Crema para pasteles de gofres: cómo hacer. Recetas para hacer una deliciosa crema para tartas de gofres. Receta de pastelito hecho con galletas de gofres con foto

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Como me muestra mi práctica, puedes construir uno sabroso y hermoso en bastante poco tiempo. Especialmente si se trata de un bizcocho elaborado con galletas de gofre. Todo se hace de manera simple y sencilla, lo principal es recordar que un pastel de este tipo se come rápidamente, por lo que puedes preparar dos porciones a la vez, para que cada uno de los invitados seguramente obtenga el trozo más delicioso y delicioso. Estaré encantado de compartir con vosotros mi receta probada de bizcocho elaborado con galletas de barquillo.




- pasteles de gofres – 1 paquete;
- queso fundido – 100 gramos;
- pescado enlatado – 200 gramos;
- zanahorias – 1 pieza;
- cebolla blanca, cebolla – 1 pieza;
- huevo de gallina – 1 pieza;
- mayonesa – 150 gramos;
- eneldo fresco – 1 manojo.

Receta con fotos paso a paso:

Pongo el bizcocho de gofres en un plato y vierto mayonesa sobre el bizcocho.




Distribuyo encima una capa de verduras: zanahorias y cebollas peladas, precocidas y ya enfriadas, cortadas en tiras largas. Froto las zanahorias con un rallador y escaldo las cebollas con agua hirviendo con anticipación para quitarles el amargor.




El siguiente tipo de relleno será el pescado. Mezclo pescado enlatado con huevo cocido y mayonesa.




Extiendo el relleno de pescado sobre la siguiente capa de gofre. Queda jugoso, por lo que el bizcocho se empapará rápidamente.






Vuelvo a poner los gofres sobre los gofres, les vierto un poco de mayonesa y los rallo. Puedes utilizar cualquier tipo de queso: procesado o duro.




Repito todas las tartas y todos los rellenos en la misma secuencia. Se forma un bonito y atractivo bizcocho.




Para que quede más decorativo, corto todo el eneldo y lo espolvoreo por los lados del bizcocho. Estoy haciendo una hermosa cerca verde.




Decoro el pastel con flores de zanahorias hervidas. Fue una hermosa presentación.






Dejo el bizcocho en remojo durante 15 minutos en el frigorífico y luego lo sirvo rápidamente a los invitados. No es necesario dejarlos en remojo por más tiempo, porque los waffles en sí son finos y la mayonesa los empapa muy rápidamente.




¡Buen provecho!
También resulta muy sabroso.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Un bizcocho elaborado con galletas de barquillo, cuya receta puedes ver a continuación, es al mismo tiempo plato festivo, Y merienda original. Habiendo preparado un pastel de este tipo, puedes servirlo en la mesa y deleitar a todos tus invitados. Por lo general, los pasteles tardan mucho en hornearse, es necesario batir la crema para ellos, pero aquí tendrás tiempo para preparar rápidamente un pastel y tener una verdadera celebración con platos hermosos y elegantes. Puedes cocinarlo de manera deliciosa y hermosa si te abasteces de recetas con anticipación. Apunta en tu alcancía la receta de una tarta de merienda para que cuando se presente la oportunidad puedas preparar una tarta rica y fácil de hacer. Aquí tenéis otra deliciosa.



Productos requeridos:

- pasteles de gofres – 6 piezas,
- carne de pollo – 300 gramos,
- queso – 150 gramos,
- huevos – 1-2 piezas,
- zanahoria – 1 pieza,
- cebollas – 1 pieza,
- ajo – 2-3 dientes,
- champiñones – 250 gramos,
- mayonesa – 300 gramos,
- sal al gusto.

Cómo cocinar con fotos paso a paso.

Lavar los champiñones, cortarlos en rodajas y sofreírlos junto con la cebolla. Conveniente para freír aceite vegetal. Agrega solo un poco de aceite a la sartén. Usamos media cabeza de cebolla entera. Corta la cebolla en cuadritos. Sal la masa de champiñones al gusto. Si lo deseas, puedes agregar sal.




Coloque los champiñones fritos y las cebollas en un plato para que se enfríen.




Mientras tanto, sofreír las zanahorias ralladas y el resto de la cebolla picada. Ahora puedes picar la cebolla en mitades. Freír las zanahorias y las cebollas hasta que estén blandas, no freír demasiado.






Rallar el queso y exprimir todo el ajo.




Hervir los huevos duros, quitarles la cáscara y rallarlos.




Hervir la carne de pollo y agregar sal, retirar y quitar la piel. Retire todos los huesos, si los hay, y corte la carne en cubos.






Extiende el bizcocho de gofres y úntalo con una fina capa de mayonesa. Distribuya la carne de pollo sobre la base.




Coloque una capa de champiñones sobre la siguiente capa de bizcocho, untada con mayonesa.




Luego viene una corteza con una capa de queso y ajo.




Luego, extienda la mayonesa y el relleno de huevo sobre la nueva base de gofre. Los huevos se pueden salar ligeramente.






Extienda el relleno de zanahoria y cebolla sobre la siguiente base. Presta atención a estos igualmente sabrosos.




Para la etapa final colocar el bizcocho, cubrirlo con mayonesa y espolvorear con una capa de huevo, decorar al gusto. Sirve el bizcocho inmediatamente después de cocinarlo, ya que los waffles quedan muy tiernos y se remojan al instante. ¡Buen provecho!

pasteles de gofres(ver foto) son uno de los más maneras rápidas Elaboración de platos diversos (bollería dulce y salada). Hoy en día, los fabricantes hacen estos pasteles no solo de color dorado, sino que también puedes encontrar pasteles de colores en los estantes de las tiendas. Todos tendrán un sabor tan delicioso que definitivamente querrás cocinar algo más con ellos.

La tecnología de producción de galletas de barquillo es tal que no solo garantiza la calidad de los productos fabricados, sino que también requiere equipos especiales para ello (mezcladora, horno, transportador y aparato de envasado).

Los principales ingredientes para la elaboración de tortas son la harina de trigo, el aceite refinado, la sal y la soda. La forma de los pasteles puede ser de dos tipos: redonda y cuadrada. Cocinar con un producto de este tipo es un placer, ya que no requiere mucho tiempo ni mano de obra.

El producto no proporciona ningún beneficio particular para la salud. Simplemente se disfruta mientras se consume. Sin embargo, el contenido calórico del producto es bastante elevado, por lo que no conviene comer mucho. Esto favorece la acumulación de grasas en el organismo, lo que conduce a un aumento excesivo de peso.

¿Qué puedes cocinar?

Con los pasteles de gofres se pueden preparar no sólo platos dulces, sino también productos cárnicos y delicias de pescado. Cualquier plato con ellos quedará genial y el sabor y aroma serán simplemente incomparables.

En la cocina, se utilizan pasteles para preparar estos platos.:

• postres para té (pasteles, panecillos, galletas, tiramisú, pajitas);
• productos de harina (pasteles, tartas, empanadas, pizzas, belyashi);
• productos cárnicos (chuletas, brizoli, chuletas, salchichas);
• productos pesqueros (pastel de camarones, pastel de pescado enlatado, panecillos);
• ensaladas (“Mimosa”, “Shuba”).

Para engrasar las tartas, muchos cocineros utilizan tanto relleno dulce (plátanos, miel, mermelada, nueces, yogur, mermelada) como relleno sin azúcar (carne picada, champiñones, puré de patatas, palitos de cangrejo, pollo, queso, hígado).

Si decides hacer un pastel de gofres, las mejores cremas para lubricar la superficie son natillas, cuajada, crema agria, chocolate y leche condensada. Puedes cocinar con este producto tanto en el horno como en una sartén. Todo depende del plato que elijas.

A continuación se muestra un video sobre cómo cocinar chuletas con base de gofre.

¿Cómo hacer pasteles de gofres en casa?

Hacer tartas de gofres en casa es muy sencillo. Lo principal es tener una plancha para gofres eléctrica especial para crear pasteles.

Para preparar el producto es necesario batir en un recipiente pequeño con una batidora unos ciento cincuenta gramos de mantequilla blanda y medio vaso. azúcar granulada. Luego agrega cuatro huevos uno a la vez, sin dejar de batir la mezcla. A continuación, vierta un vaso y medio de harina de primera calidad y unos cuarenta gramos de almidón. Amasar bien la masa. Luego hay que coger tres naranjas, lavarlas y pelarlas. Muele la ralladura de un cítrico y exprime el jugo de la parte blanda de las naranjas. Luego agregue a la masa el jugo recién exprimido y la ralladura picada, amase bien la masa y déjela por treinta minutos. A continuación, es necesario calentar el aparato y engrasar los moldes con mantequilla derretida. Coloca tres cucharadas de masa en cada molde y fríe hasta que estén doradas.

El producto terminado debe almacenarse en un lugar oscuro y seco durante varios días. Si compraste tartas, su vida útil es de doce meses a partir de la fecha de fabricación.

Los gofres crujientes ya preparados, que a menudo se pueden encontrar en las secciones de pan, pueden convertirse en la base tanto para un postre dulce como para un refrigerio abundante. Un bizcocho elaborado con tortas de barquillo se prepara en cuestión de minutos, y para su relleno se puede utilizar cualquier producto, desde leche condensada hasta leche ahumada. pechuga de pollo. Para que los gofres del bizcocho formado conserven su textura crujiente, conviene guardarlo en el frigorífico.

Tarta de gofres con leche condensada

Los pasteles de gofres con leche condensada son un clásico amado por muchos desde la infancia. Incluso un escolar puede preparar un postre así. Si lo desea, puede diversificar el relleno del pastel agregando nueces picadas a la crema o colocando varias capas con mermelada de frutas. Para decorar esta obra maestra de la repostería, puedes utilizar nueces, chocolate, bayas frescas y frutas... ¡Lo que tu corazón desee!

La proporción entre la cantidad de galletas y productos necesarios para la crema:

• 8 pasteles de gofres ya preparados;
• 550 g de leche condensada hervida;
• 200 g de mantequilla blanda;
• 40 g de chocolate para decoración.

Receta de bizcocho de gofres con leche condensada paso a paso:

1. Como los pasteles están listos, solo hace falta preparar la crema y esparcirla sobre los círculos de gofre. Para la crema, es necesario preparar la mantequilla con anticipación, es decir, llevarla hasta que esté suave cuando se pueda batir fácilmente con una batidora.
2. Batir el producto cremoso con textura cremosa con una batidora durante literalmente un minuto, luego, sin apagar el dispositivo, agregar una cucharada a la vez. leche condensada hervida. Cuando estos dos productos estén completamente combinados, la crema estará lista.
3. Lubricando cada bizcocho con 2 - 3 cucharadas de nata y colocándolas apiladas una encima de otra, formamos el bizcocho. Para que se remoje más rápido, puedes ponerlo bajo una prensa durante un par de horas.
4. La parte superior del bizcocho también debe cubrirse con crema y decorarse con chocolate. Para ello, estos últimos se pueden convertir en virutas para cubrir o derretir para cubrir el postre con hilos de chocolate de forma caótica.

Merienda con pescado enlatado

Un bizcocho elaborado con barquillos con pescado enlatado no solo es sabroso, sino que también tiene un corte brillante. Cualquier pescado (sardina, saurio u otro) en aceite o en su propio jugo es apto como conserva.

Lista de ingredientes requeridos:

• 5 pasteles de gofres;
• 240 g de pescado enlatado;
• 250 g de zanahorias hervidas;
• 200 g de queso fundido;
• 5 huevos de gallina duros;
• 100 gramos de mayonesa;
• 100 g de cebollas;
• 60 – 80 g de nueces;
• 20 - 30 g de cebollas verdes;
• 5 gramos de sal;
• 2,5 g de pimienta negra molida.

Progreso:

1. Para obtener un relleno de zanahoria brillante, coloque las zanahorias hervidas en una licuadora, dos huevos de gallina, un queso fundido y la mitad de mayonesa de la receta. Batir todo hasta obtener una masa cremosa homogénea.
2. Sazone la nata resultante con sal y pimienta al gusto y mezcle con las nueces fritas picadas.
3. Con una batidora, convierta la cebolla picada junto con las conservas sin líquido, el queso fundido, los tres huevos y la mayonesa hasta obtener una pasta homogénea.
4. Aplique dos cucharadas de la mezcla de pescado en una capa fina sobre un pastel de gofre. Distribuya el relleno restante por igual sobre las otras dos hojas de barquillo. Distribuya también la pasta de zanahoria uniformemente en las últimas capas.
5. Montar el bizcocho colocando las capas de bizcocho rebozadas una encima de otra en este orden: con relleno de pescado, zanahoria, pescado, zanahoria y la capa superior de bizcocho, untadas con dos cucharadas de pasta de pescado. Espolvorea generosamente la parte superior del pastel con cebollas.

Para garantizar la fiabilidad del bizcocho, para que el bizcocho de abajo no se empape por completo y el bizcocho no se deshaga, puedes poner dos bizcochos de gofre debajo sin pegarlos (el relleno liberará suficiente humedad).

Después de un cuarto de hora, el aperitivo se puede cortar en porciones y servir.

Cocinar con crema cuajada

Este pastel dulce elaborado con gofres ya preparados será otra forma de alimentar con requesón saludable a los más pequeños que no quieran. Además, puede agregar frutas y bayas frescas o enlatadas (plátanos, fresas, frambuesas, cerezas y otras) al relleno.

Para la crema cuajada para un paquete de pasteles preparados que pesen 200 g, necesitará:

• 250 g de requesón;
• 180 g de mantequilla;
• 50 g de azúcar en polvo;
• 50 g de leche condensada.

Metodo de cocinar:

1. Batir la mantequilla ablandada (puedes ablandarla en apenas unos segundos en el microondas) con el azúcar glass a velocidad alta hasta que quede esponjosa.
2. En un recipiente aparte, bata el requesón y la leche condensada con una batidora de mano hasta obtener una masa pastosa homogénea y sin granos.
3. Con una espátula o cuchara, incorpore la mezcla de cuajada a la mantequilla batida en varias adiciones. Unta la nata preparada sobre las tartas y decora como desees. Literalmente media hora después del montaje, se puede servir el pastel.

Si utiliza capas de pastel multicolores para preparar, el postre tendrá un corte muy bonito.

Pastel de arenque sobre gofres ya preparados

Este pastel de arenque sobre gofres no dejará indiferente a ningún amante de esta criatura marina. Los ingredientes para el relleno de este aperitivo se muelen en una licuadora, pero si quieres sentir los trozos de pescado y champiñones, puedes utilizar una picadora de carne.

Productos necesarios para crear un pastelito de arenque:

• 6 – 7 pasteles de gofres;
• 1 arenque mediano ligeramente salado;
• 300 g de champiñones;
• 200 g de cebollas;
• 300 g de zanahorias;
• 200 gramos de mayonesa;
• 100 g de queso duro;
• 30 – 40 ml de aceite vegetal;
• hierbas frescas al gusto.

Secuencia de acciones:

1. Destripa el pescado y separa los filetes de las espinas. Muele 100 g de cebollas y filetes de arenque en una licuadora hasta obtener una pasta homogénea.
2. Freír los champiñones con las cebollas restantes, enfriar y triturar en una licuadora.
3. Por separado, convierta las zanahorias precocidas en una pasta. Haga virutas del queso con un rallador fino.

Montaje del pastel:

• La primera torta se debe engrasar con masa de arenque, el relleno se debe cubrir con una fina malla de mayonesa y se debe colocar la siguiente capa de base.
• Lo engrasamos con relleno de champiñones y lo cubrimos también con una malla de mayonesa.
• La tercera capa de bizcocho queda por untar con zanahorias hervidas, que también se deben cubrir con una malla de mayonesa.
• Repita todas las capas de rellenos nuevamente. La última capa de zanahoria encima de la malla de mayonesa se debe espolvorear generosamente con virutas de queso y decorar con hierbas.

Para que el bizcocho quede bien empapado conviene dejarlo en el frigorífico de 1 a 3 horas antes de servir.

Receta con natillas

Sucede que el ama de casa hornea su "Napoleón" o "Ryzhik" favorito, pero no calcula correctamente la cantidad de crema y queda. La natilla para el bizcocho se puede conservar perfectamente durante varios días en el frigorífico, y cuando se consuman los bizcochos caseros, puedes untar los barquillos con la nata restante y obtener postre delicioso En un par de minutos.

No será difícil preparar natillas especiales para pastel de gofres, usando un paquete de capas de pastel:

• 500 ml de leche;
• 100 g de azúcar granulada;
• 2 huevos;
• 40 g de harina;
• 100 gramos de mantequilla;
• y hojuelas de coco para decoración.

Cómo hacer pastel de gofres con natillas:

1. En una cacerola de fondo grueso, primero mezcle el azúcar y la harina. Luego conduce huevos crudos y triturar hasta obtener una mezcla homogénea. En varios pasos, diluya la mezcla con la cantidad de leche prescrita.
2. Coloca la base de natillas a fuego alto y, revolviendo continuamente, cocina hasta que espese. Es importante recordar que a medida que la crema se enfríe, se volverá aún más espesa.
3. Agrega la mantequilla blanda a la base de natillas ligeramente enfriada.

Unte la crema resultante sobre los gofres. Cubra la parte superior del bizcocho con crema y espolvoree con hojuelas de coco.

Relleno de salchichas y patatas

Además de los pasteles, también puedes preparar un refrigerio muy hermoso y sabroso con pasteles de gofres ya preparados, llamado "Penechki". Los pasteles para este plato no deben ser redondos, sino rectangulares.

Este aperitivo se puede servir frío o caliente y se prepara a partir de los siguientes productos:

• 200 g de tortas rectangulares;
• 400 g de patatas;
• 100 gramos de mantequilla;
• 400 g de salchichas de leche;
• 150 g de pan rallado;
• 3 huevos;
• 50 ml de aceite vegetal.

Algoritmo de acciones:

1. Pelar los tubérculos de patata y hervir hasta que estén tiernos en agua con sal. Luego escurrir el agua y triturar las patatas y la mantequilla hasta obtener un puré.
2. Engrasa cada bizcocho de gofre con puré caliente, coloca encima la salchicha y enrolla rápidamente. Con un cuchillo afilado, córtelo en trozos pequeños.
3. Revuelve un poco los huevos con un tenedor rebozado. Sumergir cada “muñón” en huevos, enrollarlos en pan rallado y freírlos hasta que estén crujientes en aceite vegetal caliente.

Pastel de merienda elaborado con galletas de barquillo con hígado de bacalao

Se puede preparar otra versión de un bizcocho sencillo con hígado de bacalao enlatado.

Los ingredientes de esta merienda serán:

• 3 capas de gofres ya preparados;
• 1 lata de hígado de bacalao conservado en aceite;
• 3 huevos de gallina duros;
• 200 g de queso duro;
• 100 g de cebollas;
• 150 – 200 g de mayonesa.

Secuencia de cocción:

1. Preparamos productos para la capa. Los huevos y el queso se deben rallar en un rallador fino, la cebolla se debe pelar y picar finamente, y el hígado simplemente se debe triturar con un tenedor directamente en el frasco.
2. Engrasar el primer bizcocho con puré de hígado de bacalao y cubrir con una segunda hoja de barquillo. Lo tratamos con mayonesa y espolvoreamos con huevos rallados.
3. A continuación, coloca otra capa de bizcocho de la misma forma, cúbrela con mayonesa y espolvorea con virutas de queso.

Si lo desea, las capas de relleno se pueden hacer más finas y se puede utilizar más el número de capas de bizcocho. Puedes decorar la parte superior del bizcocho a tu gusto.

Con relleno de carne y champiñones

Hay muchas opciones sobre cómo cubrir las tartas: carne, queso, huevos, champiñones... Y si combinas todos estos ingredientes en un solo plato, obtendrás un snack muy sabroso y satisfactorio que no tiene nada que envidiar a la abundante carne. o pasteles de champiñones.

Las proporciones de los productos en este caso serán las siguientes:

• 5 pasteles de gofres;
• 300 g de carne de pollo hervida o ahumada;
• 300 g de champiñones;
• 200 g de cebollas;
• 5 huevos;
• 200 g de queso duro;
• 50 g de mantequilla;
• mayonesa, hierbas, sal y pimienta al gusto.

Pasos de cocción:

1. Hervir los huevos, separarlos en claras y yemas, que se convierten individualmente en pequeños trozos.
2. Freír los champiñones junto con la cebolla picada. manteca hasta que esté listo y frío.
3. Separar la carne en fibras individuales y, si es necesario, cortar con un cuchillo para obtener trozos pequeños.
4. También haga virutas de queso duro, que se mezclan con hierbas picadas. Mezcla cada opción de relleno con mayonesa, sal y pimienta al gusto.
5. Montamos el bizcocho, uno a uno, untando cada bizcocho con rellenos en la siguiente secuencia: pollo, champiñones, queso, claras, yemas.

Así es como puedes hacer un maravilloso bizcocho de merienda de forma rápida, sencilla y económica, sin hornear ni ningún tratamiento térmico. Esta opción de snack será perfecta para el desayuno, durante una merienda en la oficina o en una reunión con amigos. ¡Experimenta y crea recetas originales!