கிளாசிக் செய்முறை மற்றும் சாக்லேட் பை படி சுவையான பாலாடைக்கட்டி பந்துகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். எண்ணெயில் பாலாடைக்கட்டி பந்துகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வணக்கம் என் அன்பான வாசகர்களே! எனக்கு சமீபத்தில் சில அற்புதமான சுவையான டோனட்ஸ் நினைவுக்கு வந்தது. ஆம், எளிமையானவை அல்ல, ஆனால் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து! ஒரு காலத்தில், நான் நீச்சலில் சேர்த்த விளையாட்டுப் பள்ளிக்கு அருகில் இவை விற்கப்பட்டன, அதனால் நான் எடையைக் குறைக்கலாம். நான் மிகவும் விடாமுயற்சியுடன் நீந்தினேன், பின்னர் "கஃபே" க்குச் சென்று, சர்க்கரை தூள் தெளிக்கப்பட்ட அற்புதமான சுவையான தயிர் உருண்டைகளை ஆர்வத்துடன் சாப்பிட்டேன். அவள் இந்த செல்வத்தை பாலுடன் இனிப்பு காபியால் கழுவினாள். பிடிக்கவும் - எண்ணெயில் பொரித்த பாலாடைக்கட்டி உருண்டைகள்!

துரோகமான சுவையான பாலாடைக்கட்டி டோனட்ஸ் இருந்தபோதிலும், நான் இன்னும் எடை இழந்தேன். நான் சாப்பிட்டதை விட அதிகமாக நீந்தினேன். என் இளமையில், எல்லாம் எளிது - நான் அதை விரும்பினேன், உடனடியாக அதை செய்தேன். இப்போது அதிக எடைஅவர்கள் தயக்கத்துடன் வெளியேறுகிறார்கள், ஆனால் அன்பாகவும் நீண்ட காலமாகவும் "ஒட்டி" விடுகிறார்கள். ஆனால் டேன்டேலியன் சாலட்டை மட்டும் சாப்பிடாதீர்கள்! உடல் நம் அன்பையும் மரியாதையையும் இழக்காமல் இருக்க எப்போதாவது சுவையான ஒன்றை சாப்பிட வேண்டும். நகைச்சுவைகள் ஒருபுறம் இருக்க, சமைக்க வேண்டிய நேரம் இது.

எண்ணெயில் பொரித்த தயிர் உருண்டைகள் - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• 600 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.
• 2 நடுத்தர முட்டைகள்.
• மாவு 6 தேக்கரண்டி.
• 4-6 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை.
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை.
• சோடா 1 தேக்கரண்டி (குவியல் இல்லை).
• 2 தேக்கரண்டி வினிகர்.
• உருண்டைகளை வறுக்க காய்கறி எண்ணெய்.
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

ஆழமாக வறுத்த தயிர் உருண்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எண்ணெயில் வறுத்த பாலாடைக்கட்டி பந்துகளுக்கான படிப்படியான செய்முறையைப் பெற்றுள்ளீர்கள். அவற்றை சமைப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. நிச்சயமாக, இந்த "சுவையானது" ஒவ்வொரு நாளும் உணவு அல்ல. ஆனால் சில சமயங்களில் உங்களையும் உங்கள் வீட்டையும் பாலாடைக்கட்டி டோனட்ஸ் மூலம் மகிழ்விப்பது இன்னும் மதிப்புக்குரியது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வாழ்க்கை அழகாக இருக்கிறது - குறிப்பாக இன்று!

உங்கள் அனைவருக்கும் வெற்றி, ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்ல மனநிலையை விரும்புகிறேன் - பல்கலைக்கழகம் "நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்"!

உங்களை உற்சாகப்படுத்த, சில நேரங்களில் எண்ணெயில் பொரித்த சுவையான தயிர் உருண்டைகளை செய்தால் போதும். அத்தகைய சுவையான சுவையானது ஒரு கடையில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் வெற்றி பெற்றாலும், தயாரிப்பின் தரம் சமமாக இருக்க வாய்ப்பில்லை. மினியேச்சர் டோனட்ஸின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பு மிகவும் மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும். வீங்கிய கூம்புகளை புதிய பழங்களுடன் பரிமாறலாம். புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், ஜாம், சாக்லேட் ஸ்ப்ரெட் அல்லது கஸ்டர்ட் ஆகியவற்றுடன் அவை குறைவான சுவையாக இருக்கும். இங்கே நீங்கள் உங்கள் இதயத்தின் உள்ளடக்கத்திற்கு பரிசோதனை செய்யலாம்.

சமையல் நேரம் - 40 நிமிடங்கள்.

சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 8.

தேவையான பொருட்கள்

சுவையான, மென்மையான, சுவையான வறுத்த தயிர் உருண்டைகளை உருவாக்க, நீங்கள் நீண்ட நேரம் தேவையான பொருட்களைத் தேட வேண்டியதில்லை. அவை தயாரிக்கப்படும் அனைத்து தயாரிப்புகளும் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் மலிவு:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• நன்றாக தானிய பாலாடைக்கட்டி - 450 கிராம்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணிலா - 1 சிட்டிகை;
• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை- ½ டீஸ்பூன்;
• சோடா - 1 சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

எண்ணெயில் பொரித்த சுவையான தயிர் உருண்டை செய்வது எப்படி

எண்ணெயில் வறுக்கப்பட்ட சுவையான பாலாடைக்கட்டி உருண்டைகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை மாஸ்டர் செய்வது பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல எளிதானது. இருப்பினும், இதன் விளைவாக நிச்சயமாக ஏமாற்றமடையாது, ஏனெனில் நீங்கள் இங்கே எந்த சமையல் ரகசியங்களையும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியதில்லை.

1. ஒரு ருசியான சுவையைத் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து பொருட்களும் தயாரிக்கப்பட்டால், எந்த தாமதமும் இல்லாமல் நீங்கள் ஒரு சிறிய காஸ்ட்ரோனமிக் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கத் தொடங்கலாம். முதல் படி முட்டைகளை பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்க வேண்டும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அவற்றில் ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு சாதாரண முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, கலவையை மென்மையான வரை கிளறவும்.

1. இதன் விளைவாக கலவையில் நீங்கள் 1 கப் மாவு சேர்க்க வேண்டும், இது முன்பு சோடாவுடன் கலக்கப்பட்டது. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க வேண்டும்.

1. நீங்கள் ஒரு தனி ஆழமான தட்டில் மற்றொரு கண்ணாடி மாவு ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சாதாரண கரண்டியால் சிறிய பகுதிகளாக மாவை ஊற்ற வேண்டும். உங்கள் கைகளால் ஒவ்வொரு பகுதியையும் சிறிய பந்துகளாக உருவாக்க வேண்டும்.

ஒரு குறிப்பில்! ரொட்டி செய்வதற்கு உலர்ந்த மாவு பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம்.

1. இப்போது நீங்கள் சரியான உணவுகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். உங்களிடம் வார்ப்பிரும்பு பானை இருந்தால் நல்லது. உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு பற்சிப்பி அல்லாத பான் பயன்படுத்தலாம். தாவர எண்ணெய் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது. அதனுடன் கூடிய உணவுகளை அடுப்பில் வைத்து நடுத்தர வெப்பத்திற்கு அமைக்க வேண்டும். எண்ணெய் சூடாகும்போது, ​​​​தயிர் உருண்டைகளை ஒவ்வொன்றாக அதில் மாற்ற வேண்டும்.

குறிப்பு! ஒவ்வொரு துண்டையும் சூடான எண்ணெயில் வைப்பதற்கு முன், அதை உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் நன்றாக உருட்ட வேண்டும், இதனால் அதிகப்படியான மாவு விழும் அல்லது மாவில் உறிஞ்சப்படும்.

1. தயிர் உருண்டைகள்பசியைத் தூண்டும் தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்க வேண்டியது அவசியம்.

1. தயிர் நிறை தயாராக வறுத்த பந்துகள் நாப்கின்கள் அல்லது காகித துண்டுகள் மாற்றப்பட வேண்டும். இது வறுத்த பிறகு மீதமுள்ள அனைத்து அதிகப்படியான எண்ணெயையும் அகற்றும்.

1. அவ்வளவுதான்! எண்ணெயில் பொரித்த பசியைத் தூண்டும் தயிர் உருண்டைகள் தயார்! அவர்கள் grated சாக்லேட், நட்டு crumbs அல்லது தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்படும். எந்த வடிவத்திலும் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

இந்த செய்முறை உங்களுக்கு பிடித்திருக்கிறதா? பின்னர் 👍யாண்டெக்ஸ்.ஜென் ஊட்டத்தில் எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்க விரும்புகிறீர்களா?. இதை எப்படி செய்வது என்று படியுங்கள்.

வீடியோ செய்முறை

எண்ணெயில் வறுத்த பாலாடைக்கட்டி பந்துகளை தயாரிப்பதை மிகவும் எளிமையாக செய்ய, நீங்கள் வீடியோ வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

தயிர் உருண்டைகள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு உணவு. ரோஸி, பசியைத் தூண்டும், வறுத்த பன்கள், ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி பண்டிகை அட்டவணைஅல்லது மென்மையான, சுடாத கடி அளவு கேக்குகள். பாலாடைக்கட்டியின் உலகளாவிய சுவையானது கற்பனைக்கு காட்டுத்தனமாக ஓட வாய்ப்பளிக்கிறது, காஸ்ட்ரோனமிக் சோதனைகளுக்கு ஒரு பரந்த துறையைத் திறக்கிறது. பாலாடைக்கட்டி பந்துகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது - ஏற்கனவே உள்ள பல சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது உங்களுடையதைக் கண்டுபிடிக்கவும்!

தயிர் பந்துகளில் வெவ்வேறு கலோரிக் உள்ளடக்கம் உள்ளது, இதன் விளைவாக கூடுதல் பொருட்கள் சார்ந்துள்ளது. இவ்வாறு, கொதிக்கும் எண்ணெயில் வறுத்த 100 கிராம் ஒரு சேவைக்கு 324.3 கிலோகலோரி "எடை", மற்றும் அவற்றின் "ஆரோக்கியமான" வேகவைத்த பதிப்பு 197.4 கிலோகலோரி, சாக்லேட் படிந்து உறைந்த இனிப்பு உருண்டைகள் 310 கிலோகலோரி, மற்றும் ஒரு காரமான தயிர் சிற்றுண்டி - 80 முதல் 250 வரை பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பு உள்ளடக்கம்.

பாலாடைக்கட்டி பந்துகளை உருவாக்க, முதலில் உங்களுக்கு பாலாடைக்கட்டி தேவைப்படும். நீங்கள் கடையில் வாங்கிய மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டையும் தேர்வு செய்யலாம். நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முக்கிய விஷயம் அதன் ஈரப்பதம். செய்முறையில் வறுக்கப்படுகிறது என்றால், அது மிகவும் "ஈரமாக" இருந்தால், உங்களுக்கு அதிக மாவு தேவைப்படும், மேலும் இது பந்துகளை குறைந்த நுண்துளை மற்றும் காற்றோட்டமாக மாற்றும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி அல்லது ஒரு சல்லடையில் பாலாடைக்கட்டி வைக்க வேண்டும் மற்றும் மோர் வாய்க்கால் விட வேண்டும். உங்கள் உணவைப் பொறுத்து, பாலாடைக்கட்டியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தையும் நீங்கள் மாற்றலாம். உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பாராட்டுவார்கள்.

மாவு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மசாலா, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் வறுக்கப்படுவதற்கு முன் உருண்டைகளை உருட்டுவதற்கு ஏற்றது; பலர் மேற்கூறியவை எதுவும் கையில் இல்லாதபோது ரவையுடன் பாலாடைக்கட்டி உருண்டைகளை தயார் செய்கிறார்கள்.

மாவுக்கான பொருட்களின் தேர்வு சமையல்காரரின் கற்பனையைத் தவிர வேறு எதையும் கட்டுப்படுத்தாது. பாலாடைக்கட்டி ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்டிருப்பதால், அது கிட்டத்தட்ட எந்த உணவுக்கும் நன்றாக செல்கிறது. நாம் இனிப்பு விருப்பங்களைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் பல்வேறு மேல்புறங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நிரப்புபவர்களுக்கு, மீன், இறைச்சி, மூலிகைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை பொருத்தமானவை, அதே கொட்டைகள் பாலாடைக்கட்டியுடன் நன்றாக இருக்கும். வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி பந்துகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது போதுமானது, மேலும் இந்த டிஷ் மெனுவில் உறுதியாக நுழையும்.

இனிப்பு சமையல்

இனிப்பு பந்துகளுக்கான சமையல் வகைகள் பல வழிகளில் ஒத்தவை, முக்கிய வேறுபாடு பல்வேறு சேர்க்க வடிவமைக்கப்பட்ட கூடுதல் பொருட்களின் பட்டியல். தயிர்-தேங்காய் உருண்டைகள் ஒரு சிறந்த இனிப்பாக இருக்கும் ஒரு விரைவான திருத்தம். விருப்பப்பட்டால், ஒவ்வொன்றின் நடுவிலும் ஒரு நல்லெண்ணெய் அல்லது பாதாம் பருப்பு வைக்கலாம், ஆனால் நட்ஸ் இல்லாவிட்டாலும், அனைவருக்கும் இனிப்பு பிடிக்கும்.

உன்னதமான தேங்காய்

தேவையான பொருட்கள்:

• 180 கிராம் தேங்காய் செதில்கள்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பையில்;
• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி 9%;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 40 ஹேசல்நட்ஸ் (விரும்பினால்);

தயாரிப்பு:

சாக்லேட் பந்துகள்

இந்த செய்முறையானது நிறைய சாக்லேட் மூடிய தயிர் உருண்டைகளை உருவாக்குகிறது. செய்முறையிலிருந்து மாறாமல் நிரப்பப்பட்ட தயிர் உருண்டைகளை நீங்கள் செய்யலாம். சாக்லேட் படிந்து உறைந்த, அவர்கள் மிட்டாய் போல் இருக்கும். படிந்து உறைந்த நீங்கள் இருண்ட அல்லது பயன்படுத்தலாம் வெள்ளை மிட்டாய், அல்லது இரண்டு வகைகளையும் ஒன்றாக கலந்து, உடலில் அழகான சாக்லேட் கறைகளை உருவாக்குங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 0.5 கிலோ குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி;
• 100 கிராம் உலர்ந்த பழங்கள்;
• 60 கிராம் கொட்டைகள்;
• 100 கிராம் சாக்லேட்;
• 3 டீஸ்பூன். பால்.

தயாரிப்பு:

ஆழமாக வறுத்த

எண்ணெயில் வறுத்த தயிர் பந்துகளுக்கான செய்முறை நடைமுறையில் வறுக்கத் தேவையில்லாத சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. நீங்கள் தோண்டுவதற்கு மாவு அல்லது ரவையைச் சேர்த்து ஒரு பெரிய அளவு நன்றாக சூடாக்க வேண்டும் தாவர எண்ணெய், ஆழமாக வறுக்க ஏற்றது. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஆழமாக வறுத்த தயிர் உருண்டைகள் நிரப்பப்பட்ட டோனட்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. ரட்டி, மென்மையான மென்மையான மையம் மற்றும் பசியைத் தூண்டும் மிருதுவான மேலோடு, அவை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமான சுவையாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

2 முட்டைகள்;
5 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
220 கிராம் மாவு;
20 கிராம் சர்க்கரை;
200 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்;
450 கிராம் பாலாடைக்கட்டி 9%;
தூவுவதற்கு தூள் சர்க்கரை;
பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி;
400 மில்லி தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

அடுப்பில்

முடிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க பேக்கிங் உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் அடுப்பில் தயிர் உருண்டைகளையும் செய்யலாம் - இந்த விஷயத்தில், ஆழமாக வறுக்கும்போது அவற்றின் மேலோடு மிருதுவாக இருக்காது.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட பந்துகளுக்கான செய்முறையை இடி அல்லது உலர்ந்த ரொட்டியில் கூடுதல் பூச்சு தேவைப்படாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• 1 முட்டை;
• ஒரு கண்ணாடி மாவு;
• 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 2 டீஸ்பூன். சஹாரா

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டி உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் அரைக்கவும். இந்த நோக்கங்களுக்காக ஒரு சாதாரண டேபிள் ஃபோர்க்கைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
2. பிசைந்த மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து பிசைந்து சற்று பிசுபிசுப்பான மற்றும் ஒட்டும் மாவாக பிசையவும். தயிர் எவ்வளவு ஈரமாக இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து மாவின் அளவை சரிசெய்ய வேண்டும். செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட சற்று அதிகமாக நீங்கள் சேர்க்கலாம், முக்கிய விஷயம் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது மற்றும் மாவை மிகவும் "செங்குத்தானதாக" மாற்றக்கூடாது.
3. ஈரமான கைகளால், துண்டுகளை உருவாக்கி, அவற்றை பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 180-200 டிகிரியில் 25-30 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

உணவு செய்முறைகள்

டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு டயட் ஸ்வீட் பால்ஸ் டெசர்ட்டாக ஏற்றது. இந்த நோ-பேக் கேக்குகள் உங்கள் உணவில் இருக்கும் போது கண்டிப்பான மெனுவில் இருந்து உங்கள் மனதைக் குறைக்க உதவும்.

டயட்டரி தயிர் பந்துகள் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு ஆகும், இது ஆரோக்கியமான உணவின் நியதிகளுக்கு மட்டும் பொருந்தாது, ஆனால் குழந்தைகளையும் கூட ஈர்க்கிறது. பிரக்டோஸ் மற்றும் பழுப்பு கரும்பு சர்க்கரை இரண்டையும் இனிப்பானாகப் பயன்படுத்தலாம் - இது ஒரு இனிமையான கேரமல் சுவை கொண்டது. உங்களுக்கு தேங்காய் அலர்ஜி இருந்தால், தேங்காய் துருவலை நன்றாக அரைத்த பருப்புகள் அல்லது இனிக்காத கோகோ பவுடரைப் பயன்படுத்தலாம்.

உணவு இனிப்பு

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• 3 தேக்கரண்டி பிரக்டோஸ் அல்லது கரும்பு சர்க்கரை;
• 35-50 கிராம் தேங்காய் துருவல்.

தயாரிப்பு:

கொதித்தது

வேகவைத்த தயிர் உருண்டைகள் சிறந்த காலை உணவாக இருக்கும். நீங்கள் செய்முறையில் உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது பாப்பி விதைகளில் வேகவைத்த உருண்டைகளை உருட்டலாம். டிஷ் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பரிமாறப்படுகிறது வெண்ணெய், ஜாம் மற்றும் இனிப்பு சாஸ்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• மாவு ஒரு தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி;
• 1 முட்டை;
• ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

இனிக்காத சமையல் வகைகள்

இனிக்காத தயிர் உருண்டைகளை குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறலாம்.

பூண்டு

பூண்டுடன் கூடிய தயிர் பந்துகள் எந்த விடுமுறை அட்டவணையிலும் பிடித்தவை. அவை பெரும்பாலும் மூலிகைகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன - நீங்கள் நறுமணமுள்ள புதிய துளசி, வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் தயிர் வெகுஜனத்திற்கு வறுத்த உப்பு கொட்டைகளை சேர்க்கலாம், மேலும் இனிப்பு சிவப்பு மிளகுத்தூளை ஒரு டாப்பிங்காகப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூண்டு 2 பெரிய கிராம்பு;
• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• சுவைக்க மசாலா;
• ஒரு பெரிய கொத்து பசுமை.

தயாரிப்பு:

உருளைக்கிழங்குடன்

உருளைக்கிழங்கு சீஸ் பந்துகள் சிறிது நேரம் எடுக்கும். அவை மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும் மற்றும் ஒரு முக்கிய உணவாக அல்லது ஒரு இதயமான சிற்றுண்டாக மிகவும் பொருத்தமானவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 முட்டை;
• 3 டீஸ்பூன். ரவை;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி 1.5%;
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, வெண்ணெய் மட்டும் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி மென்மையான வரை கொண்டு வரவும், கட்டிகள் எதுவும் இல்லை.
3. பாலாடைக்கட்டி, ரவை மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து மாவை பிசையவும். முட்டை சேர்க்கவும், நன்றாக கலக்கவும்.
4. பிங் பாங் பந்து அளவு உருண்டைகளாக உருட்டி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. குளிர்ந்த துண்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
6. ஒரு பேக்கிங் டிஷ், தடவப்பட்ட அல்லது பேக்கிங் காகித வரிசையாக வைக்கவும். 180 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சீஸ் மற்றும் தயிர்

ஆழமாக வறுத்த தயிர் மற்றும் சீஸ் பந்துகள் பீருக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மென்மையான சீஸ் (ஃபெட்டா, ஃபெட்டா சீஸ்);
• ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 2 டீஸ்பூன். மாவு;
• 1 முட்டை;
• சிட்ரஸ் அனுபவம் ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஒரு சில துளசி இலைகள்;
• மசாலா;
• ஆழமான வறுக்க 400 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• உலர்ந்த வெள்ளை ரொட்டியின் 3 துண்டுகள்;
• 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.

தயாரிப்பு:

1. 1. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சீஸ் பிசைந்து, மாவு, சிட்ரஸ் அனுபவம், துளசி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கலந்து. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை பிரித்து, "மாவை" சேர்க்கவும்.
   2. விளைந்த வெகுஜனத்தை பந்துகளாக உருட்டவும், 15 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும்.
   3. உலர்ந்த வெள்ளை ரொட்டியை நொறுக்கி, மசாலா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
   4. ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதே நேரத்தில் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும்.
   5. வறுக்கப்படுவதற்கு முன், ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் அடித்த முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் நனைத்து, அதன் விளைவாக வரும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
   6. கொதிக்கும் எண்ணெயில் 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் அதிகப்படியான கிரீஸை அகற்ற காகித துண்டுகளால் துடைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி மறுசுழற்சி செய்வதற்கு இந்த டிஷ் சிறந்தது, இது வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் சாப்பிட பயமாக இருக்கிறது, மற்றும் தூக்கி எறிய பரிதாபம், ஏனென்றால் இன்னும் வெளிநாட்டு நாற்றங்கள் இல்லை. நிச்சயமாக, இது புதிய பாலாடைக்கட்டியிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம். நான் நீண்ட காலமாக பாலாடைக்கட்டி பந்துகளுக்கான செய்முறையை இடுகையிட விரும்பினேன், ஆனால் இது ஒரு அரிய உணவு என்று நான் நினைத்தேன், என் அம்மாவைத் தவிர வேறு யாரும் சமைக்கவில்லை, ஆனால் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே எனக்கு நினைவிருக்கிறது. ஆனால் திடீரென்று, இங்கே, பின்னர் அங்கு, பின்னர் லைவ் ஜர்னலில், இதே பந்துகள் பொறாமைமிக்க பிரபலத்துடன் தோன்றத் தொடங்குகின்றன. மற்றும் கடைசி வைக்கோல் ஒரு வலைப்பதிவு பார்வையாளர் Alena இருந்தது. பின்னர் என்னால் எதிர்க்க முடியவில்லை. இதோ எனது செய்முறை.

பாலாடைக்கட்டி பந்துகளை எப்படி செய்வது - வீடியோ செய்முறை:

தயிர் உருண்டைக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

பாலாடைக்கட்டி 250-300 கிராம். (முன்னுரிமை புதியது, மிகவும் நன்றாக இல்லை என்றால், எந்த வெளிநாட்டு வாசனையும் இல்லாமல், செயலாக்க வேண்டிய அனைத்தும்)

சர்க்கரை 5-6 தேக்கரண்டி

1 கோழி முட்டை

சோடா அரை தேக்கரண்டி

ஒன்றரை கப் மாவு

ஆழமான வறுக்க தாவர எண்ணெய்

தயிர் உருண்டை தயாரித்தல்:

ஒரு விதியாக, அகற்றல் தேவைப்படும் அனைத்து பாலாடைக்கட்டிகளும் சீஸ்கேக்குகளுக்குள் செல்கிறது. ஆனால் இந்த நேரத்தில் நான் வேண்டுமென்றே பந்துகளை சமைக்க விரும்பினேன், ஏனென்றால் நான் உறுதியளித்தேன். நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்ய வேண்டும். ஒரு கோப்பையில், பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, சோடா மற்றும் முட்டையை கலக்கவும். கலவை தடிமனாக மாறிவிடும்.

ஒரே நேரத்தில் அனைத்து மாவையும் சேர்த்து உங்கள் கைகளால் பிசையவும். இதன் விளைவாக ஒரு குறிப்பிட்ட தயிர் மாவு, ஆனால் அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது. நான் இந்த மாவை 15-20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுகிறேன், அதனால் பசையம் "கரைந்துவிடும்" (உங்களுக்கு வேறு வார்த்தை தெரிந்தால், எழுதுங்கள், நான் அதை மறந்துவிட்டேன்). மாவை "ஓய்வெடுக்கும்" போது, ​​ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுப்போம், இதனால் தயிர் உருண்டைகள் முழு அளவு முழுவதும் வறுக்க நேரம் கிடைக்கும்.
மாவை தொத்திறைச்சிகளாக உருட்டவும், பின்னர் சிறிய தலையணைகளாக வெட்டவும். தலையணைகளை உருண்டைகளாக உருட்டவும். நான் இதை முன்கூட்டியே செய்கிறேன், எனவே சூடான எண்ணெயுடன் நான் வம்பு செய்ய வேண்டியதில்லை.

முடிக்கப்பட்ட உருண்டைகளை சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும். பந்து கீழே ஒட்டாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். அது மிதந்தவுடன், அடுத்த பந்தை வைக்கிறோம். படத்தில் உள்ளது போல் உருண்டைகளை விரும்பிய நிறம் வரும் வரை வறுக்கவும்.
நான் முடிக்கப்பட்ட பந்துகளை ஒரு சல்லடை மீது வைத்தேன். அதனால் தாவர எண்ணெய் அவர்களிடமிருந்து வெளியேறும். அனைத்து உருண்டைகளும் வெந்ததும், ஒரு தட்டில் வைத்து, பொடித்த சர்க்கரையைத் தூவவும். தூள் சமமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய, உலர்ந்த சல்லடை எடுக்கவும். நாங்கள் அதில் சிறிது தூள் போட்டு எங்கள் உருண்டைகளின் மேல் சலிப்போம். இந்த முறை எதிர்காலத்தில் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். தயிர் உருண்டைகள் தயிர் டோனட்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. அவை வெறுமனே தேநீருடன் உண்ணப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஜாம், தேன், புளிப்பு கிரீம், கிரீம் போன்றவற்றுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. பொன் பசி!!!

ஒரு ஸ்டாலைக் கடந்து சென்றால் வறுத்த துண்டுகள்அல்லது டோனட்ஸ், வறுத்த மாவின் ஆபத்துகள் பற்றிய ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கதைகள் உங்களுக்கு மிகவும் பயமாகத் தெரியவில்லை, அதாவது கடுமையான விதிகளிலிருந்து விலகி, தடைசெய்யப்பட்ட ஒன்றைக் கையாள வேண்டிய நேரம் இது. ஆழமான வறுத்த தயிர் பந்துகளைப் பற்றி நீங்கள் நினைவில் வைத்திருந்தால், அத்தகைய "குற்றம்" கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்கள் ஒரு சிறிய மாவு கொண்டிருக்கும், முற்றிலும் ஈஸ்ட் இல்லை, ஆனால் ஆரோக்கியமான பாலாடைக்கட்டி நிறைய உள்ளது.

தேவையான உபகரணங்கள்:கிண்ணம், கலவை, ஆழமான தட்டு, 15-20 செமீ விட்டம் கொண்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், 2 தேக்கரண்டி, முட்கரண்டி, துளையிட்ட ஸ்பூன், காகித துண்டு, டிஷ்.

தேவையான பொருட்கள்

நீங்கள் புதிய, உலர்ந்த, மிகவும் புளிப்பு இல்லை, அதனால் அதிக சர்க்கரை சேர்க்க முடியாது, மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. ஆழமான கிண்ணத்தில் 5 முட்டைகளை உடைக்கவும்.
2. 120-130 கிராம் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
   
3. இனிப்பு முட்டை வெகுஜனத்தில் 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை கலவையுடன் கலக்கவும்.
   
4. ஒரு சிறிய கொள்கலனில், 7-8 கிராம் சோடாவை 5 மில்லி வினிகருடன் அணைத்து, கலந்து மொத்தமாக சேர்க்கவும்.
   
5. கலவையை கலந்து 5 நிமிடங்களுக்கு தனியாக விட்டு விடுங்கள், இதனால் சோடாவை அணைக்கும் செயல்முறை ஒரு அமில சூழலில் முடிக்கப்படும். கார்பன் டை ஆக்சைடு குமிழ்கள் நிரப்பப்பட்டவுடன், அது காற்றோட்டமாக மாறும் மற்றும் அளவு அதிகரிக்கும்.
   
6. 260-280 கிராம் மாவுகளை பகுதிகளாகச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு பகுதியையும் சேர்த்த பிறகு ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும். மாவு பிசுபிசுப்பாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கக்கூடாது.
   
7. ஒரு பாத்திரத்தில் 500-600 மில்லி தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும் (அடுக்கு சுமார் 5 செ.மீ. இருக்க வேண்டும்) மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
   
8. ஆழமான தட்டில் 100-120 கிராம் மாவு ஊற்றவும். 2 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நாங்கள் மாவை ஒன்றுடன் எடுத்துக்கொள்கிறோம், மற்றொன்று அதை மாவுடன் ஒரு தட்டில் நகர்த்துகிறோம். இந்தக் கட்டிகளில் பலவற்றை மாவில் போடுகிறோம்.
   
9. சூடான எண்ணெயின் கீழ் வெப்பத்தை சிறிது குறைக்கவும். மாவில் ஒரு துண்டு மாவை கவனமாக உருட்டி, உங்கள் கைகளால் உருண்டையாக உருட்டவும். அதிகப்படியான மாவை குலுக்கி சூடான எண்ணெயில் விடவும்.
   
10. மேலும் சில பந்துகளை உருவாக்கி ஆழமான பிரையரில் விடவும். அவற்றின் அளவு பெரியதாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் வறுத்த போது அவை அளவு அதிகரிக்கும்.
    
11. தயிர் உருண்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு திருப்பவும், அதனால் அவை எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
    
12. ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் முடிக்கப்பட்ட பந்துகளை அகற்றவும், அதிகப்படியான எண்ணெய் வடிகட்ட அனுமதிக்க சிறிது நேரம் அவற்றை நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது பிடித்து, அவற்றை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
    
13. இதே போல் மற்ற தயிர் உருண்டைகளையும் வறுக்கிறோம். அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சிய ஒரு துண்டில் இருந்து, அவற்றை ஒரு நேர்த்தியான டிஷ்க்கு மாற்றி, குளிர்ந்து பரிமாறவும்.
    

வீடியோ செய்முறை

இந்த வீடியோவில், மாவை எப்படி செய்வது மற்றும் தயிர் உருண்டைகளை வறுக்கவும், அதனால் அவை உள்ளே சுடப்படும் மற்றும் வெளியில் மிகவும் "பனி" ஆகாமல் இருக்கும்.

எப்படி அலங்கரிக்க வேண்டும்

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மிதமான இனிப்பு, எனவே நீங்கள் அவற்றை தூள் சர்க்கரை கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக, தயிர் உருண்டைகள் குவிக்க வேண்டும்ஒரு டிஷ் மீது மற்றும், ஒரு சல்லடை மூலம் sifting, தூள் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கொண்டு தெளிக்க. இந்த வழியில் அவர்கள் இன்னும் appetizing இருக்கும்.

• மாவை மிகவும் ஒரே மாதிரியாகவும், பாலாடைக்கட்டி தானியங்கள் உருண்டைகளை வறுக்கும்போது மேற்பரப்பில் நீண்டு செல்லாமல் இருக்கவும், பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.
• டிஷ் இன்னும் சுவையாக செய்ய, மாவை 7-8 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

• ஒரு காகித துண்டுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பல அடுக்குகளில் மடிந்த வழக்கமான காகித நாப்கின்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
• தயிர் உருண்டைகளை உருவாக்கும் முன், மிகவும் ஈரமான தயிரில் இருந்து அதிகப்படியான மோர் நீக்குவது நல்லது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதை ஒரு கைத்தறி பையில் வைத்து வெற்று கொள்கலனில் பல மணி நேரம் தொங்கவிட வேண்டும்.

பால் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிற உணவுகள்

சிறப்பு நுணுக்கங்கள் மற்றும் ரகசியங்களுடன் ஆயுதம் ஏந்திய நீங்கள் அவற்றை தயார் செய்யலாம், இது காபியுடன் பரிமாறப்படலாம் அல்லது பல்வேறு பழ இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். வீட்டில், நீங்கள் கடையில் விற்கப்பட்டதை விட மிகவும் சுவையாக சமைக்கலாம் அல்லது ஆரோக்கியமானது என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்புவீர்கள். பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் மோரில் செய்யப்பட்ட எளிய ஒன்றைப் பாருங்கள்.

எனது செய்முறை குழந்தை பருவத்தின் சுவையை பலருக்கு நினைவூட்டுகிறது என்று நினைக்கிறேன். உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் எழுதுங்கள். பாலாடைக்கட்டி பந்துகளை இன்னும் சுவையாக செய்வது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அதைப் பற்றி கருத்துகளில் சொல்லுங்கள், உங்கள் ஆலோசனையைப் பெறுவதில் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன். உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!