Qué se puede cocinar en la mesa caliente. mesa festiva

Las ensaladas navideñas son tema especial para una conversación. Personalmente, puedo pasar horas discutiendo recetas de ensaladas con mis amigas en Internet y por teléfono en mesa festiva y siempre escriba recetas de deliciosas ensaladas navideñas en una fiesta. Las ensaladas en la mesa festiva son una filosofía separada para cada ama de casa, porque la salut es lo primero que se sirve en la mesa, y son las ensaladas las que marcan la pauta para toda la fiesta.

Como dice el sabio proverbio: “Un lápiz sin filo es mejor que la memoria más nítida”, así que decidí recopilar todas mis recetas favoritas y probadas. ensaladas festivas En un lugar.

Para abrir una página antes de las vacaciones y todas las ensaladas de la mesa festiva en un solo lugar, solo tiene que elegir la ensalada adecuada y enviar a su esposo al supermercado a comprar. Amigos, ¡realmente espero que les gusten mis ensaladas en la mesa festiva!

Ensalada a montones "Yeralash"

La ensalada se prepara en montones de "Yeralash" muy rápidamente, los ingredientes son sencillos y asequibles, y diseño original le permite servir ensalada en montones en un plato plano en una mesa festiva. Receta con fotos paso a paso ver .

Ensalada de calamares, huevo y pepino

La receta de ensalada de calamares, huevo y pepino es una de mis favoritas. Cocinarlo es simple y rápido, no se requieren ingredientes especiales ni habilidades culinarias para esto. Ver la receta con fotos del paso a paso.

Ensalada de palitos de cangrejo y zanahorias.

Quiero llamar su atención sobre un tema muy deliciosa ensalada con palitos de cangrejo y zanahorias. Un amigo compartió conmigo su receta cuando una vez me quejé con ella de que no podía encontrar ninguna nueva. ensalada interesante- de manera que sea fácil de preparar, tenga un aspecto apetitoso y quede sabroso y tierno. Ver cómo cocinar.

Ensalada "Hígado de bacalao bajo un abrigo de piel"

La ensalada de hígado de bacalao ya preparada resulta especialmente tierna. Todos mis amigos han copiado durante mucho tiempo esta receta en sus libros de cocina Y asegúrate de prepararlo para la mesa festiva. Espero que usted también disfrute de la apetitosa ensalada de hígado de bacalao enlatado. Cómo cocinar ensalada de hígado de bacalao debajo de un abrigo de piel.

Ensalada de ciruelas pasas y pollo "Venecia"

Cocino una deliciosa ensalada con pollo y ciruelas para casi todas las vacaciones familiares. Resulta abundante, con una agradable nota picante, que le dan al plato las ciruelas pasas y los champiñones fritos. La combinación clásica de filete de pollo hervido, queso y champiñones se complementa con pepino fresco, lo que hace que la ensalada sea jugosa y fresca. Ver receta con foto.

Una deliciosa ensalada para la mesa festiva con tortitas, zanahorias coreanas, col china, jamón y pollo. ¡Tus invitados estarán encantados! Ver la receta con fotos del paso a paso.

Deliciosa ensalada con frijoles enlatados y picatostes

Vaya ensalada muy rica. frijoles enlatados, picatostes, salchichas y pepino fresco! Todos los ingredientes son perfectamente "amigos" entre sí, y el aderezo de mayonesa con ajo hace de esta ensalada la favorita de todos los invitados. Receta con foto.

Ensalada con pollo ahumado "Mosaico"

Una deliciosa ensalada con pollo ahumado, queso y verduras frescas ocupará un lugar especial en tu mesa navideña. Ver la receta con fotos del paso a paso.

Ensalada en capas con sardinas

Cómo cocinar una ensalada de hojaldre con sardina muy sabrosa y sencilla, puedes verlo.

Ensalada de pechuga de pollo "Aire"

Esta ensalada es realmente muy sabrosa, a pesar de que se prepara fácil y rápidamente y con ingredientes bastante asequibles. A mí, como anfitriona, también me gusta esta ensalada con pechuga de pollo: una receta simple y el resultado es muy apetitoso e interesante, es muy adecuada tanto para un almuerzo-cena normal como para una mesa festiva. Ver la receta con fotos.

Ensalada con palitos de cangrejo y tomates

¿Quién quiere un sencillo y receta rapida¿Ensalada deliciosa, pero a la vez muy asequible, con los ingredientes más habituales? Sólo tengo una ensalada con palitos de cangrejo y tomates. Realmente resulta muy sabroso, brillante y apetitoso. Receta .

Ensalada con pollo y piñas "Piquant"

Se puede ver la receta de ensalada con pollo y piña "Piquant".

Cómo cocinar ensalada "Obsesión" se puede ver

Si buscas una ensalada sencilla pero sabrosa para la mesa navideña, creo que te gustará esta receta con el divertido nombre "Hongos bajo un abrigo de piel". No hagas una analogía con la famosa ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel": en esta receta no habrá remolacha ni arenque. Pero habrá champiñones y queso duro, pepinillos encurtidos y cebollas verdes: esta combinación resulta muy acertada y sabrosa, y el aperitivo es abundante. Ver la receta con fotos del paso a paso

Ensalada de pollo y ciruelas pasas "Cumpleaños"

Cómo cocinar una ensalada con ciruelas pasas y pollo "Cumpleaños" que puedes ver

Si buscas una receta de ensalada buena y fácil para la mesa navideña, Curly es una excelente opción. Me gusta esta ensalada con pollo y remolacha porque es fácil de preparar, basta con hervir la remolacha con anticipación y filete de pollo, y luego solo queda moler los ingredientes y disponerlos en capas. Cómo cocinar una ensalada con remolacha y queso rizado, escribí.

Ensalada del Mar Rojo con tomates, pimientos dulces, queso y palitos de cangrejo. Esta combinación de ingredientes está muy acertada, por lo que seguro que te gustará el sabor de este plato. Y la ensalada se prepara de forma sencilla y rápida, además queda luminosa y apetitosa…. Ver la receta con fotos del paso a paso

Te sugiero que pruebes a cocinar una ensalada muy sencilla y sabrosa con espadines y galletas saladas, que ya ha conseguido enamorar a todos mis invitados. A pesar de que no hay verduras frescas en la ensalada, esto no "estropea la imagen" en absoluto. Los champiñones con espadines y galletas saladas combinan bien, y para los que les guste el picante, ¡pueden añadir ajo! Puedes ver cómo cocinar una ensalada con espadines y galletas saladas. .

Ensalada de picatostes y jamón del Carmen

Ensalada muy sabrosa y original con picatostes de pollo y jamón aderezado con adjika y mayonesa. Tus invitados estarán felices. Cómo cocinar ensalada

Ensalada de champiñones, pollo y nueces "Leshy"

Ingredientes:

• 1 PC. pechuga de pollo hervida,
• 400 g de champiñones,
• 2 piezas Lucas,
• 3 piezas. huevos hervidos,
• 100 g de queso duro,
• 0,5 cucharadas de nueces molidas
• mayonesa.

Cocinando:

Los champiñones, la cebolla cortada, freír por separado.

Cortar la pechuga en cubos, hervir los huevos, frotar con un rallador grueso, rallar el queso en un rallador grueso, agregar las nueces, sazonar con mayonesa y mezclar.

Ponemos un vaso o una botella en el centro de un plato plano, extendemos nuestra ensalada y presionamos un poco. Luego con mucho cuidado saca el vaso y decora.

Decoramos nuestra ensalada con hierbas y flores de aceitunas.

Ensalada de calamares, champiñones y nueces "Kiev"

Cómo cocinar la ensalada "Kiev"

Ensalada de pollo y champiñones "Mesa"

Ingredientes:

• huevos cocidos 5 piezas
• pechuga de pollo ahumada 200g
• champiñones marinados 200g
• queso 100-150g
• vegetación para decoración
• mayonesa o crema agria.

Cocinando:

Separe las claras de las yemas. Rallar por separado.

Picar finamente la carne y los champiñones.

Rejilla de queso en un rallador fino. Sazone la carne con mayonesa.

Lo esparcimos en capas de abajo hacia arriba: carne, champiñones, mayonesa, proteínas, mayonesa, queso, mayonesa. yemas. Decorar con vegetación.

Ensalada con tomates y picatostes "Astra"

Receta de ensalada Astra, puedes ver.

Ensalada "Te chuparás los dedos"

Ingredientes:

• 300 gramos de repollo
• 200 g de carne hervida (cerdo o ternera)
• 3 remolachas pequeñas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla mediana
• 4-5 papas
• 2 dientes de ajo
• 1 pepino
• 2 tomates
• queso duro
• mayonesa
• salsa de soja
• aceite vegetal

Cocinando:

Hervir las zanahorias (una), la remolacha y la carne y cortarlas en tiras por separado. Cortar las patatas en tiras y luego sofreírlas (hacer patatas fritas). Repollo y pepino - pajitas.

1 capa - repollo (sal, ligeramente exprimida y pimienta, mayonesa);

2 - zanahorias (1 fresca + 1 hervida, salsa de soja y un poco de mayonesa);

3 - remolacha + ajo y mayonesa;

4 - carne + mayonesa;

5 - cebolla finamente picada;

6 - papas + mayonesa.

Poner encima los tomates en rodajas, salarlos, poner un poco de mayonesa, espolvorear con queso rallado y decorar con hierbas.

Ensalada con queso, piña y ajo

A las mujeres les gusta especialmente la ensalada picante con queso, piña y ajo, porque resulta increíblemente sabrosa y al mismo tiempo económica. Otra ventaja de esta receta es que para prepararla no es necesario hervir previamente las verduras ni los huevos, picar todos los ingredientes durante mucho tiempo y luego disponerlos en capas. Todo es muy simple. Receta con foto.

Ensalada de pollo ahumado y verduras frescas "Versai"

Cómo cocinar ensalada "Versai" que puedes ver

Ensalada con palitos de cangrejo y queso Delicate

La ensalada queda muy suave y aireada. Se prepara de forma rápida y sencilla. Excelente una opción de presupuesto ensalada para las fiestas!

Ingredientes:

• 200 gramos palitos de cangrejo
• 200 g de queso (variedades no picantes)
• 6 huevos cocidos
• 30 g de mantequilla
• mayonesa

Cocinando:

Disponemos la ensalada en capas.

La primera capa consiste en rallar palitos de cangrejo congelados en un rallador grueso y cubrir con mayonesa.

La siguiente capa es queso rallado, la siguiente es proteína rallada y luego ralla la yema con un rallador fino. Y rallar 30 gramos de mantequilla por encima.

Cubra cada capa con mayonesa. Dejar insistir.

Ver la receta con fotos del paso a paso.

Ensalada con picatostes y pescado rojo "Pinnacle of Bliss"

La ensalada se prepara de forma bastante rápida y sencilla, pero increíblemente sabrosa.

¡Dedicado a todos los amantes del pescado rojo!

Ingredientes:

• 200 g de pescado rojo salado (yo tengo trucha)
• pequeña cabeza de col china
• 100 g de galletas saladas blancas (!!!) (recomendado "Klin", pero no encontré)
• mayonesa.

Cocinando:

Cortamos el pescado en tiras pequeñas, picamos el repollo y mezclamos.

Agregue mayonesa, mezcle y agregue los picatostes.

Mezclar nuevamente y comer. Puedes dejar reposar la ensalada unos diez minutos y que los picatostes se ablanden un poco. ¡Delicioso y fulano de tal!

Ensalada con jamón ahumado "Na Ura!"

Una ensalada muy original y con una composición sorprendente. Todos los ingredientes se mezclan bien. Si no te gusta el apio, sustitúyelo por pepino.

Ingredientes:

• Piezas de pierna ahumada.
• Apio (tallos) 100 gr.
• Tomate 1 ud.
• Huevos cocidos 2 uds.
• mayonesa 2 cucharadas
• Crema agria 1 cucharada
• Un poquito de ajo.

Cocinando:

Pollo, apio, tomate y huevos cortados en cubitos + salsa (mayonesa + crema agria + ajo).

¡Buen provecho!

Ensalada de caballa enlatada

4,5 (90,91%) 33 votos

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Entonces, comencemos a sorprender y asombrar. Pero comencemos con algo tradicional.

• Cerdo (cuello o paleta, preferiblemente un poco de grasa) - 1 kg;
• ajo - aproximadamente la mitad de una cabeza grande;
• sal, pimienta negra, canela - al gusto;
• agua - 1 (o un poco más) vaso;
• huevo - 1 pieza;
• harina - según sea necesario.

Lavar la carne, limpiarla de excesos y simplemente feas, dándole una forma agradable y acabada.

Limpie bien la humedad y frote con especias. Puedes rellenarlo previamente con ajo o sazonarlo finamente picado junto con especias.

Envolver la carne en film transparente y dejar toda la noche en el frigorífico.

Al día siguiente, a partir del huevo, el agua y la harina, preparamos la masa como en empanadas fritas: no frío y no líquido. Debería bastar con envolver un trozo de cerdo. Si no es suficiente, haz más.

La mejor guarnición para la carne de cerdo hervida son los pepinos o las frutas encurtidas. No olvides darle rábano picante. El vino es, por supuesto, tinto.

Extendemos la masa bastante fina, envolvemos la carne de cerdo y pellizcamos los bordes. Ahora envolvemos todo junto en papel de aluminio (el papel de aluminio no debe quedar cerca de la carne) y lo metemos al horno a 200 grados. Conoces mejor tu horno, piensa si necesitas verter un poco de agua en la bandeja para hornear o si la carne no se quemará, ¿y así?

Hornee por 40 minutos, luego reduzca la temperatura 10 grados y hornee por una hora más, agregando agua si es necesario.

Es mejor enfriar la carne en papel de aluminio, luego quitar el papel de aluminio y la masa horneada (no es necesario servirla, pero hay amantes de comerla) y dejar reposar unas horas en el frigorífico. Se puede cocinar para productos horneados.

El cerdo hervido pertenece al plato tradicional. Pero la carne de cerdo hervida será apropiada en cualquier mesa festiva y todos los que la comieron, jóvenes y mayores, la comen con apetito y gratitud. Haz felices a tus padres con un cerdo hervido.

carne en francés

Intentemos reducir ligeramente el contenido calórico de este sorprendente plato, mortal para casi cualquier figura.

• Carne (tomar carne de cerdo sin grasa) - 1 kg;
• cebollas: un par de cebollas de tamaño mediano, tal vez menos;
• hongos ostra: 400 gramos, puede llevar un paquete estándar;
• queso duro (tomar bajo en grasa) - al gusto, a quién le encanta - 300 gramos, a quién no - y 100 son suficientes;
• mayonesa, casera o normal, no tome una ligera, solo hay OGM;
• sal, pimienta - al gusto.

Lavar los champiñones ostra, cortarlos no muy finos y la cebolla, finamente.

En una sartén con un poco de aceite, pochamos un poco de setas y cebolla, 7-10 minutos, no hace falta freír.

Cortamos la carne a través de las fibras en trozos de aproximadamente un centímetro de grosor, la cubrimos con film transparente y la batimos ligeramente.

En una bandeja de horno ligeramente untada con aceite vegetal, poner los trozos. Si te gusta lo salado y picante, este es el momento de hacer carnes así. Pero no te dejes llevar: el queso y la mayonesa quedarán salados.

El plato es graso, por lo que es mejor servirlo con tomates frescos o verduras. Bebemos, naturalmente, rojo seco. Y al que no le guste, que beba agua: acompañarla con semidulce no es para cardíacos.

Lubrique generosamente cada pieza con mayonesa, ponga encima la mezcla de cebolla y champiñones y espolvoree (más o menos generosamente) con queso rallado por encima.

Hornee durante 40 minutos en el horno a 180-190 grados. Si el queso no está dorado, aumente la temperatura durante 2 a 4 minutos a 250 grados, ¡pero no cocine demasiado la carne!

Quizás otra variación del tema de las tradiciones cárnicas sean las costillas de cerdo. Cocinémoslos con verduras.

• Costillas de cerdo - 1 kg;
• papas - 4-5 piezas;
• zanahorias - 1 mediana;
• brócoli congelado, coliflor, coles de Bruselas o una mezcla: dos puñados;
• judías verdes: un par de puñados;
• guisantes congelados - un puñado;
• maíz tierno - 1-2 mazorcas;
• mostaza, salsa de tomate, aceite vegetal - 2 cucharadas cada uno;
• sal, una mezcla de pimientos, orégano, pimentón - al gusto; puedes agregar comino o romero, pero esto no es para todos.

Enjuague bien las costillas y córtelas en porciones.

Mezcle ketchup, mostaza, aceite, especias y frote las costillas con esta marinada. Cubrir con film transparente y meter en el frigorífico un par de horas.

Pelar y cortar las patatas en rodajas, las zanahorias en rodajas, las coles de Bruselas en mitades y otros tipos de col en pequeñas inflorescencias. Si sus frijoles no están congelados, sino frescos, córtelos en trozos de 3 a 4 centímetros de largo. Corta las mazorcas de maíz transversalmente en círculos de hasta un centímetro de grosor.

Sirva caliente sin guarnición adicional. Puedes servir crema agria o yogur con hierbas picadas como salsa.

Pon todas las verduras en una cacerola con un poco de aceite, agrega agua y cocina a fuego lento durante 7 minutos, si no puedes vivir sin cebolla, agrega un poco, pero sin ella está bien.

Coloque las verduras en el molde, encima las costillas y vierta el resto de la marinada.

Hornearemos a una temperatura de 200 grados durante 40 minutos bajo tapa, y luego otros 10 minutos sin tapa. Las costillas son muy diferentes, asegúrese de comprobar que estén listas.

Este plato es muy adecuado si no se sabe exactamente cuántos invitados habrá y qué tan hambrientos estarán.

Y aquí tienes un par de platos similares de la serie "Cariño, llego en media hora y hay veinte personas conmigo". Broma. En general, cuando "no hay tiempo, pero se necesita carne".

Si no hay tiempo, entonces “cerdo con berenjena”, pero “pollo con berenjena” no es lo mismo. Aunque todo es individual.

• Entonces, carne - 1 kg;
• berenjena - 3-4 piezas;
• cebolla - un par de cabezas;
• ajo - 1 cabeza mediana;
• aceite vegetal para guisar: bastante;
• sal al gusto.

Lavar bien la carne, secarla y cortar las fibras en trozos pequeños. Puedes tapar con film transparente y batir un poco.

Luego salarlo y frotarlo con ajo, pasarlo por una prensa de ajos, tapar con film transparente y dejar reposar.

En un buen cazo sostenemos al fuego la cebolla picada hasta que se vuelva transparente.

Necesitas algo neutro como guarnición: patatas hervidas o incluso arroz.

Lavar las berenjenas y, sin pelarlas, cortarlas en dados (o en medias anillas si quieres).

Coloque la carne, las berenjenas en una cacerola con la cebolla, vierta el aceite y el agua y cocine a fuego lento hasta que la carne esté lista.

El plato resultará muy picante y picante, los niños no lo comerán (y los nutricionistas no se lo recomendarían), pero para los adultos, eso es todo.

El segundo plato festivo de carne de la misma ópera es el cerdo con champiñones.

• Cerdo (paleta, jamón) - 1 kg;
• champiñones (champiñones, champiñones ostra, champiñones silvestres, pero no una mezcla; en diferentes hongos diferente tiempo cocinar) - digamos la misma cantidad, pero es posible menos.
• cebollas - 2-3 cabezas;
• la crema agria es bastante grasosa (al menos 20%): 400 gramos o más;
• mantequilla - 50 gr;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• sal al gusto;
• si lo desea, queso rallado, 150 gramos.

Lave los champiñones, si son setas del bosque, hierva y córtelos en trozos grandes. Picamos la cebolla.

Poner la mantequilla en una sartén, derretir y mantener la cebolla hasta que se vuelva transparente. ¡Es recomendable no freír!

Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo en trozos pequeños.

Este plato va bien con puré de patatas o verduras, pero puedes utilizar el mismo arroz. Luego es deseable el arroz guisado con verduras: con guisantes, maíz y pimiento dulce.

Pon la carne, los champiñones y la cebolla en el molde. Mezclar la crema agria con sal y agua (la salsa debe cubrir la carne con champiñones) y verter en un molde. Metemos al horno a 180-190 grados.

Si es posible, cocine tapado durante los primeros 40 minutos, pero la salsa tiende a escurrirse, así que vea qué funciona para usted.

Luego hay que quitar la tapa y verter el queso, si se desea, y cocinar por otros 20 minutos hasta que la carne esté lista. Ofrécete a cocinar este plato.

Pierna con repollo y otras delicias.

• pierna hervida y ahumada (puede ser deshuesada) - un par; sin embargo, observe el tamaño de la pierna y el número y la “calidad” de los invitados: algún invitado estafará una pierna entera;
• salchichas medio ahumadas - 400 gramos;
• chucrut - con una libra;
• repollo fresco - media cabeza pequeña;
• laurel, granos de pimienta, pasta de tomate;
• aceite vegetal - 5 cucharadas;

Lavamos bien el jarrete, lo raspamos si es necesario y lo ponemos a hervir en una pequeña cantidad (solo para cubrirlo) de agua con sal. También hay granos de pimienta y hojas de laurel.

Mientras se cocina (al menos una hora), pique el repollo fresco. Si el chucrut está picado en trozos grandes, es necesario picarlo. Para ello son adecuadas las tijeras de cocina.

A veces el repollo se quema. Asegúrate de que esto no suceda, revuélvelo de vez en cuando.

Cortamos las salchichas en círculos pequeños, las freímos rápidamente en una cacerola durante aceite vegetal, ponga allí ambas coles, mezcle y deje que se cocine todo durante 40 minutos.

Ahora es el momento de tomar la forma, poner el repollo con salchichas y encima el codillo. Y todo esto - en el horno a una temperatura de unos 170 grados.

Lo único que le falta a este plato es la cerveza. Lea qué sándwiches complementarán la mesa festiva de cerveza.

rollo de cerdo

• Solomillo de cerdo - 1 kg;
• tiras de tocino ahumado o crudo;
• champiñones - 800-900 gr;
• cebolla o ajo - al gusto;
• perejil u otras verduras - 1 manojo;
• mantequilla - 50 gr;
• queso - 300 gr.

Limpiamos los champiñones, los cortamos en rodajas y los sofreímos en aceite con la adición de cebolla o ajo picados. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

Lavar el perejil, picarlo y añadirlo a los champiñones. Frotamos el queso con un rallador fino.

Lavar la carne de cerdo, secarla y cortarle las fibras. Ahora cubrimos con film transparente y batimos.

Es mejor servir este plato con ensalada de patatas o cualquier otra cosa.

Extendemos la carne de cerdo batida sobre un film en una sola capa para formar una capa de carne.

Ponle encima el relleno y el queso rallado.

Con ayuda de un film envolver el rollo, envolverlo con tocino, ponerlo en un molde.

Cubrir con papel aluminio y meter al horno a 180 grados.

Horneamos durante aproximadamente una hora, verificamos que esté listo perforando el rollo con un cuchillo estrecho.

Si el jugo es claro, puedes quitar el papel de aluminio y hornear el panecillo a 220 grados hasta que esté crujiente.

Y ahora los platos que los niños agradecerán. Son perfectos para una fiesta infantil.

• Cerdo - 800 gramos;
• patatas - por volumen de carne de cerdo;
• mayonesa - un paquete;
• ajo - media cabeza;
• queso - 300 gr.

Preparar la carne de cerdo: cortar las fibras, cubrir con un film y batir ligeramente.

Poner el cerdo en un cazo, verter un poco de agua, exprimir un par de dientes de ajo, sal y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.

La guarnición ya viene incluida y es bueno añadirle verduras frescas.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas (incluso puedes utilizar un pelapatatas), ponerlas encima de la carne, exprimir otro diente de ajo, sal un poco y verter mayonesa mezclada con agua para que queden cubiertas las patatas.

Cocine por otros 20 minutos tapado.

Ahora exprime el resto de los ajos y cubre todo con queso. Si el cazo sirve para esto, meterlo al horno durante 10 minutos a 220 grados. Si no, mantén tapado durante 10 minutos a fuego lento.

Coronilla

• Carne picada - 1 kg;
• hígado de pollo 300 gr;
• un bollo empapado en leche;
• huevos - 3 piezas;
• pimiento dulce - 2 piezas, el rojo es mejor;
• verduras - 1 manojo;
• coliflor - media cabeza grande;
• mantequilla - 50 gr;
• sal, pimienta, cebolla, ajo - al gusto.

Enjuagar el hígado, limpiarlo, pasarlo por una picadora de carne.

Mezcle la carne picada con los huevos, el hígado, el panecillo y los huevos con una batidora. Cortar el pimiento en cubos y cocinar a fuego lento durante 7 minutos, añadir allí la cebolla y el ajo.

Ahora agregue las verduras picadas, la pimienta y las inflorescencias divididas a la carne picada. coliflor, sal y pimienta.

Engrasar el molde con aceite, extender la carne picada, cubrir con papel de aluminio y hornear en el horno a 180 grados durante 30 minutos, comprobar que esté listo.

Ahora, si el jugo ya está transparente, retira el papel aluminio, engrasa la superficie con mantequilla y regresa al horno por 10 minutos.

Se puede preparar un paté ligero.

Plato de carne, pero nada: ¡se convertirá en el favorito de cualquier festividad!

Poner una mesa festiva es un negocio bastante caro. Vamos a hablar acerca de varias opciones comidas económicas, abundantes y deliciosas.

Para empezar, elegimos la práctica de la planificación. Estudiamos los productos en stock, intentamos utilizarlos en platos festivos. Redactamos una lista de platos con ingredientes y una lista para comprar en la tienda.

Ofrecemos ejemplos de opciones de platos deliciosos y económicos con una breve descripción.

Ensaladas, aperitivos

Sobres/tubulos con queso y champiñones. Envolvemos los champiñones fritos con queso rallado en pan de pita fino o tortitas, los calentamos en una sartén con mantequilla por ambos lados para que el queso se derrita. Se puede servir tanto frío como caliente.

Ensalada de champiñones. Ingredientes: judías rojas cocidas -100 gr., champiñones fritos manteca- 100 gr., 2 huevos cocidos, ajo, sal, crema agria o mayonesa. Mezcla todo.

Arenque bajo un abrigo de piel. Ingredientes: 0,5 cebollas, 1 arenque, patatas ralladas hervidas, zanahorias ralladas, huevos, remolacha, mayonesa o crema agria)

Sándwiches con nubes de queso. Rallar 2 quesos procesados ​​como "Hope", "City", 2 huevos, rallar ajo, crema agria o mayonesa, mezclar. Pon la nube de queso resultante sobre el pan, puedes agregar pepinos y espadines.

Chucrut.

Ensalada a toda prisa. Mezcle 1 frasco de guisantes enlatados, 0,5 cebollas finamente picadas con crema agria o mayonesa, además de sal y pimienta al gusto. Resulta sencillo y bastante sabroso.

Zanahoria afilada. Se trata de variaciones del tema de las “zanahorias al estilo coreano”. Tres zanahorias ralladas con ajo y pimienta negra molida, cilantro y otras especias picantes, sazonadas con crema agria o aceite vegetal.

Rábano con zanahorias. Tres rábanos rallados con zanahorias, sal y sazonar con crema agria.

Aguacate con queso y ajo. Tres 1-2 aguacates medianos rallados, 150 gr. queso, 2-3 dientes de ajo, sal, sazonar con crema agria o mayonesa.

Opciones de corte disponibles: queso, salchichas, pepinos, tomates, pimientos dulces.

Tortitas con varios rellenos "económicos". En tortitas finas envolvemos varios rellenos: huevos cocidos finamente picados o rallados, arroz con cebolla frita; hígado con cebolla y huevos; puré de patatas con champiñones y cebollas fritas; queso con champiñones; Salchicha hervida en rodajas con champiñones y queso.

Ensalada con galletas "Pescado". Disponer en capas: galletas de “pescado”, cubrir con mayonesa, queso ahumado rallado (“salchicha”), finamente picado pechuga de pollo con cebolla verde, 3 huevos finamente rallados, una capa de mayonesa. Es mejor dejarlo reposar en el frigorífico durante 2-3 horas para que las galletas queden “empapadas”.

Ensalada de verduras y hierbas frescas:
Opción 1: repollo tierno, pepino, eneldo, cebolla verde, crema agria, sal.
Opción 2: pepino, rábano, 2 huevos finamente picados, muchas hierbas, sal, crema agria.
Opción 3: pepino, tomate, pimiento dulce, queso, cebolla, hierbas, sal, crema agria.
Opción 4: pechuga de pollo o jamón, queso, pimiento morrón, tomate, 2 huevos cocidos, sal, pimienta molida, crema agria o mayonesa.

Tomates con queso y ajo. Cortar los tomates en aros, poner encima queso rallado con ajo y mayonesa.

Placas de hígado. Hacemos un paté de hígado: 0,5 kg de hígado hervido o frito, 1 zanahoria, 1 cebolla, 0,5 paquetes de ciruelas. Aceites, sal y especias al gusto. Mueva el hígado con las verduras en una picadora de carne, mezcle todo. Luego ponga "platos de trigo", tartaletas o pan.

Saló. El salo se puede utilizar tanto cortado como como aperitivo, cortándolo junto con el ajo y la pimienta en una picadora de carne. Luego unta esta mezcla sobre el pan. Resulta especialmente sabroso si estos sándwiches se calientan ligeramente al fuego sobre una parrilla.

Es más económico cuando se utilizan abundantes ingredientes de temporada: en presencia de setas congeladas recién recogidas o enlatadas, cocinamos platos con ellas, en temporada de abundancia de verduras frescas, las aprovechamos al máximo, etc.

más caliente

Buñuelos de pechuga de pollo. Picar finamente la pechuga de pollo cruda, 1 cebolla, sal, pimienta, mezclar con mayonesa y sofreír en una sartén.

Chuletas de pollo. Desplazamos la pechuga de pollo, añadimos un pequeño trozo de tocino o cerdo, 2 huevos, sal, pimienta, un poco de leche, pan o patatas. Mezclar bien y freír.

Tortitas de hígado. Muele 0,5 kg de hígado de pollo en una picadora de carne o licuadora, 1-2 huevos, 2 cucharadas. cucharadas de leche, cebolla, 100-200 gr. harina. Mezcle bien hasta obtener una crema agria espesa y extienda los panqueques en una sartén precalentada.

Pescado en salsa. Ingredientes: 3 abadejos grandes, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 gr. leche, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, sal, pimienta. Coloque el pescado en una sartén caliente, fríalo por ambos lados, agregue las zanahorias y las cebollas picadas, cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue la leche, la crema agria, los condimentos, cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos.

Patatas fritas con cebolla.

Champiñones fritos con cebolla y crema agria.

Chuletas de pescado.

Arroz hervido con champiñones fritos. Por separado, cocine el arroz y fría los champiñones con la cebolla, luego mezcle o esparza los champiñones sobre el arroz.

Alitas de pollo al horno. Unas horas antes de hornear, remoje las alitas de pollo en salsa: crema agria o mayonesa, sal, pimienta y condimentos picantes. Luego extiéndalo en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté crujiente.

Cazuela de patatas. Lo envolvemos en pan de pita fino y lo disponemos en capas: puré de patatas, carne picada o guiso, frito cebolla, queso, crema agria.

Ensalada tibia de carne. Freír por separado: pechuga de pollo finamente picada, un poco de ternera y verduras: berenjenas, calabacines, cebollas. Lo esparcimos en un plato, servimos crujiente.

Tortitas de patata con crema agria y champiñones.

Tortitas de calabacín con salsa(mayonesa, crema agria y ajo)

Para el té

Las tartas caseras son mucho más económicas y naturales que las compradas.

Pastel de galleta con manzanas. Batir 5-6 huevos y 150-200 gr. Azúcar, añadir 100 gr. harina, la masa debe quedar como crema agria líquida. Corta 2 manzanas medianas en una fuente para horno, extiende la masa y hornea por 30 minutos.

Pastel a base de tarta. Basado en este pastel, puedes hacer un pastel. Cortamos el pastel en varias capas, lo cubrimos con crema, agregamos frutos secos remojados, mermelada, bayas y vertimos glaseado de chocolate.

Tortitas o tortitas finas con mermelada, leche condensada, chocolate

Galletas y gofres caseros

Helado con mermelada o plátanos en rodajas

Malvavisco y galletas

Tartas de queso para el té con mermelada y crema agria

Pastel de requesón. Coloque en capas: galletas como "Jubilee", "Sugar", una capa de requesón con crema agria, una capa de mermelada en rodajas finas, una capa de galletas, una capa de requesón con crema agria, una capa de mermelada, galletas, requesón y vierta el glaseado de chocolate.
Para el glaseado de chocolate, derrita 2 cucharaditas en 100 g de leche. cacao en polvo, 4-5 dientes de chocolate amargo, 1-2 cucharadas de azúcar.

frutas

El uso de frutas exóticas aumenta significativamente el costo de la mesa festiva; puede utilizar frutas más asequibles: manzanas, peras, plátanos, naranjas. En temporada: sandía, melón.

despues de las vacaciones

Sucede que quedan muchos productos después de las vacaciones. Entonces, a partir de cortes de verduras y salchichas, puede cocinar sopa de mezcolanza, hacer una especie de salsa para acompañar y cocinar una cazuela con el resto de la guarnición y caliente. Si después de la celebración quedan muchos productos, algunos se pueden congelar en el frigorífico, por ejemplo, pollo, albóndigas, salchichas, tortitas y tartas de queso, pescado y muchos otros. Para que se mantengan frescos y reduzcan significativamente el tiempo de cocción en el futuro, bastará con sacarlos y calentarlos.

Completa la lista. ¿Qué opciones de platos deliciosos y económicos preparas para las vacaciones?