சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல் வணிகத்தில் பயிற்சி. தொழில் உணவகம்
ஒரு நிபுணத்துவத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உங்கள் நிபுணத்துவத்தை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்: நீங்கள் ஒரு அமைப்பாளராகலாம் அல்லது, இவை சேவைத் துறையில் வெவ்வேறு பகுதிகள். பொருளாதார சுயவிவரத்தைக் கொண்ட வல்லுநர்கள் ஒரு மூலோபாயம் மற்றும் விலைக் கொள்கையை உருவாக்குகிறார்கள், இதற்கு நன்றி ஒரு கேட்டரிங் நிறுவனம் இந்த பகுதியில் இருக்கும் கடுமையான போட்டியைத் தாங்கும். நிறுவனப் பகுதிகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்கள் பணியாளர்களை ஆட்சேர்ப்பு செய்தல் மற்றும் பயிற்சி செய்தல், நிர்வாக செயல்பாடுகளைச் செய்தல் மற்றும் பொதுவாக பொறுப்பாக இருப்பார்கள். வெற்றிகரமான வேலைஉணவகம்.
எந்த மாஸ்கோ பல்கலைக்கழகங்கள் உணவக நிபுணர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கின்றன?
பொருளாதாரத்தில் அதிக ஆர்வம் உள்ளவர்களுக்கு உணவக வணிகம், நீங்கள் ரஷ்ய பொருளாதார அகாடமியில் நுழையலாம் - பிரபலமான பிளெகானோவ்கா (REA) அல்லது மாஸ்கோ இன்டர்நேஷனல் உயர்நிலைப் பள்ளிவணிகம் (MIRBIS). "அமைப்பாளர்கள்" பயிற்சி பெற்றவர்கள் ரஷ்ய பல்கலைக்கழகம்மக்களின் நட்பு (RUDN பல்கலைக்கழகம்). மாஸ்கோ அரசாங்கத்தின் (MATGRB) கீழ் மாஸ்கோ அகாடமி ஆஃப் டூரிஸம் மற்றும் ஹோட்டல் அண்ட் ரெஸ்டாரன்ட் பிசினஸ் மற்றும் மாஸ்கோ ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி ஆஃப் சர்வீஸின் சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் நிறுவனம் ஆகிய இரண்டு சுயவிவரங்களின் நிபுணர்களும் பயிற்சி பெற்றுள்ளனர்."உணவக வணிகத்தின் அமைப்பு" என்ற சிறப்புப் பிரிவில் நுழையும்போது, நுழைவதற்கு உங்களுக்கு வெளிநாட்டு மற்றும் ரஷ்ய மொழிகள், அத்துடன் வரலாறு மற்றும் புவியியல் பற்றிய அறிவு தேவைப்படும். பொருளாதார சிறப்புநீங்கள் கணிதத்திலும் நன்றாக இருக்க வேண்டும். தேர்வுகளின் போது, நீங்கள் இரண்டு பாடங்களில் ஒரு தேர்வில் தேர்ச்சி பெற வேண்டும் மற்றும் உங்கள் தொழில்முறை பொருத்தத்தை தீர்மானிக்க ஒரு நேர்காணலில் தேர்ச்சி பெற வேண்டும்.
வெளிநாட்டில் படிப்பு
வெளிநாட்டில் உணவக வணிகத்தில் உங்கள் தொழில்முறை நிபுணத்துவத்தை உறுதிப்படுத்தும் சர்வதேச சான்றிதழை நீங்கள் பெறலாம். இந்தத் துறையில் திறமையான மேலாளர்களைத் தயாரிப்பதில் பயிற்சி கவனம் செலுத்துகிறது, மேலும் சில பள்ளிகளை முடித்தவுடன் நீங்கள் இளங்கலைப் பட்டம் பெறலாம்.ஹோட்டல் வணிகம் என்பது ஒவ்வொரு ஆண்டும் மேலும் மேலும் பிரபலமடைந்து வரும் ஒரு தொழில். ஒரு நவீன மேலாளர் பல்வேறு அம்சங்களை ஒருங்கிணைக்க வேண்டும், தொழிலைப் பற்றிய பாவம் செய்ய முடியாத அறிவு முதல் நம்பகமான தகவல்கள் வரை. நவீன போக்குகள்உலக சந்தை. ஒரு நிறுவனத்தின் போட்டித்திறன் மேலாளரைப் பொறுத்தது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
ஒரு நல்ல அளவிலான சேவையின் அடிப்படையில் கட்டப்பட்ட வணிகம் நிச்சயமாக வளர்ச்சியடையும் மற்றும் விரிவடையும். ஒரு ஹோட்டல் தொழில்முறை ஹோட்டலின் பல்வேறு அம்சங்களைத் தழுவி அவற்றை ஒன்றாக இணைக்க வேண்டும். நிறுவப்பட்ட அமைப்பு மட்டுமே உங்களை லாபம் ஈட்டவும் அபிவிருத்தி செய்யவும் அனுமதிக்கும்.
நீங்கள் எதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்?
"ஹோட்டல் மேலாளர்" தொழிலுக்கு ஒருவரின் சொந்த ஆளுமை மற்றும் தொழில்முறை திறன்களின் நிலையான வளர்ச்சி தேவைப்படுகிறது. பணியாளர் இருக்க வேண்டும்:
- திறந்த;
- நேசமான;
- மிதமான மரியாதை மற்றும் உதவி;
- சகிப்புத்தன்மை, முதலியன
இந்த வணிகம் அலட்சியம் அல்லது சோம்பேறித்தனத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது. பணியாளர் தனது நிலை மற்றும் எந்த சூழ்நிலையின் தாக்கத்தையும் பொருட்படுத்தாமல் "முகத்தை காப்பாற்ற வேண்டும்". இந்த அணுகுமுறை மட்டுமே நீங்கள் உண்மையிலேயே சிறந்த முடிவுகளை அடைய அனுமதிக்கும்.
ஒரு தகுதியான மேலாளர் இல்லாமல் ஹோட்டல் வணிகம் இருக்க முடியாது, அவர் தொடர்ந்து நேரத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
21 ஆம் நூற்றாண்டு ஒவ்வொருவரின் வாழ்க்கையிலும் பெரிய அளவிலான மாற்றங்களைக் கொண்டுவருகிறது, எனவே தகவலை சொந்தமாக வைத்திருப்பது போதாது; அதை எவ்வாறு சரியாக நிர்வகிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.
உங்கள் பணியாளர்களை முடிந்தவரை திறமையாக நிர்வகிக்க உங்களை அனுமதிக்கும் தொழிலுக்கு சில அனுபவம் தேவைப்படுகிறது. ஒரு மேலாளர் சுயமாக உணர வேண்டும், ஏனெனில் இது அவரது திருப்தி மற்றும் மகிழ்ச்சியின் அளவை பாதிக்கும். இந்த தொழிலில் பல அங்கீகரிக்கப்பட்ட நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, தகவமைப்பு தரம் - விரைவாக மாறும் நிலைமைகளுக்குப் பழகும் திறன் - ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கும்.
நிச்சயமாக, இந்த அணுகுமுறையுடன், வணிகம் வளர்ச்சியடையத் தொடங்கும், உயர் தரத்தை நிரூபிக்கும் மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும். விருந்தோம்பல் தொடர்பான தொழில்களுக்கான தேவை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதில் ஆச்சரியமில்லை. ஒவ்வொருவரும் தனிப்பட்ட வளர்ச்சியைத் தூண்டும் வேலையைத் தேட விரும்புகிறார்கள்.
நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்
சேவைத் துறையில் கட்டப்பட்ட வணிகங்கள் எப்போதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. ஹோட்டலின் முழு பராமரிப்பில் ஊழியர்கள் ஈடுபட்டுள்ளனர் என்பதை நாம் தொடங்க வேண்டும். இது இல்லாமல், முழு அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது:
- சுத்தம் செய்தல்;
- ஆர்டர்களை ஏற்றுக்கொள்வது வெவ்வேறு வகையானவிநியோகம்;
- கொள்முதல்;
- உலர் சலவை;
- லக்கேஜ் போக்குவரத்து, முதலியன
ஒவ்வொரு சிறிய விஷயமும் வணிகத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட முத்திரையை விட்டுவிடும். ஹோட்டல் சேவை தொடர்பான தொழில்கள் ஊழியர்களின் வேலையை கண்காணிக்க வேண்டும், எந்த மாற்றங்களுக்கும் உடனடியாக பதிலளிக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், மதிப்புமிக்க வழிமுறைகள் வழங்கப்படுகின்றன, இதன் போது அவற்றின் செயல்படுத்தல் விரிவாக பகுப்பாய்வு செய்யப்படுகிறது.
கூடுதலாக, அதிருப்தியடைந்த வாடிக்கையாளர்களுடன் தொடர்பு கொள்ள வேண்டிய அவசியம் ஏற்பட்டால், அவர் தனது பேச்சாற்றலை வேலை செய்ய வைக்கிறார். எல்லா சூழ்நிலைகளும் தனித்துவமானது, எனவே நீங்கள் எந்த சூழ்நிலையிலும் தயாராக இருக்க வேண்டும். நிர்வாகத் தொழில் என்பது ஊழியர்களுடன் சேரும் புதியவர்களுடன் நிலையான தொடர்புடன் தொடர்புடையது. உங்கள் பணி சிறந்த பணியாளர்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, ஒரு அறிமுகப் பகுதியைக் கொடுத்து, பொதுவான காரணத்தில் அவர்களை ஈடுபடுத்துவதாகும்.
கவனமுள்ள மேலாளரைக் கொண்ட ஒரு வணிகம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவர் அணியில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு விரைவாக பதிலளிக்க முடியும். எந்தவொரு மோதல்களும் உள் சண்டைகளும் ஆரம்ப கட்டத்தில் நிறுத்தப்பட வேண்டும்.
தொழிலாளர் தேர்வுமுறை என்பது, தற்போதுள்ள வணிகத்தை மேம்படுத்தும் செயல்பாட்டின் முன்னுரிமைப் பகுதிகளில் ஒன்றாகும்.
முக்கிய நன்மைகள் அடங்கும்:
- நிர்வாக பதவியும் அனுபவமும் கிடைத்தது. நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, வாங்கிய திறன்கள் வேறு எந்த வணிகத்தையும் வலுப்படுத்த முடியும்.
- உயர்தர வருமானம். தங்கள் வேலையை நன்கு அறிந்த தொழில் வல்லுநர்கள் அடிக்கடி உதவிக்குறிப்புகளைப் பெற மாட்டார்கள், ஆனால் சம்பளம் போதுமானதை விட அதிகமாக இருக்கும்.
- வளர்ச்சி வாய்ப்புகள். ஹோட்டல் சேவைகளில் பணிபுரியும் நிபுணர், சில வருடங்கள் பணி செய்த பிறகு பதவி உயர்வுக்கு தகுதி பெறலாம்.
முக்கிய குறைபாடுகளில் பின்வருவன அடங்கும்:
- நரம்பு வேலை. எந்த ஹோட்டலும் கொண்டுள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது பெரிய அளவுதொழிலாளர்கள், மற்றும் அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் தங்கள் உணர்ச்சிகளை சுதந்திரமாக கட்டுப்படுத்த முடியும். விருந்தினர்களைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, அவர்கள் வளர்ப்பால் எப்போதும் வேறுபடுவதில்லை. மேலாளரின் பணி, உள் ஒழுங்கைக் கட்டுப்படுத்தும் போது, எழுந்த சிக்கலை விரைவாகத் தீர்ப்பதாகும். நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, சிலரே அதிக மன அழுத்தத்தைத் தாங்க முடியும்.
- வேலை வழக்கமான பற்றாக்குறை. ஒரு ஹோட்டலில் வேலை செய்வதன் பிரத்தியேகங்கள் நீண்ட நேரம் மற்றும் விடுமுறை நாட்களை உள்ளடக்கியது. விடுமுறையில் இருக்கும்போது கூட, தற்போதைய சூழ்நிலையில் எவ்வாறு செயல்படுவது என்று தெரியாத உங்கள் புதிய பணியாளரிடமிருந்து நீங்கள் அழைப்பைப் பெறலாம். இன்னும் பெரிய சிக்கல்களைத் தடுக்க, நீங்கள் ஒரு விரிவான தொலைபேசி ஆலோசனையை வழங்க வேண்டும், பின்னர் தனிப்பட்ட சந்திப்பில் அனைத்தையும் ஒருங்கிணைக்க வேண்டும்.
பணிப்பெண்ணுக்கு உயர்கல்வி தேவையா?
நிச்சயமாக, உயர் கல்வி நிறுவனங்கள் சான்றளிக்கப்பட்ட நிபுணர்களை உருவாக்கவில்லை: பார்டெண்டர்கள், வீட்டுக்காரர்கள், பணிப்பெண்கள் போன்றவை. நாங்கள் வேலை செய்யும் சிறப்புகளைப் பற்றி பேசுகிறோம், இதற்கு இரண்டாம் நிலை போதுமானதாக இருக்கும். தொழில் கல்வி. நிறுவனங்கள் ஹோட்டல் துறையை பரந்த சுயவிவரத்தின் மேலாளர்களுடன் "சப்ளை செய்கின்றன", தேவைப்பட்டால், செயல்பாட்டின் பல்வேறு அம்சங்களில் ஈடுபடலாம்.
எதிர்கால வல்லுநர்கள் ஒரு விஷயத்தைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்: ஹோட்டல் மற்றும் உணவகத் தொழில் குறிக்கவில்லை படிப்படியான பயிற்சி, டிப்ளோமா பெற்று பிறகு வேலை தேடுவது. இந்த வழக்கில், உங்கள் எதிர்கால செயல்பாட்டின் அனைத்து பிரத்தியேகங்களையும் அனுபவிக்க முதல் படிப்புகளில் இருந்து முயற்சிக்க வேண்டும்.
இத்துறையில் படிக்கும் மாணவர்களுக்கு வேலையும், படிப்பும் ஒருங்கே அமையும் வாய்ப்பு பெரும் பங்கு வகிக்கும்.
ஒரு வெற்றிகரமான வாழ்க்கை கட்டமைக்கப்படுகிறது நீண்ட ஆண்டுகள், எனவே ஆரம்பகால தொடக்கமே ஆரம்பகால வெற்றிக்கு முக்கியமாகும். மற்ற மாணவர்கள் எப்பொழுதும் பொருந்தாத பல தகவல்களை உள்வாங்கிக் கொள்வார்கள், நீங்கள் ஒரு பயிற்சியாளராக உருவாகத் தொடங்குவீர்கள். பல்கலைக்கழகத்தில் பட்டம் பெறும் நேரத்தில், பல மாணவர்கள் ஏற்கனவே நிர்வாக பதவிகளை ஆக்கிரமிக்கத் தொடங்குகின்றனர்.
பயிற்சியின் இந்த திசையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், நீங்கள் பல முறை சிந்திக்க வேண்டும். இந்த பகுதியில் வெற்றி மிகவும் சிரமத்துடன் அடையப்படுகிறது, ஏனெனில் "விருந்தோம்பல்" ஒரு நபரில் வெறுமனே குடியேற வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பணியாள் என்பது நிலையான இயக்கம் தேவைப்படும் ஒரு பணியாகும், மேலும் ஆற்றல் செலவுகளின் அளவு ஒரு சுரங்கத் தொழிலாளியின் பணிச்சுமையுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. நாள் முழுவதும் பயனுள்ளதாக இருக்க, நீங்கள் நல்ல உடல் நிலையில் இருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் என்ன சிரமங்களை சந்திக்கலாம்?
ஒவ்வொரு பணியாளரும் மறந்துவிட வேண்டும் மோசமான மனநிலையில்உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுடன் நேர்மறையான விஷயங்களை மட்டுமே பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் உள் அனுபவங்கள் உங்கள் வேலையின் முடிவை பாதிக்கக்கூடாது. ஒரு நிர்வாகியின் பணி பல அம்சங்களை உள்ளடக்கியது, எனவே பொறுப்பின் நிலை பல மடங்கு அதிகமாகும். முழு மாற்றம் முழுவதும், நீங்கள் டஜன் கணக்கான அல்லது நூற்றுக்கணக்கான கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், "சங்கடமான உரையாசிரியருடன்" தொடர்பு கொள்ளும்போது உங்கள் அமைதியை இழக்கக்கூடாது.
உங்கள் பணிச்சுமை நிரம்பியிருக்கும் நாட்களில், உங்கள் சக ஊழியர்களின் உதவி உங்களுக்குத் தேவைப்படலாம்; இதற்கு நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும். கவுண்டருக்குப் பின்னால் நின்று உத்தரவு கொடுப்பதில் ஒன்றும் சிரமமில்லை என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் முழு ஹோட்டலின் வேலையின் முடிவு வழங்கப்பட்ட உத்தரவின் சரியான தன்மையைப் பொறுத்தது. ஒவ்வொரு பணியாளரும் ஒரு பெரிய பொறிமுறையின் ஒரு பகுதியாகும், அது வேலை ஒழுங்கில் பராமரிக்கப்பட வேண்டும்.
ஒவ்வொரு மாணவரும் வேலை மற்றும் படிப்பை சரியாக இணைக்க முடியாது; அவர்கள் எதையாவது தியாகம் செய்ய வேண்டும். ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த பாதையைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், ஆனால் சிறப்புக் கல்வியைப் பெறாமல் உயர் பதவிகளை அடைவது சாத்தியமில்லை. ஒரு மதிப்புமிக்க நிறுவனத்தில் பணிபுரியும் போது, தொடர்ந்து அதிகரித்து வரும் கோரிக்கைகளுக்கு நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும்: தோற்றம், அறிவு அந்நிய மொழிமுதலியன
ஒரு பல்கலைக்கழகத்தில் சேருவதற்கு சிறப்பு கவனம் தேவை, ஏனெனில் படிப்பது மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும். பட்ஜெட் இடங்களின் எண்ணிக்கை மிகக் குறைவு, மேலும் ஒரு இடத்திற்கான போட்டி 7 முதல் 20 பேர் வரை மாறுபடும். ஒரு பல்கலைக்கழகத்தைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, உங்கள் எதிர்கால சிறப்பை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும், ஏனெனில் வேலையின் பிரத்தியேகங்கள் வேறுபடும்.
எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பொருளாதார நிபுணர்-மேலாளர் மற்றும் மேலாளர்-அமைப்பாளர் வெவ்வேறு பணிகளைச் செய்கிறார்கள். ஒரு பொருளாதார நிபுணரின் பணியின் பிரத்தியேகங்கள் மூலோபாயத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் மாறிவரும் சந்தை நிலைமைகளில் விலைக் கொள்கைகளை உருவாக்குதல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. அமைப்பாளர்கள் சேவை செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துகிறார்கள், குழுவின் ஒழுங்கு மற்றும் செயல்திறனை உறுதி செய்கிறார்கள்.
மிகவும் பொதுவான நுழைவுத் தேர்வுகள்:
- ரஷ்ய மொழி
- கணிதம் ( ஒரு அடிப்படை நிலை)
- பல்கலைக்கழகத்தின் விருப்பப்படி சமூக ஆய்வுகள் ஒரு முக்கிய பாடமாகும்
- வரலாறு - பல்கலைக்கழகத்தின் தேர்வில்
- கணினி அறிவியல் மற்றும் தகவல் மற்றும் தொடர்பு தொழில்நுட்பங்கள் (ICT) - பல்கலைக்கழகத்தின் விருப்பப்படி
- வெளிநாட்டு மொழி - பல்கலைக்கழகத்தின் விருப்பப்படி
உலகில் சுற்றுலாவை பிரபலப்படுத்துதல் மற்றும் பெருமளவிலான விநியோகம், வெளிநாட்டு கூட்டாளர்களுடனான ஒத்துழைப்பு மற்றும் பிற காரணிகளுக்கு பொதுவாக ஹோட்டல் வணிகம் மற்றும் சுற்றுலா வணிக நிர்வாகத்தில் நன்கு தேர்ச்சி பெற்ற தகுதி வாய்ந்த நிபுணர்களின் இருப்பு தேவைப்படுகிறது. அதனால்தான் இந்த சிறப்பு பல விண்ணப்பதாரர்களை ஈர்க்கிறது (வழங்கப்பட்டது நல்ல போதனை) வெற்றிகரமாக வேலை செய்ய உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது.
மிகவும் பொதுவான சேர்க்கை தேர்வுகள்
சிறப்பு "விருந்தோம்பல்" இல் சேர, விண்ணப்பதாரர்கள் தேர்வுகளில் தேர்ச்சி பெற அல்லது மூன்று பாடங்களில் ஒருங்கிணைந்த மாநிலத் தேர்வின் முடிவுகளை எண்ணுமாறு கேட்கப்படுகிறார்கள். சுயவிவரப் பரீட்சை என்பது சமூக ஆய்வுகள் ஆகும், ஏனெனில் பயிற்சியானது அதிக எண்ணிக்கையிலான சமூகத் துறைகளைப் படிப்பதை உள்ளடக்கியது.
பிற கட்டாய தேர்வுகள் ரஷ்ய மற்றும் வரலாறு. சில பல்கலைக்கழகங்கள் வரலாற்றை கணினி அறிவியல் மற்றும் ICT மூலம் மாற்றுகின்றன. உங்கள் பார்வையில் கல்வி நிறுவனம்ஒரு வெளிநாட்டு மொழி தேர்வு வழங்கப்படலாம்.
சிறப்பு பற்றிய சுருக்கமான விளக்கம்
இந்த பகுதியில் உள்ள நிபுணர் நிறுவன, நிர்வாக அல்லது உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தில் ஈடுபடலாம் தொழில்முறை செயல்பாடு. மாணவர்கள் உருவாக்க அனுமதிக்கும் பல துறைகளைப் படிக்கிறார்கள் தொழில்முறை திறன்கள். இருப்பினும், நிபுணர்களின் பயிற்சியில் ஒரு முக்கிய பங்கு எதிர்கால ஹோட்டல் ஊழியரின் கலாச்சாரத்தை உருவாக்குவதற்கு வழங்கப்படுகிறது. எனவே, துறைகளில் ஒருவர் முரண்பாட்டியல் மற்றும் வணிக தொடர்பு உளவியல் ஆகியவற்றைக் காணலாம். கற்றல் செயல்பாட்டின் போது, மாணவர்கள் பல்வேறு பயிற்சிகளில் பங்கேற்கிறார்கள், வெளிநாடுகள் உட்பட (குறிப்பிட்ட பல்கலைக்கழகத்தைப் பொறுத்து) பல இன்டர்ன்ஷிப்களுக்கு உட்படுகிறார்கள் மற்றும் இரண்டு வெளிநாட்டு மொழிகளைக் கற்றுக்கொள்கிறார்கள்.
பெரிய பல்கலைக்கழகங்கள்
43.03.03 “ஹோட்டல் மேனேஜ்மென்ட்” என்ற சிறப்புத் துறையில் நிபுணர்களைப் பயிற்றுவிக்கும் மிகவும் பிரபலமான கல்வி நிறுவனங்கள்
- ரஷ்யன் மாநில பல்கலைக்கழகம் உடல் கலாச்சாரம், விளையாட்டு, இளைஞர்கள் மற்றும் சுற்றுலா;
- ரஷ்ய இன்டர்நேஷனல் அகாடமி ஆஃப் டூரிசத்தின் வோஸ்க்ரெசென்ஸ்க் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் டூரிஸம் (கிளை);
- மாஸ்கோ மாநில நிறுவனம்யு.ஏ. பெயரிடப்பட்ட சுற்றுலாத் துறை. சென்கெவிச்;
- தொழிலாளர் மற்றும் சமூக உறவுகளின் அகாடமி;
- ரஷ்ய மாநில சுற்றுலா மற்றும் சேவை பல்கலைக்கழகம்.
பயிற்சியின் விதிமுறைகள் மற்றும் வடிவங்கள்
பயிற்சி பின்வரும் படிவங்களை உள்ளடக்கியது: முழுநேர, பகுதிநேர மற்றும் பகுதிநேர. முழுநேர படிப்பின் காலம் 4 ஆண்டுகள், மற்ற வடிவங்களில் - 4 ஆண்டுகள் 4 மாதங்கள் முதல் 5 ஆண்டுகள் வரை. இளங்கலைப் பட்டம் பெற்ற பிறகு, முதுகலை பட்டப்படிப்பில் இந்த சிறப்புப் படிப்பைத் தொடரலாம்.
மாணவர்கள் படித்த பாடங்கள்
பயிற்சியின் போது, மாணவர்கள் ஆறு சுழற்சிகள் மற்றும் தனித்தனியாக உடற்கல்வியில் தேர்ச்சி பெறுகிறார்கள்.
இவை பின்வரும் சுழற்சிகள்:
- மனிதாபிமான,
- சமூக,
- பொருளாதார,
- கணிதம்,
- இயற்கை அறிவியல்,
- தொழில்முறை.
மேலே உள்ள சுழற்சிகள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு அடிப்படை மற்றும் சுயவிவரப் பகுதியை உள்ளடக்கியது. சுழற்சிகளின் அடிப்படை பகுதியின் துறைகளில் தத்துவம், தர்க்கம், வரலாறு, உளவியல், வாழ்க்கை பாதுகாப்பு, பொருளாதாரம், சந்தைப்படுத்தல், வெளிநாட்டு மொழி, கணினி அறிவியல் மற்றும் பிற அடங்கும்.
சிறப்புப் பகுதிக்கு நன்றி, மாணவர் நல்ல தொழில்முறை பயிற்சி மற்றும் வெற்றிகரமான மேலதிக கல்விக்கான வாய்ப்பைப் பெறுகிறார். அத்தகைய துறைகள் குறிப்பிட்ட படிப்பைப் பொறுத்து பல்கலைக்கழகத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன.
சுயவிவரத் துறைகள் பின்வருமாறு இருக்கலாம்::
- தளவாடங்கள், ஹோட்டல் தொழில் நுட்பங்கள்,
- ஹோட்டல் அனிமேஷன்,
- தொழில்துறையில் மக்கள் தொடர்பு,
- தொழில்முனைவோரின் அடிப்படைகள்,
- ஹோட்டல் பணியாளர் மேலாண்மை,
- வணிக திட்டமிடல் மற்றும் பிற.
ஹோட்டல் வணிகத்தில் நேரடியாக ஆர்வமுள்ளதைப் பொறுத்து மாணவர்கள் தேர்வு செய்ய பல துறைகள் வழங்கப்படுகின்றன. இது சேவை அறிவியல், விற்பனை மேலாண்மை, ஹோட்டல் மற்றும் சுற்றுலாத் துறையில் சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் பிறவற்றின் அடிப்படைகளாக இருக்கலாம்.
அறிவும் திறமையும் பெற்றார்
ஹோட்டல் நிர்வாகத்தில் இளங்கலை பட்டம் படிப்பின் போது பின்வரும் அறிவு மற்றும் திறன்களைப் பெறுகிறது:
யாருடன் வேலை செய்வது
இளங்கலை பட்டதாரிகள் ஹோட்டல் மற்றும் சுற்றுலாத் துறையில் பல்வேறு நிறுவனங்கள் மற்றும் நிறுவனங்களில் பணிபுரிகின்றனர் மற்றும் இயக்குநர், துறை மேலாளர், விற்பனை, திட்டமிடல், மேம்பாடு, சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விளம்பரத் துறைகளில் நிபுணர் பதவிகளை வகிக்கின்றனர். சிறப்பு வெற்றிகரமான தொழில்முனைவோர் செயல்பாட்டையும் குறிக்கிறது.
அடுத்த வேலைவாய்ப்பு பகுதி ஹோட்டல்கள், ஹோட்டல்கள், சுகாதார நிலையங்கள், பொழுதுபோக்கு மையங்கள், சுகாதாரம் மற்றும் ஓய்வு விடுதி வளாகங்கள்.
இங்கே பட்டதாரிகள் பின்வரும் பதவிகளை எடுக்கலாம்:
- மேற்பார்வையாளர்,
- நிர்வாகி,
- மேலாளர்,
- இட ஒதுக்கீடு, தங்குமிடம், சேவைத் துறையின் தலைவர்,
- பணியாளர் மேலாளர், முதலியன
ரிசார்ட்டுகள் அல்லது நம் நாட்டின் பெரிய நகரங்கள் மற்றும் வெளிநாட்டில் நீங்கள் வேலை தேடலாம். நாட்டின் தேர்வு இரண்டாவது வெளிநாட்டு மொழியைப் பொறுத்தது. கூலிசேவை மேலாளர்களுக்கு 30 ஆயிரம் ரூபிள் மற்றும் ஹோட்டல் மேலாளர்களுக்கு 40 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து தொடங்குகிறது. பெரிய ஹோட்டல்கள் மற்றும் பிரபலமான சுற்றுலா தலங்களுக்கு, இந்த புள்ளிவிவரங்கள் கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும்.
செங்குத்தாக (பணியாளர் மேலாளர் முதல் மேலாளர் வரை) மற்றும் கிடைமட்டமாக (பெரிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான ஹோட்டல்களுக்கு மாற்றத்துடன்) ஒரு தொழிலை உருவாக்குவதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது.
விருந்தோம்பல் துறையில் சேவைகளுக்கான முன்னோடியில்லாத தேவை ஒரு தகுதிவாய்ந்த மற்றும் உண்மையான திறமையான சுற்றுலா நிபுணர் ரஷ்யாவிலும் வெளிநாட்டிலும் தங்கத்தின் எடைக்கு மதிப்புள்ளது என்ற உண்மைக்கு வழிவகுத்தது. பெற உயர் கல்வி, சர்வதேச தரத்தை பூர்த்தி செய்வது, ஐரோப்பிய மற்றும் அமெரிக்க பல்கலைக்கழகங்களின் சலுகைகளை கவனமாக படிப்பது மதிப்பு.
எதிர்கால சுற்றுலா மேலாளர் சர்வதேச சூழலில் பயிற்சி பெற வேண்டும். வெளிநாட்டு பல்கலைக்கழகங்களின் கல்வித் திட்டங்களில் பங்கேற்பாளர்களின் தேசிய அமைப்பு இந்த தேவையை சரியாக பூர்த்தி செய்கிறது.
பல தசாப்தங்களாக சுற்றுலாத் துறையில் தொழில்முறை மேலாளர்களுக்கு பயிற்சி அளித்து வரும் மேற்கத்திய பல்கலைக்கழகங்களுடன் ரஷ்ய பல்கலைக்கழகங்கள் போட்டியிட முடியாது. வெளிநாட்டில் உயர்கல்வி என்பது கோட்பாடு மற்றும் நடைமுறையின் முக்கியத்துவத்தை பிரதிபலிக்கிறது, ஏனெனில் ஒவ்வொரு திட்டமும் உண்மையான அனுபவத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது மற்றும் சமீபத்திய முன்னேற்றங்கள்சுற்றுலாத் துறையில் வல்லுநர்கள். கூடுதலாக, பாரம்பரியமாக வெற்றிகரமான மற்றும் புதுமையான வாடிக்கையாளர் சேவை மாதிரிகள் இந்த பகுதியில் தேவையான திறன்களை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஹோட்டல் இன்ஸ்டிடியூட் மாண்ட்ரூக்ஸில் இளங்கலை மாணவர்கள் விரிவுரையில் (சுவிட்சர்லாந்து)
வெளிநாட்டு சுற்றுலா கல்வி: முக்கிய புள்ளிகள்
சுற்றுலாக் கல்வி விரிவானது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், மாணவர்கள் கேஸ் ஸ்டடி முறையைப் பயன்படுத்தி வேலை செய்கிறார்கள், அதாவது, அவர்கள் தேர்ந்தெடுத்த சிறப்புத் துறையில் பணிபுரியும் சிறப்பியல்பு குறிப்பிட்ட சூழ்நிலைகளில் அவர்கள் மூழ்கியிருக்கிறார்கள். மாணவர்கள் மிகவும் பகுத்தறிவு மற்றும் கண்டறியும் வகையில் சூழ்நிலையில் ஏற்படும் மாற்றங்களை பகுப்பாய்வு செய்து எளிதில் மாற்றியமைக்க கற்றுக்கொள்கிறார்கள் பயனுள்ள வழிகள்பிரச்சனை தீர்க்கும். "வழக்குகளின்" பகுப்பாய்வு, வகுப்புகளின் அசாதாரண, உற்பத்தி மற்றும் சுவாரஸ்யமான வடிவத்தில் படிப்பதன் மூலம் உங்கள் திறன்களைப் பயிற்றுவிக்க அனுமதிக்கிறது.
சுவிட்சர்லாந்தில் குறிப்பாக மதிப்புமிக்க சுற்றுலாப் பொதியைப் பெறலாம். இந்த நாட்டில் உள்ளன சிறந்த நிலைமைகள்விருந்தோம்பல் துறையில் ஒரு வணிகத்தை உருவாக்க மற்றும் மேம்படுத்த, அதாவது இந்தத் தொழில்துறையின் அம்சங்கள் மற்றும் வாய்ப்புகள் பற்றிய ஆழமான ஆய்வுக்கு தனித்துவமான திட்டங்கள் இங்கே தயாராக உள்ளன. சுவிட்சர்லாந்து அதிக சலுகைகளை வழங்குகிறது பெரிய தேர்வுசிறப்புகள் மற்றும் அவற்றின் பட்டியல் காலத்தின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப தொடர்ந்து விரிவடைகிறது.
சமையல் கலை அகாடமியில் நடைமுறை வகுப்புகள் சுவிட்சர்லாந்து (சுவிட்சர்லாந்து)
- விண்ணப்பதாரர்களுக்கான ஆயத்த படிப்புகள்
- இளநிலை பட்டம்
- முதுகலைப் பட்டம்
- புத்துணர்ச்சி படிப்புகள்
இந்த பகுதிகள் ஒவ்வொன்றும் நவீன மற்றும் வெற்றி சார்ந்த நிபுணர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன பயண வணிகம்ஆக்கபூர்வமான மற்றும் பிரபலமான யோசனைகள்.
சுவிட்சர்லாந்தில் படிப்பதில் நேர மேலாண்மை திறன், பெருநிறுவன பொறுப்பு மற்றும் ஒழுக்கம் ஆகியவற்றை வளர்க்கும் திட்டங்கள் அடங்கும். இவை அனைத்தும் எதிர்கால வெற்றிக்கான திறவுகோலாக செயல்படுகின்றன.
சுற்றுலா நிபுணராக பயிற்சி செய்யுங்கள்
சுவிட்சர்லாந்தில் உள்ள சிறந்த பல்கலைக்கழகங்கள் சிறப்பு வகுப்பறைகளுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, வரவேற்பு மேசைகளைப் போலவே. அவர்கள் சிறிய மற்றும் மிகவும் செல்வாக்கு மிக்க ஹோட்டல்கள், உணவகங்கள் ஆகிய இரண்டிலும் நெருக்கமாக வேலை செய்கிறார்கள். பொழுதுபோக்கு மையங்கள். 50% க்கும் அதிகமான படிப்பு நேரம் நடைமுறையில் திறன்களைப் பயிற்சி செய்வதற்கே ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் சுற்றுலாத் துறையில் கல்வியானது படிக்கும் நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் ஏராளமான பயிற்சிகளை உள்ளடக்கியது.
Glion இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஹையர் எஜுகேஷனில் MBA படிப்பு - வாழ்க்கையின் பிரகாசமான காலம் (சுவிட்சர்லாந்து)
சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல் சேவைகளைப் படிக்கும் சுவிட்சர்லாந்தில் உள்ள பல்கலைக்கழகங்களில், Glion Institute of Higher Education, Cesar Ritz Hotel School, Hotel Institute Montreux, Les Roches International School of Hotel Management ஆகியவை குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன. இவை அங்கீகரிக்கப்பட்ட தொழில் நிறுவனங்களாகும், அவை உலகில் எங்கும் வேலை செய்யத் தயாராக இருக்கும் உண்மையான தகுதி வாய்ந்த பணியாளர்களை உருவாக்குகின்றன. சுவிஸ் ஹோட்டல் மேனேஜ்மென்ட் ஸ்கூல், ஸ்கூல் ஆஃப் ஹோட்டல் மேனேஜ்மென்ட் ஐஎச்டிடிஐ, சுவிஸ் ஸ்கூல் ஆஃப் டூரிசம் அண்ட் ஹாஸ்பிடாலிட்டி ஆகியவற்றில் படிப்பது வெளிநாட்டினரிடையே தகுதியான தேவை உள்ளது. அவர்களின் கிளைகளுக்கான போட்டி மிக அதிகமாக உள்ளது.
சுற்றுலாத் துறையில் கல்விக்கான விலைகள்
சுவிட்சர்லாந்தில் கல்வி திட்டங்கள், இன்டர்ன்ஷிப்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் பிற காரணிகளைப் பொறுத்தது. ஆண்டுக்கு 35,000 முதல் 70,000CHF (சுவிஸ் பிராங்குகள்) வரை செலவாகும்.
விலைகளின் பரவலானது சில பல்கலைக்கழகங்களின் உயர் நிலை காரணமாக உள்ளது, அங்கு படிப்பது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, ஆனால் வேலை தேடும் போது இது ஒரு பெரிய பிளஸ் ஆகும்.
நீங்கள் இங்கிலாந்து அல்லது அமெரிக்காவில் படிக்க வேண்டும், சுற்றுலா படிக்க வேண்டும் மற்றும் இந்த நாடுகளில் உயர் கல்வி பெற வேண்டும் என்று கனவு கண்டால், பல்கலைக்கழகங்களின் தேர்வு சுவிட்சர்லாந்தில் உள்ளதைப் போலவே சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். அமெரிக்காவில், கொலராடோ மாநில பல்கலைக்கழகம், ஓரிகான் மாநில பல்கலைக்கழகம் மற்றும் தெற்கு புளோரிடா பல்கலைக்கழகத்தின் செல்வாக்கைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு.
இங்கிலாந்தில், எக்ஸிடெர் பல்கலைக்கழகம், ரீஜண்ட் பல்கலைக்கழகம் லண்டன், சர்ரே பல்கலைக்கழகம் அல்லது லண்டன் சவுத் பேங்க் பல்கலைக்கழகம் ஆகியவற்றில் பட்டம் பெறுவதன் மூலம் விருந்தோம்பல் துறை தொடர்பான எந்தவொரு சிறப்புத் துறையிலும் நீங்கள் தேர்ச்சி பெறலாம்.
மேலும் மேலாளர்கள் சுற்றுலாத் துறையில் இரண்டாவது உயர் கல்வியைப் பெற முடிவு செய்கிறார்கள், ஏனெனில் இந்த நம்பிக்கைக்குரிய துறையில் வெற்றிக்கான வாய்ப்புகளை மேம்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பை வழங்குகிறது.
ஹோட்டல் வணிகம், சமையல் கலைகள், ஹோட்டல் மற்றும் உணவக மேலாண்மை, அத்துடன் விளையாட்டு, பொழுதுபோக்கு மற்றும் நிகழ்வு மேலாண்மை ஆகியவை கூடுதல் கல்வியின் ஒரு பகுதியாக படிக்கப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மேலாண்மை ஊழியர்களுக்கான படிப்புகளில். StudyLab நிறுவனம் சுற்றுலாக் கல்வியை நேசமான, நேர்மறை மற்றும் நோக்கமுள்ள நபர்களுக்கு பரிந்துரைக்கிறது.