கடற்பாசி கேக் விரைவானது மற்றும் எளிதானது. கேக் கடற்பாசி - ஒரு சில நிமிடங்களில் சரியான கேக் அடுக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:

1) கோழி முட்டை - 5-6 பெரியது;
2) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 250 கிராம்;
3) பேக்கிங் பவுடர் - 1 பேக் (சுமார் 2-3 கிராம்);
4) பிரீமியம் மாவு - 250 கிராம்

பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையான பஞ்சு கேக் செய்வது எப்படி

பிஸ்கட்டை மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் சரியாக தயாரிக்க வேண்டும். தொடங்குவதற்கு, முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்; அவை குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் அவை நன்றாக அடிக்கும். முதலில் முட்டையை அடிக்க வேண்டும், அதன் பிறகுதான் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஆனால் முட்டையையும் சர்க்கரையையும் ஒன்றாக அடிப்பது நல்லது என்று பலர் எழுதுகிறார்கள். எனவே, ஒரு கிண்ணத்தில் ஐந்து அல்லது ஆறு முட்டைகளை உடைத்து, அதில் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, நிறை ஆறு மடங்கு அதிகரிக்கும் வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, ஒரு பேக் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் முழு அளவு மாவையும் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளில் ஊற்றவும், மாவை ஒரு கரண்டியால் கீழே இருந்து மேலே பிசையவும், இது வெகுஜனத்தை நிலைநிறுத்துவதைத் தவிர்க்க உதவும். பஞ்சுபோன்ற தளத்திலிருந்து மட்டுமே அதை வீட்டிலேயே (படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறை) தயார் செய்யலாம். அச்சு எண்ணெயால் தடவப்பட்டு, அதன் விளைவாக வரும் மாவை அதில் ஊற்றப்படுகிறது; கேக் அடித்தளத்தை நூற்று ஐம்பது டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுடுவது நல்லது. முதல் பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் செய்யும் போது அடுப்பைத் திறக்க வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அடித்தளம் தயாரானதும், அச்சுகளை அகற்றி, ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை பத்து நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்கும் வரை விடவும், இது ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை அச்சுகளில் இருந்து சேதப்படுத்தாமல் அகற்ற உதவும்.

கடற்பாசி கேக்கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட் கிரீம் கொண்டு

இந்த சுவையானது சிறந்ததாக இருக்கும் குழந்தைகள் தினம்பிறப்பு, கூடுதலாக, சாக்லேட் கொட்டைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே இதைச் செய்வது மதிப்பு ஒரு சுவையான கேக்ஒரு முறையாவது.

பிஸ்கட் பொருட்கள்:

1) கோழி முட்டை - 4 துண்டுகள்;
2) நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது வேர்க்கடலை) - 200 கிராம்;
3) மாவு - 200-250 கிராம்;
4) ஸ்டார்ச் - 2 பெரிய கரண்டி;
5) பேக்கிங் பவுடர் - ஐந்து கிராம்;
6) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி.

கிரீம் தயாரிப்புகள்:

1) அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 பெரிய கேன்;
2) தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
3) டார்க் சாக்லேட் - 2 பார்கள்;
4) வெண்ணெய் - ஒரு பேக் (180-200 கிராம்).

கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட் கிரீம் கொண்டு கேக் தயாரித்தல்

முதலில், நீங்கள் கடற்பாசி கேக்கைத் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும்; இதைச் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் நான்கு முட்டைகளை உடைத்து, அதில் சுமார் இருநூறு கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஊற்றவும். நிறை ஐந்து மடங்கு பெரிதாகும் வரை இதையெல்லாம் அடிக்கவும், அதன் பிறகு ஸ்டார்ச், மாவு மற்றும் கோகோ ஆகியவை முட்டைகளில் சர்க்கரையுடன் ஊற்றப்பட்டு, எல்லாவற்றையும் கவனமாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் கொட்டைகளை கவனித்துக் கொள்ளலாம்; அவை உரிக்கப்பட்டு கத்தியால் வெட்டப்படுகின்றன, அல்லது நீங்கள் அவற்றை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைக்கலாம். அனைத்து இருநூறு கிராம் கொட்டைகள் மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன, பின்னர் வெகுஜன அச்சுக்குள் ஊற்றப்பட்டு முப்பது நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படும், வெப்பநிலை நூற்று ஐம்பது டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

கடற்பாசி கேக் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​கிரீம் தயார் செய்யத் தொடங்குவது மதிப்பு. தொடங்குவதற்கு, இரண்டு சாக்லேட் பார்களை எடுத்து தனித்தனி துண்டுகளாக உடைக்கவும்; அனைத்து துண்டுகளும் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன, அவை வைக்கப்படுகின்றன. தண்ணீர் குளியல். இந்த வழியில் நீங்கள் சாக்லேட்டை ஒரு திரவ நிலைக்கு முழுமையாக உருக வேண்டும். சாக்லேட் தயாரானதும், நன்றாக மென்மையாகும் வரை வதக்கிய வெண்ணெயை மற்றொரு பாத்திரத்தில் போடலாம். வெண்ணெயை நன்கு பிசைந்து, அனைத்து அமுக்கப்பட்ட பாலையும் சேர்த்து, உருகிய சாக்லேட்டை வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும். கிரீம் விப் சிறப்பாக செய்ய, தூள் சர்க்கரை இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்க, பின்னர் 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு கலவை கொண்டு வெகுஜன நன்றாக அடிக்க.

கேக் அசெம்பிளிங்

பிஸ்கட் தயாரானதும், பல கேக் அடுக்குகளை உருவாக்க 2 அல்லது 3 பகுதிகளாக வெட்டவும். செறிவூட்டலுக்கு உங்களுக்கு சிரப் தேவைப்படும்; இது சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது; சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை சில நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும், உங்களுக்கு சிரப் கிடைக்கும். பிஸ்கட் ஊறவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு கேக்கின் ஒவ்வொரு அடுக்கு கிரீம் பூசப்பட்டிருக்கும். முடிக்கப்பட்ட கேக் கிரீம் ஊறவைக்க இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு நீங்கள் கடற்பாசி கேக்கை வெட்டலாம், வீட்டில் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறை மேலே உள்ள இல்லத்தரசிகளுக்கு வழங்கப்பட்டது.

பழம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் "சன்" கொண்ட கடற்பாசி கேக்

இந்த கேக் மிகவும் தாகமாகவும் கோடைகாலமாகவும் இருக்கிறது, வீட்டிலேயே உங்கள் தேநீர் குடிப்பதை பல்வகைப்படுத்த அதை உருவாக்க முயற்சிப்பது மதிப்பு. அதற்கு ஒரு கடற்பாசி கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது ஏற்கனவே கட்டுரையின் ஆரம்பத்திலேயே எழுதப்பட்டுள்ளது, எனவே செய்முறையை விவரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் கேக்கிற்கான கிரீம் தயாரிப்பது மற்றும் அதை இன்னும் விரிவாக நிரப்புவது பற்றி பேசுவது மதிப்பு.

"சன்" கேக்கிற்கு கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி

தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் இருபது சதவிகித கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் புளிப்பு கிரீம் எடுக்க வேண்டும், அதில் சேர்க்கவும் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை, வெகுஜனத்தை நன்றாக அடித்து, அதனுடன் கேக் அடுக்குகளை கிரீஸ் செய்யவும், கடற்பாசி கேக்கின் ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் பல்வேறு பழங்களை வைக்கவும், வாழைப்பழங்கள், செர்ரி அல்லது அன்னாசிப்பழம் பயன்படுத்துவது நல்லது. மேல் அடுக்குக்கு அதிக புளிப்பு மற்றும் பிரகாசமான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்; இவை கிவி, அன்னாசி, பதிவு செய்யப்பட்ட பாதாமி, திராட்சை, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் பல.

கடற்பாசி கேக் "ப்ராக்"

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; அகலம்: 600px; அதிகபட்ச அகலம்: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -ஆரம்: 8px; -webkit-border-radius: 8px; கரை-நிறம்: #dddddd; எல்லை-பாணி: திடமான; எல்லை-அகலம்: 1px; எழுத்துரு-குடும்பம்: ஏரியல், "ஹெல்வெடிகா நியூ", சான்ஸ்-செரிஃப்;). sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: known;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- படிவம்-கட்டுப்பாடு (பின்னணி: #ffffff; எல்லை-நிறம்: #cccccc; எல்லை-பாணி: திடமான; எல்லை-அகலம்: 1px; எழுத்துரு அளவு: 15px; திணிப்பு-இடது: 8.75px; திணிப்பு-வலது: 8.75px; எல்லை- கதிர் : 13px; எழுத்துரு பாணி: இயல்பானது; எழுத்துரு-எடை: தடிமனான;).sp-படிவம் .sp-பொத்தான் (எல்லை-ஆரம்: 4px; -moz-எல்லை-ஆரம்: 4px; -webkit-border-radius: 4px; பின்னணி -color: #0089bf; நிறம்: #ffffff; அகலம்: தானியங்கு; எழுத்துரு-எடை: தடிமனான;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

எல்லோரும் கடற்பாசி கேக்குகளை விரும்புகிறார்கள், தங்கள் மெனுவில் உள்ள ஒவ்வொரு கலோரியையும் துல்லியமாக கணக்கிடுபவர்கள் கூட. ஒவ்வொரு பேஸ்ட்ரி செஃப் மற்றும் சாதாரண இல்லத்தரசிக்கும் கடற்பாசி கேக்கின் சொந்த சிறப்பு ரகசியம் உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் புதிய, எளிமையான மற்றும் ஏதாவது ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்கள் சுவையான செய்முறைகடற்பாசி கேக். மாவை ஆரோக்கியமான உணவு புத்தகத்தில் உள்ளதைப் போல அல்லது பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் பாரம்பரியமாக இருக்கலாம். நீங்கள் அதில் கொக்கோ, பாப்பி விதைகள் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம். ஆனால் மாற்ற முடியாத பல விதிகள் உள்ளன.

வீட்டில் ஒரு எளிய கடற்பாசி கேக்கிற்கான செய்முறை: முக்கியமான விதிகள்

1. பேக்கிங் வெற்றிபெற, நீங்கள் அடிப்படை சமையல் விதிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அவை ஒவ்வொன்றும் சமையல்காரர்களால் 300 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான செய்முறை இருப்பில் சோதிக்கப்பட்டுள்ளன:
2.  பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தை கண்டிப்பாக கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்: 4 நடுத்தர முட்டைகளுக்கு - 100-150 கிராம் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை, 150 கிராம் சலிக்கப்பட்ட மாவு.
3.  பல தொழில்முறை மிட்டாய்கள் செய்முறையில் பாதாம் மாவை பின்வரும் விகிதத்தில் பயன்படுத்துகின்றனர்: 4 முட்டைகளுக்கு - 50 கிராம் + 100 கிராம் கோதுமை.
4.  முட்டைகளை எவ்வளவு நன்றாக அடிக்கப்படுகிறதோ, அந்த அளவுக்கு கேக் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.
5.  பிஸ்கட்டை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
6.  பேக்கிங் வெப்பநிலை 180 டிகிரி.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி கடற்பாசி கேக் தயாரித்தல்:

தயாரிப்புகள்:

1.  முட்டை சராசரி அளவு- 6 துண்டுகள் (அல்லது 7 சிறியவை);
2.  மாவு - 150 கிராம்;
3.  தூள் சர்க்கரை - 180 கிராம்;
4.  வெண்ணிலா சர்க்கரை 2-3 தேக்கரண்டி;
5.  பேக்கிங் பவுடர் - 15 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், மாவு தயார். இது பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்து ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட வேண்டும்.

2. முட்டைகளை ஒரு உயரமான கிண்ணம் அல்லது மிக்சர் கிண்ணத்தில் உடைக்கவும். வேக சுவிட்ச் கொண்ட சாதனத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. குறைந்த சக்தியுடன் தொடங்கவும், பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து அதிகபட்ச வேகத்திற்கு செல்லவும். இதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. ஒரு அடர்த்தியான வெள்ளை நுரை முட்டைகள் போதுமான அளவு அடிக்கப்பட்டுள்ளன என்று சொல்லும்.

3. அடுத்த படி sifted மாவு சேர்க்கிறது. நாம் பகுதிகளாக, 2-3 தேக்கரண்டி, மற்றும் உடனடியாக அடித்து முட்டை அதை சேர்க்க. அனைத்து மாவுகளும் சேர்க்கப்பட்டவுடன், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் முழுமையாக அடிக்க வேண்டும், இந்த நேரத்தில் குறைந்தது 15 நிமிடங்கள், ஒருவேளை நீண்ட நேரம்.

அடித்த பிறகு, மாவின் நிலைத்தன்மை மிகவும் அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் நினைவூட்டுகிறது.

4. இப்போது தட்டிவிட்டு வெகுஜன ஒரு பேக்கிங் டிஷ் ஊற்ற முடியும். அதற்கு முன், நாங்கள் அதை பின்வருமாறு தயார் செய்கிறோம்:

உள்ளே இருந்து கீழே மற்றும் சுவர்களை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம், அவை செய்தபின் சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும். பின்னர் காகிதத்தோல் காகிதத்தை அச்சுக்குள் வைத்து கவனமாக நேராக்கவும். நான்-ஸ்டிக் சட்டியில் எண்ணெய் தடவ தேவையில்லை, காகிதம் போதும்.

5. இந்த கட்டத்தில், அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு நன்கு சூடேற்ற வேண்டும். தொய்வு ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க, அச்சுகளை கவனமாக கிரில்லில் வைக்கவும், அதைத் தட்டாமல் இருக்க முயற்சிக்கவும். கவனமாக இரு! கடற்பாசி கேக் ஒரு எளிய செய்முறையாகும், ஆனால் நீங்கள் மாவை மரியாதையுடன் நடத்த வேண்டும். எந்த குலுக்கலும் அதற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், அது உயராது.

6. பேக்கிங் நேரம் - 25-30 நிமிடங்கள், பிஸ்கட் சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும், அதாவது தங்க பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுங்கள்.

7. முதலில் முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மோல்டில் ஆறவைத்து, பிறகுதான் திருப்பிப் போட்டு ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

8. இப்போது, ​​கேக் வகையைப் பொறுத்து, அதை 2-3 அடுக்குகளாகப் பிரிக்கலாம், ஒவ்வொன்றையும் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு சுவையான கடற்பாசி கேக் தயாரிக்க உதவும் சில சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

பாப்பி விதைகளுடன் கூடிய கடற்பாசி கேக்கிற்கான எளிய செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

1.  கோதுமை மாவு - 100 கிராம்;
2.  பாதாம் மாவு - 50 கிராம் (நீங்கள் தவிர்த்துவிட்டு 150 கிராம் கோதுமை மட்டுமே பயன்படுத்தலாம்);
3.  முட்டை - 6 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு;
4.  தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
5.  பேக்கிங் பவுடர் - 15 கிராம்;
6.  பாப்பி விதை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
7.  வெண்ணிலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
8.  அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ஜாடி;
9. வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
10.  உரிக்கப்படும் வால்நட்ஸ் - 0.5 கப்.

தயாரிப்பு:

1. அனைத்து வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை பொடித்த சர்க்கரையுடன் சேர்த்து அடிக்கவும். பின்னர் 2 டீஸ்பூன். கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றாக sifted மாவு, சேர்க்க. அனைத்து மாவுகளும் ஏற்கனவே மாவில் இருக்கும்போது, ​​​​குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு கசகசாவுடன் அடிக்கவும்.

2. 180 டிகிரி வரை சூடாக அடுப்பை இயக்கவும். மாவை காகிதத்தோல் பூசப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றி அரை மணி நேரம் சுடவும்.

3. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் கிரீம் தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, வெண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே எடுக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அது மென்மையாக மாறும். அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிசையவும். பின்னர் அனைத்து அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும். கேக்கை அலங்கரிக்க சில கொட்டைகளை விடலாம்.

சாதனத்தின் சக்தியைப் பொறுத்து, 2-4 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையுடன் கிரீம் அடிக்கவும். மற்றும் குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.

4. பிஸ்கட் தயாரானதும், அதை வெளியே எடுத்து சிறிது ஆறவிடவும். இதற்குப் பிறகு, அதை பாதியாக அல்லது முடிந்தால், 3 அடுக்குகளாக வெட்டவும். நாங்கள் தாராளமாக ஒவ்வொன்றையும் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைக்கிறோம். நாங்கள் கூடுதலாக மேல் அடுக்கை அலங்கரிக்கிறோம் அக்ரூட் பருப்புகள், பாதியாக வெட்டவும்.

கடற்பாசி கேக்: ஆரம்பநிலைக்கு மிகவும் எளிமையான செய்முறை

மிருதுவான சீஸ் மற்றும் பாப்ரிகா பை போன்ற இந்த செய்முறை வேறுபட்டது விரைவான சமையல், இறுதியில் நீங்கள் ஒரு உயரமான, பஞ்சுபோன்ற கடற்பாசி கேக்கைப் பெறுவீர்கள், அது எந்த கிரீம் கொண்டும் பூசப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள் (24-25 செமீ விட்டம் கொண்ட அச்சுக்கு):

1.  6 முட்டைகள்;
2.  1 கண்ணாடி சர்க்கரை;
3.  1 கண்ணாடி மாவு;
4.  1 குவியல் டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா;
5.  1 முழு தேக்கரண்டி 9% வினிகர்;
6.  கோகோ பவுடர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தடிமனான நுரை வரை சர்க்கரையுடன் ஒரு கலவையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். அனைத்து மாவு மற்றும் சமையல் சோடாவை ஒரே நேரத்தில் சேர்த்து வினிகருடன் அணைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் கிளறி, கோகோவைச் சேர்த்து, பின்னர் மிக்சரை முழு சக்தியில் இயக்கவும். 5-10 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.

நீங்கள் மாவைத் தயாரிக்கும் போது முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும்.

வெண்ணெய் கொண்டு மேலோடு பான் கிரீஸ் மற்றும் சிறிது மாவு கொண்டு தெளிக்க. அனைத்து மாவையும் அதில் ஊற்றவும்.

35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மாவை வைக்கவும். கேக் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை காத்திருந்து, ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் மாவை சரிபார்க்கவும். மாவைத் துளைத்த பிறகு, மாவை ஒட்டிக்கொண்டிருப்பதைக் கண்டால், அதன் மேற்புறம் எரிவதைத் தடுக்க கடாயின் மேற்புறத்தை படலத்தால் மூடி, மேலும் 5 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை வெளியே எடுத்து, சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, அதை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது, அதன் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் கிரீம் தடவி ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

கடற்பாசி கேக் - ரம் செறிவூட்டலுடன் மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான செய்முறை

ரம் சாரம் கொண்ட செறிவூட்டல் கேக்கிற்கு இனிமையான நறுமணத்தையும் அசல் சுவையையும் தரும். மேலே உள்ள எந்த சமையல் குறிப்புகளையும் பயன்படுத்தி நீங்கள் கேக் தயார் செய்யலாம். கேக்குகளின் செறிவூட்டலில் தனித்தன்மை உள்ளது. இதைச் செய்ய, தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே அவை ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி ரம் சாரம் கொண்டு உயவூட்டப்படுகின்றன. இது ஒரு சூடான கேக்கில் உடனடியாக உறிஞ்சப்பட்டு அதன் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

கிரீம் இல்லாத கேக்குகள் அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும், இறுக்கமாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் கொண்டு கடற்பாசி கேக் வைத்து.

இடுகை பார்வைகள்: 1,494

ஒரு பஞ்சுபோன்ற மற்றும் எளிமையான கடற்பாசி கேக் பல இனிப்புகளின் அடிப்படையாகும், மேலும் இனிப்பு மெனுவின் மன்னர்கள் மட்டுமல்ல - கேக்குகள். எந்தவொரு பிஸ்கட்டையும் ஒரு சில நிமிடங்களில் தயாரிக்க முடியும், குறிப்பாக கவனிக்க வேண்டியது என்னவென்றால், குறைந்தபட்ச சமையல் அனுபவம் உள்ளவர்கள் கூட அதை உருவாக்க முடியும். ஒரு தந்திரத்திற்கு நன்றி சமையல் நேரம் குறைக்கப்பட்டது, இது பின்வரும் புள்ளியில் உள்ளது: உண்மையில், நாங்கள் ஒரு உயரமான பையைத் தயாரிக்கிறோம், அதைத் தொடர்ந்து ஒரு நூல் அல்லது கத்தியால் இரண்டு அல்லது மூன்று கேக் அடுக்குகளாக வெட்டுகிறோம்.

நீங்கள் படி ஒரு கேக் ஒரு கடற்பாசி கேக் தயார் திட்டமிட்டால் உன்னதமான செய்முறை, இதற்கு உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் தேவைப்படும். இதில் அடங்கும்: சர்க்கரை, மாவு மற்றும் கோழி முட்டைகள். புதிய சமையல்காரர்கள் அத்தகைய மிதமான பொருட்களால் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், மேலும் பெரும்பாலும், அனுபவமின்மை காரணமாக, அவர்கள் பட்டியலை பேக்கிங் பவுடருடன் கூடுதலாக வழங்குகிறார்கள், இது முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கிற்கு பெருமை சேர்க்கிறது என்று தவறாக நம்புகிறார்கள். உண்மையில், பஞ்சுபோன்ற பஞ்சு கேக்கின் ரகசியம் சரியாக அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளில் உள்ளது. சாக்லேட் பிஸ்கட் பிரியர்களுக்கு, சிறிதளவு கோகோ பவுடரைச் சேர்க்கவும்.

டிஷ் புகழ் காரணமாக, கேக்கிற்கு கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான சிலவற்றை மட்டும் இன்று பகிர்கிறேன். மாவை தயாரிப்பதற்கு கூடுதல் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: புளிப்பு கிரீம், பால், கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் போன்றவை.

முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்குகள் கிரீம் பூசப்பட்டு, குறைந்தது இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் விடப்படும், இதனால் அது ஊறவைக்கப்படுகிறது. சேவை செய்வதற்கு முன், கேக்கை சாக்லேட் கோகோ ஃப்ரோஸ்டிங், கிரீம் கிரீம் அல்லது தேங்காய் செதில்களால் தெளிக்கலாம்.

பசுமையான ஸ்பாஞ்ச் கேக்

இங்கே ஒரு உன்னதமானது - இந்த கடற்பாசி கேக், தயாரிப்பின் அனைத்து வெளிப்படையான எளிமை இருந்தபோதிலும், உங்களிடமிருந்து இன்னும் சில திறமை தேவைப்படும். நீங்கள் முதல் முறையாக சமைக்கிறீர்கள் என்றால், அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கான மாவு எப்போதும் ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 6 முட்டைகள்
• 200 கிராம் சர்க்கரை
• 200 கிராம் மாவு

சமையல் முறை:

1. முட்டைகளை உடைத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும்.
2. அவற்றை மிக்சியுடன் தனித்தனியாக அடிக்கவும்.
3. துருவிய வெள்ளைக் கருவுடன் சர்க்கரை சேர்த்து, முற்றிலும் கரையும் வரை மீண்டும் அடிக்கவும்.
4. மாவு சலி மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் புரத வெகுஜன அதை சேர்க்க.
5. பின்னர் மாவில் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கவனமாக கலக்கவும்.
6. பேக்கிங் பானை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு செய்து அதன் மீது மாவை வைக்கவும். படிவம் அதன் உயரத்தில் 2/3 க்கு மேல் நிரப்பப்பட வேண்டும்.
7. பிஸ்கட்டை 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். சமையல் வெப்பநிலை 180 டிகிரி.

எளிய சாக்லேட் கடற்பாசி கேக்

செய்முறை முந்தையதைப் போலவே எளிமையானது, இந்த நேரத்தில் சாக்லேட் இனிப்புகளை விரும்புவோர் அத்தகைய பிஸ்கட் மூலம் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள். நீங்கள் பிறந்தநாள் கொண்டாட்டத்தைத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், செய்முறையை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 முட்டைகள்
• 150 கிராம் சர்க்கரை
• 100 கிராம் மாவு
• 3 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ

சமையல் முறை:

1. முதலில், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளை நிறத்தை பிரிக்கவும்.
2. சர்க்கரையை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒன்றை வெள்ளை நிறத்துடன் கொள்கலனில் ஊற்றவும், இரண்டாவது மஞ்சள் கருவுடன்.
3. ஒவ்வொரு வெகுஜனத்தையும் ஒரு கலவை மூலம் அடிக்கவும்.
4. புரத வெகுஜனத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை பிரித்து, மஞ்சள் கருவுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
5. கோகோவுடன் மாவை சலி செய்து மஞ்சள் கருவுடன் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து மாவை பிசைந்து, மீதமுள்ள வெள்ளையர்களை அதில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு முறை நன்றாக கலக்கவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பேக்கிங் பாத்திரத்தில் மாற்றவும், முன்பு எண்ணெயுடன் தடவவும் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
7. அடுப்பில், கடற்பாசி கேக்கை 180 டிகிரியில் சுமார் 40-45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
8. கேக்கை துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு முன் பிஸ்கட்டை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் கேக்கிற்கான கேஃபிர் ஸ்பாஞ்ச் கேக்

உங்கள் வீட்டில் மல்டிகூக்கர் இருந்தால், அதன் உதவியுடன் சுவையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற பிஸ்கட்டை எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். மேலும், தயாரிப்புகளின் பட்டியல் சற்று விரிவுபடுத்தப்பட்டுள்ளது, மேலும் இந்த பிஸ்கட் கேஃபிர் மற்றும் பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 முட்டைகள்
• 125 மில்லி கேஃபிர்
• 60 மில்லி தாவர எண்ணெய்
• 100 கிராம் சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1 சிட்டிகை உப்பு
• 140 கிராம் மாவு
• வெண்ணெய்

சமையல் முறை:

1. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், முட்டை, கேஃபிர் மற்றும் தாவர எண்ணெயை கலக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
3. மாவை சலிக்கவும், பல நிலைகளில் சேர்க்கவும், கலவையை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்.
4. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை, எந்த பேக்கிங்கையும் போல, வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம்.
5. கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றவும், "பேக்கிங்" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து 40 நிமிடங்களுக்கு பிஸ்கட் சமைக்கவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கை குளிர்விக்கட்டும், பின்னர் அதை கேக்கிற்கான அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மென்மையான கடற்பாசி கேக்

பேக்கிங்கில் நீங்கள் அதிகம் மதிப்பது சுவையின் சுவையாக இருந்தால், இந்த பிஸ்கட்டை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். அத்தகைய பையின் கேக் அடுக்குகளை புளிப்பு கிரீம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பூசுவதன் மூலம், சுவையில் மீறமுடியாத விடுமுறை கேக்கைப் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 6 முட்டைகள்
• 1 கப் சர்க்கரை
• 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
• ½ தேக்கரண்டி சோடா
• 2 கப் மாவு
• 30 கிராம் வெண்ணெய்

சமையல் முறை:

1. மஞ்சள் கருவிலிருந்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும். பிந்தையதை சர்க்கரையுடன் கலந்து, மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
2. வெள்ளையர்களை நுரையாக அடிக்கவும்.
3. மஞ்சள் கருவுடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் சோடா, மாவு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
4. இதற்குப் பிறகு, புரதங்களில் மூன்றில் ஒரு பகுதியைச் சேர்த்து, முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான வரை கிளறவும்.
5. மீதமுள்ள வெள்ளைகளைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
6. ஒரு பேக்கிங் டிஷை வெண்ணெய் தடவி அதில் மாவை ஊற்றவும்.
7. 45 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் கடற்பாசி கேக் தயார் எப்படி தெரியும். பொன் பசி!

கேக் கடற்பாசி கேக் அத்தகைய இனிப்புக்கு எளிமையான மற்றும் அணுகக்கூடிய தளங்களில் ஒன்றாகும். கேக்குகளின் பன்முகத்தன்மை அவற்றிலிருந்து பலவிதமான கேக்குகளைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, நிறைய கிரீம்கள் மட்டுமல்ல, அதன் தயாரிப்பின் போது மாவில் சேர்க்கப்படும் நிரப்புதல்களையும் பயன்படுத்துகிறது. இறுதியாக, நான் இரண்டு உதவிக்குறிப்புகளை வழங்க விரும்புகிறேன், இதனால் உங்கள் கேக் ஸ்பாஞ்ச் கேக் சிறப்பாக மாறும் மற்றும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து விருந்தினர்களையும் அதன் சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது:

• கடற்பாசி தயாரிப்பதற்கு முன், முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும்;
• நீங்கள் ஒரு கடற்பாசி கேக் தயாரிக்கும் போது, ​​முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக அடிக்க வேண்டும்;
• நீங்கள் மாவை மிகவும் விளிம்புகள் வரை சுட வேண்டும் எந்த படிவத்தை நிரப்ப வேண்டாம். அது சமைக்கும்போது அதன் உயரத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு உயரும்;
• கேக்குகளாக வெட்டுவதற்கு முன், பிஸ்கட் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும் - இந்த வழியில் அது நொறுங்காது.

பேக்கிங் பிரிவில் ஸ்பாஞ்ச் கேக் மிகவும் பிரபலமானதாக கருதப்படுகிறது. இது நிச்சயமாக ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக இருக்காது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஆனால் அதன் சுவை சிறப்பாக இருக்கும், மேலும் அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல என்று நீங்கள் கருதினால், நீங்கள் அதை மன்னிக்கலாம்.

மேலும், நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்குகளை வாங்கலாம், இது நேரத்தை கணிசமாக மிச்சப்படுத்தும் மற்றும் சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்கும்.

எல்லாவற்றையும் நீங்களே செய்ய விரும்பினால், வீட்டில் ஒரு சுவையான ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை எப்படி செய்வது என்று நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். பீதி அடைய வேண்டாம், ஏனென்றால் இது மிகவும் எளிமையான செயல்முறையாகும், இதற்கு சிறிது நேரம் ஆகும்.

ஒரு உன்னதமான ஸ்பாஞ்ச் கேக் தயாரித்தல்

கடற்பாசி கேக் மிகவும் பஞ்சுபோன்ற மாறிவிடும், அது உங்கள் கேக் ஒரு சிறப்பு மென்மையை கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை 6 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை 190 கிராம்.
• மாவு 240 கிராம்.
• பேக்கிங் பவுடர் 2 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலா.

சமையல் முறை:

1.முதலில் நாம் மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கிறோம்.

2. வெள்ளையர்களை சிறிது உப்பு, பின்னர் குறைந்த வேகத்தில் ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.

3. புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல இதன் விளைவாக வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும்.

4. சர்க்கரையின் பாதி அளவு எடுத்து, அதை சேர்த்து மேலும் அடிக்கவும்.

5. துடைப்பத்துடன் நுரை நீட்டத் தொடங்கும் வரை செயல்முறையைத் தொடரவும்.

6.இப்போது நாம் மஞ்சள் கருவுடன் அதையே செய்கிறோம்: மீதமுள்ள சர்க்கரையை சேர்த்து அடிக்கவும். கலவை ஒளிர வேண்டும் மற்றும் அதன் அளவு அதிகரிக்க வேண்டும்.

7.தோராயமாக புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி இருக்க வேண்டும்.

8. மஞ்சள் கருவுடன் கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் நகர்த்தவும், பின்னர் சிறிய பகுதிகளாக வெள்ளைகளைச் சேர்த்து உடனடியாக கலக்கவும்.

9.இப்போது நீங்கள் மாவை சலிக்க வேண்டும், பின்னர் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். மீண்டும் சல்லடை, ஆனால் இந்த முறை முட்டை வெகுஜனத்தில். இதை மெதுவாக செய்கிறோம்.

11. பேக்கிங் பாத்திரத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயைச் சேர்த்து, சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும். அதற்கு பதிலாக பேக்கிங் பேப்பரைப் பயன்படுத்தலாம்.

12. முழு மாவையும் அச்சுக்குள் வைக்கவும். உங்களிடம் போதுமான நேரமும் முயற்சியும் இருந்தால், உடனடியாக அதை கேக் அடுக்குகளாகப் பிரித்து தனித்தனியாக சுடலாம். நாங்கள் அதை ஒரே நேரத்தில் சமைப்போம், முடிந்ததும் அதை அடுக்குகளாகப் பிரிப்போம்.

13. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, பிஸ்கட்டை 35 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். உதவியுடன் மரக்கோல்நீங்கள் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம்: அது உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்.

14.அடுப்பை அணைத்து, திறந்து பிஸ்கட்டை சிறிது நேரம் அங்கேயே வைக்கவும். இப்போது நீங்கள் அதை கவனமாக அகற்றி, சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.

15.ஒரு பெரிய மற்றும் கூர்மையான கத்தியை எடுத்து, எங்கள் இனிப்பை கேக்குகளாக பிரிக்கவும். அவை மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க வேண்டும்.

வீடியோ செய்முறை:

பொன் பசி!!!

சாக்லேட் பிஸ்கட் தயார்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை 6 பிசிக்கள்.
• மாவு 6 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலா.
• கோகோ 3 டீஸ்பூன்.
• பேக்கிங் பவுடர் 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை 6 டீஸ்பூன்.
• கத்தியின் நுனியில் உப்பு.

சமையல் செயல்முறை:

1. முந்தைய செய்முறையைப் போலவே ஸ்பாஞ்ச் கேக்கைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம். முதலில், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரித்து தனித்தனியாக நன்றாக அடிக்க வேண்டும்.

2.வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் சம அளவு சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.

3. மஞ்சள் கருவுடன் வெள்ளையர் கலந்து, ஒரு கலவை மூலம் விளைவாக கலவையை அடித்து.

4. மாவு சலி மற்றும் மொத்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும்.

5. மாவில் ஒரு சிறிய பகுதி இருக்கும் போது, ​​2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். கோகோ மற்றும் மேலும் சல்லடை.

6.ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவை எடுத்து, முழு வெகுஜனத்தையும் மென்மையான வரை கிளறவும்.

7.இதன் விளைவாக அடர் பழுப்பு நிற மாவாக இருக்க வேண்டும், அதன் அளவு சிறியதாக மாறும்.

8. எந்த வசதியான வழியிலும் 1 டீஸ்பூன் உருகவும். வெண்ணெய் மற்றும் மாவை ஒரு சிறிய அளவு கலந்து. இதற்குப் பிறகு, மொத்த வெகுஜனத்திற்குச் சேர்க்கவும், பின்னர் முழுமையாக கலக்கவும்.

9. நீங்கள் மொத்த வெகுஜனத்திற்கு வெண்ணெய் சேர்க்க கூடாது, இதில் நீங்கள் மாவை அதிக நேரம் அசைக்க வேண்டும் வெண்ணெய் நன்றி, நாம் ஒரு கிரீம் கடற்பாசி கேக் பெற வேண்டும்.

10. மாவை அச்சுக்குள் நகர்த்தி அடுப்பில் வைக்கவும். நாங்கள் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு அமைக்கிறோம். பிஸ்கட் சமைக்க அரை மணி நேரம் ஆகும்; 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு மரக் குச்சியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.

11. தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வேண்டும்.

பேக்கிங் பவுடர் இல்லாமல் ஒரு ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்தால் என்ன நடக்கும் என்று நீங்கள் ஒருவேளை யோசிக்கிறீர்களா? உண்மையில், சுவை கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், கடற்பாசி கேக்கின் உயரம் மற்றும் அதன் போரோசிட்டி மட்டுமே மாறும். எந்த மாவை உங்களுக்கு சிறந்தது என்பதை நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள். இது அனைத்தும் குறிப்பிட்ட சூழ்நிலையைப் பொறுத்தது.

பேக்கிங் பவுடர் கொண்ட ஸ்பாஞ்ச் கேக் இப்படித்தான் இருக்கும்.

அது இங்கு பயன்படுத்தப்படவில்லை.

உங்களுக்கு பஞ்சுபோன்ற கேக்குகள் தேவைப்பட்டால், நிச்சயமாக நீங்கள் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க வேண்டும்.

அடர்த்தியான மாவுக்கு இது தேவையில்லை.

தயிர் மியூஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட மென்மையான ஸ்ட்ராபெரி கேக்

முதல் படி ஒரு உன்னதமான கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பது, அதற்கான செய்முறையை நாங்கள் கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் சொன்னோம்.

மேலே இருந்து ஒரு மெல்லிய அடுக்கை துண்டிக்கவும்.

அதை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து இனிப்பு பாகில் நிரப்பவும். சிரப் தயாரிக்க, 100 மி.லி. தண்ணீர் மற்றும் 50 கிராம் சர்க்கரை.

கேக் பொருட்கள்:

• ஸ்ட்ராபெரி தயிர் 1 டீஸ்பூன்.
• பாலாடைக்கட்டி 200 கிராம்.
• ஜெலட்டின்.
• தூள் சர்க்கரை 1p.
• ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி 1p.
• புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் 0.3 கிலோ.

1. பாலாடைக்கட்டியுடன் தயிர் கலந்து, தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, கலவையை மென்மையான வரை கலக்கவும்.

2. ஜெலட்டின் தண்ணீருடன் ஊற்றவும், அது வீங்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

3.இப்போது நீங்கள் அதை மிகவும் சூடாக்க வேண்டும், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். பின்னர் அதனுடன் தயிர் நிறை கலந்து மிக்சியுடன் நன்கு கலக்கவும்.

4. பிஸ்கட்டின் மேல் கலவையை ஊற்றி 60 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

5. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

6. ஸ்ட்ராபெரி அடுக்கை ஜெல்லியுடன் நிரப்பவும். பேக்கேஜிங்கில் அதை எவ்வாறு நீர்த்துப்போகச் செய்வது என்பதை நீங்கள் படிக்கலாம்.

7. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் புதிய அடுக்கை மேலே வைத்து மீண்டும் ஜெல்லியை நிரப்பவும்.

8. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கலவை கெட்டியானதும், கேக்கிலிருந்து ஒரு மாதிரி எடுக்கலாம்!

பான் அபெட்டிட் அனைவருக்கும்!

வீட்டில் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கேக்

இது நல்ல இனிப்பு, ஒரு வார நாள் மற்றும் எந்த விருந்திலும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை 150 கிராம்.
• மாவு 150 கிராம்.
• வெண்ணெய் 250 கிராம். கிரீம்.
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் 0.5 கேன்கள்.
• சாக்லேட் 1 பார்.
• வேர்க்கடலை.
• ஜாம்.

1. அனைத்து முட்டைகளையும் உடைத்து, குறைந்த வேகத்தில் மிக்சியில் அடிக்கவும். சர்க்கரை சேர்த்து வேகமாக கலக்க ஆரம்பிக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஒரு ஒளி நுரை உருவாக வேண்டும்.

2.மெதுவாக மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

3. மாவை அச்சு நிரப்பவும் மற்றும் 160 டிகிரி 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

4. எங்கள் பிஸ்கட் தயாராக உள்ளது. சிறிது நேரம் ஆறவிடவும், பின்னர் அதை 2 அடுக்குகளாக பிரிக்கவும்.

5.ஒவ்வொரு கேக்கும் ஜாமில் ஊறவைக்க வேண்டும். நாம் ஒரு சில தேக்கரண்டி நீர்த்துப்போகிறோம். ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஜாம் மற்றும் பிஸ்கட் மீது பரவியது.

7. ஒரு கேக் லேயரை சாக்லேட் கிரீம் கொண்டு சமமாக பூசி, இரண்டு கேக் லேயர்களையும் ஒன்றாக ஒட்டவும், மேல் பகுதியை மீண்டும் கிரீம் கொண்டு பூசவும்.

8.கடலையை சிறிது வறுத்து கத்தியால் நறுக்கவும்.

9.சாக்லேட்டை அரைத்து, வேர்க்கடலையுடன் கலக்கவும்.

10. கேக் மேல் சாக்லேட் மற்றும் நட் தூவி அலங்கரிக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் எங்கள் கேக் தயாராக உள்ளது! கிரீம் கெட்டியாகும் வகையில் சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்காரவும். கேக்கை துண்டுகளாக பிரித்து பரிமாறவும். பொன் பசி!

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்

1. கட்டுரையின் தொடக்கத்திற்குச் சென்று ஒரு உன்னதமான கடற்பாசி கேக்கை உருவாக்குவோம். அதை 2 அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள்.

2.இப்போது நீங்கள் பட்டர்கிரீம் செய்ய வேண்டும், இதற்கு வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் தேவைப்படும். இரண்டு கூறுகளையும் மிக்சியைப் பயன்படுத்தி கலக்கிறோம், வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.

3. ஜாம் கொண்டு கீழே ஒரு கேக் அடுக்கு ஊற. எவரும் செய்வார்கள், உங்கள் விருப்பப்படி தேர்வு செய்யவும்.

4. மேலே கிரீம் ஒரு அடுக்கு பரவியது.

5. இரண்டாவது கேக் லேயரை மேலே வைத்து அதன் மேல் கோட் செய்யவும்.

6.இப்போது பிஸ்கட்டின் அனைத்து பகுதிகளையும் கிரீம் கொண்டு மூடி, நொறுக்கப்பட்ட இனிப்பு பிரட்தூள்களில் தூவி தெளிக்கவும்.

7.கேக்கை அலங்கரிக்க பிசெட் குக்கீகளைப் பயன்படுத்தவும்.

8. துருவிய சாக்லேட்டுடன் மேலே தெளிக்கவும், எங்கள் இனிப்பு தயாராக உள்ளது.

வீடியோ செய்முறை:

இன்று நான் பகிர்ந்து கொள்ளும் இந்த செய்முறையின் படி கடற்பாசி கேக் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது என்பதை நான் மறைக்க மாட்டேன். இது உயரமான, பஞ்சுபோன்றதாக மாறும், அதைத் தயாரிக்கும் போது நீங்கள் முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாகப் பிரிக்கத் தேவையில்லை, இதன் விளைவாக எப்போதும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது - பஞ்சுபோன்ற காற்றோட்டமான கேக்குகள் கேக்கிற்குப் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது அப்படியே சாப்பிடலாம். பால் கொண்டு.

மரியாதைக்குரிய மிட்டாய்க்காரர்களின் ஆலோசனைகள், ரகசியங்கள் மற்றும் மர்மங்களை நான் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேகரித்தேன், அவற்றை மீண்டும் மீண்டும் செய்தேன், படித்தேன், சோதித்தேன், முயற்சித்தேன் மற்றும் ... இன்னும் விரும்பிய இலக்கை அடைந்தேன். எப்போதும் வேலை செய்யும் 4 முட்டைகளுக்கான பஞ்சுபோன்ற பஞ்சு கேக் - இது எனது கண்டுபிடிப்பு, இன்று நான் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்!

4 முட்டை கேக்கிற்கான சுவையான ஸ்பாஞ்ச் கேக்:

• கோழி முட்டைகள் (CO) - 4 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்.
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு - 150 கிராம்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்

சுடுவது எப்படி:

பிஸ்கட் மாவு மிக விரைவாக கலக்கிறது, எனவே உடனடியாக அடுப்பை 180 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

ஒரு அகலமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்கவும், அதில் மாவை பிசையவும். மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளை இரண்டையும் ஒன்றாக அடிப்போம் என்பதை நினைவூட்டுகிறேன். ஆனால் உங்களிடம் பலவீனமான கலவை இருந்தால் அல்லது ஒன்று இல்லை என்றால், இதைச் செய்யுங்கள்: முதலில், செய்முறையின் படி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் பாதி அளவுடன் வெள்ளையர்களை பஞ்சுபோன்ற நுரையாக மாற்றவும், பின்னர் மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். புரத நுரையை மிக இறுதியில் கிளறவும் (மாவு சேர்த்த பிறகு).

எனவே, நான்கு முட்டைகளும் அடித்து, குறைந்த வேகத்தில் முதலில் கலவையை இயக்கவும், பின்னர் படிப்படியாக அதிகபட்சமாக அதிகரிக்கவும். முட்டைகள் பஞ்சுபோன்ற நுரை மாறும் வரை அடிக்கவும் - பின்னர் மட்டுமே மெல்லிய நீரோட்டத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சேர்க்க உங்கள் கை இன்னும் பயிற்சி பெறவில்லை என்றால், அது உடைந்து அனைத்து சர்க்கரையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கப்படும் என்று நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து, அதற்கு அடுத்ததாக சர்க்கரையுடன் ஒரு கொள்கலனை வைத்து சேர்ப்பது நல்லது. தேக்கரண்டி மூலம்.

சர்க்கரையைச் சேர்க்கும்போது மிக்சியை அணைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கீழே குடியேறக்கூடாது.

முட்டை நிறை முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை ஒரு தடித்த, ஒளி நுரை மாற்ற உதவுகிறது. முட்டை-சர்க்கரை கலவை எவ்வாறு ஒளிர வேண்டும் என்பதைப் பார்க்க புகைப்படத்தைப் பாருங்கள்.

இப்போது மாவில் 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, மாவுடன் கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். சல்லடை செய்வதற்கு முன், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவை எடுத்து, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை கலக்கவும். அடுப்பில் பிஸ்கட் சீராக உயருமா என்பது பேக்கிங் பவுடர் மாவில் எவ்வளவு சீராக விநியோகிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது.

நீங்கள் மாவுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும் - நீங்கள் அதிகமாக சேர்த்தால், முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும்.

மூன்று அணுகுமுறைகளில், பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு முறையும் மாவைச் சேர்த்த பிறகு, நீங்கள் மாவை அடுக்குகளில் தூக்குவது போல, மேல்நோக்கி இயக்கங்களுடன் பொருட்களை கலக்கவும். மாவு சேர்க்கும் போது, ​​நாம் ஒரு கலவை பயன்படுத்த வேண்டாம், ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது மர கரண்டியால் மட்டுமே.

இப்போது ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை ஊற்றவும் (நீங்கள் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு அதை கிரீஸ் மற்றும் மாவு அதை தெளிக்க வேண்டும், அதிகப்படியான ஆஃப் குலுக்கி). மாவை நடுவில் இருந்து விளிம்புகள் வரை சமமாக விநியோகிக்க கவுண்டரில் பல முறை தட்டவும். அதே நோக்கத்திற்காக நீங்கள் வடிவத்தை கடிகார திசையில் கூர்மையாக சுழற்றலாம்.

எனது அச்சு 18 செமீ விட்டம் கொண்டது, முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கின் உயரம் 6 -6.5 செ.மீ.

பிஸ்கட் 180 சி வெப்பநிலையில் 30-35 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, ஒரு விதியாக, அனைத்து அடுப்புகளும் அவற்றின் சக்தியில் வேறுபடுகின்றன, எனவே முரட்டு நிறம் மற்றும் உலர்ந்த மரக் குச்சியில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குவது மிகவும் முக்கியம்! மாவில் நிறைய காற்று உள்ளது மற்றும் அதை உள்ளே வைத்திருக்க, கடற்பாசி கேக்கின் சுவர்கள் உடனடியாக சுட ஆரம்பிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு குளிர்ந்த அடுப்பில் மாவுடன் பான் வைத்தால், காற்று குமிழ்கள் மாவிலிருந்து தப்பிக்க நேரம் கிடைக்கும், மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் குறைவாகவும் அடர்த்தியாகவும் மாறும்.

முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டின் மேற்பரப்பை உங்கள் விரலால் அழுத்தும் போது அதன் மேற்பரப்பு மீண்டும் துளிர்விட வேண்டும். பிஸ்கட் "தோல்வியுற்றால்", விரலால் எஞ்சியிருக்கும் துளை மீட்டெடுக்கப்படவில்லை, அதாவது பிஸ்கட் இன்னும் தயாராகவில்லை, அதற்கு கூடுதல் நேரம் தேவை. முதல் 25 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பைத் திறக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் வேகவைத்த பொருட்கள் சரியாகிவிடும்.

முடிக்கப்பட்ட ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை அச்சில் 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்வித்து, பின்னர் அதை அச்சின் ஓரங்களில் இயக்கவும் (வட்டத்தை விவரிக்கவும்) இதனால் கேக்கை ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானில் இருந்து பிரித்து, ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை விடுவித்து தலைகீழாக மாற்றவும். கம்பி ரேக். இவ்வாறு, வேகவைத்த பொருட்களின் மேல் ஒரு கட்டி உருவாகியிருந்தால், அது மென்மையாகிவிடும், மேலும் முடிக்கப்பட்ட கேக்கில் அனைத்து கேக் அடுக்குகளும் மென்மையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.

ஒரு கம்பி ரேக்கில் முழுவதுமாக குளிர்ந்த பிறகு, பிஸ்கட்டை க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி 6-8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த தந்திரமான நுட்பத்திற்கு நன்றி, கடற்பாசி கேக்கிலிருந்து மீதமுள்ள ஈரப்பதம் வெளியே வரவில்லை, ஆனால் முழு பேக்கிங் மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, இது கடற்பாசி கேக்கை ஜூசியாக மாற்றுகிறது.

படத்தில் குளிர்ச்சி இருந்தபோதிலும், இந்த செய்முறையின் படி கடற்பாசி கேக் மிகவும் வறண்டதாக மாறும் (எடுத்துக்காட்டாக, எண்ணெயைக் கொண்டதைப் போலல்லாமல்). கேக்கை அசெம்பிள் செய்ய, பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் அல்லது சர்க்கரை பாகில் இருந்து சிரப்பில் ஊறவைப்பது நல்லது (6 தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரையின் விகிதத்தின் அடிப்படையில் உங்களுக்கு தேவையான அளவு சமைக்கவும்).

18 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சு இருந்து ஒரு கடற்பாசி கேக் எளிதாக மூன்று அடுக்குகளாக வெட்டி (ஆனால் இன்று நான் அதை இரண்டாக வெட்ட முடிவு செய்தேன்). உங்களுக்கு பிடித்த கிரீம் ஒரு அடுக்கு செய்ய, அதை சிறிது ஊற விடுங்கள், மற்றும் உங்கள் வீட்டில் கேக் தேநீர் தயாராக உள்ளது!

கேக்கை அலங்கரிக்க, நானே தயாரித்த வீட்டில் ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோவையும், மார்ஷ்மெல்லோக்கள் மற்றும் மிட்டாய் தூவிகளையும் பயன்படுத்தினேன். கேக் மென்மையாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறியது.

பஞ்சுபோன்ற பிஸ்கட்டுகளுக்கு இடையில் கேக் அடுக்கில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் துண்டுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

பிஸ்கட் நொறுக்கு புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் கிரீம்கள் மற்றும் பழங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

மிக சமீபத்தில், எங்கள் தளம் ஒரு YouTube சேனலைத் திறந்துள்ளது. நான் செய்ய முடிவு செய்த முதல் வீடியோ பஞ்சுபோன்ற ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை எப்படி செய்வது என்பது பற்றியது. இந்த செய்முறை அடிப்படையானது, பல இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு அடிப்படையானது என்று நான் நம்புகிறேன்!
நீங்கள் வீடியோக்களைப் பார்க்க விரும்பினால், வரவேற்கிறோம்:

நீங்களும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களும் இந்த ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை மேகம் போல பஞ்சுபோன்று விரும்புவீர்கள்! இந்த செய்முறையுடன் நீங்கள் பெற்றதை ஒரு புகைப்படத்தில் காட்டுங்கள் (நீங்கள் அதை கருத்துடன் இணைக்கலாம்). உங்களிடம் கேள்விகள் இருந்தால், தயக்கமின்றி கேளுங்கள், பதிலளிப்பதில் நான் எப்போதும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்!

பொன் பசி!

இன்ஸ்டாகிராமில் புகைப்படங்களைச் சேர்க்கும்போது, ​​#pirogeevo #pirogeevo என்ற ஹேஷ்டேக்கைக் குறிப்பிடும்படி கேட்டுக்கொள்கிறேன், இதன் மூலம் உங்கள் முயற்சிகளின் முடிவுகளை நான் கண்டறிந்து அவர்களைப் பாராட்டுவேன்! நான் மிகவும் மகிழ்ச்சி அடைவேன்!

உடன் தொடர்பில் உள்ளது