Cómo se crían los pavos a escala industrial. Ventajas y desventajas. Personal de granja de pavos

En las difíciles condiciones económicas actuales, iniciar su propio negocio es especialmente difícil, especialmente si una persona no tiene absolutamente ninguna experiencia en el campo del emprendimiento. Por eso últimamente intentamos ofrecer a nuestros lectores ideas de negocio más accesibles, cuya implementación no requiera grandes inversiones. capital inicial, por ejemplo, como hoy, proponemos considerar criar pavos en casa.

Breve análisis empresarial:
Costos de montar una empresa:250 - 550 mil rublos
Relevante para ciudades con población:para zonas rurales y propietarios de casas de veraneo
Situación de la industria:el área no está desarrollada
Dificultad para organizar una empresa: 3/5
Recuperación: a partir de 10 meses

Aumentar los costos de los pavos siguiente lugar después de criar gansos y gallinas. Y a juzgar por la demanda de carne y huevos de pavo, podemos decir que en un futuro próximo las tasas de reproducción de pavos y pollos pronto se igualarán. Por cierto, muchos propietarios. aves de corral contienen varias especies al mismo tiempo.

La cría de pavos en casa se puede organizar perfectamente en la casa de campo, organizando locales en una propiedad privada o alquilándolos con vistas a las altas perspectivas. parcela en algún lugar del campo y construir allí una granja de pavos pequeña (o grande, dependiendo de las capacidades financieras).

Como la cría de muchas otras aves, El cultivo de pavos proporciona más que solo productos cárnicos. Los pavos también son:

• Huevos que tienen una gran demanda en los restaurantes de alta gama
• Plumón, que se utiliza en la producción de ropa cara y ropa de cama de alta calidad.
• Estiércol valorado en el mercado de fertilizantes.

Por cierto, la carne de pavo tiene una demanda especial en vísperas del Año Nuevo: la tradición de aparecer en mesa festiva El pavo frito llegó a Rusia desde países occidentales y parece haber echado raíces.

Cómo elegir una raza de pavo para la cría.

En cuanto al volumen de carne producida, criar pavos y pavos es mucho más rentable que criar otro tipo de aves., porque un pavo macho de la raza Big-6 puede ganar peso hasta 20 kg en 11-12 meses, y un pavo puede ganar peso hasta 12-14 kg. Esta es la raza más representada en nuestro país, otras son algo más pequeñas.

La carne de cada raza de pavo se diferencia un poco de las demás en su sabor, pero todas son igualmente apreciadas por los gourmets y las personas que están a dieta. Entre las razas más populares entre los propietarios de granjas de pavos se encuentran:

• Raza negra Tikhoretsk. El peso de una hembra adulta es de 5 a 6 kg, un macho de 9 a 10 kg. La peculiaridad de la raza es su buena adaptabilidad a las condiciones de pastoreo.
• Raza blanca de Moscú. Las aves adultas pesan: pavo - 7-9 kg, pavo - 13-15 kg. La peculiaridad es la fácil aclimatación a diferentes latitudes geográficas.
• 6 grandes. El peso de un pavo alcanza los 11-12 kg, y el de un pavo adulto a la edad de 1 año, hasta 25 kg.
• Raza blanca de pecho ancho. El peso de las aves adultas es idéntico al de los Big 6, pero esta raza alcanza su "máximo" a los 3-4 meses de vida.

Es necesario determinar la raza más adecuada para la reproducción, teniendo en cuenta no solo las condiciones climáticas de su región, aunque la mayoría de las aves adultas toleran fácilmente las heladas de hasta -25 ° C y otras condiciones difíciles, sino también las condiciones para criarlas. - habitación, comida, etc.

Sala de pavo

La búsqueda de un local para la cría de pavos en casa debe basarse en el número de aves previstas. De acuerdo, difícilmente se puede llamar negocio, en toda la extensión de la palabra, criar entre 20 y 30 pavos. Si el rendimiento de carne de un pavo Big-6 es de 13 a 15 kg, recibirás de 260 a 450 kg de carne de todas tus aves. Con un costo mayorista de carne de pavo de 190 a 250 rublos, la ganancia de todas las aves será de 49 400 a 112 500 rublos. Después de deducir los gastos, esta cantidad disminuirá significativamente, y al dividir la cantidad total por 3 (el número de meses después de los cuales las aves alcanzarán la edad de sacrificio), finalmente obtendremos el salario de un gerente de "nivel medio".

Por lo tanto, es mejor comenzar comprando al menos 60-70 pavos. El tamaño del gallinero también depende de la raza de pavos elegida para la cría. Por ejemplo, por 1 metro cuadrado. Por metro en una habitación no se pueden colocar más de 10 pavipollos Big-6 de dos meses y no más de 1,5 aves adultas de la misma raza.

La habitación debe tener ropa de cama seca, que debe cambiarse al menos una vez cada 4-5 meses. En caso de enfermedad, más a menudo. También es necesario instalar cajas especiales llenas de una mezcla de ceniza y arena de rio, en el que los pájaros pueden limpiar su plumaje. Esto también es necesario para su salud.

Es mejor mantener a los polluelos separados de las aves adultas, porque a la edad de 1 a 1,5 meses requieren condiciones de detención ligeramente diferentes y más suaves. También puede hacer una habitación separada para los huevos para incubar, donde la gallina se muda durante el día.

El gallinero debe ventilarse periódicamente. EN periodo de invierno Esto debe hacerse con mucho cuidado cuando hace relativamente calor afuera y no viento fuerte. Antes de que los "invitados" entren en el gallinero, es necesario desinfectarlo y posteriormente calentar el aire.

En verano, es preferible equipar a los pavos con un recinto pequeño, vallado malla metálica, o una cerca frecuente. Los pavos se mantienen separados de otros tipos de aves: gallinas, gansos, patos pavo, etc.

Ciertamente, La cría de pavos está disponible principalmente para los residentes de zonas rurales y propietarios de casas de verano., pero si existe el deseo y una valoración adecuada de esta idea de negocio, es muy posible que un residente de la ciudad la realice. Lea más ideas para zonas rurales aquí -.

Equipo necesario para una granja de pavos.

Como en cualquier otra granja avícola, aquí conviene instalar lo siguiente:

• tazones para beber
• Calentadores en invierno
• Comederos

Como puede ver desde este lado, criar pavos no supone ningún coste importante. Mayoría equipo necesario Puedes hacerlo tú mismo con los materiales disponibles.

alimentación de pavo

La cría de pavos como negocio tiene como objetivo principal ganar el mayor peso de las aves, lo que significa alimentarlas; este es uno de los factores más importantes para el éxito de todo el proyecto. Los pollitos de pavo pequeños requieren un cuidado cuidadoso. Hasta que cumplan tres días desde el momento del nacimiento, es aconsejable alimentarlos una vez cada 3 horas con papilla de cereales (se puede mezclar), mezclándola con zanahorias ralladas, huevos cocidos finamente picados y hierbas.

Después de 3-4 días, se puede reducir la cantidad de tomas y se puede agregar un poco de leche a la comida, y a la edad de dos meses, es suficiente alimentar a los polluelos 3-4 veces al día, asegúrese de agregue productos lácteos a la dieta: requesón, suero de leche, yogur, etc. Muchos criadores dan agua a los pavipollos. té verde con azúcar durante los primeros días de su vida.

¿Qué comen las aves adultas?

• Cualquier grano y cereal (preferencia especial: trigo sarraceno y avena)
• comidas y pasteles
• Harina de pescado y carne y huesos (por cierto, puede encontrar una descripción de una idea de negocio para la producción de harina de carne y huesos)
• Comida verde fresca (hierba)
• Agujas frescas de abeto, pino, abeto.
• heno y paja
• Manteca, nueces, bellotas

En general, hay que decir que en los pueblos no eligen realmente qué darles de comer a los pavos y muchas veces les dan a los pájaros lo que queda después del almuerzo o la cena familiar. En invierno, en el gallinero se cuelgan escobas hechas de árboles de hoja caduca para que los pájaros puedan alcanzarlas.

Un ave adulta necesita ser alimentada 3 veces al día. El alimento compuesto debe agregarse a la dieta con precaución: el estómago del ave debe acostumbrarse a la comida inusual. Los pavos se muestran reacios a alimentarse durante el celo. Y su peso puede bajar rápidamente en este momento. Para evitarlo, los propietarios de las granjas de pavos les dan algo más sabroso: un poco de queso, zanahorias, más verduras y cereales.

La habitación para los animales jóvenes siempre debe estar cálida. Lo principal es criar a los polluelos hasta por 1 mes, después de lo cual su débil inmunidad se fortalecerá y podrán ser entregados a aves adultas. Es imperativo controlar que sus bebederos contengan alimentos frescos y agua pura. Si entra polvo, suciedad o polvo de heno, se debe cambiar el agua inmediatamente.

La alimentación debe realizarse de acuerdo con el horario establecido, que describimos anteriormente, se debe verter alimento seco en los comederos a medida que se vacían. Muchos criadores de pavos a partir de una semana de edad comienzan a alimentarlos con vitaminas y antibióticos durante varios días.

Los polluelos comienzan a mostrar interés por la comida hacia el final del segundo día después del nacimiento. Se recomienda alimentarlos durante un tiempo ya sea con una hoja de papel grueso o con un trozo de tela para que no se lastimen el pico. Como ves, criar pollitos pequeños no es tarea fácil.

mercado de ventas de productos

La cría de pavos como negocio es, sin duda, muy ocupación rentable, y tiene sus ventajas. Uno de ellos es que en nuestro país no hay tantas granjas de pavos que experimenten una competencia seria, y la demanda de carne de pavo actualmente supera ligeramente la oferta.

¿A quién deberías ofrecer tus productos? Como ya hemos dicho, los compradores mayoristas pueden incluir:

• Restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de restauración.
• Tiendas de comida
• Gourmets y conocedores
• Instituciones de tratamiento y prevención.

En conclusión, nos gustaría dar un consejo de criadores de pavos experimentados: “lo principal es aguantar los primeros 3-4 meses de trabajo, y después del primer beneficio llegará la emoción. Esto le pasó literalmente a una de cada dos personas”. Sólo nos queda desear éxito a quienes decidan probar suerte en este campo.

Las granjas de pavos han ganado una inmensa popularidad entre los empresarios. Se trata de un negocio rentable, de rápida amortización, con una amplia gama de ventajas, bajas inversiones y alta rentabilidad. Para organizarlo, necesita un enfoque competente que tenga en cuenta todos los matices de este asunto.

Existen tres variedades principales de pavos, cada una con sus propias características. Por conveniencia, se dividieron por el peso de las aves:

• pesado;
• promedio;
• pulmones.

El primer tipo son aves grandes con altas tasas de crecimiento. A los 4 meses, el peso de las hembras variará de 8 a 11 kg y el de los machos de 19 a 23 kg. Para criar estos pavos, también debes mantenerlos. Si se siguen, crecen sanos y fuertes. Este tipo de ave es más adecuada para grandes complejos industriales que utilizan tecnologías de cría intensiva.

Las hembras del tipo promedio pesan entre 5 y 7 kg a los 4 meses y los machos entre 13 y 17 kg. Esta variedad no es tan caprichosa en el cuidado y la alimentación y muestra el mejor rendimiento. Esta opción es la más adecuada para granjas.

El tipo ligero tiene los mejores indicadores de madurez temprana, pero el peso más pequeño. El cadáver del ave pesa sólo unos 3 kg a los 4 meses. Hoy en día esta es la variedad más impopular y se cultivan muy raramente.

Principales variedades de pavos y sus híbridos.

En el mundo existen poco más de 40 razas de pavos. Están divididos no sólo por tipo de cuerpo, sino también por color y productividad reproductiva. Se pueden dividir en dos subgrupos de razas:

1. tener huevos;
2. carne.

Los primeros pesan menos pero producen más huevos, mientras que los segundos hacen todo lo contrario. Además, los pavos se diferencian por características especializadas, que se pueden dividir en grupos paternos y maternos.

Los paternos se caracterizan por altas tasas de crecimiento, y los maternos tienen un mejor nivel de producción de huevos y de incubabilidad de los mismos. Cuando se cruzan se obtienen híbridos, a esto los criadores lo llaman cruce. Puede constar de 2, 3 y 4 líneas, dependiendo del número de aves atravesadas.

En nuestro país se desarrolló una cruz de dos líneas, que se llama "Universal". Estos híbridos de pavo tienen la mejor resistencia, independientemente de lo que sea ideal para nuestras difíciles condiciones climáticas. Además, su mantenimiento no requiere grandes inversiones. Al criar pavos híbridos “universales”, se pueden criar aves que pesen entre 4,5 y 11 kg y que produzcan entre 70 y 80 huevos, aptos para su posterior incubación.

Los criadores extranjeros se basaron en el peso del ave y obtuvieron los siguientes híbridos populares:

• "6 grandes";
• "Pájaro alto";
• "Caddie."

Estas aves son más exigentes. Sin embargo, al cultivarlas se pueden obtener cadáveres que pesan de 10 a 25 kg, pero en términos de producción de huevos y incubabilidad de los huevos, las gallinas ponedoras de estos híbridos son inferiores a nuestras "Universales".

En base al sabor de la carne, estos híbridos son aptos para elaborar diversos manjares, pero antes de elegir uno de ellos conviene evaluar las posibilidades reales de brindarles unas condiciones de vida dignas. De lo contrario, la mayoría de las chicas son simplemente...

Aves para huevos

Consideremos las razas de aves más populares que producen la máxima cantidad de huevos y son aptas para el cultivo en nuestro país:

Blanco de pecho ancho

El más común en el mundo es el pavo blanco de pecho ancho. Estas aves tienen las mejores propiedades para poner huevos. Crecen bien en casi cualquier clima, a excepción del extremo norte. La oviposición comienza a los 9 meses y dura seis meses. Durante este período se pueden recolectar de 90 a 120 huevos con un peso promedio de unos 85 g. Al sacrificar esta raza se obtiene una canal blanca con un alto rendimiento cárnico.

Moscú blanco y bronce.

Se trata de dos subgrupos de una misma raza, que se diferencian por el color del plumaje y de los cadáveres en el momento del sacrificio. Debido a su fuerte constitución, estas aves son las más adecuadas para reproducirse en las regiones no chernozem de nuestro país. Tienen buena producción de huevos y buena incubabilidad de huevos. La oviposición comienza a los 9 meses en condiciones normales y 3 meses antes en condiciones reguladas. modo de luz. En promedio, un pavo producirá de 80 a 100 huevos con un peso de 85 g. Al sacrificar aves adultas se obtienen canales de 7,5 a 14 kg de color blanco o rosado, según el color de la piel y el plumaje.

Blanco del norte del Cáucaso

Estos pavos se criaron recientemente, pero rápidamente ganaron popularidad. Esta es una raza con una de las tasas de producción de huevos más altas. El peso vivo de un pavo varía de 6 a 7 kg, y el de un pavo de 12 a 13 kg. En el sacrificio se obtienen canales blancas con alto rendimiento cárnico. La oviposición comienza a los 9 meses y dura unos seis meses. En promedio, una gallina ponedora producirá entre 100 y 120 huevos, con un peso promedio de 85 a 100 g. No es raro que esta raza tenga pavos récord que produzcan hasta 180 huevos.

Razas para carne

En el subgrupo de pavos de carne de nuestro país, las siguientes razas son las más populares.

Bronce del norte del Cáucaso

Esta raza fue criada a mediados del siglo pasado por nuestros criadores. Se obtuvieron cruzando con pavos holandeses de bronce. El peso vivo de las aves varía de 5 a 7 kg para las hembras y de 15 a 17 kg para los machos. La oviposición comienza a los 9 meses y dura unos seis meses. Durante este tiempo, se pueden obtener entre 80 y 90 huevos, que pesan entre 85 y 100 g.

Los pavos bronce del norte del Cáucaso crecen mejor en condiciones de pastoreo, por lo que en nuestro país se crían mejor en las regiones de tierra negra. La raza, pero tiene un pequeño inconveniente. Durante el sacrificio, se ven marcas oscuras en la canal, lo que no contribuye a darle una apariencia comercializable. Sin embargo, su sabor es muy bueno, por lo que lo mejor es venderlo para la elaboración de delicias cárnicas.

Bronce de pecho ancho

Una raza americana criada a mediados del siglo pasado a partir del pavo bronce del Cáucaso del Norte. Estas aves se distinguen por su elevado peso vivo. En promedio, el peso de una hembra varía de 7 a 8 kg y el de un macho de 13 a 15 kg. La oviposición comienza a la edad de 10 meses y dura unos seis meses. Las gallinas ponedoras producen entre 70 y 80 huevos, que pesan alrededor de 95 g y no tienen pretensiones en la alimentación. Adecuado para la cría en carril central Rusia.

Blanco del norte del Cáucaso

Esta raza tiene el récord de altura. A las 40 semanas el ave alcanza su peso máximo. El peso vivo de los pavos es de unos 5 a 7 kg y el de los pavos es de 12 a 15 kg. La puesta de huevos comienza a los 9 meses. Durante este ciclo, la gallina producirá de 40 a 75 huevos, con un peso medio de unos 80 g. A pesar de la baja tasa de puesta de huevos, esta raza tiene una alta tasa de fecundación. En promedio, entre el 75% y el 80% de los huevos producen pavipollos. En el sacrificio se obtiene una canal blanca con buen rendimiento cárnico.

Matices de cría.

Para criar pavos, será necesario equipar nidos para gallinas ponedoras y perchas. Debe ser cálido, limpio, seco y bastante espacioso. Su tamaño debe calcularse en función del número de pavos. En promedio, necesitará entre 40 y 50 metros cuadrados. ver para cada ave.

Alimentación

Consideremos una dieta aproximada con el cálculo de productos en gramos para cada ave con un peso medio de unos 4 kg.

Enfermedades de los pavitos.

A continuación se muestran ejemplos de los tipos y métodos más comunes para tratarlos:

• Histomonosis. Edad de 20 a 90 días. Los signos son falta de apetito y diarrea 2-4 días después de la enfermedad; en algunos casos, la cabeza y las patas del polluelo se vuelven negras. Está siendo tratado. El medicamento se debe administrar a 10 mg por cada 1 kg de peso vivo tres veces al día durante 10 días.
• Paratifoidea. Edad de 3 a 30 días. Signos: falta de apetito, lagrimeo, inestabilidad al caminar, falta de apetito. Se trata con trimerazina a razón de 1 g por 1 kg de peso vivo una vez al día y mepatar, añadido al agua potable a razón de 10 g por 5 litros.

Enfermedades del pavo

• . Se trata de una secreción nasal contagiosa que se manifiesta en el período otoño-invierno. Habla de falta de vitaminas A y B. La comida debe ser variada.
• . Ya no es posible curar a un ave enferma, pero se puede prevenir la propagación del bacilo tuberculoso con la ayuda de la luz del día.
• . En los pavos, esta enfermedad es muy difícil de tratar y sólo bajo la supervisión de un veterinario. La propagación se puede prevenir mediante la desinfección periódica de las instalaciones.
• . Esta enfermedad no se puede tratar. Indica la acumulación de alimento sólido en el cultivo. Debe reconsiderarse la dieta de las aves.
• . Con esta enfermedad, el pájaro come todo lo que le llama la atención: ropa de cama, tapizados, etc. Para el tratamiento es necesario diversificar su dieta.
• . Las aves se infectan a través del agua. Esta enfermedad no se puede tratar. Después del sacrificio, se debe quemar la canal y desinfectar la habitación. Para la prevención, es necesario utilizar una vacuna.

Inversiones financieras

Si consideramos la cría de pavos como un negocio, entonces se deben tener en cuenta los siguientes gastos:

• Equipo o construcción de un gallinero. En el primer caso, de 10 a 20 mil rublos, en el segundo, de 100 a 900 mil rublos, dependiendo del tamaño y la disponibilidad de locales adicionales (por ejemplo, un matadero).
• Compra de pollitos. El costo de 1 pollito varía de 100 a 300 rublos.
• . Esta partida de gasto debe calcularse en función del tamaño del rebaño y de la región de residencia. En Rusia central, alimentar a 20 cabezas desde la primavera hasta finales del verano cuesta entre 8.000 y 12.000 rublos.

Beneficio y recuperación

La partida de gastos más importante es el gallinero. Si no está ahí, entonces el período de recuperación de la inversión para este negocio es de 3 años. Si tienes espacio y compras al menos 20 cabezas de pavos, ya podrás criar en el primer año.

Veamos un ejemplo:

• Se compraron 10 pavos y 10 pavas por 200 rublos. para el pollito. Gasto 4000 frotar.
• Para reequipar el local se necesitaron 10 mil rublos.
• La compra de piensos costó 12 mil rublos.

Al final de la temporada, si deciden sacrificar todas las aves, los machos ganarán alrededor de 24 mil rublos y las hembras, 14 mil rublos. En este caso, la ganancia será de 12 mil rublos.

Otra fuente de ingresos podría ser la venta de huevos o pollitos de un día. El costo de los huevos para incubación es de 100 rublos. una pieza. Pollitos de un día 100-300 rublos. una pieza. Digamos que cada gallina puso 80 huevos. En total, puedes ganar 80 mil rublos vendiendo huevos.

Después de cada año, la mitad de las ganancias debe quedar para cubrir los gastos de la próxima temporada. Sin embargo, incluso en tales condiciones, el beneficio neto será de más de 50 mil rublos.

Tenga en cuenta que el ejemplo consideró el caso en el que todos los polluelos adquiridos sobrevivieron. Esto es bastante difícil de lograr. En promedio, la tasa de mortalidad de los polluelos de un día con los cuidados adecuados es aproximadamente del 2% para las hembras y del 6% para los machos. Incluso teniendo en cuenta la mortalidad, el negocio de cría de pavos sigue siendo rentable y rápidamente da sus frutos.

Equipo de negocios

La necesidad de personal depende del número de animales del rebaño. Si la población es grande, necesitará un gallinero para alimentar a los pavos y limpiar las instalaciones. Matadero, si se dispone de matadero. Un veterinario visitante, y en caso de ganado grande, un veterinario permanente. Contador temporal para la elaboración de informes, declaraciones y otra documentación. Un conductor de mensajería que simplificará la entrega de carne y huevos a los puntos de venta.

Mercado de ventas

Los agricultores necesitan encontrar mercados con anticipación donde suministrarán productos terminados. Puede ser:

• Mercados.
• Las tiendas.
• Fábricas para la producción de fiambres y embutidos.
• Restaurantes.
• Empresas productoras de productos cárnicos semiacabados.

Pros y contras de hacer negocios

Cualquier negocio tiene sus ventajas y desventajas. Echemos un vistazo más de cerca a lo que se puede clasificar como pros y contras de criar pavos.

Ventajas:

• Carne dietética fresca.
• Recuperación rápida.
• Huevos dietéticos.
• Gran mercado de ventas.
• Alto costo de compra de carne y huevos.
• Sencillez de las aves, con la correcta elección de raza.
• Posibilidad de ahorro por mantenimiento de pastos.

Defectos:

• Alta tasa de mortalidad de pollitos de un día.
• La necesidad de costes adicionales para el tratamiento del ganado.
• Bajo nivel de producción de huevos.

A pesar de las deficiencias, la rentabilidad de este negocio ronda el 100%. Con el enfoque correcto, puede obtener buenos beneficios desde el primer año con costes relativamente bajos.

¿Vale la pena o no criar pavos con fines de lucro?

Desde el punto de vista de crear tu propia minigranja, criar pavos es bastante prometedor. Es cierto que se puede observar que una idea de negocio tiene una serie de matices importantes y requisitos específicos, sobre esto más adelante. En general, la rentabilidad de la cría de pavos oscila entre el 45 y el 50%, y la posibilidad de organizar dos períodos de ciclo indica una oportunidad real de ganar el 100% en un año. Es decir, por cada 10 mil rublos invertidos, con factores favorables, se pueden obtener 10 mil ganancias, además de devolver los gastos incurridos.

Deliberadamente no escribo sobre números más específicos porque:

• Primero - El costo de criar aves de corral en general y pavos en particular depende en gran medida de la cantidad.. En cualquier caso, antes de alcanzar una escala industrial, a partir de 1.000 cabezas de ganado, esta tendencia se estabiliza.
• En segundo lugar, si se dedica a la cría de pavos como negocio, recuerde que esta ave come felizmente alimento verde, si tiene pastos, puede ahorrar significativamente en alimento.
• En tercer lugar, las razones puramente objetivas de la inestabilidad del mundo financiero no nos permiten evaluarlo de manera realista en rublos.

Hoy realizando granja con fines comerciales es cada vez más atractivo. Esto es especialmente cierto en el caso de la cría de aves de corral para la posterior venta de carne, huevos y despojos. Pero como cualquier empresa, una granja de este tipo requiere todos los cálculos preliminares, incluidos los costos de compra, la organización del gallinero y la búsqueda de mercados. Consideremos plan de negocios de muestra granja de pavos para la producción y venta de carne de pavo, desde la compra de animales jóvenes hasta la entrega a mercados y tiendas para su venta.

Al elaborar un plan de negocios de este tipo, es necesario tener en cuenta muchos factores, incluidos los gastos de planificación para la compra de ganado, piensos, mantenimiento, medidas preventivas contra enfermedades y mortalidad. Esto tiene en cuenta no solo los costos relacionados con el cuidado directo de las aves, sino también la compra de equipos, materiales para las jaulas, posibles costos de alquiler de terrenos, salarios y facturas de servicios públicos. Solo teniendo en cuenta todos estos factores, los riesgos probables y calculando la rentabilidad de la explotación se podrá iniciar su propio negocio de cría de pavitos.

Plan de negocios: de la descripción del puesto a los posibles riesgos

Consideremos un plan de negocios típico para una empresa especializada en la producción de carne de pavo. Tengamos en cuenta todo lo necesario para abrir una granja de este tipo, averigüemos exactamente qué gastos serán necesarios para administrar dicho negocio (todos los datos sobre gastos financieros se toman en base a 2012, al elaborar su propio plan, tenga en cuenta las realidades de hoy).

El plan de negocios contendrá los siguientes elementos obligatorios:

• resumen de la granja;
• descripción del trabajo de la empresa;
• tecnología de trabajo;
• sección de inversiones;
• Plan de producción;
• cálculo de volúmenes;
• costos;
• ganancias y rentabilidad agrícola;
• Plan financiero;
• posibles riesgos;
• solicitud.

La siguiente información suele incluirse en un currículum:

• nombre de la finca;
• el propósito de elaborar un plan de negocios. En este caso, se fundamentan la rentabilidad, la rentabilidad de la producción de carne de pavo, la devolución de los fondos invertidos y la determinación del volumen de ganancias totales de las actividades de la granja;
• indicación del producto final: en este caso se trata de carne y despojos de pavo;
• volumen planificado productos terminados. En nuestro caso, serán 5.400 kg de carne por valor de 810.000 rublos (hoy esta cifra puede ser diferente, ya que el precio de la carne y los costos financieros pueden ser ya diferentes);
• proyecto de inversión: compra de 1.000 aves, materiales para la construcción de un gallinero, piensos y derivados de piensos, equipos para la producción de carne;
• el costo total de todo el proyecto es de 108.000 rublos;
• costos - 187 780 rublos;
• mercado de ventas - Nizhny Novgorod;
• El período de recuperación de las inversiones es de 6 a 7 meses.

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Descripción del trabajo de la futura finca.

Esta sección describe exactamente dónde está ubicado el edificio, quién es su administrador y qué áreas y edificios tiene la finca. Es imperativo indicar qué parte de la tierra se destina a la organización y mantenimiento del gallinero y del ganado, y de qué equipo agrícola se dispone.

Esta sección suele estar escrita para el inversor. Si va a organizar una granja con sus propios fondos, entonces esta lista de todo lo disponible en la granja será necesaria para determinar claramente qué ya está disponible para comenzar y qué más necesita comprar.

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Tecnología y principios operativos.

El principal tipo de producto es la carne de pavo. Productos auxiliares: despojos, huevos.

Las aves jóvenes se distinguen por sus exigentes condiciones de crianza y alimentación. Por tanto, es necesario tener en cuenta que el gallinero debe estar seco, cálido y tener una excelente ventilación. Antes de colocar a los pollitos en jaulas, todos los equipos y locales deben tratarse con desinfectantes especiales para prevenir la coccidiosis y otras enfermedades.

Directamente cerca del gallinero es necesario organizar un paseo, que estará vallado con una malla metálica, el llamado solárium. Debemos recordar que los pavitos son termófilos, por lo que se debe instalar un sistema de control climático en el gallinero. Cuando los polluelos tienen un mes de edad, se pueden trasladar del interior a pastos abiertos.

Se debe prestar mucha atención a las reglas de alimentación, los gastos de diferentes tipos popa. En este caso, sólo son adecuados piensos de alta calidad con un bajo contenido de fibra. Hasta los diez días de edad la alimentación es muy frecuente, unas 8-9 veces al día, luego se reduce el número de comidas. A la edad de un mes, es necesario alimentarlo seis veces, a los dos meses, cuatro veces al día. El alimento debe administrarse a intervalos regulares y respetar estrictamente los horarios de alimentación.

Es necesario comprar piensos especiales, los más valiosos para los pavitos son el requesón fresco, el suero de leche, el yogur y la leche en polvo. Durante los primeros dos días, las gallinas necesitan huevos, maíz, avena y trigo en una proporción de cuatro a uno. Después de esto, los pavipollos se pueden transferir a purés húmedos, en los que se introducen verduras en una cantidad del 50 por ciento, luego se puede aumentar gradualmente la proporción de verduras.

No olvide que es imposible mantener pavitos con otros animales, es decir, se les debe asignar una habitación y un pasto separados.

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Sección de inversión del plan de negocios.

El proyecto consiste en la compra de 1000 cabezas de aves, su mantenimiento y la renovación anual de las compras. El importe total necesario para las compras es de 107.580 rublos; en el futuro, parte del importe se utilizará para cubrir los gastos.

De los fondos asignados, se necesitan 60.000 rublos para la compra de piensos. Más detalles sobre los costos de alimentación y mantenimiento se muestran en el último párrafo "Apéndice".

Además, este párrafo muestra las condiciones y planes para la venta de productos. Aquí es necesario destacar el valor dietético de la carne de pavo, su alto valor nutricional y su valor biológico. El inicio de las ventas está previsto alrededor del 7 de noviembre de cada año, cuando la demanda de este tipo de productos aumenta considerablemente. La carne se vende al por mayor en los mercados de Nizhny Novgorod, ya que los precios aquí son más altos que en las ciudades de provincia (en este caso, usted simplemente determina de forma independiente cuál de los grandes centros está más cerca y es más conveniente para usted en términos de suministro) .

Es necesario vender la carne fresca, poco a poco se irán estableciendo relaciones con las tiendas más cercanas, centros comerciales, mercados. Es posible organizar la recogida de lotes de carne directamente en la granja.

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Plan de producción futuro

Este punto es uno de los más importantes. Es importante realizar correctamente todos los cálculos que ayudarán a organizar la producción y determinar qué se necesita exactamente para la granja. El elemento "plan de producción" debe incluir:

Cálculo de volúmenes de producción:

• capacidad - 1000 cabezas;
• tasa de mortalidad de aves: 10%;
• venta de ganado: 900 aves de corral;
• productos suministrados: carne de pavo, despojos;
• ciclo de producción - 180 días;
• rendimiento por cabeza: 6 kg (excluidos los despojos);
• El plan de producción anual de la finca es de 5400 kg (900 cabezas durante seis meses).

Precio por kg - 150 rublos. Es decir, el volumen de producción es de 810.000 rublos (5400 * 150 = 810 mil).

El costo de los subproductos obtenidos es de 24.300 rublos.

El cálculo de los costos de producción incluye:

• Costos de compra de animales jóvenes: precio de una cabeza (pavipollos de un día), cantidad total (1000 cabezas). Así, para comprar aves de corral se necesitan 50.000 rublos, siendo el precio de una cabeza de 50 rublos;
• costos de alimentación. Aquí es necesario comprar varios tipos de piensos, entre ellos: pienso para aves - 15.000 rublos (precio por 1 kg - 10 rublos, necesidad total - 1.500 rublos); harina de carne y huesos: 15.000 rublos (precio por 1 kg: 15 rublos, demanda total: 1.000 rublos); pastel - 6000 rublos (precio por 1 kg - 4 rublos, demanda total - 1500 rublos); forraje - 24.000 rublos (precio por 1 kg - 3 rublos, demanda total - 8.000 rublos). Por tanto, la cantidad total necesaria para la compra de piensos es de 60.000 rublos;
• costo de adquisición medicamentos veterinarios. Realización de medidas preventivas: 1500 rublos;
• Costos laborales para los trabajadores contratados. El costo del trabajo por 1 hora-hombre es de 5 rublos, el número de horas es de 1440. El monto total de los salarios, incluidas las contribuciones a fondos extrapresupuestarios, es de 9440 rublos;
• costos de electricidad. Con un coste de 1 kW de 3,89 rublos y un consumo de 8.900 kW, el coste total es de 34.621 rublos;
• costos de transporte para la entrega de productos terminados, piensos y otras cosas: 12.000 rublos;
• otros gastos (compra de equipo, etc.) - 20 219 rublos.

El importe total de los costes de producción es de 187.780 rublos.

La ganancia se calcula de la siguiente manera:

• ingresos por la venta de carne: 810.000 rublos;
• costos - 187 780 rublos;
• beneficio de la venta de carne: 622 220 rublos;
• El período de recuperación es de 6 a 7 meses.

Si antes muchas personas asociaban el pavo solo con un plato del Día de Acción de Gracias estadounidense, ahora la carne dietética es un plato diario para las personas que llevan un estilo de vida saludable. Una granja de pavos se convierte en una producción rentable y rentable. En este artículo se analizarán los matices del cultivo y cría de pavos.

Los pavos son las aves domésticas más grandes, majestuosas y fuertes. Pertenecen al orden de las gallinas y a la familia de los faisanes. Un pavo macho pesa aproximadamente entre 10 y 20 kg. La hembra es mucho más ligera y pesa sólo entre 5 y 11 kg.

Estados Unidos es considerado el lugar de nacimiento de los pavos. Fue allí donde estas aves fueron domesticadas y criadas por los famosos indios mayas. Los pavos llegaron al continente europeo en el siglo XVII. Desde entonces se han generalizado y su cría se ha vuelto negocio rentable. Hoy en día existen dos tipos de raza:

• doméstico, criado en muchas partes del mundo;
• silvestres, todavía existen algunas aves en América Central y del Norte.

Acostumbrados a la libertad, los pavos prefieren vivir en un espacio ilimitado con una imitación de libertad. Sin embargo, las tierras de cultivo no siempre permiten que las aves condiciones ideales. Por eso vale la pena prestar atención a condición psicológica pavos Al pasar demasiado tiempo en áreas cerradas, los pavos comienzan a sufrir depresión. Como resultado, pueden fingir estar muertos y no moverse de su lugar. Los más desesperados se suicidan huyendo y golpeándose la cabeza contra la pared. La otra cara de la depresión son los ataques de ira. Caminar con frecuencia ayudará a evitar la tragedia.

Se está llevando a cabo una selección moderna para resolver el problema del comportamiento depresivo. Como resultado de la reproducción, aparecieron muchas razas menos amantes de la libertad. Las especies actuales se han vuelto más lentas e imponentes que sus parientes salvajes. Los científicos también se fijaron el objetivo de criar razas de aves de corral más grandes.

¡Interesante! El peso del pavo aumenta entre 170 y 200 veces en la semana 16. Si hacemos una analogía con un niño, con tasas de crecimiento similares un bebé de 16 semanas pesaría 700 kg.

Los pavos siempre pesan al menos un 30% más. Este hecho indica que los pavos son brillantes representantes del dimorfismo sexual. Además del peso, las diferencias sexuales en las aves son la presencia o ausencia de barba y espuelas. Este signo se vuelve notorio alrededor del segundo mes de vida.

La capacidad de los pavos para ganar peso rápidamente es un factor decisivo en los beneficios de su cría. No menos significativos son los siguientes hechos:

Una ventaja innegable de la carne de pavo es su bajo contenido calórico en comparación con otras carnes. También contiene un gran número de proteínas, y en términos de contenido de fósforo solo se puede comparar con el pescado.

Características de criar pavos en casa.

Las opiniones entre los propietarios de granjas de pavos varían ligeramente. Algunos creen que criar esta gran ave no es diferente a criar otras aves. Otros argumentan que criar pavos es más problemático.

Pero todos coinciden en que los esfuerzos valen cien veces más, ya que de un cadáver el granjero recibe el 60% de la carne dietética, muy demandada entre los alérgicos y quienes llevan un estilo de vida saludable y comen bien.
En primer lugar, para crear una granja de pavos, debe seleccionar un sitio y construir un gallinero para pavos.

Los pavos se crían en casa en el campo o trama personal. A la hora de construir una habitación, se deben tener en cuenta las características y hábitos del ave:

Cría de pavipollos y cría de animales jóvenes.

Para los principiantes en la avicultura, es mejor comenzar a criar con animales jóvenes mayores. Los pavipollos de 2 a 3 semanas de edad son un buen comienzo. A esta edad, los bebés se vuelven lo suficientemente fuertes como para soportar el transporte. La probabilidad de muerte se reduce varias veces.

Los avicultores más experimentados pueden intentar la reproducción a partir de huevos. Para hacer esto, necesitará aves adultas a razón de 1 macho por cada 8-10 hembras. Esta proporción es óptima, ya que con un mayor número de hembras, el pavo no podrá fertilizar los huevos de manera eficiente. Si hay muchos machos en la manada, el derecho a cubrir el pavo pertenecerá al pavo principal. Todos los demás simplemente crearán extras.

huevos para incubar

¿Cómo saber si un pavo está listo para poner huevos? Si la hembra comienza a comportarse de manera diferente, silba y comienza a llevar paja en el pico, entonces puede convertirse en gallina.

El mejor lugar para la eclosión es el que ha elegido el propio pavo. Aquí es donde es necesario preparar el nido. Para esto:

• construyen tabiques o erigen muros lo suficientemente altos como para que las hembras no se vean. También es posible disponer una caja de madera o un barril para el nido;
• Ponen ramitas en el suelo del nido y las cubren con paja por encima. La última capa es heno;
• Para que los huevos retengan mejor el calor y no rueden por el nido, es necesario hacer un anillo de paja;
• Coloque un comedero y un recipiente con agua cerca. Asegúrese de que haya suficiente comida y agua, ya que el pájaro rara vez sale de sus huevos.

En su impulso maternal es tan persistente que puede morir de hambre. El instinto paternal de los pavos está muy desarrollado. Incluso los machos a veces incuban huevos.

Referencia. Los avicultores experimentados afirman que el sexo del futuro polluelo puede determinarse por la forma del huevo. Así surgen los pavos de huevos puntiagudos y los pavos de huevos más redondos.

Aproximadamente un mes después de que el pavo se posa sobre los huevos, los pavipollos eclosionan. Una hembra es capaz de criar hasta 80 polluelos a la vez. Es fácil agregar los de la incubadora a sus propios bebés.

animales jovenes

Los mayores problemas se deben a la cría de pavitos pequeños. Para ser justos, cabe señalar que, en comparación con las gallinas y los patitos, son más resistentes. Con un buen cuidado, su tasa de supervivencia es mayor. Para empezar, proporcione a los animales jóvenes comida seca y habitación caliente. Puedes coger una caja de cartón o hacer una criadora.

Se debe mantener constantemente una temperatura de 36 grados. También debe haber iluminación.

Los polluelos comen 8 veces al día. Durante los primeros tres días se les alimenta con los cereales más pequeños, además de huevos cocidos y triturados. A partir del cuarto día, el cereal se mezcla con alfalfa, tallos de ortiga, cebolla, repollo u otras verduras. Se alimentan de esta manera hasta por un mes. Es posible crecer con piensos especiales.

Los avicultores experimentados señalan una serie de puntos que deben tenerse en cuenta al criar animales jóvenes:

El menú de aves adultas incluye tallos de papa, ortigas con semillas, hojas de col marchitas, colinabo y lechuga demasiado grande. La hierba picada se mezcla con harina de cebada y salvado. Puedes conducir pavos a campos segados para que puedan obtener su propia comida.

En invierno, los pavos se alimentan picados. verduras crudas como patatas, colinabos, nabos, coles y zanahorias. La paja se cuece al vapor, a excepción del trigo sarraceno y la cebada. Puedes utilizar piensos compuestos en cualquier época del año.

Existe una versión que, a partir de la quinta o séptima semana de vida, los machos y las hembras deben criarse por separado. Esto ayuda a las aves a vivir en condiciones psicológicas más cómodas y a comer de acuerdo con sus tasas de crecimiento por sexo.

Los pavos criados para el sacrificio se mantienen durante 16 semanas. A continuación, desarrollan un sistema reproductivo que promueve la deposición de grasa interna. Su peso a esta edad es de aproximadamente 10 kg. Los pavos en este caso se mantienen de 19 a 24 semanas, ganando 20 kg o más.

Cualquiera puede criar pavos para su propio consumo. Para la cría a gran escala, se requiere determinación, cálculo de todos los pros, contras y posibles beneficios.

La cría de pavos como negocio.

En Rusia, un pequeño número de agricultores se dedica a la cría de pavos. Aunque se trata de un negocio prometedor y con buenos beneficios.

Ventajas de una granja de pavos:

Sin embargo, no todo es tan sencillo en una granja avícola y vale la pena considerar las desventajas:

• mortalidad de pavos jóvenes;
• altos costos de equipo agrícola;
• baja producción de huevos;
• la necesidad de buscar mercados.

Todas estas deficiencias se pueden corregir fácilmente con el cuidado adecuado.
Para empezar, puedes intentar criar pavos en tu propia propiedad y comenzar con una pequeña cantidad de aves.

Pequeña empresa de cría de pavos.

Echemos un vistazo paso a paso a lo que se debe hacer para abrir una pequeña empresa en su propia propiedad y también calculemos su recuperación.

Paso 1. Para criar aves necesitarás un pavo. Digamos que tienes una habitación adecuada. Si lo construyes desde cero, gastarás unos 200 mil rublos. Incluye también en tus gastos:

Paso 2. El local, así como la zona de paseo, están listos, es hora de comprar pájaros. La opción más económica es comprar pavitos de un día. 20 polluelos costarán 4.000 rublos. Sin embargo, ya hemos mencionado que esto también supone un gran riesgo. Para reducirlo, es mejor contactar a criadores de confianza. Para empezar, es mejor elegir razas de tamaño mediano, ya que son más resistentes.

Paso 3. No olvide vacunar a los pavipollos a tiempo e incluir los costos en el precio de costo.

Etapa 4. Los pavos se crían para el sacrificio durante unos 4 meses y el coste mensual del pienso para 20 cabezas será de 3.000 rublos.

Paso 5. La mitad del rebaño se sacrifica para obtener carne y se vende. La mitad queda para una mayor reproducción a partir del huevo. Si tomamos el peso promedio de 15 kg y el precio de 200 rublos, entonces el ingreso será de 30 mil rublos.

A este ritmo, su inversión se amortizará en uno o dos años. Considere también los costos de envío y pago. utilidades. En total, el beneficio neto será de aproximadamente 18.000 rublos.

Vídeo – Negocio de cría de pavos

Mini granja para cría de pavos.

Si decide iniciar un negocio más importante para 1000 cabezas, sus gastos aumentarán significativamente. Necesitará construir una granja y contratar personal.

Especificaciones

A la hora de construir una granja, puede utilizar como base los siguientes proyectos recomendados por expertos.

La zona de sacrificio de aves de corral consta de:

Todas estas inversiones están incluidas en los costos de capital de una minigranja. Además de pagar los documentos para obtener permiso para hacer negocios. Los gastos mensuales serán salario asistentes contratados.

Personal de granja de pavos

Se requieren los siguientes especialistas entre los trabajadores de gallineros:

• gerente;
• especialista en ganadería;
• veterinario. Puedes contratar a alguien que venga por horas;
• trabajadores que cuidan pavos, al menos 2 personas;
• conductor-mensajero.

Si crea un sitio web personal para vender aves de corral, también necesitará un administrador.
Si vende las aves usted mismo, conviértase en vendedor.

Una vez decidida la base material y técnica, pasemos directamente a los cálculos económicos.

Cálculo de ingresos y gastos de una granja de pavos.

Por ejemplo, tomamos una granja con una capacidad de 1000 cabezas. En total compramos pájaros por 50 mil rublos. Tenemos en cuenta la tasa de mortalidad de animales jóvenes del 10%. Vendemos carne y despojos de unas 900 cabezas en 4-5 meses. Sin tener en cuenta los subproductos, un pavo produce al menos 6 kg de carne. Multiplicamos 5400 kg por 150 rublos por 1 kg y obtenemos 810 mil rublos. Los subproductos se pueden vender por 24 mil rublos. Los ingresos totales serán de 834.000 rublos.

También puedes vender huevos, plumas y excrementos.
Reste de la cantidad resultante:

• 50.000 rublos para animales jóvenes;
• 60.000 rublos para comida;
• 1500 - vacunación;
• 34.000 – facturas de servicios públicos;
• 12.000 - gastos de transporte;
• 20.000 – otros gastos;
• 160.000 – salario de los trabajadores durante 4 meses.

Los gastos totales ascienden a 337.500 rublos. Beneficio durante 4 meses sin impuestos: 496.500 rublos.

No te olvides de los riesgos. Es posible que se produzcan epidemias y muertes de pavos, aumento de los precios de los piensos mixtos y caída de los precios de los productos.

Vídeo – Negocio de cría de pavos

Vendiendo productos

Para obtener el máximo beneficio, conviene considerar de antemano los mercados de carne, huevos y otras cosas.

Los propietarios privados que poseen un pequeño número de cabezas pueden vender pavo a sus amigos, utilizando los servicios de boca en boca, así como en el mercado.

Los grandes productores deben buscar mercados más confiables. Ellos pueden ser:

• departamentos agrícolas de tiendas;
• pedidos de cafeterías y restaurantes;
• mercados de agricultores;
• sitio web de ventas personales;
• tablones de anuncios.

Además, puede negociar con los agricultores y suministrarles estiércol como fertilizante. No tires plumones ni plumas. Se compran para confeccionar almohadas, mantas y sacos de dormir. Puede encontrar clientes en los tablones de anuncios de los complejos agrícolas o contactando directamente con la planta de fabricación de almohadas.

Perspectivas de desarrollo del negocio del pavo.

Las ventas de carne de pavo están ganando impulso. Según las estadísticas, cada vez más personas compran carne de pavo. Porque tiene propiedades beneficiosas.

Turquía es saludable, contiene una gran cantidad de microelementos y todo un complejo de vitaminas y, a menudo, los médicos lo recetan:

• mujeres embarazadas;
• aquellos que sufren de depresión e insomnio;
• pacientes postoperatorios para restaurar el cuerpo;
• niños pequeños;
• pacientes después de la quimioterapia. Los científicos han demostrado que la carne de pavo previene la formación de tumores cancerosos;
• Perder peso.

El valor nutricional de las diferentes partes de la canal difiere.

Las diferencias deben tenerse en cuenta ya que afectan a la venta. ¿Qué indican estas estadísticas?

Con base en lo anterior, podemos concluir que una gran idea para el desarrollo empresarial sería la producción y envasado de pavo en piezas. Esto ayudará a aumentar el valor de los productos vendidos. También es posible abrir un taller de producción para la producción de carne picada, salchichas y kupats.

Si no desea involucrarse en la producción, puede comenzar a vender animales jóvenes. Los pollitos de pavo de un día y los polluelos mayores requieren mucho menos espacio para reproducirse.

En resumen, cabe señalar que las perspectivas de desarrollo del negocio del pavo son muy buenas. Con una gestión adecuada de la explotación, el dinero invertido se amortiza rápidamente. El negocio comienza a generar grandes beneficios, ya que la carne y los huevos dietéticos de pavo tienen una gran demanda en el mercado actual. Con el tiempo, podrás ampliar la producción y criar otras aves. Por ejemplo, faisanes o pavos reales.