தேவையான உணவுகளை தயார் செய்யவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் 4 ஆகியவற்றை இணைக்கவும் கோழி முட்டைகள்... நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகளைப் பயன்படுத்தினால், மஃபின்கள் ஆழமான மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும்.

அனைத்து மாவுகளும் சிதறடிக்கப்படும் வகையில் வெகுஜனத்தை அசைக்கவும், கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது. மாவு பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. இது சீரான தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும், நீங்கள் அதன் மேல் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவை இயக்கினால், நீங்கள் ஒரு வரைபடத்தைப் பெறுவீர்கள், அது உடனடியாக நீங்காது, ஆனால் சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகுதான்.

அச்சுகளை மாவுடன் நிரப்பவும் (சிலிகான் அச்சுகளுக்கு எண்ணெய் தேவையில்லை), அவற்றின் அளவின் 2/3 ஐ நிரப்பி, அவற்றை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும். மஃபின்களை 180 டிகிரியில் 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

முடிக்கப்பட்ட மஃபின்களின் சுவையை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக்க, நீங்கள் அவற்றில் ஒரு துளை செய்து நிரப்புதலைச் செருகலாம். துளை செய்ய ஆப்பிள் கோரைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. நீங்கள், நிச்சயமாக, ஒரு சிறிய, கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தலாம்.

இந்த கத்தியை இடது மற்றும் வலதுபுறமாக சிறிது அழுத்தி ஸ்க்ரோல் செய்து, கேக்கின் நடுப்பகுதியை வெளியே எடுக்கவும்.

உங்களுக்கு பிடித்த ஜாம், கெட்டியான ஜாம் அல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலை கேக்கிற்குள் (துளையில்) நிரப்பியாக வைக்கவும்.

மற்ற அனைத்து மஃபின்களுடனும் இந்த வேலையைச் செய்யுங்கள், இந்த எண்ணிக்கையிலான பொருட்களிலிருந்து, அவற்றில் 16 பெறப்படுகின்றன.

பான் அப்பெடிட்! அன்புடன் சமைக்கவும்!

சுவையான மற்றும் சுலபமாக சுடக்கூடிய சமையல் வகைகள்

சிலிகான் அச்சுகளில் கப்கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள் மற்றும் நுணுக்கங்கள். எளிய சமையல்சாக்லேட், தயிர் மற்றும் கேஃபிர் மஃபின்கள். முயற்சி செய்!

1 ம

280 கிலோகலோரி

4.71/5 (21)

கப்கேக் (ஆங்கிலத்திலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டது - கேக்) ஆகும் பேஸ்ட்ரிமாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் சாக்லேட், திராட்சை, கொட்டைகள், ஜாம், பழங்கள் மற்றும் பலவற்றைச் சேர்ப்பது வழக்கம். கப்கேக்குகளை வெறுமனே வெண்ணிலாவாக செய்யலாம். நிரப்புதல் இனிமையாக இருக்கலாம் அல்லது இனிமையாக இருக்கலாம். பெரும்பாலும், கிறிஸ்துமஸுக்கு இதுபோன்ற மிட்டாய் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பது வழக்கம்.

இன்று நான் உங்களுக்கு மிகவும் சுவையான கப்கேக்கிற்கான செய்முறையை கூறுவேன்! அல்லது மாறாக - வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் சமைக்க எப்படி ஒரு சில சமையல்.

கப்கேக்குகள் ஏன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன

கப்கேக்குகளின் புகழ் அவர்கள் உண்மையில் காரணமாக இருக்கலாம் நம்பமுடியாத வசதியான மற்றும் தயார் செய்ய எளிதானது... உங்களுடன் நடைபயிற்சி, சுற்றுலா அல்லது சிற்றுண்டியாக, வேலை செய்ய எளிதாக அவர்களை அழைத்துச் செல்லலாம்.

நீங்கள் குறைந்த கலோரி மஃபின்களை சுடலாம். அத்தகைய மஃபின் தயாரிப்பதற்கான தயாரிப்புகள் ஒவ்வொரு குளிர்சாதன பெட்டியிலும் காணப்படுகின்றன. மேம்பட்ட ஊட்டச்சத்து தேவைப்படும் குழந்தைகளுக்கு அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எடுத்துக்காட்டாக, அக்ரூட் பருப்புகளைச் சேர்ப்பது மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும், வாழைப்பழ மஃபின்கள் உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்தும், அவுரிநெல்லிகள் உங்கள் பார்வையில் நன்மை பயக்கும்.

தெரிந்துகொள்வது சுவாரஸ்யமானது: கின்னஸ் புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்ட சில தயாரிப்புகளில் கப்கேக் ஒன்றாகும்.

சமையலின் ரகசியங்கள் மற்றும் நுணுக்கங்கள்

இந்த மிட்டாய் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. இதைச் செய்ய, நீங்கள் சில நுணுக்கங்களையும் ரகசியங்களையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

• அனைத்து பொருட்களும் இருக்க வேண்டும் அதே வெப்பநிலை;
• மாவை மிக விரைவாக கிளற வேண்டும், அதே நேரத்தில் மெதுவாக கீழே இருந்து மேலே கிளறவும்;
• அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கரு தேவை கடைசியில் சேர்க்கவும்ஒரு ஆயத்த சோதனைக்கு;
• மிட்டாய் தயாரிப்பு குறைந்தது 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் நன்கு சூடான அடுப்பில் சுடப்பட வேண்டும்;
• பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, ​​நீங்கள் மாவுடன் அச்சுகளை நகர்த்த முடியாது, இல்லையெனில் அது உயராது;
• முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பைத் திறக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லைஅல்லது கப்கேக்குகளை நகர்த்தவும்;
• மிகவும் மென்மையான மற்றும் நுண்ணிய மாவை அமைப்பதற்கு, ஒரு முட்டைக்கு பதிலாக, இரண்டு மஞ்சள் கருவை வைக்கவும்;
• கேக்கின் உட்புறம் இன்னும் ஈரமாக இருந்தால், மேல் ஏற்கனவே எரிய ஆரம்பித்திருந்தால், அதை காகிதத்தால் மூடி, மென்மையான வரை சுடவும்;
• தயாரிப்பு அச்சுகளில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும் அவர்கள் குளிர்ந்த பிறகு மட்டுமேஅழகான வடிவத்தை பராமரிக்க;
• பேஸ்ட்ரி அச்சுடன் ஒட்டாமல் இருக்க, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் அதை மெல்லிய அடுக்குடன் கிரீஸ் செய்யலாம் வெண்ணெய்;
• கலவை மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், இன்னும் சிறிது மாவு சேர்க்கவும், அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது திரவத்தை (பால் அல்லது கேஃபிர்) சேர்க்கவும்.

எளிய கப்கேக் சமையல்

பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. எளிமையான மற்றும் மிகவும் அசல் சாக்லேட், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர் மஃபின்கள்.

சாக்லேட் மஃபின் - படிப்படியாக புகைப்படத்துடன் செய்முறை

கூறுகள்:

நாங்கள் பின்வருமாறு சமைக்கிறோம்:

1. பஞ்சுபோன்ற வரை தூள் சர்க்கரையுடன் ஒரு கலவையுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும். பின்னர் தொடர்ந்து அடிக்கும் போது மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கருவை கலவையில் சேர்க்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது சோடா), பால் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
3. சாக்லேட் சேர்க்கவும். சோள மாவை சல்லடை போட்டு படிப்படியாக கிளறவும். மாவு முற்றிலும் தடிமனாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் திரவமாக இல்லை. ஒரு கிரீம் நிலைத்தன்மை.
4. நாங்கள் எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்குடன் படிவங்களை கிரீஸ் செய்து, ஒரு கரண்டியால் மாவை அங்கே வைக்கிறோம்;
5. முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்டது 200 டிகிரி வரைஅடுப்பில், சுமார் muffins மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வைத்து 25 நிமிடங்கள்.

அடுப்பில் தயிர் கேக் - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

கூறுகள்:

• 250 கிராம் மென்மையான நடுத்தர கொழுப்பு தயிர் நிறை;
• 1.5 டீஸ்பூன் தானிய சர்க்கரை;
• 2 நடுத்தர அல்லது 3 சிறிய முட்டைகள்;
• 100 கிராம் பால் மார்கரின்;
• 450 கிராம் மாவு (பிரீமியம் தரம்);

• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• ருசிக்க வெண்ணிலா சாறு;
• 50 மில்லி பால்;
• 70 கிராம் திராட்சையும் விருப்பமானது.

சமையல் குறிப்புகள்:

1. முட்டை, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் சூடான கிரீம் வெண்ணெயை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
2. இந்த வெகுஜனத்திற்கு நாம் பாலாடைக்கட்டி, பால் கலந்து மேலும் அடிக்கிறோம்.
3. பின்னர் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும் விரைவாக கலக்கவும், கலவை சிறிது நுரை வேண்டும்.
4. பின்னர் மாவை சலிக்கவும், கலவையில் சேர்க்கவும். மென்மையான, சற்று மெல்லிய மாவை பிசையவும்.
5. திராட்சையை கழுவி உலர வைக்கவும். அதை மாவுடன் சேர்க்கவும்.
6. மாவை முன் தடவப்பட்ட அச்சுகளில் வைத்து அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும் வெப்பநிலை 210 டிகிரி.

சிலிகான் பேக்கிங் டின்கள் பற்றிய அனைத்து உண்மைகளும் - + நிறைய சமையல் குறிப்புகள்

சிலிகான் பேக்வேரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது: ஒன்பது முக்கியமான விதிகள் மற்றும் பேக்கிங் மற்றும் ஜெல்லிக்கான சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள், பெரிய மற்றும் சிறிய டின்கள் மற்றும் மாத்திரைகள். நல்ல அதிர்ஷ்டம் !!!

பல இல்லத்தரசிகள் ஏற்கனவே சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான வசதியைப் பாராட்டியுள்ளனர். இத்தகைய வடிவங்கள் வேதியியல் செயலற்ற சிலிகானிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை சூடாகும்போது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியிடுவதில்லை - இந்த பொருளில் இருந்துதான் மருத்துவ உள்வைப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நிச்சயமாக, நீங்கள் சிலிகான் பேக்கிங் உணவுகளை மட்டும் பயன்படுத்த விரும்பினால், ஆனால் அவர்களின் பாதுகாப்பில் முற்றிலும் உறுதியாக இருக்க வேண்டும் என்றால், நன்கு அறியப்பட்ட, நன்கு நிறுவப்பட்ட நிறுவனங்களின் தயாரிப்புகளை வாங்கவும்.

அனைத்து வகையான சமையலறை பாத்திரங்களும் சிலிகானால் செய்யப்படுகின்றன - ஸ்பேட்டூலாக்கள், தூரிகைகள், பொட்ஹோல்டர்கள், ஹாட் கோஸ்டர்கள் மற்றும் கத்திகள் கூட. இருப்பினும், பனை, நிச்சயமாக, அனைத்து வகையான சிலிகான் பேக்கிங் உணவுகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது, சில நேரங்களில் மிகவும் வினோதமான வடிவங்கள்.

நீங்கள் இன்னும் அவர்களின் அதிர்ஷ்ட உரிமையாளர்களில் ஒருவராக இல்லாவிட்டால், சிலிகான் பேக்கிங் உணவுகளை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பது உங்களுக்குத் தெரியாது. பின்னர் கட்டுரையைப் படித்து அறிவு இடைவெளியை நிரப்பவும்!


... விதி 1
சிலிகான் அச்சுகள், கண்ணாடி மற்றும் உலோகத்தைப் போலன்றி, அதிகரித்த நெகிழ்வுத்தன்மையால் வேறுபடுகின்றன, எனவே அவை ஏற்கனவே பேக்கிங் தாள் அல்லது கம்பி ரேக்கில் இருக்கும்போது மாவை அவற்றில் ஊற்ற வேண்டும். இல்லையெனில், இடியைக் கொட்டாத முயற்சியில் அக்ரோபாட்டிக் கையாளுதல்கள் தவிர்க்க முடியாதவை, இதன் விளைவாக, கெட்டுப்போன மனநிலை மற்றும் வடிவத்தில் அதிருப்தி.

... விதி 2
எரிவாயு, மின்சாரம், மைக்ரோவேவ் - எந்த அடுப்பிலும் சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்த தயங்க. அவற்றையும் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். இத்தகைய அச்சுகள் -40 ° C முதல் + 240 ° C வரை வெப்பநிலை வேறுபாடுகளை எளிதில் தாங்கும், எனவே அவை பேக்கிங்கிற்கு மட்டுமல்ல, உறைபனிக்கும் சிறந்தவை.

... விதி 3
உற்பத்தியாளர்கள் சிலிகான் அச்சுகளை ஒரு முறை மட்டுமே பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உயவூட்டுவதை பரிந்துரைக்கின்றனர். நான் தனிப்பட்ட முறையில் கிரீஸ் செய்யவில்லை, முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை வெளியே எடுப்பதில் எந்த சிரமமும் இருந்ததில்லை. சந்தேகம் இருந்தால், நீங்கள் அமைதியாக உணர்ந்தால், ஒவ்வொரு பேக்கிங்கிற்கும் முன் டிஷ் கிரீஸ் செய்யவும் - இதிலிருந்து நிச்சயமாக எந்தத் தீங்கும் இருக்காது. சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், அதை லேசான சோப்புடன் கழுவ வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

... விதி 4
சிலிகான் அச்சுகளில் பேக்கிங் நேரம் வழக்கமானவற்றைப் போலவே இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க. குறைந்தபட்சம் நான் எந்த வித்தியாசத்தையும் உணரவில்லை. மேலோடு மேலே மட்டுமே உருவாகிறது என்பதையும் நினைவில் கொள்க, வேகவைத்த பொருட்களின் அடிப்பகுதி ஈரமாக இருக்கும்.

... விதி 5
ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வரை வேகவைத்த பொருட்களை அச்சிலிருந்து அகற்றவும். பின்னர் பேக்கிங் டிஷை ஒரு பக்கமாக சாய்க்கவும் - முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் உங்கள் பங்கில் எந்த முயற்சியும் இல்லாமல் பேக்கிங் பானில் இருந்து விழும். பேக்கிங் இன்னும் சிக்கியிருந்தால் மற்றும் அகற்ற முடியாவிட்டால், அச்சின் விளிம்பை வெளிப்புறமாக வளைக்கவும், ஏனெனில் சிலிகான் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் இதைச் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. சிக்கிய கேக் அல்லது கேக்கின் பக்கத்தை சிலிகான் அல்லது மரத்தாலான ஸ்பேட்டூலாவுடன் முன்கூட்டியே இணைக்கவும். வேகவைத்த பொருட்களை அகற்ற உலோக கத்திகள் அல்லது முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் - பேக்கிங் பானை ஒரே நேரத்தில் துளைக்கவும்.

... விதி 6
சிலிகான் அச்சுகளை பேக்கிங் பைகள் மற்றும் மஃபின்களுக்கு மட்டுமல்லாமல், இறைச்சி, மீன், காய்கறிகளை சமைக்கவும் பயன்படுத்த தயங்க வேண்டாம். இயற்கையாகவே, இந்த வழக்கில், ஒரு சுற்று, செவ்வக அல்லது சதுர வடிவத்தை தேர்வு செய்யவும்.

... விதி 7
வாங்கும் போது, ​​மெல்லிய "நூல்" இல்லாமல் மென்மையான, சம விளிம்புகளுடன் குறைந்தபட்ச அலங்காரத்துடன் சிலிகான் அச்சுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இல்லையெனில், முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை அச்சிலிருந்து அகற்றுவதிலும், பின்னர் இந்த "நூலை" கழுவுவதிலும் சிக்கல்கள் ஏற்படலாம்.

... விதி 8
சிலிகான் அச்சில் வேகவைத்த பொருட்கள் எரிவதில்லை என்றாலும், மாவின் மெல்லிய அடுக்கு அதை அகற்றிய பிறகு அச்சு சுவர்களில் இருக்கும். இந்த அடுக்கைக் கழுவ, அச்சுகளை ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்கள் குளிர்ந்த (இது முக்கியம்!) தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் கவனமாக அச்சுகளை உள்ளே திருப்பி, மென்மையான கடற்பாசி மூலம் லேசாக தேய்க்கவும் - மாவை சிறிய பள்ளங்களிலிருந்து கூட எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் வெளியேறும். கடுமையான உராய்வைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

... விதி 9

சேமிக்கும்போது, ​​​​சிலிகான் அச்சுகளை நீங்கள் விரும்பியபடி வளைத்து, அதை ஒரு குழாயில் உருட்டவும், குறுகிய பெட்டிகளிலும், அலமாரிகளின் தொலைதூர மூலைகளிலும் வைக்கவும் - அவை நொறுங்காது, சிதைக்காது மற்றும் அவற்றின் அசல் வடிவத்தை உடனடியாக எடுக்கவும்.

நீங்கள் சிலிகான் பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அடிப்படை விதிகள் இவை - நீங்கள் பார்க்கிறபடி, அவற்றில் பல இல்லை, அவை அனைத்தும் மிகவும் எளிமையானவை.

சிறிய சிலிகான் மோல்ட் ரெசிபிகள்

செய்முறை1

5 நிமிடங்களில் மைக்ரோவேவில் சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச்

"குட்டி கரடி". பொதுவாக, சமையல் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது: மாவை தயார் செய்ய 2 நிமிடங்கள் மற்றும் மைக்ரோவேவில் சரியாக 3 நிமிடங்கள்.
5 நிமிடங்களில் மைக்ரோவேவ் சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்
1 சிறிய முட்டை
4 தேக்கரண்டி பால்
3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
2 தேக்கரண்டி (மேல் இல்லை) கோகோ அல்லது உடனடி சாக்லேட்
2 தேக்கரண்டி (மேல் இல்லை) சர்க்கரை
4 தேக்கரண்டி (மேல் இல்லை) மாவு
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
தயாரிப்பு:
அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் கலந்து, முட்டை சேர்க்கவும், தாவர எண்ணெய், ஒரு இடி கிடைக்கும் வரை பால்,
பேக்கிங் டிஷை மைக்ரோவேவில் சரியாக 3 நிமிடங்கள் அதிகபட்ச சக்தியில் வைக்கவும்
முக்கியமானது: படிவத்தை 1/2 க்கு மேல் நிரப்ப வேண்டாம், மாவு வலுவாக உயர்கிறது

சிலிகான் அச்சில் சாக்லேட் எலுமிச்சை மஃபின்

தேவையான பொருட்கள்: 4 முட்டைகள்;

மார்கரின் அரை பேக்;

1 கப் சர்க்கரை;

1 கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம் (அல்லது தயிர்)

2 கப் மாவு;

2.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;

டார்க் சாக்லேட் 1 பார்.

முதலில் நீங்கள் சாக்லேட் போட வேண்டும் தண்ணீர் குளியல்உருகும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலிக்கவும். தனித்தனியாக வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் மென்மையான வரை அரைக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்த்து, மிக்சியுடன் சிறிது அடித்து, பின்னர் கவனமாக புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். உருகிய சாக்லேட்டைச் சேர்த்து, திரவமாகும் வரை உடனடியாக கிளறவும். பின்னர் பேக்கிங் பவுடருடன் சலித்த மாவு சேர்க்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு அசை, ஆனால் நீண்ட நேரம் இல்லை. சிலிகான் அச்சுகளில் வைக்கவும், தட்டையாக்கவும். 250 டிகிரியில் சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். PS: அரைத்த சாக்லேட் மற்றும் பாதாம் பருப்புடன் அவர்கள் மாயாஜாலமாக வெளியே வருகிறார்கள். பாதாமை மிக்ஸியில் அரைக்கவும். ஆனால் அரைத்த உலர்ந்த பொருட்கள் மாவுடன் சேர்க்கப்பட வேண்டும்! நீங்கள் எலுமிச்சை செய்யலாம். இதைச் செய்ய, உலர்ந்த பொருட்களில் ஒரு எலுமிச்சையின் சுவையைச் சேர்க்கவும், அரை எலுமிச்சை சாறு - "ஈரமான" பொருட்களுடன்.

கோடை கப்கேக் விருப்பம்

ஜூசி புளுபெர்ரி மஃபின்

200 கிராம் வெண்ணெய்

200 கிராம் சர்க்கரை

200 கிராம் மாவு

~ 200 கிராம் அவுரிநெல்லிகள்

4 முட்டைகள்

1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்

2 டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை (அலங்காரத்திற்காக)

கலவை வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை அடிக்கவும். மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சலி மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. வெண்ணெய் ஒரு தடிமனான அடுக்கு கொண்டு கேக் பான் கிரீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க. அவுரிநெல்லிகளை சிறிது மாவுடன் கிளறவும் (இதனால் பெர்ரி மாவில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்). மாவுடன் சேர்க்கவும். கிளறி, ஒரு சிலிகான் அச்சில் வைத்து, மென்மையான மற்றும் 180-200 C மணிக்கு ~ 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் இருந்து கேக் நீக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் அச்சில் விட்டு. பின்னர் பை கம்பி ரேக் மீது முனை மற்றும் முழுமையாக குளிர்விக்க. பிரித்த ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

இஞ்சி எலுமிச்சை கப்கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.5 கப் மாவு;
• 1 கப் சர்க்கரை;
• புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி;
• 3 முட்டைகள்;
• வெண்ணெயின் 0.5 பொதிகள்;
• பேக்கிங் பவுடர் 0.5 பொதிகள்;
• எலுமிச்சை (அரை எலுமிச்சையின் அனுபவம் மற்றும் சாறு);
• துருவிய இஞ்சி 2 தேக்கரண்டி.

சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். வெண்ணெயை உருக்கி, இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை பழத்தை அரைக்கவும். புளிப்பு கிரீம், மார்கரைன், இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் முட்டைகளை கலக்கவும். அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கிளறவும். மாவுடன் கேக் பான் தெளிக்கவும். 220-250 டிகிரிக்கு 45 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். படிந்து உறைந்த தூறல் (1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர், 4 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை)

சிலிகான் அச்சில் பாதாம் கேக்

தேவையான பொருட்கள்: 4 முட்டை, 1 டீஸ்பூன். சஹாரா,

3/4 கப் ஸ்டார்ச்

3/4 கப் மாவு, 1/2 ப. மார்கரைன்,

3 டீஸ்பூன். எல். எண்ணெய்கள்,

1 1/2 டீஸ்பூன். எல். வினிகர்

குக்கீகளுக்கு முன் 1 தேக்கரண்டி தூள்,

பாதாம் எண்ணெய், ஐசிங் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு: மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் குக்கீ பவுடர் கலக்கவும். மஞ்சள் கருவை புரதங்களிலிருந்து பிரிக்கவும். 3/4 கப் சர்க்கரையுடன் மார்கரைன் (புரதங்களுக்கு 1/4 மீதமுள்ளது) மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் அடிக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, வினிகர் மற்றும் எண்ணெய், மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச், எண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலவையை படிப்படியாக வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். வெள்ளையை ஒரு நுரையில் அடித்து, இறுதியில் சர்க்கரை சேர்த்து, மாவுடன் இணைக்கவும். படிவத்தை கொழுப்புடன் கிரீஸ் செய்து, மாவுடன் தெளிக்கவும், 50 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பு (180) வரை சுடவும். குளிர்ந்த கேக்கை ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

சிலிகான் அச்சில் சுவையான கப்கேக்

செய்முறை

மாவு - 150 கிராம்
ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்
எண்ணெய் - 200 கிராம்
சர்க்கரை - 200 கிராம்
முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
அறை வெப்பநிலையில் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் தேவை. 5 நிமிடங்களுக்கு வெண்ணெய் அடிக்கவும். கலவை.
அனைத்து சர்க்கரையையும் ஊற்றவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு கிளறவும்.
அனைத்து முட்டைகளையும் ஒரு தனி கொள்கலனில் உடைத்து (முக்கியமானது) வெண்ணெய்-சர்க்கரை கலவையில் ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஊற்றவும், தொடர்ந்து அடிக்கவும். முட்டைகளை கொல்லும் இந்த செயல்முறை 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும், நாம் கரைக்க அனைத்து சர்க்கரையும் வேண்டும். வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை கலவையானது மென்மையான, மென்மையான மற்றும் மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சலி (பல முறை). sifted கலவையை எங்கள் வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், நீண்ட நேரம் அல்ல, முற்றிலும் அசைக்கவும்.
சிலிகான் பேக்கிங் பாத்திரங்களில் மாவை ஊற்றவும்.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கேக்கை 50 நிமிடங்கள் பேக்கிங்கில் வைக்கவும்.
நாங்கள் மஃபின்களை வெளியே எடுத்து, முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை வடிவத்தில் விட்டு, ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

கப்கேக் செய்முறை

200 கிராம் வெண்ணெயை நெருப்பில் உருக்கி, 1.5 கப் சர்க்கரை, 4 தேக்கரண்டி கோகோ மற்றும் 100 மில்லி பால் சேர்க்கவும். இது அனைத்து கொதிக்க மற்றும் குளிர்விக்க வேண்டும்.
4 முட்டைகளை தனித்தனியாக அடிக்கவும். குளிர்ந்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும், மேலும் 1 குக்கீ தூள் மற்றும் 2 கப் மாவு.
இவை அனைத்தையும் நன்கு கலந்து சிலிகான் மோல்டில் ஊற்றவும். 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். நீங்கள் கேக்கிற்கு கொட்டைகள், திராட்சைகள், மிட்டாய் பழங்கள் கொடுக்கலாம். பான் அப்பெடிட்!

கேக்

சோதனைக்கு: 2 டீஸ்பூன். மாவு;

250 gr. / 1p. வெண்ணெயை,

1.5 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை

6 முட்டைகள்

4 டீஸ்பூன். எண்ணெய் கரண்டி

2 தேக்கரண்டி கல்லீரலுக்கு தூள்,

0.5 டீஸ்பூன். பாப்பி மற்றும் 0.5 டீஸ்பூன். (25 கிராம்.) தேங்காய் துருவல்,

2 டீஸ்பூன் கொக்கோ.
வெண்ணெயை மிக்ஸியுடன் பொடியுடன் அரைத்து, மஞ்சள் கருவை ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து அரைக்கவும். அடுத்து - குக்கீகளில் பொடியுடன் மாவு, வெண்ணெய் சேர்த்து அரைக்கவும். இறுதியில், தடிமனான நுரை கொண்டு தட்டிவிட்டு வெள்ளையுடன் மாவை கலக்கவும். நாங்கள் அதை மூன்று பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். ஒன்றில் கசகசாவையும், இரண்டாவதாக கோகோவையும், மூன்றில் தேங்காய்த் துருவலையும் சேர்க்கவும். படிவத்தை மார்கரைனுடன் கிரீஸ் செய்து, மாவுடன் தெளிக்கவும், மாவை சமமாக பரப்பவும்: கீழே - தேங்காய், பின்னர் - கொக்கோவுடன், மேல் பாப்பி விதைகள். நடுத்தர வெப்பநிலையில் 45-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தயார்நிலையை ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கலாம்

கப்கேக் 2

தேவையான பொருட்கள்:
2 முட்டைகள்
200 கிராம் சர்க்கரை
200 மில்லி புளிப்பு கிரீம் 20%
300 கிராம் மாவு
குக்கீ தூள் 1/2 பை
கோகோ 2 தேக்கரண்டி
100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
1 டீஸ்பூன். l பிராந்தி
100 கிராம் வெண்ணெய்
தயாரிப்பு:
முட்டையை அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். வெண்ணெய், மாவு, குக்கீ தூள் சேர்த்து மென்மையான மாவை பிசையவும். மாவை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரித்து, ஒன்றில் கோகோவைச் சேர்த்து கலக்கவும். பேக்கிங் டிஷ் எந்த கொழுப்பு கொண்டு கிரீஸ். ஒரு தேக்கரண்டி நடுவில், மாறி மாறி வெள்ளை மற்றும் இருண்ட மாவை வைக்கவும். 50 நிமிடம் 170 சி சுடவும். முடிக்கப்பட்ட கேக் முற்றிலும் குளிர்ந்து, சாக்லேட்டுடன் அதை ஊற்றவும்: குறைந்த வெப்பத்தில் டார்க் சாக்லேட்டை உருக்கி, 1 டீஸ்பூன் பிராந்தி மற்றும் 1 டீஸ்பூன் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். இது ஒரு வரிக்குதிரை போல கோடிட்டதாக மாறிவிடும்

நிரப்புதலுடன் கப்கேக்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - மாவு 1 கப் - சர்க்கரை 3/4 கப் - சிறிது வெண்ணிலா - சோடா 0.5 தேக்கரண்டி. - பேக்கிங் பவுடர் 0.5 தேக்கரண்டி - உருகிய வெண்ணெய் 40 கிராம் - முட்டை 1 பிசி. - 1/3 கப் பால் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் எடுத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, மிக்சி அல்லது பிளெண்டருடன் 2-3 நிமிடங்கள் கலக்கவும். இந்த மஃபின்களை நிரப்பி அல்லது நிரப்பாமல் சுடலாம். உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் திராட்சை வத்தல். அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் நிரப்புதலை வைத்து, மாவை நிரப்பவும், பின்னர் மற்றொரு கரண்டியால் கிளறவும், அதனால் பெர்ரி மிகவும் கீழே இல்லை. 180 டிகிரியில் 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சாக்லேட் மஃபின்கள்

முதலில், கலக்கவும்: 250 கிராம் - மாவு 100 கிராம் - கோகோ 1 தேக்கரண்டி. - பிஸ்கட்டுக்கான தூள் 1/2 டீஸ்பூன் - சோடா 1/2 தேக்கரண்டி - உப்பு தனித்தனியாக கலந்து: 250 கிராம் - சர்க்கரை 100 கிராம் - நான் நுண்ணலை வெண்ணெய் உருகிய மற்றும் சிறிது குளிர்ந்த 2 - முட்டைகள் 200 கிராம் - கேஃபிர் 1p. - வெண்ணிலா சர்க்கரை பின்னர் நான் எல்லாவற்றையும் ஒன்றிணைத்து 200 கிராம் சாக்லேட் சேர்க்கிறேன்

நாங்கள் மாவை ஒரு அச்சுக்குள் பரப்பி, 200C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

திராட்சை கப்கேக்ஐகான் வடிவம்

கேக் செய்முறை: 1 கப் கேஃப்ஐரா 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை 2 முட்டைகள் இவை அனைத்தையும் அரைக்கவும். டாப் 100 கிராம் சேர்க்கவும் வெண்ணெயை, 1 தேக்கரண்டி slaked வினிகர் சோடா, 1.5 தேக்கரண்டி. மாவு. எல்லாவற்றையும் கலந்து, திராட்சையும் சேர்த்து, ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும், 180 டிகிரியில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடவும். சிறிது ஆறியதும், ஐசிங் சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.

பேக்கரியில் கப்கேக்

முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
வெண்ணெய் (உருகியது) - 70 கிராம்
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
சர்க்கரை - 200 கிராம்
மாவு - 320 கிராம்
1 எலுமிச்சை சாறு
திராட்சை - 100 கிராம் வரை (திராட்சை இல்லாததால், உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள், தேதிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன)
காக்னாக் - 2 தேக்கரண்டி
1 தேக்கரண்டி சோடா, வினிகர் (அல்லது 2 டீஸ்பூன். பேக்கிங் பவுடர்) உடன் தணிக்கப்பட்டது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு yatsya நன்றாக அடித்து, உருகிய வெண்ணெய், பிராந்தி, எலுமிச்சை சாறு, மாவு, திராட்சை மற்றும் வினிகர் கொண்டு தணிக்கப்பட்ட சோடா சேர்க்க. ஒரு விதியாக, இந்த கேக் ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் "பேக்கிங்" முறையில் சுமார் 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது (தோராயமாக, "பேக்" திட்டம் 1 மணிநேரம் -20 நிமிடங்கள் கொண்டது.). இருப்பினும், இது டி 180 இல் அடுப்பில் நன்றாக சுடப்படுகிறது.

சிலிகான் அச்சுகளில் கப்கேக்குகள் மைக்ரோவேவில் 3 நிமிடங்கள்

விரைவாகவும் சுவையாகவும் ஒரு கப்கேக்கை சமைக்கவும் சிலிகான் அச்சுகள்! எல்லாம் 3 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

4 தேக்கரண்டி (டீஸ்பூன்) மாவு, 6 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன். கோகோ, வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை - ஒரு தட்டில் கலந்து 1 முட்டை, அடித்து மற்றும் ஒரு தட்டில் சேர்க்க, அசை 3 டீஸ்பூன். பால், 3 டீஸ்பூன். ஒரு தட்டில் வெண்ணெய் ஊற்றி கிளறவும். மாவின் நிலைத்தன்மை புளிப்பு கிரீம் போன்றது.வினிகருடன் தணித்த பேக்கிங் சோடா 1/3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சிலிகான் அச்சுகளில் ஊற்றவும் (பாதி அச்சு!) மற்றும் 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும் நுண்ணலை அடுப்பு, பிறகு நீங்கள் ஒரு நிமிடம் குளிர்விக்க விடலாம். பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, ​​கேக் நன்றாக உயரும், அது குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​அது சிறிது குடியேறலாம். சிலிகான் அச்சுகளில் இருந்து எளிதாக அகற்றலாம். நாங்கள் 6 சிறிய கப்கேக்குகளைப் பெறுகிறோம்.

பான் சமையல் மற்றும் பசி!

பெரிய சிலிகான் அச்சுகளுக்கான சமையல்

கப்கேக் பியர் பார்னி

பார்னி பியர் கப்கேக்: 1 பேக் மார்கரின் (தட்டி),

0.5 லி. கேஃபிர்,

3 முட்டைகள், 1 கப் சர்க்கரை, 1 பேக் வெண்ணிலா சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், 2 கப் மாவு. மிக்சியுடன் மிருதுவாக அடிக்கவும். நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது படிவத்தை வைத்து, மாவை 2/3 ஊற்ற, அடுப்பில் வைத்து, சுட்டுக்கொள்ள, ஒரு டூத்பிக் கொண்டு தயார்நிலை முயற்சி.

பெரிய சிலிகான் அச்சுகள் விரைவான செய்முறை

2 முட்டைகள் +1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை = அடி
0.5 கப் புளிப்பு கிரீம்
1 தேக்கரண்டி வினிகருடன் சோடாவை அணைக்கவும்
0.5 பேக் (100 கிராம்) வெண்ணெயை உருகவும்
2.5 டீஸ்பூன். மாவு
50-70 கிராம் திராட்சை
எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கவும். ஒரு பெரிய சிலிகான் அச்சில் வைக்கவும் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பெரிய சிலிகான் அச்சுக்கான செய்முறை

175 கிராம் சர்க்கரை

175 கிராம் வெண்ணெய்

175 கிராம் திராட்சை

140 கிராம் முட்டைகள்

240 கிராம் மாவு

1/2 தேக்கரண்டி மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர்

உப்பு ஒரு சிட்டிகை

வெண்ணிலா சர்க்கரை

இந்த செய்முறைக்கு சரியான அளவு பொருட்கள் ஒட்டிக்கொள்வது மிகவும் முக்கியம். முட்டைகளுடன், இது எளிது - 140 கிராம் மூன்று நடுத்தர முட்டைகள் மற்றும் நான் ஒரு சிறிய புரதத்தை எடுத்துக்கொள்கிறேன். (ஆனால் நான் இன்னும் எடையுடன் எடை போடுகிறேன்) வெண்ணெயை அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் வைத்திருக்கிறோம், சர்க்கரையுடன் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது மிக்சியுடன் பஞ்சுபோன்ற வரை அரைத்து, ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டை சேர்த்து, நன்றாக அடிக்கவும், அடுத்த முட்டை, முதலியன. திராட்சையை துவைத்து ஒரு காகித துண்டு மீது உலர வைக்கவும். அவற்றை வெண்ணெய் கலவையில் சேர்த்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். தனித்தனியாக மாவு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். பின்னர் கவனமாக வெண்ணெய் கலவையில் மாவு சேர்த்து குறைந்த வேகத்தில் நன்கு கலக்கவும் (நான் இதை ஒரு கரண்டியால் செய்கிறேன்). நான் எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு நன்கு கிரீஸ் செய்து, மாவை பரப்பி, ஈரமான கரண்டியால் மேற்பரப்பை சமன் செய்கிறேன். நான் தண்ணீரில் சிறுநீர் கழித்து, கேக்கில் ஒரு நீளமான ஆழமான வெட்டு செய்கிறேன். பின்னர் அது இழுக்கப்படும் என்று கூறப்படுகிறது, ஆனால் கேக் வளரத் தொடங்கும் போது, ​​அது தன்னை வெளிப்படுத்தும் மற்றும் கேக் தேவைப்படும் இடத்தில் வெடிக்க வாய்ப்பளிக்காது. அடுப்பை 160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, சுமார் 80-100 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். மெதுவாக அதை அச்சிலிருந்து வெளியே எடுத்து, ஒரு கம்பி ரேக்கில் ஆற வைக்கவும் (அதனால் அது வியர்வையால் ஈரமாகாமல் இருக்கும்), சூடாக இருக்கும் போது ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

எலுமிச்சை கப்கேக் செய்முறை சுவையூட்டப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகள்

10 முட்டைகள்
1.5 கப் சர்க்கரை
250 கிராம் வெண்ணெய்
பிஸ்கட்டில் 2 டீஸ்பூன் தூள்
2 எலுமிச்சை
400 கிராம் மாவு

ஒரு எலுமிச்சையை 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஆறவைத்து அரைக்கவும். 1, 5 கப் சர்க்கரை சேர்த்து, மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும் - அடிக்கவும், படிப்படியாக மஞ்சள் கருவை ஒரு நேரத்தில் சேர்த்து அடிக்கவும். மற்றொரு எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு சேர்க்கவும். தூளுடன் மாவு கலந்து, இந்த வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும். தனித்தனியாக 10 புரதங்களைத் தட்டி, வெகுஜனத்துடன் மெதுவாக கலக்கவும். படிவத்தை கிரீஸ் செய்து, 160 கிராம் வெப்பநிலையில் 50 நிமிடம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அடுப்பில் தெளிக்கவும். மேலே சாக்லேட் ஊற்றவும்.

சிலிகான் அச்சில் வெண்ணிலா கப்கேக்

கேஃபிர் - 0.5 டீஸ்பூன்.
சர்க்கரை-1 டீஸ்பூன்.
வெண்ணெயின் - 100 கிராம்.
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
வெண்ணிலா சர்க்கரை-1 பக்.
பேக்கிங் சோடா, வினிகருடன் தணித்தது - 1 தேக்கரண்டி.
மாவு - 2.5 டீஸ்பூன்.
திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி,

தூள் சர்க்கரை

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் கேஃபிர் கலக்கவும். முட்டையைச் சேர்த்து அடிக்கவும். பின்னர் உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெயை + சோடா, மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவை மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது (அப்பத்தை போல, ஆனால் கொஞ்சம் தடிமனாக). உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை டைஸ் செய்து, திராட்சையுடன் சிறிது மாவுடன் உருட்டவும் (அதனால் அவை பேக்கிங்கின் போது மிகவும் கீழே மூழ்காது). மாவுடன் உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து, கலந்து ஒரு அச்சில் போட்டு, வெண்ணெய் தடவப்பட்டு ரவை (மேலே வெண்ணெய்) தெளிக்கவும். சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

காதலர் சாக்லேட் கேக்

மாவு:

½ கப் இனிக்காத கோகோ தூள்

½ கப் சூடான நீர்

¾ மாவு கண்ணாடிகள்

¾ தேக்கரண்டி சமையல் சோடா

½ தேக்கரண்டி உப்பு

4 பெரிய முட்டைகள்

1 ¼ கப் தானிய சர்க்கரை

¼ கப் தாவர எண்ணெய்

¼ டீஸ்பூன் டார்ட்டர்

வெள்ளை சாக்லேட் படிந்து உறைதல்:

1 2/3 கப் (11-அவுன்ஸ் பை) வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள்

1/3 கப் பால்

1 1/2 கப் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை

1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு

2 ½ கப் (தூள்) சர்க்கரை

2 தேக்கரண்டி இனிக்காத கோகோ தூள்

உதவிக்குறிப்பு: துல்லியமான அளவீட்டுக்கு நிலையான அளவிடும் கோப்பைகள் மற்றும் கரண்டிகள் அல்லது செதில்களைப் பயன்படுத்தவும்.

செயல்முறை:

1. அடுப்பை 200 டிகிரி செல்சியஸுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், சிலிகான் ஹார்ட் அச்சு அல்லது வட்ட கேக் டின்களை தயார் செய்யவும்: கடாயின் அடிப்பகுதியில் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்.

உதவிக்குறிப்பு: உங்களிடம் சிலிகான் ஹார்ட் ஷேப், பான்கள் இல்லையென்றால், டெம்ப்ளேட்டாகப் பயன்படுத்த இதய வடிவத்தை காகிதத்தில் இருந்து வெட்டுங்கள். கேக்கை ஒரு சுற்று, சிலிகான் அச்சில் சுடவும். கேக் சுடப்பட்டு குளிர்ந்த பிறகு, கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி கேக்கை இதய வடிவில் வெட்டவும்.

மாவு:

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கொக்கோ மற்றும் சூடான நீரை இணைக்கவும்; அவை முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை நகர்த்தவும், மென்மையாகவும்; குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மாவு, சமையல் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சல்லடை அல்லது ஒன்றாக துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. எலெக்ட்ரிக் கலவையுடன் கூடிய பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, முட்டையின் மஞ்சள் கரு தடிமனாகவும் எலுமிச்சை நிறமாகவும் இருக்கும் வரை, நடுத்தர அதிவேகத்தில் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும். மிதமான வேகத்தில் மிக்சியில், படிப்படியாக 1 கப் சர்க்கரை, ஒரு நேரத்தில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், அல்லது மிக மெதுவாக சீரான ஸ்ட்ரீம், அனைத்து சர்க்கரையையும் சேர்த்து 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் எடுத்து, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை முழுவதுமாக அடிக்கவும். எண்ணப்பட்டது.... ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழேயும் சுத்தம் செய்யவும், அதனால் சமமாக கலக்கவும். கலவை தடிமனாகவும் வெளிர் மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும்.
4. நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு, படிப்படியாக மெதுவாக, நிலையான ஸ்ட்ரீமில் வெண்ணெய் ஊற்றவும். வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, அனைத்தும் நன்கு கலக்கும் வரை மற்றொரு 1 நிமிடம் தொடர்ந்து கிளறவும்.
5. குறைந்த வேகத்தில் ஒரு மிக்சியில், படிப்படியாக மாவு கலவையில் சுமார் ½ சேர்த்து, கலக்கும் வரை கிளறி, பின்னர் மீதமுள்ள பாதியைச் சேர்த்து, முற்றிலும் கலக்கும் வரை கலக்கவும், தேவையான அளவு கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைக்கவும்.
6. ஒரு துடைப்பம் அல்லது பெரிய ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, சாக்லேட் கலவையை மாவில் கவனமாக மடியுங்கள்.

1. மற்றொரு பெரிய கிண்ணத்தில் மற்றும் சுத்தமான துடைப்பம் பயன்படுத்தி, நுரை வரை ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு முட்டை வெள்ளை அடிக்கவும். மீதமுள்ள ¼ கப் சர்க்கரையை படிப்படியாக சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். மாவுடன் புரதத்தை கலக்கவும். சுட்டுக்கொள்ள:
2. தயாரிக்கப்பட்ட சிலிகான் அச்சுகளில் மாவை ஸ்பூன் செய்து, ஒரு பெரிய கரண்டியின் பின்புறத்துடன் மேற்பரப்புகளை மென்மையாக்குங்கள். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அல்லது டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்க குளிர்விக்கும் கம்பியுடன் கூடிய ரேக்கிற்குப் பதிலாக அடுப்பிலிருந்தும் வாணலியிலிருந்தும் அகற்றவும், பின்னர் கேக்கை அச்சிலிருந்து அகற்றி, குளிர்ச்சியை முடிக்க கூலிங் ரேக்கில் கேக்கை வைக்கவும். வெள்ளை மெருகூட்டல்:
3. ஸ்டீமரின் மேற்புறத்தில், வெள்ளை சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் பால் இணைக்கவும். கொதிக்கும் நீரை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் (மேல் பாத்திரம் தண்ணீரைத் தொடக்கூடாது.) சிப்ஸ் உருகி கலவை மென்மையாக இருக்கும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மெருகூட்டல் தடிமனாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை, கையால் கிளறவும் அல்லது 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ஹேண்ட் மிக்சரை அடிக்கவும்.

1. உறைபனியை பாதியாகப் பிரித்து, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ½ வைக்கவும். படிந்து உறைந்த கோகோ 1/2 சேர்க்கவும்.
2. 2 அடுக்குகளுக்கு இடையில் மற்றும் கேக்கின் மேல் வெள்ளை சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்கை பரப்பவும். கோகோ ஃப்ரோஸ்டிங்கை கேக்கின் ஓரங்களில் தடவவும்.
3. கேக்கை அலங்கரிக்க பைப்பிங் பையைப் பயன்படுத்தவும்.
4. செய்த வேலையை அனுபவிக்கவும்

சிலிகான் அச்சு ஜெல்லி மற்றும் ஐஸ் சமையல்

தேவையான பொருட்கள்:

600 கிராம் தயிர்.
300 மில்லி பால்.
36 கிராம் ஜெலட்டின்,
180 மில்லி தண்ணீர்,
150 கிராம் சஹாரா,
50 கிராம் கொக்கோ.

சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
கலவையை 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
அடுப்பில் 2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். கோகோ மற்றும் 2 டீஸ்பூன். பால், கொக்கோ கரையும் வரை சிறிது கொதிக்கவும். குளிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரை முதல் பகுதி சேர்க்க.
அடுத்து, மீதமுள்ள கோகோவுடன் (3 டீஸ்பூன்) பாலை (3 டீஸ்பூன்) சூடாக்கி, நன்கு கரைத்து, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரையின் இரண்டாம் பாகத்தில் சேர்க்கவும்.
பிறகு 300 மில்லி பால் மற்றும் 180 மில்லி தண்ணீர் கலக்கவும்.
12 கிராம் ஜெலட்டின் 160 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் பால் கலவையை ஊற்றி, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தண்ணீர் குளியல் போடவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.
தயிர் மற்றும் கோகோ (லைட் சாக்லேட்) முதல் பகுதிக்கு கரைந்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். இந்தக் கலவையை ஃப்ரீசரில் 5 நிமிடம் வைக்கவும்.
அடுத்து, 12 gr கரைக்கவும். ஜெலட்டின் 160 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் பால் கலவையில் மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் (கோகோ இல்லாமல்) சேர்க்கவும், நீங்கள் அங்கு நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளையும் சேர்க்கலாம்.
ஃப்ரீசரில் இருந்து முதல் பகுதியை எடுத்து, மற்றொன்றை டாப் அப் செய்து மீண்டும் 5 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
பின்னர் மீண்டும் 12 gr. மீதமுள்ள பால் மற்றும் தண்ணீரில் (160 மிலி) ஜெலட்டின் கரைத்து, 3 வது பகுதிக்கு (டார்க் சாக்லேட்) சேர்த்து, ஜெல்லியின் அந்த பகுதிகளில் ஊற்றவும்.
இப்போது 4-5 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். அச்சிலிருந்து அகற்றவும்.
நீங்கள் மேலே உருகிய சாக்லேட்டை ஊற்றலாம் மற்றும் சிறிது கொட்டைகள் தெளிக்கலாம்

சிலிகான் மோல்ட் ரெசிபிகள்

பார்னி பியர் பேக்கிங் ரெசிபி

எந்த பிஸ்கட்டும் - கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி, ஜாம் போன்றவற்றில். - சிலிகான் அச்சுகளில் பேக்கிங் செய்ய ஏற்றது.

பாரம்பரிய பேக்கிங் உணவுகளில் நீங்கள் சமைக்கப் பழகிய எதையும் சிலிகான் அச்சுகளில் சமைக்கலாம்.

கூடுதலாக, சிலிகான் அச்சுகளும் நமக்கு புதிய வாய்ப்புகளைத் தருகின்றன. அவர்கள் ஜெல்லி, சாக்லேட், ஐஸ் தயாரிக்கிறார்கள், சமைக்க இயலாது உலோக அச்சுகள்... இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் படித்த பல பேக்கிங் ரெசிபிகளை நாங்கள் முயற்சித்தோம்.

பார்னி பியர்ஸ் ரெசிபி

கலவை (செய்முறை பொருட்கள்):

1 பேக் பிளம்ஸ். வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். கேஃபிர், 3 முட்டைகள், 1.5 கப் சர்க்கரை, 1 பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின் (நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாம்), 2 கப் மாவு, கோகோ

கிரீம்: உருகிய சாக்லேட் அல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது சாக்லேட் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்

செய்முறை:

படி 1: சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, உருகிய வெண்ணெய், கேஃபிர் சேர்க்கவும்.

படி 2: மாவை சலிக்கவும். இணைக்கவும், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 1/6 மாவை எடுத்து அங்கு கோகோ சேர்க்கவும்.

படி 3: எல்லாவற்றையும் மிருதுவாகக் கிளறி டெடி பியர்ஸ் அச்சுகளை மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்பவும். கரடிகளின் பாதங்களை கொக்கோ மாவுடன் ஊற்றவும்.

படி 4: பார்னி கரடிகளை 180 கிராம் அளவில் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குளிர், அச்சு இருந்து நீக்க.

படி 5: சாக்லேட் தண்ணீர் குளியலில் உருகியது, அல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்அல்லது சாக்லேட் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஏற்கனவே சுடப்பட்ட கரடிகளில் ஒரு சமையல் சிரிஞ்ச் மூலம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

செய்முறை2

கப்கேக்குகள்

3 முட்டைகள்;
200 கிராம் மார்கரின்;
2 கப் சர்க்கரை;
2 டீஸ்பூன். கேஃபிர்;
1 தேக்கரண்டி சோடா;
4 டீஸ்பூன். மாவு.
திராட்சை.
சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அரைத்து, வெண்ணெயை (உருகிய ஆனால் சூடாக), கேஃபிர், சோடா மற்றும் மாவு, திராட்சை சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் மாவை கலக்கவும், அது தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
நாங்கள் அச்சுகளை பாதியாக நிரப்புகிறோம்

கேனேல் சிலிகான் மோல்டு # 4

சுவைக்காக, நீங்கள் மாவில் வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்க்கலாம்.

சமையல் நேரம் 1 மணிநேரம் + 24 மணி நேரம், 8 பரிமாணங்கள், 100 கிராம் - 380 கிலோகலோரி

500 மில்லி பால்

135 கிராம் மாவு

மனிதகுலம் கப்கேக்குகளைக் கொண்டு வந்தபோது, ​​​​அது அனைத்து இல்லத்தரசிகளுக்கும் ஒரு சிறந்த சேவையைச் செய்தது, ஏனென்றால் விருந்தினர்களின் வருகைக்கு இது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது என்றாலும், அத்தகைய நேர்த்தியான உபசரிப்பு வீட்டிற்கு தேநீரில் கூட தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் சுவை எப்போதும் சிறப்பாக இருக்கும். . அச்சுகளில் கப்கேக்குகளுக்கான செய்முறை ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தோன்றியது, சிலிகான், காகித சிறிய அச்சுகள் நாகரீகமாக வந்தபோது. அவற்றில் சுடப்படும் மஃபின்கள் மஃபின்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை தயாரிப்பது எளிது, அவற்றை உங்களுடன் வேலைக்குச் செல்ல, பள்ளிக்கு அல்லது சுற்றுலாவிற்கு அழைத்துச் செல்லலாம். அவர்கள் தங்கள் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறார்கள் மற்றும் நொறுங்காது.

சோவியத் காலங்களில், ஒரு பெரிய கப்கேக் "ஸ்டோலிச்னி" எங்களுக்குத் தெரியும், மேலும் திராட்சையும் சிறிய பகுதிகளும் கூட. ஆனால் - இல்லத்தரசிகள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கும் நவீன, மென்மையான மற்றும் நறுமண கப்கேக்குகளிலிருந்து அவை இதுவரை சுவையில் உள்ளன. மேலும், சிறிய சிலிகான் அச்சுகளின் முன்னிலையில், தனித்தனியாக இருந்தாலும், ஒரு விமானத்தால் ஒன்றுபட்டாலும், அவற்றைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. காகித டின்களில் உள்ள கப்கேக்குகளும் நல்லது, மேலும் அங்கீகரிக்கப்படுவதற்கு உரிமை உண்டு, ஆனால் சில நேரங்களில் அவற்றை அகற்றுவது கடினம், காகிதம் ஒட்டும் மற்றும் சிறிது அழிக்கலாம். அழகான காட்சிமஃபின்.

நீங்கள் மஃபின்கள், எளிமையான மற்றும் சுவையான சமையல் வகைகள், டின்கள் மற்றும் வடிவங்களில் ஆர்வமாக இருந்தால், அவற்றை இங்கு ஏராளமாக காணலாம். மேலும், பாரம்பரியமாக மாவு, சர்க்கரை, மாறாத (அவை இல்லாமல்) முட்டைகள் மற்றும் ஒரு கொழுப்பு கூறு (வெண்ணெய் / வெண்ணெய்), அதிநவீனவை வரை, பல சுவையான சேர்க்கைகள், முதலியன அடங்கும். வேகவைத்த பொருட்களில் நாம் சேர்க்கும் அனைத்தும் - கொட்டைகள், திராட்சைகள், பெர்ரி, வெண்ணிலின் போன்றவை. - தயாரிப்புகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மாற்றியமைக்கிறது, அவை உங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப சரிசெய்யப்படலாம், மேலும் ஒவ்வொரு முறையும் உங்கள் குடும்பத்தை புதிய மகிழ்ச்சியுடன் மகிழ்விக்கும்.

வீட்டில் கப்கேக்குகளை தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிது என்பதை எப்போதாவது முயற்சித்த எவரும், தனது சொந்த செய்முறையைக் கண்டுபிடித்து, அதை விட்டுவிட மாட்டார்கள், மேலும் இதுபோன்ற ஒரு சுவையானது பெரும்பாலும் குடும்ப அட்டவணையில் வெவ்வேறு விளக்கங்களில் தோன்றும். சுவை பல்வகைப்படுத்த மற்றும் தோற்றம்மஃபின்கள், மாறாத கோகோ அடிப்படை, சாக்லேட் சிறிய துண்டுகள், மிட்டாய் பழங்கள், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, உலர்ந்த பழங்கள், பெர்ரி சேர்க்க முடியும். மஃபின்கள் மிகவும் மென்மையாக இருக்க விரும்பினால், முழு முட்டைக்கு பதிலாக 2 மஞ்சள் கருவை மாவில் சேர்க்கவும் - சுவை உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும், மேலும் மென்மையான அமைப்பு உங்களை மகிழ்விக்கும், உங்கள் வாயில் உருகும்.

விருந்தினர்கள் அழைக்கப்படும் போது பெரிய அளவிலான சிலிகான் அச்சுகளில் உள்ள கப்கேக்குகள் ஒரு பெரிய விருந்துக்கு ஏற்றது, மேலும் அழகான, பிரகாசமாக அலங்கரிக்கப்பட்ட விடுமுறை கப்கேக் மேசையின் மையத்தில் வைக்கப்படுகிறது - திராட்சைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களில் கசகசா அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகிறது. முன் வேகவைத்த மற்றும் சர்க்கரையுடன் அரைத்து, அது அடர்த்தியாகவும், நன்கு வெட்டப்பட்டதாகவும் மாறும், மேலும் துண்டுகளை வெட்டுவதன் மூலம் விருந்தினர்களுக்கு பரிமாற வசதியாக இருக்கும். சிறிய சிலிகான் டின்களில் அடுப்பில் உள்ள கப்கேக்குகள், பகுதியளவு, மிக வேகமாக சுடப்படுகின்றன, மேலும் விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை குறைவாக இருந்தால், அவர்கள் தேநீருக்கு அழைக்கப்பட்டால், இந்த விருப்பம் வெறுமனே சிறப்பாக இருக்கும்.

கப்கேக் சமையல் ரகசியங்கள்:

சிலிகான் அச்சுகளின் நன்மைகள் அவை ஒட்டாது, அவை அகற்ற எளிதானவை, அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கின்றன, அவை சுத்தம் செய்ய எளிதானவை மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும்;

காகித அச்சுகளும் ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பமாகும். ஆனால் அவை ஒளி அமைப்பு, மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான மஃபின்களை தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கவை;

பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக சிலிகான் அச்சுகளில் நம்பமுடியாத சுவையான கப்கேக்குகள். அவற்றின் அமைப்பு அடர்த்தியானது, சுவை பணக்காரமானது, குறிப்பாக குழந்தைகள் அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புகிறார்கள், மேலும் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்;

பேக்கிங் தொடங்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்யுங்கள், இதனால் அவை ஒரே வெப்பநிலைக்கு வரும்;

மஃபின்களை அங்குள்ள டின்களில் வைப்பதற்கு முன் உடனடியாக அடுப்பை நன்கு சூடாக்கவும், மேலும் அவை விழாமல் இருக்க 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பைத் திறக்க வேண்டாம்;

தட்டிவிட்டு புரதங்கள் சேர்க்கும் போது, ​​மாவை பிசைந்து மிகவும் இறுதியில் அவற்றை சேர்க்க;

பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது கப்கேக்குகள் ஏற்கனவே "பனிக்கப்பட்டவை" மற்றும் அதன் உள்ளே ஈரமாக இருப்பதைக் கண்டால், அவற்றை மேலே காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, முடிந்தால், அவற்றை கீழ் கம்பி ரேக்கிற்கு மாற்றவும்.

காகிதம் அல்லது சிலிகான் அச்சுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளுக்கான எங்கள் சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறோம் - தேர்வு செய்யவும், எங்களிடம் நிறைய உள்ளன, எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது!

15.06.2018

சாக்லேட் துண்டுகளுடன் சாக்லேட் மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, கோகோ, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, பால், சாக்லேட், வெண்ணெய், முட்டை

ஒரு கப் காபி அல்லது டீக்கு, சாக்லேட் துண்டுகளுடன் சுவையான சாக்லேட் மஃபின்களை சுட பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறை மிகவும் எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் மாவு,
- 2 டீஸ்பூன். கொக்கோ,
- அரை தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
- 150 கிராம் சர்க்கரை
- 108 கிராம் பால்,
- 100 கிராம் சாக்லேட்,
- 85 கிராம் வெண்ணெய்,
- 1 முட்டை.

30.05.2018

கோகோ மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:முட்டை, தயிர், மாவு, கோகோ, சர்க்கரை, சோடா, பேக்கிங் பவுடர், காபி, வெண்ணெய்

கோகோவுடன் சாக்லேட் மஃபின்களை தயாரிப்பது எளிமையானது மற்றும் விரைவானது. உங்களுக்காக செய்முறையை விரிவாக விவரித்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 2 முட்டைகள்;
- 150 மிலி. தயிர்;
- 300 கிராம் மாவு;
- 100 கிராம் கோகோ;
- 250 கிராம் சர்க்கரை;
- 1 தேக்கரண்டி சோடா;
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
- 100 மி.லி. கொட்டைவடி நீர்;
- 80 கிராம் வெண்ணெய்.

30.05.2018

திராட்சை மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:வெண்ணெய், திராட்சை, காக்னாக், சர்க்கரை, மாவு, முட்டை, பால், பேக்கிங் பவுடர்

மஃபின் ரெசிபிகள் நிறைய உள்ளன. இன்று நான் உங்களுக்காக எனக்கு பிடித்த திராட்சை மஃபின்களுக்கான எளிய செய்முறையை விவரித்துள்ளேன். வேகவைத்த பொருட்கள் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 100 கிராம் வெண்ணெய்,
- 75 கிராம் திராட்சை,
- 2 டீஸ்பூன். காக்னாக்,
- 80 கிராம் சர்க்கரை
- 120 கிராம் மாவு,
- 2 முட்டைகள்,
- ஒன்றரை தேக்கரண்டி பால்,
- ¾ தேக்கரண்டி தளர்த்துபவர்.

21.05.2018

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:வாழைப்பழம், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணெய், வெண்ணிலின், சோடா, எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணெய்

ஒரு கப் தேநீருக்கு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் சுவையான மஃபின்களைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, எனவே உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ருசியான பேஸ்ட்ரிகளுடன் ஈடுபடுத்த மறக்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 வாழைப்பழம்,
- 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
- 2 முட்டைகள்,
- 1 கண்ணாடி மாவு,
- அரை கிளாஸ் சர்க்கரை,
- 100 கிராம் வெண்ணெய்,
- வெண்ணிலா சர்க்கரை 2 சிட்டிகைகள்,
- அரை தேக்கரண்டி சோடா,
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

25.04.2018

பூசணி மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:பூசணி, முட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை, மாவு, இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, கொட்டை

பூசணி மஃபின்கள் மிகவும் பிரகாசமாகவும், பசியாகவும் இருக்கின்றன, அவற்றின் சுவை பாராட்டுக்கு மட்டுமே தகுதியானது. ஜேமி ஆலிவரிடமிருந்து அவர்களின் செய்முறையைப் பெற்றோம், இது டிஷ் வெற்றிக்கு முக்கியமானது, இல்லையா?

தேவையான பொருட்கள்:
- 270 கிராம் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ்;
- 2 முட்டைகள்;
- 110 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 185 கிராம் கரும்பு சர்க்கரை;
- 285 கிராம் கோதுமை மாவு;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை 5 கிராம்;
- மாவுக்கு 7 கிராம் சிதைவு;
- 3 கிராம் டேபிள் உப்பு;
- 60 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்.

15.02.2018

சீஸ் உடன் சிக்கன் மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், சீஸ், புளிப்பு கிரீம், முட்டை, வெண்ணெய், பால், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, மிளகு

சுவையான ஹார்டி மஃபின்களுக்கான சிறந்த செய்முறையை உங்களுக்காக நான் தயார் செய்துள்ளேன் கோழி இறைச்சிசீஸ் உடன். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்,
- 200 கிராம் கடின சீஸ்,
- 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
- 2 முட்டைகள்,
- 100 மி.லி. சூரியகாந்தி எண்ணெய்,
- 100 மி.லி. பால்,
- 200 கிராம் மாவு,
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

23.11.2017

பெர்ரி மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், ஜாதிக்காய், உப்பு, முட்டை, பால், தாவர எண்ணெய், ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள்

சுவையான பெர்ரி மஃபின்கள். மஃபின்களுக்கு இனிமையான புளிப்பு சுவை தரும் எந்த உறைந்த பெர்ரிகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
- 250 கிராம் மாவு;
- 200 கிராம் சர்க்கரை;
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
- 0.25 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்;
- 1 முட்டை;
- 100 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு;
- 150 மில்லி பால்;
- 100 கிராம் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் அல்லது பிற பெர்ரி.

06.11.2017

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பூசணி மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:முட்டை, சர்க்கரை, மாவு, பூசணி, வெண்ணெய், வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், சோடா

நீங்கள் இன்னும் ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் பேஸ்ட்ரிகளை வாங்கினால், இந்த மோசமான வியாபாரத்தை விட்டுவிடுங்கள், மாறாக உங்களை நீங்களே சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், உங்கள் குடும்பத்திற்காக, சுவையான மணம் கொண்ட பூசணி மஃபின்கள். அத்தகைய மஃபின்களை பாலுடன் பரிமாறினால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

உணவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- ஒரு முட்டை;
- 150 கிராம் சர்க்கரை;
- ஒரு கண்ணாடி மாவு;
- 200 கிராம் பூசணி;
- வெண்ணெய் அரை பேக் (95 கிராம்);
- 110 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா.

29.10.2017

டின்களில் கப்கேக் மாவு

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணெயை, புளிப்பு கிரீம், பேக்கிங் பவுடர், கொக்கோ, வெண்ணிலின்

விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவரையும் நேசிக்கும் இனிப்பு எது? நிச்சயமாக, இவை கப்கேக்குகள். அவற்றை டின்களில் தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி பயன்படுத்துவது உன்னதமான செய்முறை... என்னை நம்புங்கள், அத்தகைய பேக்கிங்கை யாரும் மறுக்க மாட்டார்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:
- 160-180 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 2 முட்டைகள்;
- 150-180 கிராம் சர்க்கரை;
- 120 கிராம் மார்கரின்;
- 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
- 1-2 டீஸ்பூன். கோகோ;
- 0.5 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாரம்;
- தெளிப்பதற்கு தூள் சர்க்கரை.

18.10.2017

5 நிமிடங்களில் மைக்ரோவேவில் கப்கேக்

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, கொக்கோ, வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, சர்க்கரை, முட்டை, பால்

5 நிமிடங்களில் ஒரு கோப்பையில் மைக்ரோவேவில் கப்கேக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்று நான் உங்களுக்கு கற்பிப்பேன். செய்முறை மிகவும் எளிது, நீங்கள் மிக விரைவாக சமைக்க முடியும் சுவையான இனிப்புகாலை உணவுக்கு ஒரு கப் காபி.

தேவையான பொருட்கள்:

- மாவு - 70 கிராம்;
- கொக்கோ தூள் - 10 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 25 மில்லி .;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி .;
- பால் - 1 தேக்கரண்டி

09.10.2017

காகித டின்களில் தயிர் மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய், முட்டை, பேக்கிங் பவுடர், எள், கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, வேர்க்கடலை, இலவங்கப்பட்டை, ஆப்பிள், ஆரஞ்சு தலாம், ஜாம்

இந்த தயிர் மஃபின்கள் செய்வது மிகவும் எளிது. செலவழிப்பு காகித அச்சுகளைப் பயன்படுத்த நான் பரிந்துரைக்கிறேன் - இது எளிமையானது மற்றும் மிகவும் வசதியானது. பேக்கிங் செய்முறை எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 250 கிராம் மாவு;
- 170 கிராம் சர்க்கரை;
- 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
- 70 கிராம் வெண்ணெய்;
- 2 முட்டைகள்;
- 5 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
- 30 கிராம் வெள்ளை எள்;
- 30 கிராம் கொடிமுந்திரி;
- 30 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி;
- 30 கிராம் வேர்க்கடலை;
- 3 கிராம் தரையில் இலவங்கப்பட்டை;
- 70 கிராம் ஆப்பிள்கள்;
- ஆரஞ்சு தலாம்;
- உப்பு;
- பாதாமி ஜாம்;
- மிட்டாய் அலங்காரம்.

19.08.2017

கப்கேக்குகள் சிவப்பு வெல்வெட்

தேவையான பொருட்கள்:வெண்ணெய், சர்க்கரை, மாவு, முட்டை, கோகோ, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, தயிர், சாயம், வினிகர், வெண்ணிலின், கிரீம்

நீங்கள் ஒரு உண்மையான உணர்வை உருவாக்கும் ஒரு அசாதாரண இனிப்பு சமைக்க விரும்பினால், பின்னர் கப்கேக்குகள் "ரெட் வெல்வெட்" இந்த செய்முறையை கவனம் செலுத்த. அவை மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், அனைவருக்கும் நிச்சயமாக பிடிக்கும்!
தேவையான பொருட்கள்:
12 பிசிக்களுக்கு.
- 100 கிராம் வெண்ணெய்;
- 150 கிராம் சர்க்கரை;
- 150 கிராம் மாவு;
- 1 முட்டை;
- 1 டீஸ்பூன். கோகோ;
-0.5 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்;
- 1 சிட்டிகை உப்பு;
-140 கிராம் இயற்கை தயிர்;
- 1 தேக்கரண்டி உணவு சாயம்;
- 0.5 டீஸ்பூன். வினிகர்;
- 0.5 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை;
- அலங்காரத்திற்கான கனமான கிரீம் (33-35%).

17.05.2017

மார்பிள் கப்கேக்

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, கோகோ, சர்க்கரை, முட்டை, கேஃபிர், வெண்ணெயை, உப்பு, சோடா, வெண்ணெய்

பல இல்லத்தரசிகளுக்கு பளிங்கு கேக் செய்வது எப்படி என்று தெரியும். இந்த பேஸ்ட்ரி அழகாக மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. அடிப்படையில், கேக் ஒரு பெரிய வடிவத்தில் சுடப்படுகிறது அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில். இந்த நேரத்தில் சிறிய பளிங்கு மஃபின்களை டின்களில் சுட நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:
- 200 கிராம் மாவு;
- 30 கிராம் கோகோ தூள்;
- 200 கிராம் சர்க்கரை;
- ஒரு முட்டை;
- 120 மில்லி கேஃபிர்;
- 120 கிராம் வெண்ணெயை;
- உப்பு;
- சோடா;
- பேக்கிங் பவுடர்;
- தாவர எண்ணெய்;
- ஐசிங் சர்க்கரை.

06.05.2017

சிலிகான் அச்சுகளில் கேஃபிர் கப்கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, சர்க்கரை, முட்டை, கேஃபிர். எண்ணெய், திராட்சை, ஆரஞ்சு தூள், இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, தூள் சர்க்கரை

இன்று நான் உங்களுக்காக சிலிகான் அச்சுகளில் கப்கேக்குகளுக்கான மிக எளிய செய்முறையை விவரித்தேன். அத்தகைய கப்கேக்குகளை தயாரிப்பது எந்த இல்லத்தரசிக்கும் கடினமாக இருக்காது. இந்த செய்முறை அசாதாரணமானது, அதில் ஆரஞ்சு தோலை மாவில் சேர்க்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 150 கிராம் மாவு;
- 100 கிராம் சர்க்கரை;
- 2 முட்டைகள்;
- 120 மிலி. கேஃபிர்;
- 35 மிலி. தாவர எண்ணெய்;
- 100 கிராம் திராட்சை;
- 30 கிராம் ஆரஞ்சு தோல் தூள்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை 5 கிராம்;
- 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
- உப்பு;
- ஐசிங் சர்க்கரை.

05.05.2017

காகித கப்கேக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:மாவு, தூள், தயிர், சோடா, சர்க்கரை, வெண்ணெய், முட்டை, பேரிச்சம்பழம், திராட்சை, இலவங்கப்பட்டை, உப்பு

நீங்கள் ஒவ்வொருவரும் மஃபின்களை சுட்டீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். நானும் சமீபத்தில் என் குடும்பத்திற்காக அவற்றை சுட முடிவு செய்தேன். ஆனால் என்னிடம் மஃபின் கப் இல்லை, காகிதக் கோப்பைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருந்தது. அது மாறிவிடும், காகித டின்களில் மஃபின்களை பேக்கிங் செய்வது மிகவும் எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 135 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 7 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
- 120 மிலி. தயிர்;
- 3 கிராம் பேக்கிங் சோடா;
- 120 கிராம் சர்க்கரை;
- 55 கிராம் வெண்ணெய்;
- 1 கோழி முட்டை;
- 70 கிராம் தேதிகள்;
- 50 கிராம் திராட்சையும்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை 5 கிராம்;
- சுவைக்க உப்பு;
- காகித மஃபின்களுக்கான வடிவங்கள்.

சமையலுக்கு சுவையான பேஸ்ட்ரிகள்இல்லத்தரசிகள் கவர்ச்சியான தயாரிப்புகளைத் தேடுவதற்கு அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை.

தற்போது உள்ளன சமையல் சமையல், கப்கேக்குகள் மிக விரைவாக உங்கள் மேஜையில் தோன்றும் நன்றி.

மிகவும் மாறுபட்ட வடிவத்தில் இருக்கக்கூடிய எளிய மஃபின்களை சில நிமிடங்களில் பிசைந்து விடலாம், இதற்கு உங்களுக்கு இவ்வளவு பொருட்கள் தேவையில்லை.

வீட்டில், ஈஸ்ட் இல்லாமல் மஃபின்களை எளிமையாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க முயற்சிக்கவும் அவசரமாக.

ஒரு மணி நேரத்திற்குள் உங்கள் வேலையின் இறுதி முடிவைக் கவனிப்பதில் நீங்கள் மகிழ்ச்சி அடைவீர்கள் என்று நான் உத்தரவாதம் அளிக்கிறேன், மேலும் அது ஆச்சரியமாக இருக்கும் என்று உறுதியளிக்கிறது.

சுவையான கிளாசிக் கப்கேக் செய்முறை

மாவின் கலவை பின்வருமாறு: 0.250 கிலோ சர்க்கரை; 0.3 லிட்டர் பால்; 0.6 கிலோ மாவு; 2 முட்டைகள்; 1/3 கப் திராட்சை ஒரு சிறிய ஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா; 0.180 கிலோ sl. வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலின் ¼ தேக்கரண்டி.

ஒரு பஞ்சுபோன்ற வழக்கமான கப்கேக்கை மல்டிகூக்கர் மற்றும் அடுப்பில் சுடலாம். உங்களிடம் மைக்ரோவேவ் அடுப்பு இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தவும்.

வெண்ணெய் உருகுவதன் மூலம் "எளிதான மற்றும் எளிமையானது" என்று அழைக்கப்படும் உங்கள் கப்கேக்கைத் தொடங்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு திரவ நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதை குளிர்விக்க மேஜையில் வைக்கவும்.

இதற்கிடையில்:

1. முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு துடைத்து, அவற்றில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். அடுத்து, சிறிது சூடான பாலை ஊற்றி கிளறவும்.
2. ஆறிய எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. பிரிக்கப்பட்ட மாவில் ஊற்றவும், ஆனால் ஒரே நேரத்தில் அல்ல, ஆனால் பகுதிகளாக.
4. தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சையும் (ஊறவைத்தது வெந்நீர்மற்றும் உலர்ந்த), இறுதியில் slaked சமையல் சோடா மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். எந்த காரணத்திற்காகவும் நீங்கள் திராட்சையும் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவற்றை உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் மாற்றவும், ஆனால் அவற்றை மாவில் வைப்பதற்கு முன் அவற்றை நன்றாக வெட்ட மறக்காதீர்கள் (புகைப்படத்தில் உள்ளது போல).
5. ஒத்திருக்கும் ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் மஃபின்களை சுடுவது வழக்கம் கார் டயர்... இது மையப் பகுதியில் ஒரு துளை உள்ளது, இதன் மூலம் வேகவைத்த பொருட்களை சிறப்பாக சுட உதவுகிறது.
6. உங்கள் அச்சு சிலிகானால் செய்யப்பட்டிருந்தால், முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன் அதை எண்ணெயுடன் மட்டுமே உயவூட்ட வேண்டும். மாவை 2/3 நிரப்பவும் மற்றும் அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.
7. ஒரு துளையுடன் ஒரு கப்கேக் அரை மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும், ஆனால் உறுதியாக இருக்க, அதை ஒரு மர சறுக்குடன் துளைக்கவும்.
8. அது உலர்ந்திருந்தால், கேக் பானை மேசையில் வைத்து, அறை வெப்பநிலையில் வேகவைத்த பொருட்கள் குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். அப்போதுதான் கேக்கை அகற்றி ஸ்டாண்டில் வைக்க முடியும்.

தூள் சர்க்கரையுடன் ஒரு பெரிய மஃபினை நசுக்கி, ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும். இப்போது மஃபின்களை மேசையில் பரிமாறவும்.

தளத்தின் பக்கங்களில் பேக்கிங் ரெசிபிகளைத் தேடுங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக உங்களுக்காக அசல் ஒன்றை எடுத்து மிகவும் அற்புதமான மற்றும் அசல் கப்கேக்கை சுடுவீர்கள்.

விரைவு சாக்லேட் மஃபின்ஸ் ரெசிபி

சிறிய மஃபின்கள் மஃபின்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றை மைக்ரோவேவில் சுவையாகவும் எளிமையாகவும் சமைக்கலாம்.

இந்த நுட்பத்தின் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், கேக் சில நிமிடங்களில் அதில் சுடப்படுகிறது, எனவே முழு குடும்பத்திற்கும் தேநீருக்கான கப்கேக்குகள் மிகக் குறைந்த நேரம் இருக்கும்போது காலை உணவுக்கு கூட திட்டமிடலாம்.

ஒரு சேவைக்கான சிறிய கப்கேக் மாவு பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளது:

ஸ்டார்ச் ஒரு தேக்கரண்டி; 3.5 டீஸ்பூன். மாவு தேக்கரண்டி; 2 டீஸ்பூன். கோகோ கரண்டி; 90 மில்லி பால்; சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் 45 மில்லி; ஒரு முட்டை மற்றும் ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா.

ஒரு பெரிய குவளையில் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல), அனைத்து தளர்வான பொருட்களையும் விரைவாக கலக்கவும். முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை மிக்சியில் அடித்து, கலவையை ஒரு குவளையில் ஊற்றவும்.

மஃபின்களை சுடும் லேசான மாவை பிசைந்த பிறகு, மைக்ரோவேவில் தற்காலிக பேக்கிங் டிஷை வைத்து 5 நிமிடங்கள் அமைக்கவும்.

இவ்வளவு குறுகிய நேரத்திற்குப் பிறகுதான் மிக அற்புதமான கப்கேக் தயாராக இருக்கும். மஃபின்களை சிறிது குளிர்வித்து, சாக்லேட் ஃபாண்டன்ட் மூலம் அலங்கரிப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

காலை உணவுடன் அல்லது கோகோ, தேநீர் அல்லது பாலுடன் இனிப்புப் பரிமாறவும். சுருக்கமாக, உங்கள் குடும்பத்தில் உங்களுக்கு பிடித்த பானத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

வழக்கமான குவளையில் எளிதாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய வேகவைத்த பொருட்களுக்கான பிற சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுங்கள். அவை தளத்தின் பக்கங்களில் உள்ளன.

புளிப்பு கிரீம் கப்கேக் செய்முறை

பால் பதிலாக, நான் கேக் மீது மாவை புளிப்பு கிரீம் போட பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த தயாரிப்பு மாவின் போரோசிட்டியை அதிகரிக்க உதவுகிறது, எனவே கேக் மிகவும் பஞ்சுபோன்றது.

நீங்கள் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க விரும்பினால் மற்றும் கப்கேக்குகளை குறைவான சத்தானதாக மாற்ற விரும்பினால், தயிர் அல்லது கேஃபிர் போன்ற புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

மென்மையான மஃபின்கள் இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன:

ஒரு முட்டை; ஒன்றரை கண்ணாடி மாவு; 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி; 0.250 கிலோ சர்க்கரை; 0.130 கிலோ sl. வெண்ணெய் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ½ தேக்கரண்டி.

நீங்கள் சுமார் 50 நிமிடங்கள் மாவை பிசைந்து, பாத்திரத்தை சுடுவீர்கள். மேஜையில் நான்கு பேர் இருந்தால் கப்கேக்குகள் கைக்கு வரும், இந்த செய்முறை பல பகுதிகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

மஃபின் மாவை எப்படி செய்வது:

1. ஒரு கலவையை எடுத்து, அதிக வேகத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். நீண்ட கால நுரை (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல) உருவாக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இதற்கு நன்றி கப்கேக்குகள் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
2. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மாவில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு ஊற்றவும்.
3. எந்த கொழுப்பையும் கொண்டு நடுவில் ஒரு துளையுடன் ஒரு உலோக அச்சு உயவூட்டு (நீங்கள் ஒரு சிலிகான் அச்சுடன் இதை செய்ய தேவையில்லை).
4. மாவை அதில் ஏற்றி சுட வைக்கவும், அதாவது 40 நிமிடங்களில் மஃபின்களை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கலாம்.

உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கார முறையைத் தேர்வு செய்யவும். ஃபட்ஜ் அல்லது ஐசிங் சர்க்கரை எந்த வகையிலும் வேலை செய்யும், ஒரு செய்முறை உங்களுக்கு சிறிது நேரம் எடுக்கும். எனது மற்ற சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.

ஜாம் கொண்ட மஃபினுக்கான எளிய செய்முறை

இந்த இனிப்புகள், நீங்கள் வெறுமனே துடைக்க முடியும், இது பிஸியான பெண்களுக்கு உதவும். பேக்கிங் டீக்கான சமையல் குறிப்புகளை அறிந்து கொள்வது எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், இது நேரத்தை மிச்சப்படுத்த உதவுகிறது.

மாவின் கலவையில் ஜாம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இது வேகவைத்த பொருட்களுக்கு இருண்ட, பணக்கார நிழலை அளிக்கிறது மற்றும் அசல் சுவை அளிக்கிறது.

சரி, உங்கள் பொறுமையை சோதிக்காமல் இருக்க, கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களின் பட்டியலைப் படிப்போம்:

0.6 கிலோ மாவு; பெர்ரி ஜாம் ஒரு கண்ணாடி; 225 மில்லி கேஃபிர்; கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை முழுமையற்ற கண்ணாடி; வெண்ணிலின்; சோடா மற்றும் ஒரு முட்டை.

திட்டத்தின் படி நீங்கள் சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒன்றரை டீஸ்பூன் சோடாவை சூடான கேஃபிரில் ஊற்றி, மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் தோன்றும் வரை காத்திருக்கவும்.
2. முட்டையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். கெஃபிரில் வெகுஜனத்தைச் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
3. மாவு பிரித்த பிறகு, கலவையில் பகுதிகளாக ஊற்றவும். தேவையான நிலைத்தன்மையின் கலவையைப் பெறுவது முக்கியம், இது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் போல இருக்கும்.
4. தொகுப்பின் முடிவில், பெர்ரி ஜாம் ஊற்றவும். மாவை உடனடியாக ஒரு பணக்கார நிறத்தை பெறும், இது இறுதி முடிவில் பிரதிபலிக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் மஃபினை சுடவும். இதைச் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றவும், அதை பொருத்துதலில் வைக்கவும் மற்றும் சரியான பயன்முறையை அமைக்கவும்.

50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மூலம் படிவத்தை எடுத்து, குளிர்ந்த பிறகு, கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்.

மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான பேஸ்ட்ரிகளுக்கான கூடுதல் சமையல் குறிப்புகள் என்னிடம் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்றை இப்போது படிப்போம்.

எளிய எலுமிச்சை கப்கேக் செய்முறை

மஃபின் மாவை பிசைவதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

2 முட்டைகள்; எஸ்எல் பேக். எண்ணெய்கள்; 0.2 கிலோ மாவு; 75 மில்லி பால்; 0.175 கிலோ சர்க்கரை; பேக்கிங் பவுடர்; ஒரு ஜோடி நடுத்தர அளவிலான எலுமிச்சை மற்றும் 30 கிராம் தூள் சர்க்கரை.

1. வெண்ணெயை மென்மையாக்குங்கள், எனவே அதை ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து அரைத்த முட்டை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் எளிதாக தேய்க்கலாம்.
2. பிரிக்கப்பட்ட மாவு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் மாவில் ஊற்றவும். வெதுவெதுப்பான பாலில் ஊற்றவும், நீங்கள் கேக்கை சுடுவதில் இருந்து மாவை பிசையவும்.
3. எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தில் ஒரு உயரமான பேக்கிங் டிஷ் மூடி, அங்கு மாவை மாற்றி அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.
4. அவை செய்தபின் சுடுவதற்கு, அடுப்பை 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே சூடாக்குவது முக்கியம். பேக்கிங் பார்க்கவும், அது பழுப்பு நிறமானவுடன், அதை அடுப்பில் இருந்து எடுக்கவும்.
5. மஃபின்கள் சுடப்படும் போது, ​​எலுமிச்சைப் பழத்தை சர்க்கரை தூள் மற்றும் இரண்டு எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சமைக்கவும். கப்கேக்குகள் முழுமையாக குளிர்வதற்கு முன் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
6. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மஃபின்களை மேசையில் பரிமாறவும், அந்த நேரத்தில் அது சிரப்புடன் நன்கு நிறைவுற்றது மற்றும் பணக்கார சிட்ரஸ் வாசனையைப் பெறும்.

எளிய பால் கப்கேக் செய்முறை

மஃபின் மாவை பிசைய, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை வாங்க வேண்டும்:

0.1 கிலோ ரவை மற்றும் அதே அளவு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை; 4 முட்டைகள்; ஒரு கண்ணாடி மாவு; வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை; 45 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒல்லியான எண்ணெய்; 5 மில்லி எலுமிச்சை சாறு; 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்.
ஊற்றுவது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது: 375 மில்லி பால் மற்றும் 125 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை.

நீங்கள் வெறுமனே மஃபின்களை சுட வேண்டிய திட்டம்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, ஒவ்வொரு உலர்ந்த பொருட்களையும் சேர்க்கவும். முதலில் சர்க்கரை, மாவு, பின்னர் பேக்கிங் பவுடர், ரவை, வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு சேர்த்து செய்முறை பரிந்துரைக்கிறது.
   லேசான மஃபின் மாவை பிசையவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்துடன் சிலிகான் அச்சு நிரப்பவும், சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.
3. 180 டிகிரியில், கேக் 25 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
4. உங்களுக்கு இலவச நேரம் இருக்கும்போது, ​​நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, சூடான வேகவைத்த பாலில் சர்க்கரையை கரைத்து, அறை வெப்பநிலையில் உடனடியாக குளிர்விக்கவும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. ப்ளைன் கப்கேக் வேகும் போது, ​​அதை நேரடியாக அச்சுக்குள் குளிர்ச்சியாக ஊற்றி, 30 நிமிடங்களுக்கு விடவும். நேரம் முடிந்ததும், அச்சுகளிலிருந்து மஃபின்களை அகற்றி, பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்.

நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், இன்னும் எளிமையான மற்றும் விரைவான பேக்கிங் ரெசிபிகளை ஆராய பரிந்துரைக்கிறேன்.

எளிய திராட்சை கப்கேக் செய்முறை

பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து மாவை பிசையவும், அவை பேக்கிங்கில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன:

0.180 கிலோ sl. வெண்ணெய் மற்றும் அதே அளவு பழுப்பு சர்க்கரை; ஒன்றரை கண்ணாடி மாவு; மூன்று முட்டைகள்; வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பை; உப்பு ஒரு சிட்டிகை; 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்; இருண்ட திராட்சையும் ஒரு கண்ணாடி; தூள் சர்க்கரை இனிப்பு ஸ்பூன்.

பின்வருமாறு விரைவாக மாவை பிசையவும்:

1. வெண்ணெயை மென்மையாக்கி, கரும்பு சர்க்கரையுடன் நன்கு தேய்க்கவும்.
2. இதன் விளைவாக பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தில் முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து ஒரு தடிமனான, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு பிசையவும்.
4. திராட்சையை துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும். உலர்ந்த திராட்சையை மாவில் நனைத்து, மாவில் சேர்க்கவும், இது ஒரு செவ்வக வடிவத்தை நிரப்புகிறது.
5. மஃபின்களை 170 டிகிரியில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடவும், குளிர்ந்த பிறகு, அகற்றி தூள் சர்க்கரை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான வேகவைத்த பொருட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுகிறீர்களா? எனது தளத்தைப் பார்வையிடவும்.

எனது வீடியோ செய்முறை