கீறல் இருந்து ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட கடை திறக்க எப்படி. இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் தொழில்நுட்ப உற்பத்தி உற்பத்தி

ஒவ்வொரு நபரும் இப்போது ஒரு மணி நேரத்தை செலவழிக்க முடியாது, அல்லது மூல உணவுகளிலிருந்து உணவு தயாரிப்பதில் மற்றொன்று கூட. அது வெளியேறும் இறைச்சி சமையல் பில்லியட் பயன்படுத்த வேண்டும், இது இப்போது மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும். இது மேம்படுத்த காரணமாக இருப்பதாக வல்லுனர்கள் நம்புகின்றனர் பொருளின் நிலை மக்கள், அவர்களின் போதுமான வருமானம். இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில் வணிகம், ஒரு தீர்க்கமான தொழிலதிபர் உயர் ஈவுத்தொகைகளை உறுதிப்படுத்துகிறது.

ஒரு சிறப்பு வணிக மையத்தின் அளவிலான உற்பத்தி செய்யப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் புரிந்துகொள்ளத்தக்கவை: இது நிறுவனத்தின் உற்பத்தித்திறன் அதிகரிக்கும் என்பதாகும். ஒட்டுமொத்தமாக.

அரை தயாரிக்கப்பட்ட மாநில மற்றும் உள்ளே தயாரிப்புகள் சில்லறை விற்பனை மிக விரைவாக அழுத்தத்துடன் கலைக்கவும். அவர்கள் வெற்றிகரமாக தங்கள் கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட முழு நீளமான உணவுகளை மாற்றியமைக்கிறார்கள். ஏற்கனவே, இந்த சூழ்நிலைகளின் அடிப்படையில், இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்திக்கான கடையை எவ்வாறு திறக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம். இந்த தொழில் முனைவோர் ஒரு பரந்த அளவிலான பொருட்கள் மற்றும் அவர்களின் உயர் தரமான இலாபங்களை கொண்டுவரும்.

எங்கள் வணிக மதிப்பீடு:

முதலீடு தொடங்கி 1,500,000 ரூபிள்.

சந்தை செறிவு - சராசரி.

வியாபாரத்தின் திறப்பின் சிக்கலானது 6/10 ஆகும்.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மற்றும் அவற்றின் சேமிப்பக வகைகள்

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் இருந்து தனிப்பட்ட பகுதிகள் தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பல்வேறு உணவு சேர்க்கைகள். அவர்கள் இயற்கை வடிவத்தில் இருவரும் விற்பனை மற்றும் முதன்மை வெப்ப செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு விற்பனை செய்கிறார்கள். வெளிநாட்டிலிருந்து வரும் அல்லது ரஷ்யாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இறைச்சியிலிருந்து பாதிக்கும் மேலாக, மூல மாநிலத்தில் உள்ளது, இறைச்சி நறுக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பங்களிப்பு மிகைப்படுத்தப்படுவது கடினம்.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் முழு பட்டியல் வகைகளாக பிரிக்கப்படலாம்:

• நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் இயற்கை;
• ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் உறைந்த அல்லது குளிர்ந்த;
• மாட்டிறைச்சி, பன்றி, ஆட்டுக்குட்டி, முதலியன

இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் சேமிப்பு ஒரு நிலையான வெப்பநிலையில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், 8 ° C க்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும். அதிகரிக்க தங்கள் சேமிப்பகத்தின் காலத்திற்கு, பல்வேறு பேக்கேஜிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தயாரிப்பு தொகுதி உள்ள வெற்றிடத்தை தக்கவைத்துக்கொண்டு முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு பாலிமர் திரைப்படம் அத்தகைய பேக்கேஜ்களுக்கு ஒரு பொருளாக செயல்படுகிறது. இறைச்சி செயலாக்கத்தின் வேகத்தை உற்பத்தி தொழில்நுட்பம், இறைச்சி செயலாக்க வேகத்தை வழங்குகிறது, இது அவர்களின் கூடுதல் சேமிப்பகத்தின் நேரத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

ஹவுஸ்வைஃப் சமையல் மீது செலவழிக்க வேண்டிய நேரத்தை அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் அடிப்படையில் சேமிக்கப்படும். அனைத்து பிறகு, முழுமையான தயார்நிலை வரை, அவர்கள் பத்து இருபது நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கவும் பான் அல்லது கொதிக்கவை வழங்க போதுமானதாக இருக்கும். அனைத்து சுவையூட்டும் மற்றும் சுவையூட்டும் கூடுதல் பொருட்கள் பொருட்கள் நுழைந்தன, விகிதங்கள் மற்றும் பொருட்களின் விகிதங்கள் ஆகியவை கவனிக்கப்படுகின்றன, அவை ஏற்கனவே இறுதி செயலாக்கத்திற்கு வசதியானவை. Photo1.

சிறிய அளவிலான திட்டமிடல்

நீங்கள் ஒரு சிறப்பு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அறையில் மட்டுமே ஒரு வியாபாரத்தை ஒழுங்கமைக்கலாம். இது ஒரு வெப்பமூட்டும் மற்றும் நீர் வழங்கல் அமைப்பு வேண்டும். கூடுதலாக, வளாகங்கள், உற்பத்தியாளர்களுக்கான தீ ஆய்வு மற்றும் தேவைகளை வழங்கிய அனைத்து தேவைகளுடனும் இணங்க வேண்டும்.

முன்னாள் கேட்டரிங் மையத்தின் பகுதியை வாங்கவோ அல்லது வாடகைக்கு வாங்கவோ முடியாவிட்டால் ஒரு தொழிலதிபருக்கு பெரிய வெற்றி கருதப்படுகிறது. இந்த கட்டிடம் ஏற்கனவே தேவையான எல்லாவற்றையும் கொண்டுள்ளது, அதற்கு ஒரு மின்சார வரி உள்ளது. மற்றும் கழிவுநீர் வடிகால், மற்றும் சூடான, மற்றும் குளிர்ந்த நீர் இது அதில் உள்ளது. மினி கடைக்கு தோராயமான பகுதி 60 M2 ஆகும். உற்பத்தி பெரிய அளவில் திட்டமிடப்பட்டால், அந்த பகுதி தடையற்றதாக இருக்க வேண்டும். பட்டறை பகுதி முழுவதும் நல்ல லைட்டிங் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

அரை முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தி பட்டறை நகரம் வரிசையில் அல்லது அருகில் உள்ளது என்று முக்கியம். இந்த வழக்கில், அணுகல் சாலைகளை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. அருகே கிடங்கை சித்தப்படுத்து வேண்டும் குளிரூட்டப்பட்ட நிறுவல்கள்எந்த மூல பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் சேமிக்கப்படும். இந்த கோரிக்கையை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்திக்கான நிறுவனமானது முழு மற்றும் லாபகரமான வேலைக்கு திறனானதாக இருக்கும்.

நிறுவனத்தின் தொழில்நுட்ப அடிப்படை

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்திக்கான ஒரு மினி-கடை ஒன்றைப் பெறுவதற்கான சாதனங்கள் மற்றும் சாதனங்கள் மிகவும் பொறுப்பான வழக்கு ஆகும், இது எதிர்காலத்தில் உழைப்பு உற்பத்தித்திறன் மற்றும் செயல்பாட்டின் அளவை மட்டுமல்ல, அதன் வரம்பையும் தீர்மானிக்கும்.

முக்கிய உபகரணங்கள் ஒரு சுயவிவர நிறுவனங்களுக்கு பொதுவானது மற்றும் உள்ளடக்கியது:

• இயந்திரத்தை நசுக்கியது;
• கலவையை முடக்கியது
• பதப்படுத்தல்;
• பாலாடை;
• சாதனம் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உருவாக்கும்;
• குளிர்சாதன பெட்டி;
• ரொட்டி இயந்திரம்;
• சாய்வான உபகரணங்கள்;
• அதிர்ச்சி இல்லாத தொகுதி;
• காக்கெட் குளிர்பதன;
• பேக்கேஜிங் தயாரிப்புகள் இயந்திரங்கள்;
• இறைச்சி மூலப்பொருட்களின் துல்லியமான எடையுள்ள தனி சாதனங்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்.

இது மிகவும் முக்கியம்! உபகரணங்கள் வாங்குதல் மற்றும் பட்டறை பொருத்துகையில், மிகப்பெரிய கவனத்தை இந்த உபகரணங்கள் நம்பகத்தன்மைக்கு இழுக்கப்பட வேண்டும், இதேபோன்ற நிறுவனங்களில் பணிக்கான அதன் மதிப்புரைகள். இது வேலை செய்ய வசதியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் இந்த பிராந்திய மண்டலத்தில் பொருத்தமான பழுதுபார்ப்பு தளத்தை வைத்திருக்க வேண்டும், பகுதிகள் மிகவும் அணுகக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி உபகரணங்கள் வாங்க முன், நீங்கள் இறுதியாக பொருட்கள் மற்றும் உற்பத்தி அளவீடு எதிர்கால வகையை முடிவு செய்ய வேண்டும். ஒரு மோசமான பதிப்பு ஒரு மினி கடை அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள் ஒரு கொள்முதல் இருக்கலாம். இயக்கவியல் மற்றும் மின்சக்தி அனுபவமிக்க சிறப்பு நிபுணர்கள் அனுபவம் என்று முக்கிய விஷயம் வாங்குவதற்கு முன் ஆய்வு செய்யப்பட்டது. விடுதி குறிப்பிட்ட பகுதிக்கு, உபகரணங்களின் செலவினத்தின் மினி-விலை 1,500,000 முதல் 2000,000 ரூபாயில் இருந்து மாறுபடும்.

உற்பத்தி தொழில்நுட்ப தனித்துவங்கள்

இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உருவாக்கும் தன்மை மிகவும் சிக்கலாக இல்லை, ஆனால் கண்டிப்பாக மனித ஊட்டச்சத்துக்கான அனைத்து சுகாதார பரிந்துரைப்புகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

உறைந்த மூலப்பொருட்களை வரிசையில் வந்துவிட்டது, ஆனால் சிறப்பு crushers மூலம் நசுக்கப்பட்டது. பின்னர், உப்பு, மசாலா, நீர், ஸ்பைவிட்டிகளின் சப்ளைஸ் இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாகத் தொகுப்பில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, முழுமையாக கலக்கப்படுகிறது. ஸ்டேக்கர் உள்ள இந்த மூலப்பொருட்களின் செயலாக்கம் வெகுஜன முழுமையான ஒற்றுமையை பெறும் வரை தொடர்கிறது.

முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உருவாக்கம் ஒரு சிறப்பு ரோட்டரி அல்லது துரோக இயந்திரத்தில் நிகழ்கிறது. பெற்ற இறைச்சி பொருட்கள் பொருந்தும் படிவம்எடையுள்ள கட்டுப்பாட்டு பாஸ். பின்னர், கன்வேயர் மூலம், அவர்கள் ஒரு நூற்பு நிறுவல் மற்றும் பீதி உபகரணங்கள் நகர்த்த.

மிகவும் ஒரு முக்கியமான கட்டம், உணவு பொருட்களின் நீண்டகால சேமிப்பகத்தை ஊக்குவிப்பது, ஒரு அதிர்ச்சி உறைபனி. இது ஒரு தீர்ந்துவரும் மாநிலத்தில் பொருட்களை கண்டுபிடிப்பதற்கான நேரத்தை குறைக்கிறது மற்றும் பாதுகாப்பை அதிகரிப்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை முடக்கிய பிறகு, இது பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது அட்டை பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகிறது.

விடுமுறைக்கு நேரம் வரை, வாங்குபவர்கள் உறைந்த இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன பெரிய freezers இல் சேமிக்கப்படும். தொழில்நுட்ப திட்டத்தையும் உற்பத்தி நிலைகளையும் கண்டிப்பாக கடைப்பிடிப்பதற்கான நிலையான தரமான பொருட்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியம். குறைந்த பட்சம் வாடிக்கையாளர் குறைந்த தரமான பொருட்களைப் பெறுவார் என்றால், நிறுவனத்தில் உடனடியாக செயல்படுத்துவதில் சிக்கல்கள் உள்ளன. மத்தியஸ்தர்கள் தொடர்ந்து கொள்முதல் தரம் மற்றும் கொள்முதல் பற்றிய தகவலைப் பகிர்ந்துகொள்வதை மீண்டும் குறிப்பிட்டுள்ளனர்.

உற்பத்தியைத் திறக்கும் வணிகத் திட்டம்

ஒரு வழக்கமான வணிகத் திட்டத்தில் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் சிறிய உற்பத்தி நிறுவனத்திற்கான வருடாந்திர செலவினங்களின் கட்டமைப்பு இதுபோல் தெரிகிறது

இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்திக்கான சிங்கத்தின் பங்கு கையகப்படுத்தல் ஆகும் மூல இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி - 67%. ஆனால் ஏற்கனவே பணியாளர்களுக்கு ஊதியங்களின் செலவு 19% மட்டுமே. மிகவும் சிறிய எண்கள் - வாடகை செலவுகள், நீர் மற்றும் மின்சாரம் கட்டணம், முதலியன

60 சதுர மீட்டர் மினி-கடை வேலை செய்யும் போது செலவுகள் மற்றும் வருவாய்களின் கட்டுரைகளை அமைப்போம். இறைச்சி இருந்து அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி ஐந்து மீட்டர்:

1. ஒரு முழுமையான கணக்கீட்டைக் கொண்டு, உபகரணங்களின் பணிக்கான தேய்மானம் விலக்குகள் மாதத்திற்கு சுமார் 50,000 ரூபிள் இருக்கும்.
2. உற்பத்தி பகுதிகளில் வாடகைக்கு செலவு குறைந்தது 20,000 ரூபிள் மாதத்திற்கு ஒரு மாதமாக இருக்கும்.
3. நிதி ஊதியங்கள் பணிப்பாளரின் ஊழியர்கள் சுமார் பணிப்பாளருடன் தொடங்கி பணியாளர்களுடன் முடிவடையும், மாதத்திற்கு 42,000 ரூபிள் இருக்கும்.
4. பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் சேர்க்கைகள் உட்பட பணிக்கு மூலப்பொருட்களின் கொள்முதல், குறைந்தபட்சம் 200,000 ரூபிள் தேவைப்படும்.
5. தண்ணீர், கழிவுநீர், வெப்பம் மற்றும் மின்சாரம் ஆகியவற்றிற்கான கொடுப்பனவுகள் சுமார் 20,000 ரூபிள் இருக்கும்.

மாதத்திற்கு மொத்த செலவுகள்: 332 ஆயிரம் ரூபிள்.

நிலைமைகளில் முன்னரே தீர்மானிக்கப்பட்ட மினி எண்டர்பிரைஸ் நடுத்தர துண்டு இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி ரஷ்யா ஒரு மாதம் குறைந்தது 500,000 ரூபிள் வருவாய் கொடுக்கிறது. 168,000 ரூபிள் - நிறுவனத்தின் மாதாந்த நிகர இலாபத்தை கணக்கிடுவது எளிது. நிறுவனத்தின் இலாபமானது 50% ஆகும். இது ஒரு மிக உயர்ந்த குறியீடாகும், ஆனால் அது குறிப்பிட்ட வணிக நிலைமைகளுக்கு இணைக்கப்படவில்லை. உண்மையில், இதே போன்ற தயாரிப்புகளின் இலாபத்தை 20% க்கும் அதிகமாக உள்ளது. ஆனால் அத்தகைய ஒரு காட்டி, முதன்மை செலவினங்களின் திருப்பிச் செலுத்துதல் 2 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக இல்லை.

வேலிகா இந்த லாபம் அல்லது சிறியது தொழிலதிபரை தீர்ப்பது ஆகும். இந்த வணிக மிகவும் இலாபகரமானதாக இருக்கும் என்பதில் சந்தேகம் இல்லை, மேலும் இலாபங்களை அதிகரிக்க நீங்கள் அதிக அளவிலான வியாபாரத்தை உருவாக்க வேண்டும், மேலும் அதிக அர்த்தத்தை முதலீடு செய்ய வேண்டும்.

அனைத்து ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகளால் நடத்தப்பட்ட ஆவணங்கள் 1. Rospotrebnadzor இருந்து செயல்பாடு வகை மீது வளர்ச்சி 2. உற்பத்தி கட்டுப்பாடு திட்டம் 3. ஆற்றல் நபர்களின் மருந்து நபர்கள் 4. சுகாதார நடவடிக்கைகள் நடத்தை மீது சாத்திகள். பத்திரிகைகள்: கணக்கில் கணக்கில் எடுத்து காற்றோட்டம் மற்றும் ஏர் கண்டிஷனிங் மற்றும் பலர் ஆகியவற்றை அகற்றுவதில் வேலை செய்தல் 6. பழக்கவழக்கங்கள், Disinsection and deratization, வீட்டு கழிவுப்பொருட்களை ஏற்றுமதி செய்ய ஒப்பந்தம், மற்றும் DR 7.trokol நுண்ணுயிரியல் ஆய்வுகள் 8. டிரோட்டோகோல் குடிநீர் ஆராய்ச்சி நீர் நுண்ணுயிரியல் ஆராய்ச்சிக்கான சான்றிதழ்கள் நெருப்பு பாதுகாப்பு ஆவணங்கள் 1. பதிவுசெய்யப்பட்ட தீ பாதுகாப்பு பிரகடனம் 2. தீ பாதுகாப்பு உபகரணங்கள் 3.

ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உற்பத்தி பட்டறை திறக்கும் ஆவணங்கள்

கூடுதலாக, அத்தகைய நிபுணர்கள் பணியமர்த்தப்பட வேண்டும்:

• இயக்குனர்;
• உற்பத்தி மற்றும் நிதி துணை இயக்குனர்;
• கணக்காளர்;
• தளவாடங்கள்;
• முக்கிய தொழில்நுட்ப நிபுணர்;
• செஃப்;
• நபர்;
• தர ஆய்வாளர்;
• அது சிறப்பு;
• கொள்முதல் மற்றும் விற்பனை மேலாளர்கள்;
• தூய்மையான.

முதல் கட்டத்தில், உங்கள் நிறுவனம் மட்டுமே திறக்கப்படும் போது, \u200b\u200bஒருவேளை இந்த பட்டியலில் இருந்து சில ஊழியர்கள் உங்களுக்கு தேவைப்படாது, ஏனெனில் ஒரு நபர் பல செயல்பாடுகளை இணைக்க முடியும்.

ஆனால் வெறுமனே, ஊழியர்கள் அப்படி இருக்க வேண்டும். திறக்கும் மிகப்பெரிய உருப்படியின் உபகரணத்தின் உள்ளடக்கத்திற்கு உற்பத்தி நிறுவனம் எப்போதும் வாங்கிய தேவையான உபகரணங்கள்.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி: லாபம் மற்றும் "appetizing" வணிகம்

சேவைகளை வழங்குவதன் மூலம் நீங்கள் ஆயூரண திட்டங்களைத் திறந்து விடுகிறோம்:

• ஆரம்ப மூலதன மதிப்பீடுகள்;
• சந்தை முக்கிய பகுப்பாய்வு;
• சப்ளையருடன் உறவுகள் அமைப்பு;
• rospotrebnadzor தரத்திற்கு தொடர்புடைய உற்பத்தி வளாகத்தை தேட;
• நிபுணர்களின் ஊழியர்கள் உருவாக்கம்;
• விற்பனை சேனல்களை கண்டுபிடித்தல்;
• விளம்பர மூலோபாயத்தின் வளர்ச்சி.

வணிக ஆலோசகர்களுடன் ஒத்துழைப்பு உங்கள் செலவினங்களைக் குறைக்கும், சுமார் 100 ஆயிரம்.
ரூபிள்.

கவனம்

இது எப்படி சாத்தியம் என்று தெரிந்து கொள்ள விரும்புகிறீர்களா? தளத்தில் விண்ணப்பத்தை விட்டு விடுங்கள், எங்கள் நிபுணர்கள் உடனடியாக உங்கள் கேள்விக்கு பதிலளிப்பார்கள்.

இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் ஒரு வியாபாரமாக விற்பனை செய்ய

• 31.03.2014

மேலும் வாசிக்க

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தியை எவ்வாறு திறக்க வேண்டும்

இது நீங்கள் புதிய வாங்குவோர் ஈர்க்க அனுமதிக்கும்;

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்திக்கான வணிகத் திட்டம்

உள்ளீடு இல்லாத அரை முடிக்கப்பட்ட அறைகளின் உற்பத்திக்கு ஏற்றதாக இல்லை வாயு நெட்வொர்க்குகள் மற்றும் உச்சவரம்பு உயரம் குறைவாக உள்ளது (பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - 3 மீட்டர் விட).
சிக்கலான கட்டடக்கலை மற்றும் திட்டமிடல் தீர்வுகள் கொண்ட கட்டிடங்கள், ஓட்டம்-வெளியேற்ற காற்றோட்டத்தை உருவாக்க எந்த வாய்ப்பும் இல்லை, அங்கு எந்த தொடர்பும் இல்லை உற்பத்தி வளாகங்கள் கழிவு அகற்றுவதன் மூலம், ஒரு பட்டறை என கருதப்படக்கூடாது.

சேவை செய்யும் உபகரணங்களுக்கான ஊழியர்கள் 2-3 தொழிலாளர்கள் மாற்றத்தில் உள்ளனர்.

இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி - "இரத்தம் தோய்ந்த" வணிகம்

இது நிறுவனத்தில் வளர்ந்த ஒரு நல்ல அசல் உருவாக்கம் மற்றும் உயர் செயல்திறன் உபகரணங்கள் மற்றும் மலிவான மூலப்பொருட்கள் ஆகியவற்றின் இழப்பில் இது அடையப்படுகிறது. இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தியாளர்கள் அதிகபட்ச இலாபங்களைப் பெறவும், முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி அளவிலான இறைச்சி அளவு சேமிக்கத் தேடும், குறைந்த தரம் இருக்கலாம், நிறுவனத்தின் புகழை குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தலாம்.
ஆவணங்கள் ஆவணங்களின் சேகரிப்பு என்பது ஒரு புதிய தொழிலதிபர் எதிர்கொள்ளும் சிக்கல்களில் ஒன்றாகும்.

இந்த வணிக துறையில் வழங்கப்பட்ட சட்டத்தின் அனைத்து தேவைகளுடனும் இணங்க எளிதானது அல்ல.

நீங்கள் அனுபவம் இல்லை என்றால், உபகரணங்கள் சப்ளையர்கள் குறிக்க பொருள்.

அவர்கள் முழுமையான ஆவணங்களை வழங்குவதற்கும் தேவையான உற்பத்தி வசதிகளுடன் நிறுவனத்தை உறுதிப்படுத்த தயாராக உள்ளனர். ஒரு சட்டத்தின் பதிவிலிருந்து ஒரு வணிகத்தைத் தொடங்கவும். நீங்கள் ஒரு ஐபி என பதிவு செய்யலாம் ( தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர்) அல்லது ஓஓ.

இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி ஒரு வணிக தொடங்க எப்படி

செயல்முறை பகுதியாக மட்டுமே தானாகவே இருக்கும் என்று நீங்கள் கருதினால், எடுத்துக்காட்டாக, தயாரிப்புகளின் மாடலிங் அல்லது பேக்கேஜிங் கைமுறையாக செய்யப்படும், தேவையான சாதனங்களை மட்டுமே நீங்கள் வாங்க முடியும். 4 நீங்கள் இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் ஈடுபட்டுள்ள குறிப்பாக தேவையான ஒழுங்குமுறை மற்றும் தொழில்நுட்ப ஆவணங்கள் தேர்ந்தெடுக்கவும். பின்னர் Sanepidstation உடன் உற்பத்தி நிலைமைகளை ஒப்புக்கொண்டு சான்றிதழ் செயல்முறை மூலம் செல்லுங்கள். 5 தேர்வு மற்றும் பயிற்சி ஊழியர்கள். ஒவ்வொரு ஊழியருக்கும் ஒரு சுகாதார புத்தகம் இருக்க வேண்டும் மற்றும் நிறுவனத்தின் இழப்பில் மருத்துவ பரிசோதனை செயல்முறை ஆண்டுதோறும் நடைபெற வேண்டும். 6.

மூலப்பொருட்களின் சப்ளையர்களுடன் உடன்படுகிறேன். மூலப்பொருட்களின் தயாரிப்பாளர்கள் அருகில் இருக்கும் என்றால் இது சிறந்தது.

உதாரணமாக, இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்திக்கான ஒரு பட்டறை இறைச்சி செயலாக்க ஆலைக்கு அருகே வைக்க, போக்குவரத்து செலவுகளை குறைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. 7 பேக்கேஜிங் கவனித்துக்கொள்.

நீங்கள் இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி கண்டறிய வேண்டும் என்ன

ஒரு கடினமான இயந்திரம், ஒரு கடினமான இயந்திரம், ஒரு சக்தி வாய்ந்த மின்சார அடுப்பு மற்றும் ஒரு கடினமான இயந்திரம், பாலாடை மற்றும் பிற அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி உபகரணங்கள் வாங்க குளிரூட்டப்பட்ட கேமரா, அதே போல் pallets ஒரு தொகுப்பு. 4 காலியிடங்களைத் திறந்து ஊடகங்களில் (சிறந்த அச்சிடப்பட்ட) அவற்றைப் பற்றி விளம்பரங்களை வழங்கவும்.

சேமிப்பதற்கான நோக்கத்திற்காக, தகுதிகள் இல்லாமல் தொழிலாளர்களுடன் உள்ளடக்கம் இருக்க முடியும், நீங்கள் பத்து அடுக்குகள், இரண்டு puffers மற்றும் இரண்டு பொதிகள் பற்றி வேண்டும், அவற்றை ஏழு பேர் இரண்டு மாற்றங்களாக பிரித்தெடுக்க வேண்டும்.

கூடுதலாக, இயக்கி-முன்னோக்கி மற்றும் ஏற்றி உங்கள் நிறுவனத்தில் ஈடுபடும், மற்றும் தேவைப்பட்டால் தொழில்நுட்ப நிபுணர் என்றால்.

உரிமையாளரை நிறைவேற்றுவதற்காக முதன்முதலில் உற்பத்தி மற்றும் கணக்காளர் தலைவரின் பங்கு. ஆதாரங்களில் வீடியோ:

• பாலாடை திறக்க.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்திக்கு ஒரு பட்டறை திறக்க என்ன ஆவணங்கள் தேவை

ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு என்ன? இது நசுக்கிய நறுக்கு அல்லது பல்வேறு மூலப்பொருட்களால் பல்வேறு மூலப்பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு பகுதி தயாரிப்பு ஆகும்.

பொருட்கள் பல இனங்கள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன:

• செயலாக்க முறைகள் படி, நறுக்கப்பட்ட, இயற்கை அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், பாலாடைக்கட்டிகள் வேறுபடுகின்றன;
• பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி வகைகள் மூலம்: மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி தயாரிப்புகள், அத்துடன் முயல் மற்றும் பறவைகள் இருந்து பொருட்கள்;
• வெப்ப மாநில அடிப்படையில் - உறைந்த மற்றும் குளிர்ந்த.

கூடுதலாக, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி இரண்டு தனி பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது - மறுசுழற்சி பொருட்கள் மற்றும் இயற்கை.

இயற்கை பொருட்கள் இந்த பிரிவில், பல subgroups இருந்து, இதையொட்டி.

இந்த இறைச்சி தாங்கி, நறுக்கப்பட்ட, பெரிய, சிறிய உற்சாகமாக, பகுதி, ஊறுகாய் மற்றும் இறைச்சி செட்.

நறுக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், கத்திகள், கர்ப்பப்பை வாய், தொடை எலும்பு தசைகள் தயாரிக்க, ஒரு கடுமையான மற்றும் கரடுமுரடான இணைக்கும் திசு கொண்டிருக்கும்.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உணவு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இறைச்சி அல்லது மற்ற துண்டு துண்டான இறைச்சி சுவையூட்டும் மற்றும் உறுதிப்படுத்தும் கூடுதல்.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பல வகைகள் உள்ளன:

• செயலாக்க மூலப்பொருட்களின் முறைகள் படி: இயற்கை, நறுக்கப்பட்ட, அல்லது மறுசுழற்சி, panned தயாரிப்புகள் மற்றும் பாலாடை;
• பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்களின் வகையைப் பொறுத்து: மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி, முயல் மற்றும் துணை பொருட்கள்;
• சேமிப்பு நுட்பம் மூலம்: குளிர்ந்த, உறைந்த.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் கலவை பல்வேறு கூடுதல் சேர்க்கைகள்: நீர், மாவு மற்றும் தானியங்கள், சர்க்கரை, உப்பு, மசாலா, முட்டை மற்றும் முட்டை மற்றும் பிற பொருட்கள். சேர்க்கைகள் அளவு மற்றும் தரம் பெரும்பாலும் தயாரிப்பு சுவை பாதிக்கிறது.

இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் தொழில்நுட்ப உற்பத்தி உற்பத்தி

மற்றும் உபகரணங்கள் வாங்குதல் தொழில்நுட்ப செயல்முறை வளரும் எந்த நிலைகளில் இருந்து புரிந்து கொள்ள வேண்டும். முதலில், பெரிய ப்ரிக்யூட்டின் வடிவத்தில் உறைந்திருக்கும் ஆலை நுழைகிறது, அது முன்-குப்பைத்தொட்டியாகவும் நொறுக்கப்பட்டதாகவும் உள்ளது. Defrosting அல்லது defrostration, மிகவும் முக்கியமானது: செயல்முறை தவறான அமைப்பு சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சி இழப்பு ஏற்படும் வழிவகுக்கிறது. Defrostration க்கான உகந்த நிலைமைகள் 12-16 மணி நேரம் 20 ° C மற்றும் 95% காற்று ஈரப்பதம் வெப்பநிலை 12-16 மணி நேரம் defrosting உள்ளன.

குளிர்ந்த மூலப்பொருட்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள நசுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் ஒரு ஒரே மாதிரியான வெகுஜன மற்றும் கூடுதல் பொருட்கள் (, மசாலா, தண்ணீர் மற்றும் மற்றவர்கள்) ஒரு ஒரே மாதிரியான வெகுஜன பெற. சாதனம் ஓரினச்சேர்க்கை ஒரு வெகுஜன செய்ய உதவுகிறது, துண்டாக்கப்பட்ட ஆக்ஸிஜன், சுவை அதிகரிக்கிறது தோற்றம் சமைத்த உணவுகள்.

முத்திரைக்குப் பிறகு, கலவையை வடிவமைத்தல் இயந்திரத்தில் நுழைகிறது. தயாரிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு மற்றும் செய்முறையின்படி படிவம் வழங்கப்படுகிறது.

செய்முறையை அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பீதி வேண்டும் என்றால், படிவத்தை கொடுத்து, அவர்கள் சுவைகள் மற்றும் ரொட்டி கணினியில் கார் நுழைய.

பாலாடை, அது ஒரு கடினமான ஒரு அறுவடை. திணிப்பு மற்றும் மாவை பாலாடைக்கட்டில் வைக்கப்படுகிறது, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு முடக்கம் செய்ய கன்வேயர் வழியாக செல்கிறது. இறுதி நிலை முடக்கம் மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகும்.

தொழில்துறை சூழல்களில், ஒரு அதிர்ச்சி உறைபனி பயன்படுத்தப்படுகிறதுநீங்கள் 20-30 நிமிடங்களுக்கு பொருட்களை உறைய வைக்க அனுமதிக்கிறது. மேடையில் செயல்படுத்த, ஒரு அதிர்ச்சி முடக்கம் அறை தேவைப்படுகிறது அல்லது ஒரு சிறிய சுழல் சுழல் வாகனம்.

பொருட்கள் பாலியெத்திலீன் தொகுப்புகளில் தொகுக்கப்பட்டன கார்டன் பெட்டிகள் கைமுறையாக அல்லது சிறப்பு இயந்திரங்கள் பயன்படுத்தி.

இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி உபகரணங்கள்

ஒரு சிறிய நிறுவனமானது விலையுயர்ந்த உபகரணங்களை வாங்குவதற்கு தேவையில்லை, நிதிகளின் பகுத்தறிவு பயன்பாட்டைத் தொடங்குவதற்கு, உற்பத்தி திறன் சரியாக கணக்கிட வேண்டும்.

இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி அடிப்படை உபகரணங்கள்:

1. பட்டிவாள் செயலாக்க பட்டைகளுக்கு வசதியான மூலப்பொருட்களின் பெரிய துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்க வேண்டும். PYL இன் செலவு 45 முதல் 300 ஆயிரம் ரூபிள் வரை வேறுபடுகிறது. ஒரு சிறிய ஆலை, மாதிரிகள் ரஷ்ய தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து "Rostpichmash" மற்றும் "MM PS" ஆகியவற்றிலிருந்து ஏற்றது.
2. இறைச்சி அறவை இயந்திரம் - இறைச்சி இறைச்சி திரும்ப இயந்திரம். இயந்திரத்தின் செலவு 40 முதல் சில நூறு ஆயிரம் ரூபிள் வரை ஆகும். ஒரு இறைச்சி சாணை தேர்ந்தெடுக்கும் போது, \u200b\u200bநீங்கள் திட்டமிட்ட தொகுதிகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். சிறு தாவரங்களில், பெலாரஸ் உற்பத்தியாளரான "Torgmash" இருந்து நம்பகமான இயந்திரங்கள் பயன்படுத்த போதுமானதாக உள்ளது: MM-80 இறைச்சி grinders மணி நேரத்திற்கு 80 கிலோ துண்டு துண்தாக இறைச்சி வரை உற்பத்தி செய்ய முடியும்.
3. Fastenershal. இது வெட்டப்பட்ட ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையும், காற்றோட்டத்தையும் கொடுக்கிறது. இயந்திரத்தின் செலவு 60-300 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். இது ஒரு சிறிய ஆலைக்கு ஒரு 50 லிட்டர் ஆலை வாங்குவதற்கு போதுமானது.
4. மோல்டிங் மெஷின் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு மற்றும் வடிவத்தின் தயாரிப்புகளை உருவாக்க வேண்டும். மூடப்பட்ட இயந்திரத்தின் வகையைப் பொறுத்து, பல வகையான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பல வகைகள், பிட்கள் மற்றும் வெட்டுக்களைப் போன்ற அதே நேரத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படலாம். செலவு 25 முதல் 450 ஆயிரம் ரூபிள் வரை ஏற்ற இறக்கங்கள். சிறு வியாபாரத்திற்காக, ரஷ்ய உற்பத்தியாளரின் இயந்திரம் "Rostpishmash" இயந்திரம், 2000 அலகுகளை உற்பத்தி செய்ய அனுமதிக்கிறது. ஒரு மணி நேரத்திற்கு தயாரிப்பு.
5. ஷைனி கடை பேக்கேஜிங் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் தேவை. 150 ஆயிரம் முதல் ஒரு மில்லியன் ரூபிள் உபகரணங்கள் செலவு. ஒரு சிறிய நிறுவனத்திற்காக, அரை தானியங்கி இயந்திரங்கள் ரஷ்ய நிறுவனத்தின் காஸிலிருந்து ஏற்றது.

பாலாடை, கடினமான மற்றும் மாவு சைஃப்டர் முன்னிலையில் கருதுகிறது. உறைவிப்பான், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், சுகாதார வசதிகள் மற்றும் நுகர்வுகளை சேமிப்பதற்கான தனிப்பட்ட வளாகத்தை மறந்துவிடாதீர்கள்.

உற்பத்தி பட்டறை தேவைகள்

சுகாதார தரநிலைகளின் படி, பட்டறை பின்வரும் அளவுருக்கள் இணங்க வேண்டும்:

1. காற்று வெப்பநிலை - 18-20 ° C;
2. ஈரப்பதம் - 40-60%;
3. நீர் வழங்கல் மற்றும் கழிவுநீர் மையப்படுத்தப்பட வேண்டும், குடிநீர் தரத்தின் தரம் Gost r 51232-98 க்கு ஒத்திருக்க வேண்டும்;
4. சக்தி கட்டத்தில் மதிப்பிடப்பட்ட மின்னழுத்தம் - 380 வி.

உள்ளன ஒழுங்குமுறைகள் (ஸ்னிப், சைன்பின் மற்றும் மற்றவர்கள்) நிறுவன மற்றும் உற்பத்தியின் நிலைகளில் பல்வேறு வளாகங்களுக்கு.

ஊழியர்கள்

தொடங்குவதற்கு, ஒரு மாற்றத்தில் 2-3 தொழிலாளர்களை நியமிப்பது போதும். கூடுதலாக, தொழிலாளர்கள் ஒரு செஃப், ஒரு தளவாட நிபுணர், ஒரு கணக்காளர், பொருளாதார பகுதி தலைவர், ஒரு ஐடி நிபுணர், ஒரு தொழில்நுட்ப நிபுணர், ஒரு தூய்மையான தேவை. ஆலை உருவாகும்போது, \u200b\u200bபணியாளர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும்.

ஆவணமாக்கம்

வியாபார அமைப்பில் ஆவணங்கள் சேகரிப்பு மிக முக்கியமான பகுதியாகும். முன், ஒரு சட்ட நிறுவனம் பதிவுகள். நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர் (ஐபி) ஆக அல்லது ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு நிறுவனத்தை (LLC) ஏற்பாடு செய்யலாம். இது வியாபாரத்தின் அளவு மற்றும் வரிவிதிப்பு அமைப்புகளின் வேறுபாடு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது.

மேலும்உற்பத்திக்கு முன், நீங்கள் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் சேவையிலிருந்து அனுமதி பெற வேண்டும் மற்றும் முழு வரம்பிற்கு இணங்க சான்றிதழ்களைச் செய்ய வேண்டும்.

ஆவணங்களை சேகரிக்கும் போது புதுமுகம் ஒரு வழக்கறிஞர் மற்றும் உபகரணங்கள் சப்ளையர்கள் மூலம் ஆலோசனை வேண்டும்.

முடிவுரை

நீங்கள் தயாரிப்பு விற்பனை சேனல்களை கருத்தில் கொள்ள முன், ஒரு விளம்பர பிரச்சாரத்தின் தேவை. நீங்கள் போட்டியாளர்களை எதிர்கொள்ள தயாராக இருக்க வேண்டும், தொடர்ந்து உற்பத்தி மேம்படுத்த. மேலும் மறந்துவிடாதே அரசு நிகழ்ச்சிகள்சிறிய வணிக சிக்கல்களை ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான தீர்க்க உதவும்.

இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் - வாங்குவோர் இருந்து பெரும் தேவை என்று ஒரு தயாரிப்பு. அவர்களின் சமையல் நேரம் சிறிது நேரம் எடுக்கும், எனவே அவை "முழு நீளமான" உணவுகளுக்கு ஒரு நல்ல மாற்று ஆகும். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்திகளில் பல நன்மைகள் உள்ளன: அவை கொள்முதல் பட்டறைகளின் வேலைகளை எளிமைப்படுத்தவும் உதவுவதற்கும், சமையல் இறைச்சி சிற்றுண்டிகளுக்கு தேவையான நேரத்தை குறைக்கவும், நிறுவனத்தின் திறனை அதிகரிக்கவும் முடியும். எந்த நுணுக்கங்களைப் பற்றி கருதப்பட வேண்டும், தங்கள் சொந்த இறைச்சி உற்பத்தியை திறந்து, இந்த கட்டுரையில் சொல்லுவோம்.

பொதுவான செய்தி

எமது நாட்டில் இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்களின் உற்பத்தி மற்றும் நுகர்வு ஆண்டு முதல் ஆண்டு வரை அதிகரிக்கிறது என்று புள்ளிவிவர தரவு அறிக்கை அறிக்கை. கணிப்புகளின்படி, அடுத்த சில ஆண்டுகளில் இந்த சந்தை மட்டுமே வளரும். ஸ்பெஷலிஸ்டுகள் குளிர்ந்த இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பிரிவில் மிக உயர்ந்த வளர்ச்சி விகிதங்களை கொண்டாடுகின்றன.

ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு என்ன? இது நசுக்கிய நறுக்கு அல்லது பல்வேறு மூலப்பொருட்களால் பல்வேறு மூலப்பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு பகுதி தயாரிப்பு ஆகும். பொருட்கள் பல இனங்கள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன:

• செயலாக்க முறைகள் படி, நறுக்கப்பட்ட, இயற்கை அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், பாலாடைக்கட்டிகள் வேறுபடுகின்றன;
• பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி வகைகள் மூலம்: மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி தயாரிப்புகள், அத்துடன் முயல் மற்றும் பறவைகள் இருந்து பொருட்கள்;
• வெப்ப மாநில அடிப்படையில் - உறைந்த மற்றும் குளிர்ந்த.

கூடுதலாக, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி இரண்டு தனி பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது - மறுசுழற்சி பொருட்கள் மற்றும் இயற்கை.

கரிம பொருட்கள்

இந்த பிரிவானது, பல துணைப் குழுவிலிருந்து வருகிறது. இந்த இறைச்சி தாங்கி, நறுக்கப்பட்ட, பெரிய, சிறிய உற்சாகமாக, பகுதி, ஊறுகாய் மற்றும் இறைச்சி செட். நறுக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், கத்திகள், கர்ப்பப்பை வாய், தொடை எலும்பு தசைகள் தயாரிக்க, ஒரு கடுமையான மற்றும் கரடுமுரடான இணைக்கும் திசு கொண்டிருக்கும். இறைச்சி சிறப்பு உபகரணங்கள் மீது நசுக்கப்படுகிறது, பின்னர் கொழுப்பு, முட்டை மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்படுகின்றன.

மறுசுழற்சி பொருட்கள்

இந்த பிரிவில் முக்கியமாக வெட்டுக்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த cutlets, meatballs, bokings, மற்றும் பிற துண்டு துண்தான இறைச்சி செயலாக்க பொருட்கள் அடங்கும்.

தொழில்நுட்பம்

இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி எவ்வாறு மேற்கொள்ளப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி மேலும் விவரிக்கவும். உறைந்த இறைச்சி மூலப்பொருட்கள் தொகுதிகள் வடிவத்தில் நிறுவனத்தில் நுழைகின்றன. ஒரு நொறுக்கி உதவியுடன், அது நசுக்கப்பட்டது. பெரும்பாலும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி, ஒரு இறைச்சி-தாங்கி பிரிப்பான் தயாரிக்கப்பட்ட இயந்திர கட்டர் இறைச்சி.

இறைச்சி நசுக்கிய பிறகு, நறுக்கு மேல் வழியாக நிறைவேற்றப்படுகிறது. பின்னர் Groundwood, குளிர்ந்த நீர், உப்பு, மசாலா மற்றும் பிற கூடுதல் சேர்க்கவும். வெகுஜன நிறுத்தி சாக்கர் அல்லது கட்டர் உதவியுடன் கவனமாக தீட்டப்பட்டது. இந்த சாதனம் மென்மையான இறைச்சி மூலப்பொருட்களை அரைக்கும் மற்றும் ஒரு ஒரே மாதிரியான வெகுஜன மாற்றத்தை அரைக்கும் நோக்கம்.

சமைத்த நறுக்கு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வடிவமைப்பதற்காக இயந்திரத்தில் மூழ்கியுள்ளது. இந்த கட்டத்தில், தயாரிப்பு ஒவ்வொரு பகுதியினதும் ஒரு குறிப்பிட்ட எடையுடன் ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்தை வாங்குகிறது. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளால் தொகுதி எவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து, ஒரு ரோட்டரி அல்லது ஆக்கிரமிப்பு தயாரிப்பு உருவாக்கம் அமைப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

மூடப்பட்ட இயந்திரம் வெட்டுக்களைக் கொடுக்கும் வடிவத்தை கொடுக்கிறது, பின்னர் பொருட்கள் கன்வேயர் பெல்ட்டில் அமைக்கப்பட்டன. அதற்குப் பிறகு, உருவாக்கம் பொறுத்து, தயாரிப்புகள் சுவைகள் இயந்திரத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன, மற்றும் பரந்த உபகரணங்களுக்குப் பிறகு. அடுத்த படியாக ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் போக்குவரத்து, அதிர்ச்சி முடக்கம் அல்லது சுழல் சுழல் வாகனம் ஆகியவற்றில் உள்ளது.

முடக்கம் காலமாக வேறுபடுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு அதிர்ச்சி உறைபனி அறையில் 85 கிராம் எடையுள்ள வெட்டுக்கிளி சுமார் 2 மணி நேரம் செலவழிக்க வேண்டும், மேலும் சுழல் மறந்துபோன உபகரணங்களில் இந்த நேரத்தில் 40 நிமிடங்கள் குறைக்கப்படுகிறது. பேக்கேஜிங் கட்டத்தில் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி முடிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பயன்பாட்டு பாலிஎதிலீன் தொகுப்புகள், அட்டை பெட்டிகள் அல்லது பிற கொள்கலன்களுக்காக. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் சேமிப்பு குறைந்த வெப்பநிலை குளிர்பதன அறைகளில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்திக்கான வணிகத் திட்டம்

இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் சொந்த உற்பத்தி வளர்ச்சியுடன் தொடங்கப்பட வேண்டும் விரிவான வணிக திட்டம். மார்க்கெட்டிங் ஆராய்ச்சி தரவுகளில் கணக்கீடு மற்றும் கணிப்பு நிறுவப்பட வேண்டும். சந்தை, மூலப்பொருட்கள், உபகரண வழங்குநர்களிடமிருந்து சலுகைகள் வழங்குவதை கவனமாக ஆராய வேண்டும்.

உற்பத்தி அளவு

அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி உற்பத்திக்கான தேவையான உபகரணங்களை வாங்குதல் ஒன்று முக்கியமான தருணங்கள் ஒரு வணிகத் திட்டத்தை வளர்ப்பது போது. உனக்கு தேவைப்படும்:

• இறைச்சி அறவை இயந்திரம்;
• வெட்டுதல் பத்திரிகை;
• அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வெட்டுவதற்கு ஸ்லோவேஸ்;
• ரிப்பன் இறைச்சி வெட்டுவதற்காக பார்த்தேன்;
• மோல்டிங் மெஷின்;
• பாலாடை மற்றும் கிய்லெட் தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்கள்;
• உறைவிப்பான்;
• பேக்கிங் இயந்திரங்கள்;
• சேமிப்பு அறைகள் (தனித்தனியாக முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மற்றும் மூலப்பொருட்களுக்கு தனித்தனியாக);
• துலாம்;
• புரோஸிங் உபகரணங்கள்;
• ஸ்டாஷ் ஏமாற்று;
• இறைச்சி கிரண்-மேல்;
• குளியல் கழுவி;
• கத்திகள் மற்றும் வெட்டு பலகைகள் செட்;
• நுண்ணுயிர் விளக்குகள்.

நீங்கள் பாலாடை சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி கூடுதல் உபகரணங்கள் வாங்க வேண்டும்:

அறை மற்றும் இடம்

SIMI- முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்திக்கான பட்டறை திறக்க Shift க்கான ஒரு டன் செயல்திறன் கொண்ட செயல்திறன் கொண்டது, சுமார் 16 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் ஒரு அறை தேவைப்படுகிறது. உற்பத்தி பகுதிகள் கூடுதலாக, உபகரணங்கள் அமைந்துள்ள எங்கே, அது பணியாளர்கள், மூல பொருள் சேமிப்பு அறைகள், அத்துடன் கழிப்பறை மற்றும் மழை அறைகள் ஒரு அறை வேண்டும் அவசியம்.

இறைச்சி இருந்து அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி விவசாயிகள் மற்றும் விலங்கு இனப்பெருக்கம் சம்பந்தப்பட்ட விவசாயிகள் மற்றும் விவசாயிகள் பண்ணைகள் இருந்து சிறிது வேண்டும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் சுற்றுச்சூழல் நட்பு மூலப்பொருட்களை வழங்க முடியும் மற்றும் போக்குவரத்து செலவினங்களின் செலவுகளை குறைக்க முடியும். வாடகை செலவுகள் மாதத்திற்கு சுமார் 50 ஆயிரம் ரூபிள் இருக்க முடியும்.

இறைச்சி செயலாக்கத்தில் கடைக்கு வைக்க முடியாது அடித்தளம்எங்கே இல்லை பகல்நேரமாக, குடியிருப்பு கட்டிடங்கள் மற்றும் அவர்களுக்கு அடுத்த, உட்புற நிறுவல் திறன் உள்ள உட்புறங்களில். மேலும் அரை முடிக்கப்பட்ட அறைகளின் உற்பத்திக்கு ஏற்றது அல்ல, அங்கு எரிவாயு நெட்வொர்க்குகளின் உள்ளீடு இல்லை மற்றும் உச்சவரம்பு உயரம் குறைவாக உள்ளது (பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - 3 மீட்டர் விட).

சிக்கலான கட்டடக்கலை மற்றும் திட்டமிடல் தீர்வுகள் கொண்ட கட்டிடங்கள், ஓட்டம்-வெளியேற்ற காற்றோட்டத்தை உருவாக்குவதற்கான சாத்தியக்கூறு இல்லாத இடங்களில், கழிவு அகற்றும் எந்தவொரு தொழில்துறை வளாகத்திற்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை, ஒரு பட்டறை என கருதப்படக்கூடாது.

ஊழியர்கள்

உபகரணங்கள் பராமரிப்புக்காக, மாற்றத்தில் 2-3 தொழிலாளர்கள் போதுமான அளவு உள்ளனர். கூடுதலாக, அது அவசியம்:

• இயக்குனர்;
• நிதி மற்றும் தொழில்துறை விவகாரங்களுக்கான துணை இயக்குனர்;
• வீட்டின் தலை;
• கணக்காளர்;
• செஃப்;
• தளவாடங்கள்;
• தலைமை தொழில்நுட்ப வல்லுநர்;
• மனித வளம் நிபுணர்;
• தர ஆய்வாளர்;
• அது சிறப்பு;
• தூய்மையான;
• விற்பனை மற்றும் கொள்முதல் மேலாளர்கள்.

நிச்சயமாக, முதல் ஆரம்ப கட்டத்தில் இந்த ஊழியர்களில் பலர் தேவையில்லை அல்லது அவர்களது வேலை ஒரு நபரை இணைக்க முடியும். ஆனால் வழக்கின் வெற்றிகரமான வளர்ச்சியுடன் திறமையான வேலை நீங்கள் கூடுதல் பிரேம்கள் வேண்டும்.

லாபத்தன்மை

இறைச்சி இருந்து அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தி சுமார் 30% ஒரு லாபம் உள்ளது. சில தொழில் முனைவோர் இந்த எண்ணிக்கை 80% அதிகரிக்கும். இது நிறுவனத்தில் வளர்ந்த ஒரு நல்ல அசல் உருவாக்கம் மற்றும் உயர் செயல்திறன் உபகரணங்கள் மற்றும் மலிவான மூலப்பொருட்கள் ஆகியவற்றின் இழப்பில் இது அடையப்படுகிறது. இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உற்பத்தியாளர்கள் அதிகபட்ச இலாபங்களைப் பெறவும், முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி அளவிலான இறைச்சி அளவு சேமிக்கத் தேடும், குறைந்த தரம் இருக்கலாம், நிறுவனத்தின் புகழை குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தலாம்.

ஆவணமாக்கம்

ஆவணங்கள் சேகரிப்பு என்பது ஒரு புதிய தொழிலதிபர் எதிர்கொள்ளும் சிக்கல்களில் ஒன்றாகும். இந்த வணிக துறையில் வழங்கப்பட்ட சட்டத்தின் அனைத்து தேவைகளுடனும் இணங்க எளிதானது அல்ல. நீங்கள் அனுபவம் இல்லை என்றால், உபகரணங்கள் சப்ளையர்கள் குறிக்க பொருள். அவர்கள் முழுமையான ஆவணங்களை வழங்குவதற்கும் தேவையான உற்பத்தி வசதிகளுடன் நிறுவனத்தை உறுதிப்படுத்த தயாராக உள்ளனர்.

ஒரு சட்டத்தின் பதிவிலிருந்து ஒரு வணிகத்தைத் தொடங்கவும். நீங்கள் ஒரு ஐபி (தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர்) அல்லது எல்.எல்.சி என பதிவு செய்யலாம். முக்கிய புள்ளிகளைக் கருத்தில் கொண்டு, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி SES இன் கட்டாய முடிவை தேவைப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, உற்பத்தி கட்டுப்பாட்டு திட்டத்தை உருவாக்குவது அவசியம், இது உற்பத்தி செய்யப்படும்.

எல்லா வகையான பொருட்களுக்கும் இணக்கத்தின் சான்றிதழ்களை மாற்றியமைக்க மறக்காதீர்கள். ஒரு வியாபாரத்தைத் திறக்கும் தரங்களின் பட்டியல் சிறியதாக இல்லை. நீங்கள் தேவையான அனைத்து ஆவணங்கள் சேகரிக்க மற்றும் தயார் உதவும் நிபுணர்கள் ஈர்க்கும் அர்த்தம்.

இறுதியாக

வணிக இந்த வகை திட்டமிடல் போது, \u200b\u200bமுக்கிய பணி விற்பனை சேனல்கள் தேட வேண்டும். இந்த கேள்வியைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்காவிட்டால், இறுதியில் நீங்கள் அதை செயல்படுத்துவதற்கான சாத்தியக்கூறு இல்லாமல் ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கிடங்கைப் பெறலாம். இது பொருட்களின் சேதத்திற்கு மட்டுமல்ல, அனைத்து உற்பத்தியையும் மூடுவதற்கு மட்டுமல்ல.

உங்கள் வியாபாரத்தை திறந்து, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி ஒரு பெரிய போட்டியாகும் என்ற உண்மையைத் தயாரிக்கவும். தங்கள் சொந்த செயலாக்க பட்டறைகளை கொண்ட முக்கிய வர்த்தக நெட்வொர்க்குகளில் ஒன்று. நீங்கள் அவற்றைப் பொருட்களால் உணர விரும்பினால், வருங்கால ஒத்துழைப்பு இருக்க முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் தங்களை உற்பத்தியாளர்கள்.

ஆனால் "ஜயண்ட்ஸ்" கூடுதலாக நீங்கள் வேலை செய்ய தயாராக இருக்கும் என்று இன்னும் சிறிய வர்த்தக நிறுவனங்கள் உள்ளன. சிறிய நகரங்கள் மற்றும் குடியேற்றங்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும் நெட்வொர்க் நிறுவனங்கள் தங்கள் கிளைகளை திறக்க நேரம் இல்லை. மக்கள் நோக்கமாக இறைச்சி பொருட்கள் பெறும் சிறப்பு இறைச்சி கடைகள் உள்ளன.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி, சிறிய மற்றும் நடுத்தர வணிகங்களின் வளர்ச்சிக்கான மாநிலத் திட்டத்தில் முன்னுரிமைகளில் ஒன்றாகும். பட்டறை திறக்க, நீங்கள் ஒரு மாநில ஆதரவு பெற மற்றும் திட்ட நிதி உறுதி.

வாழ்க்கை அல்ட்ராஃபஸ்ட் வேகம் எங்களுக்கு வீட்டில் ஆறுதல் மற்றும் இன்னும் பலவற்றை அனுபவிக்க ஒரு வாய்ப்பை விட்டு விடுகிறது. இங்கே நாம் உதவி செய்ய வேண்டும் மற்றும் ஏற்கனவே அனைத்து நிலைகளையும் கடந்து வந்த பல்வேறு தயாரிப்புகளைப் பெற வேண்டும். தொழில்நுட்ப செயல்முறைகடைசி சமையல் கூடுதலாக. இந்த தேவையை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு வணிகமாக, திசையில் நிதி மற்றும் முயற்சிகளின் சில முதலீடுகளுக்கு தேவைப்படும் என்றாலும், திசையில் மிகவும் இலாபகரமானது.

அரை முடிக்கப்பட்ட வகைகள்

பொதுவாக, இந்த தயாரிப்புகள் ஊட்டச்சத்து மற்றும் தொழில்துறை பிரிக்கப்படலாம். நுகர்வோர் போலவே, நிச்சயமாக, முதலில் ஆர்வமாக உள்ளனர், ஏனெனில் அவர்கள் கடையில் அலமாரிகளில் இருந்து நமக்கு விழுவார்கள்.

பெயரில் இருந்து இந்த தயாரிப்பு ஏற்கனவே அரை உற்பத்தி செயல்முறை என்று முடிவு செய்யலாம் மற்றும் இறுதி செயலாக்க மட்டுமே தேவைப்படுகிறது - வறுக்கவும், சமையல், அணைக்க.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் காய்கறி, இறைச்சி, மீன், பால், தானிய, இணைந்திருக்கும்.

மேலும் விரிவான வகைப்பாடு இதுபோல் தெரிகிறது:

• இயற்கை இறைச்சி;
• panned இறைச்சி துண்டுகள் - சாப்ஸ், romshtex, schnitzel, beefstex, அறுப்பேன் cutlets;
• இறைச்சி, குஞ்சுகள் மற்றும் தொகுப்புகள் மூலம் தொகுக்கப்பட்ட துண்டுகள் - lantheets, accecotes, eccalopes, cutlets, schnitzels;
• பார்பிக்யூ;
• சிறிய துண்டுகளிலிருந்து இறைச்சி அமைக்கிறது - AZU, Gulyash, Beefstoganov, ராகா;
• இறைச்சி ஆல்;
• நறுக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் - நறுக்கு, அது இருந்து cutlets;
• மீன் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்;
• பாலாடை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு;
• உறைந்த காய்கறிகள்;
• காய்கறி cutlets;
• மனத், அரிசி, மில்ட் செய்யப்பட்ட கட்லெட்ஸ்;
• காய்கறி கலவை;
• cheesers;
• வாரனிகி.

இந்த பட்டியல் கண்டிப்பாக முடிக்க முடியாது. நிலைமைகள் இருப்பதால் அதை முடிவில்லாமல் தொடரலாம் நவீன வாழ்க்கை தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் அனைத்து புதிய மற்றும் புதிய சமையல் கண்டுபிடிப்பதற்கு கட்டாயப்படுத்தி.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி வெப்ப சிகிச்சையின் கொள்கையை அடிப்படையாகக் கொண்ட மற்றொரு வகைப்பாட்டைக் குறிக்கிறது. இங்கே பொருட்கள் உறைந்த மற்றும் குளிர்ந்து. இறைச்சி அரை தயார் தயாரிப்புகள் பற்றி குறிப்பாக பேசினால், அவர்கள் இன்னும் பிரிக்கப்பட்டுள்ளனர் பல்வேறு வகைகள் இறைச்சி வகை மூலம் பயன்படுத்தப்படும் - பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் மற்றவர்கள்.

பதிவு மற்றும் ஆவணங்கள்

ஆரம்ப கட்டத்தில், உங்கள் நிறுவனம் உடைக்கப்படும் ஒரு படிவத்தை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம். விருப்பங்கள் இரண்டு -. முதல் வழக்கில், நீங்கள் ஒரு எளிதான பதிவு நடைமுறை மூலம் செல்ல வேண்டும், ஆனால் இரண்டாவது பல பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் பெரிய கடைகளில் உங்கள் கதவுகளை திறக்கும், ஏனெனில் சட்ட நிறுவனங்கள் இத்தகைய நிறுவனங்கள் மிகவும் துல்லியமாக வேலை செய்கின்றன.

உங்களுக்கு உபகரணங்கள் தேவை:

• உருட்டுதல்
• இறைச்சி அறவை இயந்திரம்;
• முகப்பு செதில்கள்;
• கிண்ணங்கள்;
• பேக்கேஜிங் பொருட்கள்;
• உறைவிப்பான்.

ஒரே நிபந்தனை - உங்கள் சமையலறையில் போதுமான இடைவெளி இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக உற்பத்தி வளர தொடங்கும் போது கூடுதல் கைகள்அனைத்து உத்தரவுகளையும் கையாள நிர்வகிக்க. உள்ள முகப்பு வணிகம் உங்கள் தயாரிப்புகளின் தரத்தை கண்டிப்பாக கவனித்திருந்தால் நீங்கள் வெற்றியடையலாம். இது ஸ்டோர் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை விட அதிகமான அளவிலான ஒரு வரிசையில் செலவாகும், ஆனால் அவளுக்கு ஒரு வாடிக்கையாளரை எதிர்பார்க்கலாம். நறுக்கு ருசியானதாக இருக்க வேண்டும், முக்கிய விஷயம் இறைச்சி, மற்றும் சாதாரண அளவுகளில் உள்ளது.