புளிப்பு கிரீம் கேக். கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம். புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

மற்றும் கொழுப்பு: மாவுக்கு 10-15%, கிரீம் - 20% முதல். புளிப்பு கிரீம் பொருட்கள் பயன்படுத்த வேண்டாம். இயற்கையான தடிமனான யோகர்ட்கள் மாற்றாக பொருத்தமானவை.

கிரீம் புளிப்பு கிரீம் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது தட்டிவிட்டு பிரிக்கப்படும். கிரீம் தண்ணீராக மாறினால், புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

மாவு மற்றும் பிற மொத்த பொருட்களை சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது ஆக்ஸிஜனுடன் அவர்களை வளப்படுத்தும், மேலும் பிஸ்கட் மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்.

மாவுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். நீங்கள் செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்ட அளவைப் போட்டால், மாவை இன்னும் ரன்னியாக இருந்தால், அது கொப்பளிக்கும் வரை 5-10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். மாவு நின்று, நிலைத்தன்மை மாறாமல் இருந்தால் மட்டுமே மாவு சேர்க்கவும்.

பிஸ்கட் நன்றாக வருவதை உறுதி செய்ய, ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான்களைப் பயன்படுத்தவும் (அவற்றை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, பக்கங்களைக் கையாளவும். தாவர எண்ணெய்) ஒரு வழக்கமான அச்சுக்கு தாராளமாக வெண்ணெய் தடவவும் மற்றும் ரவை ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் தெளிக்கவும்.

பிஸ்கட் மாவை குளிர்ந்த அடுப்பில் வைக்கவும். அது சூடாகும்போது சீராக உயரும்.

அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த பிறகு மட்டுமே முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை வெட்டுங்கள்.

orehi.tv

Smetannik, உருளைக்கிழங்கு கேக் மற்றும் சாக்லேட் sausages இணைந்து, பல தொடர்புடைய சோவியத் ஒன்றியம். பற்றாக்குறை காலங்களில், இந்த கேக் உண்மையில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது: நீங்கள் எப்போதும் கடையில் முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வாங்கலாம். கூடுதலாக, புளிப்பு கிரீம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்

சோதனைக்கு:

• 3 முட்டைகள்;
• 250 கிராம் சர்க்கரை;
• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• 350 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 350 கிராம் மாவு;
• 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• 50 கிராம் கோகோ தூள்.

கிரீம்க்கு:

• 600 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 150 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.

அலங்காரத்திற்கு:

• 100 கிராம் கொட்டைகள்;
• 100 கிராம் சாக்லேட்.

தயாரிப்பு

சோதனையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். பிந்தையது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். அடிப்பதைத் தொடர்ந்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு வெற்று புளிப்பு கிரீம் சுட முடியும். ஆனால் லேசான கேக்குகள் சாக்லேட்டுடன் குறுக்கிடப்பட்டால், இதன் விளைவாக மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். எனவே, மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.

முதலில், 200 கிராம் சலித்த மாவு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும் (நீங்கள் வினிகருடன் வெட்டப்பட்ட சோடாவையும் பயன்படுத்தலாம்). இரண்டாவதாக - 150 கிராம் மாவு, 50 கிராம் கோகோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடரின் எச்சங்கள். இரண்டையும் நன்றாக கலக்கவும். மாவை திரவமாகவோ (ஒரு கரண்டியிலிருந்து சொட்டு) அல்லது தடிமனாகவோ இருக்கக்கூடாது (கலந்து சுதந்திரமாக பரவுகிறது).

மாவை வட்ட வடிவங்களாக பிரிக்கவும்: சிறிய விட்டம், அதிக கடற்பாசி கேக் மாறிவிடும். சிறந்த விருப்பம் 20-25 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சு ஆகும்.கடற்பாசி கேக் மிதமான உயரமாக மாறும் மற்றும் எளிதாக இரண்டு அடுக்குகளாக வெட்டப்படலாம். மாவை பான் மீது சமமாக பரவுவது முக்கியம், இல்லையெனில் கடற்பாசி கேக் கட்டியாக இருக்கும்.

180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பிஸ்கட் சுடவும்.

ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்: நீங்கள் கேக்கைத் துளைத்தால், குச்சி உலர்ந்தால், அது சுடப்படுகிறது.

பிஸ்கட் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​கிரீம் தயார். இதைச் செய்ய, தூள் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும்.

வெள்ளை மற்றும் சாக்லேட் கடற்பாசி கேக்கை இரண்டு அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள். அவற்றை மாற்றி, ஒவ்வொன்றையும் கிரீம் கொண்டு ஊறவைக்கவும் (ஒரு கேக்கிற்கு சுமார் 3 தேக்கரண்டி), கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும். மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு பக்கங்களிலும் மற்றும் மேல் பூச்சு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகள் கொண்டு தெளிக்க.

கேக்கை நன்கு ஊறவைக்கும் வரை 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

Jekson Robertlee/Flickr.com

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம் சுவை பல்வகைப்படுத்த உதவும். சிலர் அவற்றை அலங்காரத்திற்காகவும், மற்றவர்கள் அடுக்குகளாகவும் பயன்படுத்துகின்றனர். நாம் இன்னும் மேலே செல்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்

சோதனைக்கு:

• 2 முட்டைகள்;
• 120 கிராம் சர்க்கரை;
• 160 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 160 கிராம் மாவு;
• ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• கத்தி முனையில் வெண்ணிலா;
• 50 கிராம் ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி.

கிரீம் மற்றும் செறிவூட்டலுக்கு:

• 500 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 200 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 3 தேக்கரண்டி ஸ்ட்ராபெரி சிரப்.

அலங்காரத்திற்கு:

• 100 கிராம் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.

தயாரிப்பு

மேலே விவரிக்கப்பட்ட கொள்கையின்படி பிஸ்கட் பிசையப்படுகிறது. முதலில், சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, பின்னர் புளிப்பு கிரீம், மாவு, புளிப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். சவுக்கின் முடிவில் மட்டுமே நீங்கள் ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி சேர்க்க வேண்டும். உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் (2-3 தேக்கரண்டி) செய்யும், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்.

கடற்பாசி கேக்கை முழுவதுமாக அல்ல, ஆனால் அடுக்குகளில் சுடுவது நல்லது. இதைச் செய்ய, மாவை நான்கு பகுதிகளாகப் பிரித்து, 180 ° C வெப்பநிலையில் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மாறி மாறி வைக்கவும்.

கேக்குகள் பேக்கிங் மற்றும் குளிர்ச்சியான போது, ​​கிரீம் செய்ய: குளிர், பணக்கார புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும்.

முதல் கேக் லேயரை ஒரு பெரிய தட்டு அல்லது தட்டில் வைக்கவும். 1 ஸ்பூன் ஸ்ட்ராபெரி சிரப் மற்றும் 2-3 ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசவும். இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது கேக் அடுக்குகளிலும் இதைச் செய்யுங்கள். நான்காவது பாகில் ஊறவைக்க தேவையில்லை. மீதமுள்ள அனைத்து கிரீம்களையும் அதன் மீதும் கேக்கின் பக்கங்களிலும் பரப்பவும்.

புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் இனிப்பை அலங்கரிக்கவும். பக்கங்களுக்கு, நீங்கள் அதை துண்டுகளாக வெட்டி மேலே முழு பெர்ரிகளை வைக்கலாம். வெள்ளை புளிப்பு கிரீம் மீது சிவப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

manyakotic/Depositphotos.com

கேக்குகள் முதல் துண்டுகள் வரை. கேக்குகளை சுட மற்றும் ஊறவைக்க அல்லது கிரீம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதால், அவை தயாரிப்பது இன்னும் எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 முட்டைகள்;
• 250 கிராம் சர்க்கரை;
• 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு;
• ½ தேக்கரண்டி சோடா;
• ½ தேக்கரண்டி டேபிள் வினிகர்;
• 250 கிராம் மாவு;
• 4 சிறிய ஆப்பிள்கள்.

தயாரிப்பு

சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். பிந்தையது முற்றிலும் கரைக்க வேண்டும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். வினிகருடன் சோடாவைத் தணிக்கவும், எதிர்கால மாவில் சேர்க்கவும். சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்த்து, தொடர்ந்து துடைக்கவும். இதன் விளைவாக மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாவை வைக்கவும். உரிக்கப்பட்டு மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களை மேலே வைக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை தூள் சர்க்கரை அல்லது சாக்லேட் சில்லுகளுடன் தெளிக்கலாம்.

sante.ge

புளிப்பு கிரீம் இந்த பதிப்பு சீஸ்கேக்கை நினைவூட்டுகிறது: ஒரு மிருதுவான மேலோடு மற்றும் ஒரு மென்மையான, உங்கள் வாயில் கிரீமி வாழை நிரப்புதல்.

தேவையான பொருட்கள்

சோதனைக்கு:

• 1 முட்டை;
• 50 கிராம் சர்க்கரை;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

நிரப்புவதற்கு:

• 3 வாழைப்பழங்கள்;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 2 தேக்கரண்டி மாவு;
• 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 1 முட்டை.

தயாரிப்பு

முதலில் மாவை செய்யுங்கள். சர்க்கரையுடன் முட்டையை அடிக்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாற வேண்டும், ஆனால் நுரை அடைய வேண்டிய அவசியமில்லை. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய்) சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து முட்டை கிரீம் கலவையில் சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும். இது மிகவும் குளிர்ச்சியாக மாற வேண்டும்.

மாவை அச்சுக்குள் வைத்து, கீழே சமமாக விநியோகிக்கவும், சுமார் 2 செமீ உயரமுள்ள பக்கங்களை உருவாக்கவும், அத்தகைய பைக்கு, காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் வட்டத்தைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது.

மாவின் மீது மெல்லிய வட்டங்களில் (சுமார் 1 செமீ) வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களை நிரப்பவும். அதை தயாரிக்க, குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் (அவசியம் அதிக கொழுப்பு இல்லை), மாவு, தூள் சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் முட்டை கலந்து. எல்லாவற்றையும் நன்றாக அடிக்கவும்.

20-30 நிமிடங்கள் 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

புளிப்பு கிரீம் பை நவீன இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமானது. இந்த டிஷ் டாடர் தேசிய உணவு வகைகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது.

நாம் வரலாற்றில் திரும்பிச் சென்றால், முன்பு புளிப்பு கிரீம் பையில் மட்டுமே முயற்சி செய்ய முடியும் என்பதை அனைவரும் நினைவில் கொள்வார்கள் சிறப்பு நிறுவனங்கள், டாடர் உணவு வகைகளை தயாரிப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்.

பலர் சுவையை மிகவும் விரும்பினர், சமையல் வல்லுநர்கள் புளிப்பு கிரீம் வழக்கத்திற்கு மாறாக அற்புதமான சுவையுடன் என்ன செய்முறை என்று யோசிக்கத் தொடங்கினர்.

இந்த கட்டுரையில், ஒரு அசாதாரண சுவைக்கான செய்முறையை உங்களுக்கு வழங்க முடிவு செய்தேன், அது உங்களை வீட்டிலேயே சுட அனுமதிக்கும். இந்த சிக்கலில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், கட்டுரை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

டாடர் புளிப்பு கிரீம் செய்முறையானது மென்மையான, லேசான பேஸ்ட்ரிகளை ஈரமான அடித்தளத்துடன் சுட உங்களை அனுமதிக்கும், இது சோடா மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம்.

செய்முறையானது சூழ்நிலைகளைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஏனென்றால் புளிப்பு கிரீம் ஒரு பை அல்லது கேக் என வழங்கப்படலாம்.

அதன் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், மாவை தயாரிப்பது எளிது, எனவே பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் அதை திறமையாக கையாளுகிறார்கள்.

சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையைத் தேர்வுசெய்யவும். உங்கள் வழக்கமான அட்டவணையில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்கும் ஒரு உணவைத் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான பதிப்பை கீழே வழங்குவோம்.

கிளாசிக் டாடர் புளிப்பு கிரீம்

மாவுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: 400 கிராம். மாவு; டீஸ்பூன் படி. sl. எண்ணெய்கள் மற்றும் சர்க்கரை. மணல்; 1 கோழி விதைப்பை; 200 மில்லி பால்; 2 டீஸ்பூன். ராஸ்ட். எண்ணெய்கள்; 1 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்; அரை தேக்கரண்டி சோடா மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. உப்பு. பைக்கு நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 15 சதவிகிதம் புளிப்பு கிரீம் 500 மில்லி; 4 விஷயங்கள். கோழிகள் விதைப்பைகள்; 6 டீஸ்பூன். சர்க்கரை. மணல்.

இந்த பையை வீட்டிலேயே தயாரிக்கத் தொடங்கினால் என்ன வகையான பேக்கிங் கிடைக்கும் என்பதைப் பார்க்க புகைப்படத்தைப் பாருங்கள். கிளாசிக் செய்முறை கீழே உள்ள புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக வழங்கப்படுகிறது.

நாங்கள் இதை இப்படி தயார் செய்வோம்:

1. நான் ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலி செய்து, அறுவை சிகிச்சையை இரண்டு முறை மீண்டும் செய்கிறேன். இந்த புள்ளியை புறக்கணிக்க வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், இதனால் கலவை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது. நான் அதில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கிறேன். மணல், சோடா (நீங்கள் வினிகர் அதை அணைக்க வேண்டும்), ஒரு சிறிய ஈஸ்ட். நான் நன்றாக கலக்கிறேன். நான் வார்த்தைகளில் ஊற்றுகிறேன். உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் சூடான பால், ஆனால் அதை கொதிக்க தேவையில்லை.
2. நான் முட்டையை அடித்து, மாவை தயார் செய்கிறேன், அது அடர்த்தியாகவும், என் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்கவும் விரும்புகிறேன். நான் அதை ஒரு பந்தாக உருட்டுகிறேன், அதை படத்தில் போர்த்தி ஒரு மணி நேரம் விட்டுவிடுகிறேன், முன்னுரிமை ஒரு சூடான இடத்தில் அது ஒரு வரைவு கீழ் இல்லை.
3. நிரப்புவதற்கு, நான் கோழியை அடித்தேன். முட்டை, ஒரு பிளெண்டரில் சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம், இதனால் வெகுஜன கலவையில் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். நான் புளிப்பு கிரீம் சுட மற்றும் குழம்பு அதை பரப்பி அதில் அச்சுகளை எடுத்து. எண்ணெய் தாராளமாக மாவு தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் மாவை உருட்டவும். அடுக்கு மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், முன்னுரிமை சுற்று.

படிவத்தை நிரப்பும்போது, ​​​​நான் விளிம்புகளை கீழே தொங்க விடுகிறேன். நான் நிரப்புதலை ஊற்றுகிறேன். நான் மாவின் முனைகளை மேலே கட்டுகிறேன், இறுதியில் என்ன நடக்க வேண்டும் என்பதைப் பார்க்க புகைப்படத்தைப் பாருங்கள். நான் அதை 200 gr இல் சுட அனுப்புகிறேன். 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில்.

நேரம் முடிந்ததும், கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம் தயாராக உள்ளது. சாப்பிடு கிளாசிக் பைகுளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறலாம்.

உங்கள் குடும்பத்திற்கு பரிமாறும் முன் வெந்தயத்தால் அலங்கரிக்கலாம். இந்த விஷயத்தை உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்கு விட்டுவிட முடிவு செய்கிறேன்.

பாரம்பரிய புளிப்பு கிரீம் பை

கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம் போன்ற சுவை கொண்ட மற்றொரு எளிய செய்முறை.

சோதனைக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்; 1.5 டீஸ்பூன். மாவு; 3 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; அரை தேக்கரண்டி சோடா மற்றும் வெண்ணிலின்.
கிரீம் உங்களுக்கு தேவைப்படும்: 1.5 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 250 gr. சஹாரா

நாங்கள் இதை இப்படி தயார் செய்வோம்:

1. நான் முட்டையுடன் சர்க்கரையை கலந்து ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்துகிறேன். நான் கலவையில் புளிப்பு கிரீம், மாவு, வெண்ணிலின் மற்றும் சோடாவை சேர்க்கிறேன். நான் மாவை கலக்கிறேன். முன்கூட்டியே ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை இரண்டு முறை சலிக்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
2. நான் 200 கிராம் வடிவத்தில் மாவை சுடுகிறேன். தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறது மரக்கோல், நீங்கள் உலர் இருக்க வேண்டும்.
3. பை குளிர்ந்து 2 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. நான் கிரீம் கொண்டு பொருட்கள் கலந்து மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு வெகுஜன நன்றாக அடிக்க. நான் அதனுடன் கேக்குகளை கிரீஸ் செய்து, எளிய ஆனால் சுவையான புளிப்பு கிரீம் மேசைக்கு வழங்குகிறேன்.

மெதுவான குக்கரில் சுவையான புளிப்பு கிரீம்

உங்கள் சமையலறையில் ஒரு அதிசய மல்டிகூக்கர் சாதனம் இருந்தால், கீழே உள்ள எளிய செய்முறையை புகைப்படங்களுடன் படித்து புளிப்பு கிரீம் பை தயார் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

அதில் ஒரு சுவையாக சுடுவது கடினமாக இருக்காது, மேலும் அதன் சுவை அடுப்பில் சுடுவதை விட குறைவாக இனிமையாக இருக்காது.

உங்களின் புதிய நவீன சமையலறை கேஜெட்டைக் கொண்டு சுவையான விருந்தைச் செய்வது எவ்வளவு எளிது என்பதைப் பார்க்க, எனது அறிவுறுத்தல்களின்படி சமைக்கவும்.

பேக்கிங் பொருட்கள்: 200 மில்லி பால்; 500 மில்லி புளிப்பு கிரீம்; 8 டீஸ்பூன். சஹாரா; 3 டீஸ்பூன். ராஸ்ட். எண்ணெய்கள் (2 மாவுக்கு, 1 அச்சுக்கு உயவூட்டுவதற்கு); 5 துண்டுகள். கோழிகள் முட்டைகள்; தலா 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட்; 300 கிராம் மாவு.

நாங்கள் இதை இப்படி தயார் செய்வோம்:

1. நான் பாலை சூடாக்கி, செடியை அங்கே சேர்க்கிறேன். வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, மாவு, ஈஸ்ட். நான் ஒரு ஜோடி முட்டைகளை அடித்து அங்கே சேர்க்கிறேன். நான் மாவை செய்கிறேன். வரைவு இல்லாதபடி 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடுகிறேன்.
2. மீதமுள்ள கோழிகளை அடித்தேன். முட்டை, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், கலவை சேர்க்கவும்.
3. நான் மாவை ஒரு வட்டத்தை உருட்டி, சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் வைக்கிறேன். நான் நிரப்புதலுடன் மேலே மூடுகிறேன். நான் அதை 45 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" என்று அமைத்தேன்.
4. சமிக்ஞை ஒலிக்கும் போது, ​​நீங்கள் டாடர் இனிப்பு பெற வேண்டும். பையை முக்கோண வடிவ துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

தேநீருடன் பரிமாறலாம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சுவாரஸ்யமான ஒன்றைக் கொண்டு பையை அலங்கரிக்கலாம், ஆனால் செய்முறை இந்த புள்ளியை சரியாகக் குறிக்கவில்லை.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது, மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். மல்டிகூக்கர் மூலம் உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம் மற்றும் சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்கலாம்.

நான்கு அடுக்கு புளிப்பு கிரீம்

கொட்டைகள், பாப்பி விதைகள் மற்றும் திராட்சையும் பையில் சேர்க்கப்படும். இந்த சேர்த்தல் பையின் எளிமைக்கு திறமையாக ஈடுசெய்கிறது. சப்ளிமெண்ட்ஸ் இயற்கையாக இருப்பது நல்லது.

உங்கள் விருப்பங்களையும் சுவைகளையும் நம்பி, தனிப்பட்ட முறையில் கலவையுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள். இதற்கு நன்றி, புளிப்பு கிரீம் பை உண்மையிலேயே புனிதமானதாக இருக்கும்.

மாவுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்: 4 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை மற்றும் மாவு; ஒரு சில திராட்சை மற்றும் கொட்டைகள்; 400 கிராம் புளிப்பு கிரீம்; தலா 2 டீஸ்பூன் கொக்கோ, மக்கா, செடி. எண்ணெய்கள், பேக்கிங் பவுடர்.
கிரீம் நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: சர்க்கரை. தூள் மற்றும் 80 gr. புளிப்பு கிரீம்.

நாங்கள் இதை இப்படி தயார் செய்வோம்:

1. பிசுபிசுப்பான கலவையைப் பெற முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும். அங்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். நான் ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலி மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க. வெகுஜனத்தில் ஒரு கட்டி இருக்கக்கூடாது; நீங்கள் அதை குறிப்பாக நன்றாக பிசைய வேண்டும்.
2. நான் மாவை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கிறேன். நான் கொக்கோ, நறுக்கிய கொட்டைகள், பாப்பி விதைகள் மற்றும் திராட்சையும் ஒவ்வொன்றிலும் சேர்க்கிறேன்.
3. நான் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் காகிதத்தில் சுடுகிறேன். 200 gr இல்.
4. நான் பொருட்களைக் கலந்து நிரப்புகிறேன்.
5. நான் கிரீம் கொண்டு பை அடுக்குகளை நிரப்புகிறேன். நீங்கள் கேக் 6 மணி நேரம் முதல் ஒரு நாள் வரை நிற்க வேண்டும், இதனால் கிரீம் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

கொட்டைகள் மற்றும் பாப்பி விதைகள் கொண்ட புளிப்பு கிரீம்

இந்த செய்முறையை இனிப்பு பல் உள்ளவர்கள் அனைவரும் பாராட்டுவார்கள். இனிப்பு மற்றும் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு வழி இது சுவையான பேஸ்ட்ரிகள்நீங்களே தேநீருக்கு.

கூறுகள்: 250 gr. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு; அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு கைப்பிடி; 6 டீஸ்பூன். சஹாரா; 4 கோழிகள் மஞ்சள் கரு; ¼ தேக்கரண்டி. சோடா; 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை. பொடிகள்; 3 டீஸ்பூன். பாப்பி; ரொட்டிக்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

இதை இப்படி தயார் செய்வோம்:

1. கோழி மஞ்சள் கருக்கள். முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் கலக்க வேண்டும். வெள்ளை வரை அரைக்கவும், பின்னர் மட்டுமே புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். கலவையில் மாவு ஊற்றவும், முதலில் அதை ஒரு சல்லடை, சோடா, பாப்பி விதைகள் மற்றும் எல்லாவற்றையும் கலக்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். கசகசாவை முன்கூட்டியே கழுவி தயார் செய்ய வேண்டும்.
2. நீங்கள் 230 டிகிரி அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் சுட வேண்டும். வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அதை மூடி மற்றும் மேல் மாவை ஊற்ற. கொட்டைகள் கொண்டு அடுக்கு அலங்கரிக்க. முடியும் வரை மேலோடு சுட்டுக்கொள்ள.
3. முடிக்கப்பட்ட பை சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும். தூள். சாதத்தை ஆறியவுடன் சாப்பிடலாம். தேநீருக்கான புளிப்பு கிரீம் விட சுவையான ஒன்றைத் தேடுவது மதிப்புக்குரியது என்பதை நாம் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும்.

சாக்லேட் மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுடன் புளிப்பு கிரீம்

மிகவும் சுவையான பை, புளூபெர்ரிகள் புளிப்பு கிரீம் வேகவைத்த பொருட்களுடன் அற்புதமாக செல்கின்றன. சுவையான உணவைத் தயாரிப்பதற்கு இந்த குறிப்பிட்ட விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு நீங்கள் நிச்சயமாக வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

கூறுகள்: 200 gr. புளிப்பு கிரீம்; 3 டீஸ்பூன். மாவு; 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்; 3 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; 200 கிராம் sl. எண்ணெய்கள்; 2 கைப்பிடி அவுரிநெல்லிகள்; 3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை. பொடிகள்; கொட்டைகளை நசுக்குதல் (முதலில் அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்); ஒரு பட்டியில் அரை டார்க் சாக்லேட்; 1 பேக் வேன். சர்க்கரை, சர்க்கரை மணல்.

நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் இப்படி தயாரிப்போம்:

1. கோழி நான் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை கலக்கிறேன். மணல். நான் வெள்ளை வரை அடித்தேன். நான் அங்கு புளிப்பு கிரீம் போட்டு கலக்கிறேன்.
2. நான் இரண்டு முறை மாவு விதைக்கிறேன், பேக்கிங் பவுடர் அதை கலந்து, அரை sl. உருகிய வெண்ணெய். எண்ணெய் குளிர்ந்ததும், அதைப் பயன்படுத்தவும். நான் கவனமாக மாவில் மாவை அறிமுகப்படுத்துகிறேன்.
3. நான் சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்குகிறேன். நான் அதை மாவை கலவையில் வைத்து அவுரிநெல்லிகளை சேர்க்கவும். நான் நன்றாக கலக்கிறேன்.
4. நான் ஒரு கலவையுடன் மூடப்பட்ட ஒரு முன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை ஊற்றுகிறேன். sl. எண்ணெய் நான் 180 டிகிரியில் 1 மணி நேரம் சுட அனுப்புகிறேன். பை தயாரானதும், அதை அச்சிலிருந்து அகற்றி, மீதமுள்ள கேக்குடன் மூடி வைக்கவும். ஆலையில் எண்ணெய்கள் வடிவம், கொட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க. தூள்.

அவ்வளவுதான் சுவையான உபசரிப்புதயார். குழந்தைகள் கூட இந்த இனிப்பு உணவில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள், பெரியவர்கள் ஒருபுறம் இருக்கட்டும், இனிப்பு துண்டு சாப்பிட்ட பிறகு அவர்களின் மனநிலை நிச்சயமாக மேம்படும்.

எலுமிச்சை புளிப்பு கிரீம்

இந்த பை தயார் செய்வது மிகவும் எளிது. நீங்கள் அதை சுவைக்கும்போது நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள். முடிவு யாரையும் ஏமாற்றாது. இனிப்பு தேநீருக்கு சிறந்த புளிப்பு கிரீம் விருந்தை கண்டுபிடிப்பது கடினம்.

கூறுகள்: 250 gr. புளிப்பு கிரீம்; 500 கிராம் மாவு; 1.5 டீஸ்பூன். சஹாரா; 4 கோழிகள் மஞ்சள் கரு; 1 பிசி. எலுமிச்சை; ¼ தேக்கரண்டி. சோடா

நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் இப்படி தயாரிப்போம்:

1. கோழி மஞ்சள் கருக்கள். முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் கலக்க வேண்டும். வெள்ளை வரை அரைக்கவும், பின்னர் மட்டுமே புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். கலவையில் மாவு ஊற்றவும், முதலில் ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். நான் மாவை தயார் செய்கிறேன். நான் சோடாவை சேர்த்து மீண்டும் கிளறுகிறேன்.
2. நான் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் எலுமிச்சை அனுப்ப, நீங்கள் வெறுமனே ஒரு நன்றாக grater அதை தட்டி முடியும். எலும்புகள் அகற்றப்பட வேண்டும். நான் விளைவாக கலவையை மாவை தன்னை வைத்து அசை.
3. நான் மாவை அச்சுக்குள் வைத்தேன், முன்கூட்டியே கிரீஸ் செய்யவும். எண்ணெய் நான் 200 டிகிரியில் சுட புளிப்பு கிரீம் அனுப்புகிறேன். முடியும் வரை அடுப்பில். நீங்கள் ஒரு மர சறுக்குடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம்; அது உலர்ந்திருந்தால், நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை வெளியே எடுக்கலாம்.

முடிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தப்படாமல் இருக்கும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும். இனிப்பு சூடான தேநீருடன் புளிப்பு கிரீம் குளிர்ச்சியாக சாப்பிடுவது நல்லது.

எனது வீடியோ செய்முறை

இந்த ரெசிபி என் அம்மாவால் எனக்குக் கடத்தப்பட்டது, என் பாட்டியால் அவளுக்கு அனுப்பப்பட்டது, ஆனால் அது இன்னும் எனக்கு வயதாகவில்லை. எனது புரிதலில், புளிப்பு கிரீம் என்பது குடும்ப அரவணைப்பு மற்றும் ஆறுதலின் சின்னம்; மேஜையில் உள்ள புளிப்பு கிரீம் ஒரு கப் தேநீரில் அனைவரையும் ஒன்றிணைக்க ஒரு அற்புதமான காரணம்.

புளிப்பு கிரீம் கேக்கை இந்த வார்த்தையின் நேரடி அர்த்தத்தில் கேக் என்று அழைக்க முடியாது, ஏனெனில் அதில் உண்மையில் கிரீம் இல்லை. கேக்குகள் வெறுமனே புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை கலவையில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. ஒரு கேக் அல்ல, ஒரு பை அல்ல, வெறும் மிகவும் மென்மையான புளிப்பு கிரீம்மற்றும் காலம், ஏனெனில் அதில் முக்கிய மூலப்பொருள் புளிப்பு கிரீம் ஆகும். மேலும் சுவை கலவையை அதிகரிக்கவும், இனிப்பின் அழகியலை மேம்படுத்தவும், கோகோ பவுடரைச் சேர்த்து, சில கேக்குகளை கருமையாக்குவோம். வெட்டும் போது, ​​கேக் வரிக்குதிரை போல் கோடிட்டது.

செய்முறை தகவல்

உணவு: ரஷ்யன்.

சமையல் முறை: அடுப்பில்.

மொத்த சமையல் நேரம்: 3-4 மணி

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 14-16 .

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 325 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்
• மாவு - 3 டீஸ்பூன்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 20 கிராம்
• கோகோ - 2 டீஸ்பூன். எல்.

செறிவூட்டலுக்கு:

• புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை - 420 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் தெளிப்பதற்கு:
• சாக்லேட் (இருண்ட, 70%) - 1 பட்டை.

செய்முறை

உரிமையாளருக்கு குறிப்பு:

• புளிப்பு கிரீம் ஒரு கேக்கைப் போலவே செய்ய, வெண்ணெய் போன்ற மிகவும் பணக்கார நாட்டு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தவும், பின்னர் அது முற்றிலும் தளர்வான கேக் அடுக்குகளில் உறிஞ்சப்படாது, ஆனால் அவற்றுக்கிடையே ஒரு அடுக்காக இருக்கும். இருப்பினும், அதிக திரவம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம், கடையில் வாங்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.
• புளிப்பு கிரீம் மேல் தேங்காய் துருவல் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மூலம் தெளிக்கலாம்.
• புளிப்பு கிரீம் கேக்குகளுக்கு இடையில் நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், கொடிமுந்திரி அல்லது வாழைப்பழத்தின் துண்டுகளை வைக்கலாம்.

• ஒரு பழைய புராணத்தின் படி, முதல் புளிப்பு கிரீம் பேரரசர் II அலெக்சாண்டரின் தனிப்பட்ட சமையல்காரரால் தயாரிக்கப்பட்டது. ஆட்சியாளர் சமையலறையைப் பார்த்தபோது, ​​​​அவர் சமையல்காரரிடம் புளிப்பு கிரீம் முழுவதிலும் இருந்து என்ன சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்று கேட்டார். துரதிர்ஷ்டவசமான சமையல்காரர் குழப்பமடைந்தார், பின்னர் பேரரசர் ஒரு புளிப்பு கிரீம் இனிப்பு தயாரிக்கச் சொன்னார். சமையல்காரரின் கற்பனை ஒரு புதிய கண்டுபிடிப்பில் பொதிந்தது, இது "ஸ்மெட்டானிகா" என்று அழைக்கப்பட்டது.

புளிப்பு கிரீம் கேக்குகள் கிளாசிக் பிஸ்கட்களிலிருந்து ஜூசி மற்றும் மென்மையான நொறுக்குத் தீனிகளில் வேறுபடுகின்றன. கேக்குகளை சிரப்பில் ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; அவை இல்லாமல் சுவையாகவும் பணக்காரமாகவும் மாறும். நீங்கள் சரியான கிரீம் தேர்வு செய்தால், அது ஒரு விசித்திரக் கதையாக இருக்கும்! புளிப்பு கிரீம் கேக்குகளுக்கான மிகவும் விரிவான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள் இங்கே முழு விளக்கம்.

புளிப்பு கிரீம் கேக் - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

புளிப்பு கிரீம் கேக்குகள் பொதுவாக மென்மையானவை, நுண்துளைகள், மென்மையானவை மற்றும் எப்போதும் முட்டைகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு உன்னதமான கடற்பாசி கேக் போன்ற சர்க்கரையுடன் அடிக்கப்படுகிறார்கள், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, மாவுக்கு நல்ல கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, பின்னர் அது சுவையாக மாறும். நுரை உருவாக்காதபடி, அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளில் புளிப்பு கிரீம் கவனமாக சேர்க்கவும். தயாரிப்பு தடிமனாகவோ அல்லது பன்முகத்தன்மை கொண்டதாகவோ இருந்தால், இதைச் செய்வதற்கு முன் அதை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நன்கு கலக்க வேண்டும்.

வேறு என்ன சேர்க்கலாம்:

ரிப்பர்ஸ்.

கேக்குகள் பொதுவாக அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சுடப்படுகின்றன. அவை உயரமாக இருந்தால், அவற்றை பல துண்டுகளாக வெட்டலாம். பின்னர் கேக்குகள் கிரீம் கொண்டு பூசப்பட்டிருக்கும், இது புளிப்பு கிரீம் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம். ஆனால் வெண்ணெய் கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம், கஸ்டர்ட் கிரீம், சாக்லேட் பேஸ்ட் கூட வேலை செய்யும், இது அனைத்தும் செய்முறையைப் பொறுத்தது. கேக் ஒன்றுகூடி, பூசப்பட்டு, பல மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம் கேக்: படிப்படியான செய்முறை

எளிமையான புளிப்பு கிரீம் ஒரு பதிப்பு. புளிப்பு கிரீம் கேக்கிற்கான படிப்படியான செய்முறையானது குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது. அதே நேரத்தில், இனிப்பு ஒப்பிடமுடியாத, மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறிவிடும். நீங்கள் அதை நன்றாக அலங்கரித்தால், அது அதன் இடத்தைக் கண்டுபிடிக்கும் பண்டிகை அட்டவணை. மாவைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் புளிப்பு அல்லது மிகவும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கூட பயன்படுத்தலாம். ஆனால் கிரீம்க்கு நாங்கள் மிக உயர்ந்த தரமான மற்றும் புதிய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறோம், ஏனெனில் அது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாது.

தேவையான பொருட்கள்

300 கிராம் தினை. மாவு;

200 கிராம் சர்க்கரை;

1 தேக்கரண்டி உணவு சோடா;

புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;

வெண்ணிலா தொகுப்பு.

370 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (25 முதல் தடித்த, கொழுப்பு உள்ளடக்கம்);

150 கிராம் சர்க்கரை தூள்;

1 பாக்கெட் வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு

1. உடனடியாக அடுப்பை இயக்குவது நல்லது, அடுப்பு 180 டிகிரி வரை சூடாகட்டும். உடனடியாக அச்சு தயார்: கிரீஸ் அதை, நீங்கள் கீழே மறைக்க முடியும். அல்லது கிரீஸ் மற்றும் மாவுடன் தெளிக்கவும். மூலம், புளிப்பு கிரீம் மெதுவாக குக்கரில் சமைக்கப்படலாம். கீழே இருந்து கீழே மற்றும் பக்கங்களை வெறுமனே உயவூட்டுகிறோம்; முன்கூட்டியே எதையும் சூடாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

2. நீங்கள் மாவை பிசைவதற்கு ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் முட்டைகள் ஒரு கலவையுடன் மிக வேகமாக அடிக்கப்படும். நாங்கள் அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, துடைக்கத் தொடங்குகிறோம், ஒரு கிளாஸ் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை பகுதிகளாகச் சேர்க்கவும். கரையும் வரை அடிக்கவும்.

3. புளிப்பு கிரீம் மாவில் பயன்படுத்தப்படுவதால், வினிகருடன் சோடாவை அணைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சேர்த்து, கிளறி, அடித்த முட்டையில் சேர்க்கவும்.

4. முட்டையுடன் புளிப்பு கிரீம் சிறிது கிளறி, sifted மாவு மற்றும் வெற்று வெண்ணிலா ஒரு பாக்கெட் சேர்க்கவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிட்ரஸ் சுவை கொடுக்க முடியும். இதை செய்ய, நறுக்கப்பட்ட அனுபவம் சேர்க்க, நீங்கள் ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க முடியும். பொதுவாக, நாங்கள் பரிசோதனை செய்கிறோம்.

5. மாவை அசை, ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் அதை மாற்றவும். லேயர் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வகையில் மெதுவாக அதை குலுக்கி, சுடுவதற்கு அடுப்பில் வைக்கவும். குச்சி சுமார் அரை மணி நேரம் காய்ந்த வரை சமைக்கவும். மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும் முழு சுழற்சிபேக்கிங், பொதுவாக 50-60 நிமிடங்கள். தேவைப்பட்டால், நேரத்தை அதிகரிக்கவும்.

6. முடிக்கப்பட்ட கேக்கை நன்றாக குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் இரண்டு மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்ட வேண்டும். இதை நீண்ட கத்தியால் செய்யலாம்.

7. கிரீம் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். நீங்கள் தூளுக்கு பதிலாக சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் தானியங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நீங்கள் வெகுஜனத்தை அசைக்க வேண்டும். கலவையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் வெண்ணெயாக மாறாதபடி கவனமாக அடிக்க வேண்டும்.

8. கிரீம் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கீழே கேக் கிரீஸ், மூடி மற்றும் மேல் கிரீஸ். பக்கவாட்டு பகுதிகளும் பூசப்பட வேண்டும், இதனால் கேக்குகள் வறண்டு போகாமல் ஊறவைக்கப்படும்.

9. கேக்கை அலங்கரிக்க, நாங்கள் நறுக்கிய கொட்டைகளைப் பயன்படுத்துகிறோம்; நீங்கள் அதை நொறுக்கப்பட்ட வாஃபிள்ஸ் அல்லது குக்கீகளுடன் தெளிக்கலாம்; தேங்காய் ஷேவிங்ஸ் இங்கே சரியாக பொருந்தும். அல்லது நாங்கள் பூக்கள் மற்றும் வடிவங்களை உருவாக்குகிறோம் வெண்ணெய் கிரீம்.

10. புளிப்பு கிரீம் கேக்கை குறைந்தபட்சம் நான்கு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இனிப்பு ஊறவைக்கப்படும், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும், மேலும் சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

சாக்லேட் புளிப்பு கிரீம் கேக்: வாழைப்பழங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

இது புளிப்பு கிரீம் கேக்கிற்கான உலகளாவிய படிப்படியான செய்முறையாகும், இது செர்ரி, வாழைப்பழங்கள், பிற பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் மிகவும் மென்மையாக இல்லாத ஒரு நிரப்புதலை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம். இல்லையெனில், நிரப்புதல் கசியக்கூடும்.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு கண்ணாடி மாவு;

40 கிராம் கோகோ;

மூன்று முட்டைகள்;

புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;

10 கிராம் ரிப்பர்;

ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை.

கிரீம் மற்றும் நிரப்புதலுக்கு:

340 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;

170 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்;

1 கிராம் வெண்ணிலின்;

4 வாழைப்பழங்கள்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் மூன்று முட்டைகளை உடைத்து, உடனடியாக மருந்து கலவையை அவற்றில் சேர்க்கவும். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரைமற்றும் ஒரு நல்ல ஒளி நுரை வரை பொருட்களை அடிக்கவும்.

2. ஒரு சல்லடையில் கோகோவை ஊற்றவும், ஒரு கிளாஸ் கோதுமை மாவு சேர்க்கவும், சிறப்பு பேக்கிங் பவுடர் ஒரு பாக்கெட் சேர்க்கவும். மேலும் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக பிரிக்க வேண்டும். இந்த நுட்பம் கோகோ அல்லது ரிப்பரின் விரும்பத்தகாத கட்டிகளின் தோற்றத்தைத் தடுக்கும்.

3. முதலில் அடித்த முட்டையில் ஒரு கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். ஒரு சில விநாடிகள் ஒரு கலவை கொண்டு அசை, ஆனால் குறைந்த வேகத்தில்.

4. அடுத்து மற்ற பொருட்களுடன் கலந்த மாவை சேர்த்து குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். நாங்கள் ஒரே மாதிரியான அரை திரவ மாவைப் பெறுகிறோம்.

5. சுமார் 20-22 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட பிஸ்கட் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும். அதில் சாக்லேட் மாவை வைக்கவும்.

6. இந்த நேரத்தில் அடுப்பு ஏற்கனவே 180 டிகிரி வரை சூடாக வேண்டும். நீங்கள் குளிர்ந்த அடுப்பில் மாவை வைக்க முடியாது, அது வறண்டுவிடும் மற்றும் கேக் மேலோடு வேலை செய்யாது. நாங்கள் படிவத்தை அனுப்புகிறோம், முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஒரு மர பிளவு மூலம் சரிபார்க்கவும்.

7. முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். முற்றிலும் குளிர்விக்கவும்.

8. கிரீம் தயார். எங்கள் விஷயத்தில், புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பது நல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால், மற்றும் நேர்மாறாக இல்லை. ஒரு ஸ்பூன் வைக்கவும், நன்கு கிளறவும், பின்னர் மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்கவும். நீங்கள் உடனடியாக அதை வெளியே வைத்தால், அடர்த்தியான வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் கட்டிகள் தோன்றக்கூடும், ஏனெனில் அது எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. வெனிலா அல்லது ஏதேனும் எசென்ஸுடன் கிரீம் சீசன் செய்யவும்.

9. வாழைப்பழங்களை உரிக்கவும். நாங்கள் வட்டங்களாக வெட்டுகிறோம், ஆனால் மெல்லியதாக இல்லை, ஏனெனில் அவை உள்ளே மட்டுமே இருக்கும் மற்றும் நிரப்புதல் உணரப்பட வேண்டும். நாங்கள் தோராயமாக 4-5 மில்லிமீட்டர்களை உருவாக்குகிறோம்.

10. இரண்டு அடுக்கு கேக்கிற்கு குளிர்ந்த சாக்லேட் கேக்கை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டுங்கள்.

11. ஒரு பகுதியை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், வாழைப்பழ துண்டுகளை சம அடுக்கில் வைக்கவும், இது மேற்பரப்பை முழுமையாக மூட வேண்டும்.

12. வெட்டப்பட்ட பக்கத்திலிருந்து கிரீம் ஒரு அடுக்குடன் கடற்பாசி கேக்கின் இரண்டாவது பகுதியையும் கிரீஸ் செய்து, இந்த பக்கத்துடன் வாழைப்பழங்களை மூடுகிறோம். இதைச் செய்யவில்லை என்றால், மேற்புறமும் கீழே ஊறாமல் இருக்கும்.

13. இப்போது சாக்லேட் புளிப்பு கிரீம் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் கிரீம் கொண்டு மூடவும்.

14. அலங்காரத்திற்கு, நீங்கள் அரைத்த வெள்ளை அல்லது டார்க் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தலாம். வாழைப்பழங்களை மேலே வைக்காமல் இருப்பது அல்லது கேக்கை மேசையில் பரிமாறும் முன் இதைச் செய்வது நல்லது. துண்டுகள் காற்றில் கருமையாகிவிடும்.

15. கேக்கை ஊறவைக்க சில மணிநேரம் கொடுங்கள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஜெலட்டின் புளிப்பு கிரீம் கேக்: படிப்படியான செய்முறை (கடற்பாசி கேக்குடன்)

இந்த கேக் ஒரு வேகவைத்த மேலோடு மற்றும் ஒரு அற்புதமான புளிப்பு கிரீம் அடுக்கை ஒருங்கிணைக்கிறது. இனிப்பு மிகவும் பெரியதாக மாறிவிடும்; 23-25 ​​செமீ ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் செய்வது நல்லது, புளிப்பு கிரீம் கேக்கிற்கான படிப்படியான செய்முறையானது மொத்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கிறது. நீங்கள் கிவி, வாழைப்பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், பீச் மற்றும் சிட்ரஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;

140 கிராம் மாவு;

0.5 தேக்கரண்டி. ரிப்பர்;

90 கிராம் சர்க்கரை.

ஜெல்லி அடுக்குக்கு:

700 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;

200 கிராம் சர்க்கரை;

வெண்ணிலா பை;

20 கிராம் ஜெலட்டின்;

80 மிலி தண்ணீர், பால் அல்லது சாறு.

கூடுதலாக, உங்களுக்கு 500 கிராம் பெர்ரி அல்லது பழங்கள் தேவைப்படும்.

தயாரிப்பு

1. நீங்கள் ஒரு பிஸ்கட் அடிப்படையுடன் சமைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். இது ஒரு குறுகிய புளிப்பு கிரீம் கேக்காக இருக்கும். வரை முட்டை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை அடிக்கவும் வெள்ளை. புளிப்பு கிரீம், பின்னர் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு உன்னதமான மாவைப் பெறுவீர்கள்.

2. ஒரு துண்டு வெண்ணெய் கொண்டு அச்சு உள்ளே கிரீஸ், கீழே ஒரு காகிதத்தோலில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

3. தயாரிக்கப்பட்ட மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி மென்மையாக்கவும்.

4. அடித்தளத்தை அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரி வரை சுட வேண்டும்.

5. கேக்கை குளிர்விக்கவும், அச்சிலிருந்து அகற்றவும். காகிதத்தை அகற்றவும். படிவம் அழுக்காகிவிட்டால், அதை கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். கேக்கை அச்சுக்குத் திருப்பி, கேக்கை உடனடியாக அதில் அசெம்பிள் செய்யவும்.

6. பாலில் ஜெலட்டின் ஊறவைத்து, அதை ஊற வைக்கவும். பாலுக்குப் பதிலாக, நீங்கள் எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஏதேனும் சாறு அல்லது தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

7. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் அடிக்கவும். தானியங்களை முழுவதுமாக கரைக்க விடவும்.

8. பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளை கழுவி, நன்கு உலர்த்தி, துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் பெர்ரிகளை பாதியாக வெட்டலாம்; அவை சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை முழுவதுமாக விட்டு விடுங்கள். அலங்காரத்திற்காக உடனடியாக ஒரு கைப்பிடியை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

9. பாலில் வீங்கிய ஜெலட்டின் சூடு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.

10. புளிப்பு கிரீம் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி துண்டுகள் சேர்க்க, மெதுவாக அசை.

11. ஜெல்லி வெகுஜனத்தை பிஸ்கட் அச்சுக்குள் மாற்றவும், அடுக்கை சமன் செய்யவும், இதனால் முழு பகுதியிலும் தடிமன் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

12. மேலே ஒதுக்கப்பட்ட பழங்கள் அல்லது பெர்ரி துண்டுகளை வைக்கவும். நாங்கள் அதை ஆழப்படுத்தவில்லை, அதை லேசாக அழுத்தவும்.

13. 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் வைக்கவும். நீங்கள் ஜெலட்டின் வெகுஜனங்களை உறைய வைக்க முடியாது, அவற்றை குளிர்விக்கவும்.

14. சேவை செய்வதற்கு முன், ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானை கவனமாக அகற்றவும். கீழே உள்ள பிஸ்கட் உலர்ந்தது, எனவே அதை எங்கள் கைகளால் எடுத்து ஒரு பிளாட் டிஷ்க்கு மாற்றுவோம்.

கிரீம்க்கு நல்ல, தடித்த புளிப்பு கிரீம் இல்லையென்றால், உங்களிடம் உள்ளதைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் முதலில் தயாரிப்பை ஒரு கைத்தறி பையில் வைத்து மோர் வடிகட்ட அதை தொங்க விடுங்கள். அதிகப்படியான நீர் போய்விடும், கிரீம் பாயாது.

கிரீம் முற்றிலும் திரவமா? நீங்கள் அதில் சிறப்பு தடிப்பாக்கைச் சேர்க்கலாம் அல்லது சிறிது கரைந்த ஜெலட்டின் ஊற்றலாம். நீங்கள் தேங்காய் செதில்கள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகள் மூலம் வெகுஜனத்தை தடிமனாக்கலாம்.

கேக் அடுக்குகளை முன்கூட்டியே சுடுவது நல்லது, ஒருவேளை அதற்கு முந்தைய நாள். பின்னர் குளிர் மற்றும் உணவு படத்தில் போர்த்தி. இதற்குப் பிறகு, அவர்கள் நன்றாக வெட்டி, கிரீம் உறிஞ்சி, கேக் சுவையாக மாறும்.

பள்ளியில், வீட்டுப் பொருளாதாரப் பாடங்களில், நாங்கள் பேக்கிங்கில் எப்படி தேர்ச்சி பெற்றோம் என்பதை நினைவில் கொள்க. முதல் சமையல் ஒன்று ஒரு எளிய கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம். புளிப்பு கிரீம் என்றால் என்ன? முக்கியமாக புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஒரு பை. சோவியத் காலங்களில், வேகவைத்த பொருட்களில் உள்ள கேக்குகள் வெட்டப்பட்டு, கிரீம் பூசப்பட்டு, அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்டு, கேக் என்ற புனிதமான தலைப்பு வழங்கப்பட்டது. நான் உங்களுக்கு மிகவும் சுவையாக வழங்குகிறேன் எளிய சமையல்புளிப்பு கிரீம் தயாரித்தல்.

பை தோற்றத்தின் வரலாற்றை நாம் நினைவு கூர்ந்தால், பணத்தை மிச்சப்படுத்த புளிப்பு கிரீம் பேஸ்ட்ரிகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. கிராமத்து பெண்கள், பழைய புளிப்பு கிரீம் தூக்கி எறிய வேண்டாம் பொருட்டு, அதை மாவை பிசைந்து. கேக்குகளை அடுப்பில் வறுத்து, கேக்காக மடித்து தேன் ஊற்றினார்கள். ஐரோப்பாவில் உள்ள சாதாரண நகர மக்கள் மற்றும் கிராமவாசிகளும் ஆர்வமுள்ளவர்கள் - புளிப்பு கிரீம் அங்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும்.

சமையலறையில் இருந்த எவரும் ஒரு பை செய்யலாம். மாவை ஈஸ்ட், மார்கரைன், கேஃபிர் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் புளிப்பு கிரீம் எப்போதும் பையில் உள்ளது. மாவை அல்லது பூர்த்தி. தேன், எலுமிச்சை சாறு, கொட்டைகள், பாப்பி விதைகள், கொக்கோ மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்கவும். பை எந்த வடிவத்திலும், சுற்று அல்லது செவ்வக வடிவத்திலும் கொடுக்கப்படலாம்.

கிளாசிக் எளிய புளிப்பு கிரீம் செய்முறை

இங்கே பை எளிய பதிப்புகளில் ஒன்றாகும், இதில் புளிப்பு கிரீம் மாவு மற்றும் இனிப்பு நிரப்புதல் பகுதியாகும். அடிப்படை செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது படிப்படியான தயாரிப்பு, நீங்கள் மற்ற இனிப்புகளை எளிதாக சுடலாம். மாவில் மிகவும் புதிய புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கிரீம் உள்ள புத்துணர்ச்சியை மட்டுமே வைக்கவும்.

மாவுக்கு பயன்படுத்தவும்:

• மாவு - ஒன்றரை கப்.
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 250 மிலி.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி.
• வெண்ணிலின்.
• சோடா - அரை தேக்கரண்டி.

• சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி.
• புளிப்பு கிரீம் - 350 மிலி.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், சோடா, வெண்ணிலா சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

அசை, மாவு சேர்க்கவும். மாவை ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையுடன் பிசையவும்.

அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து, மாவை மாற்றி, சமன் செய்து 180 o C வெப்பநிலையில் 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை குளிர்விக்கவும், நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

அதே நேரத்தில், கிரீம் செய்ய: புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை சேர்த்து, நன்றாக அடிக்கவும்.

பிஸ்கட் பாதியை கிரீம் கொண்டு கோட் செய்து கேக் வடிவத்தில் மடியுங்கள்.

பின்னர் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்துங்கள். எந்த கிரீம் உள்ளது - பக்கங்களிலும் மேல் பரவியது. ஸ்கிராப்புகளிலிருந்து நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்கி மேலே தெளிக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் கொட்டைகள், பெர்ரி, தூசி ஆகியவற்றை சிதறடிக்கவும்.

3-5 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பை நன்றாக ஊறியிருக்கும், நாம் பள்ளியில் சுடுவது போலவே இருக்கும்.

நட் புளிப்பு கிரீம் செய்முறை

பையின் ஒரு சடங்கு பதிப்பு. தயாரிப்பின் எளிமை இருந்தபோதிலும், இது நம்பமுடியாத மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

• மாவு - 1.5 கப்.
• வெண்ணெய், நெய் - 100 கிராம். (கிடைக்கவில்லை என்றால், கிரீம் கொண்டு மாற்றவும்).
• புளிப்பு கிரீம் - 0.5 கப்.
• சோடா - 0.5 சிறிய ஸ்பூன்.
• கொட்டைகள், அக்ரூட் பருப்புகள் - 0.5 கப்.
• சர்க்கரை - 0.5 கப்.

கிரீம், புளிப்பு கிரீம், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி எடுத்து.

கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம் சுடுவது எப்படி:

1. வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை அரைக்கவும், வெண்ணெயை முன்கூட்டியே அகற்றவும், இதனால் மென்மையாக்க நேரம் கிடைக்கும்.
2. கலவையில் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், சோடா, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
3. மாவை மாற்றவும். படத்துடன் மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு "ஓய்வெடுக்க" விட்டு விடுங்கள்.
4. சோதனை கட்டியை 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மெல்லிய கேக் செய்து அடுப்பில் சுடவும். வெப்பநிலை - 180 o C.
5. அதே நேரத்தில், ஒரு கலப்பான் மூலம் செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து கிரீம் அடிக்கவும்.
6. குளிர்ந்த கேக்குகளை கோட் செய்து, அவற்றை மடித்து, மேலே கிரீம் மற்றும் வால்நட் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம் சுடுவது எப்படி

விருந்தினர் வீட்டு வாசலில் இருக்கிறார், நாங்கள் மெதுவான குக்கருக்குச் செல்கிறோம் - இது உதவும் மற்றும் தேவையில்லை சிறப்பு கவனம். கிளாசிக் செய்முறை நவீன கேஜெட்டில் சமைப்பதற்கு ஏற்றது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி, sifted மாவு, தானிய சர்க்கரை.
• முட்டை - ஒரு ஜோடி துண்டுகள்.
• பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு தேக்கரண்டி.
• நிரப்புவதற்கு, ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை (அல்லது தூள்) மற்றும் முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (குறைந்தது 20%).

சுவையான புளிப்பு கிரீம் செய்வது எப்படி:

1. மாவுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். கலந்து, நெய் தடவிய மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
2. பயன்முறையை "பேக்கிங்" என அமைக்கவும். நேரம் - 50 நிமிடங்கள்.
3. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கார்ட்டூனைத் திறந்து, கேக்கைத் திருப்பி 10 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
4. குளிர்ந்த கேக்கை பாதியாக பிரிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து கிரீம் கொண்டு கிரீஸ்.

எளிய டாடர் புளிப்பு கிரீம் செய்முறை

முந்தையதைப் போலல்லாமல், டாடர் மாவு செய்முறையில் ஈஸ்ட் அடங்கும். கேக் நன்றாக உயர்ந்து காற்றோட்டமாக மாறும். கிரீம்க்கு எந்த பெர்ரிகளையும் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்; புளிப்பு கிரீம் சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாறும்.

தேவை:

• பால் - ஒரு கண்ணாடி.
• மாவு - 2 கப்.
• உலர் ஈஸ்ட் - ஒரு தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - மாவுக்கு 1 பெரிய ஸ்பூன் + கிரீம் 6.
• முட்டை - 1 மாவுக்கு + 4 நிரப்புவதற்கு.
• புளிப்பு கிரீம் - 2.5 கப்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு.

படிப்படியாக தயாரிப்பு:

1. மாவில் ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அசை.
2. தனித்தனியாக, முட்டை ஓட்டி, ஒரு கலவை கொண்டு பால் அடிக்க.
3. முட்டை கலவையை மாவில் ஊற்றி சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கெட்டியான மாவில் கலக்கவும்.
4. மாவை பந்தை படத்துடன் மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
5. நிரப்புதலைத் தயாரிக்க இந்த நேரத்தைப் பயன்படுத்தவும். முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். அடிப்பதைத் தொடர்ந்து, பகுதிகளாக புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நிறை ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது மற்றும் சர்க்கரை தானியங்கள் தெரியவில்லை.
6. டாடர் புளிப்பு கிரீம் திறந்த துண்டுகள் ஒரு தொடர் இருந்து, எனவே மாவை ஒரு சிறப்பு வழியில் தீட்டப்பட்டது.
7. அச்சு விட்டத்தை விட அகலமான விட்டம் வரை அதை உருட்டவும். டார்ட்டில்லாவின் விளிம்புகள் பக்கவாட்டில் தொங்கும் வகையில் வைக்கவும்.
8. நிரப்புதலை உள்ளே வைத்து விளிம்புகளை மடியுங்கள்.
9. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம் கேக்

மாவுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும், பை இன்னும் சுவையாக மாறும். இது எனக்கு பிடித்த புளிப்பு கிரீம் செய்முறை.

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• முட்டை - ஒரு ஜோடி துண்டுகள்.
• ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• சோடா - தேக்கரண்டி.
• நிரப்புதலுக்கு:
• கோகோ பவுடர் - பெரிய ஸ்பூன்.
• புளிப்பு கிரீம் - 600 கிராம்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - ஒரு தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 2/3 கப்.

ஒரு பை சுடுவது எப்படி:

1. முன்கூட்டியே எண்ணெயை வெளியே எடுக்கவும். அது மென்மையாகும் போது, ​​அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊற்றவும், முட்டைகளை அடிக்கவும். சோடாவை அணைத்துவிட்டு அடுத்ததாக அனுப்பவும். அசை.
2. மாவை சலிக்கவும், சிறிது சிறிதாக கலவையில் சேர்க்க தொடங்கவும்.
3. பிசைந்து, 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். முதலில் கோகோவை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
4. உங்களுக்கு 2 அச்சுகள் தேவைப்படும், அதில் நீங்கள் மாவை ஊற்றி இரண்டு கேக்குகளை சுட வேண்டும். பேக்கிங் நேரம் 20 நிமிடங்கள், அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 o C.
5. கேக்குகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​கிரீம் செய்யுங்கள். புளிப்பு கிரீம் அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து.
6. கேக் அசெம்பிளிங். கேக்கை நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கவும். கிரீம் தடவவும். மாறி மாறி சாக்லேட் மற்றும் வெள்ளை கேக் அடுக்குகளை இணைக்கவும். மேலும் புளிப்பு கிரீம் மேல் பூச்சு.
7. கேக்கின் ஓரங்களை வட்ட வடிவில் நறுக்கவும். பக்கங்களை கிரீம் கொண்டு பூசவும். டிரிம்மிங்ஸை நொறுக்கி மேலே தெளிக்கவும்.
8. கேக் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், எனவே நீங்கள் விருந்தினர்களை எதிர்பார்க்கிறீர்கள் என்றால், அதை முந்தைய நாள் செய்து இரவு முழுவதும் குளிரூட்டவும்.

புளிப்பு கிரீம் வீடியோ செய்முறை, உங்கள் வீட்டில் எப்போதும் பைஸ் வாசனை இருக்கட்டும், மாலை தேநீர் விருந்துகள் விடுமுறையாக மாறும்!