ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான இனிப்பு உணவு. தேநீருக்கான விரைவான இனிப்புகள்: சிறந்த சமையல் வகைகள்

இனிப்புக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் வேகமான மற்றும் மலிவான? என்ன சுவையான உபசரிப்புஉங்கள் நண்பர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க மலிவான பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்களா? வீட்டில் விருந்தினர்களைப் பெறுவது ஒரு முக்கியமான நிகழ்வாகும், அதற்காக நீங்கள் முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும். நாங்கள் ஒரு காதல் இரவு உணவைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், உணவுகள் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்; குழந்தைகள் விருந்து பற்றி பேசினால், அவை முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும். பெரும்பாலும், கொண்டாட்டத்திற்கான பட்ஜெட் ஒரு குறிப்பிட்ட தொகைக்கு மட்டுமே. அட்டவணை பணக்கார மற்றும் மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும். வெற்றிகரமான விருந்துக்கு திறவுகோல் மட்டுமல்ல நல்ல நிறுவனம், ஆனால் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகள். எந்த விடுமுறையின் முக்கிய சிறப்பம்சமாக, மற்றவற்றுடன், இனிப்பு அட்டவணை. விடுமுறை அனுபவம் மறக்க முடியாததாக இருக்கவும், தொகுப்பாளினியின் பணப்பை பாதிக்கப்படாமல் இருக்கவும் நீங்கள் என்ன கொண்டு வரலாம்? வீட்டில் விலையில்லா இனிப்பு எப்படி செய்வது?

மலிவான பழ இனிப்புகளுக்கான சமையல் வகைகள்

ஃப்ரூட் சாலட் என்பது இலகுவான மற்றும் மிகவும் எளிதான இனிப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும். உங்களுக்கு பழங்கள், டிரஸ்ஸிங் மற்றும் அழகான கண்ணாடிகள் ஆகியவை உணவை பரிமாற வேண்டும். பழங்களை சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்; அவை வறண்டு போகாதபடி பரிமாறும் முன் இதைச் செய்வது நல்லது. டிஷ் வாழைப்பழங்களை உள்ளடக்கியிருந்தால், அவற்றை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கிளாஸில் வைக்கவும் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும்.
இனிப்புக்கு வெவ்வேறு ஒத்தடம் கொடுக்கலாம், அவற்றில் மிகவும் பொதுவானவை கிரீம், தயிர், கிரீம் சாஸ், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் பல.

வெண்ணெய் கிரீம் உள்ள கடற்பாசி கேக் கொண்ட பழங்கள்

ரெடிமேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுடவும் அல்லது வாங்கவும். அதை சுட, 1 முட்டை, 50 gr. சர்க்கரை, 50 கிராம். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி. மென்மையான மற்றும் தடிமனாக இருக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் அடிக்கவும். மாவு தயாராக உள்ளது, இப்போது நீங்கள் அதை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்ட வேண்டும் மற்றும் பேக்கிங் தாளில் வைக்க வேண்டும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இதற்குப் பிறகு, காற்றோட்டமான, மென்மையான கடற்பாசி கேக்கைப் பெற 10-12 நிமிடங்கள் மாவை அங்கே வைக்கவும். வேகவைத்த பொருட்கள் குளிர்ந்ததும், அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

மொத்த நிறை தோராயமாக 300 கிராம் இருக்கும் வகையில் எந்த பழத்தையும் தயார் செய்யவும். அவற்றை ஒரே மாதிரியான துண்டுகளாக வெட்டி, காற்றோட்டத்தைத் தடுக்க மூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் வெண்ணெய் கிரீம் செய்ய வேண்டும். 50 கிராம் சர்க்கரையுடன் 200 கிராம் 35% கொழுப்பு கிரீம் அடிக்கவும் காற்று நிறை- கிரீம் தயாராக உள்ளது.

அனைத்து இனிப்பு கூறுகளும் தயாராக உள்ளன, அவற்றை ஒன்றாக இணைப்பதே எஞ்சியிருக்கும். நீங்கள் வெளிப்படையான கண்ணாடிகள், ஒயின் கிளாஸ்கள் அல்லது கிண்ணங்களில் அடுக்குகளில் அதை அடுக்கினால், உபசரிப்பு மிகவும் அழகாக இருக்கும்.

வாழைப்பழங்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சுவையான மற்றும் மலிவான இனிப்பு

குழந்தைகள் இந்த சுவையான உணவை விரும்புவார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் வாழைப்பழங்களை மிகவும் விரும்புகிறார்கள்.
அதை வேலை செய்ய, 2-3 பிசிக்கள் எடுக்கவும். பழுத்த, மென்மையான வாழைப்பழங்கள், புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 15-20%), 2 - 2.5 தேக்கரண்டி. அலங்காரத்திற்கான சர்க்கரை மற்றும் கோகோ (உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றலாம்).
தோலுரித்த வாழைப்பழங்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக மசிக்கவும் அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும். சரியான முடிவு கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு கெட்டியான பழ ப்யூரி ஆகும். வாழைப்பழம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, அதனால் கட்டிகள் உருவாகாது. பரிமாறப்பட்ட கலவை தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதில் சிறிது இஞ்சி மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்தால் விருந்தானது அசாதாரண சுவை பெறும். பகுதிகளாக பரிமாறுவது நல்லது; நீங்கள் கோகோ, சாக்லேட், ஜாம் அல்லது புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம். இந்த இனிப்பைத் தயாரிக்க 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும்; இனிப்பு அட்டவணையை புதிய பழங்கள், அரைத்த சாக்லேட் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களால் அலங்கரிக்கலாம்.
மூலம், வாழைப்பழம் ஆக்சிஜனேற்றம் (கறுப்பு நிறமாக மாறும்) தடுக்க, எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும்.

மலிவான உறைந்த பழ இனிப்புகளுக்கான ரெசிபிகள்

உறைந்த பழம் பல இல்லத்தரசிகளின் துருப்புச் சீட்டு. அவை கம்போட்கள் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களில் மட்டுமல்ல, காக்டெய்ல், ஐஸ்கிரீம், டிஃப்ராஸ்ட் மற்றும் அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் சாப்பிடவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும், குறைந்த கலோரி காக்டெய்ல் - ஸ்மூத்தி. இந்த பானம் அமெரிக்காவிலிருந்து எங்களுக்கு வந்தது. இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் பழ துண்டுகளை அரைத்து, தயிர் (சாறு, கேஃபிர், பால் அல்லது உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து வேறு ஏதாவது) சேர்க்க வேண்டும். ஒரு ஸ்மூத்தி வழக்கமான காக்டெய்லிலிருந்து வேறுபட்டது, அது அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. சமைப்பதற்கு முன் பழங்களை நீக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் பானம் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.

ஐஸ்கிரீம் கேக் செய்முறை

அதை தயாரிக்க, 0.5 கிலோ உறைந்த பழங்கள், 4 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், 180 கிராம். தூள் சர்க்கரை, 400 மில்லி கனரக கிரீம் (33-35% கொழுப்பு). இந்த வழக்கில் உறைந்த பழங்கள் thawed தேவையில்லை. மஞ்சள் கரு நன்றாக அடிப்பதை உறுதி செய்ய, நீங்கள் புதிய முட்டைகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

உறைந்த பழங்கள் மற்றும் 100 கிராம் அடிக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் ஒன்றாக தூள் சர்க்கரை. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்; அதை செலோபேன் மூலம் மூடுவது நல்லது.
தயார் செய் தண்ணீர் குளியல், மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருவை ஒன்றாக அடிக்க இதைப் பயன்படுத்தவும். கலவையானது பஞ்சுபோன்ற மற்றும் வெள்ளை நிறமாக மாறும் வரை பொருட்களை கலக்கவும்.

தனித்தனியாக, கிரீம் துடைக்கவும். இப்போது நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை இணைக்கலாம் - கிரீம், தயாரிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட பழம் கூழ் மூன்றில் ஒரு பங்கு.
கொள்கலனில் இருந்து கேக்கை அகற்றுவதை எளிதாக்க, அதை பிளாஸ்டிக் மூலம் வரிசைப்படுத்தவும். அல்லது நீங்கள் சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் பாதியை தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் ஊற்றவும் மற்றும் 30 - 35 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க விடவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கலவையுடன் குளிர்ந்த கொள்கலனை அகற்றவும், மீதமுள்ள பழ ப்யூரியை மையத்தில் வைக்கவும், மேல் வெண்ணெய் கிரீம் ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் 5-6 மணி நேரம் கழித்து, கேக் முற்றிலும் தயாராக இருக்கும். அதனால் கேக் நன்றாக உறைந்து பிடிக்கும் தேவையான படிவம், அதை சோதிக்க வேண்டாம். தேவையற்ற வெளிப்புற தாக்கம் இல்லாமல் காய்ச்சட்டும். பரிமாறும் முன், ஜாம் அல்லது சாக்லேட் கொண்டு விளைவாக கேக் அலங்கரிக்க வேண்டும், அல்லது நீங்கள் வெறுமனே உறைந்த பழ துண்டுகள் சேர்க்க முடியும்.

- குழந்தைகள் ஐஸ்கிரீம் - பழ பனிக்கட்டி.

பாப்சிகல்ஸ் குழந்தைகளின் விருப்பமான விருந்தாகும். இந்த மலிவான உற்பத்தி மற்றும் சுவையான இனிப்புவீட்டில், கூடுதல் முயற்சி தேவையில்லை.

தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்குத் தேவை: 300 கிராம் உறைந்த பழம், 50 கிராம் சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 100 மில்லி தண்ணீர்.
அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒன்றாக கலந்து, பின்னர் ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கலவையை பிளாஸ்டிக் கோப்பைகளில் ஊற்றி, ஒவ்வொரு கோப்பையிலும் ஒரு மரக் குச்சியைச் செருகவும். கண்ணாடிகளை 3 மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். ஐஸ்கிரீம் தயார்.

சுடத் தேவையில்லாத கேக்.

குக்கீகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட கேக். அத்தகைய கேக் தயாரிப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது. நுட்பத்தைப் பொறுத்தவரை, வாங்கிய தயாரிப்புகளை விட இது தாழ்ந்ததல்ல.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பாலாடைக்கட்டி 2 பொதிகள்
• 400 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 200 கிராம் சர்க்கரை
• 3 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின்
• 300 கிராம் குக்கீகள்

பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து பஞ்சுபோன்ற தயிர் வெகுஜனத்தை உருவாக்கவும். தனித்தனியாக, ஜெலட்டின் 50 மில்லி தண்ணீரில் நீர்த்தவும். தயிர் கலவையில் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.

பாலிஎதிலினை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், தயிர் கலவையை ஒரு சம அடுக்கில் கீழே ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், கலவை கெட்டியாகும் நேரம் கிடைக்கும். அடுத்து, குக்கீகள் மற்றும் தயிர் வெகுஜனத்தின் மாற்று அடுக்குகளை இடுங்கள். வழக்கமாக - ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும் பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைக்கவும், இந்த வழியில் தயிர் வெகுஜன கடினமாகி, குக்கீகள் விழாது. அச்சு நிரப்பப்பட்டவுடன், அதை 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு விடுங்கள், இதனால் கேக் நன்கு ஊறவைக்கப்படும். அலங்காரத்திற்காக, நீங்கள் அரைத்த சாக்லேட் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட கேக்கை தெளிக்கலாம்.

இனிப்பு அட்டவணையை விடுமுறையின் உண்மையான சிறப்பம்சமாக மாற்ற, அதை முன்கூட்டியே சிந்தியுங்கள். தட்டுகள் மற்றும் நாப்கின்களின் வண்ணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். விடுமுறை கருப்பொருளின் படி அட்டவணையை அலங்கரிக்கவும். இனிப்பு ஃபோர்க்ஸ் மற்றும் ஸ்பூன்களை தனித்தனியாக தயார் செய்யவும். நீங்கள் கேக்கை பரிமாற திட்டமிட்டால், அதை வெட்டி பிரத்யேக டோங்ஸுடன் பரிமாறவும். வண்ணமயமான மிட்டாய்கள் அல்லது மிட்டாய் பழங்களை வாங்கி கண்ணாடி குவளைகளில் வைக்கவும். மேலும், இனிப்புகளை சாப்பிட விரும்பாத விருந்தினர்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், அவர்களுக்காக கொட்டைகள் வாங்கவும். கூடுதலாக, குளிர்பானங்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்யுங்கள், ஏனெனில் இனிப்புகள் எப்போதும் உங்களுக்கு தாகத்தை ஏற்படுத்தும். இந்த அணுகுமுறையுடன், இனிப்பு அட்டவணை பிரகாசமான மற்றும் மறக்க முடியாததாக இருக்கும். சுவை இன்பத்துடன், விருந்தினர்கள் அழகியல் இன்பத்தையும் பெறுவார்கள்.

மலிவான இனிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த பல விருப்பங்களைப் பார்த்தோம். மேலே விவரிக்கப்பட்ட உணவுகள் ஒவ்வொரு விருந்தினரையும் சுவைக்கும். நீங்கள் வீட்டில் என்ன பொருட்கள் உள்ளன என்பதைப் பாருங்கள், இதன் அடிப்படையில், மறக்க முடியாத சுவையான உணவைத் தயாரிக்கவும்.

சுவையான இனிப்புகள் இல்லாமல் எந்த விடுமுறையும் நிறைவடையாது. பண்டிகை விருந்தைத் திட்டமிடும்போது, ​​பண்டிகை இனிப்பு வாங்க கடைக்கு விரைகிறோம். உண்மையிலேயே சுவையான இனிப்புகளை சமைக்க கற்றுக்கொள்வது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு உண்மையான இல்லத்தரசியின் கனவாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பந்தயம் கட்டுவது எவ்வளவு நல்லது என்பதை நீங்கள் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும் பண்டிகை அட்டவணைநீங்களே தயாரித்து, கடையில் வாங்காத மிகவும் சுவையான இனிப்புகள். ஆமாம் தானே? என்னை நம்புங்கள், இனிப்புகளை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் எளிமையானது மற்றும் சுவாரஸ்யமானது. இந்த துணைப்பிரிவு துல்லியமாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் மிகவும் சிரமமின்றி ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறியலாம். இந்த துணைப்பிரிவில் மிகவும் விரும்பத்தக்க, சுவையான, அசல் மற்றும் அசாதாரண தோற்றமுள்ள இனிப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. சுவையான மற்றும் எப்படி தயாரிப்பது என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம் எளிய இனிப்புகள், விரைவான மற்றும் சுவையான இனிப்புகள், அதே போல் ஒளி மற்றும் சுவையான இனிப்புகள். இந்த துணைப்பிரிவில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பல்வேறு வகையான இனிப்புகளுடன், ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சுவை மற்றும் சந்தர்ப்பத்திற்கு ஏற்ப ஒரு இனிப்பு தேர்வு செய்யலாம். தினசரி மெனுவாக இருந்தாலும், பிறந்த நாளாக இருந்தாலும் சரி, குழந்தைகள் விருந்துஅல்லது வேறு ஏதேனும் விடுமுறை. இந்த துணைப்பிரிவில் அனைத்து சந்தர்ப்பங்களுக்கும் இனிப்புகள் உள்ளன. புகைப்படங்களுடன் சுவையான இனிப்புகளும் இங்கே உள்ளன. புகைப்படங்களுடன் கூடிய இனிப்பு ரெசிபிகள் தயாரிப்பதில் மட்டுமல்லாமல், இனிப்புகளை அலங்கரித்து பரிமாறவும் உதவும். மிகவும் அசல் யோசனைகள்உங்கள் விருந்தினர்களையும் அன்பானவர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்த நீங்கள் சேவையை கடன் வாங்கலாம். நீங்கள் விரும்பும் சுவையான இனிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வுசெய்து, அவற்றைச் செய்ய முயற்சிக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுவையான இனிப்புகள் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு சுவையான இனிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், எனவே சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு உங்கள் சமையல் திறன்களால் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் மகிழ்விக்கவும் ஆச்சரியப்படுத்தவும் சமையல் செயல்முறையை விரைவாகத் தொடங்கலாம்.

08.01.2019

கண்ணாடி மெருகூட்டலுடன் மியூஸ் கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:முட்டை, சர்க்கரை, மாவு, வெண்ணிலின், திராட்சை வத்தல் கூழ், ஜெலட்டின், கிரீம், தண்ணீர், கோகோ

எளிமையான ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகள் கூட மிரர் மெருகூட்டினால் அலங்கரித்தால் ராயல் சிக் இருக்கும். அத்தகைய நேர்த்தியான இனிப்பை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது, எங்கள் மாஸ்டர் வகுப்பைப் பார்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
பிஸ்கெட்டுக்கு:
- 2 முட்டைகள்;
- 60 கிராம் சர்க்கரை;
- 60 கிராம் கோதுமை மாவு;
- சுவைக்க வெண்ணிலின்.

திராட்சை வத்தல் மியூஸுக்கு:
- 150 கிராம் திராட்சை வத்தல் கூழ்;
- 50 கிராம் சர்க்கரை;
- 8 ஜெலட்டின்;
- 30-35% கனமான கிரீம்.

கண்ணாடி மெருகூட்டலுக்கு:
- 70 மில்லி தண்ணீர்;
- 90 கிராம் சர்க்கரை;
- 30 கிராம் கோகோ;
- 6 ஜி ஜெலட்டின்;
- 65 மில்லி கனரக கிரீம் (33%).

செறிவூட்டலுக்கு:
- 50 கிராம் சர்க்கரை;
- 60 மில்லி தண்ணீர்.

02.01.2019

ஸ்ட்ராபெரி டிராமிசு

தேவையான பொருட்கள்:குக்கீகள், சீஸ், கிரீம், மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை, ஸ்ட்ராபெர்ரி, சாக்லேட், கோகோ

Tiramisu படி மட்டும் தயார் செய்ய முடியும் உன்னதமான செய்முறை. இந்த இனிப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. வீட்டிலேயே செய்து பாருங்கள், நீங்களே பாருங்கள்! மேலும், ஸ்ட்ராபெரி டிராமிசுக்கான செய்முறை சிக்கலானது அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:
- சவோயார்டி குக்கீகளின் 12 துண்டுகள்;
- 250 கிராம் மஸ்கார்போன் சீஸ்;
- 200 கிராம் கிரீம் 33%;
- 3 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்;
- 140 கிராம் நன்றாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
- 200 கிராம் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
- 50 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;
- 15 கிராம் கோகோ பவுடர் (விரும்பினால்).

30.11.2018

பால் பவுடரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்திய இனிப்பு பர்ஃபி

தேவையான பொருட்கள்:வெண்ணெய், சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், பால் பவுடர், கொட்டைகள், வெண்ணிலின்

இன்று நாம் மிகவும் சுவையான இந்திய இனிப்பு - பர்ஃபி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொள்வோம். செய்முறை எளிது. சமையலில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள ஒருவர் கூட டிஷ் தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 100 கிராம் வெண்ணெய்,
- 100 கிராம் சர்க்கரை,
- 120 மிலி. புளிப்பு கிரீம்,
- 250 கிராம் பால் பவுடர்,
- 5 அக்ரூட் பருப்புகள்,
- கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலின்.

23.07.2018

ஜெல்லி கேக் "உடைந்த கண்ணாடி"

தேவையான பொருட்கள்:ஜெல்லி, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, ஜெலட்டின், தண்ணீர், வெண்ணிலின், பீச், புதினா இலை

மற்றும் வீட்டில் நீங்கள் மிக விரைவாக இந்த சுவையான ஜெல்லி கேக்கை "உடைந்த கண்ணாடி" தயார் செய்யலாம். செய்முறை மிகவும் எளிது. கேக் அற்புதமான சுவை.

தேவையான பொருட்கள்:

- 3 பொதி ஜெல்லி,
- 600 மிலி. புளிப்பு கிரீம்,
- 100-130 கிராம் சர்க்கரை,
- 15 கிராம் ஜெலட்டின்,
- 60 மி.லி. குளிர்ந்த நீர்,
- வெண்ணிலா சாறை,
- பீச்,
- புதினா இலைகள்.

30.06.2018

புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி

தேவையான பொருட்கள்:புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, வெண்ணிலின், தண்ணீர், ஜெலட்டின்

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லியை மிக எளிதாக செய்யலாம். தயார் செய்வது கடினம் அல்ல. இது ஒரு சுவையான இனிப்பு இனிப்பு செய்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

- புளிப்பு கிரீம் 400 கிராம்;
- 100 கிராம் சர்க்கரை;
- 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சர்க்கரை;
- 150 மி.லி. தண்ணீர்;
- 20 கிராம் ஜெலட்டின்.

30.05.2018

ஜெலட்டின் கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி

தேவையான பொருட்கள்:ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், சர்க்கரை, ஜெலட்டின்

வேகவைக்கத் தேவையில்லாத மிகவும் சுவையான மற்றும் சுலபமாகத் தயாரிக்கக்கூடிய ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லியை குளிர்காலத்திற்குத் தயார் செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 500 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்,
- 300 கிராம் சர்க்கரை,
- 20 கிராம் ஜெலட்டின்.

21.05.2018

கிரீம் மற்றும் மஸ்கார்போன் கொண்ட முட்டைகள் இல்லாமல் டிராமிசு

தேவையான பொருட்கள்:பிஸ்கட், சீஸ், கிரீம், சர்க்கரை, கோகோ, மதுபானம், வாழைப்பழம், காபி, புதினா

டிராமிசு மிகவும் சுவையான இனிப்பு, அதை நான் வீட்டில் தயார் செய்யலாம். இதையும் செய்யுமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன், இதற்காக நான் விவரித்தேன் விரிவான செய்முறைஅதன் ஏற்பாடுகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் பிஸ்கட் குக்கீகள்;
- 300 கிராம் மஸ்கார்போன் கிரீம் சீஸ்;
- 150 மி.லி. கிரீம்;
- 50 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
- 25 கிராம் கோகோ;
- 30 மி.லி. அமரெட்டோ மதுபானம்;
- 1 வாழைப்பழம்;
- கொட்டைவடி நீர்;
- சர்க்கரை;
- புதினா.

10.05.2018

இளஞ்சிவப்பு ஐஸ்கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:இளஞ்சிவப்பு, எலுமிச்சை, வாழைப்பழம், தேன்

மிகவும் சுவையான அசாதாரண இளஞ்சிவப்பு ஐஸ்கிரீமை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிகவும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- ஒரு சில இளஞ்சிவப்பு,
- அரை எலுமிச்சை,
- 1 வாழைப்பழம்,
- 1 டீஸ்பூன். தேன்

03.05.2018

சுவையான மென்மையான இனிப்பு டிரிஃபிள்

தேவையான பொருட்கள்:முட்டை, மாவு, சர்க்கரை, பால், பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணெய், சாயம், கிரீம், மதுபானம், ஆரஞ்சு, நட்டு, அலங்காரம்

பெரும்பாலும் நீங்கள் இந்த இனிப்பை முயற்சித்ததில்லை. அவர்கள் அதை முயற்சித்தாலும், அவர்கள் அதை வீட்டில் சமைக்கவில்லை. எனவே, அற்பத்தை விரைவாகவும் எளிதாகவும் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 முட்டை,
- 4 டீஸ்பூன். மாவு,
- 2 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை,
- 50 மி.லி. பால்,
- 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்,
- 25 கிராம் வெண்ணெய்,
- சிறிது சிவப்பு உணவு வண்ணம்,
- 250 மி.லி. கிரீம்,
- 30 கிராம் தூள் சர்க்கரை,
- 25 மி.லி. மதுபானம்,
- அரை ஆரஞ்சு,
- 50 கிராம் கொட்டைகள்,
- சொட்டுகள்,
- சாக்லேட்,
- மிட்டாய் டாப்பிங்,
- தேங்காய் துருவல்.

24.04.2018

புளுபெர்ரி லென்டன் ஐஸ்கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:அவுரிநெல்லிகள், சர்க்கரை, தண்ணீர், சுண்ணாம்பு

நான் அடிக்கடி என் குடும்பத்திற்காக ருசியான பெர்ரி ஐஸ்கிரீம் செய்கிறேன். அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் சுண்ணாம்பு கொண்ட சுவையான லென்டன் ஐஸ்கிரீமை முயற்சிக்க இன்று நான் உங்களை அழைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் அவுரிநெல்லிகள்,
- 70 கிராம் சர்க்கரை,
- 100 கிராம் தண்ணீர்,
- அரை சுண்ணாம்பு.

23.04.2018

ஸ்மார்ட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:பால், முட்டை, சர்க்கரை, மாவு, வெண்ணெய், தண்ணீர், வெண்ணிலின்

நான் சமீபத்தில் ஸ்மார்ட் கேக்கை முயற்சித்தேன், அதன் சுவையில் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்பட்டேன். இன்று நான் உங்களுக்காக இந்த சுவையான கேக்கிற்கான செய்முறையை விவரித்தேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 500 மி.லி. பால்,
- 4 முட்டைகள்,
- 150 கிராம் சர்க்கரை,
- 115 கிராம் மாவு,
- 125 கிராம் வெண்ணெய்,
- 1 டீஸ்பூன். தண்ணீர்,
- வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.

08.04.2018

ஜெல்லி மற்றும் பழங்கள் கொண்ட கேக்

தேவையான பொருட்கள்:ஜெல்லி, வாழைப்பழம், கிவி, ஆரஞ்சு, தண்ணீர்

ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான ஜெல்லி பழ கேக் பலரை ஈர்க்க வேண்டும், குறிப்பாக ஜெல்லி மற்றும் லேசான இனிப்புகளை விரும்புபவர்கள். எங்கள் பார்க்க புதிய செய்முறைபுகைப்படத்துடன்.

செய்முறைக்கு:
- 2 பொதி ஜெல்லி,
- ஒரு வாழைப்பழம்,
- ஒரு கிவி,
- ஒரு ஆரஞ்சு,
- இரண்டு கண்ணாடி தண்ணீர்.

07.04.2018

சூஃபிள் "பறவையின் பால்"

தேவையான பொருட்கள்:புரதங்கள், சர்க்கரை, ஜெலட்டின், தண்ணீர்

இந்த சுவையான பறவையின் பால் சூஃபிளை முயற்சிக்கவும். நான் உங்களுக்காக சமையல் செய்முறையை விரிவாக விவரித்தேன், எனவே நீங்கள் சமைப்பதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

- முட்டையின் வெள்ளைக்கரு - 2 பிசிக்கள்.,
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்,
- தண்ணீர் - 35 மிலி.,
- சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி.

06.04.2018

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் குக்கீகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் தொத்திறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:குக்கீகள், வேர்க்கடலை, பால், வெண்ணெய், கொக்கோ, அமுக்கப்பட்ட பால், சர்க்கரை

சாக்லேட் தொத்திறைச்சி என்பது பேக்கிங் இல்லாமல் ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான இனிப்பு. இது தயாரிப்பது எளிது, எப்போதும் சிறப்பாக இருக்கும், மேலும் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு இது ஒரு உண்மையான விருந்தாக இருக்கும்! ஆம், பெரியவர்கள் நிச்சயமாக இந்த சுவையான மோதிரத்தை மறுக்க மாட்டார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 350 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;
- 80-100 கிராம் வேர்க்கடலை;
- 150 மில்லி பால்;
- 50 கிராம் வெண்ணெய்;
- 1-2 டீஸ்பூன். கோகோ;
- 3-4 டீஸ்பூன். சுண்டிய பால்;
- 2-3 டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை.

31.03.2018

யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து மெரிங்குஸ்

தேவையான பொருட்கள்:புரதம், சர்க்கரை, வினிகர், உப்பு, வெண்ணிலின்

இன்று நாம் அடுப்பில் மிகவும் சுவையான இனிப்பு மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சமைப்போம். இந்த இனிப்பு மெரிங்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 4 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு,
- 240 கிராம் தூள் சர்க்கரை,
- 2 தேக்கரண்டி. வெள்ளை ஒயின் வினிகர்,
- ஒரு சிட்டிகை கடல் உப்பு,
- 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை.

இனிப்புகள்- இது சலனம், இன்பம், சலனம், நம் மனநிலையை மேம்படுத்தும் மற்றும் நம்மை கொஞ்சம் மகிழ்ச்சியடையச் செய்யும், மகிழ்ச்சி மற்றும் ஊக்கமளிக்கும் ஒன்று. நிச்சயமாக, உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் உருவம் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அவர்களுடன் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சில நேரங்களில் இந்த சிறிய பலவீனத்தை நீங்களே அனுமதிக்க வேண்டும்! கூடுதலாக, நவீன சமையல் உணவு மற்றும் குறைந்த கலோரி இனிப்புகளுக்கான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளுடன் வந்துள்ளது, அங்கு உங்களுக்கு பிடித்த ஒன்றை நீங்கள் நிச்சயமாகக் காணலாம்.

இன்னும் அறிவியல் ரீதியாக, இனிப்புகள் மிட்டாய் பொருட்கள் அல்லது அதிக கலோரி கொண்ட சர்க்கரை கொண்ட உணவு பொருட்கள். அவை ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் மணம் கொண்டவை, அவை எதிர்ப்பது மிகவும் கடினம்.

முற்றிலும் எல்லோரும் அவர்களை வணங்குகிறார்கள் - சிறியவர் முதல் பெரியவர் வரை. இனிப்புகள் நம் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு, நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் பல கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது நமக்கு நிறைய ஆற்றலை வழங்குகிறது.

இனிப்புகள் பெரும்பாலும் இனிப்புக்காக வழங்கப்படுகின்றன - ஒரு கப் நறுமண காபி அல்லது தேநீருடன். கொண்டாட்டங்கள், திருமணங்கள் மற்றும் கார்ப்பரேட் நிகழ்வுகளில், சில வகையான இனிப்புகள் தனித்தனி மேஜைகளில் வழங்கப்படுகின்றன, இது ஒரு அலங்காரமாகவும் விடுமுறையின் கட்டாய அங்கமாகவும் உள்ளது.

தயாரிப்பு செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களைப் பொறுத்து, இனிப்புகள் சர்க்கரை மற்றும் மாவு இருக்கலாம். சர்க்கரை இனிப்புகளுக்கு அடிப்படை சர்க்கரை, தேன் மற்றும் பல்வேறு சிரப்கள் ஆகும். மாவு இனிப்புகளின் அடிப்படையானது அனைத்து வகையான மசாலா மற்றும் நிரப்புகளுடன் கூடிய மாவு ஆகும்.

இனிப்புகள், முதலில், பலவிதமான மிட்டாய்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது. இனிப்புகளில் நிறைய வகைகள் உள்ளன - இவை பார்கள், இனிப்புகள், கேரமல்கள் மற்றும் லாலிபாப்கள், இனிப்புகள் வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன், உணவு பண்டங்கள், டோஃபிகள், வறுத்த கேக்குகள், வாப்பிள், சாக்லேட், பால் மற்றும் பழ மிட்டாய்கள் மற்றும் பல.

ஒரு விதியாக, அனைத்து இனிப்புகளின் முக்கிய கூறுகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ், லாக்டோஸ் போன்றவை), புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஒரு துளி. இருப்பினும், இது பெரும்பாலான மிட்டாய்களுக்கு பொருந்தும். இருப்பினும், நீங்களும் நானும் உலர்ந்த பழங்கள், தேன் மற்றும் கொட்டைகளிலிருந்து வீட்டில் இனிப்புகளைத் தயாரித்தால், நிச்சயமாக, அவை ஊட்டச்சத்து மதிப்புமுற்றிலும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

அசல் மற்றும் அற்புதமான இனிப்புகளுக்கான சமையல் வகைகள், தளத்தில் புதிய தயாரிப்புகளுடன் தினசரி புதுப்பிக்கப்படும் - பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் இருந்து இனிப்புகளுக்கு ஒரு அற்புதமான மாற்று. மற்றும் மிகவும் முக்கியமானது என்னவென்றால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளில் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் எந்த சேர்க்கைகள், பாதுகாப்புகள், நிலைப்படுத்திகள் அல்லது சாயங்களை நீங்கள் காண முடியாது.

கையால் செய்யப்பட்ட இனிப்புகள் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் சிறந்த பரிசு, ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த அலங்காரம் மற்றும் எல்லா நேரங்களிலும் மக்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத சுவையாக இருக்கும்.

மிட்டாய்களை நீங்களே எப்படி செய்வது - அழகான, இயற்கையான, சுவையான, சுவை அல்லது தோற்றத்தில் அவற்றின் ஒத்த சகாக்களை விட தாழ்ந்ததல்ல? அது மிக எளிது! மேலும், வீட்டில் இனிப்புகளை உருவாக்கும் செயல்முறை மிகவும் உற்சாகமானது, பல இல்லத்தரசிகளுக்கு, இனிப்புகளை தயாரிப்பது ஒரு உண்மையான பொழுதுபோக்காக மாறும், இது குடும்பம், நண்பர்கள், குழந்தைகள் மற்றும் பணிபுரியும் சக ஊழியர்களுக்கு எப்போதும் இனிப்பு விருந்தளிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

வீட்டில் இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமே நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வர விரும்புகிறோம், இது மிகவும் சாதாரண தேநீர் விருந்தைக் கூட உண்மையான விடுமுறையாக மாற்றும் - ட்ரஃபிள் மிட்டாய்கள், இனிப்பு தொத்திறைச்சி, வீட்டில் கேரமல், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மர்மலாட், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரஃபெல்லோ, வீட்டில் டோஃபி மிட்டாய்கள், மிட்டாய் ஆரஞ்சு தோல்கள் , சர்க்கரையில் குருதிநெல்லி, கோசினாக்கி, வீட்டில் டோஃபி, சாக்லேட்டில் பன்றிக்கொழுப்பு, வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோஸ், கொடிமுந்திரி கொண்ட மிட்டாய்கள், சவுஃபிள், பாஸ்டில், கிரில்லேஜ் மற்றும் புகைப்படங்கள் மற்றும் படிப்படியான புகைப்பட சமையல் குறிப்புகளுடன் கூடிய பல சமையல் வகைகள்.

உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்ட இனிப்புகள், மேலும், அன்புடன், ஒரு சிறப்பு, தனித்துவமான சுவை மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அனைவரையும் ஈர்க்கும் - ஒரு இனிப்பு பல், ஒரு சாக்கோஹாலிக், மற்றும் உணவைக் கடைப்பிடித்து அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்கள் கூட.

உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், கேரட் துண்டுகள், பூசணி, அனைத்து வகையான மசாலா மற்றும் தேன் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஆரோக்கியமான குறைந்த கலோரி இனிப்புகள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சரியான உணவின் முக்கிய கொள்கைகளுக்கு எந்த வகையிலும் முரணாக இல்லை.

இனிப்பு- இவை சுவையான இனிப்பு உணவுகள், ஒரு விதியாக, உணவை முடிக்கின்றன. பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே இறுதியாக உருவாக்கப்பட்டது இனிப்பு உணவுகளை பரிமாறும் இந்த வரிசை. இருப்பினும், தற்போது யாரும் இந்த வரிசையை அவ்வளவு கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதில்லை. வீட்டில், இனிப்பு பொருத்தமான நேரத்தில் சரியாக மேசையில் தோன்றும்.

சமீப காலம் வரை, இனிப்பு ஒரு ஆடம்பரமாகக் கருதப்பட்டது, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் செல்வந்தர்கள் அல்லது சாதாரண வருமானம் உள்ளவர்கள் மட்டுமே அதை வாங்க முடியும், ஆனால் விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே. இன்று இனிப்பு உணவுகளின் மதிப்பு அவ்வளவு அதிகமாக இல்லை. வருமானம் எந்த அளவு மக்கள் இனிப்பு வாங்க முடியும். இனிப்பு உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் சிரமம் உள்ளது, ஏனென்றால் அவற்றின் பல்வேறு வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. மேலும், இனிப்பு வாங்கும் போது மட்டுமல்ல, வீட்டிலேயே தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போதும் சிரமங்கள் எழுகின்றன. குறிப்பிட்ட ஒன்று கூட பேஸ்ட்ரிடஜன், நூற்றுக்கணக்கான தயாரிப்பு மாறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

கேள்வி இயற்கையாகவே எழுகிறது, என்ன வகையான இனிப்புகள் உள்ளன? பல வகைகள் உள்ளன! எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, அவற்றைக் கொண்டிருக்கும் தயாரிப்புகளைப் பொறுத்து நீங்கள் இனிப்புகளை பிரிக்கலாம். இவ்வாறு, இனிப்புகள் பழங்கள், பெர்ரி, நட்டு, சாக்லேட், பால், மாவு போன்றவையாக இருக்கலாம். கூடுதலாக, இனிப்பு உணவுகளை ஐஸ்கிரீம் போன்ற குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடான சாக்லேட் போன்ற சூடாகவோ பரிமாறலாம். அவற்றின் தயாரிப்புக்கு பேக்கிங் தேவையா இல்லையா என்பதன் அடிப்படையில் இனிப்பு வகைகளாகவும் பிரிக்கப்படுகின்றன. மேலும், இனிப்பு உணவுகள் பெரும்பாலும் எளிய மற்றும் சிக்கலானதாக பிரிக்கப்படுகின்றன. இந்த அம்சம் தயாரிப்பு செயல்முறை மற்றும் இனிப்பின் கலவை ஆகிய இரண்டையும் பற்றியது (ஒரு-கூறு இனிப்பு, அதன்படி, எளிமையானதாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் பல-கூறு இனிப்பு சிக்கலானதாகக் கருதப்படுகிறது). அவர்கள் சொல்வது போல் இனிப்புகளும் விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம் ஒரு விரைவான திருத்தம், அல்லது நீண்ட கால. இனிப்பு வகைகளின் பட்டியலை முடிவில்லாமல் தொடரலாம், எனவே நாங்கள் இங்கே நிறுத்துவோம், ஆனால் வேகவைத்த பொருட்களுடன் மற்றும் இல்லாமல், குளிர் மற்றும் சூடான, எளிமையான மற்றும் சிக்கலான, இன்னும் கொஞ்சம் விரிவாக இனிப்பு வகைகளைப் பார்ப்போம்.

பேக்கிங்குடன் அல்லது இல்லாமல்

பேக்கிங் சம்பந்தப்பட்ட டெசர்ட் ரெசிபிகள் பொதுவாக மாவு தயாரிப்புகள், எடுத்துக்காட்டாக, மஃபின்கள், குக்கீகள், துண்டுகள், துண்டுகள், கேக்குகள், கேக்குகள், ரோல்ஸ். அதே நேரத்தில், "பேக்கிங்" என்ற வார்த்தைக்கு நீங்கள் பயப்படக்கூடாது. இது ஒரு நீண்ட மற்றும் கடினமான சமையல் செயல்முறையை மறைக்கிறது. ஆனால் இந்த யோசனை முற்றிலும் சரியானது அல்ல. இன்று, பேக்கிங் செயல்முறையை எளிதாகவும் எளிமையாகவும் செய்யும் பல சாதனங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, ஒரு மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் சுவையான மஃபின்களை சுடலாம்.

பேக்கிங் இல்லாமல் இனிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, வேகவைத்த பொருட்களுடன் இனிப்புகளை விட குறைவாக இல்லை. ஜெல்லிகள், மிட்டாய்கள், மிட்டாய்கள், ஐஸ்கிரீம், பழ சாலடுகள் மற்றும் இனிப்பு இனிப்பு சூப்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். நிச்சயமாக, இந்த பட்டியல் முழுமையானது அல்ல. இன்னும் பல சுடாத இனிப்பு வகைகள் உள்ளன. ஆனால் அவற்றின் தயாரிப்பு நேரம், வெப்ப சிகிச்சை இல்லாத போதிலும், சுடப்பட வேண்டிய இனிப்பு உணவுகளை விட அதிகமாக இருக்கும்.

குளிர் மற்றும் வெப்பம்

பரிமாறும் வெப்பநிலையின் அடிப்படையில், இனிப்புகளை குளிர்ச்சியாகவும், சூடாகவும் பரிமாறலாம். குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படும் இனிப்பு உணவுகள் பெரும்பான்மையினரைக் குறிக்கின்றன. இதில் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஜெல்லிகள் மட்டுமல்ல, பல வகையான சுடப்பட்ட பொருட்களும் அடங்கும், அவை பொதுவாக குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகின்றன. மிகவும் வேலைநிறுத்தம் செய்யும் பிரதிநிதியை கேக் என்று அழைக்கலாம். வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படும் இந்த இனிப்பின் அந்த பதிப்புகள் கூட குளிர்சாதன பெட்டியில் வயதான பல மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு மாறாமல் வழங்கப்படுகின்றன.

சூடான இனிப்புகளில் சில இனிப்பு பானங்கள் (கோகோ, சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட காபி, அத்துடன் சூடான சாக்லேட்), வேகவைத்த பழங்கள் மற்றும் சில மாவு பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும், அவை பொதுவாக சூடாக வழங்கப்படுகின்றன.

எளிய மற்றும் சிக்கலான

இனிப்புகள் தயாரிப்பதற்கு எளிமையான அல்லது சிக்கலானதாக இருக்கலாம். சமையலில் அனுபவம் இல்லாத ஒரு நபர் கூட எளிமையான இனிப்பு உணவுகளை உருவாக்குவதைக் கையாள முடியும், ஆனால் சிக்கலான இனிப்புகளைத் தயாரிக்க நீங்கள் சில தந்திரங்கள் மற்றும் ரகசியங்களுடன் "உங்களை ஆயுதம்" செய்ய வேண்டும், அதே போல் போதுமான இலவச நேரமும். இருப்பினும், ஒன்று மற்றும் மற்றொரு வகை இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் படித்த பிறகு, சிக்கலான தன்மையின் குறிகாட்டியானது நிபந்தனைக்குட்பட்டது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். ஒன்று மற்றும் மற்ற வகை இரண்டையும் சிரமமின்றி தயாரிக்கலாம். கூடுதலாக, இனிப்புகள் அவற்றில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள கூறுகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து எளிய மற்றும் சிக்கலானதாக பிரிக்கலாம். எனவே ஒரு எளிய இனிப்பு, ஒரு விதியாக, ஒன்று அல்லது இரண்டு கூறுகளைக் கொண்ட ஒரு இனிப்பு உணவாகும், மேலும் ஒரு சிக்கலான இனிப்பு என்பது பல கூறுகள் கொண்ட இனிப்பு உணவாகும்.

தளத்தின் இந்த பிரிவில் நீங்கள் பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து வகையான இனிப்பு வகைகளையும் காணலாம். நீங்கள் விரும்பும் இனிப்பு உணவுக்கான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து அதைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். குறிப்பிட்ட அனைத்து பரிந்துரைகளுக்கும் ஏற்ப நீங்கள் செயல்பட்டால் இது கடினமாக இருக்காது படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படத்துடன். மூலம், சமையல் செயல்முறையின் உரை விளக்கம் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் உள்ளது, அதாவது சமையலின் ஒரு நுணுக்கம் கூட உங்களிடமிருந்து தப்பிக்காது!

இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் ஒரு குறிப்பிட்ட சமையல் செயல்முறை தொடர்பான மிகவும் குறிப்பிட்ட வழிமுறைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. இருப்பினும், நீங்கள் உண்மையிலேயே மிட்டாய் கலையில் தேர்ச்சி பெற விரும்பினால், இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்புடன் பணிபுரியும் சில கோட்பாடுகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உங்கள் "ஆயுதக் களஞ்சியத்தில்" கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டிய தந்திரங்கள் இவை!

• பல இனிப்புகளின் கூறு - கோழி முட்டைகள். அவர்கள் புதியதாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் உங்கள் சொந்த காதுகள் போன்ற ஒரு சுவையான இனிப்பு பார்க்க முடியாது. முட்டைகளின் புத்துணர்ச்சியைத் தீர்மானிக்க, நீங்கள் மிகவும் எளிமையான முறையைப் பயன்படுத்தலாம். இது முட்டைகளை பத்து சதவீத உப்பு கரைசலில் நனைப்பதில் உள்ளது. புதிய தயாரிப்பு உடனடியாக கீழே மூழ்கிவிடும். மூலம், புதியதாக இல்லாத முட்டைகளை அடிப்பது மிகவும் கடினம்.
• நீங்கள் கோழி மஞ்சள் கருவுடன் மட்டுமே வேலை செய்ய வேண்டியிருந்தால், அவற்றை முன்கூட்டியே சூடாக்கிய பிறகு அவற்றை அரைப்பது நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சூடாக இருக்கும் போது அவை குளிர்ச்சியாக இருப்பதை விட நெகிழ்வாக இருக்கும்.
• ஆனால் குளிர்ந்தவுடன் வெள்ளையர்களை அடிப்பது நல்லது. இருப்பினும், நீங்கள் அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. அதனுடன் தொடர்பு கொண்டவுடன், வெள்ளையர்கள் கருமையாகத் தொடங்குகிறார்கள்.
• நீங்கள் இனிப்புக்கு கிரீம் துடைக்க வேண்டும் என்றால், அது வெள்ளையர்களைப் போலவே, முன் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, இந்த நோக்கத்திற்காக மட்டுமே கனரக கிரீம் பொருத்தமானது.
• நீங்கள் ஒரு இனிப்பு தயாரிக்க ஜெலட்டின் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், அது ஒன்று முதல் பத்து என்ற விகிதத்தில் நீர்த்தப்பட வேண்டும், அதாவது, ஒரு தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் பத்து தேக்கரண்டி திரவத்துடன் ஊற்றப்படுகிறது. மேலே உள்ள பொருளின் படிகங்களை கரைக்க, அதை ஒரு மணி நேரம் வரை ஊற வைக்க வேண்டும். திரவ அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். இந்த கையாளுதலுக்குப் பிறகுதான் ஜெலட்டின் மேலும் தயாரிப்பு செயல்முறைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• ஒரு இனிப்புக்கு அடிப்படையாக ஒரு பிஸ்கட்டைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அது முற்றிலும் குளிர்ந்த பின்னரே அதை வெட்ட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒரு சூடான மற்றும் சூடான பிஸ்கட் சுருக்கம் மற்றும் உடைந்து விடும்.
• பேக்கிங் தாளில் எதையாவது சுடும்போது, ​​அதை பேக்கிங் (பார்ச்மென்ட்) பேப்பரால் மூடுவதற்கு மிகவும் சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள். இது வேகவைத்த பொருளைப் பிரிப்பதை எளிதாக்கும், மேலும் நீங்கள் பேக்கிங் தாளைக் கழுவ வேண்டியதில்லை.

வீட்டில் இனிப்புகளை தயாரிப்பதில் நல்ல அதிர்ஷ்டம்! உங்கள் திறன்களை நீங்கள் சந்தேகித்தால், தேவையான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையை சரிபார்க்கவும்.