துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய்க்கான சுவையான சமையல் வகைகள், சாஸில் சுண்டவைத்து அடுப்பில் சுடப்படும். அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

இளம் சீமை சுரைக்காய் இருந்து நீங்கள் சுவையான மற்றும் ஒரு பெரிய எண் தயார் செய்யலாம் ஆரோக்கியமான உணவுகள். அவை மென்மையான ப்யூரி சூப்களுக்கு அடிப்படையாக செயல்படுகின்றன, காய்கறி சாலடுகள், முக்கிய உணவுகளுக்கு ஒரு பணக்கார சுவை கொடுக்கிறது, அவர்களின் பங்கேற்புடன் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் கூட சிறப்பாக மாறும்.

நம்மில் பலர் அடைத்த காய்கறிகளை முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மற்றும் அடைத்த மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புபடுத்துகிறோம். குறைவாக அறியப்பட்ட தக்காளி மற்றும் அடைத்த உருளைக்கிழங்கு. மற்றும் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் முற்றிலும் ஒதுங்கி நிற்கின்றன.

அடுப்பில் சுடப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் - படிப்படியான புகைப்படம் செய்முறை

உண்மையில், நீங்கள் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் சமைக்க முடியும் வெவ்வேறு வழிகளில்: ஒரு வாணலியில், அடுப்பில், மெதுவான குக்கரில், வேகவைத்த மற்றும் கிரில்லில் கூட. இது உங்கள் திறன்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அளவைப் பொறுத்தது. சிறியவற்றை பாதியாக வெட்டி அடைக்கலாம். பெரிய சுரைக்காய் வட்ட துண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்

அளவு: 4 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• சுரைக்காய்: 1 பிசி.
• பக்வீட்: 100 கிராம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி: 400 கிராம்
• கேரட்: 1 பிசி.
• வெங்காயம்: 1 பிசி.
• தக்காளி: 2 பிசிக்கள்.
• சீஸ்: 200 கிராம்
• உப்பு, மிளகு: சுவைக்க

சமையல் குறிப்புகள்

சீமை சுரைக்காய் கோழியுடன் அடைக்கப்படுகிறது - ஒரு மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ கோழி இறைச்சி;
• 3 நடுத்தர அளவிலான இளம் சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய்;
• 1 வெங்காயம்;
• மணி மிளகு பாதி;
• 1 தக்காளி;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• 0.12-0.15 கடின சீஸ்;
• 1.5 கப் கனமான கிரீம்;
• 20 மில்லி கெட்ச்அப்;
• பசுமையின் 4-5 கிளைகள்;
• உப்பு, மசாலா.

சமையல் படிகள்கோழியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்:

1. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வொன்றையும் தோராயமாக இரண்டு சம பாகங்களாக நீளமாக வெட்டுகிறோம். பழம் மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், நீங்கள் மேல் பகுதியை மட்டும் அகற்றலாம் - மூடி.
2. பழத்தை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சிக்கும் போது, ​​1 செமீ தடிமன் கொண்ட சுவர்களை விட்டுவிட்டு, கூழ் வெளியே எடுக்கிறோம்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒரு வாணலியில் சூடான எண்ணெயுடன் வறுக்கவும் வெவ்வேறு பக்கங்கள்அவை பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை.
4. தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், முடிந்தவரை வெப்பத்தை குறைக்கவும், மூடியின் கீழ் 15 நிமிடங்கள், சீமை சுரைக்காய் பகுதிகளை கிட்டத்தட்ட மென்மையான நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
5. சீமை சுரைக்காய் பகுதிகளை வெப்பமடையாத பேக்கிங் டிஷ் மீது வைக்கவும்.
6. இப்போது நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். நாங்கள் ஃபில்லட்டை வெட்டி, ஒரு காகித துடைப்பால் கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக துடைக்கிறோம்; ஸ்குவாஷ் கூழ், மிளகு மற்றும் வெங்காயத்திலும் இதைச் செய்கிறோம்.
7. தண்டு அமைந்துள்ள தக்காளியில், ஒரு குறுக்கு வடிவ வெட்டு மற்றும் அதை கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் குறைக்கவும், அதன் பிறகு தோலை அகற்றி க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுகிறோம்.
8. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும்.
9. கழுவிய கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
10. ஃபில்லட் க்யூப்ஸை சூடான வாணலியில் வைக்கவும், பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை கிளறி வறுக்கவும். இந்த வழக்கில், வெளியிடப்பட்ட திரவம் முற்றிலும் ஆவியாக வேண்டும், ஆனால் இறைச்சி தன்னை ஒரு overdried மாநில கொண்டு வர கூடாது.
11. இறைச்சி சாறு ஆவியாகும் போது, ​​எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, கிளறி மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் சுத்தமான தட்டில் மாற்றவும்.
12. வாணலியில் மீண்டும் எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் வெங்காயத்தை மென்மையாக வறுக்கவும், பின்னர் மிளகு துண்டுகளை சேர்த்து, எல்லா நேரத்திலும் கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அடுத்து நாம் ஸ்குவாஷ் கூழுடன் அதே படிகளை மீண்டும் செய்கிறோம்.
13. ஃபில்லட்டை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.
14. தக்காளி, பூண்டு, அத்துடன் நறுக்கிய மூலிகைகள், மசாலா, உப்பு, மற்றும் சர்க்கரை ஒரு ஜோடி கிராம் சேர்க்கவும்.
15. சாஸ் தயார். இதை செய்ய, கெட்ச்அப் உடன் கிரீம் கலந்து, சேர்த்து கலக்கவும்.
16. நிரப்புதலுடன் சீமை சுரைக்காய் வெற்றிடங்களை நிரப்பவும், சாஸில் ஊற்றவும், மேல் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
17. ஒரு சூடான அடுப்பில் பேக்கிங் நேரம் 35-45 நிமிடங்கள் ஆகும், அதன் பிறகு முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அகற்றப்பட்டு 5-7 நிமிடங்களுக்கு படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

அரிசி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் செய்முறை

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் ஒளி, திருப்திகரமான மற்றும் மிகவும் எளிமையானதாக இருக்கும்; அதன் பொருட்கள் எப்போதும் கையில் இருக்கும், குறிப்பாக கோடையில். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் இளமையாகவும் சிறியதாகவும் இருந்தால், அவற்றை திணிப்பதற்காக நீளமாக வெட்டுவது அவசியம், மேலும் அவை பெரியதாக இருந்தால், ஏற்கனவே கரடுமுரடான தோலுடன், 3-4 பகுதிகளாக குறுக்கு வழியில், முன்பு அவற்றை உரிக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த வகை மற்றும் நிறத்தின் 3-4 சீமை சுரைக்காய்;
• 1 மணி மிளகு;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• 1 தக்காளி அல்லது 40 மில்லி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கெட்ச்அப்;
• 170 கிராம் வேகவைத்த அரிசி;
• வறுக்க 40-60 கிராம் எண்ணெய்;
• உப்பு, மசாலா.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. தண்ணீர் தெளிவாக இருக்கும் வரை நாங்கள் அரிசியை துவைக்கிறோம், மென்மையான வரை சமைக்கிறோம், துவைக்க வேண்டாம்.
2. காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், அரைத்த கேரட் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பெல் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, காய்கறிகளை 6-8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. காய்கறி கலவையில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, அழுத்திய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. காய்கறிகளுடன் அரிசியை சேர்த்து கலக்கவும்.
5. சுரைக்காய் நீளவாக்கில் வெட்டிய பகுதிகளிலிருந்து கூழ் நீக்கி படகுகளை உருவாக்குகிறோம். ஒரு பெரிய சீமை சுரைக்காய் குறுக்கு வழியில் பல பீப்பாய்களாக வெட்டி, அவற்றிலிருந்து கூழ் அகற்றி, ஒரு சிறிய அடிப்பகுதியை விட்டு விடுங்கள்.
6. ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவம் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது "படகுகள்" வைக்கவும், அரிசி-காய்கறி கலவையை சேர்க்கவும்.
7. டிஷ் அடிப்பகுதியில் 80 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்புகளை தாராளமாக நிரப்பவும்.
8. சுமார் அரை மணி நேரம் சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தயாரானதும், மூலிகைகள் தெளிக்கப்படும், பரிமாறவும்.

சீஸ் கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1 சிறிய சீமை சுரைக்காய் (சுமார் 0.3 கிலோ) உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.1 கிலோ மென்மையான உப்பு சீஸ் (பிரைன்சா, ஃபெட்டா, அடிகே);
• 5-6 சிறிய சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி (முன்னுரிமை செர்ரி).

சமையல் படிகள்:

1. சுரைக்காய் நீளவாக்கில் 2 பகுதிகளாக வெட்டி, கரண்டியால் மையத்தை அகற்றவும்.
2. சீஸ் க்யூப்ஸுடன் சீமை சுரைக்காய் கூழ் கலக்கவும்.
3. தக்காளியை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்.
4. சீஸ் கலவையுடன் சீமை சுரைக்காய் வெற்றிடங்களை நிரப்பவும், அதில் நாம் தக்காளி மோதிரங்களை வைக்கிறோம்.
5. 35-45 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் வெப்ப-எதிர்ப்பு பாத்திரத்தில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் - சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது

காய்கறி நிரப்புதலுக்கு, நீங்கள் எந்த பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம், பட்டியலில் பட்டியலிடப்பட்டவை அல்ல. இதன் விளைவாக எப்போதும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். தயார் செய்வதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்புகளில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் ஊற்றி, சீஸ் கொண்டு தெளித்தால், முடிக்கப்பட்ட உணவின் திருப்தியை அதிகரிக்கலாம்.

4 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்க்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 பெரிய தக்காளி;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• 0.15 கிலோ காலிஃபிளவர்;
• 1 மணி மிளகு;
• 1 வெங்காயம்;
• வறுக்க 40 மில்லி எண்ணெய்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்.

சமையல் படிகள்:

1. சுரைக்காயை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி மையத்தை அகற்றவும்.
2. உரிக்கப்படும் கேரட், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. நாங்கள் முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கிறோம்.
4. சீமை சுரைக்காய் கூழ்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அதை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
6. வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெய் மற்றும் கேரட் துண்டுகள், முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
7. 3-5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. ஸ்குவாஷ் கூழ் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து, சேர்த்து, பருவம் மற்றும் அனைத்து வெளியிடப்பட்ட தண்ணீர் ஆவியாகும் வரை மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா விடவும்.
8. காய்கறிகளுடன் சீமை சுரைக்காய் அடைக்கவும்.
9. எண்ணெய் தடவப்பட்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு பாத்திரத்தில் துண்டுகளை வைத்து, ஒரு சூடான அடுப்பில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுடவும்.
10. டிஷ் தயாரானதும், அதை வெளியே எடுத்து மூலிகைகள் தெளிக்க வேண்டும்.

காளான்களுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை

இதுதான் சுவையானது மற்றும் உணவு உணவுபழைய சமையல் புத்தகங்களில் இது "ரஷ்ய மொழியில் சீமை சுரைக்காய்" என்ற பெயரில் காணப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3-4 சீமை சுரைக்காய்;
• 0.45 கிலோ காளான்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 2 வேகவைத்த முட்டைகள்;
• 1 பூண்டு கிராம்பு.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே சீமை சுரைக்காய்களுடன் படகுகளை உருவாக்குகிறோம். விரும்பினால், மென்மையை உறுதிப்படுத்த அவற்றை 7-9 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கலாம். சிறிது உப்பு நீரில். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை மிகைப்படுத்துவது அல்ல, இல்லையெனில் அது வீழ்ச்சியடையும்.
2. நன்கு கழுவப்பட்ட காளான்கள், அத்துடன் ஸ்குவாஷ் கூழ், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் அதில் காளான்களைச் சேர்க்கவும். அவை லேசாக வறுத்த பிறகு, சுரைக்காய் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். நாங்கள் வேகவைத்து, உப்பு சேர்த்து, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, அணைத்த பிறகு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள்.
4. சுரைக்காய் வெற்றிடங்களில் ஒரு குவியலான அளவு நிரப்பவும்; வறுத்த பிறகு கடாயில் சாறு இருந்தால், அதை பூரணத்தின் மேல் ஊற்றவும். இந்த கையாளுதல் முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை பணக்காரர் ஆக உதவும்.
5. நாங்கள் படகுகளை கிரீஸ் செய்யப்பட்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு பாத்திரத்தில் நிரப்பி 20 நிமிடங்களுக்கு சூடான அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
6. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட (கடையில் வாங்கிய) மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு சாஸுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை ஊற்றவும், நறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

2 சிறிய இளம் சீமை சுரைக்காய்க்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.3 கிலோ கலந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 0.05 கிலோ ஓட்ஸ் அல்லது அரிசி;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 2 நடுத்தர அளவிலான தக்காளி;
• 1 மணி மிளகு;
• 60 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்.
• 1 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்.

சமையல் படிகள்:

1. ஒவ்வொரு காய்கறியையும் குறுக்காக 3-4 துண்டுகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றுவதன் மூலம் சுரைக்காய் பீப்பாய்களை உருவாக்குகிறோம்.
2. நிரப்புவதற்கு, தானியங்கள் (ஓட்மீல் அல்லது அரிசி), துண்டுகளாக்கப்பட்ட அரை வெங்காயம் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கலக்கவும். ஜூசிக்காக, ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கிய சீமை சுரைக்காய் கூழ் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் நசுக்கவும்.
3. நாங்கள் எங்கள் வெற்றிடங்களை ¾ நிரப்பினால் நிரப்புகிறோம், மீதமுள்ள இடம் சாஸால் நிரப்பப்படும்.
4. மீதமுள்ள வெங்காயத்தை நறுக்கி, தோல் நீக்கிய கேரட்டை அரைக்கவும். அவற்றை "பேக்கிங்" மீது வறுக்கவும், பின்னர் சுமார் 100 மில்லி தண்ணீர் அல்லது குழம்பு, மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
5. தக்காளி, விதையில்லா மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
6. நாங்கள் சீமை சுரைக்காயை நேரடியாக வறுக்கவும், ஒவ்வொரு பீப்பாயிலும் புளிப்பு கிரீம் சாஸை ஊற்றி, மீதமுள்ளவற்றை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
7. சுரைக்காய் பீப்பாய்கள் பாதி திரவத்தால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்; குறைவாக இருந்தால், தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
8. 60 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" ஆன் செய்யவும். ஒலி சமிக்ஞைக்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒவ்வொரு பீப்பாயையும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் "படகுகள்"

ஒரு சீமை சுரைக்காய் ரெகாட்டாவை மேற்கொள்ள உங்களை அழைக்கிறோம், இது உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கும், ஏனெனில் டிஷ் அசலை விட அதிகமாக தெரிகிறது.

4 இளம் சீமை சுரைக்காய் (8 படகுகள்) தயார் செய்யவும்:

• 1 அரை கிலோ கோழி மார்பகம்;
• 1 மணி மிளகு;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 தக்காளி;
• 70-80 கிராம் அரிசி;
• 0.15 கிலோ கடின சீஸ்;
• 40 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் - உணவு, எளிய மற்றும் விரைவான உணவு. சமைக்கத் தெரியாதா? பிறகு இதோ உங்களுக்காக பெரிய தேர்வு படிப்படியான சமையல்அடுப்பில் பேக்கிங் செய்ய அடைத்த சீமை சுரைக்காய். அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் புகைப்படங்கள் உள்ளன விரிவான வழிமுறைகள், கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள எந்த உணவையும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்!

2 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 350 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி
• 1 சிறிய கேரட்
• 1 சிறிய வெங்காயம்
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 1 பச்சை சீமை சுரைக்காய்
• 1 மஞ்சள் சுரைக்காய்
• 1 நடுத்தர சிவப்பு மணி மிளகு (நாங்கள் இதையும் அடைப்போம்)
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த மூலிகைகள்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• மிளகு

1. முதலில், நாம் அடைக்கும் காய்கறிகளை தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் உச்சியை துண்டிக்கவும், இதனால் நீங்கள் ஒரு மூடியுடன் பட்டாணியைப் பெறுவீர்கள் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல).

2. ஒரு கரண்டியால் மையத்தை கவனமாக துடைக்கவும்.

3. உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும்.

4. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டை ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.

5. நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, அரைத்த பன்றி இறைச்சியுடன் கலக்கவும். நன்றாக கலந்து, உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு இரண்டையும் அடைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் மீது காய்கறிகளை வைக்கவும், படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் தயாராகும் வரை 45 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் காய்கறிகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் படலத்தை அகற்றி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இப்போது நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!

அதே செய்முறை, ஆனால் அரிசி கூடுதலாக:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய், அடுப்பில் சுடப்படுகிறது

டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• 1 தக்காளி;
• 2 வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது;
• ¼ கப் அரிசி;
• 150-200 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது;
• எலுமிச்சை சாறு;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு வெந்தயம் பல sprigs;
• 5 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

சமையல் செயல்முறை:அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் .

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவி, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். பின்னர் ஒரு சிறிய ஸ்பூன் எடுத்து, அவற்றில் இருந்து கூழ் துடைக்கவும், நீங்கள் உரிக்காமல், ஒரு சிறிய அடிப்பகுதியை விட்டுவிட்டால் நல்லது. சுவர்கள் மிகவும் தடிமனாகவோ அல்லது மெல்லியதாகவோ இருக்கக்கூடாது (சுமார் 0.5 செ.மீ.).

2. நிரப்புதல் தயாரித்தல். பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், அரிசி, நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி விழுது, எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கிய வெந்தயம், 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு கிண்ணத்தில்.

3. இந்த கலவையுடன் சீமை சுரைக்காய் அடைக்கவும், ஆனால் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லை, ஏனெனில் அரிசி சமைக்கும் போது வீங்கும். நிரப்பப்பட்ட ஸ்குவாஷ் பாதிகளை ஒரு பெரிய அடுப்புப் பாத்திரத்தில் அல்லது பேக்கிங் பாத்திரத்தில் நிமிர்ந்து வைக்கவும்.

4. தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கி, மேல் ஒரு துண்டு வைக்கவும், அதன் மூலம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மூடி வைக்கவும்.

5. 1 டீஸ்பூன் நீர்த்தவும். எல். ஒரு குவளையில் தண்ணீர் தக்காளி விழுது மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருக்கும் அச்சு கீழே அதை ஊற்ற. பின்னர் சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதனால் தண்ணீர் நடுத்தரத்தை விட அதிகமாக இருக்காது. ஒரு மூடி அல்லது படலத்தால் மூடி, அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்; சமைக்கும் வரை 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் படகுகள் இறைச்சியால் அடைக்கப்பட்டுள்ளன

இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 பெரிய சீமை சுரைக்காய் அல்லது 4 சிறியது
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி + மாட்டிறைச்சி) - 0.5 கிலோ
• 2 வெங்காயம்
• 1 முட்டை
• 50 கிராம் அரைத்த சீஸ்
• கோழி பவுலன்அல்லது தண்ணீர் - 0.5 கப்
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா

தயாரிப்பு:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவி, அவற்றை பாதி நீளமாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் நடுவில் இருந்து கூழ் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும் (புகைப்படத்தில் உள்ளது போல).

2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு செல்லலாம். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்து, முட்டையை கலவையில் அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் படகுகளை நிரப்பவும்.

3. சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். படகுகளை ஒரு பை டிஷ் அல்லது அதிக விளிம்புகள் கொண்ட வேறு ஏதேனும் ஒன்றில் வைக்கவும், கோழி குழம்பு சேர்க்கவும். முடியும் வரை நீங்கள் 20-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். தயாராவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், அரைத்த சீஸ் மேலே தெளிக்கவும்.

4. எல்லாம் தயாராக உள்ளது. நல்ல பசி!

வீடியோவில் கோழியுடன் படகுகளின் பதிப்பு உள்ளது:

சுவையான மற்றும் தயார் செய்ய அசல் டிஷ்உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1 நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய்
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• 1 வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 2 தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• ஒரு சிறிய வோக்கோசு
• 50-60 கிராம் கடின சீஸ்
• சுமார் 2 தேக்கரண்டி. ஆலிவ் எண்ணெய்

சமையல்:அடுப்பை 220-250 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். படகுகளை உருவாக்க சுரைக்காய் நீளவாக்கில் வெட்டுங்கள். ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, நடுத்தர வெளியே ஸ்கூப், ஆனால் சுவர்கள் 0.5 செ.மீ. உப்பு மற்றும் மிளகு உள்ளே தெளிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் படகுகளை எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கவும்.

நிரப்புதலுக்கு செல்லலாம். நீங்கள் வெட்டிய மையத்தை நாங்கள் தூக்கி எறியவில்லை, ஆனால் அதை இறுதியாக நறுக்கவும். மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், தக்காளி கலந்து கலந்து. இங்கே பூண்டு பிழிந்து, சீஸ் தட்டி, வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். படகுகளின் நடுவில் கலவையை வைக்கவும்.

அடுப்பில் வைக்கவும். சுரைக்காய் மென்மையாக மாறும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்! டிஷ் தயாராக உள்ளது!

டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம்
• 4 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்
• 1 வெங்காயம்
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 கப் சமைத்த அரிசி
• உறைந்த கீரை - 400 கிராம்
• 70 கிராம் அரைத்த மொஸரெல்லா சீஸ் அல்லது மற்ற சீஸ்
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா.

சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், முனைகளை துண்டித்து, நீளமாக வெட்டவும், அதனால் நீங்கள் 2 பகுதிகளாக இருக்க வேண்டும், ஒரு கரண்டியால் கோர் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும்.

இப்போது நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். கீரையை கரைத்து வெங்காயத்துடன் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். கீரையை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். அடுத்த கலவை வேகவைத்த அரிசி, ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட ஹாம் மற்றும் கீரை, உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் பகுதிகளை நிரப்பவும். அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் மீது வைக்கவும் மற்றும் மேல் சீஸ் தூவி.

35-40 நிமிடங்களுக்கு 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சீமை சுரைக்காய் காய்கறிகளால் அடைக்கப்படுகிறது

ஒரு சிறந்த சைவ உணவு வகை. காய்கறிகளுடன் 6 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 6 சிறிய சுற்று சீமை சுரைக்காய்;
• 2 வெங்காயம்;
• 1/2 கத்திரிக்காய்;
• 2 தக்காளி;
• பழைய ரொட்டியின் 1 துண்டு அல்லது 2 டீஸ்பூன். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி, சுரைக்காய் மேல் பகுதிகளை வெட்டி, உள்ளே தடிமன் 0.5 சென்டிமீட்டர் இருக்கும்படி நடுப்பகுதியை சுத்தம் செய்யவும்.

2. கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு துண்டு ரொட்டியை இறுதியாக நறுக்கவும், அதில் இருந்து நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்க நீங்கள் ஒரு காபி கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தலாம். கீரைகளை நறுக்கி காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.

3. சீமை சுரைக்காய்களை காய்கறிகளுடன் அடைத்து, கட்-ஆஃப் தொப்பியால் மூடி, சுரைக்காயை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்

4. 2 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி விழுது ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் கலந்து, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, இந்த கலவையுடன் கீழே நிரப்பவும்.

5. 180 ° C இல் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், சீமை சுரைக்காய் தயாராக இருக்கும் வரை (அவர்கள் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், சீமை சுரைக்காய் எளிதில் கத்தியால் துளைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சிறிது வெளிப்படையானதாக இருக்கும்.

6. தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், தொப்பிகளை அகற்றி, மேலே அரைத்த சீஸ் தூவி 5 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் அடுப்பை அணைத்து, மீண்டும் தொப்பிகளால் மூடி, அவற்றை சிறிது குளிர்விக்க விடுங்கள்!

வீடியோ செய்முறை, மேலே விவரிக்கப்பட்டவற்றின் மாறுபாடு: காய்கறிகளுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் (கேரட், வெங்காயம், தக்காளி) மற்றும் சீஸ்

சீமை சுரைக்காய் படகுகள் காளான்களால் அடைக்கப்பட்டுள்ளன

• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• 1 வெங்காயம்;
• 250 கிராம் காளான்கள், நீங்கள் சாம்பினான்களை எடுக்கலாம்;
• 1 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்;
• 3 டீஸ்பூன். l பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது உலர்ந்த ரொட்டியிலிருந்து நொறுக்குத் தீனிகளை நீங்களே செய்யலாம்;
• கடின சீஸ் 2 தேக்கரண்டி;
• 2 நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய்.

அடுப்பை 240 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். முதலில், சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்வோம், அவற்றை பாதியாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பாதியிலிருந்தும் மையத்தை அகற்றவும்.

அடுத்து நாம் நிரப்புதலுக்கு செல்கிறோம். காளான்களை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நன்றாக உரிக்கவும். பின்னர் சூடான வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, 3 நிமிடம் கழித்து காளான்களை சேர்க்கவும். காளான்களை 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வெப்பத்திலிருந்து காளான்களை அகற்றி, பால்சாமிக் வினிகர், ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் பாதியையும் அடைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் முடியும் வரை 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு தாளில் சுட்டுக்கொள்ளவும். பான் அப்டிட்!

இதோ வீடியோ (சற்று வித்தியாசமான செய்முறை மற்றும் சுவாரஸ்யமான வடிவமைப்பு உள்ளது):

துருக்கிய அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான அசல் வீடியோ செய்முறை:

வசந்த காலத்தில், உணவில் எப்போதும் வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறை உள்ளது. எனவே உங்கள் உணவில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். எனவே, தோட்டத்தில் கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளின் முதல் தோற்றத்துடன், இல்லத்தரசிகள் இந்த தயாரிப்புகளைக் கொண்ட பல்வேறு உணவுகளுடன் தங்கள் வீட்டைப் பற்றிக் கொள்கிறார்கள். சீமை சுரைக்காய் நடைமுறையில் மிகவும் பொதுவான காய்கறி. இது ஆரோக்கியமானது, இதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், உங்களுக்கு மிகவும் சுவையான, நறுமண உணவு கிடைக்கும். அடைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி மேலும் பேசுவோம்.

எல்லோரும் எந்த வகையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் முயற்சித்ததில்லை. இந்த தனி உணவை ஒரு வசதியான நிறுவனத்தில் கூட்டங்களில் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடன் பரிமாறலாம். கூடுதலாக, அத்தகைய சீமை சுரைக்காய் அழகாக அழகாக இருக்கிறது மற்றும் ஒரு தலைசிறந்த படைப்பாக மாறும் பண்டிகை அட்டவணை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய தின்பண்டங்களை அலங்கரிப்பதற்கான யோசனையை யாரும் ரத்து செய்யவில்லை. அவற்றைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• சுரைக்காய் - 425 கிராம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 425 கிராம்
• வெங்காயம் - 95 கிராம்
• கேரட் - 75 கிராம்
• மயோனைசே - 95 மிலி
• சீஸ் - 75 கிராம்
• எண்ணெய் - 45 மிலி
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் - செய்முறை

1. காய்கறிகளைக் கழுவவும், சீமை சுரைக்காய்களை சம பாகங்களாக வெட்டி, நடுத்தரத்தை காலி செய்யவும், இதனால் நிரப்புதல் வைக்க இடம் இருக்கும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மசாலா, காய்கறிகள், உப்பு, அரைத்த சீமை சுரைக்காய் கோர் சேர்க்கவும். இந்த கலவையுடன் முன் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை நிரப்பவும்.
3. உங்கள் சீஸை நன்றாக grater ஐப் பயன்படுத்தி தட்டவும்; இதைச் செய்வதற்கு முன், எண்ணெய் தடவப்பட்ட தாளில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும்.
4. இந்த கலைப் படைப்பை மைக்ரோவேவில் 25-40 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பேக்கிங் பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது - வெப்பச்சலனம்.
5. நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை நடத்தும்போது, ​​மேலே சாஸ் (மயோனைசே) ஊற்றி, வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது பிற மூலிகைகள் ஒரு இனிமையான நறுமணத்துடன் தெளிக்கவும்.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் - புகைப்படம்

அத்தகைய தின்பண்டங்களின் வடிவமைப்பின் பல்வேறு எடுத்துக்காட்டுகளை படங்களில் கீழே காணலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உணவு பசியாகத் தோன்றினால், நீங்கள் அதை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள்.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய், நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அழகாக இருக்கிறது. அவை படகுகளை ஒத்திருக்கின்றன. இந்த படகுகளை மேலே உள்ளடக்கிய வேகவைத்த கடின சீஸ் நன்றி, நீங்கள் விரைவில் டிஷ் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுடப்பட்ட அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

இந்த மதிய உணவு பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் பிடிக்கும். புளிப்பு கிரீம் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை உள்ளது, மேலும் அவர்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் பூர்த்தி. இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• சுரைக்காய் - 295 கிராம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (எந்த இறைச்சி) - 225 கிராம்
• வெங்காயம் - 75 கிராம்
• பூண்டு - 15 கிராம்
• அரிசி - 65 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 195 மிலி
• உப்பு, நறுமண மூலிகைகள், மூலிகைகள் ஒரு கொத்து

சமையல்:

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் தயார் செய்யவும், கழுவவும், தலாம், வெட்டு, தட்டி
2. கேரட், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு கலந்து, வேகவைத்த அரிசி, உப்பு சேர்க்கவும்
3. காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியின் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் சீமை சுரைக்காய் அடைக்கவும். ஒரு வாணலியில் அவற்றை சிறிது வறுக்கவும்
4. பின்னர் அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அரை சமைத்த சுரைக்காய் வைக்கவும். பேக்கிங் செயல்முறைக்கான வெப்பநிலையை சுமார் 120 டிகிரிக்கு அமைக்கவும்
5. 35 நிமிடங்களில் இரண்டாவது டிஷ் தயாராகிவிடும்

சீமை சுரைக்காய் இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது

நீங்கள் பன்றி இறைச்சியுடன் அவற்றை அடைத்து, கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஒரு தாகமாக வெந்தயம் சாஸ் தயார் செய்தால் அத்தகைய காய்கறிகள் மிகவும் சுவையாக மாறும். எனவே, பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• சுரைக்காய் - 1.4 கிலோ
• பன்றி இறைச்சி - 265 கிராம்
• ரொட்டி (பட்டாசு) - 95 கிராம்
• கீரைகள் - 65 கிராம்
• பால் - 195 மிலி
• புளிப்பு கிரீம் - 140 மிலி
• முட்டை - 1 பிசி.
• செவ்வாழை 4 கிராம்
• கிரீம் - 95 மிலி
• வெண்ணெய் - 95 கிராம்
• மாவு - 45 கிராம்
• எண்ணெய் - 45 மிலி
• மிளகு - 3 கிராம்

சமையல் செயல்முறை:

1. கழுவிய சுரைக்காய் 4 செமீ வட்டங்களில் வெட்டவும்
2. இதன் விளைவாக வரும் வட்டங்களின் மையத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்
3. ரொட்டியை க்ரீமில் நனைத்து, சிறிது ஊற விடவும்
4. பன்றி இறைச்சி மற்றும் ரொட்டியை மின்சார இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பவும், முட்டை, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும்
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் காய்கறிகளிலிருந்து நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த சுரைக்காய் சேர்க்கவும்.
6. சீமை சுரைக்காய் ஸ்டஃப் மற்றும் மேல் வெண்ணெய் ஒரு பேட் வைக்கவும்
7. எண்ணெய் (காய்கறி எண்ணெய்) தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்
8. பின்னர் மின்சார அடுப்பில் தட்டு வைக்கவும்
9. சீமை சுரைக்காய் சமைக்கும் போது, ​​சாஸ் செய்யுங்கள்.
10. ஒரு வாணலியில் மாவு வறுக்கவும், வெண்ணெய் சேர்க்கவும்
11. பால், புளிப்பு கிரீம், உப்பு, வெந்தயம், மசாலா ஊற்றவும்
12. சுரைக்காய் வெந்ததும் சாஸ் சேர்க்கவும்.
13. தாளை மீண்டும் 7 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
14. அங்கிருந்து பாத்திரத்தை அகற்றி ஒரு பெரிய தட்டில் பரிமாறவும்.

சீமை சுரைக்காய் காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

எல்லா மக்களும் இறைச்சி சாப்பிடுவதில்லை; பலர் தங்கள் நம்பிக்கைகளால் இந்த தயாரிப்பை மறுக்கிறார்கள். இந்த வழக்கில், நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மிகவும் சுவையான சீமை சுரைக்காய் முயற்சி செய்யலாம், மேலும் நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி அல்லது சேர்க்க முடியாது (விரும்பினால்).

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 450 கிராம்
• கேரட் - 145 கிராம்
• வெங்காயம் - 65 கிராம்
• செலரி - 45 கிராம்
• வோக்கோசு - 45 கிராம்
• எண்ணெய் - 45 மிலி
• தக்காளி - 125 கிராம்
• மிளகுத்தூள் - 65 கிராம்
• சீஸ் - 35 கிராம்
• உப்பு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மசாலா, வெந்தயம்

சீஸ் மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் - செய்முறை:

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவவும், நறுக்கவும், கேரட்டை அரைக்கவும்
2. ஒரு வாணலியில், வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள், செலரி எண்ணெயில் வறுக்கவும்
3. பின்னர் அடைத்த சுரைக்காய் ஒரு தாளில் எண்ணெய் தடவப்பட்டு பிரட்தூள்களில் தூவி, தக்காளி துண்டுகளை சேர்க்கவும்
4. கடினமான குப்பைகளை மேலே தேய்த்து மைக்ரோவேவில் வைக்கவும்.
5. டிஷ் தயாரானதும், உணவுக்கு பரிமாறவும்.

சீமை சுரைக்காய் கோழியுடன் அடைத்துள்ளது

சீமை சுரைக்காய் தவிர, ஃப்ரீசரில் சிக்கன் இருந்தால், கோழி, அரிசி, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காயை சுடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 450 கிராம்
• கோழி இறைச்சி - 325 கிராம்
• வெங்காயம் - 75 கிராம்
• மாவு - 55 கிராம்
• அரிசி - 40 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 65 மிலி
• மசாலா, உப்பு, மூலிகைகள், மூலிகைகள்

அரிசி மற்றும் கோழியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் - செய்முறை:

1. சீமை சுரைக்காய்களை இரண்டு பெரிய "பாஸ்ட் ஷூக்களாக" வெட்டி, நடுத்தரத்தை அகற்றவும்
2. அரிசியை சமைக்கவும். கோழியையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்
3. வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய், மாவு, மீதமுள்ள சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து வறுக்கவும், ஆறவிடவும்
4. பாஸ்ட் ஷூக்களில் அரிசியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை வைக்கவும், எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், மூலிகைகள், மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் இன்னும் தயாராக இல்லாத உணவை அடுப்பில் நகர்த்தவும்
6. 34-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் வெளியே இழுக்கவும், தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும், வெந்தயம், வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும், உங்கள் குடும்பத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கவும்

மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் அடைக்கப்பட்டது

மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் மிகவும் சுவையாக மாறும் என்பது நிச்சயமாக ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தெரியாது. எனவே, இதுபோன்ற சத்தான உணவை நீங்கள் இன்னும் முயற்சிக்கவில்லை என்றால், முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 625 கிராம்
• காளான்கள் - 500 கிராம்
• ஓட்ஸ் - 65 கிராம்
• கேரட் - 75 கிராம்
• வெங்காயம் - 55 கிராம்
• தக்காளி - 95 கிராம்
• மிளகு - 55 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 65 மிலி
• பூண்டு - 15 கிராம்
• கீரைகள் - 25 கிராம்
• சீஸ் - 85 கிராம்

மெதுவான குக்கரில் காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் - சமையல் செயல்முறை:

1. காளான்கள், சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் பிற காய்கறிகளை தோலுரித்து கழுவவும். அவற்றை வெட்டி, தட்டவும்.
2. காய்கறிகளுடன் காளான்களை கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்க்குள் திணிக்கவும்.
3. மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை மேலே வைக்கவும். ஒரு மல்டிகூக்கருக்கு ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் வைக்கவும், அதில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.
4. சுரைக்காயை சாஸுடன் பாதியாக மூடி வைக்கவும்.
5. மல்டிகூக்கரை மூடி, ஒரு மணி நேரம் ஸ்டூ முறையில் அமைக்கவும்.
6. நேரம் முடிவதற்கு 6 நிமிடங்களுக்கு முன், சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் தெளிக்கவும்.
7. சமைத்த பிறகு, உங்கள் நண்பர்களுக்கு வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணுங்கள்.

ரோல்ஸ் வடிவில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சீமை சுரைக்காய் திணிப்பு மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் சீமை சுரைக்காய் ரோல்ஸ் ஆகும். உங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் பிடித்தமான ஒரு எளிய உணவு.

தேவையான பொருட்கள்:

• சுரைக்காய் - 325 கிராம்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 15 கிராம்
• மயோனைசே - 45 கிராம்
• எண்ணெய் (காய்கறி) - 45 மிலி
• உப்பு, மசாலா, மசாலா

சமையல் செயல்முறை:

1. சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டவும்
2. சீஸ், பூண்டு தட்டி, அவற்றை கலக்கவும்
3. ஒரு வாணலியில் உப்பு சேர்த்த சுரைக்காயை லேசாக வறுக்கவும்
4. அவர்கள் மீது சீஸ் போர்த்தி, அவர்கள் மீது மயோனைசே ஊற்ற
5. சிறிது நேரம் மைக்ரோவேவ் செய்யவும்
6. வெப்பச்சலன பயன்முறையை இயக்கவும்
7. தயாராக இருக்கும் போது, ​​வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கவும்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் படகுகள்

விந்தை போதும், மிகவும் மலிவானது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு எளிதானது, சீமை சுரைக்காய் பெரும்பாலும் மேஜையில் அடைக்கப்படுவதில்லை. ஆனால் ஒரு சிற்றுண்டி தயார் செய்வது எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 395 கிராம்
• வகைப்படுத்தப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி + பன்றி இறைச்சி) - 425 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி விழுது - 45 கிராம்
• மயோனைசே - 105 மிலி
• சீஸ் - 165 கிராம்
• மசாலா, உப்பு, வெந்தயம்

சமையல் அல்காரிதம்:

1. வழக்கம் போல் காய்கறிகளைக் கழுவி உரிக்கவும்
2. சீமை சுரைக்காயை நீளமாக பாதியாக வெட்டி, கூழ் அகற்றவும்
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் நிரப்பவும்
4. நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் சீமை சுரைக்காய்களை கவனமாக திணிக்கவும்.
5. மேலே மயோனைசே மற்றும் தக்காளி விழுது மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
6. சீஸ் நிரப்பப்பட்ட அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சமமாக சுடப்படும்
7. முடிவில், அவற்றை மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும் மற்றும் பகுதியளவு தட்டுகளில் பரிமாறவும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: அடைத்த சீமை சுரைக்காய் உட்பட எந்த உணவையும் ஒரு பெண் அன்புடன் தயார் செய்தால் சுவையாக இருக்கும். எனவே, எப்போதும் உங்கள் ஆன்மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளில் வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். பின்னர் உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கும்.

வீடியோ: அடுப்பில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்- பிரபலமான இரண்டாவது படிப்புகளில் ஒன்று. இன்று நீங்கள் மிகவும் கண்டுபிடிப்பீர்கள் சிறந்த சமையல்அடுப்பில் சமையல்.

சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்,
• - 300 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்,
• உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி நுனியில்,
• மசாலா - விருப்பமானது
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கான தாவர எண்ணெய்.

சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், பின்னர் காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தி உரிக்கவும். அவற்றை சுமார் 3-4 செ.மீ உயரமுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறுதியாக துருவிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மென்மையான வரை கிளறி, அதனுடன் சீமை சுரைக்காய் கோப்பைகளை நிரப்பவும். சீமை சுரைக்காய் துருவிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். தாவர எண்ணெய். 185C இல் 30 நிமிடங்களுக்கு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் சுட்டுக்கொள்ளவும். இது மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் சாஸுடன் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்,
• சீஸ் - 100 கிராம்,
• முட்டை - 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி.,
• சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• உப்பு,
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு,
• தாவர எண்ணெய்.

படி-படி-படி செய்முறை - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்சிக்கலானது அல்ல. இதைப் பார்க்க உங்களை அழைக்கிறோம். சீமை சுரைக்காய் கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக வெங்காயத்தை அனுப்பவும். அதை பன்றி இறைச்சியில் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். தாவர எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சம அடுக்கில் பரப்பவும். அதன் மேல் சுரைக்காய் துண்டுகளை வைக்கவும். சாஸ் தயார். புளிப்பு கிரீம் மீது அடிக்கவும் முட்டை, உப்பு மற்றும் grated சீஸ் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. சாஸ் கலந்து சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மீது ஊற்றவும். 160C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கடாயை வைத்து 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் சாஸுடன் சூடான சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பரிமாறவும்.

புகைப்படங்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சமையல் குறிப்புகளுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் பார்த்து, கத்தரிக்காய் படகுகளுடன் அதிக எண்ணிக்கையிலான சமையல் வகைகள் வழங்கப்படுவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சீமை சுரைக்காய் படகுகளைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சாம்பினான்கள் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகள் - செய்முறை

சீமை சுரைக்காய் காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் 2 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

350 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி

1 சிறிய கேரட்

1 சிறிய வெங்காயம்

2 கிராம்பு பூண்டு

1 பச்சை சீமை சுரைக்காய்

1 மஞ்சள் சுரைக்காய்

1 நடுத்தர சிவப்பு மணி மிளகு (நாங்கள் இதையும் அடைப்போம்)

1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த மூலிகைகள்

ஆலிவ் எண்ணெய்

மிளகு

உப்பு

1. முதலில், நாம் அடைக்கும் காய்கறிகளை தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் உச்சியை துண்டிக்கவும், இதனால் நீங்கள் ஒரு மூடியுடன் பட்டாணியைப் பெறுவீர்கள் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல).

காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும்

2. ஒரு கரண்டியால் மையத்தை கவனமாக துடைக்கவும்.

3. உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும்.

4. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டை ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.

5. நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, அரைத்த பன்றி இறைச்சியுடன் கலக்கவும். நன்றாக கலந்து, உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு இரண்டையும் நிரப்பவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் மீது காய்கறிகளை வைக்கவும், படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் தயாராகும் வரை 45 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பின்னர் படலத்தை அகற்றி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

இப்போது நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!

அடுப்பில் சுடப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்.

ஒரு சீமை சுரைக்காய் உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

4 நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய்

1 தக்காளி

2 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது

¼ கப் அரிசி

150 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி

2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது

எலுமிச்சை சாறு

ஒரு சில வெந்தயம் இலைகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி

5 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்

உப்பு மற்றும் மிளகு

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

சமையல் செயல்முறை:

சீமை சுரைக்காயைக் கழுவி, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். பின்னர் ஒரு சிறிய ஸ்பூன் எடுத்து, அவற்றில் இருந்து கூழ் துடைக்கவும், நீங்கள் உரிக்காமல், ஒரு சிறிய அடிப்பகுதியை விட்டுவிட்டால் நல்லது. சீமை சுரைக்காய் சுவர்கள் மிகவும் தடிமனாகவோ அல்லது மெல்லியதாகவோ இருக்கக்கூடாது (சுமார் 0.5 செ.மீ.).

நிரப்புதல் தயார். துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், அரிசி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, 1 கப் தக்காளி விழுது, எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கிய வெந்தயம், 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் இணைக்கவும்.

இந்த கலவையுடன் சீமை சுரைக்காய் நிரப்பவும், ஆனால் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லை, சமையல் போது அரிசி வீங்கிவிடும். ஒவ்வொரு நிரப்பப்பட்ட ஸ்குவாஷையும் ஒரு பெரிய அடுப்புப் புகாத கேசரோல் டிஷ் அல்லது பேக்கிங் டிஷில் நிமிர்ந்து வைக்கவும்.

தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கி, மேல் ஒரு துண்டு வைக்கவும், இதன் மூலம் சீமை சுரைக்காய் உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மூடி வைக்கவும்.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 1 டீஸ்பூன் நீர்த்தவும். எல். ஒரு குவளையில் தண்ணீர் தக்காளி விழுது மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருக்கும் அச்சு கீழே அதை ஊற்ற. பின்னர் சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதனால் தண்ணீர் சுரைக்காய் நடுத்தரத்தை விட அதிகமாக இல்லை. ஒரு மூடி அல்லது படலத்தால் மூடி, அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்; சீமை சுரைக்காய் மென்மையாகும் வரை 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது

இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

2 பெரிய சீமை சுரைக்காய் அல்லது 4 சிறியது

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி + மாட்டிறைச்சி) - 0.5 கிலோ

2 வெங்காயம்

1 முட்டை

50 கிராம் அரைத்த சீஸ்

கோழி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 0.5 கப்

உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா

தயாரிப்பு:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவி, அவற்றை பாதி நீளமாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் நடுவில் இருந்து கூழ் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும் (புகைப்படத்தில் உள்ளது போல).

2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு செல்லலாம். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்து, முட்டையை கலவையில் அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் நிரப்பவும்.

3. சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சீமை சுரைக்காய் ஒரு பை டிஷ் அல்லது அதிக விளிம்புகள் கொண்ட வேறு ஏதாவது டிஷ் வைக்கவும் மற்றும் சிக்கன் ஸ்டாக் சேர்க்கவும். சீமை சுரைக்காயை 20-30 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். டிஷ் தயாராக 5 நிமிடங்களுக்கு முன், சீமை சுரைக்காய் மேல் சீஸ் தெளிக்கவும்.

4. இறைச்சி அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தயார்.

பொன் பசி!

காய்கறிகளுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1 நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய்

உப்பு மற்றும் மிளகு

1 வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது

2 தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்டது

2 கிராம்பு பூண்டு

ஒரு சிறிய வோக்கோசு

50-60 கிராம் கடின சீஸ்

சுமார் 2 தேக்கரண்டி. ஆலிவ் எண்ணெய்

தயாரிப்பு: அடுப்பை 220-250 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். படகுகளை உருவாக்க சுரைக்காய் நீளவாக்கில் வெட்டுங்கள். ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, நடுத்தர வெளியே ஸ்கூப், ஆனால் சீமை சுரைக்காய் சுவர்கள் 0.5 செ.மீ. சுரைக்காய் உள்ளே உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும்.

நிரப்புதலுக்கு செல்லலாம்.

நீங்கள் வெட்டிய மையத்தை நாங்கள் தூக்கி எறியவில்லை, ஆனால் அதை இறுதியாக நறுக்கவும். மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், தக்காளி கலந்து, கலவை. இங்கே பூண்டு பிழிந்து, சீஸ் தட்டி, வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். இதன் விளைவாக "துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை" படகுகளின் நடுவில் வைக்கவும்.

இதன் விளைவாக படகுகளை அடுப்பில் வைக்கவும்.

சுரைக்காய் மென்மையாக மாறும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்!

டிஷ் தயாராக உள்ளது!

டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

200 கிராம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம்

4 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்

1 வெங்காயம்

2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

2 கப் சமைத்த அரிசி

உறைந்த கீரை - 400 கிராம்

70 கிராம் அரைத்த மொஸரெல்லா சீஸ் அல்லது மற்ற சீஸ்

உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா.

சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், முனைகளை துண்டித்து, நீளமாக வெட்டவும், அதனால் நீங்கள் 2 பகுதிகளாக இருக்க வேண்டும், ஒரு கரண்டியால் கோர் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும்.

அரிசி மற்றும் ஹாம் கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

இப்போது நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். கீரையை கரைத்து வெங்காயத்துடன் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். கீரையை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். அடுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்த அரிசி, நறுக்கிய ஹாம் மற்றும் கீரை கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் பகுதிகளை நிரப்பவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் மீது சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும் மற்றும் மேல் சீஸ் தூவி.

சீமை சுரைக்காய் தயாராகும் வரை 35-40 நிமிடங்கள் 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சீமை சுரைக்காய் அடுப்பில் காய்கறிகளால் அடைக்கப்படுகிறது