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Cómo cocinar postres ligeros. Deliciosos postres

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Los platos nacionales son el componente más importante de la cultura y las tradiciones de cualquier país. Acuerde que ningún viaje está completo sin probar la cocina local. A veces increíblemente sabrosa, a veces extraña o inusual para nosotros, esta comida refleja la identidad y el espíritu del pueblo.

Barfi indio con coco y leche

Necesitará:

  • 50 g de mantequilla (ablandada)
  • 100 gramos de leche en polvo
  • 2 cucharadas. l. azúcar en polvo
  • 1 cucharadita crema espesa
  • 150 gramos de leche condensada
  • 100 g de hojuelas de coco
  • 100 g de nueces variadas

Preparación:

  1. Primero, hagamos barfi con leche: en un recipiente hondo, mezcle la leche en polvo, blanda manteca y azúcar en polvo.
  2. Las nueces deben triturarse en una licuadora hasta obtener migajas finas. Y añadirlo a la masa total junto con la nata.
  3. Mezclar todo y colocar la “masa” en frío durante 10 minutos.
  4. Para el barfi de coco, combine la leche condensada y las hojuelas de coco. Mezcla. Luego poner la mezcla en frío durante media hora. Las patatas fritas se deben remojar en leche condensada.
  5. Después de 10 minutos, formamos bolas del mismo tamaño a partir de la masa de leche y luego les damos forma cúbica. La masa resulta muy plástica, lo que permite esculpir cualquier forma simple.
  6. Enrolle la mezcla de coco en bolitas y enróllelas en los copos de coco restantes.
  7. Coloque el barfi de coco y leche en un plato. Cubra con anacardos y piñones si lo desea.

Pastila de frutas - dulce tradicional ruso

Necesitará:

  • 1 kg de ciruelas
  • ½ taza de azúcar granulada

Preparación:

  1. Lavar las ciruelas, secarlas, cortarlas por la mitad y quitarles el hueso. Coloque las mitades de ciruela en una bandeja para hornear forrada con pergamino y colóquelas en el horno, precalentado a 170-180 grados (dependiendo del tamaño de las ciruelas), durante 20 minutos.
  2. Saca las ciruelas del horno, déjalas enfriar un poco y hazlas puré en una licuadora hasta que quede suave. Agrega azúcar granulada. Mezclar bien.
  3. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona y extienda el puré de ciruelas con una espátula en una capa uniforme de aproximadamente 5 mm de espesor. Colóquelo en el horno, precalentado a 60 a 70 grados, durante 6 a 8 horas, hasta que el malvavisco esté completamente seco y suave.
  4. Retire con cuidado el malvavisco del pergamino, córtelo en tiras y enrolle en rollos. Para almacenamiento a largo plazo, colóquelo en un frasco y ciérrelo herméticamente. O inmediatamente nos apresuramos a probarlo con té.

Pastel Lamington australiano

Necesitará:

Para la galleta:

  • 3 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 20 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de harina
  • 1 cucharada. l. Levadura en polvo
  • 60 g de fécula de patata

Para crema:

  • 100 g de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 100 gramos de chocolate amargo
  • 50 gramos de azúcar
  • 250 ml de leche
  • 200 g de hojuelas de coco para espolvorear

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 grados. Batir los huevos hasta que queden esponjosos, luego agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  2. Agrega 3 cucharadas al aceite. l. agua hirviendo, luego vierta en la mezcla de huevo, sin dejar de batir.
  3. Agregue harina tamizada, almidón y levadura en polvo a la mezcla de huevo preparada. Mezclar suavemente con una espátula con movimientos ascendentes. La masa debe conservar su estructura esponjosa.
  4. masa lista Colocar en un molde cuadrado forrado con papel de horno. Coloca la galleta en el horno para hornear durante 30 minutos.
  5. Concéntrate en tu horno y, en cualquier caso, comprueba que el bizcocho esté listo con un palito de madera.
  6. Enfriar la galleta terminada. Y luego cortar en cuadritos.
  7. Para la nata, derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría, removiendo con una cuchara de madera.
  8. Mezclar la leche con el azúcar y calentar un poco. Luego agregar a la masa de chocolate, retirar del baño María y prender fuego.
  9. Revolviendo, cocine hasta que la mezcla espese.
  10. Vierta la nata terminada en un plato más ancho y déjela enfriar un poco. Prepara por separado un plato con hojuelas de coco.
  11. Sumerja los trozos de galleta uno por uno en la salsa de chocolate y luego cúbralos uniformemente por todos lados con hojuelas de coco. Puedes combinar dos mitades con crema batida.
  12. Dejar reposar al menos 3 horas antes de servir.

Rollitos dulces vietnamitas

Necesitará:

  • 4 hojas de papel de arroz
  • 2 plátanos
  • 2 peras
  • 100 gramos de nueces
  • 2 cucharadas. l. Miel
  • 150 g de queso (preferiblemente queso tierno, que combina bien con frutas)

Preparación:

  1. Corta la fruta pelada en cubos y agrega pequeños trozos de queso a la mezcla. Agrega miel y mezcla el delicioso relleno para panecillos dulces.
  2. Coloca algunas servilletas sobre la mesa. Vierta en un bol agua fría. Coloca las hojas en agua por un minuto (o según las instrucciones del papel de arroz).
  3. Colócalos sobre servilletas y déjalos reposar un rato. En apenas un par de minutos el papel se volverá plástico.
  4. Agrega el relleno y envuelve los rollitos de frutas con papel de arroz como más te guste.

Bolas de mochi japonesas con helado

Necesitará:

  • 4 cucharadas l. Sáhara
  • 3 cucharadas harina de arroz
  • 6 cucharadas l. agua
  • 150 gramos de helado
  • colorear opcional

Preparación:

  1. Mezclar la masa. Agregue 5 cucharadas a la harina y el azúcar. l. agua.
  2. Remover. Obtendrás una masa elástica bastante homogénea. Si quieres añadir tinte, ¡ahora es el momento!
  3. Colocar en el microondas durante exactamente dos minutos, cubriendo con una toalla de papel húmeda. Lo sacamos, le añadimos otra cucharada de agua, removemos y metemos un minuto más en el microondas, tapando también con una toalla.
  4. Deje enfriar la masa, revolviendo constantemente. La masa se moldea perfectamente cuando está caliente, y cuando se enfría pierde su elasticidad, por lo que empezamos a esculpir enseguida. Cubrir la tabla con film transparente y espolvorear con harina. También nos espolvoreamos las manos con harina. Sacamos un poco la masa, la trituramos con harina y hacemos tortas con ella.
  5. El tamaño del pan plano depende del tamaño del relleno. Lo ideal es que cuanto más fina sea la capa de masa, mejor. Los panes planos los obtenemos estirando la masa o golpeándola con los dedos.
  6. Coloque helado en el centro de los bollos. Pellizcamos los bordes.
  7. Colocar en un plato ligeramente espolvoreado con harina y triturar por encima. ¡El postre está listo! (El postre se puede conservar en el congelador durante bastante tiempo, pero es mejor no volver a congelarlo. Si esperas que lleguen invitados, sácalo del congelador entre 20 y 30 minutos antes para que el relleno tenga tiempo de cuajar. suave.)

Galletas Alfajores Argentinos

Necesitará:

Para la prueba:

  • 2,5 tazas de harina
  • 1 taza de almidón
  • 200 gramos de margarina
  • 3 yemas
  • 3 a 4 cucharadas. l. romaníes
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 lata de leche condensada hervida

Para decoración:

  • 1 taza de azúcar en polvo
  • nueces picadas

Preparación:

  1. Moler la margarina con el azúcar. Agregue las yemas, el ron (opcional). Mezclar bien. Agrega el almidón y agrega la harina tamizada y la levadura en polvo.
  2. Amasar la masa que no se pegue a tus manos.
  3. Estire la masa hasta aproximadamente 0,4-0,5 mm. Recorta círculos con un diámetro de 8 cm.
  4. Hornee en el horno a 150 grados durante 15 a 20 minutos. Atención: las galletas no deben dorarse, después de enfriarse se vuelven muy frágiles.
  5. Retirar del horno y dejar enfriar.
  6. Lubrique un círculo con una fina capa de leche condensada. Ponemos otro encima. Cubre los lados con leche condensada.
  7. Enrolla los lados en nueces (también puedes usar hojuelas de coco). Espolvorea con azúcar en polvo.

albóndigas checas

Necesitará:

  • 1 huevo
  • 1 cucharada. l. sémola
  • 100 gramos de harina
  • 20 gramos de mantequilla
  • limón rallado
  • 3 cucharadas l. Sáhara
  • 250 g de requesón
  • 150 gramos de fresas

Para la salsa:

  • 250 ml de leche
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada. l. almidón
  • 2 cucharadas. l. Sáhara
  • 8 g de azúcar de vainilla

Preparación:

  1. Batir el huevo con el requesón y agregar mantequilla blanda. Mezcla.
  2. Mezclar la harina con la sal, el azúcar, la sémola y la ralladura.
  3. Agregue los ingredientes secos al requesón y amase la masa. Envolver en film y colocar en el frigorífico durante 1 hora.
  4. Mientras reposa la masa, prepara la salsa. Agrega almidón a 50 ml de leche y revuelve bien. Pon la yema. Mezclar bien con unas varillas, verter el resto de la leche y añadir todo el azúcar.
  5. Colocar a fuego medio y, revolviendo todo el tiempo, sin que hierva, dejar reposar la yema.
  6. Divida la masa de cuajada en 6-8 partes, amase cada parte hasta formar una torta plana, ponga fresas picadas o enteras en el medio.
  7. Envolver en una bola. Haz esto con el resto de la masa.
  8. Echar en agua hirviendo, hervir durante 1-2 minutos y, apagando el fuego, dejar las albóndigas en el agua durante 10 minutos.
  9. Al servir, rocíe generosamente con salsa de vainilla.

Postre No es la parte principal de la comida, pero es necesaria. Es el plato dulce que se sirve al final de la comida el que completa el almuerzo o la cena y da la sensación de unas pequeñas vacaciones. Por eso, no te prives a ti ni a tus seres queridos de una dulce sorpresa, sobre todo porque siempre se espera con gran impaciencia. Al mismo tiempo, no es necesario preparar pasteles que requieren mucha mano de obra y son ricos en calorías. Los postres ligeros de frutas y todo tipo de cremas son una excelente alternativa para el día a día.

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Este bizcocho consta de dos finas capas de bizcocho, un delicado soufflé de huevo y todo ello cubierto con auténtico glaseado de chocolate. Puedes preparar este postre en casa...

Regálate a ti y a tu familia este sencillo pastel de zanahoria. Es sabroso, bajo en calorías y nunca se diría que contiene zanahorias normales. ¿No me crees? Ver por ti mismo...

Prepara un tierno y aromático queso de Pascua para Semana Santa. A diferencia del pastel de Pascua, no se hornea, sino que se prepara en frío. Ingredientes: requesón tierno y no ácido, yemas de huevo, azúcar, crema agria, pasas, orejones...

La Pascua horneada con requesón resulta especialmente tierna y sabrosa. Prueba esta receta original. Ingredientes: requesón desnatado, huevos, azúcar, harina, nata, pasas, frutas confitadas, mantequilla...

Estos sencillos pasteles con forma de patata son conocidos por todos desde la época soviética, pero hasta el día de hoy son amados entre los golosos. Su ventaja es que se preparan sin hornear, de forma muy rápida y económica...

Prepara este merengue mágico y aireado. Sólo dos ingredientes y un poco de paciencia te permitirán crear este milagro culinario. Estos bezeshki son un postre estupendo para una reunión de amigos o para un gran festín navideño...

Este hermoso e inusual postre de pera es ideal para una cena romántica. El ligero aroma del vino mezclado con los aromas de las especias creará una atmósfera navideña única...

En tan solo unos minutos podrás preparar un postre inusual, sabroso y hermoso. Una excelente solución para buffets y fiestas. Los pasteles se preparan con crema batida, galletas y...

Prepare un postre delicioso y bajo en calorías con piña fresca. Ahora puedes disfrutar de los dulces y no tener miedo por tu figura. Además, el postre es tan bonito que se puede colocar en una mesa navideña...

Este bizcocho de gofres te deleitará no solo por la disponibilidad de ingredientes y la facilidad de preparación, sino también por su exquisito sabor. Un pastel excelente, tanto para una merienda normal como para una mesa festiva...

La tradicional combinación de chocolate, nueces y pasas ya resulta un poco aburrida, así que deja de lado los estándares y sorpréndete a ti y a tus invitados con este postre inusual y sorprendentemente tierno. La receta es extremadamente sencilla...

Desde la época soviética, este postre sabroso y práctico ha encontrado el amor popular. Y no es casualidad: es original y sabroso, se prepara en quince minutos y no es necesario hornearlo. Les comparto una buena receta...

Esta es una receta de la infancia. La tarta resulta muy sabrosa, bonita y aromática, rápida y fácil de preparar. Un excelente regalo para el té, puedes dárselo a tus hijos en la escuela o llevártelo de viaje...

La forma más sencilla de decorar un pastel es cubrirlo con glaseado de chocolate. Estoy compartiendo una muy simple y receta rapida vidriar. Para preparar sólo necesitas dos ingredientes y unos minutos de tiempo…

No hay nada más sencillo y sabroso que las manzanas al horno. Se pueden preparar con miel, nueces, frutos secos o simplemente azúcar. Siempre y en todas partes es un plato deseable en cualquier mesa...

Este postre italiano es famoso por su increíble sabor, que combina la ternura del queso mascarpone, el café y el cacao. También me gustó porque se puede preparar en casa...

Si estás pensando en hacer algo rico y original para San Valentín, prueba este dulce corazón cubierto con glaseado de fresa. El bizcocho se prepara muy rápido y sin horno....

Tradicionalmente, a los productos horneados navideños se les añaden pasas, nueces, especias y mazapán, y se espolvorea azúcar dulce en polvo encima. A pesar de su aparente complejidad, preparar Stollen no es tan difícil...

Hogar rasgo distintivo Todos los flanes dulces se caracterizan por la presencia de caramelo. Por eso, no es de extrañar que comencemos la preparación de este delicioso postre con la preparación del caramelo…

En Maslenitsa es necesario preparar todo tipo de platos de tortitas. Regálate a ti y a tus seres queridos este delicioso e inusual pastel hecho con panqueques y el más delicado relleno de cuajada...

Una receta muy sencilla a partir, por así decirlo, de ingredientes básicos, pero el resultado es cien por cien. Por cierto, puedes decorar las tartas con cualquier fruta fresca o confitada. La fresa y el kiwi son ideales..

ofrezco varios receta inusual Pastel de hormiguero. Está elaborado a base de galletas dulces, chocolate y nueces. Se cocina muy rápido, queda riquísimo, los niños simplemente quedan encantados con él y están listos para comérselo con cucharas...

¿Quieres algo rico y original? Entonces prueba estos deliciosos brownies de chocolate y plátano. No es casualidad que este manjar sea del agrado tanto de adultos como de niños...

Éxito bizcocho Depende no sólo de lo buena que sea la galleta. La propia crema juega un papel importante. Es el relleno que hará que tu tarta sea exquisita, delicada, única, le pondrá un acento...

Ningún bizcocho comprado en una tienda puede compararse en sabor y ternura con el bizcocho casero. Por eso, aprendemos a hornear bizcochos y luego a usar diferentes rellenos Estamos preparando verdaderas obras maestras...

¿Qué es un cumpleaños, qué son unas vacaciones sin pastel? Una opción beneficiosa para todos es cocinar delicioso y pastel delicado Napoleón. Esta receta es fácil de preparar y...

Receta para invitados inesperados. En tan solo media hora prepararás una tarta increíble. Pruébalo y comprobarás por ti mismo que puedes cocinar con un juego estándar. un delicioso pastel rápido...

Custard es un verdadero salvavidas tanto para principiantes como para amas de casa experimentadas. Es sencillo y rápido de preparar, su contenido calórico es muy inferior al contenido calórico de la mantequilla y las cremas de mantequilla...

Este postre increíblemente sabroso y saludable es más conocido entre nosotros como macedonia de frutas, aunque su verdadero nombre es Macedonia, y viene de la muy, muy lejana, calurosa España…

Este postre a veces se llama pudín y otras flan, pero esto no cambia la esencia. Este postre se prepara con huevos y leche y resulta inusualmente tierno y sabroso. Las hojuelas de coco le dan al pudín un sabor especial...

Una vez que domines la preparación de bizcochos de chocolate, nunca más querrás un bizcocho comprado en la tienda. Después de todo, hornear pasteles no es nada difícil, pero cuánta creatividad se necesita para rellenar y decorar el pastel...

Prepara este postre de cuajada increíblemente tierno y delicioso. A diferencia de la receta clásica, se prepara sin hornear. Pruébalo y comprobarás por ti mismo que este pastel es digno de los mayores elogios...

El verdadero nombre de esta crema es Natillas y se traduce del español como crema batida. De hecho, este postre se parece más a una crema delicada que a una crema. No sólo los niños, sino también los adultos simplemente lo adoran...

Si planeas hornear un pastel como postre, entonces prepara esta crema agria ligera y sabrosa, gracias a la cual los pasteles quedarán especialmente tiernos y sabrosos...

Si a una delicada crema a base de huevos y leche le añades chocolate, nata montada y un poco de imaginación, obtienes un excelente postre que es un placer preparar y comer…

Este postre sencillo y rápido de preparar te sorprenderá a ti y a tus invitados por su sabor inusualmente delicado y refinado. Decora el postre con mermelada y fruta. Pruébalo, te chuparás los dedos...

Lo mejor de este postre es que se prepara sin horno. De acuerdo, esto es una gran ventaja, especialmente en el calor del verano. Para el bizcocho necesitamos requesón, pasas, nueces y por supuesto fruta fresca.

Poner una ramita de canela, 150 g, en la leche. azúcar y la piel de un limón. Llevar a ebullición a fuego lento. En un recipiente aparte batir los huevos y luego verter la leche caliente en un chorro fino...

Un postre muy sencillo y original, se prepara rápidamente y, lo más importante, no requiere cincuenta ingredientes. Basta con tener unas cuantas naranjas, una granada y un poco de vino blanco en el frigorífico...

No dejes de probar este postre fácil de preparar, pero increíblemente sabroso y hermoso. Entonces, tomamos plátanos maduros, vino tinto, preferiblemente con un bouquet de frutas, también necesitamos canela y nata montada...

En el calor del verano no hay nada mejor que la fruta fresca. Regálate unas jugosas brochetas de frutas. Por cierto, los niños están encantados tanto con el plato en sí como con la oportunidad de participar en la preparación de la barbacoa...

¿Quién no ha oído hablar de la provincia española de Cataluña, famosa no sólo por sus hermosas playas y su invencible equipo de fútbol, ​​sino también por ser la cuna de esta crema...

Francia, España, Italia e incluso Argentina discuten sobre quién fue el primero en inventar esta receta mágica. Pero no hay que perder el tiempo discutiendo, mejor preparemos una tarta de almendras que ha ganado fama mundial…

Además del increíble sabor, las principales ventajas de estos bizcochos incluyen la facilidad de preparación y la practicidad. Sí, practicidad, las tortas de anís se pueden conservar durante mucho tiempo...

En tan solo 30 minutos podrás preparar unas galletas con mermelada muy ricas y originales. Masa de mantequilla, horneada en 10-12 minutos, utiliza cualquier mermelada espesa, puedes utilizar mermelada o mermelada...

Esta es una de las cremas más populares, es rápida de hacer y mantiene su forma a la perfección. Esta crema se utiliza para lubricar las capas, para obtener una superficie uniforme y lisa del bizcocho, y también para decorar...

Una crema muy sabrosa y delicada elaborada con huevos y mantequilla. Se utiliza para todo tipo de tartas. Por cierto, la crema Charlotte es la crema principal del pastel de Kiev...

Ninguna tarta de cumpleaños está completa sin adornos. Por supuesto, puedes comprar flores dulces ya preparadas, pero es mejor preparar crema de chocolate, sobre todo porque es rápida y fácil de preparar...

  • Las ensaladas de frutas se pueden preparar a partir de una amplia variedad de frutas, es importante que no todas las frutas sean agridulces.
  • Si no tienes tiempo para infundir la ensalada de frutas, vierte en ella un poco de licor de frutas.
  • Los huevos rancios no se baten bien, por eso seleccionamos solo huevos frescos.
  • Para determinar si un huevo está fresco o no, se sumerge en una solución al 10% de solución común. sal de mesa. Los huevos frescos se hundirán hasta el fondo, los estropeados flotarán y los semifrescos quedarán entre el primero y el segundo.
  • Las yemas ligeramente calientes se trituran más rápido que las frías.
  • Las claras frías se baten mucho más fácilmente que a temperatura ambiente.
  • No se pueden batir las claras con utensilios de aluminio (cuchara, tenedor, bol...), las claras se oscurecerán.
  • Es mejor hornear capas finas de pastel no en la bandeja para hornear, sino en papel para hornear. De esta forma los bizcochos no se rompen y son fáciles de sacar de la bandeja para hornear.
  • Después de hornear, la galleta debe enfriarse bien. Si intentas cortar un bizcocho tibio o caliente, los bizcochos se arrugarán.
  • Antes de montar la nata dejar enfriar bien. La nata debe ser fresca y tener un contenido de grasa de al menos un 30-35%. La nata para cocinar baja en grasas no es apta para batir.
  • Montar la nata con una batidora de varillas. La nata se considera bien batida si su masa ha aumentado varias veces y al mismo tiempo se mantiene bien en la escoba.
  • Para el pastel de tiramisú, el caro queso mascarpone se puede sustituir por crema batida con azúcar.

    • Postre- Son deliciosos platos dulces que, por regla general, cierran la comida. Fue este orden de servir platos dulces el que finalmente se formó recién en el siglo XIX. Sin embargo, actualmente nadie sigue esta secuencia de manera tan estricta. En casa, el postre aparece en la mesa exactamente en el momento oportuno.

    Hasta hace poco, el postre se consideraba un lujo y en la mayoría de los casos sólo las personas adineradas o con ingresos modestos podían permitírselo, pero sólo en días festivos y ocasiones especiales. Hoy el valor de los platos dulces no es tan alto. Las personas con cualquier nivel de ingresos pueden permitirse el lujo de un postre. La dificultad está más bien en elegir platos dulces, porque su variedad es simplemente asombrosa. Además, surgen dificultades no solo a la hora de comprar un postre, sino también a la hora de elegir una receta para prepararlo en casa. Incluso uno específico Pastelería Tiene docenas, si no cientos, de variaciones de preparación.

    Naturalmente surge la pregunta: ¿qué tipo de postres existen? ¡Hay muchos tipos! Así, por ejemplo, puedes dividir los postres según los productos que los subyacen. Así, los postres pueden ser frutas, bayas, nueces, chocolate, lácteos, harina, etc. Además, los platos dulces se pueden servir fríos, como el helado, o calientes, como el chocolate caliente. Los postres también se dividen en tipos según si es necesario hornearlos para su preparación o no. Además, los platos dulces a menudo se dividen en simples y complejos. Esta característica se refiere tanto al procedimiento de preparación en sí como a la composición del postre (en consecuencia, un postre de un componente se considera simple y uno de varios componentes, complejo). Los postres también pueden ser rápidos de preparar, como dicen, con prisas, o de larga duración. La lista de tipos de postres puede continuar infinitamente, así que nos detendremos aquí, pero veremos con un poco más de detalle los postres con y sin repostería, fríos y calientes, simples y complejos.

    Con o sin horneado

    Las recetas de postres que implican hornear suelen ser productos de harina, por ejemplo, muffins, galletas, tartas, tartas, pasteles, tartas, panecillos. Al mismo tiempo, no debes tener miedo de la palabra "hornear". Parece esconder un largo y tedioso proceso de cocción. Pero esta idea no es del todo correcta. Hoy en día existen muchos dispositivos que hacen que el proceso de horneado sea más fácil y sencillo. Por ejemplo, con la ayuda del microondas podrás hornear deliciosos muffins en no más de cinco minutos.

    En cuanto a los postres sin hornear, no hay menos que los postres con productos horneados. Estos incluyen jaleas, mousses, dulces, helados, ensaladas de frutas e incluso sopas de postre dulces. Por supuesto, esta lista está lejos de ser completa. Hay muchos más postres sin hornear. Pero su tiempo de preparación, a pesar de la falta de tratamiento térmico, puede ser mucho más largo que el de los platos dulces que hay que hornear.

    frio y caliente

    Según la temperatura de servicio, los postres se pueden dividir en fríos y calientes. Los platos dulces servidos fríos representan la inmensa mayoría. Estos incluyen no sólo helados y jaleas, sino también muchos tipos de productos horneados, que generalmente también se sirven fríos. El representante más llamativo se puede llamar pastel. Incluso aquellas versiones de este postre que se someten a un tratamiento térmico se sirven invariablemente después de muchas horas de envejecimiento en el frigorífico.

    Los postres calientes incluyen algunas bebidas de postre (cacao, café especialmente preparado y chocolate caliente), frutas horneadas y también algunos productos de harina, que generalmente se sirven calientes.

    Simple y complejo

    Los postres pueden ser sencillos o complejos de preparar. Incluso una persona sin experiencia en cocina puede encargarse de crear platos dulces sencillos, pero para preparar postres complejos tendrás que “armarte” de algunos trucos y secretos, además de suficiente tiempo libre. Sin embargo, después de estudiar las recetas para preparar uno u otro tipo de postre, comprenderá que el indicador de complejidad es condicional. Tanto uno como otro tipo se pueden preparar sin dificultad. Además, los postres se pueden dividir en simples y complejos según la cantidad de componentes que contienen. Entonces, un postre simple es, por regla general, un plato dulce que consta de uno o dos componentes, y un postre complejo es un plato dulce de varios componentes.

    En esta sección del sitio puede encontrar todos los tipos de postres enumerados. Elige una receta del plato dulce que te guste y empieza a prepararlo. Esto no será difícil si actúa de acuerdo con todas las recomendaciones del específico receta paso a paso con foto. Por cierto, una descripción textual del proceso de cocción va acompañada de fotografías paso a paso, lo que significa que no se le escapará ni un solo matiz de la cocción.

    Todas las recetas para preparar postres contienen instrucciones muy específicas sobre un proceso de cocción particular. Sin embargo, si realmente desea dominar el arte de la repostería, entonces necesita conocer ciertos dogmas sobre el trabajo con tal o cual producto. ¡Estos son los trucos que definitivamente deberían estar en tu “arsenal”!

    • Componente de muchos postres. huevos de gallina. Deben estar frescos, de lo contrario no verás un postre delicioso como tus propias orejas. Para determinar la frescura de los huevos, puede utilizar un método bastante sencillo. Consiste en sumergir los huevos en una solución salina al diez por ciento. El producto fresco se hundirá inmediatamente hasta el fondo. Por cierto, los huevos que no están frescos son muy difíciles de batir.
    • Si solo tienes que trabajar con yemas de pollo, entonces debes recordar que lo mejor es molerlas después de precalentarlas. Cuando estén calientes serán más flexibles que cuando estén fríos.
    • Pero es mejor batir las claras cuando estén frías. Sin embargo, no debes utilizar utensilios de cocina de aluminio. Al entrar en contacto con él, la clara comienza a oscurecerse.
    • Si necesita batir nata para el postre, debe, al igual que las claras, enfriarse previamente. Además, para este fin sólo es adecuada la nata espesa.
    • Si es necesario utilizar gelatina para preparar un postre, entonces se debe diluir en una proporción de uno a diez, es decir, se vierte una cucharada de gelatina con diez cucharadas de líquido. Para disolver los cristales de la sustancia anterior, se debe dejar en remojo hasta por una hora. El líquido debe estar a temperatura ambiente. Sólo después de esta manipulación se utiliza la gelatina para el proceso de preparación posterior.
    • Al elegir una galleta como base de un postre, recuerde que debe cortarla solo después de que se haya enfriado por completo. Una galleta caliente y aún tibia se arrugará y se romperá.
    • Cuando hornee algo en una bandeja para hornear, no sea demasiado perezoso para cubrirlo con papel para hornear (pergamino). Esto hará que sea más fácil separar el producto horneado y no tendrás que lavar la bandeja para hornear.

    ¡Buena suerte haciendo postres en casa! Y si duda de sus habilidades, asegúrese de consultar la receta fotográfica paso a paso requerida.

    Ingredientes: crema, fresas, azúcar, gelatina, agua, vainillina, crema agria, mantequilla, coñac, queso, galletas

    Me encanta hacer pasteles sin hornear. Mi favorito es el pastel de fresa. La receta es muy sencilla, así que no dejes de probarla.

    Ingredientes:

    - 400 gramos de galletas de mantequilla;
    - 150 gramos de mantequilla;
    - 50 ml. coñac;
    - 400 gramos de queso ricotta;
    - 100 gramos de crema agria;
    - 250 gramos de azúcar;
    - 1 cucharadita. azúcar de vainilla;
    - 2 cucharadas. gelatina;
    - 50 ml. agua;
    - 400 gramos de fresas;
    - crema batida.

    30.11.2018

    Burfi dulce indio elaborado con leche en polvo

    Ingredientes: mantequilla, azúcar, crema agria, leche en polvo, nueces, vainillina

    Hoy aprenderemos a cocinar un postre indio muy sabroso: el burfi. La receta es sencilla. Incluso una persona alejada de la cocina puede preparar el plato.

    Ingredientes:

    - 100 gramos de mantequilla,
    - 100 gramos de azúcar,
    - 120ml. cCrea agria,
    - 250 gramos de leche en polvo,
    - 5 nueces,
    - Vainillina en la punta del cuchillo.

    23.07.2018

    Tarta de gelatina "Vidrio roto"

    Ingredientes: gelatina, crema agria, azúcar, gelatina, agua, vainillina, melocotón, hoja de menta

    Y en casa puedes preparar muy rápidamente este delicioso bizcocho de gelatina “Vidrio Roto”. La receta es muy simple. El pastel tiene un sabor increíble.

    Ingredientes:

    - 3 paquetes de gelatina,
    - 600 ml. cCrea agria,
    - 100-130 gramos de azúcar,
    - 15 gramos de gelatina,
    - 60 ml. agua fría,
    - extracto de vainilla,
    - melocotones,
    - hojas de menta.

    30.06.2018

    gelatina de crema agria

    Ingredientes: crema agria, azúcar, vainillina, agua, gelatina

    Puedes hacer gelatina de crema agria muy fácilmente. No es difícil prepararse. Es un postre dulce delicioso.

    Ingredientes:

    - 400 gramos de crema agria;
    - 100 gramos de azúcar;
    - 1 cucharadita. azúcar de vainilla;
    - 150 ml. agua;
    - 20 gramos de gelatina.

    28.06.2018

    Mermelada casera de grosellas

    Ingredientes: grosella roja, azúcar

    Es muy sencillo y fácil hacer una deliciosa mermelada con grosellas rojas. Para ello necesitarás las grosellas rojas y el azúcar, no se necesita nada más.

    Ingredientes:

    - 650 gramos de grosellas rojas;
    - 1 kg. Sáhara;

    30.05.2018

    Gelatina de fresa con gelatina

    Ingredientes: fresas, azúcar, gelatina

    Prepara para el invierno una gelatina de fresa muy sabrosa y fácil de preparar que no necesita hervir.

    Ingredientes:

    - 500 gramos de fresas,
    - 300 gramos de azúcar,
    - 20 gramos de gelatina.

    10.05.2018

    helado de lila

    Ingredientes: lila, limón, plátano, miel

    Te sugiero que pruebes un helado de lila inusual y muy sabroso. La receta es muy sencilla y bastante rápida.

    Ingredientes:

    - un puñado de lilas,
    - medio limón,
    - 1 plátano,
    - 1 cucharada. Miel

    03.05.2018

    Delicioso postre delicado Bagatela

    Ingredientes: huevo, harina, azúcar, leche, levadura en polvo, mantequilla, colorante, crema, licor, naranja, nuez, decoración

    Lo más probable es que nunca hayas probado este postre. Y aunque lo probaron, no lo cocinaron en casa. Por eso, hoy te contaré cómo preparar bagatelas de forma rápida y sencilla.

    Ingredientes:

    - 1 huevo,
    - 4 cucharadas. harina,
    - 2 cucharadas. azúcar en polvo,
    - 50 ml. leche,
    - 1 cucharadita. Levadura en polvo,
    - 25 gramos de mantequilla,
    - un poco de colorante rojo,
    - 250 ml. crema,
    - 30 gramos de azúcar glass,
    - 25ml. licor,
    - media naranja,
    - 50 gramos de nueces,
    - gotas,
    - chocolate,
    - cobertura de repostería,
    - hojuelas de coco.

    03.05.2018

    Cazuela de requesón con leche condensada al horno

    Ingredientes: requesón, huevo, leche condensada

    La cazuela de requesón resulta muy sabrosa, satisfactoria y plato saludable, que suelo cocinar para el desayuno. Hay muchas recetas para este plato, pero sobre todo me gusta esta cazuela con leche condensada.

    Ingredientes:

    - 400 gramos de requesón,
    - 2 huevos,
    - una lata de leche condensada.

    25.04.2018

    Pascua de masa de cuajada

    Ingredientes: masa de cuajada, pasas, crema agria, mantequilla, azúcar, azúcar de vainilla

    Hoy te sugiero que prepares requesón de Pascua no con requesón, sino con masa de cuajada ya preparada, que puedes comprar fácilmente en la tienda. El postre resulta muy sabroso.

    Ingredientes:

    - masa de cuajada - 500 gramos,
    - pasas - 150 gramos,
    - crema agria - 1 cucharada,
    - mantequilla - 50 gramos,
    - azúcar - 150 gramos,
    - azúcar de vainilla - media cucharadita.

    24.04.2018

    Helado de Cuaresma de Arándanos

    Ingredientes: arándanos, azúcar, agua, lima

    Muy a menudo preparo un delicioso helado de frutos rojos para mi familia. Hoy te invito a probar un delicioso helado de Cuaresma con arándanos y lima.

    Ingredientes:

    - 200 gramos de arándanos,
    - 70 gramos de azúcar,
    - 100 gramos de agua,
    - media lima.

    23.04.2018

    pastel inteligente

    Ingredientes: leche, huevo, azúcar, harina, mantequilla, agua, vainillina

    Recientemente probé Smart Cake y me sorprendió gratamente su sabor. Hoy os describí en detalle la receta de este delicioso bizcocho.

    Ingredientes:

    - 500 ml. leche,
    - 4 huevos,
    - 150 gramos de azúcar,
    - 115 gramos de harina,
    - 125 gramos de mantequilla,
    - 1 cucharada. agua,
    - una pizca de vainillina.

    08.04.2018

    Pastel con gelatina y frutas.

    Ingredientes: gelatina, plátano, kiwi, naranja, agua

    Un pastel de gelatina sencillo y delicioso debería gustar a muchos, especialmente a aquellos que aman la gelatina y los postres ligeros. Vea nuestro nueva receta con foto.

    Para la receta:
    - 2 paquetes de gelatina,
    - una banana,
    - un kiwi,
    - una naranja,
    - Dos vasos de agua.

    07.04.2018

    Soufflé "Leche de pájaro"

    Ingredientes: proteínas, azúcar, gelatina, agua

    Prueba este delicioso soufflé de Leche de Ave. Te describí la receta de cocina en detalle para que no tengas ningún problema al cocinar.

    Ingredientes:

    - claras de huevo - 2 piezas,
    - gelatina - 10 gramos,
    - agua - 35 ml.,
    - azúcar - medio vaso.

    06.04.2018

    Salchicha de chocolate elaborada con galletas con leche condensada

    Ingredientes: galletas, maní, leche, mantequilla, cacao, leche condensada, azúcar

    La salchicha de chocolate es un postre sin horno sencillo pero muy sabroso. ¡Es fácil de preparar, siempre queda genial y será un verdadero placer para tus hijos! Sí, los adultos ciertamente no rechazarán un anillo de este delicioso.

    Ingredientes:
    - 350 gramos de galletas de mantequilla;
    - 80-100 gramos de maní;
    - 150 ml de leche;
    - 50 gramos de mantequilla;
    - 1-2 cucharadas. cacao;
    - 3-4 cucharadas. leche condensada;
    - 2-3 cucharadas de azúcar glass.

    31.03.2018

    Merengues de Yulia Vysotskaya

    Ingredientes: proteína, azúcar, vinagre, sal, vainillina

    Hoy cocinaremos un postre muy sabroso y claras al horno. Este postre se llama merengue.

    Ingredientes:

    - 4 claras de huevo,
    - 240 gramos de azúcar glass,
    - 2 cucharaditas vinagre de vino blanco,
    - una pizca de sal marina,
    - 1 cucharadita. extracto de vainilla.

    A todos nos encanta tomar café o té con algo dulce. Esto no sólo te levanta el ánimo, sino que también puede ser una alternativa a los snacks. ¿Pero qué hacer si realmente quieres algo dulce, pero no tienes tiempo para prepararlo? En tales casos, los postres rápidos para el té vendrán al rescate.

    Pastel de plátano con galletas saladas

    Nos gustaría ofrecerle un postre rápido para el té en 2 minutos. Para prepararlo necesitaremos:

    1. Galletas (lo ideal es llevar galletas saladas) - 350 g.
    2. Tres plátanos.
    3. Un vaso de crema agria.
    4. Cualquier baya para decoración.
    5. Azúcar - 1,5 cucharadas.

    Coge un plato plano y coloca encima una capa de galletas saladas. Como nata utilizaremos crema agria batida con azúcar. Engrase las galletas con crema agria y luego coloque una rodaja de plátano en cada galleta. Luego puedes repetir las capas hasta que te quedes sin ingredientes. La capa superior se puede decorar con cualquier baya. Entonces un postre rápido para el té está listo (en 2 minutos). Si el tiempo lo permite, puedes meter el bizcocho en el frigorífico un par de minutos para que quede aún más sabroso.

    Rollitos dulces y rápidos

    Rápido y se puede preparar para té desde lavash armenio y (puedes tomar regular o hervido). Además, también necesitarás chocolate rallado y derretido y cualquier fruta. Los panecillos se preparan de forma muy sencilla y rápida.

    El pan de pita se debe desenrollar y colocar sobre pergamino, engrasarlo con leche condensada o chocolate para untar encima, luego colocar una capa de fruta picada y luego chocolate. Luego debes enrollar con mucho cuidado el pan de pita con pergamino y guardarlo en el refrigerador por un tiempo. Pasados ​​​​unos diez minutos se puede servir el postre, previamente cortado en panecillos separados.

    Tartas de frutas rápidas

    ¿Qué podría ser mejor para el té que los pasteles? Te invitamos a dominar la receta de un postre rápido para el té. Para prepararlo necesitamos yogur o nata (200 g), cualquier fruta (300 g), azúcar (al gusto) y cacao.

    Agrega cacao y azúcar al yogur (agrega más azúcar si lo prefieres). Mezcle bien los ingredientes hasta que quede suave. A continuación, toma las frutas que te gustan y córtalas en rodajas pequeñas. Mézclalos con la mezcla de yogur. Ahora puedes desmenuzar las galletas y agregarlas a la mezcla preparada. Nota: cuantas más galletas haya, más espesa quedará la mezcla. Por tanto, su cantidad dependerá directamente de tu preferencias de sabor. Mezclar bien toda la masa y formar bolitas si está espesa. Si te gusta una consistencia más delicada y líquida, entonces puedes llenar un vaso alto con la mezcla, obtienes un postre muy bonito. Para que el dulce parezca una tarta, debes colocar film transparente en el vaso y llenarlo con el contenido. Después de esto, voltea el recipiente sobre un plato y retira el envoltorio. Puedes decorar la parte superior con migas de galleta, nueces trituradas, azúcar glass o nata.

    pastel de papa

    El famoso pastel de patatas es un excelente postre rápido para tomar té sin hornear. Este dulzor también se puede preparar en el calor del verano, cuando no quieres molestarte en hornear y encender el horno.

    Ingredientes:

    1. Galletas - 120 g.
    2. Leche condensada - 2/3 taza.
    3. Cacao - 3 cucharadas. l.
    4. Mantequilla - 120 g.

    Las galletas hay que triturarlas, para ello puedes utilizar una picadora de carne o una batidora. Deberías obtener una miga homogénea. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla blanda, el cacao y la leche condensada. Una vez que la mezcla se convierta en una pasta homogénea, puedes agregar las galletas trituradas. Mezcla los ingredientes primero con una cuchara y luego con las manos. Ahora ya puedes darles forma a las tortas, pueden ser redondas, ovaladas o de cualquier otra forma. Los productos terminados se deben enrollar en cacao o migajas. Lo ideal es colocar el postre en el refrigerador por un corto tiempo, pero si hay invitados en la puerta de su casa, siéntase libre de servir el bocadillo en la mesa.

    Tarta de chocolate

    Si crees que en casa no puedes preparar un postre rápido para el té en el microondas en cinco minutos, estás muy equivocado. Te invitamos a reponer tus provisiones con una receta similar.

    Ingredientes (la cantidad de componentes se indica en cucharadas):

    • 4 cucharadas de harina.
    • 2 cucharadas de azúcar.
    • 2 cucharadas de cacao.
    • 2 cucharadas de leche.
    • 2 cucharadas de mantequilla.
    • 1 huevo.

    Para que el postre se prepare muy rápido, es necesario hornearlo en porciones. En un volumen pequeño, el pastel se hornea muy rápidamente. Pero si quieres hacer un pastel grande, simplemente puedes verter la mezcla preparada en el molde.

    Mezcle el azúcar y la harina en un bol de cerámica, agregue el cacao. Por separado batimos el huevo (basándonos en que necesitaremos un huevo para cada taza) y lo añadimos a la taza. Mezclar todos los ingredientes. Luego derrite la mantequilla en el microondas o al baño maría, agrégala a la mezcla junto con la leche. Después de mezclar los ingredientes, servir las tazas, el postre se hornea durante apenas cinco minutos, tras lo cual se puede servir.

    Rápido y calabaza

    Cuando se habla de postres rápidos para el té, uno no puede dejar de recordar la deliciosa y saludable tarta de calabaza y pasas. Se cocina muy rápido y resulta increíblemente sabroso.

    Ingredientes:

    1. Margarina - 270 g.
    2. Calabaza (puedes poner manzanas o peras en lugar de calabaza) - 120 g.
    3. Crema agria - 270 g.
    4. Requesón - 230 g.
    5. Harina - 0,4 kg.
    6. Pasas - 120 g.
    7. Azúcar al gusto.
    8. Dos huevos.
    9. Levadura en polvo.

    Mezclar un huevo con margarina y requesón y agregar la mezcla a la harina con levadura en polvo. La masa terminada se puede colocar en el frigorífico durante un par de minutos. Mientras tanto, hervir un poco los trozos de calabaza en agua dulce.

    Si utiliza peras y manzanas para cocinar, no es necesario que las hierva. Sacamos la masa, la enrollamos formando una capa y la ponemos en un molde formando lados (previamente hay que engrasar el molde con aceite). Encima ponemos maravillosamente trozos de calabaza (sin almíbar), pasas al vapor y espolvoreamos con azúcar. Ahora preparemos el relleno. Para ello, mezcle la crema agria y el huevo, agregue una cucharada de harina. Rellena nuestro bizcocho con esta crema y envíalo a hornear. El postre terminado tendrá una corteza dorada encima. Cortar el bizcocho en porciones y servir. Ya está listo un postre delicioso y rápido para el té.

    Dulces caseros "korovka"

    Los mejores postres rápidos para el té son los dulces. Sugerimos hacer dulces de leche "Korovka" en casa.

    Ingredientes:

    1. Un vaso de leche.
    2. Tres cucharadas de miel.
    3. Un vaso y medio de azúcar.
    4. Media cucharadita de ácido cítrico.
    5. Una cucharada de mantequilla.

    Para cocinar abedules, utilice una cacerola de fondo grueso. Vierta leche en él y déjelo hervir. Luego agregue la mantequilla y el azúcar. Cuece la mezcla a fuego muy lento, revolviendo constantemente. Tan pronto como la masa se espese un poco y se oscurezca, es necesario agregar ácido cítrico y miel y continuar hirviendo (sin dejar de remover). Pasados ​​​​los cinco minutos, apaga el gas, vierte la masa de caramelo en moldes y mete en el congelador. Los caramelos se espesan muy rápidamente. Para variar, puede agregar nueces o orejones a los moldes, luego el postre tendrá un sabor más interesante.

    Pastel de crema agria con fresas

    Se puede preparar un postre sencillo y rápido para el té sin hornear con bayas y crema agria.

    Ingredientes:

    1. Una lata de leche condensada.
    2. Un paquete de galletas.
    3. Crema agria grasa - 800 ml.
    4. Un paquete de gelatina (20 g).

    Diluimos la gelatina según las instrucciones. En un recipiente aparte, bata la crema agria con el azúcar. A continuación, coloca las galletas rotas en el fondo del molde (preferiblemente un molde desmontable). Rellénelo con una mezcla de gelatina y crema agria encima. Decora el bizcocho con fresas frescas, colocándolas de manera que de la masa solo se asomen las puntas con las colas verdes. Luego metemos el formulario en el frigorífico. Después de un par de horas, el postre se endurecerá y se podrá servir.

    "Generosidad"

    Entre los lectores probablemente habrá muchos admiradores del famoso bar Bounty. Sin embargo, un postre para té tan sencillo y rápido se puede preparar en casa.

    Ingredientes:

    1. Galletas - 230 g.
    2. Medio vaso de agua.
    3. Cacao - dos cucharadas.
    4. Medio vaso de azúcar.
    5. Una cucharadita de coñac.
    6. Mantequilla - 90 g.
    7. Hojuelas de coco (varios paquetes) - 90-100 g.
    8. Azúcar en polvo - 90 g.

    Para preparar el postre, puedes tomar galletas de coco, luego tendrá un sabor aún más pronunciado. Hay que triturarlo y no demasiado fino.

    Vierta agua en un recipiente aparte, agregue el azúcar y el cacao y hierva la mezcla. El azúcar debe disolverse por completo. Una vez que la mezcla se haya enfriado un poco, puedes verter el coñac. Después de esto, vierte la mezcla en las galletas rotas y amasa la masa de chocolate. No viertas todo el líquido de una vez, hazlo poco a poco para que la masa no quede demasiado líquida. Extienda la masa resultante sobre pergamino en una capa uniforme. Encima aplicamos una capa de relleno blanco compuesto por una mezcla de azúcar glass, coco y mantequilla. Ahora la capa debe enrollarse con mucho cuidado en un rollo y colocarse en el congelador durante media hora. Corta el postre terminado en trozos y sirve.

    Postre de requesón y plátano

    Para los amantes de los postres rápidos para el té, sin duda les resultará de interés la receta del siguiente plato.

    Ingredientes:

    1. Requesón - 270 g.
    2. Una banana.
    3. Dos cucharadas de azúcar glass.
    4. Cuchara de almendras.
    5. Una cucharada de chocolate rallado.
    6. Una cucharadita de café instantáneo.

    La preparación debe comenzar con la preparación de café instantáneo, que necesitaremos frío. A continuación, muele el requesón con una batidora hasta que quede suave para que no queden grumos. Corta el plátano en trozos y agrégalo a la mezcla de cuajada junto con el azúcar glass. Mezcla todo y vierte el café allí. El postre se espolvorea con chocolate rallado y almendras por encima y luego se sirve.

    Rollitos de chocolate y plátano

    Unos postres rápidos para el té se preparan de una forma muy original. Nos gustaría presentarle una de estas recetas. Probablemente nunca antes hayas probado un plato como este. Para prepararlo necesitaremos:

    1. Banana.
    2. Pan tostado: tres piezas.
    3. Huevo.
    4. Cien gramos de vino.
    5. Dos cucharadas de azúcar.
    6. Dos cucharadas de harina.
    7. Aceite vegetal.

    Corta el plátano en trozos y colócalos en un cazo añadiendo azúcar. Vierta un poco de agua y cocine la mezcla, revolviendo, a fuego lento. Luego puedes agregar vino y continuar cocinando a fuego lento hasta que el plátano se ablande. Luego, la mezcla se puede moler en una licuadora hasta obtener un puré homogéneo o se puede dejar en su forma original.

    Cortamos la corteza de cada trozo de pan, sólo nos falta la miga. A continuación, presiona cada rebanada con un rodillo para aumentar su tamaño y hacerla más fina. Luego coloca unas cucharadas de mezcla de plátano y un trozo de chocolate sobre las rodajas. Envolver el pan en un panecillo y pasarlo por huevo, luego pasarlo por harina o pan rallado. A continuación, sofreír los rollitos. aceite vegetal desde todos lados. Coloque el postre terminado sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Una vez que los rollitos se hayan enfriado, puedes decorarlos con azúcar glass.

    soufflé de cuajada

    Lo bueno de los postres rápidos para el té (las recetas con fotos se encuentran en el artículo) es que su preparación requiere un mínimo de tiempo e ingredientes, y el resultado es sorprendente. El soufflé de cuajada cocido en el horno es exactamente ese plato.

    Ingredientes:

    1. Requesón - 260 g.
    2. Harina - 40 g.
    3. Azúcar - 70 g.
    4. Cuatro huevos.
    5. Limón rallado.

    Debes comenzar a cocinar precalentando el horno. Necesitaremos moldes resistentes al calor, que primero hay que engrasar con aceite.

    Coloque el requesón en un recipiente hondo. Agrega un poco de ralladura, vainilla, tres yemas y harina. En un recipiente aparte, bata las claras con el polvo hasta que estén firmes y luego transfiéralas con cuidado a un recipiente con requesón. Mezclar toda la masa y colocarla en moldes, que metemos al horno. En diez minutos el soufflé estará listo.

    nueces dulces

    Las nueces dulces preparadas en casa son perfectas para el té.

    Ingredientes:

    1. Un vaso de nueces.
    2. Dos cucharadas de azúcar.
    3. Mantequilla - 50 g.

    Freír en una sartén seca. nueces, sin olvidar revolverlos. Tan pronto como adquieran un tono dorado, es necesario retirarlos del fuego y cubrirlos con una toalla. Después de un par de minutos, puedes pelar ligeramente la piel de las nueces. Y luego volver a ponerlos en la sartén con mantequilla y azúcar. Las nueces hay que removerlas todo el tiempo hasta que espese el caramelo. Después de esto, se pueden servir los dulces.

    Mousse de chocolate

    Como postre, puedes servir mousse de chocolate con té. Para prepararlo necesitaremos:

    1. Azúcar - 4 cucharadas. l.
    2. Ricota - 320 g.
    3. Cacao - 2 cucharadas. l.

    Todos los ingredientes se deben colocar en un tazón y mezclar con una licuadora hasta que quede suave. Es necesario batir durante unos cinco minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Coloque el postre terminado en recipientes transparentes en porciones y colóquelo en el refrigerador. La mousse fría se puede servir adornada con chocolate rallado y una hoja de menta encima.

    Pastel rápido en una sartén

    El pastel en una sartén es un gran postre. cocina instantanea. La receta atraerá a aquellas amas de casa que no tienen horno o tienen poco tiempo para preparar dulces.

    El postre tiene una característica especial. Para prepararlo se utiliza requesón, que se añade no solo a la masa, sino también a la crema. Por eso resulta el pastel. ligero y aireado y no muy dulce.

    Ingredientes para la masa:

    1. Requesón - 220 g.
    2. Un huevo.
    3. Harina - 320 g.
    4. Azúcar - una cucharada.
    5. Vinagre, refresco.

    Ingredientes para la crema:

    1. Requesón - 210 g.
    2. Un huevo.
    3. Leche - 240 g.
    4. Azúcar - una cucharada.
    5. Mantequilla - 120 g.
    6. Limón rallado.

    Empecemos a cocinar con natillas. Combina el huevo con el azúcar y la harina. Agrega poco a poco la leche y mezcla todo bien. Coloca la mezcla resultante al fuego y lleva a ebullición, recordando remover constantemente.

    Ahora puedes pasar a preparar la masa. El requesón se debe moler muy bien con azúcar y huevo. Después de esto, agregue refresco apagado. Pero es mejor agregar harina en pequeñas porciones, ya que quieres obtener una masa que no sea líquida, pero al mismo tiempo densa. La masa terminada debe dividirse en ocho partes, extender un pastel de cada una y pinchar con un tenedor. Cada capa se debe freír en una sartén hasta que se doren por ambos lados. Mientras los pasteles aún estén calientes, es necesario recortarlos al tamaño deseado.

    Ahora toca volver a la crema elaborada al principio. Es necesario agregar mantequilla, requesón y batir la masa con una batidora. Luego engrasar las tartas con nata, montando poco a poco la tarta. Coloque el postre terminado en el refrigerador.