வீட்டில் என்ன சமைக்கலாம். உலகின் பல்வேறு உணவு வகைகளிலிருந்து சுவையான உணவுகள், இரவு உணவிற்கு ஏற்றவை

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி - அரை கண்ணாடி;
• 1 நடுத்தர புதிய வெள்ளரி;
• 2 வேகவைத்த முட்டைகள்;
• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்;
• ஒரு ஜாடி சோளம் - 1 ஜாடி;
• மயோனைசே;
• உப்பு.

சமையல்:

அரிசியை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, ஒரு தட்டில் வைக்கவும். வெள்ளரிக்காய், முட்டை, நண்டு குச்சிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி அரிசியில் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். உப்பு, மயோனைசே ஊற்ற, மீண்டும் நன்றாக கலந்து.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் - இறைச்சி கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - அரை கிலோகிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (ஏதேனும்) - அரை கிலோகிராம்;
• 2 சிறிய தக்காளி;
• 2 வெங்காயம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (அல்லது 2);

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் நிலைக்கு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்மற்றும் வெங்காயம். ஒரு வாணலி அல்லது பேக்கிங் தாளில் சிறிது வெண்ணெய் ஊற்றி அதன் மீது அரைத்த உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், அதன் மீது இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளியை வைக்கவும். மீதமுள்ள ப்யூரியில் ஊற்றி சமமாக பரப்பவும். அரை மணி நேரம் 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் அரைத்த சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுட வேண்டும்.

பாஸ்தா மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும் - கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• பாஸ்தா - 400 கிராம்;
• sausages - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 2 துண்டுகள் (விரும்பினால்);
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மயோனைசே;

சமையல்:

பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும், குளிரூட்டவும். அவற்றை வாணலியில் வைக்கவும். அவற்றில் நறுக்கிய தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளியைச் சேர்க்கவும். மயோனைசேவுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளியை பாஸ்தா அல்லது பாஸ்தாவுடன் கலக்கலாம். முட்டை-மயோனைசே வெகுஜனத்துடன் எல்லாவற்றையும் ஊற்றவும். பாலாடைக்கட்டியை கரடுமுரடாக தட்டி பாஸ்தாவின் மீது சமமாக பரப்பவும். அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

கோழி முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 1 கப்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பெரியது; பார்லி தோப்புகள் - 1 கைப்பிடி;
• 1 கோழி தொடை

சமையல்:

குளிர்ந்த நீரில் தொடையில் வைத்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், உப்பு மறக்காமல். அதில் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, முட்டைக்கோசுக்கு 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தண்ணீரில் சேர்க்கவும். சூப்பில் இருந்து நுரை அகற்ற மறக்காதீர்கள். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப்பில் பார்லி குரோட்களை வைத்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூப் பரிமாறலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• சில சிறிய தக்காளி (5-6);
• உருளைக்கிழங்கு - 3 சிறிய;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• அரிசி 3 தேக்கரண்டி;
• பல்பு;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது இறைச்சி - அரை கிலோகிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்

சமையல்:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது இறைச்சியை உப்பு நீரில் போட்டு, குழம்பு தயாரிக்க கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி எண்ணெயில் ஒன்றாக வறுக்கவும். சூப்பில் காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி சேர்க்கவும். தக்காளியை 4 பகுதிகளாக வெட்டி (அவை பெரியதாக இருந்தால், பின்னர் பல பகுதிகளாக) மற்றும் சூப்பில் 10 நிமிடங்களுக்கு முன் தயார் செய்யவும்.

பக்வீட் கொண்ட சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• பக்வீட் - 2 கைப்பிடிகள்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• பல்பு;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பெரியது;
• பசுமை.

சமையல்:

தண்ணீரை கொதிக்கவும், அதில் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைத்து, நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். சூப்பில் அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் சூப்பில் பக்வீட் சேர்க்கவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூப் மிகவும் இலகுவாக இருப்பவர்களுக்கு, நீங்கள் முதலில் இறைச்சி மீது குழம்பு கொதிக்க முடியும்.

முட்டையிலிருந்து மலிவாக சமையல் - சீஸ் உடன் ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 முட்டைகள்;
• பால் - அரை கண்ணாடி;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• பசுமை;
• வெண்ணெய்;

சமையல்:

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். முட்டை மற்றும் பால் நன்றாக அடிக்கவும். ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் முட்டை பால் வெகுஜன ஊற்ற. மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும். ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் முழு வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் இரு பக்கங்களிலும் ஆம்லெட் வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் வைத்து மூலிகைகள் தெளிக்கவும். மாற்றாக, நீங்கள் ஆம்லெட்டை கெட்ச்அப்புடன் அலங்கரிக்கலாம்.

கிரீம் வேகமாக கல்லீரல்

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கிலோகிராம் கோழி கல்லீரல்;
• கிரீம் (புளிப்பு கிரீம்) - 500 கிராம்;
• 1 வெங்காயம்;
• உப்பு, மசாலா;
• வெண்ணெய்

சமையல்:

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். கல்லீரலை சுத்தம் செய்து நன்கு துவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி வெண்ணெயில் வறுக்கவும், நறுக்கிய கல்லீரலை அங்கே சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதில் கிரீம் சேர்க்கவும். மற்றொரு 7-8 நிமிடங்களுக்கு கிரீம் கல்லீரலை சுண்டவைத்து, அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

சுவையான காய்கறி குண்டு

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - முட்டைக்கோஸ் அரை தலை;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பெரிய;
• அரை நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்;
• 3 தக்காளி;
• பெரிய பல்பு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு, கிராம்பு

சமையல்:

அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, மீதமுள்ள காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை தக்காளியுடன் எண்ணெயில் வதக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் இறக்கவும், சிறிது எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும் (அதனால் அது காய்கறிகளுக்கு மேல் உயராது). உப்பு, கிராம்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களை வாணலியில் எறியுங்கள். மூடி சுமார் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். காதலர்களுக்கு இறைச்சி உணவுகள்துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஆரம்பத்தில் எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயில் வறுத்தெடுத்து, குண்டுடன் சேர்க்கலாம்.

சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மாவு - 4-5 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு.

சமையல்:

சீமை சுரைக்காய் பீல், துவைக்க மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. ஸ்குவாஷ் கலவையில் அனைத்து முட்டைகளையும் உடைத்து நன்கு கலக்கவும். அதனுடன் உப்பு மற்றும் மாவு சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சீமை சுரைக்காய்-முட்டை வெகுஜன பரவியது, இரு பக்கங்களிலும் நன்றாக வறுக்கவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாப்பிட்டால் மிகவும் சுவையான அப்பத்தை பெறலாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும், சுவையாகவும், விலை உயர்ந்ததாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் கற்பனையைக் காட்டுவது மட்டுமே. நீங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியைத் திறந்து, புதிய பொருட்களைக் கொண்டு வரலாம்.

விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்? இந்த புனிதமான கேள்வி அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளைக் கூட கவலையடையச் செய்கிறது. முக்கிய விஷயத்துடன் தொடங்குவோம் - சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறை, இது தயாரிப்புகளின் தேர்வு மற்றும் நுகர்வு ஆகியவற்றில் நம் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ஒரே நேரத்தில் சரியான முடிவைப் பெற அனுமதிக்கும்.

காலை உணவுக்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்

காலை உணவு மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் நம் உடல் இன்னும் எழுந்திருக்கவில்லை, கணையம் மற்றும் செரிமான உறுப்புகளும் முழுமையாக வேலை செய்யாது. . நாங்கள் ஏற்பாடு செய்கிறோம் « சுவையான" மற்றும் ஆரோக்கியமான விழிப்புணர்வு!

அரிசியுடன் விரைவான தயிர் கேசரோல்

பொருட்களின் கலவை:

• முட்டை;
• வெண்ணெய்;
• வெண்ணிலின் ஒரு பாக்கெட்;
• அரிசி - 120 கிராம்;
• ஒரு சில திராட்சையும்;
• வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி (5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 200 கிராம்;
• வழக்கமான சர்க்கரை - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. உலர்ந்த பழங்களை சிறிது வெதுவெதுப்பான நீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், பின்னர் துவைக்கவும், நாப்கின்களால் உலர வைக்கவும்.
2. ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி கவனமாக அரைத்து, ஒரு விசாலமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
3. தரமான கேசரோலைப் பெற, நாங்கள் வட்ட அரிசியைப் பயன்படுத்துகிறோம். நாங்கள் அதை நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் மற்றும் உப்பு நீரில் போட்டு, மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும். நாங்கள் தயாரிப்பை ஒரு வடிகட்டியில் வீசுகிறோம், அதை மீண்டும் ஒரு திறந்த குழாயிலிருந்து ஒரு ஸ்ட்ரீமின் கீழ் மாற்றுகிறோம், ஈரப்பதம் அனைத்தும் வடியும் வரை அதே கிண்ணத்தில் விடவும்.
4. முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும். பாலாடைக்கட்டிக்கு ஆயத்த தானியங்கள், அரிசி, திராட்சை மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு பையைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, பின்னர் முட்டை கலவையில் ஊற்றவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற மீண்டும் ஒரு முட்கரண்டியுடன் வேலை செய்யுங்கள்.
5. புதிய எண்ணெயுடன் வெப்ப-எதிர்ப்பு படிவத்தை நாங்கள் செயலாக்குகிறோம், டிஷ் இணைக்கப்பட்ட கூறுகளை இடுகிறோம். நாங்கள் ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் மேற்பரப்பை சமன் செய்கிறோம், உணவை 45 நிமிடங்கள் (190 ° C) அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

காலை உணவுக்கு, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி இருந்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு ஒரு நம்பமுடியாத அளவு சமைக்க முடியும். எப்போதும் ஒரு தேர்வு இருக்கிறது!

சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் ஆம்லெட்

மளிகை பட்டியல்:

• செர்ரி தக்காளி - 10 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ்கள் - 8 பிசிக்கள்;
• ஃபெட்டா சீஸ் - 50 கிராம்;
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் (முன்னுரிமை சிவப்பு);
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• ஒரு சில நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு (மற்ற கீரைகள்).

சமையல் ஆர்டர்:

1. ஒரு வாணலியில் புதிய எண்ணெயை சூடாக்கவும். அரை வளையங்களில் நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இந்த காய்கறி, "யால்டா அல்லது கிரிமியன்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை மற்றும் உடலுக்கு நிறைய பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
2. மூலிகைகள், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும். செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டி, குழி ஆலிவ்களுடன் வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். தக்காளி மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
3. தீயை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். தக்காளி கலவையில் முட்டை கலவையை ஊற்றவும், உண்மையில் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து டிஷ் பொருட்களை கலக்கவும்.
4. நாங்கள் நொறுக்கப்பட்ட ஃபெட்டாவுடன் உணவை நிரப்புகிறோம், அதை 6 நிமிடங்கள் (180 ° C) அடுப்பில் அனுப்புகிறோம்.

சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய ஆம்லெட் உருகிய சீஸ் ஒரு சுவையான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​நாங்கள் அதை அடுப்பில் இருந்து எடுத்து, பகுதிகளாக வெட்டி, காலை உணவுக்கு பரிமாறுகிறோம்.

ஆப்பிள், வாழைப்பழம் மற்றும் பேரிக்காய் கொண்ட ஓட்மீல்

கூறுகளின் பட்டியல்:

• திரவ தேன் - 40 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி;
• கிளாசிக் தயிர் - 100 கிராம்;
• ஓட் செதில்களாக - 200 கிராம்;
• ஆப்பிள், வாழைப்பழம், பேரிக்காய் - 1 பிசி;
• முழு பால் - 100 மிலி.

சமையல் படிகள்:

1. நாங்கள் புதிய பழங்களை கழுவுகிறோம், அவற்றிலிருந்து மெல்லிய தோலை துண்டித்து, விதைகளை பிரித்தெடுத்து, சிறிய க்யூப்ஸாக பிரிக்கிறோம். வாழைப்பழத்தின் கூழ் எந்த வடிவத்திலும் வெட்டுகிறோம்.
2. ஓட்ஸ் மாலையில் சமைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கிறோம், எந்த சேர்க்கைகளும் இல்லாமல் தயிர் ஊற்றவும். கலவையை பல முறை அசைக்கவும், இதனால் அனைத்து கூறுகளும் தங்களுக்குள் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன.
3. உணவுகளில் முழு பால் ஊற்றவும், பழ துண்டுகள், திரவ தேன், இலவங்கப்பட்டை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும். இந்த மசாலா "இயற்கை புதையல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, மிகவும் தனித்துவமானது பயனுள்ள பண்புகள்அவள் உடையவள். மீண்டும், நறுமண வெகுஜனத்தை நன்கு கலந்து, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
4. காலையில் உணவு சாப்பிட தயாராக உள்ளது. விரும்பினால், மைக்ரோவேவில் உணவை சூடாக்குகிறோம், இருப்பினும், குளிர்ந்த நிலையில் கஞ்சி குறைவாக இல்லை.

காலை உணவுக்கு பழங்களுடன் ஓட்மீல் தயாரிப்பது என்பது, அடையாளப்பூர்வமாகச் சொன்னால், வைட்டமின் மற்றும் தாதுக் கலவையுடன் கூடிய ஒரு "கையளவு" மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்வதாகும்.

பூசணிக்காயுடன் ஆரோக்கியமான சோளக் கஞ்சி

தயாரிப்பு தொகுப்பு:

• புதிய பால் - 150 மில்லி;
• வெண்ணெய் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - முறையே 25 மற்றும் 20 கிராம்;
• இனிப்பு பூசணி - 150 கிராம்;
• சோள துருவல் - 50 கிராம்;
• குடிநீர் - 150 மிலி.

சமையல் அம்சங்கள்:

1. பூசணிக்காயை நன்கு துவைக்கவும், காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். கூர்மையான கத்தியால் கடினமான மேலோடு துண்டிக்கிறோம், ஒரு ஸ்பூன் உதவியுடன் விதைகளை நார்களுடன் நன்றாக துடைக்கிறோம். காய்கறியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இரண்டு வகையான எண்ணெய் வைத்து, மஞ்சள் பழம் துண்டுகள் வைத்து, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து தயாரிப்பு கிளறி.
3. இப்போது பாதி அளவு பாலை ஊற்றவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், உப்பு சேர்த்து டிஷ், குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 6 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. அடுத்து, காய்கறி கலவையை சோளக் கட்டுடன் இணைத்து, மீதமுள்ள பாலுடன் வெகுஜனத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறோம். விரும்பினால், வழக்கமான சர்க்கரையை சரியான அளவு ஊற்றவும் அல்லது தேனுடன் உணவை இனிமையாக்கவும்.
5. மூடிய வடிவத்தில் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு நாங்கள் சமைப்பதைத் தொடர்கிறோம், அதன் பிறகு நாங்கள் நெருப்பை நிறுத்தி, உணவுகளை ஒரு துண்டுடன் போர்த்தி விடுகிறோம்.

20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பூசணிக்காயுடன் சோளக் கஞ்சி நம்மை ஆச்சரியப்படுத்தும் சுவையான காலை உணவுநாள் முழுவதும் மகிழ்ச்சியான மற்றும் மகிழ்ச்சியான மனநிலையை உங்களுக்கு வழங்கும்.

பேடன் மற்றும் தொத்திறைச்சி ஸ்டம்புகள்

தேவையான கூறுகள்:

• புதிய பக்கோடா;
• பெரிய பழுத்த தக்காளி;
• சீஸ் "பார்மேசன்" (மற்றொரு வகை) - 100 கிராம்;
• புகைபிடித்த sausages - 5 துண்டுகள் வரை;
• வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் - 30 கிராம்;
• வெங்காய இறகு, மற்ற கீரைகள்.

சமையல் முறை:

1. தோல் நீக்கிய தக்காளியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். நாங்கள் படங்களிலிருந்து தொத்திறைச்சிகளை விடுவித்து, அவற்றை வளையங்களாகப் பிரிக்கிறோம்.
2. புதிய மூலிகைகள் sprigs சூடான நீரில் ஒரு நிமிடம் வைக்கப்படுகின்றன, புல் மணம் வாசனை கலைத்து. அதிலிருந்து அதிகப்படியான நீர்த்துளிகளை அசைத்து, நாப்கின்களால் உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் தொத்திறைச்சி, நொறுக்கப்பட்ட சீஸ், மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் துண்டுகளை இணைத்து, கலவையை கலக்கிறோம்.
4. நாங்கள் மென்மையான ரொட்டியை 7 செமீ அகலம் வரை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பேகெட்டிலும் எங்கள் விரல்களால் நொறுக்குத் துண்டுகளை அழுத்தி, சிறிய குழிகளை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை ரொட்டி “ஸ்டம்புகளுக்கு” ​​உள்ளே வைத்து, அவற்றை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, 8 நிமிடங்கள் (200 ° C) வரை சுட வேண்டும்.

அத்தகைய மிருதுவான உணவுக்குப் பிறகு, காலை உணவுக்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி எந்த கேள்வியும் இல்லை.

முட்டை இல்லாமல் புளிப்பு பால் கொண்ட பஜ்ஜி

தேவையான பொருட்கள்:

• sifted மாவு (முன்னுரிமை கம்பு) - 300 கிராம்;
• உருகிய வெண்ணெய்;
• புளிப்பு பால் - 1 எல்;
• சமையல் சோடா - 6 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• ரவை - 200 கிராம்.

உணவு தயாரிப்பு:

1. ஒரு விசாலமான கிண்ணத்தில் புளிப்பு பாலை ஊற்றவும், அதில் சோடாவை அணைக்கவும், தயாரிப்புகளை கலக்கவும். கலவையில் குமிழ்கள் தோன்றினால், ஒரு நல்ல எதிர்வினை உள்ளது. ஒரு சிட்டிகை உப்பு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் ரவை சேர்க்கவும். டிஷ் பொருட்களை நன்கு கலக்கவும், பின்னர் சிறிய பகுதிகளில் முன்பு sifted மாவு சேர்க்கவும்.
2. நாங்கள் மிகவும் தடிமனான மாவைப் பெறுகிறோம், நிலைத்தன்மை வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் நினைவூட்டுகிறது. நாம் ஓய்வு நேரத்தில் அரை மணி நேரம் வெகுஜன விட்டு.
3. உருகிய வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வரை சூடாக்கவும். இந்த கொழுப்பில்தான் எங்கள் பாட்டி மிகவும் முரட்டுத்தனமான, பசுமையான, அசாதாரணமான சுவையான அப்பத்தை சமைத்தார்கள்.
4. நாங்கள் ஒரு கரண்டியால் மாவின் ஒரு பகுதியை சேகரித்து, சூடான எண்ணெயில் போட்டு, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

தேன், ஜாம், ஜாம் அல்லது சுவையான புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து முட்டை இல்லாமல் புளிப்பு பாலில் அப்பத்தை பரிமாறவும்.

மதிய உணவுக்கான உணவுகள்

எனவே, சத்தான காலை உணவை மகிழ்ச்சியுடன் உண்டனர். இப்போது நீங்கள் மதிய உணவிற்கு ஒரு சுவையான உணவை சமைக்க வேண்டும், எனவே, நாட்டுப்புற ஞானம் சொல்வது போல், ஒரு நண்பருடன் பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த நேரத்தில் மொத்த தினசரி உணவில் 40% வரை உட்கொள்வது விரும்பத்தக்கது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர்.

சாம்பினான்களுடன் காளான் சூப்

பொருட்களின் கலவை:

• மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
• புதிய காளான்கள் - 700 கிராம்;
• இனிப்பு கேரட்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• பல்பு;
• வெர்மிசெல்லி - 50 கிராம்;
• எண்ணெய் (வெண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி) - 50 கிராம்;
• மிளகு, வெந்தயம், உப்பு.

சமையல் முறை:

1. சுவையானது காளான் சூப்குழம்பு மற்றும் நீர் அடிப்படையிலான இரண்டையும் பெறலாம், ஏனெனில் சாம்பினான்கள் முதல் போக்கில் இறைச்சி கூறுகளை வெற்றிகரமாக மாற்றுகின்றன. இதற்கிடையில், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு வைத்து, தண்ணீர் 2 லிட்டர் ஊற்ற, குழம்பு சமைக்க. முடிந்தவரை சூடான உணவை சமைக்க முந்தைய நாள் இதைச் செய்கிறோம்.
2. உரிக்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கீற்றுகளாக நறுக்கி, தயாரிப்புகளை 10 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வறுக்கவும். கழுவப்பட்ட காளான்களிலிருந்து கால்களைப் பிரித்து, அவற்றை மோதிரங்களாக நறுக்கி, வெட்டப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. நாங்கள் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்தை இணைக்கிறோம், பட்டர்ஃபேட் சேர்க்கவும், 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் சமையல் முடிக்கிறோம். இந்த வெப்ப சிகிச்சை மூலம், கீரைகள் எண்ணெயுடன் நிறைவுற்றவை மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு சூப்பில் அவற்றின் அற்புதமான நறுமணத்தை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன..
4. குழம்பு தயாரானதும், அதிலிருந்து இறைச்சியை வெளியே எடுத்து, உரிக்கப்படுகிற, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை வாணலியில் போட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு உணவு, வேர் காய்கறிகளை மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
5. நாங்கள் காளான் தொப்பிகளை பாதியாக (சிறியது) அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டி, காளான் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் வெர்மிசெல்லியுடன் சூப்பில் குறைக்கிறோம். நாங்கள் உணவை கலக்கிறோம், இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கிறோம், இல்லையெனில் வித்து உயிரினங்கள் "ரப்பர்" மற்றும் சுவையற்றதாக மாறும். நாங்கள் நெருப்பை அணைக்கிறோம்.

சாம்பினான்களுடன் சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், புதிய புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கொண்டு தட்டுகளில் வைக்கவும்.

இரண்டாவது குண்டுடன் பாஸ்தா

மளிகை பட்டியல்:

• பல்பு;
• தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் - தலா 20 கிராம்;
• ஸ்பாகெட்டி அல்லது மற்றவை பாஸ்தா- 300 கிராம்;
• கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகு;
• தக்காளி விழுது - 50 கிராம்;
• மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி குண்டு - 1 கேன்;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வழக்கமான சர்க்கரை, உப்பு.

சமையல் ஆர்டர்:

1. பாஸ்தாவை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் போட்டு வேகவைக்கவும். தயாரிப்பின் வெப்ப சிகிச்சை முறை உற்பத்தியாளரின் பேக்கேஜிங்கில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. குழாய்கள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க திரவத்தில் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பாகெட்டியை வெண்ணெய் கொழுப்புடன் பதப்படுத்துவோம், ஆனால் இப்போதைக்கு அவற்றை தொடர்ந்து கிளறி விடுகிறோம்.
2. நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, க்யூப்ஸாக நொறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் ஜாடியிலிருந்து குண்டுகளை எடுத்து, கொழுப்பைப் பிரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு இறைச்சியை பிசைந்து, வறுத்த காய்கறிக்கு அனுப்புகிறோம்.
3. நாங்கள் உணவை சூடாக்குகிறோம், ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை, மிளகுத்தூள் மற்றும் கொத்தமல்லி, தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கிறோம். நாங்கள் பாஸ்தாவுடன் கடாயில் இருந்து அரை கிளாஸ் குழம்பைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதை இறைச்சி கலவையில் ஊற்றுகிறோம்.
4. நாங்கள் ஸ்பாகெட்டியை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, பின்னர் அதை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து, சாஸில் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை மேலே வைக்கவும்.

ஸ்டவ்வுடன் இரண்டாவது பாஸ்தா என்பது விவரிக்க முடியாத ஒரு சுவையான உணவாகும், அது ஒருபோதும் சலிப்படையாது, இது எப்போதும் முதல் முறையாக உணரப்படுகிறது!

இறைச்சி குழம்புடன் கிளாசிக் போர்ஷ்ட்

தேவையான கூறுகள்:

• பீட்ரூட்;
• கேரட்;
• இறைச்சி (முன்னுரிமை எலும்பில் ப்ரிஸ்கெட்) - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சம விகிதத்தில் - 100 கிராம்;
• வழக்கமான சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• தக்காளி கூழ் - 5 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• முன் சமைத்த பீன்ஸ் - 50 கிராம்;
• இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகு (மிளகாய்) - 1 பிசி;
• முட்டைக்கோஸ் - நடுத்தர அளவு ¼ தலை;
• அரை எலுமிச்சை;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• உப்பு, மூலிகைகள்.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

• நாங்கள் ஒரு துண்டு இறைச்சியைக் கழுவி, அதை பகுதிகளாகப் பிரித்து, குடிநீருடன் (வசந்த) தண்ணீரில் ஒரு தொட்டியில் போட்டு, தீயில் வைத்து, சூடாக்கத் தொடங்குகிறோம். இரண்டு நிமிட கொதித்த பிறகு, இருண்ட திரவத்தை ஊற்றவும், அதை சுத்தமான கலவையுடன் மாற்றவும், இறைச்சியை 2 மணி நேரம் வரை கொதிக்க வைக்கவும். இந்த நேரத்தை குறைக்க இயலாது, எனவே, விரைவில் போர்ஷ்ட் பெற, நாங்கள் முன்கூட்டியே குழம்பு தயார்.
• நாங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் சுத்தம் செய்கிறோம். வெங்காயம், மிளகு (விதைகள் இல்லாமல்), நறுக்கிய மிளகாய் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை நடுத்தர அளவிலான வைக்கோல்களாக வெட்டுகிறோம். உணவை எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நாங்கள் கரடுமுரடான அரைத்த பீட்ஸை இணைக்கிறோம், சமைப்பதைத் தொடர்கிறோம், அவ்வப்போது கலவையை கலக்கிறோம்.
• 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரை எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை, இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளி, தக்காளி கூழ், சூடான குழம்பு ஒரு லேடில் சேர்க்கவும். டிரஸ்ஸிங் கூறுகளை நன்கு கலந்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும். செயல்முறையின் முடிவில், பூண்டு தட்டுகளை வைக்கவும்.
• நாம் மணம் குழம்பு இருந்து இறைச்சி துண்டுகள் பிரித்தெடுக்க, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பரவியது, மென்மையான வரை சமைக்க.
• இப்போது நாம் முட்டைக்கோஸைக் குறைத்து, சிறிய மெல்லிய கீற்றுகள், பீன்ஸ், காய்கறி டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றில் வெட்டுகிறோம். உணவை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

இறைச்சி குழம்பு மீது கிளாசிக் borscht அரை மணி நேரம் காய்ச்ச வேண்டும். புதிய புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மென்மையான ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.

கோழியுடன் மெதுவான குக்கரில் வணிகர் பாணி பக்வீட்

தயாரிப்பு பட்டியல்:

• தக்காளி விழுது - 70 கிராம்;
• வெங்காயம் டர்னிப் - 1 பிசி .;
• பக்வீட் - 300 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி- 450 கிராம்;
• கேரட்;
• தாவர எண்ணெய்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 500 மில்லி;
• மிளகு, உப்பு.

சமையல் முறை:

1. நாங்கள் கழுவிய ஃபில்லட்டிலிருந்து தோலை அகற்றி, தயாரிப்பை சிறிய பகுதிகளாகப் பிரித்து, இறைச்சி துண்டுகளை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைத்து, தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். யூனிட்டில் "ஃப்ரையிங்" திட்டத்தை அமைத்துள்ளோம், சமையல் நேரம் 20 நிமிடங்கள் ஆகும். அவ்வப்போது டிஷ் பொருட்களை கலக்க மறக்க வேண்டாம்.
2. 6 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உரிக்கப்படும் மற்றும் நறுக்கிய கேரட், நறுக்கிய வெங்காயம், காய்கறிகள் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை உணவை வறுக்கவும்.
3. நாங்கள் பக்வீட் மூலம் வரிசைப்படுத்துகிறோம், வெளிநாட்டு சேர்த்தல்களை அகற்றி, தானியத்தை நன்கு துவைக்கிறோம். நாங்கள் அதை மற்ற தயாரிப்புகளில் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் தக்காளி விழுதைச் சேர்த்து, குடிநீரில் ஊற்றுகிறோம், கலவையை உப்பு, மிளகு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் சமையல் திட்டத்தை "அணைத்தல்" என மாற்றுகிறோம், 40 நிமிட நேரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட சூடான உணவை நாங்கள் அலங்கரிக்கிறோம்.

பெரும்பாலானவை வேகமான வழி, நீங்கள் இரண்டாவது ருசியான டிஷ் சமைக்க அனுமதிக்கிறது - நாங்கள் செய்த ஸ்மார்ட் வீட்டு உபகரணங்கள், பயன்படுத்த.

புகைபிடித்த விலா எலும்புகளுடன் பட்டாணி சூப்

தயாரிப்பு தொகுப்பு:

• தாவர எண்ணெய்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• பன்றி விலா - 350 கிராம்;
• ஓடு பட்டாணி (பாதிகள்) - 80 கிராம்;
• பல்ப் வெங்காயம்;
• கேரட்;
• உப்பு மிளகு.

சமையல் அம்சங்கள்:

1. பட்டாணி வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும், தயாரிப்பை திரவத்தில் விடவும். மதிய உணவு நேரத்தில், நாங்கள் மீண்டும் மஞ்சள் பகுதிகளுக்கு "நீர் நடைமுறைகளை" ஏற்பாடு செய்கிறோம்.
2. புகைபிடித்த விலா எலும்புகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெயில் வறுக்கவும் இளஞ்சிவப்பு நிறம். சமையலறையில் நறுமணம் வீசுகிறது - அற்புதம்!
3. நாங்கள் கடாயில் இறைச்சியை பரப்புகிறோம், ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவின் உதவியுடன் பான் முழு உள்ளடக்கங்களையும் உணவுகளுக்கு அனுப்புகிறோம். இரண்டு லிட்டர் பாட்டில் தண்ணீருடன் தயாரிப்புகளை ஊற்றவும்.
4. அரை மணி நேரம் உணவை சமைக்கவும், பின்னர் பட்டாணி சேர்க்கவும். நாங்கள் சூப்பின் கூறுகளை கலக்கிறோம், மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமையல் தொடரவும், நுரை அகற்ற மறக்காமல்.
5. இப்போது நாம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை பரப்பி, கீற்றுகளாக நறுக்கி, எண்ணெயில் வறுத்த காய்கறிகள்: வெங்காயம் மற்றும் கேரட். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சூப் பருவம், ரூட் காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் வரை சமைக்க.

நாங்கள் முதல் உணவை பகுதியளவு தட்டுகளில் பரிமாறுகிறோம், புதிய மூலிகைகளுடன் உணவை தெளிக்கிறோம்.

வெர்மிசெல்லியுடன் கூடிய எளிய மற்றும் சுவையான சூப்

தயாரிப்பு தொகுப்பு:

• கோழி (பறவையின் எந்த பகுதியும்) - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு, மிளகு, வெந்தயம்;
• சிறிய வெங்காயம் தலைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• வெர்மிசெல்லி - 150 கிராம்;
• இனிப்பு கேரட் - 2 பிசிக்கள்.

உணவு தயாரிப்பு:

1. பறவையின் முன் பதப்படுத்தப்பட்ட பகுதிகளை வாணலியில் வைக்கிறோம், உணவுகளை மூன்று லிட்டர் குடிநீரில் நிரப்புகிறோம். நாங்கள் வோக்கோசின் சில கிளைகள், ஒரு சிறிய உரிக்கப்படுகிற கேரட், உமியுடன் ஒரு கழுவப்பட்ட வெங்காயம், ஒரு வளைகுடா இலை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம்.
2. இறைச்சி கூறு தயாராக இருக்கும் வரை தயாரிப்புகளை கொதிக்கவும், குழம்பு வடிகட்டவும். கோழி பாகங்களை ஒரு தட்டில் வைத்து, மீதமுள்ளவற்றை நிராகரிக்கவும்.
3. நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை குறைக்கிறோம் கோழி பவுலன், உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். வேர்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சூப் சமைக்கவும், பின்னர் வெர்மிசெல்லி சேர்க்கவும், கோழி துண்டுகள் திரும்ப, மிளகு டிஷ், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும். கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், தீயை அணைக்கவும்.

எளிய மற்றும் சுவையான சூப்குழந்தைகள் குறிப்பாக வெர்மிசெல்லியை விரும்புகிறார்கள், ஏனென்றால் இந்த உணவில் நீங்கள் எதையும் மெல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை - மணம் கொண்ட நறுமணத்தை சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்!

இரவு உணவு சமையல்

இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று சிந்திக்க வேண்டிய நேரம் இது. எதிரிகள் யார் நாட்டுப்புற நம்பிக்கைகள்நீங்கள் மாலை உணவை கொடுக்க வேண்டும், எங்களிடம் அது இல்லை, மேலும் உணவு இலகுவாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

அடுப்பில் பீஸ்ஸாவை விரைவாக சமைப்பது எப்படி

பொருட்களின் கலவை:

• பழுத்த தக்காளி;
• சீஸ் (தயாரிப்பு மென்மையான வகைகள்) - 150 கிராம்;
• பிடா;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்;
• ஆலிவ்கள் - 10 பிசிக்கள்;
• கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே - தலா 30 கிராம்;
• தொத்திறைச்சி (பிடித்த வகை) - 230 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. எண்ணெயுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பிடா ரொட்டியை பரப்பினோம். ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும் வரை ஒரு கிண்ணத்தில் மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையுடன் மாவு உற்பத்தியின் மேற்பரப்பை உயவூட்டுங்கள்.
2. நாங்கள் தொத்திறைச்சியை மெல்லிய வட்டங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டி, பிடா ரொட்டியில் வைக்கவும், தக்காளி துண்டுகளுடன் மாறி மாறி, வட்ட துண்டுகளாக பிரிக்கவும். பிட்சாவை அரைக்கால் ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கவும்.
3. மிளகு மற்றும் உப்பு கொண்ட டிஷ் பருவத்தில் அல்லது உலர்ந்த புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் கலவையுடன் தெளிக்கவும். t 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 10 நிமிடங்களுக்கு தயாரிப்பை அனுப்புகிறோம்.

அடுப்பில் வேகமான பீஸ்ஸா இத்தாலிய எஜமானர்களின் சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது - இந்த சுவையான உணவை பேக்கிங் செய்வதில் சிறந்த நிபுணர்கள்.

மென்மையான கோழி சாப்ஸ்

மளிகை பட்டியல்:

• மாவு - 120 கிராம்;
• மிளகு, உப்பு;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கோழி மார்பகங்கள் - 600 கிராம் வரை;
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் ஆர்டர்:

1. ஒரு சுவையான உணவைப் பெற, உங்களுக்கு இரண்டு கோழி மார்பகங்கள் தேவை. நாங்கள் அவற்றை நன்கு கழுவி, நாப்கின்களால் நனைக்க வேண்டும், தயாரிப்பின் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிக்கும் போது நடுவில் ஒரு வெட்டு செய்யுங்கள். நாங்கள் படங்கள், தசைநாண்கள் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றுகிறோம். நாங்கள் இறைச்சி துண்டுகளை நன்றாக அடித்து, அவற்றை செலோபேன் மூலம் மூடுகிறோம்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் புதிய முட்டைகளை லேசாக அடித்து, கலவையை சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மாவில் உருட்டவும், பின்னர் முட்டை கலவையில் நனைக்கவும், பின்னர் சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
3. இருபுறமும் அடர்த்தியான தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து மென்மையான சிக்கன் சாப்ஸை ஒரு சில நிமிடங்களில் விரைவாக சமைக்கலாம், டிஷ் சேர்க்கலாம் ஒளி சாலட்அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ்.

நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம், தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கி, இறைச்சியில் சேர்த்து, மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

பட்டாணி இருந்து திரவ வாய்க்கால், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு grits குறைக்க குடிநீர்(800 மில்லி), 50 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். மஞ்சள் பகுதிகள் வீங்கும்போது, ​​அவை "ஒற்றை ஷாட்கள்" திறன் கொண்டவை, எனவே கவனமாகவும் கவனமாகவும் இருங்கள்!

நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட பட்டாணியை ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு பிசைந்து, இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் உணவுகளை படலத்துடன் மூடி, 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் (180 ° C) அனுப்புகிறோம். பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய ஹார்டி கஞ்சி ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில் இருந்து மாறியது - மணம், நொறுங்கிய, அதிசயமாக சுவையானது!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

தயாரிப்பு பட்டியல்:

• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 350 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 600 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• முழு பால் - 200 மிலி.

சமையல் படிகள்:

1. திணிப்பு ஏற்கனவே குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளது. நாம் பன்றி இறைச்சி (200 கிராம்) மற்றும் மாட்டிறைச்சி (400 கிராம்) கூழ் இருந்து கிடைத்தது. அவர்கள் ஒரு வீட்டு செயலியில் இறைச்சி துண்டுகளை நறுக்கி, சிறிது தண்ணீர், மிளகு, உப்பு சேர்த்து, கலவையை கலக்கிறார்கள்.
2. இப்போது நாங்கள் ஒரு விரைவான மற்றும் சுவையான உணவை தயார் செய்கிறோம். உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, எண்ணெயில் வறுக்கவும். சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, தானியங்கள் ஒரு வெகுஜன பெற ஒரு முட்கரண்டி அதை நன்றாக சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாங்கள் உணவை 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கிறோம்.
3. உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, துண்டுகளை கழுவி துடைக்கவும். வேர் பயிர்களின் பாதி எண்ணிக்கையை எண்ணெய் சிகிச்சை வடிவத்தில் பரப்புகிறோம். மேல் நாம் வெங்காயம் மற்றும் மற்றொரு உருளைக்கிழங்கு வரிசையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு அடுக்கு வைக்கிறோம்.
4. நாங்கள் முழு பாலையும் முட்டைகளுடன் இணைக்கிறோம், நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் சாஸுடன் டிஷ் ஊற்றவும். அரைத்த சீஸ் ஷேவிங்ஸுடன் உணவை தெளிக்கவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு (190 ° C) அடுப்பில் அனுப்பவும்.
5. உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை மோதிரங்களுடன் நறுக்கி, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். வட்டங்களில் நேரடியாக முட்டைக்கோசுடன் திரவத்தை ஊற்றவும் மூல காய்கறிஅது குளிர்ச்சியடையும் வரை உணவை விட்டு விடுங்கள்.
6. நாங்கள் ஜாடியிலிருந்து ஸ்க்விட் எடுத்து, அதை துண்டுகளாக பிரித்து, சிறிய மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
7. சாலட் கிண்ணத்தில் டிஷ் அனைத்து கூறுகளையும் இணைக்கிறோம், இறுதியாக அரைத்த கேரட், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், ஆலிவ் எண்ணெய் தூவி உடனடியாக பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள முயல்

தயாரிப்புகளின் கலவை:

• கேரட்;
• பல்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• முயல் - 700 கிராம் வரை;
• மாவு - 90 கிராம்;
• உப்பு, வளைகுடா இலை, மிளகு.

உணவு தயாரிப்பு:

1. விலங்கின் சடலத்தை நன்கு கழுவி, நடுத்தர பகுதிகளாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்கிறோம், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கேரட்டை நன்றாக தேய்த்து, மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
3. நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள முயல் துண்டுகள் வைக்க, முடிக்கப்பட்ட காய்கறி துண்டுகள் சேர்க்க. ஒரு லிட்டருடன் தயாரிப்புகளை நிரப்பவும் வெந்நீர், நாம் ஒரு வளைகுடா இலை, மிளகு, உப்பு மற்றும் மசாலா தூக்கி.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை விரைவாக வறுக்கவும், அரை கிளாஸ் குழம்புடன் நீர்த்துப்போகச் செய்யவும் (முயலில் இருந்து கடன் வாங்கவும்), கலவையை நன்கு கலந்து, அடர்த்தியான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இறைச்சியில் நறுமண சாஸ் ஊற்றவும், வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மெதுவாக கலந்து, மூடிய வடிவத்தில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதில் உங்களுக்கு இன்னும் சந்தேகம் இருந்தால், உணவு முயல் இறைச்சியிலிருந்து ஒரு மென்மையான உணவைத் தேர்வு செய்ய நாங்கள் தயங்க மாட்டோம்.

கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட உணவுகள் மிகவும் பல்துறை, அவை தினசரி உணவில் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது பண்டிகை அட்டவணையின் மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம். ஒரு சிறிய திறமையும் கற்பனையும் எந்த வாழ்க்கை சூழ்நிலையிலும் விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி சிந்திக்காமல் உங்களைக் காப்பாற்றும்.

பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் ஒவ்வொரு நாளும் இந்த கேள்வியைப் பார்வையிடுகிறார்கள்: இரவு உணவிற்கு குடும்பத்திற்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும், என்ன சமைக்க வேண்டும். வாரத்தின் நடுப்பகுதியில் பல குடும்பங்களில், பெரியவர்கள் வேலையில் இருக்கிறார்கள், குழந்தைகள் பள்ளியில் இருக்கிறார்கள், வட்டங்களில் இருக்கிறார்கள், மாலைக்குள் அவர்கள் சந்திக்கிறார்கள். இதன் பொருள் மிக முக்கியமான மற்றும் முக்கிய உணவு இரவு உணவாகும்.

எனவே, அத்தகைய உணவைத் தயாரிப்பது முக்கியம், அது தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது, மிக முக்கியமாக, விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவரின் சுவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு கடினமான நாளுக்குப் பிறகு மாலையில் உங்களுக்கு விருப்பமில்லை, ஒருவேளை கூட கடினமான நாள், ஒரே நேரத்தில் பல உணவுகளை சமைக்கவும். கூடுதலாக, இரவு உணவு இதயமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிதமான ஒளி. இந்த தலைப்பில் ஒரு நாள் முழுவதும் யோசித்தேன், ஆனால் யோசனை மனதில் வரவில்லை.

விரக்தியில் விழ வேண்டாம், இந்த கட்டுரையில் நான் விரைவான, எளிமையான, ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை எடுப்பேன். ஏதாவது நிச்சயமாக உங்களைப் பிரியப்படுத்த வேண்டும், மிக முக்கியமாக, நீங்கள் மட்டுமல்ல, உங்கள் குடும்பமும் கூட. ஆரம்பிக்கலாம்.

I. விரைவு இரவு உணவு, எளிதான உணவு வகைகள் - காய்கறிகள்

மிகவும் வசதியான மற்றும் எளிதானது பெரும்பாலும் அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்காது. உணவு தயார், ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் ஒரு சிறப்பு டிஷ் அதை வைத்து, அடுப்பில் அனுப்ப. பேக்கிங்கின் போது, ​​மற்ற விஷயங்களைச் செய்ய அல்லது ஓய்வெடுக்க உங்களுக்கு இலவச நிமிடங்கள் உள்ளன. அருமை, இல்லையா?

ரட்டடூயில்

ஆரோக்கியமான சுவையான காய்கறி உணவு. IN இலையுதிர் காலம்அறுவடை முழு வீச்சில் இருக்கும் போது சரியானது. நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் அடுப்பில் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்போம், மேலும் ஆயத்த ஆடைகளுடன் கூடிய காய்கறிகள் ஏற்கனவே சுடப்பட வேண்டும். மூலம், நீங்கள் இந்த டிஷ் சமையல் பார்க்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 300 கிராம்
• சுரைக்காய் - 300 கிராம்
• தக்காளி - 1 கிலோ
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்
• பல்கேரிய மிளகு - 2 பிசிக்கள்
• பூண்டு - 3 பல்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி
• உப்பு - சுவைக்க
• புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் படிகள்:

1. வெங்காயம் பீல், க்யூப்ஸ் வெட்டி. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு, வறுக்க அதை வெங்காயம் அனுப்ப.

2. விதைகளுடன் மையத்தில் இருந்து மணி மிளகு பீல், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டுவது. தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்றவும், ஆனால் எல்லாவற்றிலிருந்தும் அல்ல, ஆனால் பாதியிலிருந்து மட்டுமே, இறுதியாக நறுக்கவும். காய்கறிகளை வெங்காயத்துடன் வாணலியில் மாற்றவும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.

3. காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​டிரஸ்ஸிங் தயாராக உள்ளது.

4. சீமை சுரைக்காய் கொண்டு eggplants கழுவவும், அவர்களிடமிருந்து முனைகளை துண்டித்து, பின்னர் அரை சென்டிமீட்டர் அகலத்தில் வட்டங்களில் வெட்டவும். தக்காளியின் மற்ற பாதியையும் வட்டமாக நறுக்கவும்.

5. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கலக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு ஒரு ஜோடி. தோல் நீக்கிய பூண்டு பற்களை ஒரு பாத்திரத்தில் பிழியவும்.

6. பேக்கிங் டிஷ் கீழே, பான் இருந்து காய்கறி டிரஸ்ஸிங் மாற்ற.

7. காய்கறிகளின் குவளைகளை டிரஸ்ஸிங்கின் மேல் வைக்கவும், ஒருவருக்கொருவர் மாறி மாறி வைக்கவும். பூண்டு மற்றும் மூலிகைகளுடன் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். படிவத்தை படலத்துடன் மூடி, அடுப்புக்கு அனுப்பவும், 25-30 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும். ஒரு அழகான வறுத்த மேலோடு, படலத்தை அகற்றி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

காய்கறி குண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எது எளிதாக இருக்கும் என்று யோசியுங்கள்? காய்கறி குண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?! தோட்டத்தில் இருந்து புதிய காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வகைகளைச் செய்யுங்கள். இப்போது, ​​இயற்கை அதன் பலன்களை நமக்குத் தரும்போது, ​​அதை நாம் அதிகபட்சமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

கத்திரிக்காய் உணவுகள்

கத்தரிக்காய் உணவுகள் எப்போதும் மிகவும் சுவையாக மாறும் மற்றும் மதிய உணவு அல்லது தேவை பண்டிகை அட்டவணை. குறிப்பாக அவர்கள் இன்றைய சமையல் படி தயாரிக்கப்பட்டால், நிறைய அன்பு மற்றும் நல்ல மனநிலையுடன் கூடுதலாக. முயற்சிக்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்.

அடைத்த கத்திரிக்காய் சமையல்

கத்திரிக்காய் வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம், யாரோ அவற்றை வறுக்க விரும்புகிறார்கள், யாரோ அவற்றை காய்கறி குண்டுகளில் சேர்க்கிறார்கள். அவற்றை அடைத்து அடுப்பில் சுட பரிந்துரைக்கிறோம். மிகவும் எளிமையானது, மிக முக்கியமாக வேகமானது. இந்த நாட்களில் இது ஒரு பெரிய பிளஸ்.

சுவாரஸ்யமான சீமை சுரைக்காய் உணவுகள் - 6 விரைவான சமையல்

ஒருவருக்கு சீமை சுரைக்காய் பிடிக்காது என்று நான் கேள்விப்பட்டால், அவர் அவற்றை சுவையாக சமைத்ததில்லை என்று நான் உடனடியாக பதிலளிக்கிறேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, என் நண்பர்கள் எனக்கு ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் ஊறுகாய் சிற்றுண்டியை உண்ணும் வரை, அவர்களும் முன்பு ஒருமுறை எனக்கு புல் மற்றும் முட்டாள்தனமாகத் தோன்றினர்.

II. இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் - கோழி

சுவையான இரவு உணவு - உருளைக்கிழங்குடன் பிரஞ்சு சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சீஸ் - 100 கிராம்
• மயோனைசே - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க
• உப்பு - சுவைக்க

சமையல் படிகள்:

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துவைக்கவும். தடிமனாக மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டவும், உருளைக்கிழங்கு பெரியதாக இருந்தால், வட்டங்களை பாதியாக வெட்டுங்கள்.

2. நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். கலந்து மற்றும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மாற்ற, இது தாவர எண்ணெய் முன் greased.

3. மார்பகத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும். உருளைக்கிழங்கின் மேல் வைக்கவும்.

4. நறுக்கிய தக்காளியை மேலே வைக்கவும். மயோனைசே வலையை உருவாக்கவும்.

6. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, ஒரு மூடியுடன் அச்சு மூடி, நீங்கள் ஒரு மூடிக்கு பதிலாக படலம் பயன்படுத்தலாம், 30-40 நிமிடங்கள் சுட டிஷ் அனுப்பவும்.

7. தயார்நிலைக்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், மூடியை அகற்றவும்.

புதிய காய்கறிகள் சாலட் தயார் மற்றும் ஒரு முழு சுவையான இரவு உணவு தயாராக உள்ளது. மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள்!

அரிசி மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் வேகவைத்த கோழி

உணவுக்கு உங்களுக்கு வேகவைத்த பொருட்கள் தேவைப்படும் - அரிசி, சிக்கன் ஃபில்லட், ப்ரோக்கோலி. நீங்கள் அவற்றை முன்கூட்டியே தயார் செய்யலாம், பின்னர் இரவு உணவை சமைப்பது உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. பயனுள்ள, திருப்திகரமான, விலை உயர்ந்ததல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 400-500 கிராம்
• ப்ரோக்கோலி - 400 கிராம்
• அரிசி - கண்ணாடி
• கிரீம் - 200 மிலி
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை

சமையல் படிகள்:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

2. ஒரு கிளாஸ் அரிசிக்கு இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீர் தேவை. 20-25 நிமிடங்கள் தானியங்கள் தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.

3. ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் அல்லது நீராவியில் வேகவைக்கவும். இது 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது, காய்கறி மிக விரைவாக சமைக்கிறது. புதிய ப்ரோக்கோலி கிடைக்கவில்லை என்றால், உறைந்ததைப் பயன்படுத்தவும்.

4. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும்: ப்ரோக்கோலி, அரிசி, கோழி, அரைத்த கடின சீஸ், ஆனால் அனைத்து அல்ல, ஆனால் பாதி மட்டுமே. உப்பு மற்றும் மிளகு.

5. எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். கலவையான தயாரிப்புகளை அடுக்கி, படிவத்தில் சமமாக விநியோகிக்கவும், கிரீம் மீது ஊற்றவும், மீதமுள்ள அரைத்த சீஸ் மேலே தெளிக்கவும்.

6. 20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் சுடவும்.

மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள், உங்கள் நண்பர்களுடன் பழகவும்!

ஒரு நல்ல இரவு உணவிற்கு முக்கியமானது உங்கள் நல்ல மனநிலை. உங்கள் குடும்பத்திற்காக அன்புடன் சமைக்கவும். எளிமையான, விரைவான, ருசியான சமையல் குறிப்புகள் இதற்கு உங்களுக்கு உதவும்.

இரவு உணவிற்கு கோழியுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும் - சிக்கன் சாப்ஸ்

சிக்கன் மார்பக சாப்ஸ் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். முற்றிலும் எந்த அழகுபடுத்தும் பொருத்தமானது, ஆனால் நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்ய முடியும். இது திருப்திகரமாகவும், சுவையாகவும், கடினமாகவும் இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க
• தக்காளி - 1 பிசி.
• ஃபெட்டா சீஸ் - 100 கிராம்
• கடின சீஸ் - 80 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் படிகள்:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை கழுவவும், நாப்கின்கள் அல்லது காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.

2. நடுத்தர தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும், பின்னர் இருபுறமும் அடிக்கவும்.

3. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை அடித்து, மற்றொரு கிண்ணத்தில் பட்டாசுகளை ஊற்றவும். சாப்ஸை முதலில் அடித்த முட்டையில் நனைத்து பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

4. சூடான கடாயில் பிரெட் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும். கீழ் பக்கம் பொன்னிறமானதும், மறுபுறம் திரும்பவும்.

5. பொரித்த சாப்ஸை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். மேலே துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ்.

6. பின்னர் அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். சீஸ் உருகுவதற்கு ஒரு நிமிடம் மைக்ரோவேவில் சாப்ஸை வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் அலங்கரித்து பரிமாறவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

விரைவான இரவு உணவு - சிக்கன் மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய சீஸ் சூப்

நம் வயிற்றுக்கு சூப்பின் அவசியம் பற்றி நாம் அனைவரும் அறிவோம். சூப்கள் வடிவில் திரவ உணவுகளை நீங்கள் உண்மையில் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் கோழி மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய சீஸ் சூப்பை விரும்புவீர்கள். அது கூடுதலாக, நாங்கள் சுவையான croutons தயார்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்
• அரிசி - 80 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்
• ரொட்டி - 4 துண்டுகள்
• தண்ணீர் - 1.5 லி
• உப்பு - சுவைக்க
• தாவர எண்ணெய்

சமையல் படிகள்:

1. கோழியை மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். கொதித்த பிறகு, இறைச்சியை 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

2. பான் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி நீக்க, மற்றும் குழம்பு திரிபு.

3. குழம்பு பானை மீண்டும் நெருப்புக்கு அனுப்பவும், அது கொதிக்கும் போது, ​​அரிசியை ஊற்றவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

4. இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் அதை சேர்க்க வேண்டும்

5. பீல் காய்கறிகள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட், வெட்டுவது. மென்மையான வரை தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் போது வறுத்த காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.

6. உடனே சேர்க்கவும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ். சீஸ் உருகும் வரை சூப் கிளறவும்.

7. சூப்பில் கோழியைச் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது, அதற்கு முன், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அது கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, அடுப்பை அணைத்து, சிறிது நேரம் நிற்கவும்.

8. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் croutons சமைக்க முடியும். ரொட்டியை விரும்பிய அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு அழகான தங்க நிறம் வரை வறுக்கவும்.

முழு குடும்பத்திற்கும் மகிழ்ச்சியான, சுவையான இரவு உணவு!

மிகவும் சுவையான ஜூசி கோழி கட்லெட்டுகளுக்கான 6 சமையல் வகைகள்

கிட்டத்தட்ட அனைவரும் மீட்பால்ஸை விரும்புகிறார்கள். சரி, கோழி கட்லெட்டுகள், அவற்றில் மிகவும் மென்மையானவை. அவை உணவாகவும் கருதப்படுகின்றன. உண்மையில், கட்லெட் என்பது எலும்பில் உள்ள இறைச்சி. ஆனால் நம் நாட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட்ட மீன், கேக்கில் சிறிது அழுத்தும் பந்துகளை அழைப்பது வழக்கம்.

III. இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் - எளிதான இரவு உணவு

படலத்தில் சுடப்பட்ட பொல்லாக்

மிகவும் சுவையான பட்ஜெட் உணவு. வேகவைத்த பொல்லாக் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் உணவில் இருந்தால், அது சரியானது. உங்கள் சுவைக்கு மீன் ஒரு பக்க டிஷ் தயார் செய்யலாம், அல்லது அது இல்லாமல் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பொல்லாக் ஃபில்லட் - 400 கிராம்
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகு - சுவைக்க
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• மீன் மசாலா - 1-2 தேக்கரண்டி

சமையல் படிகள்:

1. அடுப்பை சூடாக்க உடனடியாக இயக்கலாம். வெப்பநிலையை 180-200 டிகிரிக்கு அமைக்கவும்.

2. பொல்லாக்கை துவைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், சிறிது துடைக்கவும்.

3. படலம் தயாரிக்கவும், உங்களுக்கு இரண்டு பெரிய தாள்கள் தேவை, அவை பாதியாக மடிக்கப்படுகின்றன. படலத்தின் நடுவில் ஃபில்லட்டை இடுங்கள்.

5. பொல்லாக்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் வெண்ணெய் மெல்லிய துண்டுகளை வைக்கவும், மீன் ஜூசி செய்ய இது அவசியம். எலுமிச்சையை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, ஃபில்லட்டின் மேல் வைக்கவும்.

6. படலத்தை போர்த்தி, "பேக் செய்யப்பட்ட" ஃபில்லட்டை ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.

7. இது சுட மட்டுமே உள்ளது, 20 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் பொல்லாக் அனுப்ப.

மிகவும் மென்மையான ஜூசி மீன் இரவு உணவிற்கு தயாராக உள்ளது. மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள்!

பக்வீட் - வெண்ணெயுடன் சுவையான வீட்டில் பக்வீட் கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

பக்வீட் ஒரு உண்மையான ரஷ்ய தேசிய உணவாகும், இது ரஷ்யாவில் நீண்ட காலமாக மதிக்கப்படுகிறது. “பக்வீட் கஞ்சி எங்கள் தாய், கம்பு ரொட்டி எங்கள் தந்தை”, “ஷி மற்றும் கஞ்சி எங்கள் உணவு” - இதுபோன்ற நன்கு அறியப்பட்ட சொற்கள் இந்த உணவிற்கான மரியாதையையும் அன்பையும் பிரதிபலிக்கின்றன.

முட்டை அப்பத்தை, கோழி, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, சோளம் கொண்ட அசல் சாலட்களுக்கான சமையல்

பான்கேக் சாலட் முற்றிலும் அனைவராலும் விரும்பப்பட்டது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு விதியாக, அத்தகைய சாலடுகள் மிகவும் திருப்திகரமாகவும், தாகமாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சொந்த வழியில் ஒரு பான்கேக் சாலட்டை தயார் செய்கிறார்கள். குடும்பத்தில் உள்ள ஒருவருக்கு, செய்முறை தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு செல்கிறது மற்றும் ஏற்கனவே ஒரு பாரம்பரியம். இருப்பினும், சில நேரங்களில் நீங்கள் பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து விலகி, பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்யலாம்.

அடுப்பில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியன் - வீட்டில் சமைப்பதற்கான மிகவும் சுவையான சமையல்

சமையலின் அனைத்து நுணுக்கங்களும் ரகசியங்களும் உங்களுக்குத் தெரிந்தால், உங்கள் ஜூலியன் எப்போதும் நன்றாக வேலை செய்வார். இது உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் அழகாக இருக்கும். ஜூலியன் விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவராலும் விரும்பப்படுகிறார், இது எல்லா நேரத்திலும் ஒரு உணவாக அமைகிறது. காளான்களுடன் மென்மையான கோழி இறைச்சி கிரீம் சாஸ்கூட சுவையாக இருக்கும்.

இறால் மற்றும் நண்டு குச்சிகள் கொண்ட சுவையான சாலடுகள்

நிச்சயமாக, கடல் வாழ்க்கை நினைவுக்கு வருகிறது. அவர்கள் எப்போதும் ருசியான மற்றும் மாறிவிடும் அசல் உணவுகள்மற்றும் தின்பண்டங்கள் மற்றும் நிச்சயமாக, மூலம், பண்டிகை அட்டவணையில் இருக்கும். நாங்கள் உங்களுக்கு நான்கு சமையல் விருப்பங்களை வழங்குகிறோம் சுவையான சாலடுகள்உடன் இறால் இருந்து நண்டு குச்சிகள்.

சுவையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை ஒரு சிறப்பு காலை உணவு அல்லது இரவு உணவுடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க விரும்பினால், சில காரணங்களால், பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் உடனடியாக நினைவுக்கு வருகிறது. இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அது ஒரு முறை பரிமாறப்பட்டது என்பது வீண் அல்ல மழலையர் பள்ளி. அவள் எவ்வளவு காற்றோட்டமாக இருந்தாள் மற்றும் பெரிய பழுப்பு அல்லது பிரகாசமான மஞ்சள் திராட்சைகளுடன் நினைவுகள் இருந்தன. மேலே ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஆப்பிள் ஜாம் ஒரு சிறப்பு மென்மை கொடுத்தது.

காளான்களுடன் சரியாக மற்றும் சுவையான வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு எப்படி

இது முற்றத்தில் பொன்னான நேரம்! சமீபத்திய அறுவடை பழுக்க வைக்கிறது, மற்றும் காளான்கள் காட்டில் தோன்றும். இந்த நேரத்தில், இளம் உருளைக்கிழங்கை காளான்களுடன் வறுக்காதது பாவம். இந்த பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ் எங்கள் அட்டவணையில் பெரும் தேவை உள்ளது. அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.

Mannik எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மன்னிக் மிக நீண்ட காலமாக அனைவருக்கும் தெரிந்தவர். சாதாரண தேநீர் பை. என பலரும் அழைக்கின்றனர். இருப்பினும், அதன் சுவை என்ன, அனைவருக்கும் அதை முயற்சி செய்ய வாய்ப்பு இல்லை. மேலும் இந்த நிலைமையை சரி செய்யாவிட்டால் அவர்கள் நிறைய இழப்பார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதன் ஒரு பகுதியையாவது ருசித்தால், அது உங்கள் இதயத்தில் நீண்ட நேரம் இருக்கும்.

IV. இரவு உணவிற்கு நீங்கள் என்ன சமைக்கலாம் - இறைச்சி

விரைவான இரவு உணவு - உருளைக்கிழங்குடன் மாட்டிறைச்சி குண்டு

முதல் பார்வையில் டிஷ் எளிமையாக இருந்தாலும், சரியாக சமைத்தால், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மாட்டிறைச்சி மென்மையாகவும் உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகவும் செய்ய, பின்பற்றவும் படி படியாகசெய்முறையிலிருந்து.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
• தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - 1 லிட்டர்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி சாஸ் - 80 கிராம்
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க

சமையல் படிகள்:

1. ஒரு ஆழமான வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். சூடானதும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை கசியும் வரை வதக்கி, வளைகுடா இலைகளைச் சேர்க்கவும்.

2. மாட்டிறைச்சியை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்துடன் கடாயில் மாற்றவும். இறைச்சி நிறம் மாறும் வரை வறுக்கவும்.

3. இறைச்சி துண்டுகள் மீது ஒரு மிருதுவான மேலோடு தோன்றும் போது, ​​பான் குழம்பு ஊற்ற. மிதமான வெப்பத்தில் சுமார் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும், கடாயை ஒரு மூடியால் மூட வேண்டாம். இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வெட்டவும்.

4. நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை இறைச்சிக்கு மாற்றவும். ருசிக்க தக்காளி சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கிளறி, மற்றொரு 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். போதுமான திரவம் இல்லை என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கலாம்.

ஒரு அற்புதமான உணவு, புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து, முழு குடும்பத்துடன் இரவு உணவிற்கு இது தயாராக உள்ளது. நல்ல பசிஉனக்கு!

வீட்டில் இரவு உணவு - ஒரு பாத்திரத்தில் ஷிஷ் கபாப்

வீட்டில் நீங்கள் ஒரு சுவையான, தாகமாக, மணம் கொண்ட பார்பிக்யூவை சமைக்க முடியும் என்று எங்களுக்குத் தெரியவில்லை. வீணாக, ஒரு பாத்திரத்தில் நீங்கள் நெருப்பில் சமைத்ததை விட குறைவான சுவையான தயாரிப்பு கிடைக்கும். இதை நான் உங்களுக்குக் கற்பிப்பேன் மற்றும் மூடுபனியின் வாசனையைப் பெற ஒரு ரகசியத்தைச் சொல்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோ
• வெங்காயம் - 5 பிசிக்கள்
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - கண்ணாடி
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்

சமையல் படிகள்:

1. இறைச்சி துண்டுகளை சரியாக கழுவவும், பின்னர் க்யூப்ஸ் வெட்டவும். அவை சிறியதாக இல்லை என்பது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் நீங்கள் இறைச்சியை உலர்த்தும் அபாயம் உள்ளது. ஐடியல் க்யூப்ஸ் 2 பை 2 சென்டிமீட்டர்.

2. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வரை சூடாக்கி, அதை இறைச்சி வைத்து. இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட வேண்டும், பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் சாறு ஓட்டம் அனுமதிக்க வேண்டும். அடுப்பின் மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.

3. சுமார் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துண்டுகள் மென்மையாக மாற வேண்டும். உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். அவ்வப்போது, ​​துண்டுகள் கலக்கப்பட வேண்டும். இறைச்சி கடினமாக இருந்தால், சூடாக சேர்க்கவும் கொதித்த நீர்இன்னும், ஆனால் அதிகம் இல்லை. இன்னும் கவர் அகற்ற வேண்டாம்.

4. நேரம் கடந்து விட்டது, திரவ பான் இருந்து ஆவியாகி வேண்டும், அடுப்பு அதிகபட்ச வெப்ப வெப்பநிலை அமைக்க. துண்டுகளை நன்றாக மிருதுவாக வறுக்கவும்.

5. ஒரு கிளாஸ் ஒயின் ஊற்றவும், 10 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் மூடி வைக்கவும், அதே நேரத்தில் மிதமான வெப்பத்தை குறைக்கவும். மூடியை அகற்றி, மது ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கவும்.

6. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை நீங்கள் விரும்பியபடி அரை வளையங்கள் அல்லது கால் வளையங்களாக வெட்டவும். இறைச்சியுடன் வாணலிக்கு மாற்றவும்.

7. முடிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றவும், ஒரு புகை சுவைக்காக அவற்றை பர்னர் மூலம் பாடுங்கள். வீட்டில் ஒரு அற்புதமான பார்பிக்யூவின் முழு ரகசியமும் இதுதான்.

புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் பரிமாறவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

மாட்டிறைச்சி கௌலாஷ் சமையல்

நாங்கள் ஹங்கேரியர்களிடமிருந்து மாட்டிறைச்சி கௌலாஷ் ரெசிபிகளை கடன் வாங்கினோம். அதை தயார் செய்கிறார்கள் உன்னதமான செய்முறைசில்லுகள் கொண்ட பன்றி இறைச்சி மீது. இது போன்ற ஒரு விசித்திரமான இறைச்சி மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியான சூப் மாறிவிடும். உலகம் முழுவதும் இந்த டிஷ் ஏற்கனவே நிறைய வேறுபாடுகள் உள்ளன, இது விரும்பப்படுகிறது மற்றும் அடிக்கடி தயாரிக்கப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் கிரேவியுடன் மிகவும் சுவையான பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பலர் சமையலறையில் மல்டிகூக்கர் வைத்திருக்கிறார்கள், ஆனால் பலர் அதைச் சமைப்பதில்லை. யாரோ ஒருவர் முறைகளில் குழப்பமடைய பயப்படுகிறார், அதே சமயம் யாரோ பழைய பாணியில் சமைப்பது மிகவும் வசதியானது.

பன்றி இறைச்சி goulash - வீட்டில் சமையல் எளிய மற்றும் அசல் சமையல்

பன்றி இறைச்சி goulash சமைக்க ஒரு மகிழ்ச்சி, சமையல் தேவைப்படும் நேரம் சிறிது எடுக்கும், மற்றும் முயற்சி குறைவாக உள்ளது. எந்த சைட் டிஷுக்கும் ஏற்றது.

பல்வேறு பொருட்களுடன் சுவையான பிரஞ்சு இறைச்சி சமையல் - 7 சமையல்

நீங்கள் உண்மையிலேயே சுவையான, சத்தான ஒன்றை விரும்பினால், ஆனால் நினைவுக்கு வர வேண்டாம் அசல் யோசனைகள், பின்னர் உங்களுக்கு உதவ நான் மிகவும் எளிமையான, ஆனால் சோதிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறேன். எந்த விருப்பத்தையும் சமைப்பது எளிதானது, விரைவானது.

V. சமையல் - இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும், எளிமையாகவும், மலிவாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்

ருசியான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்திற்கான சமையல் வகைகள்

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு எளிதில் உணவளிக்கக்கூடிய ஒரு மலிவு பட்ஜெட் டிஷ் - உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை. ஒப்புக்கொள், உருளைக்கிழங்கு எப்போதும் எங்கள் சமையலறைகளில் இருக்கும்.

கிளாசிக் காளான் லாசக்னா ரெசிபிகள்

என் அன்பான வாசகர்களே, நீங்கள் அசல், திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான ஒன்றை சமைக்க விரும்பினால், இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு உதவும்! லாசக்னா ஒரு சிறந்த பல்துறை உணவாகும், இது மேஜையில் பசியைத் தூண்டுவது மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்பதும் எளிதானது. ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட அதன் தயாரிப்பை எளிதில் சமாளிக்க முடியும்.

சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ரோல்ஸ்

எங்கள் வலைப்பதிவின் அன்பான விருந்தினர்களுக்கு வணக்கம். இன்று நாம் ஒரு பாத்திரத்தில் சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை சமைக்கிறோம். நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை விரும்பினால், ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் மடிக்க முடியாது என்றால், சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல் சமையல் உங்களுக்கு ஒரு தெய்வீகமாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் சூழ்நிலையிலிருந்து ஒரு வழி.

சூப் ப்யூரி - படிப்படியான சமையல்

சமீபத்தில், பல கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் மெனுவில் பலவிதமான பிசைந்த சூப்களை சேர்க்கத் தொடங்கியுள்ளன, அவை உண்மையில் சிக்கலானவை அல்ல.

அசல் பொருட்களுடன் அடுப்பில் கிளாசிக் பீஸ்ஸாவிற்கான சமையல் வகைகள்

இங்கே மிகவும் சுவையான, எளிமையான பீஸ்ஸாக்களின் தேர்வு, அதே சமயம் குறைந்த பட்ச பொருட்கள் கொண்ட சமையல் வகைகள்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுவையான உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக

நாங்கள் பல சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறோம் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன், பழக்கமான சுவை, நம்மில் பலருக்கு, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நினைவுகளுடன் தொடர்புடையது.

VI. இரவு உணவு வேகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்

அடுப்பில் நேரத்தை செலவிட ஆற்றல் இல்லாதபோது, ​​​​ஒரு மல்டிகூக்கர் எனக்கு உதவிக்கு வருகிறது. ஒரே விஷயம், ஒருவேளை, சில நேரங்களில் மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தும், இரவு உணவிற்கு உணவு தயாரிப்பதுதான். ஆனால் இங்கேயும் ஒரு வழி உள்ளது, முழு குடும்பத்தையும் இந்த செயலில் ஈடுபடுத்துங்கள், இது அனைவருக்கும் வேகமாகவும் வேடிக்கையாகவும் மாறும்.

நானே அடிக்கடி சமைக்கும் இரண்டு வீடியோ ரெசிபிகளை உங்களுக்காகக் கண்டுபிடித்தேன். யாரும் பசியுடன் இருக்க மாட்டார்கள், நான் உறுதியளிக்கிறேன்.

வீடியோ - ரோஸ்ட்

மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!

வீடியோ - தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட மாக்கரோனி

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

சாலட் "கோல் ஸ்லோ"

தேவையான பொருட்கள்:

• 700 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 1-2 கேரட்;
• செலரியின் 2-3 தண்டுகள்;
• சிவப்பு அல்லது வெள்ளை வெங்காயம்;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே 3 தேக்கரண்டி;
• ஒரு தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் இயற்கை தயிர்;
• சர்க்கரை மற்றும் கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி.

காய்கறிகளை நறுக்கி, உப்பு, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, வினிகர், தயிர், சர்க்கரை மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றின் சாஸுடன் சாறு மற்றும் பருவத்திற்காக சிறிது பிசையவும்.

உருளைக்கிழங்கு கலவை

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 5 முட்டைகள்;
• 3 செலரி தண்டுகள்;
• ஒரு பல்ப் அல்லது பச்சை வெங்காயத்தின் தண்டுகள்;
• 2 பெரிய ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• 1 பச்சை இனிப்பு மிளகு;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி;
• இனிப்பு கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி;
• பசுமை;
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு.

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, வினிகரை உறிஞ்சும் வகையில் ஊற்றவும். மற்ற பொருட்களை டைஸ் செய்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து எண்ணெய் மற்றும் கடுகு தாளிக்கவும்.

தொத்திறைச்சியிலிருந்து சோள நாய்

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 100 கிராம் சோள மாவு;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• 150 மில்லி பால்;
• முட்டை;
• அரை கிலோ தொத்திறைச்சி;
• கீரை இலைகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• சர்க்கரை, உப்பு, கெட்ச்அப்.

உலர்ந்த பொருட்கள், பால் மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து மாவை பிசையவும். தொத்திறைச்சி நீண்டதாக இருந்தால், மாவை ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றுவது நல்லது. தொத்திறைச்சிகளை உலர்த்தி, சிறிது மாவுடன் தூவி, skewers மீது போட்டு, மாவில் தோய்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை ஆழமாக வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்கி, கீரை இலைகளில் போட்டு, கெட்ச்அப் உடன் பரிமாறவும்.

பூசணிக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் மாவு;
• 3 முட்டைகள்;
• 250 கிராம் வெண்ணெய்;
• 900 கிராம் பூசணி;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 200 கிராம் கனமான கிரீம்;
• உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலின்.

மென்மையான வெண்ணெய் கொண்டு sifted மாவு அரைத்து, ஒரு முட்டை சேர்த்து ஒரு அடர்த்தியான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு பந்தாக உருட்டவும், 30-50 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். பூசணிக்காய் துண்டுகளை மென்மையாகவும், ப்யூரியாகவும் இருக்கும் வரை வேக வைக்கவும். சர்க்கரை, மசாலா மற்றும் கிரீம் கலந்து. மாவை ஒரு கேக்கில் உருட்டவும், அடித்தளத்தை சுடவும் (180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள்). தட்டிவிட்டு நிரப்புதல் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு 40-55 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக் வைத்து.

பிரவுனி

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;
• 100 கிராம் மாவு;
• 2 முட்டைகள்;
• 180 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை.

சாக்லேட்டை வெண்ணெயுடன் சேர்த்து மென்மையான வரை மெதுவாக உருக்கி, மாவு சேர்த்து கிளறி, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை தனித்தனியாக அடித்து, சாக்லேட் வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, அவற்றை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைத்து, 200 டிகிரியில் காகிதத்தோல் அல்லது படலத்தின் கீழ் 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும். . பிரவுனியின் உட்புறம் சற்று ஈரமாக இருக்க வேண்டும்.

ஆங்கிலம்

பின்வரும் சமையல் வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன:

சாலட் "வால்டோர்ஃப்"

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 ஆப்பிள்கள்;
• செலரியின் 4 தண்டுகள்;
• 100 கிராம் திராட்சை;
• 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 400 கிராம் கோழி மார்பகம் (வேகவைத்த அல்லது புகைபிடித்த);
• கீரை இலைகள்;
• மயோனைசே;
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.

கீரை இலைகளைத் தவிர, அனைத்து பொருட்களையும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஆப்பிள்களை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், கொட்டைகளை லேசாக வறுக்கவும். கலந்து, மயோனைசே பருவத்தில் மற்றும் கீரை இலைகள் மீது.

"மீன் மற்றும் சிப்ஸ்"

தேவையான பொருட்கள்:

• 700 கிராம் மீன் ஃபில்லட்;
• 700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கண்ணாடி இருண்ட பீர்;
• 150 கிராம் மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி;
• பச்சை வெங்காயம்;
• மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம்;
• தாவர எண்ணெய், உப்பு, மசாலா.

இந்த டிஷ் அதிக அளவு சூடான எண்ணெயில் சமைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு, மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தப்பட்டு, இரண்டு படிகளில் வறுக்கப்பட வேண்டும் - ஒளி வரை, பின்னர் தங்க பழுப்பு வரை. ஃபில்லட்டின் சிறிய துண்டுகள் நன்கு கலந்த மாவு, பீர் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றில் தோய்த்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சமமாக வறுக்கும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் ஆழமாக வறுக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரி, வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே ஒரு சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.

வறுத்த மாட்டிறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் - 500 கிராம்;
• 3 தேக்கரண்டி மாவு;
• தேன் 3 தேக்கரண்டி;
• கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி;
• உலர்ந்த துளசி, கருப்பு மிளகு, உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்.

ஒரு துண்டு ஏலத்தை உலர்த்தி, மாவில் உருட்டி, எல்லா பக்கங்களிலும் எண்ணெயில் வறுக்கவும். படலம், உப்பு மற்றும் மிளகு, தேன், கடுகு மற்றும் துளசி சாஸுடன் பூசவும். படலத்தை நன்றாக போர்த்தி, வறுத்த மாட்டிறைச்சியை 200 டிகிரியில் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் சுடவும். எந்த சைட் டிஷுடனும் பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

மேய்ப்பன் பை

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம்;
• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 200 கிராம் பட்டாணி அல்லது பச்சை பீன்ஸ்;
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• தாவர எண்ணெய்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறிகளுடன் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், உப்பு, சாஸ் அல்லது பிற சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை தனித்தனியாக வேகவைத்து, பிசைந்து கொள்ளவும் வெண்ணெய். வடிவத்தில் காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை வைத்து, அதன் மீது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. அரை மணி நேரம் 200 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள, சமையல் முடிவில் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

பாயாசம்

தேவையான பொருட்கள்:

• வட்ட அரிசி - 100 கிராம்;
• பால் - 600 கிராம்;
• 2 முட்டைகள்;
• 50 கிராம் சர்க்கரை;
• ஒரு சிறிய எலுமிச்சை பழம்;
• இலவங்கப்பட்டை.

சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் பாலில் மென்மையாகும் வரை அரிசியை வேகவைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அரிசியுடன் சேர்த்து, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடித்து, அரிசி கலவையில் மெதுவாக மடியுங்கள். 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (நீங்கள் உடனடியாக பேக்கிங் டின்களில் பரப்பலாம்). இலவங்கப்பட்டை தூவி, ஏதேனும் ஜாம் அல்லது இனிப்பு சாஸுடன் பரிமாறவும்.

பெலாரசியன்

பின்வரும் சமையல் வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன:

கல்லீரல் மற்றும் காளான்களுடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் காளான்கள்;
• 200 கிராம் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்;
• 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• 2 வெங்காயம்;
• வெண்ணெய்;
• மயோனைசே, உப்பு, கருப்பு மிளகு.

காளான்கள் மற்றும் கல்லீரலை உப்பு நீரில் சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி, வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெள்ளரிகளை வெட்டி, பொருட்கள், மிளகு மற்றும் பருவத்தை மயோனைசேவுடன் இணைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• பெரிய வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய், உப்பு;
• புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள்.

உருளைக்கிழங்கை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து அரைக்கவும். வெளியே இழுக்க அதிகப்படியான திரவம். உப்பு. கேக் வடிவில் சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பரப்பவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட டார்ட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 ரொட்டி (300 கிராம்);
• 200 கிராம் காளான்கள்;
• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• பல்பு;
• 1 முட்டை;
• பசுமை;
• வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு.

காளான்கள் வெங்காயத்துடன் வெண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன, முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி நன்கு கலக்கப்படுகின்றன, உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. ரொட்டி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, தயிர் கலவையை பரப்பவும், காளான்கள் மேலே செல்கின்றன.

வெண்ணெய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் எண்ணெய்;
• 1 கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 1-2 பல்புகள்;
• தக்காளி விழுது 2 தேக்கரண்டி;
• மாவு ஒரு தேக்கரண்டி;
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• பசுமை.

காளான்கள் சுத்தமான, வறுக்கவும். தனித்தனியாக, பெரிய குச்சிகளாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். பின்னர், அதே எண்ணெயில், வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும் தக்காளி விழுது, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு, சிறிது கொதிக்க, பின்னர் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அனைத்து பொருட்கள் இணைக்க, 30-40 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு Nalistniki

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு லிட்டர் பால்;
• 6 தேக்கரண்டி மாவு;
• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
• 6 முட்டைகள்;
• ஒரு கிலோ கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• 100 கிராம் எண்ணெய்;
• புளிப்பு கிரீம் 300 கிராம்;
• 100 கிராம் திராட்சை.

பால் இருந்து, நான்கு முட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை மூன்றில் ஒரு பங்கு, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, மெல்லிய அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள. பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, திராட்சை மற்றும் வெண்ணெய் மூன்றில் ஒரு பங்கு இருந்து, ஒரு பூர்த்தி செய்ய, அப்பத்தை அதை போர்த்தி. வெண்ணெய் வடிவில் அப்பத்தை வைக்கவும். முட்டை மற்றும் சர்க்கரை எச்சங்களுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். ஸ்பிரிங் ரோல்களில் கலவையை ஊற்றவும், 180 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.

ஜார்ஜியன்

பின்வரும் சமையல் வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன:

பீட்ஸில் இருந்து Mkhali

தேவையான பொருட்கள்:

• 700 கிராம் பீட்;
• உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு கண்ணாடி;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• சூடான மிளகு ஒரு நெற்று;
• ஒயின் வினிகர் 4-5 தேக்கரண்டி;
• கொத்தமல்லி, சுவைக்க உப்பு.

பீட்ஸை வேகவைத்து, தலாம், இறுதியாக தட்டி அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். பூண்டு, கொட்டைகள், குடைமிளகாய், உப்பு, கொத்தமல்லி சேர்த்து அரைத்து, கலவையை ஒயின் வினிகருடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து, பீட்ஸில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

வால்நட் சாஸுடன் தக்காளி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 350 கிராம் தக்காளி;
• 350 கிராம் வெள்ளரிகள்;
• சிறிய பல்பு;
• 150 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• வினிகர் 1 ஸ்பூன்;
• சூடான மிளகு நெற்று;
• கொத்தமல்லி, வெந்தயம், வோக்கோசு.

தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகளை வெட்டுங்கள். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கொட்டைகள், பூண்டு, மிளகு கடந்து சாஸ் தயார், ஒரு சிறிய தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் வெகுஜன நீர்த்த. தக்காளி சாஸுடன் முட்டைகளை ஊற்றவும், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன் லோபியோ

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் 2 கேன்கள்;
• 2 பெரிய வெங்காயம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் 3 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• சூடான மிளகு ஒரு நெற்று;
• கொத்தமல்லி, பச்சரிசி.

நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், தக்காளி விழுது மற்றும் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பீன்ஸ் சேர்க்கவும். பெரும்பாலான திரவத்தை கொதித்த பிறகு, இறுதியாக நறுக்கிய மிளகுத்தூள், பூண்டு, சோளம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். உப்பு சுவை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

டிகேமலி சாஸில் கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கொழுப்பு கோழி;
• டிகேமலி ஒரு கண்ணாடி;
• 5 நடுத்தர வெங்காயம்;
• கொத்தமல்லி ஒரு தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம், உப்பு, சிவப்பு மிளகு.

கோழியை துண்டுகளாக வெட்டி, நன்றாக வறுக்கவும், துண்டுகளின் பாதி உயரம் வரை ஊற்றவும் வெந்நீர்மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, நறுக்கிய வெங்காயம் போட்டு, சமையல் முடிவில், சூடான tkemali, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

மல்டிகூக்கரில் ஆச்மா

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய மெல்லிய லாவாஷ்;
• 250 கிராம் சுலுகுனி;
• அரை லிட்டர் கேஃபிர்;
• 2 முட்டைகள்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• பசுமை.

மல்டிகூக்கர் படிவத்தை வெண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள், ஒரு துண்டு பிடா ரொட்டியை வைக்கவும், இதனால் விளிம்புகள் உயரும். இதன் விளைவாக வரும் கிண்ணத்தில் கேஃபிர், முட்டை, மூலிகைகள் மற்றும் அரைத்த சீஸ் கலவையில் ஊறவைக்கப்பட்ட பிடா ரொட்டியின் தாள்களை இடுங்கள். கடைசி அடுக்கு சீஸ், அதன் மீது பிடா ரொட்டியின் விளிம்புகளைக் குறைத்து, மீதமுள்ள கேஃபிர் கலவையை ஊற்றவும், வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையில் வைத்து, திரும்பவும், மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு அதே பயன்முறையில் சமைக்கவும்.

இத்தாலிய

பின்வரும் சமையல் வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன:

சீமை சுரைக்காய் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 4-5 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• 30 கிராம் கடின சீஸ்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்;
• ஆலிவ் எண்ணெய், கருப்பு மிளகு, வோக்கோசு, உப்பு.

சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது வறுக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிய பகுதிகளாக வைக்கவும். வறுத்த துண்டுகளை சாலட் கிண்ணத்தில் வறுத்த நறுக்கிய பூண்டு, மிளகு, உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்த்து நன்கு கலந்து ஊற விடவும். பரிமாறும் போது துருவிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

பாஸ்தா கார்பனாரா

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் ஸ்பாகெட்டி;
• 300 கிராம் ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி;
• 200 கிராம் கிரீம்;
• 4 முட்டைகள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 80 கிராம் பார்மேசன்;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய்.

நறுக்கிய பூண்டை எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும், ஹாம் க்யூப்ஸ் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும். கிரீம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் உடன் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் கெட்டியாகும் வரை முழுமையாக சமைத்த ஸ்பாகெட்டியை பன்றி இறைச்சியில் போட்டு, சாஸில் ஊற்றி, வேகவைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

ஸ்குவாஷ் கார்பாசியோ கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 ஸ்குவாஷ்;
• 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி அல்லது கொழுப்பு ப்ரிஸ்கெட்;
• 50 கிராம் பாதாம்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 40 கிராம் கடின சீஸ்;
• உப்பு மிளகு.

பாட்டிஸன்களை காலாண்டுகளாக வெட்டி, தோலுரித்து, விதைகளை அகற்றி, துண்டுகள் சிறிது வெளிப்படையானது வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். கால் பகுதிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, அரைத்த சீஸ் மற்றும் அரைத்த பாதாம், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து, பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், மேல் ப்ரிஸ்கெட்டின் மெல்லிய கீற்றுகளை பரப்பவும். புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

கடல் உணவுகளுடன் ரிசொட்டோ

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் அரிசி;
• 400 கிராம் கடல் உணவு காக்டெய்ல்;
• நடுத்தர விளக்கை;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் 200 மில்லிலிட்டர்கள்;
• 1 லிட்டர் மீன் குழம்பு;
• உப்பு, குங்குமப்பூ, ஆலிவ் எண்ணெய்.

வெங்காயத்தை ஓரிரு நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வறுக்கவும், அரிசியைச் சேர்க்கவும், ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - ஒயின், இளங்கொதிவா, கிளறி, ஒயின் ஆவியாகும் வரை. குங்குமப்பூவுடன் அரிசியை சீசன் செய்து, கிளறி, படிப்படியாக குழம்பு சேர்க்கவும் (அது ஆவியாகும்போது). அரிசி தயாராக இருக்கும் மற்றும் கிட்டத்தட்ட குழம்பு உறிஞ்சும் போது, ​​கடல் உணவு (உறைந்த - பனி மேலோடு இருந்து குளிர்ந்த நீரில் முன் கழுவி) சேர்க்க. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

ஆப்பிள்களிலிருந்து ஃப்ரிடெல்லி

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 பெரிய ஆப்பிள்கள்;
• ஒரு எலுமிச்சை சாறு;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 150 கிராம் மாவு;
• 200 மில்லி பால்;
• 2 முட்டைகள்;
• வெண்ணிலின் ஒரு பாக்கெட்;
• உப்பு, சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் பால் உப்பு மற்றும் sifted மாவுடன் கலந்து, நிற்க விடுங்கள். ஆப்பிள்களை சென்டிமீட்டர் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும். எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சிறிதளவு சர்க்கரையுடன் நுரை வரும் வரை அடித்து, மாவில் மடியுங்கள். ஆப்பிள் வட்டங்களை சர்க்கரையில் நனைத்து, பின்னர் மாவில் தோய்த்து, ஆழமான கொழுப்பைப் போல, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற காகித துண்டுகளில் வடிகட்டவும்.

சீன

பின்வரும் சமையல் வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன:

பன்றி இறைச்சி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் பச்சை சாலட்;
• 300 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 4 தேக்கரண்டி;
• 200 மில்லி சிவப்பு ஒயின்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட லிச்சிகள்;
• உப்பு, ஜாதிக்காய், வெள்ளை மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒயினில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இறைச்சியை அதிக வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இறுதியாக உடைந்த சாக்லேட் சேர்க்கவும். கீரை இலைகள், வேகவைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி மற்றும் சாக்லேட் சாஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். லிச்சி பழத்தால் அலங்கரிக்கவும்.

காரமான வறுத்த கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 200 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
• 1 இனிப்பு மிளகு;
• 1 வெள்ளரி;
• 150 கிராம் அரிசி;
• சோயா சாஸ் 50 மில்லிலிட்டர்கள்;
• எள் ஒரு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்.

கீற்றுகள் கோழி இறைச்சி, மிளகுத்தூள், வெள்ளரிகள் வெட்டி. ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக பிரிக்கவும். சூடான எண்ணெயில் கோழியுடன் காய்கறிகளைப் போட்டு வறுக்கவும், பின்னர் சோயா சாஸில் ஊற்றவும், 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சிறிது வறுத்த எள்ளுடன் புழுங்கல் அரிசியுடன் பரிமாறவும்.

மிளகுத்தூள் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் கொண்ட இறால்

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் இறால்;
• 50 கிராம் ஸ்டார்ச்;
• 100 கிராம் ஒயின் வினிகர்;
• சோயா சாஸ் 4 தேக்கரண்டி;
• பல்பு;
• எள்;
• 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• 400 கிராம் அன்னாசி;
• இஞ்சியின் 1 வேர்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு.

இறாலை தோலுரித்து, பாதி சோயா சாஸில் ஊறவைத்து, பின்னர் உலர்த்தி, அரை மாவுச்சத்தில் உருட்டவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஆழமாக வறுத்த அனுப்பவும், வெளியே போடவும். அதே எண்ணெயில் வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் அன்னாசி க்யூப்ஸ் சேர்த்து வதக்கவும். பகிர். ஒரு நிமிடம் அதே இடத்தில் பூண்டு மற்றும் இஞ்சி துண்டுகளை அனுப்பவும். மீதமுள்ள சோயா சாஸ், வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலக்கவும். கலவையை எண்ணெயில் ஊற்றவும், ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். சாஸ் கெட்டியானதும், அதனுடன் முன்பு வறுத்த அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். பரிமாறும் முன் எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.

நட்ஸ் மற்றும் டோஃபு கொண்ட நூடுல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் அரிசி நூடுல்ஸ்;
• 1 சீமை சுரைக்காய்;
• 20 கிராம் இஞ்சி வேர்;
• 300 கிராம் டோஃபு;
• 1 கேரட்;
• மிளகாய் மிளகு;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• ருசிக்க சோயா சாஸ்;
• உப்பு, தரையில் கொத்தமல்லி, ஆலிவ் எண்ணெய்.

நறுக்கிய மிளகாய், பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். 5 நிமிடங்களுக்கு கேரட்டை வறுக்கவும், கேரட்டில் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். கடாயில் வறுத்த மிளகாய், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி கலவையை சேர்த்து கிளறி, டோஃபு க்யூப்ஸ் மற்றும் நூடுல்ஸ் சேர்த்து கிளறி, சோயா சாஸில் ஊற்றி மேலும் 5 நிமிடம் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.

கேரமலில் வாழைப்பழங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 வாழைப்பழங்கள்;
• 100 கிராம் மாவு;
• 1 முட்டை;
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• 50 மில்லி ஆரஞ்சு சாறு;
• எள் ஒரு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• 3 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்.

சாறு, மாவு, மஞ்சள் கரு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் தனித்தனியாக அடிக்கப்பட்ட புரதத்திலிருந்து ஒரு இடியை தயார் செய்யவும். எள்ளை லேசாக வறுக்கவும். வாழைப்பழத் துண்டுகளை மாவில் தோய்த்து எண்ணெயில் பொன்னிறமாகப் பொரித்தெடுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை தோய்க்கவும். எள்ளுடன் சர்க்கரையை கேரமலைஸ் செய்யவும், வாழைப்பழங்களை கேரமலில் மாவில் வைக்கவும், அது அவற்றை முழுமையாக மூடும். கவனமாக ஒரு துண்டு எடுத்து, ஐஸ் தண்ணீர் துவைக்க மற்றும் ஒரு தட்டில் வைத்து.

மெக்சிகன்

பின்வரும் சமையல் வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன:

குவாக்காமோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 பழுத்த வெண்ணெய் பழங்கள்;
• 1-2 மிளகாய் காய்கள்;
• 2 தக்காளி;
• பூண்டு கிராம்பு;
• 1 சுண்ணாம்பு;
• சிறிய பல்பு;
• கொத்தமல்லி ஒரு கொத்து;
• சோள சில்லுகள்;
• உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய்.

மிளகாய், வெங்காயம், பூண்டு, கொத்தமல்லி மற்றும் சுண்ணாம்பு தாளத்தை மென்மையான வரை அரைக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளியை தோலுரித்து, நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். சிப்ஸுடன் பரிமாறவும்.

அரிசி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கப் நீண்ட அரிசி;
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
• பெரிய சிவப்பு இனிப்பு மிளகு;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தின் ஒரு கேன்;
• 100 கிராம் சல்சா சாஸ்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• கொத்தமல்லி ஒரு சிறிய கொத்து;
• பச்சை வெங்காயம்;
• உப்பு மிளகு.

அரிசியை வேகவைத்து, துவைக்கவும் உலரவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் சோள கர்னல்களை சேர்க்கவும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, சல்சா, எண்ணெய், மிளகு, உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சாலட்டைத் தாளித்து, நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும், இதனால் அரிசி சரியாக ஊறவைக்கப்படும்.

கோழி மற்றும் சீஸ் உடன் Quesadilla

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 டார்ட்டிலாக்கள்;
• 1 கோழி இறைச்சி;
• 100 கிராம் தக்காளி விழுது;
• 1 வெங்காயம்;
• 50 கிராம் கடின சீஸ்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, சிவப்பு மிளகு.

வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும். ஃபில்லட்டை இறுதியாக நறுக்கி, மிகவும் சூடான எண்ணெயில் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தக்காளி விழுது சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் கழித்து அதை அணைத்து, கலவையை வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். ஒரு உலர்ந்த வாணலியில் ஒரு டார்ட்டில்லாவை வைத்து, அரைத்த சீஸ் பாதியுடன் தெளிக்கவும், நிரப்புதல், சீஸ் மற்றும் இரண்டாவது டார்ட்டில்லாவை இடுங்கள். ஓரிரு நிமிடங்களுக்கு ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும், கவனமாக புரட்டி மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும்.

துருவிய மிளகாய்

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 300 கிராம்;
• 2 மிளகாய்த்தூள்;
• பல்பு;
• 1 தேக்கரண்டி கசப்பான கோகோ;
• செலரி கீரைகள்;

வெங்காயத்தை எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும், அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து வறுக்கவும், பின்னர் மிளகாய் (நெற்று நன்றாக வெட்டப்பட்டால், டிஷ் காரமாக இருக்கும்). உப்பு. ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்சாறுடன் சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சமையலின் முடிவில், கோகோவைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சேவை செய்யும் போது மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

சம்புராடோ

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;
• அரை லிட்டர் பால்;
• 2 தேக்கரண்டி மாவு;
• வெண்ணிலா காய்கள் அல்லது வெண்ணிலின்;
• சுவைக்கு சர்க்கரை.

மாவை சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்து, நறுக்கிய சாக்லேட், பால், வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். கலவை கெட்டியாகும் வரை கிளறி, மிதமான தீயில் சமைக்கவும். கோப்பைகளில் ஊற்றவும், நுரையை அடித்து பரிமாறவும்.

மங்கோலியன்

பின்வரும் சமையல் வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன:

பீன்ஸ் கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி;
• தங்கள் சொந்த சாற்றில் சிவப்பு பீன்ஸ் ஒரு கேன்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• பெரிய பல்பு;
• கிரீம் 200 மில்லிலிட்டர்கள்;
• மாவு ஒரு தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு.

இறுதியாக நறுக்கிய ஆட்டுக்குட்டி சாறு தோன்றும் வரை வெண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, வெங்காயம் சேர்த்து, தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு 30-40 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. கிரீம் மாவுடன் நன்கு கலந்து, உப்பு சேர்த்து, இறைச்சியில் கலவையை ஊற்றவும், அங்கு பீன்ஸ் சேர்த்து, டிஷ் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

ஆப்பிள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

• 600 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி;
• 2 புளிப்பு ஆப்பிள்கள்;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• 4 பல்புகள்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள், வெண்ணெய்.

இந்த டிஷ் பானைகளில் சமைக்க வசதியானது. ஆட்டுக்குட்டியை வெட்டி வெண்ணெயில் வறுக்கவும், பாத்திரங்களில் போட்டு லேசாக தண்ணீர் ஊற்றவும், சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். வெங்காய மோதிரங்களை வறுக்கவும், இறைச்சியில் சேர்க்கவும். மேலே கீரைகள் மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகள். இறைச்சி சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும், சமையல் முடிவில், ஒவ்வொரு சேவையும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

Buuzy

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• மாவு;
• 1 முட்டை;
• தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி;
• 700 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி;
• 2 வெங்காயம்;
• உப்பு மிளகு.

ஒரு முட்டை, தண்ணீர், வெண்ணெய் மற்றும் மாவு இருந்து (அது எவ்வளவு எடுக்கும்), ஒரு மீள் அடர்த்தியான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. வெங்காயத்துடன் ஆட்டுக்குட்டியிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கவும். ஒரு மாவை கேக்கிலிருந்து (கேக்கின் விளிம்புகள் நடுத்தரத்தை விட மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும்) மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு கட்டியை உருவாக்கவும், மேலே ஒரு துளை விடவும். Bouza வேகவைக்கப்படுகிறது.

குய்வாங்

தேவையான பொருட்கள்:

• 350 கிராம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ்;
• 350 கிராம் இறைச்சி;
• பெரிய வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• பச்சை வெங்காயம்;
• 200 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• பெல் மிளகு.

இந்த பாரம்பரிய உணவை இரவு உணவிற்கு விரைவாக தயாரிக்கலாம், புதிய இறைச்சியை நல்ல குண்டுடன் மாற்றலாம். வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சியுடன் வறுக்கப்படுகிறது, பின்னர் இவை அனைத்தும் வேகவைத்த நூடுல்ஸுடன் கலந்து பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.

மல்யுத்த வீரர்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2.5 கப் கோதுமை மாவு;
• 1.5 கப் கம்பு மாவு;
• உருகிய வெண்ணெய் அரை கண்ணாடி;
• வால் கொழுப்பு ஒரு கண்ணாடி;
• ஒரு கண்ணாடி மோர்;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• பெர்ரி.

மாவு சலி, மோர், சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. தொத்திறைச்சியுடன் மாவை உருட்டவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். பெர்ரி மற்றும் கிரீன் டீயுடன் பரிமாறவும்.

ஜெர்மன்

பின்வரும் சமையல் வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன:

ஹெர்ரிங் கொண்டு சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்;
• 4 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 சிவப்பு வெங்காயம்;
• 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• புளிப்பு ஆப்பிள்;
• கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஒயின் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்.

பொருட்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கடுகு மற்றும் வினிகர் எண்ணெய் ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்ய, சாலட் சேர்க்க, நன்றாக கலந்து, மிளகு, உப்பு சுவை மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.

பெர்லின் பாணி கல்லீரல்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு பவுண்டு கல்லீரல் (கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி);
• 2 பச்சை ஆப்பிள்கள்;
• 2 வெங்காயம்;
• இனிப்பு மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி;
• மாவு;
• தாவர எண்ணெய், மிளகு, உப்பு.

கல்லீரலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், மாட்டிறைச்சியை கூட அடிக்கலாம். மாவில் உருட்டவும், அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், வறுத்தலின் முடிவில் உப்பு மற்றும் கடாயில் இருந்து நீக்கவும். அதே எண்ணெயில், ஆப்பிள் துண்டுகளுடன் வெங்காய மோதிரங்களை வறுக்கவும், இதனால் ஆப்பிள்கள் மென்மையாக மாறும், ஆனால் மிகவும் மென்மையாக இருக்காது, வெங்காயம் சிறிது மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயம்-ஆப்பிள் வறுக்கவும் ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, 10 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் நடத்தவும்.

பன்றி இறைச்சியுடன் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கிலோ பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்;
• 250 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• முட்டை;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்;
• ஒரு குவளை பால்;
• மாவு ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஜாதிக்காய், உப்பு, மிளகு.

15 நிமிடங்கள் முட்டைக்கோஸ் கொதிக்க, குழம்பு கால் வாய்க்கால், inflorescences உலர். பன்றி இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெண்ணெயில் மாவு வறுக்கவும், படிப்படியாக குழம்புடன் பால் சேர்க்கவும். சாஸை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, முட்டை மற்றும் சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும். பன்றி இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, சாஸ் மீது ஊற்றவும், 15 நிமிடங்களுக்கு 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.

பீரில் ஷாங்க்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோகிராம் பன்றி இறைச்சி நக்கிள்;
• ஒரு லிட்டர் பீர், முன்னுரிமை இருண்ட;
• பூண்டு ஒரு தலை;
• தேன் 3 தேக்கரண்டி;
• மசாலா - கொத்தமல்லி, மிளகு, சீரகம்;
• உப்பு;
• தானிய கடுகு.

தோலுடன் ஷாங்கை துவைக்கவும், சமமாக உப்பு, பூண்டு துண்டுகளை மேற்பரப்பில் வெட்டுக்களாக வைக்கவும். சூடான தேனை மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து ஷாங்கில் பூசவும், பின்னர் பீர் ஊற்றி 5-20 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் சமைக்கவும், அவ்வப்போது நுரை நீக்கி தண்ணீர் சேர்க்கவும். கடாயில் இருந்து முழங்கால்களை எடுத்து, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, புதிய பூண்டுடன் நிரப்பவும். தேன் மற்றும் மீதமுள்ள marinade ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி கடுகு கொண்டு பூச்சு. 180 டிகிரியில் 30-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், திரும்ப மறந்துவிடாதீர்கள். சார்க்ராட் உடன் பரிமாறலாம்.

நிரப்புதலுடன் டோனட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கிலோ மாவு;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பையில்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஒரு பையில்;
• தடிமனான ஜாம் 300 கிராம்;
• 3 முட்டைகள்;
• அரை கண்ணாடி பால்;
• உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க பாதாம் சில்லுகள்;
• பொரிக்கும் எண்ணெய்.

உலர்ந்த பொருட்களுடன் மாவு கலந்து, சூடான பால், முட்டை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, உயரும் அரை மணி நேரம் விட்டு. கீழே குத்தவும், உருட்டவும், வட்டங்களை உருவாக்கவும், அவற்றை மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தவும். ஆழமாக வறுக்கவும், அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும். டோனட்ஸ் குளிர்ந்ததும், பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி ஜாம் நிரப்பவும்.

துருக்கிய

பின்வரும் சமையல் வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன:

மேய்ப்பனின் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 5 தக்காளி;
• 2-3 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• 4-5 வெள்ளரிகள்;
• முள்ளங்கி 200 கிராம்;
• கீரைகள் ஒரு கொத்து (வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம்);
• ஆலிவ்கள்;
• 1 தேக்கரண்டி ஒயின் வினிகர்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு மிளகு.

காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் (நீங்கள் தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்றலாம், ஆனால் தேவையில்லை). நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒயின் வினிகருடன் எண்ணெயை நன்கு கலந்து, சாலட்டில் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும்.

முட்டையுடன் பீன்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 முட்டைகள்;
• 300 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்;
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு;
• 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• மூலிகைகள், ஆலிவ் எண்ணெய்.

பீன்ஸ் மற்றும் நறுக்கிய மிளகாயை எண்ணெயில் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அடித்த முட்டைகள், மூலிகைகள் ஆகியவற்றை வாணலியில் போட்டு, முட்டைகள் தயாராகும் வரை சில நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

மிளகு சிற்றுண்டி

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கிலோகிராம் சிறிய இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 200 கிராம்;
• நடுத்தர தானிய அரிசி ஒரு கண்ணாடி;
• பல்பு;
• 2 தக்காளி;
• கருப்பு மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி;
• கீரைகள் ஒரு கொத்து;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 20 கிராம் கொட்டைகள்;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் - தைம், புதினா.

அரிசி ஒரு மணி நேரம் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, துவைக்க மற்றும் உலர். எண்ணெயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அரிசி சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நறுக்கிய தக்காளி, அனைத்து கீரைகள், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், உப்பு மற்றும் மசாலா, அரிசிக்கு அரை கிளாஸ் தண்ணீர் போடவும். திரவம் கொதிக்கும் வரை வேகவைக்கவும். மிளகுத்தூள் "திறந்த", திணிப்பு நிரப்பவும் மற்றும் செங்குத்தாக ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் அமைக்கவும். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் அல்லது அடுப்பில் 40-50 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இச் பிலாவ்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கப் அரிசி;
• 200 கிராம் கோழி கல்லீரல்;
• 20 கிராம் பிஸ்தா;
• 20 கிராம் திராட்சையும்;
• பல்பு;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• வோக்கோசு கொத்து;
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• மிளகு கலவை, உப்பு.

அரிசியை துவைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கல்லீரலை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு கொப்பரையில், வெண்ணெய் சூடாக்கி, பிஸ்தாவை வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயம், கல்லீரல், அரிசி, திராட்சை, மிளகுத்தூள் போடவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அரிசி சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். தீயை அணைத்த பிறகு, 10-15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

கலீஃபா இனிப்பு

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• தேன் 3 தேக்கரண்டி;
• எள் விதைகள் 3 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை.

மாவை உருட்டவும், பரிமாறும் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப சதுரங்களாக வெட்டவும். எண்ணெய், குளிர் இருபுறமும் வறுக்கவும். உலர்ந்த வாணலியில் எள் விதைகளை வறுக்கவும், தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலக்கவும். தேன் கலவையுடன் கேக்குகளை உயவூட்டுங்கள்.

உஸ்பெக்

பின்வரும் சமையல் வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன:

சாலட் "ஆண்டிஜான்"

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த இறைச்சி 300 கிராம்;
• முள்ளங்கி 100 கிராம்;
• கேரட்;
• வெள்ளரி;
• 100 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 3 வேகவைத்த முட்டைகள்;
• வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவை.

காய்கறிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கேரட் மற்றும் முள்ளங்கி மீது வினிகரை ஊற்றவும், பின்னர் பிழிந்து, உப்பு சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும். மாட்டிறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் மயோனைசேவுடன் சீசன் சேர்க்கவும்.

உஸ்பெக் பிலாஃப்

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கிலோ தேவ்சிரா அரிசி;
• அரை கிலோ இறைச்சி (சிறந்த ஆட்டுக்குட்டி);
• 3 வெங்காயம்;
• அரை கிலோ கேரட்;
• பூண்டு ஒரு தலை;
• சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் உலர்ந்த barberry ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பு, தாவர எண்ணெய்.

அரிசியை 2-3 முறை கழுவவும். இறைச்சியை வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை மோதிரங்களாகவும், கேரட்டையும் - கீற்றுகளாகவும், பூண்டை உரிக்கவும், பற்களை பிரிக்காமல் வெட்டவும். ஒரு கொப்பரையில், கொழுப்பை சூடாக்கி, எலும்புகளை வைத்து, இருண்ட வரை வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயம், இறைச்சி ஒரு கொப்பரையில் போடப்படுகிறது, இறைச்சியை சிறிது வறுத்த பிறகு - கேரட் கீற்றுகள், பின்னர் எல்லாவற்றையும் கலந்து மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீரை ஊற்றவும். கலவையை மெதுவாக கொதித்த அரை மணி நேரம் கழித்து, அரிசியை இடுங்கள், தயார் செய்வதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன் - பூண்டு. பிலாஃப் மூடியின் கீழ் அடைய வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட pilaf முற்றிலும் கலந்து, பூண்டு மற்றும் எலும்புகள் நிராகரிக்க அல்லது அலங்காரம் விட்டு.

மல்டிகூக்கரில் டோம்லாமா

தேவையான பொருட்கள் (5 லிட்டர் கொள்கலனில்):

• அரை கிலோ கொழுப்பு இறைச்சி, கேரட், வெங்காயம், கத்திரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• பூண்டு 1 தலை;
• கீரைகள் ஒரு கொத்து;
• 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது;
• உப்பு, ஜிரா, மிளகு, கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய்.

சிறிது எண்ணெய் ஊற்றப்பட்ட கொள்கலனில், பூண்டு, வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ் இலைகளுடன் நறுக்கிய இறைச்சியின் அடுக்குகளை இடுங்கள். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உப்பு மற்றும் மசாலா கலவையுடன் தெளிக்கவும். நறுக்கிய கீரைகளை மேலே வைக்கவும். 50 மில்லி தண்ணீரில் தக்காளி விழுது நீர்த்து, பொருட்கள் மீது ஊற்றவும். "அணைத்தல்" முறையில் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

சாம்சா

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் இறைச்சி;
• அரை கிலோ மாவு;
• 200 கிராம் மார்கரின்;
• 250 கிராம் கேஃபிர்;
• 2 வெங்காயம்;
• 1 முட்டை;
• வினிகர், உப்பு, சோடா அரை தேக்கரண்டி;
• கொத்தமல்லி ஒரு கொத்து;
• ஜிரா, மிளகு, எள்;

மாவு சலி, வெண்ணெயுடன் அரைத்து, அதன் விளைவாக வரும் நொறுக்குத் தீனியில் கேஃபிர், வினிகர், சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மாவை பிசைந்து, அதை உருட்டி, அரை மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும். இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி, சீரகம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மாவிலிருந்து கேக்குகளை உருட்டவும், நிரப்புதலை இடவும், நன்கு கிள்ளவும். முட்டையுடன் துலக்கி, எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

முலாம்பழத்தில் கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• வட்ட முலாம்பழம்;
• 1 கிலோகிராம் கோழி;
• 100 மில்லி திராட்சை சாறு;
• ஜிரா, கொத்தமல்லி, மிளகு, உப்பு.

கோழியை சாறுடன் தண்ணீரில் வேகவைத்து, தோலை அகற்றி, உப்பு மற்றும் மசாலா கலவையுடன் தேய்க்கவும். முலாம்பழத்திலிருந்து “தொப்பியை” துண்டித்து, கூழ் வெளியே எடுக்கவும் - எல்லாம் இல்லை, ஆனால் கோழி துண்டுகள் நுழையும். முலாம்பழத்தை கோழியுடன் அடைத்து, மூடி, 180-140 டிகிரியில் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் சமைக்கவும்.

பிரெஞ்சு

பின்வரும் சமையல் வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன:

சாலட் நிக்கோயிஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• பனிப்பாறை கீரையின் ஒரு தலை;
• 4 தக்காளி;
• 2-3 பல்புகள்;
• பெரிய மணி மிளகு;
• 3 வேகவைத்த முட்டைகள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை ஒரு ஜாடி;
• 200 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்;
• பூண்டு கிராம்பு;
• எலுமிச்சை சாறு;
• நெத்திலி ஒரு ஜாடி;
• ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒயின் வினிகர்;
• துளசி;
• உப்பு மிளகு.

ஒரு கிராம்பு பூண்டுடன் பீன்ஸை வறுக்கவும், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். மிளகுத்தூள், முட்டை, வெங்காயம், தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டி, நெத்திலி மற்றும் சூரை இருந்து திரவ வாய்க்கால். பொருட்கள் கலந்து, ஒரு எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சாஸ் பருவத்தில், மிளகு, உப்பு, துளசி மற்றும் கீரை இலைகள் மீது பகுதிகள் வைத்து.

காளான் மற்றும் கோழி ஜூலியன்

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• பெரிய பல்பு;
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• ஒரு குவளை பால்;
• 1 முட்டை;
• 25 கிராம் வெண்ணெய்;
• மாவு ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஜாதிக்காய் ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பு மிளகு.

ஃபில்லட்டை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கவும். வெண்ணெய் ஒரு சிறிய பகுதியில் வறுக்கவும், முதலில் வெங்காயம், பின்னர் காளான் துண்டுகள். குறைந்த வெப்ப மீது மாவு மீதமுள்ள வெண்ணெய் கலந்து, படிப்படியாக பால் ஊற்ற, கிளறி, ஒரு தடித்தல் கொண்டு. மிளகு, உப்பு, ஜாதிக்காய், முட்டை சேர்க்கவும். கோழி, வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் சாஸை கலந்து, பகுதி அச்சுகளில் வெகுஜனத்தை வைக்கவும். 180 டிகிரி அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் துருவிய சீஸ் மற்றும் சுட வேண்டும்.

ரட்டடூயில்

தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி கிலோகிராம்;
• கத்திரிக்காய் 300 கிராம்;
• 300 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
• ஒரு ஜோடி பல்புகள்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு, உப்பு, புரோவென்ஸ் மூலிகைகள்.

எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் பொன்னிறத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். அரை தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தலாம், கூழ் நறுக்கி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மீதமுள்ள தக்காளி, கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். தக்காளி சாஸை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், அதன் மீது காய்கறிகளின் வட்டங்களை ஒன்றுடன் ஒன்று இணைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் புரோவென்ஸ் மூலிகைகளுடன் ஆலிவ் எண்ணெயை கலக்கவும். இந்த கலவையை ratatouille மீது ஊற்றவும் மற்றும் படலம் அல்லது ஒரு மூடி கீழ் 180 டிகிரி 1-2 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள.

டார்டிஃப்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• பெரிய வெங்காயம்;
• 150 கிராம் சீஸ்;
• 100 மில்லி வெள்ளை ஒயின்;
• வெண்ணெய்;
• மிளகு, உப்பு.

உருளைக்கிழங்கை மெல்லியதாக நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 8-10 நிமிடங்கள் மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும். பன்றி இறைச்சி வெட்டு மற்றும் வறுக்கவும், உலர். அதே கடாயில், வெங்காயத்தை வறுக்கவும், மதுவை ஊற்றி, திரவம் ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். சீஸ் தட்டி. வெண்ணெய், அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், மீண்டும். 190 இல் 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

வாழைப்பழ பர்ஃபைட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 வாழைப்பழங்கள்;
• கிரீம் 300 மில்லிலிட்டர்கள்;
• 3 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்;
• 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 30 கிராம் சாக்லேட்;
• 1 சிறிய ஆரஞ்சு பழம்;
• 50 கிராம் சர்க்கரை.

ஆரஞ்சு தோல், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் ஒரு தடிமனான சிரப் கொதிக்க. மஞ்சள் கருவை அடித்து, சிரப், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கிரீம் உடன் தூய்மையான வாழைப்பழங்களைச் சேர்க்கவும். கலவையின் ஒரு பகுதியை பிரித்து உருகிய சாக்லேட்டுடன் இணைக்கவும். உறைவிப்பான் அச்சுகளை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், அதில் க்ரீம் மற்றும் சாக்லேட் வெகுஜனங்களை கவனமாக ஊற்றவும், இதனால் அவை சற்று கலக்கப்படும். ஐஸ்கிரீம் போன்று பல மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன் அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும்.

ஜப்பானியர்

பின்வரும் சமையல் வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன:

சுனோமோனோ

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 பெரிய வெள்ளரிகள்;
• சோயா சாஸ் 2 தேக்கரண்டி;
• 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின் வினிகர்;
• சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி;
• 20 கிராம் உலர் வகாமே கடற்பாசி;
• எள்;
• உலர்ந்த அல்லது அரைத்த புதிய இஞ்சி.

சோயா சாஸ், வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் இஞ்சியுடன் டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள். வெள்ளரிகளை மிக மெல்லியதாக நறுக்கவும். வக்காமை ஊறவைத்து, வெள்ளரிகளுடன் கலந்து, டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும். உலர்ந்த வாணலியில் வறுத்த எள்ளுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும்.

சால்மன் டெரியாக்கி

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 சால்மன் ஃபில்லெட்டுகள்;
• டெரியாக்கி சாஸ்.

ஃபில்லட்டை டெரியாக்கி சாஸில் 1-2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு மிகவும் சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், மீதமுள்ள இறைச்சியுடன் துலக்கவும். எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறவும்.

ஓயகோடோன்

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 முட்டைகள்;
• அரை கண்ணாடி அரிசி;
• 300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• பல்பு;
• சோயா சாஸ் 100 மில்லிலிட்டர்கள்;
• சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி;
• பச்சை வெங்காயம்.

வாணலியில் சோயா சாஸை ஊற்றி சூடாக்கவும். அதில் சர்க்கரையை உருக்கி வெங்காய மோதிரங்கள், பின்னர் கரடுமுரடாக நறுக்கிய ஃபில்லட் சேர்க்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து, 6-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சிக்கன் சாஸில் சமமாக ஊற்றவும். ஆம்லெட்டை மூடி சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வேகவைத்த அரிசியை ஆழமான கிண்ணத்தில் தட்டவும், மேலே ஆம்லெட்டை வைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

காளான்களுடன் சோபா

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் பக்வீட் சோபா நூடுல்ஸ்;
• 300 கிராம் ஷிடேக் காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்கள்;
• பூண்டு கிராம்பு;
• மிளகாய் மிளகு;
• சோயா சாஸ் 3 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு;
• 30 கிராம் பச்சை வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• எள் விதைகள்.

நூடுல்ஸை வேகவைத்து, திரவத்தை வடிகட்டி, எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். ஒரு வாணலியில், இறுதியாக நறுக்கிய மிளகாயுடன் எண்ணெயை சூடாக்கி, காளான்களை சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பூண்டு, வெங்காயம், சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் நூடுல்ஸுடன் கலக்கவும். வறுத்த எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.

பச்சை தேயிலை கப்கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 120 கிராம் மாவு;
• 2 முட்டைகள்;
• 100 கிராம் தயிர்;
• தேன் 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி;
• பச்சை தேயிலை தூள் 2 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• 45 கிராம் வெண்ணெய்.

வெண்ணெயுடன் முட்டையை அடித்து, சர்க்கரை, தயிர், தேன் சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் தேநீருடன் மாவு கலந்து, உலர்ந்த மற்றும் திரவ கலவைகளை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக இணைக்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள, தடவப்பட்ட அச்சுகளில் மாவை ஏற்பாடு.

அனைவருக்கும் இரண்டு பொதுவான உண்மைகள் தெரியும்:

1. மாணவர் எப்போதும் பசியுடன் இருப்பார்.

2. மாணவருக்கு பசி இல்லை என்றால், புள்ளி ஒன்றைப் பார்க்கவும்.

மாணவர்களின் தொடக்கத்திற்கு முன்னதாக, அறிவியலின் கிரானைட்டைத் தவிர, ஒரு மாணவர் எதைக் கசக்கிறார் என்பதைக் கண்டறியவும், ஒரு ஏழை மாணவருக்கு ஒரு உதவித்தொகையில் எவ்வாறு வாழ உதவுவது என்றும் சிந்திக்க முடிவு செய்தோம்.

ஒரு மாணவர் என்ன சாப்பிடுகிறார்?

முதல் வகை சமைப்பதில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் சுறுசுறுப்பாக "டோஷிராக்ஸ் மற்றும் ரோல்டன்ஸ்", பைகளில் சூப், பேஸ்டிகள், பாஸ்தாவுடன் கூடிய தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் "கெட்ச்அப்புடன் மரத்தூள் (வறுத்த) - மலிவான மற்றும் திருப்திகரமாக" சாப்பிடுகிறது. மரத்தூள் கூட இல்லை என்றால், "ஒரு வழி இருக்கிறது - அது குடிக்க வேண்டும்."

இரண்டாவது வகை , முக்கியமாக மாணவர்களின் அழகான பாதியின் பிரதிநிதிகளை உள்ளடக்கியது, முடிந்தவரை ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிட முயற்சிக்கிறது. ஓட்ஸ், பக்வீட், அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு முன்னணி இடத்தைப் பிடித்துள்ளன, வெளிப்படையாக ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த விலை காரணமாக.

மாணவனின் கால்களுக்கு உணவளிக்கப்படுகிறது

இதிலிருந்து பயனுள்ள எதையும் தயாரிக்க முடியாது என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் ஆழமாக தவறாக நினைக்கிறீர்கள். அதைத்தான் "வேட்டைக்காரர்கள்" எங்களிடம் சொன்னார்கள். கொதிக்கும் நீரில் "ஹண்டர்ஸ் டின்னர்" தயாரிக்க, சிறிது அரிசி, இறுதியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முன் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை நனைக்கவும். எல்லாம் கிட்டத்தட்ட சமைத்த போது, ​​grated கிரீம் சீஸ் மற்றும் உப்பு வைத்து.

கருப்பொருளின் மற்றொரு மாறுபாடு “பிலாஃப் மாணவர்”: அரிசி வேகவைக்கப்படுகிறது, வெங்காயம் வறுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் மிகவும் பணக்கார மாணவர் என்றால், கேரட் கூட வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன.

"மாணவர்களின் மகிழ்ச்சி" என்று அழைக்கப்படும் வேறு ஒன்று உள்ளது: கம்பு கருப்பு ரொட்டியிலிருந்து (எந்த கொழுப்பிலும்) க்ரூட்டன்கள் வறுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் பூண்டுடன் தேய்க்கப்படுகின்றன. அல்லது வெங்காயம் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கப்பட்டு, கருப்பு ரொட்டியுடன் மீண்டும் உண்ணப்படுகிறது.

பசியுள்ள மாணவரின் மற்றொரு உருவாக்கம் ஒரு சாண்ட்விச் ஆகும், இதில் பெயரில் இருந்து "ப்ரோட்" (ஜெர்மன் "வெண்ணெய்" - வெண்ணெய், "பிராட்" - ரொட்டி) மட்டுமே உள்ளது: முட்டைக்கோசுடன் ரொட்டி, மயோனைசேவுடன்.

ஆரோக்கியமான, மலிவான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உண்ண 5 வழிகள்

எனவே, கணக்கெடுப்பின் முடிவு, மாணவர் துரித உணவை சாப்பிடுகிறார் அல்லது தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுகிறார் என்பதைக் காட்டுகிறது. பிந்தையது, நிச்சயமாக, மோசமாக இல்லை, ஆனால் இளம் வளரும் மூளைக்கு குறைந்தபட்சம் சில நேரங்களில் குறைந்தபட்சம் சில புரதங்கள் தேவை - sausages கணக்கில் இல்லை!

முறை 1

நீங்கள் இறைச்சி விரும்பினால், மற்றும் விலை "முட்கள் நிறைந்தது" என்றால், இறைச்சிக்கு பதிலாக ஆஃபல் என்று அழைக்கப்படுவதை வாங்கவும்: கோழி தொப்புள்மற்றும் இதயங்கள். ஒரு விலையில் அவை இரண்டு மடங்கு மலிவானவை, மற்றும் ஒரு கிலோகிராமில் இருந்து நீங்கள் ஒரு சிறந்த சமைக்க முடியும் சத்தான உணவு, இது வாரம் முழுவதும் சாப்பிடலாம். நாங்கள் ஒரு கிலோகிராம் ஆஃபலை எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதைக் கழுவுகிறோம். நாங்கள் 5 வெங்காயத்தை எடுத்து, அவற்றை நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் (வெறுமனே ஒரு வார்ப்பிரும்பு, ஆனால் எதுவும் இல்லை என்றால், அது பயமாக இல்லை). பின்னர் கடாயில் தொப்புள்களைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக குறைந்த வெப்பத்தில் (சுமார் 3-4 மணி நேரம்) வேகவைக்கவும். மசாலா சேர்க்கவும்: உப்பு, மிளகு. விரும்பினால், நீங்கள் கறி, புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி விழுது சேர்க்கலாம். எனவே வாரத்திற்கான இரவு உணவு தயாராக உள்ளது. அரிசி, பக்வீட், பருப்பு, உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகள்: இந்த உணவை தனியாகவோ அல்லது எந்த சைட் டிஷுடனும் சாப்பிடலாம்.

முறை 2

இறைச்சிக்கான மற்றொரு சிறந்த "மாற்று" காளான்கள், அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றவை. இப்போது, ​​காளான் சீசன் முழு வீச்சில் இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் சென்று, பின்னர் ஒரு சுவையான காளான் ப்யூரி சூப் சமைக்க முடியும். நீங்கள் மிகவும் சோம்பேறியாக இருந்தால், நீங்கள் கடையில் சிப்பி காளான்களை வாங்கலாம்: அவற்றின் விலை சாம்பினான்களை விட மிகக் குறைவு.

இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், சில வகையான காளான்-சுவை கொண்ட பவுலன் கனசதுரத்தை வாங்க பரிந்துரைக்கிறேன். உங்களுக்கு ஒரு பை கிரீம், பட்டாசுகள் மற்றும் ஏதேனும் கீரைகள் (கடைசி இரண்டு பொருட்கள் விருப்பமானது) தேவைப்படும். எனவே, காளான்களை தண்ணீரில் கழுவி சுத்தம் செய்யுங்கள். பின்னர் அவற்றை 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். காளான் "குழம்பு" ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் காளான்கள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட (வெறுமனே, ஒரு கலப்பான் அவற்றை உடைக்க நன்றாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு மாணவருக்கு இது ஏற்கனவே ஒரு பிரபு). பின்னர் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உங்கள் சூப் எவ்வளவு தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து கிரீம் மற்றும் காளான் "குழம்பு" சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு, எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். தட்டுகளில் ஊற்றவும், க்ரூட்டன்கள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளை அங்கே எறியுங்கள். முதல் டிஷ் தயாராக உள்ளது.

முறை 3

முதல் ஒரு சாப்பிட மற்றொரு விருப்பம் பல வாங்க வேண்டும் கோழி மார்புப்பகுதிஅவை இறைச்சியை விட மலிவானவை. அவர்கள் ஒரு குழம்பு செய்ய ஒரு பெரிய தொட்டியில் வேகவைக்க முடியும். மார்பகங்களின் ஒரு பகுதியை சூப்பிற்காக இறைச்சியில் வைக்கலாம், சிறிது நேரம் கழித்து இரண்டாவது இடத்திற்கு வருவோம். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் குழம்பு விட்டுவிட்டால், வாரத்தில் நீங்கள் அதை பல்வேறு தானியங்களால் நிரப்பலாம், இதனால் உங்கள் வாழ்க்கையை பல்வகைப்படுத்தலாம்.

முறை 4

நாங்கள் வேகவைத்த மார்பகங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, எந்த காய்கறிகளுடன் வறுக்கவும் (நன்றாக, வெங்காயம், அதனால் வெங்காயம்!). பக்வீட் அல்லது அரிசியை வேகவைத்து, சேர்க்கவும் கோழி இறைச்சிஎல்லாவற்றையும் கலக்கவும் - பிலாஃப் தயாராக உள்ளது!

முறை 5

மாட்டிறைச்சியை விட சிக்கன் மிகவும் மலிவானது. எனவே, நாங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு பவுண்டு, வெங்காயம் ஒரு ஜோடி, தக்காளி அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் ஸ்பாகெட்டி (அல்லது வேறு எந்த பாஸ்தா) வாங்க. நாங்கள் பாஸ்தாவுக்கு டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்கிறோம்: வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். பேக்கேஜில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி, பாஸ்தாவை சமைக்க வைக்கிறோம். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். பாஸ்தா தயாரானதும், தண்ணீரை வடிகட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். மாணவர் தயார்!