உலர் தக்காளி பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் சமையல் ஆகும். சூரியன் உலர்ந்த டொமாட்டோஸ்

நாங்கள் குளிர்கால வருகைக்கு தயாராகி வருகிறோம் நாங்கள் முற்றிலும் தயார் செய்கிறோம், அடுத்த கோடையில் வரை வைட்டமின்கள் இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, நாம் காய்கறிகள் சேவை செய்யலாம், ஜாம் சமைக்க முடியும் - நாம் இயற்கை தாயின் பரிசுகளை வைத்திருக்க முயற்சி செய்கிறோம். இவை அனைத்தும் நிறைய நேரம், இடங்கள் மற்றும் பலத்தை எடுக்கும். இருப்பினும், சில ஆர்வமுள்ள hostesses இத்தாலிய மொழியில் அனுபவத்தை ஏற்றுக்கொண்டனர் மற்றும் வங்கிகளில் இனி தக்காளி ரோல் ரோல், ஆனால் அவர்கள் உலர்ந்தனர். இது ஒரு இடம் மற்றும் நேரம் சேமிக்கிறது, உணவுகள் குறைவாக செய்யப்படலாம். இன்னும் நாம் என்ன பேசுகிறோமோ என்று தெரியாது என்று, நாம் உலர்ந்த தக்காளி பற்றி சொல்லுவோம், அவர்கள் எப்படி பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் சேர்க்க முடியும் எங்கே.

வீட்டில் தக்காளி உலர் எப்படி?

எங்கள் நாட்டில் தயாரிப்பு பெயர் தவறாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ள முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வாங்குபவர்களுக்கு உடனடியாக குறிப்பிடுவது மதிப்பு. வங்கிகளில் கடையில் நீங்கள் கல்வெட்டு சந்திக்க முடியும்: " சூரியன் உலர்ந்த டொமாட்டோஸ் "ஆனால் உண்மையில் நாம் பேசுகிறோம் உலர்ந்த. இதனால், நீங்கள் இணையத்தில் அல்லது புத்தகங்களில் காணும் அனைத்து சமையல், மற்றும் நாம் பட்டியலிட அந்த முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை காய்கறிகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

ஆனால் சிறந்தது உழைப்பு உங்களை நீங்களே செய்யுங்கள். குறிப்பாக - வங்கிகளில் செய்ய விட இது எளிதானது:

1. 3 கிலோ காய்கறிகளை வாங்கவும். இது "கிரீம்" அல்லது "செர்ரி" க்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் யாரும் இருக்க முடியும். முக்கிய விஷயம் அவர்கள் கனியும் என்று;
2. அவற்றை துவைக்க, வறண்ட மற்றும் அரை வெட்டு;
3. பின் ஒரு டீஸ்பூன் மூலம் மாம்சத்தை அகற்றவும். அதை உலர முடியாது, ஆனால் நீங்கள் மற்ற உணவுகள் தயார் செய்ய பயன்படுத்தலாம், வெளியே தூக்கி இல்லை;
4. இதன் விளைவாக பாதிப்பு உப்பு (2 இனிப்பு ஸ்போரன்ஸ்) மற்றும் மூலிகைகள் குறிப்பிட்ட அளவு (பசில், ரோஸ்மேரி அல்லது பிற பிடித்த பருவங்கள்) மீது செலவிடப்பட வேண்டும்;
5. அடுத்து, 70 டிகிரிகளின் வெப்பநிலையில் 5-6 மணிநேரங்களுக்கு உலர்த்தியவரை உலர்த்தி அனுப்பவும்;
6. அல்லது 6-7 மணி நேரம் அடுப்பில், 80 டிகிரிக்கு வெப்பம். துண்டுகள் திரும்ப மறக்க வேண்டாம்.

நீங்கள் ஒரு உலர்ந்த இடத்தில் அல்லது உறைவிப்பான் ஒரு திசு பையில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சேமிக்க முடியும். கடைசி விருப்பம் மிகவும் பொருத்தமானது, இந்த வழக்கில் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன என்பதால். ஆனால், சாத்தியம் இல்லை என்றால், முதல் விருப்பம் ஏற்றது. முக்கியமான விஷயம், அதனால் துணி காற்று செல்கிறது என்று.

உலர்ந்த தக்காளி இருந்து எந்த நன்மை இருக்கிறது?

தக்காளி பணக்காரர் பயனுள்ள பொருட்கள். அவர்கள் கொண்டிருக்கிறார்கள்:

• வைட்டமின்கள் A, B, K, PR;
• அயோடின், மெக்னீசியம், குளுக்கோஸ் மற்றும் மாங்கனீசு;
• கரோட்டின்;
• ஃபோலிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம்;
• ஃபைபர் மற்றும் கிக்டிக் பொருட்கள்.

இந்த காய்கறிகளின் சில பயனுள்ள பண்புகளை:

• தக்காளி வைட்டமினோசிஸ் சமாளிக்க உதவும்;
• டேப்பிற்கு நன்றி, அவை குடல் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கின்றன, மலச்சிக்கல் சிகிச்சை;
• இது தக்காளி கொலஸ்டிரால் அளவுகளை குறைக்கிறது என்று விஞ்ஞானரீதியில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் கப்பல்கள் கொள்முதல் மற்றும் கொலஸ்டிரால் பிளெக்ஸ் உருவாக்கம் ஆகியவற்றை தடுக்கிறது;
• அவர்களின் வழக்கமான பயன்பாடு நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது, பெரிய உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி. லிகோபியன்.. டி.என்.ஏ பாதுகாக்கும் திறன் மற்றும் Oncomesomesomes தடுக்க திறன் இது உணவு, வரும் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளது.

அவர்கள் குறைபாடுகள் உள்ளனர். பின்பற்றவும் நோய் வாயுக்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு தக்காளிகளின் பயன்பாட்டை குறைக்கவும்.

கூடுதலாக, அவர்களுக்கு கட்டுப்பாடற்ற அளவுகளில் இருந்தால், காலப்போக்கில், மூட்டுகள் மற்றும் சிறுநீரக கற்களில் உப்புகளைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியமாகும். ஆனால் அத்தகைய பக்க விளைவுகளிலிருந்து உங்களை பாதுகாக்க எளிதானது. அது மட்டுமே அவசியம் வரம்புகள் தெரியும்.

உலர்ந்த தக்காளி என்ன செய்ய வேண்டும்?

அவர்கள் எந்த உணவிலும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் வேலைப்பாடு தொடங்க, அவர்கள் திசை திருப்ப வேண்டும், பின்னர் சுவை இனிப்பு மற்றும் புதிய காய்கறிகள் சுவை போன்ற இருக்கும்.

இது பின்வருமாறு செய்யப்படலாம்:

• சூடான நீரில் நிரப்பவும் சிறிது நேரம் (2-3 மணி நேரம்) விட்டு விடுங்கள், அவை திரவத்தை உறிஞ்சி மென்மையாகிவிடும். அதே நேரத்தில், கூடுதல் உப்பு நடைபெறும், மற்றும் பருவத்தின் சுவை இருக்கும்;
• நீங்கள் விரைவில் "புதுப்பிக்க" வேண்டும் என்றால், வினிகர் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால். தண்ணீர் லிட்டர் கொதிக்க மற்றும் அங்கு அமிலம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க. பின்னர் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் உலர்ந்த தக்காளி விரும்பிய அளவு குறைக்க. அவர்கள் மென்மையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கிறார்கள். நீங்கள் வினிகர் இல்லாமல் அவர்களை கொதிக்க என்றால், நீங்கள் தண்ணீர் காய்கறிகள் வைத்து நீங்கள் 3-5 நிமிடங்கள் வேண்டும்;

நீங்கள் அவற்றை மென்மையாக்க முடியாது, ஆனால் இறுதியாக வெட்டு மற்றும் அதை எப்படி செய்ய பயன்படுத்தலாம்.

மேலும் உலர்ந்த தக்காளி marinate. . இதற்காக, அவர்கள் ஜாரில் மடித்து, மிளகுத்தூள் பல பட்டாணி உள்ளன, காரமான மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் மேல் preheated ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றினார்.

முதல் நாள், கேன்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்க வேண்டும். நீங்கள் எந்த இருண்ட இடத்தில் மறுசீரமைக்க முடியும்.

உலர்ந்த தக்காளி இருந்து souces மற்றும் சாலடுகள்

ருசியான ஒரு பெரிய அளவு எளிய உணவுகள் தயாராக இருக்கலாம்:

• பெஸ்டோ சாஸ். இது உலர்ந்த காய்கறிகள், பாலாடை மற்றும் கொட்டைகள் 50 கிராம் எடுத்து, துளசி மற்றும் pipparium சுத்தியல் (டோகோ நறுக்குதல்), பூண்டு துண்டுகள், 5 டீஸ்பூஸ். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி. அனைத்து கூறுகளும், சீஸ் மற்றும் எண்ணெய் கூடுதலாக, அது puree மாநில அரைக்க வேண்டும், பின்னர் படிப்படியாக அவர்களுக்கு எண்ணெய் மற்றும் சீஸ் சேர்க்க வேண்டும் (நன்றாக grater மீது உறைந்த). சாஸ் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் எதையும் சாப்பிடலாம். சில காதலர்கள் வெறுமனே ஸ்மியர் ரொட்டி;
• இரவு உணவிற்கு சாலட். Mozzarella சீஸ் (40 கிராம்) க்யூப்ஸ் வெட்டு, தக்காளி (4 துண்டுகள்) - கோடுகள். பச்சை ஆலிவ்ஸ் (10 துண்டுகள்) 4 பாகங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, சிவப்பு வெங்காயம் (தலையில் பாதி) மோதிரங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. நாங்கள் சீன சாலட்டின் இலைகளை கிழித்துவிட்டு, அவற்றைத் திருப்பவும், நாங்கள் மேல் சீஸ் க்யூப்ஸ் இடுகின்றன. எண்ணெய், வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து சமைத்த எரிபொருளின் டிஷ் ஊற்றப்படுகிறது.

மற்றும் நீங்கள் சூடான சாண்ட்விச்கள் செய்ய முடியும்:

1. காய்கறிகள் எண்ணெயில் குறிக்கப்பட்ட காய்கறிகள், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, துளசி மற்றும் சீஸ் கலந்த கலவையாகும்.
2. இதன் விளைவாக வெகுஜன baguettes மீது தீட்டப்பட்டது மற்றும் 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அல்லது நுண்ணலை செல்கிறது.

இந்த நேரத்தில், சீஸ் உருகும் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். யாரும் இதுவரை இத்தகைய விருந்தினர்களை மறுத்துவிட்டனர்.

உலர்ந்த தக்காளி: அவர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள், நான் எங்கே சேர்க்க முடியும்?

அவற்றை முதல் உணவுகளில் வைக்கவும், சூப்கள் புதியதாக இருப்பதை நிறுத்திவிடும். அல்லது புகழ்பெற்ற பசையை உருவாக்கவும்:

• இதை செய்ய, நீங்கள் சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்ட 500 கிராம் கோழி fillets குறைக்க வேண்டும், துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு (4 துண்டுகள்) மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்;
• தனித்தனியாக, அடுப்பில் வெட்டப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள் (2 துண்டுகள்) வெட்டப்படுகின்றன;
• தக்காளி (500 கிராம்) ஒரு பேஸ்டி வெகுஜன ஒரு கலப்பான் மீது வெட்டுவது;
• பின்னர் வேகவைத்த மிளகு மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் கொண்டு இறைச்சி கலந்து;
• கிரீம் (1 கப்) மற்றும் சில வறுக்கவும் நிரப்ப அனைத்து துளசி தெளிக்க.

பாஸ்தா ("இறகுகள்" அல்லது "பென்னே" எடுத்து ") தயார் செய்ய வரை வேகவைக்கப்படுகிறது, தட்டுகள் மீது தீட்டப்பட்டது மற்றும் சூடான சாஸ் சேவை முன் ஊற்றப்படுகிறது. டிஷ் கவனமாக சுவையாக மற்றும் திருப்தி உள்ளது. விருந்தினர்கள் மற்றும் ஒரு குடும்ப விருந்துக்கு சேவை செய்வது நல்லது. அது நிச்சயம் காதலி ஒன்று மாறும்.

உலர் தக்காளி குளிர்கால வெற்றிடங்களில் ஒரு உண்மையான வெற்றி ஆகும். அவர்கள் கஞ்சி சேர்க்க முடியும், அவர்கள் இருந்து marmalade தயார் அல்லது குளிர்காலத்தில் உருளைக்கிழங்கு வெறுமனே உள்ளது. இப்போது நீங்கள் உலர்ந்த தக்காளி செய்ய எப்படி தெரியும், அவற்றை எப்படி பயன்படுத்துவது மற்றும் எங்கே வைக்க வேண்டும்.

இது ஒரு உலகளாவிய உணவு என்று தெளிவாகிறது. நீங்கள் அவற்றை எங்கு விண்ணப்பிக்கிறீர்களோ, உன்னையும் உன் நண்பர்களையும் ஒரு நல்ல விருந்து மகிழ்வார்கள்.

உலர்ந்த டொமாட்டோஸ் வீடியோ ரெசிபி

இந்த வீடியோவில் DMITRY Treskin உலர்ந்த (உலர்ந்த) தக்காளி "இத்தாலியில்" செய்ய எப்படி காண்பிக்கும், இது சமையல் போது நுட்பங்கள் மற்றும் நுணுக்கங்கள் உள்ளன:

பெருகிய முறையில், மத்தியதரைக் கியூசின் எங்கள் அட்டவணையில் தோன்றுகிறது. இந்த உணவுகள் அடிக்கடி மூலப்பொருள் தக்காளி உலர்ந்த.

அது என்ன?

உலர்ந்த டொமடோஸ் பல இத்தாலிய உணவுகளின் கூறு ஆகும். அத்தகைய தக்காளிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியம் இத்தாலியர்கள் நீண்ட காலமாக அறியப்பட்டிருக்கிறார்கள், பெரும்பாலும் சுவையான உணவுகள் சமையல் போன்ற காய்கறிகளை அடங்கும். முன்பு, உலர்ந்த தக்காளி மட்டுமே இத்தாலிய உணவகங்கள் மட்டுமே சாத்தியம் முயற்சி அல்லது ஐரோப்பிய கடைகளில் வாங்க, இப்போது அவர்கள் ரஷியன் சந்தையில் கிடைக்கும். மேலும், வீட்டில் அத்தகைய ருசியான காய்கறிகளை தயாரிக்க முடியும்.

இது நீண்ட காலமாக தக்காளி அதன் பெயரை நீண்ட காலமாக பெற்றுள்ளது, ஆனால் பலர் அவருடன் உடன்படவில்லை, அத்தகைய தக்காளிகளை உலர்ந்தனர். இந்த ருசியான டிஷ் பெயர்களின் வேறுபாடு இன்னமும் கலந்துரையாடலுக்கு ஒரு காரணம் ஆகும், ஆனால் பல மத்தியதரதரைக்கடல் நாடுகளில், பல மணிநேரங்களாகவோ அல்லது நாட்களையோ வறுத்தெடுக்கப்படும் தக்காளி உலர்ந்ததாக அழைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு பெயர் நிபந்தனையற்ற முறையில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் தொழில்முறை சமையல்காரர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பண்புகள்

உலர் தக்காளி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது பல்வேறு நாடுகள். ஒவ்வொரு மாநிலத்திலும், தொழில்நுட்ப பரிந்துரைகள் பல உள்ளன, அதன்படி உயர் தரமான பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். எங்கள் நாட்டில், கோஸ்ட் அத்தகைய பரிந்துரையாக செயல்படுகிறது. இது அனைத்து முக்கிய கட்டுப்பாட்டு பண்புகளை பிரதிபலிக்கிறது, அதே போல் அவர்களின் சுவை பண்புகள்.

உயர்தர மூல தக்காளி தேர்வு மிகவும் கடினம். தயாரிப்புகளின் சுவை மாறுபடும். சில உற்பத்தியாளர்கள் அதிக உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கலாம், இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் இறுதி சுவை பாதிக்கும்.

மத்தியதரைக் கடல் நாடுகளில் உயர்தர பழுப்பு தக்காளி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. எனவே, இத்தாலி அல்லது ஸ்பெயினில் இருந்து உலர்ந்த தக்காளி ஜாடி அவர்களின் தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை தயவு செய்து தயவு செய்து.

எனினும், உலர்ந்த தக்காளி பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வருகிறது, அவர்கள் மேற்கு ஐரோப்பிய நாடுகளில் மட்டுமல்லாமல் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியதற்கு நன்றி. எனவே, உயர் தரமான பொருட்கள் பெலாரஸில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. ரஷ்யாவில், ஒவ்வொரு ஆண்டும் சிறந்த சுவை கொண்ட உலர்ந்த தக்காளி உள்ளன. எனினும், தொழில் ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி எந்த நம்பிக்கை இல்லை என்றால், அது வீட்டில் தங்கள் சொந்த மீது ஒரு மணம் சிற்றுண்டி தயார் செய்ய முடியும்.

உலர்ந்த தக்காளி ஊட்டச்சத்து மதிப்பு வேறுபட்டது - இது எல்லாவற்றிற்கும் தக்காளி எண்ணெயில் வைக்கப்படுகிறதா என்பதைப் பொறுத்தது. நிச்சயமாக, எந்த எண்ணெய் கூடுதலாக முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கலோரி உள்ளடக்கம் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது என்று உண்மையில் வழிவகுக்கிறது. ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மாற்றங்கள் மற்றும் தக்காளி சிற்றுண்டி மற்ற காய்கறிகள் சேர்த்து போது - உதாரணமாக, இனிப்பு மிளகு அல்லது கத்திரிக்காய். அத்தகைய கலவைகள் ஒரு பெரிய கலோரி இருக்கும்.

DRIER TOMATOOS ஒரு குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு என்று அழைக்கப்பட முடியாது - எனவே, 100 கிராம் 260 kcal பற்றி கொண்டிருக்கிறது.அத்தகைய காய்கறி தின்பண்டங்கள் நுகர்வு கூடுதல் கிலோகிராம்களுக்கு பங்களிக்க முடியும் என்பதால், அவற்றின் எடையைப் பார்க்கும் மக்கள் இந்த உலர்ந்த காய்கறிகளால் தவறாகப் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.

தயாரிப்பு முக்கிய ஊட்டச்சத்து மதிப்பு புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். எனவே, உற்பத்தியின் 100 கிராம் 14 கிராம் புரதங்கள் மற்றும் 44 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. பழம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் சிறியது - தக்காளி 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 3 கிராம் மட்டுமே. எனவே, உலர்ந்த தக்காளி மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், பெரிய அளவிலான ஒரு தயாரிப்பு பயன்பாடு எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்க முடியும் என்பதால்.

பயனுள்ள என்ன?

புதிய மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி இருவரும் பயன்படுத்துவது மனித உடலை அதிக நன்மைகளை கொண்டுவருகிறது. எனவே, இந்த காய்கறிகளின் மெனுவில் சேர்க்கப்படுவது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் வேலைகளை மேம்படுத்துவதற்கு பங்களிக்கிறது. எனவே, பழுப்பு தக்காளி பல சுவாச நோயியல் நிலைமைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது, இது குளிர் பருவத்தில் மிகவும் அதிகரித்து வருகிறது.

தக்காளி லிகோபீன் கொண்டிருக்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் நிறுவியுள்ளனர். இந்த பயனுள்ள பொருள் ஆபத்தான nefollasms உடலில் அபிவிருத்தி அபாயத்தை குறைக்கிறது மற்றும் ஆர்காலஜியல் நோய்கள் வளர்ச்சி தடுப்பு கூட பங்களிக்கிறது. லோகோபீன் செல்லுலார் பிரிவு செயல்முறைகளில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

உலர்ந்த தக்காளிகளுக்கு செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவும் கரிம இயற்கை அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஊட்டச்சத்துக்காரர்கள் உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தின் இயல்பாக்கத்திற்கு தக்காளி பயன்பாடு பங்களிப்பதாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குறிப்பிட்டனர்.

இந்த காய்கறிகளில் அடங்கிய உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள கூறுகள் குடல் அறுவை சிகிச்சைக்கு தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. மலச்சிக்கல் - தக்காளி பயன்பாடு மிகவும் மென்மையான பிரச்சனை பெற உதவுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. நாற்காலிக்கு வழக்கமாக இருக்க வேண்டும், தக்காளி சாப்பிட கூட வழக்கமாக இருக்க வேண்டும்.

தக்காளி ஆண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இந்த காய்கறிகள் பல ஸ்பானியர்கள் மற்றும் இத்தாலியர்கள் மிகவும் பிடித்த உணவு பொருட்கள் என்று தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. இந்த நாடுகளில் வாழும் ஆண்கள் வழக்கமாக பெண்கள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவர்கள். இது தக்காளி முறையான பயன்பாடு ஆற்றல் அதிகரிப்பு பங்களிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது மற்றும் லிபிடோ மேம்படுத்த உதவுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

அங்கு தீங்குதா?

துரதிருஷ்டவசமாக, எழுப்பப்பட்ட தக்காளி கூட தீங்கு விளைவிக்கும். வழக்கமாக பாதகமான அறிகுறிகள் அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு முரணான மக்களால் காய்கறிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன.

வளர்க்கப்பட்ட தக்காளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதற்காக வயிற்றின் அழற்சியின் பாதைகள் பாதிக்கப்படலாம். எனவே, அத்தகைய காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கடுமையான வலி வயிற்று நோய்க்குறியின் தோற்றத்தை அதிகரிக்கிறது. நோய் இந்த சங்கடமான வெளிப்பாடுகள் சமாளிக்க பொருட்டு, மருத்துவ தலையீடு தேவைப்படும்.

உலர்ந்த தக்காளிகளால் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது, மக்கள் வளிமண்டல டூல் அல்லது வயிற்று நோய் கொண்டவர்கள். தக்காளிகளில் கூட உலர்ந்த, நோய் அதிகரிக்க வழிவகுக்கும் பல இயற்கை அமிலங்கள் உள்ளன. காய்கறிகளின் ஒரு வரவேற்பு மருத்துவமனையில் அவசர மருத்துவமனையில் கூட வழிவகுக்கும்.

எழுப்பப்பட்ட தக்காளிகளில், சில கரிம பொருட்கள் உள்ளன. அதனால்தான் இரைப்பைக் குழாயின் நீண்டகால நோய்களைக் கொண்டிருக்கும் மக்களுக்கு முன்பே, ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டியது அவசியம்.

சமையல் முறைகள்

உலர்ந்த தக்காளி சமையல் கிளாசிக் முறை சூரியன் இயற்கை உலர்த்தும் முறை ஆகும். சமையல் காய்கறிகளைப் போன்ற ஒரு முறை பல இத்தாலிய குடும்பங்களில் வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தப்படுவதாக கவனிக்க வேண்டும். இந்த வழியில் உலர்ந்த தக்காளி சமையல் இரகசியங்கள், ஒரு விதி என, தலைமுறை தலைமுறை பராமரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பரவுகிறது.

ருசியான உலர்ந்த காய்கறிகளை தயாரிக்க பொருட்டு, அது ஒரு பிட் பொருட்கள் எடுக்கும். அதனால் சமையல் கிளாசிக் செய்முறையை பழுத்த தக்காளி, ஆலிவ் எண்ணெய், அதே போல் சில உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு தேவை. செலவினங்களின் மீதமுள்ள உணவுகளில் மட்டுமே சாப்பிடுவேன். அவர்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தனிப்பட்ட சுவை நிழல்கள் கொடுக்கின்றன.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உலர்ந்த காய்கறிகளின் தயாரிப்புக்காக, தக்காளி உலர்ந்திருக்கும் மேற்பரப்பைத் தயாரிக்க வேண்டியது அவசியம். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது மர பலகை பயன்படுத்தலாம். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில் மேலே இருந்து, காகித துண்டு துண்டுகள் அல்லது சாதாரண துடைக்கும் பல அடுக்குகள் unzipped வேண்டும்.

தக்காளி கவனமாக செல்ல வேண்டும் மற்றும் துவைக்க வேண்டும். காய்கறிகளில் உள்ள அனைத்து அழுகிய பகுதிகளும் வெட்டப்பட வேண்டும், இருப்பினும், உலர்ந்த தக்காளிகளைத் தயார்படுத்துவது நல்லது, அவை தக்காளிகளை தொந்தரவு செய்யாமல் பயன்படுத்துவதில்லை, அவை மோசமாக சேமிக்கப்படும் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளாக பாதுகாக்கப்படலாம். காய்கறிகள் நன்கு கழுவப்பட்ட பிறகு, கெட்டுப்போன நிகழ்வுகள் நீக்கப்பட்டன, அவை கவனமாக உலர்த்தப்பட வேண்டும்.

தக்காளி மேற்பரப்பில் இருக்கும் ஒரு கூடுதல் ஈரப்பதம் நினைவில் முக்கியம், உலர்த்தும் நேரத்தில் அதிகரிப்பு பங்களிக்க வேண்டும்.

செயல்முறையை எளிதாக்குவதற்கு எளிதாக்குவதற்கு, சலவை பிறகு, காய்கறிகள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மெதுவாக துடைக்க வேண்டும். மென்மையான தக்காளி தோலை சேதப்படுத்தாமல், கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும். சில முதிர்ந்த தக்காளி மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும், அதனால் துடைக்க முடியும்.

காய்கறிகள் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, அவர்கள் பாதியில் வெட்டப்பட வேண்டும். இந்த ருசியான டிஷ் தயார் செய்ய, தக்காளி சிறந்த வடிவம், போன்ற தக்காளி பெரும்பாலும் பிளம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு மாறாக மாமிச கூழ், ஆனால் இந்த ஒப்பீட்டளவில் சிறிய சாறு ஒன்றாக - போன்ற பண்புகள் தக்காளி உலர்த்திய பின்னர் பண்பு தக்காளி சுவை தக்கவைத்து மிகவும் இழந்து மற்றும் வடிவம் இழந்து இல்லை என்று உண்மையில் பங்களிக்க.

தக்காளி சமைத்த பகுதிகளிலிருந்து விதைகளை அகற்ற ஒரு ஸ்பூன் இருக்க வேண்டும். வழக்கமாக, சாறு இந்த செயல்முறையின் போது காய்கறிகளிலிருந்து காலாவதியாகும். இது ஒரு கூடுதல் ஈரப்பதம் மட்டுமே தக்காளி உலர்த்தும் அதிக நேரம் எடுக்கும் என்ற உண்மையை பங்களிக்கும் என்பதால், அது பயம் இல்லை. தக்காளி நடுவில் அகற்றப்பட்ட பிறகு, அவர்கள் மெதுவாக ஒரு காகித துண்டு கொண்டு தடுக்கப்பட வேண்டும். காய்கறிகளின் மேற்பரப்பில் இருந்து அதிக ஈரப்பதத்தை அகற்றும் பொருட்டு அத்தகைய செயல்முறை அவசியம். உலர்ந்த தக்காளி சமையல் இந்த நிலைகளில் மிகவும் முக்கியம், குறிப்பாக சூரியன் உலர் இயற்கை வழி.

ஒரு ரிமோட் கோர் கொண்ட தக்காளி பாதிப்புகள் மீது, அது உப்பு ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு. உப்பு பொருட்டு அவசியமாக உள்ளது "தாகமாக பழங்கள் ஒரு கூடுதல் ஈரப்பதம் வெளியே நீட்டி. 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தக்காளி ஒரு காகித துண்டு கொண்டு தடுக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் அவர்கள் உலர்ந்த எங்கே வேலை மேற்பரப்பில் அவற்றை இடலாம்.

சமையல், இது போன்ற ஒரு வழியில் தக்காளி உயர்த்த, சூடான பருவத்தில் உலர் காய்கறிகள் ஆலோசனை. இது சுற்றுப்புற காற்று வெப்பநிலை குறைந்தது 30 டிகிரிகளுக்கு கிடைத்தது, இந்த விஷயத்தில் சமையல் காய்கறி சிற்றுண்டி செயல்முறை மிகவும் வேகமாக ஏற்படும். தக்காளி தங்கள் உலர்த்திய போது ஒரு சிறிய அளவு ஈரப்பதம் வேறுபடுத்தி, பொதுவாக இது சமையல் தொடக்கத்தில் இருந்து முதல் மணி நேரத்தில் நடக்கிறது.

காய்கறிகளுக்கு சமமாக உலர்ந்த பொருட்டு, அவர்கள் ஒவ்வொரு 4 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக இருக்க வேண்டும். மாலையில், சுற்றுச்சூழல் வெப்பநிலை குறைகிறது போது, \u200b\u200bபழங்கள் அபார்ட்மெண்ட் அடைந்தது. சமையல் போது அது ஈரப்பதம் காய்கறிகள் மீது விழும் என்று உறுதி மிகவும் முக்கியம், இது உலர்த்தும் செயல்முறை இடையூறு பங்களிக்க முடியும் என. இந்த வழியில் வளர்க்கப்பட்ட தக்காளி தயார் பொருட்டு, பொதுவாக பல நாட்கள் தேவைப்படுகிறது.

காய்கறிகள் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, அவை கண்ணாடி ஜாடிகளில் மாற்றப்படலாம், விரும்பியிருந்தால், ஆலிவ் அல்லது பிற எண்ணெய் ஊற்றவும் முடியும். இந்த வடிவத்தில், தயாரிப்பு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

பல்வேறு கேஜெட்கள் மற்றும் சாதனங்கள் நவீன புரவலன்கள் மீட்புக்கு வருகின்றன. அவர்களின் உதவியுடன், சூரியன் உலர் காய்கறிகளுக்கு உன்னதமான வழியை விட உலர்ந்த தக்காளி மிகவும் வேகமாக சமைக்க முடியும். அதனால், சுவையான உணவு நீங்கள் ஒரு சாதாரண அடுப்பின் உதவியுடன் சமைக்கலாம். சமையல் முன், அது சுமார் ஐந்து கிலோகிராம் தக்காளி முழு கிலோகிராம் பழுப்பு காய்கறிகளை தயார் செய்ய வேண்டும் என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இந்த விஷயம் அடுப்பில் உலர்த்தும் போது, \u200b\u200bகாய்கறிகளில் 60% க்கும் அதிகமான ஈரப்பதத்தை இழக்கிறது, இது முறையே ஆரம்பிக்கப்பட்ட வெகுஜன இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

தக்காளி சமைத்த பகுதிகள் பேக்கிங் தாள் மீது வைக்க வேண்டும் மற்றும் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். 70 முதல் 80 டிகிரிகளில் இருந்து ஒரு கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட வெப்பநிலையுடன் "பின்னால்" இருக்க வேண்டும். காய்கறிகள் அத்தகைய வெப்பநிலையில், அதிகப்படியான ஈரப்பதம் படிப்படியாக செல்கிறது, ஆனால் அவை வறுத்திருக்கவில்லை.

தக்காளி இருந்து சமையல் செயல்பாட்டில், திரவ நிறைய வெளியே வருகிறது, அது நீராவி அடுப்பில் தோன்றும் என்று உண்மையில் பங்களிக்கிறது. உலர்த்திய செயல்முறைக்கு சரியாக செல்ல, நீராவி செல்ல வேண்டும். அதனால்தான் சமையல்காரர்கள் அடுப்பில் கதவை திறக்க சமையல் தொடக்கத்தில் இருந்து இரண்டு மணி நேரத்தில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமையல் செயல்முறை முடிவடையும் வரை அது அஜார் விட்டு வைக்கப்பட வேண்டும்.

உலர் தக்காளி செயல்முறை மீது கட்டாய கட்டுப்பாட்டுடன் பின்வருமாறு.ஒவ்வொரு நிமிடமும் காய்கறிகளைக் கவனிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் சமையல் நேரத்தை கட்டுப்படுத்துவது அவசியம், தக்காளி உலர்த்தும் சீரான தன்மை அவசியம். மேலும், வீட்டில் சமைத்த உலர்ந்த தக்காளி அனுபவிக்க காதலர்கள், பல முறை தயாரித்தல் போது ஆலோசனை 180 டிகிரி பேக்கிங் தாள் திரும்ப. காய்கறிகள் சிறப்பாக உலர்ந்திருக்கும் என்ற உண்மையை இது பங்களிக்கிறது.

ருசியான காய்கறி தின்பண்டங்களின் தயாரிப்பு நேரம் பெரும்பாலும் அடுப்பில் சக்தியைப் பொறுத்தது. ஒரு விதியாக, வேகவைத்த காய்கறிகளின் சராசரி சமையல் நேரம் 4 முதல் 12 மணி நேரம் ஆகும். தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மையை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது என்பது பற்றிய கேள்விகளுக்கு பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். இதை செய்ய, பாருங்கள் தோற்றம் தக்காளி, அதே போல் சுவை.

மக்களில் சுவை பழக்கம் வித்தியாசமானது. எனவே, யாரோ காய்கறிகள் சுவைக்க இன்னும் உலர் நேசிக்கிறார், மற்றும் யாரோ - மாறாக, மென்மையான. இதனால், உலர்ந்த தக்காளி தயாரிப்பதற்கு 4 மணி நேரம் போதுமானதாக இருக்கும், மற்றும் யாரோ ஒரு குறுகிய நேரம் மற்றும் 6 மணி நேரம் தோன்றும். வேகவைத்த காய்கறிகள் சமையல் போது மிகவும் முக்கியம் வெறுமனே அவர்களை overheat இல்லை.அதனால்தான் நீங்கள் சமையல் ஆரம்பத்தில் இருந்து 3.5-4 மணி நேரத்தில் காய்கறிகளை சுவைக்க முடியும். மேலும், தக்காளி உலர்த்தும் போது, \u200b\u200bநீங்கள் அடுப்பின் வெப்பநிலையை சரிசெய்யலாம்.

சமையல் செயல்பாட்டில் உள்ள காய்கறிகள் மிக வேகமாகவும் இருளாகவும் காயமாகிவிட்டால், வெப்பநிலை குறைக்கப்பட வேண்டும்.

உலர்ந்த தக்காளி தயாரித்தல் உண்மையான சமையல் படைப்பாற்றல் ஆகும். ஒவ்வொரு சமையல் இந்த பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் மணம் காய்கறி சிற்றுண்டி சமையல் அதன் இரகசியங்களை கொண்டுள்ளது. எனவே, சில சமையல்காரர்கள் அடுப்பில் சமைத்த உலர்ந்த தக்காளி கொடுக்க பொருட்டு, சமையல் போது ஒரு தனிப்பட்ட வாசனை, ஆலிவ் மூலிகைகள் ஆலிவ் எண்ணெய் அவற்றை உயவூட்டு. இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் ஒரு தனிப்பட்ட வாசனை கொடுக்கிறது.

வேகவைத்த காய்கறிகள் தயாரிக்க மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு உலர்த்தி கொண்டு. நவீன மின்சார உலர்த்திகள் மிகவும் சக்திவாய்ந்தவை, அவற்றின் உதவியுடன், வீட்டில் ஒரு ருசியான காய்கறி டிஷ் தயார் செய்ய முடியும். இந்த வழியில் உலர்ந்த தக்காளி தயார் செய்ய, அவர்கள் முன் rinsed, உலர் மற்றும் பகுதிகளில் வெட்டி வேண்டும். அடுத்து, ஒரு கூடுதல் ஈரப்பதம் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு நீக்கப்பட்டது, மற்றும் தக்காளி மின்சார உலர்த்தி pallets நிராகரிக்கப்பட்டது.

சாதனம் சமையல் முன் சூடாக வேண்டும் என்று குறிப்பிட்டார் வேண்டும்.பொதுவாக இது 6-7 நிமிடங்கள் ஆகும். ஒரு preheated கருவியில் அடுத்து, காய்கறிகள் pallets வைத்து. தக்காளி வெட்டு பகுதி "பாருங்கள்" வரை "பார்க்க வேண்டும் - இந்த வழக்கில், கோலட் தக்காளி சாறு ஆபத்து குறைகிறது.

எல்ட்ரிக் காரின் பயன்பாட்டுடன் தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் உலர்ந்த தக்காளி ரசிகர்கள், வெட்டு-கீழே காய்கறிகள் உப்பு, உலர் பூண்டு அல்லது ஊசலாடுதல் மூலிகைகள் தெளிப்பதை பரிந்துரைக்கிறோம். அவர்களின் கருத்தில், அது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு தனிப்பட்ட மற்றும் மிகவும் appetizing வாசனை கொடுக்கிறது. தயாரிப்பின் ஒரு சிறந்த செயல்முறைக்கு, உலர்த்தும் வெப்பநிலை 70-80 டிகிரி இருக்க வேண்டும். பல மணி நேரம் மின்சார ரிக்ஸில் காய்கறிகள் தயாரிக்கப்படும். பொதுவாக, முழு சமையல் செயல்முறை நேரம் 8-10 மணி நேரம் ஆகும்.

தக்காளி சிறந்த உலர்ந்த பொருட்டு, தக்காளி பாதிப்பு வெட்டும் pallets இடங்களில் அவ்வப்போது மாற்றப்பட வேண்டும். எனவே, அனைத்து தக்காளி ஒரே கலவையாக இருக்கும். காய்கறிகள் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, அவை சேமிப்பக டாங்கிகளில் வைக்கப்படலாம். தக்காளி இந்த முறை மூலம் கொண்டு வந்தது, ஒரு விதியாக, பல மாதங்களுக்கு சுவை பண்புகளை இழக்காமல் சேமிக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்பது சேமிப்பு நிலைமைகள் உடைக்கப்படவில்லை.

குளிர்காலத்தில் ருசியான காயமடைந்த காய்கறிகள் ஒரு நுண்ணலை உதவியுடன் செய்ய முடியும். இது ஒரு சிறிய தயாரிப்பு கணக்குகள் போன்ற ஒரு முறை, தக்காளி உலர்த்தும் செயல்முறை இருந்து ஒரு பெரிய அளவு ஈரப்பதம் ஒரு பெரிய அளவு ஒதுக்கீடு, ஏனெனில் அது குறிப்பிடத்தக்கது நுண்ணலை அடுப்பில் தம்பதிகள் தோன்றும். மேலும் தாகமாக தக்காளி ருசியான காய்கறி தின்பண்டங்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சமையல் செயல்முறை போது அவர்கள் அதிகப்படியான ஈரப்பதம்.

நுண்ணலை அடுப்பில், மிகவும் ஜூசி தக்காளி உலர்த்தும் செயல்முறை தாமதமாக முடியும். அதனால் தான் சமையல் செயல்முறை எளிமைப்படுத்த பொருட்டு, சமையல்காரர்கள் சிறிய என்று இன்னும் மாமிச மற்றும் குறைந்த தாகமாக தக்காளி தேர்ந்தெடுக்கும் பரிந்துரைக்கிறோம்.

சமையல் முன் சமைத்த காய்கறிகள் பாதங்கள் மீது வெட்டி வேண்டும் மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் வெளியே வரும் அதனால் உப்பு தெளிக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், குறைந்த நீராவி சமையல் செயல்பாட்டில் உருவாக்கப்படும், அதாவது காய்கறிகளின் உலர்த்தும் வேகத்தை ஏற்படுத்தும். ஒரு தொலை கோர் கொண்ட தக்காளி பாதிப்புகள் நுண்ணலை pallet மீது வைக்க வேண்டும். ஒரு லேயரில் காய்கறிகளை பரப்புவது அவசியம், எனவே அவை வேகமானவை, மிக முக்கியமாக, அவை கூட "மந்தமானவை".தக்காளி கோரிக்கை நேரத்தில், நீங்கள் உலர்ந்த துளசி, ரோஸ்மேரி அல்லது உலர்ந்த பூண்டு கொண்டு தெளிக்க முடியும்.

அடுத்து, தக்காளி நுண்ணலை அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு 5 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பின்னர், காய்கறிகள் வெளியே இழுக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் நிற்க அவர்களுக்கு கொடுக்க வேண்டும். அதற்குப் பிறகு, தக்காளி மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு நுண்ணலை மீண்டும் வைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய "அணுகுமுறைகள்" இருக்கலாம். இறுதி சமையல் நேரம் சார்ந்துள்ளது தொழில்நுட்ப பண்புகள் நுண்ணலை மற்றும் ருசியான காய்கறி தின்பண்டங்களை தயாரிக்க பயன்படும் தக்காளிகளுக்கு தக்காளி இருந்து.

மேலும், வேகவைத்த தக்காளி ஏரோபிடில் தயாராக இருக்க முடியும். இந்த சாதனம் ஆதரிக்க முடியும் உயர் வெப்பநிலைஇதில் காய்கறிகள் மிகவும் தீவிரமாக ஒரு கூடுதல் ஈரப்பதம் மூலம் ஆவியாகும். தயாரிப்பு இந்த முறையின் ஆதரவாளர்கள் அதை மிகவும் வசதியாகவும் வேகமாகவும் பரிந்துரைக்கிறார்கள்.

இந்த நவீன சாதனத்துடன் வேகவைத்த தக்காளிகளை தயாரிக்கும் போது, \u200b\u200bநீங்கள் பல்வேறு கூடுதல் நறுமண சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தலாம் - தரையில் தைம், ரோஸ்மேரி, பசில், பிளாக் மைதானம் மிளகு மற்றும் பூண்டு. இதன் விளைவாக காய்கறிகள் எந்த ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அலங்கரிக்க ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி உள்ளன.

வேகவைத்த காய்கறிகளும் மெதுவாக குக்கரில் தயாரிக்கப்படலாம். சமையல் பயன்முறையின் தேர்வு வேறுபட்டதாக இருக்கலாம். எளிதான - ஒரு ஜோடி சமையல் ஒரு சிறப்பு pallet உள்ள தக்காளி தயாரித்தல். பொதுவாக, அத்தகைய ஒரு பள்ளத்தாக்கு ஒரு சிறிய அளவு உள்ளது, எனவே சிறந்த உலர்த்தியதற்காக இது தக்காளி வெட்ட வேண்டும் நான்கு பகுதிகளாக. இத்தகைய சிறிய துண்டுகள் அதிக ஈரப்பதத்தை இழக்க மிகவும் தீவிரமானதாக இருக்கும், அதாவது அவர்கள் மிக வேகமாக தயாரிக்க வேண்டும் என்பதாகும்.

சராசரியாக, வேகவைத்த தக்காளி தயாரிப்பதற்கு, அது சுமார் மூன்று மணி நேரம் ஆகும். அடுத்து, சமைத்த தக்காளி ஒரு கண்ணாடி ஜாடி அல்லது அவர்கள் சேமிக்கப்படும் ஒரு வித்தியாசமான கொள்கலனில் வைக்கப்படலாம்.

எப்படி சேமிப்பது?

உலர்ந்த டொமடோஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, அது சமையல் பிறகு உடனடியாக சாப்பிட வைக்க முடியாது என்று மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எனினும், நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு அவசரப்படக்கூடாது. பெருமளவிலான காய்கறிகளின் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான பயன்பாடு இரைப்பை கோளாறு பங்களிக்க முடியும், அதனால் அவர்கள் சாப்பிட வேண்டும், நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு fastener கொண்ட சிறப்பு தொகுப்புகளில் wedged தக்காளி வைத்து வைத்து. அத்தகைய தொகுப்புகளில், காய்கறிகள் பல வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

ஒரு தொகுப்பில் உலர்ந்த காய்கறிகளின் ஒரு சிறிய பகுதியை வைக்க நல்லது, அதனால் அவசியமானால் அவற்றைப் பயன்படுத்த வசதியாக இருக்கும்.

கூட வேகவைத்த தக்காளி கண்ணாடி ஜாடிகளில் சேமிக்கப்படும். இருப்பினும், காய்கறிகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதை விட நீண்ட காலத்திற்கு நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்வங்கி ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். உதாரணமாக, தக்காளி குளிர்சாதன பெட்டியில் மற்றும் பாதாளத்தில் இருவரும் சேமிக்க முடியும்.

நீண்ட சேமிப்பிற்காகவும், காய்கறிகளுக்கான ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை வறிய லாமஜிட் தக்காளி தாவர எண்ணெய். பல மாதங்களாக நீர்ப்பாசன காய்கறிகளை பாதுகாக்க இது அனுமதிக்கிறது. எண்ணெய் உள்ள தக்காளி கொண்ட கண்ணாடி ஆறு மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், தக்காளி தங்கள் சுவை பண்புகள் இழக்க கூடாது, மற்றும் நீண்ட கால பதிலாக, சுவாரஸ்யமான சுவை நிழல்கள் வாங்கியது.

எண்ணெய் வளர்ப்பில் வளர்க்கப்பட்ட தக்காளி தயார் செய்ய விரும்பும் Mistressian, நீண்ட சேமிப்பிற்காக கண்ணாடி ஜாடிகளை ஆலோசனை மற்றும், அதன்படி, அவர்களுக்கு உள்ளடக்கியது கிருமிகளாக இருக்க வேண்டும். அவர்கள் சமைத்த தக்காளி சூடான எண்ணெய் ஊற்றி பரிந்துரைக்கிறோம். அவர்களது கருத்துப்படி, ஃபில்லிங்ஸ் போன்ற ஒரு வழி நீண்ட காலமாக உயர்த்தப்பட்ட தக்காளிகளை பாதுகாக்க உதவுகிறது.

அவர்களுடன் என்ன செய்ய வேண்டும்?

தக்காளி உணவுகள் ஒரு பெரிய அளவு தயார் செய்ய பயன்படுத்த முடியும். பல மத்தியதரைக்கடல் சமையல் இந்த ருசியான மூலப்பொருள் அடங்கும். உலர் தக்காளி, குறிப்பாக ஆலிவ் மூலிகைகள் கூடுதலாக சமைக்கப்படுகிறது, ருசியான தயாரிப்பு பெரும் உள்ளன காய்கறி சாலடுகள். வீட்டில், நீங்கள் எளிய பொருட்கள் இருந்து ஒரு மிக சுவையாக சாலட் தயார், மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி பல துண்டுகள் சேர்த்து அது உண்மையிலேயே பண்டிகை டிஷ் செய்யும்.

"இத்தாலிய" பாணியில் சாலட்

"இத்தாலிய" பாணியில் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சாலட் தயார் செய்ய, தேவை:

• பச்சை இலைகளின் கலவையானது (ரோமனோ, பனிப்பொழிவு) - 150 கிராம்;
• பேக்கன் துண்டுகள் - 2 பிசிக்கள். ஒரு பகுதிக்கு;
• உலர்ந்த தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்;
• grated parmesan (சுவை);
• புதிய துளசி இலைகளின் ஒரு ஜோடி (முடிக்கப்பட்ட உணவுகளை அலங்கரிக்க விருப்பமானது);
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l.;
• தேன் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு (சுவை);
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பன்றி இறைச்சி கட்டாயமாக இருக்க வேண்டும், அதற்குப் பிறகு ஒரு காகித துண்டு துண்டுகள் வெட்டப்பட வேண்டும் - அது அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற உதவும். வறுத்த பன்றி இறைச்சி சிறிய கோடுகள் வெட்டப்பட வேண்டும் மற்றும் சாலட் இலைகள் மீது போட வேண்டும். பன்றி இறைச்சி மேலே இருந்து உலர்ந்த தக்காளி மீது வைக்க வேண்டும்.

ஒரு சாலட் ஆடை தயாரிப்பதற்கு ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்க வேண்டும். விளைவாக கலவையை ஒரு சாலட் ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் மேல் ஒரு grated parmesan கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். அத்தகைய ஒரு சாலட் போல இருக்க முடியும் பண்டிகை டிஷ்எனவே இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த யோசனை ஆக.

நறுமண எண்ணெய் உள்ள உலர்த்தி தக்காளி ஒட்டுமொத்த சேர்க்க முடியும். அத்தகைய ஒரு கூடுதல் சுவை அதன் தனித்துவமான நிழல்கள் அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் வழக்கமான உணவை திசைதிருப்ப உங்களை அனுமதிக்கிறது. உலர்த்தி தக்காளி நன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது பல்வேறு இனங்கள் பேஸ்ட். அவர்கள் மிகவும் நிறைவுற்ற தக்காளி சாஸ் தயார் செய்ய பயன்படுத்தலாம். உலர்ந்த தக்காளிகளுடன் காய்கறி பேஸ்ட் பொதுவாக கிட்டத்தட்ட அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் கணக்கிடப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்புக்காக, பொருட்கள் ஒரு பிட் தேவைப்படும்:

• பல ரொட்டி துண்டுகள் (முழுமையை எடுத்துக் கொள்வது நல்லது);
• ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உலர்ந்த தக்காளி;
• பசில் பல கிளைகள்;
• பிளாக் மைதானம் மிளகு (சுவை).

ரொட்டி ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் இரு பக்கங்களிலும் துண்டுகளாக துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். ரொட்டி துண்டுகள் அடுப்பில் முறுக்கப்பட்டன. ஒரு appetizing ruddy மேலோடு ரொட்டி தோன்ற வேண்டும். பின்னர் வறுத்த ரொட்டி துண்டுகள் கொஞ்சம் குளிர்விக்க வேண்டும்.

ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, உலர்ந்த தக்காளி பல துண்டுகள் ரொட்டி ஒவ்வொரு துண்டு அவுட் தீட்டப்பட்டது. அடுத்து, Bruschetta ஒரு சிறிய முழுவதும் இருக்க வேண்டும். கருப்பு தரையில் மிளகுத்தூள் பிடிக்காத மக்கள் அதை சேர்க்க முடியாது. முடிக்கப்பட்ட இத்தாலிய "சாண்ட்விச்" அலங்கரிக்க புதிய துளசி ஒரு sprig இருக்க முடியும்.

புதிய பசுமை கையில் இல்லை என்றால், உலர்ந்த துளசி பயன்படுத்த முடியும்.

உலர்ந்த தக்காளி கொண்ட Bruschetta எந்த பண்டிகை அட்டவணை பெரிய இது ஒரு மிகவும் சுவையாக சிற்றுண்டி, உள்ளது. மேலும், அத்தகைய ஒரு சுவையான உணவு காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டிற்காக தயாராக இருக்க முடியும். அத்தகைய மணம் இத்தாலிய "சாண்ட்விச்கள்" கூட மேம்படுத்தப்பட்ட மனநிலையில் பங்களிக்கின்றன.

உலர்ந்த தக்காளி சேர்க்க மற்றும் சில இறைச்சி உணவுகள் சமையல் போது. சமையல் வேலைகளில் இத்தகைய வெள்ளி காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம். எனவே, சில ருசியான தின்பண்டங்களை தயாரிக்கும் போது உலர்ந்த தக்காளி சேர்க்கப்படலாம். உலர்ந்த தக்காளி எந்த மெனுவில் பல்வேறு கொண்டு வர முடியும் என்பதால், விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் சாதாரண நாட்களில் போன்ற காய்கறி சிற்றுண்டி தயாரிக்கவும். சுவாரஸ்யமாக, எழுப்பப்பட்ட தக்காளி சிறந்த மற்றும் ருசியான பேக்கிங் தயாரிப்பதற்கு சிறந்தது.

அரிசி பந்துகள்

உலர்ந்த டொமடோஸை சேர்ப்பதில் பொதுவான தினசரி சமையல் ஏற்கனவே பண்டிகை மாறும். எனவே, பழுப்பு தக்காளி கொண்டு, நீங்கள் ருசியான அரிசி பந்துகளில் சமைக்க முடியும். அவர்களின் சமையல் உங்களுக்கு வேண்டும்:

• அரிசி சுற்று-கையால் - 200 கிராம்;
• நன்றாக grater மீது grated சீஸ் - 30-50 கிராம்;
• ஆலிவ் மூலிகைகள் கொண்ட உலர்ந்த டொமடோஸ் - 5-8 துண்டுகள்;
• இனிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 50 கிராம்;
• உப்பு (சுவை).

அரிசி குறிப்பிட்ட அளவு நன்றாக கழுவ வேண்டும் மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாறியது. இந்த செய்முறையை, நீங்கள் பிசின் அரிசி தேர்வு செய்ய வேண்டும் - அது அவசியம் அரிசி இருந்து எதிர்காலத்தில் குருட்டு பந்துகளில் எளிதாக இருந்தது என்று அவசியம். தண்ணீர் பல முறை தண்ணீரில் கழுவப்பட வேண்டும், தண்ணீர் நடைமுறையில் வெளிப்படையாக இருக்க வேண்டும்.

துவைக்க பிறகு கழுவி பிறகு, அது 400 மில்லி தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு கைதட்டை வைக்க வேண்டும். அரிசி கொதித்தது போது, \u200b\u200bதீ குறைக்கப்பட வேண்டும். சமையல் அரிசி மென்மையானதாக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் தேவைப்படுகிறது.

அரிசி தயாரிக்கப்படும் போது, \u200b\u200bமற்ற எல்லா பொருட்களையும் தயாரிப்பது அவசியம். இந்த செய்முறையை, சீஸ் grater மீது இழக்கப்பட வேண்டும். அரிசி பந்துகளை தயாரிக்க, திட சீஸ் வகைகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. அச்சு கொண்டு மணம் cheeses பொருத்தமானது.

அரிசி பற்றவைக்கப்படுகையில், அது குளிர்விக்கப்பட வேண்டும், அதன்பிறகு சாலட் கிண்ணத்தில் மாற்ற முடியும். நசுக்கிய உலர்ந்த தக்காளி, பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் (திரவ இல்லாமல்) மற்றும் grated சீஸ் சேர்க்க வேண்டும். கலவையை சுவைக்கப் பயன்படுத்த வேண்டும். திருப்தி போது, \u200b\u200bகவனிப்பு எடுக்கப்பட வேண்டும்: உப்பு அளவு எவ்வளவு உப்பு சீஸ் இந்த ருசியான சிற்றுண்டி தயார் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது எவ்வளவு பொறுத்து.

குறிப்புகள் ஒரு குறிப்புகள்

வீட்டில் ருசியான உலர்ந்த தக்காளி தயார் பொருட்டு, நீங்கள் முதலில், முதல் தரமான காய்கறிகள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். அத்தகைய காய்கறிகள் சமையல் செய்ய சமையல் மிகவும் எளிது. தக்காளிகளுக்கு உலர் மற்றும் "உலர்ந்த" ஆக வரிசையில், நீங்கள் சிறப்பு பயன்படுத்த முடியும் தொழில்நுட்ப சாதனங்கள். அவர்கள் மிகவும் வேகமாக மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க நேரம் மற்றும் வலிமை இல்லாமல் இந்த ருசியான டிஷ் தயார் உதவும்.

"வலது" தக்காளிகளைத் தேர்ந்தெடுக்க, நீங்கள் பின்வரும் பரிந்துரைகளை பயன்படுத்த வேண்டும்.

• ஒரு மாறாக அடர்த்தியான மற்றும் மாமிச மாமிசங்களைக் கொண்ட நடுத்தர அளவிலான காய்கறிகளைத் தேர்வுசெய்யவும். சாறு மற்றும் விதைகள் தக்காளி இன்னும், குறைவாக அவர்கள் உலர்ந்த தக்காளி தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.
• தங்களது சுவை மிகவும் இனிமையாகவும் பணக்காரர்களாகவும் இருக்கும் என, தக்காளிகளின் தெற்கு வகைகளுக்கு உங்கள் விருப்பத்தை கொடுங்கள். நல்ல வகைகள் அவர்கள் "பெண்கள் விரல்" மற்றும் "கிரீம்".
• சிறிய தக்காளி பில்லெட்டுகளுக்கு பயன்படுத்தினால், செர்ரி தக்காளிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. வாங்கும் முன், அது காய்கறிகளை முயற்சி செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இனிப்பு தக்காளி மட்டுமே வெற்றிடங்களுக்கு எடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதால். தக்காளி உள்ள வலுவான sourness முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு இறுதி சுவை மோசமாக முடியும்.

உலர்ந்த தக்காளி சமைக்க எப்படி, அடுத்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

உலர்ந்த டொமாட்டோஸ், நிச்சயமாக, சன்னி இத்தாலி இருந்து வருகிறது. அவர்கள் சொந்த நாட்டில், அவர்கள் பேஸ்ட், சாலடுகள், பாரம்பரிய பீஸ்ஸா ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுவார்கள், மேலும் திறந்த சூரியனில் பல நாட்களுக்கு நாங்கள் பின்னால் இருக்கிறோம். நாம் வீட்டிலேயே அதை செய்ய முடியும், அடுப்பில், மின்சார ரிக், ஒரு மல்டிகோக்கி அல்லது ஒரு நுண்ணலை பயன்படுத்தி. எரியும் சூரியனின் இல்லாமை அதிகமாக காயமடையவில்லை.

செர்ரி, கிரீம் மற்றும் பிற தக்காளி எடுத்து ஏற்றது

அனைத்து வகைகள் எடுத்து கொள்ள பொருத்தமான இல்லை. நீங்கள் மிகவும் தாகமாக அல்லது பெரிய காய்கறிகள் எடுத்து கொள்ள கூடாது - அவர்கள் நீண்ட அடுப்பில் உலர் வேண்டும்.

உலர்ந்த தக்காளி ஒரு சிறப்பு சுவை, நீங்கள் "உங்கள்" காய்கறி, குடிசை அல்லது கிராமத்தில் வளர்ந்து, ஆனால் கடையில் இருந்து, கிரீன்ஹவுஸ் இருந்து.

பழங்கள் தடிமனான தோல், சதைப்பகுதி மற்றும் அடர்த்தியான, கூட பச்சை நிறத்துடன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. கிரீம் பல்வேறு, "வாட்டர்கலர்" அல்லது "பைலட் ரெட்", "கோனிகஸ்பெர்க்" ஆகியவை நன்கு பொருந்துகின்றன. நீங்கள் நிரப்ப மற்றும் செர்ரி தக்காளி முடியும். அழுகிய இடங்கள் மற்றும் "காய்கறி" நோய்கள் இல்லாமல் அவை முற்றிலும் புதியதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும் முக்கியம்.

உலர்ந்த தக்காளி சாப்பிட என்ன சாப்பிட

அவர்களுடன், மிகவும் இனிமையான கேனபிக் சாண்ட்விச்கள் (ஆலிவ் மற்றும் மொஸெரெல்லாவுடன்) பெறப்படுகின்றன. இத்தகைய தக்காளி சாலடுகள், ஒட்டு, பீஸ்ஸாவுக்கு சேர்க்கப்படும், ஒரு பக்க வட்டு அல்லது ஒரு தனி சிற்றுண்டுக்கு கூடுதலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.. இந்த பணியகம் பல உணவுக்காக சுவையூட்டிகளை தயாரிக்கிறது. உலர் தக்காளி மீன் மற்றும் இறைச்சி அல்லது காய்கறி உணவுகள் இரண்டிற்கும் ஏற்றது. அவர்கள் கூர்மையான மற்றும் ஸ்பைஸ் கொடுக்கிறார்கள்.

உலர் தக்காளி குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, அல்லது 2 நாட்களில் மேஜையில் பணியாற்றினார்.

வீட்டில் உலர்ந்த தக்காளி செய்ய வழிகள் - புகைப்படங்கள் சமையல்

இந்த அற்புதமான தின்பண்டங்களை சமையல் செய்ய சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் வழங்குகிறோம். உங்கள் சுவை தேர்வு செய்யவும்.

அடுப்பில் - சிறந்த விருப்பம்

Multicocker அல்லது மின்சார உலர்த்தி எந்த ஹோஸ்டெஸ் இல்லை சமையலறையில் இல்லை, ஆனால் ஒரு அடுப்பில் - எப்போதும் கையில்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• தக்காளி - 4 கிலோ 2 ஜாடிகளில் இருந்து 0.5 எல்.;
• தரையில் மிளகு (கருப்பு பட்டாணி அல்லது தரையில், சிவப்பு நிலத்தடி அல்லது மிளகுத்தூள் கலவையை);
• உப்பு (பெரிய, சிறந்த கடல்);
• எண்ணெய் (சூரியகாந்தி விதைகள் அல்லது ஆலிவ் இருந்து);
• பூண்டு (2 அல்லது 3 பற்கள்);
• மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா (அசல் இத்தாலிய சமையல் குறிப்புகளில் "ஆலிவ் மூலிகைகள்" பயன்படுத்த - ரோஸ்மேரி, பசில், தைம், முக்கிய, ovin; நீங்கள் சில்லி மிளகு மூலம் புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் இணைக்க முடியும்).

மிளகாய் மற்றும் ஆர்கனோ சேர்த்தால் தக்காளி சுவை, அவசரமாகவும், கூர்மையாகவும் இருக்கும். புதிய புல் எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி அடுப்பில் வைத்து முன் தெளிக்க.

சமையல்:

1. காய்கறிகள் ஒரு தூய Waffle துண்டு மீது கழுவி மற்றும் உலர், இரண்டு அல்லது நான்கு பாகங்கள் சேர்ந்து வெட்டி.
2. தக்காளி இருந்து பழங்கள் மற்றும் விதைகள் நீக்க (கிரீம் பல்வேறு, அது அவசியம் இல்லை - விதைகள் தக்காளி ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொடுக்கும்).
3. ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது parchment ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது கிரில்லிங் முட்டை, ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக துண்டுகளை வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு தக்காளி கொண்டு தெளிக்க, சர்க்கரை சேர்க்க. தக்காளி ஒவ்வொரு அரை (அல்லது காலாண்டுகளில்) எண்ணெய் கைவிட - அவர்கள் மென்மையான மற்றும் மணம் மாறும்.
4. 40 ° C க்கு சூடாக ஒரு பேக்கிங் தாளை அனுப்பவும் அடுப்பில் குறைந்த வெப்பநிலை, அதிக tastier தக்காளி தட்டப்பட்டது. நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து மற்றும் 60 ° C இல் விட்டுவிடலாம், ஆனால் முன்னுரிமை குறைந்த வெப்பநிலை. கதவு ஒரு பகிர்வை விட்டு விடுகிறது, அதனால் ஈரப்பதம் சுதந்திரமாக ஆவியாகிறது, காற்று மற்றும் தக்காளி "மூச்சு".
5. 5 முதல் 12 மணி வரை அடுப்பில் பழம் வைத்திருங்கள். அடுப்பின் வெப்பநிலையை நீங்கள் பரிசோதித்து மாற்றலாம். நீங்கள் தக்காளி கொண்டு பேக்கிங் தட்டில் திரும்ப வேண்டும், அதனால் அவர்களை overcover இல்லை என. தயாராக மற்றும் நன்கு எழுப்பப்பட்ட, அவர்கள் வளைந்து கொடுக்கும் தன்மை மற்றும் வளைந்து தக்க வைத்து - உலர் மற்றும் உடையக்கூடிய.
6. தயார் தக்காளி அடுப்பில் இருந்து வெளியேறவும்.

ஒரு சிற்றுண்டி அனைத்து குளிர்காலத்தில் வைத்து எப்படி

உடனடியாக அவற்றை அகற்றிய பிறகு உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அவற்றை ஊற்றுவது நல்லது, அதனால் அவர்கள் வீசப்படுவார்கள், பின்னர் இரண்டு நாட்களுக்கு சாப்பிடலாம் அல்லது குளிர்காலத்தில் விடுங்கள்:

1. வங்கிகள் தயார் - கழுவி, உலர் துடைக்க (நீங்கள் கொதிக்க முடியாது).
2. வங்கிகள் கீழே எண்ணெய் நிரப்ப, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வெளியே போட.
3. உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட மூன்றாவது ஒரு ஜாடி நிரப்ப, எண்ணெய் தெளிக்க, மூலிகைகள் தெளிக்க.
4. வங்கியை பூர்த்தி செய்வதற்கு முன் அடுக்குகளை மீண்டும், எரிபொருள் ஆலிவ் எண்ணெய், தக்காளிகளை உள்ளடக்கியது.
5. ஒரு மூடி கொண்டு முடியும் இறுக்க மற்றும் ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

அடுப்பில் உலர்ந்த தக்காளி வைக்கவும், நீங்கள் 6 மாதங்கள் வரை இருக்கலாம். திறந்த வடிவத்தில் - 2 வாரங்கள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே.

மின்சார சாணை உள்ள நிக் தக்காளி எப்படி

மின்சார கட்டத்தில், தக்காளி நீண்ட தயார்:

1. கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் தக்காளி பகுதிகளில் அல்லது காலாண்டுகளில் வெட்டி.
2. விதைகள் மற்றும் உறைந்தலை அகற்றவும்.
3. துண்டுகள் அல்லது காகித துண்டுகள் மீது துண்டுகளை கீழே குறைக்க, 5 அல்லது 8 நிமிடங்கள் அதிகப்படியான சாறு நீக்க.
4. உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தெளிக்க, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
5. கிரில் மீது கீழே உருட்டவும், உலர்த்தி இயக்கவும், 40 ° C மணிக்கு வெப்பநிலை அமைக்கவும்.
6. 10 முதல் 16 மணி வரை கள்ளத்தனமாக விட்டு விடுங்கள். மேலும் துண்டுகள், நீண்ட அவர்கள் ஈரப்பதம் ஆவியாக்க நேரம் தேவை. மின்சார மண்டலத்தில் பல pallets இருந்தால், அவை இடங்களில் மாற்றப்பட வேண்டும், இதனால் பழங்கள் சமமாக காட்டப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் உலர்த்திய செயல்முறை பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் ஏற்கனவே grated துண்டுகள் நீக்க வேண்டும்.
7. தக்காளி சரிபார்க்கவும்: சாறு அழுத்தும் போது வெளியே நிற்கும் போது, \u200b\u200bஅவர்கள் Zailed.
8. வங்கியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், பால்மசி வினிகர் மற்றும் பூண்டு ஒரு பிட், அதே போல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
9. தக்காளி இறுக்கமாக பகிர்ந்து, மாற்று அடுக்குகள்: தக்காளி - மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு எண்ணெய் - தக்காளி - எண்ணெய். கடைசி எண்ணெய் அடுக்கு அனைத்து தக்காளி மறைக்க வேண்டும்.
10. மூடி பிரித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் தக்காளி வைத்து.

அற்புதமான தக்காளி 5 நாட்களில் மின்சார கட்டத்தில் தயாராக உள்ளது. ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் அல்லது ஆறு மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

நுண்ணலை உலர்ந்த தக்காளி சமைக்க எப்படி

நுண்ணலை, தக்காளி உலர்ந்த விட வேகவைக்கப்படுகிறது. இத்தகைய தயாரிப்பு மிகவும் குறைவான நேரம் தேவைப்படுகிறது.

1. கழுவி, உலர்ந்த, துண்டுகள் மீது தக்காளி வெட்டி.
2. புல், உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலந்து, நீங்கள் ஒரு மோட்டார் அவற்றை நிறுத்த முடியும்.
3. தக்காளி காரமான வெண்ணெய் ஒவ்வொரு பாதி ஏமாற்ற.
4. நுண்ணலை ஐந்து பயனற்ற உணவுகள் தக்காளி இடுவதற்கு (உயர் sidelights கொண்டு தேர்வு நல்லது).
5. ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் தக்காளி வைத்து, 5 நிமிடங்கள் அதிகபட்ச சக்தி (800 W) அதை திரும்ப.
6. தக்காளி கொண்ட டிஷ் 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு மூடிய அடுப்பில் விட்டு.
7. மைக்ரோவேவ் இருந்து தக்காளி ஒரு டிஷ் பெற, சாறு ஊற்ற ஒரு தனி கொள்கலனில், இது வெளியிடப்பட்டது.
8. தக்காளி சில நேரங்களில் உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஊற்ற, 3 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவ் அனுப்ப, அதிகபட்ச சக்தி அம்பலப்படுத்த.
9. உலை அணைக்க, 3-5 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
10. தெளிவான மற்றும் வெட்டி பூண்டு.
11. மைக்ரோவேவ் இருந்து பூண்டு மற்றும் தக்காளி அடுக்குகள் கொண்ட சுத்தமான வங்கியில் தங்க, மற்றும் வங்கி நிரப்பப்பட்ட போது, \u200b\u200bதக்காளி சாறு ஊற்ற, முன்னர் ஒரு தனி கொள்கலனில் இணைக்கப்பட்டது.
12. ஆலிவ் அல்லது காய்கறி எண்ணை சேர்க்கவும், இதனால் பழங்கள் அதின் கீழ் இருக்கும், மூடி சுழற்றுகின்றன.

மைக்ரோவேவ் உள்ள உலர்ந்த தக்காளி, ஒரு உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட குளிர் இடத்தில் சேமிக்கப்படும், ஆறு மாதங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மெதுவாக குக்கரில் உலர்ந்த டொமடோஸ்

தக்காளி ஒரு மெதுவான குக்கரில் உலர்ந்த - மிகவும் வேகமாக செய்முறையை முன்மொழியப்பட்ட இருந்து.

1. காய்கறிகள் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி, சுத்தமான பூண்டு.
2. மல்டிகோக்கிங் கீழே பேக்கிங் காகிதத்தின் கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது மற்றும் தட்டுகள் அல்லது துண்டுகளால் வெட்டப்பட்ட பூண்டு வைத்து, பின்னர் தக்காளி பாதிப்பு வெட்டு, காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் தெளிக்க.
3. ஒரு தனி டிஷ், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு (உப்பு 2 பகுதிகளில் - 5 மணி நேரம் சர்க்கரை மற்றும் 0.5 மணி. மிளகு) இணைக்க, இந்த கலவையுடன் தெளிக்கவும்.
4. Multicocker "பேக்கிங்" முறையில் நிறுவ, டொமைன்களை சுவைக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து அம்பலப்படுத்த நேரம் அதிகம் அல்லது குறைவாக இருக்கும். நீங்கள் தக்காளி தாகமாக இருக்க வேண்டும் என்றால், ஒரு மணி நேரம் போதும், உலர் - நீங்கள் மூன்று மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட விட்டு. வெப்பநிலை - 100 ° C க்கும் அதிகமாக இல்லை.
5. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் மேஜைக்கு விண்ணப்பிக்கலாம், மேலும் முன்னர் விவரித்தபடி, ஜாடிகளில் பிணைக்கப்படலாம்.
6. ஷெல்ஃப் வாழ்க்கையை அதிகரிக்க, வினிகர் 2 தேக்கரண்டி வரை ஒவ்வொரு அரை லிட்டர் ஜார் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஒரு மல்டிகோக்கி காய்கறிகளில் உலர்த்தி 6 மாதங்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

புகழ்பெற்ற சமையல் இருந்து சமையல்

பல குக்கீகள் மற்ற உணவுகளை தயாரிக்க உலர்ந்த தக்காளி பயன்படுத்துகின்றன. அவர்கள் எவ்வாறு அறுவடை செய்கிறார்கள்?

யூலியா வைசோத்கயா

ஜூலியா Vysotskaya உலர்ந்த காய்கறிகள் கிரேடு "கிரீம்" பாதுகாக்க விரும்புகிறது.

1. பழங்கள் சேர்த்து வெட்டு, ஒரு ஸ்பூன் உதவியுடன் விதைகள் சாறு விடுவிக்க.
2. குளிர்ந்த உள்ள தக்காளி போட ஒரு அடுக்கு உள்ள பயனற்ற உணவுகள் உள்ள.
3. எரிபொருள் நிரப்புவதில் - கருப்பு மிளகு பட்டாணி, புதிய மற்றும் உலர்ந்த துளசி. உப்பு மசாலா வளையங்கள், பூண்டு சேர்க்க.
4. எரிபொருள் நிரப்புதல் - பழம், மேல் - ஆலிவ் எண்ணெய். அடுப்பில் வைத்து, 3-4 மணி நேரம் 90 ° C வரை வெப்பமடைகிறது.

வீடியோ டிஸ்க்: ஜூலியா வசைோவின் முறையின் படி உலர்ந்த தக்காளி

இன்டர்நெட் ஹிமினீஸ்-பிராவோ

மற்றும் சமையல் இன்டர்நெட் இமாரென்ஸ்-பிராவோ அடுப்பில் உலர்ந்த தக்காளி தயாரிக்கிறது, வேறு வழியில்:

• அதே நேரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து, தக்காளி ஒரு குறுக்கு வடிவத்தில் வெட்டுக்கள் செய்ய;
• கொதிக்கும் தண்ணீரில் 30 விநாடிகளுக்கு அவற்றை குறைக்கலாம், பின்னர், மாறாக, குளிர்ந்த நீரில் (இது தோல் அகற்ற உதவும்);
• 4 துண்டுகள் மீது தக்காளி வெட்டி, சதை நீக்க;
• தக்காளி உப்பு கொண்டு தெளிக்க, வோக்கோசு, புதிய துளசி மற்றும் ஆர்கனோ மூலம் நறுக்கப்பட்ட மிளகு;
• ஒரு மணி நேரத்திற்கும் ஒரு மணிநேரத்திற்கும் 100 ° C க்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

Videobeep: செஃப் இன்டர்நெட் ஹைட்ரென்ஸ்-பிராவோவிலிருந்து டிரையர் தக்காளி

நிக்கி Belotserkovskaya.

Nika Belotserkovskaya Vygotit ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள செர்ரி தக்காளி. இது ஒரு கூடுதல் பக்க வட்டு அல்லது சிற்றுட்டை மாறிவிடும், செய்தபின் மீன், மற்றும் இறைச்சியுடன் இணைந்து.

உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் தைம்முடன் ரொட்டி சிலி மிளகு அரை வெட்டு, பழம் மற்றும் விதைகள் நீக்க. பூண்டு மற்றும் பசில் இறுதியாக பாபிள். வெண்ணெய் கொண்டு தக்காளி கலந்து, மிளகு, பூண்டு, துளசி மற்றும் தைம் சேர்க்க. கலவை, ஒரு மூடி கொண்ட உணவுகளை மூடு மற்றும் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் தக்காளி வைக்கவும். தண்ணீருக்காக, ஈஸ்ட் ஸ்மியர் ...இது எடுக்கும்: எம்.எம். கோதுமை - 700 கிராம், ஈஸ்ட் வெளியேற்றப்பட்ட - 40 கிராம், பால் - 250 கிராம், முட்டை - 1 பிசி., வெங்காயம் - 1 தலை, சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ், களிமண் நறுக்கப்பட்ட - 1 மணி. ஸ்பூன், பிளாக் மைதானம் மிளகு, உப்பு, தக்காளி உலர்ந்த - 140 கிராம், மிளகாய் மிளகு - 1 பாட், பூண்டு - 2 பற்கள், ...

உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் மொஸெரெல்லா கொண்ட சாலட் 1 எங்கு துவைக்க, துண்டு துண்டாக வெளியே போட மற்றும் வடிகால் தண்ணீர் கொடுக்க. இலைகளில் பிரித்தெடுத்தல், அவர்களை வழிநடத்துதல் அல்லது அவற்றை அமைத்து, தட்டுகளில் பரப்புகின்றன. Mozzarella மற்றும் Maslina க்யூப்ஸ் வெட்டி. வெங்காயம் வெட்டு மோதிரங்கள். சாஸ் எண்ணெய் பச்சைக் வினிகர் கவனித்து கொள்ள, காரமான மூலிகைகள், ...இது எடுக்கும்: Endivius சாலட் - 130 கிராம், Mozarella சீஸ் - 120 கிராம், தக்காளி உலர்ந்த - 100 கிராம், வெங்காயம் சிவப்பு - 1 தலை, எண்ணெய் எலும்புகள் - 12 பிசிக்கள்., பூண்டு -, ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பான்கள், வினிகர் Balsamic - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், கருப்பு மிளகு தரையில், உப்பு, நறுக்கப்பட்ட இத்தாலிய கலவையை ...

தக்காளி இறைச்சி இறைச்சி கொண்டு சுடப்படும் 1. மாட்டிறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தவிர்க்கவும். 2. நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி காய்கறி எண்ணெய் மீது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொண்டு வறுக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி ஐந்து ஊஞ்சலில் கட்டிகள். உலர்ந்த தக்காளி சேர்க்க, தக்காளி உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு, சாஸ், oregano, தெளிப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். 3. புதிய தக்காளி டாப்ஸ் வெட்டி, ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு விதை நீக்க ...அது அவசியம்: மாட்டிறைச்சி சதை (கத்தி) - 500 கிராம், தக்காளி புதிய - 8 பிசிக்கள்., தக்காளி உலர்ந்த - 70 கிராம், வெங்காயம் - 1 தலை, காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், தக்காளி கூழ் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ், பார்பிக்யூ சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், அல்லது உலர்ந்த தரையில் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், பர்சூஷ் பசுமை ...

தக்காளி மற்றும் ஆலிவ்ஸுடன் Farfall உப்புநீரில் கொதிக்கவழி கொதித்தது மற்றும் ஒரு வடிகட்டி மீது சாய்ந்து, 1/4 கப் ragger சேமிக்கவும். கிரீம், ஆலிவ்ஸ் மற்றும் தக்காளி ஆகியவை ஒரே மாதிரியான சீரான மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்திற்கு குறைந்த வெப்பத்தை இணைக்கின்றன. Fiffall மீது போட ...தேவை: பாஸ்தா (Farfalle) - 500 கிராம், உலர்ந்த தக்காளி - 1/2 கப், ஆலிவ்ஸ், விதைகள் இல்லாமல் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட - 12 பிசிக்கள்., Parmesan grated சீஸ் - 1 கப், கிரீம் - 1 கப், கருப்பு தரையில் மிளகு, உப்பு

உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் வெள்ளை காளான்கள் கொண்ட ரொட்டி காளான்கள் 30 நிமிடங்கள் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் உறிஞ்சப்படுகின்றன, பின்னர் வடிகட்டி மீது கசிவு, உலர். மொத்த திரவ அளவு 320 மில்லி ஆகும், அதனால் செல்வாக்கு அதிக தண்ணீர் சேர்க்கவும். ரொட்டி ஒரு வடிவத்தில் திரவ ஊற்ற. திரவம் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று மாவு ஊற்ற ...இது எடுக்கும்: கோதுமை மாவு - 500 கிராம், உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் - 15 கிராம், தண்ணீர் - 200 மிலி, உப்பு - 1 1/2 மணி. ஸ்பூன்ஸ், சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 மணி. ஸ்பூன், ஆலிவ் எண்ணெயில் உலர்ந்த டொமடோஸ் - 40 கிராம்

பசில் மற்றும் தக்காளி கொண்ட கோழி sausages 20 பிசிக்கள் மீது. 1. க்யூப்ஸ், spickers கொண்டு கூழ் கோழி வெட்டி - 3 செமீ ஒரு தடிமன் கொண்டு. உப்பு, மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட துளசி, நறுக்கப்பட்ட துளசி, நறுக்கப்பட்ட பசில், புதைக்கப்பட்ட கியூபஸ், புதைக்கப்பட்ட கியூபஸ், புதைக்கப்பட்ட தொட்டிகளால் வெட்டப்படுகின்றன. கலவை நன்றாக உள்ளது. 2. லைட் ...இது எடுக்கும்: கோழி ஹாம் சதை - 1.5 கிலோ, பன்றி ஸ்பை - 675 கிராம், சிவப்பு ஒயின் உலர் - 60 மில்லி, பூண்டு - 9 கிராம், பசில் - 24g, தக்காளி - 100 கிராம், தக்காளி உலர்ந்த - 60 கிராம், வினிகர் வின் - 60 மில்லி, ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 மில்லி, மிளகு கருப்பு புதிய-அரைக்கும் - 3 கிராம் ...

உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் இருந்து சாஸ் இரவில் பீன்ஸ் ஊறவைக்க அல்லது தொகுப்பின் வழிமுறைகளின் படி. ரெட் வில் ஹெட் ஹில்வ்ஸ் மீது வெட்டு. சிறிய தலை லுகாவில் க்யூப்ஸில் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. பீன்ஸ் நனைத்த தண்ணீரை உறிஞ்சும். வெட்டு-அணை மொத்தமாக சேர்த்து 4 கண்ணாடி தண்ணீரை கொதிக்கவும் ...இது எடுக்கும்: வெள்ளை பீன் - 1 கப், தண்ணீர் - 4 கண்ணாடி, ரோஸ்மேரி - 2 தண்டுகள், வெங்காயம் சிவப்பு - 1 தலை, தக்காளி ரெட் - 1.5 கண்ணாடிகள், வெங்காயம் - 1 தலை, பூண்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட - 2 பற்கள், உப்பு - 2 பற்கள். சுவை, மிளகு கருப்பு தரையில் - சுவை, எலுமிச்சை சாறு ...

உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் மென்மையான சீஸ் கொண்ட சாலட் மெல்லிய அரை மோதிரங்களை வெட்டவும். சீஸ் வெட்டு முக்கோணங்கள். Refueling தயார் - தேன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்ட பால் வினிகர் கலந்து, wrentik ஒரு ஒரே மாதிரியான அளவு வெகுஜன துடைக்க. வில் மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி கொண்ட சாலடுகள் கலவை கலந்து கலந்து. எரிபொருள் நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும் ...அது அவசியம்: சாலடுகள் கலவை - 200 கிராம், உலர்ந்த தக்காளி - 30 கிராம், கிரிமிய லுக் - 1 பிசி., வெள்ளை அச்சு கொண்டு மென்மையான தெளிப்பு - 0.5 பேக்கேஜிங், ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மில்லி, பால்மிக் வினிகர் - 10 மில்லி, தேன் - 1 தேக்கரண்டி, உப்பு - சுவை

இறைச்சி பல அடுக்கு ரொட்டி. உலர்ந்த தக்காளி கொண்ட பென்னா. ... முதலில் நீங்கள் நறுக்கு தயார் செய்கிறீர்கள். பால் கொந்தை ஊறவைக்க. விகாரமான ரொட்டி ஒன்றாக இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டும். வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டது. Petrushka அறுப்பேன். மிளகு துண்டுகளாக வெட்டி. 0.5-0.6 மிமீ ஒரு தடிமன் வெட்டி. நாம் ரொட்டி, முட்டை, வெங்காயம் கொண்டு இறைச்சி இணைக்கிறோம் ...அது எடுக்கும்: துண்டு துண்தாக இறைச்சி: மாட்டிறைச்சி - 600 GR., பன்றி - 400 கிராம், வெங்காயம் - 1 பிசி., மிளகு இனிப்பு சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் 1 பிசிக்கள்., Feta சீஸ் அல்லது fetax - 250 gr., முட்டைகள் - 2pcs - 2 PCS . (2 துண்டுகள்), பால் - 50-60 மில்லி., வோக்கோசு கீரைகள் - 1 மூட்டை., கடுகு தீர்க்க ...

உலர்ந்த தக்காளி கொண்ட bruschetta போர்க் சமச்சீரற்ற பாலாடைக்கட்டி, ஒரு சிறிய கீழே உட்கார்ந்து உலர்ந்த தக்காளி இருந்து சில எண்ணெய் சேர்க்க. ரொட்டி மீது 1 டீஸ்பூன் வைத்து. Cotary, மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி மேல், 2 பிசிக்கள் ஒவ்வொரு துண்டு. ஒரு துளசி கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. ரொட்டி சிற்றுண்டி நான் தங்க நிறம் வரை அடுப்பில் திசைதிருப்பினேன். மேய்ச்சல் ...அது எடுக்கும்: ரொட்டி சிற்றுண்டி 3 துண்டு, பூண்டு 0.5 பற்கள், பாலாடைக்கட்டி 3 டீஸ்பூன்., தக்காளி உலர்ந்த 6 பிசிக்கள், பசில் (நான் உலர்ந்த), உப்பு

உலர்ந்த தக்காளி மத்தியதரைக் கடலின் மக்களிடையே பெரும் புகழை அனுபவிக்கும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். ஒரு விதியாக, அவர்கள் சூடான மீன், இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, உலர்ந்த தக்காளி பெரும்பாலும் பல்வேறு சாலடுகள், சுவையூட்டிகள், podlivals, பேக்கிங் ஒரு திணிப்பு பயன்படுத்த. எங்கள் நாட்டிற்காக, ரஷ்ய குடியிருப்பாளர்கள் உலர்ந்த தக்காளி மிகவும் சமீபத்தில் பிரபலமாகிவிட்டனர். இது உலர்ந்த தக்காளி ஒரு மாறாக அசாதாரண மற்றும் காரமான சுவை என்று குறிப்பிட்டார் வேண்டும்.

தயாரிப்பு பொது தகவல்

நீ உலர்ந்த தக்காளி தயார் செய்ய, சிறப்பு சமையல் அறிவு வைத்திருக்க தேவையில்லை. ஆனால் நீங்கள் மிகவும் சுவையாக உலர்ந்த காய்கறிகளைப் பெற விரும்பினால், நீங்கள் போதுமான நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

அத்தகைய ஒரு தயாரிப்புகளை உலர எப்படி, ஆனால் வீட்டில் உலர்ந்த தக்காளி எப்படி சேமிப்பது என்பது பற்றி பல உரிமையாளர்கள் கேள்விக்கு ஆர்வமாக இருப்பதைக் குறிப்பிட்டுள்ளனர். இந்த பதில் மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி பற்றி மற்ற கேள்விகளுக்கு பதில் சமர்ப்பிக்கப்பட்ட கட்டுரையில் காணலாம்.

தக்காளி உலர்த்தும் முறைகள்

வீட்டில் உலர்ந்த தக்காளி சமைக்க எப்படி, ஒரு சில தெரியும், மற்றும் இந்த சூழ்நிலையை சரிசெய்ய, நாம் புதிய தக்காளி பட்டி மூன்று நிரூபிக்கப்பட்ட வழிகளில் முன்வைக்க முடிவு. இவை பின்வருமாறு:

1. மின்சார உலர்த்தி.
2. சூளை.
3. சூரியன்.

மேலும் விவரமாக அனைத்து முன்வைத்த முறைகளையும் கவனியுங்கள்.

மின்சார சாணை உள்ள வாலிமி தக்காளி

உலர்ந்த டொமாட்டோஸ், சிறப்பு மின்சார உலர்த்திகள் பயன்பாடு இதில் ரெசிபி, மிகவும் எளிதான மற்றும் எளிய உள்ளன. காய்கறிகளை தாவர, அவர்கள் நன்றாக கழுவ வேண்டும், பாதிப்பு அல்லது காலாண்டுகளில் வெட்டி, ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு நடுத்தர பகுதி நீக்க, தலாம் கொண்டு தடிமனான மற்றும் மீள் சுவர்கள் விட்டு. கூழ் போன்ற, அது ஒரு நடைபயிற்சி அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் சமையல் ஏற்றதாக இருப்பதால், அது தூக்கி எறியப்படக்கூடாது.

விவரித்தார் நடவடிக்கைகள் பிறகு, விளைவாக "படகுகள்" இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு கொண்டு திருப்ப சுவை இருக்க வேண்டும். அடுத்து, அவை மின்சார உலர்த்தியத்தின் மட்டத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் காய்கறிகளை வெட்டுவது. 70 இல் வெப்பநிலையை அமைப்பதன் மூலம், தக்காளி 5-6 மணி நேரம் வரை சாதனத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், புதிய தக்காளி இருந்து ஒரு கூடுதல் ஈரப்பதம் ஆவியாகும், அவர்கள் இன்னும் பிளாஸ்டிக், மணம், நிறைவுற்ற நிறம் மற்றும் சுவை மாறும்.

உலர்ந்த தக்காளி: அடுப்பில் செய்முறையை

அடுப்பில் காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளும் செயல் மிகவும் பிரபலமான உலர்த்திய முறையாகும், ஏனென்றால் ஒவ்வொரு விருந்தோம்பும் மேற்கூறிய மின்சார சாதனத்தை அகற்றுவதில்லை. இந்த முறை சிறப்பு கவனிப்பு தேவை என்று குறிப்பிட்டார், ஏனெனில் நீங்கள் அடுப்பில் மேற்பார்வை இல்லாமல் தக்காளி விட்டு இருந்தால், அவர்கள் மிக விரைவாக வெட்டி அல்லது எரிக்க முடியும்.

எனவே, அடுப்பு கழிப்பிடத்தில் உலர்ந்த தக்காளி தயாரிப்பதற்கு, மிகப்பெரிய காய்கறிகளின் கிலோகிராம் ஒரு ஜோடி வேண்டும். அவர்கள் நன்றாக கழுவ வேண்டும் வெந்நீர்பின்னர் அரை வெட்டி. அடுத்து, தக்காளிகளில் இருந்து அது நடுத்தர பகுதியை நீக்க வேண்டும், அதனால் இறுதியில் அது தடித்த சுவர்களுடன் "படகுகள்" மாறியது.

காய்கறிகள் செயலாக்க பிறகு, ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் எடுத்து பேக்கரி காகித அதை திறக்க. மேலும், தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி அதை வைக்க வேண்டும், இது மட்பாண்ட மிளகு மற்றும் உப்பு முன் தெளிக்க விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும். மாறாக காய்கறிகளை வைப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தாளை பூர்த்தி செய்த பிறகு, அது அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும், இது 90 மணிநேரத்திற்கு முன்பாகவும், 6-7 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக கதவு மற்றும் கீரை தக்காளிகளை திறக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், அவர்கள் வழக்கமாக கவனிக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அவர்கள் அதிகமாக இல்லை, எரித்தனர்.

சூரியன் உலர் காய்கறிகள்

உலர்ந்த தக்காளி பயன்படுத்துவது எப்படி? கேள்விக்குரிய கேள்விக்கு நீங்கள் கீழே காணலாம். இப்போது நான் மூன்றாவது மற்றும் மிக நீண்ட உலர்த்தும் செயல்முறை பற்றி உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன்.

சூரியன் உள்ள தக்காளி விடாமல் செயல்முறை பல நாட்கள் நீங்கள் எடுத்து கொள்ளலாம். இந்த முறை அனைவருக்கும் பொருந்தாது என்று குறிப்பிட்டார். முதலில், நீங்கள் மிகவும் சூடான பகுதியில் வாழ வேண்டும். இரண்டாவதாக, தக்காளி உலர்த்தும் இடம் ஒரு சுற்றுச்சூழல் நட்பு பகுதியில் அமைந்திருக்க வேண்டும். சிறந்த வழி கிராமத்தில் ஒரு வீடு இருக்கும். நீங்கள் ஒரு பெரிய மெகாலோபோலிஸில் வாழ்ந்தால், பால்கனியில் தக்காளிகளை எடுத்துக் கொள்ளும் செயல்முறையில், காய்கறிகளும் எளிதில் நகர்ப்புற தூசி மற்றும் பிற அடர்த்தியான தீர்வுகளில் உள்ளார்ந்த அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் எளிதில் உறிஞ்சலாம்.

எனவே, உங்கள் தங்கத்தின் இடம் சூரியனில் தக்காளிகளை உலர்த்துவதற்கு சிறந்தது என்றால், அவர்கள் நன்றாக மாஸ்டர், வெட்டி மற்றும் நடுத்தர பகுதியை நீக்க வேண்டும், சற்று அதிகமாக விவரித்தார். அடுத்து, காய்கறிகள் வெட்டுக்களுடன் ஒரு தட்டில் அல்லது தாள் மீது வைக்கப்பட வேண்டும், மிகவும் அடர்த்தியான துணி அல்ல. பூர்த்தி செய்யப்பட்ட உணவுகள் சூரியனில் வைக்கப்பட வேண்டும். அவ்வப்போது, \u200b\u200bதக்காளி ஓட வேண்டும். வானிலை அனுமதித்தால், உலர்த்திய செயல்முறை நீங்கள் 4-5 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. திடீரென்று, அது திடீரென்று மழை பெய்கிறது என்றால், நீங்கள் ஒரு பித்தளை அமைச்சரவை அல்லது ஒரு மின்சார உலர்த்தி கொண்டு உலர்த்தும் முடிக்க முடியும்.

எண்ணெய் உள்ள தக்காளி சேமித்து முறை

எண்ணெய் உள்ள உலர்ந்த தக்காளி, அதன் செய்முறையை நாம் பின்னர் பார்ப்போம், உலர்ந்த காய்கறிகள் சேமிக்க மிகவும் பிரபலமான வழி. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி ஒரு மிக நீண்ட நேரம் கெட்டுப்போன இல்லை. மேலும், அவர்கள் ஒரு அசல், சுவையான மற்றும் மணம் சிற்றுண்டி வழங்கப்படும் இது சாப்பாட்டு அட்டவணை, சிறந்த உள்ளன.

எனவே, எண்ணெய் உலர்ந்த தக்காளி செய்ய, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் - விருப்பப்படி பயன்படுத்த;
• புதிய பூண்டு துண்டுகள் - இரண்டு தலைகள் பற்றி;
• உலர்ந்த தக்காளி - சுமார் 2-3 கிலோ.

சமையல் செயல்முறை

எண்ணெய் உலர்ந்த தக்காளி செய்ய, நீங்கள் விவரித்தார் எந்த வழியில் முன்கூட்டியே தக்காளி உயர்த்த வேண்டும். காய்கறிகளை மூழ்கடிக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவர்கள் மென்மையான மற்றும் பிளாஸ்டிக் என்று உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். நேரடி பாதுகாப்பு முன், அது பூண்டு lobes சுத்தம் மற்றும் மிக மெல்லிய தகடுகள் அவற்றை வெட்டி அவசியம். பாணியில் பூண்டு போட்டு, ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் நிரப்பவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் சற்று சூடாகவும் நிரப்பவும். இது குறிப்பாக காய்கறி எண்ணெய் உருட்டுவதற்கு மட்டுமே அவசியம் என்று குறிப்பிட்டிருக்க வேண்டும், ஆனால் எந்த விஷயத்திலும் கொதிக்கவில்லை.

தக்காளி மற்றும் இறைச்சி தயார் பிறகு தயாராக இருக்கும் பிறகு, நீங்கள் எந்த வழியில் எந்த விதமாக lids திருகு கொண்டு கண்ணாடி மாடி லிட்டர் ஜாடிகளை கொதிக்க வேண்டும். தொட்டியில் உலர்ந்த தக்காளி உள்ள இடத்தில், பூண்டு தகடுகளின் ஒவ்வொரு அடுக்குகளையும் உறிஞ்சும். அடுத்து, பல அடுக்கு பணியகம் சூடான எண்ணெயுடன் ஊற்றப்பட வேண்டும். கூடுதலாக காய்கறிகளுக்கு உப்பு சேர்க்க மற்றும் பிற பருவங்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, தக்காளி உலர்த்தும் போது ஏற்கனவே மசாலா அனைத்து வகையான போட்டியிடப்பட்டுள்ளது. நிரப்பப்பட்ட பிறகு, வங்கி நெருக்கமாக மூடிவிட்டு, பல மணிநேரங்களுக்கு எண்ணெய் முழுவதுமாக குளிர்விக்க வேண்டும். அடுத்து, வெற்றிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது வேறு எந்த குளிர் அறையில் வைக்கப்பட வேண்டும். எண்ணெய் உள்ள தக்காளி போன்ற நிலைமைகளில் ஸ்டோர் 4-5 மாதங்கள் பற்றி விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.

மற்ற சேமிப்பு முறைகள்

உலர்ந்த தக்காளி, இது மிகவும் வித்தியாசமான பயன்பாடு, எண்ணெய் மட்டத்தில் ஒரு நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். உதாரணமாக, சில hostesses உலர்ந்த காய்கறிகள், கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கேன்கள் மற்றும் பொதிகள் கூட உலர்ந்த காய்கறிகள் பரப்ப விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் இந்த சேமிப்பக முறையை தேர்வு செய்தால், அதிக பாதுகாப்புக்காக நினைவில் கொள்ளுங்கள், உலர்ந்த மற்றும் சேமிக்க விரும்பத்தக்கது இருட்டறை. இந்த வழக்கில், உலர்ந்த தக்காளி அரை ஆண்டுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

மூலம், பெரும்பாலும் உலர்ந்த தக்காளி காதலர்கள் சேமிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு சாதாரண உறைவிப்பான் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொருட்கள் பிரிந்ததற்கு சிறப்பு சாக்கடைகளில் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் குளிர்விக்க அனுப்பப்படும். இத்தகைய சூழ்நிலைகளில், தக்காளி 7-8 மாதங்கள் பற்றி சேமிக்க முடியும். ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, அனைவருக்கும் உறைவிப்பான் அதிகப்படியான இடம் இல்லை, அங்கு உலர்ந்த காய்கறிகளை நீங்கள் வைக்கலாம். இது சம்பந்தமாக, மேலே உள்ள சேமிப்பக முறைகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் பயன்படுத்துவதை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

சமையல் விண்ணப்பிக்க எப்படி?

உலர்ந்த தக்காளி நீங்கள் Wigs செய்ய முடியும் ஒரு அழகான உலகளாவிய தயாரிப்பு, காய்கறி குண்டு, சூப்கள், podlivals, சுவையூட்டிகள், பீஸ்ஸா மற்றும் கூட சாலடுகள். இது உலர்ந்த தக்காளி ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனையுடன் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கொடுக்க வேண்டும் என்று குறிப்பிட்டார்.

எனவே நீங்கள் எப்படி உலர்ந்த தக்காளி ஒரு சாலட் தயார்? இதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

சமையல் முறை

விரைவாகவும் எளிதாகவும் இந்த அசாதாரண சாலட் செய்ய, கீழே உள்ள அனைத்து தேவைகளையும் கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும்.

1. தொடங்குவதற்கு, ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பைன் கொட்டைகள் வறுக்கவும் அவசியம். அவர்களின் வாசனை வலுவாக மாறும் வரை, பான் அணைக்க மற்றும் கப் கொட்டைகள் பறிக்க.
2. ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தை எடுத்து, எந்த பச்சை சாலட்டின் இலைகளையும் இடுகின்றன.
3. புதிய வெள்ளரிகள் நல்ல மற்றும் நீண்ட வைக்குரைகளை குறைக்க வேண்டும்.
4. அது மணம் எரிபொருள் நிரப்புதல் தயார் செய்ய வேண்டும். இந்த ஆலிவ் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் பிரைன் இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ் இருந்து சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் அதே உணவுகள் பூண்டு கசக்கி. சிந்திவிட்டது மற்றும் பொருட்கள் கொண்டு, அவர்கள் grated parmesan கொண்டு முறுக்கப்பட்ட வேண்டும், நன்றாக கலந்து, பல மணி நேரம் காயப்படுத்த அனுமதிக்க வேண்டும்.
5. உலர்ந்த தக்காளி ஒரு மிக மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்த பிறகு, நீங்கள் பாதுகாப்பாக டிஷ் உருவாவதைத் தொடங்கலாம். இதை செய்ய, சாலட் பச்சை இலைகள் மீது, அது வெள்ளரிகள் மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி இருந்து வைக்கோல் போட வேண்டும். அடுத்து, மென்மையான சீஸ் சிறிய துண்டுகளை போட்டு வறுத்த சிடார் கொட்டைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. முடிந்த அளவில், உருவான சாலட் நறுமண எரிபொருள் நிரப்புதல்.

சுருக்கமாக நாம் செய்யலாம்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அது வீட்டில் தக்காளி உலர் முற்றிலும் எளிது. மேலும், எண்ணெய் ஒரு தயாரிப்பு பதிலாக பதிலாக சிறப்பு சமையல் அறிவு வைத்திருக்க தேவையில்லை. இது பல்வேறு உணவுகள் உலர்ந்த தக்காளி சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு unsurpassed வாசனை மற்றும் சுவை கொடுக்க வேண்டும் என்று குறிப்பிட்டார்.