வெள்ளை ஆப்பிள் மரத்தின் நன்மைகள் என்ன? வெள்ளை ஆப்பிள் மரம் ஒரு தொடக்க தோட்டக்காரருக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். ஒரு ஆப்பிள் மரத்தின் கிரீடம் உருவாக்கம்

13.10.2019

இது வகைகளுக்கு சொந்தமானது கோடை காலம். வெள்ளை நிரப்புதல் எப்போது பழுக்க வைக்கும் (ஆப்பிள்கள் பழுத்தவுடன்) என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பினால், - ஆகஸ்ட் 25 வரை ஆப்பிள் பழுக்க வைக்கும். அறுவடை இரண்டு நிலைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

முதல் ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில், மற்றும் கோடை இறுதியில் அடுத்த சேகரிப்பு - இருபதுகளில்.

ஆப்பிள்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்காது மற்றும் விரைவாக அழுகும் மற்றும் கூழின் தரம் மற்றும் பண்புகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு ஆளாகின்றன. இது மேலும் நொறுங்கி சுவையற்றதாக மாறும். அடுக்கு வாழ்க்கை சுமார் 20 நாட்கள் ஆகும்.

அறுவடையை எவ்வாறு பாதுகாப்பது?

மரத்திலிருந்து ஆப்பிள்களை கவனமாக அகற்ற முயற்சிக்கவும். அழுத்த வேண்டாம். ஒரு ஆப்பிளை அகற்ற, அதை உங்கள் முழு உள்ளங்கையால் பிடித்து கிளையில் சிறிது திருப்பவும். தண்டு அகற்ற வேண்டாம்.
விழுந்த ஆப்பிள்களை சேமிக்க முடியாது. தோல் மெல்லியதாகவும், எளிதில் காயப்பட்டு சுருக்கமாகவும் இருக்கும்.
ஆரோக்கியமான மற்றும் முழு பழங்கள் மட்டுமே சேமிப்பிற்கு ஏற்றது.(எந்த கீறல்கள், பற்கள், அழுகல்).
அறுவடையை அடித்தளம், கொட்டகை அல்லது குளிர் பாதாள அறையில் மரப்பெட்டிகளில் சேமிக்கலாம். ஆப்பிள்களை ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைக்காதீர்கள், ஆனால் ஒரு அடுக்கில் மட்டுமே.

வெள்ளை நலிவ் வகையின் விளக்கம்

ஒரு ஆப்பிள் மரத்தின் கிளையின் புகைப்படம் இங்கே வெள்ளை நிரப்புதல்பழங்களுடன்.

ஒவ்வொரு வகையும் அதன் சொந்த தனிப்பட்ட குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, இதன் மூலம் மற்றவற்றிலிருந்து வேறுபடுத்தி அறியலாம்.

வெள்ளை நிரப்புதல் ஆப்பிள் மர வகையின் முக்கிய பண்புகளைப் பார்ப்போம்.

ஆப்பிள் மரங்கள் நடுத்தர அளவில் உள்ளன. கிரீடம் மிதமான அடர்த்தியானது, பரவுகிறது, பரந்த-பிரமிடு வடிவத்தில் உள்ளது, மேலும் காலப்போக்கில் அது மேலும் வட்டமானது. ஒரு வயது வந்த மரத்தில் (14-16 வயது) அது ஐந்து மீட்டர் விட்டம் வரை அடையலாம்.
முக்கிய கிளைகளின் பட்டை மற்றும் தண்டு வெளிர் சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும்.
தளிர்கள் தடிமனாக இல்லை, நடுத்தர நீளம், மந்தமான, பழுப்புஆலிவ் நிறத்துடன். தாவர மொட்டுகள் தட்டையாகவும் சாம்பல் நிறமாகவும் இருக்கும்.
இலைகள் நடுத்தர அளவு, முட்டை, மேட், மந்தமான, சாம்பல் நிறத்துடன் பச்சை, இலைகளின் குறிப்புகள் சுட்டிக்காட்டப்படுகின்றன.

நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள்கள். ஒரு இளம் மரம் பெரியது மற்றும் 125-150 கிராம், மற்றும் வயது வந்தோர் - 60-70 கிராம்.
பழங்கள் உருண்டை-கூம்பு வடிவில் உள்ளன, பூப்பை நோக்கி குறுகி, சம பக்கங்களுடன், தண்டு நீளமானது.
தெற்குப் பக்கத்தில் ப்ளஷ் கொண்ட பச்சை மற்றும் வெள்ளை நிறம். இந்த வகை ஒரு மடிப்பு (தோல் மடிப்பு) இருப்பதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இதன் பிரகாசம் பாபிரோவ்காவைப் போல உச்சரிக்கப்படவில்லை.
புனல் ஆழமானது, அகலமானது, சற்று துருப்பிடித்தது. மலக்குழி மூடப்பட்டுள்ளது. விதைகள் சிறியவை, வெளிர் பழுப்பு.
ஆப்பிள்கள் இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது. மாறாமல் நுகர்வுக்கு ஏற்றது, அதே போல் வீட்டில் பேக்கிங் மற்றும் பதப்படுத்தல்.
பழங்களை எடுத்துச் செல்வது மிகவும் கடினம் என்பதால் அவை அரிதாகவே விற்கப்படுகின்றன அல்லது உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.
வகை குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது(ஒரு பழத்திற்கு சுமார் 8-9%), அஸ்கார்பிக் அமிலம் (21-22 மிகி/100 கிராம் வரை) செறிவூட்டப்பட்டது.

தேர்வு வரலாறு

வெள்ளை நிரப்புதல் என்பது பல்வேறு நாட்டுப்புறத் தேர்வாகும். தாயகம் - பால்டிக் மாநிலங்கள். பிரபல உக்ரேனிய வளர்ப்பாளர் சிமிரென்கோ எல்.பி. இது பழைய ரஷ்ய வகையாக வகைப்படுத்தப்பட்டது.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், இது பாபிரோவ்காவின் அனலாக் என்று அழைக்கப்படுகிறது. முப்பதுகளில் இருந்தாலும், “பழம் வளர்ப்பதற்கான வேளாண் விஞ்ஞானியின் குறிப்பு வழிகாட்டி” இரண்டு வகைகளின் முக்கிய பண்புகள் மற்றும் வேறுபாடுகளை முன்வைத்தது. பாபிரோவ்கா என்பது வெள்ளை நிரப்புதலின் நாற்று என்று பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருதுகின்றனர்.

பால்டிக் நர்சரிகளில் இந்த ஆப்பிள் மரங்களின் பல்வேறு பெயர்கள் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளன என்பது சுவாரஸ்யமானது: பாபிரினிஸ் பாபிரோவ்கா, மற்றும் வெள்ளை நிரப்புதல் பால்டாசிஸ் அலிவினிஸ்.

இயற்கை வளர்ச்சியின் பகுதி

யூரல், தூர கிழக்கு மற்றும் கிழக்கு சைபீரியன் தவிர, பல ரஷ்ய பிராந்தியங்களின் மாநில பதிவேட்டில் இந்த வகை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

பல்வேறு வகைகளில் வளர மிகவும் பொருத்தமானது நடுப் பாதைரஷ்யா. மத்திய வோல்கா பிராந்தியத்தில் நீண்ட காலமாக ஆப்பிள்கள் வளர்க்கப்பட்டன என்பது சுவாரஸ்யமானது, அங்கு மக்கள் மரங்களை புடோவ்ஷ்சினா அல்லது டோல்கோஸ்டெபெல்கா என்று அழைத்தனர்.

உற்பத்தித்திறன்

நடவு செய்த 5-6 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு முதல் அறுவடை தோன்றும். ஒரு இளம் மரம் ஒரு பருவத்திற்கு 100-150 கிலோ பழங்களை உற்பத்தி செய்யும். ஒரு ஆப்பிள் மரத்திலிருந்து 200 கிலோ வரை இருக்கும் என்று அறியப்பட்ட வழக்குகள் உள்ளன.

ஆப்பிள்கள் வயதாகும்போது, அவை சிறியதாகி, விளைச்சல் குறையும்.

குறைபாடுகள் இருந்தபோதிலும் (மோசமான போக்குவரத்து, அழுகும் தன்மை மற்றும் குறைந்த அடுக்கு வாழ்க்கை), வெள்ளை நிரப்புதல் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாகும். இது வளர நன்கு பொருந்துகிறது வெவ்வேறு பிராந்தியங்கள், அதிக மகசூல் தருகிறது, நல்ல சுவை கொண்டது. இந்த வகை பல ஆண்டுகளாக வளர்க்கப்பட்டு பல தோட்டக்காரர்களின் விருப்பமாக மாறியுள்ளது.

எனவே, ஒயிட் ஃபில்லிங் ஆப்பிள் மர வகையின் விளக்கத்திலிருந்து நீங்கள் விரும்பிய அனைத்தையும் கற்றுக்கொண்டீர்கள் என்று நம்புகிறோம். காணொளி

"ஒயிட் ஃபில்லிங்" பழங்கள் அனைத்து ஆப்பிள் வகைகளிலும் முதன்முதலில் பழுக்க வைக்கும். அவை இனிமையான சுவை கொண்டவை மற்றும் ஜாம், மர்மலாட் மற்றும் பிற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாதுகாப்புகளுக்கு ஏற்றவை. இத்தகைய வகைகள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணப்படுகின்றன; அவை பராமரிக்க எளிதானவை மற்றும் தேவையற்ற சிக்கலை உருவாக்காது. சரியான நேரத்தில் உணவு மற்றும் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் சரியான கத்தரித்தல் ஆகியவற்றுடன் "ஒயிட் ஃபில்" இன் இளம் ஆப்பிள் மரங்களை நீங்கள் வழங்கினால், நடவு செய்த மூன்றாம் ஆண்டில் ஏற்கனவே ஏராளமான பழங்களை மரம் உங்களுக்கு வெகுமதி அளிக்கும். இதை எப்படி செய்வது என்று தெரிந்துகொள்ள படிக்கவும்.

உனக்கு தெரியுமா? "வெள்ளை நிரப்புதல்" வகை ஒரு குறிப்பிட்ட வளர்ப்பவருக்கு சொந்தமானது அல்ல, ஏனெனில் இது நாட்டுப்புற தேர்வைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்பட்டது. அதன் தாயகம் பால்டிக் நாடுகள் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது.

ஆப்பிள் மரத்தின் பண்புகள் "வெள்ளை நிரப்புதல்"

இது மிகவும் பொதுவான ஆரம்ப கோடை பழுக்க வைக்கும் வகையாகும்.

சிறிய அளவு மற்றும் மிதமான உறைபனி எதிர்ப்பின் அழகான பிரமிடு அல்லது வட்டமான கிரீடம் மூலம் மரம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

இலை மற்றும் பழங்கள், பிற நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு சராசரி எதிர்ப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. "ஒயிட் ஃபில்லிங்" ஆப்பிள் மரங்களின் இளம் நாற்றுகள் மிகவும் முன்னதாகவே பலனளிக்கத் தொடங்குகின்றன, ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஏராளமான அறுவடையைக் கொண்டுவருகின்றன.

பல தோட்டக்காரர்கள் இனத்தின் நன்மைகளை முன்கூட்டியே பூக்கும் மற்றும் வசந்த உறைபனி அல்லது குளிர்ந்த காலநிலைக்கு மொட்டுகளின் எதிர்ப்பு, அத்துடன் 3-4 வது ஆண்டில் பழம்தரும் கட்டத்தில் நுழையும் திறன் ஆகியவற்றைக் கருதுகின்றனர்.ஆப்பிள்களின் சுவை மற்றும் அவற்றின் ஏராளமான விளைச்சலையும் அவர்கள் கவனிக்கிறார்கள், சில சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு மரத்திற்கு 200 கிலோ வரை அடையும். குறைபாடு என்னவென்றால், அனைத்து ஆப்பிள்களும் ஒரே நேரத்தில் பழுக்க வைப்பது மற்றும் அவற்றின் மோசமான போக்குவரத்து.

சில தோட்டக்காரர்கள் "வெள்ளை நிரப்புதல்" ஆப்பிள் மரத்தை "பாபிரோவ்கா" வகையின் விளக்கத்துடன் அடையாளம் காண்கின்றனர், இது வளர்ப்பாளர்களிடையே குறிப்பிட்ட கோபத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இவை முற்றிலும் மாறுபட்ட ஆப்பிள் மரங்கள். அவை நடுத்தர தடிமன், பழுப்பு-ஆலிவ் நிறத்தில் ஒத்த, அதிக இளம்பருவத் தளிர்களைக் கொண்டுள்ளன. தாவர மொட்டுகள் தட்டையாகவும், சிறியதாகவும், சாம்பல் நிறமாகவும் இருக்கும்.

இலைகள் நீள்வட்டமாகவும், சில சமயங்களில் முட்டை வடிவமாகவும், நடுத்தர அளவில், குழிவானதாகவும் இல்லை, சாம்பல்-பச்சை நிறத்தில் வலுவான கூந்தலுடன் இருக்கும் உள்ளே. தண்டுகள் தடிமனாகவும் குறுகியதாகவும் இல்லை. மலர்கள் பெரிய வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு. பழங்கள் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இனிமையான நறுமணம், வெள்ளை மென்மையானது மற்றும் ஜூசி நொறுக்குத் தீனி.
ஆனால் இன்னும் ஒரு வித்தியாசம் உள்ளது. "வெள்ளை நிரப்புதல்" ஆப்பிள் மரம், "பாபிரோவ்கா" போலல்லாமல், ஜூலை நடுப்பகுதியில் பழுக்கத் தொடங்குகிறது. அதன் ஆப்பிள்கள் இனிப்பான சுவை கொண்டவை, தாகமாக இல்லை மற்றும் வட்டமானவை. பழுத்த "பாபிரோவ்கா" "வெள்ளை நிரப்புதல்" 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு மட்டுமே தோன்றும்.

ஆப்பிள்கள் அதிகமாக பழுத்தவுடன், அவற்றின் சதை மாவு மற்றும் மெல்லியதாக மாறும். தோல் மெல்லியதாக, வண்ணத்தை மறைக்காமல். தாக்கினால், பழத்தின் மீது கரும்புள்ளிகள் தெரியும். அதனால் தான் அவை நடைமுறையில் சேமிப்பிற்கு ஏற்றவை அல்ல.அவை பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன அல்லது செயலாக்கத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

உனக்கு தெரியுமா? ஒரு "ஒயிட் ஃபில்" ஆப்பிள் சுமார் 65 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆப்பிள் மர நாற்றுகளை நடவு செய்தல் "வெள்ளை நிரப்புதல்"

நாற்றுகளின் சரியான தேர்வு வெற்றிகரமான ஆப்பிள் மர சாகுபடிக்கு முக்கியமாகும்.முதல் தசாப்தத்தில் மரத்தின் வளர்ச்சி அது எவ்வளவு வலிமையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்தது. ஆனால் ஒயிட் ஃபில் வகையின் ஆப்பிள் மரங்களுக்கான உயர்தர நடவுப் பொருட்களுடன் பயிரைப் பயிரிடுவதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் சில புத்திசாலித்தனமான ஆலோசனைகளைச் சேர்த்தால், விரைவான மற்றும் ஏராளமான பழம்தரும் உத்தரவாதம். வெள்ளை நிரப்புதல் ஆப்பிள் மரங்களை நடவு செய்வதற்கான நுணுக்கங்களை உற்று நோக்கலாம்.

சரியான நாற்றுகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

நாற்றங்கால் மற்றும் தோட்ட மையங்களில் ஒரு நாற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. அங்கு நீங்கள் மரத்தின் தரத்தை பார்வைக்கு சரிபார்க்கலாம் மற்றும் நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிக்கலாம்.

குறிப்பிட்ட மாதிரி உங்கள் முன்னிலையில் தோண்டி எடுக்கப்படும், மேலும் அதன் வேர்கள் வெற்றிகரமான போக்குவரத்துக்கு ஒரு சிறப்பு மேஷ் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படும்.

தேர்ந்தெடுக்கும் போது, வேர்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.அவர்கள் ஒரு வலுவான, ஆரோக்கியமான தோற்றம், நன்கு வளர்ந்த திடமான கிளைகள், இயந்திர சிராய்ப்புகள் மற்றும் வெட்டுக்கள் இல்லாமல், அதே போல் வீக்கம் அல்லது தடித்தல் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். அவற்றில் ஏதேனும் அழுகும் சேதம் அல்லது பூஞ்சைகள் உள்ளதா எனப் பாருங்கள். உங்கள் விரல் நகத்தால் வேரைக் கீறவும் - காயத்தின் இடத்தில் தோன்றும் புதிய வெள்ளை மரம் நாற்றுகளின் நம்பகத்தன்மையைக் குறிக்கிறது.

இல்லையெனில், பழுப்பு நிற புள்ளிகள் உலர்ந்த வேர் அமைப்பைக் குறிக்கின்றன. இந்த வகையான பொருள் எடுத்துக்கொள்வது மதிப்புக்குரியது அல்ல. நடவு செய்வதற்கு ஏற்ற ஆப்பிள் மரங்கள் பொதுவாக குறைந்தது 1.5 மீ உயரம், ஆரோக்கியமான வேர் கழுத்து, நேரான தண்டு மற்றும் ஐந்து எலும்புக் கிளைகளுடன் இருக்கும். பொருத்தமான மாதிரிகள் உரிக்கப்பட்ட பட்டை அல்லது எந்த வகையான சேதத்தையும் கொண்டிருக்கக்கூடாது.

முக்கியமான! மிகவும் பெரிய நாற்றுகளைத் தவிர்க்கவும். அவை விரைவாக வளரும் என்பது முதல் பார்வையில் மட்டுமே தெரிகிறது. உண்மையில், அத்தகைய மரங்கள் நன்றாக வேரூன்றி அடிக்கடி நோய்வாய்ப்படும்.

எப்பொழுது நடவு பொருள்தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், அதன் போக்குவரத்துக்குத் தயாராகும் கேள்வி எழுகிறது. இதைச் செய்ய, வேர்களை ஈரமான துணியால் போர்த்தி கவனமாக ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் மிகவும் ஈரமான அடி மூலக்கூறை தயார் செய்யலாம். கிளைகள் லேசாக கட்டப்பட்டுள்ளன. ஒரு சில நாட்கள் அல்லது வாரங்களில் நீங்கள் நடவு செய்ய திட்டமிட்டால், வேர் அமைப்பு சேதமடையாமல் இருக்க, மரத்தை புதைக்க வேண்டும் அல்லது நாற்று ஈரமான மண்ணின் பையில் விடப்பட வேண்டும்.

உகந்த நடவு நேரம் மற்றும் தள தேர்வு

வசந்த வேர்விடும் இளம் நாற்றுகளுக்கு சக்திவாய்ந்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு உருவாக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியமான, வலுவான கிளைகளின் வளர்ச்சிக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. அத்தகைய ஆப்பிள் மரம் குளிர்காலத்திற்கு ஏற்ப மற்றும் பாதுகாப்பாக வாழ நேரம் கிடைக்கும்.

நடவு ஏப்ரல் பிற்பகுதியிலிருந்து மே மாத தொடக்கத்தில் செய்யப்பட வேண்டும்.முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பூமி குளிர்காலத்திலிருந்து விலகி, போதுமான அளவு வறண்டு, நன்கு வெப்பமடைகிறது. நடவு செய்வதற்கு முன் நாற்றுகளின் வேர் அமைப்பை 24 மணி நேரம் தண்ணீரில் விட வேண்டும். மற்றும் நடவு செய்யும் போது, மண் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் வரை தண்ணீர்.

ஆப்பிள் மரங்கள் எல்லா இடங்களிலும் வேர் எடுக்கவில்லை, எனவே நடவு தளத்தின் தேர்வு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. "வெள்ளை நிரப்புதல்" நிழல், தெற்கு சூரியன், வலுவான காற்று மற்றும் வரைவுகளை விரும்புவதில்லை என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். மரம் நெருங்கிய இடங்களில் நன்றாக வளராது. தோட்டத்தில், மரங்களுக்கு இடையே உள்ள தூரம் சுமார் 1.5-2 மீ இருக்க வேண்டும் நிலத்தடி நீர் இடம் 2 மீ அளவில் உள்ளது.

பயனுள்ள பொருட்களால் செறிவூட்டப்பட்ட அமிலமற்ற செர்னோசெம் பழ பயிர்களுக்கு ஏற்றது. சதுப்பு நிலம் அல்லது பாறை பகுதிகளில் நட வேண்டாம் - மரம் அங்கு பாதிக்கப்பட்டு நோய்வாய்ப்படும். மரம் மிதமான ஈரப்பதத்தை விரும்புவதால், உயரங்களைத் தவிர்க்கவும்.

உனக்கு தெரியுமா? "ஒயிட் ஃபில்லிங்" ஆப்பிள்களிலிருந்து வரும் சாறு, கேடசின் அளவு அதிகரித்தது, இது மனித உடலில் நன்மை பயக்கும்.

படிப்படியாக நடவு செயல்முறை

ஆப்பிள் மர நாற்றுகளை நடுவதற்கு நான்கு வாரங்களுக்கு முன்பு, அவை தொடங்குகின்றன ஆயத்த வேலை. மண்ணில் தேவையான மைக்ரோஃப்ளோராவை உருவாக்குவதன் மூலம் வேர்விடும் செயல்முறையை எளிதாக்கும் பொருட்டு அவை மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.

இந்த நோக்கத்திற்காக, 1 மீ விட்டம் மற்றும் 70 செ.மீ ஆழத்தில் ஒரு துளை தோண்டவும். தயாரிப்பு செயல்பாட்டில் மேல் அடுக்கு முக்கியமானது வளமான மண்ஒரு திசையில் ஒதுக்கி வைக்கவும், மற்றும் குறைந்த ஒரு - குறைக்கப்பட்ட - மற்ற. இந்த ஆலோசனையை புறக்கணிக்காதீர்கள், ஏனெனில் எதிர்காலத்தில் முதல் குவியலில் இருந்து மண்ணுடன் நடவு செய்யப்படும். இடைவேளையின் நடுவில் ஒரு சிறிய ஆப்பை ஓட்டி, முதலில் அதன் கீழ் விளிம்பை எரித்து அழுகும் நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கவும். துளையின் அடிப்பகுதியில் விரிவாக்கப்பட்ட களிமண் அல்லது உடைந்த செங்கற்களை வைக்கவும்.

பின்னர் உரம், கரி மற்றும் மட்கிய மண்ணின் வளமான அடுக்குடன் (முதல் குவியலில் இருந்து) கலந்து, அடி மூலக்கூறுடன் மனச்சோர்வை நிரப்பவும். சில வல்லுநர்கள் இதை மேலே செய்ய அறிவுறுத்துகிறார்கள், எதிர்காலத்தில், மண் குடியேறும்போது, ஆப்பிள் மரம் புனலில் முடிவடையாது என்பதை விளக்குகிறது. வேலை முடிந்ததும், குழி படத்துடன் மூடப்பட்டு ஒரு மாதத்திற்கு விடப்படுகிறது.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் நடவு செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். இந்த செயல்முறையை தோராயமாக பல படிகளாக பிரிக்கலாம்:

முக்கியமான! ஊசியிலையுள்ள மரத்தூள் ஆப்பிள் மரங்களுக்கு தழைக்கூளம் என முரணாக உள்ளது. அவை மண்ணின் ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு பங்களிக்கின்றன.

"வெள்ளை நிரப்புதல்" ஆப்பிள் மரங்கள் மற்ற வகைகளிலிருந்து கவனிப்பில் வேறுபடுவதில்லை. இந்த அலங்கார மற்றும் பலனளிக்கும் மரங்கள் எந்தவொரு சிக்கலையும் உருவாக்கவில்லை மற்றும் எந்தவொரு காலநிலை நிலைமைகளுக்கும் ஏற்ப அவற்றின் உரிமையாளர்களை மகிழ்விக்கின்றன.

மகரந்தச் சேர்க்கை

சரியான மகரந்தச் சேர்க்கைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் பழங்களின் அளவு மற்றும் தரத்தை பாதிக்கலாம். பல்வேறு வகைகளே மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு திறன் கொண்டவை அல்ல.

அதற்கு அருகில் வேறு ஆப்பிள் மரங்கள் இல்லை என்றால், சில பழங்கள் உற்பத்தி செய்யப்படும், அவற்றின் அளவு ஏமாற்றமளிக்கும். ஒரு நல்ல சுற்றுப்புறத்துடன், சுய வளமான மரங்களில் கூட உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். மன்றங்களில், தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் அனுபவங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள், இது "வெள்ளை நிரப்புதலுக்கு" பொருந்தாது. சிறப்பு முக்கியத்துவம்மகரந்தச் சேர்க்கை ஆப்பிள் வகை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மரங்களும் ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் (கோடை வகைகள்). ஆனால் தாவரவியலாளர்கள் கருமுட்டையின் சதவீதத்தை கணக்கிடுவதற்கான ஒரு வழி உள்ளது பூக்கும் தாவரங்கள்அன்டோனோவ்கா, மெடுனிட்சா, ஒட்டாவா, க்ருஷோவ்கா மொஸ்கோவ்ஸ்காயா, அரோமட் டி வேரே மற்றும் மாண்டெட் ஆகியவை இந்த வகைக்கு மிகவும் பொருத்தமான அண்டை நாடுகளாக இருப்பதாக நாங்கள் கணக்கிட்டோம்.

பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக தடுப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு

விவசாய தொழில்நுட்பத்தின் அடிப்படை விதிகள் மீறப்பட்டால், மரம் பூச்சிகளின் தாக்குதல்களுக்கு ஆளாகிறது, குறிப்பாக பச்சை அஃபிட்ஸ், இலை உருளைகள், அத்துடன் ஸ்கேப், நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் மற்றும் பிற.

தடுப்புக்காக, ஒவ்வொரு இலையுதிர்காலத்திலும் பட்டையை சிறப்பு வெண்மையாக்குதல் மற்றும் மரத்தின் தண்டு வட்டங்களை ஆழமாக தோண்டி எடுப்பது முக்கியம். தோட்டத்தில் விழுந்த இலைகளை சேகரிக்காமல் விடக்கூடாது. தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகள் குளிர்காலத்தில் அதில் மறைந்து, குளிர்காலத்தில் முட்டையிடும்.

ஆப்பிள் மரம் மோசமாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ பாய்ச்சப்பட்டிருந்தால், அல்லது தாதுக்களுடன் உரமிடப்படாவிட்டால், மோசமான தரமான அடி மூலக்கூறில் ஒரு நோய்க்கிருமி தோன்றக்கூடும். சைட்டோஸ்போரோசிஸ், இது இறுதியில் பட்டை மீது கரும்புள்ளிகள் தோன்றும். பாதிக்கப்பட்ட மரத்தின் கிளைகள் இறக்கின்றன, இதன் விளைவாக தண்டு முற்றிலும் காய்ந்துவிடும். பிந்தைய கட்டங்களில் சிகிச்சை பயனுள்ளதாக இல்லை மற்றும் நோய் தொடங்கியவுடன் உடனடியாக தொடங்க வேண்டும்.

வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் "ஹோம்" (10 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 40 கிராம்) மருந்தின் தீர்வுடன் முதல் சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

இரண்டாவது, ஆப்பிள் மரங்கள் பூக்கும் போது, 50 கிராம் காப்பர் சல்பேட் மற்றும் 10 லிட்டர் தண்ணீர் கலவையைப் பயன்படுத்தி. இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு அவை மீண்டும் ஹோம் மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன.

உனக்கு தெரியுமா? ஆப்பிள் மரத்தை இரசாயனங்கள் மூலம் அடைக்க விரும்பாதவர்கள், ஆப்பிள்கள் பழுக்க வைப்பதற்கு முன்பு அவை சிதைவதற்கு நேரம் இருக்காது என்று பயந்து, நிபுணர்கள் தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக கிரீடங்களை தெளிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். பழ மரங்கள்சோப்பு அல்லது மிளகு தீர்வு.

பூஞ்சைகளின் தோற்றம் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது நுண்துகள் பூஞ்சை காளான், இது ஆப்பிள் மரத்தின் அனைத்துப் பலன்தரும் பகுதிகளிலும் வெண்மையான பூச்சுடன் தோன்றும். சில ஆரம்பநிலையாளர்கள் அதை தூசி என்று உணர்கிறார்கள் மற்றும் நடவடிக்கை எடுக்க அவசரப்படுவதில்லை. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், புள்ளிகள் ஒரு சிறுமணி அடித்தளத்துடன் பழுப்பு நிறமாக மாறும், விரைவில் கருப்பு தானியங்கள் அவற்றின் மீது உருவாகின்றன. பாதிக்கப்பட்ட செடியின் இலைகள் உதிர்ந்து கருமுட்டை இல்லை.

பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க, அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் ஒவ்வொரு வசந்த காலத்திலும் மொட்டுகள் செப்பு சல்பேட் அல்லது "ஸ்கோர்" மருந்தின் கரைசலுடன் திறப்பதற்கு முன்பு மரங்களை கிருமி நீக்கம் செய்கிறார்கள், மேலும் அவை மங்கும்போது, செப்பு ஆக்ஸிகுளோரைடு கரைசலுடன் சிகிச்சையை மீண்டும் செய்யவும். இலையுதிர்காலத்தில், கிரீடம் மீண்டும் செப்பு சல்பேட்டுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

இந்த பொருள் போரிடுவதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் சிரங்கு, இது பூஞ்சைகளின் செயல்பாட்டின் விளைவாக தோன்றுகிறது. "வெள்ளை நிரப்பு" இல் இது இலைகளில் பழுப்பு நிற புள்ளிகளாக தோன்றுகிறது, இது காலப்போக்கில் நொறுங்குகிறது, பிளவுகள் மற்றும் ஆப்பிள்களில் சாம்பல்-கருப்பு புள்ளிகள். நோய்த்தொற்று ஏற்பட்டால், சேதமடைந்த இலைகள், கிளைகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து மரத்தை சுத்தம் செய்வது முக்கியம் (அவை தோட்டத்தில் இருந்து எரிக்கப்படுகின்றன). காப்பர் சல்பேட்டுக்கு மாற்றாக, இலைகள் பூத்த பிறகு, வசந்த காலத்தில் புஷ்பராகம் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் பூக்கும் பிறகு ஹோம் மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்யலாம்.

தோட்டத்தில் உள்ள மரங்களை புத்துயிர் பெறும் நிலைக்கு கொண்டு வராமல் இருக்க, ஒவ்வொரு இலையுதிர்காலத்திலும் விழுந்த இலைகளை அகற்றி, ஈரப்பதத்தை கண்காணிக்கவும், சரியான நேரத்தில் உரமிடவும். இது சிறந்த தடுப்பு.

நீர்ப்பாசனத்தின் ஒழுங்குமுறை மற்றும் மிகுதி

வெள்ளை நிரப்பும் ஆப்பிள் மரங்கள் ஈரப்பதத்தை விரும்புகின்றன.இதன் விளைவாக, நீர்ப்பாசனத்தின் அளவு விகிதாசாரமாக பழத்தின் சாறுத்தன்மையை பாதிக்கிறது. ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வேர்களை வெள்ளத்தில் மூழ்கடிப்பது அல்ல, ஏனெனில் அதிகப்படியான நீர் வேர்களில் அழுகல் மற்றும் அச்சுக்கு வழிவகுக்கும். தோட்டத்தில், மரங்களை தெளித்தல், சொட்டுநீர், தரை அல்லது மேற்பரப்பு நீர்ப்பாசனம் மூலம் பாசனம் செய்யலாம். இந்த முறைகள் அனைத்தும் வெப்பத்தில் இல்லாவிட்டால் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குழாயின் இருப்பிடம் மற்றும் நீரின் அளவை சரியாக ஒழுங்கமைப்பது. தண்ணீர் சிறந்த மாலை, ஒவ்வொரு ஆண்டு மரத்தின் கீழும் 2 வாளி தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். பயிரின் வயதைப் பொறுத்து விதிமுறை இரட்டிப்பாகும். உதாரணமாக, இரண்டு வயது ஆப்பிள் மரங்களுக்கு 4 வாளிகள் தண்ணீர் தேவை. மீ, பழம் தாங்கத் தொடங்கிய அந்த மாதிரிகளைப் போலவே.

உறக்கநிலைக்குப் பிறகு, மொட்டுகள் திறக்கும் முன் ஆப்பிள் மரங்கள் முதல் முறையாக பாய்ச்சப்படுகின்றன. சிறப்பு கவனம்வாழ்க்கையின் முதல் ஐந்து ஆண்டுகளில் நாற்றுகள் தேவைப்படும். ஒவ்வொரு வாரமும் அவர்களுக்கு தண்ணீர் கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும் முதிர்ந்த ஆப்பிள் மரங்கள் பழங்கள் அமைக்கும் போது மீண்டும் நீரேற்றம் செய்யப்படுகின்றன.

வெப்பம் மரத்தின் வலிமையைக் குறைக்கிறது மற்றும் பசுமையான பிஞ்சுகள் உதிர்ந்து போகத் தொடங்குவதால், வானிலையைக் கண்காணிக்கவும். அறுவடைக்கு சில வாரங்களுக்கு முன், மூன்றாவது நீர்ப்பாசனம் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். குளிர்காலத்தில் மரத்தை உறைபனியிலிருந்து பாதுகாப்பதற்காக, அக்டோபரில் வெப்பமான வானிலைக்கு உட்பட்டு, கடைசி மண்ணின் ஈரப்பதம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் போது அல்லது அறுவடைக்குப் பின் ஆப்பிள் மரங்களுக்கு தண்ணீர் விடாதீர்கள். வளரும் பருவம் இன்னும் முடிவடையவில்லை, மேலும் ஈரப்பதத்தின் வருகை குளிர்காலத்திற்கு முற்றிலும் பொருந்தாத டாப்ஸ் மற்றும் இளம் தளிர்கள் தோற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது. அத்தகைய காயத்திற்குப் பிறகு, உறைந்த மரம் உயிர்வாழ முடியாது.

மண்ணை களையெடுத்தல் மற்றும் தளர்த்துதல்

ஆப்பிள் மரங்களின் இந்த தேவைகள் ஒவ்வொரு நீர்ப்பாசனத்திலும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். ஈரமாக்கும் முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், மரத்தின் தண்டு வட்டங்களை தளர்த்தி தழைக்கூளம் செய்வதன் மூலம் செயல்முறையை முடிக்கவும். ஒரு தளர்வான அடி மூலக்கூறு வேர் அமைப்பின் உறிஞ்சும் பகுதிகளின் காற்றோட்டத்தை எளிதாக்குகிறது. மற்றும் தழைக்கூளம் ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்க அனுமதிக்காது, இதனால் உலர்ந்த மேலோடு உருவாவதை தடுக்கிறது.

துளைகளைச் சுற்றி களைகள் வளர அனுமதிக்காதீர்கள்; அவை மண்ணிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சி, பழப் பயிரை உண்பதைத் தடுக்கின்றன. கூடுதலாக, புல் தோட்டத்தில் மண் உலர உதவுகிறது. சரியான நேரத்தில் களை எடுக்க வேண்டும், பின்னர் விதைகள் புதிய தளிர்களை முளைக்காது.

உனக்கு தெரியுமா? ஆப்பிள் மரங்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்காது. "வெள்ளை நிரப்புதல்" அதிகபட்ச வயது சுமார் 25-30 ஆண்டுகள் ஆகும். மேலும், பழைய மாதிரிகள் சிறிய சிறிய அறுவடையை உற்பத்தி செய்கின்றன.

உர பயன்பாடு

வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்தில், இளம் தளிர்கள் உருவாகும்போது வெள்ளை நிரப்பு மரங்களுக்கு உரமிடத் தொடங்க வேண்டும். வசந்த காலத்தில், முதிர்ந்த மரங்கள் அம்மோனியம் நைட்ரேட் மற்றும் நைட்ரோஅம்மோஃபோஸ்கா அல்லது அழுகிய உரம் ஆகியவற்றின் கரைசலுடன் பாய்ச்சப்படுகின்றன. நைட்ரஜனைக் கொண்ட பொருட்கள் உயிரியலின் தீவிர வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன. நீங்கள் இரசாயனங்களுக்கு பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை கோழி எச்சங்கள் மூலம் பாதுகாப்பாக மாற்றலாம். இந்த வழக்கில், உரம் 50 பாகங்கள் தண்ணீர் மற்றும் 1 பகுதி எருவில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உரமிடுதல் வசந்த காலம் முழுவதும் 3 முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.

முழு வளர்ச்சிக்கு, மார்ச் மாத இறுதியில் 2 டீஸ்பூன் விகிதத்தில் யூரியா கலவையுடன் மரத்திற்கு உணவளிக்கவும். எல். 10 லிட்டர் தண்ணீருக்கு.

பின்னர், பூக்கும் முன், சூப்பர் பாஸ்பேட் கலவையுடன் கருத்தரித்தல் மீண்டும். மொட்டுகள் மங்கும்போது, நைட்ரோபோஸ்கா மற்றும் சோடியம் ஹ்யூமேட் உரத்தின் கரைசலுடன் ஆப்பிள் மரத்திற்கு உணவளிக்கவும்.

1 சதுர அடிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மீ 5-7 கிலோ கரிம, 60 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் அல்லது 40 கிராம் பொட்டாசியம் உரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட கலவை உடற்பகுதியின் கீழ் அல்ல, ஆனால் முன் தயாரிக்கப்பட்ட புற கிணறுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை அரை மீட்டர் துளைகளுடன் மாற்றப்படலாம்.

செயல்முறைக்குப் பிறகு, மண் சமன் செய்யப்பட்டு, அனைத்து மந்தநிலைகளையும் நிரப்புகிறது.

அமில மண்ணில் வளரும் ஆப்பிள் மரங்களுக்கு, ஒவ்வொரு 4 வருடங்களுக்கும் 200 கிராம் சுண்ணாம்பு அல்லது சுண்ணாம்பு, டோலமைட் மாவு அல்லது வழக்கமான மாவு சேர்க்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். பழைய பூச்சு. இது மண்ணை நடுநிலையாக்க உதவும்.

கத்தரித்து மற்றும் கிரீடம் உருவாக்கம்

"ஒயிட் ஃபில்" ஆப்பிள் மரங்களின் முதல் கத்தரித்தல் நடவு செய்வதற்கு முன், ஒரு சிறிய கிரீடம் அமைக்க மேற்கொள்ளப்படுகிறது.எதிர்காலத்தில், ஒவ்வொரு வசந்த காலத்திலும், நோயுற்ற, பழைய மற்றும் சேதமடைந்த தளிர்கள் அகற்றப்படுகின்றன. இலையுதிர்காலத்தில், பலவீனமடைந்து, குளிர்காலத்திற்கு ஏற்றதாக இல்லை, அவை துண்டிக்கப்படுகின்றன.

வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் நீங்கள் வேலை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம், சாறு இன்னும் பாயத் தொடங்கவில்லை. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ப்ரூனரைப் பயன்படுத்தி, இளம் மரத்தின் உச்சியை கவனமாக அகற்றி, 80 செ.மீ உயரத்தை விட்டுவிட்டு, பக்க தளிர்களையும் துண்டிக்கவும். இந்த தந்திரம் வேர்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

உறைந்த அல்லது நோயுற்ற பகுதிகளிலிருந்து பழைய மாதிரிகளை அகற்றவும், தேவைப்பட்டால், கிளைகள் ஒருவருக்கொருவர் நிழலாடாதபடி கிரீடத்தை மெல்லியதாக மாற்றவும். மேலும் தரையில் சாய்ந்திருக்கும் கிளைகளை வெட்டுங்கள். கத்தரித்தல் முடிந்ததும், அனைத்து வெட்டுக்களையும் தோட்ட வார்னிஷ் மூலம் மூடவும், பெரிய பகுதிகளில், மரத்தை மீட்டெடுக்கும் வரை பாலிஎதிலினுடன் அவற்றை மடிக்கவும்.

முக்கியமான! இன்னும் முழுமையாக வளர்ச்சியடையாத ஆப்பிள் மரங்களைக் குறைப்பதில் இருந்து இளம் நாற்றுகளின் நிறத்தைத் தடுக்க, முதல் ஆண்டுகளில் அனைத்து மஞ்சரிகளையும் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எதிர்காலத்தில், அவற்றின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், ஏனெனில் கடுமையான சுமைக்குப் பிறகு, ஆப்பிள் மரங்கள் அவ்வப்போது பழம் கொடுக்கத் தொடங்குகின்றன. கூடுதலாக, இது சுவையை பாதிக்கிறது.

இளம் மரங்களுக்கு சிறப்பு கவனம் தேவை. வாழ்க்கையின் இரண்டாம் ஆண்டில், நாற்றுகள் ஒரு கிரீடத்தை உருவாக்குகின்றன. இந்த செயல்முறை சரியாக நிகழ, வசந்த காலத்தில் தண்டு மற்றும் மேல்நோக்கி வளரும் கிளைகளை வெட்டுவது அவசியம். கடந்த ஆண்டு வளர்ச்சி மூன்றில் ஒரு பங்காக துண்டிக்கப்பட்டுள்ளது.

சரியான சீரமைப்புக்குப் பிறகு, ஆப்பிள் மரத்தின் கிரீடம் மேல்நோக்கி அல்ல, வெளிப்புறமாக கிளைக்கும். இது 2-3 சீரான அடுக்குகளை தெளிவாக வரையறுத்திருக்கும், அதன் கீழ் கிளைகள் மேல் பகுதிகளை விட மிக நீளமாக இருக்கும். சில தோட்டக்காரர்கள் மரத்தின் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டுகளில் குறைந்த எலும்பு தளிர்களுடன் கனமான பொருட்களைக் கட்ட பரிந்துரைக்கின்றனர், இதனால் அவை பரவும் வடிவத்தைப் பெறுகின்றன. அறுவடையின் அளவு மற்றும் தரம் இதைப் பொறுத்தது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது.
பழத்தின் எடையின் கீழ் பெரிதும் சாய்ந்திருக்கும் கிளைகளை ஆதரவின் விளிம்பில் சிறிய ரப்பர் பேட்களை வைப்பதன் மூலம் ஆதரவளிப்பது நல்லது.

குளிர்காலத்திற்கு தயாராகிறது

கொறித்துண்ணிகள் பெரும்பாலும் குளிர்காலத்தில் வெள்ளை நலிவ் ஆப்பிள் மரங்களை தாக்கி, பட்டையை கடுமையாக சேதப்படுத்தும். இந்த தாக்குதல்களிலிருந்து மினியேச்சர் கச்சிதமான மரங்களைப் பாதுகாக்க, கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் தரையில் இருந்து அரை மீட்டர் தூரத்தில் கூரை காகிதத்துடன் டிரங்க்குகளை மடிக்கிறார்கள். எப்படி மாற்று விருப்பம்பர்லாப் அல்லது பைன் ஊசிகளால் ஆதரிக்கப்படும் அடர்த்தியான கண்ணி செய்யும். இந்த கட்டமைப்புகள் முயல்களுக்கு விரும்பத்தகாத பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் பிற பொருட்களால் செய்யப்பட்ட திரவ தயாரிப்புகளால் மாற்றப்படலாம்.

இளம் மரங்கள் குறிப்பாக பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் - சேதமடைந்த பட்டை மூலம் அவை குளிர்காலத்தில் உயிர்வாழ வாய்ப்பில்லை. மற்றும் உறைபனி இருந்து வேர்கள் பாதுகாக்க, அவர்கள் ஐந்து வயது வரை குளிர்காலத்தில் தழைக்கூளம். மரத்தின் தண்டு வட்டங்கள்உரம்.சிறிய பனிப்பொழிவு உள்ள பருவங்களில், 15-20 செ.மீ அளவில் அத்தகைய மாதிரிகளின் டிரங்குகளை மலையேற்றுவது முக்கியம்.

அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு

"ஒயிட் ஃபில்" மரத்தில் உள்ள அனைத்து பழங்களின் உடனடி முதிர்ச்சியும் பல்வேறு வகைகளின் ஒரே குறிப்பிடத்தக்க "மைனஸ்" ஆகும். பழுத்த ஆப்பிள்கள் மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டவை மற்றும் பச்சையாக சாப்பிட மிகவும் ஏற்றது. ஆனால் அபரிமிதமான அறுவடையுடன், அவை அடுக்கு ஆயுளை இழந்துவிட்டதால், அவர்களுக்கு அவசர செயலாக்கம் தேவைப்படுகிறது.குறிப்பாக புதிய தோட்டக்காரர்கள் பழங்களை அறுவடை செய்யும் போது மரங்களுக்கு தண்ணீர் ஊற்றினால். இதன் விளைவாக, ஆப்பிள்கள் விரிசல் மற்றும் போக்குவரத்துக்கு முற்றிலும் பொருந்தாது. மேலும், மிக சிறிய புடைப்புகள் மற்றும் சிராய்ப்புகள் கூட பழுப்பு நிற புள்ளிகளாக மாறும்.
இதைத் தவிர்க்க, மரத்திலிருந்து "வெள்ளை நிரப்பு" கவனமாக அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வகை ஆப்பிள்களிலிருந்து, இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கு மிகவும் சுவையான ஜாம், ஜாம், மர்மலாட் மற்றும் பிற வீட்டில் இனிப்புகளை தயார் செய்கிறார்கள்.

இந்த கட்டுரை பயனுள்ளதாக இருந்ததா?

உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!

நீங்கள் எந்த கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்கவில்லை என்பதை கருத்துகளில் எழுதுங்கள், நாங்கள் நிச்சயமாக பதிலளிப்போம்!

169 ஏற்கனவே ஒருமுறை
உதவியது

ஜூசி, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வெள்ளை நிரப்புதல் ஆப்பிள்கள் மற்ற பழங்களை விட முன்னதாகவே தோட்டத்தில் பழுக்க வைக்கும். ஜூலை நடுப்பகுதியில் நீங்கள் ஆப்பிள்களை அனுபவிக்க முடியும். நன்கு பழுத்த பழங்கள் வெள்ளை-பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது அவற்றின் பெயரை தீர்மானிக்கிறது. ஆப்பிள்கள் விரைவாக பழுக்க வைக்கும், ஆனால் நீண்ட காலம் நீடிக்காது, எனவே அவற்றை புதியதாக சாப்பிடுவதோடு கூடுதலாக, அவை பாதுகாப்பிற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: அவை பாதுகாப்புகள், ஜாம்கள், கம்போட்கள் மற்றும் ப்யூரிகளை உருவாக்குகின்றன. மற்றும் நிச்சயமாக, வெள்ளை ஊற்றும் ஆப்பிள்கள் பழுக்க வைக்கும் காலத்தில், இல்லத்தரசிகள் மணம் ஆப்பிள் துண்டுகள் சுட்டுக்கொள்ள.

வகையின் அம்சங்கள்

ஒயிட் ஃபில்லிங் ஆப்பிள் வகையின் தோற்றம் குறித்து ஒருமித்த கருத்து இல்லை. இந்த வகை பால்டிக் மாநிலங்களில் வளர்க்கப்பட்டு ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் பண்டைய ரஷ்யாவில் வெள்ளை ஆப்பிள்கள் மீண்டும் மகிழ்ந்தன என்ற கோட்பாடும் உள்ளது. வெள்ளை நிரப்பும் ஆப்பிள்கள் எங்கள் பகுதியில் மட்டுமல்ல விரும்பப்படுகின்றன. அவை அமெரிக்காவில் வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுகின்றன. பல்வேறு மஞ்சள் வெளிப்படையானது என்று அழைக்கப்படுகிறது.

வெள்ளை ஆப்பிள் மரங்கள் சராசரியாக 5 மீட்டர் உயரம் வரை வளரும் மற்றும் வட்டமான கிரீடம் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. அவை 15-20 ஆண்டுகள் பழம் தாங்கும்.

பல்வேறு வகைகளின் வெளிப்புற பண்புகள் மற்றும் விளக்கத்தை அறிந்தால், வெள்ளை ஊற்றும் ஆப்பிள் மரத்தை அறுவடைக்கு முன்பே மற்ற மரங்களிலிருந்து வேறுபடுத்தி அறியலாம்:

மரங்களின் பட்டை வெளிர் சாம்பல், கடினமானது (மென்மையானது - இளம் ஆப்பிள் மரங்களில் மட்டுமே);
ஆப்பிள் மரத்தின் இலைகள் நீள்வட்டமானது, தலைகீழ் பக்கத்தில் அவை "புழுதி" மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும்;
இலைகளின் நிறம் சாம்பல்-பச்சை, இலைக்காம்பு நிறம் இலகுவானது.

வெள்ளை நிரப்புதல் ஆப்பிள் மரம் வெள்ளை, மென்மையான இதழ்களுடன் அழகான மற்றும் மணம் கொண்ட மலர்களுடன் பூக்கும். பூக்கும் போது ஒரு மரத்தின் அழகை விவரிக்க கடினமாக உள்ளது.

பழங்கள், மரத்தின் வயது மற்றும் அதன் பராமரிப்பைப் பொறுத்து, 60 முதல் 180 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். பழைய மரம், சிறிய ஆப்பிள்கள். அவை ஒரு வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, கோப்பையை நோக்கி சற்று குறுகலாக உள்ளன. வகையின் ஒரு "தையல்" பண்பு முழு ஆப்பிளிலும் வால் முதல் பூச்செடி வரை செல்கிறது; அதை கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் காணலாம்.

சுவாரஸ்யமானது: கருப்பைக்குப் பிறகு, பழங்களில் ஒரு வெள்ளை பூச்சு உருவாகிறது. அறுவடை வரை அது அவர்கள் மீது இருக்கும். அதை தண்ணீரில் எளிதில் கழுவலாம் அல்லது உங்கள் கைகளில் ஆப்பிளை தேய்ப்பதன் மூலம் அகற்றலாம். இந்த பூக்கள் பழுத்த ஆப்பிள்களின் வெண்மையை அதிகரிக்கிறது. இந்த வகை வெள்ளை நிரப்புதல் என்று அழைக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.

மரங்களை வளர்ப்பது பற்றி

மே மாத தொடக்கத்தில் இளம் மரங்கள் நடப்படுகின்றன. நடவு செய்வதற்கு ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, வெள்ளை ஆப்பிள் மரம் அருகிலுள்ள மரங்களின் கிரீடங்களிலிருந்து குறைந்தது 4 மீட்டர் தொலைவில் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். ஆலை மண் unpretentious, ஆனால், நிச்சயமாக, வளமான மண்ணில் நடப்பட்ட போது, மகசூல் அதிகமாக இருக்கும். மரங்கள் சூரியனை விரும்புகின்றன, எனவே அவற்றை நிழலில் அல்லது கட்டிடங்களுக்கு அருகில் நடாமல் இருப்பது நல்லது.

நாற்றுக்கு அடியில் அரை மீட்டர் மற்றும் அரை மீட்டர் அளவுள்ள துளை தோண்டப்படுகிறது. ஒரு வாளி மட்கிய மற்றும் பூமியின் ஒரு அடுக்கு அதில் ஊற்றப்படுகிறது. நாற்று அணையின் மையத்தில் வைக்கப்படுகிறது, மற்றும் வேர்கள் அதன் சரிவுகளில் வைக்கப்படுகின்றன. வேர்கள் மேலே இருந்து பூமியால் மூடப்பட்டு சுருக்கப்பட்டதால் மண் மட்டத்துடன் ஒப்பிடும்போது துளை ஆழப்படுத்தப்படுகிறது. மரம் ஏராளமாக பாய்ச்சப்படுகிறது. ஆக்ஸிஜன் வேர்களை அடைய அனுமதிக்க, மரத்தைச் சுற்றியுள்ள மண்ணை அவ்வப்போது தளர்த்த வேண்டும்.

குறிப்பு: ஆப்பிள் மரத்தை காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கவும், வளைவதைத் தடுக்கவும், மரம் கட்டப்பட்டுள்ளது. இதைச் செய்ய, தண்டுக்கு அருகில் ஒரு மர ஆப்பு வைக்கவும்.

வளர்ச்சியின் 2 வது ஆண்டு முதல், இளம் ஆப்பிள் மரங்களுக்கு உரமிடலாம். தோட்டக்காரர்கள் பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பேட் உரங்கள், யூரியாவைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

நாற்று நடவு செய்த பிறகு, முதல் அறுவடை 5-6 ஆண்டுகளில் அறுவடை செய்யலாம். மரங்கள் பராமரிப்பில் ஒன்றுமில்லாதவை, ஆனால் அதிகபட்ச பழம்தருவதற்கு அவை தேவைப்படுகின்றன:

படிந்து உறைதல்;
உரங்களின் பயன்பாடு;
பழைய மற்றும் பலவீனமான கிளைகளை கத்தரித்து;
மண்ணைத் தளர்த்துவது;
பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பு.

குறிப்பு: மற்ற வகை ஆப்பிள் மரங்களைப் போலவே, வெள்ளை நிரப்புதலையும் பூச்சிகள் தாக்கலாம். ஆப்பிள் அறுவடையானது சிரங்கு, அசுவினி, நுண்துகள் பூஞ்சை காளான், இலை உருளை, ஆப்பிள் தண்டு மற்றும் பூ வண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.

மரங்கள் உறைபனியை எதிர்க்கும். கருமுட்டைக்குப் பிறகு வசந்த காலத்தில் உறைபனிகள் ஏற்பட்டாலும், அறுவடை பாதுகாக்கப்படும். இருப்பினும், அவை குளிர்ந்த காலநிலையில் வளர்க்கப்படுவதில்லை.

பூக்களின் பெரிய அளவு காரணமாக, ஆப்பிள் மரம் பூச்சிகளின் பங்கு இல்லாமல், காற்றினால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படலாம். கருப்பை உருவான பிறகு, கிளைகளில் 2-3 ஆப்பிள்கள் கொண்ட "மூட்டைகள்" உருவாகின்றன. பெரிய பழங்களை உறுதி செய்வதற்காக, தோட்டக்காரர்கள் ஒவ்வொரு கொத்துகளிலும் உள்ள மத்திய ஆப்பிள்களை அகற்றி, கருப்பைகளை மெல்லியதாக மாற்றுகிறார்கள்.

குறிப்பு: கருப்பைகள் மெலிந்து, பெரிய பழங்களை சேகரிக்க உங்களை அனுமதிக்காது, ஆனால் அடுத்த ஆண்டு மரத்தின் குறைவு மற்றும் அதன் குறைந்த மகசூலைத் தடுக்கும்.

பழம் பறித்தல்

வெள்ளை நிரப்புதல் ஒரு ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் ஆப்பிள் வகை. ஜூலை மாதத்தில் நீங்கள் ஏற்கனவே ருசியான பழங்களை எடுக்கலாம், அவற்றின் முழு பழுக்க வைக்கும் ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் ஏற்படும். சுவாரஸ்யமாக, மரத்தில் பழங்கள் பழுக்க வைப்பது சீரற்றது, எனவே கோடை காலத்தில் பழங்கள் குறைந்தது இரண்டு முறை சேகரிக்கப்படுகின்றன.

முக்கியமான! அறுவடை முற்றிலும் கையால் செய்யப்பட வேண்டும். மரத்தை அசைத்தால் பழங்கள் தரையில் விழுந்து உடைந்து விடும். தாக்கங்கள் அவற்றின் மீது பழுப்பு நிற புள்ளிகளை உருவாக்குகின்றன, இது ஆப்பிள்கள் விரைவாக கெட்டுப்போவதற்கு வழிவகுக்கும்.

பழங்கள் பழுத்தவுடன், அவற்றின் சுவை மாறுகிறது:

பழுக்காத பழங்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டவை;
பழுத்த ஆப்பிள்கள் இனிப்பு, சற்று புளிப்பு, தாகமாக, மெல்லிய தோல்;
அதிகப்படியான பழுத்தவை "கம்பளியாக" மாறி, அவற்றின் பழச்சாறுகளை இழக்கின்றன (அத்தகைய பழங்கள் அரிதாகவே உண்ணப்படுகின்றன).

முக்கியமான! அறுவடையை கிளைகளில் வைத்திருப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல என்பதை தோட்டக்காரர்கள் அறிவார்கள். மிகவும் பழுத்த ஆப்பிள்கள் சுவையற்றதாக மாறும்.

ஒயிட் நலிவ் ஆப்பிள் வகையின் நன்மைகளில் ஒன்று அதன் அதிக மகசூல் ஆகும். தோட்டக்காரர்கள் ஒரு மரத்திலிருந்து சுமார் 200 கிலோ பழங்களை சேகரிக்கின்றனர்.

ஆனால் முக்கிய சிரமம் பயிரின் குறுகிய அடுக்கு வாழ்வில் உள்ளது. உகந்த நிலைமைகளுடன் கூட, பழங்கள் அரிதாக 3 வாரங்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படும். பழங்கள் மிகவும் மென்மையானவை, அவற்றின் தோல் மெல்லியதாக இருக்கும் மற்றும் சிறிய அடியில் ஆப்பிள் அழுகத் தொடங்குகிறது. சேகரிக்கப்பட்ட பழங்களை புதியதாக உண்ண வேண்டும் மற்றும் குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கு விரைவாக செயலாக்க வேண்டும். சேமிப்பகத்தின் போது ஆப்பிள்கள் இழக்கின்றன என்பதையும் அறிந்து கொள்வது மதிப்பு பயனுள்ள குணங்கள்.

அறிவுரை: பழங்களைச் சேமிக்க மிகவும் ஆழமான கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் கீழே உள்ள பழங்கள் விரைவாக மோசமடையும், மேல் அடுக்குகளால் பிழியப்படும்.

ஆப்பிள்களின் நன்மைகள்

வெள்ளை நிரப்புதல் என்பது பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்கள் ஆகும், இது அதிக சுவை கொண்டது மட்டுமல்லாமல், பல வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது. அவை கொண்டிருக்கும்:

வைட்டமின் ஏ;
பி வைட்டமின்கள் (B1, B2, B5, B6, B9);
வைட்டமின் சி;
வைட்டமின் ஈ;
வைட்டமின் கே;
வைட்டமின் பிபி;
வைட்டமின் N.

வெள்ளை நிரப்புதல் ஆப்பிள்களில் மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன:

பொட்டாசியம்;
வெளிமம்;
இரும்பு;
கால்சியம்;
இரும்பு;
சோடியம்;
பாஸ்பரஸ்;
துத்தநாகம்;
செலினியம்;
புளோரின்.

பழங்களை எந்த வயதிலும் தவறாமல் சாப்பிடலாம். நம் நாட்டில் வசிப்பவர்களுக்கு உள்ளூர் பழமாக இருப்பதால், ஆப்பிள் குழந்தைகளுக்கு முதல் உணவாக கூட பரிந்துரைக்கப்படலாம்.

பழங்களின் வளமான வைட்டமின் மற்றும் கனிம கலவை அவற்றின் அளவை தீர்மானிக்கிறது பயனுள்ள அம்சங்கள்:

அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, வைரஸ்கள் மற்றும் சளிக்கு எதிராக உடலின் பாதுகாப்பை பலப்படுத்துகின்றன;
இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும்;
நார்ச்சத்து காரணமாக, அவை மலச்சிக்கலின் வாய்ப்பைக் குறைக்கின்றன மற்றும் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன;
பழத்தில் உள்ள பெக்டின் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளை அகற்றுவதை உறுதி செய்கிறது;
ஆப்பிள் தோலில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் க்வெர்செடின் உள்ளது, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது;
பழங்களில் உள்ள இரும்புச்சத்து இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது;
பழங்களில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் இதய நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது;
ஆப்பிள்கள் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் ஆரம்ப வயதைத் தடுக்கின்றன;
அவை மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகின்றன.

இருப்பினும், ஆப்பிள்களை சாப்பிடும்போது, அவை சிலருக்கு முரணாக இருப்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பழுக்காத ஒயிட் ஒயின் புளிப்புச் சுவை மற்றும் அதிக அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது. இரைப்பை மற்றும் டூடெனனல் புண்கள், இரைப்பை அழற்சி போன்றவற்றில் இத்தகைய பழங்களை சாப்பிடுவது ஆபத்தானது அதிகரித்த அமிலத்தன்மை, பெருங்குடல் அழற்சி, எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி.

புதிய பழங்கள் அதிகப்படியான வாயு உருவாவதைத் தூண்டும் என்பதையும் அறிந்து கொள்வது மதிப்பு, இது குடலில் வீக்கம் மற்றும் வலிமிகுந்த பிடிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஒயிட் ஃபில்லிங் ஆப்பிள்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் பற்றிய தரவு இல்லாமல் பலவகைகளின் பண்புகள் மற்றும் விளக்கம் முழுமையடையாது. ஒரு ஆப்பிளில் கிட்டத்தட்ட 86% தண்ணீர் உள்ளது. பழத்தில் 8-9% சர்க்கரை மற்றும் 10% பெக்டின் உள்ளது. 100 கிராம் கூழ் கொண்டுள்ளது:

புரதங்கள் - 0.4 கிராம்;
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 9.8 கிராம்;
கொழுப்பு - 0.4 கிராம்;
கரிம அமிலங்கள் - 0.7 கிராம்;
உணவு நார்ச்சத்து - 1.8 கிராம்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஸ்டார்ச், டெக்ஸ்ட்ரின்ஸ், மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள், சுக்ரோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகின்றன. புரதங்கள் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களால் குறிப்பிடப்படுகின்றன: லியூசின், அர்ஜினைன், டிரிப்டோபான், ஐசோலூசின், மெத்தியோனைன் மற்றும் அத்தியாவசியமற்றவை: கிளைசின், டைரோசின், புரோலின், அலனைன்.

வெள்ளை நிரப்புதல் உட்பட இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகை ஆப்பிள்களில் குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. 100 கிராம் கூழில் 47 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பை ஓரளவு மட்டுமே உணவு என்று அழைக்க முடியும். உண்மை என்னவென்றால், பழத்தில் உள்ள அமிலம் பசியைத் தூண்ட உதவுகிறது. அதாவது ஒரு ஆப்பிளை சாப்பிட்ட பிறகு இன்னும் அதிகமாக சாப்பிட வேண்டும். கூடுதலாக, ஒரு பெரிய ஆப்பிள் 200 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும், அதாவது அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிலோகலோரி வரை அடையும், இது சராசரி அளவிலான வாழைப்பழம் அல்லது 2 - 3 டேன்ஜரைன்களுடன் ஒப்பிடத்தக்கது.

ஆப்பிளைச் சுடச் சுடச் சாப்பிட்டால், ஆப்பிளைச் சாப்பிட்ட பிறகு நிரம்பியதாக உணரலாம். மூலம், வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் வயிற்றின் சுவர்களில் மென்மையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. வெப்ப சிகிச்சையின் விளைவாக, அவற்றில் குறைவான கரிம அமிலங்கள் உள்ளன, மேலும் அதிக பெக்டின் உருவாகிறது. இருப்பினும், பேக்கிங்கின் போது வெள்ளை நிரப்பும் ஆப்பிளில் கொட்டைகள், தேன், உலர்ந்த பழங்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிற சேர்க்கைகளைச் சேர்த்தால், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் கணிசமாக அதிகரிக்கும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

குறிப்பு: வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் ஒரு சிறந்த இனிப்பாக இருக்கும். இந்த வகை ஆப்பிள்களில் மென்மையான மற்றும் மென்மையான சதை உள்ளது, எனவே அவை மற்ற பழங்களை விட மிகக் குறைவாகவே சுடப்பட வேண்டும்.

ஆப்பிள் சமையல்

ஒரு வெள்ளை நிரப்பு ஆப்பிளை கிளையிலிருந்து நேராக எடுத்து அதை உடனே சாப்பிடுவதை விட சுவையாக என்ன இருக்க முடியும்? ஆனால் பழங்கள் விரைவாக கெட்டுப்போவதால், அவை நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக சாப்பிடுவதில்லை. குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு இனிப்புகள், பானங்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளை தயாரிக்க பழங்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு வளமான அறுவடை செய்திருந்தால், நீங்கள் கண்டுபிடிக்க பரிந்துரைக்கிறோம் சுவையான சமையல்ஆப்பிள் உணவுகள்.

ஆப்பிள் ஜாம்

ஜாம் செய்ய, பழுக்காத பழங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, பின்னர் அவை முழுதாக இருக்கும் மற்றும் கொதிக்காது. நன்கு கழுவிய பின், அவை துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன (ஒரு பழம் 8 - 10 பகுதிகளாக), மையத்தை அகற்றும். ஆப்பிள் துண்டுகளின் ஒரு அடுக்கை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும் (நீங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பயன்படுத்தலாம்), சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் மீண்டும் பழத்தின் ஒரு அடுக்கை அடுக்கி மீண்டும் சர்க்கரையுடன் மூடி வைக்கவும். 1 கிலோ பழத்திற்கு நீங்கள் சுமார் 800 கிராம் சர்க்கரை எடுக்க வேண்டும்.

பணிப்பகுதியுடன் கூடிய கொள்கலன் அறை வெப்பநிலையில் 10 மணி நேரம் (ஒரே இரவில் சாத்தியம்) மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த நேரத்தில், ஆப்பிள் துண்டுகள் சாறு வெளியிடும், நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். கொள்கலனை அடுப்பில் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறி, 20 - 25 நிமிடங்கள். நறுமண ஜாம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு, சுருட்டப்பட்டு அடித்தளத்தில் சேமிக்கப்படும்.

ஜாம் செய்வதன் மூலம், குளிர்காலத்தில் கூட வெள்ளை நிரப்பும் ஆப்பிள்களின் இனிமையான சுவையை நீங்கள் உணரலாம். குறைந்த சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் மாறுபடும். புகைப்படம் வெள்ளை நிரப்பும் ஆப்பிள் ஜாம் காட்டுகிறது.

ஆப்பிள் ஜாம்

ஆப்பிள் ஜாம் தயாரிப்பதற்கு வெள்ளை நிரப்பு ஆப்பிள்கள் சரியானவை. அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் ஜாம் விட சற்றே அதிகமாக இருக்கும், சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதன் காரணமாக மேலே கொடுக்கப்பட்ட செய்முறை. ஜாம் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

2 கிலோ ஆப்பிள்கள்;
1 எலுமிச்சை பழம்;
2 கிலோ சர்க்கரை.

ஆப்பிள்களை தயாரிப்பதன் மூலம் சமையல் தொடங்குகிறது. அவை உரிக்கப்படுகின்றன, மையப்பகுதி வெட்டப்பட்டு, கூழ் அரைக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள் "சிப்ஸில்" சர்க்கரை மற்றும் அனுபவம் சேர்த்து, சாறு அமைக்க 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் வெகுஜனத்தை கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும், 1 - 2 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், அடுப்பிலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்கவும். அது குளிர்ந்த பிறகு, அது ஜாடிகளில் போடப்பட்டு மூடிகளுடன் சுற்றப்படுகிறது.

குறிப்பு: ஆப்பிள் ஜாம் குளிர்காலத்தில் துண்டுகள் செய்ய பயன்படுத்தலாம். இது வெண்ணெயுடன் மிருதுவான டோஸ்டில் பரவுவது சுவையானது.

டயட் ஆப்பிள் பை

பாரம்பரிய ஆப்பிள் துண்டுகளைப் போலல்லாமல், நிரப்புவதை விட அதிக மாவைக் கொண்டிருக்கும், இந்த செய்முறையானது வெள்ளை நிரப்புதல் ஆப்பிள்களின் சுவையை முழுமையாக அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும். குறைந்த அளவு சர்க்கரை மற்றும் மாவு இருப்பதால், பையின் கலோரி உள்ளடக்கம் வியக்கத்தக்க வகையில் குறைவாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க, இது அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு இந்த செய்முறையை ஏற்றதாக ஆக்குகிறது.

பை தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1 கிலோ ஆப்பிள்கள்;
1 தேக்கரண்டி தேன்;
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
60 கிராம் மாவு;
இலவங்கப்பட்டை;
பேக்கிங் பவுடர்;
2 முட்டைகள்;
50 மில்லி பால்.

ஒரு கொள்கலனில், மாவு, இலவங்கப்பட்டை, தேன், பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். கிளறி, பாலில் ஊற்றவும். மாவு திரவமாக இருக்க வேண்டும். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (மெல்லிய சிறந்தது). மாவில் ஆப்பிள் துண்டுகளைச் சேர்த்து கலக்கவும். மாவை ஆப்பிள்களை மூட வேண்டும்.

ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், அதை சமன் செய்யவும், சிறிது அழுத்தவும், இதனால் ஆப்பிள் துண்டுகளுக்கு இடையில் குறைவான வெற்றிடங்கள் இருக்கும். தங்க பழுப்பு வரை 30 - 35 நிமிடங்கள் பை சுட்டுக்கொள்ள.

ஆப்பிள் குக்கீகள்

குக்கீகள் வீட்டில் பேக்கிங்கிற்கான மற்றொரு விருப்பமாகும், இதில் வெள்ளை நிரப்புதல் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். இந்த குக்கீகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் கடையில் வாங்கியதை விட மிகக் குறைவாக இருக்கும், மேலும் அவை குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக இந்த உணவைப் பாராட்டுவார்கள்!

குக்கீகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

70 கிராம் வெண்ணெய்;
2 பெரிய ஆப்பிள்கள்;
1 முட்டை;
2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
200 கிராம் மாவு (கொஞ்சம் அதிகமாக இருக்கலாம்);
பேக்கிங் பவுடர்.

ஆப்பிள்களை உரிக்க வேண்டும், நன்றாக அரைத்து, நன்றாக அரைக்க வேண்டும். சர்க்கரையுடன் முட்டையை அடித்து, மென்மையாக்கப்பட்டதைச் சேர்க்கவும் வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர், ஆப்பிள்கள் கலந்து மாவு. எல்லாம் கலந்தது. ஈரமான கைகளால், மாவை உருண்டைகளாக உருவாக்கி, சிலிகான் பாய் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கவும். நீங்கள் 180 டிகிரியில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் குக்கீகளை சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள்

ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் மட்டும் கருதப்படுகிறது சுவையான உணவு, ஆனால் குடலுக்கு ஆரோக்கியமான உணவு. அவை மருந்து ப்ரீபயாடிக்குகளை விட மோசமானவை அல்ல, மேலும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கவும், அசௌகரியத்தை நீக்கவும், குடல் இயக்கங்களை மேம்படுத்தவும் முடியும். ஆப்பிள்களை ஊறவைக்கும் செயல்முறை லாக்டிக் அமில நொதித்தலை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இந்த செயல்முறையின் விளைவாக, பழங்கள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்கவைத்து, ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவையைப் பெறுகின்றன மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படுகின்றன.

சிறுநீர் கழிக்க, புளிப்பு, பழுக்காத பழங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஒரு விதியாக, குளிர்கால வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் வெள்ளை நிரப்புதல் சமையலுக்கு ஏற்றது. அசல் செய்முறையில், மர பீப்பாய்கள் ஊறவைக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் அத்தகைய பாத்திரங்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

கொள்கலனை தயாரிப்பதன் மூலம் தயாரிப்பு தொடங்குகிறது. ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்த பிறகு, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது:

உப்புநீரை தயார் செய்யுங்கள்: 5 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, 150 கிராம் சர்க்கரை, 80 கிராம் உப்பு சேர்த்து, குளிர்ந்து, தண்ணீரில் 3 தேக்கரண்டி தேன் கலக்கவும்;
ஜாடிகளின் அடிப்பகுதியில் கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகளை வைக்கவும்;
ஜாடிகளை ஆப்பிள்களுடன் இறுக்கமாக நிரப்பவும் (பெரியவற்றுடன் தொடங்கவும், சிறிய ஆப்பிள்களை கழுத்துக்கு நெருக்கமாக வைக்கவும்);
ஆப்பிள் மீது உப்புநீரை ஊற்றவும்;
ஒரு சில திராட்சைகளை ஜாடிக்குள் எறியுங்கள்;
ஜாடியின் மேற்புறத்தை துணியால் மூடு;
நொதித்தல் செயல்முறையைத் தொடங்க அனுமதிக்க ஜாடிகள் அறை வெப்பநிலையில் பல நாட்களுக்கு விடப்படுகின்றன;
பின்னர் நெய் அகற்றப்பட்டு, அதன் விளைவாக நுரை அகற்றப்பட்டு, ஜாடிகளை நைலான் இமைகளால் மூடப்பட்டு பாதாள அறையில் வைக்கப்படுகிறது.

ஒரு மாதம் கழித்து, பழங்கள் சாப்பிட தயாராக இருக்கும். 2 மாதங்களுக்குப் பிறகு அவை மிகவும் சுவையாக மாறும்.

ஒரு சதித்திட்டத்தில் ஒரு வெள்ளை நலிவ் ஆப்பிள் மரத்தை நட்டதால், தோட்டக்காரர் தவறாகப் போக மாட்டார்: இந்த மரம் ஜூசி ஆப்பிள்களின் வளமான அறுவடையை உற்பத்தி செய்கிறது. பலவகைகளின் ஒரே குறைபாடு பழங்களின் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை, ஆனால் அவை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம் சுவையான ஏற்பாடுகள்முழு குளிர்காலத்திற்கும்.

ரஷ்யாவில் ஆப்பிள்களுக்கு ஒரு சிறப்பு மரியாதை மற்றும் அணுகுமுறை உள்ளது. பழங்கள் ஒரு பெரிய அளவு பயனுள்ள microelements உள்ளன மற்றும் ஒரு அற்புதமான சுவை வேண்டும். பெரும்பாலான வகைகள் செப்டம்பரில் தோன்றும். வெள்ளை நிரப்புதல் தனித்து நிற்கிறது; அதன் அசல் சுவை மற்றும் அதிக மகசூலுக்கு இது மதிப்பிடப்படுகிறது.

வகையின் விளக்கம்

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஏராளமான "மேம்படுத்தப்பட்ட" கலப்பினங்கள் தோன்றியுள்ளன, இதன் மூதாதையர் வெள்ளை நிரப்புதல் ஆப்பிள் மரம். பழைய ரகம் இன்னும் விவசாயிகளால் வரவேற்கப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது எதிர்மறை வெப்பநிலையை நன்கு எதிர்க்கிறது, எளிமையானது மற்றும் அதிக உற்பத்தித்திறன் கொண்டது.

மரத்தின் உயரம் ஐந்து மீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. வெள்ளை நிரப்பும் ஆப்பிள் மரத்தின் கிரீடம் சாம்பல்-ஒளி, பொதுவாக நடுத்தர அளவு. வடிவம் பெரும்பாலும் பிரமிடு, சுமார் 4.5 மீட்டர் விட்டம் கொண்டது; சில சந்தர்ப்பங்களில் அதன் விட்டம் சுமார் ஏழு மீட்டர் இருக்கலாம்.

முதிர்ச்சியின் காலம் தொடங்கும் போது (ஏழு வருட வளர்ச்சிக்குப் பிறகு), கிரீடம் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் பிரமிடு கட்டமைப்பில் குறைவாக மாறும், அது ஒரு கோளம் போல் தெரிகிறது.

வேர்களின் வளர்ச்சி பெரும்பாலும் ஆணிவேரைப் பொறுத்தது. வீரியமுள்ள ஆப்பிள் மரங்கள் வலுவான மைய மையத்தைக் கொண்டுள்ளன, அதே சமயம் குறைந்த வளரும் ஆப்பிள் மரங்கள் முக்கிய மைய மையக்கரு இல்லாமல் செய்கின்றன. ஒவ்வொரு மரத்திலிருந்தும் மகசூல் 6 முதல் 12 வயது வரை சுமார் இருநூறு கிலோகிராம் அடையும்.

ஆப்பிள் மரத்திற்கு தேவை சரியான நேரத்தில் உரமிடுதல் மற்றும் நீர்ப்பாசனம்.மேலும், அதிக மகசூலை நீண்ட காலம் பராமரிக்க, கிரீடம் மற்றும் inflorescences வெளியே மெல்லிய வேண்டும்.

குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை மூலம் ஆலை மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகிறது. வெள்ளை நிரப்புதல் "அண்டை" தேவை - அருகில் மற்ற ஆப்பிள் மரங்கள் இருக்க வேண்டும். நடுத்தர மற்றும் நடுத்தர இரண்டும் அருகில் அமைந்திருக்கும் போது உகந்த தளவமைப்பு ஆகும். ஆரம்ப வகைகள்செடிகள். ஆப்பிள் மரம் நன்றாக மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகிறது, அதன் பூக்கள் அழகாக கவர்ச்சிகரமானவை.

வெள்ளை நிரப்புதல் தோட்டக்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது; இந்த வகை கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும்

பொதுப் பதிவேட்டில் பெலோயே நலிவின் நகல் பெயர்களும் உள்ளன.

சமாரா முதல் துலா வரை பல்வேறு பகுதிகளில் பயிரிடப்பட்டதால் பெயர்களில் வேறுபாடு தோன்றியது. இந்த வகையின் முதல் குறிப்பு 1849 இல் தோன்றியது; இது கூட்டு இனப்பெருக்க முயற்சிகளின் விளைவாகும். போலந்துக்கு அருகில் உள்ள பகுதிகளில், இந்த வகை பாபிரோவ்கா என்று அழைக்கப்படுகிறது. பெலி நலிவின் பங்கேற்புடன், இரண்டு டஜன் வகையான ஆப்பிள்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன.

ஆப்பிள்கள் எப்போது பழுக்க வைக்கும்?

ஆப்பிள்கள் மிக விரைவாக பழுக்க வைக்கும். ரஷ்யாவின் மத்திய பகுதியில் ஆகஸ்ட் முதல் நாட்களில் பயிர்களை அறுவடை செய்வது பெரும்பாலும் சாத்தியமாகும். குபனில், பெலி நலிவ் முன்னதாகவே பழுக்க வைக்கிறார் - ஜூலை இரண்டாம் பாதியில். ரிங்லெட்டுகளில் மட்டுமே பழங்கள் காய்க்கும். பூக்கும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது: வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் முழு மரத்தையும் சூழ்ந்து, மணம் கொண்ட நறுமணத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன. வெள்ளை நிரப்புதல் 130-160 கிராம் எடையுள்ள ஆப்பிள்களுடன் பழம் தாங்குகிறது. பழைய மரங்கள் 70 கிராமுக்கு மேல் எடையுள்ள ஆப்பிள்களை உற்பத்தி செய்யாது.

ஆப்பிள்கள் மிகவும் உறுதியாக இணைக்கப்படவில்லை; அவை சிறிய ரிப்பிங் முன்னிலையில் கூம்பு வடிவத்தில் உள்ளன. பழத்தின் தோல் லேசானது, கிட்டத்தட்ட வெள்ளை நிறத்தில் சிறிது பச்சை நிறத்துடன் இருக்கும்; சில நேரங்களில் ஆப்பிள்களில் லேசான இளஞ்சிவப்பு ப்ளஷ் இருக்கும். வெள்ளை நிரப்புதலின் பழுத்த பழங்கள் எப்படியாவது இயற்கைக்கு மாறானவை, அவை பேப்பியர்-மச்சே அல்லது பீங்கான்களால் செய்யப்பட்டவை போல.

பழங்களின் பண்புகள் மற்றும் பண்புகள்

வெள்ளை நிரப்புதல் பெரும்பாலும் பாபிரோவ்காவுடன் குழப்பமடைகிறது, இருப்பினும் அவற்றுக்கிடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன. பேப்பிங் இரண்டாம் நிலை; உண்மையில், இது வெள்ளை நிரப்புதலின் வழித்தோன்றலாகும். காகிதம் குளிர்ச்சியை மிகவும் எதிர்க்கவில்லை, ஆப்பிள்கள் குறிப்பிடத்தக்க புளிப்பு மற்றும் சுவையாக இல்லை.

Papirovka ஒரு வாரம் முன்னதாகவே பழுக்க வைக்கிறது மற்றும் அதன் பக்கத்தில் ஒரு பண்பு "தையல்" உள்ளது. இந்த வகையான ஆப்பிள் குறிப்பாக சுவையான ஜாம் மற்றும் பதப்படுத்துகிறது.

பழங்கள் மிகையாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அவை தளர்வாகி, சுவை பெரும்பாலும் இழக்கப்படும்.

பழத்தின் தீமைகள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

அவற்றை நீண்ட தூரத்திற்கு கொண்டு செல்ல முடியாது;
பழங்கள் மெல்லிய தோல் மற்றும் சிறிதளவு இயந்திர சுமைகளுக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை;
இத்தகைய பழங்கள் பத்து நாட்களுக்கு மேல் இருக்க முடியாது, அவை விரைவாக மோசமடைகின்றன. பெரிய அளவில் வெள்ளை நிறத்தை நிரப்புவது வணிகக் கண்ணோட்டத்தில் லாபகரமானது அல்ல.

வெள்ளை நிரப்புதலில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது, இது தொனியை மேம்படுத்தவும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. வளர்சிதை மாற்றத்தின் போது தோன்றும் திசுக்களில் இருந்து பல்வேறு நச்சுகளை அகற்ற ஃபைபர் தீவிரமாக உதவுகிறது, இதய தசை மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பலப்படுத்துகிறது. ஊட்டச்சத்துக்கள் போன்ற நோய்கள் ஏற்படுவதற்கு எதிராக ஒரு நல்ல தடுப்பு நடவடிக்கையாகும்:

செரிமான மண்டலத்தின் புற்றுநோயியல்;
கல்லீரல் நோய்கள்.

வெள்ளை நிரப்புதலின் தலாம் அரிதான மற்றும் மிகவும் அரிதானது பயனுள்ள பொருள்- குவெர்செடின். இந்த கூறு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் செயல்பாட்டை நிறுத்துகிறது. இது பெரும்பாலும் புற்றுநோயைத் தூண்டுகிறது. ஆப்பிள்களில் நிறைய பெக்டின்கள் உள்ளன, இது கல்லீரல் உயிரணுக்களின் மீளுருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது, அதன் உற்பத்தி வேலையைத் தூண்டுகிறது. வெள்ளை நிரப்புதலின் பழங்கள் ஒரு பணக்கார, தாகமான சுவை கொண்டவை; நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் பெரும்பாலும் பல்வேறு சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

வீட்டில், இரண்டு வாரங்களுக்குள் ஏராளமான அறுவடை ஏற்படுகிறது, பின்னர் ஆப்பிள்கள் விரைவாக மோசமடைகின்றன; இந்த நேரத்தில், தயாரிப்பைப் பாதுகாப்பதற்கான போராட்டம் தொடங்குகிறது.

ஜாம் மற்றும் கம்போட் வடிவில் உள்ள வெள்ளை ஆப்பிள்கள் அவற்றின் நன்மை குணங்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. வெள்ளை நிரப்புதல் மிகவும் சுவையான மார்ஷ்மெல்லோக்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்குகிறது.

100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்:

புரதம் - 0.43 கிராம் 0%;
கொழுப்பு - 0.43 கிராம் 0%;
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 9.86 கிராம் 2%;
கலோரிகள் - 46.73.

நடவு மற்றும் பராமரிப்பு

ஆப்பிள் மரங்கள் தங்கள் வாழ்க்கையின் ஐந்தாவது ஆண்டில் ஏற்கனவே பழம் கொடுக்கத் தொடங்குகின்றன; மரம் இரண்டு சென்டர்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை உற்பத்தி செய்யலாம். பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மகரந்தச் சேர்க்கைகள்:

நுரையீரல் புழு;
பின்விளைவு;
பேரிக்காய்;
மாண்டெட்.

நன்கு ஒளிரும் மற்றும் வடக்கு காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட பகுதிகளில் ஆலை நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பல்வேறு அந்துப்பூச்சி மற்றும் வெள்ளை சிரங்கு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் எதிர்மறை வெப்பநிலைக்கு நல்ல எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. மோசமான பராமரிப்பு தரம் இருந்தபோதிலும், வெள்ளை நிரப்புதல் வகைக்கு அதிக தேவை உள்ளது, குறிப்பாக மாஸ்கோ பிராந்தியம், செர்னோசெம் பகுதிகள் மற்றும் யூரல்களில்.

நாட்டின் தெற்குப் பகுதிகளில், இந்த வகையான ஆப்பிள் மரங்கள் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் நடப்படுகின்றன, மேலும் வடக்குப் பகுதிகளில் அவர்கள் அதை வசந்த காலத்தில் நடவு செய்ய விரும்புகிறார்கள்.

ஆப்பிள் மரம் ஒரு வேலி அல்லது வீட்டிற்கு அருகில் வளர்ந்தால், தோராயமாக 2.7 மீட்டர் தூரத்தை பராமரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய ஆப்பிள் மரம் தாழ்வான மற்றும் சதுப்பு நிலங்களில் வளராது. மண் மிகவும் களிமண் என்றால், அது விதை மணல் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; மண்ணின் அமிலத்தன்மை pH 6-6.6 ஆக இருக்க வேண்டும், அதாவது நடுநிலை அல்லது சற்று அமிலம். மரம் அதிகமாக பரவி இருந்தால், நடவு முறை பொதுவாக 4.1 x 5.1 மீட்டர் ஆகும். துளை ஒரு மீட்டர் ஆழத்தில் தோண்டப்படுகிறது, மேலும் விட்டம் ஒரு மீட்டர் ஆகும். மண் மிகவும் களிமண்ணாக இருந்தால், நீங்கள் துளையின் அடிப்பகுதியில் வடிகால் போட வேண்டும். ஒரு மரத்தை நடும் போது துளைக்கு சேர்க்கைகள்:

கரி;
மட்கிய
கருப்பு மண்

அனைத்து கூறுகளும் தோராயமாக சம விகிதத்தில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. சூப்பர் பாஸ்பேட் (350 கிராம்) மற்றும் 3.5 லிட்டர் மர சாம்பல் கலவையிலிருந்து சேர்க்கைகள் உள்ளன. வெள்ளை நிரப்புதல் அவ்வப்போது மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் சிறந்த நிலைமைகள்பூஞ்சை மற்றும் பிற பூச்சிகளின் தோற்றத்திற்கு. ஒரு கிண்ணத்தை ஒத்த ஒரு கிரீடம் வடிவம் சிறந்த கட்டமைப்பு ஆகும். சிக்கலைப் பொறுத்தவரை, குறைந்தபட்ச வேலை அனுபவமுள்ள விவசாயிகள் கூட கிரீடம் உருவாக்கத்தை சமாளிக்க முடியும்.

தாவர வளர்ச்சியின் இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, நான்கு மரக் கிளைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன, அவை சுமை தாங்கும், அவற்றுக்கிடையே சுமார் இருபது சென்டிமீட்டர்கள் இருக்கும். கிளைகள் முப்பது சதவிகிதம் வெட்டப்படுகின்றன.

அடுத்த ஆண்டு, அடுத்த நிலையின் கிளைகள் உருவாகின்றன, மேலும் அவை கிரீடத்தின் உள்ளே இயக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

தடுப்பு சிகிச்சையை தவறாமல் மேற்கொள்ள வேண்டும் - உலர்ந்த கிளைகளை அகற்றி, கிரீடத்தை மெல்லியதாக மாற்றவும். கோப்பை வடிவ வடிவம் இலைகளின் நல்ல கதிர்வீச்சை வழங்குகிறது மற்றும் பூச்சிகள் மற்றும் அஃபிட்களின் சாத்தியத்தை கூர்மையாக குறைக்கிறது.

என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் ஈரப்பதத்துடன் கூடிய வாழ்க்கை ஆதரவின் அடிப்படையில் வெள்ளை நிரப்புதல் கேப்ரிசியோஸ் ஆகும்.மரத்தின் தண்டுக்கு அடுத்துள்ள மண் எப்பொழுதும் சற்று ஈரமாக இருக்க வேண்டும், இருப்பினும், முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்: மண்ணில் நீர் தேங்குவது அல்லது நீர் தேங்குவதும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. நீங்கள் வானிலை மற்றும் மழைப்பொழிவுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஆனால் சராசரியாக, சூடான பருவத்தில், ஆப்பிள் மரங்கள் பத்து மடங்கு வரை முழுமையாக பாய்ச்சப்படுகின்றன. மூன்று ஆண்டுகளில், ஒரு இளம் மரத்தின் வேர் அமைப்பு முற்றிலும் வேரூன்றுகிறது, எனவே நீர்ப்பாசனத்தின் அதிர்வெண் பின்னர் பாதியாக குறைக்கப்படலாம்.

வெள்ளை மொத்தத்தை பராமரிப்பது கடினம் அல்ல; உரமிடும் நேரம் தரமானதாக இருப்பதால் எந்த சிறப்புத் தேவைகளையும் விதிக்கவில்லை. வசந்த காலத்தில் ஒவ்வொரு மூன்று பருவங்களுக்கும் ஆர்கானிக்ஸ் மற்றும் உரம் சேர்க்கப்படுகிறது. சராசரியாக தேவைப்படும் அளவு ஒன்றுக்கு ஏழு கிலோகிராம்களுக்கு மேல் இல்லை சதுர மீட்டர். அதே நேரத்தில், 35 கிராம் யூரியா சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு சதுர மீட்டருக்கு, அதை யூரியாவுடன் மாற்றலாம்.

மேலும், இரண்டு முதல் மூன்று வார இடைவெளியில், பொட்டாசியம் மோனோபாஸ்பேட் (மீ 2 க்கு 15 கிராம்) கரைசலை சேர்க்கவும். இலையுதிர் காலத்தில் பழம்தரும் பிறகு, 35 கிராம் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு மீ2 சூப்பர் பாஸ்பேட்.

சூடான பருவத்தில், பூக்கும் காலத்தில், நீங்கள் அவ்வப்போது உரம் மற்றும் கோழி கழிவுகள் ஒரு தீர்வு சேர்க்க முடியும்.

கிரீடங்கள் மெல்லியதாக இல்லாதபோது அதன் நிகழ்வுக்கான அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. முதல் அறிகுறிகள் கவனிக்க எளிதானது: மேல் இலைகள் பிரகாசமான அடர் பச்சை புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். மிக விரைவாக அவை அழுக்கு பழுப்பு மற்றும் பழுப்பு நிறமாக மாறும். இலைகள் விழும், ஆப்பிள்களும் பழுப்பு நிற புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், பழத்தின் சதை சுருங்கி விரிசல் அடையும்.

நோய் ஆரம்பித்தால் அறுவடை இருக்காது. ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக, ஆப்பிள் மரங்கள் பின்வரும் கலவைகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும்:

"ஃபிட்டோஸ்போரின்-எம்";
"ஃபிடோலாவின்";
"கமைர்".

சூடான பருவத்தில் மரம் செயலாக்கம் தொடர்கிறது. போர்டியாக்ஸ் கலவையும் (3% செறிவு) திறம்பட பயன்படுத்தப்படலாம். பூக்கும் காலம் முடிந்ததும், ஆப்பிள் மரங்கள் பின்வரும் பொருட்களால் தெளிக்கப்படுகின்றன:

"ஸ்கோர்";
"ஹோரஸ்";
"குவாட்ரிஸ்".

தாவரத்தில் தொற்று முன்னேறினால், சராசரியாக ஒவ்வொரு ஒன்றரை வாரங்களுக்கும் மரங்களின் பசுமையாக இரண்டு முறை சிகிச்சை செய்யப்பட வேண்டும்.

Belyi Naliv இன் மற்றொரு ஆபத்தான நோய் நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் ஆகும். இது ஏப்ரல் மாதத்தில் தோன்றும் மற்றும் இளம் இலைகள் மற்றும் பூக்களை உள்ளடக்கியது. நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் அடையாளம் காண எளிதானது; இலைகள் மற்றும் மஞ்சரிகள் அழுக்கு சாம்பல் பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். ஜூன்-ஜூலை மாதங்களில், பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகள் வறண்டுவிடும்.

ஆப்பிள்களும் பாதிக்கப்படுகின்றன, அவை மாவுகளாகின்றன, சதை துருப்பிடித்த சிலந்தி வலையால் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த நோயை எதிர்த்துப் போராடும்போது, ஸ்கேப்பை அகற்றும் போது அதே இரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் கவனத்தில் எடுத்து பின்வரும் கலவையைப் பயன்படுத்த வேண்டும்: கூழ் கந்தகம், இது பூஞ்சைக் கொல்லிகளுடன் கரைசலில் சேர்க்கப்படுகிறது. சல்பர் சேர்க்கைகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சுண்ணாம்பு காபி தண்ணீரும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இலைகளில் ஒரு வெண்மையான பூச்சு தோன்றினால், இவை "முதல் விழுங்கல்கள்" - நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் தோற்றத்தின் அறிகுறிகள். நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான கூடுதல் கலவைகள்:

1% DNOC தீர்வு;
3% நைட்ராஃபென்.

இந்த கலவைகள் எந்த பூச்சியையும் கொல்லும். மேலும், இளம் இலைகள் தோன்றிய பிறகு, நீங்கள் சக்திவாய்ந்த பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தலாம்:

"கார்போஃபோஸ்";
"பாஸ்ஃபாமைடு";
"Fufanon";
"மோஸ்பிலன்";
"முடிவு".

ஒயிட் ஃபில் ஆப்பிள் மரங்களுக்கு மிகவும் ஆபத்தான மற்றொரு "வேட்டையாடும்" கோட்லிங் அந்துப்பூச்சி ஆகும்.

பூக்கும் பிறகு, பூச்சிகள் முட்டையிடத் தொடங்குகின்றன, கம்பளிப்பூச்சிகள் பின்னர் பழங்களை சாப்பிடுகின்றன. தடுப்பு நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படாவிட்டால் இழப்புகள் மிகப் பெரியதாக இருக்கும் (பயிரில் 90% வரை). மகரந்தச் சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், குறிப்பாக பூச்சிக்கொல்லிகள்; ஒவ்வொரு இரண்டு வாரங்களுக்கும் இதைச் செய்யுங்கள், பின்னர் இரண்டு வார இடைவெளியுடன் நீங்கள் குறைந்தது இரண்டு சிகிச்சைகள் செய்ய வேண்டும்.

அஃபிட்ஸ் ஒரு வலிமையான எதிரி, அவை இரசாயனங்களுக்கு நல்ல எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு பருவத்தில், இந்த "அற்புதமான" உயிரினத்தின் 15-20 தலைமுறைகள் தோன்றலாம். இளம் இலைகள் தோன்றிய பிறகு, அவை பூச்சிக்கொல்லிகளால் தெளிக்கப்பட வேண்டும்.

ஆப்பிள் ப்ளாசம் வண்டு வெள்ளை நிரப்புதலையும் "நேசிக்கிறது". இந்த பூச்சியின் லார்வாக்கள் மொட்டுகளில் கடித்து அவற்றை அழிக்கின்றன; மூன்று வாரங்களுக்குப் பிறகு, வண்டுகள் தோன்றி அவற்றின் "வீடுகளை" விட்டு வெளியேறுகின்றன - அழிக்கப்பட்ட மஞ்சரிகள். பசுமையாக தோன்றும் போது, ஆப்பிள் மரங்கள் பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும். அதிகப்படியான கருப்பையை அகற்றுவதன் மூலம் விளைச்சலைக் கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது வசந்த சீரமைப்பு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உரங்கள் தேவை; நைட்ரஜன் கலவைகள் கொண்ட அளவை கவனிக்க வேண்டும். நான்கு வயது மரத்திற்கு தேவை:

"ஆர்கானிக்" பத்து கிலோவுக்கு மேல் இல்லை;
15 கிராம் சோடியம் குளோரைடு;
14 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட்;
10 கிராம் யூரியா அல்லது அம்மோனியம் நைட்ரேட்.

சூடான பருவத்தில் மர சாம்பல் உட்பட மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நியாயமான விகிதத்தில் சேர்க்கப்பட்டால் ஆப்பிள்களின் நல்ல அறுவடை பெறலாம். கோடையில் நைட்ரஜன் கலவைகளை பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

அசல் சமையல்

நீங்கள் வெள்ளை நிரப்புதலில் இருந்து பல்வேறு உணவுகளை தயார் செய்யலாம். இதற்கு உங்களுக்கு ஆப்பிள் மற்றும் சர்க்கரை தேவைப்படும், ஒன்றுக்கு இரண்டுக்கு மேல் இல்லை. ஆப்பிள்கள் தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, விதைகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் சிதைக்கப்படாத பழங்களை எடுக்க வேண்டும், அவற்றில் எந்த பற்களும் இல்லை. வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்கள் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன, அதில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது; அவற்றை 4-6 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். இந்த காலகட்டத்தில், ஆப்பிள்கள் சாற்றை வெளியிடுகின்றன. பின்னர் டிஷ் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு சுமார் இருபது நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஜாடிகளில் தொகுக்கப்பட்டு இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

நீங்கள் இன்னும் ஒரு உணவை தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

50 கிராம் உப்பு;
சர்க்கரை - 1.2 கிலோ;
சோடா - 50 கிராம்;
சுவையூட்டிகள் (வெனிலின், இலவங்கப்பட்டை, மஞ்சள்).

நீங்கள் பழத்தின் மீது தோலை விடலாம். ஆப்பிள் துண்டுகள் கருமையாவதைத் தடுக்க, அவற்றை உப்பு கரைசல் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி) கொண்ட பாத்திரத்தில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பின்னர் ஆப்பிள்களை வெளியே எடுத்து, ஓடும் நீரில் கழுவி, உலர்த்தி, சோடா கரைசலில் வைக்க வேண்டும். இத்தகைய கையாளுதல்கள் அசல் வடிவத்தை ஒருங்கிணைப்பதை சாத்தியமாக்குகின்றன. பின்னர் அனைத்து உள்ளடக்கங்களும் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகின்றன, இது நிரப்பப்படுகிறது மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை. பின்னர் அது குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்பட்டு பத்து நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, கொள்கலன் உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்பட்டு நான்கு மணி நேரம் குளிர்ந்துவிடும். ஆப்பிள் துண்டுகள் ஒரு இனிப்புப் பொருளுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் வெளிப்படையானதாக மாறும். பின்னர் அறுவை சிகிச்சை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது, இந்த நேரத்தில் கொள்கலன் 12 மணி நேரம் விடப்படுகிறது.

பின்னர் அவர்கள் இந்த கையாளுதல்களை மீண்டும் செய்கிறார்கள். இதன் விளைவாக உணவு ஜாடிகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது (அவசியம் கருத்தடை). பின்னர் எல்லாம் கடைசியாக மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது, எலுமிச்சை மற்றும் சுவையூட்டிகள் தயாரிப்புக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. இறுதியாக, மேலும் ஒரு "பாஸ்" செய்யப்படுகிறது, அதன் பிறகு சுவையூட்டும் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் உள்ளடக்கங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஹெர்மெட்டிகல் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் உணவு விநியோகிக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட ஜாம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு, உருட்டப்பட்டு, அடித்தளத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.

இந்த ஜாம் மிகவும் பிரபலமானது: ஆப்பிள்கள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி. அதை உருவாக்க, உங்களுக்கு ஒரு விசாலமான கொள்கலன் தேவைப்படும். பெர்ரிகளுக்கு ஒரு பான் தேவைப்படும், இரண்டாவது கலவையைத் தயாரிக்கத் தேவைப்படும். பொருட்களின் அளவு மற்றும் விகிதாச்சாரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் தேர்வு சுதந்திரம் உள்ளது. ஒரு பரிந்துரையாக, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்களின் விகிதம் தோராயமாக 2: 1 ஆக இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். கலவை மற்றும் சர்க்கரையின் விகிதங்கள் 1: 1 ஆக எடுக்கப்படுகின்றன.

தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், கொள்கலன் குடியேற (24 மணிநேரம்) விடப்படுகிறது, மேலும் உள்ளடக்கங்கள் சிரப்பில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் கலவையை தீ வைத்து சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் உள்ளடக்கங்களை தீர்த்து குளிர்விக்க வேண்டும். பின்னர் முழு சுழற்சியும் மீண்டும் நிகழ்கிறது. இதன் விளைவாக மிகவும் சுவையான ஜாம் உள்ளது, அங்கு ஆப்பிள் துண்டுகள் சம துண்டுகளாக இருக்கும்.

ஒயிட் பாய்ரிங் எனப்படும் இந்த வெள்ளை, பீங்கான் போன்ற தோற்றமுடைய, சிறிய மற்றும் மணம் கொண்ட கோடை ஆப்பிளை அறியாத தோட்டக்காரர் இல்லை. இந்த வகையின் வரலாறு நீண்ட மற்றும் சர்ச்சைக்குரியது. அதைப் பற்றிய விமர்சனங்கள் உற்சாகத்திலிருந்து எதிர்மறையாக இருக்கலாம். ஒயிட் நலிவ் ஏன் மிகவும் பிரபலமானவர் மற்றும் பல்வேறு வகைகளில் முரண்பட்ட கருத்துக்களை ஏற்படுத்துவது ஏன் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, அதன் சில அம்சங்களைப் பற்றி நீங்கள் மேலும் அறிய வேண்டும்.

வகையின் தோற்றத்தின் வரலாறு

வெள்ளை நிறத்தை ஊற்றுவது என்பது ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் இனப்பெருக்க சாதனைகளின் பதிவேட்டில் உள்ள வகையின் அதிகாரப்பூர்வ பெயர். அதன் பிற பெயர்களும் அங்கு பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன: அலபாஸ்டர், டோல்கோஸ்டெபெல்கா, உண்மையான வெள்ளை ஊற்றுதல், ஊற்றுவதன் மூலம், வெள்ளை ஊற்றுதல், அலபாஸ்டர் பிப்கா, புடோவ்ஷ்சினா. பெரும்பாலும் வகை வெள்ளை மொத்தமாக அழைக்கப்படுகிறது.

இந்த வகைக்கு ஒரு ஆசிரியர் இல்லாததால் இந்த எண்ணிக்கை மாறுபாடுகள் ஏற்படுகின்றன; இது நீண்ட காலமாக பயிரிடப்பட்டு ரஷ்யாவின் மத்திய பகுதியிலும் வோல்கா பிராந்தியத்திலும் பரவலாக இருந்தது. Belyi Naliv இன் முதல் விளக்கம் 1848 இல் புகழ்பெற்ற மாஸ்கோ தோட்டக்காரர்-பயிற்சியாளர் N.A. க்ராஸ்னோக்லாசோவ் "பழம் வளர்ப்பதற்கான விதிகள்" புத்தகத்தில் தோன்றியது.

ஒயிட் நலிவ் என்பது பல்வேறு நாட்டுப்புறத் தேர்வாகும்; இது 19 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து ரஷ்யாவில் பரவலாக உள்ளது.

19 ஆம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில், பாபிரோவ்கா வகை ரஷ்யாவின் மேற்குப் பகுதிகளில் தோன்றியது, மறைமுகமாக பால்டிக் மாநிலங்கள் (போபியரினிஸ்) அல்லது போலந்து (பாபிரோவ்கா). இரண்டு பெயர்களும் "காகிதம்" என்று மொழிபெயர்க்கப்படுகின்றன. மூலம் தோற்றம்மற்றும் பண்புகள், வெள்ளை நிரப்புதல் மற்றும் பேப்பிங் ஆகியவை பொதுவானவை. ஒருவேளை இந்த காரணத்திற்காக, சில விஞ்ஞானிகள் இந்த இரண்டு ஆப்பிள் மரங்களையும் தங்கள் விளக்கங்களில் ஒரு வகையாக இணைக்கத் தொடங்கினர்.

ஒன்றரை நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக, பல்வேறு இனப்பெருக்க பள்ளிகளின் நன்கு அறியப்பட்ட பிரதிநிதிகள் வெள்ளை நிரப்புதல் மற்றும் பாபிரோவ்கா தொடர்பாக ஒருமித்த கருத்துக்கு வர முடியவில்லை: அவை இரண்டு வகைகளா அல்லது ஒன்றா. ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் மாநில பதிவேட்டில், வகைகள் தனித்தனியாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. VNIISPK (அனைத்து ரஷ்ய ஆராய்ச்சி நிறுவனம் இனப்பெருக்கம் செய்யும் பழ பயிர்கள்) பெலி நலிவ் மற்றும் பாபிரோவ்காவை ஒத்ததாக கருதுகிறது.

A. S. கிரெப்னிட்ஸ்கி தனது "அட்லஸ் ஆஃப் ஃப்ரூட்ஸ்" (1906) இல் வெள்ளை நலிவ்கா மற்றும் பாபிரோவ்கா ஆப்பிள்களுக்கு இடையிலான வெளிப்புற வேறுபாடுகளை தெளிவாகக் காட்டுகிறார்.

இரண்டு வெவ்வேறு வகைகளின் கருத்தை ஆதரிப்பவர்கள் பாபிரோவ்கா மற்றும் ஒயிட் நலிவ்கா இடையே பின்வரும் மிக முக்கியமான வேறுபாடுகளை எடுத்துக்காட்டுகின்றனர்:

பெரிய பழங்கள், கோப்பையை நோக்கி ஒரு குறுகலான வடிவம் (பெலி நலிவ் வட்டமான ஆப்பிள்களைக் கொண்டுள்ளது) மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் பக்க தையல் இருப்பது.
பழங்களின் தரம் அதிகமாக உள்ளது, அவை மிகவும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, ஜூசியர், இன்னும் கொஞ்சம் அமிலம் மற்றும் வித்தியாசமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன.
பழுக்க வைக்கும் காலம் முந்தையது.
உற்பத்தித்திறன் மற்றும் குளிர்கால கடினத்தன்மை வெள்ளை நலிவ்வை விட குறைவாக உள்ளது.
இரண்டு வகைகளும் வடுவால் பாதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பாபிரோவ்கா குறைந்த அளவிற்கு.

பரந்த மக்களிடையே, பெலி நலிவ் மற்றும் பாபிரோவ்கா ஆகியவை பல வகைகள், வடிவங்கள் மற்றும் குளோன்கள் உட்பட ஒரு கூட்டுப் படமாக மாறியுள்ளன, வெவ்வேறு பகுதிகளில் வளரும் மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் பொதுவானவை.

1947 ஆம் ஆண்டில், ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் இனப்பெருக்க சாதனைகளின் பதிவேட்டில் இந்த வகை சேர்க்கப்பட்டது. இது வடமேற்கு பிராந்தியத்தில் மண்டலப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஆனால் உண்மையில் ரஷ்யாவில் இது எல்லா இடங்களிலும் விநியோகிக்கப்படுகிறது, தெற்கு அட்சரேகைகள் முதல் யூரல்ஸ் மற்றும் அல்தாய் பிரதேசம். பெலி நலிவ் இனப்பெருக்க வேலைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; அதன் பங்கேற்புடன் 20 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன.

வெள்ளை ஊற்றும் ஆப்பிள் மரத்தின் விளக்கம் மற்றும் பண்புகள்

பழுக்க வைக்கும் காலம் மிகவும் ஆரம்பமானது; ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும் வகையில், பெலி நலிவ் கிட்டத்தட்ட அனைத்து கோடை வகைகளையும் விட முன்னணியில் உள்ளார். நடு அட்சரேகைகளில், ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் பழங்கள் அறுவடை செய்யத் தொடங்குகின்றன, பின்னர் 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு அறுவடை இறுதியாக அறுவடை செய்யப்படுகிறது. தெற்கு பிராந்தியங்களில், ஆப்பிள்கள் ஜூலையில் பழுக்க வைக்கும், வடக்கு அட்சரேகைகளில் - ஆகஸ்ட் இறுதியில்.

மரங்கள் நடுத்தர அளவிலானவை, 4-5 மீ வரை வளரும் இளம் மரங்களின் கிரீடம் ஒரு பிரமிடு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, பெரியவர்களில் அது வட்டமானது, அடர்த்தியானது மற்றும் பரவுகிறது. பழங்கள் முக்கியமாக வளையங்களில் நிகழ்கின்றன. பூக்கும் காலத்தில், ஆப்பிள் மரங்கள் அவற்றின் பெரிய வெள்ளை அல்லது வெள்ளை இளஞ்சிவப்பு மஞ்சரிகளுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

முதிர்ந்த பெலி நலிவ் மரம் நடுத்தர அளவு (5 மீ வரை), அடர்த்தியான பரவலான கிரீடம் கொண்டது.

தீவிர பழம்தரும் காலத்தில், பழங்கள் சராசரி அளவு - 100-120 கிராம், இளம் மரங்களில் அவை பெரியவை, 150 கிராம் அடையும், மற்றும் பழைய மரங்களில் அவை 60 கிராம் வரை சிறியதாக மாறும். கிளையுடன் தண்டு இணைப்பு உடையக்கூடியது. வடிவம் வட்டமான-கூம்பு வடிவமானது, சில நேரங்களில் பரந்த முட்டை வடிவமானது, பலவீனமான ரிப்பிங் உள்ளது, சில சமயங்களில் ஒரு நீளமான மடிப்பு உள்ளது. புனல் ஆழமானது, கதிரியக்க துருப்பிடிப்புடன் சிறிய அகலம் கொண்டது. தட்டு ஆழமற்றது, குறுகியது, ரிப்பட். மென்மையான தோல் மென்மையாகவும் பளபளப்பாகவும், மெழுகு பூச்சுடன், நிறமாகவும் இருக்கும் வெள்ளை நிறம்அரிதாகவே கவனிக்கத்தக்க பச்சை நிறத்துடன். தெற்கே அமைந்துள்ள பழங்களில், வெளிர் இளஞ்சிவப்பு ப்ளஷ் உருவாகிறது. சாம்பல் மற்றும் பச்சை நிறத்தின் தோலடி புள்ளிகள் உள்ளன.

பழங்கள் நடுத்தர அளவு, வட்ட-கூம்பு, வெள்ளை, தோல் மெல்லிய, மென்மையான மற்றும் பளபளப்பானது - பழுத்த ஆப்பிள்கள் பீங்கான் போல இருக்கும்

பழங்கள் மணம், தாகம், லேசான புளிப்புடன் இனிப்பு. கூழ் வெண்மையானது மற்றும் நுண்ணிய அமைப்பு கொண்டது. பழங்களைப் பறிக்கும் தருணத்தைத் தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனெனில் அவை அதிகமாக பழுத்தவுடன், அவை தளர்வாகி, மென்மையாகி, அவற்றின் சாறு இழக்கின்றன. பயன்பாட்டின் திசை உலகளாவியது. பழங்கள் புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன மற்றும் செயலாக்கத்திற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (சாறுகள், ஒயின், மதுபானங்கள், கம்போட்ஸ், மர்மலேட், ஜாம்கள், மியூஸ்கள்). தயாரிப்புகள் உயர் தரம், மென்மையான மற்றும் நறுமணமுள்ளவை.

பெலோயே நலிவ் பழங்களிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் சிறந்த தரம் வாய்ந்தவை, விதிவிலக்காக நறுமணம் கொண்டவை

ஆப்பிள்கள் முற்றிலும் கொண்டு செல்ல முடியாதவை, ஏனெனில் அவை லேசான அடி மற்றும் தொடுதல்களுக்கு கூட உணர்திறன் கொண்டவை. தோலடி கருமையான புள்ளிகள் உடனடியாக அவற்றில் தோன்றும். அத்தகைய பழங்கள் விரைவில் அழுக ஆரம்பிக்கும். பராமரிப்பின் தரம் மோசமாக உள்ளது, ஆப்பிள்களை 2-3 வாரங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது, ஆனால் கிளையிலிருந்து பழங்களை கவனமாகப் பறித்து, சிறிதளவு சேதம் ஏற்படாமல், பழங்கள் இருந்தால் மட்டுமே இவ்வளவு குறுகிய சேமிப்புக் காலத்தை கணக்கிட முடியும். குளிர்ந்த இடம். IN தொழில்துறை அளவுமோசமான போக்குவரத்துத் திறன் காரணமாக பல்வேறு வகைகளைப் பயன்படுத்துவது கடினம்.

அறுவடையின் போது, Beloye Naliv பழங்கள் கவனமாக கிளைகளில் இருந்து அகற்றப்பட்டு கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு, சேதத்தைத் தவிர்க்கின்றன.

பழங்கள் கூர்மையாக அவ்வப்போது இருக்கும் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் ஆரம்பத்தில், 5-6 ஆண்டுகளில் தொடங்குகிறது. மகசூல் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது; ஒரு வயது வந்த மரம் 200 கிலோ வரை ஆப்பிள்களை உற்பத்தி செய்யும். மரங்கள் வயதாகும்போது, பழங்கள் சிறியதாக இருப்பதால் உற்பத்தித்திறன் குறைகிறது. பெலி நலிவ் சுய மலட்டுத்தன்மையற்றவர்; பின்வரும் வகைகளை மகரந்தச் சேர்க்கையாக அருகில் நடலாம்: அன்டோனோவ்கா, மெடுனிட்சா, ஒட்டாவா, க்ருஷோவ்கா மொஸ்கோவ்ஸ்காயா, அரோமட் டி வேரே, மாண்டட்.

ஒயிட் பாய்ரிங் ஆப்பிள் மர வகை பலன் தரக்கூடியது, ஒரு மரத்தில் இருந்து 200 கிலோ வரை பழங்களை சேகரிக்கலாம்.

குளிர்கால கடினத்தன்மை மற்றும் உறைபனி எதிர்ப்பு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது; மதிப்புரைகளின்படி, மரங்கள் சேதமின்றி கடுமையான குளிர்காலத்தை தாங்கும். இந்த வகை சிரங்கு நோயினால் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது.

வெள்ளை நிரப்புதலில் பல குறைபாடுகள் உள்ளன: மோசமான அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் போக்குவரத்து, பழம்தரும் அதிர்வெண், விரைவான மகசூல் மற்றும் ஸ்காப்க்கு உறுதியற்ற தன்மை. இருப்பினும், ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும், குளிர்கால கடினத்தன்மை, உற்பத்தித்திறன் மற்றும் ஆரம்ப பழம்தரும், அத்துடன் புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களின் சிறந்த சுவை போன்ற நன்மைகளுக்கு நன்றி, பல்வேறு தோட்டக்காரர்கள் மத்தியில் தொடர்ந்து பிரபலமாக உள்ளது.

வீடியோ: பழம்தரும் காலத்தில் வெள்ளை நலிவ் ஆப்பிள் மரம்

பல்வேறு வளரும் அம்சங்கள்

வெள்ளை நலிவ் ஆப்பிள் மரம் மண்ணின் கலவை மற்றும் பராமரிப்பின் அடிப்படையில் எளிமையானதாக கருதப்படுகிறது. வளரும் போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சிறிய எண்ணிக்கையிலான நுணுக்கங்கள் உள்ளன; அவை பெரும்பாலும் சில புண்களுக்கு பல்வேறு பாதிப்புகளுடன் தொடர்புடையவை.

தரையிறக்கம்

தென் பிராந்தியங்களில் இது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது இலையுதிர் நடவுஆப்பிள் மரங்கள் நடு அட்சரேகைகள் மற்றும் வடக்கே, நாற்று உறைவதைத் தடுக்க வசந்த காலத்தில் பெலி நலிவ் நடவு செய்வது நல்லது. பெரும்பாலானவை பொருத்தமான மண்களிமண் இருக்கும். இந்த பயிர்க்கான பொதுவான வளரும் நிலைமைகள்:

நல்ல வெளிச்சத்துடன் தெற்கு அல்லது தென்மேற்கில் லேசான சாய்வு கொண்ட இடம்.
வடக்கு காற்றிலிருந்து பாதுகாப்பு: முதிர்ந்த மரங்கள், வேலி, சுவர் (நாற்றுகளிலிருந்து குறைந்தது 2.5 மீ தொலைவில்).
ஆப்பிள் மரங்கள் ஈரநிலங்களில் வளராது; தாழ்நிலங்களில், மரங்கள் ஒரு மேட்டில் நடப்படுகின்றன.
களிமண் மண்ணில் நடும் போது, அதன் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துவது அவசியம்: நடவு துளை நிரப்ப மண்ணில் நதி மணல் சேர்க்கவும்.
மண்ணின் அமிலத்தன்மை - pH 6-6.5 (நடுநிலை மற்றும் சற்று அமில எதிர்வினை).

Beloye Naliv இன் பரவும் மரங்களுக்கு, பரிந்துரைக்கப்பட்ட நடவு முறை 4x5 மீ ஆகும்; நடவுகளை தடிமனாக மாற்றாமல் இருக்க, அதை தொந்தரவு செய்யாமல் இருப்பது நல்லது. நடவு துளையின் விட்டம் 80-90 செ.மீ., ஆழம் 60-70 செ.மீ; களிமண் மண்ணில் அது கீழே வடிகால் வைக்க ஒரு மீட்டராக அதிகரிக்கப்படுகிறது. செர்னோசெம், கரி, மட்கிய மற்றும் மணல் ஆகியவற்றின் கலவை சம பாகங்களில் குழிக்குள் வைக்கப்பட்டு, 300 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் 3 லிட்டர் மர சாம்பல் சேர்க்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், வெள்ளை நலிவ் நடவு செயல்முறை இந்த பயிருக்கு நிலையானது.

பூஞ்சை பரவுவதற்கு சாதகமான சூழ்நிலையை உருவாக்காமல் இருக்க, வெள்ளை நலிவின் அடர்த்தியான நடவுகளை அனுமதிக்கக்கூடாது,

வெள்ளை ஊற்றும் ஆப்பிள் மரத்தை பராமரித்தல்

சில பூஞ்சை நோய்களுக்கு வகையின் உறுதியற்ற தன்மை காரணமாக, கிரீடத்தின் நல்ல காற்றோட்டத்தை உறுதி செய்ய வெள்ளை நலிவ் மரத்தை வடிவமைக்க வேண்டும், இது தடிமனாக இருக்கும். இந்த ஆப்பிள் மரத்திற்கு ஒரு கிண்ண வடிவம் மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். அத்தகைய உருவாக்கத்தை மேற்கொள்வது கடினம் அல்ல; அனுபவம் இல்லாத ஒரு தோட்டக்காரர் கூட அதைச் செய்ய முடியும். நாற்றுகளின் வாழ்க்கையின் இரண்டாம் ஆண்டில், மூன்று அல்லது நான்கு எலும்பு கிளைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு, வளரும் வெவ்வேறு பக்கங்கள்மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் குறைந்தபட்சம் 20 செமீ தொலைவில் அமைந்துள்ளது. இந்த கிளைகள் மூன்றில் ஒரு பங்கு சுருக்கப்பட்டு, மீதமுள்ளவை கடத்தியுடன் ஒரு வளையத்தில் வெட்டப்படுகின்றன. அடுத்த பருவத்தில், ஒன்று அல்லது இரண்டு இரண்டாவது வரிசை கிளைகள் எலும்புக் கிளைகளில் உருவாகின்றன, அவை கிரீடத்திற்குள் செலுத்தப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. சுகாதார சீரமைப்பு ஆண்டுதோறும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, உலர்ந்த, நோயுற்ற மற்றும் சேதமடைந்த கிளைகளை அகற்றி, கிரீடம் தொடர்ந்து மெல்லியதாக இருக்கும்.

ஒரு கிண்ணத்தின் வடிவத்தில் வெள்ளை நலிவின் கிரீடம் உருவாக்கம் மரத்திற்கு நல்ல காற்றோட்டம் மற்றும் வெளிச்சத்தை வழங்குகிறது

நீர்ப்பாசனம் செய்யும்போது பெலோயே நலிவின் இளம் மரங்கள் கோருகின்றன; மண் வறண்டு போகக்கூடாது, ஆனால் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அனுமதிக்கப்படக்கூடாது. ஒரு பருவத்திற்கு 6 முதல் 10 முறை மழைப்பொழிவு மற்றும் நீரின் அளவு குறித்து அவை கவனம் செலுத்துகின்றன. 4-5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, வேர் அமைப்பு வலுவடையும் போது, பருவத்தில் நான்கு நீர்ப்பாசனங்களுக்கு மட்டுப்படுத்த முடியும். அவை பின்வரும் நிலையான நேரங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன: பூக்கும் முன் மற்றும் பின், ஆப்பிள்களை நிரப்பும் போது, மேலும் இலையுதிர் காலத்தில் (ஈரப்பதம்-ரீசார்ஜ் நீர்ப்பாசனம்). ஒரு வயது வந்த வெள்ளை நலிவ் மரம் வறட்சியை மிகவும் எதிர்க்கும், இருப்பினும், உற்பத்தி ஆண்டுகளில், ஈரப்பதம் இல்லாதது கருப்பை மற்றும் பழங்களின் வீழ்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

பெலி நலிவ் நாற்றுகள் நடவு செய்த முதல் ஆண்டுகளில் அடிக்கடி பாய்ச்சப்படுகின்றன.

நடவு செய்யும் போது சேர்க்கப்படும் ஊட்டச்சத்துக்கள் வளரும் பருவத்தின் 3-4 ஆண்டுகளுக்கு போதுமானது. பின்னர் வளர்ந்த மரத்திற்கு உணவளிக்க வேண்டும். Beloye Naliv க்கான உரமிடும் வகைகள் மற்றும் நேரம் சிறப்பு அம்சங்கள் இல்லை மற்றும் ஆப்பிள் மரங்களுக்கு தரமானவை. கரிமப் பொருட்கள் (மட்ச்சி அல்லது உரம்) ஒவ்வொரு 3-4 வருடங்களுக்கும் 5-7 கிலோ/மீ2 என்ற விகிதத்தில் வசந்த தோண்டலின் போது சேர்க்கப்படுகிறது. கனிம உரங்கள் ஆண்டுதோறும் பின்வரும் நேரங்களில் உணவளிக்கப்படுகின்றன:

வசந்த தோண்டலின் போது, 30-40 g/m2 யூரியா அல்லது யூரியா தெளிக்கப்படுகிறது.
பழங்கள் உருவாகத் தொடங்கும் போது மீண்டும் 2-3 வார இடைவெளியில், தண்ணீரில் கரைந்த பொட்டாசியம் மோனோபாஸ்பேட்டுடன் (10-20 கிராம் / மீ 2) உணவளிக்கவும்.
இலையுதிர்காலத்தில், தோண்டுவதற்கு 30-40 கிராம் / மீ 2 சூப்பர் பாஸ்பேட் சேர்க்கப்படுகிறது.

மேலும் கோடையில், மரங்களுக்கு திரவ உட்செலுத்துதல் மூலம் உணவளிக்கலாம் மாட்டு சாணம்அல்லது கோழி எச்சங்கள்

இந்த பயிர்க்கான நிலையான திட்டத்தின் படி, வெள்ளை நலிவ் மற்ற ஆப்பிள் மரங்களைப் போலவே உணவளிக்கப்படுகிறது.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

வெள்ளை நலிவ் சில நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளால் பாதிக்கப்படலாம், எனவே தடுப்பு நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டியது அவசியம். பொதுவாக பின்வரும் வேலை செய்யப்படுகிறது:

தாவர எச்சங்கள் மற்றும் களைகளை சேகரித்து அழித்தல்.
மண்ணின் ஆழமான இலையுதிர்காலத்தில் தோண்டுதல்.
கிரீடம் சன்னமான மற்றும் சுகாதார சீரமைப்பு.
சேதமடைந்த பட்டைகளை அகற்றி, தண்டு மற்றும் எலும்புக் கிளைகளை வெண்மையாக்குதல்.
பொல்லார்டுகளுக்கு பொறி பெல்ட்களைக் கட்டுதல்.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதன் நிகழ்தகவு மிக அதிகம்.

ஸ்கேப்

இந்த பொதுவான மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்க்கு வெள்ளை நலிவ் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே ஸ்கேப்பை நன்கு அறிந்து கொள்வது மதிப்பு. அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட வானிலை, அத்துடன் அடர்த்தியான நடவு மற்றும் மெல்லிய கிரீடங்கள் ஆகியவற்றால் அதன் வளர்ச்சி எளிதாக்கப்படுகிறது. நோயின் அறிகுறிகள் மற்றும் அதனால் ஏற்படும் தீங்குகள் பின்வருமாறு:

தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக, மரங்கள் உயிரி பூஞ்சைக் கொல்லிகளால் தெளிக்கப்படுகின்றன (ஃபிட்டோஸ்போரின்-எம், ஃபிடோலாவின், கமைர் மற்றும் பிற). அவை பருவம் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படலாம். குறிப்பிடத்தக்க சேதத்திற்கு, இரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இலையுதிர் மற்றும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், மரங்கள் 3% போர்டியாக்ஸ் கலவையுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. பூக்கும் முன்னும் பின்னும், அவை பூஞ்சைக் கொல்லிகளால் (ஸ்கோர், ஹோரஸ், குவாட்ரிஸ் மற்றும் பிற) தெளிக்கப்படுகின்றன. தேவைப்பட்டால், அதே மருந்துகளுடன் சிகிச்சை 10-12 நாட்கள் இடைவெளியுடன் 1-2 முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.

வீடியோ: ஒரு ஆப்பிள் மரத்தில் ஸ்கேப்பை எவ்வாறு சமாளிப்பது

நுண்துகள் பூஞ்சை காளான்

இந்த நோய் Belyi Naliv ஐ கடந்து செல்லாது. வசந்த காலத்தில், இளம் இலைகள், தளிர்கள் மற்றும் மஞ்சரிகளில் ஒரு அழுக்கு வெள்ளை பூச்சு தோன்றும். கோடையின் நடுப்பகுதியில், பாதிக்கப்பட்ட இலைகள் சுருண்டு விழும், தளிர்கள் சிதைந்து இறக்கின்றன. பழங்கள் ஒரு துருப்பிடித்த கண்ணி மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும், அது கூழ் ஊடுருவி அதை அழிக்கிறது. இதே போன்ற காலங்களில் ஸ்கேப் போன்ற அதே தயாரிப்புகளுடன் சிகிச்சைகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. நுண்துகள் பூஞ்சை காளான்க்கு எதிராக கூழ் கந்தகம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது பூஞ்சைக் கொல்லிகளுடன் வேலை செய்யும் கரைசலில் சேர்க்கப்படலாம். சுண்ணாம்பு-சல்பர் காபி தண்ணீரும் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இளம் இலைகளில் ஒரு சாம்பல்-வெள்ளை பூச்சு ஒரு ஆப்பிள் மரத்தில் நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் முதல் அறிகுறியாகும்.

என்ன பூச்சிகள் ஆபத்தானவை

பூச்சி கட்டுப்பாடு வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் தொடங்குகிறது. மொட்டுகள் திறப்பதற்கு முன், மரங்கள் 1% DNOC கரைசல் அல்லது 3% நைட்ராஃபென் மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன - இந்த சிகிச்சையானது அனைத்து வகையான பூச்சிகளுக்கும் எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும். மொட்டு முறிவுக்குப் பிறகு, பின்வரும் பூச்சிக்கொல்லிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: கார்போஃபோஸ், பாஸ்ஃபாமைடு, ஃபுஃபனான், மோஸ்பிலன், டெசிஸ் மற்றும் பிற.

அட்டவணை: பெரும்பாலும் ஆப்பிள் மர பூச்சிகள்

பூச்சி பெயர்	தீங்கு விளைவிக்கும்	கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகள்
ஆப்பிள் மரங்களின் மிகவும் பொதுவான பூச்சி. ஆப்பிள் மரங்களின் குளிர்கால வகைகளின் பூக்கும் மூன்று வாரங்களுக்குப் பிறகு தொடங்கும் வெகுஜன விமானத்தின் காலத்தில், பெண்கள் இலைகள் அல்லது பழங்களில் முட்டைகளை இடுகின்றன. வளர்ந்து வரும் கம்பளிப்பூச்சிகள் ஆப்பிள் விதைகள் மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றை சாப்பிடுகின்றன. முறையான கட்டுப்பாடு இல்லாமல், பயிர் இழப்புகள் 80-90% அடையலாம்.	குளிர்கால ஆப்பிள் வகைகளின் பூக்கும் முடிவில் 17-18 நாட்களுக்குப் பிறகு பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் தெளித்தல் மற்றும் 12-14 நாட்கள் இடைவெளியுடன் மேலும் இரண்டு முறை.
இலைகள் மற்றும் பச்சை தளிர்கள் மீது குடியேறுகிறது. சேதமடைந்த இலைகள் சுருண்டு, தளிர்கள் சிதைந்து காய்ந்துவிடும். கோடையில், பூச்சியின் 10 தலைமுறைகள் வரை வளரும். அஃபிட்ஸ் தாவரங்களை பலவீனப்படுத்துவதன் மூலம் பெரும் தீங்கு விளைவிக்கும்.	மொட்டு முறிந்த பிறகு, பூச்சிக்கொல்லிகளை தெளிக்கவும். பெரிய அஃபிட் காலனிகள் இருந்தால், சிகிச்சைகள் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகின்றன.
ஒவ்வொரு மொட்டிலும் பெண் ஒரு முட்டை இடுகிறது. வளர்ந்து வரும் லார்வாக்கள் கொள்கலனைக் கசக்குகின்றன, சேதமடைந்த மொட்டுகள் உலர்ந்து போகின்றன. இதழ்கள் விழுந்து மொட்டுகளை விட்டு வெளியேறிய 10-20 நாட்களுக்குப் பிறகு லார்வாக்கள் பியூபேட் மற்றும் வண்டுகள் பியூபாவிலிருந்து வெளிவரும்.	மொட்டு முறிவின் போது மற்றும் மொட்டுகளில் இருந்து வண்டுகள் வெளிவரும் போது, பூச்சிக்கொல்லிகளை கொண்டு சிகிச்சையளிக்கவும்.

புகைப்பட தொகுப்பு: பொதுவான ஆப்பிள் மர பூச்சிகள்

ஆப்பிள் கோட்லிங் அந்துப்பூச்சி 10 மிமீ நீளமுள்ள அடர் சாம்பல் வண்ணத்துப்பூச்சி ஆகும், அதன் கம்பளிப்பூச்சிகள் ஆப்பிள்களின் கூழ் மற்றும் விதைகளை உண்கின்றன.அசுவினிகள் இலைகள் மற்றும் இளம் தளிர்களின் சாற்றை உண்கின்றன.ஆப்பிள் பூ வண்டு ஒரு சிறிய (3.5-4.5 மிமீ) பழுப்பு-பழுப்பு நிற பிழை, அதன் லார்வாக்கள் மொட்டுகளை சேதப்படுத்துகின்றன.