Cómo se cultivan los pavos a escala industrial. Ventajas y desventajas. Personal de la granja de pavos

En las difíciles condiciones económicas actuales, es especialmente difícil iniciar su propio negocio, especialmente si una persona no tiene absolutamente ninguna experiencia en el campo del espíritu empresarial. Es por eso que recientemente hemos estado tratando de ofrecer a nuestros lectores más ideas de negocios tan asequibles, para cuya implementación una gran capital inicial, por ejemplo, como hoy, proponemos considerar la cría de pavos en casa.

Análisis del resumen empresarial:
Costos de instalación comercial:250-550 mil rublos
Relevante para ciudades con población:para zonas rurales y propietarios de casas de veraneo
Situación de la industria:la esfera no esta desarrollada
Complejidad de la organización empresarial:3/5
Amortización: a partir de 10 meses

Vale la pena criar pavos siguiente lugar después de criar gansos y pollos. Y, a juzgar por la demanda de carne y huevos de pavo, podemos decir que en un futuro cercano, las tasas de reproducción de pavos y pollos pronto se igualarán. Por cierto, muchos propietarios aves de corral contienen varias especies al mismo tiempo.

La cría de pavos en casa se puede organizar perfectamente en la casa de campo, equipar una habitación en propiedad privada o con la vista puesta en altas perspectivas de alquiler. parcela en algún lugar del campo y construir allí una granja de pavos pequeña (o grande, según la capacidad financiera).

Como la cría de muchas otras aves, el cultivo de pavos no solo da productos cárnicos... Los pavos también son:

• Huevos que tienen una gran demanda en los restaurantes de alta gama.
• Plumón, que se utiliza en la producción de ropa cara y ropa de cama de calidad.
• Basura valorada en el mercado de fertilizantes

Por cierto, la carne de pavo tiene una gran demanda en la víspera del Año Nuevo, la tradición de aparecer en mesa festiva El pavo asado llegó a Rusia desde los países occidentales y parece haber echado raíces.

Cómo elegir una raza de pavos para la cría.

La cría de pavos y pavos en términos de volumen de carne obtenida es mucho más rentable que la cría de otros tipos de aves., porque un pavo macho de la raza Big-6 en 11-12 meses puede aumentar de peso hasta 20 kg, y un pavo, hasta 12-14 kg. Esta es la raza más grande presentada en nuestro país, otras son algo más pequeñas.

La carne de cada raza de pavo es algo diferente a las demás en su sabor, pero todos son igualmente apreciados por los gourmets y las personas a dieta. Entre las razas más populares entre los propietarios de granjas de pavos se encuentran:

• Raza Tikhoretsk negra. El peso de una hembra adulta es de 5-6 kg, el de un macho es de 9-10 kg. La peculiaridad de la raza es su buena adaptabilidad a las condiciones de pastoreo en el pasto.
• Raza blanca de Moscú. Las aves adultas pesan: pavo - 7-9 kg, pavo - 13-15 kg. La peculiaridad está en la fácil aclimatación a diferentes latitudes geográficas.
• Gran 6. El peso de un pavo alcanza los 11-12 kg y un pavo adulto al año de edad, hasta 25 kg.
• Raza blanca de pecho ancho. El peso de las aves adultas es idéntico al Big-6, pero esta raza alcanza su "máximo" a los 3-4 meses de vida.

Es necesario determinar la raza más adecuada para la reproducción, teniendo en cuenta no solo las condiciones climáticas de su región, aunque la mayoría de las aves adultas toleran fácilmente las heladas hasta -25 ° C y otras condiciones difíciles, sino también las condiciones para su cultivo. locales, comida, etc.

Sala de pavo

Encontrar una casa para criar pavos en casa debe basarse en el número estimado de aves. De acuerdo, difícilmente se puede llamar un negocio, en la mayor medida de esta palabra, la cría de pavos en la cantidad de 20-30 piezas. Cuando obtenga 13-15 kg de carne de un pavo Big-6, recibirá 260-450 kg de carne de todas sus aves. Con un costo mayorista de carne de pavo de 190-250 rublos, el beneficio de todas las aves será de 49,400 a 112,500 rublos. Después de deducir los gastos, esta cantidad disminuirá significativamente y, dividiendo la cantidad total por 3 (el número de meses después de los cuales las aves alcanzarán la edad de sacrificio), como resultado, recibiremos el salario de un “gerente intermedio”.

Por lo tanto, es mejor comenzar comprando al menos 60-70 pavos. El tamaño de la casa también depende de la raza de pavo elegida para la cría. Por ejemplo, 1 sq. metro adentro, no puede colocar más de 10 pavos Big-6 de dos meses de edad y no más de 1.5 aves adultas de la misma raza.

La habitación debe tener ropa de cama seca, que debe cambiarse al menos una vez cada 4-5 meses. En caso de enfermedades, más a menudo. También es necesario instalar cajas especiales llenas de una mezcla de ceniza y arena de ríoen el que las aves pueden limpiar su plumaje. También es necesario para su salud.

Es mejor mantener a los polluelos separados de las aves adultas, porque a la edad de 1-1.5 meses necesitan condiciones de mantenimiento ligeramente diferentes y más suaves. También puede hacer una sala de incubación separada, donde la gallina de cría se sentará al amanecer.

La casa necesita ser ventilada con regularidad. EN período de invierno Esto debe hacerse con mucho cuidado cuando hace relativamente calor afuera y no viento fuerte... Antes de instalar a los "invitados" en el gallinero, se debe desinfectar y luego calentar.

En verano, es preferible equipar a los pavos con un pequeño recinto, vallado malla de metal, o una valla de estacas frecuente. Los pavos se mantienen separados de otros tipos de aves: pollos, gansos, vacas Indo, etc.

Por supuesto, el cultivo de pavos está disponible principalmente para residentes de áreas rurales y propietarios de cabañas de verano, pero si hay un deseo y una valoración adecuada de esta idea de negocio, bien puede ser realizada por un habitante de la ciudad. Lea más ideas para áreas rurales aquí -.

Equipo necesario para una granja de pavos.

Como en cualquier otra granja avícola, aquí se debe instalar lo siguiente:

• Tazones para beber
• Calentadores en invierno
• Alimentadores

Como puede ver desde este lado, la cría de pavos no implica costos significativos. Más equipo necesario se puede hacer independientemente de las herramientas disponibles.

Pienso para pavos

La cría de pavos como negocio persigue el objetivo principal: el reclutamiento de la mayor masa de aves, lo que significa que la nutrición de las aves es uno de los factores más importantes para el éxito de todo el proyecto. Los pavos pequeños requieren una preparación cuidadosa. Hasta la edad de tres días desde el momento del nacimiento, es recomendable alimentarlos 1 vez en 3 horas con una papilla de cereal empinada (puede mezclarla), mezclándola con zanahorias ralladas, huevos cocidos finamente picados y hierbas.

Después de 3-4 días, se puede reducir la cantidad de tomas y se puede agregar un poco de leche a la comida, y a la edad de dos meses es suficiente alimentar a los polluelos 3-4 veces al día, asegúrese de agregar productos lácteos a la dieta: requesón, suero de leche, yogur, etc. Muchos criadores dan aves de corral de pavo té verde con azúcar durante los primeros días de su vida.

¿Qué comen los pájaros adultos?

• Cualquier cereal y cereales (la preferencia especial es el trigo sarraceno y la avena)
• Comidas y pasteles
• Harina de pescado y carne y huesos (por cierto, puede encontrar una descripción de una idea de negocio para la producción de harina de carne y huesos)
• Forraje verde fresco (hierba)
• Agujas frescas de abeto, pino, abeto
• Heno y paja
• Manteca, nueces, bellotas

En general, hay que decir que en los pueblos no eligen particularmente con qué alimentar a los pavos y muchas veces dan a las aves lo que queda después del almuerzo o la cena de la familia. En invierno, se cuelgan escobas de hoja caduca en la casa para que las alcancen los pájaros.

Un ave adulta necesita ser alimentada 3 veces al día. El pienso compuesto debe agregarse a la dieta con precaución: el estómago del ave debe acostumbrarse a alimentos inusuales. Los pavos son reacios a alimentarse durante la temporada de celo. Y su peso en este momento puede caer rápidamente. Para evitar esto, los propietarios de las granjas de pavos les dan algo más sabroso: algo de queso, zanahorias, más hierbas y granos.

La habitación para animales jóvenes siempre debe ser cálida. Lo principal es criar polluelos hasta 1 mes, después de lo cual su inmunidad débil se fortalecerá y se pueden liberar a aves adultas. Es imperativo controlar que haya agua fresca y limpia en sus bebederos. Si entra polvo, suciedad o restos de heno, se debe cambiar el agua inmediatamente.

Debe alimentar de acuerdo con el horario establecido, que describimos anteriormente, los alimentos secos deben verterse en los comederos ya que están vacíos. Muchos criadores de pavos comienzan a alimentarlos con vitaminas y antibióticos a partir de la semana de edad en unos pocos días.

Los polluelos comienzan a mostrar interés en la comida al final del segundo día después de su nacimiento. Se recomienda alimentarlos por un tiempo ya sea con una hoja de papel grueso o con un trozo de tela para que no se lastimen el pico. Como puede ver, criar pollitos pequeños no es una tarea fácil.

Mercado de venta de productos

La cría de pavos como negocio es sin duda muy rentable y tiene sus ventajas. Uno de ellos es que no hay tantas granjas de pavo en nuestro país como para que experimenten una competencia seria, y la demanda de carne de pavo es actualmente ligeramente superior a la oferta.

¿A quién debemos ofrecer nuestros productos? Como ya hemos dicho, el número de compradores mayoristas puede ser:

• Restaurantes, cafés y otros establecimientos de catering.
• Tiendas de comida
• Gourmets y conocedores
• Instituciones de tratamiento y profilaxis

En conclusión, nos gustaría dar un consejo de criadores de pavos experimentados: “Lo principal es soportar los primeros 3-4 meses de trabajo, y después de la primera ganancia vendrá la emoción. Esto fue literalmente una de cada dos personas ". Solo queda desear éxito a aquellos que decidan probar suerte en este campo.

Las granjas de cría de pavos han ganado una inmensa popularidad entre los empresarios. Es un negocio rentable, de rápida recuperación con un amplio abanico de ventajas, baja inversión y alta rentabilidad. Para organizarlo, necesita un enfoque competente que tenga en cuenta todos los matices de este caso.

Hay tres variedades principales de pavos, cada una con sus propias características. Por conveniencia, se dividieron por el peso de las aves:

• pesado;
• medio;
• pulmones.

El primer tipo son las aves grandes con altas tasas de crecimiento. A los 4 meses, el peso de las hembras variará de 8 a 11 kg y en los machos de 19 a 23 kg. Para cultivar estos pavos, también debes observar el contenido. Cuando se les observa, crecen sanos y fuertes. Este tipo de ave es la más adecuada para grandes complejos industriales que utilizan tecnologías de cría intensiva.

Las hembras del tipo medio pesan entre 5 y 7 kg a los 4 meses y los machos entre 13 y 17 kg. Esta variedad no es tan caprichosa en el cuidado y la alimentación y muestra el mejor rendimiento en cuanto a. Esta opción es la más adecuada para granjas.

El tipo ligero tiene las mejores tasas de madurez temprana, pero el peso más pequeño. La canal de aves de corral pesa solo alrededor de 3 kg, a los 4 meses. Esta es la variedad más impopular en estos días y rara vez se cría.

Las principales variedades de pavos y sus híbridos.

Hay poco más de 40 razas de pavos en el mundo. Se dividen no solo por el físico, sino también por el color y la productividad reproductiva. Se pueden dividir en dos subgrupos de razas:

1. ovíparo;
2. carne.

Los primeros son más livianos, pero producen más huevos, mientras que los segundos, por el contrario. Además, los pavos difieren en rasgos especializados, que pueden dividirse aproximadamente en grupos paternos y maternos.

Los paternos se caracterizan por altas tasas de crecimiento y los maternos con el mejor nivel de producción de huevos y eclosión. Cuando se cruzan, se obtienen híbridos, los criadores llaman a esto un cruce. Puede constar de 2, 3 y 4 líneas, según el número de aves cruzadas.

En nuestro país, se desarrolló una cruz de dos líneas, que se llama "Universal". Estos híbridos de pavo tienen el mejor rendimiento de resistencia, independientemente de cuál sea ideal para nuestro desafío. condiciones climáticas... Además, su contenido no requiere grandes inversiones para. Los pavos reproductores del híbrido "Universal" pueden criar aves con un peso de 4,5 a 11 kg y que traen de 70 a 80 huevos, aptos para su posterior incubación.

Los criadores extranjeros confiaron en el peso del ave y recibieron los siguientes híbridos populares:

• "Big-6";
• Highbird;
• Cuddy.

Estas aves son más exigentes. Sin embargo, cultivándolos se pueden obtener canales con un peso de 10 a 25 kg, pero en términos de producción de huevos y eclosión, las gallinas ponedoras de estos híbridos son inferiores a nuestro "Universal".

En cuanto al sabor de la carne, estos híbridos son aptos para la fabricación de diversos manjares, pero antes de elegir uno de ellos conviene evaluar las posibilidades reales de proporcionarles unas condiciones de vida dignas. Si no, la mayoría de las chicas son simples.

Aves por huevos

Considere las razas de aves más populares que producen la mayor cantidad de huevos y son adecuadas para el cultivo en nuestro país:

Blanco de pecho ancho

El pavo más blanco del mundo. Son estas aves las que tienen las mejores propiedades para poner huevos. Crecen bien en casi cualquier clima, con la excepción del extremo norte. La oviposición comienza a los 9 meses y dura seis meses. Durante este período, es posible recolectar de 90 a 120 huevos con un peso promedio de unos 85 g, cuando se sacrifica esta raza se obtiene una canal blanca con alto rendimiento de carne.

Moscú blanco y bronce

Estos son dos subgrupos de la misma raza, que difieren en el color del plumaje y los cadáveres cuando se sacrifican. Debido a su fuerte constitución, son estas aves las más adecuadas para la cría en las regiones no chernozem de nuestro país. Tienen buena producción de huevos y incubabilidad. La oviposición comienza a los 9 meses con alojamiento normal y 3 meses antes en condiciones reguladas. modo de luz... En promedio, un pavo dará de 80 a 100 huevos, con un peso de 85 g. Cuando se sacrifican, las aves adultas reciben canales de 7,5 a 14 kg de color blanco o rosado, según el color de la piel y el plumaje.

Blanca del norte del Cáucaso

Estos pavos fueron criados recientemente pero rápidamente ganaron popularidad. Esta es la raza con una de las tasas de producción de huevos más altas. El peso vivo de un pavo varía de 6 a 7 kg y de un pavo de 12 a 13 kg. Cuando se sacrifican, se obtienen canales blancas con altos índices de rendimiento de carne. La oviposición comienza a los 9 meses de edad y dura unos seis meses. En promedio, una gallina ponedora dará de 100 a 120 huevos, con un peso promedio de 85 a 100 g. Esta raza también tiene pavos récord que rinden hasta 180 huevos.

Razas de carne

En el subgrupo de pavos de carne en nuestro país, las siguientes razas son las más populares.

Bronce del norte del Cáucaso

Esta raza fue criada a mediados del siglo pasado por nuestros criadores. Se obtuvieron cruzando con pavos holandeses de bronce. El peso vivo de las aves varía de 5 a 7 kg en las hembras y de 15 a 17 kg en los machos. La oviposición comienza a los 9 meses de edad y dura unos seis meses. Durante este tiempo, puede obtener 80-90 huevos, con un peso de 85 a 100 g.

Los pavos de bronce del norte del Cáucaso crecen mejor en condiciones de pastoreo, por lo que en nuestro país se crían mejor en regiones de tierra negra. Raza, pero tiene un pequeño inconveniente. Cuando se sacrifica, las marcas de color marrón oscuro son visibles en la canal, lo que no contribuye a la presentación. Sin embargo, su sabor es muy bueno, por lo que lo mejor es utilizarlos para la elaboración de delicias de carne.

Bronce de pecho ancho

Raza americana, criada a mediados del siglo pasado sobre la base del pavo bronce del norte del Cáucaso. Estas aves se distinguen por su elevado peso vivo. En promedio, el peso de la hembra varía de 7 a 8 kg y el del macho de 13 a 15 kg. La oviposición comienza a la edad de 10 meses y dura aproximadamente seis meses. Las gallinas ponedoras dan de 70 a 80 huevos, con un peso aproximado de 95 g, sin pretensiones y se alimentan. Adecuado para la cría en carril central Rusia.

Blanca del norte del Cáucaso

Esta raza tiene el récord de crecimiento. A las 40 semanas, el ave alcanza su peso máximo. El peso vivo de los pavos es de unos 5-7 kg y el de los pavos es de 12-15 kg. La oviposición comienza a los 9 meses de edad. Durante este ciclo, la gallina ponedora dará de 40 a 75 huevos, con un peso promedio de unos 80 g. A pesar de la baja tasa de puesta, esta raza tiene una alta tasa de fertilización. En promedio, del 75 al 80% de los huevos eclosionan en pavitos de pavo. Cuando se sacrifica, se obtiene una canal blanca con buenos indicadores de rendimiento de carne.

Matices de crianza

Para la cría de pavos, será necesario, en el que deberá equipar nidos para ponedoras y perchas. Debe estar tibio, limpio, seco y bastante espacioso. Calcula su tamaño por el número de pavos. En promedio, tomará alrededor de 40-50 pies cuadrados. ver para cada pájaro.

Alimentación

Consideremos una ración aproximada con el cálculo de productos en gramos para cada ave con un peso promedio de unos 4 kg.

Enfermedades de los pavitos

A continuación, se muestran ejemplos de los tipos y métodos más comunes de su tratamiento:

• Histomoniasis. Edad de 20 a 90 días. Signos: falta de apetito y diarrea 2-4 días después de la enfermedad, en algunos casos, la cabeza y las patas del polluelo se vuelven negras. Está siendo tratado. El medicamento debe administrarse a 10 mg por cada 1 kg de peso vivo tres veces al día durante 10 días.
• Paratifoidea. Edad de 3 a 30 días. Signos: falta de apetito, lagrimeo, inestabilidad al caminar, falta de apetito. Se trata con trimerazina a razón de 1 g por 1 kg de peso vivo una vez al día y mepatar, agregado al agua de bebida a razón de 10 g por 5 litros.

Enfermedades del pavo

• . Es una rinitis contagiosa que se manifiesta durante el período de otoño e invierno. Habla de la falta de vitaminas "A" y "B". Debes diversificar tu comida.
• . Ya no es posible curar a un ave enferma, pero puede prevenir la propagación del bacilo de la tuberculosis con la ayuda de la luz del día.
• ... En los pavos, esta enfermedad es muy difícil de tratar y solo bajo la supervisión de un veterinario. La propagación se puede prevenir mediante la desinfección regular de la habitación.
• . Esta enfermedad no se puede tratar. Habla de la acumulación de alimentos sólidos en el bocio. Se debe revisar la dieta de las aves.
• . Con esta enfermedad, el pájaro come todo lo que llama la atención: ropa de cama, tapizados, etc. Para el tratamiento, debe diversificar su dieta.
• . Las aves se infectan a través del agua. Esta enfermedad no está sujeta a tratamiento. Después del sacrificio, la canal debe quemarse, la habitación debe desinfectarse. Para la prevención, debe usar una vacuna.

Inversiones financieras

Si consideramos la cría de pavos como un negocio, entonces se deben tener en cuenta las siguientes partidas de gastos:

• Equipo o construcción de un gallinero. En el primer caso, de 10 a 20 mil rublos, en el segundo de 100 a 900 mil rublos, según el tamaño y la disponibilidad de locales adicionales (por ejemplo, un matadero).
• Compra de pollitos. El costo de 1 pollito varía de 100 a 300 rublos.
• ... Este elemento de costo debe calcularse sobre la base de la población del rebaño y la región de residencia. En el centro de Rusia, desde la primavera hasta el final del verano, se necesitan de 8 a 12 mil rublos para alimentar a 20 cabezas.

Beneficio y recuperación de la inversión

El rubro de gastos más significativo es el gallinero. De lo contrario, el período de recuperación de la inversión para este negocio es de 3 años. Con la disponibilidad de locales y la compra de al menos 20 cabezas de pavos, es posible en el primer año de cría.

Consideremos un ejemplo:

• Se compraron 10 pavos y 10 pavos por 200 rublos. para la chica. Consumo 4000 rublos.
• Se necesitaron 10 mil rublos para reequipar las instalaciones.
• La compra de piensos costó 12 mil rublos.

Al final de la temporada, si deciden matar a todas las aves, se recaudarán alrededor de 24 mil rublos para los machos y 14 mil rublos para las hembras. En este caso, la ganancia será de 12 mil rublos.

Otra fuente de ingresos puede ser la venta de huevos o pollitos de un día. El costo de los huevos para la incubación es de 100 rublos. una pieza. Pollitos de un día 100-300 rublos una pieza. Digamos que cada gallina produjo 80 huevos. En total, puede ganar desde 80 mil rublos en la venta de huevos.

Después de cada año, la mitad de las ganancias debe mantenerse para cubrir los gastos de la próxima temporada. Sin embargo, incluso en tales condiciones, el beneficio neto ascenderá a más de 50 mil rublos.

Tenga en cuenta que el ejemplo consideró el caso en el que todos los polluelos adquiridos sobrevivieron. Esto es bastante difícil de lograr. En promedio, la mortalidad de los pollitos de un día con el cuidado adecuado es aproximadamente del 2% para las hembras y del 6% para los machos. Incluso teniendo en cuenta la mortalidad, el negocio de la cría de pavos sigue siendo rentable y se amortiza rápidamente.

Personal comercial

La necesidad de personal depende del número de cabezas del rebaño. Con una gran población, se necesitará una casa para alimentar a los pavos y limpiar la casa. Matadero, si se dispone de un matadero. Visitando, y con una gran población, un veterinario permanente. Contador temporal, para la elaboración de informes, declaraciones y demás documentación. Un mensajero que simplificará la entrega de carne y huevos al punto de venta.

Mercado de ventas

Los agricultores necesitan encontrar con anticipación mercados de venta donde puedan suministrar productos terminados. Puede ser:

• Mercados.
• Las tiendas.
• Plantas para la elaboración de embutidos y delicias cárnicas.
• Restaurantes.
• Empresas para la elaboración de productos cárnicos semiacabados.

Pros y contras de hacer negocios

Cualquier negocio tiene sus ventajas y desventajas. Echemos un vistazo más de cerca a lo que se puede atribuir a los pros y los contras de la cría de pavos.

Ventajas:

• Carne dietética fresca.
• Recuperación rápida.
• Huevos dietéticos.
• Gran mercado de ventas.
• El alto costo de comprar carne y huevos.
• Sin pretensiones de aves, con la elección correcta de la raza.
• Posibilidad de ahorrar dinero debido al mantenimiento de los pastos.

Desventajas:

• Alta tasa de mortalidad de pollitos de un día.
• La necesidad de costos adicionales y tratamiento del ganado.
• Baja producción de huevos.

A pesar de las desventajas, la rentabilidad de este negocio ronda el 100%. Con un enfoque competente, puede obtener buenas ganancias desde el primer año, a costos relativamente bajos.

¿Vale la pena o no criar pavos con fines de lucro?

Desde el punto de vista de la creación de su propia mini granja, el cultivo de pavos es bastante prometedor. Es cierto que se puede notar una vez que una idea de negocio tiene una serie de matices significativos, requisitos específicos, más sobre eso a continuación. En general, la rentabilidad de los pavos reproductores fluctúa alrededor del 45-50%, y la posibilidad de organizar dos períodos de ciclo indica una oportunidad real de ganar el 100% anual. Es decir, por cada 10 mil rublos invertidos, con factores favorables, puede obtener 10 mil ganancias, más devolver los costos incurridos.

Deliberadamente no escribo sobre números más específicos, ya que:

• El primero es el costo de criar aves de corral en general y pavos específicamente depende en gran medida de la cantidad... En todo caso, antes de llegar a escala industrial, a partir de 1000 unidades ganaderas, esta tendencia se nivela.
• En segundo lugar, si está criando pavos como negocio, recuerde que esta ave come alimento verde con placer, si tiene pastos, puede ahorrar significativamente en alimento.
• En tercer lugar, razones puramente objetivas con inestabilidad en el mundo financiero no permiten valoraciones reales en rublos.

Hoy manteniendo granjas con fines comerciales es cada vez más atractivo. Esto es especialmente cierto para la cría de aves de corral para la venta posterior de carne, huevos y despojos. Pero como cualquier empresa, una granja de este tipo requiere todos los cálculos preliminares, incluido el costo de compra, la organización de un gallinero y la búsqueda de mercados de venta. Considerar ejemplo de plan de negocios granja de pavos para la producción y venta de carne de pavo, desde la compra de animales jóvenes hasta la entrega en mercados y tiendas para la venta.

Al elaborar un plan de negocios de este tipo, se deben tener en cuenta muchos factores, incluidos los costos de planificación para la compra de ganado, alimentos, mantenimiento, medidas preventivas contra enfermedades y mortalidad. Toma en cuenta no solo los costos directamente relacionados con el cuidado del ave, sino también la compra de inventario, materiales para jaulas, posibles costos de arrendamiento de tierras, salarios y facturas de servicios públicos. Solo teniendo en cuenta todos estos factores, los riesgos probables y calculando la rentabilidad de la granja, puede iniciar su propio negocio de cría de pavos.

Plan de negocio: desde la descripción del puesto hasta los posibles riesgos

Considere un plan de negocios típico de Turquía. Tendremos en cuenta todo lo que se requiere para abrir una granja de este tipo, averiguaremos exactamente qué gastos se requerirán para ejecutar dicho negocio (todos los datos sobre gastos financieros se toman del cálculo para 2012, al elaborar su propio plan , tenga en cuenta las realidades de hoy).

El plan de negocios contendrá los siguientes elementos obligatorios:

• resumen de la granja;
• descripción del trabajo de la empresa;
• tecnología de trabajo;
• sección de inversión;
• plan de producción;
• cálculo de volúmenes;
• costos;
• beneficio y rentabilidad agrícola;
• plan financiero;
• posibles riesgos;
• adjunto archivo.

La siguiente información se incluye con mayor frecuencia en un currículum:

• nombre de la granja;
• el propósito de la elaboración de un plan de negocios. En este caso, se fundamenta la rentabilidad, la rentabilidad de la producción de carne de pavo, la devolución de los fondos invertidos, la determinación del volumen de beneficio total de las actividades de la granja;
• una indicación del producto final; en este caso, es carne y despojos de pavo;
• volumen planificado de productos terminados. En nuestro caso, serán 5.400 kg de carne en la cantidad de 810.000 rublos (hoy esta cifra puede ser diferente, ya que el precio de la carne y los costos financieros ya pueden ser diferentes);
• proyecto de inversión - compra de 1000 cabezas, materiales para la construcción de un gallinero, piensos y derivados, equipos para la producción de carne;
• el costo total de todo el proyecto es de 108,000 rublos;
• costos - 187,780 rublos;
• mercado de ventas - Nizhny Novgorod;
• el período de recuperación de la inversión es de 6 a 7 meses.

Volver a la tabla de contenido

Descripción del trabajo de la futura granja.

Esta sección describe exactamente dónde está ubicado el edificio, quién es su jefe, qué áreas y estructuras tiene la finca. Es imperativo indicar qué parte de la tierra recae en la organización y mantenimiento del gallinero y el ganado, qué equipo agrícola está disponible.

Esta sección generalmente está escrita para el inversionista. Si va a organizar una granja por su cuenta, entonces esta lista de todo lo disponible en la granja será necesaria para determinar claramente lo que ya está disponible para comenzar a trabajar y qué más se debe comprar.

Volver a la tabla de contenido

Tecnología y principios de trabajo

El principal tipo de producto es la carne de pavo. Productos auxiliares: despojos, huevos.

Las aves de corral jóvenes se distinguen por su rigor a las condiciones de mantenimiento y alimentación. Por lo tanto, se debe tener en cuenta que la casa debe estar seca, cálida y tener una excelente ventilación. Antes de plantar pollitos en jaulas, es necesario tratar todos los equipos y locales con desinfectantes especiales para prevenir la coccidiosis y otras enfermedades.

Directamente cerca del gallinero, es necesario organizar un paseo, que estará cercado con una malla metálica, el llamado solárium. Debe recordarse que los pavitos de pavo son termofílicos, por lo tanto, se debe instalar un sistema de control de clima en el gallinero. Cuando los polluelos tienen un mes de edad, se pueden trasladar de las instalaciones al pastoreo en un prado abierto.

Se debe prestar mucha atención a las reglas de alimentación, los gastos de diferentes tipos popa. En este caso, solo son adecuados los alimentos de alta calidad con un bajo contenido de fibra. Hasta los diez días de edad, la alimentación es muy frecuente, unas 8-9 veces al día, luego se reduce el número de comidas. A la edad de un mes, debe alimentarse seis veces, a los dos meses, cuatro veces al día. El alimento debe administrarse a intervalos regulares y las horas de alimentación deben observarse estrictamente.

Es necesario comprar alimentos especiales, los más valiosos para los pavitos de pavo son el requesón fresco, el suero de leche, el yogur y la leche en polvo. Durante los dos primeros días, las gallinas necesitan de cuatro a uno huevos, maíz, avena y trigo. Después de eso, los pavitos de pavo se pueden transferir a un puré húmedo, en el que se introducen verduras en una cantidad del 50 por ciento, luego la proporción de verduras se puede aumentar gradualmente.

No olvide que es imposible mantener a los pavipollos con otros animales, es decir, se les debe asignar una habitación separada y un pasto.

Volver a la tabla de contenido

Sección de inversión del plan de negocios

El proyecto consiste en la compra de 1000 cabezas de aves, su mantenimiento, la renovación anual de compras. La cantidad total de fondos necesarios para las compras es de 107,580 rublos, en el futuro, parte de la cantidad se destinará a cubrir los costos.

De los fondos asignados para la compra de piensos, se necesitan 60.000 rublos. Los detalles del costo de alimentación y mantenimiento se muestran en el último párrafo "Apéndice".

Más adelante en este párrafo, se muestran las condiciones y planes para la venta de productos. Aquí debe tenerse en cuenta el valor dietético de la carne de pavo, alto valor nutricional, valor biológico. El inicio de las ventas está previsto alrededor del 7 de noviembre de cada año, cuando la demanda de este tipo de productos crece con fuerza. La carne se vende a granel en los mercados de Nizhny Novgorod, ya que los precios aquí son más altos que en las ciudades provinciales (en este caso, simplemente decide por su cuenta cuál de los principales centros está más cerca y es más conveniente para usted en términos de oferta ).

Es necesario vender carne fresca, gradualmente se establecerán relaciones con las tiendas más cercanas, centros comerciales, mercados. Es posible organizar la entrega por cuenta propia de los envíos de carne directamente desde la granja.

Volver a la tabla de contenido

Plan de producción futuro

Este punto es uno de los más importantes. Aquí es importante hacer correctamente todos los cálculos que ayudarán a organizar la producción, determinar qué se necesita exactamente para la granja. El artículo "plan de producción" debe incluir:

Cálculo de volúmenes de producción:

• capacidad - 1000 cabezas;
• tasa de mortalidad de aves de corral - 10%;
• venta de ganado - 900 aves de corral;
• productos suministrados: carne de pavo, despojos;
• ciclo de producción: 180 días;
• producción de una cabeza - 6 kg (excluidos los despojos);
• el plan de producción anual de la finca es de 5400 kg (900 cabezas durante seis meses).

El precio por un kg es de 150 rublos. Es decir, el volumen de producción es de 810,000 rublos (5400 * 150 \u003d 810 mil).

El costo de los subproductos recibidos es de 24,300 rublos.

El cálculo de los costos de producción incluye:

• el costo de adquirir animales jóvenes: el precio de una cabeza (pollito de pavo diario), el número total (1000 cabezas). Por lo tanto, la compra de aves de corral requiere 50,000 rublos al precio de una cabeza a 50 rublos;
• costos de alimentación. Aquí es necesario comprar varios tipos de alimentos, que incluyen: alimento compuesto para aves de corral - 15,000 rublos (precio por 1 kg - 10 rublos, necesidad total - 1,500 rublos); harina de carne y huesos - 15,000 rublos (precio por 1 kg - 15 rublos, necesidad total - por 1,000 rublos); pastel - 6,000 rublos (precio por 1 kg - 4 rublos, necesidad total - por 1,500 rublos); forraje - 24,000 rublos (precio por 1 kg - 3 rublos, necesidad total - por 8,000 rublos). Por lo tanto, la cantidad total necesaria para la compra de piensos es de 60.000 rublos;
• costo de adquisición medicamentos veterinarios... Realización de medidas preventivas - 1.500 rublos;
• costes laborales de los trabajadores contratados. El costo del trabajo por 1 hora hombre es de 5 rublos, la cantidad de horas es de 1440. El monto total de los salarios, incluidas las deducciones a los fondos no presupuestarios, es de 9440 rublos;
• facturas de luz. Con un costo de 1 kW a 3,89 rublos y un consumo de 8,900 kW, el costo total es de 34,621 rublos;
• costos de transporte para la entrega de productos terminados, piensos y otros artículos: 12,000 rublos;
• otros gastos (compra de inventario, etc.) - 20,219 rublos.

En total, el costo total de producción es de 187,780 rublos.

La ganancia se calcula de la siguiente manera:

• ingresos de la venta de carne: 810000 rublos;
• costos - 187,780 rublos;
• beneficio de la venta de carne - 622,220 rublos;
• el período de recuperación es de 6-7 meses.

Si antes muchas personas asociaban los pavos solo con un plato para el Día de Acción de Gracias estadounidense, ahora la carne dietética es un plato diario de las personas que llevan un estilo de vida saludable. La granja de pavos se está convirtiendo en una producción rentable y rentable. Los matices del cultivo y la cría de pavos se discutirán en este artículo.

Los pavos son las aves de corral más grandes, majestuosas y fuertes. Pertenecen al orden de las gallinas y a la familia del faisán. Un pavo macho pesa aproximadamente de 10 a 20 kg. La hembra es mucho más ligera y pesa solo 5-11 kg.

América es considerada la patria de los pavos. Fue allí donde estas aves fueron domesticadas y criadas por los indios de la famosa tribu maya. Los pavos se introdujeron en el continente europeo en el siglo XVII. Desde entonces, se han generalizado y su cría se ha convertido en negocio rentable... Hoy en día existen dos tipos de razas:

• doméstico, divorciado en muchas partes del mundo;
• salvaje, todavía existen pocas aves en América Central y del Norte.

Acostumbrados a la libertad, los pavos prefieren vivir en un espacio ilimitado con una imitación de libertad. Sin embargo, las tierras de cultivo no siempre brindan las condiciones ideales para las aves. Por lo tanto, vale la pena prestar atención a condición psicológica pavo. Después de pasar demasiado tiempo en un área confinada, los pavos comienzan a sufrir depresión. Como resultado, pueden fingir estar muertos, no moverse de su lugar. Los individuos más desesperados se suicidan, se esparcen y se golpean la cabeza contra la pared. La otra cara de la depresión son los ataques de rabia. Caminar con frecuencia ayudará a evitar una tragedia.

Se toma la cría moderna para resolver el problema del comportamiento depresivo. Como resultado de la cría, aparecieron muchas razas menos amantes de la libertad. Las especies actuales se han vuelto más lentas, más imponentes que sus parientes silvestres. Además, los científicos se fijaron el objetivo de criar razas de aves de corral más grandes.

¡Interesante! El peso de un pavo en la semana 16 aumenta de 170 a 200 veces. Si hacemos una analogía con un bebé, entonces, con una tasa de crecimiento similar, un bebé de 16 semanas pesaría 700 kg.

Los pavos son siempre al menos un 30% más pesados. Este hecho indica que los pavos son vívidos representantes del dimorfismo sexual. Además del peso, la diferencia de sexo en las aves es la presencia o ausencia de barba y espuelas. Este signo se hace evidente alrededor del segundo mes de vida.

La capacidad de los pavos para ganar peso rápidamente es un factor crítico en los beneficios de la cría. Los siguientes hechos no son menos significativos:

La ventaja indiscutible de la carne de pavo es su bajo contenido calórico en comparación con otras carnes. También contiene una gran cantidad de proteínas, y en términos de contenido de fósforo solo se puede comparar con el pescado.

Características del cultivo de pavos en casa.

Las opiniones de los propietarios de granjas de pavos varían ligeramente. Algunas personas piensan que criar este pájaro grande no es diferente de tener otras aves. Otros argumentan que criar pavos es más problemático.

Pero todo el mundo está de acuerdo en que los esfuerzos se pagan cien veces más, ya que de una canal el agricultor obtiene el 60% de la carne dietética, que es la más demandada por las personas alérgicas y los que llevan un estilo de vida saludable, comen bien.
En primer lugar, para crear una granja de pavos, debe seleccionar un sitio y construir una casa de pavos.

Pavos criados en casa en el campo o trama personal... Al construir una habitación, debe tener en cuenta las características y hábitos del ave:

Cría de pavipollos y cría de animales jóvenes

Para los principiantes en la industria avícola, es mejor comenzar a criar con animales jóvenes adultos. Los pavos de 2-3 semanas son un buen comienzo. A esta edad, los bebés son lo suficientemente fuertes como para soportar el transporte. La probabilidad de su muerte se reduce varias veces.

Los criadores más experimentados pueden probar el cultivo de huevos. Para hacer esto, necesitará aves adultas a razón de 1 macho por 8-10 hembras. Esta proporción es óptima, ya que con una gran cantidad de hembras, el pavo no podrá fertilizar los huevos de manera eficiente. Si hay muchos machos en el rebaño, el pavo cabeza tendrá derecho a cubrir el pavo. Todo lo demás solo creará extras.

Huevos para incubar

¿Cómo saber si un pavo está listo para sentarse sobre huevos? Si la hembra comienza a comportarse de manera diferente, silba y comienza a llevar paja en su pico, entonces puede convertirse en una gallina de cría.

El mejor lugar para anidar es que el pavo se ha cuidado solo. Aquí es donde se debe preparar el nido. Para esto:

• construya tabiques o levante paredes lo suficientemente altas para que las hembras no se vean entre sí. También es posible equipar una caja de madera o un barril para el nido;
• se colocan ramitas en el suelo del nido y se cubren con paja desde arriba. La última capa es heno;
• para que los huevos retengan mejor el calor y no rueden por el nido, es necesario hacer un anillo de paja;
• coloque un comedero y un bebedero al lado. Asegúrese de que la comida y el agua sean abundantes, ya que el ave rara vez se levanta de los huevos.

En su impulso maternal, es tan terca que puede morir de hambre. El instinto parental en los pavos está extremadamente desarrollado. Incluso los machos a veces incuban huevos.

Referencia. Los avicultores experimentados afirman que el sexo del futuro pollito puede reconocerse por la forma del huevo. Entonces, los pavos aparecen de huevos puntiagudos y los pavos de huevos más redondos.

Aproximadamente un mes después de que el pavo se haya sentado sobre los huevos, los polluelos nacen. Una hembra es capaz de criar hasta 80 polluelos a la vez. Es fácil agregar incubadoras a sus propios hijos.

Crecimiento joven

El mayor problema es la crianza de pavitos pequeños. Para ser justos, debe tenerse en cuenta que en comparación con los pollos, los patitos, son más resistentes. Con buen cuidado, su tasa de supervivencia es mayor. Primero, proporcione el crecimiento joven seco, habitación caliente... Puedes llevar una caja de cartón o hacer una criadora.

Las temperaturas a partir de los 36 grados deben mantenerse constantemente. La iluminación también debe estar presente.

Los pollitos comen 8 veces al día. Los primeros tres días se les alimenta con los cereales más pequeños con la adición de huevos cocidos picados. A partir del cuarto día, los cereales se mezclan con alfalfa, tallos de ortiga, cebollas, repollo u otras hierbas. Por lo tanto, se alimentan hasta un mes. Es posible cultivar con un pienso compuesto especial.

Los avicultores experimentados señalan una serie de puntos que deben tenerse en cuenta al criar ganado joven:

El menú de aves adultas incluye tallos de papa, ortigas con semillas, hojas de col marchitas, colinabos, ensalada descuidada. La hierba picada se mezcla con harina de cebada, salvado. Puede conducir pavos a los campos cortados para que obtengan su propia comida.

En invierno, los pavos se alimentan picados. verduras crudascomo patatas, colinabos, nabos, repollo y zanahorias. La paja se cuece al vapor, a excepción del trigo sarraceno y la cebada. Puede utilizar piensos compuestos en cualquier época del año.

Existe una versión que, a partir de la quinta o séptima semana de vida, los machos y las hembras deben criarse por separado. Esto ayuda a las aves a vivir en condiciones psicológicas más cómodas y a alimentarse de acuerdo con la tasa de crecimiento por sexo.

Los pavos de matanza se mantienen durante 16 semanas. Además, desarrollan un sistema de parto, que contribuye a la deposición de grasa interna. Su peso a esta edad es de unos 10 Kg. En este caso, los pavos se crían de 19 a 24 semanas, ganando 20 kg y más.

El cultivo de pavos para su propio uso está al alcance de todos. La cría a mayor escala requiere determinación, calculando todos los pros, los contras y los beneficios potenciales.

La cría de pavos como negocio

En Rusia, un pequeño número de agricultores se dedica a la cría de pavos. Aunque este es un negocio prometedor con buenas ganancias.

Beneficios de una granja de pavos:

Sin embargo, no todo es tan sencillo en el patio de las aves de corral y vale la pena considerar las desventajas:

• mortalidad de pavos jóvenes;
• altos costos de equipos agrícolas;
• baja producción de huevos;
• la necesidad de buscar mercados de venta.

Todas estas deficiencias se pueden corregir fácilmente con el cuidado adecuado.
Para comenzar, puede intentar criar pavos en su propia parcela y comenzar con una pequeña cantidad de aves.

Pequeña empresa de cría de pavos

Echemos un vistazo paso a paso a lo que se debe hacer para abrir una pequeña empresa en nuestro propio sitio y también calculemos el retorno de la inversión.

Paso 1. Para la cría de aves, necesita un pavo de corral. Digamos que tiene una habitación adecuada. Si lo construye desde cero, gastará alrededor de 200 mil rublos. Incluya también en sus gastos:

Paso 2. El local, así como la zona de paseo, está listo, es hora de comprar pájaros. La opción más económica es comprar pavitos de pavo de un día. 20 polluelos costarán 4000 rublos. Sin embargo, ya hemos mencionado que esto también es un gran riesgo. Para reducirlo, es mejor ponerse en contacto con criadores de confianza. Para empezar, es mejor tomar razas medianas, ya que son más resistentes.

Paso 3. Recuerda vacunar a los pavitos a tiempo e incluir los costes en el precio de coste.

Paso 4. Los pavos se crían para el sacrificio durante unos 4 meses. El consumo mensual de alimento para 20 cabezas será de 3000 rublos.

Paso 5. La mitad del rebaño se sacrifica para obtener carne y se vende. La mitad se deja para la reproducción posterior del huevo. Si tomamos un peso promedio de 15 kg y el precio es de 200 rublos, los ingresos serán de 30 mil rublos.

A este ritmo, su inversión se amortizará en uno o dos años. También considere los costos de transporte y facturas de servicios públicos. El beneficio neto total a la salida será de aproximadamente 18.000 rublos.

Video - Negocio de cría de pavos

Mini granja de pavos

Si decide iniciar un negocio más sólido con 1000 cabezas, sus gastos aumentarán significativamente. Deberá construir una granja y contratar personal.

Especificaciones

Al construir una granja, puede tomar como base los siguientes proyectos recomendados por expertos.

La zona de sacrificio de aves de corral consta de:

Todas estas inversiones están incluidas en los gastos de capital de la minigranja. Así como el pago de documentos para el permiso para hacer negocios. Los gastos mensuales se convertirán en sueldo asistentes contratados.

Personal de la granja de pavos

Entre los trabajadores del gallinero, se requieren los siguientes especialistas:

• gerente;
• zootécnico;
• veterinario. Puedes llevar una persona que venga con tarifa por hora;
• trabajadores del cuidado de pavos, al menos 2 personas;
• chofer-mensajero.

Si crea un sitio web personal para la venta de aves de corral, también necesitará un administrador.
Si vende aves de corral usted mismo: el vendedor

Una vez decidido el material y la base técnica, procederemos directamente a los cálculos económicos.

Cálculo de ingresos y gastos de una granja de pavos.

Por ejemplo, tomemos una granja con una capacidad de 1000 cabezas. En total, compramos pájaros por 50 mil rublos. Tenemos en cuenta la tasa de mortalidad de los animales jóvenes del 10%. Vendemos carne y despojos de unas 900 cabezas en 4-5 meses. Excluyendo los despojos, un pavo da un mínimo de 6 kg de carne. Multiplicamos 5400 kg por 150 rublos por 1 kg y obtenemos 810 mil rublos. Los subproductos se pueden vender por 24 mil rublos. Los ingresos totales serán de 834.000 rublos.

También puedes vender huevos, plumas y excrementos.
Reste de la cantidad recibida:

• 50.000 rublos para animales jóvenes;
• 60.000 rublos para la alimentación;
• 1500 - vacunación;
• 34.000 - facturas de servicios públicos;
• 12.000 - costos de transporte;
• 20.000 - otros gastos;
• 160.000 - salario de los trabajadores durante 4 meses.

El gasto total asciende a la cantidad de 337,500 rublos. Beneficio por 4 meses sin impuestos - 496,500 rublos.

No se olvide de los riesgos. Puede haber epidemias y muertes de pavos, un aumento de los precios de los piensos compuestos, una disminución de los precios de los productos.

Video - Negocio de cría de pavos

Venta de productos

Para obtener el máximo beneficio, los mercados de carne, huevos y otras cosas deberían desconcertarle de antemano.

Los comerciantes privados que tienen un número reducido de cabezas pueden vender pavo a sus conocidos, de boca en boca y también en el mercado.

Los grandes productores deben buscar mercados más confiables. Ellos pueden ser:

• grandes almacenes agrícolas;
• pedidos de cafés y restaurantes;
• mercados de agricultores;
• venta de sitio web personal;
• pizarrón de mensajes.

Además, puede negociar con los cultivadores de plantas y suministrarles estiércol como fertilizante. No debe tirar plumones y plumas. Se compran para hacer almohadas, mantas, sacos de dormir. Puede encontrar clientes en los tableros de anuncios de los complejos agrícolas o contactando directamente con la producción de almohadas.

Perspectivas para el desarrollo del negocio de pavos

Las ventas de carne de pavo están ganando impulso. Según las estadísticas, cada vez más personas compran carne de pavo. Ya que tiene propiedades útiles.

El pavo es útil, contiene una gran cantidad de oligoelementos y una amplia gama de vitaminas, a menudo recetadas por los médicos:

• mujeres embarazadas;
• sufriendo de depresión e insomnio;
• pacientes postoperatorios para restaurar el cuerpo;
• niños pequeños;
• pacientes después de la quimioterapia. Los científicos han demostrado que la carne de pavo previene la formación de tumores cancerosos;
• perder peso.

El valor nutricional de las diferentes partes de la canal es diferente.

Las diferencias deben tenerse en cuenta, ya que afectan las ventas. Como lo demuestran estas estadísticas.

Con base en lo anterior, podemos concluir que la producción y envasado de pavo en partes sería una gran idea para el desarrollo empresarial. Esto ayudará a incrementar el valor de los productos vendidos. También es posible abrir un taller de producción para la producción de carne picada, embutidos, kupat.

Si no tiene ganas de involucrarse con la producción, puede comenzar a vender animales jóvenes. Los pavipollos de un día y los pollitos mayores requieren mucha menos área de reproducción.

En resumen, cabe señalar que las perspectivas de desarrollo del negocio del pavo son muy buenas. Con una limpieza adecuada, el dinero invertido se amortiza rápidamente. El negocio está empezando a generar grandes beneficios, ya que la carne de pavo dietética y sus huevos tienen una gran demanda en el mercado actual. Con el tiempo, puede expandir la producción y criar otras aves. Por ejemplo, faisanes o pavos reales.