ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பால் ஒரு ஆம்லெட் சமைக்க எப்படி. ஒரு வாணலியில் பாலுடன் ஆம்லெட்: சமையல் மற்றும் சமையல் ரகசியங்கள். லஷ் ஆம்லெட் - ஒரு எளிய செய்முறை

வணக்கம், எனது வலைப்பதிவின் ஆர்வமுள்ள வாசகர்களே! நான் உங்களுக்காக மிகவும் பயனுள்ளவற்றை தொடர்ந்து சேகரித்து வருகிறேன் சுவையான சமையல். அதே நேரத்தில், நான் என் கணவரை வெரைட்டியுடன் கெடுக்கிறேன் :) இன்று நான் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு ஆம்லெட்டை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்கிறேன்.

முட்டைகள் பிறந்த தருணத்திலிருந்து அதிகபட்சம் 20 நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படும் என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, ஒவ்வொரு முறையும் உற்பத்தி தேதி (பேக்கேஜிங்) குறித்து கவனம் செலுத்த உங்களைப் பயிற்றுவிக்கவும். முட்டை புதியதா இல்லையா என்பதை பல வழிகளில் எளிதாக தீர்மானிக்க முடியும்:

• ஒரு புதிய முட்டை, குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கி, நம்பிக்கையுடன் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் கிடைமட்டமாக உள்ளது;
• ஷெல்லின் நிலைக்கு ஏற்ப, அது மேட் அல்ல, ஆனால் பளபளப்பானது என்றால், தயாரிப்பு பழையது;
• ஒலி மூலம், ஒரு புதிய முட்டையில் அது குலுக்கலின் போது மந்தமாக இருக்கும், மேலும் மஞ்சள் கரு கிட்டத்தட்ட அசைவில்லாமல் இருக்கும்;
• எடையைப் பொறுத்தவரை, உயர்தர முட்டை எப்போதும் பழையதை விட கனமாக இருக்கும்.

உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப பாலை தேர்வு செய்யவும், முழு பால், தேவையற்ற வெப்ப சிகிச்சைகள் இல்லாமல், குறுகிய கால வாழ்க்கையுடன். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இயற்கையில் 2.5% க்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

உணவில் இருப்பவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது தாவர எண்ணெய்(முன்னுரிமை ஆலிவ்). ஆனால் மிகவும் சுவையான ஆம்லெட் எப்போதும் வெண்ணெயுடன் வெளிவருகிறது. ஸ்ப்ரெட்ஸ், மார்கரின் அல்லது விலங்கு கொழுப்பு பயன்படுத்த வேண்டாம்.

புதிய கீரைகள் மட்டுமே பொருத்தமானவை, காளான்கள் கொண்ட காய்கறிகளுக்கும், உலர்ந்த மற்றும் உறைந்த - சூப்களுக்கும் பொருந்தும்.

ஆம்லெட்டுக்காக பிரத்யேகமாக செய்யப்பட்ட பான்கள் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? ஆனால் அவை உள்ளன, குறிப்பாக பிரான்சில் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த பான்கள் குறைந்த பக்கமும், தடிமனான அடிப்பகுதியும், ஒட்டாத பூச்சும் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் அவற்றை எங்கள் கடைகளிலும் காணலாம், ஆனால் அது வேலை செய்யவில்லை என்றால், ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் வழக்கமான வறுக்கப்படுகிறது.

கடைக்கு
ozon.ru

வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட பான்களுக்கு தேவையான முட்டைகளின் எண்ணிக்கையைக் கண்டுபிடிப்போம். 10 செமீ விட்டம் கொண்ட சிறிய உணவுகளுக்கு, ஒரு முட்டை போதுமானது, 15 செ.மீ - 3, பெரிய பான்களுக்கு 4 - 5.

ஆம்லெட் சமையல்

முதலில், முட்டை மற்றும் பால் - இரண்டு முக்கிய பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தை முடிவு செய்வோம். கிளாசிக் பதிப்பில், பால் அளவு 2 மடங்கு குறைவாக தேவைப்படுகிறது. உதாரணம்: ஒரு முட்டை மற்றும் அதன் ஷெல் பாதி பால் நிரப்பப்பட்டது (சுமார் 30 மில்லி).

மழலையர் பள்ளி போலவே சுவையான ஆம்லெட்

ஒரு டஜன் முட்டைகளை உடைக்கவும். படிப்படியாக அரை லிட்டர் பால் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி அயோடின் உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும் (அடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை). ஒரு பேக்கிங் தாளை உயர் பக்கங்கள் அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். வெண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் கலவையில் ஊற்ற. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மூன்றில் ஒரு பங்கு உயரும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. எனவே, பேக்கிங் தாளின் ஆழம் தாராளமாக இருக்க வேண்டும். அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு தங்க மேலோடு உருவாக்க, அதை 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சவுக்கை மற்றும் வறுக்க, எங்களுக்கு ஆழமான உணவுகள் தேவை. 4 முட்டைகள், அரை கிளாஸ் பால், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை கத்தியின் நுனியில் உடைக்கவும். அவள்தான் காற்றோட்டமான ஆம்லெட்டை உருவாக்குகிறாள். ஒரு தடிமனான நுரை உருவாகும் வரை அல்லது ஒரு துடைப்பம் இணைப்பைப் பயன்படுத்தி ஒரு கலப்பான் மூலம் அனைத்தையும் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் தடவவும். இன்னும் அசையாத கலவையை ஊற்றவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி (முழு சமையல் செயல்முறையின் போது அதை திறக்க வேண்டாம்). 3-5 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் (250-300 டிகிரி) வறுக்கவும். மூடியைத் திறக்காமல் 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். இந்த செய்முறை தக்காளி மற்றும் புதிய மூலிகைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

விரும்பிய முடிவைப் பெற, மஞ்சள் கருவிலிருந்து தனித்தனியாக முதலில் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். இது வெகுஜனத்தை மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக மாற்றும் மற்றும் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும்.

ஒரு வாணலியில் ஒரு செழிப்பான ஆம்லெட்டின் மற்றொரு பதிப்பு இங்கே:

பால் இல்லாமல் ஒரு வாணலியில் ஒரு ஆம்லெட் சமைக்க எப்படி

எங்களுக்கு 3 முட்டை, கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தேவை கொதித்த நீர். அத்தகைய உணவை வெற்றிகரமாக செய்ய, நீங்கள் முதலில் மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்க வேண்டும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை துடைக்க ஆரம்பித்து, மஞ்சள் கரு, உப்பு, மிளகு மற்றும் தண்ணீரை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும். சூடானதும் எண்ணெய் தடவிய பாத்திரத்தில் கலவையை ஊற்றிய பிறகு, ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்தை அதிகமாக்குங்கள். ஆம்லெட் எழுந்தவுடன், தீயைக் குறைத்து சுமார் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பால் பதிலாக, நீங்கள் கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்க்க முடியும்.

காளான்களுடன் ஆம்லெட் சமைத்தல்

பல்வேறு வகைகளுக்கு, நீங்கள் அதை செய்யலாம் சிலிகான் அச்சுகள். 1 கிளாஸ் பாலில் 6 முட்டை, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். அனைத்தையும் ஒன்றாக துடைத்து, சிறப்பு சிலிகான் பேக்கிங் உணவுகளில் ஊற்றவும். தனித்தனியாக, வெண்ணெய் உள்ள காளான்கள் வறுக்கவும் (நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள் மிகவும் நல்லது), நீங்கள் வெங்காயம் அவற்றை வறுக்கவும் முடியும். ஒவ்வொரு அச்சிலும் முடிக்கப்பட்ட காளான்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு மேல் சேர்த்து 200-220 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுடவும். புதிய மூலிகைகள் கொண்ட உணவை அலங்கரிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவின் நிலைத்தன்மை எந்த வடிவத்தையும் அடைய உங்களை அனுமதிக்கிறது, எல்லாம் உங்கள் கற்பனையால் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு வாணலியில் பாலுடன் ஆம்லெட்டை "விரைவாக" சமைப்பது எப்படி

அமெரிக்கர்கள் இதை ஆம்லெட் என்று அழைக்கிறார்கள் கை கால்களால் தொற்றி ஏறு. சிக்கலான சமையலுக்கு சிறிது நேரம் இருப்பவர்களுக்கு இந்த டிஷ். 2 முட்டைகள், 2-3 தேக்கரண்டி குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு எடுத்து, அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். வெண்ணெய் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ். 180-200 டிகிரி வரை சூடாகவும். கலவையை சூடான மேற்பரப்பில் ஊற்றவும். வறுக்கும்போது, ​​மரத்தாலான ஸ்பேட்டூலாவுடன் தொடர்ந்து கிளறவும். வறுத்த கட்டிகள் உருவாகும்போது இந்த ஆம்லெட் தயாராக உள்ளது, இது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சாப்பிட மிகவும் வசதியானது. மேற்கத்திய நடைமுறை தெளிவாகத் தெரிகிறது.

இது மனிதகுலம் அதன் வரலாறு முழுவதும் குவிந்துள்ள ஆம்லெட் ரெசிபிகளின் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே. உலகளாவிய நெட்வொர்க்கில் உள்ள பல்வேறு வீடியோக்கள் இந்த தலைப்பில் கற்பனைகளின் கலவரத்தை விரிவாக நமக்குக் காட்டுகின்றன.

ஆம்லெட் மிகவும் எளிமையான மற்றும் பரவலாக அறியப்பட்ட முட்டை உணவுகளில் ஒன்றாகும். முற்றிலும் எல்லோரும் அதை சமைக்கிறார்கள்: தொழில்முறை மற்றும் வீட்டு சமையல்காரர்கள், மாணவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் கூட. நாகரீகமான உணவகங்கள், வீட்டில், மழலையர் பள்ளிகள், பள்ளிகள் மற்றும் சாதாரண கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் காலை உணவுக்காக அவை வழங்கப்படுகின்றன. ஆம்லெட்டை சமைக்காத அல்லது முயற்சி செய்யாத ஒரு நபர் ஒருவேளை இல்லை. ஒரு வாணலியில் பால் மற்றும் முட்டையுடன் செய்முறை (மிகவும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையான விருப்பம்உணவுகள்) மிகவும் எளிமையானது, எளிய பொருட்கள் மற்றும் சமையல்காரரிடமிருந்து குறைந்தபட்ச பங்கேற்பு தேவைப்படுகிறது. ஆனால் இங்கேயும், அடுப்புக்கு வர முடிவு செய்யும் எவரும் தெரிந்து கொள்ள அறிவுறுத்தப்படும் ரகசியங்கள் உள்ளன.

பல உணவுகளைப் போலவே, ஆம்லெட் பிரான்சில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அங்கு முட்டை, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. அனைத்து பிரெஞ்சு சமையல்காரர்களும் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும். இது ஒரு வகையான தொழில்முறை திறன் தேர்வு.

பால் சேர்ப்பது சோவியத் சமையல்காரர்களின் "கண்டுபிடிப்பு" ஆகும். இந்த கண்டுபிடிப்புக்கு நன்றி, டிஷ் நிலைத்தன்மை மிகவும் மென்மையானது, கிட்டத்தட்ட எடையற்றது. எனவே, இந்த மாறுபாடு சோவியத்துக்கு பிந்தைய நாடுகளில் பரவலாக உள்ளது.

பால் கூடுதலாக, கேஃபிர், கிரீம், புளிப்பு கிரீம், தயிர், மயோனைசே, மாவு ஆகியவை பெரும்பாலும் ஆம்லெட் அடிப்படையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தனது சொந்த கையெழுத்து செய்முறை உள்ளது. அடிப்படை சமையல் முறையில் தேர்ச்சி பெற்றதால், உங்களுக்கு பிடித்த நிரப்புதலுடன் சுவையூட்டுவதன் மூலம் அதை பல்வகைப்படுத்துவது எளிது.

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளிடமிருந்து பாலுடன் ஒரு சுவையான ஆம்லெட்டின் ரகசியங்கள்

ஒரு உன்னதமான செய்முறையின் படி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பால் கொண்டு ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள் (1 சேவைக்கு):

• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 110-130 மிலி;
• வெண்ணெய்- 25 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

படிப்படியான சமையல் செய்முறை:

1. முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைக்கவும். சுவைக்கு மிளகு சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கவும்.
2. 1 முதல் 1 (தொகுதி மூலம்) என்ற விகிதத்தில் முட்டைகளில் பால் ஊற்றவும். தவறுகளைத் தவிர்க்க, உடைந்த முட்டைகளுடன் திரவத்தை அளவிடலாம்.
3. ஒரு முட்கரண்டி (மிக்சர்) பயன்படுத்தி, குமிழ்கள் தோன்றும் வரை சிறிது கலக்கவும்.
4. ஆம்லெட்டுக்கு வாணலியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​குச்சியில்லா அல்லது பீங்கான் பூச்சு கொண்ட சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. வெறுமனே, கிட்டில் ஒரு மூடி இருக்க வேண்டும். ஒரு அலுமினியம் அல்லது வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் கூட பொருத்தமானது.

பற்சிப்பி, துருப்பிடிக்காத எஃகு உணவுகளில், டிஷ் எரியலாம்.

5. வாணலியை மிக சூடான அடுப்பில் வைத்து விரைவாக சூடாக்கவும். ஒரு துண்டு வெண்ணெய் உருகவும். அதை ஒரு காய்கறி மூலம் மாற்றலாம் (அவசியம் மணமற்றது).
6. எண்ணெய் மேலெழுந்ததும் தயார் செய்த ஆம்லெட் கலவையை கடாயில் ஊற்றவும். அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி.
7. சமைக்கும் தொடக்கத்திலிருந்து ஒரு நிமிடம், விளிம்புகள் வெண்மையாக மாறி வெளிப்படைத்தன்மையை இழக்கத் தொடங்கும் போது, ​​குறைந்த வெப்பத்தைக் குறைக்கவும். நடுப்பகுதியும் வெண்மையாகவும் மேட்டாகவும் மாறும் வரை காத்திருங்கள். அடுப்பிலிருந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
8. முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். தேவைப்பட்டால், பகுதிகளாகப் பிரித்து நிரப்பவும். ருசிக்க வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் பரிமாறவும் காய்கறி சாலட், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு. அல்லது அப்படியே பரிமாறவும்.
9. வெப்பநிலை வேறுபாடு காரணமாக பரிமாறப்படும் போது டிஷ் சிறிது விழுகிறது, ஆனால் இது அதன் தரத்தை பாதிக்காது - அது உள்ளே மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.

பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட் தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த காணொளி

நிரப்புதல் விருப்பங்கள்

முட்டை வெகுஜனத்தில் ஊற்றுவதற்கு முன் நிரப்புதல் நேரடியாக வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்க, அல்லது சமைக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் கொண்டு, முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டின் ஒரு பாதியில் வைக்கவும், இலவச விளிம்பில் (ரோல்) மூடி வைக்கவும்.

பின்வருவனவற்றை நிரப்பிகளாகப் பயன்படுத்தலாம் (தனித்தனியாகவும் கலவையாகவும்):

1. தக்காளி (புதிய, வெயிலில் உலர்ந்த; வழக்கமான, செர்ரி);
2. கீரை (புதிய, உறைந்த);
3. பச்சை பட்டாணி (புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட, உறைந்த);
4. சோளம் (வேகவைத்த, பதிவு செய்யப்பட்ட);
5. பச்சை பீன்ஸ் (உறைந்த, புதிய);
6. ஹாம், sausages, புகைபிடித்த, உலர்ந்த இறைச்சி;
7. சிறிது உப்பு, புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் பிற மீன்;
8. மஸ்ஸல்கள், இறால், லாங்குஸ்டைன்கள், ஸ்க்விட் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள்;
9. வறுத்த அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி;
10. கடினமான அல்லது அரை கடின சீஸ்;
11. புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெங்காயம், வெந்தயம், துளசி);
12. உறைந்த காய்கறி கலவைகள்;
13. காளான்கள் (சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள், சாண்டரெல்ஸ், தேன் காளான்கள்);
14. சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய்;
15. காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி (அரை சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, சிறிய பூக்களாக பிரிக்கவும்);
16. இனிப்பு மிளகு (வேகவைத்த, வறுத்த, புதியது - இறுதியாக நறுக்கியது).

மகிழுங்கள்! மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பால் ஒரு பசுமையான ஆம்லெட் பொருட்கள் மற்றும் வெப்பநிலை நிலைகளின் விகிதாச்சாரத்தை பின்பற்றும் எவராலும் தயாரிக்கப்படலாம். ஆம்லெட் அவசரப்படுவதை விரும்புவதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்; இது குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றும் எப்போதும் ஒரு மூடியின் கீழ் உருவாக்கப்படுகிறது, இதனால் அது நீராவியின் விளைவாக வளரும். நீங்கள் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தையும் பால் பயன்படுத்தலாம், அதே போல் மாற்றவும் கோழி முட்டைகள்காடை, வாத்து, வாத்து போன்றவை. ஒரு உன்னதமான ஆம்லெட்டுக்கான விகிதாச்சாரங்கள்: 1 கோழி முட்டை - 50 மில்லி பால். உங்கள் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது.

சமையலில் மிக முக்கியமான அம்சம் கோழி முட்டைகள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்! இது ஒரு கட்டாய நிலை, எனவே ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட் தயாரிக்க திட்டமிடும் போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை முன்கூட்டியே அகற்றி, 20-30 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தவும்.

முட்டைகளை ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் உடைத்து, நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பாலில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் மற்ற மசாலா மற்றும் மசாலா சேர்க்கலாம்.

கொள்கலனின் முழு உள்ளடக்கங்களையும் துடைக்கவும். நீங்கள் கலவையை எவ்வளவு நேரம் அடிக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட் இருக்கும் என்று பலர் தவறாக நம்புகிறார்கள் - இது உண்மையல்ல! நீங்கள் அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றாக கலக்க வேண்டும்.

ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி, அதில் வெண்ணெய் சேர்த்து உருகவும்.

உருகிய வெண்ணெய் மீது முட்டை கலவையை ஊற்றவும், உடனடியாக வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும்.

கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, முழுமையாக சமைக்கும் வரை சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் டிஷ் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வெப்பத்தை அணைத்து, உங்கள் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டை ஒரு வாணலியில் பால் நீராவியில் வைத்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.

அதை கவனமாக வெட்டி தட்டுகளில் வைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

ஆம்லெட் என்பது ஒரு முழுமையான உணவாக நீங்கள் கொண்டு வரக்கூடிய எளிய விஷயம். பெரும்பாலும், ஆம்லெட்டுகள் காலை உணவுக்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் அது ஆரோக்கியமானதாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது! மற்றும் ஒரு இதயமான காலை உணவு, உங்களுக்கு தெரியும், ஒரு உத்தரவாதம் இந்த நாள் இனிய நாளாகட்டும், ஆற்றல் நிறைந்தது. அதனால்தான் இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு ஏழு வெவ்வேறு விருப்பங்களை அத்தகைய பணக்கார மற்றும் திருப்திகரமான காலை உணவுக்கு வழங்குவோம்.

வெவ்வேறு நிரப்புதல்கள் - வெவ்வேறு சுவை. நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையை (அல்லது பல) தேர்வு செய்து காலை உணவுக்காக நீங்களே சமைக்கவும். என்னை நம்புங்கள், நீங்கள் புதிதாக ஒன்றை முயற்சித்ததற்காக வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். மேலும், தயாரிப்பு ஒரு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.

பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

ஆம்லெட்டை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைப்பது முக்கியம், அதனால் அது நன்றாக சமைக்கிறது மற்றும் உள்ளே பச்சையாக இருக்காது. நீங்கள் மூடியை மூடினால், டிஷ் நீண்ட நேரம் சமைக்கும் மற்றும் அதிக பஞ்சுபோன்றதாக மாறும் (அனைவருக்கும் இல்லை). மூடி இல்லாமல் எல்லாம் வேகமாக நடக்கும். ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் கலவையை வைப்பது முக்கியம், இதனால் முட்டைகள் உடனடியாக அமைக்கப்பட்டு, கடாயில் ஒட்டாது. இதன் பொருள் நீங்கள் அதிக வெப்பத்தில் கடாயை சூடாக்க வேண்டும்.

ஒரு வாணலியில் பாலுடன் கிளாசிக் ஆம்லெட்

சமைக்கும் நேரம்

100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்

இந்த பாரம்பரிய செய்முறையை அனைவரும் அறிந்திருக்க வேண்டும். இது மிக விரைவானது மற்றும் எளிதானது, பத்து நிமிடங்களில் நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள். என்ற உண்மையை கணக்கில் கொண்டு பெரும்பாலானநீங்கள் தயார்நிலைக்காக காத்திருக்க வேண்டிய நேரம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் உப்பு உணவுகளை விரும்பினால், உப்பு சீஸ் பயன்படுத்தவும். இவை ஃபெட்டா, ஃபெட்டா சீஸ், சுலுகுனி போன்றவை.

பாலுடன் ஒரு வாணலியில் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்

பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டை விரும்பும் தோழர்களும் இருக்கிறார்கள். அவர்களுக்கு இது ஒரு சிறப்பு, அதிக திருப்தி, பணக்காரர். அத்தகையவர்களுக்காகவே பின்வரும் எளிய மற்றும் அணுகக்கூடிய செய்முறையை நாங்கள் உருவாக்கியுள்ளோம்.

கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 168 கலோரிகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முதலில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை அகற்றவும், இதனால் அவை அறை வெப்பநிலையை அடையும். இது எதிர்கால ஆம்லெட்டின் சிறப்பையும் தரத்தையும் நேரடியாக பாதிக்கிறது. சமையல் தொடங்குவதற்கு முப்பது நிமிடங்களுக்கு முன் போதும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, பாலில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை அடிக்கவும். அதை பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனமாக அடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; இது எதிர்கால ஆம்லெட்டை பாதிக்காது. இங்கே முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், பொருட்களை வெறுமனே கலக்க வேண்டும்.
3. அடுப்பில் வாணலியை வைத்து வெப்பத்தை இயக்கவும்.
4. முட்டை கலவையில் ஊற்றவும் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
5. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, ஆம்லெட்டை சுமார் கால் மணி நேரம் சமைக்கவும்.
6. பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், ஆனால் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் தொடாதே.
7. இதற்குப் பிறகு, பசுமையான ஆம்லெட்டை பரிமாறலாம்.

உதவிக்குறிப்பு: பால் வளமானதாக இருக்கும், ஆம்லெட் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். இதை கவனத்தில் கொள்ளவும்.

பச்சை வெங்காயத்துடன் ஆம்லெட்

செய்முறையை உங்களுக்காக சேமித்து, நீங்கள் புதிய கீரைகளை விரும்பினால், அதை உங்கள் ஓய்வு நேரத்தில் சமைக்க மறக்காதீர்கள் - நறுமணம், தாகமாக, பிரகாசமான மற்றும் சில நேரங்களில் மிருதுவானது! முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

எவ்வளவு நேரம் - 20 நிமிடங்கள்?

கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 137 கலோரிகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு சிறிய கொள்கலனில் முட்டைகளை அடித்து, அவற்றில் பால் ஊற்றவும்.
2. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து உப்பு சேர்க்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் போட்டு உருகவும்.
4. சூடான வாணலியில் முட்டை கலவையை ஊற்றவும்.
5. சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வறுக்கவும்.
6. வெங்காயத்தை கழுவி, பொடியாக நறுக்கி, மேலே சிறிது பச்சையாக இருக்கும்போதே ஆம்லெட்டின் மீது ஊற்றவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை பரிமாறவும் புதிய ரொட்டி, எண்ணெய் உயவு.

உதவிக்குறிப்பு: வெங்காயத்துடன், நீங்கள் விரும்பும் மற்ற கீரைகளையும் சேர்க்கலாம்.

இதயம் கனிந்த காலை உணவு

ஏற்கனவே பல்வேறு ஆம்லெட்டுகளை விரும்புபவர்களுக்கு இந்த செய்முறை மிகவும் பொருத்தமானது. சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சியால் இனி ஆச்சரியப்பட முடியாதவர்களுக்கு. ஆம்லெட் உங்களுக்காகக் காத்திருக்கிறது வெங்காயம்மற்றும் பன்றி இறைச்சி.

எவ்வளவு நேரம் - 15 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 203 கலோரிகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. வெங்காயத்திலிருந்து தோலை அகற்றி, எந்த சாற்றையும் அகற்ற ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும்.
3. வேர் காய்கறியை கூர்மையான கத்தியால் நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
4. பன்றி இறைச்சியை அங்கே வைத்து அடுப்பில் வைத்து, வெப்பத்தை இயக்கவும்.
5. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, பால் ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
6. எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை அடித்து, ஏற்கனவே அரை சமைத்த வெங்காயம் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பில் ஊற்றவும்.
7. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, ஆம்லெட் கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், அதன் விளிம்புகளை மையத்தை நோக்கி மடியுங்கள்.
8. மேலும் இரண்டு நிமிடம் மூடி வைத்து பரிமாறவும்.

உதவிக்குறிப்பு: உப்பை சோயா சாஸுடன் மாற்றலாம்.

தொத்திறைச்சியுடன் சுவையான செய்முறை

பாலில் செய்யப்பட்ட ஆம்லெட்டின் எளிமையான, ஆனால் குறைவான சுவையான பதிப்பு. இந்த முறை சுவையான தொத்திறைச்சியுடன். பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் ஏற்றது. மிதமான திருப்தி மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையானது!

எவ்வளவு நேரம் - 25 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 186 கலோரிகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. உறையிலிருந்து தொத்திறைச்சியை உரித்து, ஒரு வெட்டு பலகையில் கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி விரும்பியபடி வெட்டவும். இவை பார்கள், ஸ்ட்ராக்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக இருக்கலாம்.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.
3. பால் ஊற்றவும், சோடா மற்றும் மாவு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
4. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அடுப்பை சிம்மில் வைத்து சூடாக்கவும்.
5. எல்லாம் சூடாகியதும், தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும்.
6. கிளறி, ஒரு appetizing மேலோடு அதை வறுக்கவும்.
7. இந்த நிலையில், முட்டை கலவையை ஊற்றி, ஆம்லெட்டை சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
8. பிறகு திருப்பி போட்டு, மறுபுறம் வறுத்து பரிமாறவும்.

உதவிக்குறிப்பு: பிக்வென்சி பிரியர்களுக்கு, ஆம்லெட்டில் காரமான தொத்திறைச்சியைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கலாம். உதாரணமாக, பெப்பரோனி, சோரிசோ, சுஜுக் மற்றும் பல. இது மிகவும் அசாதாரணமாக மாறிவிடும்!

சீஸ் சுவையுடன் காலை உணவு

பாலாடைக்கட்டி பிரியர்களை ஒரு சுவையான விருந்தில்லாமல் விட்டுவிட முடியாது. அதை இன்னும் சுவையாக மாற்ற ஒரே நேரத்தில் இரண்டு வகைகள்! பாலில் செய்யப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஆம்லெட்டை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். சென்று மகிழுங்கள்!

கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 215 கலோரிகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
2. மென்மையான வரை துடைக்கவும்.
3. பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. சீஸ் இருந்து பேக்கேஜிங் நீக்க மற்றும் அதை தட்டி.
5. சீஸ் தேய்த்தால், அல்லது கையால் நசுக்கவும்/முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
6. சீஸ் மற்றும் சீஸ் முட்டை மற்றும் பாலில் கலக்கவும்.
7. ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்தி மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.
8. ஒரு வாணலியில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. தீயை அணைத்து, எண்ணெய் உருகியதும் கலவையை ஊற்றவும்.
10. தீயை குறைத்து, மூடியை மூடி, ஆம்லெட்டை இருபது நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் சாதாரண கடின பாலாடைக்கட்டி அல்ல, ஆனால் மொஸரெல்லா, எடுத்துக்காட்டாக, அல்லது செடாரைச் சேர்த்தால், நீங்கள் ஆம்லெட்டை வெட்டும்போது, ​​​​சீஸ் பசியைத் தூண்டும். சீஸ் பிரியர்கள் அதை விரும்புவார்கள்!

காளான்கள் கொண்ட டிஷ்

ஏன் காடு? ஏனெனில் காளான்கள். அது சரி, பால் மற்றும் காளான்களுடன் ஆம்லெட் தயாரிப்போம். உங்களுக்குப் பிடித்தவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து சரியான காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்கவும்.

எவ்வளவு நேரம் - 35 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 98 கலோரிகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. வெங்காயத்தில் இருந்து தோல்களை அகற்றி, வேர்களை துண்டிக்கவும்.
2. வெளியிடப்பட்ட சாற்றின் ஒவ்வொரு தலையையும் கழுவி அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
3. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
4. வோக்கோசு துவைக்க, அதை வெட்டுவது மற்றும் முட்டை அதை சேர்க்க, பின்னர் கலந்து.
5. சீஸ் தட்டி மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்கவும்.
6. சோடா, உப்பு, மூலிகைகள், கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றில் ஊற்றவும், பாலில் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.
7. காளான்களின் தண்டுகள் மற்றும் தொப்பிகளை உரிக்கவும், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
8. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, அடுப்பை சிம்மில் வைத்து, தீயை அணைக்கவும்.
9. வெண்ணெய் உருகி சூடுபடுத்த அனுமதிக்கவும்.
10. வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கிளறி, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.
11. காளான்களைச் சேர்த்து, கிளறி, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
12. இதற்குப் பிறகு, கலவையை பான் மீது சமமாக விநியோகிக்கவும், முட்டைகளை ஊற்றவும்.
13. வெப்பத்தை குறைத்து, ஆம்லெட்டை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
14. ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி காலை உணவுக்கு பரிமாறவும்.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் விரும்பும் எந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம். இவை போர்சினி காளான்கள், ருசுலா, சாம்பினான்கள், தேன் காளான்கள், சாண்டரெல்ஸ் போன்றவையாக இருக்கலாம்.

எனவே, ஒரு முட்டை புதியதா என்பதை அறிய, வாங்கும் போது அதை அசைக்கவும். ஏதாவது தட்டினால், நீங்கள் அதை எடுக்கக்கூடாது. வாங்கிய பொருட்களை ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் சோதிக்கவும். அங்கு முட்டைகளை விடுங்கள். அவை கீழே விழுந்தால், அவை புதியவை. அவர்கள் மேலே உயர்ந்தால், அவர்கள், துரதிருஷ்டவசமாக, ஏற்கனவே கெட்டுப்போய், உணவாகப் பயன்படுத்துவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

நீங்கள் கடாயை சிறிது சாய்த்து, சமைத்த முட்டைகள் தாங்களாகவே தட்டில் சரியும்போது ஆம்லெட் முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது. ஆம்லெட் நன்றாக சுடப்பட்டு டேபிளுக்கு செல்ல தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம்.

உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப நீங்கள் விரும்பும் பொருட்களை ஆம்லெட்டில் சேர்க்கலாம். இருக்கலாம் பல்வேறு வகையானசீஸ், தக்காளி, தொத்திறைச்சி, காளான்கள், பல்வேறு கீரைகள், காய்கறிகள், வேர் காய்கறிகள். இவை அனைத்தும் சுவையானது மட்டுமல்ல, பிரகாசமான, பணக்கார மற்றும் திருப்திகரமானது.

சோடாவிற்குப் பதிலாக, முட்டையில் பேக்கிங் பவுடரைச் சேர்த்து, ஆம்லெட்டை மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக மாற்றலாம். ஆனால் இந்த கூறுகள் இல்லாமல் கூட ஆம்லெட் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும் என்று சமையல் நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மிக முக்கியமான விஷயம், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் (பால், கிரீம், கேஃபிர், புளிக்கவைக்கப்பட்ட வேகவைத்த பால்) சரியாக கலக்க வேண்டும். மிக்சர்கள் அல்லது பிளெண்டர்களைப் பயன்படுத்துவதை அவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. நீங்கள் அதை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அடித்தால் அது சிறந்ததாக இருக்கும்.

ஆம்லெட் வெறும் காலை உணவு அல்ல. பெரும்பாலும் இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் இருப்பதால் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது முழு மதிய உணவாக இருக்கலாம் (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, டிஷ் திருப்தியை மட்டுமே பொறாமைப்படுத்த முடியும்). புதிய ரொட்டி, ஜூசி காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கவும், பின்னர் சுவை அனுபவிக்கவும்!

பூமியில் ஒவ்வொரு நபரும் கண்டிப்பாக சாப்பிட்ட ஒரு உணவு உள்ளது. அத்தகைய டிஷ் ஒரு ஆம்லெட் ஆகும். இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதன் தயாரிப்புக்கான பொருட்கள் எப்போதும் உள்ளன. ஆம்லெட் தயாரிப்பதில் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தனது சொந்த தந்திரங்கள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில் ஒரு வாணலியில் பாலுடன் ஒரு ஆம்லெட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம்.

ஆம்லெட்டின் தோற்றம்

உண்மையில், ஆம்லெட் பிரான்சில் இருந்து வந்தது. தேவையான பொருட்கள் முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவை அடங்கும். நீங்கள் உணவில் மற்ற பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்; அவை சுவையை மோசமாக்காது, ஆனால் டிஷ் சிறிது கசப்பை மட்டுமே சேர்க்கும்.

பிரான்சில், ஒரு உண்மையான சமையல்காரர் முதலில் ஒரு ஆம்லெட்டை சரியாக சமைக்க வேண்டும், பின்னர் மற்ற அனைத்து உணவுகளையும் சமைக்க வேண்டும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது.

ஸ்லாவ்கள் தங்கள் உன்னதமான ஆம்லெட் செய்முறையில் பால் கொண்டுள்ளனர். உலகம் முழுவதும் இந்த உணவுக்கு ஏராளமான பெயர்கள் உள்ளன:

• இத்தாலிய ஃப்ரிட்டாட்டா;

• ஸ்பானிஷ் டார்ட்டில்லா;

• பெலாரஷ்யன் ஜர்க்கிங் ஆஃப்;

• இந்தோனேசிய டெராக் டெலோர்;

• ஜப்பானிய ஓமு-ரைசு அல்லது ஓமு-சோபா.

மேலும், ஒவ்வொரு தேசிய உணவும் அதன் சொந்த சுவையை நிரப்புகிறது. உதாரணமாக, அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ்.

ஒரு பாரம்பரிய ஆம்லெட் இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் அடுப்பில். வாணலியில் பால் சேர்த்து ஆம்லெட் சமைக்கும் முறையைப் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

ஏற்கனவே மேலே எழுதப்பட்டபடி, முட்டை மற்றும் மிளகுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு ஆம்லெட்டில் அதிக எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்புகளை சேர்க்கலாம்:

• பால்.
• தக்காளி.
• தொத்திறைச்சி.
• சிக்கன் ஃபில்லட்.
• வோக்கோசு.
• பச்சை வெங்காயம்.
• மாவு.
• காலிஃபிளவர்.
• மசாலா.

பாலுடன் பாரம்பரிய ஆம்லெட்

இது எளிமையான செய்முறையாகும், டிஷ் நம்பமுடியாத இனிமையான சுவை கொண்டது. ஆம்லெட் காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த யோசனையாகும், ஏனெனில் இது மிகவும் நிரப்புகிறது.

ஆம்லெட் தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• 3 கோழி முட்டைகள்,
• 90 மில்லி பால்,
• தாவர எண்ணெய்,
• மசாலா மற்றும் உப்பு.

முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் அடித்து, துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். சீசன் மற்றும் உப்பு. இதன் விளைவாக கலவையில் பால் சேர்க்கவும்.

பால் புதியதாக இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் கட்டிகள் உருவாகத் தொடங்கும் மற்றும் உங்கள் காலை உணவு பாழாகிவிடும்.

ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு மீண்டும் குலுக்கவும். கலவையை ஒரு எண்ணெய் மற்றும் சூடான வாணலியில் ஊற்றவும். சுமார் 7 நிமிடங்கள் மூடியுடன் டிஷ் சமைக்கவும்.

மேலே ஈரமாக இல்லாமல் கீழே சமைக்கப்பட வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். சமைத்த பிறகு, 5-10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியுடன் கடாயில் ஆம்லெட்டை விட்டு விடுங்கள். முடிக்கப்பட்ட உணவை துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறலாம்.

சமைக்கும் போது இறைச்சி மற்றும்/அல்லது காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த செய்முறையை மேம்படுத்தலாம். மூலிகைகள் மற்றும் புதிய காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறலாம்.

இப்போது நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பால் ஒரு ஆம்லெட் சமைக்க எப்படி தெரியும். பொன் பசி!