மைக்ரோவேவில் என்ன உணவுகளை சூடாக்கக்கூடாது? மைக்ரோவேவில் சூடுபடுத்தக் கூடாத உணவுகள்
பீஸ்ஸா அல்லது பிற அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சமைக்க எளிதான வழி, காலை உணவுக்கு ஒரு முட்டையை "வறுக்கவும்" அல்லது நேற்றைய சூப்பை மீண்டும் சூடாக்கவும் மைக்ரோவேவில் உள்ளது. இந்த சாதனத்தின் சாத்தியமான தீங்கு பற்றி எவ்வளவு கூறினாலும், அதன் நன்மைகளை மறுப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இதுபோன்ற எளிய கையாளுதல்கள் கூட சரியாக செய்யப்பட வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது, மேலும் வசதியான அல்லது வேகமான வழியில் அல்ல. சாதனத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான அடிப்படை பரிந்துரைகளை நீங்கள் புறக்கணித்தால், உங்களுக்குப் பிடித்த உணவைக் கெடுக்கலாம் அல்லது சாதனம் செயலிழக்கச் செய்யலாம்.
மைக்ரோவேவில் உணவை சூடாக்கும் போது நான் படலத்தைப் பயன்படுத்தலாமா?
பல இல்லத்தரசிகள் பாப்கார்ன் செய்யும் போது அதே தவறை செய்கிறார்கள் - அவர்கள் தானியங்களை ஒரு ஆழமான கண்ணாடி கிண்ணத்தில் ஊற்றி அதை படலத்தில் போர்த்தி விடுகிறார்கள். கையாளுதல் எவ்வளவு காலம் தொடர்கிறது என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், பெரும்பாலும் இது எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. அறையிலிருந்து புகை வெளியேறத் தொடங்குகிறது, தீப்பொறிகள் தோன்றும், சில சமயங்களில் அபார்ட்மெண்டில் உள்ள பிளக்குகள் கூட தட்டப்படுகின்றன, மேலும் மைக்ரோவேவ் உடைந்து விடும்.
விற்பனையாளர்கள் வீட்டு உபகரணங்கள்மற்றும் தொழிலாளர்கள் சேவை மையங்கள்மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளில் எந்த உணவையும் படலத்தில் சூடாக்குவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நுகர்வோருக்கு விளக்குவதில் நாங்கள் ஏற்கனவே சோர்வாக இருக்கிறோம். இது கோழி மற்றும் பிற இறைச்சி வகைகளை மடிக்க அல்லது மூடுவதற்கு பயன்படுத்தப்படுவதில்லை மண் பானைகள், முட்டை போடக் கூடாது!
சில நம்பமுடியாத காரணங்களுக்காக சோதனை விபத்துக்கு வழிவகுக்கவில்லை என்றாலும், சூடான உணவை பாதுகாப்பாக தூக்கி எறியலாம். படலத்தில் அலுமினிய கலவைகள் உள்ளன, இது உடல் செயல்முறைகளின் செல்வாக்கின் கீழ், மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான கூறுகளாக சிதைகிறது. நீங்கள் வெப்பத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த விரும்பினால் (அதை இன்னும் சீரானதாக மாற்றவும்), நீங்கள் சிறப்பு உணவுகள் அல்லது மடக்கு காகிதத்தை வாங்க வேண்டும்.
மைக்ரோவேவில் குழந்தை உணவை எப்படி சரியாக சூடாக்குவது?
வல்லுநர்கள் பொதுவாக மைக்ரோவேவை சூடாக்க பரிந்துரைக்க மாட்டார்கள் குழந்தை உணவு. ஒப்பீட்டளவில் புதிய மார்பக பால், தழுவிய சூத்திரம் போன்றது, அத்தகைய செயலாக்கத்தின் விளைவாக அதன் பயனுள்ள கூறுகளில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை இழந்து அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை மட்டுமே தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. நீக்கப்பட்ட மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு உட்படுத்தப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு பொதுவாக அதன் மாற்றத்தை மாற்றுகிறது இரசாயன கலவை. உங்கள் பிள்ளைக்கு அத்தகைய உணவைக் கொடுத்தால், அது சிறுநீரகங்களில் அதிக அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தலாம். சிறந்த விருப்பம்இன்று, பாட்டிலை வெந்நீரில் வைப்பது அல்லது தண்ணீர் குளியல் பயன்படுத்துவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.
உண்மை, மிகவும் வசதியானது ஒரு நவீன முறையில்கடையில் இருந்து தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட குழந்தை உணவை மீண்டும் சூடாக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. கஞ்சி அல்லது குழந்தை கூழ் நேரடியாக ஜாடி மற்றும் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் ஒரு மூடி இல்லாமல் வைக்கவும், நாங்கள் மைக்ரோவேவில் வைக்கிறோம். உறுதியாக இருக்க, கட்டமைப்பை ஒரு மூடியால் மூடலாம், ஆனால் ஒரு சிறிய இடைவெளியை விட்டுவிடலாம்.
மைக்ரோவேவில் பானைகளில் உணவை சூடாக்க முடியுமா?
பானைகள் மேட் பொருட்களால் செய்யப்பட்டால் மட்டுமே இந்த கேள்விக்கு நேர்மறையான பதில் கிடைக்கும். பளபளப்பான சாதனங்கள் மிக உயர்ந்த அடுப்பு வெப்பநிலையைத் தாங்கும் என்ற போதிலும், மைக்ரோவேவில் அவற்றின் மேற்பரப்பில் விரிசல் தோன்றும்.
அறிவுரை: இதோ பீங்கான் பொருட்கள்மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் வைப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த பொருள் ஏராளமான துளைகளின் தொகுப்பாகும். சூடான காற்று அவற்றில் நுழைந்தால், அவை மின்காந்த அலைகளின் செல்வாக்கின் கீழ் விரிவடையும் மற்றும் கொள்கலன் வெடிக்கும்.
பானையில் உணவை சரியாகவும் சமமாகவும் சூடாக்க, சாதனம் நடுத்தர சக்திக்கு அமைக்கப்பட வேண்டும். முதலில், கொள்கலனை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு அறையில் வைக்கவும், அதன் பிறகு கலவை கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் தயாரிப்பை இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் சூடாக்கி மீண்டும் கலக்கவும். நாங்கள் மூன்று நிமிடங்களுக்கு கடைசி நேரத்தில் வெகுஜனத்தை சூடாக்குகிறோம்.
மைக்ரோவேவில் பாலை சரியாக சூடாக்குவது எப்படி?
வழக்கமான முறையில் தண்ணீர் போன்ற பாலை சூடாக்குவது நல்லது, குறிப்பாக அதிக நேரம் எடுக்காது. சில காரணங்களால் இது மைக்ரோவேவில் அவசரமாக செய்யப்பட வேண்டும் என்றால், பின்வரும் புள்ளிகளை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:
- திரவத்தின் அளவு சிறியதாக இருக்க வேண்டும்; நீங்கள் ஒரு முழு கிண்ணம் அல்லது தயாரிப்பின் பாத்திரத்தை அடுப்பில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர முயற்சிக்கக்கூடாது.
- அதிகபட்ச பயன்முறை அல்லது நீடித்த வெப்பமாக்கல் இங்கே பயன்படுத்தப்படவில்லை. பல அணுகுமுறைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டால் மட்டுமே பால் மற்றும் தண்ணீரை சூடாக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் அறையின் அனைத்து சுவர்களும் கீழேயும் கறை படிந்திருக்கும்.
- தண்ணீர் மற்றும் பால் இரண்டையும் ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றுவது நல்லது, இதனால் திரவம் பாதி அளவை எட்டாது. அடுத்து, நாங்கள் பல குறுகிய பாஸ்களைச் செய்து, ஒவ்வொன்றிற்கும் பிறகு முடிவைச் சரிபார்க்கிறோம்.
- திரவ தயாரிப்புகளுடன் பணிபுரியும் போது, சாதாரண கண்ணாடி பொருட்களை பயன்படுத்த வேண்டாம். அதன் மீது விரிசல் தோன்றக்கூடும், அதனால்தான் கொள்கலன், அது வீழ்ச்சியடையவில்லை என்றால், நிச்சயமாக பால் அல்லது தண்ணீரில் கண்ணாடி துகள்கள் கிடைக்கும்.
மைக்ரோவேவில் உணவை சூடாக்க எப்படி, எதைப் பயன்படுத்தலாம்
மைக்ரோவேவ் ஓவனுக்கான சிறுகுறிப்பில் எந்த கொள்கலன்களில் உணவை சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எந்தெந்த பொருட்கள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை என்பது பற்றிய தகவல்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். அதிகபட்ச வசதிக்காகவும், பாதுகாப்புக்காகவும், சுவையைப் பாதுகாப்பதற்காகவும், நுண்ணலைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட தீயில்லாத பொருட்களில் உணவு வைக்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் பல விதிகள் மற்றும் விருப்பங்களை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:
- பீட்சா, கேசரோல்கள், பேஸ்ட்ரிகள், தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு கொண்ட கோழி இறைச்சி மற்றும் அடர்த்தியான பொருட்களால் செய்யப்பட்ட கஞ்சி (உதாரணமாக, பக்வீட்) மூடி இல்லாமல் மீண்டும் சூடுபடுத்துவது நல்லது. மூடப்படும் போது, இந்த உணவுகள் மிகவும் மென்மையாக மாறும் மற்றும் விரும்பிய அமைப்பை இழக்கின்றன.
- பீட்சா விற்கப்பட்ட அதே பெட்டியில் மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம். ஆனால் இந்த அனுமதி பேக்கேஜிங்கில் எழுதப்பட்ட நிபந்தனையின் பேரில் மட்டுமே.
- ஒரு முட்டையை சமைக்க, அதை ஒரு தட்டு அல்லது கிண்ணத்தில் உடைப்பது நல்லது. நீங்கள் ஒரு மைக்ரோவேவில் ஒரு தயாரிப்பை ஷெல் அல்லது கொள்கலனில் வைத்தால், விளைவுகள் மிகவும் கணிக்க முடியாததாக இருக்கும்.
- ஆரவாரமான மற்றும் காய்கறிகள் வடிவில் ஒரு பக்க டிஷ், அதே போல் கஞ்சி, முதலில் எலுமிச்சை சாறு, தண்ணீர், பால் அல்லது மது (டிஷ் பொறுத்து) தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அவை சமமாக வெப்பமடையும் மற்றும் ஒன்றாக ஒட்டாது.
- நீங்கள் கோழி போன்ற மீன் அல்லது இறைச்சியை சூடாக்க வேண்டும் என்றால், தட்டின் விளிம்புகளில் சிறிய துண்டுகளை வைக்கவும், மையத்தில் பெரிய துண்டுகளை வைக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, அப்பத்தை அல்லது பிற அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை அவற்றின் "அசல்" பேக்கேஜிங்கில் அறையில் சூடாக்க முயற்சிக்காதீர்கள். எல்லாவற்றையும் பொருத்தமான அளவு ஒரு தட்டில் வைப்பது நல்லது.
மைக்ரோவேவில் தேனை சூடாக்குவதற்கான விதிகள்
ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில், நீங்கள் உணவை மட்டுமல்ல, வீட்டில் ஒப்பனை கலவைகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படும் கூறுகளையும் சூடாக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தேன். நறுமணப் பொருட்களின் ரசிகர்களும் ஒரு சிலரால் பயனடைவார்கள் நடைமுறை ஆலோசனை. முதலில், தேன் முதலில் பிசையப்பட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் அது உருகும் அல்லது சமமாக சூடுபடுத்தும். அடுத்து, சாதனத்தை நடுத்தர சக்திக்கு அமைத்து, ஒவ்வொரு வட்டத்திற்கும் பிறகு பிசைந்து, 20-30 விநாடிகளுக்கு தயாரிப்பை பல முறை சூடாக்கவும். 60ºС க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் தேன் இழக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம் பெரும்பாலானஅதன் பயனுள்ள கூறுகள்.
வேறு எந்த வியாபாரத்தையும் போல வெற்றிகரமான வேலைமைக்ரோவேவில் பயிற்சி தேவை. கொடுக்கப்பட்ட வழிமுறைகளை நீங்கள் பின்பற்றினால் மற்றும் பரிசோதனைக்கு பயப்படாவிட்டால், நீங்கள் மிகவும் பொதுவானதைக் கற்றுக்கொள்ளலாம் முட்டைஒரு சுவையான ஆம்லெட்டாக மாறும், பழக்கமான தயாரிப்புகளுடன் கூட உங்கள் உணவை அதிகபட்சமாக பன்முகப்படுத்துகிறது.
அதிக எடையை குறைக்க வேண்டுமா?
அதிக எடை என்பது ஒரு அழகியல் பிரச்சனை மட்டுமல்ல, அது ஒரு ஆரோக்கிய பிரச்சனையும் கூட. மருத்துவர்களால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது - ஒவ்வொரு 10 கிலோ. அதிக எடை ஒரு நபரின் ஆயுளை 3-5 ஆண்டுகள் குறைக்கிறது. அனைவருக்கும் உடல் எடையை குறைக்க முடியும் என்பதும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, உங்களுக்கு தேவையானது...
நுண்ணலைகள் உணவை சுவையற்றதாக்குகின்றன, இரத்தத்தில் புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியடைகின்றன, பாலில் புற்றுநோயை உண்டாக்குகின்றன, செரிமான அமைப்பின் செயல்பாடுகளை அழிக்கின்றன, பொதுவாக, கொலையாளி இயந்திரங்கள் போன்றவற்றைக் காரணம் காட்டி பலர் நுண்ணலைகளைப் பயன்படுத்த மறுக்கின்றனர். சமையல் பொருள்.
பீதியடையாமல் இருக்க முயற்சிப்போம், அத்தகைய முடிவுகள் எவ்வளவு நியாயமானவை என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
இது எல்லாம் எங்கிருந்து தொடங்கியது
சமையலறையில் மைக்ரோவேவ் இருந்தால், சமைப்பது மிகவும் குறைவான சோர்வாக மாறும்: அது வெப்பப்படுத்துகிறது, உறைகிறது, சுடுகிறது மற்றும் கிரில் செய்கிறது, மிக முக்கியமாக, இது ஒளியின் வேகத்தில் இதையெல்லாம் செய்கிறது மற்றும் இல்லத்தரசிகளான எங்களுக்கு கூடுதல் தொந்தரவுகளை உருவாக்காது. 1945 ஆம் ஆண்டில் மைக்ரோவேவ் கதிர்வீச்சு பொருட்களை சூடாக்கும் என்பதை கவனித்த அமெரிக்க பொறியாளர் பெர்சி ஸ்பென்சருக்கு இந்த அற்புதங்கள் அனைத்தையும் நாங்கள் கடமைப்பட்டுள்ளோம்.
முதல் மைக்ரோவேவ் அடுப்பு (ஒரு மனிதனின் அளவு) உணவை விரைவாக நீக்குவதற்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டது, சமையலுக்கு அல்ல என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, மேலும் இன்று நமக்குத் தெரிந்த முதல் வீட்டு மைக்ரோவேவ் அடுப்பு 50 க்கும் மேற்பட்ட உலகிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இந்த சாதனத்திற்கான தேவை அதிகரித்தது, அதன்பின் இன்றும் அது குறையவில்லை.
மைக்ரோவேவ் ஓவன் எப்படி வேலை செய்கிறது?
நமக்குப் புரியாத ஒரு விஷயம் எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறதோ அந்த அளவுக்கு அது விரோதத்தையும் பயத்தையும் ஏற்படுத்துகிறது. சிலருக்கு, மைக்ரோவேவ் அடுப்புகள் அவற்றின் செயல்பாட்டின் கொள்கையைப் பற்றி எதுவும் தெரியாததால் மட்டுமே தவழும் என்று தோன்றுகிறது, இது பொதுவாக சிக்கலானது அல்ல. எந்த மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் இதயமும் ஒரு மேக்னட்ரான் - சிறப்பு உயர் அதிர்வெண் ரேடியோ அலைகளின் (மைக்ரோவேவ்) கதிர்வீச்சின் மூலமாகும், இது நமது உணவை சூடாக்குகிறது. இன்னும் துல்லியமாக, அவை உணவு மூலக்கூறுகளை முடுக்கி, ஒன்றோடொன்று தேய்த்து, வெப்பத்தை உருவாக்குகின்றன. இந்த நுண்ணலைகள் கதிரியக்க பண்புகளை கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், நுண்ணலைகள் வெளியில் இருந்து வெளியேறி நம்மை எரிக்காத வகையில் மைக்ரோவேவ் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது: எடுத்துக்காட்டாக, மைக்ரோவேவ் கதவில் உள்ள தட்டுகளுக்கு இடையில் ஒரு சிறப்பு பல அடுக்கு கண்ணி உள்ளது. மைக்ரோவேவ் மீண்டும் அடுப்பில்.
முடிவு: நீங்கள் மைக்ரோவேவில் கைகளை வைக்கவில்லை என்றால், ஒவ்வொரு நாளும் தொலைபேசிகள், தொலைக்காட்சிகள் மற்றும் கணினிகளில் இருந்து ரேடியோ அலைகளை நாம் அனுபவிக்கிறோம் என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொண்டால், நாங்கள் எந்த வகையிலும் பாதிக்கப்படுவதில்லை, பின்னர் சமையல் நுண்ணலை அடுப்புபராமரிக்கும் போது, நேரத்தை மிச்சப்படுத்த ஒரு வசதியான வழியாக இருக்கும் பயனுள்ள அம்சங்கள்தயாரிப்புகள்.
மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் நன்மைகள்
அதிவேக மற்றும் மகத்தான பன்முகத்தன்மைக்கு கூடுதலாக, மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் உணவை சமமாகவும் திறமையாகவும் எண்ணெய் தேவையில்லாமல் சூடாக்கும், அடுப்பில் உணவை சூடாக்கும் போது உள்ளது. நுண்ணலைகள் சிறிய இடத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன மற்றும் துப்புவது முதல் ஒலி எச்சரிக்கை அமைப்பு வரை பல்வேறு கூடுதல் விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது.
பல உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் அடுப்புகளை ஸ்டைலான டிசைன், "சைல்ட் லாக்" சிஸ்டம், பிரத்யேக சமையல் புத்தகங்கள், கீழ் மற்றும் மேல் கிரில்ஸ், டைமர் மற்றும் சூப், பாப்கார்ன் அல்லது மஃபின்கள் கூட செய்யத் தெரிந்த பலவிதமான இயக்க முறைமைகளுடன் தங்கள் அடுப்புகளைச் சித்தப்படுத்துகிறார்கள். உங்கள் மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கான வழிமுறைகளைப் படிக்கத் தவறாதீர்கள்: தனிப்பட்ட கவனிப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு உதவிக்குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம்.
பீங்கான், மட்பாண்டங்கள், கண்ணாடி ஆகியவை மைக்ரோவேவில் உங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் சூடாக்குவதற்கான சிறந்த உணவுகள். பீங்கான் விஷயத்தில் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் - பாலிஎதிலீன் மற்றும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் அதில் எந்த வடிவங்களும் இருக்கக்கூடாது - அவை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு பல இடங்களில் துளையிடப்பட வேண்டும், மேலும் பிளாஸ்டிக்குடன் - அத்தகைய கொள்கலன்கள் அவை மைக்ரோவேவுக்கு ஏற்றவை என்பதைக் குறிக்க வேண்டும். அவை உருவாக்கப்படுகின்றன பாதுகாப்பான பொருள். மூலம், கைத்தறி அல்லது பருத்தி நாப்கின்கள் ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை சூடாக்குவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.
மைக்ரோவேவைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்: எடுத்துக்காட்டாக, சிட்ரஸ் பழங்களை 15 விநாடிகள் சூடாக்கி, அவற்றில் இருந்து அனைத்து சாறுகளையும் வெளியேற்றவும் அல்லது பீன்ஸ் ஊறவைப்பதை துரிதப்படுத்தவும், அவற்றை தண்ணீரில் நிரப்பி சுமார் 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
ஒருபோதும், எந்த சூழ்நிலையிலும், மைக்ரோவேவில் முட்டைகளை அவற்றின் ஓடுகளில் வேகவைக்க முயற்சிக்காதீர்கள்: வெடிப்பு சுவாரஸ்யமாக இருக்கும், மேலும் அடுப்பு மற்றும் அதற்கு நெருக்கமான மேற்பரப்புகளை துடைப்பது மிக நீண்ட நேரம் எடுக்கும். உலோகம் மற்றும் அதைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்கள், உணவுகள் அல்லது படலத்தில் தங்க விளிம்புகள் போன்றவை, எந்த சூழ்நிலையிலும் மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் விழக்கூடாது.
ஒருமுறை தூக்கி எறியும் பிளாஸ்டிக் உணவுப் பாத்திரங்கள், பிளாஸ்டிக் பைகள் மற்றும் பிரவுன் பேப்பர் பைகள் கூட சூடுபடுத்தும் முன் உணவில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். கவனமாக இருங்கள் மற்றும் மைக்ரோவேவை காலியாகத் தொடங்க வேண்டாம்: இது அடுப்பை சேதப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ஏதேனும் செயலிழப்பு ஏற்பட்டால் நீங்கள் தற்செயலான தீயை ஏற்படுத்தலாம்.
மைக்ரோவேவ் பராமரிப்பு
உங்கள் மைக்ரோவேவ் உங்களுக்கு நீண்ட நேரம் சேவை செய்ய, சமையலறையில் உள்ள எந்தவொரு பொருளையும் போல, நீங்கள் அதை சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். அடுப்பு சுவர்கள் மற்றும் கதவுகளில் உணவு தெறிப்பதைத் தவிர்க்க, சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் உணவை சமைக்கவும். சமைத்த உடனேயே மைக்ரோவேவின் சுவர்களைத் துடைக்க ஒரு விதியை உருவாக்கவும்: எளிய மென்மையான துணியைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் மீனையோ அல்லது அதேபோன்ற கடுமையான வாசனையுடன் ஏதாவது ஒன்றை நீக்கிக்கொண்டிருந்தால், வாசனையிலிருந்து விடுபட மைக்ரோவேவில் எலுமிச்சைத் துண்டுடன் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைக்கவும்.
பெரிய அளவிலான சுத்தம் செய்வதற்கு, மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட துப்புரவு பொருட்கள் பொருத்தமானவை. சரியாகப் பயன்படுத்தினால், சமையலறையில் மைக்ரோவேவ் உங்கள் முக்கிய உதவியாளர் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது சமையலுக்கு மட்டும் பயன்படுத்தப்படாது.
அஞ்சல் மூலம் கிடைத்தது.
மைக்ரோவேவ் என்பது நம்மில் பெரும்பாலானோருக்கு மிகவும் பிடித்த சமையலறை கேஜெட்களில் ஒன்றாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதில் உணவை சூடாக்குவது, உறைதல் மற்றும் சமைப்பது கூட மிகவும் வசதியானது மற்றும் வேகமானது. இருப்பினும், அனைத்து தயாரிப்புகளையும் மைக்ரோவேவில் வெப்ப சிகிச்சை செய்ய முடியாது என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபிக்கின்றனர். உதாரணமாக, பூண்டு. மேலும் இது நினைவில் கொள்ளத்தக்கது.
பெர்சி லெபரோன் ஸ்பென்சர் மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் கண்டுபிடிப்பாளராகக் கருதப்படுகிறார், ஏனெனில் மைக்ரோவேவ் கதிர்வீச்சு பொருட்களை வெப்பப்படுத்த முடியும் என்பதை முதலில் கவனித்தவர். இது எப்படி நடந்தது என்பதற்கு பல பதிப்புகள் உள்ளன. அவர்களில் ஒருவரின் கூற்றுப்படி, பெர்சி தற்செயலாக தனது சாண்ட்விச்சை மேக்னட்ரானில் வைத்து பின்னர் அது சூடாக இருப்பதைக் கண்டுபிடித்தார், மற்றொருவரின் கூற்றுப்படி, மேக்னட்ரானுடன் பணிபுரியும் போது ஒரு சாக்லேட் பார் அவரது பாக்கெட்டில் உருகியது. இது 1945 இல் நடந்தது, ஏற்கனவே 1946 இல் மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளை தயாரிப்பதற்கான முதல் காப்புரிமை வழங்கப்பட்டது.
முதல் மைக்ரோவேவ் பற்றி சில உண்மைகள்.
உயரம் - தோராயமாக ஒரு நபரின் உயரம்
எடை - 340 கிலோ
சக்தி - 3 கிலோவாட் (இது ஒரு நவீன மைக்ரோவேவின் சக்தியை விட தோராயமாக இரண்டு மடங்கு)
விலை - $3,000
முதல் மைக்ரோவேவ் அடுப்புகள் இராணுவ மருத்துவமனைகளில் உணவை விரைவாக நீக்குவதற்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டன; அவற்றின் வெகுஜன உற்பத்தி 1949 இல் தொடங்கியது.
மைக்ரோவேவ் ஏன் வெப்பமடைந்து உணவை விரைவாக சமைக்கிறது?
ஒரு வழக்கமான அடுப்பில் உள்ள வெப்பம் படிப்படியாக உணவு வழியாக ஊடுருவுகிறது, மைக்ரோவேவில் உள்ள ஆற்றல் உடனடியாக உணவின் உள்ளே ஒரு அங்குலத்தை ஊடுருவி, உணவை சூடாக்குவதையும் சமைப்பதையும் துரிதப்படுத்துகிறது.
மைக்ரோவேவில் எதை வைக்கக்கூடாது.
மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் மனிதர்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா இல்லையா என்பது குறித்து சில விவாதங்கள் இருந்தாலும், இதை ஆதரிக்க அதிகாரப்பூர்வ ஆதாரம் எதுவும் இல்லை. இருப்பினும், மைக்ரோவேவில் வைக்கக் கூடாத பல உணவுகளுக்கு அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்ட எச்சரிக்கைகள் உள்ளன.
தாய்ப்பால்.
அமெரிக்கன் அகாடமி ஆஃப் பீடியாட்ரிஷியன்ஸின் ஜர்னல் 22 உறைந்த மாதிரிகளில் சோதனைகளை நடத்தியது. தாய்ப்பால், இது ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் குறைந்த மற்றும் சூடுபடுத்தப்பட்டது உயர் வெப்பநிலை. முதல் வழக்கில், முடிவுகள் பாலில் ஈ.கோலை அதிகரித்த வளர்ச்சியைக் காட்டியது, அதாவது மைக்ரோவேவ் இல்லாமல் சூடுபடுத்தப்பட்ட பாலை விட 18 மடங்கு அதிகம்.
நுண்ணலை அடுப்பில் குறைந்த வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்ட பால் மாதிரிகளில், பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட நொதியான லைசோசைமின் செயல்பாட்டில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு கண்டறியப்பட்டது.
ப்ரோக்கோலி.
எந்தவொரு வெப்ப சிகிச்சையும் உணவுகளில், குறிப்பாக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்களை அழிக்கிறது. ப்ரோக்கோலிக்கு, மிகவும் மென்மையான சமையல் முறை நீராவி ஆகும், ஏனெனில் அதன் போது மிகச்சிறிய அளவு ஃபிளாவனாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அழிக்கப்படுகின்றன (தண்ணீரில் வழக்கமான சமைத்த பிறகு - 66%). சமைக்கும் போது அல்லது ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் மைக்ரோவேவ் செய்யும் போது 97% வரை கொல்லும் விகிதம் ஏற்படுகிறது. பயனுள்ள பொருட்கள்காய்கறி.
உறைந்த பழம்.
பழங்களை உறைய வைப்பது அவற்றின் சத்துக்களை நீண்ட காலம் பாதுகாக்க ஒரு வழியாகும். ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் அவர்கள் மைக்ரோவேவில் defrosted வேண்டும் என்று மாறிவிடும். 70 களில், ரஷ்ய விஞ்ஞானிகள் மைக்ரோவேவில் பழங்களை நீக்குவது நன்மை பயக்கும் குளுக்கோசைடு (குளுக்கோஸின் வழித்தோன்றல்) மற்றும் கேலக்டோசைடை புற்றுநோயான பொருட்களாக மாற்ற வழிவகுக்கிறது என்பதை நிரூபித்தது. 1990 களின் முற்பகுதியில், ஒரு ரஷ்ய ஆய்வு உடலில் நுண்ணலைகளின் நோயெதிர்ப்பு விளைவுகளை உறுதிப்படுத்தியது (எலி மூளை செல்களில் வெப்பமற்ற கதிரியக்க அதிர்வெண் மின்காந்த புலங்களின் வெளிப்பாட்டின் விளைவாக அதிகரித்த ஆன்டிபாடி உருவாக்கம் காணப்பட்டது).
உறைந்த இறைச்சி.
மைக்ரோவேவில் ஒரு துண்டு இறைச்சியை நீக்குவது நீண்ட நேரம் எடுக்கும் (சுமார் 15-30 நிமிடங்கள்), மற்றும் துண்டு மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அதன் விளிம்புகள் நடுத்தர பனிக்கு முன் சமைக்க நேரம் கிடைக்கும்.
வெப்பநிலை 60 டிகிரி செல்சியஸை எட்டும் தருணத்தில், இறைச்சியில் பாக்டீரியா தீவிரமாக பெருக்கத் தொடங்குகிறது, நீங்கள் அதை இப்போதே சமைக்கப் போவதில்லை என்றால், கரைந்த இறைச்சி நுண்ணுயிரிகளின் ஆதாரமாக மாறும்.
கூடுதலாக, ஜப்பானிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் 6 நிமிடங்களுக்கு மேல் மைக்ரோவேவ் செய்யப்பட்ட இறைச்சி அதன் வைட்டமின் பி 12 இல் பாதியை இழந்ததாகக் கண்டறிந்தனர் (இந்த ஆய்வின் முடிவுகள் 1998 இல் ScienceNews இல் வெளியிடப்பட்டன). என்று நம்பப்படுகிறது சிறந்த வழிஇறைச்சியை உறைய வைப்பதற்கு ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் அல்லது குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் வைக்கவும்.
பூண்டு.
பூண்டின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளிலும் வெப்ப சிகிச்சை எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பென்சில்வேனியா ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டியின் விஞ்ஞானிகள் குழு 2001 இல் நடத்திய ஆராய்ச்சியின் படி, 60 வினாடிகள் மைக்ரோவேவ் (அல்லது அடுப்பில் 45 நிமிடங்கள்) விலங்குகளின் பாலூட்டி சுரப்பியில் இயற்கையாகவே புற்றுநோயை பிணைக்கும் திறனை பூண்டு தடுக்கும். நொறுக்கப்பட்ட பூண்டை 60 விநாடிகள் மைக்ரோவேவ் செய்வதற்கு முன் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுப்பது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளை முழுமையாக இழப்பதைத் தடுக்கிறது என்பதும் கவனிக்கப்பட்டுள்ளது.
கூடுதலாக, மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தும் போது, நம்மில் பெரும்பாலோர் அறிந்திருந்தாலும், பின்பற்றாத பொதுவான முன்னெச்சரிக்கைகள் குறித்தும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
புரத பொருட்கள்.
புரோட்டீன் உணவுகளை சமைப்பதற்கு மைக்ரோவேவை குறைந்த அளவில் பயன்படுத்துமாறு விஞ்ஞானிகள் பரிந்துரைக்கின்றனர். சமீபத்திய ஆஸ்திரேலிய ஆய்வில், அடுப்பில் சமைப்பதை விட மைக்ரோவேவ் புரத மூலக்கூறுகளின் அதிக சிதைவை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தியது.
பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் அல்லது உணவுப் படத்தில் உணவு.
மைக்ரோவேவில் இந்த வசதியான பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், சில நச்சுப் பொருட்கள் பிளாஸ்டிக்கிலிருந்து உணவுக்கு மாற்றப்படுவதால், நமது உணவில் புற்றுநோய்களின் அளவை சேர்க்கிறோம்.
அதிக நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் ஷெல் உள்ள தயாரிப்புகள்.
மேலும், தடிமனான ஷெல் மற்றும் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் கொண்ட மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் உணவுகளை வைக்க வேண்டாம் (எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளி அல்லது முட்டை), ஏனெனில் வெப்பநிலையில் கூர்மையான அதிகரிப்பு காரணமாக, உள்ளே உள்ள அளவு கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது மற்றும் உணவு வெறுமனே வெடிக்கிறது. முட்டைகளுடன் தோல்வியுற்ற சோதனைகளை நினைவில் கொள்வோம்:
சுமார் 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் முதலில் எங்கள் சமையலறைகளில் தோன்றின, உடனடியாக உணவை விரைவாக சூடாக்குவதற்கு நாங்கள் அடிமையாகிவிட்டோம். இது இல்லாமல் ஓட்ஸ், ஹாட் சாக்லேட் அல்லது பாப்கார்ன் தயாரிப்பதை இளைய தலைமுறையினர் நினைத்துக்கூட பார்க்க முடியாது. இன்னும், நம்மில் பலர் மைக்ரோவேவை தவறாகப் பயன்படுத்துகிறோம். நிச்சயமாக, நீங்கள் அதில் பந்தயம் கட்ட முடியாது என்பது எங்களுக்குத் தெரியும் அலுமினிய தகடு, உலோகம் அல்லது பிளாஸ்டிக், ஆனால் சில உணவுகளை சூடாக்குவதில் சமமாக ஆபத்தான அபாயங்கள் உள்ளன.
முதலில் புரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்னவென்றால், மைக்ரோவேவ் ஓவன் உணவை சமமாக சூடாக்காது, அதாவது அதில் இருக்கும் எந்த பாக்டீரியாவும் உயிர்வாழ முடியும். புற்றுநோயை உண்டாக்கும் நச்சுகள் தோன்றுவதில் சிக்கல் உள்ளது. உங்கள் மைக்ரோவேவ் அடுப்புடன் தொடர்புடைய அபாயங்களைக் குறைக்க, இந்த ஆறு உணவுகளை சமைக்க அல்லது மீண்டும் சூடாக்க அதைப் பயன்படுத்துவதற்கான தூண்டுதலைத் தடுக்கவும்.
அவித்த முட்டை
கடின வேகவைத்த, உரிக்கப்படாத முட்டையை மைக்ரோவேவில் சூடாக்க முயற்சித்தால், அதன் உள்ளே இருக்கும் ஈரப்பதம், மினியேச்சர் பிரஷர் குக்கரில் இருப்பது போல் நீராவியை உருவாக்கும். முட்டை வெடிக்கும் அபாயம்! இன்னும் பயங்கரமான விஷயம் என்னவென்றால், சூடாக்கும் போது மைக்ரோவேவ் உள்ளே இது நடக்காது, ஆனால் பின்னர். கொதிநிலைக்கு சூடேற்றப்பட்ட முட்டையானது உங்கள் கையில், ஒரு தட்டில் அல்லது உங்கள் வாயில் கூட தீப்பிழம்பாக வெடிக்கும். உங்கள் இரவு உணவை நீராவி வெடிகுண்டாக மாற்றுவதைத் தவிர்க்க, அதை மீண்டும் சூடாக்கும் முன் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, மைக்ரோவேவில் வைக்க வேண்டாம்.
தாய்ப்பால்
பல புதிய தாய்மார்கள் தாய்ப்பாலை உறையவைத்து பின்னர் பயன்படுத்துவதற்காக சேமித்து வைக்கின்றனர். இது நல்ல யோசனை, மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடாக்க முடிவு செய்யும் வரை. குறிப்பிட்டுள்ளபடி, மைக்ரோவேவ் உணவு தட்டுகளை சமமாக சூடாக்குகிறது, மேலும் தாய்ப்பாலின் பாட்டிலிலும் இதுவே நடக்கும். சீரற்ற வெப்பம் குழந்தையின் தொண்டை மற்றும் வாயை தீவிரமாக எரிக்கக்கூடிய "ஹாட் ஸ்பாட்களை" உருவாக்குகிறது. கூடுதலாக, பிளாஸ்டிக்கை மீண்டும் சூடாக்குவதால் வரும் புற்றுநோய் அபாயங்கள் உள்ளன. தாய்ப்பாலை அடுப்பில் அல்லது பயன்படுத்தி ஒரு பாத்திரத்தில் கரைத்து மீண்டும் சூடுபடுத்துவது சிறந்தது வெந்நீர்குழாயிலிருந்து. தற்காலிக தீர்வாக, மைக்ரோவேவில் ஒரு கப் தண்ணீரை சூடாக்கி, அதில் ஒரு பாட்டிலில் தாய்ப்பாலை வைக்கலாம்.
பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி
இது கொண்டுள்ளது இரசாயன பொருட்கள்மற்றும் அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும் பாதுகாப்புகள். துரதிருஷ்டவசமாக, நுண்ணலைகள் உங்கள் உடலில் இந்த பொருட்களின் விளைவுகளை மோசமாக்கும். பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளை மைக்ரோவேவ் செய்வது, கொலஸ்ட்ரால் ஆக்சிஜனேற்ற தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதை ஊக்குவிக்கிறது, இது தூய கொலஸ்ட்ராலை விட தமனிகளுக்கு அதிக தீங்கு விளைவிப்பதாக அறியப்படுகிறது. அவை கரோனரி இதய நோயின் வளர்ச்சியுடன் நேரடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. மற்ற சமையல் முறைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடாக்குவது பிரச்சனைகளை உண்டாக்கும் வாய்ப்பு அதிகம்.
அரிசி
அரிசியை சமைக்க மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தினால் உணவு விஷம் எளிதில் ஏற்படலாம். சமைக்கப்படாத அரிசியில் நுண்ணலையில் உயிர்வாழக்கூடிய பாக்டீரியா வித்திகள் உள்ளன. நீங்கள் அதிலிருந்து அரிசியை அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் வைத்தால், வித்திகள் பெருகி வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தியை ஏற்படுத்தும்.
கோழி
கோழி உட்பட அனைத்து கோழிகளும் சால்மோனெல்லாவைக் கொண்டிருக்கலாம், எனவே ஏற்கனவே உள்ள பாக்டீரியாக்களை அகற்ற அதை நன்கு சமைக்க வேண்டும். மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் இறைச்சியின் அனைத்துப் பகுதிகளையும் சமமாகச் சமைக்க முடியாது என்பதால், சில பாக்டீரியாக்கள் எஞ்சியிருக்கலாம். மேலும், கோழி மிகவும் உள்ளது அதிக அடர்த்தியானபுரதம், எனவே அதை அதே வெப்பநிலையில் சமைக்க மிகவும் முக்கியம். அதே உணவில் சில புரதங்கள் மற்றவற்றை விட மெதுவாக உடைந்தால், அது பெரும்பாலும் வயிற்று வலிக்கு வழிவகுக்கும்.
பசுமை
நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் செலரி, கோஸ் அல்லது கீரையை உங்கள் மதிய உணவிற்கு சேமித்து வைத்தாலும், மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடுபடுத்துவதை விட தூக்கி எறிவது நல்லது. கீரைகளில் உள்ள நைட்ரேட்டுகளை மீண்டும் சூடுபடுத்தினால் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது. மைக்ரோவேவில் சூடுபடுத்தும் போது, இயற்கையாக நிகழும் நைட்ரேட்டுகள் நைட்ரோசமைன்களாக மாறுகின்றன, அவை புற்றுநோயாக இருக்கும். நைட்ரேட் நிறைந்த பீட் மற்றும் டர்னிப்ஸை மீண்டும் சூடாக்குவதற்கும் இதுவே உண்மை!
இன்றைய மதிப்பாய்வில், மைக்ரோவேவில் சூடாக்குவது தவறு என்று 12 தயாரிப்புகள் மற்றும் பொருட்களை பட்டியலிடுவோம், ஏனெனில் இதன் விளைவுகள் தீக்காயங்கள், அடுப்பில் வெடிப்புகள், தயாரிப்பு தரம் இழப்பு மற்றும் தீ போன்றவை. சிக்கலைத் தவிர்க்கவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.
1. தாய்ப்பால்
மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் தாய்ப்பாலை சூடாக்குவது ஆபத்தானது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, ஏனெனில் திரவத்தின் சீரற்ற வெப்பம் மட்டுமல்ல, இது குழந்தையின் உணர்திறன் வாய்க்கு ஆபத்தானது. மிக முக்கியமாக, இத்தகைய உயர் வெப்பநிலை வெப்பமானது தாய்ப்பாலின் நோயெதிர்ப்பு-தூண்டுதல் புரதங்களை அழிக்கக்கூடும், இது அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.
2. "மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான" சமையல் பாத்திரங்கள்
ஒரு புதிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது பாத்திரத்தின் லேபிள் மைக்ரோவேவில் சூடாக்கப்படலாம் என்று உங்களுக்குச் சொன்னாலும், இதில் கவனமாக இருக்குமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். உண்மை என்னவென்றால், அத்தகைய கூற்றுகளுக்கு, உற்பத்தியாளர் அதன் தயாரிப்புகளை சூடாக்கிய பிறகு எவ்வளவு பாதுகாப்பானது என்பதை அதிகாரப்பூர்வமாக சோதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அதனால்தான் மைக்ரோவேவில் இருந்து அத்தகைய உணவுகளை அகற்றும்போது உங்கள் விரல்களை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை எரித்திருக்கலாம்.
3 முட்டைகள்
இணையம் உங்களை முட்டாளாக்க விடாதீர்கள்: மைக்ரோவேவில் முட்டைகளை வேகவைப்பது தோல்வியடையும். சிறந்தது, உங்கள் விரல்களை அடைய முயற்சிக்கும்போது அவற்றை எரிப்பீர்கள்; மோசமான நிலையில், எதிர்பார்க்கலாம் பெருவெடிப்புஅடுப்பில் உள்ளே மற்றும் அதன் விளைவுகளை கழுவ தயாராகுங்கள். நுண்ணலைகளின் விரைவான வெப்பம் முட்டையின் உள்ளே நிறைய நீராவியை உருவாக்குகிறது, இது ஷெல்லின் கீழ் குவிந்து மிகவும் எதிர்பாராத விதமாக செயல்படுகிறது.
4. பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள்
பல வகையான பிளாஸ்டிக்கில் ஈஸ்ட்ரோஜன் போன்ற பொருட்கள் இருப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, அவை பிளாஸ்டிக்கை மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சூடாக்கும்போது உணவில் கசியும். அதிகாரப்பூர்வமாக, இந்த ஆய்வுகள் 95% பிளாஸ்டிக் பொருட்கள் மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சூடேற்றப்பட்டு, பின்னர் பாத்திரங்கழுவி கழுவப்பட்ட பிறகு இந்த பொருட்களை வெளியிடுகின்றன என்று கூறுகின்றன.
5. உங்கள் பழைய குவளை
60 களுக்கு முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட சில பழைய குவளைகள் ஈயம் மற்றும் பிற கன உலோகங்களைக் கொண்ட பொருட்களால் செய்யப்பட்டன. அத்தகைய உணவுகளை மைக்ரோவேவில் வைப்பது மிகவும் ஆபத்தான பணி. இருப்பினும், அதிலிருந்து வெறுமனே குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - அதை ஒரு அலமாரியில் வைத்து அதை உங்கள் மேஜைப் பாத்திரங்களின் கண்காட்சிப் பகுதியாக மாற்றுவது நல்லது.
6. இறைச்சி
உறைந்த இறைச்சி துண்டுகள் மைக்ரோவேவில் பனிக்கட்டிகளை அகற்றுவது மிகவும் கடினம்: மெல்லிய விளிம்புகள் சுடத் தொடங்குகின்றன, அதே நேரத்தில் தடிமனான மையம் பனிக்கட்டியாக இருக்கும். உங்கள் மைக்ரோவேவ் சமைக்கும் போது ரேக்கைச் சுழற்றும் திறனைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றால், இது சீரற்ற வெப்ப விநியோகத்திற்கும் வழிவகுக்கும், இது இறைச்சிக்குள் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை வளர அனுமதிக்கிறது. இறைச்சியை உறைபனியிலிருந்து குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கு பழைய முறையில் நகர்த்துவதே இறைச்சியை நீக்குவதற்கான பாதுகாப்பான வழி.
7. பாலிஸ்டிரீன் நுரை கொள்கலன்கள்
இந்த தடிமனான சுவர் கொண்ட பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் உணவுகளை எடுத்துச் செல்வதற்குப் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் பொருள் உள்ளே வெப்பத்தைத் தக்கவைக்கும் அளவுக்கு வலிமையானது. ஆனால் ஒரு வகை பிளாஸ்டிக்காக, நுரை பாதுகாப்பான பொருள் அல்ல, ஏனெனில் மைக்ரோவேவில் சூடுபடுத்தும்போது அது தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களை உணவில் வெளியிடும்.
8. தண்ணீர் கண்ணாடி
9. சீன உணவகங்களில் இருந்து கொள்கலன்கள்
சில உண்மையான சீன உணவகங்கள் உங்களுக்குப் பிடித்த நூடுல்ஸை மெல்லிய உலோகக் கைப்பிடியுடன் காகிதப் பெட்டியில் பேக் செய்ய உங்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கும். நீங்கள் யூகித்தபடி, அத்தகைய கொள்கலன்களை மைக்ரோவேவில் சூடாக்க முடியாது என்பதற்கு கைப்பிடி முக்கிய காரணம், ஏனெனில் இந்த யோசனை மிகவும் தீ ஆபத்து. பெட்டியின் உள்ளடக்கங்களை சூடாக்கும் முன் பாதுகாப்பான கொள்கலனுக்கு மாற்றுவது நல்லது.