Las recetas de galletas de mantequilla caseras son sencillas y deliciosas. Galletas de mantequilla caseras: receta con mantequilla. Deliciosos pasteles

Muchas personas conocen estas galletas tiernas, fragantes y quebradizas desde la infancia. Este tipo de horneado sigue siendo popular en la actualidad. Preparar el plato requiere un mínimo de tiempo libre y habilidad culinaria, y el resultado es simplemente “para chuparse los dedos”. A continuación se describen recetas simples galletas de mantequilla.

Hacer galletas de mantequilla

Los productos horneados elaborados con masa quebrada son un manjar sabroso y fácil de preparar que gusta tanto a adultos como a niños. Este postre requiere poca inversión económica y de tiempo, lo que lo hace muy popular durante muchos años. Las galletas de mantequilla se pueden almacenar por más tiempo que otras opciones para hornear; cuando se secan un poco, se vuelven más sabrosas. Hay muchos diferentes caminos creaciones de postres, los más famosos se presentan a continuación.

Los principales productos para un plato tierno y desmenuzable son: harina, azúcar, huevos, margarina, refrescos. Hay muchas interpretaciones de la receta clásica: postre con requesón o mermelada (mermelada), con nueces, cacao. Puedes agregar mantequilla, crema agria a la masa, también hay una receta magra sin huevos y con aceite vegetal. Esta comida es definitivamente más sabrosa que los dulces comprados en las tiendas. ¿Cómo hacer galletas de mantequilla?

Receta de galletas de mantequilla caseras

Especialmente para aquellos que recién comienzan a comprender el negocio culinario, existe una forma simple y receta rapida deliciosas galletas de mantequilla. La base de este postre no es necesario mantenerla en frío, puedes extenderla y hornearla inmediatamente.

• harina – 400 gramos;
• kéfir – 100 ml;
• azúcar - medio vaso;
• huevos - 1 pieza;
• aceite vegetal– 100ml;
• bicarbonato de sodio – ½ cucharadita;
• sal - en la punta del cuchillo.

1. Mezclar la harina, la mantequilla y la sal en un recipiente hondo.
2. La masa se muele hasta obtener migajas.
3. Luego agregue el huevo (clara y yema), el kéfir, azúcar granulada, soda. Se amasa la masa empapada.
4. Sobre una mesa espolvoreada con harina, se extiende una capa grande, de la que se recortan varias formas (como en la foto).
5. Las preparaciones se colocan en una bandeja para horno y se espolvorean con un poco de azúcar.
6. Los dulces para té se hornean durante 15 minutos a 180 grados.

Galletas de mantequilla caseras - receta con margarina

El método clásico de hacer galletas con margarina te permite hornear un delicioso postre que se deshace en la boca. Puedes decorar el plato con chocolate, azúcar glass, glaseado o mermelada.

• harina – 600 g;
• margarina – 180 g;
• azúcar – 1 cucharada;
• huevos – 2 piezas.;
• polvo de hornear - en la punta de una cucharadita;
• vainillina – ½ cucharadita.

1. En un bol o cacerola pequeña, mezcle la margarina cortada en cubitos y el azúcar granulada.
2. La masa resultante se coloca sobre baño de agua, se derrite. Agregue polvo de hornear, mezcle todo y deje enfriar un poco.
3. Agrega los huevos y bate la masa hasta que quede suave.
4. A los productos restantes se les añade gradualmente harina y vainillina.
5. La masa se amasa hasta que quede suave y quebradiza.
6. A continuación, se extiende y se corta el futuro postre (utilizando un vaso, taza o moldes).
7. Las figuras se colocan en una bandeja para hornear o en una sartén honda. El fondo del molde se cubre con papel de horno.
8. Según la receta tradicional, el plato se coloca en el horno o en el horno eléctrico durante 20 minutos (temperatura de horneado 160-180 grados).

Galletas de mantequilla con mermelada

Los dulces caseros son muy fáciles de preparar cuando los tienes a mano receta paso a paso galletas de mantequilla con mermelada. Este tipo de postre no dejará indiferente a nadie. En este caso, la mermelada (mermelada) de albaricoque o cereza es ideal.

• margarina – 200 g;
• azúcar – 100 g;
• harina – 3 cucharadas;
• huevos – 2 piezas.;
• sal - un par de pizcas;
• almidón - cucharada. l.;
• mermelada espesa o mermelada - al gusto;
• refresco – ½ cucharadita.

1. Con una batidora, batidora o batidora se elabora una masa homogénea con azúcar, trozos de margarina, huevos, refresco y sal.
2. Después de esto, se introduce la harina. Es mejor agregarlo en porciones, mezclando gradualmente los ingredientes.
3. Se amasa una masa suave y mantecosa, que se divide en dos trozos (de mayor y menor tamaño).
4. La parte más pequeña se envuelve en film transparente y se coloca en el congelador.
5. El resto de la masa se extiende sobre pergamino (se corta según las dimensiones de la fuente para horno).
6. La capa resultante se coloca en una bandeja para hornear junto con papel. Encima se unta con mermelada mezclada con almidón.
7. La parte congelada de la masa se ralla con un rallador grueso sobre el relleno. Está bellamente distribuido por la superficie (como en la foto).
8. La tarta se coloca en el horno, se calienta a 180°C. Tiempo de cocción: 25 minutos.
9. El bizcocho se corta en trozos. La golosina está lista.

Galletas de mantequilla con crema agria

Otra buena opción para preparar una delicia para el té es una receta de deliciosas galletas de mantequilla con crema agria. Este plato resulta muy tierno, aromático y quebradizo. Para crear un postre es necesario abastecerse de una pequeña cantidad de productos disponibles.

• harina – 300 g;
• azúcar – 180 g;
• crema agria – 100 g;
• refresco – 0,5 cucharaditas;
• huevo;
• mantequilla – 1 cucharadita.

1. La harina se vierte en un recipiente hondo. Mezclar con el azúcar y mezclar bien.
2. Se le añaden mantequilla y crema agria.
3. Se amasa una masa suave a partir de la cual se elabora el bollo.
4. La mezcla se cubre con una servilleta o toalla y se coloca en el frigorífico durante media hora.
5. Luego se extiende hasta alcanzar un grosor de unos 2 cm y se cortan espacios en blanco en su superficie.
6. Se untan con yema batida y se hornean durante 15 minutos a 180 grados.

Galletas de mantequilla con mantequilla

Si prepara galletas de mantequilla con mantequilla, no resultarán menos sabrosas que los dulces elaborados con receta clásica. Lo principal es cumplir con las proporciones y acciones que se describen en el diagrama de cocción.

• crema agria - medio vaso;
• mantequilla – 100 g;
• harina - medio kilo;
• azúcar – 100 g;
• huevos – 2 piezas.;
• polvo de hornear - 1 cucharada. cuchara.

1. En un recipiente hondo, mezcle bien la mantequilla, la crema agria y los huevos.
2. Combine por separado el polvo de hornear y la harina tamizada.
3. Luego se mezclan todos los productos. Con ellos se elabora una masa tierna y quebradiza, que se coloca en un lugar frío durante dos horas.
4. Después de esto, la masa se extiende hasta formar una capa rectangular. En él se recortan galletas con figuras (foto).
5. La fuente para hornear se cubre con papel especial, sobre el cual se coloca el futuro dulzor.
6. La cocción dura entre 15 y 20 minutos (temperatura del horno 180°C).

Galletas de mantequilla elaboradas con aceite vegetal sin huevo

El siguiente método de preparación de dulces no requiere el uso de grasas animales ni huevos. Las galletas de aceite vegetal Minutka son magras, bajas en calorías, pero muy sabrosas. Este postre rapido Recomendado en el menú de la dieta Dukan, por lo que no hay necesidad de preocuparse por los kilos de más.

• aceite vegetal refinado – 220 ml;
• azúcar – 150 g;
• agua fría (preferiblemente con hielo) – 220 ml;
• harina – 500 g;
• sal - una pizca;
• canela - al gusto.

1. Se vierte aceite en agua muy fría y se le añade sal.
2. Estos productos se baten con una batidora o licuadora hasta que la masa adquiera un color claro.
3. Se vierte harina en la mezcla resultante y se amasa una masa plástica no pegajosa.
4. Las galletas se cortan de la masa extendida.
5. Se precalienta el horno a 200°C.
6. El postre se hornea durante 15 minutos.

Galletas de mantequilla con requesón

Una buena forma de preparar un regalo para los invitados son las galletas con requesón. Este tipo de horneado resulta más sabroso, jugoso y quebradizo. Además de esto, los productos lácteos fermentados son muy saludables.

• requesón graso casero – 300 g;
• harina – 350 g;
• crema agria – 1 vaso;
• margarina blanda – 250 g;
• azúcar – 60 g;
• Frutos secos (al gusto.

1. La harina tamizada se vierte en un bol. Se le añade margarina, cortada en cubos grandes. Los productos se cortan con un cuchillo hasta obtener una consistencia quebradiza.
2. El requesón se pasa por una picadora de carne. Vierta en harina y margarina. Allí se coloca crema agria y se agrega azúcar.
3. Se mezclan bien los ingredientes, se colocan en una bolsa y se refrigeran por 30 minutos.
4. La masa se extiende, se dobla formando una hoja, se vuelve a extender y se dobla. Repita estos pasos 4 veces.
5. Las galletas se cortan y se colocan en una bandeja para hornear. Espolvoreado con nueces picadas.
6. Hornea el dulce durante 40 minutos.

Cómo hacer masa para galletas de mantequilla - secretos de cocina

Antes de hacer galletas con masa quebrada, conviene conocer varios secretos interesantes que se conocen en la cocina:

1. Todos los ingredientes de la masa deben estar calientes, ya que el polvo de hornear no “reaccionará” con los ingredientes fríos.
2. La margarina y la mantequilla deben quedar blandas, pero no líquidas. De lo contrario, el plato dulce quedará demasiado duro.
3. Para que las galletas de mantequilla queden desmenuzables y sabrosas, la mezcla para hornear debe amasarse rápidamente, de lo contrario el polvo para hornear perderá sus funciones.
4. Es mejor comprar crema agria entera para la masa (al menos 20 por ciento).
5. El polvo para hornear se mezcla con harina en lugar de verterlo en los ingredientes líquidos.
6. Debe utilizar únicamente margarina de alta calidad. Si es difícil de encontrar, es mejor reemplazar este ingrediente por uno refinado. aceite de girasol, cuyo importe deberá reducirse en una cuarta parte.

Las deliciosas galletas desmenuzables hacen las delicias de todos los amantes de los dulces. Esta galleta de mantequilla desmenuzable se diferencia de otros tipos por su textura especial, que literalmente se derrite en la boca.

Las galletas de mantequilla quedarán ideales con una taza de té o café fuerte. Tengo muy receta interesante haciendo galletas de mantequilla, y lo admito, no está solo.

Existe una receta para hacer galletas con y sin relleno, con chocolate y cacao.

Las galletas de mantequilla se pueden preparar en diferentes formas, colores y tamaños, la receta no lo prohíbe en absoluto y agradezco totalmente los experimentos razonables en la cocina.

Solo mira la foto adjunta, qué deliciosas y hermosas son las galletas de mantequilla desmenuzables, y comprueba por ti mismo que son muy sabrosas.

Si desea mimar a sus seres queridos con productos horneados similares, mi receta sin duda le resultará útil.

No discutiré el hecho de que casi todas las amas de casa tienen en su arsenal la receta de masa quebrada para galletas que más les gusta.

Por ejemplo, la receta para hacer galletas de mantequilla "Zolotaya Niva" no solo no causará ninguna dificultad, sino que también será una excelente adición a la mesa navideña.

Quienes cuiden su figura apreciarán la receta. galletas de requesón. Son galletas muy sabrosas, pero al mismo tiempo contienen un mínimo de calorías.

Las galletas de mantequilla no deberían causar problemas ni siquiera a los pasteleros novatos, ya que la masa es muy maleable.

Los pequeños chefs le ayudarán a formar una galleta especial con la masa y cocinar con sus hijos será un proceso aún más emocionante. Mire la foto para ver cómo puede diversificar las formas habituales de las cookies.

A continuación presentaremos una receta clásica para hacer masa quebrada, así como diferentes variaciones de su preparación.

Una receta requerirá sl ablandado. mantequilla, mientras que la otra, la mantequilla fría, deberá cortarse junto con la harina de trigo.

Pero primero me gustaría detenerme en los principios generales de cómo preparar mejor el manjar de mantequilla.

Si decides hacer deliciosas galletas de mantequilla desmenuzables, primero deberías leer mis útiles recomendaciones:

• Los ingredientes de las galletas deben enfriarse con antelación.
• Para que las galletas de mantequilla tengan una textura suave, debes tamizar la harina. Es mejor cambiar la receta y usar almidón de papa en lugar de harina o reemplazar aproximadamente 1/3 de la cantidad requerida de harina con ella.
• La masa de mantequilla debe prepararse y guardarse en el frigorífico para su uso posterior si decide hornear galletas. El frío es el mejor aliado de la masa quebrada.
• Debe extender la masa de mantequilla sobre una mesa cubierta con azúcar en polvo o harina. Puede utilizar hojas de papel de horno para estos fines.
• No es necesario engrasar el pergamino con aceite, ya que la masa de mantequilla desmenuzable quedará grasosa, como pide la receta en este párrafo.

Te sugiero que te familiarices con los errores más comunes que cometen las amas de casa, que, a pesar de la sencillez de preparación de la masa, les impiden hornear deliciosas galletas de mantequilla.

No cometas errores

1. Si notas que al extender la masa se puede desmoronar y no mantener su forma, esto indica que los ingredientes estaban calientes. Esto no tiene el mejor efecto sobre la calidad de las cookies.
2. Si la masa quebrada se encoge demasiado al extenderla, entonces se ha excedido la cantidad necesaria de harina y líquido sin añadir mantequilla.
3. Las galletas de mantequilla estaban ásperas y demasiado quebradizas: la masa no se enfrió adecuadamente antes de hornearla.
4. Las galletas de mantequilla son muy quebradizas y se desmoronan; tuvimos que usar un pollo entero para la masa. huevo, tomó demasiado aceite.
5. Las galletas de mantequilla son deliciosas, pero duras como el cristal: demasiada azúcar y poco pollo. yema para la masa, quizás solo tomaron las claras para preparar el manjar.

Hemos resuelto la teoría, ahora puedes conocer la receta clásica de una masa quebrada sencilla, con la que ninguna ama de casa debería tener problemas. Es muy rico y gustará incluso a los niños.

Masa de mantequilla sencilla

La receta será útil para preparar masa quebrada sencilla para principiantes. Para agregar a la masa de mantequilla desmenuzable, puede usar nueces, semillas, cacao y vainillina.

Puedes hornear galletas de mantequilla de cualquier forma, todo dependerá de tu imaginación y ganas. La receta es sencilla: 1 parte de azúcar, 2 de grasa; 3 - harina.

Para preparar la masa necesitarás coger: 50 g. Sáhara; 100 gramos. sl. aceites; 150 gramos. harina y una pizca de sal.

Algoritmo para preparar masa quebrada desmenuzable:

1. Ablandé la mantequilla a temperatura ambiente, la batí con sal y azúcar, solo luego agrego la harina. Amasé la masa (si le agregas cacao, debes usar un poco menos de harina).
2. Lo metí al horno durante 20 minutos a 180°. La masa debe adquirir un tono dorado. Decoro la galleta de mantequilla a tu gusto, pero primero la dejo enfriar.

Receta de deliciosas galletas "Zolotaya Niva"

Si quieres comer unas deliciosas galletas de mantequilla suaves que se derretirán en la boca, toma:

200 gramos. Sáhara; 350 gramos. sl. mantequilla (200 para masa y el resto para glaseado); 4 cosas. gallinas huevos; 450 gramos. harina; 100 gramos. leche; 20 gramos. cacao, 1 cucharadita. refresco (asegúrese de apagar con vinagre); gofres y nueces.

Para complementar la masa de mantequilla, puedes tomar nueces (trituradas), cerezas, glaseado de chocolate o hacer migas de barquillo.

El método para hacer galletas de mantequilla es el siguiente:

1. Hiervo los huevos, rallo las yemas y mezclo con ellos la leche previamente ablandada. mantequilla, refresco y crema agria. Mezclar bien y agregar la harina.
2. Divido la masa de mantequilla amasada por la mitad y la refrigero por unos 30 minutos, extiendo y corto las galletas. Hornee en el horno hasta que estén dorados.
3. Mientras llegan los productos horneados, preparo el glaseado, en el que luego sumerjo las galletas desmenuzables enfriadas y las enrollo en migas de barquillo o nueces. El glaseado se prepara de forma sencilla: cocine la leche, la mantequilla, el azúcar y el cacao al fuego hasta que se disuelva por completo.

Galletas dietéticas hechas con masa de cuajada "Conchas"

La receta es sencilla y las galletas no sólo son sabrosas y saludables para quienes cuidan su figura, sino que también contienen mucho calcio. Tanto niños como adultos apreciarán su sabor especial.

La receta de galletas implica el uso de:

250 gramos. requesón (es mejor tomar uno casero); 100 gramos. sl. mantequilla (se puede sustituir por margarina, pero no es especialmente recomendable hacerlo); 250 gramos. harina; azúcar; 10 gramos. refresco con ácido cítrico o levadura en polvo.

Algoritmo de acciones:

1. Muelo el requesón. Lo mezclo con sl. aceite
2. Mezclar la harina con el polvo para hornear. Mezclo las mezclas y amaso la masa. Lo puse en frío unos 30 minutos.
3. Extiendo la capa y corto círculos con un simple vaso. Sumerjo cada círculo en azúcar. Lo doblo con el lado del "azúcar" hacia adentro y enrollo las futuras galletas por ambos lados. Mire la foto para ver qué tipo de cookies debe obtener.
4. Lo metí al horno a 200° durante 20 minutos.

Durante este tiempo, las galletas se dorarán. Para diversificar la receta de galletas, recomiendo agregar cacao o canela a la masa.

Mi video receta

Los productos horneados caseros siempre han tenido mejores calificaciones que los productos comprados en las tiendas. Una de estas delicias que es popular durante el consumo de té son las galletas de mantequilla caseras. Preparar la masa es increíblemente sencillo, además los productos se hornean rápidamente, lo cual es importante en caso de invitados inesperados. A continuación se proporciona una receta sencilla de galletas de mantequilla, así como varias opciones para cambiarlas.

Galletas de mantequilla: una receta sencilla

Para galletas de mantequilla sencillas, necesitará productos que se puedan encontrar en la cocina de cualquier ama de casa.

• mijo harina - 250 gr;
• drenar mantequilla - 180 gr;
• yemas - 2 unidades;
• azúcar - 100 gr;
• sal - una pizca.

Hacer masa para galletas de mantequilla es fácil: el proceso comienza con mantequilla, sal y azúcar; es necesario molerlos. Para que sea más fácil de moler, se recomienda sacar el aceite del refrigerador con anticipación, al menos con 20 minutos de anticipación.

Cuando consigas una masa más o menos homogénea, añade la harina en pequeñas porciones, amasando la masa. masa lista hacer una bola y enviarla a refrigerador durante media hora.

Extienda la masa fría hasta formar una hoja de 5 mm de espesor. Utilizando moldes con formas especiales o un simple vaso, corta las galletas, colócalas en una bandeja de horno con papel pergamino y hornea durante un cuarto de hora a 180 grados.

¿Cómo cocinar con mermelada?

A los niños les encantan especialmente las galletas rellenas. En lugar de mermelada, puedes utilizar mermelada o mermelada de frutas.

• huevo;
• ½ taza Sáhara;
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio apagado con vinagre;
• 200 g de margarina;
• 3 pilas harina tamizada;
• 200 gramos de mermelada espesa de frutos rojos.

Batir el huevo y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.

Muele la margarina y la harina por separado. Combine ambas masas, agregue refresco. Amasar la masa hasta obtener una masa homogénea, envolverla en film o meterla en una bolsa y dejar enfriar en el frigorífico durante media hora aproximadamente.

Divida la masa en partes más grandes y más pequeñas. Mayoría extender y colocar en una bandeja para horno, esparcir la mermelada uniformemente sobre la masa y rallar la parte más pequeña con un rallador grueso. Hornear a 220 grados. dentro de 20-25 minutos. Inmediatamente después de retirarlo, cortarlo en cuadrados o rombos y dejar enfriar.

Con crema agria

Las delicadas galletas de crema agria combinan bien con leche, té, jugo, decocciones de hierbas. Antes de servir, puedes espolvorear con azúcar glass o cubrir con glaseado y chocolate derretido.

• crema agria grasa - 250 gr;
• miel - 2 mesas. l.;
• drenar mantequilla - 200 gramos;
• azúcar - 150 gramos;
• jugo recién exprimido de 1 limón;
• refresco - ½ mesa. l.;
• harina - 2 tazas.

Triture la mantequilla hasta obtener una pasta, agregue la miel, la crema agria y mezcle bien hasta que quede suave.

Exprime el jugo de los cítricos, vierte en la mezcla y vuelve a mezclar.

Tamiza la harina y el bicarbonato de sodio en la mezcla sin revolverla.

Amasar la masa a mano. Estire hasta formar una capa de 2 cm de espesor, corte círculos en una pila; obtendrá grumos idénticos, enróllelos en bolas y colóquelos en una bandeja para hornear preparada. Hornear durante un cuarto de hora en horno precalentado.

Sablé: la galleta de mantequilla perfecta

• drenar mantequilla - 115 g;
• sá. polvo - mesa 2,5. l.;
• harina - 160 gr;
• huevo, separado en clara y yema;
• sal - ¼ de cucharadita;
• azúcar moreno - 2 cucharadas. l.

Remueve la mantequilla, que se ha ablandado a temperatura ambiente, con una cuchara hasta que su consistencia empiece a parecerse a la crema. Luego tamice el polvo y la sal, mezcle durante un par de minutos hasta que la masa adquiera una estructura homogénea.

Luego, agrega la yema y revuelve hasta que quede suave. Finalmente agrega la harina, asegurándote de tamizarla. Mezcle bien: la masa se volverá grumosa, la harina absorberá uniformemente la humedad y se distribuirá por toda la masa.

Estiramos el film sobre la superficie de trabajo, colocamos la masa sobre él y formamos un bulto alargado aproximadamente uniforme. Lo envolvemos en film y lo enrollamos sobre la mesa hasta formar una “salchicha” de diámetro uniforme en toda su longitud. Dejar enfriar en el frigorífico un par de horas.

Pasado el tiempo previsto, la masa se endurecerá bien y será cómodo de utilizar: cortar la salchicha por la mitad, volver a meter una parte en el frigorífico un rato, engrasar la segunda con clara de huevo batida por todos lados y espolvorear con azúcar. . Corta la barra en aros y colócala en una bandeja para hornear con pergamino. Repetimos la acción con la segunda parte de la prueba. Horneamos a 200 grados. en 20 minutos.

En una nota. La masa para estas galletas se puede preparar en grandes cantidades y guardar en el frigorífico hasta por 2 días y en el congelador hasta por 2 meses. La pieza de trabajo se coloca en bolsas y se utiliza en porciones.

golosina de vainilla

Las galletas de mantequilla de vainilla no difieren mucho en la receta: se agrega un paquete de vainillina a la versión clásica. Las galletas tienen un aroma especialmente delicado y agradable y un sabor exquisito.

Kurabye - receta paso a paso

Kurabye es uno de los dulces orientales, muy popular en muchos países. Según los clásicos, se prepara en forma de flor (por ejemplo, exprimida con una jeringa de repostería, a modo de merengue) con una gota de mermelada en el medio, o en forma de rombo. Según la leyenda, a la masa se le añade una pizca de azafrán.

Y le sugerimos que se familiarice con la base básica de la prueba de kurabye:

• 150 gramos de azúcar glass;
• 150 gramos de ciruelas derretidas. aceites;
• 300 gramos de harina.

En primer lugar, bata la mantequilla y el polvo; se recomienda trabajar primero los productos con un tenedor para que el polvo no se deshaga al usar la batidora. Cuando la masa se vuelva homogénea, tamizar la harina y mezclar nuevamente con un tenedor para que el producto de harina absorba la humedad. Después puedes amasarlo con las manos.

Separe los trozos pequeños del conjunto y forme salchichas de hasta 10 cm de largo y 2 cm de ancho. Lo pasamos por encima con un tenedor presionando ligeramente dibujando rayas. Cortar en diamantes diagonales. Puedes dejarlo así y colocarlo en una bandeja para horno, o puedes combinar 2 piezas para que la forma parezca 2 hojas.

Horneamos a 180 grados. dentro de 15-20 minutos.

Galletas de mantequilla de azúcar

Se pueden preparar sencillas galletas dulces caseras según la siguiente receta:

• harina - 2,5 tazas;
• huevo;
• drenar mantequilla - 150 gr;
• azúcar - ½ taza;
• sal - ½ cucharadita;
• azúcar de vainilla;
• Azúcar granulada para decoración.

El método de preparación no difiere de recetas anteriores: todos los ingredientes se mezclan hasta obtener una masa homogénea. Lo único es que las galletas se exprimen de una gruesa capa de masa, de unos 2 cm de espesor. Espolvorea azúcar por encima y hornea a 180 grados durante 20 minutos.

Receta con chocolate

El chocolate nunca pasa desapercibido. A los hogares pequeños les encanta especialmente.

• 2,5 pilas harina;
• 150 gramos de azúcar;
• 200 g de mantequilla escurrida;
• 2 huevos;
• 3 mesa. l. cacao;
• 1 cucharadita soda

La mantequilla se derrite, se combina con el azúcar y el cacao y se mezcla para que la masa adquiera un tono y una consistencia uniformes. Deja que el aceite se enfríe un poco, luego agrega los huevos y bate todo junto. Agregue la harina, revuelva, amase hasta obtener una masa ligeramente porosa.

En una nota. Antes de servir, espolvorea las galletas con azúcar glass. Las galletas también se pueden cubrir con cobertura o glaseado.

En mayonesa

La receta de masa quebrada con mayonesa es la siguiente:

• drenar mantequilla - 200 gramos;
• mayonesa rica en grasas - 200 g;
• huevo;
• azúcar - 1 taza;
• harina - 3,5 tazas;
• sal - ½ cucharadita.

Primero, combine los productos secos y líquidos en recipientes separados. Luego mezclar, amasar hasta obtener una masa homogénea, enfriar, extender, cortar los productos y hornear.

Deliciosas galletas de avena desmenuzables

• 170 gramos avena(o avena preparada);
• 100 g de azúcar;
• 100 g de ciruelas. aceites;
• huevo;
• 1 cucharadita Levadura en polvo.

Muele las hojuelas hasta que estén harinosas. Agregue polvo de hornear a la harina resultante y mezcle.

Muele la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave, agrega el huevo y mezcla todo.

En un bol, mezcle ambas partes de la masa, amase la masa y enfríe.

Forre una bandeja para hornear con pergamino. Con una cuchara, extienda la masa sobre el pergamino. Hornea por 15 minutos a 180 grados. horno.

Para preparar, prepare:

• margarina - 200 gramos;
• azúcar - 200 gr;
• huevos - 2 unidades;
• harina - 450 gr;
• cacao - 4 mesa. l.;
• polvo de hornear - 10 gr.

El comienzo de la preparación se produce como de costumbre: la margarina se muele con azúcar, huevo, harina y levadura en polvo. Amasar masa de mantequilla normal.

Cada masa se extiende por separado. Luego, la parte de chocolate se transfiere a una superficie clara, por ejemplo, puede espolvorear ligeramente el chocolate con harina, enrollarlo sobre un rodillo y extenderlo sobre una capa ligera. Las capas se enrollan y se cortan en trozos de 1 cm de espesor. Hornea por 15 minutos a 180 grados.

rápido de cocinar postre delicioso y mantenerse dentro del presupuesto: eso es lo que las recetas de galletas de mantequilla hacen de manera brillante. De sabor delicado, los productos horneados caseros tienen una estructura quebradiza, son fáciles de preparar y se pueden combinar con cualquier relleno: requesón, pasas, mermelada, conservas, nueces. Recetas clásicas (galletas de mantequilla con margarina) o originales (con picadora de carne) paso a paso con fotos son la forma más rápida de aprender o recordar cómo hacer galletas de mantequilla.

Recetas caseras de galletas de mantequilla

No existen secretos especiales para el proceso de elaboración de galletas de masa quebrada, es necesario observar las proporciones y seguir con precisión las instrucciones paso a paso. Los métodos tradicionales para preparar delicias implican el uso de margarina, que se puede sustituir por mantequilla. Otras recetas originales se basan en crema agria, kéfir y vienen con leche condensada, chispas de chocolate y cacao. ¿Cómo preparar masa de mantequilla para que las galletas queden riquísimas? Antes de extender la masa, meterla en el frigorífico para que repose media hora.

En margarina

conjunto básico Los productos para una receta tradicional de galletas de mantequilla son una lista mínima, incluida la margarina. Los partidarios de una dieta saludable no deben ser demasiado escépticos acerca de este producto, ya que encontrar mantequilla natural en los lineales de las tiendas, que se considera una alternativa, no es tarea fácil. Dominarás una receta casera de galletas de mantequilla con margarina rápidamente gracias a recomendaciones paso a paso a continuación, y luego úselo, eligiendo cada vez un nuevo relleno; así no se cansará de este manjar.

Ingredientes:

• 400 gramos de harina;
• 250 g de margarina;
• 1 huevo;
• 200 g de azúcar;
• 0,5 cucharaditas de refresco.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Mezclar bien el huevo con el azúcar hasta que este último se disuelva por completo.
2. Agregue margarina ligeramente blanda a la mezcla. Mezcle los ingredientes hasta que la mezcla parezca requesón.
3. Luego, poco a poco, tamizando, agregue la harina, agregue bicarbonato de sodio y amase la masa.
4. Colocar en un lugar fresco durante media hora, retirar, extender, recortar formas (con cuchillo, moldes), colocar en una bandeja de horno, untar con huevo batido o leche.
5. Hornee durante unos 20-25 minutos.

En mantequilla

Las galletas de mantequilla desmenuzables según la receta clásica se obtienen si preparas un dulce a base de manteca. Casi los mismos productos y proporciones, y para que las galletas terminadas no queden duras o muy secas, es necesario mezclar harina con una pequeña cantidad de almidón. Entre las recetas de galletas de mantequilla, esta es perfecta como base y puedes diversificarla agregando ralladura de limón, vainilla, nueces, mermelada y chocolate si lo deseas.

Proporciones clásicas de ingredientes:

• 250 gramos de harina;
• 150 g de mantequilla (mantequilla);
• 80 g de azúcar;
• 1 huevo.

Proceso de cocción:

1. Muele la mantequilla con una tercera taza de azúcar.
2. Rompe el huevo y mezcla con la mezcla de mantequilla.
3. Tamizar la harina, agregar el relleno si lo desea o prescindir de él.
4. Solo queda amasar bien la masa, cortar las galletas y enviarlas a hornear durante 15-25 minutos.

sin huevos

Entre los productos de la receta tradicional, cuando se elabora en casa masa de mantequilla para galletas, sin falta está presente un huevo de gallina. Pero nada te impide hacer estas galletas según la receta sin huevos. La versión Cuaresmal no degrada significativamente el sabor. golosinas caseras, la masa sólo resulta más plástica. Y luego está el alcance ilimitado de la imaginación para el relleno: las galletas de mantequilla son simples, pero al mismo tiempo se pueden hacer nobles fácilmente agregando rellenos.

• 500 gramos de harina
• 250 g de mantequilla (mantequilla);
• 80 g de crema agria;
• 200 gramos de azúcar.

Preparación:

1. Ablanda la mantequilla dejando el producto en la cocina durante una hora aproximadamente. Luego muele todo el volumen con azúcar.
2. A continuación, agregue harina tamizada y sal a la mezcla, amasando hasta que quede suave.
3. Al final se agrega la crema agria, se mezclan los ingredientes, pero hay que tratar de no “obstruir” la masa.
4. Dejar actuar media hora y luego cortar las galletas con un cortador de galletas. Hornee hasta que esté cocido, unos 20 minutos.

Batir con crema agria Minutka

Si estás buscando una receta que te ayude, entonces esta receta es perfecta. Las galletas blandas se derriten en la boca porque el ingrediente principal es la crema agria. El nombre del manjar indica directamente que las galletas de mantequilla con crema agria se hacen rápidamente, solo hay que seguir instrucciones paso a paso.

Para hacer una versión de crema agria de galletas de mantequilla, tome:

• 400 gramos de harina;
• 250 g de margarina;
• 150 g de azúcar;
• 60 ml de leche;
• una pizca de vainilla.

Proceso de cocción:

1. Muela la margarina blanda (mantequilla) con azúcar hasta que quede suave, como una crema agria espesa.
2. Agrega leche a la mezcla, bate hasta formar una masa aireada.
3. El siguiente paso es añadir la harina tamizada y amasar la masa de mantequilla.
4. Córtelo o exprímalo en una bandeja para hornear con una manga pastelera, colóquelo en un horno precalentado y cocine durante 15-20 minutos.

Bagels de mantequilla rellenos de mermelada o mermelada

Puedes preparar un delicioso manjar casero en tan solo media hora si eliges una receta de bagels rellenos y utilizas masa de mantequilla como base. Ahorros para Presupuesto familiar Resultará notable, porque como relleno será adecuada la mermelada o mermelada preparada para el invierno. Llama a tu hijo para que te ayude a preparar galletas de mantequilla con mermelada, que luego comerá con mucho gusto.

Ingredientes:

• 400 gramos de harina;
• 0,5 cucharaditas de refresco;
• 150 g de crema agria;
• 250 g de margarina;
• 80 g de azúcar en polvo;
• 200 g de mermelada (mermelada, mermelada).

Proceso de cocción:

1. Muele la margarina y la crema agria hasta que quede suave y esponjosa.
2. Luego vierta la harina tamizada, agregue la soda y amase la masa para bagels.
3. A continuación, conviene dividirlo en cuatro partes iguales. Enrolle cada uno finamente para formar un círculo, córtelo en diagonal en 8 segmentos iguales.
4. Unte cada pieza con relleno y enrolle el bagel, comenzando por el borde ancho.
5. Colóquelo en una bandeja para hornear, colóquelo en un horno precalentado durante media hora, ajustando la temperatura a no más de 200 grados.

kéfir para niños

¿Cómo hacer galletas de mantequilla para niños para que queden blanditas? Hazlo con kéfir, entonces este manjar infantil quedará en tu memoria para siempre. Esta receta, sin pretensiones en su composición, definitivamente debería agregarse a la colección de formas más simples de preparar galletas en casa de manera rápida y deliciosa. Para las galletas para niños más tiernas, toma los siguientes ingredientes:

• 450 gramos de harina;
• 180 ml de kéfir;
• 150 g de margarina;
• 120 g de azúcar;
• 2 huevos;
• una pizca de sal;
• cualquier relleno (pasas, requesón, chocolate, orejones).

Preparación:

1. Batir los huevos con un batidor hasta que estén espumosos, agregar el azúcar, el kéfir, mezclar bien los productos nuevamente hasta que quede suave.
2. Agregue la harina tamizada, la sal, la margarina blanda y el relleno. Amasar la masa, que es mejor luego envolver en film y dejar reposar media hora.
3. Después de esto, extender, recortar formas y pintar con huevo batido o leche. Hornee por 20 minutos.

Con pasas y chocolate de Yulia Vysotskaya

Convertir una simple masa quebrada en un delicioso manjar no supondrá mucha molestia para quienes opten por esta receta. La peculiaridad de este método de preparación de repostería casera es que primero hay que sumergir las pasas en ron, vino de Oporto o brandy. El otro relleno, el chocolate, no se tritura ni se derrite, sino que se corta con un cuchillo para que pequeños trozos entren en la masa. Las galletas de mantequilla terminadas quedan crujientes si colocas la masa en el refrigerador antes de hornear.

Ingredientes:

• 240 g de harina;
• 0,5 cucharaditas de refresco;
• 125 g de mantequilla (mantequilla);
• 100 g de azúcar;
• 1 huevo;
• 100 gramos de chocolate;
• 70 g de pasas;
• 1 naranja (ralladura);
• 50 ml de bebida alcohólica (coñac, ron);
• una pizca de sal, canela, clavo, vainilla, nuez moscada.

Preparación:

1. Tamizar la harina, mezclar con soda, especias y pasas previamente infundidas.
2. Moler bien la mantequilla y el azúcar, añadir el huevo batido.
3. Luego vierta bebida alcoholica, en el que se infunden las pasas, verter la ralladura de naranja, el chocolate y combinar la mezcla con la harina.
4. Amasar la masa, meter en el frigorífico media hora (debajo del film).
5. A continuación, forme bolitas, exprima ligeramente, colóquelas en una bandeja para hornear y colóquelas en un horno precalentado durante 20-25 minutos.

En una olla de cocción lenta

Manera rápida Para hornear un delicioso manjar casero, elegir recetas de galletas de mantequilla es utilizar una olla de cocción lenta. Este manjar es sencillo en sus ingredientes y no menos fácil de preparar y sólo te llevará un par de minutos amasar la masa. A continuación solo te queda elegir el relleno al gusto, hacer el glaseado y en media hora podrás empezar a tomar té y obsequiar a todos con unas deliciosas galletas caseras.

Ingredientes:

• 250 gramos de harina;
• 100 g de azúcar;
• 160 g de mantequilla (mantequilla);
• 2 huevos (yemas);
• una pizca de sal.

Preparación paso a paso:

1. Rompe los huevos separando las yemas (solo las necesitarás).
2. Combine la mantequilla ligeramente derretida con las yemas, agregue el azúcar, una pizca de sal, bata bien hasta que quede suave. masa de aire.
3. Tamizar la harina, agregar a la mezcla preparada, amasar la masa, que luego se debe dejar durante media hora en un lugar frío.
4. Estirar una capa fina de unos 5 mm y luego empezar a cortar con moldes o con un cuchillo.
5. Configure la multicocina en el modo "Hornear". Antes de que las galletas estén listas, durante esta media hora, hacer un glaseado con las claras restantes, batiendo con azúcar glass con una batidora.

¿Cuántas calorías tienen las galletas de masa quebrada?

El contenido calórico de las galletas de mantequilla es relativamente bajo: de 383 a 411 kcal por 100 g, este indicador varía según los componentes y el tipo de relleno. Si prescindes de este último en el proceso de cocción y tomas como base la receta clásica, pero no las galletas de mantequilla con crema agria, obtendrás la opción más baja en calorías. Con cacao, chocolate, mermelada, por el contrario, el contenido calórico de las galletas de mantequilla alcanzará un máximo.

Video

Cuando el delicioso aroma de los productos horneados caseros flota por la casa, el ambiente se vuelve acogedor y todos en la casa están de mejor humor. Cualquier galleta de mantequilla es un manjar simple que puede convertir una fiesta de té en una celebración. Para ello, mira las recetas de galletas de mantequilla en versión vídeo para preparar productos horneados sin aditivos nocivos, con rellenos al gusto. Mínimo productos necesarios, un poco de imaginación, un poco de tiempo: en media hora podrás servir en la mesa un manjar tierno y quebradizo.

Receta de masa con requesón.

No lleva más tiempo hacer que la receta clásica. Elige algo que no sea muy grasoso. producto lácteo y siga las sencillas recomendaciones en vídeo. Las galletas caseras terminadas tienen un sabor muy delicado.

Cómo hacer galletas con mayonesa usando una picadora de carne.

Una forma original de preparar galletas de mantequilla caseras consiste en utilizar mayonesa como ingrediente base. Pero el sabor picante no es el único matiz que te sorprenderá con esta videoreceta. Prepara una picadora de carne, de la que no puedes prescindir a la hora de hacer galletas.

Repostería casera rápida: galletas de chocolate

Prepare una deliciosa delicia casera tan rápido como le ayudará la receta en video a continuación. El secreto de cómo las galletas de mantequilla caseras resultan desmenuzables, tiernas y sabrosas: aprenderá todo esto al aprender la sabiduría de la cocina casera en el video.

Receta de galletas de vainilla con nueces

Las galletas de mantequilla elaboradas con aceite vegetal son productos horneados para los días de ayuno, pero la opción del manjar casero con vainilla y nueces no te deleitará menos. Apetitoso, tierno, tan quebradizo que se deshace en la boca. Cómo hacer tal delicia en casa, vea más detalles en el video a continuación.

Los productos horneados hechos con masa quebrada quedan muy sabrosos, aireados y se derriten en la boca. Las galletas adquieren su textura quebradiza debido a la gran cantidad de grasa que contiene la receta. El plato tiene un alto contenido calórico, pero para aquellos que no están acostumbrados a contar calorías, las galletas de mantequilla son un verdadero placer.

Cómo hacer masa de mantequilla

Deliciosos productos horneados caseros desmenuzables pueden tomar Diferentes formas y complementarse con cualquier aditivo (chocolate, pasas, frutos secos, nueces) según las preferencias personales del cocinero. Los estantes de las tiendas están llenos varias opciones galletas, pero incluso el tipo más delicioso de productos horneados de fábrica no puede compararse en sabor con un plato casero. La receta es muy sencilla, pero las amas de casa sin experiencia pueden tener dificultades para mezclar la base de galletas. ¿Cómo hacer una deliciosa masa de mantequilla? Para ello, debes conocer ciertos trucos de cocina.

Cómo amasar masa de mantequilla

1. Todos los componentes utilizados deben refrigerarse. Al mismo tiempo, la cocina tampoco debe estar precalentada (no encienda el horno con anticipación).
2. Cuanta más grasa (margarina o mantequilla) haya en la composición, más desmenuzables quedarán las galletas. El plato quedará más sabroso en aceite, pero no tan frágil, por lo que los chefs experimentados recomiendan mezclar ambos componentes en proporción 1:1. Es importante utilizar exclusivamente productos de calidad, ya que afectan el sabor del producto terminado. Si se le añade un poco de grasa, el plato quedará duro y denso.
3. Las galletas quedarán más tiernas si se sustituye el azúcar por azúcar glass.
4. Siéntase libre de agregar cualquier especia a las galletas: el plato absorbe perfectamente los sabores.
5. Si la receta requiere huevos, es mejor limitarse a las yemas, ya que las claras pueden endurecer los productos horneados.
6. Es importante amasar la masa rápidamente para que la mantequilla/margarina no tenga tiempo de derretirse.
7. Se recomienda utilizar agua muy fría para mezclar.
8. La harina ideal para las galletas de mantequilla es baja en gluten. Si no puede verificar este indicador, agréguele un poco de almidón; esto hará que los productos se desmenucen lo más posible.
9. No es necesario amasar la masa durante mucho tiempo, de lo contrario perderá su plasticidad.
10. La base para hornear terminada debe reposar en el refrigerador durante media hora, luego las galletas no se agrietarán durante la cocción.

Receta clásica de masa quebrada

La tradicional base de arena se prepara a partir de un conjunto mínimo de ingredientes y sin huevos de gallina. Con él, puede hacer no solo galletas, sino también pasteles, tartas, capas de pastel, etc. Si lo desea, la mantequilla se puede reemplazar con margarina de alta calidad. La masa de mantequilla clásica se puede combinar con cualquier relleno: requesón, frutos rojos, crema. A continuación describimos en detalle y con fotografías la tecnología de preparación de la base para hornear.

Ingredientes:

• mantequilla blanda – 200 g;
• harina de 1er grado – 3 cucharadas;
• sal – ¼ de cucharadita;
• azúcar – 1 cucharada;
• crema agria – 3 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Coloque la mantequilla blanda en un bol de vidrio y amase bien con un tenedor.
2. Agrega azúcar a la mantequilla, muele los ingredientes, quitando los grumos grandes.
3. Agrega la harina y la sal. Con las manos, amase los ingredientes hasta que se formen migajas finas.
4. A continuación, debe agregar lentamente la crema agria, revolviendo la masa. Cuando la base de galleta esté suave y elástica, la tapamos con film y la metemos en el frigorífico durante 40 minutos.
5. Entonces puedes empezar a hacer galletas con formas.

Tierno con crema agria

La receta de masa quebrada casera para galletas puede diferir, pero, según chefs experimentados, es más fácil y rápido prepararla con crema agria, mientras que es mejor utilizar un producto más rico. Las principales ventajas de hornear a partir de una base de galletas de mantequilla son su delicado sabor, suavidad y facilidad de preparación. Sin embargo, las cookies sólo tendrán éxito si elige para ellas productos de alta calidad. ¿Cómo hacer masa de mantequilla con crema agria?

Ingredientes:

• huevo;
• margarina – 70 g;
• harina – 150 g;
• polvo de hornear – ½ cucharadita;
• azúcar – 1 cucharada. l.;
• crema agria grasa – 50 g;
• vainillina – 1 paquete.

Metodo de cocinar:

1. Batir el azúcar, la margarina y la sal hasta que quede esponjoso.
2. Agrega el huevo aquí y luego haz funcionar la batidora durante otros 30 segundos.
3. Agregue polvo de hornear a la harina y comience a verter la mezcla seca en la base líquida preparada.
4. Cuando la masa se vuelva homogénea tapar el bol con film y meter en el frigorífico.
5. Después de al menos media hora, puedes extender la masa y cortar las galletas usando moldes especiales o pasar la masa por una picadora de carne.

En margarina

Hacer estas galletas es muy sencillo: no es necesario congelar ni calentar nada primero. La masa de mantequilla con margarina quedará sabrosa, tierna y quebradiza, siempre que todos los ingredientes utilizados sean de gran calidad, por lo que no conviene escatimar en productos. Puedes servir el plato con mermelada casera o mermelada y té caliente. ¿Cómo hacer masa de mantequilla para galletas caseras?

Ingredientes:

• refresco – ½ cucharadita;
• azúcar – ½ cucharada;
• harina – 2 cucharadas;
• huevo;
• margarina – 120 g.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar el huevo con el azúcar granulada. Batir la mezcla.
2. Saca la margarina del frigorífico y córtala en trozos pequeños con un cuchillo.
3. Combine los ingredientes triturándolos bien con un tenedor.
4. Agregue refresco y harina a la masa. Con las manos previamente lubricadas con aceite vegetal, amase la base. Formar una bola, que debe reposar en frío durante media hora.
5. Luego, extienda una capa de no más de 1 cm de espesor, corte las galletas con cortadores, coloque los productos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y hornee durante 10-15 minutos a 180 grados.

Sin mantequilla y margarina

La masa desmenuzable para galletas de mantequilla es la más común y querida en todo el mundo, lo que explica la variedad de recetas para su preparación en la cocina. A pesar del amor universal por este tipo de productos horneados, a los niños se les puede dar en cantidades muy limitadas, ya que las galletas contienen una gran cantidad de grasa. A continuación se sugiere receta dietética un plato que incluso los niños pequeños pueden comer. ¿Cómo hacer masa de mantequilla sin mantequilla ni margarina?

Ingredientes:

• crema agria 20% - 100 ml;
• huevos – 2 piezas.;
• refresco apagado – ½ cucharadita;
• azúcar – 1 cucharada;
• harina – 3 cucharadas;
• aceite vegetal – 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

1. Primero necesitas combinar sal, harina, aceite vegetal.
2. Batir los huevos con el azúcar granulada, luego agregar la soda apagada y la crema agria.
3. Combine todos los ingredientes y agregue lentamente la harina, amasando la masa hasta que esté elástica.
4. A continuación, espolvorea la mesa con harina, extiende una capa sobre la superficie preparada y corta galletas con formas usando moldes.
5. Los productos se colocan en una bandeja para hornear engrasada y se hornean a 180 grados. Después de 10 minutos, las galletas se sirven con té, primero espolvoreadas con azúcar en polvo (esto no es necesario).

Una receta sencilla de masa quebrada

Esta base para hornear es muy fácil de preparar: no requiere la adición de levadura en polvo ni otros componentes para darle a los productos una estructura suelta, ternura y desmenuzabilidad. Incluso sin aditivos especiales, la masa simple para galletas de mantequilla resulta aireada, sabrosa y se derrite en la boca. También se puede utilizar para hornear pasteles abiertos, capas de pasteles, tartaletas y otros productos. A continuación describimos en detalle y con fotos cómo hornear galletas de mantequilla.

Ingredientes:

• harina – 2 cucharadas;
• vinagre - 1 cucharada. l.;
• Azúcar de 1er grado – 2 cucharadas. l.;
• mantequilla – 250 g;
• refresco – 2/3 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Agrega trozos de mantequilla a la harina y comienza a amasar la mezcla. Esto se puede hacer en un bol grande o sobre la mesa.
2. Cuando vea migas de arena, agréguele refresco y azúcar, apagado con vinagre. Agrega un poco más de harina si es necesario.
3. La base terminada debe pegarse formando un bulto, que debe refrigerarse durante 20 minutos.
4. Luego extiende una capa de 1 cm de espesor, usa un vaso o moldes especiales para cortar las galletas, colócalas en una bandeja para horno y hornea hasta que estén doradas.

Con kéfir

A mucha gente le gusta este tipo de base para hornear por su versatilidad: se puede combinar con casi cualquier relleno y aditivo. La masa de mantequilla de kéfir para galletas es muy plástica, por lo que es muy fácil hacer productos con ella. El plato terminado resulta crujiente, muy sabroso, tierno y quebradizo. No temas agregar nueces, frutas confitadas o tus especias favoritas a tus productos horneados. A continuación se sugiere receta detallada con una foto de una base de arena sobre kéfir.

Ingredientes:

• huevo;
• margarina – 100 g;
• harina – 0,7 kg;
• refresco – ½ cucharadita;
• kéfir – 300 ml.

Metodo de cocinar:

1. Primero, derrite la margarina a fuego lento. Agregue kéfir, refresco y huevo al líquido.
2. Mezcle bien todos los productos (es mejor usar una batidora).
3. Agrega harina a la mezcla, amasando una base plástica y espesa. Al mismo tiempo, debe dejar de pegarse a tus manos.
4. Coloca la masa en el frigorífico durante media hora. Luego forma las galletas y hornéalas a 180 grados.

En mayonesa

Según la receta clásica, la masa de mantequilla con mayonesa no requiere la adición de especias. Sin embargo, para obtener sabor picante, los productos horneados se pueden condimentar con una pequeña cantidad de cúrcuma, pimentón, vainilla, canela u otras especias. Según las preferencias de su hogar, puede agregar nueces, pasas, frutas confitadas, semillas de sésamo y otros productos al plato. Cómo preparar galletas de mantequilla masa deliciosa para galletas?

Ingredientes:

• huevo;
• jugo de limón – ½ cucharadita;
• mayonesa media en grasa – 200 ml;
• harina de 1er grado – 3 cucharadas;
• refresco – ½ cucharadita;
• vanilina;
• mantequilla – 0,2 kg;
• azúcar – 0,2 kg.

Metodo de cocinar:

1. Combine el azúcar, el huevo y la mayonesa. Mezclar los productos hasta que queden perfectamente homogéneos.
2. Agregue refresco y vainilla a la mezcla, apagados con jugo de limón.
3. Empiece a agregar harina en pequeñas porciones, amasando constantemente la base para hornear.
4. Agregue la mantequilla blanda cortada en trozos.
5. La masa resultante no debe quedar demasiado empinada ni apretada.
6. Forme bolitas y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Presione cada círculo con un tenedor para decorar el producto con un patrón.
7. Coloca la bandeja para hornear en el horno durante 15 minutos a 200 grados. Las galletas terminadas se pueden espolvorear con dulce en polvo o cacao en polvo.

Masa dulce de mantequilla

Si lo desea, puede agregar al plato ralladura de limón picada, trozos de chocolate, nueces, vainillina y cacao. Los chefs experimentados recomiendan combinar los ingredientes secos y líquidos por separado para que las galletas se desmenucen. Al mismo tiempo, es mejor agregar un poco de almidón a la harina, luego los productos quedarán crujientes y tiernos. Las galletas terminadas se pueden decorar con crema de mantequilla. ¿Cómo se debe preparar la masa dulce de arena y levadura?

Ingredientes:

• agua fría– 4 cucharadas. l.;
• harina de 1er grado – 150 g;
• azúcar – 4 cucharadas. l.;
• sal;
• mantequilla dulce – 75 g;
• yema de huevo.

Metodo de cocinar:

1. Combine aceite y sal, muela los productos.
2. Batir la yema con el azúcar, agregar agua.
3. Comience a agregar harina a la mezcla de huevo, mezclando los ingredientes con un cuchillo de punta redonda.
4. Mezclar la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla. Después de amasar bien, extiende la base sobre una encimera enharinada.
5. Forme galletas de cualquier forma y tamaño. Después de esto, puedes enviarlos a hornear durante 10-15 minutos a 220 grados.

Cuajada y galletas de mantequilla

Las galletas de mantequilla caseras de cuajada son un postre maravilloso para el té. Este manjar gusta por igual a grandes y pequeños. Lo bueno de la receta a continuación es que no es necesario utilizar azúcar granulada en absoluto si lo deseas. La miel servirá como sustituto y, en este caso, las galletas serán más útiles. ¿Cómo preparar masa de mantequilla de cuajada?

Ingredientes:

• requesón – 250 g;
• polvo de hornear – 15 g;
• mantequilla – 200 g;
• azúcar granulada – 50 g;
• harina – 0,5 kg;
• ralladura de limón – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Combine el requesón con la mantequilla blanda y la ralladura de limón.
2. Mezclar la harina con la levadura en polvo, la sal y luego tamizar.
3. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de cuajada poco a poco, amasando la masa sin grumos.
4. Divide la base de galleta resultante en 3 partes iguales.
5. Extienda las capas una por una sobre la mesa, cortándolas en trozos con formas y colocándolas en una bandeja para hornear preparada.
6. Hornea las galletas durante 20 minutos a 200 grados.

Video