துண்டுகளை வைக்கவும்.
   
   
10. 4-6 துண்டுகளாக வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது இடுக்கி கொண்டு அசை. ஃபில்லட்டை லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை 6 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும்.
    
    
11. அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு காகித துண்டுகள் வரிசையாக ஒரு கிண்ணம் அல்லது தட்டில் தங்க விரல்களை அகற்றவும்.
    
    
12. எந்த சாஸுடனும் சூடாக பரிமாறவும்: சீஸ், பார்பிக்யூ, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு அல்லது டார்ட்டர்.
    
    

நீங்கள் ஆழமாக வறுத்த கோழி மார்பகங்களை விரும்பினால், இதை முயற்சிக்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இடி உள்ள சமையல் கோழி ஃபில்லட் வீடியோ செய்முறை

சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கு மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் ஆழமாக வறுக்கவும் - வீடியோவைப் பாருங்கள். ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட "கோல்டன் ஃபிங்கர்ஸ்" தயாரிப்பதற்கான இந்த எளிய செய்முறையை மாஸ்டர் செய்ய முடியும், இதன் விளைவாக முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும், ஏனென்றால் அத்தகைய சுவையான உணவை மறுக்க முடியாது.

வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளில் கோழி மார்பகம்

சமைக்கும் நேரம்: 1-1.5 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5-6.
சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்:கத்தி, வெட்டு பலகை, காகித துண்டுகள், பேக்கிங் தாள், படலம், கலப்பான் அல்லது உருட்டல் முள், அடுப்பு.

தேவையான பொருட்கள்

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகளை (3 துண்டுகள்) நன்கு கழுவி, காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
   
   
2. 5-7 செமீ நீளமும் 2 செமீ அகலமும் கொண்ட பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். சுமார் 1 செ.மீ.
   
   
3. உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலந்து 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும், ஃபில்லட்டை உப்பில் ஊற வைக்கவும்.
   
   
4. வெள்ளை ரொட்டி அல்லது ஒரு ரொட்டியை எடுத்து சீரற்ற சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
   
   
5. அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 150 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும். பட்டாசுகள் லேசாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதிகமாக சமைக்கப்படாமல் இருக்க வேண்டும்.
   
   
6. குளிர்ந்த பட்டாசுகளை மிகவும் கரடுமுரடான துண்டுகளாக அரைக்கவும். உருட்டல் முள் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம்.
   
   
7. பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
   
   
8. 150-180 மில்லி தாவர எண்ணெயை (சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ்) பட்டாசுகளில் ஈரமாக இருக்கும் வரை ஊற்றவும்.
   
   
9. நறுக்கிய சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளை எடுத்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
   
   
10. பட்டாசுகளை உங்கள் கைகளால் ஃபில்லட்டில் உறுதியாக அழுத்தி, அவற்றை அசைக்காமல், படலத்தால் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
    
    
11. பேக்கிங் தாளை 20-25 நிமிடங்களுக்கு 150-160 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். அதை உலர்த்த வேண்டாம். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள ஃபில்லட் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
    
    
12. நீங்கள் எந்த சாஸ் மற்றும் பருவகால காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம்.
    
    

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கோழி மார்பகத்தை சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

இந்த செய்முறையானது வெள்ளை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சிக்கன் ஃபில்லட்டின் ஜூசி மற்றும் மென்மையான கீற்றுகளை உருவாக்குகிறது. வீடியோவில் சமையலின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நுணுக்கங்களையும் பாருங்கள் மற்றும் இந்த டிஷ் மூலம் உங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும்.

• குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது மைக்ரோவேவில் உறைந்த கோழி இறைச்சியை நீக்கவும், ஏனெனில் அறை வெப்பநிலையில் சுவை மாறுகிறது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள கூறுகள் இழக்கப்படுகின்றன.
• சமைப்பதற்கு முன், சிக்கன் ஃபில்லட்டை நன்கு கழுவி உலர வைக்க வேண்டும்.
• கோழி இறைச்சி சால்மோனெல்லா மற்றும் லிஸ்டீரியாவால் மாசுபடுத்தப்படலாம், இது கடுமையான நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது, ஆனால் அவை வெப்ப சிகிச்சையின் போது இறக்கின்றன, எனவே இறைச்சி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை வறுத்த அல்லது வேகவைக்கப்படுவது முக்கியம்.

நீங்கள் கோழி உணவுகளை விரும்புகிறீர்களா?பின்னர் உங்கள் வாயில் இன்னும் மென்மையான மற்றும் உருகும் ஏதாவது சமைக்க முயற்சி. நீங்கள் நிறைய மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் விரும்பினால் மற்றும் ஜார்ஜிய உணவுகளின் ரசிகராக இருந்தால், நீங்கள் சமைக்க வேண்டும்.

கோழி மார்பகங்களை என் வழியில் சமைக்கவும் எளிய சமையல்எல்லாமே உங்களுக்காக வேலை செய்ததா என்பதை உங்கள் பதிவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.கருத்துகளில் உங்கள் கருத்தை எழுதுங்கள், உங்கள் சமையல் மற்றும் விருப்பங்களை விட்டுவிட மறக்காதீர்கள்.