பாலில் பூசணியுடன் தினை கஞ்சி. பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சி (எளிய செய்முறை)

தினை கஞ்சி சமையல்

பாலில் பூசணியுடன் தினை கஞ்சி

40 நிமிடங்கள்

120 கிலோகலோரி

5 /5 (1 )

பல குடும்பங்களில் தினை கஞ்சி முக்கிய உணவாகும். இது உண்மையில் காரணம் இல்லாமல் இல்லை, ஏனென்றால் இந்த எளிய டிஷ் பசியை முழுமையாக திருப்திப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உடலில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் சமநிலையை சிறப்பாக பராமரிக்கிறது.

தினை உடலில் இருந்து தேவையற்ற நுண்ணுயிரிகளை அகற்ற முடியும், இதன் மூலம் மனித நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இந்த கஞ்சி, பூசணிக்காயுடன் சேர்ந்து, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் பெரும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

பாலில் பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சிக்கான இன்றைய செய்முறையின் முக்கிய அம்சம் டிஷ் தன்னை எளிமையாகவும் அதன் தயாரிப்பிற்கான செய்முறையிலும் மறைக்கப்பட்டுள்ளது. எவரும், அவர்களின் சமையல் அனுபவத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், அத்தகைய ஆரோக்கியமான மற்றும் பிரியமான உணவைத் தயாரிக்கலாம். மேலும், பூசணியுடன் கூடிய தினை கஞ்சி, பாலுடன் தயாரிக்கப்பட்டது, உண்மையில் சிறிய சதவீத கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

பூசணி மற்றும் பாலுடன் சுவையான தினை கஞ்சி

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:பொருட்களுக்கான கொள்கலன்கள், வெட்டு பலகை, கத்தி, பான்.

தேவையான பொருட்கள்

பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

பாலில் பூசணிக்காயுடன் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தினை கஞ்சி தயார் செய்ய, நீங்கள் உயர்ந்த தர தினை தேர்வு செய்ய வேண்டும். தானியத்தில் கூழாங்கற்கள், குச்சிகள் மற்றும் பல போன்ற வெளிநாட்டு உடல்கள் முடிந்தவரை குறைவாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

கஞ்சி செய்வதற்கு பூசணிக்காயை வாங்கும் போது, ​​பழுத்த மற்றும் உயர் தரமானவற்றை மட்டுமே தேர்வு செய்யவும். பூசணிக்காயின் மேற்பரப்பு கடினமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் சிறப்பியல்பு அழுகல், பற்கள், சில்லுகள் போன்ற எந்த அறிகுறிகளும் இருக்கக்கூடாது.
பூசணிக்காயின் தண்டையே உலர்த்த வேண்டும். பூசணிக்காயின் முதிர்ச்சியின் மற்றொரு குறிகாட்டியானது, நீங்கள் அதைத் தட்டும்போது கேட்கும் ஒலியாகும். அது காது கேளாததாக இருக்க வேண்டும், குரல் கொடுக்கக்கூடாது.

பூசணிக்காயுடன் தினை பால் கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை

பூசணி மற்றும் பாலுடன் சுவையான தினை கஞ்சிக்கான வீடியோ செய்முறை

உங்களுக்கு சமையல் செயல்முறையை இன்னும் எளிதாக்க, ஒரு வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன், அதில் இந்த ஆரோக்கியமான உணவை தயாரிப்பதற்கான முழு செயல்முறையையும் நீங்கள் தெளிவாகக் காண்பீர்கள்.

பாலில் பூசணியுடன் தினை கஞ்சி. மிக சுவையான தினை கஞ்சி சமைப்பது எப்படி? எளிய செய்முறை.

பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சி, மற்றும் பாலுடன் கூட, டிஷ் மிகவும் நிரப்புதல் மற்றும் சுவையாக இருக்கும். பூசணி எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். ஆனால் எல்லோரும் இந்த ஆரஞ்சு தயாரிப்பை விரும்புவதில்லை. அதே நேரத்தில், பூசணிக்காயை கஞ்சியுடன் வேகவைக்கும்போது, ​​​​பூசணிக்காயின் சுவை மங்கிவிடும், மேலும் பலர் இந்த உணவில் அதை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள். இதையும் செய்து பாருங்கள் சுவையான கஞ்சி.
பாலில் பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சி தயார் செய்வது மிக மிக எளிது. தொடங்குவதற்கு, பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்வோம்:
1) பூசணி - 500 கிராம்;
2) பால் - 3 கண்ணாடிகள்;
3) தினை - 1 கண்ணாடி;
4) சுவைக்கு உப்பு;
5) சுவைக்கு சர்க்கரை;
ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். பூசணிக்காயை எறிந்து, உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கடாயில் தினை வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அவ்வளவுதான், சுவையான, கெட்டியான கஞ்சி தயார்.
பால் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சியை முயற்சி செய்து சமைக்கவும், நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.
அவ்வளவுதான், உங்களிடம் இருந்து விடைபெற்று மீண்டும் சந்திப்போம்.
எங்கள் சேனலான “பயனுள்ள டிப்ஸ் மிக்ஸ்” சேனலுக்கு குழுசேரவும், வீடியோவைப் பார்க்கவும், கருத்து தெரிவிக்கவும் மற்றும் எங்களுடன் இருங்கள்.
https://www.youtube.com/channel/UCVxOeydCfRkJuHF3-M7i6wQ - எங்கள் சேனல் பயனுள்ள டிப்ஸ் மிக்ஸ்!

எங்கள் சேனல்கள்:
1) பயனுள்ள டிப்ஸ் கலவை - https://www.youtube.com/channel/UCVxOeydCfRkJuHF3-M7i6wQ
2) சூப்பர் ரோடிடெலி - https://www.youtube.com/c/SuperRoditeli
3) கேட்டி ஸ்டார் - https://www.youtube.com/channel/UCiD6n8-CA9o0w8-eCgZkq-A
4) சுவையான உணவுகள் - https://www.youtube.com/channel/UCmUr0QKzgcG9dsFkjawuRsA
5) ரெயின்போ - https://www.youtube.com/channel/UCeKRVdrpdsbSnPtJ8r4_Cqg

எங்கள் குழுக்கள் மற்றும் பக்கங்கள்:
VKONTAKTE குழு “பயனுள்ள குறிப்புகள்” - https://vk.com/polezniesovetimira
VKONTAKTE பக்கம் “பயனுள்ள குறிப்புகள்” - https://vk.com/poleznyesovetys
ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் உள்ள குழு - “பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்” - https://ok.ru/vsesovety
ஃபேஸ்புக் குழு “உதவிகரமான உதவிக்குறிப்புகள்” - https://www.facebook.com/groups/poleznye.sovety.mira/
FACEBOOK பக்கம் “பயனுள்ள குறிப்புகள்” - https://www.facebook.com/Useful-Advice-1802765586616383/
வரவேற்கிறோம் நண்பர்களே!

https://i.ytimg.com/vi/cbjxDlF1QJw/sddefault.jpg

2017-01-25T12:08:59.000Z

மெதுவான குக்கரில் பூசணி மற்றும் பாலுடன் விரைவான பால் கஞ்சிக்கான செய்முறை

• சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 1 சேவை.
• சமையலறை உபகரணங்கள்:மல்டிகூக்கர், கட்டிங் போர்டு மற்றும் கத்தி, பொருட்களுக்கான கொள்கலன்கள், grater - விருப்பமானது.

தேவையான பொருட்கள்

• தினை தானியங்கள் - 100 கிராம்;
• பூசணி - 200 கிராம்;
• பால் - 650 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;

• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் அல்லது நெய் - 1 தேக்கரண்டி.

படிப்படியான சமையல் செய்முறை

கஞ்சி சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

இந்த வீடியோ மூலம் நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் கஞ்சியை இன்னும் வேகமாக சமைக்கலாம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான இணைப்பு பூசணி விதைகள்மற்றும் பூசணி குண்டு:
https://youtu.be/vmRCIaR4ySk
✔ மல்டிகூக்கரில் பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சி / பூசணியுடன் கூடிய கஞ்சி
எங்கள் வீடியோ செய்முறையிலிருந்து மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காயுடன் தினை பால் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.
இது எளிதாக வேகமாகமற்றும் மெதுவான குக்கரில் சமைப்பதற்கான பால் கஞ்சிக்கான நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறை.
மல்டிகூக்கர் சமைக்கிறது - நீங்கள் ஓய்வெடுக்கிறீர்கள்!
கஞ்சி எரியாது அல்லது ஓடாது, அவ்வப்போது கிளற வேண்டிய அவசியமில்லை. மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடிவிட்டு காத்திருக்கவும்!
மந்திர பானை - சமையல்!
கஞ்சி ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில் இருந்து மணம், வேகவைத்ததாக மாறும்!
தேவையான பொருட்கள்:
1/2 கப் தினை தானியம் (100 கிராம்)
650 மில்லி பால் (அல்லது மெல்லிய கஞ்சிக்கு 800 மில்லி)
150-200 கிராம் பூசணி (உறைய வைக்கலாம்)
1-2 டீஸ்பூன். சஹாரா
ருசிக்க உப்பு
1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்(உருகுவதை விட சிறந்தது)
பார்த்ததற்கு நன்றி!
நீங்கள் வீடியோவை விரும்பினாலோ அல்லது பயனுள்ளதாகக் கண்டாலோ, புதிய அத்தியாயங்களைத் தவறவிடாமல் இருக்க விரும்பி சேனலுக்கு குழுசேரவும்!

https://i.ytimg.com/vi/1qxSkpRGhe8/sddefault.jpg

2015-10-19T15:00:00.000Z

என்ன உணவு பரிமாற வேண்டும்

இந்த கஞ்சி சில சிற்றுண்டிகளுடன் பரிமாறக்கூடிய ஒரு முழுமையான உணவாகும். இந்த கஞ்சியை சாண்ட்விச்கள் மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான பானத்துடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கிறேன். பெரும்பாலும் இந்த கஞ்சி தேநீருடன் உண்ணப்படுகிறது.

இந்தக் கஞ்சியையும் பரிமாறலாம் ஜாம் அல்லது மர்மலாடுடன். மேலும் பெரும்பாலும், இந்த உணவை பரிமாறும் போது, ​​ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் அல்லது நெய் கஞ்சியின் மேல் வைக்கப்படுகிறது. இது அதிக திரவமாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும் இருக்கும்.

டிஷ் தயாரிப்பதற்கும் நிரப்புவதற்கும் சாத்தியமான பிற விருப்பங்கள்

இது ஆரோக்கியமான உணவுவெவ்வேறு சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம். பெரும்பாலும் எல்லோரும் இந்த உணவை அடுப்பில் சமைக்க விரும்புகிறார்கள். ஆனால் சற்று வித்தியாசமான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

கஞ்சி தயாரிக்கும் போது பால் தவிர, வெற்று நீரையும் பயன்படுத்தலாம். பாலைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது. இந்த உணவைத் தயாரிக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்கும்போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

உங்கள் கருத்துகளைத் தெரிவிக்கவும், உங்கள் சொந்த எண்ணங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும், எங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கவும்!

உடன் தொடர்பில் உள்ளது

வகுப்பு தோழர்கள்

பாலில் பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

பாலுடன் தினை கஞ்சி சொந்தமாக நல்லது , ஆனால் அதில் பூசணிக்காயை சேர்த்தால் , இது ஒரு தனித்துவமான சுவை பெறும், சன்னி நிறம்மற்றும் ஒரு இனிமையான பூசணி வாசனை. மற்றும் மிக முக்கியமாக, பூசணி மற்றும் பாலுடன் தினை கஞ்சி காலை உணவுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும்.

• 2 கண்ணாடி பால்;
• தினை 1 கண்ணாடி;
• 1 சிறிய பூசணி, 400 கிராம்.
• வெண்ணெய், முடிக்கப்பட்ட கஞ்சிக்கு சுவையூட்டுவதற்கு;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவை.

முன்னேற்றம்:

கட்டுரையில் உள்ள சமையல் பட்டியல்:

பால் மற்றும் பூசணியுடன் தினை கஞ்சி

தூய பூசணியுடன் தினை கஞ்சி

இந்த செய்முறையில், பூசணி கூழ் வடிவில் தினை கஞ்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது.

இந்த காலை உணவை 4 பரிமாணங்களுக்குத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• தினை தானியங்கள் - அரை கண்ணாடி
• பால் - 2 கப்
• பூசணி - 300 கிராம்
• தினை சமைக்க தண்ணீர் - 2 கப்
• கொதிக்கும் பூசணிக்கான தண்ணீர் - 50 மிலி
• சர்க்கரை - 3-4 தேக்கரண்டி
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• வெண்ணெய் - சுவைக்க

தினை தானியங்களை வரிசைப்படுத்தி, அதிலிருந்து வெளியேறும் தண்ணீர் தெளிவாகும் வரை பல முறை துவைக்கவும். தினையை வைக்கவும் ஒரு பெரிய எண்கொதிக்கும் நீர் மற்றும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும். தீயை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, தினை முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

இதற்கிடையில், பூசணி துவைக்க மற்றும் கஞ்சி சேர்க்க ஒரு துண்டு வெட்டி. விதைகளை அகற்றி, பகுதியை உரிக்கவும், பின்னர் கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இதற்குப் பிறகு, பூசணி துண்டுகளை சமைக்க வைக்கவும், அவற்றை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றவும். பூசணிக்காய் வெந்ததும் ப்யூரி செய்யவும்.

பூசணிக்காயின் வகையைப் பொறுத்து, அதன் சமையல் நேரம் 15 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை மாறுபடும்.

தயாரிக்கப்பட்ட தினை கஞ்சியில் பாலுடன் கூழ் சேர்க்கவும், அதன் பிறகு தினை ஒரு சிறப்பியல்பு தங்க நிறமாக மாறும். கஞ்சியை இன்னும் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை வெண்ணெய் சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்.

பூசணி துண்டுகளுடன் தினை கஞ்சி

பாலுடன் தினை கஞ்சிக்கான பின்வரும் செய்முறை முந்தையதை விட வேறுபட்டது, அதில் பூசணி துண்டுகள் வடிவில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், தினை மற்றும் பூசணி ஒன்றாக வேகவைக்கப்படுகிறது, இது சமையல் செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது.

இந்த காலை உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• தினை தானியம் - 1 கப்
• பூசணி - சுமார் 300 கிராம்
• பால் - 2 கப்
• தண்ணீர் - 2 கண்ணாடிகள்
• வெண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
• உப்பு - சுவைக்க
• சர்க்கரை - சுவைக்க

தினையை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி துவைக்கவும். பூசணிக்காயிலிருந்து தோலை நீக்கி, சதையை 1x1 செமீ க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தி பூசணிக்காயிலிருந்து தோலை அகற்றுவது மிகவும் வசதியானது.

கடாயில் தினை ஊற்றவும், பூசணி துண்டுகளை சேர்த்து ஊற்றவும் வெந்நீர். தீயில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, நுரையை அகற்றி, தினை கொதிக்கும் நேரம் வருவதற்கு முன்பு அனைத்து தண்ணீரையும் விரைவாக ஆவியாக்கவும். கஞ்சியைக் கிளற வேண்டிய அவசியமில்லை. பின்னர் சூடான பால் சேர்த்து, ஒரு மூடி கொண்டு கடாயை மூடி, அது முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் கஞ்சியை தொடர்ந்து சமைக்கவும். பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சிக்கு வெண்ணெய் சேர்த்து வெண்ணெய் முற்றிலும் உருகும் வரை காத்திருக்கவும். கஞ்சியை தட்டுகளில் வைத்த பிறகு, விரும்பினால் மேலே சர்க்கரையை தெளிக்கலாம்.

பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சிக்கான பழைய செய்முறை

நேரம் அனுமதித்தால், பழைய செய்முறையின் படி ரஷ்ய பூசணி கஞ்சியை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். முந்தைய காலங்களில், ரஷ்ய அடுப்பில் வார்ப்பிரும்பு பாத்திரங்களில் கோதுமை கஞ்சி சமைக்கப்பட்டது. இன்று அதன் தயாரிப்பிற்காக பல்வேறு சமையலறை சாதனங்கள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் அடுப்பில் இருந்து கஞ்சியின் சுவையை நகலெடுப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. நகர்ப்புற சூழ்நிலைகளில், பீங்கான் பாத்திரங்களில் சமைப்பதன் மூலம் நீங்கள் அதை முடிந்தவரை நெருங்கலாம்.

இதை தயார் செய்ய கோதுமை கஞ்சிபூசணிக்காயுடன் உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• தினை தானியம் - 1 கப்
• பூசணி - 500 கிராம்
• பால் - 4 கப்
• வெண்ணெய் - 30-50 கிராம்
• கடின வேகவைத்த முட்டை (விரும்பினால்) - ஒரு துண்டு
• கிரீம் - சுவைக்க
• உப்பு - சுவைக்க
• சர்க்கரை அல்லது தேன் - சுவைக்க

நீங்கள் ஒரு கடின வேகவைத்த முட்டை, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் நொறுக்கப்பட்ட, பூசணியுடன் முடிக்கப்பட்ட தினை கஞ்சிக்கு சேர்க்கலாம்.

பூசணிக்காயை உரித்த பிறகு, அதன் கூழ் தட்டி அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் பாலை காய்ச்சவும், பின் அரைத்த பூசணிக்காயை சேர்க்கவும். உப்பு பிறகு, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் அதை சமைக்க, பின்னர் தினை groats சேர்க்க. மூடி மூடி 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வெண்ணெய் பூசப்பட்ட பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சியை வைக்கவும் பீங்கான் பானைகள். அவை ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு நறுக்கப்பட்ட முட்டையைச் சேர்த்து, பின்னர் கலக்கவும். பானைகளை 20-30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் (150 ° C) அடுப்பில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன், ஒவ்வொரு சேவையையும் கிரீம் மற்றும் தேன் அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து சுவைக்கலாம்.

தண்ணீரில் பூசணியுடன் தினை கஞ்சி

பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சிக்கான பாரம்பரிய செய்முறையானது பாலைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவதில்லை என்பது அநேகமாக பல இல்லத்தரசிகளுக்குத் தெரியாது. அத்தகைய காலை உணவை தயாரிப்பதற்கு அதிக செலவு தேவையில்லை, மற்றும் டிஷ் மெலிந்ததாக மாறிவிடும்.

ரஷ்ய உணவு வகைகள் நீண்ட காலமாக அதன் முட்டைக்கோஸ் சூப், குலேபியாகி, பைகள், க்வாஸ், அப்பத்தை மற்றும், நிச்சயமாக, கஞ்சி, நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமானவை. இந்த கஞ்சிகளில் ஒன்று பூசணியுடன் தினை கஞ்சி. இந்த உணவின் சுவை இனிமையானது, மென்மையானது, வாசனை பூசணிக்காயின் இனிமையானது, மேலும் அதன் கலவை மருத்துவத்திற்கும் தனித்துவமானது. குழந்தை உணவு: பல்வேறு வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து, ஆரோக்கியமான அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்களின் தனித்துவமான தொகுப்பு.

உணவு அல்ல, ஆனால் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான இயற்கை உணவு நிரப்பி, மருந்தகங்களில் விற்கப்படுவதை விட மிகவும் மலிவானது. கொலஸ்ட்ரால், ஸ்க்லரோசிஸ், பித்தப்பை நோய், வீக்கம், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், சிறுநீரகப் பிரச்சனைகள், குடல் இயக்கம் மற்றும் பொதுவாக செரிமானம் உள்ளவர்கள் இந்தக் கஞ்சியை வாரத்திற்கு 2 முறையாவது சாப்பிட வேண்டும். குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு பூசணி இன்றியமையாதது. சுவை மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு கூடுதலாக, இந்த கஞ்சிக்கு மற்றொரு பெரிய நன்மை உள்ளது: இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

கஞ்சியை சுவையாகவும் அழகாகவும் மாற்ற, அதற்கான தயாரிப்புகளை வாங்கும்போது, ​​​​நீங்கள் இரண்டு எளியவற்றை கடைபிடிக்க வேண்டும், ஆனால் முக்கியமான விதிகள்:

1. தினை வெண்மையான வெளிர் நிறமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மஞ்சள் நிறமாகவும், சுத்தமாகவும், சீரான பெரிய தானியங்களுடன் இருக்க வேண்டும். பேக்கேஜிங்கில் காலாவதி தேதியை சரிபார்க்கவும்; நீண்ட நேரம் சேமித்து வைத்தால், தினை கசப்பாக மாறும்.
2. பிரகாசமான மஞ்சள், கிட்டத்தட்ட ஆரஞ்சு நிறத்துடன் பூசணிக்காயின் இனிப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது விரும்பத்தக்கது. இது ஆரோக்கியமானது, மேலும் கரோட்டின் உள்ளது. மேலும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சி மிகவும் பசியாகத் தெரிகிறது. பூசணிக்காயை வாங்குவதில் சிரமம் ஏற்படாமல் இருக்க வருடம் முழுவதும், நீங்கள் இலையுதிர்காலத்தில் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அதை வாங்கலாம், அதை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி அதை உறைய வைக்கவும். உறைந்த பூசணி அதன் அனைத்து சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வைத்திருக்கிறது.

எனவே, எளிமையான ஒன்று, ஆனால் சுவையான செய்முறை: பாலில் பூசணியுடன் தினை கஞ்சி.

எல்லாவற்றையும் தயார் செய்வோம் தேவையான பொருட்கள்.

1. தண்ணீர் - 1 லிட்டர் (சமைப்பதற்கு முன் தினைக்கு).
2. பால் - 1 லிட்டர் (நீங்கள் கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க விரும்பினால், பாதி பாலை தண்ணீரில் மாற்றவும்; நீங்கள் திரவ கஞ்சியை விரும்பினால், பாலின் அளவை 1.5 லிட்டராக அதிகரிக்கவும்).
3. தினை - 200-300 கிராம் (கஞ்சியின் தேவையான தடிமன் பொறுத்து).
4. புதிய அல்லது உறைந்த பூசணி - 300-400 கிராம்.
5. சர்க்கரை - 1-3 தேக்கரண்டி (சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து)
6. உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி.
7. வெண்ணெய் - 5 கிராம் (முடிந்த கஞ்சிக்கு சுவையூட்டும் ஒரு சிறிய துண்டு).

கஞ்சிக்கான பொருட்கள் மேஜையில் உள்ளன, அதை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.

• ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, நன்கு கழுவிய தினை சேர்த்து 3 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும். சமைக்கும் போது, ​​தினையிலிருந்து கசப்பு மறைந்துவிடும்.
• பால் அல்லது பால் மற்றும் தண்ணீர் கலவையை மற்றொரு பாத்திரத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
• பால் கொதிக்கும் முன், பூசணிக்காயை உரிக்கவும், விதைகளுடன் மையத்தை அகற்றவும் மற்றும் பூசணி கூழ் தட்டி அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். இந்த வழியில் பூசணியுடன் தினை கஞ்சி ஒரே மாதிரியாக மாறும் மற்றும் வேகமாக சமைக்கும். ஆனால் நீங்கள் பூசணி துண்டுகளுடன் கஞ்சி விரும்பினால், நீங்கள் காய்கறியை க்யூப்ஸாக வெட்டலாம்.
• பால் கொதித்ததா? எனவே பூசணிக்காயை அதில் வைக்க வேண்டிய நேரம் இது. இதற்குப் பிறகு, பாலை மீண்டும் கொதிக்க விடவும், முன் சமைத்த தினை சேர்க்கவும்.
• இப்போது நீங்கள் கஞ்சியை உப்பு மற்றும் இனிப்பு செய்யலாம் .
• குறைந்த வெப்பத்தில், பூசணிக்காயுடன் கஞ்சி சுமார் 30 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும். . சமைக்கும் போது கிளற மறக்காதீர்கள். மற்றும் இங்கே ஓதயார்நிலையின் தருணத்தை தீர்மானிப்பது மிகவும் எளிது: தினை முயற்சி செய்யலாம். தானியங்கள் மென்மையாக இருந்தால், அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, வெண்ணெய் சேர்த்து, கிளறி, கஞ்சியை மூடியின் கீழ் 5 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
• அதை தட்டுகளில் வைப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது
• நீங்கள் நல்ல மனநிலையில் இருந்தால், 15 நிமிடங்களைச் சமையலில் செலவழிக்கத் தவறினால், முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை களிமண் அல்லது பீங்கான் பாத்திரங்களில் வைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு சூடான அடுப்பில் வைக்கலாம்.
• பின்னர் நீங்கள் காலை உணவுக்கு பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சியை சாப்பிடுவீர்கள். இது நேரடியாக தொட்டிகளில் மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது.

ஒரு முறை பாலுடன் தினை கஞ்சியை தயார் செய்யுங்கள், அது உங்கள் மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறும்: ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான, அழகான பிரகாசமான மஞ்சள் நுரை. காலப்போக்கில், நீங்கள் மேம்படுத்த கற்றுக்கொள்வீர்கள்: அதில் அதிக பூசணி அல்லது தினை வைக்கவும், சூப் போன்ற தடிமனான அல்லது லேசானதாக மாற்றவும்.

உங்கள் நண்பர்களுக்குப் பரிந்துரைக்கவும்:

சமைக்கவும்பூசணியுடன் தினை கஞ்சி கடினமாக இல்லை. ஆனால் பலருக்கு தெரியாது சரியான விகிதங்கள்: கஞ்சியில் எவ்வளவு தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் அல்லதுபால் மற்றும் பூசணிக்காயைகஞ்சி அது ஈரமாக மாறியது,சுவையான மற்றும்,அதனால் பூசணிக்காய் கஞ்சியில் நன்றாக வேகும்.

நான் உன்னை மிகவும் நேசிக்கிறேன்பூசணியுடன் தினை கஞ்சி . நான் அதை பிரத்யேகமாக தயார் செய்து பொருட்களை அளந்தேன், அதனால் நீங்கள் அதையே தயார் செய்யலாம். ஆரோக்கியமான கஞ்சிமற்றும் அதன் சுவையை அனுபவிக்கவும்.

பூசணியுடன் தினை கஞ்சி. பாலில் பூசணியுடன் தினை கஞ்சி. புகைப்படத்துடன் செய்முறை. தண்ணீரில் பூசணியுடன் தினை கஞ்சி

கஞ்சிக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

தினை தோப்புகள் - 250 கிராம்.

பச்சையாக உரிக்கப்படும் பூசணி - 400 கிராம்.

தண்ணீர் - 2.5 கப் (ஒரு கண்ணாடியில் 250 கிராம்)

பால் - 2 கப் (ஒரு கிளாஸில் 250 கிராம்)

உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

சர்க்கரை - சுவைக்க

திராட்சை - 1-2 கைப்பிடி

நீங்கள் சமைக்கலாம்தினை கஞ்சி தண்ணீர் மற்றும்பால் கொண்டு , என் செய்முறையில் கூறியது போல், அல்லது தண்ணீரில் கஞ்சியை சமைக்கவும். ஆனால் எனக்கு பாலுடன் கஞ்சி மிகவும் பிடிக்கும்.

பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

நாங்கள் தினையை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி தண்ணீரை வடிகட்டுகிறோம்.

தினையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு ஊற்றவும் குளிர்ந்த நீர், தீயில் வைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், தீயை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, மூடியை மூடி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும்.

15 நிமிடங்களுக்கு தினை சமைத்த பிறகு, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பூசணிக்காயில் ஊற்றவும், சூடான பால் சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் பூசணி தயாராக இருக்கும் வரை கஞ்சி சமைக்க. சமைக்கும் போது கஞ்சியை எரிக்காதபடி கிளற வேண்டும்.

நாங்கள் திராட்சையும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, தண்ணீரை வடிகட்டுகிறோம். ஐந்து நிமிடங்களுக்கு திராட்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

சமையல் முடிவதற்கு சுமார் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், கஞ்சியில் ருசிக்க திராட்சை மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும் (வேகவைக்கவும்). இது எனக்கு அரை மணி நேரம் பிடித்தது.

சுவையானதுபூசணி கொண்ட கஞ்சி தயார். தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும் அல்லது கஞ்சியுடன் ஒரு தனி தட்டில் சேர்க்கவும்.

நமக்கு நாமே உதவி செய்வோம். பொன் பசி!