¿Cuáles son los beneficios del manzano blanco? El manzano blanco es una excelente opción para un jardinero principiante. Formación de la copa de un manzano.

Tarta de manzana dietética

A diferencia de las tradicionales tartas de manzana, que tienen más masa que relleno, esta receta te permitirá experimentar plenamente el sabor de las manzanas con relleno blanco. Tenga en cuenta que el contenido calórico del pastel, debido a la mínima cantidad de azúcar y harina, será sorprendentemente bajo, lo que hace que esta receta sea ideal para quienes cuidan su figura.

Para preparar el pastel necesitarás:

• 1 kilo de manzanas;
• 1 cucharada de miel;
• 1 cucharada de azúcar;
• 60 g de harina;
• canela;
• Levadura en polvo;
• 2 huevos;
• 50 ml de leche.

En un recipiente mezcla la harina, la canela, la miel, el polvo para hornear. Batir los huevos con el azúcar y agregar a los demás ingredientes. Revuelva, vierta la leche. La masa debe quedar líquida. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas (cuanto más finas, mejor). Agrega rodajas de manzana a la masa y mezcla. La masa debe envolver las manzanas.

Coge una fuente para horno y engrasa con aceite. Vierte la mezcla en el molde, nivela presionando ligeramente para que queden menos huecos entre las rodajas de manzana. Hornea el pastel durante 30 a 35 minutos hasta que esté dorado.

galletas de manzana

Las galletas son otra opción de repostería casera, en la que el relleno blanco quedará especialmente sabroso. El contenido calórico de estas galletas será mucho menor que el de las compradas en la tienda y tienen muchos más beneficios. ¡Tu familia definitivamente apreciará este plato!

Para preparar galletas necesitas tomar:

• 70 g de mantequilla;
• 2 manzanas grandes;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 200 g de harina (quizás un poco más);
• Levadura en polvo.

Las manzanas hay que pelarlas, quitarles el corazón y rallarlas con un rallador fino. Batir el huevo con el azúcar, añadir el ablandado. manteca, harina mezclada con levadura en polvo, manzanas. Todo está mezclado. Con las manos mojadas, forma bolitas con la masa y colócalas sobre un tapete de silicona o papel de horno. Debes hornear las galletas durante unos 20 minutos a 180 grados. Las galletas terminadas se pueden espolvorear con azúcar en polvo.

manzanas en escabeche

Las manzanas encurtidas se consideran no solo plato delicioso, pero también alimentos saludables para el intestino. No son peores que los prebióticos farmacéuticos y pueden restaurar la microflora intestinal, aliviar las molestias y mejorar las deposiciones. El proceso de remojo de manzanas se basa en la fermentación del ácido láctico. Como resultado de este proceso, los frutos conservan sus propiedades beneficiosas, adquieren un sabor interesante y se almacenan durante mucho tiempo.

Para orinar, es mejor utilizar frutas ácidas e verdes. Como regla general, se utilizan variedades de invierno, pero el relleno blanco también es adecuado para cocinar. En la receta original se utilizan barriles de madera para remojar, pero si no tienes estos utensilios en tu vida cotidiana, puedes utilizar tarros de tres litros.

La preparación comienza con la preparación del recipiente. Una vez esterilizados los frascos, es necesario:

• preparar la salmuera: hervir 5 litros de agua, añadir 150 g de azúcar, 80 g de sal, enfriar, mezclar 3 cucharadas de miel en el agua;
• Coloque hojas de grosella negra y cereza en el fondo de los frascos;
• llene bien los frascos con manzanas (comience con las grandes y coloque las más pequeñas más cerca del cuello);
• vierte la salmuera sobre las manzanas;
• echa un puñado de pasas en el frasco;
• Cubre la parte superior del frasco con una gasa;
• los frascos se dejan a temperatura ambiente durante varios días para permitir que comience el proceso de fermentación;
• luego se retira la gasa, se retira la espuma resultante, se cierran los frascos con tapas de nailon y se guardan en el sótano.

Al cabo de un mes, los frutos estarán listos para comer. Se vuelven más deliciosos después de 2 meses.

Habiendo plantado un manzano White Naliv en una parcela, el jardinero no se equivocará: este árbol produce una rica cosecha de jugosas manzanas. El único inconveniente de la variedad es la corta vida útil de las frutas, pero se pueden utilizar para hacer deliciosas preparaciones durante todo el invierno.

En Rusia existe una especial reverencia y actitud hacia las manzanas. Los frutos contienen una gran cantidad de microelementos útiles y tienen un sabor maravilloso. La mayoría de las variedades aparecen en septiembre. Destaca el relleno blanco, valorado por su sabor original y alto rendimiento.

Descripción de la variedad.

En los últimos años han aparecido numerosos híbridos "mejorados", cuyo antepasado es el manzano White Filling. La variedad antigua todavía es bien recibida por los agricultores y es muy popular. Resiste bien las temperaturas negativas, no tiene pretensiones y tiene una alta productividad.

El árbol no puede tener más de cinco metros de altura. La copa del manzano de relleno blanco es de color grisáceo claro, generalmente de tamaño mediano. La forma suele ser piramidal, de unos 4,5 metros de diámetro; en algunos casos su diámetro puede ser de unos siete metros.

Cuando comienza el período de madurez (después de siete años de desarrollo), la corona adquiere una configuración piramidal menos pronunciada y se parece más a una esfera.

El desarrollo de las raíces depende en gran medida del portainjerto. Los manzanos vigorosos tienen un núcleo central fuerte, mientras que los manzanos de bajo crecimiento carecen de un núcleo central principal. El rendimiento de cada árbol puede alcanzar unos doscientos kilogramos a una edad de 6 a 12 años.

El manzano necesita fertilización y riego oportunos. Además, para mantener un alto rendimiento por más tiempo, Asegúrese de adelgazar la corona y las inflorescencias.

La planta se poliniza por polinización cruzada. El relleno blanco requiere "vecinos": debe haber otros manzanos cerca. El diseño óptimo es cuando tanto el medio como el medio están ubicados cerca. variedades tempranas plantas. El manzano está muy bien polinizado, su floración parece estéticamente atractiva.

El relleno blanco es muy popular entre los jardineros, esta variedad es conocida por casi todo el mundo.

El registro general también contiene nombres duplicados de Beloye Naliv.

La diferenciación en los nombres apareció porque la variedad se cultivaba en diferentes regiones, desde Samara hasta Tula. La primera mención de la variedad apareció en 1849; es el resultado de esfuerzos colectivos de mejoramiento. En las regiones más cercanas a Polonia, esta variedad se llama Papirovka. Con la participación de Belyi Naliv se han obtenido más de dos docenas de variedades de manzanas.

¿Cuándo maduran las manzanas?

Las manzanas maduran muy temprano. A menudo es posible cosechar en los primeros días de agosto en la parte central de Rusia. En Kuban, Belyi Naliv madura incluso antes, en la segunda quincena de julio. La fructificación se produce sólo en los rizos. La floración es muy bonita: flores blancas y rosadas envuelven todo el árbol y exudan un aroma fragante. El relleno blanco da fruto con manzanas que pesan entre 130 y 160 gramos. Los árboles viejos no producen manzanas que pesen más de 70 gramos.

Las manzanas no están adheridas con mucha firmeza, tienen forma cónica con presencia de ligeras nervaduras. La piel de la fruta es clara, casi blanca con un ligero tinte verdoso, a veces hay un ligero rubor rosado en las manzanas. Los frutos maduros del relleno blanco incluso parecen poco naturales, como si estuvieran hechos de papel maché o porcelana.

Características y propiedades de las frutas.

El relleno blanco a menudo se confunde con el papirovka, aunque existen diferencias significativas entre ellos. El Paping es secundario, de hecho es un derivado del White Filling. El papel no es tan resistente al frío, las manzanas son notablemente ácidas y no tan sabrosas.

Papirovka madura una semana antes y tiene una "costura" característica en el costado. Con esta variedad de manzana se obtienen mermeladas y conservas especialmente sabrosas.

Los frutos no deben estar demasiado maduros, de lo contrario se aflojarán y perderán gran parte del sabor.

Las desventajas de la fruta incluyen las siguientes:

• no pueden transportarse a largas distancias;
• los frutos tienen piel fina y son extremadamente sensibles a las más mínimas cargas mecánicas;
• Estos frutos no pueden permanecer más de diez días y se deterioran rápidamente. El cultivo de relleno blanco en grandes volúmenes no es rentable desde el punto de vista comercial.

El relleno blanco contiene una gran cantidad de vitamina C, que ayuda a mejorar el tono y fortalecer el sistema inmunológico. La fibra ayuda activamente a eliminar diversas toxinas de los tejidos que aparecen durante el metabolismo, fortalece el músculo cardíaco y la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos. Los nutrientes también son una buena medida preventiva contra la aparición de enfermedades como:

• oncología del tracto digestivo;
• enfermedades del HIGADO.

La piel del relleno blanco contiene raros y extremadamente sustancia útil– quercetina. Este componente detiene la acción de los radicales libres. Que a menudo provocan la aparición de cáncer. Las manzanas contienen muchas pectinas, que favorecen la regeneración de las células del hígado, estimulando su trabajo productivo. Los frutos del relleno blanco tienen un sabor rico y jugoso; Las manzanas picadas a menudo se agregan a una variedad de ensaladas.

En casa, se produce una cosecha abundante en un par de semanas, luego las manzanas se deterioran rápidamente; En esta época comienza la lucha por conservar el producto.

Las manzanas blancas en forma de mermeladas y compotas conservan sus cualidades beneficiosas. Con el relleno blanco se obtienen malvaviscos y pasteles muy sabrosos.

Contenido calórico por 100 gramos:

• Proteína – 0,43 g 0%;
• Grasa – 0,43 g 0%;
• Carbohidratos – 9,86 g 2%;
• Calorías – 46,73.

Plantación y cuidado

Los manzanos comienzan a dar frutos ya en el quinto año de vida; el árbol puede producir hasta dos céntimos de manzanas seleccionadas. Los polinizadores más utilizados son:

• pulmonaria;
• secuelas;
• pera;
• Manteto.

Se recomienda plantar la planta en zonas bien iluminadas y protegidas del viento del norte. La variedad sufre de polilla de la manzana y sarna blanca, pero tiene buena resistencia a las temperaturas negativas. A pesar de la mala calidad de conservación, la variedad de relleno blanco tiene una gran demanda, especialmente en la región de Moscú, las regiones de Chernozem y los Urales.

En las regiones del sur del país, esta variedad de manzano se planta a principios de otoño, en las regiones más al norte prefieren plantarla en primavera.

Si el manzano crece cerca de una valla o casa, se recomienda mantener una distancia de aproximadamente 2,7 metros. Un manzano así no crecerá en tierras bajas ni en lugares pantanosos. Si el suelo es demasiado arcilloso, se recomienda añadir arena sembrada; la acidez del suelo debe ser de pH 6–6,6, es decir, neutra o ligeramente ácida. Si el árbol es demasiado extendido, el patrón de plantación suele ser de 4,1 x 5,1 metros. El hoyo se cava a aproximadamente un metro de profundidad y el diámetro también es de aproximadamente un metro. Si el suelo es demasiado arcilloso, tendrás que poner drenaje en el fondo del hoyo. Aditivos al hoyo al plantar un árbol:

1. turba;
2. humus;
3. suelo negro

Todos los componentes se recogen en proporciones aproximadamente iguales. Los aditivos se componen de una mezcla de superfosfato (350 g) y 3,5 litros de ceniza de madera. El relleno blanco debe diluirse periódicamente, de lo contrario condiciones ideales por la aparición de hongos y otras plagas. Una forma de corona que se asemeja a un cuenco es la configuración ideal. En términos de complejidad, incluso los agricultores con una experiencia laboral mínima pueden hacer frente a la formación de copas.

Después de dos años de desarrollo de la planta, se seleccionan cuatro ramas de árbol que sean portantes, con unos veinte centímetros entre ellas. Las ramas se podan en un treinta por ciento.

El año siguiente se forman ramas del siguiente nivel y debes asegurarte de que estén dirigidas hacia el interior de la corona.

El tratamiento preventivo debe realizarse con regularidad: eliminar las ramas secas y adelgazar la corona. La forma de copa proporciona una buena irradiación de las hojas y reduce drásticamente la posibilidad de que aparezcan ácaros y pulgones.

Cabe recordar que El relleno blanco es caprichoso en términos de soporte vital con humedad. El suelo junto al tronco del árbol siempre debe estar ligeramente húmedo, sin embargo, se deben tomar precauciones: el encharcamiento o el anegamiento del suelo también es inaceptable. Se debe prestar atención al clima y las precipitaciones, pero en promedio, durante la estación cálida, los manzanos se riegan a fondo hasta diez veces. En tres años, el sistema de raíces de un árbol joven echa raíces por completo, por lo que la frecuencia de riego puede reducirse a la mitad.

Cuidar White Bulk no es difícil, el momento de la fertilización no impone ningún requisito especial, siendo estándar. Se agregan productos orgánicos y abono cada tres estaciones en la primavera. La cantidad necesaria en promedio no supera los siete kilogramos por metro cuadrado. Al mismo tiempo se añaden 35 g de urea. por metro cuadrado, se puede sustituir por urea.

Además, a intervalos de dos a tres semanas, añadir una solución de monofosfato de potasio (15 g por m2). Después de la fructificación en otoño, se añaden 35 gramos. por m2 de superfosfato.

En la estación cálida, durante el período de floración, también puede agregar periódicamente una solución de estiércol y excrementos de pollo.

También existe una alta probabilidad de que ocurra si las coronas no se adelgazan. Los primeros síntomas son fáciles de notar: las hojas superiores están cubiertas de manchas de color verde oscuro brillante. Muy rápidamente se vuelven marrones y marrones sucios. Las hojas caen, las manzanas también se cubren de manchas marrones, la pulpa del fruto se arruga y se agrieta.

Si comienza la enfermedad, no habrá cosecha. Como medida preventiva, los manzanos deben tratarse con los siguientes compuestos:

• "Fitosporina-M";
• "Fitolavina";
• "Gamair".

El procesamiento de árboles continúa durante la estación cálida. La mezcla bordelesa (concentración del 3%) también se puede utilizar de forma eficaz. Una vez finalizado el período de floración, los manzanos se rocían con las siguientes sustancias:

• "Skor";
• "Horus";
• "Cuadris".

Si la infección en la planta progresa, entonces, en promedio, cada semana y media, el follaje de los árboles debe tratarse un par de veces más.

Otra enfermedad peligrosa para Belyi Naliv es el mildiú polvoriento. Aparece en abril y cubre follaje y flores jóvenes. El mildiú polvoroso es fácil de reconocer, el follaje y las inflorescencias están cubiertos con una capa gris sucia. En junio-julio, las zonas afectadas se secan.

Las manzanas también se ven afectadas, se vuelven harinosas y la pulpa se cubre con una telaraña oxidada. Para combatir esta enfermedad se utilizan los mismos productos químicos que para eliminar la sarna. También conviene tomar nota y utilizar la siguiente composición: azufre coloidal, que se añade a la solución con fungicidas. También es eficaz una decocción de cal preparada con aditivos de azufre. Si aparece una capa blanquecina en las hojas, entonces estos son los "primeros tragos", síntomas de la aparición de mildiú polvoriento. Más composiciones para combatir el oídio:

• solución de DNOC al 1%;
• 3% nitrafeno.

Estos compuestos matan cualquier plaga. Además, después de que hayan aparecido las hojas tiernas, se pueden utilizar potentes insecticidas:

• "Karbofos";
• "Fosfamida";
• "Fufanón";
• "Mospilan";
• "Decis".

Otro "depredador" extremadamente peligroso para los manzanos White Fill es la polilla de la manzana.

Después de la floración, los insectos comienzan a poner huevos y posteriormente las orugas comen los frutos. Las pérdidas pueden ser muy cuantiosas (hasta el 90% de la cosecha) si no se toman medidas preventivas. Es necesario utilizar polinizadores, en particular insecticidas; Haga esto cada dos semanas, luego, con un descanso de dos semanas, deberá realizar al menos dos tratamientos más.

Los pulgones son un enemigo formidable que tiene buena resistencia a los productos químicos. En una temporada, pueden aparecer entre 15 y 20 generaciones de esta criatura "asombrosa". Una vez que hayan aparecido las hojas tiernas, se deben rociar con insecticidas.

Al escarabajo de la flor del manzano también le “ama” el relleno blanco. Las larvas de esta plaga muerden los cogollos y los destruyen; después de tres semanas, aparecen los escarabajos y abandonan sus "hogares": las inflorescencias destruidas. Cuando aparece el follaje, los manzanos deben tratarse con insecticidas. Se recomienda regular el rendimiento eliminando el exceso de ovario mediante poda de primavera. Sobre todo, se necesitan fertilizantes de potasio y fósforo, se debe observar la dosis con compuestos nitrogenados. Un árbol de cuatro años requiere:

• no más de diez kg de “orgánico”;
• 15 gramos. cloruro de sodio;
• 14 gr. superfosfato;
• 10 gramos. urea o nitrato de amonio.

Se puede obtener una buena cosecha de manzanas si se añaden macro y microelementos durante la estación cálida en proporciones razonables, incluida la ceniza de madera. Es mejor no utilizar compuestos nitrogenados en verano.

Recetas originales

Puedes preparar varios platos con relleno blanco. Para ello necesitarás manzanas y azúcar, en una proporción no superior a uno a dos. Las manzanas se lavan con agua, se les quitan las semillas y se cortan en cubos pequeños. Debe tomar frutas que no estén deformadas y que no tengan abolladuras. Las manzanas en rodajas se colocan en un recipiente y se le agrega azúcar; Déjalos durante 4-6 horas. Durante este período de tiempo, las manzanas sueltan jugo. Luego, el plato se coloca en la estufa y se cuece a fuego lento durante unos veinte minutos. Después de eso, el producto terminado se envasa en frascos y se sella con tapas.

Puedes preparar un plato más. Para hacer esto necesitarás:

• 50 gramos. sal;
• azúcar – 1,2 kg;
• refresco – 50 gramos;
• condimentos (vainillina, canela, cúrcuma).

Puedes dejar la cáscara de la fruta. Para evitar que los trozos de manzana se oscurezcan, se recomienda colocarlos en un recipiente que contenga una solución salina (una cucharadita por 1 litro de agua).

Luego se sacan las manzanas, se lavan con agua corriente, se secan y luego se colocan en una solución de soda. Tales manipulaciones permiten consolidar la forma original. Luego se vierte todo el contenido en un recipiente grande, que se llena azúcar granulada. Luego se coloca a fuego lento y se hierve por no más de diez minutos. Posteriormente, el recipiente se coloca en un lugar seco y oscuro y se enfría durante cuatro horas. Las rodajas de manzana se saturan de una sustancia dulce y se vuelven transparentes. Luego se repite la operación y esta vez se deja el recipiente por 12 horas.

Luego vuelven a hacer todas estas manipulaciones. La comida resultante se distribuye en frascos (necesariamente esterilizados). Luego se repite todo por última vez, se agrega limón y condimentos al producto. Finalmente, se hace una “pase” más, tras la cual se añaden al contenido condimentos y ácido cítrico. La comida se distribuye en recipientes herméticamente cerrados. La mermelada terminada se vierte en frascos esterilizados, se enrolla y se almacena en el sótano.

Esta mermelada es muy popular: manzanas y frambuesas. Para hacerlo, necesitarás un recipiente espacioso. Se necesitará una cacerola para las bayas y la segunda para preparar la mezcla. Hay libertad de elección a la hora de elegir la cantidad y proporciones de los ingredientes. Como recomendación, recomendamos que la proporción de frambuesas y manzanas sea de aproximadamente 2: 1. Las proporciones de la mezcla en sí y el azúcar se toman 1: 1.

Las frutas preparadas se cubren con azúcar, se deja reposar el recipiente (24 horas) y se remoja el contenido en almíbar. Luego se prende fuego a la mezcla y se hierve durante unos treinta minutos. Luego, el contenido deberá asentarse y enfriarse. Luego se repite todo el ciclo. El resultado es una mermelada muy sabrosa, donde estarán presentes trozos de manzanas en rodajas iguales.

No hay jardinero que no conozca esta pequeña y fragante manzana de verano blanca, de aspecto porcelana, llamada White Pouring. La historia de esta variedad es larga y controvertida. Las críticas al respecto pueden variar desde entusiastas hasta negativas. Para comprender por qué White Naliv es tan famoso y qué causa opiniones contradictorias sobre la variedad, es necesario aprender más sobre algunas de sus características.

Historia de origen de la variedad.

Pouring white es el nombre oficial de la variedad en el Registro de Logros de Mejoramiento de la Federación de Rusia. Allí también se enumeran sus otros nombres: Alabastro, Dolgostebelka, Real White Pouring, Through Pouring, White Pouring, Alabaster Pipka, Pudovshchina. La mayoría de las veces la variedad se llama White Bulk.

Este número de variaciones de nombres se debe a que la variedad no tiene autor, se cultiva desde hace mucho tiempo y estaba muy extendida en la parte central de Rusia y la región del Volga. La primera descripción de Belyi Naliv apareció en 1848 en el libro del famoso jardinero practicante moscovita N.A. Krasnoglazov "Reglas del cultivo de frutas".

White Naliv es una variedad de selección popular, muy extendida en Rusia desde el siglo XIX.

En la segunda mitad del siglo XIX, la variedad Papirovka apareció en las regiones occidentales de Rusia, presumiblemente de los países bálticos (Popierinis) o Polonia (Papierowka). Ambos nombres se traducen como "papel". Por apariencia y propiedades, White Filling y Paping tienen mucho en común. Probablemente por esta razón, algunos científicos comenzaron en sus descripciones a combinar estos dos manzanos en una sola variedad.

Durante más de siglo y medio, representantes famosos de varias escuelas de mejoramiento genético no han podido llegar a un consenso sobre White Filling y Papirovka: ¿son dos variedades o una? En el Registro Estatal de la Federación de Rusia, las variedades se describen por separado. El VNIISPK (Instituto Panruso de Investigación sobre el Mejoramiento de Cultivos Frutales) considera que Belyi Naliv y Papirovka son sinónimos.

A. S. Grebnitsky en su "Atlas de frutas" (1906) muestra claramente las diferencias externas entre las manzanas White Nalivka y Papirovka.

Los defensores de la opinión de dos variedades diferentes destacan las siguientes diferencias más significativas entre Papirovka y White Nalivka:

• Frutos más grandes, una forma más estrecha hacia la copa (Belyi Naliv tiene manzanas redondeadas) y la presencia de una costura lateral pronunciada.
• La calidad de los frutos es mayor, tienen una estructura más delicada, son más jugosos, tienen un poco más de acidez y un aroma diferente.
• El período de maduración es más temprano.
• La productividad y la resistencia al invierno son inferiores a las de White Naliv.
• Ambas variedades se ven afectadas por la sarna, pero el papirovka en menor medida.

Entre las grandes masas, Belyi Naliv y Papirovka se han convertido en una imagen colectiva, que incluye muchas variedades, formas y clones, que crecen en diferentes regiones y tienen mucho en común entre sí.

En 1947, la variedad se incluyó en el registro de logros genéticos de la Federación de Rusia. Está dividida en zonas en la región noroeste, pero de hecho en Rusia se distribuye por todas partes, desde las latitudes del sur hasta los Urales y Territorio de Altái. Belyi Naliv se utiliza ampliamente en el trabajo de mejoramiento; con su participación se han obtenido más de 20 variedades.

Descripción y características del manzano White Pouring.

El período de maduración es muy temprano, en términos de maduración temprana, Belyi Naliv está por delante de casi todas las variedades de verano. En latitudes medias, los frutos comienzan a recolectarse a principios de agosto y luego, después de 2 o 3 semanas, finalmente se recolecta la cosecha. En las regiones del sur, las manzanas maduran en julio, en las latitudes del norte, a finales de agosto.

Los árboles son de tamaño mediano, crecen hasta 4-5 m, la copa de los árboles jóvenes tiene forma piramidal, en los adultos se vuelve redonda, densa y extendida. La fructificación se produce principalmente en los rizos. Durante el período de floración, los manzanos lucen muy impresionantes gracias a sus grandes inflorescencias de color blanco o blanco rosado.

El árbol maduro Belyi Naliv es de tamaño mediano (hasta 5 m), con una copa densa y extendida.

Durante el período de fructificación intensiva, los frutos tienen un tamaño medio: 100-120 g, en los árboles jóvenes son más grandes, alcanzando los 150 g, y en los árboles viejos se vuelven más pequeños hasta los 60 g. es frágil. La forma es cónica redondeada, a veces ampliamente ovoide, tiene nervaduras débiles y, a veces, una costura longitudinal. El embudo es profundo, de pequeña anchura y con un aspecto oxidado radiante. El platillo es poco profundo, estrecho y acanalado. La delicada piel es suave y brillante, con una capa cerosa, coloreada el color blanco con un tinte verdoso apenas perceptible. En los frutos ubicados en el lado sur, se forma un ligero rubor rosado. Hay puntos subcutáneos de color gris y verde.

Los frutos son de tamaño mediano, cónicos redondos, blancos, la piel es fina, lisa y brillante; las manzanas maduras parecen porcelana.

Los frutos son fragantes, jugosos, dulces con un ligero acidez. La pulpa es blanca y tiene una estructura de grano fino. Es importante no perderse el momento de recoger los frutos, ya que cuando maduran demasiado se aflojan, se ablandan y pierden su jugosidad. La dirección de uso es universal. Los frutos se consumen frescos y también se utilizan para elaboración (zumos, vino, licores, compotas, mermeladas, confituras, mousses). Los productos son de gran calidad, tiernos y aromáticos.

Las preparaciones caseras a partir de los frutos de Beloye Naliv son de excelente calidad y excepcionalmente aromáticas.

Las manzanas no son transportables en absoluto, ya que son sensibles incluso a golpes y toques ligeros. Inmediatamente aparecen manchas oscuras subcutáneas en ellos. Estos frutos comienzan a pudrirse rápidamente. La calidad de conservación es mala, las manzanas no se pueden almacenar más de 2-3 semanas, pero incluso un período de almacenamiento tan corto solo se puede contar si los frutos se recogen cuidadosamente de la rama, no tienen el menor daño y están en buen estado. lindo lugar. EN escala industrial La variedad es difícil de utilizar debido a su mala transportabilidad.

Durante la cosecha, los frutos de Beloye Naliv se retiran con cuidado de las ramas y se colocan en contenedores, evitando daños.

La fructificación es muy periódica y comienza relativamente temprano, entre los 5 y 6 años. El rendimiento es bastante alto, un árbol adulto puede producir hasta 200 kg de manzanas. A medida que los árboles envejecen, la productividad disminuye a medida que los frutos se vuelven más pequeños. Belyi Naliv es autoesterilizante, las siguientes variedades se pueden plantar cerca como polinizadores: Antonovka, Medunitsa, Ottawa, Grushovka Moskovskaya, Aromat de Vare, Mantet.

La variedad de manzano White Pouring es productiva, se pueden recolectar hasta 200 kg de fruta de un árbol.

La resistencia al invierno y las heladas son muy altas, según las revisiones, los árboles pueden soportar los duros inviernos sin sufrir daños. La variedad es susceptible a la sarna y también se ve afectada por la polilla.

White Filling tiene una serie de desventajas: mala vida útil y transportabilidad, frecuencia de fructificación, rendimiento rápido e inestabilidad a la costra. Sin embargo, gracias a ventajas como la maduración temprana, la resistencia al invierno, la productividad y la fructificación temprana, así como al excelente sabor de los productos frescos y procesados, la variedad sigue siendo popular entre los jardineros.

Vídeo: Manzano Naliv blanco durante el período de fructificación.

Características del cultivo de la variedad.

El manzano White Naliv se considera sin pretensiones en términos de composición y cuidado del suelo. Hay una pequeña cantidad de matices que es necesario tener en cuenta a la hora de cultivar, que en gran medida se relacionan con la vulnerabilidad de la variedad a determinadas lesiones.

Aterrizaje

En las regiones del sur es bastante aceptable. siembra de otoñoÁrboles de manzana En latitudes medias y al norte, es mejor plantar Belyi Naliv en primavera para evitar que las plántulas se congelen. Mayoría suelo adecuado habrá marga. Condiciones de crecimiento típicas de este cultivo:

• Un lugar con ligera pendiente hacia el sur o suroeste con buena iluminación.
• Protección de los vientos del norte: árboles maduros, valla, muro (a una distancia de al menos 2,5 m de la plántula).
• Los manzanos no crecen en los humedales, en las tierras bajas los árboles se plantan en un montículo.
• Al plantar en suelo arcilloso, es necesario mejorar su estructura: agregue arena de río al suelo para llenar el hoyo de plantación.
• Acidez del suelo: pH 6–6,5 (reacción neutra y ligeramente ácida).

Para los árboles extendidos de Beloye Naliv, el patrón de plantación recomendado es de 4x5 m, es mejor no perturbarlo para no espesar las plantaciones. El diámetro del hoyo de plantación es de 80 a 90 cm, la profundidad es de 60 a 70 cm, en suelos arcillosos se aumenta a un metro para colocar el drenaje en el fondo. Se coloca en el pozo una mezcla de chernozem, turba, humus y arena en partes iguales, se añaden 300 g de superfosfato y 3 litros de ceniza de madera. De lo contrario, el proceso de plantación de White Naliv es estándar para este cultivo.

Para no crear condiciones favorables para la propagación de hongos, no se deben permitir plantaciones densas de White Naliv.

Cuidando el manzano White Pouring

Debido a la inestabilidad de la variedad ante algunas enfermedades fúngicas, es necesario darle forma al árbol White Naliv para asegurar una buena ventilación de la copa, que es propensa a engrosarse. La forma de cuenco será la más adecuada para este manzano. No es difícil realizar tal formación, incluso un jardinero sin experiencia puede hacerlo. En el segundo año de vida de la plántula, se seleccionan tres o cuatro ramas esqueléticas, que crecen en lados diferentes y ubicados a una distancia de al menos 20 cm entre sí. Estas ramas se acortan en un tercio y el resto se corta en un anillo junto con el conductor. En la próxima temporada, se forman una o dos ramas de segundo orden en las ramas esqueléticas, asegurándose de que no se dirijan hacia la corona. La poda sanitaria se realiza anualmente, eliminando ramas secas, enfermas y dañadas, y también se adelgaza periódicamente la copa.

La formación de la copa de White Naliv en forma de cuenco proporciona al árbol buena ventilación e iluminación.

Los árboles jóvenes de Beloye Naliv son exigentes en cuanto al riego, el suelo no debe secarse, pero tampoco se debe permitir un exceso de humedad. Se centran en la cantidad de precipitación y agua de 6 a 10 veces por temporada. Después de 4 a 5 años, cuando el sistema de raíces se haya fortalecido, será posible limitarlo a cuatro riegos durante la temporada. Se realizan en los siguientes momentos estándar: antes y después de la floración, durante el llenado de las manzanas y también en otoño (riego de recarga de humedad). Un árbol adulto de White Naliv es bastante resistente a la sequía, sin embargo, en años productivos, la falta de humedad puede provocar la caída del ovario y los frutos.

Las plántulas de Belyi Naliv se riegan con bastante frecuencia en los primeros años después de la siembra.

Los nutrientes agregados durante la siembra son suficientes para 3 a 4 años de temporada de crecimiento. Entonces es necesario alimentar al árbol adulto. Los tipos y el momento de la fertilización de Beloye Naliv no tienen características especiales y son estándar para los manzanos. La materia orgánica (humus o compost) se añade cada 3 o 4 años durante las excavaciones de primavera a razón de 5 a 7 kg/m2. Los fertilizantes minerales se aplican anualmente en los siguientes momentos:

• Durante la excavación de primavera, se rocían entre 30 y 40 g/m2 de urea o urea.
• Cuando los frutos comiencen a formarse y nuevamente a intervalos de 2 a 3 semanas, aliméntelos con monofosfato de potasio disuelto en agua (10 a 20 g/m2).
• En otoño, se añaden entre 30 y 40 g/m2 de superfosfato para excavar.

Y también en verano se puede alimentar a los árboles con infusión líquida. estiércol de vaca o excrementos de pollo

White Naliv se alimenta como cualquier otro manzano, según el esquema estándar para este cultivo.

Enfermedades y plagas

White Naliv puede verse afectado por algunas enfermedades y plagas, por lo que es necesario tomar medidas preventivas. Normalmente se realiza el siguiente trabajo:

• Recolección y destrucción de residuos vegetales y malezas.
• Excavación profunda del suelo en otoño.
• Raleo de copa y poda sanitaria.
• Quitar la corteza dañada y luego blanquear el tronco y las ramas esqueléticas.
• Fijación de correas de atrapamiento a los bolardos.

También será útil familiarizarse con enfermedades y plagas, cuya probabilidad es muy alta.

Costra

White Naliv no tiene inmunidad a esta enfermedad común y dañina, por lo que vale la pena conocer mejor la sarna. Su desarrollo se ve facilitado por el clima con alta humedad, así como por plantaciones densas y copas sin aclarar. Los signos de la enfermedad y el daño causado son los siguientes:

Con fines preventivos, los árboles se rocían con biofungicidas (Fitosporin-M, Fitolavin, Gamair y otros). Se pueden utilizar durante toda la temporada. En caso de daños importantes, se utilizan productos químicos. En otoño y principios de primavera, los árboles se tratan con una mezcla de Burdeos al 3%. Antes y después de la floración se rocían con fungicidas (Skor, Horus, Quadris y otros). Si es necesario, el tratamiento con los mismos medicamentos se repite 1 o 2 veces más con un intervalo de 10 a 12 días.

Video: cómo lidiar con la sarna en un manzano.

mildiú polvoriento

Esta enfermedad tampoco pasa por alto a Belyi Naliv. En primavera, aparece una capa blanca sucia en las hojas jóvenes, brotes e inflorescencias. A mediados del verano, las hojas afectadas se curvan y caen, los brotes se deforman y mueren. Los frutos se cubren con una malla oxidada que penetra la pulpa y la destruye. Los tratamientos se realizan con los mismos preparados que para la sarna en periodos similares. El azufre coloidal es muy eficaz contra el mildiú polvoriento y se puede añadir a la solución de trabajo con fungicidas. También se utiliza con éxito la decocción de cal y azufre.

Una capa de color blanco grisáceo en las hojas jóvenes es el primer signo de mildiú polvoriento en un manzano.

¿Qué plagas pueden ser peligrosas?

El control de plagas comienza a principios de primavera. Antes de que se abran los cogollos, los árboles se rocían con una solución de DNOC al 1% o nitrafeno al 3%; este tratamiento es eficaz contra todo tipo de plagas. Después de la brotación se utilizan los siguientes insecticidas: Karbofos, Phosfamide, Fufanon, Mospilan, Decis y otros.

Tabla: las plagas más probables del manzano.

Galería de fotos: plagas comunes del manzano

La polilla de la manzana es una mariposa de color gris oscuro de 10 mm de largo, sus orugas comen la pulpa y las semillas de las manzanas. Los pulgones se alimentan del jugo de las hojas y los brotes tiernos. El escarabajo de la flor del manzano es un insecto pequeño (3,5–4,5 mm) de color marrón parduzco, sus larvas dañan las yemas.